食品安全問題論文1

　　摘要：民以食為天，食品安全問題是一直特別關(guān)注的問題。**來，食品安全問題較為突出，要求****和人員必須要加強(qiáng)對(duì)食品安全問題產(chǎn)生的原因進(jìn)行具體的分析，并根據(jù)原因采取有效的措施。以下本文就食品安全問題現(xiàn)狀以及食品安全問題產(chǎn)生的原因進(jìn)行簡要分析，然后就應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)食品安全問題提出若干意見。

　　關(guān)鍵詞：食品安全問題；原因；對(duì)策

　　1引言

　　**來，隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及食品加工技術(shù)的進(jìn)步，食品安全問題也開始突出，給人們的正常生活和身體健康發(fā)展帶來了嚴(yán)重的不良影響[1]。產(chǎn)生食品安全問題的原因是多種多樣的，要加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的應(yīng)對(duì)還需要有關(guān)人員及部門能夠有針對(duì)性地進(jìn)行應(yīng)對(duì)。以下本文就食品安全問題產(chǎn)生的原因及對(duì)策進(jìn)行探析。

　　2食品安全問題現(xiàn)狀

　　從當(dāng)前我國食品安全問題的現(xiàn)狀來看：首先，目前我國食品安全水*已經(jīng)有所提高，*和民眾對(duì)于食品安全問題的重視程度也在不斷加深，****根據(jù)當(dāng)前的食品安全問題已經(jīng)制定了相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)餐桌食品安全問題的**和管理。從數(shù)據(jù)來看，2002年我國食品質(zhì)量合格率僅僅只有89%，但是截止前年，我國食品質(zhì)量抽檢合格率已經(jīng)達(dá)到了百分之九十七，可以說明食品質(zhì)量得到了**的提高[2]。此外，因?yàn)槭称钒踩珕栴}而出現(xiàn)的食物中毒現(xiàn)象已經(jīng)有所好轉(zhuǎn)，食品中毒人數(shù)也出現(xiàn)了銳減，這也說明食品的安全性已經(jīng)得到了有效的**；其次，食品安全問題依然存在，對(duì)人們的身體健康造成了一定的威脅。目前我國出現(xiàn)的食品安全問題主要表現(xiàn)在食品安全事件依然存在，以及企業(yè)在食品安全保障過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題和安全意識(shí)問題不足。

　　3食品安全問題產(chǎn)生的原因分析

　　3.1消費(fèi)者對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)程度不足

　　雖然**來人們已經(jīng)逐漸認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，在消費(fèi)過程中也會(huì)更加重視食品的安全問題，但是就具體來看，消費(fèi)者對(duì)食品安全的知識(shí)依然缺乏，認(rèn)識(shí)程度依然不足，導(dǎo)致消費(fèi)者并不知道應(yīng)該如何區(qū)分食品是否安全[3]。大部分消費(fèi)者在購買食品時(shí)不會(huì)特意查看食品的生產(chǎn)日期和生產(chǎn)食品的原材料，也不會(huì)重視食品的營養(yǎng)問題，而是受廣告促銷影響來進(jìn)行食品的購買。這種現(xiàn)象很容易引發(fā)新的食品安全問題，影響消費(fèi)者的飲食健康和安全。

　　3.2部分企業(yè)誠信缺失

　　從食品安全問題的根源來看，食品生產(chǎn)相關(guān)企業(yè)在職業(yè)道德上以及誠信方面的缺失是重要原因。食品企業(yè)在生產(chǎn)和加工過程中，為了獲取高額的經(jīng)濟(jì)利潤，大量生產(chǎn)廉價(jià)食品，并在其中添加各種化學(xué)物質(zhì)和有毒物質(zhì)，對(duì)人體的傷害極大，因此容易引發(fā)規(guī)模不一的食品中毒事件，引起社會(huì)的恐慌。

　　3.3*的監(jiān)管力度不足

　　企業(yè)的生產(chǎn)目的是獲取高額的經(jīng)濟(jì)盈利，因此，要避免出現(xiàn)食品安全問題必須要求*能夠加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的監(jiān)管，并提高食品安全監(jiān)管的水*。但是從當(dāng)前我國食品監(jiān)管的實(shí)際情況來看，我國在食品監(jiān)管方面還存在較多的不足：首先，目前我國食品監(jiān)管的體制還存在較多不足。尤其在**上，過去存在多頭管理的缺陷[4]。多頭管理會(huì)導(dǎo)致食品管理的權(quán)限較為分散，導(dǎo)致各個(gè)部門無法看清自己的管理職責(zé)，最后出現(xiàn)各部門和人員管理職責(zé)不夠清晰、管理力度不足以及管理效率下降的問題。2015年以來，部分市縣組建了“多合一”的市場(chǎng)*，這雖然有利于整合行政執(zhí)法力量，精簡機(jī)構(gòu)，減少多頭管理的缺陷。但是卻弱化了食品安全監(jiān)管職能，一是因?yàn)閷�業(yè)執(zhí)法人員會(huì)分散到其他部門，二是由于政出多門，基層執(zhí)法人員疲于應(yīng)付，食品安全日常監(jiān)管工作難以有效開展；其次，就目前我國在食品安全監(jiān)管中的法制建設(shè)來看，我國目前設(shè)立的食品安全相關(guān)法律法規(guī)仍然存在較多漏洞，因此給了不法企業(yè)和個(gè)人以可乘之機(jī)，嚴(yán)重影響了食品安全監(jiān)管的效果。

　　3.4食品生產(chǎn)技術(shù)有待提高

　　從企業(yè)生產(chǎn)的角度來看，企業(yè)在誠信和道德方面的缺失是導(dǎo)致出現(xiàn)大量食品安全問題的重要原因，但食品生產(chǎn)技術(shù)水*降低也是出現(xiàn)食品安全問題的主要原因之一。生產(chǎn)者的生產(chǎn)水*不高會(huì)直接引發(fā)食品安全問題。第一，生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中如果對(duì)工程**和監(jiān)管不夠嚴(yán)格，那么就會(huì)引發(fā)各種食品生產(chǎn)污染現(xiàn)象的出現(xiàn)，從而導(dǎo)致出現(xiàn)嚴(yán)重的食品安全問題。如我們經(jīng)常說的微生物性污染、化學(xué)性污染等，就是生產(chǎn)過程中因?yàn)榧夹g(shù)水*的限制而出現(xiàn)的污染問題。食品生產(chǎn)過程中，企業(yè)會(huì)對(duì)食品進(jìn)行原材料的收集、加工和運(yùn)輸處理，生產(chǎn)時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致食品腐爛變質(zhì)，繼而出現(xiàn)各種病菌和毒菌，從而引發(fā)人體的各種疾病�；瘜W(xué)性污染也是如此，食品生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的化學(xué)物品殘留對(duì)人體會(huì)造成直接的傷害；第二，生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備的限制也會(huì)產(chǎn)生食品安全問題。受本企業(yè)的經(jīng)濟(jì)能力影響，部分企業(yè)在生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備方面會(huì)存在一定的問題，從而導(dǎo)致包裝技術(shù)不合理、冷藏措施不到位等，造成食品安全問題。

　　4解決食品安全問題的對(duì)策

　　4.1加強(qiáng)食品安全問題的宣傳和推廣

　　從消費(fèi)者角度來看，要加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的應(yīng)對(duì)需要*****及社會(huì)**加大對(duì)食品安全問題的宣傳和推廣，重點(diǎn)在于指導(dǎo)消費(fèi)者應(yīng)該如何進(jìn)行食品的篩選，以及**市場(chǎng)上的有害食品。只有這樣，消費(fèi)者才能夠在食品消費(fèi)過程中掌握方向和方法，避免受廣告商和促銷活動(dòng)的影響，因小失大，形成嚴(yán)重的食品安全事件。

　　4.2提高企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感

　　企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感缺失和不足是導(dǎo)致出現(xiàn)安全問題的重要原因，因此要保證食品的安全性必須要從企業(yè)自身問題著手，強(qiáng)化企業(yè)**者和工作人員的社會(huì)責(zé)任感，規(guī)范企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)行為，提高食品的生產(chǎn)和加工安全性。當(dāng)然，在此過程中，企業(yè)也必須要重視食品生產(chǎn)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的科學(xué)性和合理性，避免生產(chǎn)過程中因?yàn)榧夹g(shù)操作不當(dāng)以及設(shè)備落后等原因出現(xiàn)食品安全問題，影響食品的安全性和本企業(yè)的社會(huì)形象，推動(dòng)企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

　　4.3完善相關(guān)的法律法規(guī)

　　法制建設(shè)是解決食品安全問題的重要**之一，要求*能夠加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的法律監(jiān)管，加大法律監(jiān)管力度：首先，要求*能夠完善技術(shù)性法規(guī)，即對(duì)食品安全技術(shù)檢測(cè)進(jìn)行明確的法律規(guī)定，制定更加嚴(yán)格的食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)讓市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，從市場(chǎng)源頭加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的**；其次，要求能夠健全食品安全的地方性法規(guī)。各個(gè)地區(qū)在食品監(jiān)管方面會(huì)出現(xiàn)不同的情況，要求*能夠根據(jù)各地的特殊實(shí)情制定相應(yīng)的地方性法規(guī)，確保地方食品安全監(jiān)管效果；最后，要求加強(qiáng)國際食品安全問題法律體系建設(shè)。與國際接軌的食品安全法律法規(guī)建設(shè)具有一定的特殊性，因此也需要特殊對(duì)待。

　　4.4建立健全食品安全管理體系

　　要加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的應(yīng)對(duì)還要求*能夠建立健全的食品安全管理體系，進(jìn)一步保證食品安全。首先要求建立“**、權(quán)威、高效”的食品藥品監(jiān)管體制，明確監(jiān)管目標(biāo)和監(jiān)管職責(zé)，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管全覆蓋、無縫隙。要求*能夠建立健全獎(jiǎng)勵(lì)和懲處**，使各部門和人員在自己的工作范圍內(nèi)能夠加大食品安全監(jiān)管力度，保證食品監(jiān)管的效率；另一方面，要求能夠加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制和召回**的重視，不僅要保證食品進(jìn)入市場(chǎng)前的質(zhì)量問題，還要求保證能夠順利回收出現(xiàn)問題的食品，禁止問題食品進(jìn)一步在市場(chǎng)中流通，影響人們的身體健康。

　　5結(jié)語

　　綜上所述，食品安全問題關(guān)系到人們的身體健康和生活質(zhì)量，是我國發(fā)展過程中非常重視的問題。食品安全問題的出現(xiàn)與多方面因素相關(guān)，包括消費(fèi)者對(duì)食品安全問題的認(rèn)識(shí)程度不足、企業(yè)的道德素養(yǎng)有待提高以及*的監(jiān)管力度不足等，因此要求*能夠從這些方面著手，加大對(duì)食品安全的監(jiān)管，保證食品的安全性和質(zhì)量，推動(dòng)社會(huì)的健康、有序發(fā)展。

食品安全問題論文2

　　摘要：我國的食品供應(yīng)體系主要是圍繞解決食品供給量問題而建立起來的，對(duì)于生產(chǎn)原料、生產(chǎn)環(huán)境、加工、包裝、貯存運(yùn)輸及銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全管理，都存在嚴(yán)重的不適應(yīng)性，因此，由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的和仍然對(duì)我國食品安全構(gòu)成了明顯的威脅。

　　關(guān)鍵詞：食品安全 食品質(zhì)量管理

　　食品工業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)最古老而又永恒的產(chǎn)業(yè)，同時(shí)食品也是一種對(duì)人類健康有著密切關(guān)系的特殊有形產(chǎn)品。其具有獨(dú)特的特殊性和重要性。我國有近13億人口，應(yīng)當(dāng)成為食品工業(yè)的大國與強(qiáng)國，發(fā)展食品工業(yè)是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大策略。同志在2002年8月召開的*國際食品發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)上指出，目前總體發(fā)展水*還比較低，率不高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，生產(chǎn)技術(shù)水*有待繼續(xù)提高，我國還應(yīng)建立健全的食品工業(yè)質(zhì)量安全**檢測(cè)體系，確保食品安全。

　　1 認(rèn)識(shí)食品質(zhì)量管理

　　食品安全指的是對(duì)食品按其原定用途進(jìn)行制作或食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者受害的一種擔(dān)保，則指為確保食品安全性和適合性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施[2]。那么，引發(fā)食品安全問題通常有兩個(gè)方面的原因：一個(gè)是食品自身因素（如毒蕈），一個(gè)是人為因素。后者為引發(fā)食品安全問題的主要因素。而食品質(zhì)量管理就是為保證和提高食品生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量或工程質(zhì)量所進(jìn)行的**，計(jì)劃，**，協(xié)調(diào)，**，檢查，處理及信息反饋等各項(xiàng)活動(dòng)總稱，它是食品工業(yè)企業(yè)管理的中心環(huán)節(jié)[3]。加強(qiáng)質(zhì)量管理是全面提高生產(chǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量的前提，要保證高質(zhì)量的生產(chǎn)和產(chǎn)品，食品質(zhì)量管理是一種被廣泛認(rèn)可的科學(xué)有效的管理方法，它具有全面性、系統(tǒng)性、長期性和科學(xué)性的特點(diǎn)。

　　2 食品安全的重要性

　　食品質(zhì)量安全關(guān)系到人民群眾的身體健康，生命安全及社會(huì)經(jīng)濟(jì)。但我國的食品供應(yīng)體系主要是圍繞解決食品供給量問題而建立起來的，對(duì)于食品質(zhì)量安全的關(guān)注程度不夠。我國食品行業(yè)在原料供給、生產(chǎn)環(huán)境、加工、包裝、貯存運(yùn)輸及銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全管理，都存在嚴(yán)重的不適應(yīng)性。同世界其他國家一樣，目前，由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的和是對(duì)我國食品質(zhì)量安全構(gòu)成的最明顯威助。特別是**來，一些企業(yè)無視國家法律，惟利是圖，在食品生產(chǎn)加工中不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，偷工減料，摻雜使假，以假充真，濫用添加劑，以非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料加工食品，致使重大食品質(zhì)量屢有發(fā)生。如山西溯洲毒酒事件，、*事件、禽流感事件等等，直接危害了人民群眾健康安全，嚴(yán)重打擊了廣大消費(fèi)者的消費(fèi)心理。人們對(duì)食品談之色變，食品質(zhì)量安全問題構(gòu)成了社會(huì)反映強(qiáng)烈的熱點(diǎn)。因此，食品質(zhì)量安全涉及千家萬戶，是老百姓生存最基本的要求，食品質(zhì)量安全沒有保證，人民群眾的身體健康和生命安全就沒有保證，**社會(huì)也就無從談起。

　　3 的構(gòu)建

　　食品良好操作規(guī)范（GMP），危害分析關(guān)鍵點(diǎn)（HA*）系統(tǒng)和系列都是行之有效的與質(zhì)量**的保證**和保證體系。食品良好操作規(guī)范（GMP）是食品企業(yè)自主性質(zhì)量保證**，是構(gòu)筑HA*系統(tǒng)和系列的基礎(chǔ)，HA*系統(tǒng)是再嚴(yán)格執(zhí)行GMP的基礎(chǔ)上通過危害風(fēng)險(xiǎn)分析，在關(guān)鍵點(diǎn)實(shí)行嚴(yán)格**，從而避免生物的化學(xué)和物理的危害因素對(duì)食品的污染。系列是更高一級(jí)的管理階段，包含了GMP和HA*的主要內(nèi)容，體現(xiàn)了系統(tǒng)性和法規(guī)性已成為國際通用的標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)入歐美市場(chǎng)的通行證。這些保證**和體系已被時(shí)間證明對(duì)確保食品衛(wèi)生與安全是行之有效的。但“放之四海而皆準(zhǔn)”的注意往往是一些普通原則，必然缺乏針對(duì)性，在執(zhí)行過程中需要較長時(shí)間的磨合。GMP，HA*，ISO9000標(biāo)準(zhǔn)三者在內(nèi)容上重復(fù)之處頗多，因此學(xué)術(shù)界認(rèn)為應(yīng)推行一種針對(duì)性強(qiáng)，易于操作的規(guī)范**。

　　4 食品質(zhì)量管理的意義和作用

　　4.1 搞好食品質(zhì)量管理有助于保障消費(fèi)者身體健康 食品生產(chǎn)，流通環(huán)節(jié)比較多，如不注意加強(qiáng)質(zhì)量管理，保證食品衛(wèi)生的要求，很容易造成食品污染，從而危害消費(fèi)者身體健康，甚至造成生命危險(xiǎn)。搞好食品質(zhì)量管理，可以預(yù)防、減少和的發(fā)生，有助于保障消費(fèi)者身體健康。

　　4.2 搞好食品質(zhì)量管理是提高食品工業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要** 食品工業(yè)產(chǎn)品能否占有市場(chǎng)，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，基本上取決于產(chǎn)品的質(zhì)量狀況。

　　4.3 搞好食品質(zhì)量管理有助于提高食品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益 搞好食品質(zhì)量管理，有助于減少生產(chǎn)過程中的廢品損失和浪費(fèi)，減少原材料，動(dòng)力和工時(shí)的消耗，降低產(chǎn)品的成本從而提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，用比較少的消耗生產(chǎn)出更多更好的食品盡快占有市場(chǎng)，易于銷售，從而縮短庫存時(shí)間，加速****，同時(shí)，不斷提高食品生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

　　4.4 食品質(zhì)量管理與國際貿(mào)易的相關(guān)性 加強(qiáng)食品質(zhì)量管理有助于企業(yè)按國際通用標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。海關(guān)等部門依照我國的法規(guī)對(duì)進(jìn)出口食品質(zhì)量和安全進(jìn)行嚴(yán)格管理，對(duì)保護(hù)我國人民的健康是必不可少的。在進(jìn)入WTO以后，我國的對(duì)外貿(mào)易經(jīng)常面對(duì)如何對(duì)待進(jìn)口對(duì)象國的貿(mào)易技術(shù)堡壘。我們一方面要加強(qiáng)品質(zhì)質(zhì)量管理，提高出口食品質(zhì)量，促進(jìn)食品出口：另一方面我們也要提高檢測(cè)檢驗(yàn)水*，提供有利的質(zhì)量保證，推動(dòng)食品的出口。

　　5 食品質(zhì)量管理的發(fā)展趨勢(shì)及措施

　　我國現(xiàn)在還存在將食品衛(wèi)生管理代替食品質(zhì)量管理的趨勢(shì)，食品質(zhì)量管理工作至今沒有得到重視。這主要體現(xiàn)在：第一，加強(qiáng)食品安全工作，加快食品立法和**建設(shè)工作，完善管理機(jī)構(gòu)設(shè)置，是提升我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要舉措。盡快組建食品質(zhì)量衛(wèi)生安全認(rèn)證機(jī)構(gòu)，積極開展“安全食品”、“綠色批發(fā)市場(chǎng)”、“綠色零售市場(chǎng)”和“綠色生產(chǎn)線”的認(rèn)證工作。在食品安全立法上需要進(jìn)一步完善法律體系的建設(shè)，加強(qiáng)法律的可操作性，使食品安全工作有強(qiáng)有力的法律**[4]。第二，積極引入先進(jìn)管理**和方法，加強(qiáng)認(rèn)證體系建設(shè)，加強(qiáng)食品安全管理體系建設(shè)。第三，加強(qiáng)信息服務(wù)體系建設(shè)。管理部門應(yīng)建立和完善覆蓋面寬、時(shí)效性強(qiáng)的食品供求、交易、價(jià)格等信息的收集、整理、發(fā)布**和監(jiān)測(cè)抽檢預(yù)警網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，搞好食品供求、衛(wèi)生質(zhì)量預(yù)測(cè)、預(yù)報(bào)和預(yù)警工作。第四，加強(qiáng)食品安全設(shè)施體系建設(shè)。第五，食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要社會(huì)各方面的共同努力。我們需要加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的重視程度，加快食品安全的宣傳工作，讓全社會(huì)、企業(yè)、公民都認(rèn)識(shí)到食品安全的必要性和迫切性，共同推進(jìn)我國食品安全工作的開展。

　　6 總結(jié)

　　綜上所述，加強(qiáng)食品質(zhì)量管理作用具有重大的意義，作為食品企業(yè)的管理人員，技術(shù)人員和工作人員，都應(yīng)懂得食品質(zhì)量管理的基礎(chǔ)知識(shí)，應(yīng)從整體上把握質(zhì)量管理的共性，以指導(dǎo)更好的學(xué)習(xí)和應(yīng)用先進(jìn)科學(xué)的質(zhì)量管理方法，全面提高企業(yè)的質(zhì)量管理水*。保證產(chǎn)品的質(zhì)量不僅是企業(yè)參與市場(chǎng)竟?fàn)幍睦�器，也是�?duì)廣大消費(fèi)者認(rèn)真負(fù)責(zé)的重要表現(xiàn)，有助于提高企業(yè)形象，樹立良好的品牌。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]陳宗道.食品質(zhì)量管理[M].**：*農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003：5-6

　　[2]**蘭，王成濤.發(fā)酵食品安全生產(chǎn)與品質(zhì)**[M].**：化學(xué)工業(yè)出版社，2005：4

　　[3]馮敘橋，趙靜.食品質(zhì)量管理學(xué)[M].**：*輕工業(yè)出版社，1995：56

　　[4]羅納晚.加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管構(gòu)建******社會(huì)[R].湖南省質(zhì)量技術(shù)**局調(diào)研報(bào)告，2006

　　[5]江漢湖主編.食品安全性與質(zhì)量**[M].**：*輕工業(yè)出版社，2002：1

食品安全問題論文3

　　論文關(guān)鍵詞 轉(zhuǎn)基因食品；安全性；預(yù)防

　　論文摘要 對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性進(jìn)行了討論，闡述了其對(duì)人類的直接影響和對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的影響，并提出對(duì)轉(zhuǎn)基因風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防措施。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活水*的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品安全。但是，轉(zhuǎn)基因食品領(lǐng)域的安全性沒有引起足夠的重視。我國轉(zhuǎn)基因作物的種植面積居世界第4位，排在**、阿根廷、***之后，雖然我國已制定了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因進(jìn)口安全管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，但處于轉(zhuǎn)型時(shí)期的*經(jīng)常有法律法規(guī)較為先進(jìn)而執(zhí)行不力的現(xiàn)象，更何況在這方面的**還做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。轉(zhuǎn)基因食品的安全問題有其特殊性，因?yàn)樗�較少引起急性中毒而帶來轟動(dòng)效應(yīng)，而消費(fèi)者處于弱勢(shì)地位，局限于知識(shí)、財(cái)力、時(shí)間，不可能深入探討這個(gè)問題，只能依靠現(xiàn)行漏洞百出的食品安全保障體系，捉襟見肘地應(yīng)對(duì)出現(xiàn)的情況與問題。前些年關(guān)于轉(zhuǎn)基因水稻的那場(chǎng)討論，已暴露出某些學(xué)者和**已成為****的代言人。因此，加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因食品的安全性研究和**，切實(shí)保障消費(fèi)者的***和選擇權(quán)是亟待解決的問題。

　　1對(duì)人類的直接影響

　　轉(zhuǎn)基因食物對(duì)人類本身將帶來一系列直接或潛在的安全影響。

　　1.1沒有經(jīng)過長期的安全性研究

　　轉(zhuǎn)基因食物從1993年出現(xiàn)到現(xiàn)在僅10多年，改變了人類食品的自然屬性，未經(jīng)過長期的安全性試驗(yàn)，沒有人知道轉(zhuǎn)基因食品是安全的。我們知道許多認(rèn)為安全的藥物可能數(shù)年后才顯示出隱患，食物的效應(yīng)應(yīng)更為長期。

　　1.2減少食物的營養(yǎng)價(jià)值或降低食物中重要成分

　　轉(zhuǎn)基因食物的主要?jiǎng)訖C(jī)是滿足某種商品價(jià)值，如更高的產(chǎn)量、更好看的外表，而食物的某種成分的改變并沒有引起人們的注意。如**有報(bào)道，在具有抗除草劑基因的大豆中，異黃酮類激素等防癌成分減少了。

　　1.3引起人類過敏反應(yīng)

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)會(huì)在生物中產(chǎn)生不能預(yù)見的變態(tài)反應(yīng)源。如把巴西胡桃的基因移植到黃豆上去，結(jié)果卻使一些對(duì)胡桃過敏的人在吃黃豆時(shí)產(chǎn)生過敏反應(yīng)。

　　1.4產(chǎn)生對(duì)人類不利的毒素副產(chǎn)品

　　轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生不可預(yù)見的生物突變，使原來的毒素水*提高，產(chǎn)生新的毒素或副產(chǎn)品。1999年Losey等試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在一種植物馬利筋葉片上撒有轉(zhuǎn)基因Bt玉米花粉后，普羅克西普斑蝶食用葉片減少，長得慢，4d的幼蟲的**率變?yōu)?4%，而對(duì)照組（飼喂不撒Bt玉米花粉的葉片）**率為0%。轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生的殺蟲劑毒素可由根部滲入周圍，但尚不清楚會(huì)產(chǎn)生何種影響。

　　1.5產(chǎn)生抗菌素耐藥性細(xì)菌

　　基因技術(shù)采用耐抗菌素（如抗卡那霉素、鏈霉素等）基因來標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因化的農(nóng)作物，這就意味著農(nóng)作物帶有耐抗菌素的基因。英國的研究顯示，轉(zhuǎn)基因作物中的突變基因可能會(huì)進(jìn)入到生物有機(jī)體，突變的基因如跨越種群和轉(zhuǎn)移至細(xì)菌，其結(jié)果可能會(huì)導(dǎo)致新的疾��；如出現(xiàn)無法治療并廣泛傳播的、對(duì)生物造成嚴(yán)重威脅的疾病，其后果不堪設(shè)想。

　　1.6 直接引起人類急性中毒

　　有些基因在治病同時(shí)可能引起某些人急性中毒效應(yīng)。如《*》2006年10月19日?qǐng)?bào)道，**一名病人在接受生物藥品臨床試驗(yàn)的過程中**，導(dǎo)致當(dāng)時(shí)正在進(jìn)行的12個(gè)基因治療項(xiàng)目全面遭禁。后來其他的一些病人也因?yàn)樾略龅幕�因而患上癌癥，**食品藥品管理局下令中止此類試驗(yàn)。

　　2對(duì)生態(tài)系統(tǒng)（包括環(huán)境）的影響

　　生態(tài)系統(tǒng)是各種動(dòng)物、植物與環(huán)境的一種動(dòng)態(tài)*衡系統(tǒng)，而轉(zhuǎn)基因食品是人為對(duì)特定物種進(jìn)行干預(yù)，改變其性狀，因而也改變了該物種在食物鏈和生態(tài)系統(tǒng)中的位置，引起一系列不可預(yù)料和復(fù)雜的變化。

　　2.1轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身的不足

　　雖然基因技術(shù)發(fā)展可以將DNA進(jìn)行切割，將一異源基因引入另一生物，但不能完全準(zhǔn)確地預(yù)見作用后產(chǎn)生的新的蛋白質(zhì)的性狀是否完全吻合我們的要求。

　　2.2物種多樣性的破壞

　　基因技術(shù)加上商業(yè)營銷將使某類作物如超級(jí)水稻為某一公司壟斷供應(yīng)種子，使原來多個(gè)品種減少為同一基因的單一品種，當(dāng)真菌、病毒、蟲害侵襲這種植物時(shí)，會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的產(chǎn)量減產(chǎn)，也引起生態(tài)*衡的變化。

　　2.3基因的污染

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能使某些基因流入自然界，引起難以預(yù)料的影響；基因化的生物、細(xì)菌、病毒等進(jìn)入環(huán)境，保存或恢復(fù)是不可能的，其較化學(xué)或核污染嚴(yán)重，危害是不可逆轉(zhuǎn)的。

　　2.4引進(jìn)自然界不存在的新物種

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能使自然界不存在的新物種出現(xiàn)，如超級(jí)雜草、超級(jí)昆蟲等，可能對(duì)地壤、野生近緣種、普通作物、相鄰的植物及環(huán)境造成破壞。

　　2.5環(huán)保的影響

　　有資料證明，基因化的農(nóng)作物對(duì)除草劑具有抵抗力，實(shí)際耐用藥量高于正常的3倍，農(nóng)民知道其對(duì)除草劑有抵抗力，會(huì)直接或不直接地提高除草劑等化學(xué)藥物的使用量。

　　2.6生態(tài)系統(tǒng)的破壞

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)使某種物種的性狀改變，如A昆蟲以B植物為食物，我們認(rèn)為改變B植物為轉(zhuǎn)基因抗蟲植物，提高了B植物產(chǎn)量，但A昆蟲因缺乏食物使蟲的密度大幅下降，引起以A昆蟲為食物的天敵C生物的生存危機(jī)，進(jìn)而引起整個(gè)生態(tài)*衡的破壞，將來可能暴發(fā)某種蟲害大面積流行等。

　　3對(duì)轉(zhuǎn)基因風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防

　　3.1嚴(yán)格**境外轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入

　　對(duì)**轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入我國必須嚴(yán)格按照相關(guān)程序?qū)徟�，可以在WTO框架下采取必要的技術(shù)、措施進(jìn)行限制，這方面檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)應(yīng)有較大作為空間。

　　3.2加強(qiáng)**市場(chǎng)**

　　雖然我國農(nóng)業(yè)部已發(fā)布一系列對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的管理措施，但是我國**市場(chǎng)的管理是較為混亂，如轉(zhuǎn)基因水稻還未批準(zhǔn)上市，但有眾多報(bào)道轉(zhuǎn)基因水稻已流入市場(chǎng)。因此，必須完善這方面的法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)法，重罰甚至采用刑法嚴(yán)懲不法商人，當(dāng)然這也依賴于整體執(zhí)法環(huán)境的改善。

　　3.3加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因生物的檢測(cè)技術(shù)研究

　　目前**有眾多機(jī)構(gòu)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行研究，但食物加工從原料到成品經(jīng)過多個(gè)加工環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格區(qū)分轉(zhuǎn)基因成分存在較大困難，可采用以下檢測(cè)方法：

　　①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因成分所獨(dú)有的DNA序列。采用人工檢測(cè)或儀器檢測(cè)對(duì)堿基對(duì)進(jìn)行測(cè)定，可精確確定轉(zhuǎn)基因成分。

　�、诓捎肞CR技術(shù)進(jìn)行檢測(cè)�！秶�門時(shí)報(bào)》曾報(bào)道，檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院采用“親合吸附-PCE Hyb-ELISA”檢測(cè)方法，能特異的檢測(cè)35S啟動(dòng)子和Nos終止子核酸系列，這2種核酸系列存在目前已知的絕大部分轉(zhuǎn)基因成分中。

　�、刍�因ID法進(jìn)行檢測(cè)。由John B. Fugan于2000年提出的新方法，或采用異酸胍鹽抽提法以避免DNA的降解和污染。

　　④農(nóng)作物身份識(shí)別系統(tǒng)。**ADM公司稱他們建立了一套農(nóng)作物身份識(shí)別系統(tǒng)，可以保證向**供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，不含轉(zhuǎn)基因作物。

　　3.4加強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因作物投入商業(yè)應(yīng)用的安全性評(píng)價(jià)

　　在關(guān)系到生命安全的事情上，必須慎之又慎。加強(qiáng)審批程序，要求特定品種轉(zhuǎn)基因作物上市前必須做好必要的科學(xué)研究，提供相關(guān)材料，進(jìn)行必要的安全性評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

食品安全問題論文3篇擴(kuò)展閱讀

食品安全問題論文3篇（擴(kuò)展1）

——食品安全問題的作文5篇

食品安全問題的作文1

　　“民以食為天”，這說明食品對(duì)于我們來說是多么的重要！不過，你在飲食過程中有沒有注意飲食衛(wèi)生呢？如果你不注意，衛(wèi)生就可能因?yàn)橐稽c(diǎn)兒小小的疏忽而丟失寶貴的生命。

　　雖然我還是一個(gè)小學(xué)生，可我懂得的關(guān)于食品安全的知識(shí)可不少呢！比如說不能在小攤上買東西、不能在沒有衛(wèi)生許可證的餐廳吃飯、不能吃過期、變質(zhì)、“三無”食品、不能吃未煮熟的東西等等。我還知道在購買小食品時(shí)，注重查看以下幾個(gè)方面情況：一是要選擇信譽(yù)好、質(zhì)量穩(wěn)定的知名品牌；二是要注意查看產(chǎn)品包裝上的廠名、廠址、食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，拒絕購買“三無”產(chǎn)品；三是檢查食品和合格證明、所含的營養(yǎng)成分、色澤新鮮程度；四是注意質(zhì)價(jià)相符，對(duì)超低價(jià)格的小食品不要購買；五是注重檢查該食品的食品商標(biāo)標(biāo)志等等。

　　大家看吧，我們吃食物時(shí)一定要選擇好的食物，否則就有可能給我們帶來生命危險(xiǎn)。

食品安全問題的作文2

　　有一句話，叫“民以食為天�！庇纱丝梢娢覀兊纳�活與食品有著多么密切的聯(lián)系�。≌f到食品，我們便會(huì)想了，我們身邊的食品安不安全；衛(wèi)不衛(wèi)生呢？我們?cè)S多人都會(huì)這么想。

　　最近的孔雀石綠、*等這些是已經(jīng)被“消滅”了還有紅心鴨蛋等還沒完全被解決的。不過就算它們現(xiàn)在已經(jīng)給解決了，可是我們還要擔(dān)心“它們”還會(huì)不會(huì)在不就的將來卷土重來呢？想到這里，我就不禁想到了在幕后不斷“制造”這一些危害人生安全的食品的人。于是我就發(fā)出了這樣的疑惑這些人是為了什么？我想還是為了一個(gè)字——錢，錢是**得意的誘餌。因?yàn)殄X，這世界上發(fā)生過多少次的謀殺、搶劫和盜竊？誰能想到這么一張張的錢幣，竟是想**和法庭輸送**的“供應(yīng)商”？

　　也就是因?yàn)榱隋X產(chǎn)生了：人工合成甜味劑（糖精鈉、甜蜜素）和防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀）等食品添加劑的使用情況。因此，我十分的想些人明不明白，他們的“產(chǎn)品”危害了多少人？有許多的人因?yàn)槌粤诉@些所謂的“衛(wèi)生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的！

　　不過，我想，除了批評(píng)那些只知道賺錢而不顧及他們身體健康、安全的人以外，我們還要提高自己的防范意識(shí)！

　　如：蘋果過于的發(fā)亮說明蘋果可能打過蠟。葡萄上的白斑過多可能就是農(nóng)藥使用過量。

　　這些說明，防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡單的方法檢驗(yàn)出來的。

　　來吧，讓我們一起來為我們的健康、安全而奮斗吧！杜絕有害食品，還我們一個(gè)健康的身體！

食品安全問題的作文3

　　當(dāng)你去超級(jí)市場(chǎng)采購時(shí)，你是否注意到，有些奶粉、茶葉、咖啡、果脯、飲料等的包裝袋（盒）上都印有同樣的圖案——太陽底下的兩片綠葉輕托著一枚綠芽，這就是“綠色食品”的標(biāo)識(shí)圖案，這些食品就是大名鼎鼎的“綠色食品”。

　　你也許會(huì)感到奇怪，綠色食品不就是那些綠色的蔬菜、水果嗎？怎么連奶粉、飲料之類也成了綠色食品？其實(shí)，綠色食品是指安全、營養(yǎng)、無污染類食品。那綠色食品的標(biāo)識(shí)圖案告訴我們，綠色食品出自純凈、無污染的環(huán)境，能給我們帶來勃勃的生命力。

　　綠色食品為什么受人青睞呢？這要從環(huán)境污染說起。

　　環(huán)境污染問題是困擾全人類的重大問題，它使人類生存受到了威脅。因?yàn)槿说氖澄锝Y(jié)構(gòu)中，大多數(shù)食物來自田野里的農(nóng)作物和禽肉魚蛋等，如果動(dòng)植物的生長環(huán)境受到污染，它們的體內(nèi)就會(huì)積累起有害物質(zhì)，這樣，人吃了這些作物或用禽畜加工成的食品，就會(huì)中毒，影響人的健康。

　　工業(yè)污水是重要的污染源。例如制造染料、農(nóng)藥、燈泡、電池、開關(guān)的工廠，它們排出的廢水中通常含有汞，這些廢水流入到江河里，使生長在河里的魚兒體內(nèi)含有了許多的汞。人吃了這種魚，汞便在人體內(nèi)慢慢積累起來，這就是汞中毒。久而久之，汞中毒的病人會(huì)出現(xiàn)口齒不清、手腳麻木、耳聾眼瞎、精神失常等癥狀，甚至?xí)?*。

　　農(nóng)藥也是重要的污染源之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在常用的400多種農(nóng)藥中，就有140多種農(nóng)藥含有毒性很大的有機(jī)氯。人稍有疏忽，吃了用這些作物做成的食品，輕者會(huì)出現(xiàn)頭昏、嘔吐、呼吸困難等癥狀，重者還會(huì)喪命。如果人長期慢性中毒，就會(huì)得白血并胃癌等不治之癥……現(xiàn)在，因食物被污染而引起的中毒現(xiàn)象屢屢發(fā)生，人類的食源已亮起了紅燈。

　　隨著生活水*的提高，人們對(duì)食物的要求也越來越高。“入口”的東西既要美味，又要有營養(yǎng)、衛(wèi)生、無任何污染。因此，不含有害物質(zhì)殘留的綠色食品便成為人們渴望的食品，綠色食品的開發(fā)和生產(chǎn)也因此成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工的必然趨勢(shì)。綠色食品猶如綠色的春潮，正快速涌進(jìn)我們的生活。

　　綠色食品的涵蓋面十分廣泛，它包括地里種的、水中游的等多種多樣的食品，如餐桌上的糧食、蔬菜、魚肉、雞蛋、水果以及油、茶、酒、調(diào)味品等。綠色食品的生產(chǎn)要有嚴(yán)格的操作規(guī)程，如作物要在沒有污染的地方進(jìn)行栽培，以保護(hù)作物不受污染；禽畜的飼料中，不準(zhǔn)含有對(duì)人體有害的激素添加劑；制罐頭、飲料的工廠中，使用的工藝設(shè)備必須無鉛、鋅等污染。

　　綠色食品不但有利于人的健康，而且有利于提高人的素質(zhì)。綠色食品標(biāo)識(shí)已成為我國食品走向國際市場(chǎng)的通行證，在出口創(chuàng)匯中立下了汗馬功勞。綠色食品帶來的“綠色事業(yè)”是利國利民，造福子孫后代的事業(yè)。

食品安全論文1000字

食品安全問題的作文4

　　中秋節(jié)到了，各家各戶都坐在家里，開開心心地吃月餅，歡歡喜喜地賞月亮，一家大團(tuán)圓。

　　月餅分為兩種，一種是廣式月餅，有巧克力味、哈密瓜味、草莓味、香橙味等，咬一口，香香甜甜，另一種是蘇式月餅，由白果、桂花、瓜子等制成的，咬一口，香香脆脆。

　　中秋節(jié)是我們**民族從古至今的傳統(tǒng)節(jié)日。每當(dāng)?shù)搅酥星锕?jié)，都要吃月餅，這時(shí)候，不僅我們忙著買月餅，還有一群人我們更加著忙賣月餅，就是——經(jīng)銷商。

　　經(jīng)銷商一般會(huì)為了自已的利益，昧著良心做起了黑心的買賣。他們從不正規(guī)的小商小販哪兒買來了一些質(zhì)量低等的月餅，大多數(shù)月餅里頭的果肉都是一些過期了，低等果肉加工而成的。然后，他們就把這些低等的月餅混充到商場(chǎng)上去賣，如果人們買了這種月餅，對(duì)身體的傷害是非常大的。所以我提醒大家，買月餅時(shí)，要挑選盒子上有QS標(biāo)志的食品才是安全的食品。近期來，我國發(fā)現(xiàn)了不少食品安全問題，摻有*的咸鴨蛋，含有孔雀綠的多寶魚，加農(nóng)藥的金華火腿等一些質(zhì)量問題的暴光。因此，也曾加了我們對(duì)食品安全問題的關(guān)注和擔(dān)憂。

　　我國現(xiàn)有經(jīng)營超市7.11萬個(gè)，其中，3.12萬個(gè)超市在食品問題管理方面存在著一些問題。

　　我們要把自己管好，不要讓利益熏壞了我們的良知，我沒有能力去削除那些危害人類的食品，但我們可以為此出一份計(jì)策，好讓那些生產(chǎn)銷售危害食品的人從中看到自己的良知，洗清革面。只要大家把自己管好了，這個(gè)社會(huì)就不會(huì)存在“危害”兩個(gè)字了。

食品安全問題的作文5

　　有許多人都愛吃路邊小攤里烤的東西,這不奇怪。這些小攤里的食物，發(fā)出的陣陣誘人的香氣，會(huì)使所有聞到的人都被這香氣所迷惑，都會(huì)不由自主地掏出錢包來�？墒�，就算這東西再香，食品的安全問題可不能忽視��！否則，你的肚子就要倒霉嘍！看看下面這個(gè)故事，你就不會(huì)再敢吃路邊小攤里的東西了。

　　有一次，我放學(xué)回家，突如其來的一陣陣羊肉串香氣使我流下了口水。我摸摸肚子，哎呦，里面已經(jīng)在演“空城計(jì)”了。于是，我讓來接我爺爺也給我買幾串羊肉串來。爺爺勸道：“這東*著呢！吃了會(huì)食物中毒的！”可我不信，心想：這么香，哪會(huì)中毒�。窟@種謊話爺爺也說的出來？于是我便繼續(xù)糾纏道：“哼，不干不凈，吃了沒病，爺爺你就給我買幾串吧！”爺爺說不過我，只好給我買了幾串香噴噴的羊肉串，我樂滋滋地吃了起來，好吃，太好吃了！可是爺爺卻搖著頭嘆氣：“唉，你這小淘氣，晚上可有你折騰的了！”我思考著爺爺?shù)倪@句話，一直不明白這句話是什么意思，直到晚上……

　　大約晚上八點(diǎn)半的時(shí)候,我正準(zhǔn)備上床睡覺,忽然,肚子不知怎么了,開始劇烈地疼痛起來。“哎呦！”我大喊起來，“我的肚子好痛��！”過了一會(huì)兒，我開始嘔吐起來。媽媽急忙跑過來問：“你怎么了？”“我的肚子好痛��！”我回答�！澳惆滋煊袥]有吃什么不衛(wèi)生的東西啊？”這時(shí)，我才想起爺爺說的話。于是，我對(duì)媽媽說：“可能是那路邊小攤上的羊肉串不衛(wèi)生吧？”什么！路邊小攤上的羊肉串你也敢吃？我的小祖宗��！你真不要命啦！”就這樣，我把晚飯吃的食物全部給吐了出來，還渾身不舒服。第二天，我發(fā)了高燒，不能去上學(xué)了。現(xiàn)在，我才知道路邊小攤上的東西吃不得！羊肉串啊羊肉串，你這可惡的家伙可把我給害苦嘍！那天，我又聽別人說這羊肉串用的可不是真羊肉，都是死貓肉和絲老鼠的肉！聽到這個(gè)消息，我差一點(diǎn)又一次吐出來。死貓肉和死老鼠肉��！太惡心了吧！這些路邊的小販想毒死人啊，這么臟的東西也敢賣給人吃？太狠心了吧！就是這些撒了香料的死貓死鼠肉，傷害了多少人啊？

　　終于，我的燒退了。我又可以上學(xué)了。去上學(xué)的路上，我發(fā)現(xiàn)那個(gè)賣羊肉串的小販在路上撿別人吃完的竹簽，裝進(jìn)一個(gè)袋子里，準(zhǔn)備再用這些竹簽去串新的“羊肉”串。我不禁感到十分惡心。放學(xué)了，我遇見了我鄰居的小孩浩浩，他要請(qǐng)我吃羊肉串，我連連搖頭，我可不想我的肚子再痛一回了！從此，我再也沒有吃過路邊小攤里的東西了。小販啊小販，你們?yōu)榱速嵾@么幾個(gè)錢，危害了多少人的身體健康��！

　　看了這個(gè)故事，你是不是還想吃那些路路邊小攤里燒出來的東西呢？食物好吃沒有用，食物的主要任務(wù)是給人體提供營養(yǎng)。而這些食物，是給人們帶來危害的不良食品，大家千萬不可以去買啊！否則就會(huì)為了一時(shí)的美味而生大病的！我們的**是：關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健**活！

食品安全問題論文3篇（擴(kuò)展2）

——*食品安全問題作文3篇

*食品安全問題作文1

　　坐在嘈雜的醫(yī)院大廳里，掛號(hào)的隊(duì)伍排成了一條長龍，我欲哭無淚的看著媽媽夾在這條長龍的后半截，隊(duì)伍緩慢的前進(jìn)，我一邊計(jì)算著時(shí)間一邊揉著肚子，胃里面如波濤洶涌，胃絞著疼個(gè)不停，我無奈的看著這條蝸牛搬速度向前的“長龍”，我嘆了口氣，趕忙沖向廁所。

　　“唉，我出來吃頓飯容易么，花了錢還找罪受。”“別發(fā)牢騷了，快過來跟我上樓，”媽媽向我揮了揮手中的單子，拉著我進(jìn)了電梯，電梯里一位年輕的媽媽正在哄著哭著不停的'寶寶，那位媽媽急的眉頭緊皺，一邊輕輕拍著寶寶的后背一邊自言自語道：“寶寶乖，我們不喝奶粉了，都是媽媽不好，馬上就沒事了�！卑�，有是食品問題。

　　急診室里坐滿了病人，主治醫(yī)生忙得不可開交，患者大多都是孩子，聽著嬰兒的哭啼聲，看著那些急得滿頭大汗的父母?jìng)�，心中又不禁惡罵食品問題，我吃了醫(yī)生開的藥，胃也漸漸*靜下來，走出醫(yī)院我又自言自語道“都是食品惹的禍。”媽媽也哭笑不得的看著我。

　　在多次的教訓(xùn)之后，我吃東西都會(huì)小心翼翼，去超市買牛奶先看生產(chǎn)日期，吃買來的水果都清洗一遍又一遍，買蔬菜的時(shí)候輾轉(zhuǎn)反復(fù)的挑選……走進(jìn)菜市場(chǎng)，聽著買菜的阿姨喊道：“自家種的菜嘞，不打農(nóng)藥，綠色食品。”這真的是綠色食品么，我不禁反問自己，看著擺在菜板上的豬肉還不時(shí)有幾只蒼蠅光顧，又被賣肉的趕走，這肉真的沒有**上所說的瘦肉精么？心里又一串問號(hào)，兩手空空的走出菜市場(chǎng)�；蛟S人們真的應(yīng)該多重視一下食品安全，為了我們自己的身體健康，我渴望那些昧著良心為了利益來銷售對(duì)人體有害的食品的商家們放下那些所謂的利益吧！

　　我渴望食品安全！

*食品安全問題作文2

　　食品安全，是我們的生活的重中之重，也許有人會(huì)說，食品安全離我們很遠(yuǎn)，如果你也這么覺得，你就錯(cuò)了。下面，我就跟大家說說我身邊的食品安全問題吧。

　　在我們學(xué)習(xí)，同學(xué)們馬上要放學(xué)的時(shí)候，各個(gè)小商小販都做好了迎接大量學(xué)生的充分準(zhǔn)備，放學(xué)的鈴聲就好比小商家的預(yù)備鈴，學(xué)生在出了校門后，就會(huì)有很多同學(xué)圍在小吃攤周圍，有炸串、烤冷面、油炸雞柳等，就連攤主與食物赤手空拳的搏斗也視而不見，還有一些同學(xué)涌進(jìn)倉買，不一會(huì)兒手里就拿了各種各樣的袋裝小食品。***一位同學(xué)對(duì)我們說，他喜歡吃炸串，吃了一串還想吃，有時(shí)回家飯都不想吃了。

　　面對(duì)這樣的情景，我們特別著急。為此，我們特意找到生物老師，請(qǐng)她談?wù)勥@些食品的危害。李老師說到，那些食品很多是三無食品，不知道保質(zhì)期和生產(chǎn)來源，更重要的是我們不了解制作者的健康狀況，如果制作者有傳染病，那我們也就間接被傳染了。攤位暴露在外面，上面落滿了灰塵和細(xì)菌，我們吃了容易腹痛、腹瀉，甚至是食物中毒。

　　據(jù)了解，這些食品多為油炸食品，油質(zhì)沒有保障，也有使用地溝油的情況，而且油經(jīng)常反復(fù)使用，容易引起肥胖，這些油脂在體內(nèi)堆積，誘發(fā)多種疾病，像胃腸炎和心血管疾病、肝臟病變等。

　　我們要?jiǎng)窀婺切┥特渹�，不能光為自己的小利益，而坑害學(xué)生們的健康！

　　我們更要對(duì)同學(xué)們說，為了自己，為了家人，為了將來，行動(dòng)起來吧，拒絕不安全的食品入口，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣！

　　讓我們身邊的食品安全問題得到解決吧，還我們一個(gè)健康的飲食環(huán)境。

*食品安全問題作文3

　　現(xiàn)在的食品安全成了一個(gè)很大的問題，我們買菜時(shí)總是被食品的賣相所“蒙騙”，因此，7月31日，我以日?qǐng)?bào)小**的身份來到鼓樓工商所、消保委鼓樓分會(huì)，體驗(yàn)工商局的叔叔阿姨們是怎樣檢測(cè)食品安全的。

　　早上工商局的叔叔阿姨們帶我們?nèi)ジ浇�的菜�?chǎng)里取樣。所謂“取樣”，就是在食品里隨意抽取一小部分作為檢測(cè)對(duì)象。我們?cè)谝恍�攤位里隨機(jī)抽取了幾種食品：有花生、尖椒、玉米、酥排骨……我們把它們帶回了工商所，開始檢驗(yàn)了。

　　因?yàn)槿萜魈�小，裝不下整個(gè)尖椒，所以我用干凈的剪刀，將尖椒小心翼翼地剪成了好幾小塊，裝進(jìn)容器里，倒入蒸餾水，剛好滿到尖椒塊兒的高度。我耐心地?cái)嚢枇耸畮追昼姡�把容器放在桌上，一個(gè)阿姨從“快速檢測(cè)食品安全箱”里拿出一個(gè)裝有甲醛的瓶子 ，將其中的一小部分放進(jìn)容器，我發(fā)現(xiàn)蒸餾水的顏色沒變，這說明尖椒沒有添加甲醛，我們可以放心食用。

　　這次的活動(dòng)快要結(jié)束了，叔叔阿姨們給了我們幾點(diǎn)溫馨提示：

　　1．遠(yuǎn)離無照食品店。因?yàn)檫@種店里的食物容易出現(xiàn)來路不明的、質(zhì)量無法保障的食品。

　　2．拒絕食用過期的、變質(zhì)的食品。

　　3．少吃顏色艷麗香味濃重的食品。食用色素、防腐劑、膨化劑可以使食品外觀更加誘人，但它們都是危害健康的。

　　4．拒絕煙熏、火烤食品。因?yàn)樵谘�烤過程中會(huì)產(chǎn)生多種強(qiáng)致癌物。

　　5．少吃油炸食品。油炸食品不僅容易導(dǎo)致肥胖，且長期食用會(huì)讓人嗜睡、影響記憶力。

　　6．用好12315*法寶。

　　明天就是我的生日了，我希望我的生日里能拒絕不安全的食品。

食品安全問題論文3篇（擴(kuò)展3）

——食品安全問題調(diào)研報(bào)告

食品安全問題調(diào)研報(bào)告

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，報(bào)告與我們的生活緊密相連，通常情況下，報(bào)告的內(nèi)容含量大、篇幅較長。你還在對(duì)寫報(bào)告感到一籌莫展嗎？下面是小編整理的食品安全問題調(diào)研報(bào)告，歡迎大家分享。

食品安全問題調(diào)研報(bào)告1

　　**方式：

　　本次**采取的是隨機(jī)問卷**。發(fā)出**問卷25份，實(shí)際收回25份，**人數(shù)為100人，回收率100% 。

　　**對(duì)象：

　　xx醫(yī)學(xué)院xx年輕人所鐘愛的休閑食用品。今年一月，杭州的陳女士在巧克力中吃出三條活生生的蟲子。食品安全問題也因此再一次引起了人們的關(guān)注。事實(shí)上德芙巧克力出現(xiàn)的問題還不只這一次，xx年就有消費(fèi)者在巧克力中發(fā)現(xiàn)一根尼龍絲。無獨(dú)有偶，同樣是在xx年，有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)一塊沒有過期的巧克力上長出斑點(diǎn)。

　　不僅如此，就連城市人最為信任的土產(chǎn)品也狀況連連。土產(chǎn)品一直以來以其獨(dú)有的原生態(tài)、樸實(shí)簡單、有著濃厚的鄉(xiāng)土味兒著稱。但日前，武漢市場(chǎng)查處3500多公斤的海南豇豆（俗稱長豆角）含有禁用農(nóng)藥水胺硫磷，將其銷毀的同時(shí)對(duì)海南豇豆發(fā)出了全城禁令。產(chǎn)自海南一個(gè)批次豇豆在深圳也被檢測(cè)出涉毒被銷毀。農(nóng)藥水胺硫磷是一種高毒性農(nóng)藥，對(duì)人類皮膚有很大的刺激，嚴(yán)重危害人類健康。因此，不少市民也表示，在聽說豇豆有毒后，就已不再購買。

　　同時(shí)，一些餐館使用來源不明、標(biāo)示不清的食品調(diào)味料和食品添加劑制作火鍋底料，引起**和社會(huì)廣泛關(guān)注。一是食品添加劑魚龍混雜、良莠不齊：檢查發(fā)現(xiàn)，火鍋店采購使用的食品添加劑名稱雜、品種多，有火鍋飄香劑、辣椒精、牛肉精、羊肉精、肉香王、骨髓浸膏、食品消泡劑等24個(gè)品種，其中占70%的無生產(chǎn)廠家、無配料成份、無QS標(biāo)志。二是使用過期和無標(biāo)簽的火鍋底料：檢查發(fā)現(xiàn)，有的火鍋店配送的火鍋底料無任何標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，不標(biāo)示配料成份等基本信息，有的使用過期火鍋底料，甚至有的使用國家明令禁止的雙氧水等非食用物質(zhì)泡發(fā)加工食品。

　　種種食品安全問題數(shù)不勝數(shù)，我們不禁自問：還有什么是可以吃的？而當(dāng)我們?cè)谑秤檬澄飼r(shí)，內(nèi)心里卻已暗自默認(rèn)了“眼不見為凈”的觀點(diǎn)，我們不會(huì)去想食品的生產(chǎn)過程是怎樣的，不會(huì)去想這個(gè)食品是否真的通過了國家衛(wèi)生安全檢查，我們只是考慮到食品的口感如何、味道如何。而當(dāng)食品安全問題真的發(fā)生在了我們身邊、我們自己身上，我們又該如何以對(duì)？我們總是想到食品的制造商和生產(chǎn)商，斥責(zé)于他們?yōu)榱俗陨砝�益而不顧百姓的生命健康去生產(chǎn)不符合國家衛(wèi)生安全檢查的食品，我們也斥責(zé)部分檢查部門的“睜一只眼閉一只眼”，斥責(zé)他們的管理力度與檢查方式。

　　而當(dāng)我們小組二人在各大商場(chǎng)超市進(jìn)行**以及尋訪相關(guān)檢查部門人員后，我們心驚同時(shí)也思考著食品安全問題與消費(fèi)者食用者本身的關(guān)系。我們認(rèn)為，消費(fèi)者自身的防范意思、自我安全健康保護(hù)意思是不可或缺的。我們只有自己重視自己的身體健康、對(duì)自身健康負(fù)責(zé)，才能避免食品安全問題發(fā)現(xiàn)在自己身邊，同時(shí)還有助于遏止食品安全問題的發(fā)生。

　　此外，我們小組通過研究事例、**消費(fèi)者，針對(duì)目前嚴(yán)重的食品安全問題，提出以下幾條建議：

　　一、基本建立和逐步完善我國的食品安全法律體系�，F(xiàn)有的食品安全法律體系內(nèi)容的薄弱與失職責(zé)任的追究體系的不完善已在諸多食品安全問題事例上有所體現(xiàn)，而食品衛(wèi)生也僅是食品安全問題的一小部分，無論是從法律的名稱還是從法律本身的內(nèi)容考慮，食品安全法律體系都應(yīng)圍繞"食品安全"這一核心加以建設(shè)。

　　二、建立和完善**協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明晰的食品安全監(jiān)管體系。監(jiān)管體系必須與法律體系相協(xié)調(diào)，并嚴(yán)格執(zhí)行，以遏止商家的不法行為，從而保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。學(xué)習(xí)**管理體制卓有成效的國家，使監(jiān)管體制相對(duì)協(xié)調(diào)集中，逐漸開創(chuàng)我國科學(xué)、協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管新模式。

　　三、建立較為完善的食品安全應(yīng)急處理體系。合理的應(yīng)急預(yù)案在及時(shí)**和減輕消除食品突發(fā)事故的危害、保障百姓群眾的生命安全和身體健康方面能夠發(fā)揮一定的積極作用。

　　四、樹立消費(fèi)者權(quán)益意識(shí)。在餐館消費(fèi)的同時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)注意食品衛(wèi)生，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。而相關(guān)部門應(yīng)加大消費(fèi)者消費(fèi)權(quán)益意識(shí)的宣傳，鼓勵(lì)消費(fèi)者向相關(guān)部門投訴不正規(guī)、衛(wèi)生、規(guī)范的餐館，而非因個(gè)人因素放任其牟取暴利。

　　放眼未來，真正要做到保證食品安全，做到以上幾項(xiàng)是不夠的。真正的安全保障，其實(shí)是幾千年來*人所尊崇的美德——誠信。

　　在這個(gè)事事以利益為準(zhǔn)的社會(huì)中，為牟利而不擇**的程度已叫人心寒。當(dāng)農(nóng)民們向別人高興得炫耀自己的兒女將要進(jìn)城工作時(shí)，他可曾想到他賣給城里人的菜撒了多少農(nóng)藥，而且不久的將來，他的兒女也將吃這些蔬菜。

　　食品安全問題是當(dāng)今百姓的一塊心病，它是社會(huì)的癌細(xì)胞，總是除不凈，反而會(huì)侵蝕掉整個(gè)社會(huì)。所以，我們應(yīng)盡我們所能遏制其發(fā)生。這需要整個(gè)社會(huì)的努力，更需要從自己做起。希望有朝一日，食品的安全已不是問題，這正是人們所希望的。

食品安全問題調(diào)研報(bào)告2

　　**背景：食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，當(dāng)前，我國食品領(lǐng)域安全形勢(shì)仍不容樂觀，食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題。為了解我們大學(xué)生對(duì)食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因，我們小組展開了關(guān)于食品安全狀況的**。

　　組長：楊思佳

　　成員：劉姝問、賀慧如、成彬

　　目的：了解大學(xué)生對(duì)食品安全現(xiàn)況的認(rèn)識(shí)。

　　方法：自行編制問卷，采用分層隨機(jī)抽樣方法，抽取第一師范學(xué)院小教大專部10個(gè)班，共537名大學(xué)生作為**對(duì)象。

　　結(jié)果：回收有效問卷505份。研究對(duì)象中用于食品的月支出100元以下的占0.5%，100—300元的占57.3%，300—500元的占36.7%，500—1000元的占5.9%，1000元以上的占0.6%。在是否買到過不安全的食品中有60.9%有過買過，但很少。有32.3%的同學(xué)經(jīng)常購買，僅僅只有6.9%從來沒有購買過，在一年以來，您本人或家人是否有因食品問題而致病或致傷的經(jīng)歷？有32.8%的有過這樣的經(jīng)驗(yàn)，67.2%的沒有這樣的經(jīng)驗(yàn)。在食品安全問題中，同學(xué)們擔(dān)心的主要問題中，同學(xué)們最擔(dān)心的為非食用油（如地溝油、泔水油、垃圾肉油）流入餐桌和食品中**使用添加劑（如防腐劑、色素）這兩大問題，通過**我們發(fā)現(xiàn)，有25.9%的人喜歡到當(dāng)?shù)卮笮偷恼��?guī)超市及商店購買食品，有30.7%的人喜歡到學(xué)校的商店或者超市購買食品，有27.1%的人喜歡到食堂購買食品，有9.4%的人喜歡到流動(dòng)商攤購買食品，還有6.9%的人選擇了其他。針對(duì)我國當(dāng)前食品安全形式，有24.7%的人認(rèn)為有問題存在，但尚在**范圍之內(nèi)，有6.3%的人認(rèn)為沒有問題，沒必要大驚小怪，有45.9%的人認(rèn)為問題比較嚴(yán)重，呈惡化趨勢(shì)，需加強(qiáng)治理，還有23.1%的人選擇了不清楚。為了搞好食品安全，大部分人認(rèn)為嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫、普及科普消費(fèi)知識(shí)以及誠信經(jīng)營是很重要的，還有一部分人認(rèn)為加大處罰、行業(yè)自律以及**典型事件也很重要。對(duì)于目前食品安全的監(jiān)管工作，有9.4%的人認(rèn)為到位，有25.8%的人選擇了一般，有64.8%的人認(rèn)為做的不到位。認(rèn)為食品安全的責(zé)任主要由生產(chǎn)加工廠家負(fù)責(zé)的人數(shù)占61.2%，認(rèn)為由中間商負(fù)責(zé)的人數(shù)占3.3%，認(rèn)為由物流及配送企業(yè)負(fù)責(zé)的占2.7%，認(rèn)為由批發(fā)及零售市場(chǎng)負(fù)責(zé)的占8.7%，認(rèn)為由*相關(guān)部門負(fù)責(zé)的占34.1%。對(duì)于目前食品安全管理方面亟待解決的問題，認(rèn)為是管理體制的占38.3%，認(rèn)為是管理人員素質(zhì)的占40.6%，認(rèn)為是處罰力度的占20.1%。最后，針對(duì)當(dāng)前的食品安全，同學(xué)們普遍認(rèn)為生廠商要提高自身素質(zhì)，不要賺黑心錢，同時(shí)希望國家能加大這方面的管理力度，確保食品的安全和質(zhì)量。

　　結(jié)論：

　　大學(xué)生對(duì)《食品安全法》的認(rèn)識(shí)和了解不夠。

　　在食品安全知識(shí)、購買食品情況和就餐情況得分低，反映其食品安全現(xiàn)況較差。

　　就餐地點(diǎn)主要為學(xué)校食堂；對(duì)學(xué)校食堂和周圍環(huán)境總體食品衛(wèi)生評(píng)價(jià)一般。

　　主要以方便快捷和口味選擇就餐地點(diǎn)。

　　建議高校加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生的食品安全及相關(guān)知識(shí)教育；加強(qiáng)對(duì)食堂的管理；學(xué)校食堂應(yīng)在飲食營養(yǎng)、食品安全和口味三方面并重；相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊餐館和街邊小攤的衛(wèi)生管理及對(duì)飲食從業(yè)人員的食品安全教育，以確保大學(xué)生飲食安全。

　　建議：

　　1 、不要吃街頭小吃，注意衛(wèi)生。

　　2、少吃學(xué)校附近小店里賣的零食。

　　3、少吃沒有綠色商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標(biāo)志、產(chǎn)房地址的食品。

　　4、少吃油炸類食品，比如：薯片，薯?xiàng)l，同學(xué)們最喜歡吃的“麥當(dāng)勞”等。

　　5、不吃沒有營業(yè)執(zhí)照的小型店鋪里銷售的“垃圾食品”。

食品安全問題調(diào)研報(bào)告3

　　自古就有“民以食為天”的說法，但**來相繼發(fā)生“**粉”、“瘦肉精”、“毒黃瓜”“塑化劑”等事件，食品安全是事關(guān)人民群眾切身利益的大事，然而事件卻頻頻出現(xiàn)。為了解現(xiàn)在農(nóng)村食品安全情況，XX年7月日————XX年7月9日期間科技大學(xué)“關(guān)注食品安全，關(guān)注國家未來”赴贊皇志愿服務(wù)小分隊(duì)在河北省石家莊市黃北坪鄉(xiāng)的房村和石嘴頭村通過發(fā)放**問卷的形式對(duì)當(dāng)?shù)卮迕襁M(jìn)行了有關(guān)食品安全問題的**。**問卷分析情況結(jié)合調(diào)研人員在當(dāng)?shù)氐囊娐勑纬闪舜舜侮P(guān)于農(nóng)村食品安全問題的調(diào)研報(bào)告。

　　一、當(dāng)?shù)厝嗣竦幕�本情況

　�。ㄒ唬┬詣e比例

　　隨機(jī)**中，被**者中男40. 6%，女59.84%。

　　（二）年齡分布

　　隨機(jī)**中，被**者中8歲以下的占3.5%，8—30歲占3 .50%，3 —40歲的占23.62%，4 —50歲的占2 .26%，5 —60歲的占2.60%，6歲以上的占7.87%。

　　（三）家庭月收入分布

　　隨機(jī)**中，被**者的家庭月收入在300元以下的26.77%，300—600元的占xx年齡處于3 —50歲之間的人對(duì)于食品安全問題關(guān)注度較其他年齡段的人高。

　　（二）當(dāng)?shù)氐氖称非��?/p>

　　日常生活中，當(dāng)?shù)鼐用竦氖称反蠖鄶?shù)在小超市購買，同時(shí)還有相當(dāng)一部分食品由自家種植或養(yǎng)殖。當(dāng)?shù)厝嗣裨谫徺I食品時(shí)絕大多數(shù)會(huì)選擇塑料袋包裝的，同時(shí)也有一部分人會(huì)選擇密封或真空包裝、紙質(zhì)包裝或無包裝的食品。其中，家庭食品渠道與家庭的月收入與成員的年齡有密切聯(lián)系，**數(shù)據(jù)顯示家庭月收入越高越會(huì)選擇到正規(guī)的食品銷售市場(chǎng)購買食品，同時(shí)也回傾向于選擇包裝良好的食品。

　�。ㄈ�）當(dāng)?shù)氐氖称钒踩�情況

　　**結(jié)果的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常遭受散裝食品衛(wèi)生問題、食品無標(biāo)簽、標(biāo)志和假冒偽略產(chǎn)品的困擾。并且大多數(shù)人認(rèn)為導(dǎo)致目前食品安全問題的最主要原因是主管部門責(zé)罰不明和購買者對(duì)假冒偽略產(chǎn)品的鑒別能力不高；同時(shí)，也有相當(dāng)一部分人認(rèn)為其主要原因是對(duì)失信工廠和個(gè)人懲罰力度不夠和執(zhí)法部門缺乏配合。

　�。ㄋ模┨幚硎称钒踩珕栴}的方法

　　**數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)?shù)鼐用裨谟龅绞称钒踩珕栴}后，僅有3.39%的人會(huì)選擇向****投訴，而86.6 %的人卻選擇不投訴。選擇投訴的人中，也只有一小部分得到滿意的解決；選擇不投訴的人，有37.27%的人不知如何投訴，有32.73%的人認(rèn)為投訴不能解決問題，也有30.00%的人認(rèn)為投訴需要花費(fèi)太多的時(shí)間和精力而不愿投訴；同時(shí)，也有一小部分人表示遇到食品安全問題他們一定會(huì)投訴，但目前尚未遇到過食品安全問題，這說明在目前的農(nóng)村有一部分人的認(rèn)識(shí)水*很高，對(duì)于食品安全問題也非常關(guān)注。

　　（五）關(guān)于食品安全信息

　　當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)于食品安全問題的信息主要通過電視和親戚朋友了解，當(dāng)?shù)剌^缺乏報(bào)刊、宣傳畫等*面**。并且當(dāng)?shù)鼐用襁�想要了解更多的食品安全方面的知識(shí)，尤其是兒童食品安全知識(shí)和食品營養(yǎng)知識(shí)；希望有更多的渠道可以讓自己了解食品安全問題等信息。

　　二、存在的問題及建議

　　（一）存在的問題

　　1、日常食品多為來自小超市的散裝、塑料袋包裝食品，衛(wèi)生條件差，來源不甚明晰，質(zhì)量不能得到保障，加之從業(yè)人員食品安全意識(shí)薄弱，監(jiān)管力度薄弱，當(dāng)?shù)厥称钒踩�存在隱患。

　　2、消費(fèi)者鑒別假冒偽略產(chǎn)品的能力差，食品安全意識(shí)較為薄弱，并且缺乏自我保護(hù)意識(shí)。

　　3、信息來源渠道少，當(dāng)?shù)鼐用癫荒芗皶r(shí)掌握食品安全信息。

　　4、相關(guān)部門職責(zé)不明，對(duì)食品的檢查檢疫不嚴(yán)格。

　　5、相應(yīng)的消費(fèi)者投訴部門辦事力度小，投訴程序繁雜，需要花費(fèi)的時(shí)間和精力較多，不能很好地解決關(guān)于食品安全的投訴問題。

　�。ǘ�）幾點(diǎn)建議

　　1、加強(qiáng)監(jiān)管，提高頒發(fā)食品營業(yè)執(zhí)照對(duì)從業(yè)者的要求。對(duì)食品營業(yè)超市、門市等進(jìn)行定期排查，并且進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)安全第一責(zé)任人意識(shí)，引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者**經(jīng)營、誠信經(jīng)營，向消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)的食品。

　　2、加強(qiáng)普及食品安全知識(shí)、科學(xué)消費(fèi)知識(shí)及日常法律知識(shí)，以提高當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)于食品的鑒別能力，強(qiáng)化自我保護(hù)意識(shí)和法律意識(shí)。

　　3、加強(qiáng)農(nóng)村信息宣傳投資，拓寬信息渠道，強(qiáng)化廣播、海報(bào)、宣傳畫、條幅等**的應(yīng)用，積極拓寬電視、網(wǎng)絡(luò)等信息渠道，積極**文藝下鄉(xiāng)的形式向當(dāng)?shù)鼐用裥麄魇称钒踩�知識(shí)。

　　4、強(qiáng)化責(zé)任，切實(shí)做好食品各環(huán)節(jié)的監(jiān)管。嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)管理規(guī)范的要求**生產(chǎn)，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為。

　　5、在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)公開設(shè)立投訴站點(diǎn)，簡化投訴流程，合理安排，積極幫助當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者解決食品安全引發(fā)的問題，并與相關(guān)部門配合徹底消除該類食品安全隱患。

　　6、整合資源，提高食品安全保障水*。一要整合監(jiān)測(cè)資源。將分散在各監(jiān)管部門的監(jiān)測(cè)資源進(jìn)行整合，建立市食品監(jiān)測(cè)中心、縣食品檢測(cè)辦公室、鄉(xiāng)鎮(zhèn)投訴站點(diǎn)模式，實(shí)現(xiàn)資源共享，不搞重復(fù)建設(shè)，同時(shí)保證及時(shí)處理問題。二要檢測(cè)資源共享。制定全市食品抽檢計(jì)劃，由安委會(huì)牽頭對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行抽檢，結(jié)果互用，信息共享，避免不必要的重復(fù)抽樣檢測(cè)。三要完善聯(lián)合執(zhí)法、綜合執(zhí)法機(jī)制，集中力量徹查大案要案，遏制違法**。

食品安全問題調(diào)研報(bào)告4

　　食品安全目前是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問題。它與廣大人民的身體健康和生命安全息息相關(guān)。這次在我們的家鄉(xiāng)河北滄州的**主要圍繞當(dāng)前食品營養(yǎng)健康和質(zhì)量安全狀況展開，為期一周的**表明，消費(fèi)者食品營養(yǎng)與安全意識(shí)及食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施、等方面有所進(jìn)步，但也仍然存在一些問題。

　　一、城區(qū)居民綠色消費(fèi)意識(shí)明顯增強(qiáng)，農(nóng)村居民消費(fèi)觀念有待轉(zhuǎn)變。

　　城區(qū)消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問題，大部分消費(fèi)者愿意為保障食品安全和提高食品健康營養(yǎng)價(jià)值支付少量的額外費(fèi)用。據(jù)**，城區(qū)消費(fèi)者中特別關(guān)注食品營養(yǎng)與安全的占69%，不關(guān)注食品安全的僅占不到10%，購買食品時(shí)他們首選質(zhì)量，寧可多花點(diǎn)錢也要選擇質(zhì)量好一點(diǎn)的食品，通常在大型超市和商場(chǎng)購買食品，80%以上的消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這與高收入和中等收入階層的城區(qū)居民消費(fèi)水*是基本相符的。

　　而處于低收入階層的農(nóng)村消費(fèi)者購買食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”和“實(shí)惠”。據(jù)**，農(nóng)村消費(fèi)者中，購買食品的主要地點(diǎn)是集市和附近的小賣部，而還有相當(dāng)一部分人抱有“不干不凈，吃了沒病”這種玩笑似的傳統(tǒng)觀念。他們當(dāng)中只有5%的人認(rèn)識(shí)綠色食品的標(biāo)志，只有17%的人認(rèn)識(shí)質(zhì)量安全的標(biāo)志。農(nóng)民為了價(jià)格優(yōu)惠通常在收集整理集市上和小賣部里買食品，雖然他們有一定的食品營養(yǎng)與安全意識(shí)，但這種意識(shí)還不是很強(qiáng)，還完全保護(hù)不了自己。比如，當(dāng)問及“如果你購買到過期變質(zhì)食品時(shí)會(huì)怎么處理？”的問題時(shí)，90%以上的人選擇扔掉忍氣吞聲，沒有人選擇投訴。

　　從這一點(diǎn)城鄉(xiāng)差距就可看出****新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程中的不**因素，努力縮小城鄉(xiāng)差距、打造城鄉(xiāng)**勢(shì)在必行。

　　二、群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度有所提高，關(guān)注點(diǎn)不斷增加。

　　雖然目前消費(fèi)者的食品安全意識(shí)總體上還不是特別高，但隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水*不斷提高，食品安全正逐漸為廣大群眾所重視。

　　群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度在提高。從**來看，當(dāng)前消費(fèi)者主要通過電視、報(bào)紙、電臺(tái)的**來關(guān)注食品營養(yǎng)與安全事件，有的已擴(kuò)展到互聯(lián)網(wǎng)。對(duì)食品安全的認(rèn)知度和要求從未像今天這樣引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注，食用的產(chǎn)品是否安全，是否影響健康以至是否會(huì)造成對(duì)生命的威脅都成了老百姓的熱門話題。居民對(duì)食品安全事件主要通過**了解，還有就是通過親友及其他途徑了解，比如，“*”、“瘦肉精”、“多寶魚”等食品安全事件，居民基本都知道。因此，繼續(xù)保持和加強(qiáng)**對(duì)食品營養(yǎng)與安全事件的報(bào)道和宣傳力度是很有必要的。

　　群眾對(duì)食品安全的關(guān)注點(diǎn)在增多。隨著群眾消費(fèi)觀念越來越理性，對(duì)食品安全也越來越重視。消費(fèi)者非常關(guān)心食品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品牌、質(zhì)量標(biāo)志、成分和營養(yǎng)等，尤其是食品是否含有色素、添加劑、防腐劑和有毒有害。從**情況來看，被**者絕大多數(shù)認(rèn)為一些信譽(yù)好、規(guī)模大的商場(chǎng)和超市的食品比較安全，個(gè)體小攤點(diǎn)的面包、牛奶、糖果、糕點(diǎn)及無包裝的糧食制品存在過期、霉變、以劣充優(yōu)的現(xiàn)象。95%以上的居民均表示條件允許的情況下還是到信譽(yù)較好的超市、商家購買食品。怎樣消除食品中存在的安全隱患，更是居民十分關(guān)注的問題，也是一個(gè)迫切需要解決的問題。

　　群眾已經(jīng)認(rèn)識(shí)到的不安全食品主要有：注水豬肉；農(nóng)藥殘留較多的蔬菜水果；市場(chǎng)上的假酒、假飲料、假油、假米、假調(diào)料；對(duì)人有致癌危險(xiǎn)的商品；經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工的膨化食品、方便面、果凍和很多零食；抗生素、色素殘留超標(biāo)的食品；各種過期的、防腐劑、添加劑含量超高的食品；沒有保鮮措施的貯藏品，不衛(wèi)生的散裝食品等等。

　　三、城鄉(xiāng)食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施等產(chǎn)生新的變化，食品安全管理**和市場(chǎng)管理機(jī)制有待加強(qiáng)。

食品安全問題論文范文

　　在農(nóng)村，現(xiàn)在出現(xiàn)了一大批小型**集貿(mào)市場(chǎng)，那些小攤位的貨主定時(shí)定期到村里擺攤，為農(nóng)村食品交易環(huán)境注入了新的元素。一些初具規(guī)模的代銷點(diǎn)貨架上的食品種類也越來越多，這在給居民提供便利的同時(shí)也給食品安全監(jiān)管和市場(chǎng)管理帶來了困難。衛(wèi)生防疫部門對(duì)經(jīng)營生鮮的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行抽樣檢測(cè)，并將檢測(cè)結(jié)果在****上公示。但據(jù)消費(fèi)者稱，有些工作純屬走形式并未真正起效。試想本身就不是很健全的“治理之手”怎么能夠深入到那些農(nóng)村死角中不規(guī)范的小攤小店里呢？

　　由于農(nóng)村居民收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于城區(qū)，農(nóng)村市場(chǎng)對(duì)低價(jià)食品有著很大需求，購買渠道主要是**市場(chǎng)和小賣部。加之農(nóng)村執(zhí)法力量十分薄弱，市場(chǎng)監(jiān)管嚴(yán)重缺位，農(nóng)民購買食品既不查驗(yàn)相關(guān)證照，又不索要銷售**，致使一些“三無”食品、過期不合格食品以及被城市市場(chǎng)拒之門外的食品流向農(nóng)村市場(chǎng)。**顯示，農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)銷的食品中多為自產(chǎn)自銷，來源于流動(dòng)攤販；糕點(diǎn)、熟食、干果、酒等散裝食品所占比例很高；部分包裝食品沒有標(biāo)明保質(zhì)期；店主對(duì)過期食品選擇降價(jià)銷售。種種此類，都要求我們的監(jiān)管部門在農(nóng)村食品交易環(huán)境日益復(fù)雜化的進(jìn)程中切實(shí)做到為百姓健康負(fù)責(zé)，為人民謀福，努力打造城鄉(xiāng)**。

　　四、食品安全管理存在眾多問題，**現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生

　　食品安全是直接關(guān)系人民健康，維持市場(chǎng)穩(wěn)定的重要問題，是構(gòu)建******社會(huì)的重要內(nèi)容。我國正處于完善****市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的重要時(shí)期，當(dāng)前**層出不窮的食品安全事件，暴露出我國食品管理**嚴(yán)重滯后于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增大了消費(fèi)者對(duì)食品安全的憂慮和擔(dān)心，使消費(fèi)者對(duì)*、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生信譽(yù)危機(jī)，這不得不引起全社會(huì)的****。

　　被**的居民和食品生產(chǎn)廠家大多認(rèn)為有關(guān)食品方面的法律法規(guī)不健全。這樣就造成*執(zhí)法不力、管理不嚴(yán)，執(zhí)法監(jiān)管時(shí)無規(guī)范性和堅(jiān)持性。執(zhí)行**時(shí)不是一種**執(zhí)行的過程，而是一種履行手續(xù)的過場(chǎng)。這就導(dǎo)致無論是從衛(wèi)生狀況還是產(chǎn)品質(zhì)量上都存在極大問題，存在諸多安全隱患。更有甚者，在違法生產(chǎn)者和經(jīng)營者因謀取暴利而造成食品問題時(shí)，相關(guān)部門在執(zhí)法過程中卻滋生了**因素。*的**卻絲毫不起作用，甚至還進(jìn)行庇護(hù)，可見有一部分居民的確對(duì)*、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生了信譽(yù)危機(jī)。

　　五、由**而得出的幾點(diǎn)建議

　　1、完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規(guī)，要讓膽敢以身試法者有所“畏懼”。無論是大小品牌還是大小企業(yè)，一經(jīng)查處，嚴(yán)懲不貸。尤其要加大對(duì)農(nóng)村食品安全的保障力度，逐步縮小城鄉(xiāng)差距，為全面建設(shè)******社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　2、****加大宣傳力度，宣傳形式多樣化。除了對(duì)一些不法生產(chǎn)經(jīng)營者介入**和**外，****還應(yīng)多做些增強(qiáng)人們健康消費(fèi)意識(shí)的宣傳教育，提倡健康消費(fèi)，不盲目貪便宜。告訴消費(fèi)者怎樣來區(qū)別食品是否安全，一旦遇到假冒偽劣產(chǎn)品，該怎樣進(jìn)行舉報(bào)，怎樣為自己*。

　　3、加大投入，引進(jìn)高素質(zhì)人才，盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測(cè)體系。食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測(cè)體系的完善有利于協(xié)調(diào)各部門職能和**食品安全標(biāo)準(zhǔn)。為提高食品的生產(chǎn)質(zhì)量、增強(qiáng)食品監(jiān)測(cè)的.權(quán)威性和準(zhǔn)確性，應(yīng)當(dāng)從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入，逐步擴(kuò)大其覆蓋面。

　　4、聽取相關(guān)**和廣大老百姓的意見和建議。民以食為天，各部門要把食品安全工作置于****的位置，多聽聽老百姓的心聲，多對(duì)他們的意見和建議進(jìn)行一些真正有益的反饋，讓老百姓買到放心食品。

　　作為大學(xué)生，我要承擔(dān)起勇?lián)鷱?qiáng)國使命，共建**家園的責(zé)任！期待祖國的明天更美好！

食品安全問題調(diào)研報(bào)告5

　　根據(jù)威食安辦發(fā)【20xx】12號(hào)文的要求，我局對(duì)照考核及講話的要求，落實(shí)責(zé)任，制訂計(jì)劃，逐條落實(shí)�，F(xiàn)將貫徹落實(shí)情況匯報(bào)如下：

　　一、食品安全機(jī)構(gòu)建設(shè)和經(jīng)費(fèi)保障情況。

　　為了加強(qiáng)我市食品安全管理，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，確保食品安全，我局成立了以**為組長，分管副**為副組長，成員由調(diào)控科、**檢查科、產(chǎn)業(yè)科、軍糧供應(yīng)站、糧食儲(chǔ)備庫負(fù)責(zé)人組成的食品安全工作**小組。全面落實(shí)地方*對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)的責(zé)任，并對(duì)**小組開展日常工作給予必要的經(jīng)費(fèi)保障，成立了由5人組成的糧食執(zhí)法小組進(jìn)行食品安全檢查。狠抓落實(shí)、保證人員、經(jīng)費(fèi)、責(zé)任、措施到位。

　　二、對(duì)食品安全整治情況。

　　1、抓日常監(jiān)管。一是從源頭抓起，加大對(duì)面粉加工企業(yè)采購小麥的管理，幫助建立糧油經(jīng)營臺(tái)賬；二是抓好糧食經(jīng)紀(jì)人的監(jiān)管，**收購糧食質(zhì)量，保障原糧質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)；三是加強(qiáng)對(duì)所屬糧油經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管，杜絕不合格糧食的入庫，定期對(duì)庫存量是進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，保障庫存糧食質(zhì)量。

　　2、抓集中整治。在“春節(jié)”“五一”前期，積極布置食品安全檢查工作，向主要**匯報(bào)檢查的內(nèi)容和范圍，召開專題會(huì)議共四次。由分管**親自帶隊(duì)和工商局市場(chǎng)*密切配合，檢查了坐攤收購糧食的業(yè)戶4家，下達(dá)責(zé)令整改通知書1份。

　　三、食品安全專項(xiàng)整治情況。

　　制定專項(xiàng)整治方案，根據(jù)方案開展工作，對(duì)工作落實(shí)情況進(jìn)行總結(jié)，積極配合上級(jí)各職能部門開展濫用食品添加劑打擊違法添加非食用物質(zhì)工作檢查，未發(fā)現(xiàn)違法行為及濫用添加劑現(xiàn)象。

　　四、總結(jié)推廣成功經(jīng)驗(yàn)情況。

　　積極開展食品安全體系建設(shè)工作，經(jīng)xx市*考評(píng)，評(píng)選出“放心糧油店”7家，“全國示范加工企業(yè)”1家，并將他們的成功經(jīng)驗(yàn)向全市糧油經(jīng)營業(yè)戶推廣。

　　五、明確職責(zé)分工情況。

　　我局建立完善了各項(xiàng)規(guī)章**，擬定了《xx市突發(fā)糧食事件應(yīng)急預(yù)案》，制訂了《20xx年食品安全工作計(jì)劃》和《20xx年食品安全實(shí)施方案》，并根據(jù)計(jì)劃合理安排**檢查工作，對(duì)我市從事糧食購、銷、加工的企業(yè)和個(gè)體工商戶進(jìn)行了摸底**，與工商局配合舉辦了400多人參加的糧食經(jīng)紀(jì)人培訓(xùn)班，發(fā)放了食品安全資料，開展《食品安全法》宣傳，使他們認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定，確保糧食購銷質(zhì)量。

　　六、食品安全宣傳教育情況。

　　制定宣傳方案，積極**宣傳，把《食品安全法》貫徹到各生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)，貫徹到人民群眾中去。

　　一是通過廣播、電視、報(bào)紙等形式，宣傳食品安全的重要性，宣傳食品安全法律法規(guī)，提高群眾的安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)；

　　二是以事故為教訓(xùn)，召集所屬企業(yè)負(fù)責(zé)人加大對(duì)安全生產(chǎn)以及食品安全的宣傳，本著對(duì)他人負(fù)責(zé)，對(duì)自已負(fù)責(zé)的態(tài)度，提醒大家吸取教訓(xùn)，****，加大督查力度。

食品安全問題調(diào)研報(bào)告6

　　縣食安委結(jié)合食品安全宣傳周活動(dòng)的開展，**監(jiān)管工作人員展開了一次中學(xué)生食品安全知識(shí)**。希望通過這次**，可以掌握他們對(duì)食品安全的認(rèn)知程度和影響因素，獲取學(xué)校相關(guān)教育情況，為開展有針對(duì)性的食品安全科普宣傳和食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)，也借此提高同學(xué)們的。食品安全意識(shí)。

　　一、**結(jié)果及分析

　　20xx年6月，我縣有關(guān)監(jiān)管工作人員對(duì)七里營鎮(zhèn)中學(xué)100名高二學(xué)生進(jìn)行了食品安全知識(shí)問卷**，共發(fā)放**問卷100份，收回100份，有效問卷100份。

　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)問卷所反映的內(nèi)容，主要有以下情況：

　　（一）與家人、同學(xué)或是朋友經(jīng)常談?wù)撚嘘P(guān)食品安全問題占21%，由于頻發(fā)食品安全事件才開始談?wù)摰恼?2%，只是偶爾會(huì)聊上幾句的占45%；從課堂**解到食品安全方面的知識(shí)占6%，由網(wǎng)絡(luò)電視廣播了解到占67%，閱讀報(bào)刊雜志占22%；對(duì)食品安全的專用名詞如QS（食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志）的了解占19%，HA*（危險(xiǎn)分析和關(guān)鍵**點(diǎn)）體系占4%；認(rèn)為自己的食品安全意識(shí)很高的占6%，一般占75%，比較差占14%。

　　情況分析：中學(xué)生當(dāng)中關(guān)注食品安全的不多，自我防范意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)食品安全相關(guān)專用名詞81%的人不知道，他們所了解的食品安全相關(guān)知識(shí)大部分來自網(wǎng)絡(luò)電視廣播，說明對(duì)中學(xué)生的食品安全知識(shí)教育匱乏。目前學(xué)生對(duì)食品安全方面的信息知識(shí)主要來源于網(wǎng)絡(luò)、電視和家長，通過這些媒介雖然對(duì)學(xué)生的食品安全知識(shí)和*意識(shí)有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識(shí)的來源有限。

　�。ǘ�）該校高中部學(xué)生全部住校，仍有22%的學(xué)生選擇在校外小餐館或流動(dòng)攤點(diǎn)吃飯，其中81%的覺得比食堂味道好，品種多，37%的是因?yàn)閷W(xué)校食堂不衛(wèi)生。

　　情況分析：學(xué)生絕大部分認(rèn)為學(xué)校食堂飯菜不好吃，卻很少有關(guān)注食品是否衛(wèi)生、安全，說明消費(fèi)安全意識(shí)不強(qiáng)。

　　（三）購買食品看廠家、品牌、產(chǎn)地的占57%，看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期占92%；只有14%的從來沒有買到過不安全的食品，7%的經(jīng)常買到，79%的有過但很少；買到不安全的食品向有關(guān)行政部門申訴占3。5%，自認(rèn)倒霉占55。8%。

　　情況分析：大部分學(xué)生購買食品有基本常識(shí)，但買到不安全食品卻很少有人知道向相關(guān)部門舉報(bào)，大部分選擇自認(rèn)倒霉，不知道*，說明相關(guān)職能部門對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度不夠。

　　（四）大部分學(xué)生擔(dān)心地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清潔、食品中**使用添加劑，少部分擔(dān)心散裝食品衛(wèi)生及轉(zhuǎn)基因食品；大部分認(rèn)為我國當(dāng)前食品安全問題較嚴(yán)重，呈惡化趨勢(shì)，需加強(qiáng)治理，認(rèn)為搞好食品安全靠行政主管部門加強(qiáng)**、消費(fèi)者需提高自身食品安全意識(shí)、對(duì)生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)嚴(yán)加懲罰各占三分之一。

　　情況分析：大部分學(xué)生對(duì)散裝食品的質(zhì)量比較疏忽，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品不是太清楚，說明對(duì)散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力，81%的學(xué)生不知道QS是什么，更不知道國家有對(duì)散裝速凍食品等十類食品必須加帖QS標(biāo)志的要求。對(duì)搞好食品安全問題大部分還是依靠*監(jiān)管，提高自身安全意識(shí)不強(qiáng)。

　　二、措施與建議

　　針對(duì)以上**統(tǒng)計(jì)的結(jié)果及分析，提出以下措施與建議：

　�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)宣傳教育�！敖逃龔耐尥拮テ稹�，食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問題，不僅成年人要學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)，孩子們更要從小學(xué)習(xí)掌握一些食品安全基本知識(shí)。建議一方面在學(xué)校利用黑板報(bào)、校園廣播、趣味文體活動(dòng)等形式宣傳食品相關(guān)法律法規(guī)、衛(wèi)生知識(shí)、消費(fèi)常識(shí)；另一方面，開設(shè)食品安全課堂，作為學(xué)生的必修課，系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品從種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)簡單的食品安全知識(shí)及法律法規(guī)；再一方面，相關(guān)職能部門可以定期走上課堂，開展消費(fèi)*教育，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)能力和*意識(shí)，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益，遇到不安全食品向相關(guān)部門舉報(bào)，發(fā)現(xiàn)價(jià)格不合理可以向消費(fèi)者協(xié)會(huì)舉報(bào)。

　　（二）加大檢查力度。相對(duì)來講學(xué)生消費(fèi)安全意識(shí)比較薄弱，相關(guān)職能部門要盡職盡責(zé)，加強(qiáng)日常監(jiān)管。一是對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格監(jiān)管。從從業(yè)人員健康、食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案、環(huán)境衛(wèi)生、食品進(jìn)貨檢驗(yàn)和索票索證**及執(zhí)行情況、原料儲(chǔ)存、餐具清潔等各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴(yán)格監(jiān)管。二是對(duì)校園里面及周邊超市、小攤販嚴(yán)格監(jiān)管。相關(guān)職能部門相互溝通配合，不斷整治規(guī)范學(xué)校周邊的食品攤販的經(jīng)營，開展聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)學(xué)校周邊的食品商店、超市、餐飲店進(jìn)行專項(xiàng)整治，對(duì)銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)的食品經(jīng)營者**進(jìn)行查處，取締學(xué)校周邊的流動(dòng)攤販，凈化校園及周邊消費(fèi)環(huán)境，以確保學(xué)生飲食安全。

　�。ㄈ�）強(qiáng)化**導(dǎo)向。對(duì)于孩子們來說**宣傳很關(guān)鍵，他們了解食品安全事件大多是從電視或網(wǎng)絡(luò)上，購買零食看廣告的多，所以大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取****提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。建議**要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全方面的宣傳力度，大量**報(bào)道食品安全事件，營造良好的**氛圍，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全方面的**報(bào)道，激發(fā)他們參與食品安全宣傳的熱情。

食品安全問題調(diào)研報(bào)告7

　　所謂“民以食為天”，**來相繼發(fā)生食品安全問題，讓人們開始逐漸重視食品安全。為了解現(xiàn)在農(nóng)村食品安全情況，xx年xx月xx日----xx年x月x日期間科技大學(xué)“關(guān)注食品安全，關(guān)注國家未來”志愿服務(wù)小分隊(duì)在河北省石家莊市黃北坪鄉(xiāng)的房村和石嘴頭村通過發(fā)放**問卷的形式對(duì)當(dāng)?shù)卮迕襁M(jìn)行了有關(guān)食品安全問題的**。**問卷分析情況結(jié)合調(diào)研人員在當(dāng)?shù)氐囊娐勑纬闪舜舜侮P(guān)于農(nóng)村食品安全問題的調(diào)研報(bào)告。

　　一、當(dāng)?shù)厝嗣竦幕�本情況

　　(一)性別比例

　　隨機(jī)**中，被**者中男40.16%，女59.84%。

　　(二)年齡分布

　　隨機(jī)**中，被**者中18歲以下的占3.15%，18-30歲占31.50%，31-40歲的占23.62%，41-50歲的占21.26%，51-60歲的占12.60%，61歲以上的占7.87%。

　　(三)家庭月收入分布

　　隨機(jī)**中，被**者的家庭月收入在300元以下的26.77%，300-600元的占20.47%，601-900元的占8.66%，901-1200元的占14.96%，1201-1500元的占9.45%，1500元以上的占19.69%。

　　(四)**情況

　　隨機(jī)**中，被**者中**為小學(xué)及以下的占28.35%，中學(xué)**的占64.57%，�？�**的占5.51%，本科**的占1.57%，研究生及以上**的占0.00%。

　　二、當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)食品安全問題的認(rèn)識(shí)

　　(一)對(duì)食品安全問題的關(guān)注程度

　　隨機(jī)**中，被**者中有28.35%的人對(duì)于食品安全問題十分關(guān)注，55.12%的人對(duì)于食品安全問題比較關(guān)注，16.54%的人對(duì)于食品安全問題不關(guān)注。

　　(二)對(duì)當(dāng)?shù)貐^(qū)食品市場(chǎng)的總體感覺

　　隨機(jī)**中，被**者中有9.45%的人對(duì)于當(dāng)?shù)貐^(qū)食品市場(chǎng)感覺非常放心，45.67%的人對(duì)于此表示比較放心，同時(shí)有40.94%的人對(duì)于此表示不太放心，此外還有一部分人對(duì)當(dāng)?shù)厥称肥袌?chǎng)表示非常擔(dān)憂。

　　三、調(diào)研分析

　　(一)對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩珕栴}的關(guān)注度

　　當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)于食品安全問題僅有28.35%的人表示十分關(guān)注，其中女性居;在購買食品時(shí)有45.67%的人總是會(huì)看所購買食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、廠名、廠址等內(nèi)容，而有一小部分人也表示根本不會(huì)看這些內(nèi)容。這與當(dāng)?shù)厝嗣竦募彝ナ杖搿?*有密切的聯(lián)系，根據(jù)調(diào)研結(jié)果分析發(fā)現(xiàn)，**越高對(duì)此越關(guān)注，家庭收入越高對(duì)此也越關(guān)注;同時(shí)，數(shù)據(jù)還顯示年齡處于31-50歲之間的人對(duì)于食品安全問題關(guān)注度較其他年齡段的人高。

　　(二)當(dāng)?shù)氐氖称非��?/p>

　　日常生活中，當(dāng)?shù)鼐用竦氖称反蠖鄶?shù)在小超市購買，同時(shí)還有相當(dāng)一部分食品由自家種植或養(yǎng)殖。當(dāng)?shù)厝嗣裨谫徺I食品時(shí)絕大多數(shù)會(huì)選擇塑料袋包裝的，同時(shí)也有一部分人會(huì)選擇密封或真空包裝、紙質(zhì)包裝或無包裝的食品。其中，家庭食品渠道與家庭的月收入與成員的年齡有密切聯(lián)系，**數(shù)據(jù)顯示家庭月收入越高越會(huì)選擇到正規(guī)的食品銷售市場(chǎng)購買食品，同時(shí)也回傾向于選擇包裝良好的食品。

　　(三)當(dāng)?shù)氐氖称钒踩�情況

　　**結(jié)果的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常遭受散裝食品衛(wèi)生問題、食品無標(biāo)簽、標(biāo)志和假冒偽略產(chǎn)品的困擾。并且大多數(shù)人認(rèn)為導(dǎo)致目前食品安全問題的最主要原因是主管部門責(zé)罰不明和購買者對(duì)假冒偽略產(chǎn)品的鑒別能力不高;同時(shí)，也有相當(dāng)一部分人認(rèn)為其主要原因是對(duì)失信工廠和個(gè)人懲罰力度不夠和執(zhí)法部門缺乏配合。

　　(四)處理食品安全問題的方法

　　**數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)?shù)鼐用裨谟龅绞称钒踩珕栴}后，僅有13.39%的人會(huì)選擇向****投訴，而86.61%的人卻選擇不投訴。選擇投訴的人中，也只有一小部分得到滿意的解決;選擇不投訴的人，有37.27%的人不知如何投訴，有32.73%的人認(rèn)為投訴不能解決問題，也有30.00%的人認(rèn)為投訴需要花費(fèi)太多的時(shí)間和精力而不愿投訴;同時(shí)，也有一小部分人表示遇到食品安全問題他們一定會(huì)投訴，但目前尚未遇到過食品安全問題，這說明在目前的農(nóng)村有一部分人的認(rèn)識(shí)水*很高，對(duì)于食品安全問題也非常關(guān)注。

　　(五)關(guān)于食品安全信息

　　當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)于食品安全問題的信息主要通過電視和親戚朋友了解，當(dāng)?shù)剌^缺乏報(bào)刊、宣傳畫等*面**。并且當(dāng)?shù)鼐用襁�想要了解更多的食品安全方面的知識(shí)，尤其是兒童食品安全知識(shí)和食品營養(yǎng)知識(shí);希望有更多的渠道可以讓自己了解食品安全問題等信息。

　　四、存在的問題及建議

　　(一)存在的問題

　　1、日常食品多為來自小超市的散裝、塑料袋包裝食品，衛(wèi)生條件差，來源不甚明晰，質(zhì)量不能得到保障，加之從業(yè)人員食品安全意識(shí)薄弱，監(jiān)管力度薄弱，當(dāng)?shù)厥称钒踩�存在隱患。

　　2、消費(fèi)者鑒別假冒偽略產(chǎn)品的能力差，食品安全意識(shí)較為薄弱，并且缺乏自我保護(hù)意識(shí)。

　　3、信息來源渠道少，當(dāng)?shù)鼐用癫荒芗皶r(shí)掌握食品安全信息。

　　4、相關(guān)部門職責(zé)不明，對(duì)食品的檢查檢疫不嚴(yán)格。

　　5、相應(yīng)的消費(fèi)者投訴部門辦事力度小，投訴程序繁雜，需要花費(fèi)的時(shí)間和精力較多，不能很好地解決關(guān)于食品安全的投訴問題。

　　(二)幾點(diǎn)建議

　　1、加強(qiáng)監(jiān)管，提高頒發(fā)食品營業(yè)執(zhí)照對(duì)從業(yè)者的要求。對(duì)食品營業(yè)超市、門市等進(jìn)行定期排查，并且進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)安全第一責(zé)任人意識(shí)，引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者**經(jīng)營、誠信經(jīng)營，向消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)的食品。

　　2、加強(qiáng)普及食品安全知識(shí)、科學(xué)消費(fèi)知識(shí)及日常法律知識(shí)，以提高當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)于食品的鑒別能力，強(qiáng)化自我保護(hù)意識(shí)和法律意識(shí)。

　　3、加強(qiáng)農(nóng)村信息宣傳投資，拓寬信息渠道，強(qiáng)化廣播、海報(bào)、宣傳畫、條幅等**的應(yīng)用，積極拓寬電視、網(wǎng)絡(luò)等信息渠道，積極**文藝下鄉(xiāng)的形式向當(dāng)?shù)鼐用裥麄魇称钒踩�知識(shí)。

　　4、強(qiáng)化責(zé)任，切實(shí)做好食品各環(huán)節(jié)的監(jiān)管。嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)管理規(guī)范的要求**生產(chǎn)，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為。

　　5、在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)公開設(shè)立投訴站點(diǎn)，簡化投訴流程，合理安排，積極幫助當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者解決食品安全引發(fā)的問題，并與相關(guān)部門配合徹底消除該類食品安全隱患。

食品安全問題調(diào)研報(bào)告8

　　6月27日，市*副*楊海濤同志帶領(lǐng)部分*委員及食品藥品**局、衛(wèi)生局、工商局、技術(shù)**局、農(nóng)牧林業(yè)局、商務(wù)局等六個(gè)職能部門有關(guān)**到我市相關(guān)超市、食品加工廠、學(xué)校食堂等地進(jìn)行實(shí)地視察。

　　食品安全問題是**來委員提案中反映較為強(qiáng)烈的內(nèi)容之一，根據(jù)年初工作安排，**委員對(duì)食品安全問題進(jìn)行視察調(diào)研�，F(xiàn)將調(diào)研結(jié)果匯總?cè)缦拢?/p>

　　一、食品安全的現(xiàn)狀

　　（一）一些蔬菜、水果中普遍殘存化肥、農(nóng)藥等物質(zhì)，這些食品的安全狀況令人擔(dān)憂。在以往的檢測(cè)記錄中，發(fā)現(xiàn)柿子、小白菜、芹菜、菠菜等農(nóng)藥的殘留量嚴(yán)重超標(biāo)，可見某些農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題是多么不容忽視。

　�。ǘ�）制造、加工食品的過程中使用劣質(zhì)原料，給食品安全造成極大隱患。例如，用病死的家禽家畜加工熟肉制品；用劣質(zhì)油加工油炸類食品、銷售注水豬肉等。這些食品安全隱患如果不及時(shí)加以嚴(yán)厲制止，都有可能會(huì)演變成為危害人民群眾身體健康的食品安全事故。

　　（三）在食品加工中超量使用食品添加劑和其他化學(xué)用品。一些黑心腸的企業(yè)、個(gè)體工商戶受金錢的驅(qū)使，在加工食品的過程中往往**使用、超標(biāo)量使用食品添加劑、抗生

　　素、激素，甚至不惜摻加有毒有害的化學(xué)用品。

　　（四）食品中的重金屬污染嚴(yán)重。我市工礦企業(yè)逐漸增多，**排除廢水的影響日趨嚴(yán)重，會(huì)致使人畜飲用水源和農(nóng)作物灌溉水源受到不同程度的污染，就會(huì)給人們的身體健康帶來很大的危害。

　　(五)我市夜市大排檔垃圾食品管理無序。

　　隨著氣候的變暖，我市夜市大排檔日趨增多。幾乎成了我市傍晚的一道風(fēng)景。讓人欣喜的同時(shí)，也讓人們擔(dān)憂。走在大街上，看著這些食品不免會(huì)令人產(chǎn)生憂慮。這些食品衛(wèi)生能合格嗎？回答是肯定的。街里風(fēng)沙時(shí)起，過往行人不停穿梭帶來各種病菌。從業(yè)人員及食品衛(wèi)生難以保證……

　　二、解決食品安全問題的一些對(duì)策建議

　　1、職能部門要提高執(zhí)法意識(shí)，切實(shí)履行好其監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的安全監(jiān)管。這是做好各項(xiàng)工作的前提。

　　2、加大督查檢查力度，尤其是加大日常的監(jiān)管督查力度。加強(qiáng)食品質(zhì)量的安全監(jiān)管應(yīng)當(dāng)成為*的頭等大事，這就要求要加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入市場(chǎng)管制，提高食品的準(zhǔn)入市場(chǎng)門檻，嚴(yán)防“三無”食品流入市場(chǎng)；要有效規(guī)范食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)、經(jīng)營行為，堅(jiān)決取締無證生產(chǎn)、無證加工食品的行為；要整合食品安全**、檢測(cè)資源，更新檢測(cè)裝備，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)，對(duì)食品從生產(chǎn)、加工、管理、貯運(yùn)、包裝到銷售的全過程都要進(jìn)行嚴(yán)格的**；要全面嚴(yán)厲打擊

　　生產(chǎn)、銷售假劣食品和不合格食品的違法**活動(dòng)；要規(guī)范食品采購渠道，從源頭上**不安全、不合格食品流入市場(chǎng)。

　　3、加大綜合執(zhí)法力度。建議：第一，建立有關(guān)食品安全執(zhí)法部門聯(lián)合的執(zhí)法**，共同對(duì)全市食品安全從源頭、生產(chǎn)到流通的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管。設(shè)臵專項(xiàng)資金，加大管理力度。這樣就解決了多頭監(jiān)管無法形成合力、權(quán)責(zé)交叉和不清出現(xiàn)推諉扯皮的問題。這樣將徹底清理和解決有關(guān)法律法規(guī)對(duì)食品安全監(jiān)管權(quán)限不清和互相矛盾的問題，進(jìn)一步理順監(jiān)管體制，明晰權(quán)責(zé)，建立較為完善的、科學(xué)的食品安全監(jiān)管體系。第二，建立長效機(jī)制，堅(jiān)持常抓不懈。當(dāng)建立綜合食品安全執(zhí)法**后，要作為一項(xiàng)長期的工作來抓，反對(duì)上級(jí)督查時(shí)猛抓，上級(jí)走后放松的工作方式。第三，加大對(duì)食品違法行為的執(zhí)法和處罰力度，提高制售假劣毒害食品的風(fēng)險(xiǎn)成本。堅(jiān)決克服過分看重罰沒款、看重經(jīng)濟(jì)效益的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，做到執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，對(duì)那些故意制售有毒有害食品的違法分子，要堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，決不能以罰代刑，一罰了之。第四，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，從**上保障食品監(jiān)管工作順利進(jìn)行。強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，建立責(zé)任制，使**與責(zé)任掛鉤，使責(zé)任追究落到實(shí)處，優(yōu)勝劣汰，努力形成一支工作高效、執(zhí)法嚴(yán)明的監(jiān)管隊(duì)伍。第五，建立**的食品安全信息共享網(wǎng)絡(luò)。信息共享不僅可以使各部門隨時(shí)了解當(dāng)前食品領(lǐng)域的安全形勢(shì)，也從整體上節(jié)約了監(jiān)管

　　成本，有利于*部門及時(shí)做出決策，把突發(fā)的、潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)降至最小。

　　4、加大資金投入力度。一是*撥出專項(xiàng)資金，加大對(duì)專業(yè)技術(shù)人員和執(zhí)法人員的培訓(xùn)力度，提高專業(yè)技術(shù)人員和執(zhí)法人員的綜合素質(zhì)。二是加大對(duì)檢測(cè)設(shè)備的投入力度。目前，我市還沒有蔬菜檢測(cè)中心。應(yīng)積極運(yùn)作，盡快成立，填補(bǔ)空白。

　　5、進(jìn)一步加大全市餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)宣傳教育工作力度，增強(qiáng)全社會(huì)食品安全意識(shí)。

食品安全問題調(diào)研報(bào)告9

　　為了全面了解轄xx區(qū)內(nèi)食品安全狀況及發(fā)展態(tài)勢(shì)，充分發(fā)揮綜合**，**協(xié)調(diào)職能，更好地監(jiān)管餐飲服務(wù)行業(yè)，確保群眾飲食安全，今年我對(duì)全市食品安全的狀況、存在的問題進(jìn)行了深入的調(diào)研。現(xiàn)將調(diào)研內(nèi)容匯報(bào)如下：

　　一、食品安全基本狀況

　　（１）食品安全監(jiān)管狀況。

　　經(jīng)過一年的食品安全專項(xiàng)整治，我們分析研究轄區(qū)內(nèi)食品安全形勢(shì)，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題整體部署專項(xiàng)整治工作，有效整合了各食品安全監(jiān)管職能部門的執(zhí)法資源和力量。每逢“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國慶”等重要節(jié)日，我們精心**成員單位開展專項(xiàng)檢查和聯(lián)合檢查，規(guī)范整頓市場(chǎng)秩序，確保廣大群眾飲食安全。食品安全專項(xiàng)整治取得了明顯成效。

　　（２）食品安全狀況

　　根據(jù)對(duì)市場(chǎng)**了解，轄區(qū)內(nèi)的食品安全存在著一定隱患。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中殘留有毒有害物質(zhì)；食品加工企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到國家要求，質(zhì)量管理意識(shí)不強(qiáng)，產(chǎn)品不精不細(xì)，特別是熟食加工、豆制品加工燒餅饅頭等面食品加工都為小作坊式生產(chǎn)，濫用食品添加劑，粗制濫造，衛(wèi)生環(huán)境差；一些企業(yè)質(zhì)量意識(shí)、誠信意識(shí)差，經(jīng)銷過期變質(zhì)食品和三無食品；餐飲業(yè)中大型企業(yè)和學(xué)校食堂基本能夠達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但一些小吃部、小飯店多數(shù)衛(wèi)生環(huán)境差，餐具沒有按要求消毒，80%配置的消毒柜未使用。

　　二、我市食品安全方面存在的主要問題

　�。ǎ保┎惋嬍程脙�(nèi)衛(wèi)生狀況較差、生熟不分，沒有必要的消毒設(shè)施；街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂。隨著我市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多有特色的街頭小吃攤點(diǎn)和夜市大排檔日益增多，在我市約有上百戶。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購進(jìn)渠道不正，加之管理涉及各個(gè)部門，容易形成**的盲點(diǎn)，是一個(gè)病從口入的隱患。

　�。ǎ玻┌凑找粋�(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責(zé)，較好的解決了交叉監(jiān)管，多頭監(jiān)管的問題。但在實(shí)際工作中，依然存在職責(zé)不清的問題。

　　（３）農(nóng)民在種植上為了防治病蟲害、除草、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收、農(nóng)藥、化肥的使用率較高，許多蔬菜上殘留農(nóng)藥，而小餐飲飯店只是進(jìn)行簡單的清洗，許多農(nóng)藥仍殘留于蔬菜上，為消費(fèi)者飲食帶來很大的危害。

　�。ǎ矗┬∈称飞�產(chǎn)加工作坊無證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測(cè)，衛(wèi)生條件比較差，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全就埋下了安全隱患。

　�。ǎ担�從業(yè)人員素質(zhì)低，技術(shù)力量薄弱，效率低下，不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足，對(duì)食品安全意識(shí)淡薄。

食品安全案例分析論文

　　三、食品安全監(jiān)管對(duì)策

　　針對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品安全現(xiàn)狀，我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作：

　　（１）進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制，形成**、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管模式。**協(xié)調(diào)，整合監(jiān)管資源，明確監(jiān)管職責(zé)，加大食品綜合監(jiān)管力度。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作，解決各自為政，多頭執(zhí)法、交叉執(zhí)法問題。加強(qiáng)對(duì)各部門工作的督察督辦力度。

　�。ǎ玻┩晟剖称钒踩�監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。一是繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作。二是構(gòu)建廣泛的社會(huì)**體系。

　�。ǎ常┘哟笫称钒踩�宣傳力度，營造濃烈社會(huì)氛圍。大力宣傳和普及食品安全知識(shí)，使廣大群眾，特別是農(nóng)村群眾掌握鑒別假劣食品知識(shí)，了解食品監(jiān)管的有關(guān)**，把健康的消費(fèi)觀念植根于群眾心中，倡導(dǎo)消費(fèi)者的綠色有機(jī)消費(fèi)行為，形成“人人關(guān)注食品安全，人人關(guān)愛生命和健康”的濃烈社會(huì)氛圍。

　　（４）加強(qiáng)對(duì)食品安全源頭**管理，把監(jiān)管關(guān)卡前移。一是嚴(yán)格農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑的登記審批，購進(jìn)、銷售實(shí)行登記備查**、索證索票**，加強(qiáng)源頭污染治理。二是提高餐飲行業(yè)的市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻。制定符合地方實(shí)際的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施資格**認(rèn)證**。對(duì)新辦經(jīng)營企業(yè)發(fā)證時(shí)必須達(dá)標(biāo)，使企業(yè)上規(guī)模上檔次，把小作坊式食品企業(yè)逐步淘汰出局。

　�。ǎ担┻M(jìn)一步加大打擊制售假劣食品的力度，落實(shí)打假責(zé)任制。一是加大綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法的力度，積極開展專項(xiàng)檢查，樹立執(zhí)法權(quán)威，堅(jiān)決取締無證無照食品生產(chǎn)、經(jīng)營窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為。二是要加大處罰力度，不但要從經(jīng)濟(jì)上對(duì)制假者處以重罰，增加其制假售假成本，而且對(duì)情節(jié)嚴(yán)重者**追究刑事責(zé)任。三是按分工負(fù)責(zé)制的原則在各自的職責(zé)范圍內(nèi)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)工作的督察督辦工作，定期對(duì)其工作進(jìn)行考評(píng)考核。

食品安全問題論文3篇（擴(kuò)展4）

——學(xué)生安全問題責(zé)任書3篇

學(xué)生安全問題責(zé)任書1

　　為了確保學(xué)生在校期間的人身安全，避免和減少學(xué)生傷害事故的發(fā)生，提高防范意識(shí)，健全學(xué)校教育、家庭教育、社會(huì)教育一體網(wǎng)絡(luò)，特簽訂本安全責(zé)任書：

　　1、學(xué)生家長作為學(xué)生的監(jiān)護(hù)人，應(yīng)當(dāng)**履行監(jiān)護(hù)職責(zé)，配合學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育和管理、保護(hù)工作。

　　2、學(xué)生要認(rèn)真遵守國家的法律法規(guī)，遵守學(xué)校的規(guī)章**，提高自我保護(hù)意識(shí)，避免和消除相應(yīng)的危險(xiǎn)。

　　3、學(xué)校在開展校內(nèi)外集體活動(dòng)，由于學(xué)生不聽指揮，違背有關(guān)規(guī)定，造成意外傷害的，學(xué)生應(yīng)承但一切責(zé)任。

　　4、學(xué)生在校期間(規(guī)定上學(xué)時(shí)間)，校方有責(zé)任保護(hù)其不受非法侵害。

　　5、學(xué)校不知道或難于知道學(xué)生有特異體質(zhì)、特定疾病或異常心理狀態(tài)而造成的傷害，學(xué)校不承擔(dān)法律責(zé)任。

　　6、不喝生水，不吃腐爛水果以及變質(zhì)食品等，不買零食尤其是地?cái)偵系男∈称罚�養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防中毒現(xiàn)象發(fā)生。

　　7、嚴(yán)禁在校內(nèi)追逐打鬧，打架斗毆，吸煙酗酒，做危險(xiǎn)性游戲。如有違反，造成學(xué)生傷害的，由過錯(cuò)方承擔(dān)責(zé)任。

　　8、嚴(yán)禁玩火、玩電、玩水、玩鞭炮、玩銳刃鈍器，一旦出現(xiàn)后果的，由學(xué)生自己負(fù)責(zé)。

　　9、嚴(yán)禁學(xué)生在教室焚燒廢紙、點(diǎn)燃蠟燭、私安電器、亂拉電線，否則一旦出現(xiàn)意外，由學(xué)生自己負(fù)責(zé)。

　　10、日常上課時(shí)間，學(xué)生不得隨意外出，有事外出，要向班**請(qǐng)假，經(jīng)準(zhǔn)許、簽條后方可出門，并在門衛(wèi)處做好登記，否則造成社會(huì)危害或出現(xiàn)意外事故的，由學(xué)生方承擔(dān)一切責(zé)任。

　　11、放學(xué)后、節(jié)假日或假期等非上課時(shí)間以外，學(xué)生自行滯留學(xué)校或自行到校發(fā)生的傷害，由學(xué)生自己負(fù)責(zé)。

　　12、學(xué)生上學(xué)、放學(xué)、返校、離校途中發(fā)生意外傷害，由學(xué)生本人負(fù)責(zé)。

　　13、嚴(yán)禁學(xué)生到網(wǎng)吧上網(wǎng)，由此而造成的意外傷害事故，由學(xué)生自己負(fù)責(zé)。凡在校外發(fā)生的一切事故，責(zé)任由學(xué)生家長負(fù)責(zé)。

　　以上諸條望學(xué)校、家庭、學(xué)生共同遵守，確保您的孩子**健康、快樂成長。

學(xué)生安全問題責(zé)任書2

　　為深入實(shí)施“**校園”創(chuàng)建工作，切實(shí)做好我校學(xué)校安全工作，進(jìn)一步落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，根據(jù)《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)安全管理的具體要求》，確保學(xué)生暑假的安全工作，落實(shí)和明確學(xué)校與班**師生安全目標(biāo)責(zé)任，增強(qiáng)安全意識(shí)，共同做好對(duì)學(xué)生暑假中的安全**檢查工作，保障學(xué)生身心健康，杜絕學(xué)生意外傷亡事故的發(fā)生。制定萬寶鎮(zhèn)紅旗小學(xué)安全工作責(zé)任書。

　　學(xué)校目標(biāo)責(zé)任：

　　一、學(xué)校利用散學(xué)式進(jìn)行一次學(xué)生安全教育、法制教育講座，增強(qiáng)安全意識(shí)。

　　二、**兩次學(xué)校安全大檢查，安排****值班工作，及時(shí)排查校內(nèi)不安全隱患，做到防患于未然。

　　三、不**學(xué)生參加商業(yè)性慶典、開業(yè)等活動(dòng)。

　　四、落實(shí)“減負(fù)”規(guī)定，不舉辦任何形式的文化補(bǔ)習(xí)班。

　　班**目標(biāo)責(zé)任：

　　一、鼓勵(lì)子女幫助父母做家務(wù)和積極參加有益的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

　　二、放假前，班**老師集中對(duì)學(xué)生進(jìn)行一次安全、法制教育。

　　三、要了解本班學(xué)生假期中的表現(xiàn)，做到嚴(yán)格要求，及時(shí)指導(dǎo)。

　　四、如學(xué)生發(fā)生危險(xiǎn)事故，不論在校內(nèi)外，班**知道后要及時(shí)想辦法處理，并迅速告知學(xué)校及學(xué)生家長協(xié)同解決。

　　五、嚴(yán)禁私自為他人向?qū)W生作入口食物的宣傳，嚴(yán)禁隨意向社會(huì)推薦學(xué)生參加任何學(xué)習(xí)培訓(xùn)班，保護(hù)學(xué)生身心健康。

　　六、班**與學(xué)校要及時(shí)聯(lián)系，協(xié)同做好學(xué)生的安全工作。

　　簽字人：簽字人：

食品安全問題論文3篇（擴(kuò)展5）

——安全問題自檢自查報(bào)告3篇

安全問題自檢自查報(bào)告1

　　沒有好的管理，就沒有好的效益。為抓好安全管理工作，強(qiáng)化源頭管理，切實(shí)把安全隱患排查整改作為防范事故發(fā)生的重要措施和**，把安全工作進(jìn)一步做好做實(shí)、做細(xì)，保證我公司安全工作順利開展，特將安全管理**的執(zhí)行情況、行車安全、車輛安全設(shè)施、綜治安全等方面進(jìn)行了全面自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況逐一報(bào)告。

　　公司設(shè)有安全員負(fù)責(zé)公司安全生產(chǎn)日常管理工作，并不斷建立健全安全規(guī)章**，使公司各項(xiàng)安全管理**比較完善，安全管理人員能嚴(yán)格履行工作職責(zé)，抓好安全管理，能夠及時(shí)學(xué)習(xí)、貫徹、落實(shí)國家、省、市有關(guān)安全工作的文件；公司有健全的各項(xiàng)安全**，管理人員不但熟知和了解，更能嚴(yán)格遵守相關(guān)的安全**；公司有安全**小組，并能定期進(jìn)行安全檢查、指導(dǎo)、考核。嚴(yán)格落實(shí)安全管理**和安全管理人員，管理到人、責(zé)任到人、**到人。各崗位有明確的崗位責(zé)任和要求，安全管理人員層層簽訂了安全工作責(zé)任書；制定相關(guān)安全管理實(shí)施細(xì)則，并有完善的安全基礎(chǔ)工作考核標(biāo)準(zhǔn)；有安全工作會(huì)議**及安全工作會(huì)議記錄，嚴(yán)格的執(zhí)行定期的'安全檢查**；有突發(fā)事件的緊急預(yù)案和安全預(yù)警機(jī)制；車輛gps**中心保持24小時(shí)管理，落實(shí)到人，對(duì)不服從管理的車輛從重從嚴(yán)處理。

　　每月主持召開安全生產(chǎn)例會(huì)，能及時(shí)傳達(dá)上級(jí)會(huì)議精神和落實(shí)工作布置。與安全直接責(zé)任人、與部門專職綜治安全管理人員、與各車輛車主能層層簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書。有制訂應(yīng)急救援預(yù)案；有開展各種安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)，并定期對(duì)員工、駕駛員進(jìn)行安全技能培訓(xùn)，有培訓(xùn)考核記錄并入檔保存。確立安全重點(diǎn)部位并有定期檢查，每月開一次安全例會(huì)，每季度有一次自查自改，規(guī)定每半年和年終進(jìn)行一次安全大檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)整改。對(duì)車輛消防器材與配套設(shè)備能落實(shí)“三定”管理，安全工作的落實(shí)及安全檢查情況有記錄資料并存檔。公司內(nèi)部已建立安全信息檔案，對(duì)不安定因素做好疏導(dǎo)化解整改工作。公司無群體斗毆和集體*、*罷駛等事件發(fā)生。有制訂安全檢查計(jì)劃，堅(jiān)持對(duì)所屬車輛進(jìn)行巡查或例檢。每次安全檢查有車輛、所檢查的項(xiàng)目、檢查人員與被檢查車輛負(fù)責(zé)人簽名記錄，并把安全工作列入車輛每季檢查與考評(píng)。在安全檢查中發(fā)現(xiàn)的不安全隱患能及時(shí)整改。對(duì)上級(jí)機(jī)關(guān)發(fā)出的整改通知能按時(shí)整改并書面報(bào)告整改情況；對(duì)安全隱患有整改情況記錄和有關(guān)人員簽認(rèn)的資料存檔。

　　總之，這次自查我們做到了認(rèn)真細(xì)致，通過自查進(jìn)一步提高全體員工的安全意識(shí)。我們將在今后的工作中更加牢記安全。把安全工作視日常工作的首位，警鐘常鳴，永不放松。

食品安全問題論文3篇（擴(kuò)展6）

——安全問題演講稿3篇

安全問題演講稿1

親愛的老師和同學(xué)們：

　　大家好！

　　我很高興能夠在這個(gè)*臺(tái)上為您說話，非常感謝您的**和鼓勵(lì)！今天我想給大家演講的題目是“暑假安全教育”

　　我們馬上要放暑假了，這是我們很多同學(xué)盼望已久的。當(dāng)然，我也很期待。然而，假期里有不同的規(guī)則和老師來保護(hù)我們。如果我們?cè)谕饷嫱娴臅r(shí)候不能注意細(xì)節(jié)，可能會(huì)導(dǎo)致大家都不愿意看到的情況。

　　所以，每次放假，我們學(xué)校老師都會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)一件事，那就是安全！

　　人的生命不同于故事和游戲，沒有重來的機(jī)會(huì)，所以我們的生命是寶貴的。在我們的日常生活中有很多地方，如果我們沒有注意到它們，就會(huì)威脅到我們的生命安全。比如我們經(jīng)常接觸的——電器，長時(shí)間使用不會(huì)造成事故。它總是在不經(jīng)意間讓我們放松，對(duì)一些可能造成安全事故的情況視而不見，又因?yàn)槿狈��?jīng)驗(yàn)，在危險(xiǎn)面前沒有足夠的應(yīng)變能力，最終導(dǎo)致悲劇的誕生，讓我們親愛的家人和朋友傷心。

　　而且，現(xiàn)在是夏天，游泳最受歡迎的季節(jié)。每年電視上的**都會(huì)報(bào)道游泳者溺水的消息。還有高處墜落，交通事故，大部分發(fā)生在假期放學(xué)的時(shí)候。這么多年積累下來的震撼，就是讓我們這些對(duì)世界上的危險(xiǎn)知之甚少、不知情的中學(xué)生，有了長心，在面對(duì)可能造成危險(xiǎn)的行為和行動(dòng)時(shí)，更加關(guān)注自己的安全，甚至從一開始就不去做可能造成危險(xiǎn)的事情。

　　如果大家都能牢記安全教育，把安全放在心里，用電器檢查有無泄漏，不要去高處玩耍，過馬路要看周圍車輛，及時(shí)躲避危險(xiǎn)。如果每個(gè)人都能把安全放在心上，不在沒有安全措施的情況下去游泳池、河流、池塘等地方游泳，每年夏天淹死的人會(huì)少多少！

　　同學(xué)們，讓我們宣誓：把安全放在心中，對(duì)自己負(fù)責(zé)，對(duì)家人負(fù)責(zé)，對(duì)所有關(guān)心自己的人負(fù)責(zé)，永遠(yuǎn)不要把自己置于危險(xiǎn)之中，在幸福中度過期待已久的假期！讓我們成長為祖國未來需要的人才，不會(huì)因?yàn)橐馔舛�半途而廢。在未來***找到我們向往的方向，遵循努力和夢(mèng)想的指引！

安全問題演講稿2

　　糧食安全與糧食浪費(fèi)是屢見不鮮的問題，大家經(jīng)常聽到，但對(duì)此卻沒有深入的思考。糧食問題已經(jīng)成為了困擾全球的一個(gè)普遍問題。每年的10月16日，是世界糧食日。世界糧食日的設(shè)立，就是呼吁大家重視糧食的生產(chǎn)，關(guān)注糧食的安全，反對(duì)糧食的浪費(fèi)。它呼吁大家從我做起，盡自己所能地為緩解世界糧食危機(jī)做出貢獻(xiàn)。

　　食品安全問題與大家息息相關(guān)，如果我們也有絕不將就的態(tài)度，我想企業(yè)肯定會(huì)有很大的改進(jìn)，當(dāng)然國家的**監(jiān)管也不能忽略。在*時(shí)，大家要對(duì)食品安全的知識(shí)有所了解，對(duì)不衛(wèi)生或顏色異常的食物，應(yīng)該避而遠(yuǎn)之。

　　安全尚未解決，浪費(fèi)又成困擾。*是一個(gè)食物浪費(fèi)非常嚴(yán)重的國家。*人在餐桌上浪費(fèi)的糧食一年高達(dá)20xx億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億人一年的口糧。與此同時(shí)，*西部農(nóng)村、偏遠(yuǎn)地區(qū)及城市低收入階層還有人吃不飽飯。遠(yuǎn)的不說，就說說我們學(xué)校的午飯。雖然說不上太美味，但絕對(duì)是衛(wèi)生營養(yǎng)的。有許多同學(xué)，對(duì)中午飯十分感冒，沒能扒上兩口飯就已經(jīng)結(jié)束了。整盒飯菜沒動(dòng)兩口就倒掉了。如果整個(gè)大橋人人都這樣，浪費(fèi)的糧食將無法想象。與此形成鮮明對(duì)比的，是小賣部前絡(luò)繹不絕的人群，彎彎曲曲的隊(duì)伍。我想小賣部的零食一定比不上我們午飯那么有營養(yǎng)。零食滿足了口味，卻滿足不了身體的健康。午飯吃不好，下午就累倒。上課的效率可想而知。盡管已經(jīng)說過千遍萬遍，但還是想勸大家珍惜農(nóng)民的汗水，盡量不浪費(fèi)我們的盤中餐，為減少大橋，乃至*的糧食浪費(fèi)做出自己的貢獻(xiàn)。如果一個(gè)人如果連這點(diǎn)小事都做不好，那么何談去做大事呢？

　　希望各位同學(xué)在之后有所觸動(dòng)，更有所行動(dòng)。希望大家繼續(xù)密切關(guān)注食品安全的問題，也更希望大家樹立節(jié)約意識(shí)，珍惜自己的盤中餐。大家一定還會(huì)做的更好！請(qǐng)獻(xiàn)出自己的微薄之力！

安全問題演講稿3

　　伴著緊張的步伐，20xx年就這樣接近了尾聲，在這一年里，作為分廠的一名工段**，我在分廠**及同事們的關(guān)心和大力**下，通過努力學(xué)習(xí)與工作，為分廠和工段做出了應(yīng)用的貢獻(xiàn)；在這一年中我以高標(biāo)準(zhǔn)的心態(tài)來要求自己，同時(shí)也做了不少的堅(jiān)持與努力；現(xiàn)將這一年的工作做如下總結(jié)：

　　一、認(rèn)真安排工段職工的安全學(xué)習(xí)及培訓(xùn)工作，提高工段職工的專業(yè)理論知識(shí)和操作技能、

　　提高職工安全素質(zhì)和技能培訓(xùn)是我們分廠的一項(xiàng)常抓不懈的工作，所以分廠特別制定了培訓(xùn)**和學(xué)時(shí)安排，要求每個(gè)班組在下早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行義務(wù)培訓(xùn)。為此工段也對(duì)職工進(jìn)行了有力的督促和**工作，除有應(yīng)急工作和重要事情給予請(qǐng)假外，其余必須參加安全知識(shí)學(xué)習(xí)和技能培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，使得工段職工在自身安全和技能操作方面有了進(jìn)一步的提高，就穿戴勞動(dòng)保護(hù)用品來說，職工對(duì)勞動(dòng)保護(hù)用品的穿戴有了顯著的積極性和規(guī)范性,其次在操作技能方面也有了顯著的規(guī)范性和熟練性，從而減小了職工人身傷害事故和設(shè)備損壞事故的發(fā)生。

　　二、設(shè)備安全和職工安全方面、

　　在今年前半年的“設(shè)備安全”方面不是太理想，記憶尤新的是6月7號(hào)的引風(fēng)機(jī)爆炸事故，其原因是煙道里的爆炸性氣體濃度過高，外加引風(fēng)機(jī)殼上的螺絲脫落，由于高速運(yùn)轉(zhuǎn)的風(fēng)輪帶動(dòng)脫落的螺絲，從而摩擦產(chǎn)生火花，引燃了爆炸氣體，從而導(dǎo)致了爆炸。為此引起了公司各級(jí)**的重視，也購買了爆炸氣體濃度監(jiān)測(cè)儀器。經(jīng)事后的事故分析使我得出了導(dǎo)致事故發(fā)生的其主要的兩個(gè)原因：其一是本人勝任段長一職時(shí)間較短，對(duì)設(shè)備的熟悉度不夠強(qiáng)；其二是設(shè)備的巡檢不到位，致使脫落的螺絲沒能盡早得到發(fā)現(xiàn)。其次在6月10號(hào)機(jī)械傷人一事中；許強(qiáng)在清理脫硫器時(shí)不慎讓皮帶將手指夾傷，導(dǎo)致住院治療；通過這兩次事故的教訓(xùn)，使我認(rèn)識(shí)到了自己的不足與欠缺；也使我找到了工作的重點(diǎn)和學(xué)習(xí)的方向——重抓設(shè)備管理**和職工安全及職工操作技能。通過半年的努力，使得今年的后半年沒有沒有類似事故的發(fā)生。這也是我為之所慶幸的.事情，但這也不**我以自滿，今后還要繼續(xù)總結(jié)學(xué)習(xí)和努力工作，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)職工傷亡和設(shè)備事故為零的工作目標(biāo)。

　　三、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)改造及維修、

　　今年在設(shè)備維修改造及更換方面可謂是做了許多工作，同時(shí)也取得了理想的成績。在這里我就將今年全年較大的設(shè)備維修和整改項(xiàng)目做一總結(jié):

　　1、設(shè)備的整改和更換方面：

　　在今年春檢時(shí)，在分廠的抉擇和維修組的大力協(xié)助下，工段**人員對(duì)4#和5#爐的前聯(lián)進(jìn)行了改造，以及4#5#溜灰管和刮板除渣機(jī)也進(jìn)行了不同程度的改造。更換了兩臺(tái)爐，省煤器的部分損壞管道和爐排上部分受損的主動(dòng)鏈和鏈條，以及長期受高溫烘烤而受損的側(cè)密封及老鷹鐵；更換了兩臺(tái)爐上的安全閥和壓力表，通過設(shè)備的改造和更換，**的提高和延長了設(shè)備的工作效率及使用年限，也實(shí)現(xiàn)了2臺(tái)鍋爐的*穩(wěn)運(yùn)行。其次在八月分份，工段利用放假時(shí)間，給軟水箱里加設(shè)了省煤器管道，并通**蒸氣，也有效的提高了鍋爐給水溫度，從而達(dá)到了節(jié)約燃煤的可觀效果。

　　2、設(shè)備的維護(hù)與修理：

　　今年在設(shè)備的維護(hù)與修理工作上，我工段也做了不少工作；在春檢結(jié)束后，我們分別維修了4#5#脫硫器及煙道，使得煙氣有效的得到了除塵和脫硫，從而達(dá)到了國家關(guān)于廢氣排放的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。由于長期受酸性水質(zhì)的炮制與沖刷，使得5#脫硫器墻壁內(nèi)側(cè)的混泥土嚴(yán)重脫落，為防止影響煙氣排放標(biāo)準(zhǔn)和突發(fā)事故的發(fā)生，我工段上遞了維修加固報(bào)表，在公司及分廠**的審批與重視下，我們配合專業(yè)人員，在xx月21號(hào)，重新對(duì)5#脫硫器進(jìn)行了澆灌與加固工作，從而**的提高了脫硫器的工作效率和杜絕了突發(fā)事故的發(fā)生，也為將要到來的20xx年的環(huán)保工作，奠定了有力基礎(chǔ)。

　　由于設(shè)備的陳舊，*時(shí)一些小修小改，我在這里就不做詳細(xì)總結(jié)了。

　　四、環(huán)保與節(jié)能降耗方面、

　　今年在環(huán)保這方面，自我個(gè)人認(rèn)為，還是很有成果的。由于我們?cè)诖簷z時(shí)對(duì)空預(yù)器、省煤器、引風(fēng)煙道和脫硫器的徹底清理與維修，其次我工段利用蒸發(fā)車間的停車時(shí)間，及時(shí)對(duì)脫硫器和引風(fēng)機(jī)風(fēng)輪以及對(duì)流管道上的積灰進(jìn)行清理，一方面提高了鍋爐的熱效率和設(shè)備*穩(wěn)運(yùn)行的系數(shù)，另一方面使廢煙廢氣得到了有力的回收與處理，以至于排放煙氣中的各項(xiàng)有害成分都達(dá)到了國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。至于節(jié)能降耗這方面也是很好的，主要從兩個(gè)方面來加以總結(jié)：（1）、更換了煤種，將原來的原煤更換成了中煤，由于原煤與中煤的差價(jià)是很大的，因此也為公司節(jié)省了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。（2）、春檢時(shí)對(duì)空預(yù)器、省煤器的清理和對(duì)鍋爐給水的加熱，從而提高了鍋爐的熱效率和降低了燃煤的損耗。

　　五、加強(qiáng)管理技能學(xué)習(xí)和提高自身管理水*、

　　在隨著公司“精細(xì)化管理”步伐的一步步彼近，對(duì)一線管理人員的管理技能與水*有了很高的要求；因此在公司**的每月基層管理人員培訓(xùn)課程中，我在其中也學(xué)到了很多管理方面的理論知識(shí)，因此也在工作上取得了一定的成績，同時(shí)也認(rèn)識(shí)到了自己的不足與空缺——管理技能不強(qiáng)和理論知識(shí)較差以及現(xiàn)代辦公水*較低。因此，在今后的工作與學(xué)習(xí)中，一定要克服困難與缺陷，認(rèn)真學(xué)習(xí)管理知識(shí)與現(xiàn)代辦公技能，提高自身的管理水*和工作效率，為全面建設(shè)優(yōu)秀工段及優(yōu)秀分廠，做出更多應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　以上是對(duì)20xx年全年的工作做了一個(gè)全面總結(jié)；下面就即將到來的20xx年做一工作計(jì)劃：

　　一、設(shè)備安全與職工安全

　　1、找出20xx年，設(shè)備與職工安全問題上的不足，努力加以補(bǔ)充與管理。

　　2、加大對(duì)職工的操作技能培訓(xùn)和突發(fā)事故應(yīng)急演練以及安全知識(shí)學(xué)習(xí)工作力度，使工段職工在突發(fā)事故發(fā)生時(shí)，能在最短的時(shí)間內(nèi)將其處理，從而減小事故的擴(kuò)大與設(shè)備損壞和職工人身傷害。

　　二、加強(qiáng)日常的設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)。

　　三、努力學(xué)習(xí)管理技能和崗位技能，提高自身管理水*和工作效率。

食品安全問題論文3篇（擴(kuò)展7）

——安全問題的黑板報(bào)的素材3篇

安全問題的黑板報(bào)的素材1

　　安全問題的黑板報(bào)圖片1

　　安全問題的黑板報(bào)圖片2

　　安全問題的黑板報(bào)圖片3

食品安全問題論文3篇（擴(kuò)展8）

——我國食品企業(yè)質(zhì)量安全問題與管理對(duì)策

我國食品企業(yè)質(zhì)量安全問題與管理對(duì)策1

　　俗話說，“民以食為天”這說明了食品在國民生活中所占的重要位置食品安全對(duì)于人民的人身安全和社會(huì)的發(fā)展都有著很大的影響，有關(guān)機(jī)構(gòu)必須要高度的重視這一工作，并在*時(shí)的工作過程中就做好**工作，集中人民的力量來處理食品安全問題。在對(duì)食品安全問題進(jìn)行**時(shí)，一定要從源頭上進(jìn)行管控，以使消費(fèi)者能夠真正的對(duì)食品放心。自古以來，食品都是人民生活中最為重要的一個(gè)部分，因此**好食品安全就是保證了民生大計(jì)。為了更好的進(jìn)行食品安全管理工作，必須對(duì)食品企業(yè)的各項(xiàng)行為都進(jìn)行嚴(yán)格的**，并始終都將食品安全作為重中之重，這樣才能夠從根本上降低各種食品安全問題的發(fā)生率。以下主要圍繞著我國食品企業(yè)質(zhì)量安全管理現(xiàn)狀展開分析與探討。

　　一、我國食品企業(yè)質(zhì)量安全管理的現(xiàn)狀

　　現(xiàn)今，人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品安全問題，在每年的“315”晚會(huì)上，都有一大批黑心的企業(yè)會(huì)被**，其中所**的食品企業(yè)尤其多。這一問題也早已得到了食品**管理機(jī)構(gòu)的高度關(guān)注，并且也在食品安全維護(hù)工作上做出了很多的努力。但是，現(xiàn)今我國的食品質(zhì)量水*依然存在著較大的差異，一些企業(yè)的違法**問題嚴(yán)重，尤其對(duì)于那些資金不充足、處于初起步階段的中小型食品企業(yè)來說，整個(gè)食品生產(chǎn)過程的管理水*都很低下，這便無法很好的保證食品的質(zhì)量。還有一些企業(yè)的管理者在經(jīng)營過程中只追逐經(jīng)濟(jì)利潤，不顧廣大人民群眾的身體健康，所生產(chǎn)出來的食品甚至是對(duì)人體有害的。比如，這幾年所**的奶粉、瘦肉精、染色饅頭等問題，不僅嚴(yán)重的危害了民眾的身體健康，而且造成了十分**的社會(huì)影響，企業(yè)甚至?xí)�因此而倒閉。一旦質(zhì)量低劣的食品流入市場(chǎng)，則造成的影響會(huì)是十分**的，所以必須要對(duì)**企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的**管理，這樣才能夠很好的保障人民群眾的人身財(cái)產(chǎn)安全。在今后的食品安全管理工作中，**機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)和社會(huì)各界人員應(yīng)該共同努力，堅(jiān)決的抵制各種違法的食品生產(chǎn)行為，早日從根源上杜絕各種不安全食品的生產(chǎn)。

　　二、當(dāng)前我國食品企業(yè)質(zhì)量安全管理方面存在的問題

　　我國食品**管理機(jī)構(gòu)早已對(duì)食品安全**工作進(jìn)行了嚴(yán)格的**，可是大多數(shù)的食品企業(yè)在安全管理方面還存在很多的問題，因此必須不斷的深入研究問題的根源，這樣才能夠制定的最佳的解決方案。

　　(一)大多數(shù)食品企業(yè)的質(zhì)量安全意識(shí)缺乏

　　現(xiàn)今，很多食品企業(yè)都將經(jīng)營的重點(diǎn)放在怎樣促進(jìn)利潤提高上，卻往往忽視了食品質(zhì)量的**，所以在實(shí)際生產(chǎn)過程中，企業(yè)所生產(chǎn)出的食品往往是不健康的，甚至是不安全的，嚴(yán)重危害食用者的身心健康。不僅如此，很多企業(yè)進(jìn)行原材料采購工作時(shí)，都是將價(jià)格低廉放在首位，對(duì)于原材料不進(jìn)行一個(gè)個(gè)的檢驗(yàn)，有時(shí)甚至?xí)�人為的去降低檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)。為了使食品能夠有更好的色澤和口感，**加入各種添加劑，這對(duì)于消費(fèi)者的人身安全有著很大的危害，而且也不利于我國食品行業(yè)的長遠(yuǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

　　(二)消費(fèi)者對(duì)于食品安全缺乏正確的認(rèn)識(shí)

　　一些消費(fèi)者在購買食品時(shí)往往只考慮價(jià)格而忽視了食品的質(zhì)量，食品包裝袋上的成分、添加劑、生產(chǎn)日期等標(biāo)簽都不去關(guān)注，常常會(huì)買到“三無”產(chǎn)品。尤其是大多數(shù)的農(nóng)村消費(fèi)者，這方面的意識(shí)更是匱乏，在購買商品時(shí)將價(jià)格低廉放在首位，這便為黑心的企業(yè)創(chuàng)造了市場(chǎng)，使得市場(chǎng)上充斥著各種不合格的食品，最終導(dǎo)致嚴(yán)重的食品安全問題。此外，農(nóng)村地區(qū)種植了大量的蔬菜、糧食、瓜果等，由于他們的食品安全觀念匱乏，因此在種植農(nóng)作物時(shí)也會(huì)施加一些有害的化肥、農(nóng)藥等，他們又變相的成為了不安全食品產(chǎn)生的源頭。

　　(三)食品安全**管理工作難度較大

　　那些生產(chǎn)不安全食品的企業(yè)一般都設(shè)在偏遠(yuǎn)的郊區(qū)甚至是一些小農(nóng)村，因此，食品安全**機(jī)構(gòu)對(duì)它們進(jìn)行**工作的難度就比較大，而且由于其法律觀念匱乏，有時(shí)甚至?xí)�出現(xiàn)暴力抗法的問題。往往剛剛在此處銷毀一個(gè)食材加工點(diǎn)，立馬就會(huì)在另一個(gè)地方產(chǎn)生一個(gè)新的小型食品作坊，這**的增加了**工作的難度。

　　(四)**人員和**資金都不充分

　　現(xiàn)今我國的食品安全**機(jī)構(gòu)工作人員還比較匱乏，國家投入的資金也比較少，這對(duì)于食品安全**管理工作的進(jìn)行有著十分**的影響。一些食品檢測(cè)工作無法高效的進(jìn)行而且執(zhí)法的效率也會(huì)因此降低。

　　(五)健全食品質(zhì)量安全認(rèn)證體系

　　現(xiàn)今，認(rèn)證機(jī)構(gòu)的數(shù)量多而且收費(fèi)也偏高，而很多企業(yè)對(duì)于質(zhì)量認(rèn)證體系又缺乏深入地了解，因此企業(yè)對(duì)于食品認(rèn)證的態(tài)度往往是消極的，這便使得消費(fèi)者在購買時(shí)缺乏一個(gè)有效的'依據(jù)。

　　三、如何提高食品質(zhì)量安全管理的水*

　　(一)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行法律和道德方面的教育

　　只有整個(gè)企業(yè)的員工都對(duì)食品安全管理有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，才能夠真正保證企業(yè)所生產(chǎn)的食品都是安全的，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長遠(yuǎn)穩(wěn)定發(fā)展。在對(duì)工作人員進(jìn)行選拔時(shí)，就必須嚴(yán)格依照相關(guān)標(biāo)注來進(jìn)行。在員工開展工作的過程中還應(yīng)該定期的對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)，以使其思想道德水*、綜合素養(yǎng)、工作責(zé)任感等都能得到提升。

　　(二)企業(yè)應(yīng)自覺做好產(chǎn)品質(zhì)量保障工作

　　企業(yè)存在不僅僅要以營利為目的，還應(yīng)當(dāng)承擔(dān)一定的社會(huì)責(zé)任。但是很多小的食品生產(chǎn)企業(yè)都是將利潤放在首位、質(zhì)量退而求其次的，這樣的企業(yè)不可能實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)穩(wěn)定發(fā)展。因此，企業(yè)的工作人員應(yīng)該自覺的**食品安全，這對(duì)于企業(yè)和消費(fèi)者雙方都是有利的。

　　(三)貫徹好員工崗位責(zé)任制

　　食品企業(yè)在生產(chǎn)過程中必須要將各項(xiàng)責(zé)任都具體到人，這樣才能夠使其在工作過程中保持高度的責(zé)任感，并且在問題出現(xiàn)時(shí)，能夠第一時(shí)間追究到責(zé)任人，避免了互相推諉問題的出現(xiàn)，也能夠提高問題的解決效率。

　　四、結(jié)語

　　綜上所述，食品企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)自身的健康可持續(xù)發(fā)展，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得一席之地，就一定要保證自己所生產(chǎn)的產(chǎn)品是安全、健康的，并且要注重提高工作人員的各方面素質(zhì)。通過法律和道德雙方面的約束，才能夠使企業(yè)在生產(chǎn)過程中能夠自覺的對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行**。而崗位責(zé)任制的落實(shí)，則對(duì)于企業(yè)員工來說是一種無形的**，能夠使每個(gè)員工在工作過程中都保持高度的責(zé)任感，使得我國的食品安全能夠從源頭上得到保障，更好的保證人們對(duì)于食品安全不斷提高的要求，更好的保障人民的健康。

食品安全問題論文3篇（擴(kuò)展9）

——跳繩時(shí)需要注意哪些安全問題

跳繩時(shí)需要注意哪些安全問題1

　　舒筋活血

　　跳繩之前最好活動(dòng)一下全身，尤其是相關(guān)的部位，如肩膀、手臂、手腕、腳踝，避免扭傷、挫傷。開始跳繩后，速度由慢到快、循序漸進(jìn)。

　　不可忽略前腳掌

　　起跳和落地是前腳掌的“任務(wù)”，因?yàn)槟_后跟著地，時(shí)間長了會(huì)產(chǎn)生很多隱患——大腦、腳踝和脊柱都有可能受到不同程度的損傷。同時(shí)，膝蓋應(yīng)微微彎曲，緩和膝蓋、腳踝與地面接觸時(shí)的沖撞。

　　對(duì)地面也有要求

　　地面一定要*坦，最好鋪上地毯或軟墊。不宜在松動(dòng)的'土地上練習(xí)，否則，繩摩擦地面會(huì)揚(yáng)起很多塵土，污染孩子的呼吸道，對(duì)眼睛也不好。

　　時(shí)間選擇

　　跳繩的時(shí)間一般不受限制，不過要避開飯前和飯后半小時(shí)之內(nèi)。