泡蘿卜干的腌制方法大全(泡白菜怎么泡又脆又好吃)
1.泡蘿卜看似很簡單，但是有些人做出來的泡蘿卜沒嚼勁，畢竟脆嫩又酸甜的口感很多人都喜歡。
2.做法白蘿卜顆、胡蘿卜顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生姜、魚露。
ps:(泡蘿卜怎么做才好吃而且脆酸甜)
3.把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份，涼干備用。
4.把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)，再加入辣椒面魚露繼續(xù)攪拌。
ps:(腌脆蘿卜怎么腌好吃又脆酸甜)
5.把胡蘿卜切絲，本人的刀功不好。
6.蔥切段備用。
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7.取出涼好的白蘿卜，加入胡蘿卜絲攪拌好，再把調(diào)料汁會入起攪拌均勻。
8.然后裝到保鮮盒里，把蔥放在最上層。
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9.用保鮮袋包好，密封住。
10.放到冰箱里天左右。
ps:(脆蘿卜腌制方法脆爽甜)
11.做法2*把蘿卜洗干凈，然后找地方晾干，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿卜盡可能的少些水份，這樣才好吃。
12.(有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口)*然后把晾干的蘿卜切成3-4小段，什么形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。
13.*找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿卜5分鐘，擱置在那里腌制2個小時。
14.*然后把冷開水導(dǎo)入另外個浸泡的缸里去，記得缸不能有油脂，不能不干凈，不能有生水的水份在里面，導(dǎo)入的是冷開水，不是自來水。
15.*然后把搓好的蘿卜網(wǎng)缸里導(dǎo)入，放入些辣椒，白醋，粗鹽多幾把(根據(jù)個人口味不同可適量添加其他調(diào)料)。
16.*用蓋子密封好，經(jīng)過1個月時間，浸泡的蘿卜好了，可以拿出來吃，味道很好。
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