和**吃飯的餐桌禮儀以及注意事項

　　我們在職場上,難免會有和**一起吃飯的時候,這個時候有什么餐桌禮儀呢?以下是小編收集整理了和**吃飯的餐桌禮儀以及注意事項，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　和**吃飯的餐桌禮儀以及注意事項

　　1、座位怎么排？哪是主位？八仙桌和圓桌的主客位有什么不同？

　　一般來說，主位都位于正對著房門的位置；若是多個飯桌的大型包間，沒有正對著門的位置，那么就是正對著電視的為主位。

　　八仙桌很明確地規(guī)定了四個方向，正對著房門的為主位。如果是吃飯，則主位右面為主客位，左面為副客位，下面坐小輩；如果是坐*臺，則是主位作面為主客位，右面為副客位，下面坐小輩。

　　圓桌，一般為十人桌，依然是正對著房門/電視的為主位，然后主位右面為主客位，主位左面為相對副客位，然后兩邊依次向下排開而坐。舉個簡單的例子，**部委下到地方某省會城市檢查工作，*坐主位，副*坐主位右面，市人事**（必須是人事局***）坐主位左面，然后兩邊依次向下排開而坐。

　　有些較上檔次的酒店，沒有明確主位的位置，但圓桌上每把椅子的椅套顏色（或者桌上餐巾的折疊方式）不一樣，有一把椅子背后會被疊得高高的像一頂帽子一樣，那即是主位了。

　　2、什么時候點菜？是人來齊了點，還是事先點好？誰來點菜？人均幾個菜？

　　首先是點菜時間。一般來說被請的人面子最大，所以大**一般都會遲到10—15分鐘（但**的辦公室**或秘書長一定要早到！）。**來之前是第一次點菜時間，并且一定要在**到達(dá)之時涼菜都已上好。絕對不能讓桌子空著！這是禁忌。**到達(dá)之后是第二次點菜時間，但一般不由**親自點菜，多由二級或三級位次之人來點菜。

　　其次是點菜哲學(xué)。一般來說，應(yīng)酬宴請都是十人圓桌，基本規(guī)格是“八涼八熱”和“四葷四素”，且其中必須要有一條魚，意為“年年有余”；有時宴請的局面比較大，為二十人一桌，那么就是“十六涼十六熱”和“八葷八素”。

　　最后，根據(jù)被請客的大**的級別不同，飯局上的“硬菜”數(shù)量也不同，一道“硬菜”為最低規(guī)格，四道“硬菜”為最高規(guī)格�！坝膊恕辈灰欢ㄊ莾r格最貴的'菜，但一定要上檔次，最好還能帶一點你所要請客辦事的內(nèi)容及暗含涵義，至少是一端上來，大家就能看得出來這是“硬菜”。如果被請**確實級別夠高（副省級以上），可能會需要單點海鮮，比如每人一份魚之類。

　　3、倒酒的時候，白酒怎么倒？紅酒呢？用什么器皿？倒多少合適？

　　白酒倒小杯，可以一次喝完；

　　紅酒在倒之前還要先打開，然后放在一個很大的分酒器上來“醒酒”，作用是讓紅酒和空氣接觸，再次發(fā)酵，整瓶醒酒之后倒給每人，每人在喝之前還要輕微搖晃酒杯，為“二次醒酒”，絕不可以一次喝完！。

　　4、什么時候敬酒？從誰敬起？碰杯喝多少？不碰喝多少？

　　一般來說由請客的人先開始敬酒，在敬的過程察言觀色判斷大**的“情況”，一共敬所有人三次，是為“酒過三巡”。酒過三巡之后便可開始敬酒，先從主位敬起，然后主客位次之，副客位最后。

　　碰杯就一定要喝完，不碰隨意。有些地方還有一種辦法叫做“端酒”，就是端著酒杯敬一圈但并不喝，對人表示尊敬。

　　5、什么時候該給**代酒？怎么代不失體面？

　　這個沒有固定的時刻，完全depends on**的意志；**讓你代酒你就要代酒，**不讓你代酒千萬不能代，否則就是不給**面子。

　　一般情況下，每次飯局，事先都會在隨行的人中安排好一個代酒次序：秘書是***，*****是第二代。然后還會事先安排一個人假稱其不能喝酒，等到最后萬一所有全不行了再讓這個人上，相當(dāng)于“預(yù)備役”。在各級**下地市檢查的過程中有時還會出現(xiàn)極端個例，就是全體人都被灌倒了= =這個時候就只好司機(jī)上場了（事后司機(jī)不開車），因為無論如何**最不能倒下，所有隨行人員是服務(wù)于**的。

　　一般來說，**不會安排女**為其代酒，這是沒面子的體現(xiàn)，所以各位體制內(nèi)的女生可以放心了。（同時**志在敬酒時也無需喝光）**志一般不先敬酒，由男同志先發(fā)起敬酒。

　　6、敬酒時說什么？敬**，男**說什么？女**說什么？**故意為難你，逗你玩，不跟你喝，你該說什么？

　　敬酒的時候看情況而定，看對方喝不喝啊~喝多少啊~對方的級別啊~當(dāng)時的主題啊~等等。最通俗最普遍又適用于一年四季的說法可以有祝對方身體健康，或是“為友誼干杯”等等。向女**敬酒可適當(dāng)贊美對方。

　　7、什么時候陪著敬酒？什么時候千萬不能陪？

　　這個也是看情況，大體相同于5，depends on**的意志和暗示。

　　有一個不成文的規(guī)定是：處級以上一般擁有不去代酒、陪敬酒的**和**，處級以下就沒你發(fā)言權(quán)了，一切以**的幸福指數(shù)為準(zhǔn)。

　　8、什么時候添酒？如果都喝多了，酒還有剩怎么辦？如果喝多了，**還鬧著要酒怎么辦？

　　一般來說飯局上喝酒是為了讓大家都“喝好”，氣氛要好，所以做**的要非常會察言觀色、把握時機(jī)，在適當(dāng)?shù)臅r候采取行動。如果感覺大家都喝得差不多了，大部分人都喝高了，這時候可以適當(dāng)做一些假動作，比如拿起酒瓶搖一搖，跟大家說酒都喝得差不多了喝完了，然后往邊上一放，這種時候在座的一般也就懂了，就不再喝了。

　　鬧著要酒這種情況，依據(jù)對象不同分為兩種：

　　第一種是**鬧著要酒。這種時候不能硬“堵”，作為聰明稱職的屬下要學(xué)會“疏通”。最主要的辦法是提出"換地方"，常見的有：去足浴、去茶館、去KTV等等。

　　第二種是對面有個很討厭的人還一定要繼續(xù)喝。對付這種就不能手軟了，就要我們這一邊全體人員（除了**）齊上陣，大家全都針對著他喝酒，最后把他灌倒= =哈哈。

　　9、給**端茶怎么端？添茶怎么添？說什么？同級呢？

　　關(guān)于端茶，怎么端，怎么說，這個講究就太多了。因為首先南北方的端法不一樣；其次，不同的茶：紅茶，烏龍茶，綠茶，泡的程序，敬的程序，添水的程序，全部都不一樣。比如說像烏龍茶里的鐵觀音分為兩種，清茶和熟茶，一般我們泡得功夫茶多是用清茶泡的，一共為13道程序，第一遍為漱口茶。因為本問題主要針對于官場酒桌文化，所以這一條就不贅述了。真的要講起來非常復(fù)雜，可以另開一個問題了。

　　10、怎么判斷這頓飯用不用己方結(jié)賬？結(jié)賬的話，什么時候去結(jié)，**什么時候開？遇見別人搶著結(jié)怎么辦？

　　一般來說官場上的宴請飯局，大家心里都清楚是誰買單，因為誰請客求人辦事誰買單。搶著買單的一般都是朋友之間（包括官場上的朋友之間，只要沒有“求人辦事”的因素在里面），往往搶的最積極、喊的聲音越大、動作越夸張的人越不是真的要買單的那個。所以不需要糾結(jié)“遇見別人搶著結(jié)怎么辦”。

　　買單的哲學(xué)是：以“我出去接個電話”“我去上個廁所”等接口佯裝出包間，悄悄到前臺結(jié)賬，結(jié)賬后先把**留在前臺；等到走的時候，大家問說誰買單了，再低調(diào)的承認(rèn)。離開酒店的時候悄悄到前臺把**一拿就走。

　　以上10條均通用于**大部分官場的酒桌文化，以下是針對一些省級*宴請外國友好州*、姐妹城市時需要注意的與**不同的地方：

　　1、主位不坐貴賓，坐主人。即：省級*最大的**（一般接待友好州/省都是副*）坐主位，友好州/省*貴賓坐主位右面，主位對面坐省級對外辦公室**（或省委秘書長）。In other words，誰請客誰做主位。

　　2、敬酒時無需喝完，根據(jù)不同國家/地區(qū)習(xí)俗，以客人為主。

　　和**吃飯餐桌禮儀須知

　　1、**相互喝完才輪到自己敬。

　　2、****，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

　　3、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

　　4、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

　　5、自己職位卑微，記得多給**添酒，不要瞎給**代酒，就是要代，也要在**確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給**代酒而喝酒。

　　6、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

　　7、端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是**，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

　　8、碰杯，敬酒，要有說詞，不然，**嗎要喝你的酒？

　　9、假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？

　　與**吃飯需要注意的餐桌禮儀

　　餐桌禮儀在*人的整個生活秩序中起著非常重要的作用。他們認(rèn)為，吃飯不僅是滿足基本的生存需要，也是一種重要的社會經(jīng)驗。因此，掌握一些*餐桌禮儀的知識是非常重要的。不管你是主人還是客人，你都必須掌握一些規(guī)則。

　　*餐桌上的禮儀可以歸結(jié)為以下幾點：

　　首先，座位的禮儀。先把客人請到桌邊，然后依次把長輩請到客人旁邊。就座時從椅子左側(cè)進(jìn)入。不要移動筷子，不要發(fā)出任何聲音，也不要在就座后起身走動。

　　第二，晚餐時。首先，請客人和長輩先動筷子。吃飯時不要吵鬧。喝湯時不要發(fā)出聲響。用勺子喝湯。把碗放到嘴里是不合適的。太熱的時候不要邊吹邊喝。有的人吃起食物來，特別是硬脆的食物要咀嚼出很清晰的聲音，這種做法不符合禮儀要求。尤其是和別人一起吃飯時，要盡量防止這種現(xiàn)象。

　　第三，吃飯時不要打嗝或發(fā)出任何其他聲音。如果有打噴嚏、腸鳴等不自覺的聲音，應(yīng)該說“對不起”、“對不起”、“請原諒”等字以示歉意。

　　第四，如果你想給客人或長輩擺菜，最好用公共筷子，或者把菜送到遠(yuǎn)離客人或長輩的地方。根據(jù)我們**民族的習(xí)俗，這道菜是一道上好的菜。如果同桌有**、老人和客人，請他們在端出新菜時先動筷子，或者依次讓他們先動筷子，以示關(guān)注。

　　第五，吃魚頭、魚骨、骨頭等東西時，要放在自己的盤子里或準(zhǔn)備好的紙上。

　　第六，我們應(yīng)該花時間和周圍的人聊天，以協(xié)調(diào)氣氛，不能自顧自的吃飯和喝酒。

　　第七，最好不要在桌子上剔牙。如果你想剔牙，用餐巾或手捂住嘴。

　　第八，要明確這頓飯的主要任務(wù)。我們應(yīng)該清楚地表明我們是應(yīng)該專注于商業(yè)，還是關(guān)系，還是飲食。如果是前者，在安排席位時，要注意使主要談判**的席位相互接近。如果是后者，只需注意常識性的禮儀，并專注于欣賞菜肴。

　　第九，當(dāng)最后離開餐桌時，我們必須向主人表達(dá)我們的感激之情，或者邀請主人稍后來我們家表示我們的尊敬。

　　宴會禮儀

　�。�1） 當(dāng)你被邀請參加晚宴時，你可能對同一桌的人和桌上的談話比飲食更感興趣。因此，在吃飯時，我們應(yīng)該盡量少發(fā)出聲音和動作。

　�。�2） 女主人一拿起餐巾，你也可以拿起餐巾放在腿上。有時候餐巾紙里有一個小面包，如果有的話，把它拿出來放在下一個小盤上。

　�。�3） 餐巾紙大的，應(yīng)折在腿上；小的，應(yīng)完全打開。不要把餐巾放在衣領(lǐng)或背心上，也不要用手搓。你可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油脂或污垢。不要用它來擦拭刀叉或盤子。

　�。�4）晚餐通常以湯開始。你座位前面最大的勺子是湯勺，它就在你右邊的盤子旁邊。不要誤用桌子中間的那個勺子因為可能是用來盛蔬菜和果醬的。

　　（5）在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像*習(xí)慣那樣，請你先吃。當(dāng)她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。

　�。�6） 如果有魚盤，通常在喝湯后端上來。桌上可能有一把魚專用的叉子。它也可能類似于通常較小的肉叉。總而言之，魚叉放在肉叉的另一邊。

　�。�7） 通常在把魚放在桌子上之前，魚的骨頭已經(jīng)被清理干凈了。如果你吃的魚有刺，你可以左手拿一卷面包或一片面包，右手拿一把刀去刺。

　　（8） 如果口中有刺，應(yīng)盡可能用手指輕輕取出，放在盤子邊上，不要放在桌子上，也不要放在地上。

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——中餐禮儀之餐具使用注意事項

中餐禮儀之餐具使用注意事項

　　對于本土的中餐禮儀，我們知道多少呢?是的，也許一知半解，但是可能稍微不慎就有尷尬出現(xiàn)，所以節(jié)日宴會中的中餐禮儀必備知識，是對自己也是對別人禮貌和尊重的必備常識之一。小編為你介紹中餐禮儀之餐具使用注意事項。

　　中餐禮儀之餐具使用注意事項

　　1、筷子

　　筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必須成雙使用。用筷子取菜、用餐的時候，要注意下面幾個“小”問題：

　　一是不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔。用舔過的筷子去夾菜，是不是有點倒人胃口?

　　二是和人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞著筷子。

　　三是不要把筷子豎插放在食物上面。因為這種插法，只在祭奠死者的時候才用。

　　四是嚴(yán)格筷子的職能。筷子只是用來夾取食物的。用來剔牙、撓癢或是用來夾取食物之外的東西都是失禮的。

　　2、勺子

　　它的主要作用是舀取菜肴、食物。有時，用筷子取食時，也可以用勺子來輔助。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時，不要過滿，免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原處“暫�！逼�刻，湯汁不會再往下流時，再移回來享用。

　　暫時不用勺子時，應(yīng)放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對著吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反復(fù)吮吸、舔食。

　　3、盤子

　　稍小點的盤子就是碟子，主要用來盛放食物，在使用方面和碗略同。盤子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。

　　需要著重介紹的，是一種用途比較特殊的被稱為食碟的盤子。食碟的主要作用，是用來暫放從公用的菜盤里取來享用的菜肴的。用食碟時，一次不要取放過多的菜肴，看起來既繁亂不堪，又像是餓鬼投胎。不要把多種菜肴堆放在一起，弄不好它們會相互“竄味”，不好看，也不好吃。不吃的殘渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而應(yīng)輕輕取放在食碟前端，放的時候不能直接從嘴里吐在食碟上，要用筷子夾放到碟子旁邊。如果食碟放滿了，可以讓服務(wù)員換。

　　4、水杯

　　水杯主要用來盛放清水、汽水、果汁、可樂等軟飲料時使用。不要用它來盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯。

　　5、濕巾

　　中餐用餐前，比較講究的話，會為每位用餐者上一塊濕毛巾。它只能用來擦手。擦手后，應(yīng)該放回盤子里，由服務(wù)員拿走。有時候，在正式宴會結(jié)束前，會再上一塊濕毛巾。和前者不同的是，它只能用來擦嘴，卻不能擦臉、抹汗。

　　6、牙簽

　　盡量不要當(dāng)眾剔牙。非剔不行時，用另一只手掩住口部，剔出來的東西，不要當(dāng)眾觀賞或再次入口，也不要隨手亂彈，隨口亂吐。剔牙后，不要長時間叼著牙簽，更不要用來扎取食物。

　　中餐禮儀文化

　　朋友一起吃飯時，不可只顧自己吃飽。若與別人一起吃飯，就要檢查手的清潔。不要用手搓飯團(tuán)，不要把多余的飯放進(jìn)鍋中，不要喝得滿嘴淋漓，不要吃得嘖嘖作聲，不要啃骨頭，不要把咬過的魚肉又放回盤碗里，不要把肉骨頭扔給狗。不要專據(jù)食物，也不要簸揚著的熱飯，吃黍蒸的飯用手而不用箸，不可以大口囫圇的喝湯，也不要當(dāng)著主人的面調(diào)和菜湯。不要當(dāng)眾剔牙齒，也不要喝腌漬的肉醬。如果有客人在調(diào)和菜湯，主人就要道歉，說是備辦的食物不夠。濕軟的肉可以用牙齒咬斷，干肉就得用手分食。吃炙肉不要撮作一把來嚼。吃飯完畢，客人應(yīng)起身向前收拾桌上盛著腌漬物的碟子交給旁邊伺候的主人，主人跟著起身，請客人不要勞動，然后，客人再坐下。

　　進(jìn)餐時何時打開餐巾 使用餐巾的禮儀

　　1、點完餐后再打開餐巾是為了在用餐時防止衣服弄臟而準(zhǔn)備的。各餐廳多少有些許不同，但大部分都是以沒有折痕、皺褶的折法放置于桌上。

　　在餐廳，通常是在點完料理后才將餐巾打開。在決定餐點之前，只點了開胃酒， 由于沒有必要擔(dān)心會滴到衣服上，所以一開始就將餐巾打開是違反餐桌禮儀的。

　　對折后放置于膝上。將餐巾打開后對折，并將開口朝處置于膝上。對折的目的在于防止錯拉到餐巾，而開口朝外則是方便拿起擦拭嘴巴。

　　但是對于經(jīng)常會將胸前衣服弄臟的人，也可以將一整條餐巾張開夾在衣服上。主要以不弄臟衣服為第一考慮因素。

　　2、一邊將內(nèi)側(cè)卷入使用餐巾除了用來擦拭嘴巴、手、手指以外，也可以在吐出魚骨頭或水果的種子時，利用餐巾檫拭嘴唇，使用范圍可說是相當(dāng)廣泛。

　　擦拭嘴巴時，拿起餐巾的末端順著嘴唇輕輕壓一下，弄臟的部分為了不讓人看見，可往內(nèi)側(cè)卷起。

　　將魚骨頭或水果的種子吐出時，可利用餐巾遮住嘴后，用手指拿出來或吐在叉子上后再放在餐盤上。也可以直接吐在餐巾內(nèi)，再將餐巾向內(nèi)側(cè)析起。通常服務(wù)生會注意到并換上一條新的餐巾。

　　3、餐巾是可以弄臟的如不想將餐巾弄臟。而取出自己的手帕或面紙使用。是違反用餐禮儀的。用餐時切記餐巾是可以弄臟的。

　　不過，用來擦汗或是擦鼻涕，或是將口紅整個印在餐巾上等都是不對的。涂了 口紅的人應(yīng)在用餐前以面紙輕壓，而非將口紅印在餐巾上。

　　4、輕輕地折起放好。暫時要離開座位時，輕輕地將餐巾折好，很自然地放在餐桌上或是椅子上。千 萬不要把餐巾掛在椅背運或是揉成一團(tuán)放在桌子上。吃完甜點后，就可以將餐巾拿掉了。 輕輕地折好放在桌子上就可以離席了。

　　中餐禮儀坐位的次序如何排列

　　**飲食源遠(yuǎn)流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的**里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。

　　*的飲宴禮儀號稱始于周公，千百年的演進(jìn)，終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。

　　飲食禮儀因宴席的性質(zhì)、目的而不同；不同的地區(qū)，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡化為：主人(東道)，客人了。

　　作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約。抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識與否自報家門，或由東道進(jìn)行引見介紹，聽從東道安排，然**座：這個“排座次”，是整個*飲食禮儀中最重要的一部分。

　　從古到今，因為桌具的演進(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化。總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的**，末席為最低者。

　　巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。

　　若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。

　　如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

　　女士用餐禮儀八個“不”

　　中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

　　用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B*菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會反感：“說過不吃了，你非逼**什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。

　　客人入席后，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的.聲音，如喝湯時“咕嚕咕�！保�吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。

　　用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加**地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。

　　用餐時經(jīng)常會遇到食物塞進(jìn)牙縫、不小心掉下刀叉，甚至在菜肴中 見到“異物”等既普遍又尷尬的情況。倘若處理不當(dāng)便會予人沒有禮貌 的感覺，更糟糕的會影響別人的食欲。要化險為夷，處理得體，便應(yīng)留 意用餐禮儀的八個“不”。

　　1.不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。

　　2.女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。

　　3.刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下?lián)旎兀瑧?yīng)請服務(wù)員另外補(bǔ)給。

　　4.食物屑塞進(jìn)牙縫時，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應(yīng)喝點水，試試情 況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。

　　5.菜肴中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食 欲。應(yīng)保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。

　　6.切忌在妙語連珠的時候不自覺地?fù)]舞刀叉。

　　7.不應(yīng)在用餐時吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調(diào) 適，實在吃不下時便到洗手間處理。

　　8.女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔 之感。

　　中餐使用筷子的禮儀

　　吃飯的時候，小孩往往會被告誡不許用筷子敲打碗盆。尤其是家里請客吃飯時，更不能用筷子胡亂地敲打碗盆。這究竟是為什么？一種經(jīng)常的說法是這種規(guī)矩是和乞討的忌諱有關(guān)的。

　　因為只有乞丐討食時才會用筷子敲打碗盆。一說與古代“蠱毒”傳說有關(guān)。相傳蠱是一種人工培養(yǎng)的毒蟲，人將百蟲放進(jìn)壇里，經(jīng)過多年后打開看時，必定有一個蟲子把其它的蟲子都吃光，這個勝利者就叫“蠱”。

　　用蠱的粉末放在食物里毒害他人時，就要在下毒時邊念咒語邊敲打碗盆，以便使蠱起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌諱。

　　筷子是中餐中最主要的進(jìn)餐用具。握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，時餐需要使用其他餐具時，應(yīng)先將筷子放下。

　　筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，還則容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可請服務(wù)員換一雙。在用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子。有事暫時離席，不能把筷子插在碗里，應(yīng)把它輕放在筷子架上。

　　在席間說話的時候，不要把筷子當(dāng)?shù)谰撸�隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。

　　進(jìn)餐時手提包的擺放禮儀

　　在歐美，女士入座后，通常會直接把手提包放在腳邊的地板上。由于她們對手提包的處理是如此，所以，把手提包放置桌上，對他們來說，仿佛把腳丫子擱在桌上般的感覺。

　　因此，除了夾在腑下的小皮包外，其他手提包不能放在餐桌上。

　　那么，手提包應(yīng)該放在那里呢？可能有很多人不習(xí)慣把手提包放在地板上，這時，你可以把手提包放在背后和椅子之間或大腿上（餐巾下）。

　　若是鄰座沒有人，也可以放置在椅子上，或掛在皮包架上

　　吃面或條狀的面食，最方便的方式是用筷子，但動作要輕，防止面帶著湯亂濺。吃細(xì)長的面條時，假如你是堅持“**”吃法的人，就會用筷子卷繞面條，不宜太多，約只卷四五條。卷繞時要慢，讓所有的面條結(jié)實地卷繞在筷子上，然后就可以將它送人嘴巴。

　　第一次嘗試這種吃面方式時，可能會有很多面條從筷子上滑下，卷繞時也可能會溜失不少面條。有時即使是個中高手也難免會失誤，而必須費勁將滑溜而出的面條吸入口中，因而發(fā)出嘶嘶的響聲。不過，任何事情都一樣，熟能生巧。

　　如何養(yǎng)成良好的餐桌禮儀習(xí)慣

　　良好的餐桌禮儀習(xí)慣，應(yīng)當(dāng)從小培養(yǎng)。下列幾點，是為人父母者應(yīng)該和兒女互相溝通的事項：

　　1、在餐桌上保持良好的坐姿。告訴你的孩子：“你坐在餐桌上的時候，身體保持挺直，兩腳齊放在地板上，儀態(tài)看起來很不錯�！碑�(dāng)然，這并不是要求他在餐桌上必須像軍校的學(xué)生一般，坐得像槍桿一樣筆直，不過也不可能像布娃娃一樣，彎腰駝背地癱在座位上。

　　2、暫停用餐時，雙手如何擺放可以有多種選擇。你可能喜歡把雙手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子邊緣；或者你可能喜歡把手放在桌面下的膝蓋上。雙手保持靜止不動，在同桌的人看來，可能比用手去撥弄盤中的食物，或玩弄頭發(fā)要好得多了!

　　3、吃東西時手肘不要壓在桌面。在上菜空檔，把一只手或兩只手的手肘撐在桌面上，并無傷大雅，因為這是正在熱烈與人交談的人自然而然會擺出來的姿勢。不過，吃東西時，手肘最好還是要離開桌面。

　　我國歷來就有“客來敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時，客來敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

　　當(dāng)今社會，客來敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド�活中普遍的往來禮儀。俗話說：酒滿茶半。奉茶時應(yīng)注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點心右邊。上茶時應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。

　　以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

　　喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質(zhì)樸的。

　　當(dāng)然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。另外，可適當(dāng)稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。琛甌洗塵

　　沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節(jié)，也是社會交往的一項內(nèi)容，不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現(xiàn)自己的修養(yǎng)。

　　傳說我國古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮(zhèn)人，以制茶具而聞名，他制的茶具美觀、耐用�？墒且粋�惡毒的巫師知道后，念了一道毒咒，毀壞了茶具。要解開這道咒語，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。于是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中，咒語解開了，茶具恢復(fù)原樣。人們?yōu)榱思o(jì)念他，便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵”。

　　如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字，以表達(dá)對客人的尊敬。

　　在餐廳用餐完畢，如何**方方地結(jié)帳，留給你的同伴和服務(wù)人員一個好印象，也是重要的餐飲禮節(jié)之一。

　　通常說來，用餐完畢準(zhǔn)備離去時，要利用服務(wù)人員經(jīng)過你身邊的機(jī)會，輕聲喚住他，很有禮貌的告訴他：“請幫我們結(jié)帳。”如果一時沒有服務(wù)人員走近，不妨耐心地多等一、兩分鐘。

　　有許多人，吃飯、菜可以吃一、兩個小時，結(jié)帳等一、二分鐘卻不耐煩，往往四周沒有服務(wù)人員，便提高噪門大叫買單，或者手握鈔票，舉得高高的揮來揮去。 之所以有這樣的反應(yīng)，是因為自認(rèn)為自己是消費者，理所當(dāng)然可以這么做。

　　但是，我必須提醒這些朋友一點，坐在你餐桌四周其他桌的客人，他們也是消費者，如果你大聲吼叫，是不是影響了其他人用餐的情趣與安寧呢？

　　用完餐結(jié)帳還有一點需要注意，那就是結(jié)帳的工作，絕對是男士的專利。即使你們這次是由女士請客，或男男女女大家*均分?jǐn)傁�費額，女士亦應(yīng)將錢交給男士，由男士招請服務(wù)人員結(jié)帳。此一習(xí)慣乃是餐飲的基本規(guī)則，千萬不要逾越，否則你們的關(guān)系和在座女士所從事的職業(yè)，會讓人有不健康的聯(lián)想。

　　此外，除非餐廳有特別的規(guī)定，否則一般來說，買單應(yīng)該坐在自己位子上買。因為跑到柜臺前面掏出錢來結(jié)帳，既**觀，也不合乎餐廳禮節(jié)的規(guī)定。

　　中餐禮儀禁忌

　　宴會開始時才可以動筷：

　　1.宴會時主人未動筷，自己不要動筷。

　　2.宴會時位**未動筷，自己不要動筷。

　　3.宴會未開始時，不要不停地把玩筷子。

　　吃中餐時不可唆筷子：

　　1.吃飯時不要唆筷子并且發(fā)出響聲。

　　2.在餐桌上與人交流過程中，短暫思索時，不要將筷子放在嘴里。

　　3.不要刻意吸吮筷子上沾的湯汁或菜渣。

　　吃中餐要注意筷子不能亂用：

　　1.筷子不能將大頭和小頭顛倒使用。

　　2.筷子不用時，應(yīng)放在專門的筷托上。

　　3.筷子橫放時表示已經(jīng)吃完的意思。

　　不可用筷子剔牙：

　　1.應(yīng)該使用專門的牙簽剔牙。

　　2.剔牙要在飯后，而且不要剔個沒完。

　　3.筷子除啦夾菜用，不要當(dāng)作指揮棒，節(jié)拍器等工具。

　　交談時不可揮舞筷子：

　　1.在餐桌上交談時，應(yīng)將筷子勺子等放下。

　　2與人交談時不要把筷子當(dāng)作抒情道具。

　　3不要拿筷子指人。

　　宴會上不要與他人交頭接耳：

　　1.宴會時不要與他人做神秘交談。

　　2.宴會時不要和別人對他人指指點點。

　　3.宴會時不要與別人長時間議論某人。

　　宴會上要使用公筷：

　　1.如果宴會上有公筷，夾菜時一定要使用公筷。

　　2.喝大盆湯時，應(yīng)該使用公用的母勺。’

　　3.使用公筷時，應(yīng)避免使其接觸自己專用碟子里的菜。

　　吃飯不要出聲：

　　吃飯時，應(yīng)避免發(fā)出“吧唧吧唧”之類的聲音。

　　喝湯時，應(yīng)避免發(fā)出“呼�！甭�。

　　吃飯時，不要狼吞虎咽。

　　打噴嚏要背過身去：

　　1.打噴嚏時一定要背過身去，并用紙巾或手帕掩住口鼻。

　　2.打噴嚏前后要向在坐者致歉。

　　3.打噴嚏后應(yīng)當(dāng)洗手。

　　夾菜舀湯要小心：

　　1.夾菜舀湯時，應(yīng)避免超量。

　　2.夾菜舀湯時，動作不要慌張急速。

　　3.夾菜舀湯時，應(yīng)避免有甩的動作。

　　不可起身去夾離自己很遠(yuǎn)的菜：

　　1.如果某種菜離自己很遠(yuǎn)，應(yīng)待其轉(zhuǎn)到自己面前再夾。

　　2.夾菜時，不要***夾。

　　3.對于夠不著的菜，寧肯不吃，也不要***伸長脖子和手臂去夾。

　　切忌搶著夾菜：

　　1夾菜時不要與別人爭搶。

　　2.不要同時與別人夾同一種菜。

　　3.不要與長輩和**搶菜。

　　要吃完自己碟中的菜再去夾菜：

　　1.每次夾菜錢要保證自己碟中的菜已經(jīng)吃完。

　　2.自己夾菜時要“量力而行”，應(yīng)避免夾的過多造成浪費。

　　3.夾菜時動作應(yīng)有分寸，避免慌張。

　　不可將夾起的菜放回盤中：

　　1.夾起菜應(yīng)該放在自己面前的小盤里，無論是因為不愛吃還是別的原因，都不能再放回盤中。

　　2.夾菜時應(yīng)避免夾得不牢固掉落菜盤中。

　　3.夾菜時應(yīng)避免過于急速。

　　切忌隨意勸酒勸菜：

　　在宴會上不要對不熟悉的人勸酒勸菜。

　　如果宴會上有外賓，不要對其進(jìn)行*式的勸酒勸菜。

　　不要用自己的筷子給任何人夾菜。

　　飲酒要有節(jié)制：

　　在宴會上飲酒要有節(jié)制，避免喝醉。

　　在宴會上別人向自己勸酒時不能照單全收。

　　在宴會上飲酒時，言語動作不能放肆。

　　別人敬酒時不要捂酒杯：

　　別人向自己敬酒時，即使自己不飲酒，也應(yīng)當(dāng)允許別人象征性地為自己斟酒。

　　別人向自己敬酒時，應(yīng)禮貌性地舉杯回應(yīng)。

　　如果自己確實不能飲酒，應(yīng)禮貌地向?qū)Ψ秸f明，并象征性地輕抿酒杯。

　　不可越過身邊的人敬酒：

　　敬酒時應(yīng)按照一定的次序，如順時針。

　　敬酒時，不要掠過自己身邊的人。

　　敬酒時不要跳躍進(jìn)行。

　　給**敬酒時，杯沿要低于對方。

　　給**敬酒時，應(yīng)該雙手擎杯。

　　給**敬酒的同時，應(yīng)禮貌地用祝福的話語表示敬意。

　　別人敬酒時不可只顧自己夾菜：

　　別人敬酒給自己時，應(yīng)舉杯回應(yīng)對方。

　　別人快敬到自己時，應(yīng)停著提前做好準(zhǔn)備。

　　當(dāng)別人敬酒時如果自己在夾菜，應(yīng)立即停止..

　　酒桌上不可大聲喧嘩：

　　在酒桌上應(yīng)保持文明禮貌的姿態(tài)。

　　在酒桌上應(yīng)避免高聲猜拳，行酒令。

　　在酒桌上談話談話用避免天花亂墜。

　　在酒桌上應(yīng)避免爭吵，強(qiáng)行灌酒。

　　在酒桌上談話應(yīng)避免只談?wù)撟约骸?/p>

　　在酒桌上談話應(yīng)以交際和溝通為目的。

　　不可隨意轉(zhuǎn)移餐桌：

　　轉(zhuǎn)桌應(yīng)選擇沒有人夾菜的時機(jī)。

　　不要在主賓還未夾第一道菜時轉(zhuǎn)桌。

　　轉(zhuǎn)桌時，如果有必要，應(yīng)先用語言，動作向大家提示一下。

　　不可結(jié)伴提早離席：

　　參加宴會時，應(yīng)避免提早離席。

　　有必要離開時，不要找一個甚至幾個結(jié)伴離席。

　　提前離開時應(yīng)盡量從側(cè)門離開。

　　餐桌談話：

　　在餐桌上應(yīng)避免談?wù)?*和**話題。

　　當(dāng)有外賓在場時，應(yīng)避免談?wù)?*性**話題。

　　當(dāng)有人在餐桌上談?wù)摬缓线m的話題時，主人和客人應(yīng)盡快不動聲色地將話題轉(zhuǎn)移。

　　即使宴會上沒有自己熟悉的人，也不應(yīng)沉默到底。‘

　　別人與自己交談時，應(yīng)禮貌回應(yīng)。

　　聚餐的主要目的和功用主要是交際而不是吃飯。

　　主人或主賓在向在坐者致詞時，自己應(yīng)專注地聆聽。

　　有人致詞時，應(yīng)坐姿端正，態(tài)度積極。

　　主人或主賓致詞時，應(yīng)避免身邊的人和自己交談。

　　不宜在宴會上接電話：

　　在宴會上接電話，應(yīng)起身離座，并避免長時間接電話。

　　在宴會上接電話時應(yīng)避免高聲。

　　在宴會上是上接電話時，應(yīng)不免邊吃邊接

　　中餐禮儀座次安排

　　座次安排

　　就設(shè)宴而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便參加設(shè)宴 的人都能各就各位，也體現(xiàn)出對客人的尊重。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的遠(yuǎn)近而定。以主人的桌為基準(zhǔn)，右高、左低，近高，遠(yuǎn)低。就座次的高低而言，主要考慮以下幾點：首先，以主人的座位為中心，如果女主人參加時，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主賓安排在最尊貴的位置，即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉，便于交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外賓，翻譯一般都安排在主賓右側(cè)。家宴的席次相對簡單，主人與女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對廳壁。

　　座次方位

　　一般情況下北為上。以往，在婚禮或者葬禮的設(shè)宴上經(jīng)常會出現(xiàn)大家讓座的情況，比如幾個年紀(jì)輩分差不多的老人一起就座時，難免會互相謙讓，“來您老上座”另外一個會說“別介呀，還是您來”，拉拉扯扯幾個來回都確定不下來，這時有眼力的司儀或者茶房就會大喊一聲“四方為上，入座了您！”這樣大家才會相繼入座，也就不分什么上座下座了。

　　座次講究

　　1.左低右高：當(dāng)兩人一同并排就座時，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優(yōu)先受到照顧。

　　2.中座為尊：三人一同就餐時，居中坐者在位次上要高于在其兩側(cè)就座之人。

　　3.面門為上：倘若用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，依照禮儀慣例則應(yīng)以面對正門者為上坐，以背對正門者為下座。

　　4.觀景為佳：在一些高檔餐廳用餐時，在其室內(nèi)外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，可供用餐者觀賞，此時應(yīng)以觀賞角度最佳處為上座。

　　5.臨墻為好：在某些中低檔餐廳用餐時，為了防止過往侍者和食客的干擾，通常以靠墻之位為上座，靠過道之位為下座。

　　6.臨臺為上：設(shè)宴廳內(nèi)若有專用的講臺時，應(yīng)該以靠講臺的餐桌為主桌，如果沒有專用講臺，有時候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。

　　7.各桌同向：如果是設(shè)宴場所，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。

　　8.以遠(yuǎn)為上：當(dāng)桌子縱向排列時，以距離設(shè)宴廳正門的遠(yuǎn)近為準(zhǔn)，距門越遠(yuǎn)，位次越高貴。

和**吃飯的餐桌禮儀以及注意事項（擴(kuò)展2）

——職場禮儀：與**吃飯必知6大餐桌禮儀

職場禮儀：與**吃飯必知6大餐桌禮儀

　　導(dǎo)語：職場工作，難免各種飯局。不管是與客戶的應(yīng)酬，還是老板的陪助，我們都必須要了解職場飯桌上的各種禮儀。下面是小編帶來的與**吃飯必知6大餐桌禮儀，希望能對你有幫助。一起來看看吧！

　　不要兩手空空地去吃飯

　　辦公室小K突然說請吃飯，還說會帶女朋友過來。吃飯的地方是個挺高級的餐廳，吃到了一半，小K摟著女朋友***，說今天其實是他們倆訂婚的日子，因為不想太高調(diào)，所以就請同部門的'同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個湊份子買的禮物送給他們，只有我像個外星人一樣，張大了嘴巴，瞪圓了眼睛，可以想象兩手空空的我在那個場合下多尷尬！想想也是，我既然知道沒人會*白無故地請客，怎么還會傻到兩手空空地去吃飯！

　　酒水飲料大權(quán)留給**

　　有一次**讓我晚上一起去陪客戶，到了飯桌上，**把菜單轉(zhuǎn)到我面前叫我點菜時，我就慌了神。好不容易心驚膽戰(zhàn)點完了幾個自認(rèn)為比較安全的菜，心里早已經(jīng)****不辨方向，也不知是不是過于緊張想轉(zhuǎn)嫁掉情緒喘口氣，我把菜單遞給了**，問他要什么酒水。**順手接過，我也順利交接了“皮球”。往后每逢應(yīng)酬飯局讓我點菜時，我便總把酒水飲料的決定權(quán)交由**，一來說明我不是從頭到尾自作主張，二來也讓**對飯局預(yù)算有一個終局性的把握。

　　不要太放縱自己

　　我們新來的那個**事就比較放得開。那次公司搞活動一起出去旅游，大家入座吃飯頂多也就是談笑風(fēng)生，沒想到那女孩主動移到老總身邊，用夾生的韓語一遍一遍去敬酒。幾杯下肚開始手舞足蹈，放大了膽子把手搭在老總身上。自那以后，這位新來的**事沒得到多少人緣，大家都私底下不屑與這樣的“亂性者”為伍。而另一頭，老總似乎也沒有如她設(shè)想那般對她有特殊照顧，而是“談此女色變”。

　　不要反過來灌上司喝酒

　　我第一次陪老板出去吃飯，辦公室的一個前輩說，有人給老板灌酒的時候要幫老板擋酒。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時候很主動地接對方遞過來酒。幾杯過后老板倒是清醒得很，我就頭有點小暈了。敬完了客戶，走到老板面前讓老板也一起喝，看到我這樣老板只能硬著頭皮喝。第二天清醒了后，我把吃飯的過程告訴前輩，前輩便數(shù)落我不懂事，哪有一邊幫老板擋酒，一邊還給老板灌酒的。

　　新人要會難得糊涂

　　工作了一段時間，便有同事請我下班后一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的，但去還是要去。當(dāng)時我心里就想好了對策：難得糊涂。等菜的時候便是大家互吹牛皮的時刻，講笑話沒問題，但講到原則性笑話的時候新人還是不要多語，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢。

　　菜上來了，一桌人邊吃邊聊，從股市暴跌講到商場讓利，作為新人抵嘴是必須的，否則人家會以為你故作深沉，但更多時候則是點頭和贊嘆，前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的，即使他的觀點和你針鋒相對。我認(rèn)為和同事吃飯，最要緊便是難得糊涂。

　　顧全老板就是顧全大局

　　老板帶我出差去了趟廣西，辦完事情自然少不了一頓吃，桂林美食著實讓我垂涎三尺。但現(xiàn)在是老板帶著你吃，所以不好表現(xiàn)得太過張揚，但也要適時表現(xiàn)一下。老板隨和，點菜的時候會不時征求一下我的意見，于是強(qiáng)大的料理知識儲備便派**用場，謙遜地點評了一下菜色，老板笑意融融。

　　老板點完，問我還要什么，我瞄了眼菜單，沒有魚，老板愛吃魚是全部門出名的，腦筋一轉(zhuǎn)想起廣西特色菜里有幾個是魚，便點了一個，老板笑意更濃。吃飯時候，免不了喝酒，老板不能喝也是大家心知肚明的，一個眼色，我便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來，做成了生意，也做成了人情。

和**吃飯的餐桌禮儀以及注意事項（擴(kuò)展3）

——走姿禮儀基本要領(lǐng)及注意事項

走姿禮儀基本要領(lǐng)及注意事項

　　行走是人生活中的主要動作，走姿是一種動態(tài)的美。“行如風(fēng)”就是用風(fēng)行水上來形容輕快自然的步態(tài)。以下是小編為大家整理的走姿禮儀基本要領(lǐng)及注意事項，歡迎閱讀與收藏。

　　走姿禮儀基本要領(lǐng)及注意事項 篇1

　　走姿禮儀基本要領(lǐng)

　　1、行走時，上身應(yīng)保持挺拔的身姿，雙肩保持*穩(wěn)，雙臂自然擺動，幅度手臂距離身體30～40厘米為宜。

　　2、腿部應(yīng)是大腿帶動小腿，腳跟先著地，保持步態(tài)*穩(wěn)。

　　3、步伐均勻、節(jié)奏流暢會使人顯得精神飽滿、神采奕奕。

　　4、步幅的大小應(yīng)根據(jù)身高、著裝與場合的不同而有所調(diào)整。

　　5、女性在穿裙裝、旗袍或高跟鞋時，步幅應(yīng)小一些；相反，穿休閑長褲時步伐就可以大些，凸顯穿著者的靚麗與活潑。女性在穿高跟鞋時尤其要注意膝關(guān)節(jié)的挺直，否則會給人“登山步”的感覺，有失美觀。

　　走姿禮儀注意事項

　　1、低頭看腳尖：“我心事重重，萎靡不振”；

　　2、拖腳走：未老先衰，暮氣沉沉；

　　3、跳著走：心浮氣躁；

　　4、走出內(nèi)八字或外八字；

　　5、搖頭晃腦，晃臂扭腰；左顧右盼，瞻前顧后：會被誤解，特別是在公共場合很易給自己招麻煩；

　　6、走路時大半個身子前傾：動作不美，又損健康；

　　7、行走時與其他人相距過近，與他人發(fā)生身體碰撞；

　　8、行走時尾隨于其他人時候，甚至對其窺視圍觀或指指點點，此舉會被視為“侵犯**”或“人身侮辱”；

　　9、行走時速度過快或過慢，以至對周圍人造成一定的不良影響；

　　10、邊行走，邊吃喝；

　　11、與早已成年的同性行走時勾肩搭背，摟摟抱抱、

　　男士正確的走姿

　　1、走路時要將雙腿并攏，身體挺直，雙手自然放下，下巴微向內(nèi)收，眼睛*視，雙手自然垂于身體兩側(cè)，隨腳步微微前后擺動。

　　雙腳盡量走在同一條直線上，腳尖應(yīng)對正前方，切莫呈內(nèi)八字或外八字，步伐大小以自己足**度為準(zhǔn)，速度不快不慢，盡量不要低頭看地面，那樣容易使人們感覺你要從地上撿起什么東西。

　　正確的走路姿態(tài)會給人一種充滿自信的印象，同時也給人一種專業(yè)的信賴感覺，讓人贊賞，因此走路時應(yīng)該抬頭、挺胸、精神飽滿，不宜將手插入褲袋中。

　　2、走路時，腰部應(yīng)稍用力，收小腹，臀部收緊，背脊要挺直，抬頭挺胸，切勿垂頭喪氣。

　　氣要*，腳步要從容和緩，要盡量避免短而急的步伐，鞋跟不要發(fā)出太大聲響。

　　3、上下樓梯時，應(yīng)將整只腳踏在樓梯上，如果階梯窄小，則應(yīng)側(cè)身而行。

　　上下樓梯時，身體要挺直，目視前方，不要低頭看樓梯，以免與人相撞。此外彎腰駝背或肩膀高低不一的姿勢都是不可取的。

　　4、走路時如果遇到熟人，點頭微笑招呼即可，若要停下步伐交談，注意不要影響他人的行進(jìn)。

　　如果有熟人在你背后打招呼，千萬不要緊急轉(zhuǎn)身，以免緊隨身后的人應(yīng)變不及。

　　女士正確的走姿

　　1、上半身不要過于晃動，自然而又均勻地向前邁進(jìn)，這樣的走路姿態(tài)，不疾不緩，給人如沐春風(fēng)的感覺，可謂儀態(tài)萬千。

　　2、女士走路時手部應(yīng)在身體兩側(cè)自然搖擺，幅度不宜過大。

　　如果手上持有物品，如手提包等，應(yīng)將大包挎在手臂上，小包拎在手上，背包則背在肩膀上。走路時身體不可左右晃動，以免妨礙他人行動。雨天拿雨傘時，應(yīng)將雨傘掛鉤朝內(nèi)掛在手臂上。

　　3、女性在走路時，不宜左顧右盼，經(jīng)過玻璃窗或鏡子前，不可停下梳頭或補(bǔ)妝，還要注意不要三五成群，左推右擠，一路談笑，這樣不但有礙于他人行路的順暢，看起來也**觀。

　　在行進(jìn)過程中，如果有物品遺落地上，不要馬上彎腰拾起。

　　正確的姿勢是，首先繞到遺落物品的旁邊，蹲下身體，然后單手將物品撿起來，這樣可以避免正面領(lǐng)**露或裙擺打開等**觀的情況出現(xiàn)。

　　4、一些女性由于穿高跟鞋，走路時鞋底經(jīng)常發(fā)出踢跶聲，這種聲音在任何場合都是不文雅的，容易干擾他人，特別是在正式的場合，以及人較多的地方，尤其注意不要在走路時發(fā)出太大的聲響。

　　走姿禮儀基本要領(lǐng)及注意事項 篇2

　　一、基本要求

　　走姿的基本要求是走得正確而自然、優(yōu)雅而風(fēng)度、輕捷有節(jié)奏，能反映出積極向上的精神狀態(tài)。

　　在行走時，上身基本保持站立的標(biāo)準(zhǔn)姿勢，挺胸收腹，腰背筆直;兩臂以身體為中心，前后自然擺。前擺約35度，后擺約15度，手掌朝向體內(nèi);起步時，身子稍向前傾，重心落前腳掌，膝蓋伸直;腳尖向正前方伸出，雙目*視，收頜，表情自然*和。

　　二、女性走姿

　　1.作用：女士要步履輕捷優(yōu)雅，步伐適中，不快不慢，展現(xiàn)出溫柔、矯健的陰柔之美。

　　2.速度：女士的步幅一般在30厘米左右，每分鐘118～120步，可根據(jù)所穿鞋的鞋跟高度來適當(dāng)調(diào)整。

　　3.要點：女士常見的走姿是“一字步”�！耙蛔植健弊咦说囊�領(lǐng)是：行走時兩腳內(nèi)側(cè)在一條直線上，兩膝內(nèi)側(cè)相碰，收腰提臀，肩外展，頭正頸直，微收下頜。

　　三、男性走姿

　　1.作用：男士要步履雄健有力，不慌不忙，展現(xiàn)雄姿英發(fā)、英武剛健的陽剛之美。

　　2.速度：男士的步幅一般在50厘米左右，每分鐘108～118步。

　　3.要點：男士常見的走姿是“*行步”。其要領(lǐng)是雙腳各踏出一條直線，使之*行，步伐快而不亂，與女士通行時，男士步子應(yīng)與女士保持一致。

　　走姿禮儀的訓(xùn)練方法

　�、乓�練習(xí)腰部力量。行走屬于動態(tài)美，是全身協(xié)調(diào)性運動，在這其中腰部的**力又是至關(guān)重要的.。練習(xí)時，雙手固定于腰部，腳背繃直，踮腳正步行走，不需要額外找場地、找時間，在家中隨時都可以練習(xí)。

　�、屏己蒙碜诉�體現(xiàn)在背部。脊背是行進(jìn)中最美妙的音符，因此要練習(xí)脊背和脖頸的優(yōu)雅。頭頂上放一本書走路，保持脊背伸展和頭正、頸直、目*，起步行走時，身體略前傾，身體的重心始終落于行進(jìn)在前邊的腳掌上，前邊的腳落地、后邊的腳離地的瞬間，膝蓋要伸直，腳落下時再放松。

　�、且�練習(xí)腳步，內(nèi)八字和外八字絕對是不可取的。在地上畫一條直線或利用地板的縫隙練習(xí)，兩腳內(nèi)緣的著力點力求落在直線兩側(cè)，通過不斷的練習(xí)，保持好行走的軌跡和穩(wěn)定性。

　�、纫�進(jìn)行全身的協(xié)調(diào)性訓(xùn)練，使行走中身體的每一個部分都能呈現(xiàn)出律動之美。步伐要矯健、輕盈，富有穩(wěn)定的節(jié)奏感。

和**吃飯的餐桌禮儀以及注意事項（擴(kuò)展4）

——餐桌就餐禮儀

餐桌就餐禮儀

　　餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的**，下面是小編精心整理的餐桌就餐禮儀，希望對你有幫助！

　　1、一定要穿著合宜

　　到高級餐廳用餐，服裝一定要注意。最好都能穿著正式服裝，避免穿著涼鞋。

　　2、不要把電話、鑰匙或錢包放在桌上

　　餐桌是擺放食物的地方，千萬不要把自己***物品擺放在餐桌上。

　　3、讓客人優(yōu)先點餐

　　身為主人，一定要讓客人優(yōu)先點餐，尤其對方是女性。千萬不要一股腦兒就把菜都點好了。

　　4、如果你是主人，一定要先買單

　　這是非常基本的常識，相信大家都知道。如果你是邀請飯局的人，也是一樣，不要讓客人付款，這會相當(dāng)失禮的。

　　5、不要告訴侍酒師，你的酒錢預(yù)算

　　可以告訴服務(wù)生你喜歡的酒或是指出你所能接受價格內(nèi)的酒，不要直接告訴侍酒師你的預(yù)算。但也不要假裝出品酒行家的感覺，很容易會露出馬腳。

　　6、不要退酒(除非真的很糟)

　　對于一支你不喜歡的酒，也不要退還給餐廳，因為這種行為會相當(dāng)失禮。就算真的很糟，也要禮貌地向服務(wù)生解釋，你不喜歡它的原因。

　　7、一定要了解餐巾所放置的位置

　　餐巾是放在腿上，不是掛在領(lǐng)口，就算你要離開位子，也要將餐巾放置在椅子上。用餐完畢，請將你的餐巾整齊地放置在盤子的左邊。

　　8、不要跨越桌子分享你的食物

　　好東西總要跟好朋友分享，這種行為可不能在高級餐廳用餐時發(fā)生，尤其對象是不太熟的人。

　　9、不要對服務(wù)生吼叫

　　相信大家在餐廳用餐，一定有聽過有**叫“服務(wù)生!“這也是非常失禮的行為。如果你真的有需求，盡量利用眼神交流，高級餐廳的服務(wù)生都是受過專業(yè)訓(xùn)練的，會非常注意顧客們用餐時的狀況。

　　10、如果食物沒煮熟或有問題，一定要將食物退回

　　如果你所點的食物沒煮熟，將食物退回，并請其他賓客先開始用餐。千萬不要勉強(qiáng)自己吃下不好的食物。

　　11、確保大家點餐的數(shù)量都一樣

　　為了避免尷尬的等待，盡量確保大家所點的道數(shù)一樣。尤其是主人千萬不要為了省錢而點的比賓客少道，這樣會讓賓客感覺很有壓力。

　　12、用餐完畢，不要將餐具擺放在盤子旁邊

　　如果你已經(jīng)用餐完畢，請將刀叉放置成10:20的方向，這樣一來，服務(wù)生就會瞭解你已經(jīng)用餐完畢，而將餐盤收走。

　　13、用餐中，不要討論公事

　　一頓高級的晚餐，想要有愉快地氣氛，就不要討論公事，這樣可是會壞了大家的胃口。

　　14、千萬要記得餐桌禮儀

　　用餐巾紙擦手和嘴;將食物切成一小份量，吃完再切;把面包放在碟上涂牛油，不要拿起面包在「空中」涂牛油;拿起杯子喝飲料時，眼睛不要望進(jìn)杯子里;不要將手肘放在桌上等等。

　　與葡萄酒有關(guān)的餐桌禮儀

　　1、紅葡萄酒1/3，白葡萄酒1/2，起泡酒3/4

　　2、記得收尾處的“舞蹈”，防止液體滴落

　　3、將要碰杯前的眼神交流很重要

　　4、敬酒時，與其抿一小口，不如微笑著，并且裝作很謙遜的樣子

　　5、紅葡萄酒和白葡萄酒應(yīng)該被*等對待，特別是持杯上，畢竟那姿勢很優(yōu)雅，也避免成為別人眼中的“熊抱(bowl grabber)”**者

　　6、葡萄酒對水說：“我會默默的留下，右手邊的座位�！�

　　水回答說“：兄!歌詞吧!”

　　7、獨酌時，最好看著自己的杯子

　　8、如果你是主人，別給空杯子存在的機(jī)會，并且充分發(fā)揮“雷達(dá)”精神，時刻準(zhǔn)備，然后慷慨的別滿上(參看第一條)

　　9、幾杯過后，請忘記上面的一切，盡情的享受其中吧

　　參加宴會或與人一起進(jìn)餐時，不能對著餐桌打電話，要離開餐桌。如果是茶話會，或者不方便離開餐桌，則要側(cè)轉(zhuǎn)身子，用手遮擋一下，防止唾沫濺到飯菜上。

　　不能接聽輕聲告知

　　如果正在開會或交談，不方便接聽電話，可以輕聲告訴對方，“對不起，正有事，回頭給你去電話”。事后則一定要主動給對方回電話。

　　司機(jī)打電話嚇壞乘車人

　　案例一

　　張**坐出租車，中間有人給司機(jī)打電話。只見司機(jī)一手握著方向盤，一手拿著電話，顯得非常熟練和滿不在乎。張**在司機(jī)打電話時一直提心吊膽，惟恐**看見，耽誤時間，更怕司機(jī)沒看見行人或車輛，發(fā)生什么事故。

　　鈴聲攪亂音樂會

　　案例二

　　邱女士在**音樂廳聽一場由著名大師指揮的交響樂。音樂演奏到**處，全場鴉雀無聲，凝神諦聽，突然手機(jī)鈴聲響起，在寧靜的大廳中顯得格外刺耳。演奏者、觀眾的情緒都被打斷。大家紛紛回頭用眼神責(zé)備這位不知禮者。

　　來電吵醒鄰床病友

　　案例三

　　***到醫(yī)院探訪病人，公司的同事來電話，鈴聲讓另一床正閉目養(yǎng)神的病人睜開了眼。***接起電話就談**工作。盡管電話時間不長，但那位被吵著了的病人一直臉色不悅。

　　使用禮貌用語

　　● “請”“謝謝”。保持一個積極、尊重和感恩的態(tài)度，而不是抱怨，或者和別人“據(jù)理力爭”。即使用餐的時間很短，也仍然希望你能擁有一個愉快的.晚餐時光。

　　●排隊時，盡量不要頻繁地?fù)Q隊伍。有時人們考慮哪個隊會快一點兒，就會從一個隊換到另一個隊里，但一會兒又改變主意回到原來的地方。這樣做會讓隊伍中斷，同時也會引起站在你后面的人的混亂，所以要盡量避免頻繁換隊。除非你在排的隊伍實在太長了。

　　●另外，也不要讓同伴在不同的隊伍中同時排隊，這樣你雖然能節(jié)省時間，但卻會引起秩序的混亂。此外，排在你身后的人也會因你的加塞兒，增加了他的等候時間而不高興。

　　和服務(wù)員的友好交流

　　即使是在同一家餐廳，你也會遇到不同類型的服務(wù)員。了解他們的服務(wù)職責(zé)，學(xué)習(xí)如何與他們互動，能讓你和孩子享受一段美好的用餐時光。雖然提供服務(wù)是他們的工作所在，但以尊重和感恩的心來對待他們，會讓他們更加歡迎你的到來，也會為你提供更好的服務(wù)。

　　首先，在門口第一個問候你的人可能是服務(wù)員，也可能是老板或老板娘。如果你想訂餐，或者決定坐在哪兒（比如，靠窗戶或者包間），他會把你領(lǐng)到座位，并確保餐具和椅子足夠用。如果你們?nèi)�家特別喜歡某家餐廳，我們就會努力去和服務(wù)員建立友誼，熟識之后，訂餐就會變得更加容易。

　　在用餐時，始終站在你旁邊的就是你的服務(wù)員。他會幫你下菜單，回答有關(guān)菜品的問題，提供相關(guān)幫助，并在用餐結(jié)束后提醒你別落下東西。

　　在好一點的飯店里，服務(wù)員會給你換餐碟、倒水、清理食物或者換餐巾。但他們通常不回答有關(guān)食物的問題。

　　當(dāng)你成為某個餐廳的常客，老板也許會免你的單。在用餐中，你會結(jié)識新朋友，他們除了告訴你哪道菜受歡迎，當(dāng)天最新鮮的配菜是什么，還會告訴你一些內(nèi)部消息。

　　和服務(wù)員交流，是我們?nèi)�家外出用餐最開心的一部分。謙虛和好奇的詢問，總能讓我們學(xué)到很多新鮮、有用的東西。

　　最近，我們?nèi)�家都很忙，很難得有此機(jī)會，抽出時間，能夠大家一起外出用餐。當(dāng)時，我們?nèi)サ囊患也蛷d，里面的服務(wù)員看起來全都愁眉苦臉，招呼我們也不熱情，整個餐廳的氣氛非常沉悶。孩子們抱怨說，我們好不容易一起出來吃飯，還要看服務(wù)員的臉色，建議我們應(yīng)該找經(jīng)理投訴，或者跟他們講講，要如何改進(jìn)服務(wù)水*。

　　這時，我先生建議，我們要用積極的方式來改變他們的服務(wù)態(tài)度，他要求我們每個人想一個辦法，讓每個服務(wù)員都能微笑起來，使他們樂意服務(wù)我們。

　　第一位服務(wù)員走過來，一個孩子和他開了個玩笑，他高興地走了。接著，第二位服務(wù)員走過來，另一個孩子夸他的頭型很帥很酷，然后，他也心滿意足地走了。接著，第三位服務(wù)員走了過來，最后一個孩子跟她聊起了天，然后她也開心地走了。那天晚上，我們每個人都用各自的方式把服務(wù)員逗笑了。

　　結(jié)果，那天我們得到的服務(wù)是最好的。因為他們感受到了我們真誠的贊美，服務(wù)的態(tài)度也完全轉(zhuǎn)變了。

　　用餐過程中的小事故處理

　　弄灑東西、發(fā)生小事故是人之常情，發(fā)生在小孩身上更不足為奇。學(xué)會如何處理，會幫助我們從容應(yīng)對令人難堪的情況。關(guān)鍵在于要保持沉著冷靜，把影響降低到最小，維護(hù)美好和快樂的就餐氣氛。

　　●若餐具掉在了地上，請冷靜地招呼服務(wù)員并再要一個。除非它落到離你非常近的地方，否則不要在地上到處找，因為之后，服務(wù)員會去處理。出于衛(wèi)生的考慮，請不要再使用掉在地上的餐具。

　　●如果你發(fā)現(xiàn)餐巾不見了或者被別人拿錯了，請靜靜地要求服務(wù)員再拿一個，千萬不要告訴那位客人他拿了你的餐巾。

　　●如果有少量的食物溢出，要小心地把食物收到你盤子旁邊，然后繼續(xù)進(jìn)餐。出于衛(wèi)生的考慮，不要再吃溢出的食物。飲料若溢出，讓服務(wù)員來處理�？梢宰尫�務(wù)員換個餐巾，不要自己找地方處理。因為溢漏是經(jīng)常發(fā)生的問題，服務(wù)員比你更有經(jīng)驗。

　　●假設(shè)你不小心將食物弄到了衣服上，你可以用餐巾布蘸水或茶來去除污漬。如果污漬太大，先向在座的表示歉意，再到衛(wèi)生間去弄。

　　●小孩子吃飽以后，他們的***就不在餐桌**。他們會感到?jīng)]意思，尤其是在**聚會上。你可以為他們事先準(zhǔn)備好彩筆、拼圖或者游戲卡，他們可以在大人談話時自娛自樂。當(dāng)然，你也可以讓他們在用餐時，多花些時間和其他人聊天。

　　●如果食物不熟，里面發(fā)現(xiàn)了昆蟲或頭發(fā)，請冷靜地向服務(wù)員描述問題，再要求退回或更換。之后盡快回到座位和同伴在一起。盡量避免抱怨和太多的負(fù)面評論，大人們應(yīng)該暗示孩子，盡量不要抱怨食物的味道或者隨意評價食物的選擇。如果有什么問題，應(yīng)告知離自己最近的大人，并交給他處理。

　　給服務(wù)員的信號

　　在高檔的飯店，服務(wù)員們通常采用*用的信號。把這些信號教給我們的孩子，當(dāng)做“暗號”來與服務(wù)員交流，會讓他們感到格外有趣。

　　首先，合上菜單意味著你已經(jīng)選好了菜，也是提示服務(wù)員來記錄你要點的菜。相反，如果你還沒選好，就要打開菜單，可以隨時向服務(wù)員咨詢。

　　一坐在餐桌旁，你就要把餐巾放在膝蓋上。在進(jìn)餐中，方便你用餐巾來擦嘴和面頰。當(dāng)你離開餐桌或者吃完飯，把餐巾放在盤子的左側(cè)，不要丟在椅子上，盡可能折疊一下，并把弄臟的部分折到里面。

　　食物通常從左側(cè)上來，飲品從右側(cè)上來，同時盤子也是從右側(cè)開始清理。孩子的座位要遠(yuǎn)離服務(wù)生上菜的位置，以免在上菜或者清理盤子時發(fā)生危險。

　　吃西餐時，當(dāng)叉子擺在盤子左側(cè)8點鐘的位置，餐刀擺在盤子右側(cè)4點鐘的位置時，這是在暗示服務(wù)員，你只是在稍作休息，你用餐還沒有結(jié)束。

　　當(dāng)你就餐完畢，把刀和叉一起*行放在4點鐘的位置時，是告訴服務(wù)員：你已經(jīng)用餐結(jié)束了，他就會撤掉你的盤子，不管上面有沒有食物。

　　在中餐廳，如果茶壺里沒有水了，把壺蓋翻過來就是表示你需要加水。

　　要做的與不要做的

　　要做的：

　　●保持積極的態(tài)度，盡量享受美食。

　　●大家一起用餐。

　　●遵守用餐禮儀。

　　●你在點餐、處理問題或者有特別要求時，都要對服務(wù)員表示尊重和感恩。

　　●有事要離開餐桌時，要向在座的表示歉意。離開時，要把椅子放好，以方便其他人通過。

　　●飯后，要對主人或者宴請你的人表示感謝。

　　不要做的：

　　●浪費。如果有人把食物放在你的盤子上，而你已經(jīng)吃飽了，這種情況是個例外。因為當(dāng)我是個受人尊重的客人或參加一個宴會時，主人常常會不停地把食物放到我的盤子里，無論我怎么拒絕，都無濟(jì)于事。如果你暫停用餐或者盤子里還有很多食物的時候，主人才會考慮停下來。

　　●擺弄你的食物。如果你留下一片臟亂，那么服務(wù)員就要花額外的時間清理。

　　●離開座位時，沒有表示歉意。

　　留心一些簡單的用餐禮儀，能提升我們用餐的境界，使它不再是為了簡單的充饑，而是讓我們的靈魂和人際關(guān)系得到滋補(bǔ)，它也提供了一個展示品格、風(fēng)度和體貼的機(jī)會。

　　1衣著

　　晚餐可以是商務(wù)性質(zhì)也可以是社交性質(zhì)。不管是哪一種，都有正式，非正式之分。

　　如果你應(yīng)邀參加晚餐，但不知道是否是正式的，你應(yīng)當(dāng)直接問清楚。

　　如果最后仍無法得知，那你就要以參加正式宴會的形式來著裝，以免引起任何不愉快和驚訝的意外。

　　2邀請和受邀

　　邀請異性就餐，最好是午餐而不是晚餐。

　　如果口頭邀請你，你應(yīng)給予口頭答復(fù)。如果正式向你發(fā)出請貼，你應(yīng)書面答復(fù)。

　　謝絕商務(wù)性的邀請，應(yīng)以業(yè)務(wù)的理由予以婉拒(如工作太忙、有另一個工作餐等)。不要以私人事務(wù)為由予以謝絕。

　　3餐館的選擇

　　要避免選擇有羅曼蒂克的餐館，最好在適宜商務(wù)會談的餐館定位。

　　除了重要的菜系餐館(如粵菜、滬菜或西菜)外，你還應(yīng)預(yù)先選定兩到三家你特別喜愛的餐館，這樣，領(lǐng)班很快就會了解你的習(xí)慣，為你預(yù)留最好的席位;

　　即使在你沒空預(yù)定時，也會為你找到一張桌子。你的客人會因為領(lǐng)班對你的服務(wù)而留下深刻印象。

　　而且因為餐館的人跟你熟悉，你可以讓他們?yōu)橄�費開**而毋須當(dāng)面付清帳單。

　　4座位

　　根據(jù)禮儀，最舒服的位子總是留給最重要的人。

　　如果桌子位于角落里，你的客人的座位應(yīng)當(dāng)背墻，以便他能看到整個大廳或者看到最好的景色。

　　5飲酒

　　如果在你的餐巾前有四個杯子，你應(yīng)按十分明確的規(guī)矩用大杯盛水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。

　　如果是你做東或者由你斟酒，那你應(yīng)先斟自己的酒杯(僅倒?jié)M杯底)嘗一嘗。如果你認(rèn)為酒味的確不佳(有瓶塞味或明顯的醋味)，那你應(yīng)該要求換一瓶同一產(chǎn)地的酒(常常很難做到)。

　　如果酒好，那你就按地位重要的順序為你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使你認(rèn)為不需要。

　　6吃飯

　　在某些餐館，餐桌上擺有好幾副餐具：用于吃魚的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。

　　如果你不知道要選用哪種，那么你只要記住首先要用靠最外邊的餐具(吃色拉)，最后用最近的(吃甜食)。

　　左手拿叉，右手拿刀，食指稍微按在刀背上。

　　不要用刀切面包而要用手掰面包。不要用刀而要用叉來切色拉。

　　嘗菜時，不要去選你想吃的，而要取離你最近的菜，除非你要拿最小的一塊。

　　別人還沒吃完盤中的菜，你不要再去取菜。

　　7注意事項

　　【關(guān)于牙簽】

　　與東方人的習(xí)慣相反，在**，飯后極少使用牙簽。因此如果你與外國人一道就餐，你要暫時忘掉這個習(xí)慣。

和**吃飯的餐桌禮儀以及注意事項（擴(kuò)展5）

——無**小組的8個面試技巧和注意事項

無**小組的8個面試技巧和注意事項

　　無**小組的8個面試技巧和注意事項，在職場上主要看個人的工作能力，完成本職工作才有其他進(jìn)步的可能，在職場上跟著前輩大牛可以學(xué)到很多東西，面試的時候也要注意一些細(xì)節(jié)，學(xué)會無**小組的8個面試技巧和注意事項，職場達(dá)人非你莫屬！

　　無**小組的8個面試技巧和注意事項

　　1、發(fā)言積極、主動

　　面試開始后，搶先亮出自己的觀點，不僅可以給主考**留下較深的印象，而且還有可能引導(dǎo)和左右其他應(yīng)試者的思想和見解，將他們的***吸引到自己的觀點上來，從而爭取充當(dāng)小組中的**角色。自己的觀點表述完以后，還應(yīng)認(rèn)真聽取別人的意見和看法，以彌補(bǔ)自己發(fā)言的不足，從而使自己的應(yīng)答內(nèi)容更趨完善。

　　2、奠定良好的人際關(guān)系基礎(chǔ)

　　對方在考慮是否接受你的觀點時，會首先考慮你與他的熟悉程度和友善程度，彼此的關(guān)系越親密，就越容易接受你的觀點。若他認(rèn)為彼此是敵對的關(guān)系，那么對你的觀點的拒絕就是對他的自我保護(hù)。

　　3、把握說服對方的機(jī)會

　　不要在對方情緒激動的時候力圖使他改變觀點。因為在情緒激動時，情感多于理智，過于逼迫反而可能使其更加堅持原有的觀點，做出過火的行為，造成難以改變的結(jié)果。

　　4、言詞要真誠可信

　　能夠設(shè)身處地地站在對方立場上考慮問題，理解對方的觀點，在此基礎(chǔ)上，找出彼此的共同點，引導(dǎo)對方接受自己的觀點，整個過程中態(tài)度要誠摯，用更深入的分析、更充分的證據(jù)來說服對方。

　　5、要抓住問題的實質(zhì)，言簡意賅

　　語言的攻擊力和威懾力，歸根到底來自于語言的真理性和鮮明性。反駁對方的觀點不要惡語相加，敵視的態(tài)度不能達(dá)到有效反駁的目的。從心理學(xué)角度看，敵視的態(tài)度會使人產(chǎn)生一種反抗心理，因而很難傾聽別人的意見。

　　6、論辯中要多擺事實，講道理

　　要立場鮮明，態(tài)度嚴(yán)肅，語氣堅定，這樣可以使對方明確自己的.觀點，重視自己的意見。

　　7、可以運用先肯定后轉(zhuǎn)折的技巧，拒絕接受對方的提議

　　當(dāng)對方提出一種觀點，而你不贊成時，可先肯定對方的說法，再轉(zhuǎn)折一下，最后予以否定�？隙ㄊ�**，轉(zhuǎn)折、否定是目的。先予肯定，可使對方在輕松的心理感受中，繼續(xù)接受信息。盡管最終是轉(zhuǎn)折了，但這樣柔和地敘述反對意見，對方較易接受。這樣即使自己能從難以反駁的困境中解脫出來，又使對方能在較*和的心境中接受。

　　8、廣泛吸收，以求取勝

　　這其實是“后發(fā)制人”的策略，在面試開始后，不急于表述自己的看法，而是仔細(xì)傾聽別人的發(fā)言。從中捕捉某些對于自己有用的信息，通過取人之長來補(bǔ)己之短。待自己的應(yīng)答思路及內(nèi)容都成熟以后，再精心地予以闡述，最終達(dá)到基于他人而又高于他人的目的。

　　面試后的感謝信

　　1、要以感謝開頭

　　面試感謝信要以感謝面試考官在百忙之中抽時間與你會面為開頭，一定要在信中“點名”感謝你的面試官，此時一定要注意，把面試官的姓名與職稱寫對了，寫對了會為你加分，可一旦寫錯了，則是非常不禮貌的事情，反而弄巧成拙。

　　在表達(dá)感謝與贊賞的時候，要懂得贊賞之道，不要泛泛地寫貴公司是優(yōu)秀的公司，而要真誠地指出：你對公司或面試程序中具體哪個細(xì)節(jié)印象深刻，并感謝在面試中學(xué)到的東西，貴公司的發(fā)展很有潛力等。

　　2、重申你與職位的匹配

　　隨后重申你通過面試，對該公司及該公司招聘的該職位有了進(jìn)一步的了解，因而對這個崗位有了更加濃厚的興趣，并且要在感謝信的這部分，想辦法提醒面試考官，你如何能夠利用你的專業(yè)、技術(shù)或者工作經(jīng)驗，來不斷滿足或持續(xù)改進(jìn)該崗位工作的某些關(guān)鍵性需求。

　　這部分內(nèi)容要**好語言，面試感謝信不同于簡歷、求職信的地方，就在于它是可以加入自己的主觀話語的，這種主觀話語能使這封感謝信讀起來情真意切，讓面試官看到親切、活生生的你，從而打動面試官。

　　面試后的感謝信可以彌補(bǔ)面試或簡歷中的不足。例如，假如你換工作相對頻繁，這在面試時會引起面試官的疑慮，你在感謝信中可以這樣寫：“盡管在我的工作經(jīng)歷中，五年時間做過四份工作，但我從上大學(xué)期間就開始在專業(yè)網(wǎng)站做義務(wù)的論壇管理員，至今已經(jīng)七年多了，這表明我具有專注與獻(xiàn)身精神�！�

　　3、強(qiáng)調(diào)自己想得到這份工作的熱情

　　感謝信的言語要言簡意賅、重點突出，這樣不僅會令面試官對你的印象加深，更會對你產(chǎn)生一股好感，甚至你還可藉此擴(kuò)展自己的人際關(guān)系。

　　所以你可不能小看這短短的信箋，要利用面試感謝信抓住工作機(jī)會。

　　無**小組面試禮儀

　　一、著裝方面的禮儀

　　在機(jī)關(guān)單位中，一個人的外在也相當(dāng)于一個部門的臉面，無論是考官或者是**他們選擇邋遢的人的幾率都不大，當(dāng)群眾來辦事情的時候如果他面對的是一個不修邊幅的工作人員的時候，心理也是有懷疑和輕視的。所以，針對這一點，無論男女在面試的時候都應(yīng)該著裝正式，男生著裝要搭配得當(dāng)，女生可以在正式中加入些時尚的元素。這種正式的著裝也是對于考官的尊重，而且如果著裝得體的話也會加深考官對你的印象，加深考官對你的好感。

　　二、態(tài)度方面的禮儀

　　態(tài)度方面的禮儀其實包含兩個方面，一個是考生的精氣神，另一個則是在討論過程中的禮儀。

　　1、考生的精氣神。

　　雖然說人靠衣裝，但是在有一個得體著裝的基礎(chǔ)上，更應(yīng)該有一個好的精神面貌。在進(jìn)入考場的時候，要面帶微笑，要給人一種朝氣蓬勃的感覺，而不是死氣沉沉，緊張兮兮的狀態(tài)。當(dāng)你對于這場考試自信滿滿的時候，不僅會使考官對你感覺良好，而且對你以后的發(fā)揮也是有積極作用的。但是如果你緊張兮兮并且面部表情猙獰的話，可以想象的到，考官對于這樣的考生在心里的地位是如何的。不管后續(xù)發(fā)揮如何，但是第一次登場時，在氣場上要能夠壓倒同組考生，能夠使考**生好感。

　　2、討論過程的禮儀

　　在討論的過程中，往往競爭都很激烈，每個人都想搶到發(fā)言的機(jī)會，也都想壓倒同組的其他競爭的人。而在這樣一個你爭我奪的過程中，就會出現(xiàn)一些不禮貌的現(xiàn)象。首先，手勢方面可能存在不尊重他人的想象，當(dāng)你想反駁其他人的話，有可能出現(xiàn)指著別人說話的情況。那么，這樣的手勢是屬于不尊重他們，而且給人一種吵架的感覺�；蛘撸�在你想讓別人聽你說話的時候，情不自禁的就拉著你旁邊的人讓他們閉嘴，而這種強(qiáng)行的以拉扯方式的打斷，只能說明你對自己沒有信心，以這樣的方式讓別人認(rèn)同你的話。所以在無**小組討論中我們可以有手勢，但是這些手勢要少并且不要針對他人。其次，別人話還沒說完就打斷，這樣的做法會使被打斷的這個人在后續(xù)的討論中針對你，而且也會給人一種非常強(qiáng)勢的感覺，這種強(qiáng)勢過了頭就叫做武斷，聽不進(jìn)去他人說話。所以，非必要情況下不可打斷他人說話。最后，你不讓我我不讓你比肺活量的發(fā)言，這種發(fā)言會使考場變成菜市場，亂哄哄一片，考官也聽不清你們的觀點，從而對這組整體的印象都下降，遇到這樣的情況，不妨就風(fēng)度的讓一下，等和你同時發(fā)言的組員論述完自己的觀點后再發(fā)言。

　　三、眼神的交流

　　眼睛是心靈的窗戶，一個聰明的人是最擅長用眼神來表達(dá)自己的語言和意愿的。在看人時不可眼光過于直視，會給人不舒服的感覺，最好把目光落在鼻尖或者嘴唇上部，這樣目光會給人柔和的感覺�？慈藭r不可“瞟”，眼神看到哪頭部要跟著轉(zhuǎn)動，不可用余光看人，會給人不禮貌的感覺。

　　四、行為舉止

　　(一)行姿

　　行姿的基本要求是“安靜、穩(wěn)定、合禮”。人走路的形態(tài)能反映出一個人的個性、情緒及修養(yǎng)等，是形象禮儀的一部分�？忌�要想塑造優(yōu)良的形象就不得不注意走姿。

　　正常行走姿勢，應(yīng)當(dāng)是身體挺立、昂首挺胸、收腹直腰，兩腿有節(jié)奏地向前邁步;兩眼直視前方，目光自然*靜，不要左顧右盼、東張西望。具體而言，男性應(yīng)步伐雄健有力，走*行線，顯示瀟灑豪邁;女性應(yīng)步履輕捷，步伐略小，走直線，應(yīng)顯輕捷。

　　(二)站姿

　　站姿的基本要求包括站立端正、不應(yīng)持物、雙腿稍分、雙腿安穩(wěn)、避免散漫五個方面。

　　站姿所禁忌的是**、斜腰、挺腹、曲腿、翹臀等。切忌雙手叉腰、放進(jìn)褲袋或抱在胸前;不要東倒西歪、左搖右晃、聳肩勾背;不要彎腰駝背或挺肚后仰，這樣會顯得拘謹(jǐn)、缺乏自信和經(jīng)驗，更重要的是有失形象的莊重。

　　(三)坐姿

　　考生在面試考場坐姿應(yīng)注意穩(wěn)重、靜態(tài)、直挺和端正�？忌�入座時要注意穩(wěn)、緩、穩(wěn)，動作協(xié)調(diào)柔和。盡可能坐在椅子的1/3至1/2處�？忌�入座和起座時動作要輕緩，不要過急或過猛。從椅子旁邊走到椅子前入座，輕輕用手拉出椅子不要弄出大的聲響，背對椅子*穩(wěn)坐下�？忌�落座后，挺胸收腹、腰部挺起，將兩臂放于考生席上，兩手可自然放于考桌上。

　　(四)手勢

　　考生的手勢應(yīng)當(dāng)規(guī)范，盡量少用，不可濫用。面試時考生的手勢不宜多，動作不易過大�？忌�面試時也不得用手抓撓身體的任何部位，避免出現(xiàn)拉衣袖、抓頭發(fā)、抓耳撓腮、玩飾物、揉眼睛、不停抬腕看表等手勢動作。

　　(五)小動作

　　考生從進(jìn)入面試考點到離開考場要注意一些小動作，如：望天花板、不停翻眼、拂頭發(fā)、摸耳朵、撇嘴、咬嘴唇、抖腿、無認(rèn)識的玩手指、玩筆、用手捂嘴等情形。

　　無**小組面試技巧

　　1、認(rèn)識無**小組面試

　　無**小組面試，是由幾個人同時進(jìn)入面試室，大約5,6個人，面試者不給予他們分工，也不指定每個人的位置和角色，分給他們題目或者任務(wù)，讓他們共同來完成或者進(jìn)行討論做決策等，面試者在一旁觀察眾人的表現(xiàn)來為不同的人打分的一種面試形式。

　　2、做真實的自己

　　由于被面試者不被指定角色，因此在整個討論總結(jié)的過程中可能會產(chǎn)生不同的任務(wù)角色，比如有的人喜歡分配任務(wù)，有的人善于思考總結(jié)，有的人善于發(fā)表**，有的人則思維縝密，每個人有每個人的特點和長處，因此，在面試的過程中，做真實的自己，就是要求發(fā)揮自己的特長，如果自己善于總結(jié)思維就不要同時要求自己又是小組的自然**者，畢竟那不是自己擅長的，如果硬著頭皮去做的話，也會給考官拙劣的感覺的。

和**吃飯的餐桌禮儀以及注意事項（擴(kuò)展6）

——關(guān)于餐桌禮儀

關(guān)于餐桌禮儀

　　人們在社會交往活動中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認(rèn)可的行為規(guī)范。禮儀是對禮節(jié)、禮貌、儀態(tài)和儀式的統(tǒng)稱。下面跟著小編來看看關(guān)于餐桌禮儀吧！希望對你有所幫助。

　　餐桌禮儀，小細(xì)節(jié)體現(xiàn)出個人修養(yǎng)

　　拜訪長輩、業(yè)務(wù)公關(guān)，坐在一起吃頓飯是必不可少的。

　　面對長輩或者重要客戶時，你要時刻注意自己的形象。

　　吃飯時座位怎么坐？就餐時有哪些禁忌？散席時怎么樣才顯得禮貌？

　　餐桌禮儀雖說都是一些小細(xì)節(jié)，但也反映出一個人的素養(yǎng)。

　　別人可能會因為你的一個小的舉動而對你心生厭惡或贊賞。

　　上期，我們聊到了“敬酒倒茶”，這一期就給大家分享一些"座位、就餐、散席"的禮儀。

　　座位篇

　　1、總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。

　　若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。

　　若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。

　　如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。

　　2、大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

　　如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。

　　如果你是被邀請者，那么就應(yīng)聽從東道主安排入座。

　　3、一般來說，如果你的長輩或上司出席的話，你應(yīng)該將他們引至主座，請其他最高級別的坐在主座左側(cè)位置。

　　吃菜篇

　　*人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。

　　隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。

　　下面以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。

　　1、用餐時要注意文明禮貌。

　　對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B*菜的特點，吃不吃由他。

　　有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。

　　外賓沒這個習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準(zhǔn)人家會反感：“說過不吃了，你非逼**什么？”，依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。

　　2、客人入席后，不要立即動手取食。

　　而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。

　　夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。

　　要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。

　　決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。

　　3、不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。

　　4、用餐的動作要文雅，夾菜時不要碰到鄰座，不要把盤里的`菜撥到桌上，不要把湯潑翻。

　　不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。

　　5、嘴里滿是食物時，不要一邊咀嚼東西，一邊和別人聊天。

　　6、嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可放在專門的碟子里。

　　掉在桌子上的菜，不要再吃。

　　7、進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷，也不要讓餐具叮叮作響，或用筷子直向別人。

　　8、不要用手去嘴里亂摳。

　　用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。

　　9、用餐結(jié)束后，可以用餐巾紙或小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加**地打飽嗝或噯氣。

　　在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。

　　過年回家吃飯，餐桌禮儀不能少！

　　長幼有序，先請長輩上坐

　　在吃飯時，要讓長輩先坐，以前飯桌上朝南的位置是要留給長輩的，就現(xiàn)在而言，指的是正對門口的那個座位，桌上的葷菜也必須先由長輩夾過，小輩才可以夾。

　　轉(zhuǎn)盤桌上的菜都是先轉(zhuǎn)給長輩夾過后，小輩再分享。

　　盛飯不能只盛一勺

　　盛飯也是有講究的，盛飯時不能只盛一勺，哪怕是第二勺只盛個幾粒米，也要有這個第二勺的動作。

　　因為過去有很多人認(rèn)為祭祖時給先人盛飯盛一勺，所以不管別人要吃多少都要盛二勺以上，這樣才尊重別人。

　　填飯不要說“要一碗”

　　飯吃完了不能說“還要一碗嗎”“再要一碗”，因為老人們覺得大街上乞討的才叫“要飯的”。