這道小布丁的做法是在普通布丁的基礎(chǔ)上加了淡奶油，更加的美味香甜，是很不錯(cuò)的夏日甜點(diǎn)。下面跟小編一起來了解小布丁的做法吧，希望你喜歡!

　　制作小布丁的食材

　　小布丁的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.將細(xì)砂糖和冷水放入鍋中，中大火熬至周圍變黃。

　　3.熬至大泡變成小泡泡，顏色變成紅褐色，比較粘稠時(shí)關(guān)火。不要心急，要等到聞到焦糖的香味兒了才差不多好了。

　　4.立刻加入15克熱水?dāng)嚢杈鶆颍�倒入模具里等涼�?/p>

　　5.牛奶滴幾滴香草精，小火加熱至快沸騰的階段，關(guān)火，蓋蓋子燜5分鐘。

　　6.鮮奶油加細(xì)砂糖小火加熱至80度左右關(guān)火。

　　7.雞蛋液攪散，把牛奶慢慢分次倒入雞蛋液中。

　　8.再把鮮奶油也倒入。

　　9.攪拌好的布丁液。

　　10.過篩幾次，去掉泡泡。

　　11.舀入布丁模中。

　　12.烤盤注水，布丁放進(jìn)去，150度烤1小時(shí)即可。

　　小布丁的制作小貼士

　　1.熬焦糖的時(shí)候要等到顏色變成紅褐色，比較粘稠時(shí)關(guān)火。不要心急，要等到聞到焦糖的香味兒了才差不多好了。

　　2.烤盤加水可以讓成品更嫩滑。

　　3.冷藏后吃更好吃哦。

　　吉士粉做布丁的方法

　　食材：吉士粉、牛奶、糖。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好所需食材;

　　2、在碗中裝少許牛奶加入吉士粉，然后攪勻;

　　3、鍋中倒入剩下的牛奶加入糖小火煮開，倒入吉士牛奶液攪勻馬上關(guān)火;

　　4、然后裝入布丁模具中，蓋上保鮮模放入冰箱冷藏6小時(shí);

　　5、凍結(jié)完成。

　　布丁做好完成后，是不可以立即食用的，一定要冷藏6個(gè)小時(shí)以上。所以這個(gè)時(shí)候?qū)殝寕兊闹匦目刹皇堑让朗吵墒�，而是為了防止孩子偷吃和孩子斗智斗勇的過程!

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