玉米怎么蒸好吃呢?玉米又叫玉蜀黍、苞米、苞谷、玉菱、大蜀黍、棒子、玉麥、六谷、蘆黍和珍珠米等，玉米有開(kāi)胃、利膽、通便、利尿、軟化血管的功效，玉米須有較強(qiáng)的利尿功能，對(duì)泌尿系感染、水腫有治療作用，玉米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等。 下面是好吃的蒸玉米做法一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

　　好吃的蒸玉米成品圖

　　制作好吃的蒸玉米的食材

　　制作好吃的蒸玉米的步驟

　　1.瘦肉洗凈后剁成肉末。

　　2.玉米粒用刀切下來(lái)。

　　3.把玉米粒放入瘦肉內(nèi)。

　　4.加入適量芝麻油。

　　5.加少許鹽。

　　6.淋適量生抽。

　　7.加少許生粉。

　　8.把所有材料攪拌均勻。

　　9.放入高壓鍋中跟粥一起蒸熟即可

　　制作好吃的蒸玉米小貼士

　　玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物

　　根據(jù)1994年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此美國(guó)醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。

　　由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用的效果。所以，吃玉米，可以時(shí)不時(shí)地炒著吃點(diǎn)，比如做道松仁玉米。

　　2、煮玉米時(shí)間越長(zhǎng)，抗衰老作用越好

　　從抗自由基角度來(lái)看，美國(guó)康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說(shuō)，加熱越長(zhǎng)時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時(shí)間。