我們的午餐應(yīng)該吃些什么食物對身體會比較健康有營養(yǎng)呢？日常生活的食材一分一厘的取舍對于我們的飲食來說都至關(guān)重要，會直接影響到我們身體的營養(yǎng)吸收和健康狀況。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于營養(yǎng)午餐的食譜做法，一起來看看怎么做吧!

　　營養(yǎng)午餐的食譜做法1：參歸燉乳鴿

　　做法

　　1.乳鴿宰殺，洗凈。

　　2.老母雞宰殺、洗凈剁成塊。

　　3.取大砂煲放入乳鴿、老母雞塊、鮮人參、當歸燉熟即可。

　　小貼士

　　1.人參性溫，與西洋參功效有所不同，夏季不宜食用。

　　2.當歸以根大頭肥，身干色白，有芳香油氣者為佳。

　　營養(yǎng)午餐的食譜做法2：黃豆燜排骨

　　材料

　　排骨半斤到一斤，黃豆兩小罐。

　　做法

　　方法：

　　一、排骨洗凈，加姜片飛水，撈起;

　　二、用少許花生油、爆香生姜絲，加入排骨爆炒2分鐘將排骨炒香;

　　三、再倒入罐頭黃豆，蓋上鍋蓋燜20分鐘，燜到排骨軟即可;

　　四、加少許鹽調(diào)味就可以了。

　　營養(yǎng)午餐的食譜做法3：紅燒雞腿肉

　　材料

　　雞腿肉300克，蓮藕100克，胡蘿卜200克，雞腿菇100克，洋蔥100克，香菇5朵，蔬菜油2湯匙，醬油60毫升，生姜2片，酒1湯匙，糖1湯匙，八角3朵

　　做法

　　1、雞腿肉、蓮藕、胡蘿卜洗凈切塊，雞腿菇洗凈去蒂，洋蔥切絲，香菇洗凈去蒂，菇帽上劃幾刀。

　　2、炒鍋內(nèi)下油，中火加熱。放入姜片爆香，下雞塊，大火拌炒片刻。

　　3、再下香菇、洋蔥炒香。隨后加入蓮藕、胡蘿卜、雞腿菇及醬油、酒、糖、八角、480毫升水，大火燒開后改小火，煮約30分鐘即可。

　　營養(yǎng)午餐的食譜做法4：苦瓜回鍋肉

　　食材：

　　五花肉，苦瓜，青紅椒。

　　輔料：

　　姜蒜，豆瓣醬，料酒，油鹽。

　　做法

　　1.將五花肉放入冷水鍋中，加入少許料酒和幾片姜，開火煮;

　　2.大火煮開后撇去浮沫;

　　3.轉(zhuǎn)為小火，煮到筷子很容易插進去就好了，將五花肉撈出來放涼;

　　4.苦瓜切成菱形塊后放入加入點油和鹽的開水中焯煮;

　　5.煮到八、九分熟時撈出放入冷水中浸一下后控干水分;

　　6.五花肉塊冷后切成片，準備好其它配料;

　　7.燒熱鍋，放少許油，下入煮好的五花肉片煸炒;

　　8.煸炒出五花肉出油，且表面微微焦黃;

　　9.下入豆瓣醬、蔥蒜和青紅辣椒放入;

　　10.繼續(xù)煸炒，炒出調(diào)味料香味;

　　11.下入焯過水的苦瓜片翻炒;

　　12.加入少許鹽等調(diào)味翻炒均勻。

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