可樂雞翅的做法簡單，味道鮮美，香甜軟糯，一道受大眾歡迎的菜品。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹可樂雞翅的做法，希望能幫到你。

　　可樂雞翅所需食材

　　可樂雞翅的做法步驟

　　1.冷凍雞翅泡水，為了快速解凍和泡出血水。

　　2.將解凍的雞翅清洗掉血水，用點(diǎn)大鹽腌上一會，時(shí)間可長可短。

　　3.再次清洗掉黏液，擠出血水，控干水備用。注：這點(diǎn)很重要，一定不要省，能很好地去除異味。

　　4.將雞翅放入鍋中，中小火慢慢地煎，這時(shí)如有血水滲出，用廚房紙擦掉。

　　5.一面煎微黃，翻面，繼續(xù)中小火慢慢地煎另一面，放幾片生姜。

　　6.多次翻面煎到金黃。

　　7.加入一些醬油，晃晃鍋，讓雞翅正反面都上色。

　　8.一點(diǎn)點(diǎn)地加入可樂，收汁了再加，可以蓋鍋燜幾分鐘。

　　9.直到成為漂亮的醬紅色，基本收汁，就可出鍋。

　　小貼士

　　1.雞翅一定要泡、腌、洗，去除血污異味。

　　2.煎時(shí)如有血水滲出，用廚房紙擦掉。

　　3.一定不要用油去煎雞翅，中小火慢慢煎，皮下脂肪油脂會慚慚地滲出來。

　　4.醬油汁燒干了，再加可樂，可樂一點(diǎn)點(diǎn)地加入，收汁了再加，這樣味道比一次性加入煮更加香。

　　5.此道菜叫可樂雞翅，最好不要用過多的香料。

　　正宗可樂雞翅的做法

　　材料

　　雞中翅，可樂，青豆，料酒，醬油，姜，鹽。

　　做法

　　1、速凍青豆清水里浸泡解凍，入沸水鍋中，放適量鹽煮熟撈出。

　　2、雞中翅洗凈，劃兩面三刀，入沸水中燙出血水撈出，沖洗干凈。

　　3、煎鍋燒熱放油，轉(zhuǎn)小火，放入雞翅煎至兩面金黃，放姜、料酒、六月鮮醬油、適量鹽翻炒上色。

　　4、倒入一聽可樂，中小火燜煮約20分鐘左右。

　　5、待湯汁濃稠，大火將湯汁收干裝盤，撒上青豆即可。

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