今天小編就為大家分享一篇2013年學校食堂負責人述職報告，具有很好的參考價值，希望對大家有所幫助。
一年來,作為食堂主要負責人，我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結經驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要回顧。
　　1、機構設置及人員管理
　　(1)學校成立食堂管理領導小組。其成員由分管校長、總務主任等組成。
　　(2)伙食部所有成員實行聘用制。年度開始，食堂管理領導小組對其進行全面考核，擇優(yōu)錄用

我選擇討厭她。夏日的蟬鳴，干燥的的夏風吹起桑青枝頭上的葉，湖上盡是陽光撒下的金種子，波光粼粼。突然，

。被錄用的人員必須服從管理，踏實工作，在聘用過程若有違規(guī)違紀的，學校有權對其進行行政和經濟制裁，直至中途解聘。
　�。�3）建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進行考核評比

公司門市部是一個重要的部門。我們店面人員在顧客面前代表的不僅僅是我們自己，而是整個公司的形象，所以，

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　　2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學年度體檢制度，發(fā)現身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排；對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度，發(fā)現問題，立即指出改正。
　　3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。
　　4、加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識

不一會兒，雨停了。烏云漸漸散開，天空也重拾那美麗的顏色，被雨洗過的藍天，顯得更加干凈明亮。

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食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：
　　（1）上班時間所有職工，一律要穿工作服。
　�。�2）注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
　�。�3）食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
　　（4）各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
　�。�5）開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉

學會溜冰后，小伙伴們一定會很羨慕我。想到做到，我立即把我的想法告訴了爸爸，爸爸想了一會，爸爸猶豫了一會兒，

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　　5、嚴格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應

精神暢快，心氣平和。飲食有節(jié)，寒暖當心。起居心時，勞逸均勻

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　　食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校，了解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起名牌效應，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐

與雞蛋拌在一起翻炒。過了一會兒，媽媽指揮我該放佐料了。我小心翼翼地舀了一大勺鹽，雙手顫抖地來到鍋子上方，

。我們具體做法是：
　　（1）控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔一切責任外，還將勸其離崗。
　�。�2）由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。
　�。�3）有會計和出納負責成本核算，定期向領導反映情況，節(jié)余不超過8（節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內的正常開支），以確保師生的伙食。
　　三、存在問題
　　隨著國民經濟的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習慣，主要表現在：
　　1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴重；
　　2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現吃不飽、吃不好的現象，而引起家長的不放心。
　　另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學生心理學的研究，往往不能想學生所想，正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定的困難。
　　但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手

一抹熟悉的身影從我眼前晃過，是誰？是她。我心中一緊，暗道：“不好！”慢慢，她停下腳步，轉過頭看到我，

。所以，我堅信，在校領導的關心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越搞越興旺發(fā)達。