北方立春習俗

　　在很多地方，立春是個重要的節(jié)氣，在這一天民間習慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”。不同的地方不同的習俗，以下關于北方立春習俗是由聘才網(wǎng)的小編為各位編輯們整理收集的，希望能給大家一個參考，歡迎閱讀與借鑒。

　　每年的2月4日前后，都會迎來***節(jié)氣中的第一個“立春”，而今年立春的準確時間為4日18時22分。

　　“立春”意味著新一年的開始，因此，自古以來，民間就有各種立春的習俗。

　　立春這天，一項重要習俗就是“咬春”。北方吃的食品是春餅，而南方則流行吃春卷。吃春餅和春卷，是人們對“一年之計在于春”的美好祝福。因此，這一習俗一直延續(xù)至今。

　　值得一提的是，立春這一日，我國民間“咬春”的另外一種食品是蘿卜。比較普遍的說法是可以解春困。其實其意義并不限于此，除解困外，蘿卜還可以解酒、通氣，具有營養(yǎng)、健身、祛病等功效。

　　民間“鞭春”“打春”的習俗

　　有關專家介紹說，立春之日民間有“鞭春”“打春”的習俗，就是鞭打春牛，這種方式體現(xiàn)了人們對五谷豐登的美好期盼。

　　天津市天文學會理事趙之珩介紹說，打春的風俗，最早來自皇宮。傳說立春這一天，皇宮內(nèi)外都要把它當作節(jié)日一般，是要格外隆重地慶祝一番。最早有立春之日要把皇宮門前立的泥塑春牛打碎一說。《京都風俗志》一書中曾記載：宮前“東設芒神，西設春牛。”禮畢散場之后，“眾役打焚，故謂之‘打春’�！蹦菚r，人們紛紛將春牛的碎片搶回家，視之為吉祥的象征。

　　立春日，通常村里會推選一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味著一年的農(nóng)事開始。然后眾村民將泥牛打爛，分土而回，灑在各自的農(nóng)田，為的是求當年能有好收成。有些地方還會把春牛肚子里塞上五谷，當春牛被打爛時，五谷便流了出來。拾起谷粒放回自家的倉中，預示倉滿糧足。

　　延伸閱讀：北方立春吃什么

　　作為***節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，立春的時間一般都在公歷年2月4日前后。立春這日，北方流行吃春餅和水蘿卜，南方則喜食春卷，民間謂之“嘗春”或“咬春”。到底北方立春吃什么?下面小編為您介紹。

　　1、春餅

　　立春這天，一項重要習俗就是“咬春”。北方吃的食品是春餅，而南方則流行吃春卷。吃春餅和春卷，是人們對“一年之計在于春”的美好祝福。因此，這一習俗一直延續(xù)至今。

　　每年立春日，**人都要吃春餅，名曰“咬春”。吃春餅的習俗，歷史悠久�！睹鲗m史·飲食好尚》記載：“立春之前一日，順天府街東直門外，凡勛戚、內(nèi)臣、達官、武士……至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰‘咬春’，互相宴請，吃春餅和菜。”這一習俗，可追朔到晉，而興于唐。《關中記》說唐人“于立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”并將它互相贈送，取迎春之意。

　　**人吃春餅是用白面搟成圓形的餅，經(jīng)烙制而成。清《調(diào)鼎集》記載春餅的制法是“搟面皮加包火腿肉、雞肉等物，或四季時菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎，卷春餅切段。”這是清朝的吃法。但現(xiàn)在演變?yōu)榇猴災ㄌ鹈驷u，卷洋角蔥后食用。

　　春餅是用來卷菜吃的，菜包括各種熟食和炒菜。因其葷素搭配，食物種類繁多，故各種營養(yǎng)成分均很豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì)。又因*時家中不常制做，故而新穎別致，令人見了胃口大開，可以養(yǎng)胃生津、滋陰化燥，特別適合老人孩子食用。

　　吃春餅時，每人面前最好放一只干凈的*碟子，將春餅置于其上，放上和菜或其他炒菜，卷好，拿著吃。在吃春餅的同時，還可以配些湯水來滋潤。春餅宜配綠豆稀飯或紅豆小米粥等。但若有一碗酸辣湯，或其他湯類，亦無不可。

　　2、蘿卜

　　立春這一日，我國民間“咬春”的另外一種食品是蘿卜。比較普遍的說法是可以解春困。還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。

　　過去“咬春”就是買個蘿卜來吃，因為蘿卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。在老**，這一日從一大清早，就有人挑著擔子在胡同里吆喝：“蘿卜賽梨……”那時候再窮的人家也要買個蘿卜給孩子咬咬春。

　　李時珍對蘿卜更是贊譽有加，認為它“根葉皆可生，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者。”您看，李時珍開出了一串蘿卜的食譜。而且，蘿卜還有很大的藥用價值，它可祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、御風寒。由此可見，吃蘿卜表面看來僅是一種風俗，實際上它是古人關于營養(yǎng)、健身、祛病的經(jīng)驗之談。

　　民間也有“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”的記載。蘿卜中還有的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。

　　立春習俗有哪些

　　迎春

　　立春前一日，先要迎春。春至而萬物生。古人把農(nóng)事叫作春事，農(nóng)忙叫作春忙�！稌鴤鳌分杏涊d：“冬寒無事，并人室處，春事既起，丁壯就功�！秉S庭堅有詩寫道：“田園恰恰值春忙�！贝禾煊质遣シN的時節(jié)，因此，說到耕地，也應該稱為春耕。

　　我國是農(nóng)業(yè)國家，對于節(jié)令，極為重視。迎春的禮儀，在《月令》中有所記載，到東漢明帝時逐漸完備，后世更將它列人祀典。地方上的**也簫舉行迎春典禮，時間都在立春前一日。而在民間，迎春的儀式更是鋪張盛大，十分熱烈，其宗旨一方面在于勸農(nóng)務耕，注重生六一方面示人須珍惜韶光，不要辜負一年之中的最好季節(jié)。

　　走馬

　　走馬就是跑馬，即騎馬，盛行于唐玄宗時。當時有人因此說道：“生兒不用識文字，斗雞走馬勝讀書�！北狈饺俗怨乓虻乩淼貏莸木壒剩�大多喜好騎馬。

　　蹴鞠

　　蹴鞠在古代極為盛行，相傳起源于黃帝時�！妒酚洝罚骸疤幒笈�鞠�！薄逗鬂h書》：“六博蹴鞠�！薄稘h書·藝文志》有關于at鞠的文字二十五篇，顏師古在注釋中寫道：“鞠以韋(皮革)為之，實之以物，踢以為戲。蹴鞠陳力之事，在昔附于兵法�！薄短�*御覽》引用《三倉解話》稱：“鞠，毛丸，可踢戲。”

　　蹴鞠，就是如今的踢球。漢朝時做這種游戲，要在地上挖出洞窟，把球踢人其中，又因為球很容易跑到別的地方，需要奮力追逐，所以還要挖出一條界線，示限制。(可參見《后漢書》中的〈戚夫人傳》及《霍去病傳》)隋唐時有專門的球場，寬廣*坦，和今天的運動場沒什么差異。毗鞠的時候，把兩根數(shù)丈高的`竹竿插在地上，并用網(wǎng)把竹竿網(wǎng)住，作為球門，以能踢進球的為勝。踢球的人分為左右兩隊，相互比賽。還有一種稱為踏球的娛樂，即用腳蹬踩在球上，拐彎奔跑。《唐語林·卷五》：“今樂人又有蹋球之戲，作彩畫木球，高一二尺，女伎登躡。球宛轉(zhuǎn)而行，縈回來去，無不如意，蓋古蹋鞠之遺事也�！泵鞒�汪云程著有《蹴鞠圖譜》，上面羅列的規(guī)則很是詳細，涉及分左右兩隊、球門、社規(guī)以及踢法等許多細則。及至南宋臨安，蹴鞠打球已皆有社團。

　　春臺戲

　　各地民間舉行種種娛樂活動，用以迎接春氣，預兆豐牽。人們在開曠之處搭臺，聚資請戲班表演，祈福農(nóng)祥，稱為春臺戲‘賣春困立春過后，天氣漸漸和暖，往往使人容易隨睡，易于徽惰。兒童于立春當日應特別早起，高呼：“賣春困!”用以振作精神。宋朝陸游有《歲薯》之詩：“從今春困不須賣，睡到日高三丈時。”此外，還有《歲首書事》，“賣困兒童起五更”，詩后自加注解：“立春未明，相呼’賣春困‘，亦舊俗也。”

　　立春習俗有哪些 各地立春習俗大盤點

　　咬春

　　供春季食用的蘿卜，多在上一年晚秋播種。蘿卜根部肥大，味甘質(zhì)脆，顏色發(fā)紅的還可以順氣醒睡，化痰清熱，健身美容。蘿卜生吃最好，汁水越多，功效越好�；加形杆岬�，最好能每餐生吃紅蘿卜，尤其以鮮嫩者為佳。我國北方，立春日盛行吃蘿卜，據(jù)說可以解春困。《城北集詩注)說**的風俗皆在立春吃蘿卜，叫作咬春。此時，往往半夜中，街市仍然有人出售蘿卜，并叫賣著“賽過脆梨!”彭蘊章《幽州土風吟·咬春詞》中寫著：“蘿卜辛，名咬春，此是古人菜根意，可愧一食萬錢人，食萬錢，態(tài)游戲，笙歌歲里朝朝醉，不到山村水邊去，九十韶光睡夢中。春人誰識春滋味�！�

　　接春

　　樟葉就是樟樹的葉子，性質(zhì)辛溫，香氣辛烈。燒樟葉可以辟邪，除濕氣，殺蟲。本日，浙江東部的人多在庭院里燒樟樹葉，使其僻啪作響，傳說可以祛陰邪，俗稱接春，也稱烽春。

　　煨春

　　茶葉，性質(zhì)溫苦，微寒。飲茶能夠清熱，降火，消食，醒睡，還能治疾瘡，利小便，去痰熱，止?jié)�，令人少睡有力，治療疲勞性神�?jīng)衰弱。把茶煎成濃汁飲用，可幫助吐出風熱痰涎。茶汁具有強大的殺菌功用，常飲可以預防傳染病。本日煎茗，意在宜達陽氣，振作精神，俗稱煨春。

　　剪花彩

　　修剪彩紙，以之為花果形象，這種技藝在漢朝就已十分發(fā)達。東漢王符在《潛夫論》中曾譏諷花彩之費，可見當時剪彩即已盛行。晉代新野君一族，以剪花為業(yè)，用染色的絲絹制成芙蓉花，將蠟捻成菱藕的形狀，所剪的梅花更宛若實物。晉惠帝曾下令宮女用染成五彩的通草花插在發(fā)髻上，作為裝飾。荊楚一帶的民俗，皆于立春之日，剪出彩燕戴在頭上。唐朝**，立春日郎官、御史以上的**，賜“春羅蟠勝”，對宰輔、親王、近臣，賜“金銀播勝”，入宮拜賀之后就可以帶回家里。民間剪彩做成春蟠替在頭上。唐中宗景龍年間，立春日出剪彩花;景龍四年正月八日立春。中宗下令侍臣迎春，大內(nèi)派出彩花，每人賞賜一枝�！队详栯s姐》載：“立春日，士大夫之家，剪紙為小播，或懸于佳人之首。或綴于花下，又剪為春蝶春錢春勝以戲之�！痹擄L俗直至宋朝未改。歐陽修有詩寫道：“共喜釵頭燕已來�！蓖踉�《春帖子》中寫有：“彩燕迎春人鬢飛�！蹦纤闻R安立春這天，女子都喜歡做春播、春勝，縷以金線，色彩相錯。做成紫燕黃蝶之類，用以贈送親朋。

　　貼春字

　　在門楣上貼“宜春”二字，是為了預兆新春嘉福。

　　立春要吃蘿卜的典故

　　傳說，遠古的時候，人們在狩獵的同時，開始搞點農(nóng)業(yè)，那時候三皇五帝也都把種糧列為萬行之本。鄉(xiāng)人呢，更是以種糧為天職。所以，不論三皇五帝，還是鄉(xiāng)人百姓，對一歲之首的春，更是心里十分重視。那時候，人們到了立春這天，便用各種各樣的方式，儀式來慶祝。

　　有一年的立春前，當人們收拾利落田地場院，準備熱熱鬧鬧迎接立春時，不料，**四起，使得所有人都傳染**一種說不出的疾病。這種病很怪，人人心虛氣短，失神落魄，沒有一丁點精神，那模樣真像喝醉了酒似的，個個都是頭重腳輕，連抬抬手的力氣也沒有。

　　立春前一天，一個老道打扮的人來到了一個村莊。他見村莊里靜得聽不到雞鳴狗叫，更不見有人走動，覺得奇怪萬分。他來到了村邊的一戶人家，敲敲門，沒人應聲。門虛掩著，他尋思了一下，便說著：“屋里有人嗎？”推門進屋。屋里的炕上躺著五口人，個個臉色焦黃，昏沉沉像睡著一樣，滿屋塵土，看樣子已是有些日子沒人打掃了。道人連呼幾聲沒人應，他趕緊來到一個中年人跟前，連聲問究竟，中年人抬了一下眼皮，合著眼用微弱的聲音，斷斷續(xù)續(xù)地說：“全村人都得了一種像我這樣的病�！� 道人一連闖了幾家，情形都是一樣。道人也莫名其妙。

　　于是，他來到村東頭的一棵古樹下，面南盤坐，挑起單掌，合眼*，口中念念有詞。原來，他向南海的觀世音菩薩祈求醫(yī)治**的方法。約摸過了三個時辰，道人長噓一口，猛然***，飛快地跑回觀院，掄鎬便刨，他刨出一袋貯藏的蘿卜，又飛快地跑到了村莊。這時候，已是第二天大清早了，道人從村中一家找到一只蘆花大公雞，拔下幾根雞毛，扎在了地上。 道人合眼祈告著，腦海中又出現(xiàn)了*時與觀音菩薩對話的場面：觀音菩薩告訴他，等地氣通時，讓鄉(xiāng)人百姓每人啃吃幾口蘿卜，**便可自動解開。過了約莫有一袋煙的功夫，扎在地上的雞毛突然動了起來，道人驚喜萬分，他喊著：“地氣通了，地氣通了。”奔向了村莊的每家每戶，讓人們啃吃蘿卜。

　　結果，還真靈驗，人們吃了蘿卜之后，全都好了。 人們紛紛給道人跪下，謝他的救命之恩。道人說：“大伙請起，別謝我，應該感謝觀音菩薩。不過，大伙現(xiàn)在應該去救別人。我的觀院里還有許多蘿卜，大伙帶著快去鄰近村莊救人吧！”鄉(xiāng)人聽后，帶著蘿卜奔向了十里八村。**解了，人們又過***靜安樂的生活。

　　從此以后，人們便在立春吃蘿卜，以求**。

　　春食蘿卜的功效

　　中醫(yī)認為，春季保健，應該要特別注意對我們的肝臟進行保養(yǎng)，因為春季是屬于陽氣開始升發(fā)的特點。所以，根據(jù)以上特點，應多吃一些辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物，而少食具有酸收作用的食物。這其中，蘿卜正是立春時節(jié)最佳的保健食物。

　　蘿卜又名萊菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，有“小人參”之美稱。民間也有“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”的記載。

　　蘿卜中還有的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。

　　民間認為“蘿卜頭辣、尾燥、腰正好”，專家也提醒，蘿卜分段吃，營養(yǎng)各不同：蘿卜的頂部含維生素C最多，宜爆炒和煮湯；中間段含糖量較高，可切絲涼拌；尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，適宜腌拌……*時家里人少時一根大蘿卜一次吃不完，可以豎著剖開吃一半，這樣蘿卜的頭、腰、尾都在菜里，營養(yǎng)均衡。

　　趣味故事雖不可考究，但是蘿卜對身體的益處卻有所依據(jù)。立春到，一起來啃春吧。

　　立春有什么習俗

　　立春習俗：拜太歲

　　*有迎太歲的習俗，把太歲想象成了值班的神，迎太歲就能**富足�！鞍萏珰q”是*道教文化的一個內(nèi)容，也是*民間一種化煞消災、祈福納吉的傳統(tǒng)習俗。早在元、明時代，拜太歲活動便被列入國家祀典。

　　立春習俗：躲春

　　在傳統(tǒng)民俗學上，到了立春這一天就該躲春。因為立春這天氣候開始交接，新的氣場會對部分人群有不利的影響，更甚者會影響一年的運氣，所以躲春的習俗就出現(xiàn)了。在民間，不同的地方有著不同的風俗與忌諱，也就延伸出各式各樣的躲春方法與習俗。傳統(tǒng)留下來的習俗，每到立春這一天不能有口舌之爭、必須要和和睦睦、心*氣和地迎接這一天。更有一些地方習俗里面，躲春這一天不宜搬遷、看望病重患者及參加喪事等，以免招惹晦氣，影響一整年的運氣。

北方立春習俗擴展閱讀

北方立春習俗（擴展1）

——**的立春習俗

**的立春習俗

　　習俗就是習慣，風俗；個人或集體的傳統(tǒng)、傳承的風尚、禮節(jié)、習性。形成風俗的事件都挺大，挺普遍，而習俗可大可小，可普遍也可特殊細小。下面是小編幫大家整理的**的立春習俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

**的立春食俗

吃春餅。每年立春日，**人都要吃春餅，名曰“咬春”。春餅薄如蟬翼，這里記載的是用稀面在一種*鍋上抹一下，即成極薄透明的餅，用來包薺菜餡，然后用油炸出的春卷(又稱春盤)。春餅、春卷是古人心目中的春的象征。

　　**人吃春餅是用白面搟成圓形的餅，經(jīng)烙制而成。清《調(diào)鼎集》記載春餅的制法是“搟面皮加包火腿肉、雞肉等物，或四季時菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎，卷春餅切段。”這是清朝的吃法。但現(xiàn)在演變?yōu)榇猴災ㄌ鹈驷u，卷洋角蔥后食用。

　　立春時，大蔥冒出的嫩芽，清香脆嫩，特別是春回大地，萬物復蘇，嫩蔥先出，人們嘗鮮，也是有“咬春”的意思。此外還講究吃和菜，就是用時令菜的心，如韭黃、菠黃等切絲，叫炒和菜。有的地方還講究用醬肚絲雞絲等熟肉夾在春餅里吃。吃春餅講究將和菜包起來，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，為的是吃個熱乎勁兒。

　　明、清時期，隨著烹調(diào)技術的發(fā)展和提高，春盤改成了小巧玲瓏的春卷，不僅是民間的'食品，而且成為宮廷的糕點之一，登**大雅之堂，深受乾隆**的贊賞�！睹鲗m史.飲食好尚》記載：“立春之前一日，順天府街東直門外，凡勛戚、內(nèi)臣、達官、武士，至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰‘咬春’，互相宴請，吃春餅和菜�！� 這一習俗，可追朔到晉，而興于唐。《關中記》說唐人“于立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”并將它互相贈送，取迎春之意。有記載說宋代宮廷的薺菜迎春餅是“翠縷紅絲、金雞玉燕、備極精巧，每盤值萬錢�！�

　　拓展內(nèi)容：立春習俗與飲食攻略

　　立春，全年最重要的節(jié)氣！養(yǎng)不好，百病纏身!立春的由來

　　立春作為節(jié)令早在春秋時就有了，那時一年中有立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至八個節(jié)令，到了《禮記·月令》一書和西漢劉安所著的《淮南子·天文訓》中，才有24個節(jié)氣的記載。

　　立春的習俗

　　迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。迎春設春官，該職由乞丐擔任，或者由娼妓充當，并預告立春之時。

　　踏春：立春后，人們在****的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。

　　咬春：立春時有自己的食品，主要是春餅、蘿卜、五辛盤等，在南方則流行咬春吃春卷。其實咬春并不限于此，除解困外，主要是通氣，使人保持青春不老。

　　立春的傳說

　　句芒神：句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執(zhí)規(guī)矩，立春之日民間習俗主春事。根據(jù)句芒的服飾預告當年的氣候狀況：戴帽則示春暖，光頭則示春寒，穿鞋則示春雨多，赤腳則示春雨少。

　　鞭春牛：鞭春牛，又稱鞭土牛。鞭春牛的意義，不限于送寒氣，促春耕，也有一定的巫術意義。民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。除了黃歷上有春牛圖外，各地年畫中也普遍刻印春牛圖，作為春節(jié)期間的吉祥圖。

　　立春飲食攻略

　　1.菠菜：解毒、防春燥

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

　　2.蘿卜：消積滯、防感冒

　　冬春交替時節(jié)，吃蘿卜再合適不過了再加上過節(jié)期間腸胃負擔重，多少有些積滯，也是容易誘發(fā)感冒發(fā)熱的原因。蘿卜中含有的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進身體的新陳代謝。巧用蘿卜煲水當茶喝，也可防治感冒，需要特別提醒的是，由于蘿卜性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質(zhì)者不宜多食。

　　3.韭菜：提神、強腎

　　春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜最宜人體陽氣。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。胃不好的人應少吃。

　　4.紅棗：美容養(yǎng)顏、補血健脾

　　中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

　　5.春芽：消脂通便、抗氧化

　　中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

　　6.蜂蜜：補中益氣、潤腸通便

　　中醫(yī)認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

　　立春養(yǎng)生攻略運動： 隨著氣溫回升，立春后人們要逐漸增加戶外活動的時間，這可以加快血液循環(huán)，有利氣血運行。不過由于立春后天氣乍暖還寒，這時比較適合進行節(jié)奏和緩的運動，如散步、慢跑以及并不劇烈的球類運動。立春后氣候仍然干燥，運動時補充水分也是很必要的。

　　春捂： 春天是由冬寒向夏熱過渡的季節(jié)，冷暖氣團交替活動頻繁。立春后晝夜溫差較大、早晨氣溫較低，由于人體對春季風向多變的氣候特點適應性較差，加上隨著大地回春人體表面的毛細血管逐漸開放，但天氣乍暖還寒，而且春天風大易傷陽氣，人也很容易受風寒。因此立春后是感冒和呼吸系統(tǒng)疾病的易發(fā)期，發(fā)病人數(shù)較多，心腦血管疾病也處于多發(fā)期。立春過后要注意保暖防病，一定要春捂秋凍，春天里的衣物一定要保暖、擋風。

北方立春習俗（擴展2）

——*北方的春節(jié)習俗

*北方的春節(jié)習俗

　　春節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，在民間有很多習俗。下面和小編一起來看*北方的春節(jié)習俗，希望有所幫助！

　　*北方的春節(jié)習俗 1

　　1、祭祀。

　　在春節(jié)的時候人們都會準備好貢品祭祀已故的親人，表示對他們的懷念，希望他們保佑自己一家人在新的一年****。

　　2、貼春聯(lián)。

　　北方在春節(jié)的.時候家家戶戶都會在自己家的門兩旁貼上寓意吉祥的春聯(lián)，給節(jié)日帶來喜慶之氣。

　　3、貼掛貼。

　　過年貼掛貼（又叫桃符）和貼春聯(lián)一樣，五顏六色的掛貼給春節(jié)增添了喜慶。

　　4、貼年畫。

　　北方人喜歡在春節(jié)時張貼年畫，給春節(jié)增添了許多喜慶的氣氛。

　　5、掃舊。

　　新春到來之際家家戶戶大掃除，把家里里里外外收拾的干干凈凈的，即是迎接新春佳節(jié)，又有掃除晦氣之意。

　　6、守歲。

　　北方人有守歲的習俗，就是一家人不睡覺等待新年的到來，然后一家人吃年夜飯，有辭舊迎新之意。

　　7、放鞭炮。

　　過年放鞭炮是古老的習俗，有喜慶的寓意。

　　8、拜年。

　　北方人有晚輩給長輩拜年的習俗，在大年初一的清晨小輩們?nèi)�五成群地到長輩那里拜年問好。

　　9、扭秧歌。

　　扭秧歌是北方過年特有的習俗，不管男女老少**在一起走街串巷挨家挨戶地扭秧歌拜年，場面十分熱鬧。

　　*北方的春節(jié)習俗 2

　　***糖瓜粘，

　　***掃房子，

　　二十五炸豆腐，

　　二十六燉羊肉，

　　二十七殺只雞，

　　二十八把面發(fā)，

　　二十九蒸饅頭，

　　三十晚上熬一宿，

　　大年初一扭一扭。

　　臘月***

　　臘月***的傳統(tǒng)是掃房子，按早年民間的傳說，“塵”與陳舊的“陳”是諧音。

　　臘月二十五

　　在經(jīng)過了臘月***的掃房子后，我們迎來了農(nóng)歷的臘月二十五。臘月二十五――推磨做豆腐。

　　臘月二十六

　　臘月二十六，按老理講“臘月二十六燉大肉”相信這天是所有孩子們的節(jié)日，終于可以吃到“年肉”了。那么，下面，我們就來跟大家講講這個臘月二十六燉大肉的民俗。

　　臘月二十七

　　民諺稱“臘月二十七，宰雞趕大集”。這一天，家家戶戶除了要宰殺自家的家禽，還要趕集上店、集中采購。

　　臘月二十八

　　“臘月二十八，把面發(fā)”，“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”。這是兩句關于臘月二十八的民謠，從中我們可以看出，到了農(nóng)歷的臘月二十八這天無論是發(fā)面還是做饃，總之各家各戶是要開始準備主食了。

　　臘月二十九

　　“臘月二十八，把面發(fā)”，這發(fā)了的面，自然也就要用來蒸饅頭啦，因此民謠中自然也就有了“臘月二十九，蒸饅頭”的說法。

　　臘月三十(除夕)

　　除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)(正月初一)首尾相連。“除夕”中的“除” 字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊部新，消災祈福為中心。

北方立春習俗（擴展3）

——河北立春習俗

河北立春習俗

　　立春標志著萬物閉藏的冬季已過去，開始進入風和日暖、萬物生長的春季。在自然界，立春最顯著的特點就是萬物開始有復蘇的跡象。下面是小編為大家整理的河北立春習俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　咬春

　　咬春是指立春日吃春盤、吃春餅、吃春卷、嚼蘿卜之俗，一個“咬”字道出節(jié)令的眾多食俗。春盤春餅是用蔬菜、水果、餅餌等裝盤饋送親友或自食，稱為春盤。杜甫《立春》詩曰：“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發(fā)時”。

　　春盤春餅是用蔬菜、水果、餅餌等裝盤饋送親友或自食，稱為春盤。咬春之俗最早見于晉代，到唐宋時吃春盤春餅之風盛行，傳向民間，更以食餅制菜并相互饋贈為樂。咬春之俗還有嚼吃蘿卜�！堆嗑�歲時記》中云：“是日，富家多食春餅，婦女等多買蘿卜而食之，曰‘咬春’。謂可以卻春困也�！迸f京時以南苑大紅門的蘿卜最受歡迎，俗有“大紅門的蘿卜叫京門”之俗語。

　　躲春

　　在古代*，很多地方流行著在立春這一天“躲春”的習俗。所謂躲春，就是在這一天減少不必要的外出，老老實實地呆在家里，不參加喪事和喜事，不搬遷，更不去看望身患重病的人。之所以有這樣的習俗，是因為古人覺得立春這一天氣候開始交接，新的氣場容易對身體造成不利影響，因此要躲一躲才好。

　　氣候變化、季節(jié)交替是很多慢性病出現(xiàn)起伏的原因。這一點在呼吸內(nèi)科疾病中體現(xiàn)得十分明顯，如慢性支氣管炎、慢阻肺、哮喘、肺炎等等，都容易在季節(jié)交替的'時候發(fā)病。

　　糊春牛

　　糊春牛這項風俗活動是在立春前開始進行的，按傳統(tǒng)的作法，由縣*（縣衙）聘請紙扎能手好匠，于立春前到縣城聚會，精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，涂上顏料，一個牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多，當年就“五谷豐收”；糊上黑色紙，當年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好后，舉行開光點睛儀式，即設立香案，頂禮朝拜。

　　打春牛

　　有用以桑木為骨架做成的春牛，是專供“打春�！憋L俗活動用的“牛”。冬至節(jié)后辰日取土合成泥坯，雕做成大小類似牛形狀。上畫四時八節(jié)，360日12時辰圖紋。立春前一日，官民先于約定的農(nóng)壇上祭祀。爾后由縣執(zhí)事（*）親手扶犁執(zhí)鞭打“春�！�，以示春耕開始。接著由群眾作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春�！保�口喊：一打“風調(diào)雨順”；二打“國泰民安”；三打“五谷豐登”等吉祥話語。迎春為了迎春，先在縣城郊區(qū)選擇一片風水好地，搭起“春棚”準備迎春。春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方。四周插上彩旗。

　　句芒神

　　句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執(zhí)規(guī)矩，立春之日民間習俗主春事。在周代就有設東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久。山東迎春祭句芒時，根據(jù)句芒的服飾預告當年的氣候狀況：戴帽則示春暖，光頭則示春寒，穿鞋則示春雨多，赤腳則示春雨少。廣州地區(qū)則在立春前后，擊鼓驅(qū)疫，祈求**。

　　貼宜春字畫

　　春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風俗在唐代長安就有。據(jù)記載：立春日，唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫，字稱“宜春字”，畫稱 “宜春畫”。如 “迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“****”等內(nèi)容。還有人給門楣上張貼一段祝愿之詞，表示迎春的志愿。如果會繪畫的人，常給門楣上畫一幅《臘梅圖》。

　　抬春色

　　據(jù)《粵游小志》載，清朝時，潮汕地區(qū)還有一種稱為 “抬春色”的活動。在立春日的*隊伍中，必有裝飾過的臺閣，上坐**，由兩個人抬著走。嘉應梅州地區(qū)還有高春、矮春的分別：矮春為一人坐臺上；高春則用兩人：一人立在臺上，然后扎著一根直木，隱藏在那個人的長衣中，與這人的肩*齊。然后再橫扎一根木棍在直木上端，這橫木隱藏在寬袖中，橫木上再站一個人。為保險起見，將兩腳牢牢扎在橫木上，兩個人裝扮成某個故事中的人物。另有一個人持纏著布條的長棍子叉支在上面的那個人腋下，隨著迎春隊伍*。如路上遇到障礙，則由持長棍子的人用混子撥開障礙物。

北方立春習俗（擴展4）

——**春節(jié)習俗詳情解讀

**春節(jié)習俗詳情解讀

　　春節(jié)即*農(nóng)歷新年，俗稱新春、新歲、歲旦等，口頭上又稱過年、過大年。春節(jié)歷史悠久，由上古時代歲首祈歲祭祀演變而來。下面是小編為大家整理的**春節(jié)習俗詳情解讀，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　**春節(jié)習俗詳情解讀

　　1、臘月***：祭灶

　　灶神，俗稱“灶王爺”。祭灶是舊歷到來的信號，老**人稱“過小年”。童謠傳：“糖瓜祭灶，新年祭灶，新年來到，丫頭要花，小子要炮……”人們會為貼在廚房的灶王爺、灶王奶奶供上糖瓜，希望把他們的嘴粘住，免得上天瞎匯報。然后，把灶王爺、灶王奶奶燒掉，送灶神上天。

　　2、臘月***：掃房

　　古代把春節(jié)大掃除稱為“掃年”，起源于古代人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式。后來逐漸演變?yōu)槟杲K的衛(wèi)生大掃除了。按早年間民間的傳說，“塵”與陳舊的“陳”是諧音。在農(nóng)歷正月新年前，掃去家中的一切塵土，意味著去除舊一年的陳舊東西，把不好的“窮運”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門，以此來迎接新的一年。

　　3、臘月二十五：做豆腐

　　俗語說“臘月二十五，推磨做豆腐”。但是為什么是做“豆腐”呢?就豆腐本身而言，是取代肉類不錯的選擇，在過去，窮苦的人們總是盼望著在新年吃上一頓好的。豆腐是介于肉與蔬菜之間的食品，可以制作不同的菜式，而取代肉類。當然，“做豆腐”也有象征性的意義。中文“腐”與“�！庇邢嗨频陌l(fā)音，做豆腐也就意味著“在新年收獲幸福以及福氣”。

　　4、臘月二十六：去割肉

　　民間諺語：“臘月二十六，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬，當然是殺自己養(yǎng)的豬;所謂割肉，是指沒養(yǎng)豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。將“割年肉”放入年謠，是因為農(nóng)耕社會經(jīng)濟不發(fā)達，人們只有在一年一度的年節(jié)民間傳統(tǒng)臘月二十六燉大肉中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。

　　5、臘月二十七：宰年雞

　　到了臘月二十七，春節(jié)的腳步是越走越近，近的我們仿佛都聽見了除夕的鐘聲。家家戶戶，大街上全都熱鬧了起來。在昨天吃過了美味的燉大肉以后，今天要做的'一件重要的事就是“宰雞”。民謠中“臘月二十七，宰年雞”，指的就是這個意思。

　　6、臘月二十九：蒸饅首

　　“二十九，蒸饅頭。”在我國春節(jié)的民俗中，在這天要把臘月二十八已經(jīng)發(fā)好的白面蒸成饅頭，誰家的饅頭蒸得大、蒸得好，在新的一年里，誰家就會蒸蒸日上，討個好彩頭。家家還要蒸棗糕、年糕、豆包，在豆包上還要點上紅點或用“八角”(大料)印上紅印，還喜歡把豆包做成刺狀(用綠豆做眼，再用剪刀把豆包上剪成刺狀)，寓意“招財進寶”。

　　春節(jié)由來

　　春節(jié)和年的概念，最初的含意來自農(nóng)業(yè)，古時人們把谷的生長周期稱為“年”，《說文。禾部》：“年，谷熟也：。在夏商時代產(chǎn)生了夏歷，以月亮圓缺的周期為月，一年劃分為十二個月，每月以不見月亮的那天為朔，正月朔日的子時稱為歲首，即一年的開始，也叫年，年的名稱是從周朝開始的，至了西漢才正式固定下來，一直延續(xù)到今天。但古時的正月初一被稱為“元旦”，直到*近代辛亥**勝利后，南京臨時*為了順應農(nóng)時和便于統(tǒng)計，規(guī)定在民間使用夏歷，在*機關、廠礦、學校和團體中實行公歷，以公歷的元月一日為元旦，農(nóng)歷的正月初一稱春節(jié)。

　　19XX年9月27日，新*成立，在*人民**協(xié)商會議第一屆全體會議上，通過了使用世界上通用的公歷**，把公歷的元月一日定為元旦，俗稱陽歷年;農(nóng)歷正月初一通常都在立春前后，因而把農(nóng)歷正月初一定為“春節(jié)”，俗稱陰歷年。

　　傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月***的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為**。在春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日期間，我國的漢族和大多數(shù)****都有要舉行各種慶�；顒樱�這些活動大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容�；顒有问截S富多彩，帶有濃郁的民族特色。

　　春節(jié)傳說

　　守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年的到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。探究這個習俗的來歷，在民間流傳著一個有趣的故事：太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性**，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來，人們慢慢掌握了“年”的活動規(guī)律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。

　　算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來煞，稱作“年關”，并且想出了一整套過年關的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，**地度過這一夜，吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。

　　守歲習俗興起于南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩文。“一夜連雙歲，五更分二年。”人們點起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著把一切邪瘟 病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種風俗被人們流傳至今。

　　**的春節(jié)習俗

　　**

　　在京城，除夕，夜子初交，門外寶炬爭輝，爆竹競響。年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢、棗、栗、龍眼、香枝、破五之后方能撤去。每到除夕以彩繩穿線，編作龍形，置于床腳，謂之“壓歲錢”。

　　正月初一日，五更起床，焚香，放紙炮。這天互相拜訪，不問貴賤，奔跑往來好幾日，名曰“賀新歲”。

　　一般年俗外，廟會則為舊時**春節(jié)的主要習俗。除了人們所熟悉的“廠甸”之外，“五顯財神廟”、“東岳廟”、“白云觀”都是有名的廟會，最富有**春節(jié)的特色。

　　***省

　　春節(jié)吃餃子是北方人的習俗。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，但***人還要在餃子中包上幾個帶有硬幣的(現(xiàn)在常用花生或其他果仁來代替)，誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年里會交好運，有吉祥之意。此外，***在初五這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅(qū)災避邪之意。

　　吉林省

　　由于東北天氣寒冷，一些水果凍過之后，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據(jù)了解，最純正的是凍秋梨，在吉林有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經(jīng)過冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。

　　山東省

　　寧陽縣元旦吃餛飩，稱為“填倉“，黃縣、蓬萊一帶，元旦早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個角落照一遍，意思是以光明驅(qū)逐黑暗，然后將年前以面粉做成的各種窗花放在窗臺上。小孩子起床后，要攀著門拴打三個秋千，據(jù)說可以長得快。有些地區(qū)煮餃子時要用芝麻秸燒火，意味新的一年像芝麻開花一樣，節(jié)節(jié)高升，飯后在鍋內(nèi)要放上饅頭，意味有“余頭“。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱為“札根“。據(jù)說到了外祖家，就可以把根札下，不會有離婚和早年喪偶之事。

　　山西省

　　山西現(xiàn)在拜天祭祖的規(guī)矩不多見了，但年三十兒的晚飯上不能說話的規(guī)矩被保留了下來。春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時，要鳴放鞭炮。為驅(qū)**、求吉利，有的地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新的一年像芝麻開花節(jié)節(jié)高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有余，意在有余頭。就餐時，除每人一碗外，還要多盛一兩碗，意在希望人丁興旺。

　　陜西省

　　富*縣各宗族皆為祖先畫像，元日聚集子孫禮拜，祭后更醵金飲宴，稱為“節(jié)坐”。初二各戚友間則以面食、豬肉相贈，稱為“拜節(jié)”。高陵縣元旦，一等到天亮即懸掛黃紙于竹竿上以祀天，稱為“接天神”。又以木炭懸于門首，據(jù)說可以去**。石泉縣以黃紙作錢，元旦結彩懸于門，名為“寶蓋錢”。臨潼縣以初五為“送窮節(jié)”，家家剪紙人后，拿到門扔掉。當日每人必定飽食，稱為“填五窮”。

　　甘肅省

　　在甘肅，新年舞社火是甘肅各地春節(jié)期間的重要的活動，也是一種載歌載舞、體裁多樣、種類繁多的綜合表演藝術，多在農(nóng)歷正月進行表演。民間社火表演中，以歷史上的豪杰英雄、善男孝女及民間傳說中的各種人物為角色。為了塑造人物形象，藝人在化妝時，從人物的不同秉性品格出發(fā)，以豐富的想象，運用各種色彩，彩繪出各種臉譜，逐漸形成別具一格的臉譜藝術。社火臉譜忠實表達了人民群眾對*的審美心理和對歷史人物的好惡褒貶，他們通過社火臉譜，夸張、形象、生動地表達了自己的情感。

　　在社火表演中獨具特色的有蘭州的太*鼓舞、武威的攻鼓舞，張掖的頂碗舞。

　　除夕習俗：年夜飯、守歲

　　南北的習俗差異：北方守歲 南方圍爐

　　除夕，全家歡聚一堂，吃過年夜飯，長輩給孩子們分發(fā)壓歲錢，一家人團坐守歲。子時時刻，鞭炮齊響，辭舊歲、迎新年的活動達到**，各家依次給輩分**拜年，繼而同親友互相祝賀。除夕當天無論大人還是小孩，都要說吉祥話，不能說晦氣之語，此外，整個晚上家里一般都不關燈，特別是供養(yǎng)祖先的屋子更是不能關燈。

　　在南方有除夕夜圍爐的習俗，一家人吃過年夜飯便圍爐而坐，嗑著瓜子，看著電視，邊吃邊聊，述說著一年來的酸甜苦辣。在北方，除夕夜全家人守歲要圍坐在一起邊看春晚邊包餃子，為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等，一齊包入新年的餃子內(nèi)。

　　初一習俗：開門炮仗、拜年

　　南北的習俗差異：北方吃餃子 南方做年糕

　　初一早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”，預示在新的一年里順順利利、紅紅火火。晚輩要先向長輩拜年，人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年，互道“恭喜發(fā)財”。此外，相傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。

　　北方講究初一吃餃子，取“新舊交替、更歲交子”的意思。又由于餃子的形狀頗似元寶，煮熟后一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財，元寶滾進來”的好兆頭;南方則多數(shù)做年糕和湯圓，年糕諧音“年高”，取吉祥如意的好兆頭。湯圓也叫“團子”、“圓子”，取“全家團圓”之意。

　　初二習俗：回娘家

　　南北的習俗差異：北方吃面 南方吃開年飯

　　大年初二，出嫁的女兒回娘家，要夫婿同行，所以俗稱“迎婿日”。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯，在過去，一家人也會選擇這一天拍張全家福。

　　農(nóng)諺有云“初一餃子初二面”，圖的是條條順，意喻順順當當，面講的究也不少，要用初一的餃子面來做，而且這面須為冷湯，也就是把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯。

　　初五習俗：剁小人、迎財神

　　南北的習俗差異：北方放鞭炮 南方派利是

北方立春習俗（擴展5）

——老**春節(jié)習俗大全

老**春節(jié)習俗大全

　　舊時春節(jié),老**民間還曾有“姑娘愛花、小孩愛炮、老頭愛頂新氈帽”之俗語。買朵絨花過新年,這亦是一種京味歷史人文風俗。以下是小編整理的老**春節(jié)習俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　1、臘月***：祭灶

　　灶神，俗稱“灶王爺”。祭灶是舊歷到來的信號，老**人稱“過小年”。童謠傳：“糖瓜祭灶，新年祭灶，新年來到，丫頭要花，小子要炮……”人們會為貼在廚房的灶王爺、灶王奶奶供上糖瓜，希望把他們的嘴粘住，免得上天瞎匯報。然后，把灶王爺、灶王奶奶燒掉，送灶神上天。

　　2、臘月***：掃房

　　古代把春節(jié)大掃除稱為“掃年”，起源于古代人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式。后來逐漸演變?yōu)槟杲K的衛(wèi)生大掃除了。按早年間民間的傳說，“塵”與陳舊的“陳”是諧音。在農(nóng)歷正月新年前，掃去家中的一切塵土，意味著去除舊一年的陳舊東西，把不好的“窮運”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門，以此來迎接新的一年。

　　3、臘月二十五：做豆腐

　　俗語說“臘月二十五，推磨做豆腐”。但是為什么是做“豆腐”呢?就豆腐本身而言，是取代肉類不錯的選擇，在過去，窮苦的人們總是盼望著在新年吃上一頓好的。豆腐是介于肉與蔬菜之間的食品，可以制作不同的菜式，而取代肉類。當然，“做豆腐”也有象征性的意義。中文“腐”與“�！庇邢嗨频陌l(fā)音，做豆腐也就意味著“在新年收獲幸福以及福氣”。

　　4、臘月二十六：去割肉

　　民間諺語：“臘月二十六，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬，當然是殺自己養(yǎng)的豬;所謂割肉，是指沒養(yǎng)豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。將“割年肉”放入年謠，是因為農(nóng)耕社會經(jīng)濟不發(fā)達，人們只有在一年一度的年節(jié)民間傳統(tǒng)臘月二十六燉大肉中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。

　　5、臘月二十七：宰年雞

　　到了臘月二十七，春節(jié)的腳步是越走越近，近的我們仿佛都聽見了除夕的鐘聲。家家戶戶，大街上全都熱鬧了起來。在昨天吃過了美味的燉大肉以后，今天要做的一件重要的事就是“宰雞”。民謠中“臘月二十七，宰年雞”，指的就是這個意思。

　　6、臘月二十九：蒸饅首

　　“二十九，蒸饅頭。”在我國春節(jié)的民俗中，在這天要把臘月二十八已經(jīng)發(fā)好的白面蒸成饅頭，誰家的饅頭蒸得大、蒸得好，在新的一年里，誰家就會蒸蒸日上，討個好彩頭。家家還要蒸棗糕、年糕、豆包，在豆包上還要點上紅點或用“八角”(大料)印上紅印，還喜歡把豆包做成刺狀(用綠豆做眼，再用剪刀把豆包上剪成刺狀)，寓意“招財進寶”。

　　7、年三十：吃餃子守歲

　　老**人的年夜飯，主要就是吃餃子。包餃子要有肉、有菜，取“有財”的諧音。剁餡要全家輪流剁，邊剁，邊說“剁小人”。在除夕之夜，還有守歲的習俗。守歲就從吃年夜飯開始，大家慢慢地吃，一邊暢談，一邊品嘗美酒，直到深夜。而在午夜12點的鐘聲響起時，大家就會一起歡呼，吃餃子，喜迎新年的第一天。

　　8、大年初一：拜年

　　初一最重要的一件事情就是要開始拜年，**的廟會也都在這一天開始。按照老**的習俗，初一這一天，女婿要先看岳父岳母，現(xiàn)在一般都是初二的時候，女兒女婿才回娘家拜年。老**人對拜年非常重視。接待的人家要準備食盒，里面放著各式干果，稱為“吉利果”。不論來多少撥兒人拜年，食盒里面一定要滿，以表示對客人的尊重和祝福。

　　9、大年初二：拜財神借元寶

　　初二早上，天沒有亮的時候就要起床，煮餛飩吃，因為餛飩長得象元寶。初二這一天，是老**人拜財神的日子。商家一般拜武財神——關公。百姓家拜比干。因為百姓認為比干沒有心了，一定沒有私心，辦事一定能公正。老**人到廟里面借“元寶”，以求新的一年萬事順利。

　　10、**春節(jié)吃的食物餃子

　　老**的滿、蒙旗人管餃子叫“煮餑餑”。無論是富裕人家還是窮苦人家，餃子是一定要吃的。按傳統(tǒng)的老**習俗，大年三十吃大魚大肉，年夜飯吃完開始剁餡、包餃子，過了零點則不能再動刀。

　　過年包餃子要全家人一起，體現(xiàn)一家人的團結和睦，齊心協(xié)力。餃子里不光有餡料，還會放一些**的硬幣和棗，圖個吉利。

　　老**講究吃的是“五更餃子”，即初一早上吃。到了五更天，素餡餃子煮熟之后先上供。儀式過后，全家人到院子里燃放鞭炮�；氐轿堇镄『⒔o老人磕頭，拿壓歲錢。之后，全家人就可以聚在一起吃熱氣騰騰的“新年頭一口兒”了。

　　11、炸丸子

　　《京味兒》一書中曾提到，老**春節(jié)吃食中有一項“和蒸饅頭緊密相關的工作”，就是炸丸子。年夜飯上必有丸子，因為丸子象征了合家團圓。以前春節(jié)期間，各家總要拜年或者接待拜年的人，吃飯時間不固定，也沒有很多時間炒菜。事先準備好丸子，端上來就能吃。

　　“為什么現(xiàn)在超市里賣的素丸子不好吃?”趙珩先生自問自答起來，“因為不舍得放香菜�！壁w先生說，好吃的素丸子必須放大量的香菜，還有胡蘿卜、五香粉、粉條，把這些和到面里，現(xiàn)炸現(xiàn)吃。素丸子是一道典型的“窮人菜”，但味道很好。趙先生說，當時人們的生活水*比較低，所以不惜花工夫把素菜葷做、粗菜細做。但這份貧窮的美味，現(xiàn)在也很難找到了。

　　12、鯉魚

　　老**有除夕夜食魚的習俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來則與“吉慶有余”的吉祥話相聯(lián)，魚既是美食，也是供品。

　　13、炸咯吱盒

　　簡稱咯吱盒，這是**的一種小吃，雖然也有家庭自己做，特別是過年的時候，但主要是還是在小吃店里買著吃�？┲ê惺怯镁G豆面摻白面、鹽及五香粉(或胡椒粉)和了，自己家里做，和面時還可放雞蛋。有些咯吱盒加些胡蘿卜絲、香菜絲之類的東西，有些什么也不加，卷成卷，切段后油炸。香脆可口，焦而不膩。

　　咯吱盒有大小兩種，大的比較普通，過去常用為早點，夾燒餅吃。小的咯吱盒做法比較講究，精致些，可用來佐酒，以通縣做的最好。有人說這咯吱盒的產(chǎn)生比**城還要早。

　　14、**春節(jié)好去處王府井大街

　　王府井大街，南起東***，北至*美術館，全長約1600米，是**最有名的商業(yè)區(qū)。王府井的日用百貨、五金電料、服裝鞋帽、珠寶鉆石、金銀首飾等，琳瑯滿目，商品進銷量極大，是號稱“日進斗金”的寸金之地。20xx年9月，王府井建設管理辦公室工作人員透露，王府井大街5年內(nèi)將擴容40% 。**最有名的商業(yè)區(qū)，吸引人的是它經(jīng)久不息的文化氣息。去**旅游當然不能少了購物這項行程，王府井作為“**商業(yè)第一街”，去**的旅游的你值得一去。

　　15、香山公園

　　香山公園位于**西北郊小西山山脈東麓，距城20公里，占地188公頃，海拔575米，是一座著名的具有皇家園林特色的大型山林公園，距今已有800多年歷史。元、明、清都在此營建離宮別院，為皇家游幸駐蹕之所。清乾隆十年在此興建亭臺樓閣，殿宇廊軒，共成名噪京城的二十八景，后筑圍墻并賜名“靜宜園”，名列京西“三山五園”。后遭英法聯(lián)軍和****的焚掠。1956年開辟為****，近半個世紀的建設，現(xiàn)已成為中外聞名的**十大公園之一。香山公園文物古跡豐富珍貴，亭臺樓閣似星辰散布山林之間。這里有集明清兩代建筑風格的寺院“碧云寺”;這里有**僅存的木質(zhì)貼金“五百羅漢堂”;這里有迎接六世*的行宮“宗鏡大昭之廟”;這里有頗具江南特色的古雅庭院“見心齋”。去**旅游，你還能錯過如此美景么?

　　正月初八，臘八粥“送信兒” 這個吃，吃的就是“臘八粥”。

　　每年正月初八這天，老**人人家會熬一鍋“臘八粥”，原料主要有豆、米、紅棗、葡萄干、桂圓等多種雜糧干果，寓意“五谷豐登”。

　　熬得粘糊糊，香噴噴的“臘八粥”，在舊時是用來供奉神靈“灶王爺”的。過去食為天，灶王爺?shù)匚豢闪瞬坏谩?/p>

　　如今的“臘八粥”，老**人會自家熬上一鍋，鄰里之間相互贈嘗，然后一家人團聚，盡情享用，其樂融融。

　　喝了這給年“送信兒”的“臘八粥”，老**人這就步入了過年的日程。購吃食，買新衣，備年貨，規(guī)整屋子，迎接年三十兒的到來。

　　細心的同事還指出，這“送信兒”還有另一層意思：自臘八節(jié)這天起，“放賬的開始收賬，欠債的必須還錢”。如此，既給那些放賬的一個討債的理由，又給那些欠債的提個醒兒，別死賴著不還，難不成還要把這賬熬成隔年飯？出來混遲早要還，較好年前一把還清，也好一身輕松過新年。

　　臘八這天，老**人人也不會忘記用醋浸泡一些大蒜，以備在大年初一時吃餃子佐食，這蒜就俗稱“臘八蒜”。

　　日子一年年過，這熬“臘八粥”與腌“臘八蒜”的習俗，在如今的**城還很盛行。

　　我這外地人，很有幸地在今年的臘八，嘗到了老**人送的“臘八粥”。濃稠的甜粥，裹著老**人過年的第一縷香味兒。

　　正月***，“糖瓜兒粘”

　　正月***，是老**人人過年帷幔的真正拉開，俗稱“小年”，日子追啊追，正經(jīng)的“大年”不遠了。

　　這“小年”，在老**人民俗里有個“***糖瓜兒粘”的說法。所謂“糖瓜兒”，就是用麥芽糖做成的糖果。

　　在正月***這天，老**人家家要祭灶，灶王爺給哄開心了，在玉皇大帝跟前“口兒一甜”，便給這家人家?guī)�去整年的庇佑�?*康泰；又一說，那糖瓜兒是拿來粘住灶王爺嘴的，以糖封口，見了玉帝干脆一言不發(fā)，防他言多必失。

　　“***糖瓜兒粘；***掃房日；二十五糊窗戶；二十六燉大肉；二十七殺公雞；二十八把面發(fā)；二十九蒸饅頭；三十兒晚上熬一宿；大年初一扭一扭。”

　　“掃房日”就是大掃除，不過可不像我們學生時代掃掃地、擦擦窗那么簡單。老**人除了徹底清掃屋里屋外*日掃不到的那些死角灰網(wǎng)，還有換年畫，粉刷糊裱墻壁等工作要做。

　　“糊窗戶”的景象，現(xiàn)在在**市區(qū)怕是很難再現(xiàn)了，所以策劃部的同事建議改成“擦玻璃”得了。老**人四合院兒都是木窗戶，過年前得糊上白凈的新窗紙，窗戶上還要貼上“�！弊�、窗花、剪紙，掛上“吉祥結”之類的象征**如意的手工藝品掛件。

　　遙想當年家家戶戶紅艷艷的景象，過年的熱鬧不難想象。而這天的較重要環(huán)節(jié)，就是給自家的各道門上貼上紅紙黑字(金字)的春聯(lián)。春聯(lián)一出，年的氛圍就頓時濃烈了。

　　“燉大肉”、“殺公雞”、“發(fā)面”、“蒸饅頭”，一天一項，是這工程浩大的過年倒計時中，香噴噴的環(huán)節(jié)。在那飲食清淡的年月里，肉香是一種妙不可言的**。這種讓身心溫暖的追求，是我兒時活色生香的記憶，今天崇尚素食或者一切以減肥為本的年輕人，不知還能否體會。

　　按照老**人的規(guī)矩，這些豐盛的過年飯菜，必須提前做好。因為老**人有個忌諱，在歲月新舊交替之際，是不能動刀的，否則不吉利，會招災惹禍。

　　除了刀，連剪子針線也一概別動，免生口角，免長針眼。這么多禁忌，還不早早在年前就把食物準備停當。直到“破五”(過完大年初五)之后，才能動刀剁肉切菜。

　　大年三十兒，“熬”一宿

　　大年三十兒是過年的較**，所有的積聚和準備，仿佛都是為了這一天的“狂歡”。不過在含蓄沉穩(wěn)的老**人這里，這“狂歡”因為京味兒的家常質(zhì)樸，而備添實在。

　　在這一天，老**人必須將吃剩的藥渣拋到門外，并把自家正用的藥方燒掉，據(jù)說，如此可以“丟百病”。

　　此外，家里要備酒宴，穿新衣，鄰居親朋相互探訪拜年，晚輩叩拜尊長，俗稱“辭歲”。尤其是新婚的夫婦必須在丈母娘家“辭歲”，不然就是不恭不孝。

　　大年初一，扭一扭

　　守歲直到天明，可還不能就寢。洗漱順溜，收拾干凈利索了，還得給長輩作揖拜年，磕頭送祝福去。

　　大年初一小孩子較喜歡的，這作揖磕頭，可以換來一個個壓歲錢紅包。新年從這一天開始，孩子們打開那新年的紅包，也打開紅紅火火的一年。

　　日落日升，斗轉(zhuǎn)星移，回首往昔，歷史為我們留下了太多的系念和玄想，而這“歲時禮俗”就是其中之一。比如，春節(jié)習俗成了我國最大的傳統(tǒng)民俗節(jié)日。春節(jié)在古都更受到人們普遍重視，由此也形成了一套完整的春節(jié)習俗。農(nóng)歷的正月初一為春節(jié)，俗稱“過年”。春節(jié)原起于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動。古代的春節(jié)稱：“元日”、“元旦”。辛亥**后，才把正月初一正式定名為春節(jié)。

　　就**地區(qū)來說，從臘月初八家家戶戶要泡臘八醋（蒜），就開始有了“年味”。民謠講：“老太太別心煩，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天？哩哩啦啦***……”，臘月***又稱“小年”。有一首歌謠唱道：“糖瓜祭灶，新年來到，丫頭要花，小子要炮……”。從這一天開始，**人更加忙活了，要祭灶，掃房子，蒸饅頭，置辦年貨，貼“�！弊郑�貼年畫，剪窗花，貼對聯(lián)。貼門神，貼掛錢，一直忙活到除夕，開始過大年。

　　**人總是把“�！钡怪�貼在門里、衣柜、水缸上，寓意著福到了。貼春聯(lián)也有許多講究，一般百姓家貼紅色春聯(lián)，門楣上貼“橫批”，內(nèi)廷、王公府第，一律用白宣紙鑲紅邊；守制者（有父、母喪者）則要用藍紙；廟宇用黃紙。春聯(lián)最早始于五代時的后蜀。據(jù)說當年蜀**在本宮門上提寫“天垂余慶、地接長春�！卑藗�大字，這就是*最早的一副春聯(lián)。**人在屋內(nèi)廷貼上“抬頭見喜”，屋外貼上“出門見喜”，院內(nèi)貼“全院生輝”等春條。

　　過去大多數(shù)老**人家都供有佛龕或神像，到了年三十最講究的要擺上九堂大供；有成堂的蜜供，成堂的套餅、花糕的面鮮，成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件，年糕年飯，素餃子（或蒸食），素炒菜（或炸食）。家境不好的也要擺三堂或五堂供品。**人過年講得就是吃喝玩樂，以吃為主。這些供品實際上也是為人準備的。

　　**人除夕晚上的年夜飯（又稱團圓飯）是必不可少的，也是全年最豐盛的一次晚餐。除夕的年嬉飯要葷素一起上。有冷葷、大件和清口菜。冷葷有冷燉豬、羊肉、冷燉雞、鴨。大件有：***、扣肉、米粉肉、紅白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、羅十、咸菜佛手等。主食多以葷素睡覺為主。

　　**人除夕和正月初一都要吃餃子，取其“更歲交子之義“。還總是把餃子包成元寶形，在餃子中放進糖、銅錢、花生、棗、栗子等。如吃到糖的，意味著日后生活甜蜜；吃到銅錢意味著有錢花；吃到花生意味著長壽，因花生又名長生果，吃到棗和栗子的意味著早立子……

　　**春節(jié)的習俗真有趣！

　　過年為什么叫“過年”

　　*古時侯有一種叫“年”的怪獸，頭長尖角，兇猛異常，“年”獸長年深居海底，每到除夕，爬上岸來吞食牲畜傷害人命，因此每到除夕，村村寨寨的人們扶老攜幼，逃往深山，以躲避“年”的傷害。

　　今年的除夕，鄉(xiāng)親們都忙著收拾東西逃往深山，這時候村東頭來了一個白發(fā)老人對一戶老婆婆說只要讓他在她家住一晚，他定能將“年”獸驅(qū)走。眾人不信，老婆婆勸其還是上山躲避的好，老人堅持留下，眾人見勸他不住，便紛紛上山躲避去了。

　　當“年”獸象往年一樣準備闖進村肆虐的時候，突然傳來白發(fā)老人燃響的爆竹聲，“年”獸混身顫栗，再也不敢向前湊了，原來“年”獸最怕紅色，火光和炸響．這時大門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的老人哈哈大笑，“年”獸大驚失色，倉惶而逃。

　　第二天，當人們從深山回到村里時，發(fā)現(xiàn)村里安然無恙，這才恍然大悟，原來白發(fā)老人是幫助大家驅(qū)逐“年”獸的神仙，人們同時還發(fā)現(xiàn)了白發(fā)老人驅(qū)逐“年”獸的三件法寶．從此，每年的除夕，家家都貼紅對聯(lián)，燃放爆竹，戶戶燈火通明，守更待歲。這風俗越傳越廣，成了*民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日“過年”。

　　臘月初八，熬臘八粥

　　臘月初八，家家熬臘八粥，傳說這天為佛祖得道之日。當年釋迦牟尼用缽化緣，化得五谷雜糧充饑，后人為了紀念他，在每年的臘月初八也用多種米、豆熬粥供佛。

　　臘八粥是用八種當年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。而中原地區(qū)的許多農(nóng)家卻喜歡吃臘八咸粥，粥內(nèi)除大米、小米、綠豆、 臘八粥材料豇豆、小豆、花生、大棗等原料外，還要加**、蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。

　　***糖瓜兒粘

　　臘月***，又稱“小年”。這天家家戶戶都要舉行祭灶儀式，人們在灶君神像前供上關東糖、清水和秣草，送灶君爺“上天”。人們?nèi)绱俗鹬剡@位灶君，是為了讓他“上天言好事，下界保**”！

　　舊時，每當臘月二十日過后，孩子們就唱起了上面的歌謠，并且盼望著大人們快些買回糖瓜來。“糖瓜”是一種用黃米和麥芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。

　　但在屋子里遇熱后就變成了又粘又硬的糖疙瘩。這種粘性很大的麥芽糖，在晉代的《荊楚歲時記》中就有記載，當時稱為“膠牙餳” （音形）。唐代大詩人白居易在一首詩中也寫道：“歲盞后推蘭尾酒，春盤先勸膠牙餳”。由此可見，在唐朝它已與美酒一樣，成了春節(jié)期間必備的佳品。到了明清時代，麥芽糖又被派**新用場，成了祭祀灶王爺時，粘糊其口的武器。

　　***，掃房日

　　臘月***的傳統(tǒng)是掃房子，按早年間民間的傳說，“塵”與陳舊的“陳”是諧音。在農(nóng)歷正月新年前，掃去家中的一切塵土，意味著去除舊一年的陳舊東西，把不好的“窮運”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門，以此來迎接新的一年。這一習俗充分寄托了人們破舊立新的美好愿望和辭舊迎新的強烈祈求。

　　過去人們信奉萬物有神靈的說法，因此在民間傳說中認為，到了***這天，所有的神仙都不再管人世間的事情，而是回到天庭去述職，也就是匯報這一年來的工作情況，而留在人間的只剩下一些值班的小神，像是土地爺在維持秩序。這樣看來，這個時候即使是把自己家的房子翻過來，也完全不用顧慮任何東西，因為神仙們都不在了。因此，大家就利用這難得的機會搬移物件或砂塵亂飛，這樣也不怕會沖犯家中神明，所以古人就定下這一天是可以用來大掃除的日子。

　　二十五，做豆腐

　　臘月二十五，最重要的習俗有兩項：一是“二十五，糊窗戶”；另一項是“臘月二十五，推磨做豆腐”。

　　臘月***祭了灶，臘月***掃完了房子之后的臘月二十五，老**人就該糊窗戶了。過去的**人，家家戶戶都住在四合院里。那個時候的房子，沒有我們現(xiàn)在這么多的玻璃門窗，更多的則是那種帶窗欞的、上下對開的、在窗欞上貼上宣紙或白紙或報紙的、窗欞把窗戶分成了一個個的小格子、格子里面被貼**窗花的窗戶�，F(xiàn)如今，居住在樓房里的人們，“糊窗戶”是大可不必了，貼個窗花、貼個福字、掛副對聯(lián)，還應該是必不可少的程序。

　　說起來，這“臘月二十五，推磨做豆腐”實際上是老**人在準備春節(jié)期間必備的所有“年貨”的開始。豆腐的“腐”與幸福的“�！敝C音，因此豆腐**著祈“�！�。

　　據(jù)考證，豆腐是西漢淮南王劉安發(fā)明的。南宋朱熹在他的《豆腐》詩中寫道：“種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。”

　　有趣的是，時至今日，一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風俗。究其因，是當?shù)貍髡f灶王上天匯報后，玉帝會下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，于是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰。傳說歸傳說，吃豆腐渣實則是古代生產(chǎn)力低下，沒有那么多好吃的，同時也是先民勤儉節(jié)約美德的寫照。

　　二十六，去割肉

　　民間諺語：“臘月二十六 ，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬，當然是殺自己養(yǎng)的豬；所謂割肉，是指沒養(yǎng)豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。將“割年肉”放入年謠，是因為農(nóng)耕社會經(jīng)濟不發(fā)達，人們只有在一年一度的年節(jié)民間傳統(tǒng)臘月二十六燉大肉中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。

　　從臘月二十六開始，豐盛的年夜飯就要陸續(xù)“出鍋”了。人們上街置辦著過年的貨物，干鮮果品、大魚大肉，都是人們集中采購的目標。燉鍋肉，對于舊時的窮苦人來說絕對是一種奢侈的愿望，但是在過年的'時候愿望終于實現(xiàn)了。燉大肉，昔日香飄一條胡同，如今香飄整棟樓房。聞著誘人的香味，就算是肚里不缺油水的人，也準能掉下一串哈喇子，挑塊兒瘦的就酒，揀塊兒肥的解饞，一鍋燉肉便是人們心中最樸實的年夜飯，與山珍海味比起來更過癮、更實惠，吃來吃去也沒有膩的感覺。

　　吃“年肉”講究要吃***，因為肉本身就**著富裕的意思，而***則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，因此，一碗熱氣騰騰泛著肉香的***是多少人在臘月二十六這天期盼的。即使是到了今天，家家的日子都越過越紅火，但是在臘月二十六置辦點大肉也是成為了許多人都沒有忘記的老傳統(tǒng)。

　　二十七，宰年雞

　　到了臘月二十七，春節(jié)的腳步是越走越近，近的我們仿佛都聽見了除夕的鐘聲。家家戶戶，大街上全都熱鬧了起來。在昨天吃過了美味的燉大肉以后，今天要做的一件重要的事就是“宰雞”。民謠中“臘月二十七，宰年雞”，指的就是這個意思。

　　那么為什么要在二十七殺雞呢？這其實還是取得諧音，“雞”同“吉”，有吉利、吉祥如意的意思，這樣一說大家就好理解了吧。其實，臘月二十七殺雞也是有講究的。殺好的雞，不在當天吃，要一直放到除夕才能吃，而且，除夕夜吃的時候也不能吃完，要一直留一點。因為，本身**了大吉大利，所以節(jié)日期間，天天都要在餐桌上見到雞，這樣才算圓滿。另外，因為老理講究初一不能動刀，所以，這些東西當然也就要提前準備好了。

　　說到在臘月二十七這天殺雞，不同的地區(qū)還有一些不同的講究：在**，老**人除了在這天要準備雞肉外，還要準備其他的各種肉類，蔬菜等等吃食，為的就是能準備出一桌豐盛的年夜飯和家人一起分享；而在天津，講究只能用公雞，因為要取漂亮的外觀和其雄赳赳的氣派。另外，這天宰好燉熟的公雞要在除夕晚上的年夜飯上吃，需擺放在桌子中間，而且必須是整只放，不能切塊。

　　二十八，把面發(fā)

　　“臘月二十八，把面發(fā)”，“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”。這是兩句關于臘月二十八的民謠，從中我們可以看出，到了農(nóng)歷的臘月二十八這天無論是發(fā)面還是做饃，總之各家各戶是要開始準備主食了。

　　臘月二十七準備了過年要吃的肉類，到了二十八這天，就該準備面食了。過去，還沒有現(xiàn)代比較方便的發(fā)教粉，普通的面提前幾天多做好了十分容易壞，只有發(fā)面不愛壞，于是二十八這天就發(fā)面，準備正月初一到初五的主食，同時，這也是因為初一到初五期間不能動火蒸饅頭。

　　在這天，太原人要蒸好“糕兒饃饃兩笸籮”；河北人則是“蒸棗花”預備除夕祭禮祖宗作供品；河南人也是“二十八，蒸饃炸圪塔。”只有**人慢半拍，在這天才“把面發(fā)”，等到二十九才“蒸饅頭”。

　　二十九，蒸饅首

　　“二十九，蒸饅頭�！痹谖覈�春節(jié)的民俗中，在這天要把臘月二十八已經(jīng)發(fā)好的白面蒸成饅頭，誰家的饅頭蒸得大、蒸得好，在新的一年里，誰家就會蒸蒸日上，討個好彩頭。

　　老**臘月二十九這天家家戶戶都要蒸饅頭，這是為了過年準備主食，除了蒸饅頭以外還要蒸花卷、豆包、或者蒸一些小動物造型的豆包等，**人家還要蒸喜餅、蒸棗泥方糕、蒸子孫饅頭、蒸如意卷等。在蒸豆包的時候還要在豆包上面用胭脂點一個小紅點，以示喜慶吉祥。

　　三十晚上鬧一宿

　　除夕和初一是春節(jié)的**。當時的舊俗很多，既不許動剪刀，也不許說不吉利的話。三十晚上，大街小巷不時傳來“送‘財神爺’的來了”聲音，于是家家戶戶都有人跑出門外，以幾枚銅元請過“財神爺”，在家里面恭恭敬敬地供起來。

　　除夕之夜，照例不睡覺，叫做“守歲”。大家圍爐共坐，笑語喧闐，喜上眉梢，歡騰室內(nèi)，小孩子們則在街上放鞭炮。夜半子時，合家坐到一起吃“更歲餃子”，即開始了新的一年。

　　大年三十晚上，家人團聚在一起，往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機會向父母的養(yǎng)育之恩表達感激之情。

　　孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房里最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出的"劈劈啪啪"的算盤聲和抑揚頓挫的報帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。

　　春節(jié)逛廟會

　　**春節(jié)期間，另一番盛況就是廟會和民間**的各種花會。舊時的**城內(nèi)及郊區(qū)，共有七百余座廟宇，春節(jié)期間，大小廟宇均向香客、游人開放。在廟內(nèi)及門前設有集市，稱做廟會，**廟會以白云觀、大鐘寺、東岳廟等處最為著名。

　　郊區(qū)的花會在春節(jié)期間最為活躍，幾乎村村都有，花會表演的項目繁多，有高蹺、旱船、太*鼓、地秧歌、幡會、獅子、小車、竹馬等。有些村子還要搭上大棚，懸燈結彩，表演各種節(jié)目。

　　喜氣洋洋的氣氛，五顏六色的年畫，劈啪做響的鞭炮和人們暖融融的心情交織在一起，給人們帶來了歡樂和溫暖。

　　老**春節(jié)的那些忌諱

　　1、忌說“破了”

　　這三十兒晚上包餃子，煮餃子，可是咱老**家里必不可少的節(jié)日項目之一，可是您煮餃子的時候一定要順時針的攪動，取一年順順利利之意，要是逆時針或者瞎攪和那可范忌諱。另外，萬一餃子煮的火大了，可千萬不能說“破了”，得說“掙了”，寓意著您新的一年掙錢。

　　2、忌“吃藥”

　　老輩兒們說：“初一不吃藥，吃藥病不好。”為的也是圖個吉利，不能新一年的開端就吃藥不是，不能預示著這一年都吃藥不是？

　　3、忌“掃地，倒土，潑水”

　　古人認為：這地下的塵土和水是金錢的一種變現(xiàn)，所以初一這一天不能掃地，不能倒土和潑水，那樣是散財?shù)淖儸F(xiàn)，大年初一這么做這一年都會散財。當然了，您要是覺得地上塵土多，還是可以適當掃掃的，但是可別傾倒出家門，在屋里找個地兒堆著等過了初一再倒。

　　4、忌“動針線”

　　相傳這針線呀**龍的筋骨，初一要是動了針線，挑了龍的筋骨，那還了得？

　　5、忌“打碎東西”

　　大年初一的時候您要是刷碗，洗盤子或者拿點什么玻璃的，瓷的東西可一定得小心，千萬別打碎了，咱老**人認為這樣破財破運，預示新的一年不吉利。萬一要是打破了東西怎么辦呀？還真有個補救的方法，您呀，找張紅紙把這碎東西抱起來，念叨兩句“碎碎**”，等到初五再把碎東西扔了就行了。

　　6、忌動“刀剪，”忌“殺生”

　　初一這天是新年的第一天，什么都得圖個吉利，您想想您要是這天動刀剪，或者殺生，那多不吉利呀，這可預示著血光之災，所以一般來說，這天什么剪指甲呀，剁菜呀都不要進行，在三十兒的時候把要吃的東西準備好。

　　7、忌“不吉利的話”

　　春節(jié)嗎，家家戶戶都要討個吉利，不管算不算迷信，有些不吉利的字，如：“殺，死，輸，病”都是不能說的，有的家庭為了討吉利春節(jié)期間連梨都不吃，要吃蘋果取***安之意。

　　8、忌“催人起床”

　　大年初一的時候您可別叫誰誰趕緊起床，這樣被催促的人，會在新的一年里總被人催促著做事情，這可不好！

　　9、忌“洗澡，洗衣服”

　　大年初一早上不能洗澡，洗衣服，這樣會將一年的財運和財富洗掉。

北方立春習俗（擴展6）

——立秋的14項習俗

立秋的14項習俗

　　作為秋天的第一個節(jié)氣，立秋自古都被認為是非常重要的一天，因此在各地都會有非常有趣的習俗，下面和小編一起來看立秋的14項習俗，希望有所幫助！

　　1、貼秋膘

　　民間流行在立秋這天稱體重，并和立夏時體重對比。秋風一起，胃口大開，就想吃點兒好的，補償夏天的損失。補的辦法就是“貼秋膘”：吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，所謂“以肉貼膘”。

　　2、稱水

　　舊時，老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿水，然后稱重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少;如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。

　　3、啃秋

　　啃秋，又稱咬秋，漢族歲時風俗。即立秋日吃瓜。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日，酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。

　　4、吃“渣”

　　山東、四川等地區(qū)流行立秋吃“渣”——一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

　　5、秋忙會

　　秋忙會是立秋習俗之一，一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營貿(mào)易大會，其目的'是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。

　　6、秋社

　　秋社也是立秋習俗之一，秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個戊日，此時收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。

　　7、摸秋

　　夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。

　　8、食秋桃

　　在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個，桃子吃完要把桃核留藏起來。等到除夕，不為人知地把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以**一年的**。

　　9、吃“福圓”

　　立秋節(jié)氣是**龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

　　10、食小赤豆

　　從唐宋時起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據(jù)說可以一秋不犯痢疾。

　　11、懸秤稱人

　　清朝時，那時嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時的對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫叫“苦夏”。那時的人們認為，既然瘦了就需要“補”，也就是立秋時俗稱的“貼秋膘”。

　　12、立鰍

　　無錫人還有一種有趣的說法，就是立秋這天會見立鰍。如果秋季有大風大雨，立秋這天稻田里的泥鰍就會在水里立直。

　　13、吃雞蛋

　　此外，立秋這天，在我國其他地區(qū)還有吃雞蛋、桃子等習俗。雞蛋，性*，補氣虛，有安神養(yǎng)心的功能。

　　14、祈福

　　在常州的武進地區(qū)，立秋會舉辦秋會紀念猛將菩薩，祈求風調(diào)雨順國泰民安。

北方立春習俗（擴展7）

——立春習俗禁忌

立春習俗禁忌

　　立春是24節(jié)氣之首，***節(jié)氣是我國勞動人民獨創(chuàng)的。它反映季節(jié)的變化，指導農(nóng)事活動，影響著千家萬戶的衣食住行，是我們先輩了解自然的結晶。下面小編跟大家聊聊禁忌，一起看看吧!

　　為迎接春天的到來，我國各地有許多“迎春”的風俗習慣。據(jù)《禮記-月令篇》記載：周代，立春日天子率三公九卿、諸侯大夫至東郊迎春，并祭太皓、芒神，祈求農(nóng)業(yè)豐收。

　　明、清時期，民間有迎土牛、迎農(nóng)祥、浴蠶種等習俗。山西民謠云：“春日春風動，春江春水流。春人飲春酒，春官鞭春牛。”

　　在清代，各州、縣的地方**，立春之日會至城郊祭祀芒神。祭祀畢，要用彩紙扎制的“春�！贝蚱�，牛肚內(nèi)所裝的干果食品，隨之拋灑一地，兒童爭而食之。

　　立春之日，有吃春餅、春盤的食俗。春餅是以麥面蒸制或烙制的小圓餅，食時卷以豆芽菜、韭黃等炒菜，故歷來有“春到人間一卷之”的說法。立春日食春餅，謂之“咬春”，據(jù)云可以“卻春困”。

　　禁忌一：

　　傳統(tǒng)上認為，立春當天天氣晴朗，則來年豐收，如果當天陰天則來年收成欠豐，諸事不吉。

　　禁忌二：

　　忌諱吵架、罵人、看病、理發(fā)、搬遷等等。

　　禁忌三：

　　在立春的時辰不可以躺著。因為這天是陽氣開始起步、起升的時刻，應該站立或者坐著來迎接美好的時刻，有午覺習慣的朋友有必要注意一下，為自己討個吉祥。

　　禁忌四：

　　不要做口舌之爭，這是老傳統(tǒng)了，也是美德，不口出污穢言語。和和氣氣，歡度節(jié)日。

　　禁忌五：

　　立春這天建議大家去田地公園，吸收新鮮空氣，感受自然，迎來立春，為自己的明年討個吉利。

　　禁忌六：

　　忌諱吵架、不口出污穢言語、不要做口舌之爭，和和氣氣，喜迎春之至。這是好傳統(tǒng)，也是美德。立春乃一年之始，在這第一天，本來氣雜而交，人容易情緒不穩(wěn)，要是在此日就把美德忘了，那一年不知道你能記得幾天啊，這是在提醒大家，牢記我們民族的好傳統(tǒng)，立春口舌，全年不吉，是非麻煩，諸事不利，因此奉勸我的朋友們，在立春日做好自我調(diào)劑，開開心心迎接新的一年。

　　禁忌七：

　　立春之日莫搬遷。這個習慣我的認識是應該遵守的，做易學的朋友也應該注意，不要選擇時選在四立八節(jié)上，這是交接之時，氣息駁雜，搬遷自然不宜，一年之始，便動蕩搬遷，新的一年何來安穩(wěn)日子，要相信日月運行，五行流轉(zhuǎn)，相信數(shù)中之“一”的神秘內(nèi)涵，順應天地者，天人**，必然自**之，吉無不利。

　　禁忌八：

　　立春這一天，出嫁了的閨女不能回娘家。為什么呢?春乃一年之始，古時女子出嫁便是婆家人了，那就不能把婆家的運氣帶回娘家啦，再就是，春歸娘家去，來年又一春，就是要再嫁人了。所有這些都是沒有道理的說法，今天男女都有**的人格，無需再去拘泥這些胡說八道了。春回娘家去，娘家婆家一樣親啦。

　　禁忌九：

　　立春之日不看病，如果看病就意味著一年都沒有好運氣。這個說法不過是去討個好彩頭，就像大年初一不看病一樣，小毛病耽誤一下倒也沒有什么，那大病難道不要看嗎?人秉五行之氣，此日交接春暖，人生病也是正�，F(xiàn)象，去看醫(yī)生那是對身體負責，不要拘泥這樣的說法，看好病身體健康才是硬道理。

　　禁忌十：

　　立春之日不理發(fā)，理發(fā)則不吉利。對于這一禁忌，倒是值得考慮，發(fā)乃人身之草木，立春回暖，草木出生，剛出生的草木去損害，這是不合天地運行草木生長之理的，再說了，一年四季365天，為什么非要選在這一天去理發(fā)呢?這個習慣應該堅持，這是提醒世人為人處事都要遵循自然五行之道啊!

　　禁忌十一：

　　立春之日不要躺著，要坐坐或者***走走：這是說春暖大地，這天是陽氣開始起步、起升的時刻，應該站立或者坐著喜迎新春的到來，對于健康的人而言，迎春是個好習慣，民間有很多迎春的習俗，我還是贊成對有價值的予以繼承。今日立春，我上到樓上，沐浴陽光，親自感受春回大地的溫暖，的確是心情舒暢，渾身通泰，希望朋友們把這個習慣繼承下來，建議大家去田地公園，吸收新鮮空氣，感受自然，迎來立春，為自己新的一年討個吉利。

　　另外，就是關于躲春的禁忌：命理學認為，立春這一天，由于磁場和氣場的緣故，通常會比較亂，無論是家中還是辦公室，容易招惹口舌事非。因此要進行躲春，防止爭吵和是非，否則一年內(nèi)你可能都非常不順利。特別是命理上，某一屬相在這一年內(nèi)有什么病災的話，那么，立春這一天自己要躲起來，不要見生人，方可避過未來一年內(nèi)的病災、口舌事非。再就是如果感覺上年自己運氣差，那么也需要躲春。對于屬相相沖的最好要謹慎，避免發(fā)生爭吵或口舌。

　　立春節(jié)氣的'由來

　　立春不僅是農(nóng)歷***節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春意味著風和日暖，鳥語花香;春也意味著萬物生長，農(nóng)家播種。古籍《群芳譜》對立春解釋為：“立，始建也。春氣始而建立也�！绷⒋浩陂g，氣溫、日照、降雨，開始趨于上升、增多。但這一切對全國大多數(shù)地方來說僅僅是春天的前奏。

　　立春是漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一�！傲ⅰ笔恰伴_始”的意思，自秦代以來，*就一直以立春作為孟春時節(jié)的開始。所謂“一年之計在于春”，自古以來立春就是一個傳統(tǒng)節(jié)日。*自**到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。

　　戰(zhàn)國后期成書的《呂氏春秋》“十二月紀”中，就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八個節(jié)氣名稱。這八個節(jié)氣，是***個節(jié)氣中最重要的節(jié)氣。標示出季節(jié)的轉(zhuǎn)換，清楚地劃分出一年的四季。立春到立夏前為春季，立夏到立秋前為夏季，立秋到立冬前為秋季，立冬到立春前為冬季。

　　我國3000年前就有迎“春”儀式，“立春”特有的民俗風情和文化內(nèi)涵相當豐富。

　　立春節(jié)氣的習俗

　　1、 立春節(jié)氣習俗： 迎春

　　為了迎春，先在縣城郊區(qū)選擇一片風水好地，搭起“春棚”準備迎春。春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方。四周插上彩旗。迎春活動是在立春當天舉行，具體時間以歷書表為準，有時在當日辰時，有時在子時半夜。迎春活動一般都在浩浩蕩蕩的儀仗隊伍中，抬上春官*顯威，前擁后擠，威風無比。并有報子、馬弁等身著長袍馬褂，或各樣奇裝異服，坐在二人抬的獨木杠子上，邊進行邊做戲，打渾斗趣，引人發(fā)笑。迎春的隊伍由四面八方擁向春棚前集中，然后到縣*(縣衙)報喜迎春。

　　2、立春節(jié)氣習俗：糊春牛

　　糊春牛這項風俗活動是在立春前開始進行的，按傳統(tǒng)的作法，由縣*(縣衙)聘請紙扎能手好匠，于立春前到縣城聚會，精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，涂上顏料，一個牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多，當年就“五谷豐收”;糊上黑色紙，當年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好后，舉行開光點睛儀式，即設立香案，頂禮朝拜。

　　3、立春節(jié)氣習俗：貼宜春字畫

　　春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風俗在唐代長安就有。據(jù)記載：立春日，唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫，字稱“宜春字”，畫稱“宜春畫”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“****”等內(nèi)容。還有人給門楣上張貼一段祝愿之詞，表示迎春的志愿。如果會繪畫的人，常給門楣上畫一幅《臘梅圖》。

　　4、立春節(jié)氣習俗： 打春牛

　　有用以桑木為骨架做成的春牛，是專供“打春�！憋L俗活動用的“�！�。冬至節(jié)后辰日取土合成泥坯，雕做成大小類似牛形狀。上畫四時八節(jié)，360日12時辰圖紋。立春前一日，官民先于約定的農(nóng)壇上祭祀。爾后由縣執(zhí)事(*)親手扶犁執(zhí)鞭打“春�！�，以示春耕開始。接著由群眾作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春牛”，口喊：一打“風調(diào)雨順”;二打“國泰民安”;三打“五谷豐登”等吉祥話語。

　　5、立春節(jié)氣習俗： 春社

　　春社是古時春天祭祀土地神的日子。周代為甲日，后多在立春后第五個戊日舉行�！抖Y·明堂位》：“是故夏礿、秋嘗、冬丞、春社、秋省，而遂大蠟，天子之祭也�！睗h以前只有春社，漢以后始有春、秋二社，約在春分、秋分前后舉行。社日以祭神為主，并兼有鄉(xiāng)鄰聚會的意思。南朝梁宗懔《荊楚歲時記》：“社日，四鄰并結綜會社，牲醪，為屋于樹下，先祭神，然后饗其昨�！碧拼�詩人王駕《社日》詩：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。”可見古人對祭祀社神十分重視，以后成為風俗流傳后代，成為一種祭祀活動，意為大地繁衍萬物，禱告祭祀，以祈求六畜興旺，五谷豐登。

　　6、立春節(jié)氣習俗： 戴春雞

　　戴春雞是陜西銅川一帶人民的古老風俗。每年立春日，母親用布制作一個約3厘米長的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝愿“春吉(雞)”立春日，婦女用線穿豆掛于牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認為這樣做，可以使幼兒免患麻疹。前者稱為“禳兒疹”，后者稱為“散疹”。

　　7、立春節(jié)氣習俗： 游春、報春

　　迎春報喜后開始游春，各村各社的鑼鼓隊和儀仗隊走在前邊，由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后邊。邊走邊舞，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。*的隊伍浩浩蕩蕩，十分壯觀。游遍周圍村莊，大街小巷。

　　游春的隊伍進入春場(檢閱場地)后，繞場游兩圈，然后各自列隊站在安排的場地上。此時，恭請知縣老爺入春棚安坐，舉行報春儀式。按傳統(tǒng)的風俗，設有報春臺，身著奇裝異服的報子，手執(zhí)紅黃各色彩旗，上場第一報——“風調(diào)雨順”，群眾同聲呼應;第二

北方立春習俗（擴展8）

——北方二月二的民間習俗

北方二月二的民間習俗

　　二月二，相傳是土地公公的生日，稱“土地誕”，為給土地公公“暖壽”，有的地方有舉辦“土地會”的習俗：家家湊錢為土地神祝賀生日，到土地廟燒香祭祀，敲鑼鼓，放鞭炮。下面是小編整理的關于北方二月二的民間習俗，歡迎參考!

　　北方二月二的民間習俗

　　二月初二“龍?zhí)ь^”，萬物此時真正蘇醒，春來了。這一天祈龍賜福，吃水餃叫“吃龍耳”，吃米飯叫“吃龍子”，吃餛飩叫“吃龍眼”，吃面條叫“扶龍須”。這一天也是“*傳統(tǒng)理發(fā)日”，二月二“剃龍頭”，一年都有精神頭。

　　《二月二日》

　　白居易

　　二月二日新雨晴，草芽菜甲一時生。

　　輕衫細馬春年少，十字津頭一字行。

　　《二月二日》

　　李商隱

　　二月二日江上行， 東風日暖聞吹笙。

　　花須柳眼各無賴， 紫蝶黃蜂俱有情。

　　萬里憶歸元亮井， 三年從事亞夫營。

　　新灘莫悟游人意， 更作風檐夜雨聲。

　　二月二 龍?zhí)ь^

　　龍?zhí)ь^

　　節(jié)選自《四季小品》/ 朱偉

　　農(nóng)歷二月初二“龍?zhí)ь^”，其實是指“青龍”七星開始出現(xiàn)在東方，萬物此時開始真正蘇醒，春真的來了。

　　按照《爾雅》的最早命名，農(nóng)歷二月稱“如月”，“如”是“隨”，按天地意志，“萬物相隨而出，如如然”。進入“如月”的第一天，先要過“中和節(jié)”。中和是指天地萬物都各得其所，達到**境界。

　　古時這一天，民間要以青囊盛百谷、瓜果種子互相贈送，稱“獻生子”。要釀“宜春酒”，以祭勾芒神，祈求豐年。百官則要進農(nóng)書，以示務本。青本是東方色，彼此奉獻青布口袋盛的各種種子，籽、子相通，將農(nóng)耕與家丁興旺的祝愿都獻與他人，正是中和關系之寄托。

　　“龍?zhí)ь^”與“驚蟄”節(jié)氣往往是同一天。蟄是潛藏，龍?zhí)ь^是潛龍從沉睡中抬頭驚起，這就是驚蟄——“大起萬物擾�！饼埻職鉃槔�，雷出地奮，眾物同應，是為雷同。雷動風行，雷風相薄，就引發(fā)春來之生機勃勃。

　　**左思《魏都賦》中有對“龍?zhí)ь^”與“驚蟄”非常形象地描寫：“春霆發(fā)響而驚蟄飛競，潛龍浮景而幽泉高鏡�！�

　　二月二，龍?zhí)ь^

　　在北方，“二月二”又叫“龍?zhí)ь^日”，亦稱“春龍節(jié)”。在南方叫“踏青節(jié)”，古稱“挑菜節(jié)”。大約從唐朝開始，*人就有過“二月二”的習俗。

　　*民間認為，龍是吉祥之物，主管云雨，而農(nóng)歷“二月二”這天是龍欲升天的日子。從節(jié)氣上說，農(nóng)歷二月初，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，我國很多地方已開始進入雨季。這是自然規(guī)律，但古人認為這是“龍”的功勞。而且，龍在*人的心目中有著極高的地位，不僅是祥瑞之物，更是和風化雨的主宰。因此，便有了“二月二，龍?zhí)ь^”之說。

　　其實，所謂“龍?zhí)ь^”指的是經(jīng)過冬眠，百蟲開始蘇醒。民間還有“二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣都露頭”之說。

　　“二月二，龍?zhí)ь^”還有古代天文學方面的解釋，但往往被人忽略。*古代用二十八宿來表示日月星辰在天空的位置和判斷季節(jié)。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個完整的龍形星座，其中角宿恰似龍的角。

　　每到二月春風以后，黃昏時“龍角星”(即角宿一星和角宿二星)就從東方地*線上出現(xiàn)，這時整個蒼龍的身子還隱沒在地*線以下，只是角宿初露，故稱“龍?zhí)ь^”。

　　二月二習俗

　　剃龍頭，身心健康好運來

　　舊俗把二月二這天理發(fā)稱之為“剃龍頭”，說在二月二理發(fā)，人就會像龍一樣從冬眠中醒來，生龍活虎，龍馬精神。每到二月二這天，理發(fā)的人絡繹不絕，都要討個吉利，讓自己在新的一年里身體健康，心情舒暢。

　　這一天理發(fā)，叫“剃龍頭”或“剃喜頭”。預示一年有好的開始，借龍?zhí)ь^這一吉時，保佑孩子健康成長，長大后出人頭地;大人理發(fā)，辭舊迎新，希望帶來好運。民諺有“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”之說。

　　另外，之所以在二月二日剃頭，因為一個月不理發(fā)又很難受，故大家都在正月過完后的二月初紛紛理發(fā)。而且不理發(fā)，頭太重了抬不起來，不能“龍?zhí)ь^”了，直到“二月二”才**。不過，這一民間禁忌**來已經(jīng)逐漸淡薄。

　　民俗專家表示，二月二是蟄龍升天的日子，而*人素以龍為圖騰。這一天“剃龍頭”，體現(xiàn)出人們祈求神龍賜福的美好愿望。

　　引錢龍，引來一年好財運

　　二月二清早有“引錢龍”的習俗，人們早早地挑水回家，倒入水缸，謂之“引錢龍”。據(jù)說最先把水挑回的人家，是最早引到錢龍的，這一年里就會財運大好。所以經(jīng)常出現(xiàn)二月二**爭先恐后挑水的情形。

　　尤其是做生意的人家，更是講究這個習俗，每年二月二都是早早地去挑水。現(xiàn)在，人們變通的做法是早早地從自來水管里接水，寓意財運更大、更好。

　　接“姑娘”

　　二月二還有一項重要的習俗就是接“姑娘”，即娘家人接回已出嫁的女兒，故有“二月二，帶姑娘”之說。北方部分地區(qū)有這樣的習俗，正月里“姑娘”是不能住在娘家的，正月初二(或初四)到娘家拜了年后也必須當天趕回婆家。但到了二月初二，娘家人就來接女兒回去，住上幾天，一是正月里忙活了好長時間，比較勞累，接回娘家好好歇一歇;二是新的一年剛開始，又要忙碌了，所以要犒勞犒勞她。

　　在被接回來的日子里，“姑娘”除了吃喝，就是串門聊天兒，輕松而愉快。而城里人“帶姑娘”則是姑娘、女婿一起帶回來吃一頓豐盛的中飯。此習俗在我國**及北方大多地區(qū)也很流行，不少地區(qū)一直沿續(xù)至今。

　　開筆禮