清蒸武昌魚的好吃家常做法
魚肉富含豐富的蛋白質(zhì)，很多人都喜歡吃清蒸武昌魚，而且做法簡(jiǎn)單易學(xué)，在家就能做出好吃的家常清蒸武昌魚。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的清蒸武昌魚的做法，不放一起動(dòng)手試試吧!
清蒸武昌魚食材準(zhǔn)備
清蒸武昌魚做法步驟
1.準(zhǔn)備好魚和蔥姜。
2.將武昌魚去膛、去鱗洗凈。
3.在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上腌制入味。
4.將一部分蔥姜切片。
另一部切成絲備用。
5.把蔥姜片放入魚身和膛里腌制10分鐘。
6.蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘。
7.把魚取出倒掉湯汁，去掉姜片和蔥絲。
8.重新在魚身上碼上蔥姜絲。
9.撒上適量的六月鮮醬油。
10.炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
11.把熱油潑在魚上即可。
武昌魚的功效與作用
武昌魚性溫，味甘;具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效;可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。
1.開胃健脾
武昌魚有調(diào)治脾胃的功效，有開胃健脾、增進(jìn)食欲的作用。同時(shí)，也有利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
2.預(yù)防動(dòng)脈硬化
武昌魚含高蛋白、低膽固醇，經(jīng)常食用可預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈硬化等疾病。
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