清燉鴿子湯簡單又美味的做法
在秋冬多喝鴿子湯，能起到增強體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循壞的作用。小編給大家分享了清燉鴿子湯的做法，快來試試吧。
清燉鴿子湯食材準備
清燉鴿子湯的制作過程
1.準備原料。
2.鴿子用清水沖洗干凈。
3.鍋中放入清水、料酒。
4.放入鴿子燒開，焯去血水。
5.砂鍋中放入清水燒開，放入鴿子。
6.放入紅棗。
7.放入蔥段、姜片。
8.放入香菇，小火燉一個半小時。
9.放入黑木耳，小火繼續(xù)燉半個小時。吃時，放入鹽調(diào)味即可。
小貼士
湯要小火慢燉，這樣湯才好喝。
紅棗鴿子湯的做法
材料：乳鴿1只，瘦肉250克。
配料：紅棗20克，黃芪10克，芡實15克，桂圓肉15克，黨參15克。
1、把所有材料準備好。
2、鴿子洗干凈，切成四塊。
3、鍋中注入適量清水，大火煮開后，放入鴿子，大火煮開逼出污血后取出，用流動的清水沖洗干凈后，瀝干水分備用。
4、瘦肉洗干凈，切成小塊。
5、常參洗干凈，切段。
6、黃芪、芡實、桂圓肉用清水泡洗干凈。
7、紅棗洗干凈，去掉中間的核。
8、把所有材料放入燉盅里。
9、加入適量涼開水，隔水燉2小時。
特別提示
燉湯的涼開水須一次性加夠，盡量不要在中途加水。
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