素三鮮餡的餃子一直是很多人都喜歡吃的，做法多種多樣，是很不錯(cuò)的家常食物。下面一起來看看素三鮮餃子餡的做法介紹吧，希望對(duì)你有幫助!

　　制作素三鮮餃子餡的食材

　　素三鮮餃子餡的做法步驟

　　1.先把芹菜洗凈，放到熱水焯一下，過涼水濾干水分，切成丁剁碎。

　　2.雞蛋磕到碗里，攪打成蛋液。鍋里放油，放入雞蛋液炒熟炒碎。

　　3.木耳浸泡，洗凈剁碎。

　　4.芹菜、雞蛋、木耳放到盆里。

　　5.小西紅柿洗凈，切碎。

　　6.放到盆里。

　　7.放入蔥、姜末，香油、鹽、胡椒粉、味精調(diào)勻。

　　8.面粉加涼水和成面團(tuán)，餳20分鐘。

　　9.切成均勻大小得劑子，按扁搟成薄皮。

　　10.放入餡料，包起來即成餃子。

　　11.鍋里放水燒開，放入餃子用勺子沿鍋邊慢慢推一下，以免粘鍋底。開鍋后倒入適量涼水，(這個(gè)過程重復(fù)3次)，看到餃子膨脹漂浮起來即可。

　　12.盛到盤中，即可享用。

　　13.可以用臘八醋汁，蘸著吃也不錯(cuò)的~

　　木耳煮多久會(huì)熟

　　木耳在沸水中煮2-3分鐘就可以了。

　　木耳質(zhì)地脆嫩，在沸水中煮2-3分鐘就可以煮熟了，如果說焯水的木耳量比較多的話，可以適當(dāng)?shù)难娱L十秒左右的時(shí)間，而若是木耳焯水的量比較少時(shí)，可以適當(dāng)?shù)目s短焯水時(shí)間。

　　吃木耳的注意事項(xiàng)

　　1.出血性中風(fēng)患者不宜吃木耳。黑木耳有抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，但出血風(fēng)患者由于凝血功能較差，若是出現(xiàn)了出血的情況，那么黑木耳會(huì)阻礙凝血，危害患者的身體健康。

　　2.血脂異常的人要注意食用量。血脂異常的人常吃木耳有一定的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2～3次即可。

　　3.孕婦不宜多吃。木耳有活血化瘀的作用，孕婦食用之后容易引起滑胎，不利于胎兒的生長及發(fā)育，而且木耳還具有防止血栓凝結(jié)的作用，孕婦若是出現(xiàn)了出血的情況，很容易就會(huì)引起危險(xiǎn)。

　　4.木耳不宜與田螺、野雞、野鴨、蘿卜等食物一起食用，這些食物與木耳一起食用，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生不良反應(yīng)，危害身體的健康.

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