連鎖超市財(cái)務(wù)管理
連鎖超市統(tǒng)一核算的主要內(nèi)容包括:貨款的支付結(jié)算、費(fèi)用及資本的支出控制、商品進(jìn)銷調(diào)存單據(jù)的稽核、資金的籌集與調(diào)度、報(bào)表的出具等。連鎖超市在建立時(shí)就應(yīng)實(shí)行統(tǒng)一核算,有特殊情況的企業(yè)在實(shí)行連鎖初期,可以分階段、分步驟地逐步進(jìn)行核算上的統(tǒng)一。
一般情況下,區(qū)域性的連鎖超市,由總部實(shí)行統(tǒng)一核算;跨區(qū)域且規(guī)模較大的連鎖超市,可根據(jù)“總部—分總部—門店”的管理模式建立區(qū)域性的分總部,負(fù)責(zé)對(duì)本區(qū)域內(nèi)的門店進(jìn)行統(tǒng)一核算,再由總部對(duì)分總部進(jìn)行核算。分總部應(yīng)定期向總部匯報(bào)該區(qū)域各門店的經(jīng)營(yíng)情況、財(cái)務(wù)狀況及各項(xiàng)制度執(zhí)行情況等。為發(fā)揮連鎖超市的區(qū)域優(yōu)勢(shì),在稅收籌劃的基礎(chǔ)上,連鎖超市可在總部領(lǐng)導(dǎo)下,采取微機(jī)聯(lián)網(wǎng),實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)配送商品,統(tǒng)一核算,統(tǒng)一規(guī)范化管理和經(jīng)營(yíng),可對(duì)總店和分店實(shí)行由總店向其所在地主管稅務(wù)機(jī)關(guān)統(tǒng)一申報(bào)繳納增值稅。企業(yè)所得稅、營(yíng)業(yè)稅等也可以根據(jù)批準(zhǔn)進(jìn)行匯總繳納。
二、全面預(yù)算管理
“全面預(yù)算管理”就是按照企業(yè)制定的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),層層分解,下達(dá)于企業(yè)內(nèi)部各個(gè)經(jīng)濟(jì)單位,以一系列的預(yù)算、控制、協(xié)調(diào)、考核為內(nèi)容,建立一套完整的、科學(xué)的數(shù)據(jù)處理系統(tǒng),將各個(gè)經(jīng)濟(jì)單位經(jīng)營(yíng)目標(biāo)同企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)聯(lián)系起來(lái),對(duì)其分工負(fù)責(zé)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全過(guò)程進(jìn)行控制和管理,并對(duì)實(shí)現(xiàn)的業(yè)績(jī)進(jìn)行考核與評(píng)價(jià)的內(nèi)部控制會(huì)計(jì)管理系統(tǒng)。具體的做法是:
1. 預(yù)算的編制
每年某月份公司各部門提出下一年的發(fā)展計(jì)劃,根據(jù)工作計(jì)劃,公司下達(dá)下一年度企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算目標(biāo),包括營(yíng)業(yè)額、毛利率、利潤(rùn)、費(fèi)用額、現(xiàn)金流量等。該年下月中旬預(yù)算主導(dǎo)單位召開(kāi)預(yù)算編制說(shuō)明會(huì),要求各預(yù)算執(zhí)行單位按照各單位的年度工作計(jì)劃以及公司,提出的財(cái)務(wù)預(yù)算目標(biāo),分科目、分項(xiàng)目、分月份編列詳細(xì)的預(yù)算,并于十月下旬上報(bào)主導(dǎo)單位。主導(dǎo)單位將各單位上報(bào)的預(yù)算進(jìn)行審核、匯總后,于十一月上旬召開(kāi)預(yù)算協(xié)調(diào)會(huì)。每年十二月中旬,預(yù)算主導(dǎo)單位與各單位預(yù)算目標(biāo)共同確認(rèn)后,由財(cái)務(wù)編列“預(yù)估損益表”和“現(xiàn)金流量表”,并正式編制企業(yè)年度財(cái)務(wù)預(yù)算草案,提交公司領(lǐng)導(dǎo)層或董事會(huì)批準(zhǔn)。每年十二月下旬,企業(yè)財(cái)務(wù)部門根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)層或董事會(huì)批準(zhǔn)的年度財(cái)務(wù)預(yù)算方案,
下達(dá)至各預(yù)算單位執(zhí)行。
2. 預(yù)算的執(zhí)行、控制與調(diào)整預(yù)算控制是激勵(lì)和約束機(jī)制的關(guān)鍵。目標(biāo)明確后,要確保目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),必須嚴(yán)格按目標(biāo)組織實(shí)施。在實(shí)施過(guò)程中,為了防止各單位弄虛作假,必須進(jìn)行嚴(yán)格的檢查監(jiān)督,不得超預(yù)算范圍,事后進(jìn)行審計(jì),檢查是否達(dá)到預(yù)算目標(biāo),確保其真實(shí)性,為獎(jiǎng)懲作準(zhǔn)備。財(cái)務(wù)預(yù)算在執(zhí)行過(guò)程中,要突出預(yù)算的剛性,不能隨意進(jìn)行調(diào)整。但由于編制預(yù)算時(shí)掌握的情況不可能全面、完整,或由于國(guó)家宏觀政策等外部因素發(fā)生了變化,導(dǎo)致編制預(yù)算的基礎(chǔ)發(fā)生了變化,如仍按原預(yù)算執(zhí)行顯然不合理。因此,公司要根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)修正預(yù)算指標(biāo),使預(yù)算真正起到指導(dǎo)經(jīng)濟(jì)的作用。
3. 預(yù)算的分析及考核.財(cái)務(wù)在整個(gè)預(yù)算控制中的主要工作重點(diǎn)是分析預(yù)算與實(shí)績(jī)的差異因素,不論是有利的還是不利的,均找出差異的主要環(huán)節(jié),將信息及時(shí)反饋到有關(guān)部門,督促有關(guān)部門制定解決辦法。通過(guò)分析出現(xiàn)差異的原因,找出管理中的強(qiáng)項(xiàng)和弱項(xiàng),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn),加強(qiáng)管理。嚴(yán)格考核不僅是為了將預(yù)算指標(biāo)值與預(yù)算的實(shí)際執(zhí)行結(jié)果進(jìn)行比較,肯定成績(jī),找出問(wèn)題,分析原因,改進(jìn)以后的工作,也是為了對(duì)員工實(shí)施公正的獎(jiǎng)懲,以便獎(jiǎng)勤罰懶,調(diào)動(dòng)員工的積極性,確保企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的最終實(shí)現(xiàn)。
三、資金管理
加強(qiáng)資金管理是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)。連鎖超市具有貨幣資金流量大、閑置時(shí)間短、流量沉淀多的特點(diǎn)。因此,財(cái)務(wù)應(yīng)科學(xué)合理地調(diào)度和運(yùn)用資金,為企業(yè)創(chuàng)造最大效益。
1. 集中收款
各門店應(yīng)在總部指定的銀行賬戶上存款,嚴(yán)格實(shí)行收支兩條線。門店每日必須將銷貨款全額存入指定銀行,除總部規(guī)定的費(fèi)用項(xiàng)目外,不得坐支銷貨款。同時(shí),門店應(yīng)將每日的現(xiàn)金日?qǐng)?bào)表定期上報(bào)總部,以便總部及時(shí)掌控門店的現(xiàn)金狀況。
2. 統(tǒng)一結(jié)算
在總部建立結(jié)算中心,對(duì)門店的貨款實(shí)行統(tǒng)一結(jié)算。優(yōu)點(diǎn)是能夠做到及時(shí)付款,提高信譽(yù)度,以保證充足的商品貨源供應(yīng)。同時(shí),為方便供應(yīng)商,結(jié)算中心可設(shè)立統(tǒng)一網(wǎng)站,可以向供應(yīng)商提供各個(gè)門店的結(jié)算單,收到供應(yīng)商發(fā)票后再統(tǒng)一支付,既方便供應(yīng)商查詢核對(duì),又減少了供應(yīng)商跑多家門店的繁瑣結(jié)算手續(xù),提高了工作效率,也有效地控制了資金,有利于資金的統(tǒng)一預(yù)算安排。對(duì)于各門店當(dāng)?shù)夭少?gòu)的產(chǎn)品、鮮活商品等,必須請(qǐng)示總部同意后或在總部授權(quán)范圍內(nèi),門店才能支付。
3. 控制支出
除總部同意的可坐支銷貨款的費(fèi)用項(xiàng)目外,總部及各門店的其他費(fèi)用必須由總部統(tǒng)一支付。對(duì)于坐支銷貨款的費(fèi)用項(xiàng)目,總部也要做到嚴(yán)格審查,避免出現(xiàn)濫用現(xiàn)象。同時(shí),對(duì)于費(fèi)用預(yù)算的執(zhí)行和控制,也要納入各門店店長(zhǎng)的績(jī)效考核指標(biāo),以加強(qiáng)其工作責(zé)任心。
4. 統(tǒng)一調(diào)度管理
資金必須由總部統(tǒng)一籌措,集中管理。同時(shí),總部要做到合理及時(shí)調(diào)度,以發(fā)揮資金的最大效益。對(duì)于短期閑置的資金,可采用協(xié)議定期存款、委托貸款、短期證券投資和資金托管等方法進(jìn)行資金運(yùn)作,以提高利息收入,同時(shí)不影響資金的使用。
5. 做好計(jì)劃預(yù)算
現(xiàn)金流量預(yù)算包含在全面預(yù)算當(dāng)中。企業(yè)必須根據(jù)確認(rèn)的收入預(yù)算、費(fèi)用預(yù)算、資本支出預(yù)算等編制現(xiàn)金流量預(yù)算 。通過(guò)預(yù)算,預(yù)測(cè)下一年度的現(xiàn)金收入支出、資金借貸等情況,以便提前做好理財(cái)或貸款工作計(jì)劃。
四、資產(chǎn)管理
1. 庫(kù)存商品管理
加強(qiáng)庫(kù)存管理有利于企業(yè)進(jìn)一步降低運(yùn)行成本。連鎖超市商品具有周轉(zhuǎn)快、流量大、品種多和規(guī)格齊的特點(diǎn)。在銷售形式上,以敞開(kāi)貨架陳列和顧客自選為主。鑒于這些特點(diǎn),企業(yè)要在以下幾個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)對(duì)商品的管理。
(1)進(jìn)貨:連鎖超市首先應(yīng)建立和完善計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng),設(shè)置商品管理臺(tái)賬,除生鮮商品等實(shí)行大類管理外,絕大部分商品實(shí)行單品管理。通過(guò)計(jì)算機(jī)對(duì)每種商品的單品進(jìn)行系統(tǒng)的進(jìn)銷存分析,形成計(jì)算機(jī)決策為主、人工修正為輔的訂貨決策系統(tǒng);其次,在系統(tǒng)內(nèi)總部要建立統(tǒng)一的商品目錄,對(duì)商品的質(zhì)量和價(jià)格進(jìn)行統(tǒng)一管理?偛繉(duì)商品目錄不定期進(jìn)行完善,堅(jiān)持優(yōu)勝劣汰,凡進(jìn)入目錄的必須是有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、有價(jià)格優(yōu)勢(shì)和質(zhì)量有保證的商品。另外,連鎖超市必須建立物流配送中心,集中批量進(jìn)貨,各門店商品由物流統(tǒng)一配送,以降低進(jìn)貨成本,擴(kuò)大商業(yè)輻射范圍。
(2)銷售:連鎖超市必須建立
銷售數(shù)據(jù)管理系統(tǒng),實(shí)時(shí)監(jiān)控商品銷售及庫(kù)存情況,同時(shí)還可以統(tǒng)計(jì)客流量、客單價(jià)、銷售尖峰時(shí)段等數(shù)據(jù),為商品銷售分析提供依據(jù)。
(3)保存:財(cái)務(wù)可以對(duì)商品的保本點(diǎn)、周轉(zhuǎn)率等指標(biāo)進(jìn)行分析,并將結(jié)果反饋給進(jìn)貨部門,修正計(jì)算機(jī)訂貨決策系統(tǒng)的參數(shù),不斷完善庫(kù)存結(jié)構(gòu) 。由于超市銷售形式是開(kāi)架自選,應(yīng)加強(qiáng)商品的盤點(diǎn)工作 。規(guī)模較大的連鎖超市應(yīng)設(shè)置專門的商品盤點(diǎn)組,獨(dú)立于門店之外,每月或每季對(duì)門店盤點(diǎn)一次。同時(shí),總部應(yīng)設(shè)定合理的商品損耗率,合理?yè)p耗之內(nèi)的由企業(yè)承擔(dān),超過(guò)合理?yè)p耗的部分由店長(zhǎng)及店職員承擔(dān)。通過(guò)盤點(diǎn)促進(jìn)庫(kù)存管理和有效防止商品丟失,降低商品損耗率 。 (4)退貨:企業(yè)退貨涉及進(jìn)貨
退出和銷貨退回兩個(gè)方面。進(jìn)貨退出的管理是退貨款的結(jié)算,特別是買斷經(jīng)營(yíng)商品,業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)信息傳遞必須及時(shí)正確,防止發(fā)生壞賬。于銷貨退回的管理重點(diǎn)是把好商品質(zhì)量關(guān),防止已
損、變質(zhì)商品回流入庫(kù)。
2. 固定資產(chǎn)及低值易耗品管理連鎖超市的空調(diào)、貨架、冷柜等商業(yè)設(shè)施數(shù)量較大,是資產(chǎn)管理的重點(diǎn)。資產(chǎn)的購(gòu)置、調(diào)撥、報(bào)廢均由總部掌控,門店無(wú)權(quán)處置。門店在購(gòu)置、調(diào)撥、報(bào)廢資產(chǎn)時(shí),須向總部提出申請(qǐng),批準(zhǔn)后交職能部門辦理,財(cái)務(wù)進(jìn)行賬務(wù)處理?偛繎(yīng)建立統(tǒng)一的資產(chǎn)卡片,貼上資產(chǎn)標(biāo)簽,資產(chǎn)管理責(zé)任落實(shí)到各門店、各部門。總部資產(chǎn)管理員應(yīng)每半年或每年組織一次資產(chǎn)盤點(diǎn),及時(shí)列出盤盈盤虧數(shù),做到責(zé)任分明,賬實(shí)相符。
五、信息化系統(tǒng)
1. 建立商品管理信息系統(tǒng)連鎖超市商品品種繁多,數(shù)量較大,必須通過(guò)商品管理信息系統(tǒng)進(jìn)行集中管理。通過(guò)系統(tǒng)開(kāi)展科學(xué)的商品管理,注意收集時(shí)點(diǎn)銷售數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)的信息和利
用a b c 分析法,篩選出暢銷商品。靈活運(yùn)用訂貨、補(bǔ)貨,擴(kuò)大暢銷商品陳列空間,定期檢查暢銷商品的庫(kù)存和貨架卡,以確保暢銷商品不斷檔。
2. 實(shí)行集團(tuán)版財(cái)務(wù)軟件
安裝集團(tuán)版財(cái)務(wù)軟件,是實(shí)行會(huì)計(jì)統(tǒng)一核算的基礎(chǔ)。連鎖超市門店眾多,核算繁瑣,通過(guò)財(cái)務(wù)軟件能夠及時(shí)將各門店的會(huì)計(jì)資料進(jìn)行處理,出具分門店報(bào)表及各級(jí)匯總報(bào)表,避免了財(cái)務(wù)多賬套的操作復(fù)雜性。并且,能夠隨時(shí)查詢各分店的資金、銷售、利潤(rùn)等會(huì)計(jì)基礎(chǔ)資料。
六、內(nèi)控制度系統(tǒng)
連鎖超市各門店業(yè)態(tài)相同,操作流程統(tǒng)一,管理要求一致,這就便于實(shí)施企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理。實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理,首先是建立和健全企業(yè)規(guī)章制度,重點(diǎn)側(cè)重兩個(gè)方面:一是崗位責(zé)任,即明確規(guī)定各個(gè)崗位的工作內(nèi)容,職責(zé)范圍、要求,以及部門與部門、人員與人員間的銜接關(guān)系。二是規(guī)范操作流程,無(wú)論是大的項(xiàng)目,還是小的費(fèi)用開(kāi)支,都要規(guī)定操作流程程序,明確審批權(quán)限。在制定崗位職責(zé)和操作流程時(shí),必須充分考慮內(nèi)控是否完善。其次是加強(qiáng)和完善企業(yè)監(jiān)督機(jī)制,對(duì)企業(yè)各部門、人員執(zhí)行規(guī)章制度的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,要制定相應(yīng)的考核辦法,獎(jiǎng)懲要與個(gè)人工作業(yè)績(jī)、服務(wù)質(zhì)量和遵章守紀(jì)掛鉤,保證經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)正常安全運(yùn)行。
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