酒店實(shí)習(xí)日記1

　　day1：酒店不喜歡暑期工，這個(gè)大家應(yīng)該懂原因（不多說(shuō)），我也是托關(guān)系進(jìn)來(lái)的，早上八點(diǎn)報(bào)道，我七點(diǎn)五十到客服中心，客房部的員工都已經(jīng)在那準(zhǔn)備晨會(huì)了，我進(jìn)去找見(jiàn)主管，說(shuō)明情況，他已經(jīng)接到通知，我自然的就融進(jìn)來(lái)了，開(kāi)晨會(huì)，主管說(shuō)了些事，開(kāi)始工作，學(xué)的第一項(xiàng)工作就是抹塵，從高到低，從里到外。這家酒店06年開(kāi)業(yè)，四星級(jí)酒店，無(wú)星級(jí)服務(wù)，具體原因不想說(shuō)，還是說(shuō)我吧，客房部就我和主管兩個(gè)男丁，主管肯定不會(huì)是干活的主力，重?fù)?dān)自然落在我身上，搬床，抱布草，扔垃圾。一上午，我就這幫幫忙，那幫幫忙，多看多問(wèn)多聽(tīng)少說(shuō)，一上午就過(guò)來(lái)了，貌似也沒(méi)學(xué)下什么。

　　下午有一個(gè)團(tuán)整體大退房，又有一個(gè)團(tuán)要住進(jìn)來(lái)，所以要搶房，20來(lái)間，我總算有機(jī)會(huì)小試身手了，先包個(gè)床，主管在一旁指點(diǎn)，什么內(nèi)包角，外包角說(shuō)的我發(fā)蒙，總之我能包上，因?yàn)槲襾?lái)之前在網(wǎng)上看了相關(guān)視頻，哈哈，鋪床雖然感覺(jué)是女孩子的事，但在酒店，男孩子鋪床更有優(yōu)勢(shì)，力量，高度。鋪完這個(gè)，我就沒(méi)機(jī)會(huì)再鋪了，我的主要任務(wù)就是抹塵（窗臺(tái)、桌子、鏡子、柜子、門(mén)），補(bǔ)充物品（拖鞋，擦鞋布，火柴，洗衣袋，針線包，信札紙），衛(wèi)生間的由老員工負(fù)責(zé)，貌似有很多技巧。搶完房后開(kāi)了個(gè)總結(jié)會(huì)，一轉(zhuǎn)眼就六點(diǎn)四十了，下班啦。感覺(jué)挺累的，盡管我也沒(méi)做什么，一天下來(lái)十來(lái)個(gè)小時(shí)，沒(méi)機(jī)會(huì)休息，中午吃飯就一小會(huì)兒，然后馬上又要回去干活，沒(méi)午睡，不像上課那樣悠然自得了，但是蠻充實(shí)的

　　day 2：今天主管讓我打掃高空衛(wèi)生，就是抹走廊高處的灰（緊急通道牌，應(yīng)急燈，門(mén)框等等），正干著活，六層的`老妹就說(shuō)話了，大哥你幫我把客房的塵土抹下吧，抹吧，反正都是抹，抹哪不一樣啊，后來(lái)主管來(lái)了，也沒(méi)說(shuō)什么，因?yàn)楹退�一起搭檔打掃六層的今天休假，所以的確忙不過(guò)來(lái)，我就跟著六層老妹打掃客房，細(xì)心學(xué)習(xí)，她挺熱情的，總是說(shuō)“大哥，有啥不明白的你就問(wèn)我。”經(jīng)過(guò)和她們相處，發(fā)現(xiàn)她們都有個(gè)共同特點(diǎn)，喜歡偷懶，呵呵，可能比較年輕，但是也的確挺累人的，樓層服務(wù)員沒(méi)吧臺(tái)，全天坐的機(jī)會(huì)很少，這個(gè)我可以理解，我可能剛來(lái)的緣故，對(duì)什么都比較感興趣，總喜歡找活干，希望多學(xué)些東西，一天很快過(guò)去了，感覺(jué)沒(méi)學(xué)下什么，掃豪華套間時(shí)坐了一下?lián)u椅，真舒服啊，***就是會(huì)享受

　　day3：今天主管讓我把3到6層的窗戶都擦了，而且要摳窗戶槽，酒店開(kāi)業(yè)四年了都沒(méi)擦過(guò)，那個(gè)臟啊，干完后還要把電梯門(mén)保養(yǎng)，我就像是租來(lái)的，一定得利用好，我走了這活就沒(méi)人干啊，老員工都替我鳴不*（私下），我無(wú)所謂，干完這些活他還不讓我到客房學(xué)東東我就想辦法，這樣下去也不是事啊，窗戶擦到三樓時(shí)，聽(tīng)李姐說(shuō)有空房，我趕忙跑過(guò)去，鋪了張床，李姐是領(lǐng)班，她教會(huì)我不少東西，鋪床的小技巧，有收獲，還是累，酒店果然是勞動(dòng)密集型企業(yè)呀，加油

　　day 4：今天和四層一起工作，四層全部是標(biāo)準(zhǔn)間，客房數(shù)量多，兩個(gè)女孩子，全是老員工，干活速度極快，應(yīng)對(duì)大退房很是輕松，，四層每天退房的都很多，我自然得到了鍛煉，兩位老妹對(duì)我也很是照顧，把鋪床的機(jī)會(huì)留給我，其中一位老妹是這些員工里鋪床最快的，和她學(xué)習(xí)，和她比賽鋪床，起步就很高，自然鍛煉人了，哈哈，經(jīng)過(guò)一上午的鍛煉，鋪床已經(jīng)熟練，哈哈，悟性比較高，下午掃了公衛(wèi)，就是走廊的垃圾桶，地腳線，員工樓梯什么的，下午一位老妹和主管吵了起來(lái)，我感覺(jué)倆人都有問(wèn)題，吵什么呀，都是打工的，都不容易。今天收獲頗多，fight！

　　day 5：還是和四層一起工作，我鋪床速度已經(jīng)很快了，9分鐘2個(gè)床，熟能生巧呀，主管各種檢查，下午我們各種整改，聽(tīng)她們說(shuō)，自從來(lái)了這個(gè)新主管，要求嚴(yán)格多了，估計(jì)以后給顧客提供的價(jià)值會(huì)有所提高，但是一個(gè)小主管，對(duì)整個(gè)酒店的改觀又能起多大作用呢，我觀察，這些基層員工整天想的就是怎樣偷懶，怎樣拿同樣的工資做的活最少，怎樣對(duì)付主管的檢查，如果換成我，我會(huì)想著怎樣做得更好，怎樣往上升。貌似上次酒店的人事變動(dòng)讓很多人不滿，老妹們都帶著抱怨，個(gè)別的很不滿意主管，我個(gè)人感覺(jué)主管還挺不錯(cuò)的，盡管有些嚴(yán)格，打亂了她們?cè)瓉?lái)懶散的工作習(xí)慣，但對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，這是有益的，下午拖鞋消毒，這是計(jì)劃衛(wèi)生，課本上沒(méi)教這些東西，晚飯不是很棒

　　day 6：還是4層，貌似我可以固定下來(lái)了，主管找出很多細(xì)節(jié)問(wèn)題，水漬，噴頭的水垢，臺(tái)燈的燈泡上有塵土，柜子里有塵，下午給我們做了培訓(xùn)，主要是細(xì)節(jié)，主管知道的挺多的，大有值得學(xué)習(xí)的地方。下午主管和領(lǐng)班吵了起來(lái)，怪誰(shuí)呢？我覺(jué)得主要是領(lǐng)班，主管說(shuō)一句她頂一句，不止一次，主管一直忍著，主管是男的，要面子的，她這么損他，我覺(jué)得過(guò)分了，具體原因是她不服服，主管是外調(diào)的，強(qiáng)龍難壓地頭蛇嘛，主管也應(yīng)注意管理方式，剛來(lái)應(yīng)該了解一下大家和酒店整體情況，對(duì)癥下藥，具體問(wèn)題具體分析，他太心急了，想一下改變現(xiàn)狀，這怎么能行，要一步一步來(lái)呀，心急吃不了熱豆腐，主管私下問(wèn)了我的看法，我分析給他，他挺贊同我的，我自認(rèn)為比較擅長(zhǎng)管理，畢竟一年學(xué)生會(huì)*鍛煉的。下午把走廊窗簾卸了，我還是主力，個(gè)子高啊，一身的土，晚上洗了個(gè)澡，回到宿舍把這幾天的感受寫(xiě)到了天涯，以后盡量一天一寫(xiě)，大家多多**

　　day 7：今天遭到了投訴，昨天有間住客房疏忽了沒(méi)打掃，老妹擔(dān)心被開(kāi)掉，我說(shuō)你就往我身上推就行了，我被開(kāi)了也無(wú)所謂，挺同情她們的，掙不下多少錢(qián)，還要提心吊膽的，酒店人員流動(dòng)率高，我覺(jué)得也不能全怪員工，**方面要怪，住客也喜歡斤斤計(jì)較，動(dòng)不動(dòng)就投訴，今天領(lǐng)班辭職了，主管說(shuō)我們晨會(huì)沒(méi)精神，弄了個(gè)**，讓我們喊，整的和**似的，不太喜歡。又工作到了6點(diǎn)20多，累人呀！

酒店實(shí)習(xí)日記2

　　我如約去了實(shí)習(xí)單位——沈陽(yáng)飛行船數(shù)碼噴印技術(shù)有限公司。單位雖然和我家是一個(gè)城市，但**交車(chē)要走1個(gè)多小時(shí)。今天早晨起的很早，為了給單位留下良好的印象，我早上7點(diǎn)中就起床出發(fā)了。結(jié)果在外面凍了半小時(shí)。等到8點(diǎn)，終于有人上班開(kāi)門(mén)了，是前臺(tái)林**。我雖然第一次上班，但她的面孔不是很陌生了，面試的時(shí)候是她接待我的。她也認(rèn)出了我，領(lǐng)我進(jìn)辦公室。雖然辦公室環(huán)境并沒(méi)有我想象的那么好，但我心情還是很激動(dòng)的。大四了，在享受了三年大學(xué)幸福時(shí)光的日子后。我最終還是被推向了社會(huì)這個(gè)大家庭。

　　**還沒(méi)有來(lái)，林**給我?guī)讖埉?dāng)天的報(bào)紙就出去忙她的事了。到了八點(diǎn)半，**我的副總經(jīng)理終于來(lái)了，因?yàn)椴皇谴髥挝唬�我這個(gè)實(shí)習(xí)生主要是做翻譯工作和總經(jīng)理助理，所以直接有他來(lái)**我了。我們做了簡(jiǎn)單問(wèn)候交流后，他就開(kāi)始忙他的工作了。**沒(méi)有給我安排工作，我卻很急噪很不安。心里想，我是不是多余的。我一時(shí)不知道該做些什么，就拿那幾張報(bào)紙看，說(shuō)句心里話，報(bào)紙內(nèi)容根本看不進(jìn)去。過(guò)半小時(shí)后我終于向副總開(kāi)口了“老師，我需要為您做些什么嗎？”說(shuō)了后立刻發(fā)覺(jué)稱呼叫錯(cuò)了，立刻臉紅了，好象不應(yīng)該叫老師。可能是因?yàn)榻辛耸畮啄昀蠋煹姆Q號(hào)，一時(shí)激動(dòng)就給混淆了。副總看我微笑了一下，拿了兩張文件紙，叫我發(fā)了兩個(gè)傳真。這也是我走向工作做的第一件事。中午有人送來(lái)了4份盒飯，這就是我們的午餐了。我熟悉了這個(gè)辦公室。下午副總一直沒(méi)有來(lái)，我就偷偷**一段時(shí)間網(wǎng)。幫同事復(fù)印文件，學(xué)會(huì)了使用復(fù)印機(jī)。

　　這一天過(guò)的很慢很慢，可能是閑的吧。今天的收獲只有兩個(gè)，自己都覺(jué)得有點(diǎn)可笑，學(xué)會(huì)了使用復(fù)印機(jī)和傳真機(jī)�；氐郊液蟛恢�怎么了，感到有些疲倦。是因?yàn)殚e的？我笑了一下，哎，上班都是這樣吧。

酒店實(shí)習(xí)日記3

　　今天是我來(lái)的第五天，我要學(xué)會(huì)做個(gè)人預(yù)定，客戶入住登記，押金單的開(kāi)具和登記。我的領(lǐng)班是個(gè)帥小伙，在這家酒店已經(jīng)工作5年多了，業(yè)務(wù)非常的熟悉。前臺(tái)的所有工作他都會(huì)!是個(gè)活字典，但是我這個(gè)人腦子不太好使問(wèn)了一些東西，第二天又忘了。好多工作知識(shí)，都是遇**我才知道，有些客人咨詢一些東西我不懂，而他又忙的要死。所以，只好讓客人等等咯。其實(shí)，我是非常想學(xué)快點(diǎn)的。第一，工作能讓我有成就感。第二，業(yè)務(wù)熟悉的.員工工資要比實(shí)習(xí)的高一大截哦。第三，看人家忙，而你幫不上忙真心不好受。

　　今天，我學(xué)到了押金單開(kāi)具以及提高了開(kāi)房卡的效率。今天，好多都是旅游團(tuán)的客人，散客比較少。旅游團(tuán)的客人價(jià)格便宜一些，酒店的服務(wù)質(zhì)量只是較散客差一點(diǎn)點(diǎn)。比如：室內(nèi)無(wú)線。每個(gè)房間都有寬帶，如果你需要無(wú)線上網(wǎng)，前臺(tái)就會(huì)給一個(gè)路由器。因?yàn)槁酚善魇怯邢薜�，照顧散客和熟客只能告知旅游團(tuán)的客人：室內(nèi)無(wú)WIFI。

　　旅游團(tuán)的客人的房間一般都是連著的，這樣方便導(dǎo)游的帶團(tuán)也方便酒店的管理。旅游團(tuán)的客人打電話過(guò)來(lái)前臺(tái)要指甲刀，酒店居然也有。我給他們送了過(guò)去，回來(lái)的時(shí)候被一個(gè)旅客叫去他房間。他投訴我們酒店房間有味道，空調(diào)不冷。我們酒店是**空調(diào)，加上有些年代了，所以制冷不是很快，向他解釋?zhuān)�怎么也不�?tīng)。最后換了一間房給他，他居然說(shuō)他岳母的房間也不好。我只能說(shuō)："酒店房間住滿了".他才罷休.等他收拾好自己的物品，換好房間后。酒店的空調(diào)也冷了，房間也沒(méi)有味道了。

　　兩個(gè)*女導(dǎo)游帶來(lái)三個(gè)外國(guó)年輕人，一下子要了三個(gè)房間。過(guò)了半個(gè)鐘，她們打電話過(guò)來(lái)，投訴我們的酒店窗戶壞了。我們酒店的朝高速路的房間的窗戶本身就不能開(kāi)，所以是不存在壞的問(wèn)題的，她們咬定是窗戶壞了，我們滿意辦法，只好上房間看看。搞了半天，原來(lái)是房間掛窗簾的橫杠掉了。我納悶，這窗簾的橫杠何時(shí)叫窗戶了。

酒店實(shí)習(xí)日記4

　　就讀于六安職業(yè)技術(shù)學(xué)院的我在學(xué)習(xí)了1年多的理論知識(shí)后,終于有踏上社會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)了。在學(xué)校的安排下我找到了上海希爾頓大酒店,這個(gè)讓我仰慕以久的五星級(jí)豪華涉外酒店。經(jīng)過(guò)初試后,我得到了面試的通知,我進(jìn)入上海希爾頓大酒店,在銷(xiāo)售部預(yù)訂中心的一個(gè)多月里我深入學(xué)習(xí)了上海希爾頓大酒店?duì)I銷(xiāo)手冊(cè),員工手冊(cè),并對(duì)預(yù)訂工作進(jìn)行了實(shí)踐。所謂實(shí)習(xí)就是實(shí)踐中學(xué)習(xí),雖然在大酒店只呆了短短的一個(gè)多月,卻學(xué)到了好多在課堂在學(xué)校所不能顧全的一些知識(shí)。下面一些是我對(duì)短暫實(shí)習(xí)的感受:

　　酒店概況：上海希爾頓大酒店已有---年的歷史了，酒店在--年被評(píng)為--酒店，酒店設(shè)有各類(lèi)客房，***豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標(biāo)間，普通標(biāo)準(zhǔn)間,設(shè)有先進(jìn)的電話通訊設(shè)備IDD，DDD程控系統(tǒng)，科學(xué)高效的語(yǔ)音信箱系統(tǒng)和**空調(diào)以及免費(fèi)寬帶(30兆)上網(wǎng)。商務(wù)樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天24小時(shí)服務(wù)的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風(fēng)格的中世紀(jì)酒吧高雅溫馨，設(shè)備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您**復(fù)印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉OK包間是您享受世界名吃，**佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會(huì)及大型自助餐會(huì)的理想場(chǎng)所。酒店內(nèi)有先進(jìn)組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂(lè)部，標(biāo)準(zhǔn)英式臺(tái)球室，豐富多彩的娛樂(lè)設(shè)施為您的旅居生活增添情趣。室內(nèi)游泳池，健身房，按摩室，**浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購(gòu)物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。

　　我被分到了中餐廳這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)！還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊！

　　中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)辛苦！酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從**的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們服務(wù)員們的事情。下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。

　　員工**著整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢？

　　不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的辛苦了都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是老百姓的心里話。這也是酒店上層**所最缺乏的素質(zhì)之一！

　　中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的.東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。

　　我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，從我的這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)：1應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度；2企業(yè)應(yīng)有一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化；3企業(yè)應(yīng)有一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升**。以上是為我此次實(shí)習(xí)的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的**。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝老師的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好。

酒店實(shí)習(xí)日記5

　　抬頭看看表，已經(jīng)是早上七點(diǎn)，實(shí)習(xí)前在寢室睡的最后一覺(jué)就這樣醒來(lái)，我揉了揉依然帶有睡意的雙眼，默默收拾好行李，與朋友簡(jiǎn)單的道別后，踏**去金石灘國(guó)際會(huì)議中心實(shí)習(xí)的道路。

　　車(chē)子行駛在寬闊而*穩(wěn)的公路上，吹著風(fēng)，我的心里有萬(wàn)分復(fù)雜的感情。這算怎樣的實(shí)習(xí)，我們從此是否就要告別純真的學(xué)生時(shí)代，走上社會(huì)？那里會(huì)是一個(gè)怎樣的環(huán)境，我會(huì)遇到什么人，他們對(duì)我生命的歷程會(huì)有什么影響，匆匆而過(guò)還是永遠(yuǎn)的回憶？老師說(shuō)過(guò)，人每到一個(gè)陌生的環(huán)境從內(nèi)心就會(huì)不由自主的產(chǎn)生出一種莫名的恐懼感，于是，我們就帶著這樣一種期待憧憬與微微的恐懼隨著車(chē)子向金石灘駛?cè)ァ?/p>

　　蔚藍(lán)的大海無(wú)盡的天空翱翔的海鳥(niǎo)滿眼的綠地，對(duì)金石灘這個(gè)*皇家后花園的美妙想象在親臨這里時(shí)灰飛煙滅，我們所見(jiàn)的只是略帶病態(tài)的草地和充滿腥味的海灘，沒(méi)有人，除了我們。天氣有些陰沉，看著遍布蜘蛛網(wǎng)和灰塵的員工宿舍，我們都無(wú)可奈何的笑了笑，在這里，我們要灑下兩個(gè)月的熱血青春。

　　總經(jīng)理在一小時(shí)要收費(fèi)一千元的會(huì)議室里接見(jiàn)了我們，感覺(jué)用一個(gè)字就可以形容，冷，陰冷的天氣和氣氛與總經(jīng)理桌上冒著熱氣的茶水形成強(qiáng)烈的對(duì)比。會(huì)議開(kāi)完，各個(gè)部門(mén)的主管開(kāi)始來(lái)挑選員工，我們像一群準(zhǔn)備被人宰割的小羊羔，自己的命運(yùn)一下子轉(zhuǎn)移到別人手中，而我們和藹可親的老師卻早以不見(jiàn)蹤影。

　　一個(gè)黑胖女人走到我面前，看了看我填寫(xiě)的資料，讓我***，同她對(duì)比衡量了一下身高，沖我做了跟她走的手勢(shì)，我就莫名其妙的成了西餐廳的服務(wù)生。聽(tīng)著同學(xué)們抱怨的聲音，我無(wú)所謂，不管到哪里，隨遇而安。

　　晚上躺在堅(jiān)硬的床上，我使勁把被子往身上壓了壓，昨天還在學(xué)校自習(xí)室看著法律書(shū)，今天卻跑到這里當(dāng)了一個(gè)西餐服務(wù)生，這是命運(yùn)的安排啊，既然反抗是徒勞的，那就閉上眼睛享受吧。

酒店實(shí)習(xí)日記6

　　實(shí)習(xí)第一天，昨天接到電話，要我一大早就被媽媽叫起來(lái)昨天他們給我聯(lián)系了環(huán)島大酒店的工作。匆匆的準(zhǔn)備了一下就做車(chē)來(lái)到了酒店地點(diǎn)。對(duì)于這個(gè)酒店我是很熟悉的是去年剛剛建立的在我們的這個(gè)地方很有名氣。 到了酒店大堂的經(jīng)理接待了我把我領(lǐng)到了辦公室進(jìn)行的'簡(jiǎn)單的程序，我就順利的成為了酒店的一員。

　　精彩的一天要開(kāi)始了。經(jīng)理是個(gè)很和藹的中年人，我們有一句沒(méi)一句的閑聊著，他帶著我在酒店的參觀。把酒店的設(shè)施和一些路線給我做了簡(jiǎn)單的介紹。之后就帶我去我的辦公地點(diǎn)。我是應(yīng)聘的是酒店經(jīng)理助理。是文員的工作。辦公室里就我和一個(gè)**事環(huán)境還不錯(cuò)。經(jīng)理說(shuō)明天開(kāi)始我就要接受為期1個(gè)禮拜的基本的的培訓(xùn)。因?yàn)槲抑�前沒(méi)有這方面的經(jīng)歷。第一天就是在辦公室里了解情況沒(méi)什么事做。

酒店實(shí)習(xí)日記7

　　12月21日這天，我到××大酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)的第一天。實(shí)習(xí)，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn)，也是從學(xué)生過(guò)渡到工作人士的.一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段。剛進(jìn)入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個(gè)部門(mén)，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí)。一周的時(shí)間很快就過(guò)去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個(gè)大集體中，因?yàn)橹挥泻蜕纤�、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開(kāi)。

酒店實(shí)習(xí)日記8

　　這半年來(lái)有酸有甜有苦有辣,現(xiàn)在回想起來(lái)也覺(jué)得時(shí)間過(guò)得飛快.我也總以為在實(shí)習(xí)結(jié)束的時(shí)候也許會(huì)懷念在校外的日子,但事實(shí)卻相反.在家坐在舒適的大床上回想半年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,簡(jiǎn)直是痛苦.忘不了酒店工作的累,忘不了在X逼**下工作是有多么痛苦,忘不了于酒店人的各種交際,更忘不了在我想要放棄之際同學(xué)跟我說(shuō)的各種鼓勵(lì).

　　本以為我足夠堅(jiān)強(qiáng),能在沒(méi)有親朋好友的陪伴下渡過(guò)這半年.因?yàn)橛辛怂麄?讓我這半年的生活不會(huì)脫離正常軌跡.過(guò)了8小時(shí)枯燥無(wú)味的生活才能贏來(lái)原本正常的生活.正巧這半年又有各種長(zhǎng)假,可以到處去跟朋友high。國(guó)慶的**各種逛還有**夜的跨夜，即使第2天還有工作，但是這也是唯一可以讓我忘記工作痛苦的途徑。雖然可以預(yù)料到隔天的工作是有多么累，但我也不會(huì)后悔，因?yàn)楹湍菐团笥验T(mén)在一起是最快樂(lè)的�，F(xiàn)在想起來(lái)，還要感謝我的主管，從來(lái)沒(méi)有給我安排晚班，工作時(shí)間也都是那么固定。

　　我沒(méi)有老師說(shuō)的那么偉大，可以什么方面都往好處去想，只能盡自己最大的力量不要把壞情緒帶給別人。總之，這次讓我感觸最深的就是感恩，感恩我的**，畢竟你們也教會(huì)了我為人處事的道理，感恩工作上的伙伴，是你們的幫忙讓我沒(méi)有累死在酒店，感恩現(xiàn)在在**的朋友，是你門(mén)的陪伴讓我度過(guò)這漫長(zhǎng)的半年，還有我的親人們，是你們的叮嚀，讓我沒(méi)有忘記即使在寒冷的冬天，我也是個(gè)有人愛(ài)的.孩子！

酒店實(shí)習(xí)日記9

　　4月1日星期五

　　在今天早上，雖然與實(shí)際核算匯總的關(guān)系不是很大，但是無(wú)論分派給我什么樣的工作都要認(rèn)真對(duì)待、認(rèn)真完成。，我負(fù)責(zé)的工作主要是打印、復(fù)印和裝訂報(bào)表。將三個(gè)分處的報(bào)表一一裝訂好，折成規(guī)定的大小，然后再粘好封面。工作雖然簡(jiǎn)單，卻也是絲毫馬虎不得，因?yàn)楦鱾�(gè)分處的報(bào)表是總報(bào)表的匯總依據(jù)，不能有任何的差錯(cuò)。做好自己的事情，希望對(duì)整個(gè)核算工作有一點(diǎn)點(diǎn)自己的貢獻(xiàn)。

　　4月2日星期一

　　公司原來(lái)的倉(cāng)庫(kù)管理員請(qǐng)假，主管讓我到倉(cāng)庫(kù)做管理。讓我暫且替她在倉(cāng)庫(kù)做了幾天。

　　沒(méi)去以前，主管叮囑：“做倉(cāng)管和做會(huì)計(jì)一樣。但有時(shí)也必須身體力行和進(jìn)出倉(cāng)的工人一同裝卸貨物，做事主動(dòng)些，不要漏掉任何問(wèn)題。”

　　我去了之后，發(fā)現(xiàn)雖然倉(cāng)管的工作有些單調(diào)，有時(shí)要付出一些體力，但對(duì)我來(lái)說(shuō)這些都是小事。但是記帳時(shí)，進(jìn)的貨出的貨和退的貨都要記得清清楚楚。并且退的貨和車(chē)間產(chǎn)品怎樣去對(duì)待區(qū)分！

　　4月4日星期一

　　想起在學(xué)校學(xué)中級(jí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)時(shí)，今天要用到了現(xiàn)金流量表這一塊，王叔說(shuō)先讓我了解現(xiàn)金流量表：

　　現(xiàn)金流量表是以現(xiàn)金流入與流出，匯總說(shuō)明企業(yè)報(bào)表期內(nèi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，投資活動(dòng)以及籌資活動(dòng)的動(dòng)態(tài)報(bào)表，其作用是可以提供企業(yè)的現(xiàn)金流量的信息，從而對(duì)企業(yè)整體財(cái)務(wù)狀況作出客觀評(píng)價(jià)。從這一點(diǎn)結(jié)合分析實(shí)習(xí)的單位，我發(fā)現(xiàn)企業(yè)雖然銷(xiāo)售貨物量多但是都沒(méi)有及時(shí)收回貨款，這樣對(duì)企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況造成了不良的影響，使得現(xiàn)金流動(dòng)性和償債能里出現(xiàn)很大的問(wèn)題。對(duì)企業(yè)的支付能力和償債能里，以及企業(yè)對(duì)外部資金的需求情況作出較為可靠地判斷。

　　4月4日星期二

　　今天上午王叔一起去稅務(wù)學(xué)習(xí)如何購(gòu)買(mǎi)增值稅**，購(gòu)票時(shí)需攜帶**領(lǐng)購(gòu)簿、IC卡、購(gòu)票人本人的身份證（必須是在稅務(wù)機(jī)關(guān)登記過(guò)允許購(gòu)票的人員）、上次購(gòu)買(mǎi)的且已用過(guò)的最后一張**的原件及企業(yè)公章等，有些小單位還需要帶**一張一張先進(jìn)行審核，之后帶齊合同，繳稅憑證等辦理購(gòu)買(mǎi)。下午填制了產(chǎn)品的匯總帳，就這樣慢慢的登了一下午，眼睛都花了，真不容易，總算都弄完了，今天感覺(jué)有一些累。

　　4月6日星期三

　　單位實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師教會(huì)我如何發(fā)放工資。她先把工資取回來(lái)，讓我直接到車(chē)間中去發(fā)放。本以為這是多么簡(jiǎn)單的事情啊。因?yàn)椴灰�自己去�?jì)算，所以覺(jué)得很容易，會(huì)很快就完成。可實(shí)際上在發(fā)工資的過(guò)程中卻又出現(xiàn)了很多的問(wèn)題�？此坪�(jiǎn)單的事情，其實(shí)做起來(lái)卻并不那么容易了。實(shí)習(xí)心得和體會(huì)整個(gè)發(fā)放工資的過(guò)程我感覺(jué)好像是在打仗，這個(gè)人還沒(méi)有結(jié)算完，下一個(gè)又在那邊催了。忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)啊，最后還是完成了工作。

　　4月7日星期四

　　這一天我第一次領(lǐng)工資，雖然只是一點(diǎn)點(diǎn)的錢(qián)，但卻是很有意義的，一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢(qián)不是主要的，以前在校都是父母給的錢(qián)，那到了也沒(méi)有特別高興。這回可是我長(zhǎng)這么大第一次用自己的雙手和智慧掙來(lái)的錢(qián)，讓我想到勞動(dòng)的果實(shí)最甜這句話，，今天拿到了第一份工資有一點(diǎn)成就感。

　　4月8日星期五

　　第一次領(lǐng)工資的高興勁，現(xiàn)在就沒(méi)有消退。老是在想等一下下班，去買(mǎi)一點(diǎn)什么東**犒勞犒勞自己先。老想著快一些下班，帶著這思想的工作，肯定是做不好的，的確，準(zhǔn)備下班前，自己檢查了剛剛填的表，就發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤了，看來(lái)工作就算工作不能開(kāi)小差，這可是關(guān)乎一個(gè)企業(yè)的賬務(wù)。記住這一次經(jīng)歷，不能再有這樣的心態(tài)，把心態(tài)調(diào)整好努力。

　　4月11日星期一

　　來(lái)實(shí)習(xí)有一段時(shí)間了，實(shí)習(xí)使得大量的會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與社會(huì)知識(shí)相結(jié)合，既鞏固了專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又學(xué)會(huì)了社會(huì)知識(shí)，對(duì)我們不久的就業(yè)很有幫助。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，會(huì)計(jì)等崗位有了一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí)。我找到了自己專(zhuān)業(yè)知識(shí)的漏洞，對(duì)好多基礎(chǔ)性的知識(shí)不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。對(duì)會(huì)計(jì)崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實(shí)的體會(huì)，對(duì)于自己浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，才能做好工作，學(xué)會(huì)了人與人溝通需要一定的技巧。這次實(shí)習(xí)為我們步入社會(huì)奠下了基礎(chǔ)，為我們就業(yè)找工作指明了方向。

　　4月12日星期二

　　今天一天，今天是協(xié)助王叔整理憑證，昨天把原始憑證整理的差不多，今天主要是整理記賬憑證，一張張仔細(xì)認(rèn)真地核對(duì)，整理，分裝，這樣一天下來(lái)，感覺(jué)頭暈眼花的，很累，沒(méi)有別的感覺(jué)。手和眼睛感覺(jué)都不是自己的了，回家的路上感覺(jué)好像走在云端一樣，飄飄然。不過(guò)今天也感覺(jué)過(guò)的特別的充實(shí)。

　　4月13日星期三

　　說(shuō)真的，真的很感謝王會(huì)計(jì)——王叔，他有問(wèn)必答，尤其是會(huì)計(jì)的一些基本操作，她都給予我細(xì)心的指導(dǎo)，我想換了是我，我不一定會(huì)有這么好的耐心去教導(dǎo)我的**。說(shuō)句心里話，真的非常感激她對(duì)我的教導(dǎo)。并對(duì)我一些書(shū)本與實(shí)際相聯(lián)系的只是運(yùn)用做了詳細(xì)的解釋?zhuān)�把�?shí)際與書(shū)本之間的區(qū)別一一指點(diǎn)**。在剛剛接觸社會(huì)的時(shí)候，能遇上這樣的師傅真是我的榮幸。雖然實(shí)習(xí)不像正式工作那么忙，做不了有人幫忙去做，不會(huì)那么累，但是我真正把自己融入到工作中了，所以我覺(jué)得自己每天都過(guò)得很充實(shí)，覺(jué)得收獲也不少。在她的幫助下，我迅速的適應(yīng)了這里的工作環(huán)境，而且?guī)兔ν瓿尚┘?xì)小的工作

　　4月14日星期四

　　今天和王叔——王會(huì)計(jì)聊天時(shí)聊到了關(guān)于會(huì)計(jì)行業(yè)的責(zé)任與處罰問(wèn)題，聽(tīng)王叔說(shuō)了很多，感覺(jué)到會(huì)計(jì)對(duì)于一個(gè)企業(yè)而言還真是責(zé)任重大，負(fù)擔(dān)的責(zé)任也很大，如果不小心，不仔細(xì)，不認(rèn)真的話，就會(huì)造成很大的麻煩。同時(shí)也告訴我相關(guān)會(huì)計(jì)的處罰問(wèn)題，綜合概況一下，也算是引以為戒，違反稅務(wù)管理行為/違反納稅申報(bào)、拒絕阻撓稅務(wù)機(jī)關(guān)進(jìn)行檢查、偷稅行為、逃避稅務(wù)機(jī)關(guān)追繳欠稅行為、拖欠稅款行為，等等這些都有其相應(yīng)的法律法規(guī)進(jìn)行處罰，輕的只是罰款，重的還要判刑。

　　4月15日星期五

　　不知不覺(jué)中，時(shí)間已是、、、來(lái)實(shí)習(xí)有一些日子了，在這的實(shí)習(xí)中，收獲頗多！總結(jié)所學(xué)：記賬憑證右邊附件×張，是指該記賬憑證所附的原始憑證的張數(shù)，在憑證上必須注明，以便查核。如果根據(jù)同一原始憑證填制數(shù)張記賬憑證時(shí)，則應(yīng)在未附原始憑證的記賬憑證上注明附件××張，見(jiàn)第××號(hào)記賬憑證，如果原始憑證需要另行保管時(shí)則應(yīng)在附件欄目?jī)?nèi)加以注明。

　　4月18日星期一

　　我越來(lái)越覺(jué)得實(shí)習(xí)真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗(yàn)才知其中的滋味，我知道了課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí)，不管現(xiàn)實(shí)情況怎么變化，抓住了最基本的就能以不變應(yīng)萬(wàn)變，這次實(shí)習(xí)，雖然很短，但我學(xué)到的卻是大學(xué)中從未學(xué)到的。比如如何與同時(shí)、**相處。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì)的大學(xué)生需要學(xué)習(xí)的重要一課，在實(shí)習(xí)時(shí)，我經(jīng)常會(huì)留心周?chē)�的同事是如何相處的，也盡量虛心請(qǐng)教，與同事相處，不但可以輕松神經(jīng)，也學(xué)了不少為人之道。

　　4月19日星期二

　　今天實(shí)習(xí)和往常一樣，沒(méi)有什么特別的事。而我們的實(shí)習(xí)也漸漸接近尾聲了，王會(huì)計(jì)說(shuō)這是個(gè)分企業(yè)，沒(méi)有什么復(fù)雜的業(yè)務(wù)，甚至還不能和項(xiàng)目上的會(huì)計(jì)比，以后如果到了項(xiàng)目上，會(huì)有很多現(xiàn)在小公司根本不會(huì)涉及的會(huì)計(jì)科目和業(yè)務(wù)，到時(shí)候就得靠自己了。聽(tīng)了她的話，我決定實(shí)習(xí)完釗工作時(shí)盡量還是找些好點(diǎn)的財(cái)務(wù)**健全的企業(yè)，這樣才有利于以后的發(fā)展。

　　4月20日星期三

　　工作了這么久了，突然開(kāi)始思考，會(huì)計(jì)到底是什么呢？這個(gè)問(wèn)題我思考了一天，晚上到家，查詢了一下，再結(jié)合自己腦中所想，會(huì)計(jì)對(duì)一個(gè)單位的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行確認(rèn)、計(jì)量和報(bào)告，做出預(yù)測(cè)，參與決策，實(shí)行**，旨在實(shí)現(xiàn)最佳經(jīng)濟(jì)效益的一種管理活動(dòng)。會(huì)計(jì)的職能主要是反映和**經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過(guò)程，保證會(huì)計(jì)信息的合法、真實(shí)、準(zhǔn)確和完整，為管理經(jīng)濟(jì)提供必要的財(cái)務(wù)資料，并參與決策，謀求最佳的經(jīng)濟(jì)效益。會(huì)計(jì)并不僅僅是算賬、記賬，現(xiàn)在的會(huì)計(jì)更多地參與到企業(yè)的管理中來(lái)，所以，現(xiàn)代會(huì)計(jì)應(yīng)該更側(cè)重管理一些吧。

酒店實(shí)習(xí)日記10

　　酒店服務(wù)員實(shí)習(xí)日記1 20xx年x月x日

　　這天，我到諸暨大酒店實(shí)習(xí)的第一天。實(shí)習(xí)，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn)，也是從學(xué)生過(guò)渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段。剛進(jìn)入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個(gè)部門(mén)，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí)。一周的時(shí)間很快就過(guò)去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個(gè)大集體中，因?yàn)橹挥泻蜕纤�、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開(kāi)。

　　酒店服務(wù)員實(shí)習(xí)日記2 20xx年x月x日

　　前幾天說(shuō)到什么是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員具備的條件。而這每個(gè)條件都要展**說(shuō)一下。每天深刻體會(huì)兩條。首先是“熱愛(ài)工作”，為什么要熱愛(ài)工作，因?yàn)楫?dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將*凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法，因?yàn)闉榱俗约旱钠髽I(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

酒店實(shí)習(xí)日記11

　　我喜歡看那些讓我笑的人，就算在我不想笑的時(shí)候。

　　最近看了一個(gè)視頻，當(dāng)一個(gè)人在地鐵上笑很久的時(shí)候，他是會(huì)帶動(dòng)旁邊的人也笑起來(lái)，最后整節(jié)車(chē)廂都在狂笑。這種笑是沒(méi)有理由的發(fā)自內(nèi)心的笑，笑到發(fā)七笑到流淚�，F(xiàn)在好想過(guò)那種生活，可每每見(jiàn)到酒店的人都讓我有種很壓抑的感覺(jué)，就像進(jìn)入到后宮一樣。特別是換上工服的時(shí)候，有感受到渾身的不自在。

　　也許，這就是社會(huì)吧！

酒店實(shí)習(xí)日記12

　　首先介紹下我自己，我是某大學(xué)旅游管理學(xué)院的大三學(xué)生，今年暑假在一家四星酒店做短工，不為錢(qián)，只因熱愛(ài)酒店行業(yè)，希望更多的了解她。下面我將記錄下我的心得與熱愛(ài)酒店或者處于迷茫期的你一起分享。不一定會(huì)天天寫(xiě)，但一定會(huì)寫(xiě)下每一天。

　　1：酒店不喜歡暑期工，這個(gè)大家應(yīng)該懂原因（不多說(shuō)），我也是托關(guān)系進(jìn)來(lái)的，早上八點(diǎn)報(bào)道，我七點(diǎn)五十到客服中心，客房部的員工都已經(jīng)在那準(zhǔn)備晨會(huì)了，我進(jìn)去找見(jiàn)主管，說(shuō)明情況，他已經(jīng)接到通知，我自然的.就融進(jìn)來(lái)了，開(kāi)晨會(huì)，主管說(shuō)了些事，開(kāi)始工作，學(xué)的第一項(xiàng)工作就是抹塵，從高到低，從里到外。這家酒店06年開(kāi)業(yè)，四星級(jí)酒店，無(wú)星級(jí)服務(wù)，具體原因不想說(shuō)，還是說(shuō)我吧，客房部就我和主管兩個(gè)男丁，主管肯定不會(huì)是干活的主力，重?fù)?dān)自然落在我身上，搬床，抱布草，扔垃圾。一上午，我就這幫幫忙，那幫幫忙，多看多問(wèn)多聽(tīng)少說(shuō)，一上午就過(guò)來(lái)了，貌似也沒(méi)學(xué)下什么。

　　下午有一個(gè)團(tuán)整體大退房，又有一個(gè)團(tuán)要住進(jìn)來(lái)，所以要搶房，20來(lái)間，我總算有機(jī)會(huì)小試身手了，先包個(gè)床，主管在一旁指點(diǎn)，什么內(nèi)包角，外包角說(shuō)的我發(fā)蒙，總之我能包上，因?yàn)槲襾?lái)之前在網(wǎng)上看了相關(guān)視頻，哈哈，鋪床雖然感覺(jué)是女孩子的事，但在酒店，男孩子鋪床更有優(yōu)勢(shì)，力量，高度。鋪完這個(gè)，我就沒(méi)機(jī)會(huì)再鋪了，我的主要任務(wù)就是抹塵（窗臺(tái)、桌子、鏡子、柜子、門(mén)），補(bǔ)充物品（拖鞋，擦鞋布，火柴，洗衣袋，針線包，信札紙），衛(wèi)生間的由老員工負(fù)責(zé)，貌似有很多技巧。搶完房后開(kāi)了個(gè)總結(jié)會(huì)，一轉(zhuǎn)眼就六點(diǎn)四十了，下班啦。感覺(jué)挺累的，盡管我也沒(méi)做什么，一天下來(lái)十來(lái)個(gè)小時(shí)，沒(méi)機(jī)會(huì)休息，中午吃飯就一小會(huì)兒，然后馬上又要回去干活，沒(méi)午睡，不像上課那樣悠然自得了，但是蠻充實(shí)的

　　day 2：今天主管讓我打掃高空衛(wèi)生，就是抹走廊高處的灰（緊急通道牌，應(yīng)急燈，門(mén)框等等），正干著活，六層的老妹就說(shuō)話了，大哥你幫我把客房的塵土抹下吧，抹吧，反正都是抹，抹哪不一樣啊，后來(lái)主管來(lái)了，也沒(méi)說(shuō)什么，因?yàn)楹退�一起搭檔打掃六層的今天休假，所以的確忙不過(guò)來(lái)，我就跟著六層老妹打掃客房，細(xì)心學(xué)習(xí)，她挺熱情的，總是說(shuō)“大哥，有啥不明白的你就問(wèn)我�！苯�(jīng)過(guò)和她們相處，發(fā)現(xiàn)她們都有個(gè)共同特點(diǎn)，喜歡偷懶，呵呵，可能比較年輕，但是也的確挺累人的，樓層服務(wù)員沒(méi)吧臺(tái)，全天坐的機(jī)會(huì)很少，這個(gè)我可以理解，我可能剛來(lái)的緣故，對(duì)什么都比較感興趣，總喜歡找活干，希望多學(xué)些東西，一天很快過(guò)去了，感覺(jué)沒(méi)學(xué)下什么，掃豪華套間時(shí)坐了一下?lián)u椅，真舒服啊，***就是會(huì)享受

　　day3：今天主管讓我把3到6層的窗戶都擦了，而且要摳窗戶槽，酒店開(kāi)業(yè)四年了都沒(méi)擦過(guò)，那個(gè)臟啊，干完后還要把電梯門(mén)保養(yǎng)，我就像是租來(lái)的，一定得利用好，我走了這活就沒(méi)人干啊，老員工都替我鳴不*（私下），我無(wú)所謂，干完這些活他還不讓我到客房學(xué)東東我就想辦法，這樣下去也不是事啊，窗戶擦到三樓時(shí)，聽(tīng)李姐說(shuō)有空房，我趕忙跑過(guò)去，鋪了張床，李姐是領(lǐng)班，她教會(huì)我不少東西，鋪床的小技巧，有收獲，還是累，酒店果然是勞動(dòng)密集型企業(yè)呀，加油

　　day 4：今天和四層一起工作，四層全部是標(biāo)準(zhǔn)間，客房數(shù)量多，兩個(gè)女孩子，全是老員工，干活速度極快，應(yīng)對(duì)大退房很是輕松，，四層每天退房的都很多，我自然得到了鍛煉，兩位老妹對(duì)我也很是照顧，把鋪床的機(jī)會(huì)留給我，其中一位老妹是這些員工里鋪床最快的，和她學(xué)習(xí)，和她比賽鋪床，起步就很高，自然鍛煉人了，哈哈，經(jīng)過(guò)一上午的鍛煉，鋪床已經(jīng)熟練，哈哈，悟性比較高，下午掃了公衛(wèi)，就是走廊的垃圾桶，地腳線，員工樓梯什么的，下午一位老妹和主管吵了起來(lái)，我感覺(jué)倆人都有問(wèn)題，吵什么呀，都是打工的，都不容易。今天收獲頗多，fight！

　　day 5：還是和四層一起工作，我鋪床速度已經(jīng)很快了，9分鐘2個(gè)床，熟能生巧呀，主管各種檢查，下午我們各種整改，聽(tīng)她們說(shuō)，自從來(lái)了這個(gè)新主管，要求嚴(yán)格多了，估計(jì)以后給顧客提供的價(jià)值會(huì)有所提高，但是一個(gè)小主管，對(duì)整個(gè)酒店的改觀又能起多大作用呢，我觀察，這些基層員工整天想的就是怎樣偷懶，怎樣拿同樣的工資做的活最少，怎樣對(duì)付主管的檢查，如果換成我，我會(huì)想著怎樣做得更好，怎樣往上升。貌似上次酒店的人事變動(dòng)讓很多人不滿，老妹們都帶著抱怨，個(gè)別的很不滿意主管，我個(gè)人感覺(jué)主管還挺不錯(cuò)的，盡管有些嚴(yán)格，打亂了她們?cè)瓉?lái)懶散的工作習(xí)慣，但對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，這是有益的，下午拖鞋消毒，這是計(jì)劃衛(wèi)生，課本上沒(méi)教這些東西，晚飯不是很棒

　　day 6：還是4層，貌似我可以固定下來(lái)了，主管找出很多細(xì)節(jié)問(wèn)題，水漬，噴頭的水垢，臺(tái)燈的燈泡上有塵土，柜子里有塵，下午給我們做了培訓(xùn)，主要是細(xì)節(jié)，主管知道的挺多的，大有值得學(xué)習(xí)的地方。下午主管和領(lǐng)班吵了起來(lái)，怪誰(shuí)呢？我覺(jué)得主要是領(lǐng)班，主管說(shuō)一句她頂一句，不止一次，主管一直忍著，主管是男的，要面子的，她這么損他，我覺(jué)得過(guò)分了，具體原因是她不服服，主管是外調(diào)的，強(qiáng)龍難壓地頭蛇嘛，主管也應(yīng)注意管理方式，剛來(lái)應(yīng)該了解一下大家和酒店整體情況，對(duì)癥下藥，具體問(wèn)題具體分析，他太心急了，想一下改變現(xiàn)狀，這怎么能行，要一步一步來(lái)呀，心急吃不了熱豆腐，主管私下問(wèn)了我的看法，我分析給他，他挺贊同我的，我自認(rèn)為比較擅長(zhǎng)管理，畢竟一年學(xué)生會(huì)*鍛煉的。下午把走廊窗簾卸了，我還是主力，個(gè)子高啊，一身的土，晚上洗了個(gè)澡，回到宿舍把這幾天的感受寫(xiě)到了天涯，以后盡量一天一寫(xiě)，大家多多**

　　day 7：今天遭到了投訴，昨天有間住客房疏忽了沒(méi)打掃，老妹擔(dān)心被開(kāi)掉，我說(shuō)你就往我身上推就行了，我被開(kāi)了也無(wú)所謂，挺同情她們的，掙不下多少錢(qián)，還要提心吊膽的，酒店人員流動(dòng)率高，我覺(jué)得也不能全怪員工，**方面要怪，住客也喜歡斤斤計(jì)較，動(dòng)不動(dòng)就投訴，今天領(lǐng)班辭職了，主管說(shuō)我們晨會(huì)沒(méi)精神，弄了個(gè)**，讓我們喊，整的和**似的，不太喜歡。又工作到了6點(diǎn)20多，累人呀！

酒店實(shí)習(xí)日記12篇擴(kuò)展閱讀

酒店實(shí)習(xí)日記12篇（擴(kuò)展1）

——酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告12篇

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告1

　　六個(gè)半月的實(shí)習(xí)使得我對(duì)整個(gè)xx餐飲行業(yè)有個(gè)更為深刻的認(rèn)識(shí)和了解，從目前的發(fā)展和管理現(xiàn)狀中也發(fā)現(xiàn)了很多的不足和美好前景。

　　1，酒店服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但人們的需求旺盛

　　自從來(lái)到了xx才真正感受到酒店的數(shù)量多，檔次高，規(guī)模大，效益好，前景廣闊。作為一個(gè)乘著**開(kāi)放的東風(fēng)發(fā)展，繁榮起來(lái)了一個(gè)邊陲小鎮(zhèn)，真的沒(méi)有想到****具有這么大的優(yōu)越性和威力，使得一個(gè)破爛不堪，貧窮落后的小鎮(zhèn)建設(shè)的這么好，無(wú)論是從經(jīng)濟(jì)上是*的特區(qū)，**上是副省級(jí)城市，經(jīng)過(guò)20多年的建設(shè)和發(fā)展，xx的文化也是那么的繁榮，人民的生活追求的已經(jīng)是從當(dāng)年的物質(zhì)享受轉(zhuǎn)為精神享受，xx的酒店真的是不勝枚舉，有純餐飲的，有商務(wù)的，有綜合性的；有高端的，中等的，也有夜市大排擋，對(duì)于這樣的一個(gè)大城市雖然給人一種消費(fèi)不起的感覺(jué)，但他本身的供應(yīng)能力又是能滿足各種層次的消費(fèi)人群，因此這里的消費(fèi)能；力真的很強(qiáng)，無(wú)論是自身的消費(fèi)人口多，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，還是外來(lái)的流動(dòng)人口多，比鄰**等周邊的更多的大城市，是*走向世界的窗口和中轉(zhuǎn)站！因此導(dǎo)致xx的餐飲服務(wù)業(yè)多而密，繼而使得xx的服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈！

　　2，酒店服務(wù)業(yè)從業(yè)人員文化水*不高

　　xx作為一個(gè)后來(lái)發(fā)展起來(lái)的城市，起外來(lái)人口多，特別是這個(gè)勞動(dòng)力需求極其旺盛的餐飲服務(wù)業(yè)，目前大多都是北方等一些農(nóng)村小姑娘，家庭教育不當(dāng)?shù)仍�因致使過(guò)早輟學(xué)，但由于年齡嬌小，因此就抱著讓孩子出來(lái)嘗試幾年的心態(tài)出來(lái)做幾年服務(wù)員等其他工作，等年齡適合了再回去結(jié)婚等籌備人生大事，因此呢導(dǎo)致酒店從業(yè)人員的員工文化素質(zhì)普遍較低，特別是在管理層上，大多都是靠著做的時(shí)間長(zhǎng)而多了中層管理者，因此那種只有經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有理論的管理又缺乏了動(dòng)力，給人一種**和**的感覺(jué)，說(shuō)服力不強(qiáng)，員工不滿情緒高漲，辭工等一系列的事情時(shí)常發(fā)生，因此使得酒店的從業(yè)人員流動(dòng)性大，加之酒店行業(yè)較強(qiáng)的靈活性使得酒店管理的難度加大，尤其到了春節(jié)前的一段日子里，來(lái)自外地的員工爭(zhēng)相回家團(tuán)聚，而酒店自身的生意有那么的旺盛，在這個(gè)階段出現(xiàn)勞動(dòng)力供需緊張的局面，但公司往往采取一些**留住人員，因此的襖制員工的情緒不良，影響工作，影響酒店的服務(wù)質(zhì)量。特別是一些中層管理者，這些不是**勝似**的工作作風(fēng)是激起**不滿的禍根，由于本身行業(yè)的靈活性強(qiáng)，工作瑣碎，變化快等特點(diǎn)，所以這些中層管理者但有不懂管理的人員采取**甚至**，要挾的**盲目要求那些年齡嬌小，且文化較低的員工做事，這好像是資本**的剝削與被剝削關(guān)系，因此呢這個(gè)行業(yè)的發(fā)展必須加強(qiáng)管理，提高員工的普遍素質(zhì)，這既是行業(yè)發(fā)展的需要，這也是社會(huì)發(fā)展的必然要求，這樣才更能創(chuàng)造更大的利潤(rùn)和價(jià)值！

　　3，酒店服務(wù)工作不固定，無(wú)明確的標(biāo)準(zhǔn)

　　酒店行業(yè)的靈活性，個(gè)人要求的差異性這也就要求我們員工和**要靈活對(duì)待，個(gè)性服務(wù)，在標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的基礎(chǔ)上增強(qiáng)個(gè)性化服務(wù)，不能片面強(qiáng)調(diào)員工怎么做，做什么！特別是服務(wù)員要根據(jù)時(shí)令推銷(xiāo)菜市，根據(jù)菜市準(zhǔn)備服務(wù)程序，同時(shí)還要兼顧客人的特殊需求，這一系列的工作是復(fù)雜而煩瑣的！例如有的客人想先吃大閘蟹，有的想最后吃大閘蟹，因此呢如果片面的按順序上菜就有可能遭到客人的投訴不滿等！當(dāng)然如果沒(méi)有什么的特殊要求就要按照當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗和人們的習(xí)慣而按部就班的做事，一般都是民族的不同而導(dǎo)致的差異，地區(qū)的不同等而導(dǎo)致的這些共性的差異是存在的，不可避免的！特別是根據(jù)酒店的生意情況而開(kāi)展工作的時(shí)候，由于人員的多少，客人的多少，來(lái)選擇加臺(tái)等工作時(shí)候是最麻煩的時(shí)候，有些酒店到了生意旺盛的時(shí)節(jié)，時(shí)間就必須根據(jù)情況而選擇不同的工作內(nèi)容去加臺(tái)，撤臺(tái)等！特別是工作的安排，人員的調(diào)動(dòng)最容易讓員工不滿，最容易激發(fā)員工的情緒，因此管理者一定要增強(qiáng)顧全大局的能力，統(tǒng)籌兼顧，做到公*！員工滿意才是公司管理的最高境界！

　　4，金融危機(jī)，酒店也危機(jī)

　　面對(duì)有**次貸危機(jī)引發(fā)的金融危機(jī)迅速波及全球，作為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的xx一家企業(yè)更是膽戰(zhàn)心驚，如履薄冰，近一段時(shí)間，酒店就一直再?gòu)?qiáng)調(diào)開(kāi)源節(jié)流，小到一個(gè)牙簽，一度電，一滴水，大到酒店的采購(gòu)，員工的福利，中層**的電話費(fèi)都在采取一系列的措施進(jìn)行節(jié)制，但根據(jù)酒店最近的生意情況好像沒(méi)有一點(diǎn)危機(jī)的跡象，但已經(jīng)有的報(bào)紙報(bào)道xx的幾家酒店紛紛轉(zhuǎn)讓?zhuān)�停業(yè)，但比起過(guò)去的一段時(shí)間酒店的生意好像大有好轉(zhuǎn)，但比起去年的這個(gè)時(shí)間可能生意相對(duì)的差了點(diǎn)，但對(duì)于這個(gè)靈活性，周期性非常強(qiáng)的酒店企業(yè)來(lái)說(shuō)，面對(duì)此次嚴(yán)重的金融危機(jī)，增強(qiáng)憂患意識(shí)，采取有效措施是應(yīng)對(duì)此次危機(jī)的重要方法，這也是xx企業(yè)家能夠立足的根本因素！

　　5，酒店管理的員工危機(jī)

　　通過(guò)這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我真的明白了什么是資本**，什么是*特色的****，什么是剝削和被剝削，就我們酒店的經(jīng)營(yíng)狀況和管理模式，是采取的投資方和管理方雙重管理的形式，這在一定程度上給管理者莫大的壓力，因此導(dǎo)致的在管理過(guò)程中員工福利很差，員工待遇很低，對(duì)員工的剝削程度很強(qiáng)，對(duì)員工的**進(jìn)而導(dǎo)致員工的辭職不斷，流動(dòng)性較大，致使不斷的培訓(xùn)，不斷的流失，不斷的招聘，不斷的辭職，特別是在這個(gè)特殊的城市里，大多的員工來(lái)自外地的打工者，每逢佳節(jié)就急需回家團(tuán)聚，因此導(dǎo)致在春節(jié)的大好時(shí)節(jié)，酒店的員工辭職的'很多，員工的危機(jī)，生意的旺盛，導(dǎo)致的人員的不足，引起服務(wù)質(zhì)量的下降，是酒店在次階段的最大危機(jī)，特別在全球金融危機(jī)的影響下，酒店要全力提高自身的飯菜和服務(wù)質(zhì)量，提高自身企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，只有這樣才能經(jīng)受起考驗(yàn)，度過(guò)難關(guān)保持較好的經(jīng)濟(jì)效益，擺脫這次經(jīng)濟(jì)危機(jī)帶來(lái)的負(fù)面影響！讓損失降到最低限度！

　　員工危機(jī)的原因：１，酒店管理的人性化意識(shí)淡薄，片面強(qiáng)調(diào)公司的利益，無(wú)視員工的福利及待遇，特別是作為中小企業(yè)（公司），員工的休假及培訓(xùn)方面是事關(guān)酒店服務(wù)等質(zhì)量的根基，作為我們酒店，*時(shí)沒(méi)有什么的福利和待遇，如果每月的休假安排不好，很可能影響員工的工作積極性和效果．２，酒店現(xiàn)有的員工大多都是外地的不足２０歲的農(nóng)村小兄弟，**妹，每逢這個(gè)隆重的春節(jié)，都急切的回家團(tuán)圓，這對(duì)于一些酒店是一個(gè)非常不利切影響巨大的員工流失因素，如果酒店 不能妥善處理好員工的待遇，就會(huì)直接的導(dǎo)致員工的離職�。�，員工的受尊重問(wèn)題是影響員工工作熱情的重要因素，如果一味的強(qiáng)調(diào)員工尊重上司，而**不能換位的考慮一下員工的感受，這在管理學(xué)中是違背現(xiàn)代企業(yè)管理理念和宗旨的．４，酒店的員工處罰**如果得不到健全和完善，是對(duì)員工辭職的基本因素，如果因?yàn)橐稽c(diǎn)的小事就處罰，批評(píng)，這是對(duì)員工的不尊重，尤其是作為上司要處處當(dāng)楷模，時(shí)時(shí)作表率，只有這樣才能在員工錯(cuò)誤的時(shí)候讓員工心服口服，絕對(duì)不能采取**性的扣罰，必須從心里上讓員工服�。担�工作的數(shù)量和質(zhì)量上要本著公*合理的原則，人就是人，無(wú)論做什么事情雖然有無(wú)窮的潛力，但只能發(fā)揮出有限的能力！所以對(duì)待員工要人性化！不能當(dāng)牛馬用，當(dāng)大炮使！

　　因此，現(xiàn)代酒店業(yè)的現(xiàn)代化管理步伐是比較緩慢的，與朝氣蓬勃的現(xiàn)代餐飲業(yè)是不協(xié)調(diào)的！所以作為酒店行業(yè)，必須千方百計(jì)的留住人，留長(zhǎng)時(shí)間的人，無(wú)論外界環(huán)境多么的復(fù)雜，作為酒店都能永遠(yuǎn)立于不敗之地，一個(gè)老員工，一個(gè)好員工他可以帶動(dòng)身邊的多位同事努力工作，去為公司的發(fā)展做貢獻(xiàn)，創(chuàng)效益．員工的一言一行是酒店服務(wù)質(zhì)量的，是酒店檔次和規(guī)模的標(biāo)志，員工的滿意是任何一家酒店發(fā)展和前進(jìn)的直接推動(dòng)力．員工的推銷(xiāo)可以為酒店創(chuàng)造直接的經(jīng)濟(jì)效益．對(duì)于那些整天抱著我要辭工的念頭和帶著不良情緒工作的人直接影響的就是工作效果，直接就反作用與的顧客，可想而知起后果！所以，作為現(xiàn)代行業(yè)中比較活躍的酒店餐飲業(yè)必須要轉(zhuǎn)變管理方式，更新管理理念，始終把員工的利益放在首位，始終把員工的工作作為衡量酒店發(fā)展的標(biāo)桿，只有這樣才能提高經(jīng)濟(jì)效益！才能在當(dāng)前活躍的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中保持穩(wěn)步的企業(yè)效益的增長(zhǎng)．

　　我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和**：

　　1， 更新管理理念，樹(shù)立員工滿意的公司用人**。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬(wàn)不能出現(xiàn)多頭**和管理的現(xiàn)象，這對(duì)于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。

　�。�，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性。預(yù)見(jiàn)性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

　　3，健全管理體制，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，注重公*。

　　4，增強(qiáng)大局意識(shí)，樹(shù)立良好的管理者的良好形象，對(duì)于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對(duì)待（如偷吃等），靈活的處理員工的錯(cuò)誤和過(guò)失行為，堅(jiān)持教育為本，處罰為輔，爭(zhēng)取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。

　　總之，半年多的實(shí)習(xí)我也曾經(jīng)因困難而想退縮過(guò)，半年多的實(shí)習(xí)我也曾認(rèn)為沒(méi)有用過(guò)，半年多的實(shí)習(xí)我也學(xué)到了書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，我也為真正的接觸餐飲、了解餐飲而自豪過(guò)，半年多的實(shí)習(xí)更是豐富和鞏固了我大學(xué)的理論知識(shí)，但半年多的實(shí)習(xí)經(jīng)歷是我最大的收獲。我可以以次經(jīng)歷中的事情來(lái)指導(dǎo)我今后的學(xué)習(xí)和工作，無(wú)論是對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)和對(duì)社會(huì)人的認(rèn)識(shí)都更深了一步，這種財(cái)富是寶貴的、無(wú)價(jià)的！他可以教導(dǎo)我將來(lái)走向社會(huì)應(yīng)該怎樣做人，應(yīng)該做什么樣的人，做人應(yīng)該怎么樣。尤其是在即將畢業(yè)的學(xué)校的一年半的時(shí)光里讓我們清楚了的目標(biāo)，明確了方向，贏得了動(dòng)力，找到了不足，看到了差距，堅(jiān)定了信心。這才是我們最大的收獲，最大的財(cái)富，最好的結(jié)果。

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告2

　　將盡半年的實(shí)習(xí)結(jié)束了！從對(duì)酒店操作的一無(wú)所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能；從實(shí)習(xí)前的沖動(dòng)魯莽到實(shí)習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店實(shí)習(xí)期間所學(xué)到所感受到的。在凱悅我學(xué)到了許多東西，無(wú)論是專(zhuān)業(yè)知識(shí)還是人際關(guān)系。接下來(lái)我就詳細(xì)介紹一下我實(shí)習(xí)的情況以及我的個(gè)人感受。

　　懷著期待的心情我踏**趕赴東莞的汽車(chē)。三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來(lái)到了松山湖凱悅酒店。第一次與凱悅酒店接觸是酒店開(kāi)車(chē)接我們?cè)谲?chē)?yán)锟吹降?。那時(shí)的松山湖凱悅酒店還在全面施工，這和我們想象中的完全不同。本以為來(lái)到酒店就可以試營(yíng)業(yè)了沒(méi)想到還是一片工地一片黃泥地！那時(shí)侯我們心里都有些不高興，一路上都沒(méi)什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺(jué)好些！因?yàn)樗奚岷芷�亮設(shè)施也很好這才讓我們感覺(jué)到了些凱悅的不同！接下來(lái)就是入職培訓(xùn)了，這才是我們正式接觸凱悅接觸凱悅的文化。一周的入職培訓(xùn)讓我對(duì)凱悅有了初步了解。接下來(lái)我就介紹一下凱悅酒店。

　　東莞松山湖凱悅酒店是一家涉外五星級(jí)酒店，由世界著名的凱悅國(guó)際酒店管理集團(tuán)進(jìn)行管理。與著名的上海金茂君悅大酒店、**東方君悅大酒店及**君悅大酒店屬同一管理集團(tuán)。酒店坐落于松山湖畔，四周荔園飄香，環(huán)境秀美。酒店占地總面積300畝，主要設(shè)施有：300間豪華客房，雄偉大堂、中西特色餐廳、多功能宴會(huì)廳、一座國(guó)際化多功能會(huì)議展覽中心、扒房、酒吧、健身中心、會(huì)議室、**水療中心及卡拉OK娛樂(lè)中心。

　　這些都是酒店的硬件最重要的是凱悅集團(tuán)的理念他的管理模式才是我們最想知道最想了解的。經(jīng)過(guò)短暫的入職培訓(xùn)對(duì)凱悅集團(tuán)也有了初步了解———?jiǎng)P悅集團(tuán)總部在芝家哥，亞太區(qū)的總部在**。全球一共有200多家凱悅酒店。集團(tuán)下設(shè)三個(gè)品牌；包括凱悅，君悅和柏悅。其中柏悅是凱悅集團(tuán)中的最高品牌。凱悅集團(tuán)下設(shè)的酒店都一五星級(jí)為標(biāo)準(zhǔn)其客源多為商務(wù)渡假客人。集團(tuán)以為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨，通過(guò)豪華完善的設(shè)施，一流的服務(wù)來(lái)吸引和留住客人。

　　集團(tuán)采用四級(jí)管理模式即———服務(wù)員，領(lǐng)班，副理，經(jīng)理！這樣的管理模式將**下放給員工，更有利于員工自身的成長(zhǎng)。凱悅把員工當(dāng)成自得客人。我們?cè)僮鋈肼毰嘤?xùn)的時(shí)候說(shuō)過(guò)在凱悅有四個(gè)客人即————客人，業(yè)主，集團(tuán)，員工，其中最重要的客人就是我們的員工！在凱悅他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè)。集團(tuán)會(huì)給你制定你的發(fā)展計(jì)劃會(huì)給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn)。

　　我們旅專(zhuān)的六個(gè)實(shí)習(xí)生有四個(gè)被分到餐飲部有兩個(gè)被分到客房部，我被分到宴會(huì)服務(wù)部實(shí)習(xí)！因?yàn)榫频赀�在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn)。內(nèi)容設(shè)計(jì)餐飲的各個(gè)方面包括中餐西餐酒水等。我們的培訓(xùn)員都是各個(gè)餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗(yàn)還有先進(jìn)得理念！下面我就介紹一下我們餐飲部的**架構(gòu)：

　　送山湖凱悅酒店餐飲部下設(shè)八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門(mén)，包括：咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山茶居、宴會(huì)廳這八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門(mén)。每個(gè)餐廳都各有特色！

　　咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名。“現(xiàn)燒現(xiàn)賣(mài)”能最好的描述這個(gè)餐廳的特色。全開(kāi)方式的廚房能讓每個(gè)客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。

　　送餐部是全年無(wú)休的為酒店內(nèi)的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)和美食。

　　扒房：被設(shè)置在一個(gè)陽(yáng)剛的氛圍內(nèi)，一傳統(tǒng)為特色。餐廳為顧客提供來(lái)自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)及海鮮。顧客可從餐廳的開(kāi)放式廚房觀賞到肉類(lèi)制作的全過(guò)程，從而給客人帶來(lái)全心的餐飲體驗(yàn)。

　　荔枝吧：是一個(gè)高雅的，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧。專(zhuān)業(yè)的的調(diào)酒師會(huì)調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒，。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名，還配以個(gè)性化的服務(wù)和爵式背景音樂(lè)。

　　沁圓：采用全新的用餐理念，整個(gè)餐廳全部有私人包廂組成。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，并成為中餐里比不可少的元素。沁園以提供頂級(jí)粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場(chǎng)！

　　大堂吧：是一個(gè)休閑場(chǎng)所，設(shè)在酒店的大堂。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。

　　松山茶居：其設(shè)計(jì)靈感來(lái)自與時(shí)至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”。他的設(shè)計(jì)風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格，同時(shí)又結(jié)合了地方茶室的特色。即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體，但又快樂(lè)為客人提供隨意，友善和沒(méi)有壓抑感的舒適環(huán)境。茶居還可被描述成一個(gè)整日飲茶的餐廳。

　　宴會(huì)廳：被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞，建筑設(shè)計(jì)注重現(xiàn)代氣憤和實(shí)際結(jié)合。先進(jìn)的視聽(tīng)技術(shù)，高雅的桌面裝飾品，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合，構(gòu)成了這里最大的特色！

　　在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識(shí)。知道了許多以前從不知道的東西見(jiàn)到了許多以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)的的東西。培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致，從怎樣**子怎樣擦杯子開(kāi)始都一一講到。可培訓(xùn)的最終目的是為了作用于實(shí)踐讓我們有**的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。但在培訓(xùn)階段我們接受的實(shí)踐幾乎就是沒(méi)有，只能憑空去想象怎么服務(wù)。雖然有時(shí)回搞一些模擬實(shí)操可還是不怎么真實(shí)，沒(méi)有哪個(gè)人能進(jìn)入狀態(tài)。這一點(diǎn)是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事！培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽(tīng)的也格外認(rèn)真�？呻S著對(duì)知識(shí)掌握程度的加深對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭煩了�？刹还茉鯓游业氖斋@很的！餐飲的專(zhuān)業(yè)知識(shí)也了解的差不多了！我們的培訓(xùn)也不是只是講，有的時(shí)候回有一些實(shí)際的東西讓我們?nèi)�嘗試！比如說(shuō)再講到咖啡的時(shí)候他們就搬來(lái)了咖啡機(jī)拿來(lái)了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗，這樣我們對(duì)知識(shí)的掌握就更深入了！

　　培訓(xùn)階段給我最大的感受就是自己的英語(yǔ)欠缺太多！沒(méi)有英語(yǔ)幾乎不能交流。尤其在這種國(guó)際管理集團(tuán)可**部分是外國(guó)人，你不會(huì)英語(yǔ)就等于是啞巴！不過(guò)每天的英文培訓(xùn)也使我的英語(yǔ)水*慢慢的提升起來(lái)。

　　結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè)。酒店的運(yùn)營(yíng)也慢慢開(kāi)始。我們也都進(jìn)入自己的部門(mén)！剛進(jìn)酒店的一段時(shí)間我們很閑。因?yàn)榫忘c(diǎn)的一些小工程還沒(méi)有完工還不能正式對(duì)外營(yíng)業(yè)所以我們都去到自己的部門(mén)進(jìn)行小部門(mén)培訓(xùn)！我到宴會(huì)廳接受的第一個(gè)培訓(xùn)————其實(shí)與其說(shuō)是培訓(xùn)還不如說(shuō)是自學(xué)。就是認(rèn)識(shí)各種杯子。當(dāng)時(shí)剛到我們宴會(huì)廳的員工就被調(diào)去驗(yàn)收那些杯子！那些作過(guò)酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道，所以我就邊做事邊問(wèn)他們！這是我進(jìn)入酒店學(xué)到的第一樣?xùn)|西！

　　隨著時(shí)間的推移，酒店的設(shè)施也漸漸完善。雖然還不能對(duì)外營(yíng)業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營(yíng)業(yè)了。就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對(duì)待！那一段時(shí)間我們的員工沒(méi)天都再不同的餐廳用餐。測(cè)試每個(gè)餐廳的服務(wù)。有什么不足有什么需要改進(jìn)的都和會(huì)回饋給這個(gè)餐廳讓他們改進(jìn)！那一段時(shí)間對(duì)員工都是一個(gè)提升。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會(huì)加以改進(jìn)的。

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告3

　　一、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介

　　富利大酒店作為我縣老資格的餐飲龍頭企業(yè)，是集住宿、餐飲、娛樂(lè)、健身、購(gòu)物和商務(wù)為一體的涉外星級(jí)豪華大酒店。酒店擁有客房92套間，其中1套總統(tǒng)套房、8套豪華套房、83套標(biāo)準(zhǔn)客房。房間布局典雅大方，設(shè)施齊全。配有空調(diào)、冰箱、有線電視、國(guó)際直撥電話。套間內(nèi)設(shè)有高級(jí)多功能蒸汽浴箱及按摩浴缸。24小時(shí)

提供冷熱水。酒店宴會(huì)廳可接待400人同時(shí)就餐，而且擁有18間雅間，其中3桌雅間廳一套、2桌雅間廳兩套、豪華雅間廳15套。雅間內(nèi)設(shè)有高級(jí)卡拉OK音響。西餐廳造型新穎、風(fēng)格獨(dú)具，就餐環(huán)境優(yōu)雅舒適。酒店設(shè)有不同規(guī)模、風(fēng)格各異的會(huì)議廳和洽談廳5套，其中多功能廳可舉行300人會(huì)議。泳池面積為25米__18米的大型室內(nèi)游泳館設(shè)有最新型沖浪系統(tǒng)，與游泳館配套的健身房、**浴、蒸汽房、錄相廳和按摩房將為賓客

提供愜意的服務(wù)。歌舞廳設(shè)備齊全，廳內(nèi)設(shè)有酒吧、包箱和KTV單間�，F(xiàn)代化的音響音質(zhì)出色，優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)讓您流連忘返。

　　此外，富利大酒店的

**還善于引導(dǎo)餐飲部技術(shù)、業(yè)務(wù)人員注意博采眾家之長(zhǎng)，借鑒和吸收同行的先進(jìn)技法充實(shí)和提高自己，例如有人反映某店某菜風(fēng)格獨(dú)特，他們即去品嘗一番。有客人推薦某店喜筵包桌物美價(jià)廉，他們也會(huì)充當(dāng)食客去進(jìn)行學(xué)習(xí)。酒店總經(jīng)理沙福祥深有感觸地說(shuō)：形勢(shì)逼人、競(jìng)爭(zhēng)逼人、市場(chǎng)逼人，僅以市場(chǎng)為例，原來(lái)許多只能接零點(diǎn)散桌的飯店，現(xiàn)在都開(kāi)發(fā)出包席，去年一年就出現(xiàn)了10幾家，不動(dòng)點(diǎn)真格的，一天也干不下去。想實(shí)招直面競(jìng)爭(zhēng)，動(dòng)真情讓利于民，富利大酒店大力發(fā)揚(yáng)老店新貌創(chuàng)新業(yè)和勇立潮頭求發(fā)展的

精神受到社會(huì)上的稱贊和消費(fèi)者的歡迎。

　　二、實(shí)習(xí)時(shí)間及過(guò)程

　�。ㄒ唬�實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年6月——20xx年12月

　�。ǘ�）實(shí)習(xí)過(guò)程：

　　1、前臺(tái)接待處職能介紹

　�。�1）銷(xiāo)售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；

　�。�2）掌握住店客人動(dòng)態(tài)及信息資料，**房間狀態(tài)；

　�。�3）制定客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)等表格；

　�。�4）協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)工作。

　　2、大堂接待處工作流程

　�。�1）銷(xiāo)售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；；

　　（2）為次日到達(dá)的團(tuán)隊(duì)以及VIP客人提前準(zhǔn)備鑰匙，以及檢查鑰匙是否做得正確；（3）為當(dāng)日需要送鮮花或水果的房間提前下禮品單，以及通知管家部為需要無(wú)煙房的客人的房間做無(wú)煙處理；

　�。�4）為客人

提供酒店內(nèi)部部分問(wèn)訊服務(wù)；

　�。�5）接聽(tīng)部分客人來(lái)電，以及晚上8點(diǎn)后為客人

提供客人預(yù)訂服務(wù)；

　　（6）制作客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表等表格。

　　3、行政樓層接待處工作流程

　�。�1）為VIP客人、商務(wù)客人、本田公司、捷普公司以及以普通折扣價(jià)入住的客人辦理入住登記手續(xù)；

　�。�2）為本田公司客人提前準(zhǔn)備房間鑰匙以下鮮花水果禮品單；

　　（3）為在行政樓層辦理入住手續(xù)的客人

提供問(wèn)訊服務(wù)以及介紹酒店內(nèi)部娛樂(lè)設(shè)施；

　�。�4）制作行政樓層客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表以及飲料飲用報(bào)表；

　�。�5）前臺(tái)接待處物資管理。

　　4、團(tuán)體接待工作流程

　�。�1）檢查當(dāng)日到達(dá)團(tuán)體的房間鑰匙是否正確；

　　（2）為團(tuán)隊(duì)客人快捷的辦理入住手續(xù)；

　　（3）為團(tuán)隊(duì)客人安排次日早餐時(shí)間以及叫醒服務(wù)。

　　三、主要實(shí)踐收獲

　　通過(guò)這次在富麗大酒店六個(gè)月的實(shí)習(xí)，本人獲益非淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的'縮影。這次實(shí)習(xí)無(wú)疑是為不久的將來(lái)踏入社會(huì)的我

提供一次重要的機(jī)會(huì)。

　　1、溝通能力提高

　　作為一名前臺(tái)接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對(duì)面的，是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服，聽(tīng)得開(kāi)心，是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對(duì)客人，面對(duì)同事甚至上級(jí)，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

　　2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高

　　在前臺(tái)接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻�前臺(tái)接待員，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)��?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全，對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

　　3、工作**處理能力提高

　　通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的**能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題，有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。**工作，積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。

　　4、服務(wù)意識(shí)提高

　　作為一名前臺(tái)接待員，時(shí)刻都**著酒店。無(wú)論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人

提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。

　　四、實(shí)踐中所發(fā)現(xiàn)的自身之不足

　　通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。

　　1、在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住富麗大酒店的客源主要是**客人以及**客人。由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，為同事帶來(lái)了許多不

　　便。

　　2、另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。

　　五、今后的努力方向及改進(jìn)措施

　　這次實(shí)習(xí)使我真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所不到的。管理行業(yè)是很注意實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，在實(shí)習(xí)過(guò)程中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練。另外，在管理上最重要的是要處理好和**員工的關(guān)系，做到這一點(diǎn)，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí)，從基層上干起，出基層脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的。

　　實(shí)習(xí)使我了解社會(huì)，真正走進(jìn)了社會(huì)。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系，同事之間的關(guān)系，與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們?cè)趯W(xué)校時(shí)學(xué)的那樣簡(jiǎn)單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)也很關(guān)鍵，像我們被稱為“天之驕子”的學(xué)生們來(lái)講，在酒店里受的約束很多，每天不僅要干很多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲“，的確挺磨練心智的。但走過(guò)了，經(jīng)歷了，心境也就開(kāi)闊了，看待問(wèn)題的角度更切合實(shí)際了。這次的實(shí)習(xí)，實(shí)際上就是對(duì)自己以后走上工作崗位的一次演練，在此當(dāng)中，找到自己與酒店的契合點(diǎn)，為我以后就業(yè)方向做了一個(gè)指引。

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告4

　　實(shí)習(xí)目的

　　通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。

　　從3月份中旬開(kāi)始，各個(gè)酒店就陸續(xù)到學(xué)校來(lái)面試實(shí)習(xí)生，此次春交會(huì)，英語(yǔ)是比較重要的，因?yàn)槎嘟佑|的是外國(guó)人，作為旅游專(zhuān)業(yè)本科實(shí)習(xí)生，因此也要準(zhǔn)備一套英語(yǔ)的自我介紹。我面試了幾家酒店，都因?yàn)橛⒄Z(yǔ)而被淘汰了，最后一間，可能是有了前幾次的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)通過(guò)了。其實(shí)每個(gè)酒店的面試方式差不多，問(wèn)題也很簡(jiǎn)單，對(duì)于面試經(jīng)歷較少的我們，只在于鍛煉自己，膽量、形象、溝通表達(dá)和應(yīng)變能力等。

　　酒店總體介紹

　　番禺麗江明珠酒店座落于廣州番禺大石迎賓路111號(hào)，建筑面積3萬(wàn)多*方米，其獨(dú)特的“白宮”式建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。

　　酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級(jí)房等近300間;可容納千人的多功能大型宴會(huì)廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場(chǎng)、休閑俱樂(lè)部、美容美發(fā)廳和健身中心等。

　　實(shí)習(xí)內(nèi)容

　　我實(shí)習(xí)的部門(mén)是客房部，客房部的班次主要有四種：

　　早班主班：7∶30——17∶00

　　副班：8∶30——18∶00

　　中班：15∶00——24∶00

　　晚班：11：30——08：00

　　由于我們剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作，副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由****召開(kāi)例會(huì)及分配樓層。

　　我們?cè)跇菍拥闹饕�工作是清潔客房，收洗客衣，為客人提供及時(shí)服務(wù)，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的`，如不講究技巧，手是會(huì)很傷的！剛開(kāi)始每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時(shí)，主班會(huì)教我們新來(lái)的實(shí)習(xí)生一些技巧，也很關(guān)心我們。

　　酒店客房分三棟樓，分別是三號(hào)樓，八號(hào)樓，九號(hào)樓，在這三棟樓中八號(hào)樓是最好的，設(shè)施比較新比較齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號(hào)和九號(hào)就稍微差點(diǎn)。廣交會(huì)大多外賓都會(huì)入住八號(hào)樓，所以我們實(shí)習(xí)生就分配到八號(hào)樓的各個(gè)樓層，也固定下了，熟悉之后會(huì)好辦事吧。廣交會(huì)期間，外賓很多，剛開(kāi)始有點(diǎn)害怕與他們交談，但主班不會(huì)英語(yǔ)，無(wú)奈只好由我說(shuō)，和幾個(gè)外賓交談后發(fā)現(xiàn)原來(lái)溝通也不是那么難的事，只要我們把主要的意思說(shuō)出來(lái)就行，不需要在意什么句型！但對(duì)于那些不會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的外賓，又沒(méi)有翻譯在身邊，交流起來(lái)就有點(diǎn)困難了，說(shuō)話完全聽(tīng)不明白，只有靠身體語(yǔ)言去理解了。

　　實(shí)習(xí)體會(huì)

　　實(shí)習(xí)一個(gè)月，剛開(kāi)始過(guò)的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了，實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長(zhǎng)，在這短短的一個(gè)時(shí)間里，體會(huì)了很多東西，感受也很多。

　　剛來(lái)到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調(diào)，很簡(jiǎn)單。對(duì)于我們這些實(shí)習(xí)生來(lái)短短的實(shí)習(xí)住是沒(méi)什么問(wèn)題，對(duì)那里的員工來(lái)說(shuō)，條件是差了點(diǎn)，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿十六人，也會(huì)讓人感覺(jué)到擁擠，宿舍沒(méi)桌子凳子不說(shuō)，連廁所也沒(méi)有，造成很大不便。廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的，洗漱臺(tái)很高，水龍頭很遠(yuǎn)，廁所很多，能沖熱水的就幾個(gè)，其他都?jí)牧藚s沒(méi)人來(lái)修。門(mén)壞了也就一直壞在那！這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛(ài)惜酒店設(shè)施。住宿條件很難改變，但可以改善，現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對(duì)員工的關(guān)心，自然員工也會(huì)注意，不會(huì)輕易弄壞！

　　員工飯?zhí)茫�飯�(zhí)蔑埐艘话�，能吃的飽，只是早餐有點(diǎn)不好，每天都是米粉，吵的煮的，一個(gè)月就偶爾幾次是不一樣的。吃久了根本吃不下。早餐多點(diǎn)花樣，吃的好心情好，才能工作的好。

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告5

　　實(shí)習(xí)是一個(gè)人從青澀走向成熟的第一個(gè)驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧。帶著幸運(yùn)和幸福的感受我們開(kāi)始我們大學(xué)必要走的路程—實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，我們都必須緊緊的牢記自己的目標(biāo)和理想在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，不給學(xué)校丟臉，不給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個(gè)強(qiáng)者，不論從工作還是學(xué)習(xí)

　　一、實(shí)習(xí)目的與意義

　　1、通過(guò)實(shí)習(xí)鞏固所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，了解酒店管理基本職責(zé)和各崗位工作流程，掌握酒店管理服務(wù)工作基本技能，在實(shí)踐中找到理論知識(shí)與實(shí)際操作結(jié)合點(diǎn)，

　　2、了解酒店行業(yè)的基本狀況，熟悉部門(mén)間的合作，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，掌握豐富的酒店服務(wù)知識(shí)、培養(yǎng)隨機(jī)應(yīng)變的服務(wù)能力和熱情周到的服務(wù)態(tài)度，將學(xué)習(xí)和工作相結(jié)合。

　　3、通過(guò)實(shí)習(xí)做到理論聯(lián)系實(shí)際，充實(shí)和豐富所學(xué)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，為畢業(yè)后從事酒店服務(wù)與管理工作打下基礎(chǔ)。

　　4、建立自己個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會(huì)如何做人，在實(shí)際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展。

　　5、在工作中學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)和其他同類(lèi)學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處，最后找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發(fā)展軌跡。

　　二、實(shí)習(xí)單位與崗位

　�。ㄒ唬�實(shí)習(xí)單位介紹

　　廣州**海航酒店是一家四星級(jí)涉外酒店，位于廣州市機(jī)場(chǎng)路之交通樞紐地帶，火車(chē)站、地鐵站、高速路出入口、白云山旅游區(qū)及*出**易會(huì)址近在咫尺，而距新機(jī)場(chǎng)僅20分鐘車(chē)程，為您的吃、住、行、娛樂(lè)及商業(yè)活動(dòng)提供了便利的條件。20xx年全新裝修的酒店客房232間，處處盡見(jiàn)別具匠心，典雅的布置，一絲不茍的選料，貼心的服務(wù)，入住本酒店，您將體驗(yàn)到傳統(tǒng)的亞洲式無(wú)微不至的照顧。設(shè)施齊備的大、中、小型會(huì)議室及大型宴會(huì)廳，可容納10-500人不等，為您度身定做，提供高效、專(zhuān)業(yè)的宴會(huì)及會(huì)議服務(wù)，是您成功舉辦會(huì)議的理想選擇。酒店京華廳主營(yíng)粵菜，出自本地名廚的美味菜肴，精巧點(diǎn)心，令人倍感“吃在廣州”果然名不虛傳。步云閣西餐廳格調(diào)高雅，充滿異國(guó)風(fēng)情，展示著各色歐美佳釀琳瑯滿目。故鄉(xiāng)屋－感受韓國(guó)飲食文化，室內(nèi)裝修別具一格，品嘗特有的食趣和情趣。經(jīng)過(guò)一天緊張的行程或會(huì)議后，最好的放松方式，莫過(guò)于充分享用酒店的室外游泳池，美容美發(fā)中心，**中心，健身中心及夜總匯等各式各樣的娛樂(lè)設(shè)施。曾多次接待過(guò)如*體操隊(duì)等國(guó)家運(yùn)動(dòng)隊(duì)。

　�。ǘ�）崗位介紹

　　客房樓層設(shè)臺(tái)班，臺(tái)班服務(wù)員的主要任務(wù)是掌握客情，做好服務(wù)、保障安全。臺(tái)班服務(wù)員不得做與本職無(wú)關(guān)的事情，一定要掌握動(dòng)態(tài)，詳細(xì)做好臺(tái)班記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告保安部，負(fù)責(zé)樓層（面）的日常服務(wù)接待及安全保衛(wèi)生工作，為客人提供服務(wù)，按照來(lái)訪登記要求，做好來(lái)訪登記驗(yàn)證工作，熟悉樓層情況及客人出入房間等情況，做好文字記錄。堅(jiān)守崗位，積極配合*機(jī)關(guān)的工作，根據(jù)規(guī)章**來(lái)做事。

　　三、實(shí)習(xí)內(nèi)容與過(guò)程

　　在廣交會(huì)期間，我有幸來(lái)到廣州**海航酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。10月11日，我們坐學(xué)校校車(chē)來(lái)到了**海航酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)前，我們已經(jīng)來(lái)到這里進(jìn)行了面試，并分配好了崗位，一共有19位同學(xué)在**海航酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，9位同學(xué)被分配到客房部，3位同學(xué)被分配到餐飲部，3位同學(xué)被分配到前廳部，1位同學(xué)被分配到機(jī)動(dòng)部隊(duì)，而我就是被分配到客房部，崗位是臺(tái)班服務(wù)員。11號(hào)中午，我們坐校車(chē)來(lái)到**海航酒店，然后酒店的人力資源總監(jiān)助理就帶我們到員工宿舍。這里已經(jīng)有二十多年歷史了，所以已經(jīng)有點(diǎn)殘舊了，雖然宿舍條件比較**，但我也會(huì)堅(jiān)持下去的。到了下午，我們開(kāi)始進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理**的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)。首先由這里的員工給我們介紹海航集團(tuán)的概況及各成員酒店，介紹了酒店的高層，之后進(jìn)行了消防安全培訓(xùn)，消防部總管熱情耐心地教導(dǎo)我們?nèi)绾晤A(yù)防與處理特發(fā)事故，讓我學(xué)到了不少防護(hù)知識(shí)和增強(qiáng)了安全意識(shí)。

　　10月12日，我們繼續(xù)接受培訓(xùn)，上午由客房部主管教了我們?nèi)绾握�理好自己的儀容、如何禮貌用語(yǔ)、我們的工作任務(wù)與工作程序、工作中的規(guī)章**與**事項(xiàng)，還有一些基本的服務(wù)技能。雖然培訓(xùn)只有短短的一上午，但我從中獲取了大量的知識(shí)。在培訓(xùn)中，我不僅學(xué)到了旅游從事人員所必須具有的禮儀，還懂得什么是正確的與客人打招呼、為客人指引方向的動(dòng)作和走路姿勢(shì)。雖然這些在別人看來(lái)是那么的簡(jiǎn)單，甚至不用學(xué)也會(huì)掌握。但在四星級(jí)的酒店中，你的一舉一動(dòng)都會(huì)影響了酒店的形象，所以每一個(gè)細(xì)節(jié)動(dòng)作都要標(biāo)準(zhǔn)。

　　到了下午，我們培訓(xùn)的主要內(nèi)容是如何清潔與布置房間。當(dāng)了解到這個(gè)培訓(xùn)是，我感覺(jué)有點(diǎn)可笑，我們**十幾年的學(xué)了，也鋪了十幾年的床了，這還要培訓(xùn)？可是當(dāng)一位客房服務(wù)員給我們進(jìn)行示范講解時(shí)我被震驚了，酒店鋪床時(shí)每一步都有要求！整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪*、“三線合一”和套頭枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。為了練好這個(gè)步驟，我的手臂在經(jīng)過(guò)一天的

　　練習(xí)后已經(jīng)直直的不能動(dòng)彈了。第二步是給床單包角，將床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，要求我們包的時(shí)候不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持*整。接下來(lái)開(kāi)始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用力甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床單、被單的中線重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。

　　我發(fā)現(xiàn)客房服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單。我們的首要任務(wù)即是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可循的。首先進(jìn)房間要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步打開(kāi)窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來(lái)就開(kāi)始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生，要注意的是濕布一般檫木制家具，干布則檫金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能翻過(guò)，整體上檫拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和檫鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過(guò)程中都要認(rèn)真對(duì)待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品，既要紀(jì)錄并上報(bào)主管。在客房部實(shí)習(xí)必須要有極強(qiáng)的安全意識(shí)，要知道最基本的消防知識(shí)。額外的，還應(yīng)對(duì)酒店和所在城市比較了解，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。為此我查閱了不少關(guān)于安全、酒店方面的資料。 10月15日，是廣交會(huì)的第一天，也是我真正上班的第一天，我的心情既興奮有緊張，我對(duì)自己充滿信心，我會(huì)努力做到最好。在臺(tái)班這一職位是酒店與客人溝通的橋梁，由于我們面對(duì)客人時(shí)間是最多的，我們的服務(wù)工作好壞與否，是直接影響客人對(duì)酒店的印象。作為臺(tái)班的主要職責(zé)是隨時(shí)以笑容和招呼來(lái)迎接初次入住或從外回來(lái)的客人，為客人送行，為每一位在酒店住房時(shí)遇到困難而需要幫助的客人服務(wù)，登記外來(lái)來(lái)訪人員，和協(xié)助衛(wèi)班的工作。雖然這份工作看起來(lái)這那么的簡(jiǎn)單和低等，但我能在工作中體會(huì)強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和殷勤的待客之道。站在廣州**海航酒店中，一種強(qiáng)烈的責(zé)任感就會(huì)無(wú)形將你包圍。像迎接電梯，雖看似簡(jiǎn)單無(wú)用，但就因?yàn)橐痪浜?jiǎn)單的“先生，早上好！”或“Good morning, Sir!”、一個(gè)充滿陽(yáng)光的微笑和一個(gè)極度關(guān)心的目光，就這些很基本的動(dòng)作和簡(jiǎn)單招呼，卻是讓客人很貼心的服務(wù)，并提高酒店在客人心中的形象。

　　廣交會(huì)期間，客流量激增，給廣州的酒店帶來(lái)了不少商機(jī)。酒店里的客房幾乎都全入住了，酒店里人來(lái)人往的，而且大多數(shù)都屬外國(guó)人，有巴西團(tuán)、韓國(guó)團(tuán)、土耳其團(tuán)，著對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。很多外國(guó)人說(shuō)的都不是標(biāo)準(zhǔn)的英語(yǔ)，再加上自己的英語(yǔ)能力不高，有時(shí)候溝通比較困難，但我不會(huì)放棄，堅(jiān)決要為他們服務(wù)，我只好用到肢體語(yǔ)言，很多時(shí)候都能與他們溝通，滿足他們的需要，客人們也會(huì)感到很滿意，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是莫大的鼓勵(lì)與**。

　　10月15日到10月27日，我上的班次是中班，時(shí)間是下午三點(diǎn)半點(diǎn)至夜晚十二點(diǎn)，每天別人上班我就睡覺(jué)，我睡覺(jué)別人就上班。睡醒了就要準(zhǔn)備上班了，那留給個(gè)人支配的時(shí)間更少。10月31日到11月4日，我上的班次是早班，工作時(shí)間是早上7點(diǎn)到下午三點(diǎn)半。每天六點(diǎn)鐘起床，雖然是早了點(diǎn)，但自己也能堅(jiān)持下去，做到不遲到不早退。雖然每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，我就是每天幫客人按電梯、登記客人出入情況，顯得枯燥乏味，但是工作也不能馬虎，你一個(gè)小小的錯(cuò)誤可能會(huì)給酒店帶來(lái)巨大的麻煩或損失，所以必須認(rèn)真完成。一直以來(lái)，我都是依靠父母的收入，工作以后，我才體會(huì)父母掙錢(qián)來(lái)之不易，而且要開(kāi)始有意識(shí)地培養(yǎng)自己的理財(cái)能力。這一次的廣交會(huì)實(shí)習(xí)我看見(jiàn)很多的外國(guó)人與他們溝通我才發(fā)現(xiàn)英語(yǔ)水*有待提高，但經(jīng)過(guò)了這次實(shí)習(xí)讓我的口語(yǔ)提高了不少。

　　我在客房部這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)中明白，客房服務(wù)員的工作量是很大的，另外，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來(lái)，對(duì)基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動(dòng)作麻利。而且，每當(dāng)酒店接待重要客人時(shí)通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西在**的指導(dǎo)下逐漸成長(zhǎng)的，我十分感謝**們?cè)谖疑砩纤�作出的付出�?/p>

　　四、酒店存在的問(wèn)題與建議

　�。ㄒ唬┨嵘�軟件上的服務(wù)能力

　　縱觀酒店行業(yè)，我國(guó)的酒店在硬件上的設(shè)施設(shè)備可與國(guó)際酒店媲美，但是在軟件上還與國(guó)際先進(jìn)水品存在一定的差距。對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水*的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠�，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。廣州**海航酒店也應(yīng)該跟緊行業(yè)新風(fēng)，提高服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)服務(wù)員的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)和對(duì)老員工的跟蹤培訓(xùn)。不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水*。

　�。ǘ�）建設(shè)酒店文化

　　酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到酒店都會(huì)對(duì)酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向酒店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，酒店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的.人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員**用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。

　　五、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)

　　通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的**架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形**的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)，與他人相處的人生哲學(xué)。我最大的收獲有以下幾點(diǎn)：

　　（一）服務(wù)意識(shí)的提高

　　曾聽(tīng)有人說(shuō)迎賓就是站在門(mén)口問(wèn)候客人的機(jī)器，但親身體會(huì)了才知道并不是那么簡(jiǎn)單的，要學(xué)會(huì)觀察，做好服務(wù)，服務(wù)要仔細(xì)，周到，及時(shí)，要了解客人的需求，對(duì)常客要做好個(gè)性化的服務(wù)，知道其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水*的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店**的培訓(xùn)和*時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；

　�。ǘ�）服務(wù)水*及專(zhuān)業(yè)知識(shí)的提高

　　經(jīng)過(guò)了一個(gè)月的酒店實(shí)習(xí)，使我對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的**客人服務(wù)，他們通常是不太會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。

　�。ㄈ�）英語(yǔ)水*的提高

　　在四星級(jí)的涉外酒店中，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)的能力是特別重要的。在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性，沒(méi)有它，我和客人就沒(méi)法溝通，更提不上為客人服務(wù)。在這一個(gè)月中，我經(jīng)常都要跟外國(guó)人交流，令我的英語(yǔ)能力增強(qiáng)了不少

　�。ㄋ模┌l(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力不斷提高

　　在工作中不斷的提升了自己的觀察能力，從剛開(kāi)始的懵懂到現(xiàn)在走進(jìn)客房什么樣的人有什么樣的要求的預(yù)測(cè)能力不斷提升，并對(duì)一些客人的投訴問(wèn)題懂得傾聽(tīng)，甚至可以適當(dāng)?shù)慕鉀Q該問(wèn)題，有些客人也成為了我的朋友。在解決問(wèn)題中不斷提高自己在工作生活中的處事能力。

　　但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)了自身的不足。在語(yǔ)言表達(dá)能力上依然是無(wú)法流利的與客人進(jìn)行交流。在客房部接觸的客人多種多樣，幾乎世界各國(guó)的客人都可以接觸到，由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上的障礙，只能用

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告6

　　在xx國(guó)際大酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)生活,自己學(xué)到了很多東西,也品嘗到了許多的辛酸與快樂(lè).但我始終牢記,實(shí)習(xí)不是正式工作,而是一個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程,是“從做中學(xué)”.不管是喜是憂,也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn),任何一點(diǎn)認(rèn)識(shí)、一個(gè)心得、一種感受都是收獲.經(jīng)過(guò)一年的實(shí)際運(yùn)用,使自己對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解,通過(guò)實(shí)踐,受益匪淺.我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷(xiāo)售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足,總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn).在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進(jìn)行自我增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ).

　　一.前言

　　(一)實(shí)習(xí)單位介紹

　　1、實(shí)習(xí)單位：牡丹國(guó)際大酒店

　　牡丹國(guó)際大酒店 ——

　　廈門(mén)牡丹國(guó)際大酒店位于廈門(mén)蓮前大道,與富山蓮坂商區(qū) 、國(guó)際會(huì)展中心相聯(lián) ,相依廈門(mén)島內(nèi)最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖,總面積近五萬(wàn)*方米,其中近3000*方米的國(guó)際會(huì)議廳群,配備國(guó)際最先進(jìn)的視聽(tīng)、同聲傳譯系統(tǒng);聘請(qǐng)國(guó)際知名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì),并參考**、外最新落成的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格,嚴(yán)格按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建;酒店配套設(shè)施完善,服務(wù)項(xiàng)目齊全,整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚,豪華氣派,是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國(guó)際五星級(jí)商務(wù)旅游酒店.

　　牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年,十年的發(fā)展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創(chuàng)新務(wù)實(shí),開(kāi)拓進(jìn)取”的企業(yè)精神,以“先做強(qiáng),再做大”的發(fā)展理念,經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程,締造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡,目前在福州、廈門(mén)擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準(zhǔn)四星級(jí)賓館,總營(yíng)業(yè)面積五萬(wàn)多*方米,日客流量穩(wěn)居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所.企業(yè)于03年進(jìn)軍酒店業(yè),成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng);十年的努力,牡丹榮獲“國(guó)際餐飲名店”、“全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)”、“全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”、“*十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項(xiàng)國(guó)際、**殊榮.今天,牡丹國(guó)際大酒店,一顆璀璨的國(guó)際酒店新星正在升起!

　　2、實(shí)習(xí)部門(mén)：餐飲部

　　餐飲部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、**、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.

　　(二)實(shí)習(xí)職位介紹

　　奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員

　　1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況;

　　2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備;

　　3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù);

　　4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí),掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律;

　　5、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

　　6、迎賓員帶客到位.服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前為客人拉椅子,做好接待工作;

　　7、善于運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅;

　　8、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　9、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,有**處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào),善于班前或班后會(huì)提出問(wèn)題.及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見(jiàn);

　　10、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上**指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　11、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí).不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量.

　　二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

　　1.西餐廳零點(diǎn)服務(wù)

　　(1)禮貌問(wèn)候客人并詢問(wèn)用餐人數(shù).畢業(yè)實(shí)*結(jié)

　　(2)引領(lǐng)并為客人拉椅子,打開(kāi)餐巾.

　　(3)為客人打開(kāi)菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯.

　　(4)點(diǎn)酒水,并服務(wù)酒水.

　　(5)點(diǎn)菜(女士?jī)?yōu)先,點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè)).

　　(6)服務(wù)面包和黃油.

　　(7)結(jié)合客人所點(diǎn)食品,為客人換餐具.

　　(8)服務(wù)菜品(同上同撤).

　　(9)巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤(pán)及不用的餐具.

　　(10)詢問(wèn)客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿意.

　　(11)當(dāng)客人吃完后,**桌上所有的盤(pán)子,連帶剩余食物及用過(guò)的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調(diào)味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類(lèi)的酒水.

　　(12)建議甜品并記下訂單.

　　(13)服務(wù)甜品、咖啡或添水.

　　(14)詢問(wèn)客人是否需要其他東西.

　　(15)確認(rèn)客人的賬單,結(jié)帳服務(wù).

　　(16)感謝和歡送客人的光臨.

　　(17)整理并擺臺(tái).

　　2.自助餐服務(wù)

　�、僮灾�餐的準(zhǔn)備工作： a.絕大部分工作在開(kāi)餐前要準(zhǔn)備妥當(dāng),如擺位、工作臺(tái)的補(bǔ)充、放調(diào)味品等. b.在布菲臺(tái)周?chē)�要有較寬的地方以減少客人排隊(duì),其次布局要合理,如客人從門(mén)外進(jìn)來(lái),布菲臺(tái)的分羹、刀、匙、碟要合理放好. c.對(duì)食品質(zhì)量要求比較高,要**規(guī)格,如排骨的厚薄等,否則客人要挑選,造成不衛(wèi)生和不整潔. d.要及時(shí)補(bǔ)充食品,但要注意衛(wèi)生,不要給客人感到這是剩余食物.

　�、谧灾�餐待客須知： a.當(dāng)引座員帶人入座時(shí),應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù).b.服務(wù)員為客人打開(kāi)餐巾,斟冰水或詢問(wèn)客人需要何種酒水.

　　c.開(kāi)單并寫(xiě)上人數(shù)、臺(tái)號(hào)、經(jīng)手人的名字. d.當(dāng)客人去取食物時(shí),提醒客人帶好自己的貴重物品,并將客人的餐巾折好.

　　e.客人取食物回位時(shí),要替客人拉椅. f.要不停地替客人斟冰水及換酒杯. g.客人食完的餐碟要立即撤走.

　　h.當(dāng)客人去取甜品時(shí),要收走主餐刀、主餐叉,并將臺(tái)面上的面包碎渣等用凈布掃干凈.

　　i.客人用甜品時(shí),要主動(dòng)詢問(wèn)客人是否需要咖啡或茶. j.買(mǎi)單時(shí)要看清臺(tái)號(hào),并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)是否有誤.

　　k.結(jié)賬后要謝客,并歡迎再次光臨.

　�、圩灾�餐臺(tái)的注意事項(xiàng)： a.做好餐前的準(zhǔn)備工作,預(yù)備足夠的服務(wù)餐具. b.特別注意食物的保溫,尤其是中餐,如湯、飯、面等要保持熱量. c.食物的花色品種要常更換和翻新,使客人確實(shí)感到價(jià)廉物美,品種多樣. d.要及時(shí)補(bǔ)充餐具,如大餐碟、甜品碟等. e.自助餐臺(tái)的服務(wù)餐具要經(jīng)常更換,保持干凈. f.餐臺(tái)要時(shí)常保持干凈. g.留意布菲爐的水是否足夠. h.自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺(tái)剩下的食物,由廚師處理.

　　三、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)

　　(一)實(shí)習(xí)收獲

　　1、服務(wù)意識(shí)的提高

　　對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水*的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象. 通過(guò)酒店**的培訓(xùn)和*時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了自我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了面對(duì)客人面帶微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性.

　　2、服務(wù)水*的提高

　　經(jīng)過(guò)了一年的酒店實(shí)習(xí),使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開(kāi)口向客問(wèn)好,在向客問(wèn)好的過(guò)程中還要做到：口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少.對(duì)于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,幫他尋求其他解決方法.

　　3、英語(yǔ)水*的提高

　　在五星級(jí)的涉外飯店中,英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)的能力是特別重要的.在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中,英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性,沒(méi)有它,我和客人就沒(méi)法溝通,更提不上為他(她)服務(wù).石材展期間,客人們從世界各地趕過(guò)來(lái),對(duì)廈門(mén)對(duì)牡丹國(guó)際大酒店都不熟悉,就要我們用英語(yǔ)為他們介紹,接受他們對(duì)會(huì)館、天氣、地理、購(gòu)物等信息的咨詢,及時(shí)向客人推銷(xiāo)和宣傳酒店的形象.

　　(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

　　1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

　　實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)學(xué)期的時(shí)間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過(guò)程中,我們不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,而是當(dāng)自己是酒店的一員,和各部門(mén)同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益.

　　實(shí)習(xí)過(guò)程中,我們不會(huì)因?yàn)檫�是在讀生而受到特別的禮遇,和其他心員工一樣,從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解,偶爾做錯(cuò)事,也不會(huì)有人偏袒.

　　2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程

　　通過(guò)這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了酒店的**架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),接觸了形形**的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會(huì),他們拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì).

　　3、實(shí)習(xí)期與牡丹國(guó)際大酒店的關(guān)系

　　作為酒店的`一員,穿**制服,就要處處維護(hù)牡丹國(guó)際大酒店的權(quán)益,要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái),要熟悉酒店的信息,要時(shí)刻注意到自己的一言一行都**酒店的利益,時(shí)刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象. 4、實(shí)習(xí)與就業(yè)

　　實(shí)習(xí)過(guò)程中,讓我提前接觸了社會(huì),認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃.通過(guò)這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引.另外,牡丹國(guó)際大酒店的人才培養(yǎng)**為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì).實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練.

　　四、實(shí)習(xí)想法和建議

　　(一)實(shí)習(xí)想法

　　初步接觸了酒店業(yè)和牡丹國(guó)際大酒店,發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問(wèn)題.酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,從中學(xué)文化到研究生甚至更**化的都有;同時(shí),員工的年齡跨度很大,小的剛滿18歲,但是有的部門(mén)普通員工已經(jīng)年過(guò)半百了.年齡和文化程度的差異,決定了酒店在效率上的差異,如：客房服務(wù)員的英語(yǔ)水*普遍不高,在客人需要某些客房服務(wù)時(shí),他們往往聽(tīng)不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助,將電話轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間,還會(huì)造成客人的不滿.

　　酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè),任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成.從客人訂房的那一刻開(kāi)始,我們就開(kāi)始為他服務(wù),從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂(lè)到退房離開(kāi)哪一項(xiàng)都離不開(kāi)各部門(mén)的溝通和合作.

　　牡丹國(guó)際大酒店是一個(gè)新生的準(zhǔn)五星級(jí)酒店,是一個(gè)以餐飲起家到向酒店業(yè)發(fā)展的牡丹集團(tuán)新建的,于20xx年12月28日正式對(duì)外試營(yíng)業(yè),當(dāng)時(shí)正值經(jīng)融海嘯.引用牡丹集團(tuán)老總的一句話“經(jīng)歷過(guò)苦日子的孩子,才經(jīng)得起風(fēng)浪.”初次步入酒店業(yè),可以說(shuō)是與一個(gè)新生的準(zhǔn)五星級(jí)酒店一同成長(zhǎng),從酒店的籌備、開(kāi)荒到正式對(duì)外營(yíng)業(yè),一路走來(lái),看到并體會(huì)到酒店在管理上或多或少存在一些弊病.酒店內(nèi)部職權(quán)不清,管理混亂,容易引起部門(mén)糾紛.“例如客房送餐部與客房部,都可以送水果給客人,客人入住沒(méi)收到水果打電話來(lái)詢問(wèn)或投訴時(shí),經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭(zhēng)吵,破壞部門(mén)間的關(guān)系又影響了效率.”

　　溝通不靈,團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠.酒店一些部門(mén)不是24小時(shí)工作的,諸如訂房部、銷(xiāo)售部……各部門(mén)之間恰好又沒(méi)有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制,以至造成了客人資料沒(méi)有及時(shí)更新,耽誤了接車(chē)接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录�的發(fā)生.

　　酒店資料不**,沒(méi)有完善的培訓(xùn)**.由于人手緊缺,各個(gè)部門(mén)的員工都可以調(diào)到餐飲部去幫忙,由于不熟悉造成服務(wù)質(zhì)量跟不上,客人投訴等.酒店的資料都是各部門(mén)自行整理出來(lái)的,難免在一些內(nèi)容上有些出入,比如酒店到機(jī)場(chǎng)的空港快線的運(yùn)行時(shí)間,禮賓部和管家部的資料顯示的時(shí)間就有不同,在實(shí)際運(yùn)用中,又臨時(shí)通知最近改了時(shí)間,有了新的時(shí)間表.有些員工在入職一個(gè)多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn),當(dāng)時(shí)酒店仍然沒(méi)有提供**的培訓(xùn)資料,培訓(xùn)沒(méi)有針對(duì)性,在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時(shí)間,但當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在部門(mén)內(nèi)部**的會(huì)議里面重復(fù)多次了.此外,人力資源部**培訓(xùn)的時(shí)間正當(dāng)各部門(mén)任務(wù)繁重的時(shí)期,培訓(xùn)4天時(shí)間里,天天有新同事請(qǐng)假工作而不能參加培訓(xùn),培訓(xùn)效果大打折扣.

　　當(dāng)然,自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足,在工作過(guò)程中對(duì)其它部門(mén)不夠熟悉,不能快速為客人提供準(zhǔn)確的信息.粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生,在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心,所以這是很致命的缺點(diǎn).自己的英語(yǔ)水*仍需要提高,方便和客人溝通交流,另一方面,適當(dāng)了解其他外語(yǔ)和外國(guó)文化也是非常必要的.

　　(二)個(gè)人建議

　　牡丹國(guó)際大酒店已經(jīng)有了很完善的儲(chǔ)備****,只有繼續(xù)該**,提高酒店的入職門(mén)檻,才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工.這就可以使本身質(zhì)量不齊的人力資源狀況得到改善,整體素質(zhì)提高了,員工積極性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化.

　　酒店的人力資源部可以**收集各部門(mén)的營(yíng)業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息,在員工培訓(xùn)時(shí)派發(fā)并及時(shí)更新.酒店各部門(mén)多交流,在酒店信息和資料上盡量**并及時(shí)送達(dá),以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn),這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量,改善工作效率、化解部門(mén)糾紛和營(yíng)造酒店形象的必要措施.

　　在培訓(xùn)方面,針對(duì)員工流動(dòng)性大的問(wèn)題,希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營(yíng)業(yè)狀況安排培訓(xùn)時(shí)間,專(zhuān)人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后跟蹤新員工的工作生活情況,強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì).

　　酒店有很很多英語(yǔ)、日語(yǔ)、禮儀方面的專(zhuān)家,希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語(yǔ)、日常日語(yǔ)和國(guó)際禮儀強(qiáng)化培訓(xùn),提高員工服務(wù)質(zhì)量,為客人們提供更周到的服務(wù).

　　五、實(shí)習(xí)心得

　　在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間,成功地完成了個(gè)人角色的轉(zhuǎn)換及整個(gè)人際關(guān)系的變化.并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境,清楚的認(rèn)識(shí)到,**只是一個(gè)方面,它與最終的能力有關(guān)聯(lián),卻不是絕對(duì)的.所以,在實(shí)習(xí)期間我虛心地傾聽(tīng)前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo),記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲,不時(shí)地溫習(xí),熟悉并掌握餐飲部門(mén)的相關(guān)情況,一步一個(gè)腳印,從小事做起,關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié).雖然對(duì)待酒店行業(yè),還有很多東西要學(xué)習(xí),很多教訓(xùn)要吸收,但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備,無(wú)論在心態(tài)上還是技能上.現(xiàn)代社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)是殘酷的,但只要努力地付出,我的職業(yè)生涯就必定會(huì)開(kāi)出希望的花,結(jié)出成功的果——我相信.

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告7

　　半年的見(jiàn)習(xí)稍縱即逝，在xx度假酒店的見(jiàn)習(xí)，我學(xué)會(huì)了也懂得了很多在學(xué)校里無(wú)法獲得的人生哲理。在見(jiàn)習(xí)中經(jīng)歷了生活中的挫折和失敗后，現(xiàn)在的我變得做事會(huì)深思熟慮，也使我明白了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷與現(xiàn)實(shí)，真正體會(huì)到了父母*日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇……

　　一、見(jiàn)習(xí)目的

　　在見(jiàn)習(xí)之前，學(xué)院給我們開(kāi)了一個(gè)頂崗見(jiàn)習(xí)動(dòng)員大會(huì)。從目前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)看，培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的人才，是我學(xué)院對(duì)我們旅游專(zhuān)科班的教學(xué)方向。學(xué)院找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為我們聯(lián)系了惠東xx度假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要，安排我們于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店實(shí)地見(jiàn)習(xí)，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，**管理的過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會(huì)酒店里的服務(wù)精神，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識(shí)。

　　二、見(jiàn)習(xí)內(nèi)容

　　(一)見(jiàn)習(xí)單位概況

　　1、 惠東xx度假酒店簡(jiǎn)介

　　位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬(wàn)多*方米的沙灘，以及兩萬(wàn)*方米的天然海水浴場(chǎng)，酒店按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，20xx年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時(shí)擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場(chǎng)和五星級(jí)沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室(最大可容300人)，是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂(lè)于一體的綜合型度假酒店。

　　2、 見(jiàn)習(xí)部門(mén)

　　惠東xx度假酒店所分部門(mén)有：人力資源部、銷(xiāo)售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂(lè)部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂(lè)部見(jiàn)習(xí)。為了能使我們?nèi)�面的接觸酒店的各個(gè)部門(mén)的工作，在為期六個(gè)月的見(jiàn)習(xí)時(shí)間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗**和見(jiàn)習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機(jī)會(huì)了解實(shí)踐酒店各部門(mén)的工作。

　　(二)見(jiàn)習(xí)工作過(guò)程

　　1、崗前培訓(xùn)

　　我見(jiàn)習(xí)所在的部門(mén)一開(kāi)始就是客房部，由于我們此次是頂崗見(jiàn)習(xí)，也就是說(shuō)我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部見(jiàn)習(xí)成員分成兩個(gè)小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和熟練;晚上，跟著我們部門(mén)的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識(shí)和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對(duì)客知識(shí)。

　　2上崗見(jiàn)習(xí)

　　我們所在的見(jiàn)習(xí)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū)， 旅*業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進(jìn)行的。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡季進(jìn)行的，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在 “五一”黃金周里。在這第一個(gè)旺季的到來(lái)之前的幾天，我們由開(kāi)始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)(棟主)，一棟樓的客房大約有18、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動(dòng)人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對(duì)面的與客人接觸，微笑耐心的對(duì)客服務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。

　　“五一”時(shí)期過(guò)后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們?cè)谀敲β档娜兆永�，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來(lái)臨，為了達(dá)到人力資源的合理利用，我們部門(mén)開(kāi)始分班次(早班、中班、晚班)上班，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài)。

　　后來(lái)的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來(lái)和調(diào)走部分見(jiàn)習(xí)的同學(xué)，由于時(shí)間緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒(méi)有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門(mén)的領(lǐng)班采取留在本部門(mén)的“老見(jiàn)習(xí)生”帶“新見(jiàn)習(xí)生”，雖然輪崗會(huì)給酒店帶來(lái)一些不便，但這種不便只是暫時(shí)的，我們新老見(jiàn)習(xí)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。

　　3、各部門(mén)見(jiàn)習(xí)

　　由于每位同學(xué)以后的擇業(yè)方向不同，每位同學(xué)對(duì)不同部門(mén)的興趣程度不同，加上“十一”過(guò)后，旺季開(kāi)始轉(zhuǎn)入淡季，在最后的一個(gè)月，酒店安排根據(jù)崗位的不同，讓同學(xué)們到自己想去的部門(mén)見(jiàn)習(xí)。

　　三、見(jiàn)習(xí)效果、見(jiàn)習(xí)體會(huì)

　　在六個(gè)月的見(jiàn)習(xí)里，我從一個(gè)在校大學(xué)生到一個(gè)工作的社會(huì)人，這一角色的轉(zhuǎn)換，除了有較強(qiáng)的適應(yīng)力和積極的樂(lè)觀心態(tài)之外，更重要的是得益于半年時(shí)間的磨煉和技能的培養(yǎng)。在社會(huì)中，真的讓我認(rèn)識(shí)到什么是現(xiàn)實(shí)。復(fù)雜的人際關(guān)系教會(huì)了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會(huì)中調(diào)整個(gè)人的心態(tài)去學(xué)著如何做人。當(dāng)然，在半年的鍛煉中，給我的還僅僅是初步的經(jīng)驗(yàn)積累，對(duì)于邁向社會(huì)還是不夠的。

　　四、對(duì)見(jiàn)習(xí)的意見(jiàn)、建議

　　(一)對(duì)學(xué)院的建議

　　1、見(jiàn)習(xí)動(dòng)員大會(huì)要詳細(xì)

　　由于見(jiàn)習(xí)前，我們只是知道要去見(jiàn)習(xí)的大概，等到去了見(jiàn)習(xí)單位后，覺(jué)得與我們預(yù)期想象中的見(jiàn)**相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的見(jiàn)習(xí)動(dòng)員大會(huì)能給同學(xué)提供詳細(xì)一點(diǎn)兒的信息。

　　2、老師長(zhǎng)期駐點(diǎn)陪同

　　在我們崗前培訓(xùn)的時(shí)候，酒店的綜合樓工程沒(méi)有完成，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時(shí)間抽出來(lái)被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒(méi)有老師駐點(diǎn)陪同，導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無(wú)處可泄，作出一些不利于學(xué)校和見(jiàn)習(xí)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派老師駐點(diǎn)陪同。因?yàn)槔蠋煹呐阃�，起碼可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo)。

　　(二)對(duì)酒店的建議

　　1、酒店客房的工程問(wèn)題

　　在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，而是酒店的工程問(wèn)題，建議酒店能及時(shí)解決工程問(wèn)題。

　　2、酒店的物品配備

　　在我們作房的時(shí)候，由于物品配備的不齊，導(dǎo)致有時(shí)候我們的工作無(wú)法及時(shí)的完成，建議酒店在采購(gòu)物品方面做到及時(shí)配備。

　　3、對(duì)員工的福利

　　在見(jiàn)習(xí)期間，許多老員工都在我們離開(kāi)之前離職了，他們的意思都是因?yàn)榕c附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關(guān)心**。

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告8

　　根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，20xx年x月x日至20xx年x月x日我被分配到xx度假村實(shí)習(xí)酒店管理專(zhuān)業(yè)課程，5個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要，實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店**的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了xx人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對(duì)xx餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)。使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，

　　特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重；在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢(qián)觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說(shuō)是百花齊放，百家**，星羅棋布。同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專(zhuān)業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力，壓力，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！

　　一、起初的適應(yīng)階段

　　由于南北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟(jì)，生活，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾，對(duì)那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對(duì)酒店環(huán)境及同事的陌生，出現(xiàn)了近半個(gè)月的適應(yīng)和調(diào)整過(guò)程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗(yàn)我們毅力的時(shí)候，但同學(xué)之間的互相鼓勵(lì)，酒店**對(duì)我們的關(guān)心使我鼓足了干勁，化磨難為動(dòng)力一步步的走來(lái)，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，**的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵(lì)著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。

　　二、之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)

　　根據(jù)工作的需要，初次將我分到前臺(tái)接待，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)，前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)**進(jìn)行工作�？腿说囊�求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，比如說(shuō)訂飛機(jī)票，客人自己說(shuō)要訂三張去xx的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴�自己的簽名確認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢(qián)。當(dāng)時(shí)很生氣，但是，常言道：＂顧客就是上帝＂，＂客人永遠(yuǎn)是對(duì)的＂這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。

　　酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。

　　除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。

　　我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí)，不恥下問(wèn)，到了最后就是整個(gè)接待的基本要領(lǐng)，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈，因此和酒店的部分**也有過(guò)理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公*和心理上對(duì)我們的偏見(jiàn)，我們是非常的不能接受，兩個(gè)月過(guò)去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，開(kāi)始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門(mén)學(xué)習(xí)，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過(guò)正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

　　我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個(gè)基層服務(wù)員，這與我之前的工作大不一樣，前臺(tái)是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動(dòng)，我開(kāi)始學(xué)會(huì)多做事少說(shuō)話，這樣的工作也很好，很單一，很純凈，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)與煩惱。我學(xué)會(huì)了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈。時(shí)間推移，在客房學(xué)習(xí)了xx天，上級(jí)**卻要調(diào)我到另一個(gè)酒店xxx酒店的分店。本來(lái)這是自愿報(bào)名的，可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過(guò)去，我真的不愿意去。但是酒店方**我去，我們?cè)��?jīng)和**解釋過(guò)，我們即將結(jié)束實(shí)習(xí)，希望能留在這里，穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí)，不想在最后的一個(gè)月里還要去適應(yīng)另一個(gè)酒店的環(huán)境與企業(yè)文化，那樣只會(huì)讓我們更加混亂，學(xué)不到什么東西的，但是酒店不能接受我們的建議，最后與學(xué)校聯(lián)系，但是在結(jié)果不太明朗情況下，酒店做出了辭退我的決定。沒(méi)辦法我只能選擇離開(kāi)。我結(jié)束了為期x個(gè)月的實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)了前臺(tái)接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng)。起碼我還是學(xué)到了，在學(xué)校學(xué)不到的東西。

　　實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過(guò)程中，我不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是時(shí)刻以一個(gè)學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛(ài)心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí)，服務(wù)別人的意識(shí)。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè)，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將永存。實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程，通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了飯店的**架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形**的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告9

　　一、實(shí)習(xí)單位及崗位簡(jiǎn)介

　　（一）實(shí)習(xí)單位的簡(jiǎn)介

　　xxx

　�。ǘ�）實(shí)習(xí)崗位的簡(jiǎn)介

　　我的實(shí)習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員，服務(wù)員的崗位職責(zé)是：按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作；確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈；按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)；勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙缸。等待為客人上菜等服務(wù)。待到客人用餐完畢就撤桌、餐具送洗，收餐具。

　　崗位名稱：中餐服務(wù)員，其崗位職責(zé)如下：

　　1、服從領(lǐng)班**，做好餐前準(zhǔn)備工作。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　　3、完成所有的餐前準(zhǔn)備工作，按要求擺臺(tái)，檢查臺(tái)面，保持臺(tái)面干凈整齊。整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單。

　　4、分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好的完成接待任務(wù)。

　　5、妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況及時(shí)更換餐具、煙灰缸，及時(shí)清理桌面。6、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供良好的服務(wù)。

　　7、遇到客人投訴，及時(shí)匯報(bào)上級(jí)**解決，隨時(shí)滿足客人的服務(wù)要求。

　　8、最后收拾臺(tái)面，使用規(guī)定的收臺(tái)工具將餐具分別送到洗碗間和洗杯間。清理臺(tái)面垃圾，擦凈桌椅，及時(shí)擺臺(tái)以便接下桌顧客。

　　二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過(guò)程

　　首先，我第一天報(bào)道的時(shí)候，由餐廳老員工帶著我對(duì)整個(gè)酒店進(jìn)行了游覽，主要是介紹酒店的概況，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解。后來(lái)還對(duì)我們進(jìn)行了一些關(guān)于服務(wù)員工作簡(jiǎn)單的培訓(xùn)。像一些如何折口布話中的盤(pán)花杯花，還有用各種方法鋪?zhàn)啦肌Ｖ�后我們就進(jìn)入實(shí)習(xí)崗位。由于之前沒(méi)有在大城堡工作過(guò)，自己也不知該如何工作從何下手，不知道各種東西都在哪里。并且對(duì)各種事物還都是很陌生的。好在大城堡的哥哥姐姐對(duì)我都很好，在我上班的第一周里都帶著我一起工作并且和她們學(xué)習(xí)該怎么做，該怎么當(dāng)好一個(gè)服務(wù)員。一周之后我就可以**完成以下工作了。

　　其次,餐前準(zhǔn)備，準(zhǔn)時(shí)到崗，參加例會(huì)，接收領(lǐng)班和經(jīng)理對(duì)工作安排和布置；到崗后，根據(jù)分配的任務(wù)做相應(yīng)的工作，各個(gè)區(qū)域之間相互配合，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成所有的餐前準(zhǔn)備工作；如，領(lǐng)取一次性物品、去水房打水等。如果提前預(yù)定應(yīng)按要求擺好臺(tái)面，餐前工作做好之后，準(zhǔn)備迎客。當(dāng)顧客到我盯臺(tái)的區(qū)域時(shí)，微笑點(diǎn)頭問(wèn)好；當(dāng)顧客來(lái)到餐桌前拉椅讓座，根據(jù)顧客人數(shù)添或減餐具，如果是廚師長(zhǎng)安排好的菜單就示意顧客稍等又是招喚，如果是零點(diǎn)客人就遞上菜單并翻開(kāi)菜單，請(qǐng)顧客瀏覽，同時(shí)介紹本店的特色菜及酒水；在記錄顧客所點(diǎn)菜品酒水時(shí)，寫(xiě)清日期，桌號(hào)、用餐人數(shù)服務(wù)員姓名；顧客點(diǎn)菜完畢，給顧客念一遍所點(diǎn)的菜品，以確認(rèn)顧客所點(diǎn)菜品，然后示意顧客稍后上菜。然后馬上下單，我單位菜單為五聯(lián)菜單，兩張留給吧臺(tái)，其中一張是餐飲部留底，另一張是財(cái)務(wù)部存根，一張給后廚，一張給面點(diǎn)，還有一張留在自己手里，以便核對(duì)菜上完與否。然后就是等待傳菜阿姨們把客人點(diǎn)的菜傳到包房門(mén)口。重要的是餐中服務(wù)，迅速將顧客所點(diǎn)酒水送上餐桌，征求顧客意見(jiàn)，啟瓶倒入杯中；巡視自己所盯區(qū)域顧客的用餐情況，即使補(bǔ)給客人所需，整理臺(tái)面，上菜報(bào)清楚菜名，劃菜核對(duì)菜單，征求顧客意見(jiàn)隨時(shí)撤下顧客餐桌上的空餐具。菜品上齊后告訴客人：“您點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊。”餐中勤斟酒水，巡視餐臺(tái)，如發(fā)現(xiàn)顧客酒水快用完，應(yīng)征求顧客是否添加；如果有事在中途要離開(kāi)，要和臨近的服務(wù)員打招呼尋求幫助。不能長(zhǎng)時(shí)間離崗，辦完事馬上返回工作中；隨時(shí)巡查地面和臺(tái)面衛(wèi)生，及時(shí)清理以保持清潔。當(dāng)顧客示意結(jié)賬時(shí)，迅速去吧臺(tái)結(jié)算，如果客人自己到吧臺(tái)結(jié)賬緊跟在顧客后面，以便客人還有什么要求。待到客人離開(kāi)時(shí)，致歡送詞。等到客人離開(kāi)以后要開(kāi)始撤臺(tái)，一般是先從洗碗間推一輛餐車(chē)，然后收拾臺(tái)面，大件餐具和小件餐具分開(kāi)碼放在餐車(chē)上，然后用杯筐收用過(guò)的杯子，都收拾好后，送到洗碗間，等待阿姨洗完之后在收回來(lái)。然后去打水，拿抹布擦轉(zhuǎn)盤(pán)，換桌布，擺椅子。由于有專(zhuān)打掃衛(wèi)生的阿姨所以我們是不用整理地方的衛(wèi)生的。以上是在有客人的情況下。如果沒(méi)有客人的時(shí)候，**會(huì)安排我們做一些清潔工作，打掃各個(gè)房間的衛(wèi)生，包括椅子、沙發(fā)、窗臺(tái)等。還有走廊的墻面。包間的門(mén)，各個(gè)通道的門(mén)。如果有污漬不容易擦干凈就用去污粉擦。

　　再次，在這些服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水*的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠�。所以我們還有一些細(xì)小的工作需要去做。其中服務(wù)細(xì)節(jié)。如從客人右邊斟酒；有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊；開(kāi)酒需證得客人的同意；上菜時(shí)，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報(bào)菜名；上雞魚(yú)等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則；上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明；茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人；兩個(gè)煲不能放一塊；看菜單，備好相應(yīng)的餐具；有重要的客人是，擺臺(tái)的時(shí)候都

　　會(huì)用到口布，用餐完畢的時(shí)候要將這些口布清點(diǎn)數(shù)量，然后送洗。我們實(shí)習(xí)生在擔(dān)任服務(wù)員工作的同時(shí)還擔(dān)任其他工作。有時(shí)酒店餐廳沒(méi)客人時(shí)我們就做一些清潔的工作�？腿祟A(yù)訂的婚宴或者宴會(huì)，有需要搬桌子椅子、鋪地毯等一些工作。還有打掃衛(wèi)生工作。打掃各個(gè)包間衛(wèi)生，接手柜中的餐具必須徹底消毒清洗干凈，備好以便下次客人用。餐桌上的玻璃轉(zhuǎn)盤(pán)兩面必須都要擦洗干凈，不能留有任何污跡，木質(zhì)的墻面是白色的有一點(diǎn)污跡都不行，清理白色墻面時(shí)特別認(rèn)真還得有耐心，要用去污粉沾水一點(diǎn)一點(diǎn)的擦，打掃包間衛(wèi)生雖然是個(gè)枯燥乏味的工作，但這既鍛煉了我的意志也鍛煉了我的耐力，使我成長(zhǎng)了很多。

　　最后，是我們的工作時(shí)間和日常生活的一些問(wèn)題。我們的工作分為早班和正常班。早班就是早上有客人吃早餐，定在幾點(diǎn)，服務(wù)員就開(kāi)始去工作，直到中午沒(méi)客，有到13點(diǎn)的時(shí)候也有到15、16點(diǎn)的時(shí)候，但是早班的下午就不用上班了。正常班的是上午九點(diǎn)半上班到中午沒(méi)客，下午從五點(diǎn)到晚上沒(méi)客。沒(méi)有固定的休息時(shí)間�？蜕倩蛘邲](méi)客的情況下就排休，有團(tuán)隊(duì)或者婚宴的時(shí)候就天天工作。由于我是實(shí)習(xí)生不能單獨(dú)上早班，所以我大部分都上正常班，其中只和老員工貼過(guò)幾次早班。然后就是工作服，員工們的工作服都是由酒店**發(fā)放換洗，但是也可以不用去洗衣房換洗，所以我就是選擇了兩套合適自己的就一直穿著，臟了就自己洗了。在到了用餐的時(shí)候和同事們一起去食堂，和同事們一起聊天。就像認(rèn)識(shí)好久的朋友一樣。同樣的我的**也都很和藹，對(duì)我都很好。可是當(dāng)我做錯(cuò)的時(shí)候也會(huì)對(duì)我很?chē)?yán)厲。

　　我所有的工作內(nèi)容也曾在書(shū)本中學(xué)到過(guò)，可是再加上這次的實(shí)習(xí)實(shí)踐，讓我對(duì)餐飲業(yè)有了更多的了解。對(duì)于服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，讓顧客滿意，微笑面對(duì)眼前的工作是非常重要的。

　　三、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)

　　通過(guò)此次實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時(shí)間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是****的，只要勇敢去面對(duì)人生中的每個(gè)驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認(rèn)識(shí)到了要有一種*和的心態(tài)和不恥下問(wèn)的精神，不管遇到什么事都要總**地去思考，多聽(tīng)別人的建議，不要太過(guò)急燥，要對(duì)自己所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實(shí)際動(dòng)手能力，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)實(shí)際的文秘工作的有了一個(gè)新的開(kāi)始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)也使我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡(jiǎn)單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過(guò)了，經(jīng)歷了，心境也就開(kāi)闊許多，看待問(wèn)題的角度會(huì)更切合實(shí)際。

　　對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。實(shí)習(xí)這幾個(gè)月，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源。酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽(tīng)客人的要求，真心提供真誠(chéng)的服務(wù)，注意服務(wù)過(guò)程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問(wèn)候，每一次服務(wù)都那么真誠(chéng)。

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告10

　　實(shí)習(xí)崗位：前廳部，收銀部

　　實(shí)習(xí)目的：了解酒店的運(yùn)作，經(jīng)營(yíng)管理及理論在實(shí)踐中的應(yīng)用 、經(jīng)營(yíng)狀況。

　�。ㄒ唬┚频旰�(jiǎn)介

　　溫州市金谷酒店有限公司創(chuàng)建于xxxx年，是當(dāng)時(shí)在溫州市主要街道人民路尚未完成改建前，在新人民路上最早開(kāi)辦的餐廳之一。金谷酒店創(chuàng)辦當(dāng)時(shí)把自己定位成一個(gè)特色餐廳，走文化的路子。在前十年的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中金谷酒店經(jīng)過(guò)了四次徹頭徹尾的大改裝，每次裝璜雖然風(fēng)格非常迥異但都富于了一種文化的內(nèi)涵，在經(jīng)營(yíng)上除了嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，**價(jià)格及在菜品的翻新、菜品的精致度及餐具上狠下功夫外堅(jiān)持走文化路子，在溫州最早在餐廳中設(shè)立**的琴臺(tái)，推行音樂(lè)伴餐，每晚讓眾多賓客在美妙的鋼琴、小提琴、薩克斯悠揚(yáng)的樂(lè)曲中就餐。 20xx年初金谷酒店投巨資購(gòu)置了位于溫州市中心飛霞南路210號(hào)現(xiàn)代大樓陸千多*方米的營(yíng)業(yè)房開(kāi)辦經(jīng)營(yíng)純餐飲項(xiàng)目的新金谷大酒店. 新金谷大酒店以高檔次高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)和裝修,酒店現(xiàn)代宏偉氣派的外立面成了市中心飛霞南路的一道亮麗風(fēng)景線.并被都市人居雜志以4頁(yè)的大篇幅進(jìn)行圖文并貌的介紹.酒店擁有一個(gè)能容納捌十桌宴席的大廳及近百個(gè)包廂,經(jīng)營(yíng)各大菜系,是目前溫州最具規(guī)模的純餐飲酒店之一。

　�。ǘ�）實(shí)習(xí)序言

　　很早以前就從老師，師兄師姐那里聽(tīng)到我們將有長(zhǎng)達(dá)九個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間，而我們的實(shí)習(xí)時(shí)間被安排到大三一整個(gè)學(xué)期，終于等到實(shí)習(xí)的時(shí)候了，可以說(shuō)是急切盼望著這一天的到來(lái)，因?yàn)槲覀兌疾幌朐偃淌墚?dāng)前這日以繼夜的只有理論，沒(méi)有實(shí)踐的教學(xué)方式，盡管從師兄師姐那里了解到實(shí)習(xí)并非想象中那樣是一件快樂(lè)的事情，但還是想身心體會(huì)一下其中的奧妙，其中的酸甜苦辣。綜合了自己的整體素質(zhì)以及從師兄師姐那里了解到一點(diǎn)信息，我決定選擇溫州市金谷大酒店有限公司，這是一家位于溫州市中心飛霞南路210號(hào)現(xiàn)代大樓陸千多*方米的營(yíng)業(yè)房開(kāi)辦經(jīng)營(yíng)的純餐飲酒店，它不是國(guó)際連鎖，沒(méi)有喜來(lái)登，希爾頓，凱悅那么赫赫有名，更沒(méi)有它們那么金碧輝煌，雄偉壯觀，但它是目前溫州最具規(guī)模的純餐飲酒店之一

　�。ㄈ�）思想變化

　　初來(lái)到溫州，心情落差極大，這不僅是我一個(gè)人的感觸而是這一行一百來(lái)人所共有的，我們從有著很多風(fēng)景名勝的貴州來(lái)到這人文素質(zhì)差勁的溫州，在我們的想象中，溫州的任何一個(gè)地方不僅是高樓林立，雄偉壯觀，還以為這里的人群也是生活在很有品味的世界里�？墒聦�(shí)卻讓我們大跌眼鏡，環(huán)境很差，生存很難，人文素質(zhì)很差，白色污染自不必說(shuō)，隨地大小便到處可見(jiàn)。原來(lái)溫州也不過(guò)是一個(gè)人文素質(zhì)很落后，治安又混亂的城市。拖著勞累的身體，跟著人事部經(jīng)理來(lái)到員工餐廳，還以為我們畢竟是剛剛到達(dá)，人家會(huì)把我們當(dāng)做客人，還以為老總會(huì)那么好一下車(chē)就請(qǐng)我們吃飯，可是我們被帶到了員工餐廳，說(shuō)的是讓我們能盡早融入集體。之后，我們被零零散散分到各個(gè)宿舍。打開(kāi)門(mén)，迎面撲來(lái)的是一股濃濃的怪味，沒(méi)有陽(yáng)臺(tái)。沒(méi)有洗手間，沒(méi)有衣柜，沒(méi)有寫(xiě)字的地方，總之就是和他們宣傳的相差盛遠(yuǎn)，好多人有了一種被騙的感覺(jué)，都想打道回府，但怕學(xué)校的處分，所以這樣的思想盡管**下來(lái)，因?yàn)槟菢拥脑拰W(xué)校將無(wú)法面對(duì)酒店。其實(shí)我的內(nèi)心深處也有極度的失落感，在當(dāng)時(shí)的那么多酒店來(lái)招實(shí)習(xí)生，我連面試的機(jī)會(huì)都放棄了，至今選擇了這一家，本來(lái)是想到這個(gè)酒店業(yè)發(fā)展的城市來(lái)感受一下高效率、快節(jié)奏的生活方式，學(xué)習(xí)一下發(fā)達(dá)地方的經(jīng)營(yíng)理念，以便為今后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到會(huì)是這樣的結(jié)局。雖然我的思想跟同學(xué)們一樣動(dòng)蕩很大，但我不敢表露出來(lái)，因?yàn)槲沂莻�(gè)實(shí)習(xí)生，是一張白紙，在還沒(méi)有工作之前，你一定要學(xué)會(huì)感恩，感謝別人能給你提供者樣一個(gè)*臺(tái)，因?yàn)樵狡D苦的環(huán)境越能磨礪一個(gè)人的意志（后來(lái)才知道我們的待遇在當(dāng)時(shí)酒店的所有員工中已經(jīng)是最好的了）。所幸這里的**在開(kāi)始的時(shí)候給我們極大的關(guān)懷和**，給了我們一群背井離鄉(xiāng)的孩子添了些許溫暖！

　�。ㄋ模┓峙洳块T(mén)

　　一、部門(mén)分配好了，真是有人歡喜有人憂。我的煩惱又多了，有幾個(gè)同學(xué)又在因?yàn)榉峙洳坏阶约核�想去的部門(mén)耍脾氣，又哭又鬧的，逃跑的渴望越來(lái)越強(qiáng)烈了，我擔(dān)心這種動(dòng)蕩的思想會(huì)一直存在著，擔(dān)心它們的擴(kuò)散會(huì)影響到整個(gè)團(tuán)隊(duì)，甚至?xí)�影響到學(xué)校的聲譽(yù)。我努力的在與她們做好思想工作，人資部副理也在努力的給她們講道理，最終目的還是希望大家不要給學(xué)校丟臉，不要給酒店帶來(lái)麻煩，通過(guò)一連串的勸阻與開(kāi)導(dǎo)，同學(xué)們終于*靜下來(lái)了……

　　二、“前廳部”一個(gè)多么讓人羨慕，一個(gè)讓人向往的部門(mén)，而我卻很幸運(yùn)又很無(wú)奈的分配到這個(gè)部門(mén)，面對(duì)著許許多多的客人，即使你不屑于與之對(duì)話，你還是得笑嘻嘻的迎上去。沒(méi)有辦法反抗，因?yàn)檫@就叫做磨練。我知道我們必須服從酒店的安排，我知道我是一個(gè)什么也不是的大專(zhuān)生，抱怨不如感恩。但是我還是覺(jué)得心理特別委屈，特別的難受，我好想好想找個(gè)無(wú)人居住的地方，那里不需要貨幣交換，只是單純的吃和住。那樣我就不用向那些人彎腰哈背的了。但是我生活在現(xiàn)實(shí)中，家人需要我，父母需要我，社會(huì)需要我。當(dāng)我想到這一些，我不想再說(shuō)什么，我知道我的痛苦只是我成功的基石。當(dāng)我一想到每天都要以一個(gè)大學(xué)生的身份去站在包廂里為那些不認(rèn)識(shí)的客人端茶倒水，點(diǎn)頭哈腰，我就很難受，甚至很愚蠢的想到對(duì)不起我的父母，那時(shí)，我真想忘掉一切，拋棄一切，不顧一切的拖著行李回家算了，但一想到既然當(dāng)初選擇了這里就不該后悔，選擇了酒店這個(gè)行業(yè)，就應(yīng)該從基層做起，要以這些為信念，我對(duì)自己說(shuō)：要堅(jiān)持，不但要堅(jiān)持，而且一定要做好！

　�。ㄎ澹�崗位工作

　　10月25日我選擇了離開(kāi)，我不是忍受不了那一切的虛情假意，我是感到自己的前途一片昏暗，我想到換一個(gè)環(huán)境尋下一個(gè)機(jī)遇。歷經(jīng)一兩月的漂泊，我又回到了這里，原因有很多，絕不會(huì)是喜歡服務(wù)員這個(gè)崗位，回到這里，我不再感到害怕了，因?yàn)槲乙呀?jīng)做好了心里準(zhǔn)備，擺好了心態(tài)。我接下來(lái)的日子里，我以熱情的服務(wù)與真誠(chéng)的微笑一直默默的奉獻(xiàn)給客人，為了讓自己能過(guò)得充實(shí)一點(diǎn)，為了不讓這個(gè)原本無(wú)聊的工作再失去原本的那一點(diǎn)點(diǎn)樂(lè)趣。我刻苦努力的向經(jīng)理、領(lǐng)班學(xué)習(xí)管理知識(shí)，怎樣解決客人投訴等。

　　3月1日，經(jīng)理的一番話，從此讓我結(jié)束了在前廳部的實(shí)習(xí)生活，他讓我1號(hào)開(kāi)始學(xué)習(xí)收銀，雖不是財(cái)務(wù)方面的工作，但是起碼可以每天做做帳，寫(xiě)寫(xiě)報(bào)表，也和錢(qián)打起交道，每天不用和那些沒(méi)素質(zhì)的客人打交道，這已經(jīng)是我很喜歡的工作了。

　�。�六）實(shí)習(xí)心得

　　4月30日，實(shí)習(xí)就這樣的結(jié)束了，通過(guò)這九個(gè)月在不同崗位的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)酒店有了更深的認(rèn)識(shí)，也有機(jī)會(huì)把自己在課堂上所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中來(lái)，初步體驗(yàn)到服務(wù)人員的艱辛與不易，也體會(huì)到收獲的快樂(lè)。并且對(duì)這個(gè)酒店的現(xiàn)在和過(guò)去也有了一個(gè)更深刻的了解和認(rèn)識(shí)，其對(duì)經(jīng)營(yíng)理念，文化建設(shè)也有了一個(gè)更深刻的了解，對(duì)整個(gè)酒店業(yè)的動(dòng)作及經(jīng)營(yíng)管理有了一定的認(rèn)識(shí)；還有，在人際關(guān)系如此復(fù)雜的單位里我處理好了如何與**與員工相處的方法，并且從**的身上學(xué)到很多東西，領(lǐng)略他們的風(fēng)采及他們對(duì)每個(gè)人不同的待人接物的方法。雖然金谷大酒店在管理上還存在著很多不足，不夠完善，企業(yè)文化還有待建設(shè)等問(wèn)題，但我相信隨著整個(gè)溫州服務(wù)行業(yè)的開(kāi)發(fā)與建設(shè)，隨著酒店在內(nèi)部管理體制上的**，金谷大酒店定會(huì)蓬勃發(fā)展，蒸蒸日上!

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告11

　　實(shí)習(xí)人：

　　xx級(jí)旅游管理專(zhuān)科班xxx。

　　實(shí)習(xí)時(shí)間：

　　20xx年7月14日至20xx年8月14日。

　　實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

　　xx國(guó)際酒店。

　　實(shí)習(xí)目的：

　　將專(zhuān)業(yè)與實(shí)踐接軌，逐步認(rèn)識(shí)、體會(huì)，學(xué)會(huì)生存，學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)與人團(tuán)結(jié)協(xié)作。更重要的是鍛煉自己**生活的能力，從一個(gè)實(shí)實(shí)在在的學(xué)生向一個(gè)社會(huì)人的過(guò)渡。逐步的了解社會(huì)，認(rèn)識(shí)社會(huì)，從而邁入社會(huì)。

　　實(shí)習(xí)酒店：

　　xx國(guó)際酒店是xx省縣級(jí)市里第一家五酒店，將致力于打造xx市酒店業(yè)第一品牌。

　　xx國(guó)際酒店是一家按五標(biāo)準(zhǔn)建造的旅游飯店，位于xx市xx路與廣場(chǎng)路交叉口東南側(cè)。酒店占地面積三十畝，總建筑為三萬(wàn)五千*方米;主樓21層，另有a、b裙樓各三層，集客房、餐飲、國(guó)際商務(wù)會(huì)議、休閑娛樂(lè)等功能為一體。酒店地處城區(qū)黃金地段，交通便利，商貿(mào)繁華，東側(cè)是風(fēng)景秀麗的xx。酒店?duì)I業(yè)部門(mén)配置齊全，有客房、中西餐廳、亞洲熟食餐廳日韓料理館、東南亞風(fēng)情燒烤吧、ktv、慢搖吧、**部、美容美發(fā)、健體中心、室內(nèi)游泳館、露天網(wǎng)球場(chǎng)、男女spa館、英美式臺(tái)球、乒乓球館、茶藝居、網(wǎng)絡(luò)咖啡吧、休閑花園、名店街、高級(jí)接見(jiàn)廳及各種規(guī)格會(huì)議室及多功能廳，是xx市第一家五飯店，距離福州市區(qū)三十公里，距福州xx機(jī)場(chǎng)二十分鐘車(chē)程。酒店特邀**知名酒店設(shè)計(jì)公司專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)，注重人文、生態(tài)和環(huán)境有機(jī)結(jié)合的設(shè)計(jì)理念，引進(jìn)建筑風(fēng)貌和休閑方式，以期為廣大消費(fèi)者打造一個(gè)高檔的商務(wù)接待場(chǎng)所。

　　實(shí)習(xí)內(nèi)容：

　　我的實(shí)習(xí)崗位是房務(wù)部樓層服務(wù)員。

　　班次分為早班、中班、夜班，這三個(gè)班次，我分別上過(guò)早班和中班。早班是從八點(diǎn)開(kāi)始(后改到九點(diǎn))，每天早晨都要開(kāi)早會(huì)，由主管交代一些注意事項(xiàng)和安排工作，然后領(lǐng)取所在樓層的房卡、對(duì)講機(jī)，其次整理工作車(chē)，易耗品;再次，做好所在樓層的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作;最后，如果有臟房的話就把工作車(chē)推出來(lái)開(kāi)始清潔房間。住客房一般要在十點(diǎn)以后才能去敲門(mén)清潔。敲門(mén)方式是一輕兩重，如果有客人來(lái)開(kāi)門(mén)，我們就會(huì)微笑著說(shuō);“先生(**)，您好!請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在方便為您清潔房間嗎?”經(jīng)客人同意后方能進(jìn)去。清潔好房間后，若有客人在房間，我們會(huì)以標(biāo)準(zhǔn)的站姿站好，面向客人說(shuō)道：“先生(**)您的房間清潔好了，祝您居停愉快!再見(jiàn)!”然后出來(lái)輕輕地為客人把門(mén)關(guān)上。每天早晨的十一點(diǎn)，是每個(gè)樓層開(kāi)始收取客衣的時(shí)間，當(dāng)天下午六點(diǎn)前衣服會(huì)被中班服務(wù)員送進(jìn)客人房間去。分配的房間清潔完了，把工作間整理一下，把走廊地毯吸一下塵，把樓梯拖干凈，把工作表找領(lǐng)班簽字，到房務(wù)中心交表，還房卡、對(duì)講機(jī)，簽退。一天的工作就這樣完了。

　　中班是從下午三點(diǎn)半上到夜間十二點(diǎn)。一般中班只有兩個(gè)人。主要的工作是送客衣，五點(diǎn)半左右去各個(gè)樓層開(kāi)廊燈，早班沒(méi)排完的房間也由中班清潔。六點(diǎn)左右就去開(kāi)夜床，開(kāi)夜床夜即是為客人的房間進(jìn)行小整理，整理完后，把馬桶蓋揭開(kāi)，把防滑墊放到浴缸里，把浴巾展開(kāi)*放在淋浴間門(mén)前，把房間后簾拉上，調(diào)好夜讀燈的柔和度，把一雙拖鞋放到靠近主床頭柜的旁邊，將被子一角掀開(kāi)折成四十五度角，并依次放上晚安卡、環(huán)保卡、早餐掛牌。這樣，一間房間的夜床就開(kāi)完了。一般開(kāi)夜床只開(kāi)到晚上九點(diǎn)左右就不開(kāi)了。***點(diǎn)三十分就可以去關(guān)各個(gè)樓層的廊燈了，然后寫(xiě)交班，主要是一些注意事項(xiàng)和跟進(jìn)事宜以及送衣的狀況等。到***點(diǎn)就可以下班了。

　　實(shí)習(xí)體會(huì)：

　　作為一名學(xué)生，我們都沒(méi)有真正的踏入社會(huì)，也沒(méi)有真正的親身去體驗(yàn)社會(huì)生活，所以關(guān)于社會(huì)的好與壞都是道聽(tīng)途說(shuō)。其實(shí)社會(huì)也沒(méi)有比別人說(shuō)的那么黑暗、勾心斗角，但或許是沒(méi)有遇見(jiàn)吧。那么，我很慶幸我遇到了一個(gè)好的“小型社會(huì)”，上至總監(jiān)，下至普通服務(wù)員，同事之間的關(guān)系都很好。老員工并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍W(xué)生，單純，就對(duì)我們惡語(yǔ)相向、處處為難。相反，看到我們不會(huì)的地方總是很耐心的為我們講解、示范，看的我們做得很慢，如果他們做完了還會(huì)來(lái)幫助我們。與上司之間的關(guān)系，在工作上我們是上級(jí)**的關(guān)系，我們尊重他們，遇到他們禮貌的問(wèn)好，私底下和我們是朋友，跟我們嬉笑打成一片，不論身份、地位。在福利上，除了我們的工作比社招員工稍低外，其他福利我們都是*等的，如獎(jiǎng)金、過(guò)節(jié)費(fèi)等。

　　經(jīng)過(guò)這為期半年的實(shí)習(xí)，我們學(xué)會(huì)的不僅僅是技能，更多的是對(duì)人生的思考。之間的心理變化也經(jīng)歷了幾次成長(zhǎng)，懂得了很多。酒店之所以可以稱“小型的社會(huì)”是因?yàn)樗�羅列萬(wàn)象，陳列事態(tài)百千，之所以有普通員工和上層管理者是因?yàn)榇嬖趩?wèn)題和需要解決問(wèn)題的人，存在一種激勵(lì)與督導(dǎo)的管理。半年的實(shí)習(xí)工作，初次體會(huì)到了生存的不易，原來(lái)社會(huì)現(xiàn)實(shí)是如此的復(fù)雜，生活可以如此百態(tài)，人與人之間還有這些相處之道。

　　對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水*的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠�，為其的再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)造良好的品牌和形象。在xx酒店我們看到酒店**十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對(duì)我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)后才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水*。在這里，我們學(xué)會(huì)了什么是責(zé)任;在這里，我們體會(huì)到了生活世事可以用“世事洞明皆學(xué)問(wèn)，人情練達(dá)即文章”來(lái)形容卻不失真實(shí);在這里，我們學(xué)會(huì)了正視現(xiàn)實(shí)，學(xué)會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候撫*不安和浮躁。

酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告12

　　在xx國(guó)際大酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)生活,自己學(xué)到了很多東西,也品嘗到了許多的辛酸與快樂(lè).但我始終牢記,實(shí)習(xí)不是正式工作,而是一個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程,是“從做中學(xué)”.不管是喜是憂,也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn),任何一點(diǎn)認(rèn)識(shí)、一個(gè)心得、一種感受都是收獲.經(jīng)過(guò)一年的實(shí)際運(yùn)用,使自己對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解,通過(guò)實(shí)踐,受益匪淺.我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷(xiāo)售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足,總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn).在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進(jìn)行自我增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ).

　　一.前言

　　(一)實(shí)習(xí)單位介紹

　　1、實(shí)習(xí)單位：牡丹國(guó)際大酒店

　　牡丹國(guó)際大酒店 ——

　　廈門(mén)牡丹國(guó)際大酒店位于廈門(mén)蓮前大道,與富山蓮坂商區(qū) 、國(guó)際會(huì)展中心相聯(lián) ,相依廈門(mén)島內(nèi)最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖,總面積近五萬(wàn)*方米,其中近3000*方米的國(guó)際會(huì)議廳群,配備國(guó)際最先進(jìn)的視聽(tīng)、同聲傳譯系統(tǒng);聘請(qǐng)國(guó)際知名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì),并參考**、外最新落成的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格,嚴(yán)格按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建;酒店配套設(shè)施完善,服務(wù)項(xiàng)目齊全,整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚,豪華氣派,是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國(guó)際五星級(jí)商務(wù)旅游酒店.

　　牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年,十年的發(fā)展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創(chuàng)新務(wù)實(shí),開(kāi)拓進(jìn)取”的企業(yè)精神,以“先做強(qiáng),再做大”的發(fā)展理念,經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程,締造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡,目前在福州、廈門(mén)擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準(zhǔn)四星級(jí)賓館,總營(yíng)業(yè)面積五萬(wàn)多*方米,日客流量穩(wěn)居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所.企業(yè)于03年進(jìn)軍酒店業(yè),成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng);十年的努力,牡丹榮獲“國(guó)際餐飲名店”、“全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)”、“全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”、“*十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項(xiàng)國(guó)際、**殊榮.今天,牡丹國(guó)際大酒店,一顆璀璨的國(guó)際酒店新星正在升起!

　　2、實(shí)習(xí)部門(mén)：餐飲部

　　餐飲部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、**、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.

　　(二)實(shí)習(xí)職位介紹

　　奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員

　　1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況;

　　2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備;

　　3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù);

　　4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí),掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律;

　　5、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

　　6、迎賓員帶客到位.服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前為客人拉椅子,做好接待工作;

　　7、善于運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅;

　　8、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　9、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,有**處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào),善于班前或班后會(huì)提出問(wèn)題.及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見(jiàn);

　　10、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上**指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　11、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí).不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量.

　　二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

　　1.西餐廳零點(diǎn)服務(wù)

　　(1)禮貌問(wèn)候客人并詢問(wèn)用餐人數(shù).畢業(yè)實(shí)*結(jié)

　　(2)引領(lǐng)并為客人拉椅子,打開(kāi)餐巾.

　　(3)為客人打開(kāi)菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯.

　　(4)點(diǎn)酒水,并服務(wù)酒水.

　　(5)點(diǎn)菜(女士?jī)?yōu)先,點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè)).

　　(6)服務(wù)面包和黃油.

　　(7)結(jié)合客人所點(diǎn)食品,為客人換餐具.

　　(8)服務(wù)菜品(同上同撤).

　　(9)巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤(pán)及不用的餐具.

　　(10)詢問(wèn)客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿意.

　　(11)當(dāng)客人吃完后,**桌上所有的盤(pán)子,連帶剩余食物及用過(guò)的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調(diào)味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類(lèi)的酒水.

　　(12)建議甜品并記下訂單.

　　(13)服務(wù)甜品、咖啡或添水.

　　(14)詢問(wèn)客人是否需要其他東西.

　　(15)確認(rèn)客人的賬單,結(jié)帳服務(wù).

　　(16)感謝和歡送客人的光臨.

　　(17)整理并擺臺(tái).

　　2.自助餐服務(wù)

　�、僮灾�餐的準(zhǔn)備工作： a.絕大部分工作在開(kāi)餐前要準(zhǔn)備妥當(dāng),如擺位、工作臺(tái)的補(bǔ)充、放調(diào)味品等. b.在布菲臺(tái)周?chē)�要有較寬的地方以減少客人排隊(duì),其次布局要合理,如客人從門(mén)外進(jìn)來(lái),布菲臺(tái)的分羹、刀、匙、碟要合理放好. c.對(duì)食品質(zhì)量要求比較高,要**規(guī)格,如排骨的厚薄等,否則客人要挑選,造成不衛(wèi)生和不整潔. d.要及時(shí)補(bǔ)充食品,但要注意衛(wèi)生,不要給客人感到這是剩余食物.

　�、谧灾�餐待客須知： a.當(dāng)引座員帶人入座時(shí),應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù).b.服務(wù)員為客人打開(kāi)餐巾,斟冰水或詢問(wèn)客人需要何種酒水.

　　c.開(kāi)單并寫(xiě)上人數(shù)、臺(tái)號(hào)、經(jīng)手人的名字. d.當(dāng)客人去取食物時(shí),提醒客人帶好自己的貴重物品,并將客人的餐巾折好.

　　e.客人取食物回位時(shí),要替客人拉椅. f.要不停地替客人斟冰水及換酒杯. g.客人食完的餐碟要立即撤走.

　　h.當(dāng)客人去取甜品時(shí),要收走主餐刀、主餐叉,并將臺(tái)面上的面包碎渣等用凈布掃干凈.

　　i.客人用甜品時(shí),要主動(dòng)詢問(wèn)客人是否需要咖啡或茶. j.買(mǎi)單時(shí)要看清臺(tái)號(hào),并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)是否有誤.

　　k.結(jié)賬后要謝客,并歡迎再次光臨.

　�、圩灾�餐臺(tái)的注意事項(xiàng)： a.做好餐前的準(zhǔn)備工作,預(yù)備足夠的服務(wù)餐具. b.特別注意食物的保溫,尤其是中餐,如湯、飯、面等要保持熱量. c.食物的花色品種要常更換和翻新,使客人確實(shí)感到價(jià)廉物美,品種多樣. d.要及時(shí)補(bǔ)充餐具,如大餐碟、甜品碟等. e.自助餐臺(tái)的服務(wù)餐具要經(jīng)常更換,保持干凈. f.餐臺(tái)要時(shí)常保持干凈. g.留意布菲爐的水是否足夠. h.自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺(tái)剩下的食物,由廚師處理.

　　三、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)

　　(一)實(shí)習(xí)收獲

　　1、服務(wù)意識(shí)的提高

　　對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水*的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象. 通過(guò)酒店**的培訓(xùn)和*時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了自我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了面對(duì)客人面帶微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性.

　　2、服務(wù)水*的提高

　　經(jīng)過(guò)了一年的酒店實(shí)習(xí),使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開(kāi)口向客問(wèn)好,在向客問(wèn)好的過(guò)程中還要做到：口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少.對(duì)于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,幫他尋求其他解決方法.

　　3、英語(yǔ)水*的提高

　　在五星級(jí)的涉外飯店中,英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)的能力是特別重要的.在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中,英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性,沒(méi)有它,我和客人就沒(méi)法溝通,更提不上為他(她)服務(wù).石材展期間,客人們從世界各地趕過(guò)來(lái),對(duì)廈門(mén)對(duì)牡丹國(guó)際大酒店都不熟悉,就要我們用英語(yǔ)為他們介紹,接受他們對(duì)會(huì)館、天氣、地理、購(gòu)物等信息的咨詢,及時(shí)向客人推銷(xiāo)和宣傳酒店的形象.

　　(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

　　1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

　　實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)學(xué)期的時(shí)間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過(guò)程中,我們不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,而是當(dāng)自己是酒店的一員,和各部門(mén)同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益.

　　實(shí)習(xí)過(guò)程中,我們不會(huì)因?yàn)檫�是在讀生而受到特別的禮遇,和其他心員工一樣,從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解,偶爾做錯(cuò)事,也不會(huì)有人偏袒.

　　2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程

　　通過(guò)這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了酒店的**架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),接觸了形形**的客人,同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會(huì),他們拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì).

　　3、實(shí)習(xí)期與牡丹國(guó)際大酒店的關(guān)系

　　作為酒店的一員,穿**制服,就要處處維護(hù)牡丹國(guó)際大酒店的權(quán)益,要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái),要熟悉酒店的信息,要時(shí)刻注意到自己的一言一行都**酒店的利益,時(shí)刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象. 4、實(shí)習(xí)與就業(yè)

　　實(shí)習(xí)過(guò)程中,讓我提前接觸了社會(huì),認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃.通過(guò)這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引.另外,牡丹國(guó)際大酒店的人才培養(yǎng)**為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì).實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練.

　　四、實(shí)習(xí)想法和建議

　　(一)實(shí)習(xí)想法

　　初步接觸了酒店業(yè)和牡丹國(guó)際大酒店,發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問(wèn)題.酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,從中學(xué)文化到研究生甚至更**化的都有;同時(shí),員工的年齡跨度很大,小的剛滿18歲,但是有的部門(mén)普通員工已經(jīng)年過(guò)半百了.年齡和文化程度的差異,決定了酒店在效率上的差異,如：客房服務(wù)員的英語(yǔ)水*普遍不高,在客人需要某些客房服務(wù)時(shí),他們往往聽(tīng)不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助,將電話轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間,還會(huì)造成客人的不滿.

　　酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè),任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成.從客人訂房的那一刻開(kāi)始,我們就開(kāi)始為他服務(wù),從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂(lè)到退房離開(kāi)哪一項(xiàng)都離不開(kāi)各部門(mén)的溝通和合作.

　　牡丹國(guó)際大酒店是一個(gè)新生的準(zhǔn)五星級(jí)酒店,是一個(gè)以餐飲起家到向酒店業(yè)發(fā)展的牡丹集團(tuán)新建的,于20xx年12月28日正式對(duì)外試營(yíng)業(yè),當(dāng)時(shí)正值經(jīng)融海嘯.引用牡丹集團(tuán)老總的一句話“經(jīng)歷過(guò)苦日子的孩子,才經(jīng)得起風(fēng)浪.”初次步入酒店業(yè),可以說(shuō)是與一個(gè)新生的準(zhǔn)五星級(jí)酒店一同成長(zhǎng),從酒店的籌備、開(kāi)荒到正式對(duì)外營(yíng)業(yè),一路走來(lái),看到并體會(huì)到酒店在管理上或多或少存在一些弊病.酒店內(nèi)部職權(quán)不清,管理混亂,容易引起部門(mén)糾紛.“例如客房送餐部與客房部,都可以送水果給客人,客人入住沒(méi)收到水果打電話來(lái)詢問(wèn)或投訴時(shí),經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭(zhēng)吵,破壞部門(mén)間的關(guān)系又影響了效率.”

　　溝通不靈,團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠.酒店一些部門(mén)不是24小時(shí)工作的,諸如訂房部、銷(xiāo)售部……各部門(mén)之間恰好又沒(méi)有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制,以至造成了客人資料沒(méi)有及時(shí)更新,耽誤了接車(chē)接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录�的發(fā)生.

　　酒店資料不**,沒(méi)有完善的培訓(xùn)**.由于人手緊缺,各個(gè)部門(mén)的員工都可以調(diào)到餐飲部去幫忙,由于不熟悉造成服務(wù)質(zhì)量跟不上,客人投訴等.酒店的資料都是各部門(mén)自行整理出來(lái)的,難免在一些內(nèi)容上有些出入,比如酒店到機(jī)場(chǎng)的空港快線的運(yùn)行時(shí)間,禮賓部和管家部的資料顯示的時(shí)間就有不同,在實(shí)際運(yùn)用中,又臨時(shí)通知最近改了時(shí)間,有了新的時(shí)間表.有些員工在入職一個(gè)多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn),當(dāng)時(shí)酒店仍然沒(méi)有提供**的培訓(xùn)資料,培訓(xùn)沒(méi)有針對(duì)性,在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時(shí)間,但當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在部門(mén)內(nèi)部**的會(huì)議里面重復(fù)多次了.此外,人力資源部**培訓(xùn)的時(shí)間正當(dāng)各部門(mén)任務(wù)繁重的時(shí)期,培訓(xùn)4天時(shí)間里,天天有新同事請(qǐng)假工作而不能參加培訓(xùn),培訓(xùn)效果大打折扣.

　　當(dāng)然,自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足,在工作過(guò)程中對(duì)其它部門(mén)不夠熟悉,不能快速為客人提供準(zhǔn)確的信息.粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生,在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心,所以這是很致命的缺點(diǎn).自己的英語(yǔ)水*仍需要提高,方便和客人溝通交流,另一方面,適當(dāng)了解其他外語(yǔ)和外國(guó)文化也是非常必要的.

　　(二)個(gè)人建議

　　牡丹國(guó)際大酒店已經(jīng)有了很完善的儲(chǔ)備****,只有繼續(xù)該**,提高酒店的入職門(mén)檻,才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工.這就可以使本身質(zhì)量不齊的人力資源狀況得到改善,整體素質(zhì)提高了,員工積極性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化.

　　酒店的人力資源部可以**收集各部門(mén)的營(yíng)業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息,在員工培訓(xùn)時(shí)派發(fā)并及時(shí)更新.酒店各部門(mén)多交流,在酒店信息和資料上盡量**并及時(shí)送達(dá),以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn),這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量,改善工作效率、化解部門(mén)糾紛和營(yíng)造酒店形象的必要措施.

　　在培訓(xùn)方面,針對(duì)員工流動(dòng)性大的問(wèn)題,希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營(yíng)業(yè)狀況安排培訓(xùn)時(shí)間,專(zhuān)人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后跟蹤新員工的工作生活情況,強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì).

　　酒店有很很多英語(yǔ)、日語(yǔ)、禮儀方面的專(zhuān)家,希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語(yǔ)、日常日語(yǔ)和國(guó)際禮儀強(qiáng)化培訓(xùn),提高員工服務(wù)質(zhì)量,為客人們提供更周到的服務(wù).

　　五、實(shí)習(xí)心得

　　在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間,成功地完成了個(gè)人角色的轉(zhuǎn)換及整個(gè)人際關(guān)系的變化.并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境,清楚的認(rèn)識(shí)到,**只是一個(gè)方面,它與最終的能力有關(guān)聯(lián),卻不是絕對(duì)的.所以,在實(shí)習(xí)期間我虛心地傾聽(tīng)前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo),記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲,不時(shí)地溫習(xí),熟悉并掌握餐飲部門(mén)的相關(guān)情況,一步一個(gè)腳印,從小事做起,關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié).雖然對(duì)待酒店行業(yè),還有很多東西要學(xué)習(xí),很多教訓(xùn)要吸收,但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備,無(wú)論在心態(tài)上還是技能上.現(xiàn)代社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)是殘酷的,但只要努力地付出,我的職業(yè)生涯就必定會(huì)開(kāi)出希望的花,結(jié)出成功的果——我相信.

酒店實(shí)習(xí)日記12篇（擴(kuò)展2）

——酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告12篇

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告1

　　一、綠色酒店：

　　崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。而隨著我國(guó)對(duì)環(huán)保工作的重視，綠色飯店"就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來(lái)說(shuō)，在以成本**為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。

　　雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主，對(duì)旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來(lái)說(shuō)，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂(lè)的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒(méi)有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營(yíng)造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境，不僅是呼喚意識(shí)的覺(jué)醒，更是呼喚堅(jiān)實(shí)的行動(dòng)。

　　二、服務(wù)質(zhì)量

　　對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水*的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基矗而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。在開(kāi)元我們看到，酒店**十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水*。部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō)：“你的一舉一動(dòng)都**了我們開(kāi)元，你的形象就是我們開(kāi)元的形象”。”客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們�！�。“只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑。”

　　三、酒店文化

　　飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員**用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。

　　在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕�、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

　　四、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)

　　互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷(xiāo)帶來(lái)了什么？它是一個(gè)很好的信息*臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè)�；ヂ�(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步掌握信息，誰(shuí)就領(lǐng)先于市常酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng)，使無(wú)形服務(wù)有形化。酒店可以利用多**技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來(lái)�？腿丝梢愿�快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到“誠(chéng)實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。

　　它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷(xiāo)**。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類(lèi)似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的'廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享�；ヂ�(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)單體酒店的幫助更大。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，有其**的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì)。此時(shí)，單體酒店缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過(guò)跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場(chǎng)的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營(yíng)銷(xiāo)模式和策略，能形成轟動(dòng)效應(yīng)，但它不可能適合所有的市場(chǎng)，往往容易患“水土不服綜合癥”。

　　它讓酒店看到很多新的機(jī)會(huì)。互聯(lián)網(wǎng)的到來(lái)，給酒店帶來(lái)了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動(dòng)。互聯(lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?chǎng)，使全球營(yíng)銷(xiāo)成為可能�；ヂ�(lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，覆蓋了整個(gè)世界。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過(guò)網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)�；ヂ�(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍，**提高了酒店的營(yíng)銷(xiāo)能力。

　　五、

　　1、前廳

　�。�1）有與接待能力相適應(yīng)的前廳，內(nèi)裝修美觀別致；

　　（2）總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志，分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)賬；

　�。�3）有飯店和客人同時(shí)開(kāi)啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；

　　（4）在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所；

　�。�5）門(mén)廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專(zhuān)用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務(wù)。

　　2、客房

　　（1）至少有40間（套）可供出租的客房；有單人間，套房；有殘疾人客房，該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求；有遮光窗簾；具備有效的防噪音及隔音措施；

　�。�2）裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺(tái)或?qū)懽峙_(tái)、衣櫥及衣架、座椅或簡(jiǎn)易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿鋪地毯，或?yàn)槟镜匕�。室�?nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；

　　（3）有衛(wèi)生間，裝有抽水馬桶、梳妝臺(tái)（配備面盆、梳妝鏡）、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨(dú)淋浴間的可不帶淋浴噴頭），配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用較高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)柔和，目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器、110/220V電源插座；

　�。�4）有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備，并有閉路電視演播系統(tǒng)；

　�。�5）客房?jī)?nèi)一般要有微型酒吧（包括小冰箱），提供適量飲料，并在適當(dāng)位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單。

　　3、餐廳及酒吧

　　（1）有中餐廳；有**封閉的酒吧；有咖啡廳（簡(jiǎn)單西餐廳）；

　�。�2）有適量的宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供中西式宴會(huì)服務(wù)。

　　4、公共區(qū)域

　　（1）提供回車(chē)線或停車(chē)場(chǎng)；

　　（2）3層（含）以上的樓房有足夠的客用電梯；

　�。�3）有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；

　�。�4）有小商場(chǎng)，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；頻繁調(diào)遣和上京述職。

　　六、小結(jié)

　　通過(guò)這次為期四個(gè)月的短期駐地實(shí)習(xí)和走訪實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)矗同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友。

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告2

　　實(shí)習(xí)過(guò)程

　　這次的訓(xùn)練從一開(kāi)始的面試就開(kāi)始了，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來(lái)給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測(cè)試自己的能力。經(jīng)過(guò)面試，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店。當(dāng)然，我們被分到了不同的部門(mén)。開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。

　　第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動(dòng)。幸好酒店有派人帶我們，這個(gè)前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi)......

　　我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開(kāi)吧。剛開(kāi)始的幾天，由于對(duì)工作的不熟悉，我們開(kāi)吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成。但，這情況到了5天后，我們只用半小時(shí)就可以搞定了。

　　在這幾天里，我深深體會(huì)到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么，徹底服從；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。

　　過(guò)了適應(yīng)階段后，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去開(kāi)吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地......或是下去一樓大堂吧幫忙。（因?yàn)槲乙话愣际窃诙�樓南吧。）有是沒(méi)事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動(dòng)才有收獲。動(dòng)手了才能豐衣足食。

　　因此，在這段時(shí)間里，我利用空閑的時(shí)間看酒，記酒，從而認(rèn)識(shí)了很多酒，包括**的和**的。這也很有利于我為外國(guó)人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流。

　　在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形**的客人，由于金橋酒店是一個(gè)四星級(jí)酒店，而且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的**客源，而來(lái)酒吧的客人幾乎都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水*，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺(jué)得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西，我告訴自己：犯錯(cuò)并不可恥，但，如果我害怕犯錯(cuò)而不去嘗試的話，這才可恥。

　　我的心得和感受

　　1、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)�？墒窃谕饷�，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

　　2、每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識(shí)正是我們從書(shū)本中難以得到的。

　　3、初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們?cè)跁?shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有時(shí)候那些老員工去為外國(guó)人服務(wù)時(shí)，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí)，我就會(huì)上前幫忙。

　　4、在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛(ài)你的工作，對(duì)它付出了。你才能有收獲。

　　5、我覺(jué)得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進(jìn)。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。另外，當(dāng)客人點(diǎn)餐之后，餐點(diǎn)總是姍姍來(lái)遲，（結(jié)帳也是同樣情況。）讓客人很不耐煩。

　　6、錯(cuò)了就要認(rèn)，認(rèn)了就要改。

　　7、學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣。得慎重選擇。

　　酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

　　最后感謝老師的幫助，感謝金橋酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿金橋酒店能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。

　　實(shí)習(xí)的日子終于來(lái)了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。

　　綜合自己的總體計(jì)劃，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店明園新都大酒店名字對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來(lái)明園新都大酒店建于年，是一家九星級(jí)的飯店由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢？我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎？

　　那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。

　　明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和個(gè)包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們?nèi)吮环殖闪藗�(gè)組，分別在不同的部門(mén)，并且每天換一次部門(mén)，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷(xiāo)售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。

　　我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)！還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是�。�

　　中餐廳的`工作確實(shí)如前人所說(shuō)辛苦！酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從**的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右（沒(méi)有加班費(fèi)），我不知道這樣的作息**有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重*，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。

　　另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣高大威猛的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候！

　　員工**著整個(gè)酒店的形象，這是酒店設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢？

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告3

　　在當(dāng)前，快捷酒店--這種新型消費(fèi)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所在*各大中型城市正在不斷的投進(jìn)運(yùn)營(yíng)，快捷酒店工作總結(jié)。而隨著快捷酒店發(fā)展規(guī)模的不斷擴(kuò)大，消防安全問(wèn)題另人日益擔(dān)憂，由于快捷酒店其自身特點(diǎn)是：空間有限、空氣對(duì)流差、溫度上升快，且煙霧極大，輕易彌漫在整個(gè)空間，使相關(guān)職員難以疏散，為了防止和減少酒店的安全問(wèn)題，因此采取必要的有效**是勢(shì)在必行的。

　　一、快捷酒店的火災(zāi)危險(xiǎn)性

　　1、空間狹小蔓延快

　　快捷酒店空間相對(duì)狹小，出口較少，密封性好，透風(fēng)條件較差。一旦發(fā)生火災(zāi)，燃燒開(kāi)釋出的熱量在封閉性強(qiáng)的空間迅速聚積，使火場(chǎng)溫度急劇上升，極易引燃四周物品品和其它物質(zhì)。

　　2、安全疏散困難多

　�。�1）濃煙使能見(jiàn)度縮短。當(dāng)濃煙彌漫能見(jiàn)度小于3米時(shí)，很難找到安全出口，受困職員易驚慌失措，造成疏散困難。

　　（2）一氧化碳和有毒煙氣含量高�？旖菥频晟唐反蟛糠质腔�纖、皮革、橡膠等可燃、有毒物品。燃燒會(huì)產(chǎn)生大量一氧化碳和有毒煙氣，都可使人致命。

　�。�3）由于多數(shù)快捷酒店是由原舊房改造而來(lái)的，存在疏散通道狹、部分防火分區(qū)無(wú)直通地面出口，受困職員易產(chǎn)生恐懼心理，從而引發(fā)混亂情況。

　　3、撲救行動(dòng)困難大

　　（1）快捷酒店由于空間狹小，出口少，火災(zāi)一旦發(fā)生，滅火***員行動(dòng)不便，疏散職員和物資的方向極易發(fā)生沖突，撲救難于迅速和有效展開(kāi)。

　�。�2）快捷酒店一般來(lái)說(shuō)排水功能較差，因此不能大量用水。并且大都無(wú)通訊保證措施，使火災(zāi)撲救中的通訊設(shè)備無(wú)法發(fā)揮應(yīng)有作用，易使指揮受阻。

　　二、快捷酒店的火災(zāi)預(yù)防措施

　　快捷酒店的火災(zāi)預(yù)防應(yīng)標(biāo)本兼治，著重把好防火設(shè)計(jì)關(guān)和消防安全治理關(guān)。具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)采取以下至關(guān)重要的具體措施滿足其具體防火要求：

　　1、客房設(shè)置安全要求

　　快捷酒店客房要按照《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，公道確定防火間距，工作總結(jié)《快捷酒店工作總結(jié)》�？旖菥频甑膬�(nèi)裝修材料應(yīng)全部采用非燃燒材料�？旖菥频甑淖冸�、發(fā)電設(shè)施，不宜布置在出口�？旖菥频杲ㄖ�材料的耐火等級(jí)應(yīng)為一級(jí)，采用的建筑構(gòu)件應(yīng)是耐燃的`。

　　2、酒店疏散安全要求

　　快捷酒店的安全疏散，關(guān)系到賓客和酒店職員生命安全，因此在防火設(shè)計(jì)時(shí)，必須****，并滿足以下要求：

　　（1）安全出口的數(shù)目：每個(gè)快捷酒店安全出口數(shù)目不應(yīng)少于兩個(gè)

　�。�2）安全出口之間的間隔：安全出口宜按不同方向分散設(shè)置，當(dāng)受條件限制不得不同方向設(shè)置時(shí)，兩個(gè)出口之間的間隔不應(yīng)小于5m。

　�。�3）安全疏散間隔：房間內(nèi)最遠(yuǎn)點(diǎn)至該房間門(mén)的間隔不應(yīng)大于15m；房間門(mén)至最近安全出口或***上防火門(mén)的最大間隔不超過(guò)40m，位于袋形走道或盡真?zhèn)�房間時(shí)應(yīng)為20m。

　　（4）疏散樓梯：當(dāng)快捷酒店為3層及3層以上，或室內(nèi)外高差大于10m時(shí)，應(yīng)設(shè)置防煙樓梯間；當(dāng)快捷酒店為二層且實(shí)內(nèi)外高差小于10m時(shí)，應(yīng)設(shè)置封閉樓梯間，疏散樓梯間在各層的位置不能改變。

　　（5）疏散指示標(biāo)志和事故照明燈具齊全。

　　（6）酒店廣播在火災(zāi)事故發(fā)生時(shí)能得到有效地利用。

　　3、自動(dòng)消防系統(tǒng)的安全要求

　　*部《消防**與發(fā)展綱要》特別指出：酒店的消防安全，主要靠完善的防火設(shè)計(jì)和自身消防設(shè)施，進(jìn)步自防自救能力。為了對(duì)快捷酒店火災(zāi)能做到早期發(fā)現(xiàn)，早期報(bào)警，早期和及時(shí)撲救，酒店應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警設(shè)施。設(shè)置固定滅火裝置應(yīng)采用消防栓和自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)兩大類(lèi)。

　　三、快捷酒店消防安全治理要求

　　1、強(qiáng)化主體意識(shí)，全面落實(shí)逐級(jí)防火安全責(zé)任制

　　快捷酒店作為法人單位，必須果斷貫徹落實(shí)“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)經(jīng)營(yíng)誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)主辦誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，逐級(jí)層層簽訂防火安全責(zé)任書(shū)，將各自的責(zé)任具體明確、細(xì)化。

　　2、建立健全**，嚴(yán)格約束酒店員工自身行為

　　據(jù)相關(guān)資料報(bào)道，我國(guó)火災(zāi)事故的發(fā)生其直接原因，盡大多數(shù)又是由人的不安全行為導(dǎo)致的。因此，必須通過(guò)建立健全各項(xiàng)安全**，約束員工的自身行為，使快捷酒店消防安全工作走向科學(xué)有序的軌道。

　　總結(jié)：搞好快捷酒店消防安全工作，必須以人為本，通過(guò)建立健全各項(xiàng)安全**，嚴(yán)格約束每個(gè)員工的自身行為酒店工作職員要注重和加強(qiáng)快捷酒店火災(zāi)的學(xué)習(xí)，把握更多的撲救火災(zāi)的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)；一旦火災(zāi)來(lái)臨時(shí)要根據(jù)火場(chǎng)實(shí)際及火災(zāi)變化情況，占領(lǐng)有利水源，有效地部署人力，靈活的運(yùn)用各種滅火措施，戰(zhàn)勝火災(zāi)。

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告4

　　在xx國(guó)際大酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)生活，自己學(xué)到了很多東西，也品嘗到了許多的辛酸與快樂(lè)。但我始終牢記，實(shí)習(xí)不是正式工作，而是一個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程，是“從做中學(xué)”。不管是喜是憂，也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn)，任何一點(diǎn)認(rèn)識(shí)、一個(gè)心得、一種感受都是收獲。經(jīng)過(guò)一年的實(shí)際運(yùn)用，使自己對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解，通過(guò)實(shí)踐，受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷(xiāo)售技巧；體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富；了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。

　　一．前言

　�。ㄒ唬�實(shí)習(xí)單位介紹

　　1、實(shí)習(xí)單位：牡丹國(guó)際大酒店

　　牡丹國(guó)際大酒店 ——

　　廈門(mén)牡丹國(guó)際大酒店位于廈門(mén)蓮前大道，與富山蓮坂商區(qū) 、國(guó)際會(huì)展中心相聯(lián) ，相依廈門(mén)島內(nèi)最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖，總面積近五萬(wàn)*方米，其中近3000*方米的國(guó)際會(huì)議廳群，配備國(guó)際最先進(jìn)的視聽(tīng)、同聲傳譯系統(tǒng)；聘請(qǐng)國(guó)際知名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，并參考**、外最新落成的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格，嚴(yán)格按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建；酒店配套設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚，豪華氣派，是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國(guó)際五星級(jí)商務(wù)旅游酒店。

　　牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年，十年的發(fā)展歷程，鑄就了牡丹品牌，牡丹人以“創(chuàng)新務(wù)實(shí)，開(kāi)拓進(jìn)取”的企業(yè)精神，以“先做強(qiáng)，再做大”的發(fā)展理念，經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程，締造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡，目前在福州、廈門(mén)擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準(zhǔn)四星級(jí)賓館，總營(yíng)業(yè)面積五萬(wàn)多*方米，日客流量穩(wěn)居同行前列，擁有員工近三千人，是福廈市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所。企業(yè)于03年進(jìn)軍酒店業(yè)，成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)；十年的努力，牡丹榮獲“國(guó)際餐飲名店”、“全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)”、“全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”、“*十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項(xiàng)國(guó)際、**殊榮。今天，牡丹國(guó)際大酒店，一顆璀璨的國(guó)際酒店新星正在升起！

　　2、實(shí)習(xí)部門(mén)：餐飲部

　　餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、**、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。

　�。ǘ�）實(shí)習(xí)職位介紹

　　奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員

　　1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況；

　　2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備；

　　3、工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)；

　　4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí)，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律；

　　5、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　6、迎賓員帶客到位．服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前為客人拉椅子，做好接待工作；

　　7、善于運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅；

　　8、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；

　　9、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，有**處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，善于班前或班后會(huì)提出問(wèn)題．及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見(jiàn)；

　　10、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上**指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；

　　11、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)．不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　二 實(shí)習(xí)內(nèi)容

　　1．西餐廳零點(diǎn)服務(wù)

　　（1）禮貌問(wèn)候客人并詢問(wèn)用餐人數(shù)。畢業(yè)實(shí)*結(jié)

　　（2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開(kāi)餐巾。

　�。�3）為客人打開(kāi)菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。

　　（4）點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水。

　�。�5）點(diǎn)菜（女士?jī)?yōu)先，點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè)）。

　�。�6）服務(wù)面包和黃油。

　�。�7）結(jié)合客人所點(diǎn)食品，為客人換餐具。

　�。�8）服務(wù)菜品（同上同撤）。

　�。�9）巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤(pán)及不用的餐具。

　�。�10）詢問(wèn)客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿意。

　�。�11）當(dāng)客人吃完后，**桌上所有的盤(pán)子，連帶剩余食物及用過(guò)的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類(lèi)的酒水。

　�。�12）建議甜品并記下訂單。

　�。�13）服務(wù)甜品、咖啡或添水。

　�。�14）詢問(wèn)客人是否需要其他東西。

　�。�15）確認(rèn)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)。

　�。�16）感謝和歡送客人的光臨。

　�。�17）整理并擺臺(tái)。

　　2．自助餐服務(wù)

　�、僮灾�餐的準(zhǔn)備工作：

a、絕大部分工作在開(kāi)餐前要準(zhǔn)備妥當(dāng)，如擺位、工作臺(tái)的補(bǔ)充、放調(diào)味品等。

b、在布菲臺(tái)周?chē)�要有較寬的地方以減少客人排隊(duì)，其次布局要合理，如客人從門(mén)外進(jìn)來(lái)，布菲臺(tái)的分羹、刀、匙、碟要合理放好。

c、對(duì)食品質(zhì)量要求比較高，要**規(guī)格，如排骨的厚薄等，否則客人要挑選，造成不衛(wèi)生和不整潔。

d、要及時(shí)補(bǔ)充食品，但要注意衛(wèi)生，不要給客人感到這是剩余食物。

　�、谧灾�餐待客須知：

a、當(dāng)引座員帶人入座時(shí)，應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù)。

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告5

　　頂崗實(shí)習(xí)地點(diǎn)：咸寧萬(wàn)豪溫泉谷度假區(qū)

　　畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們大學(xué)期間的最后一門(mén)課程,不知不覺(jué)我們?nèi)�年的大學(xué)時(shí)光就要結(jié)束了,在這個(gè)時(shí)候,我們非常希望通過(guò)實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)自己掌握的'知識(shí)的正確性。在這個(gè)時(shí)候，我來(lái)萬(wàn)豪咸寧溫泉谷，在這里進(jìn)行我的畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

　�。ㄒ唬┚频旰�(jiǎn)介

　　萬(wàn)豪溫泉谷度假區(qū)，位于湖北咸寧溫泉潛山國(guó)家級(jí)森林公園正門(mén)，距離武漢市區(qū)1小時(shí)、長(zhǎng)沙市區(qū)2.5小時(shí)車(chē)程，有京廣鐵路、京珠高速、武廣專(zhuān)線經(jīng)過(guò)，未來(lái)城際鐵路開(kāi)通后武漢至咸寧僅28分鐘。

　　咸寧溫泉又名沸潭，在唐代即已著稱，至今有14XX年歷史。日出水量達(dá)80000噸，富含硫酸鹽、碳酸鹽、氡、鈣、鎂、鉀、鈉等數(shù)十種有益礦物質(zhì)，保健功效顯著。度假區(qū)毗鄰咸寧市區(qū)，淦河緩緩從旁流過(guò)，自然環(huán)境優(yōu)越。咸寧溫泉國(guó)際酒店是咸寧市首家定位于準(zhǔn)五星級(jí)的生態(tài)旅游渡假型酒店。座落在風(fēng)光秀美的咸寧溫泉淦河之畔，這里風(fēng)光旖旎、氣候宜人，潛山國(guó)家森林公園、太乙洞、飛仙洞依次環(huán)繞，是咸寧溫泉旅游渡假中心，離市中心商業(yè)區(qū)不足一公里，驅(qū)車(chē)武漢僅需1小時(shí)車(chē)程，交通快捷、便利。

　　酒店依托咸寧具有14XX年的原生態(tài)溫泉地?zé)崴�資源，著力打造湖北首席溫泉度假養(yǎng)生勝地，是咸寧目前檔次最高、設(shè)施最全、溫泉文化最濃的休閑養(yǎng)生中心和游客接待中心�，F(xiàn)已建成的酒店，設(shè)計(jì)新穎、風(fēng)格別致、功能齊全、手筆大氣；規(guī)劃占用地30畝，建筑面積31000*方米，分為帶溫泉浴的別墅區(qū)和主樓公寓區(qū)兩大部分，其中別墅區(qū)建筑面積5600*方米；有各式別墅28套，主樓公寓區(qū)建筑面積25000*方米、有各式普通標(biāo)準(zhǔn)間117間；豪華標(biāo)準(zhǔn)31間；情趣套房9套；商務(wù)套房14套；總統(tǒng)套房1套，有大、中、小各式會(huì)議廳8間；大型西餐廳1間及風(fēng)格各異的餐飲包房31間，客房可供526人同時(shí)入��；餐飲可供1000人同時(shí)就餐，酒店主體建筑共八層，設(shè)有：**按摩保健、干濕蒸汽浴、spa水療按摩，中醫(yī)理療、中醫(yī)減肥、中老年健身、ktv包房等，同時(shí)為了突出溫泉特色，開(kāi)設(shè)有水上娛樂(lè)中心，分別建有：海浪池、洄流池、戲水池、水下健身區(qū)、兒童戲水樂(lè)園、石板浴、沙石浴、光波浴、桃花浴等大小浴池31個(gè)。所有溫泉水均采自地下500米的溫泉地?zé)崴�資源，富含鈣、鎂、鉀鈉、氡等十多種有益人體身心健康的元素，尤其富含的氡元素，有雙重保健、養(yǎng)生的作用，是不可多得的龍泉玉水，配以40余種傳世秘方，融養(yǎng)生、休閑于其中，是旅游休閑、商務(wù)會(huì)議、娛樂(lè)健生、養(yǎng)生度假的絕好去處！

　�。ǘ�）頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程

　　1.實(shí)習(xí)前的培訓(xùn)

　　由于我們此次是頂崗實(shí)習(xí)，所以我們的工作和正式員工的工作是一樣的。入住酒店宿舍、進(jìn)入飯店后，我們就開(kāi)始了為期兩天的的短期培訓(xùn)。通過(guò)酒店各部門(mén)負(fù)責(zé)人的介紹和講話，我們基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，之后我們就被分配到了各個(gè)崗位。

　　2。上崗工作：客房服務(wù)員

　　進(jìn)到客房的第一天，我覺(jué)得自己什么都沒(méi)學(xué)到，只是跟著師傅“做房”（也就是打掃退房），一直在鋪床鋪床……后來(lái)才知道是因?yàn)闀r(shí)間比較緊，住客又比較好，所以才讓我們沒(méi)怎么培訓(xùn)就上崗了。但是客房上班時(shí)間相當(dāng)好！在中餐沒(méi)有時(shí)間，在客房屬于自己的時(shí)間顯得相當(dāng)充裕。在客房雖然工作很緊湊，沒(méi)有什么停歇，但我們實(shí)習(xí)生幾乎都上早班，只要忙完，下午三點(diǎn)半就可以下班。就算沒(méi)忙完，頂多也就是推遲一小時(shí)。這對(duì)我們來(lái)說(shuō)實(shí)在太好了，可以利用下班的這段時(shí)間學(xué)一點(diǎn)東西。雖然我們只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色，但我們的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡(jiǎn)單，其中也有一系列的復(fù)雜程序。

　　在客房，鋪床的每一步都是有要求的，整個(gè)過(guò)程包括甩單、套被子并鋪*、三線合一和套枕套等都必須在五分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求一次性完成，并且要保證床單的中線要和整張床的中線吻合。然后是給床包角，就是把床單整齊地包住床墊，而且不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持*整。然后開(kāi)始套被子，這個(gè)很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)后用力抖幾下就行了。其它的可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該注意的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是前面面所說(shuō)的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，套整套也有技巧，要保持飽滿、看起來(lái)很*整。稍不注意，枕頭就會(huì)飽滿不一致，鼓鼓囊囊，很是難看。而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)，這是有根據(jù)的，因?yàn)橛械目腿藭?huì)不小心將自己物品，如手鏈等放入整套內(nèi)。這都是由于枕套開(kāi)口方向不符合規(guī)定引起的。

　　你可不要以為客房服務(wù)員的工作僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單，客房服務(wù)員的首要任務(wù)就是清理房間。清理房間

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告6

　　一、前言

　　根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實(shí)習(xí)酒店管理專(zhuān)業(yè)課程，3個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要，實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店**的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對(duì)新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)。使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重。

　　當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢(qián)觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說(shuō)是百花齊放，百家**，星羅棋布。同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專(zhuān)業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力，壓力，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實(shí)**做了三個(gè)月的服務(wù)員，結(jié)束實(shí)習(xí)返校。

　　二、實(shí)習(xí)目的

　　本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對(duì)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。

　　三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

　　我們?cè)谥芯剖墙灰讜?huì)的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開(kāi)檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過(guò)的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡(jiǎn)單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

　　四、實(shí)習(xí)過(guò)程

　　1，起初的適應(yīng)階段。

　　由于剛?cè)ゾ频辏瑢?duì)那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對(duì)我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，**的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵(lì)著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào)，備餐間的位置，到鍛煉托盤(pán)的托法，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料，直至最后的開(kāi)檔，收檔，部分簡(jiǎn)單菜式的做法，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問(wèn)，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈，因此和酒店的部分**也有過(guò)理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公*和心理上對(duì)我們的偏見(jiàn)，我們是非常的不能接受，兩個(gè)月過(guò)去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，開(kāi)始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門(mén)學(xué)習(xí)，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過(guò)正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

　　2，之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)。

　　部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了我們之后，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個(gè)新的部門(mén)，各級(jí)**都對(duì)我們給予厚望，對(duì)我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實(shí)踐，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間，盡管很辛苦，但很充實(shí)很滿足很高興，筆記一頁(yè)又一頁(yè)，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過(guò)兩個(gè)月的觀察，進(jìn)入服務(wù)部我感覺(jué)上手很快，進(jìn)步很快，耐心的工作沒(méi)有給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語(yǔ)言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通順利，因此也造成過(guò)工作上的小小失誤，**也都能包容。

　　一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來(lái)越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對(duì)**臺(tái)，加臺(tái)，擺臺(tái)，看臺(tái)，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開(kāi)始慢慢的了解，慢慢的懂得。學(xué)會(huì)了怎么樣推銷(xiāo)，向客人推銷(xiāo)什么，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對(duì)于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個(gè)多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗，同時(shí)也看到了新疆人的精神面貌，消費(fèi)觀念等。

　　3，最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作

　　前期2個(gè)多月的學(xué)習(xí)和交流，自身對(duì)于酒店的各個(gè)角落，各個(gè)方面都有一個(gè)大致的了解和初步的認(rèn)識(shí)，對(duì)酒店的**和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知**，日久見(jiàn)人心。對(duì)人的認(rèn)識(shí)之所以深刻也就是通過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的交往和認(rèn)識(shí)，相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無(wú)疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會(huì)淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來(lái)很后悔，但當(dāng)時(shí)也是很無(wú)奈的。作為同事不能不打交道，作為**不能不交流，為了工作往往會(huì)產(chǎn)生一些誤會(huì)和抵觸，我們作為實(shí)習(xí)幾個(gè)月的學(xué)生無(wú)論從理論還是實(shí)踐上可以說(shuō)都會(huì)超過(guò)他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。

　　這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時(shí)我們會(huì)經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們?cè)诖伺�力工作�?zhēng)取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對(duì)他們的壓力很難接受，我們?cè)��?jīng)和**理論過(guò)，和同事?tīng)?zhēng)論過(guò)，對(duì)酒店還*過(guò)，這些也只能說(shuō)明我們大學(xué)生還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到社會(huì)的真實(shí)面目，還沒(méi)有真正了解社會(huì)的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個(gè)集體，我們還是相對(duì)**的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實(shí)習(xí)生當(dāng)作***我們就會(huì)甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見(jiàn)也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。

　　五、實(shí)習(xí)意見(jiàn)

　　我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和**：

　　1，更新管理理念，樹(shù)立員工滿意的公司用人**。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬(wàn)不能出現(xiàn)多頭**和管理的現(xiàn)象，這對(duì)于本身很靈活的.行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。

　　2，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性。預(yù)見(jiàn)性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

　　3,健全管理體制，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，注重公*。

　　4,增強(qiáng)大局意識(shí)，樹(shù)立良好的管理者的良好形象，對(duì)于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對(duì)待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯(cuò)誤和過(guò)失行為，堅(jiān)持教育為本，處罰為輔，爭(zhēng)取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。

　　六、實(shí)習(xí)心得

　　對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。

　　對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源。于細(xì)微處見(jiàn)精神，于善小處見(jiàn)人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽(tīng)客人的要求，真心提供真誠(chéng)的服務(wù)，注意服務(wù)過(guò)程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問(wèn)候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注�？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的**人，且是具有優(yōu)越感的最?lèi)?ài)面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺(jué)加以判斷。

　　在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時(shí)候面對(duì)比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無(wú)過(guò)，客人并不一定總是對(duì)的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺(jué)、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“**”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。

　　為客人提供個(gè)性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來(lái)bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財(cái)物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來(lái)披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時(shí)客人非常滿意，露出贊許的笑臉。

　　記住和使用客人的名字，特別是�？偷拿�字，可以使客人感覺(jué)到自己受重視，從而提高滿意度�？Х葟d有很多常客，***一位**的李先生，每天早上都會(huì)來(lái)這里吃早餐，剛開(kāi)始我不知道，幫他倒咖啡的時(shí)候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長(zhǎng)住客，也是咖啡廳的�？�，大家都認(rèn)識(shí)他，我才知道他不大高興的原因。后來(lái)我每次一看到他都會(huì)主動(dòng)打招呼：“李先生，早上好!”他會(huì)顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌�？�，了解他們的愛(ài)好后，每次看到他們來(lái)吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去，他們會(huì)很驚訝和高興，也會(huì)多說(shuō)幾句“thankyou”。很多東西以前在書(shū)上學(xué)的時(shí)候只是知道大概，真正用到的時(shí)候才知道它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。

　　一些感悟：

　　實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡(jiǎn)單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過(guò)了，經(jīng)歷了，心境也就開(kāi)闊許多，看待問(wèn)題的角度會(huì)更切合實(shí)際。

　　總結(jié)：

　　實(shí)習(xí)也告一段落了，這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí)，學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西，同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告7

　　實(shí)習(xí)單位：東莞嘉華大酒店

　　實(shí)習(xí)崗位：西餐部文員

　　實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年x月—20xx年x月

　　步入崗位

　　帶著**的行李箱，我們來(lái)到了東莞，來(lái)到了嘉華。旅途的疲倦壓抑不了我們興奮好奇的心情。酒店給我們做了一系列的安排：入店住宿、就餐、體檢、填職位申請(qǐng)表、入職培訓(xùn)、定崗、領(lǐng)工卡名牌和制服、部門(mén)培訓(xùn)、上班。緊湊又充實(shí)的安排讓我們很快得從學(xué)生轉(zhuǎn)變成了員工。

　　和正式員工一樣，我們?nèi)胱�員工宿舍，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職業(yè)工服，和正式員工不同的是，我們實(shí)習(xí)生有著另一種身份，那就是學(xué)生的身份，實(shí)習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延伸，也是我們學(xué)業(yè)不可缺少又至關(guān)重要的一部分。稚氣未脫的我們也許對(duì)工作對(duì)社會(huì)還有著許多的不適應(yīng)，但我們有的是青春的熱情，有的是對(duì)知識(shí)的渴求和對(duì)未來(lái)的向往。

　　在學(xué)校，對(duì)老師課件上的內(nèi)容我們已了如指掌，我們也明白了怎樣的坐資、站姿最優(yōu)雅，也懂得了待人接物的禮貌禮儀，現(xiàn)在我們所要做的已經(jīng)不同于學(xué)校里的填寫(xiě)試卷或回答老師的問(wèn)題，我們所要做的是把我們所學(xué)的東西，用我們的行為舉止展現(xiàn)出來(lái)，以嘉華的身份為客人服務(wù)，讓客人感受到來(lái)自嘉華的優(yōu)秀品質(zhì)。

　　我的工作

　　經(jīng)過(guò)入職培訓(xùn)和見(jiàn)面定崗后，大家都被分到了各個(gè)部門(mén)，我算是幸運(yùn)的一個(gè)，有幸分到了西餐部辦公室做文員。雖然沒(méi)緣學(xué)到專(zhuān)業(yè)的`西餐服務(wù)技巧和對(duì)客之道，但卻比其他人接觸到了更多的酒店高層**，也從他們身上學(xué)到了一些酒店內(nèi)部管理方面的知識(shí)，雖只是一些皮毛，但對(duì)我這個(gè)剛步入社會(huì)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是受益匪淺。

　　進(jìn)入崗位后，我學(xué)到的第一課便是秘書(shū)的職業(yè)道德——守口如瓶，我不可以將我在辦公室聽(tīng)到的內(nèi)部信息告訴給同事或朋友。作為一名文員，每天要做的最基本工作就是文件歸檔，打印復(fù)印，將每月員工的排班輸入酒店考勤系統(tǒng)，月底要將下月各餐廳推出的套餐和自助餐菜單及臺(tái)卡做好，同時(shí)協(xié)助秘書(shū)完成經(jīng)理交給的其他工作。每天的工作是很瑣碎的，我要求自己必須謹(jǐn)慎、細(xì)心、有耐心，還要有良好的電腦操作知識(shí)和熟練的中、英文打字技術(shù)。

　　記得剛來(lái)辦公室時(shí)，正逢經(jīng)理在制訂系統(tǒng)的內(nèi)部管理**、服務(wù)程序與規(guī)范、酒水操作標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)章**，于是我便當(dāng)了一星期的打字員，厚厚的資料打完了，同時(shí)可喜的是我的打字速度也有了飛速的增長(zhǎng)，還學(xué)會(huì)了很多文件操作知識(shí)，回想起來(lái)還真有參加了**訓(xùn)練營(yíng)的感覺(jué)。

　　嘉華正處于二期籌備的階段，對(duì)于我們西餐廳來(lái)說(shuō)，新增加了威尼斯西餐廳、迪拉斯燒烤餐廳、私人會(huì)所、會(huì)議廳等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。每天都會(huì)有許多的圖紙涌入辦公室，而且還要針對(duì)新翼的規(guī)劃制定大量的出文（呈報(bào)總經(jīng)理審批的文件），同時(shí)還要將各分部遞交上來(lái)的物品籌備清單進(jìn)行分類(lèi)歸整，打印，審核，報(bào)批后還要填寫(xiě)物品采購(gòu)單，我清楚的記得當(dāng)時(shí)我和秘書(shū)整整抄了兩天，手都寫(xiě)酸了。

　　我的經(jīng)理是個(gè)很注重鍛煉**的人，他吩咐下去的事情，從來(lái)不會(huì)告訴你“該怎么做”，他只會(huì)說(shuō)“你要去做什么”。記得酒店新推出了鑰匙管理**，這可是總經(jīng)理多年酒店工作經(jīng)驗(yàn)的智慧結(jié)晶，**推出前首先對(duì)各部門(mén)秘書(shū)進(jìn)行了第一輪培訓(xùn)，由于我們部門(mén)的秘書(shū)休一個(gè)月長(zhǎng)假，便由我去參加了這次培訓(xùn)。事后，經(jīng)理便把我們部門(mén)的鑰匙編排統(tǒng)計(jì)工作全部交給我來(lái)負(fù)責(zé)，同時(shí)還要根據(jù)酒店指示制定出我部門(mén)的鑰匙管理**，剛開(kāi)始我壓力很大，怕自己做不好，但經(jīng)過(guò)各分部主管的配合，也圓滿的完成了任務(wù)，還受到了經(jīng)理的肯定，我很慶幸有這樣一位**，讓我有機(jī)會(huì)學(xué)到了更多東西，也有了更大展示自己的*臺(tái)。

　　學(xué)會(huì)微笑

　　幾個(gè)月的工作下來(lái)，每天重復(fù)的工作開(kāi)始使我感到乏味，瑣碎而又大量的工作讓我的心情壞到了極點(diǎn)，對(duì)人也不再那么客氣柔和，工作不再像以前那么細(xì)心，做完的工作也不愿再去檢查，甚至不想多看一眼，上班了想下班，下班了又不知道要做些什么，心中的熱情，對(duì)未來(lái)的向往全被工作的寒流壓抑了，臉上面無(wú)表情，失去了往日的笑容。

　　但一天我猛然被一句樸實(shí)而又富有哲理的話激醒了……

　　一天，我去人事部交文件，招工廳的阿琴正在接待以為難纏的應(yīng)聘者，但無(wú)論那應(yīng)聘者多么羅嗦，阿琴始終保持著甜美的微笑和柔和的聲音。我很納悶，事后我問(wèn)她：“怎么每天見(jiàn)到你，你總是笑呵呵的呢，你們?nèi)耸虏磕敲炊喱嵥榈氖虑椋�難道你不厭煩嗎？”她只回了我一句：“給別人一個(gè)微笑，也給自己一個(gè)微笑�！�

　　是啊，給別人一個(gè)微笑，同時(shí)也給自己一個(gè)微笑，多么簡(jiǎn)單的道理啊。我們總是忙忙碌碌，把自己陷入日常的瑣碎之間，從而把自己的微笑隱藏了起來(lái)，忘記和忽略了把快樂(lè)帶給別人和自己，我們所做的都是為了自己，忽略了身邊的人和發(fā)生的事。

　　我們每個(gè)人都會(huì)微笑，這是上天賜予我們每個(gè)人的法寶，它可以幫助我們化解生活中的矛盾，使人與人之間的心靈更好的融合。生活如鏡，我為其笑，它必定會(huì)回我一個(gè)微笑，微笑的對(duì)待身邊的每一個(gè)人，簡(jiǎn)單的兩個(gè)字“您好”，別人也會(huì)以同樣熱情的方式回應(yīng)你，這種快樂(lè)是可以傳染的。

　　細(xì)細(xì)想一想，我這點(diǎn)兒工作的壓力算得了什么，人生沒(méi)有邁不過(guò)去的檻兒，工作中其實(shí)也有很多的快樂(lè)，只是我們忽略了它�？鞓�(lè)其實(shí)是一種習(xí)慣，當(dāng)我們能換一種心態(tài)去看待自己的工作，并帶著游戲般的愉快心情去面對(duì)工作，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的內(nèi)在能量有多大，抗壓應(yīng)變的功力也會(huì)因此增進(jìn)。對(duì)，不能再吝惜自己的微笑了，微笑著對(duì)待工作，微笑著對(duì)待身邊的人，給別人一個(gè)微笑，也給自己一個(gè)微笑。

　　如果我是管理者

　　每天各分部的主管都會(huì)來(lái)辦公室開(kāi)部門(mén)例會(huì)，提出營(yíng)業(yè)中的問(wèn)題，并反映員工的工作狀態(tài)，常聽(tīng)到有些領(lǐng)班在抱怨員工工作效率低，服務(wù)態(tài)度差，不服從管理；同時(shí)，每月員工溝通會(huì)上，員工也會(huì)反映出好多領(lǐng)班的不足，比如，領(lǐng)班要求員工做的事，自己卻不照辦，這如何能服眾呢？

　　管理好員工，從而讓員工為客人提供高效而富有人情味的服務(wù)，確實(shí)不是一件容易的事，俗話說(shuō)“當(dāng)官難，當(dāng)好官是難上難”，怎樣才是以為稱職的**的？

　　在實(shí)際管理中，管理者有權(quán)、也有責(zé)任管理好自己的部下，既然要管就一定要嚴(yán)，管而不嚴(yán)等于沒(méi)管。但對(duì)員工管理非�！皣�(yán)”，“嚴(yán)”的使人覺(jué)得一點(diǎn)人情味都沒(méi)有，那么又怎樣換來(lái)員工對(duì)工作的熱忱、對(duì)客人和顏悅色地提供富有人情味的服務(wù)呢？

　　聽(tīng)說(shuō)過(guò)這么一句話“當(dāng)有情的**，實(shí)施無(wú)情的管理”，這句話可以說(shuō)是濃縮了管理的精華。所謂的“無(wú)情管理”其實(shí)意味著管理中的嚴(yán)格、嚴(yán)肅、嚴(yán)明，即對(duì)員工提出嚴(yán)格的要求，賞罰時(shí)必須“嚴(yán)明”。員工來(lái)酒店不是玩的，不能想干什么就干什么，不想干什么就不干什么，也不能想怎么干就怎么干。因此，作為管理者要對(duì)員工提出嚴(yán)格要求，告訴他們“干什么”、“怎么干”，讓他們知道什么叫“干得好”，對(duì)員工提出要求，讓員工覺(jué)得有很強(qiáng)的可操作性，便于員工操作也便于管理者的檢查和做出評(píng)價(jià)。

　　在對(duì)員工提出要求后，作為管理者，必須按照提出的要求，給員工以身作則，不能不聞不問(wèn)，還要對(duì)員工行為作出評(píng)價(jià)，及時(shí)為員工反饋信息，讓他們知道自己干的好與壞，什么地方對(duì)，什么地方錯(cuò)，決不能含糊。

　　在對(duì)員工行為作出評(píng)估后，還要及時(shí)地對(duì)那些干得好的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)那些有過(guò)失的員工進(jìn)行批評(píng)，甚至給予必要的懲罰。管理者在對(duì)員工進(jìn)行賞罰時(shí)，必須要公正，不能因私人感情好，就對(duì)那些理應(yīng)受處罰的人不懲罰，這樣不僅不能使賞罰起到應(yīng)有的作用，還會(huì)使管理者威信掃地。

　　管理是對(duì)人的管理，感情管理可以使員工具有凝聚力、向心力，要讓員工為客人提供富有人情味的服務(wù)，那么管理者就不能詩(shī)歌感情上的貧乏者，就像要求服務(wù)員微笑服務(wù)一樣，如果管理者每天都板著面孔，服務(wù)人員怎么笑得出來(lái)，如果管理者不能給員工一份愛(ài)心，員工又怎能給客人一份愛(ài)心，因此，有情的管理者在工作中“有情”，其實(shí)意味著理解，意味著管理，人只有在深切體味到自己被尊重、被理解、被關(guān)心的條件下，才會(huì)充分表現(xiàn)出“人情”的種種優(yōu)點(diǎn)。作為管理者，在工作中，要讓員工深切感受到自己不能是上司要求評(píng)價(jià)、賞罰的對(duì)象，而是上司尊重、理解和關(guān)心的對(duì)象。

　　，旅游管理系專(zhuān)業(yè)東莞嘉華大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告－－讓青春像花兒一樣怒放 對(duì)一個(gè)的尊重，是對(duì)他們價(jià)值的肯定，是對(duì)他的“**自主”及“與眾不同”的肯定，尤其是對(duì)一些職位較低的員工，更應(yīng)該使他們感到被尊重，以此端正對(duì)工作的態(tài)度。使他們覺(jué)得自己是一個(gè)有價(jià)值的人，一個(gè)有貢獻(xiàn)的人。而對(duì)員工僅僅是尊重，而不去溝通、去理解他，他們會(huì)覺(jué)得自己很孤獨(dú)，很無(wú)助。相反，聽(tīng)到一句理解的話語(yǔ)，他就會(huì)非常地感動(dòng)，會(huì)增添對(duì)管理者崇敬的心情，對(duì)管理者工作提出的要求主動(dòng)進(jìn)行深刻的理解，以求做到最好。因此，管理者要做員工的朋友，關(guān)心員工是管理者對(duì)自己“責(zé)任感”的體現(xiàn)，管理者應(yīng)把自己當(dāng)做員工的長(zhǎng)輩、朋友，用自己的愛(ài)心去關(guān)心員工、傾聽(tīng)員工的心聲，想員工之所想，急員工之所急，尤其在員工面臨困難時(shí)，要挺身而出，全力為其解決后顧之憂，從而增強(qiáng)員工的歸屬感。

　　作為管理者要真正做到管理中的“有情”與“無(wú)情”，并且要善于將兩者相結(jié)合，同時(shí)管理者必須以身作則，才能使員工喜愛(ài)自己的工作，愿意承擔(dān)責(zé)任，從而充分發(fā)揮自己的聰明才智。

　　從客戶處學(xué)到

　　七月份時(shí)，林發(fā)電子負(fù)責(zé)人一行三人來(lái)我們酒店參加了特地為他們公司安排的公司客人接待事宜的高層協(xié)調(diào)會(huì)。由于秘書(shū)不在，我便有幸隨經(jīng)理參加了這次會(huì)議，正是這次會(huì)議，給我留下了深刻的印象，感觸良多。

　　首先林協(xié)理以“成功的企業(yè)不僅要向外看，更要向內(nèi)看”拉開(kāi)了其談話的序幕。

　　他說(shuō)道，很多企業(yè)都是一味地追求開(kāi)拓新時(shí)常，而往往過(guò)于激進(jìn)，令企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)下降，慢慢失去固有的市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，維護(hù)一個(gè)老客戶和開(kāi)發(fā)一個(gè)新客戶的成本比例是1：6，這對(duì)任何企業(yè)來(lái)講，開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)的成本是令人必須審慎和高度**的，為什么不在穩(wěn)固現(xiàn)有客戶資源基礎(chǔ)上，逐步占領(lǐng)新的市場(chǎng)呢？

　　的確，“向內(nèi)看”非常重要！

　　客人因?yàn)橹�道我店的知名度，更相信主人家是服�?wù)一流，令人倍感尊貴，然則，事實(shí)上因?yàn)橐恍┦д`，客人并沒(méi)有享受到自己所期望的服務(wù)，讀一主人家及被邀請(qǐng)的客人都是一種難以言溢的尷尬。

　　林先生開(kāi)玩笑地說(shuō)道：如果嘉華的服務(wù)可以打折，那是否價(jià)錢(qián)也可以打折呢？

　　他舉例道，厚街某大酒店，因一次酒水推銷(xiāo)**的不恰當(dāng)言語(yǔ)，令到他們將公司所有在其消費(fèi)的項(xiàng)目全部撤出，再也沒(méi)有光顧這家酒店，且這家酒店至今也不知道為何其公司突然間沒(méi)有了消費(fèi)。我們很慶幸這樣的事沒(méi)有發(fā)生在嘉華，但我想當(dāng)時(shí)在坐的各位**肯定有頗有感觸。

　　林先生強(qiáng)調(diào)，即使一個(gè)企業(yè)方針體制多么先進(jìn)，但操作人員的思想他們是無(wú)法**的，管理層很多時(shí)候并不一定了解員工的心態(tài)，也不知道他們?cè)谧鍪裁�，故而，一定要有一套管理方法�?*員工的工作思想，服務(wù)理念和待客之道。他驕傲的開(kāi)玩笑道：“我公司前臺(tái)的接待**，沖一百杯咖啡，都是一樣的味道，這就是我們的管理水*。“

　　不錯(cuò)，我們?cè)�本可以做到更好，獲取的經(jīng)濟(jì)效益更多，那為什么不爭(zhēng)取呢？我們總是期望客戶可以在我們出現(xiàn)問(wèn)題后再多給我們點(diǎn)時(shí)間改進(jìn)，但是我們真的不明白，客人可以給我們時(shí)間，可競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)給我們時(shí)間嗎？

　　在匆匆的40分鐘里，這幾位企業(yè)管理負(fù)責(zé)人給我留下了太多的啟發(fā)和思索，令我有一種深受啟蒙有截然不同的感覺(jué)，我想在坐的酒店**們會(huì)有更深的領(lǐng)悟吧。

　　在短短的半年時(shí)間里，我遇到之前在學(xué)校未經(jīng)歷過(guò)的壓力和困難，但這些具體難題正是實(shí)習(xí)的珍貴所在，是在校園里沒(méi)有機(jī)會(huì)接觸的，而又是以后的工作中必須面對(duì)的。我感謝這次實(shí)習(xí)，使自己接受了更多的磨礪和鍛煉。

　　現(xiàn)在美人蕉正開(kāi)的鮮艷亭亭玉立，白玉蘭剛剛旋開(kāi)潔白幽香的花瓣，在這個(gè)美麗的季節(jié)，我們也正如這怒放的鮮花，開(kāi)的剛剛好。嘉華給了我們展示自我的*臺(tái)，讓我們?cè)谶@里綻放自己的美麗，如同鮮花般鮮艷動(dòng)人，光彩奪目。，旅游管理系專(zhuān)業(yè)東莞嘉華大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告－－讓青春像花兒一樣怒放

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告8

　　20xx年2月15日——8月15日我們按學(xué)校的安排到上海星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，我所實(shí)習(xí)的單位是上海廣場(chǎng)長(zhǎng)城假日酒店，下面我來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下該家酒店。

　　上海廣場(chǎng)長(zhǎng)城假日酒店的業(yè)主方是上海錦江國(guó)際集團(tuán)，20xx年6月9日由新亞集團(tuán)和錦江集團(tuán)合并而成。錦江國(guó)際集團(tuán)揭牌成立重組后注冊(cè)資本為20億，總資產(chǎn)達(dá)到170億。該集團(tuán)以酒店、餐飲服務(wù)、旅游客運(yùn)業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)，目前錦江國(guó)際集團(tuán)投資管理175家酒店，3。7萬(wàn)余間客房，在全球酒店管理集團(tuán)300強(qiáng)中名列29位，列亞洲第一位，**的王子集團(tuán)為亞洲第二。

　　我在酒店的前廳部實(shí)習(xí)。前三個(gè)月在禮賓部做門(mén)童，后來(lái)一個(gè)突如其來(lái)的意外讓我成了前臺(tái)的接待員，我感謝制造這次意外的人們。

　　剛到酒店的時(shí)候感覺(jué)什么事情都很新鮮，畢竟離開(kāi)學(xué)校步入社會(huì)工作是第一次，每個(gè)人都挺激動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺(tái)，想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，漸漸的我們的激情熄滅了，棉隊(duì)這個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)我們邊的沒(méi)是沒(méi)想法了。實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念，當(dāng)我走在上海的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊。在酒店實(shí)習(xí)后來(lái)的一段時(shí)間里我變得 沉默寡言了，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間，這一年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。

　　在禮賓部做門(mén)童的時(shí)候，是我心理落差最大的一個(gè)時(shí)期：堂堂的大學(xué)本科生到一個(gè)四星級(jí)的酒店門(mén)口站崗，還要看各種各樣客人的臉色，甚至被人家侮辱，難道他們覺(jué)得這樣搞我們實(shí)習(xí)生是一見(jiàn)很痛快的事嗎？我沒(méi)有和家里人說(shuō)自己實(shí)習(xí)是具體做什么，我怕他們知道后會(huì)傷心。

　　做的時(shí)間長(zhǎng)了我的思想也放開(kāi)了。我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了，從社會(huì)的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，古語(yǔ)有云：聞過(guò)則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。

　　剛剛上崗的時(shí)候感覺(jué)自己傻傻的，除了給客人做服務(wù)就是站在門(mén)口一動(dòng)不動(dòng)，像**站軍姿，又挺又直。因?yàn)槲矣X(jué)得門(mén)同是客人來(lái)到一家酒店后看到的第一個(gè)服務(wù)員，根據(jù)首因效應(yīng)原理，我給客人留下的印象就是整個(gè)酒店給客人留下的第一印象，這樣看來(lái)門(mén)童的位置還是很重要的。

　　到了后來(lái)，我發(fā)現(xiàn)那些老員工上崗的時(shí)候很隨意地走動(dòng)，服務(wù)也不是那么標(biāo)準(zhǔn)，使我不禁有些失望。難道客人注意不到這些小的細(xì)節(jié)嗎，這些小的細(xì)節(jié)不會(huì)影響客人對(duì)酒店的評(píng)價(jià)嗎？答案是肯定的，由于我們實(shí)習(xí)生與老員工所做的服務(wù)形成了鮮明的對(duì)比，所以我們經(jīng)常得到客人的好評(píng)，當(dāng)然小費(fèi)拿的也相對(duì)較多。

　　客人的眼睛是雪亮的，所有的事情都逃不過(guò)客人的眼睛，他們能分辨出來(lái)誰(shuí)是在真誠(chéng)的做服務(wù)，誰(shuí)是在功利心態(tài)下做服務(wù)。很多時(shí)候，一位長(zhǎng)住客人臨走時(shí)都會(huì)將小費(fèi)悄悄的塞到我手里以示對(duì)我做的服務(wù)表示感謝，而幫他們裝行李的行李員卻沒(méi)有得到。

　　提到行李員，我們門(mén)童（尤其是實(shí)習(xí)生）與行李員之間有一種心理隔閡。我們是站在門(mén)外做服務(wù)，他們是在門(mén)里做服務(wù)，僅僅一道門(mén)卻**了我們的交流與溝通，唯一的交流方式就是傳接客人的行李，但是這唯一的交流方式卻沾染**利益分歧——小費(fèi)，讓我們望而止步。

　　每當(dāng)客人CHECK OUT的時(shí)候，行李員都會(huì)用行李車(chē)將客人的行李拉到門(mén)口，然后幫客人裝上TAXI，這個(gè)時(shí)候大多數(shù)客人會(huì)給小費(fèi)。我剛剛上崗的時(shí)候根本就不知道有這樣的潛規(guī)則，所以總是熱心的非常積極地幫助行李員，無(wú)意中搶了他們的“生意”，好心做錯(cuò)事，反被他們當(dāng)成眼中釘。

　　實(shí)習(xí)結(jié)束了，每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事，半年的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的，回到學(xué)校感覺(jué)這里的氣憤好好啊，沒(méi)了利欲之爭(zhēng)，無(wú)疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時(shí)間好好地消化一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接真正的就業(yè)。

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告9

　　1. 良好的個(gè)人形象和素養(yǎng)，專(zhuān)業(yè)技能或業(yè)務(wù)水*優(yōu)秀，為公司業(yè)務(wù)創(chuàng)造更多機(jī)會(huì)和效益，受公司客戶及合作企業(yè)好評(píng)，為公司創(chuàng)造出較好的企業(yè)效益或社會(huì)效益;工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，服從整體安排，愛(ài)崗敬業(yè)，樂(lè)于助人，與同事相處融洽，業(yè)務(wù)知識(shí)扎實(shí)，業(yè)務(wù)水*優(yōu)秀，能帶動(dòng)?xùn)|區(qū)的給為同事積極工作，勝任東區(qū)大區(qū)經(jīng)理工作;工作出色，業(yè)務(wù)熟悉，為我們成立起榜樣。

　　2. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，服從整體安排，愛(ài)崗敬業(yè)，業(yè)務(wù)知識(shí)扎實(shí)，業(yè)務(wù)水*優(yōu)秀，與北區(qū)各位經(jīng)理相處融洽，樹(shù)立榜樣，勝任北區(qū)大區(qū)經(jīng)理工作;人品端正做事塌實(shí)行為規(guī)范對(duì)待所負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行有效指導(dǎo)，并提出建設(shè)性意見(jiàn);高度敬業(yè)，表現(xiàn)出色

　　3. 工作認(rèn)真刻苦，服務(wù)態(tài)度非常好，使經(jīng)理在XXXXX的時(shí)候沒(méi)有后顧之憂;工作積極,熱情周到，有一定的**能力，專(zhuān)業(yè)技能業(yè)務(wù)水*優(yōu)秀，業(yè)務(wù)水*也在不斷提高，關(guān)心每一位合鑫人，是我們大家學(xué)習(xí)的榜樣;能勝任本職工作，愛(ài)崗敬業(yè)樂(lè)于助人，與同事相處融洽，服從整體安排，對(duì)本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進(jìn)取，起榜樣作用，為我們樹(shù)立良好形象

　　4. 工作熱情高;人品端正德行優(yōu)良自身修養(yǎng)較高對(duì)待客戶誠(chéng)信;對(duì)待工作嚴(yán)謹(jǐn)處處為公司考慮，能夠虛心接受同事給予的建議并改正;學(xué)習(xí)進(jìn)步較快受到大多數(shù)客戶的好評(píng)

　　5. 工作態(tài)度端正,業(yè)績(jī)比較突出

　　6. 專(zhuān)業(yè)技能業(yè)務(wù)水*優(yōu)秀，為公司創(chuàng)造好的企業(yè)效益

　　7. 工作認(rèn)真，負(fù)責(zé);工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，愛(ài)崗敬業(yè)，服從整體安排，形象良好;對(duì)本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進(jìn)取，樂(lè)于助人，關(guān)心同事，與同事相處融洽，善于合作，起帶頭作用

　　8. 優(yōu)秀的業(yè)務(wù)水*，為公司創(chuàng)造出較好的企業(yè)效益，與同事相處**

　　9. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，能完全勝任本職工作，愛(ài)崗敬業(yè)，樂(lè)于助人，與同事相處融洽，善于合作

　　10. 對(duì)本職工作兢兢業(yè)業(yè)，銳意進(jìn)取，起到帶頭作用

　　11. 勤懇務(wù)實(shí)，善于學(xué)習(xí)，對(duì)本職工作兢兢業(yè)業(yè)，注重個(gè)人成長(zhǎng);工作成績(jī)進(jìn)步大，業(yè)績(jī)發(fā)展迅速，或有效改進(jìn)自己的工作方式，從而在工作中收到良好效果;悟性較強(qiáng)，能很快適應(yīng)新的崗位，在新的業(yè)務(wù)區(qū)域可以立即開(kāi)展工作;能隨時(shí)根據(jù)工作需要調(diào)整工作方法和端正心態(tài)，不斷反思自己，注重個(gè)人成長(zhǎng);能在業(yè)余時(shí)間精專(zhuān)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高工作能力;悟性高，工作認(rèn)真勤奮，吃苦耐勞，進(jìn)步很快，在新人中起到了榜樣作用

　　12. 該同事今年工作成績(jī)進(jìn)步大，工作認(rèn)真，業(yè)務(wù)知識(shí)扎實(shí)，業(yè)績(jī)發(fā)展迅速，工作態(tài)度端正，遵守公司規(guī)章**，能積極完成公司的任務(wù)

　　13. 辦事方法有改進(jìn)，工作有進(jìn)步，該員工做事情踏踏實(shí)實(shí)做人本分，能夠虛心接受市場(chǎng)招商經(jīng)理的建議，努力學(xué)習(xí)不足之處;大力開(kāi)發(fā)所負(fù)責(zé)區(qū)域的空白品種，并積極和經(jīng)理進(jìn)行各種環(huán)節(jié)的溝通;在XX年X月份進(jìn)步異常迅速;對(duì)待工作兢兢業(yè)業(yè)，處處為公司考慮，不記個(gè)人得失;

　　14. 工作認(rèn)真，積極勤奮，進(jìn)步很快。在短時(shí)間內(nèi)掌握工作要點(diǎn)，在內(nèi)勤中起了榜樣作用。

　　15. 工作上勤勤懇懇，任勞任怨，認(rèn)真負(fù)責(zé)，業(yè)務(wù)水*也在學(xué)習(xí)中不斷提高，關(guān)心同事，非常值得大家學(xué)習(xí)，新晉社會(huì)如此努力難能可貴

　　16. 工作成績(jī)進(jìn)步大，悟性較強(qiáng)，能很快適應(yīng)新的崗位，能隨時(shí)根據(jù)工作需要調(diào)整工作方法和端正心態(tài)，不斷反思自己，注重個(gè)人成長(zhǎng)，能有效改進(jìn)自己的工作方式，從而在工作中收到良好效果。

　　17. 該員工*時(shí)工作仔細(xì)認(rèn)真負(fù)責(zé)，不但執(zhí)行力強(qiáng)，且工作配合度也好，有積極向上的工作心態(tài)，能主動(dòng)協(xié)助其他同事工作，并且能按時(shí)完成上級(jí)**安排的相關(guān)工作!

　　18. 該員工*時(shí)工作認(rèn)真，有高速度高效率高質(zhì)量的工作表現(xiàn)，且在日常生活中能與其他同事團(tuán)結(jié)友愛(ài)，互助進(jìn)取!

　　19. 該員工*時(shí)積極向上，不僅配合度較好，且*時(shí)工作表現(xiàn)也很努力，在工作時(shí)能以認(rèn)真仔細(xì)負(fù)責(zé)的心度去做好自己的工作。

　　20. 該員工*時(shí)工作能將自己的能力充分發(fā)揮出來(lái)，不僅工作認(rèn)真做事效率好，而且上班的紀(jì)律也很好，值得各位同事學(xué)習(xí)

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告10

　　本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。

　　剛到酒店的時(shí)候感覺(jué)什么事情都很新鮮，畢竟離開(kāi)學(xué)校步入社會(huì)工作是第一次，每個(gè)人都挺激動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺(tái)，想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，漸漸的我們的激情熄滅了，我在酒店客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門(mén)主管，連鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪*、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持*整。接下來(lái)開(kāi)始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過(guò)一個(gè)案例說(shuō)一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，就是因?yàn)檎硖组_(kāi)口方向不符合規(guī)定。

　　當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單。客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來(lái)就開(kāi)始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生，要注意的是這 酒店客房部 客房部實(shí)習(xí)報(bào)告 酒店實(shí)習(xí)報(bào)告里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。實(shí)習(xí) 很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報(bào)主管。實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒(méi)走，當(dāng)客人回來(lái)時(shí)由服務(wù)員向客人說(shuō)明情況，最終是客人要賠償?shù)��？头坎糠��?wù)員工作時(shí)還了解到，每個(gè)員工都要有安全意識(shí)，服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí)。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。

　　實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念，當(dāng)我走在上海的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊。在酒店實(shí)習(xí)后來(lái)的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間，這一年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。

　　是我心理落差最大的一個(gè)時(shí)期： 還要看各種各樣客人的臉色，甚至被人家侮辱，難道他們覺(jué)得這樣搞我們實(shí)習(xí)生是一見(jiàn)很痛快的事嗎？我沒(méi)有和家里人說(shuō)自己實(shí)習(xí)是具體做什么，我怕他們知道后會(huì)傷心。

　　做的時(shí)間長(zhǎng)了我的思想也放開(kāi)了。我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了，從社會(huì)的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，古語(yǔ)有云：聞過(guò)則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。

　　從我在客房部這幾天的實(shí)習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來(lái)，對(duì)基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動(dòng)作麻利。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西在**們的指導(dǎo)下逐漸成長(zhǎng)的，我十分感激**們?cè)谖覀兩砩纤�做的付出�?/p>

　　在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的.角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡(jiǎn)單，其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤�的大小而去抱怨，因�(yàn)楸г故菦](méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊。

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告11

　　我是xxxxxxx學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)xxx班學(xué)生，通過(guò)學(xué)校安排于今年1月中旬來(lái)到***都水城酒店實(shí)習(xí)，

　　酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫而又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過(guò)隙，飛速而逝，而在這其間的感受也是酸甜苦辣一應(yīng)俱全，在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺(jué)間已經(jīng)走過(guò)了六個(gè)月的實(shí)習(xí)期，回首這半年的實(shí)習(xí)，內(nèi)心充滿著激動(dòng)，也讓我有著無(wú)限的感慨。作為一名剛剛走出校園的實(shí)習(xí)生，一開(kāi)始，年少力強(qiáng)的我認(rèn)為實(shí)習(xí)不就是當(dāng)一名服務(wù)員嗎，能有什么了不起的。但當(dāng)我真正走上工作崗位的時(shí)候卻在一次偶然的機(jī)會(huì)讓我改變了這種想法，我發(fā)現(xiàn)學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)和現(xiàn)實(shí)有著很大的差距，在這里一切都需要重新開(kāi)始學(xué)習(xí)摸索，所以現(xiàn)在回想起來(lái)，真為自己當(dāng)時(shí)的狂言感到慚愧。五星服務(wù)員—“為紳士服務(wù)的紳士，為淑女服務(wù)的淑女�！边@樣一個(gè)目標(biāo)對(duì)于現(xiàn)在的我還是如此的遙遠(yuǎn)，實(shí)踐告訴我要想達(dá)到這一目標(biāo)還需要自己不斷的努力。

　　短短六個(gè)月，我經(jīng)歷了客房和大堂吧兩種工作環(huán)境，雖然我是一名服務(wù)員，但我的工作卻絕不僅僅是服務(wù)這么簡(jiǎn)單，其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)只要我們以積極的心態(tài)去對(duì)待每一項(xiàng)工作，無(wú)論工作是繁重還是清閑，都能夠很好的解決，而不會(huì)因?yàn)楣ぷ髁康拇笮』蚩腿说臒o(wú)理取鬧而去抱怨。作為一名學(xué)生，我們更要做的是要保持好的心態(tài)來(lái)面對(duì)每一天，所以工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在主管的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和服務(wù)流程，從理論知識(shí)到實(shí)際操作，從待客迎賓到為客服務(wù)，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累，雖然期間有過(guò)一次崗位調(diào)整，但我還是在很短的時(shí)間內(nèi)就掌握了一個(gè)客房服務(wù)員和一個(gè)吧臺(tái)服務(wù)員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，

　　“人無(wú)完人，”我們主管一項(xiàng)是這么說(shuō)的也是這么做的。在工作中我也有過(guò)失誤，主管、領(lǐng)班沒(méi)有太多的抱怨，反而給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更加充滿了熱情。也正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān)，不斷進(jìn)步。我*時(shí)在工作中一絲不茍、主動(dòng)積極想辦法解決問(wèn)題，因此在如此多的實(shí)習(xí)生中我得到了酒店**的充分肯定。

　　作為教學(xué)實(shí)習(xí)的主要目的是把在學(xué)校學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，而另一個(gè)目的是為以后進(jìn)入社會(huì)作鋪墊。通過(guò)半年實(shí)習(xí)，我感到自己獲取了很大收獲：

　　一、待人要真誠(chéng)

　　踏上工作崗位上第一天，只見(jiàn)幾個(gè)陌生的臉孔。我慢慢地微笑著和他們打招呼。從那天起，我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，每次見(jiàn)到他們都要微笑的說(shuō)聲“您好”，那是我心底真誠(chéng)的問(wèn)候。我總覺(jué)得，經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問(wèn)候，但它卻表達(dá)了對(duì)同事對(duì)朋友的關(guān)懷，也讓他人感覺(jué)到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時(shí)間，我就和同事們打成一片。我想，應(yīng)該是我的真誠(chéng)，換取了同事的信任。他們把我當(dāng)朋友，也愿意把工作分配給我。

　　二、要善于溝通

　　溝通是一種重要的技巧和能力，時(shí)時(shí)都要巧妙運(yùn)用。認(rèn)識(shí)一個(gè)人，首先要記住對(duì)方的名字。了解一個(gè)人，則需要深入的交流。而這些，都要自己主動(dòng)去做。

　　三、要有熱情和信心

　　其實(shí)，不管在哪個(gè)行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對(duì)工作充滿激情，愿意為共同的目標(biāo)奮斗;耐心又讓我們細(xì)致的對(duì)待工作，力求做好每個(gè)細(xì)節(jié)，精益求精。激情與耐心互補(bǔ)促進(jìn)，才能碰撞出最美麗的火花，工作才能做到最好。

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告12

　　一、上海吉臣酒店簡(jiǎn)介

　　上海吉臣酒店座落于靜安區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點(diǎn)——曹家渡商圈，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰，酒店實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)。距南京西路商務(wù)區(qū)、上海展覽中心僅2公里車(chē)程，周邊高檔餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)、休閑設(shè)施完善，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇。

　　酒店擁有設(shè)計(jì)時(shí)尚、高雅的各式客房，并特別設(shè)有高級(jí)樓層、商務(wù)樓層、日式樓層、無(wú)煙樓層、行政樓層。高速因特網(wǎng)接口，國(guó)際衛(wèi)星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視，國(guó)際**長(zhǎng)途直播電話，客房?jī)?nèi)保險(xiǎn)箱，迷你酒吧，**豪華洗浴用品以及人性化的服務(wù)為您的商旅*添一份溫馨、舒適。

　　位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氛圍，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國(guó)料理，有自助式早餐、全天候的餐點(diǎn)、主題式自助餐，****及法式零點(diǎn)美食，并適合舉辦如生日派對(duì)、歐式溫馨婚禮或團(tuán)隊(duì)聚餐等各式活動(dòng)。舒適的環(huán)境、美味的餐點(diǎn)將帶給顧客難忘的體驗(yàn)。

　　由**頂級(jí)餐飲品牌--**皇餐飲集團(tuán)奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風(fēng)情。

　　二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

　�。ㄒ唬┚频昵芭_(tái)接待

　　1、早班工作流程 化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項(xiàng)——交**（了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣(mài)部商品，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，實(shí)習(xí)報(bào)告《酒店實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)》。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢問(wèn)客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——做交**準(zhǔn)備。

　　2、中班工作流程 交**，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——工作晚餐——協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交**準(zhǔn)備。

　　3、夜班工作流程 交**，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類(lèi)別填寫(xiě)繳款單，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過(guò)帳，打印制做報(bào)表——對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣(mài)部商品，做好話務(wù)**和相關(guān)記錄，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交**準(zhǔn)備。

酒店實(shí)習(xí)日記12篇（擴(kuò)展3）

——酒店實(shí)習(xí)報(bào)告12篇

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告1

　　工作是一種美麗，也是一種快樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的`微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè)，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

　　(一)實(shí)習(xí)收獲

　　1、服務(wù)意識(shí)的提高對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線.高水*的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠�，為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店**的培訓(xùn)和*時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

　　2、服務(wù)水*的提高經(jīng)過(guò)了六個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的**客人(大多數(shù)是來(lái)自酒店大客戶本田公司的)服務(wù)，他們通常是不太會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)AIRPORT時(shí)，就要猜到他是想到機(jī)場(chǎng)，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)，接下來(lái)就要為他們提供乘車(chē)預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車(chē)了。

　　(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

　　1、酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水*的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水*、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門(mén)。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

　　2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動(dòng)、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好;反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。

　　處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕�、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告2

　　前言：

　　根據(jù)我院酒店管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)計(jì)劃，通過(guò)自己聯(lián)系，我于20xx年8月—20xx年2月，在東莞美怡登酒店進(jìn)行了為期7個(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)的崗位主要在餐飲部。通過(guò)本次實(shí)習(xí)，鞏固了所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，尤其對(duì)餐飲部有了更加貼身和深切的感受，同時(shí)也對(duì)酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程有了了解，掌握了酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實(shí)踐中找到了理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，也找到了自己的缺點(diǎn)與不足，查漏補(bǔ)缺，總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，為自己日后彌補(bǔ)不足指明了方向，使自己不斷的提高自身的價(jià)值，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

　　（一）實(shí)習(xí)單位的介紹：

　　1、實(shí)習(xí)單位：美怡登酒店（Miraton Hotel）

　　東莞美怡登酒店（Miraton Hotel）位于常*鎮(zhèn)繁華的商務(wù)、購(gòu)物和休閑、娛樂(lè)集一體的中心地段，擁有便捷的交通網(wǎng)絡(luò)，距常*火車(chē)站、麗都賽車(chē)場(chǎng)及中信常*高爾夫俱樂(lè)部?jī)H需5至10分鐘車(chē)程，是按國(guó)際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的涉外商務(wù)度假酒店。與此同時(shí)，酒店已加入國(guó)際“金鑰匙”**。酒店樓高23層，精致典雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風(fēng)格的完美體現(xiàn)酒店采用先進(jìn)的紅外線智能化管理，設(shè)身處地地為賓客提供溫馨而超前的服務(wù)！這里有雅致、時(shí)尚的客房，豪華風(fēng)尚的CLUB—MBA夜總會(huì)，親切專(zhuān)業(yè)的服務(wù)，考究華麗的頂級(jí)配置，和豐盛的多國(guó)餐飲美食。

　　2、實(shí)習(xí)的部門(mén)：中餐廳

　　酒店的中餐廳位于酒店的二樓，有15間貴賓房、有同時(shí)可容納400人就餐的大廳、可容納180人的多功能宴會(huì)廳，有由名廚主理提供的正宗粵港菜式，并兼有川湘等多種風(fēng)味的菜肴�？梢蕴峁┚筒汀⒀鐣�(huì)等多種服務(wù)，中餐廳已被授予“國(guó)家五鉆級(jí)酒家”稱號(hào)，同時(shí)也是國(guó)家餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員。

　　（二）實(shí)習(xí)的內(nèi)容

　　1、熟悉菜式知識(shí)

　　由于自己以前沒(méi)有實(shí)際接觸過(guò)粵菜，對(duì)粵式菜肴不熟悉，于是剛開(kāi)始部門(mén)就讓我熟悉點(diǎn)心知識(shí)和粵菜知識(shí)。如比較著名的點(diǎn)心：馬蹄糕、蝦餃、燒賣(mài)、河粉等；比較有名的菜肴有：乳豬、白灼蝦、火鳳凰、水晶雞、脆皮燒鵝以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客經(jīng)常點(diǎn)的一些菜點(diǎn)，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我對(duì)那些菜點(diǎn)都有了比較清晰的認(rèn)識(shí)。

　　2、熟悉海鮮知識(shí)

　　出生于北方的我，本身就是個(gè)“汗鴨子”，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些**就教我認(rèn)識(shí)海鮮以及它們的做法，比如龍蝦、蘇眉、東星斑、桂花魚(yú)等的做法，又如哪些魚(yú)清蒸好吃，那些刺身好吃等，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我都對(duì)它們有了一定的解了。

　　3、中餐的服務(wù)程序

　　從迎客——給客人拉椅讓座——鋪餐巾、撤筷子套——派毛巾——問(wèn)茶斟茶——點(diǎn)菜——問(wèn)酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)（換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯）結(jié)賬——送客——翻臺(tái)清場(chǎng)——結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò)，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個(gè)性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過(guò)實(shí)習(xí)，我覺(jué)得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　4、酒水知識(shí)

　　在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書(shū)本上學(xué)習(xí)了一些，但對(duì)他的了解并不是很深，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí)，有紅酒、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

　　5、醬料的搭配

　　在酒店里，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料，于是要對(duì)醬料有所熟悉，才能更好的服務(wù)于客人，如乳豬有乳

　　豬醬和砂糖，白切雞有蒜茸醬，小籠包應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油等，這些都是我們?cè)诜��?wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。

　　6、珍貴菜肴

　　以前從來(lái)不了解那些燕窩、魚(yú)翅、鮑魚(yú)、海參、魚(yú)肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來(lái)這里以后，由于經(jīng)常可以看見(jiàn)可人食用這些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來(lái)源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)，我就通過(guò)各種渠道去了解，如問(wèn)**，或去書(shū)店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識(shí)。

　　7、服務(wù)細(xì)節(jié)

　　如從客人右邊斟酒；有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊；開(kāi)酒需證得客人的同意；上菜時(shí)，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報(bào)菜名；上雞魚(yú)等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則；上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明；不能說(shuō)客人要幾碗飯，應(yīng)該說(shuō)給客人裝幾碗飯；茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人；兩個(gè)煲不能放一塊；看菜單，備好相應(yīng)的餐具；汽水不能說(shuō)成是飲料；公更分更應(yīng)朝上放。

　　8、、開(kāi)市以及收檔工作

　　在酒店一天開(kāi)始營(yíng)業(yè)的時(shí)候，首先就是做好開(kāi)檔工作，做好開(kāi)檔工作則是一天順利營(yíng)業(yè)的保障，由于開(kāi)檔工作的復(fù)雜性，就必須有大家的親密配合才能得以完成。在酒店里，我們的開(kāi)檔都是分工協(xié)作的，如有入家俬，打開(kāi)水的；有盤(pán)點(diǎn)家俬的；有入臺(tái)布的；有備茶膽入茶葉的，有看臺(tái)頂崗的；有疊毛巾、備飯、打冰的。同樣，在收檔的時(shí)候，也需要做好相應(yīng)的工作，如收水煲，清洗固定資產(chǎn)、毛巾碟；掃地、抹轉(zhuǎn)盤(pán)；擺臺(tái)等工作。

　　9、布草的盤(pán)點(diǎn)及清洗

　　由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺(tái)布、餐巾、毛巾等，這都需要專(zhuān)人負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)，之后送布草房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過(guò)一段時(shí)間，在這里，我們和布草房有著直接的接觸，每天就由我來(lái)盤(pán)點(diǎn)布草，送布草，收布草，在此過(guò)程中，我也學(xué)到了關(guān)于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相關(guān)知識(shí)。

　　（三）實(shí)習(xí)的收獲

　　雖然自己實(shí)習(xí)的是最基層的工作，但自己學(xué)到了很多的東西，因?yàn)榫频晔且粋�(gè)特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識(shí)。我想，作為一個(gè)管理者，如果對(duì)基層不了解，他就不能做一個(gè)好的管理者。

　　1、對(duì)意志力的鍛煉

　　記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說(shuō)是：“你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個(gè)都不懂呀？”諸如此類(lèi)的話語(yǔ)打擊著我，但我從來(lái)沒(méi)有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒(méi)有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢�，我才�?lái)這里學(xué)習(xí)的，我是來(lái)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺(jué)得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)�；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。我覺(jué)得，從這次的實(shí)習(xí)中，我覺(jué)得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了，我相信，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財(cái)富。

　　2、服務(wù)技能增強(qiáng)

　　在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，使得自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書(shū)上理論性的東西換成了自己的技能。無(wú)論是擺臺(tái)還是為客人提供服務(wù)，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會(huì)非常高興，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人。再如，當(dāng)我看見(jiàn)顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我馬上上前為其加水，這些都是實(shí)踐鍛煉出來(lái)的能。

　　3、對(duì)飯店管理流程有了比較清晰的認(rèn)識(shí)

　　在學(xué)校的時(shí)候，書(shū)本上的知識(shí)老是機(jī)械化的，而在自己的工作中，才能真正體會(huì)到各個(gè)部門(mén)之間的溝

　　通與協(xié)作，特別是對(duì)自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、前廳部的工作有了重新的認(rèn)識(shí)，對(duì)以后自己從事這些部門(mén)的工作將會(huì)有很大的幫助。因?yàn)樽约褐饕�就在餐飲部�?shí)習(xí)，所以對(duì)餐飲部更是有比較深刻的認(rèn)識(shí)，無(wú)論是餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售，還是菜單的設(shè)計(jì)，宴會(huì)的安排等，都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。再有就是對(duì)于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認(rèn)識(shí)。

　　（四）實(shí)習(xí)的體會(huì)

　　1、從學(xué)生變成了社會(huì)人

　　從小學(xué)到大學(xué)，學(xué)校、老師、同學(xué)伴隨自己成長(zhǎng)了十幾年。在學(xué)校，大家都是學(xué)生，大都有著共同的語(yǔ)言，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了，自己不再面對(duì)的是單一的人群，而是形形**，不同年齡、不同國(guó)家、不同習(xí)俗的人了 ，在很多時(shí)候缺乏有效的溝通，而通過(guò)自己的實(shí)習(xí)，已經(jīng)算是一個(gè)初入社會(huì)的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無(wú)論是同事，還是**，或是客人，只有有了良好的溝通，才會(huì)順利的工作。也為自己以后步入社會(huì)進(jìn)行社交活動(dòng)積累了經(jīng)驗(yàn)。

　　2、微笑服務(wù)是一把金鑰匙

　　記得有一次，客人問(wèn)我要一碗菜干粥，而我卻記錯(cuò)了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí)，我微笑著說(shuō)：“先生，這是給您的毛根粥”！客人然后說(shuō)：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”這是我才明白我拿錯(cuò)了，我連忙微笑著給客人道歉，這時(shí)客人笑這說(shuō)；“算了，毛根粥就毛根粥吧！”我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力量。

　　3、員工是企業(yè)文化的宣傳者

　　員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因?yàn)樗麄兪桥c顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來(lái)為其提供，只有樹(shù)立好了員工這面旗子，才會(huì)贏得顧客，才能提高顧客對(duì)酒店的`忠誠(chéng)度。通過(guò)我對(duì)我們酒店那些常客的觀察，我覺(jué)得，就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼，他們一來(lái)，就知道其喝什么茶，吃些什么點(diǎn)心，知道其姓什么，正是有了他們對(duì)顧客的了解，才樹(shù)立了企業(yè)良好的形象，使顧客覺(jué)得酒店有了家的感覺(jué)，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽(yù)度，才留住了顧客。

　　4、機(jī)械式管理，缺乏彈性

　　在酒店里，遲到在不同的時(shí)間段都有嚴(yán)格的扣錢(qián)**，比如上班不打卡扣三十塊，下班不打卡扣五十塊，一個(gè)月遲到三次以上沒(méi)有獎(jiǎng)金等，我覺(jué)得酒店的這些**都缺乏彈性，就拿上下班不打卡來(lái)說(shuō)，其實(shí)你沒(méi)有遲到，也沒(méi)有早退，照樣上班了，而且每個(gè)部門(mén)都有登記，但就是因?yàn)闆](méi)有打卡還是要扣你的錢(qián)，這無(wú)疑對(duì)員工來(lái)說(shuō)是不公*的，等于你這一天白給人家干活了。這些我覺(jué)得也是他們?nèi)狈σ匀藶楸镜捏w現(xiàn)。

　　5、管理層人員素質(zhì)不高

　　在酒店里，經(jīng)�？梢月�(tīng)到**臭罵**的聲音，我覺(jué)得這是缺乏素養(yǎng)的表現(xiàn)，因?yàn)檎�體上管理層人員的素質(zhì)不高，有很多員工都是因?yàn)槭懿涣松霞?jí)對(duì)自己嚴(yán)厲的呵斥，而選擇了辭工。他們不顧**的感受，只是站在自己的立場(chǎng)上考慮問(wèn)題，從而傷害了員工的自尊。

　　6、培訓(xùn)機(jī)制不完善

　　在中餐廳，我們服務(wù)員每個(gè)月都要參加培訓(xùn)，每次培訓(xùn)感覺(jué)不是重復(fù)就是無(wú)理頭，沒(méi)有相關(guān)的酒店員工手冊(cè)，就是**制定什么，我們就培訓(xùn)什么，缺乏層次感。而且培訓(xùn)的不夠深入，只是一些服務(wù)技能的培訓(xùn)，缺少對(duì)于員工素養(yǎng)以及職業(yè)道德的培訓(xùn)，使得員工不明確自己人生的發(fā)展方向，有甚者說(shuō)是混日子，沒(méi)有把員工的職業(yè)理想與酒店的發(fā)展結(jié)合起來(lái)，從而導(dǎo)致員工工作的盲目性，使之人員不斷流失。

　　總之，在實(shí)習(xí)期間，我始終按照學(xué)校的要求和酒店的管理**嚴(yán)格要求自己，本著虛心學(xué)習(xí)，踏實(shí)肯干的工作態(tài)度完成了專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)。在此期間，曾被評(píng)為優(yōu)秀員工一次。通過(guò)這短短七個(gè)月的實(shí)習(xí)，我受益匪淺，從中得到了許多經(jīng)驗(yàn)，這將是我以后步入社會(huì)的寶貴財(cái)富，酒店里好的方面我將在以后的工作中加以借鑒，不良的將在工作中加以改進(jìn)。我相信，通過(guò)不斷的修正自己，完善自己，在以后的工作中，我會(huì)迎難而上，迎接生活的挑戰(zhàn)，是自己更加的堅(jiān)強(qiáng)。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告3

　　在酒店為期兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)很快就結(jié)束了，從一開(kāi)始的興奮，好奇，躍躍欲試到后來(lái)的嫌苦喊累，怕自己堅(jiān)持不下去，再到后來(lái)的逐漸得心應(yīng)手，工作時(shí)享樂(lè)其中，直到最后離開(kāi)時(shí)的不舍，舍不得這個(gè)工作的地方，舍不得一起工作的同事，舍不得服務(wù)客人時(shí)的那種愉悅、成就之感——這種種的一切，都讓我受益匪淺，感觸頗深。

　　剛開(kāi)始去酒店面試的時(shí)候，因?yàn)槭俏逍羌?jí)的蘇州吳宮泛太*洋酒店，心中就莫名的有了一種敬畏之感，怕自己不夠優(yōu)秀，怕酒店門(mén)檻太高，怕自己被酒店踢回。直到最后酒店人事部打電話給我讓我去上班時(shí)，我才將那顆忐忑的心給放下。進(jìn)了酒店，換上酒店的員工制服，戴上自己的名牌與酒店的標(biāo)志牌，一股自豪之感油然而生，我為我自己成為這酒店的一員而興奮，為自己即將到來(lái)的酒店實(shí)習(xí)之旅而滿心期待，信心滿滿——一切的一切都在往好的方向發(fā)展，我幻想著我的服務(wù)能給客人帶來(lái)身心的愉悅，我幻想我的表現(xiàn)能得到領(lǐng)班的贊賞，我幻想我能成為員工中學(xué)習(xí)的楷�！�——但這一切都只是我自己的一心幻想，要讓它們成真還是需要我自己的努力。

　　上班第一天，我就像個(gè)無(wú)頭蒼蠅一樣，只會(huì)亂轉(zhuǎn)。什么都不懂，什么都不會(huì)，只能跟著別人后面轉(zhuǎn)。甚至連餐具擺放，口布的折疊這些最基本的都不會(huì)。我頓時(shí)像個(gè)泄了氣的皮球一樣，原本滿滿的自信一下子跑沒(méi)了，所有的美美的幻想也都只是幻想了。我所能做的就只是在客人桌上的盤(pán)子吃空后，幫他們把空盤(pán)子收了，將堆滿垃圾，空盤(pán)子，用過(guò)的刀叉的托盤(pán)端到后面廚房清洗餐具那兒給清理了�？腿硕嗟牡胤筋I(lǐng)班也不會(huì)安排我去，只讓我呆在人少的地兒幫忙看著就行。但我知道萬(wàn)事開(kāi)頭難，所以我立刻重拾了信心，跟著老員工一步一個(gè)腳印的學(xué)。先學(xué)三餐餐具的擺放，是三餐口布的折疊，以及收拾盤(pán)子時(shí)的手法，這些最基本的學(xué)會(huì)后，我終于能在餐廳人多很忙的時(shí)候打點(diǎn)下手，幫幫忙，做點(diǎn)力所能及的事了，也終于不再感覺(jué)自己是那么的多余。盡管第一天沒(méi)學(xué)到什么真本事，沒(méi)幫到什么實(shí)際的忙，但一天八個(gè)小時(shí)不落座，就站著還常常來(lái)回走動(dòng)，腳真的是受不了，腳后跟像著了火一樣疼，灼熱，整個(gè)腳疼得都像沒(méi)知覺(jué)了一樣，一走在稍微硬點(diǎn)的地上就邁不動(dòng)步子了——回到宿舍，忙不停的脫掉鞋子，整個(gè)腳像僵化了一樣硬的不行，仔細(xì)一看，有些地方都磨紅了�？粗�自己可憐的腳，我第一次不再為自己在那樣的酒店工作感到興奮，自豪。有的只是對(duì)工作的辛苦，無(wú)聊的埋怨。

　　盡管工作苦累，但屬于自己的責(zé)任就要負(fù)責(zé)到底，所以必須堅(jiān)持下去。上班第二天，領(lǐng)班Leo教我們?cè)鯓邮褂每Х葯C(jī)，怎樣幫客人做咖啡拿鐵，卡布奇諾，熱巧克力等等，以方便我們能為客人提供更好，更貼心的服務(wù)�？粗�這些以前沒(méi)有接觸過(guò)的東西現(xiàn)在在他人的教導(dǎo)下我逐漸做的得心應(yīng)手，看著當(dāng)我為客人奉上我親手做的咖啡系列時(shí)客人滿意的表情，聽(tīng)著那一句簡(jiǎn)單但卻很實(shí)在的謝謝時(shí)，我的心里確實(shí)舒服，開(kāi)心了不少。但自己總歸還是個(gè)新手，許多的事還是不會(huì)，所以當(dāng)遇到自己不知道的事時(shí)，只好找其他人來(lái)幫忙�？粗�那些老員工處理事情來(lái)雷厲風(fēng)行，一點(diǎn)不含糊，我是羨慕，嫉妒，恨啊———日子一天天過(guò)，盡管我對(duì)西餐廳的事情越來(lái)越熟悉，但終究由于沒(méi)接收過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)，所以很多還不懂，每天碰到的不會(huì)的事并沒(méi)有隨著工作時(shí)間的加長(zhǎng)而變少，反而越到后來(lái)碰到的不會(huì)的事越多了，這讓我很是苦惱與氣餒，感覺(jué)是從未有過(guò)的煩躁，甚至一度有了厭工的情緒，每天晚上躺在床上只要一想到明天要上班我就無(wú)比的煩躁，怕自己做不好，怕自己還會(huì)遇到那么多的不會(huì)的事，怕自己受到顧客的差評(píng)———，每天每天反復(fù)的期盼著自己的輪休日的到來(lái)。腳上的泡由于鞋子的穿不慣，不合腳，每天走路太多而不停的往外冒，起泡，磨破，結(jié)繭，再起泡，再磨破，在結(jié)繭———腳上的趾甲也由于鞋子的擠腳而變的淤血，變紫——看著這些，原本就不好的心情此刻變的更糟了。偶爾從工作中得到的新鮮感與服務(wù)他人時(shí)的愉悅感再也不能戰(zhàn)勝那種發(fā)自內(nèi)心的恐懼工作之感，所以那段時(shí)間我不停的扒日歷，真可謂數(shù)著日子過(guò)活，滿心期盼實(shí)習(xí)的結(jié)束，我好刑滿**。

　　日子一天天過(guò)，由于自己本就是個(gè)比較會(huì)安于現(xiàn)狀之人，所以盡管對(duì)工作有種種抗拒，但我不會(huì)有任何的實(shí)際行動(dòng)來(lái)抵制這工作，每天依舊老實(shí)的工作。但可喜的是當(dāng)我意識(shí)到抱怨改變不了什么，顯示依舊如此之時(shí)，我反而能靜下心來(lái)，摒除其他一切幻想，安心工作了。這樣一來(lái)，工作反而比以前容易上手了，漸漸的我能單獨(dú)管理人較多的區(qū)域了，對(duì)于餐廳內(nèi)的菜系，我也越來(lái)越熟悉，能幫著老員工出檔了。同時(shí)，在經(jīng)理Charles的培訓(xùn)下，我了解了我們餐廳提供的酒水的種類(lèi)，與各種會(huì)接觸到的食物，水果，酒水，作料的英文名。這樣一來(lái)，我與老外們的交流更順暢了。每每通過(guò)自己與老外的交流，了解他們的需求，為他們提供準(zhǔn)確無(wú)誤的服務(wù)時(shí)，我的心里就會(huì)舒坦無(wú)比。這樣一來(lái)，工作的樂(lè)趣我漸漸體會(huì)到了，也逐漸承認(rèn)認(rèn)了自己的價(jià)值。而且由于漸漸習(xí)慣了每天站足足八個(gè)小時(shí)的工作強(qiáng)度，自己的腳也在一天天適應(yīng)，下班后不會(huì)再感到疼酸難耐了。同時(shí)，自己的臂力也一天天練出來(lái)了，不會(huì)再有端不動(dòng)托盤(pán)，每天膀子酸的發(fā)脹的苦惱了。看來(lái)這工作同時(shí)磨練了我的身體與意志�。『髞�(lái)，我接觸了更為有技術(shù)含量的工作，就是幫客人結(jié)賬，向前臺(tái)出單。原本那我連看都看不懂的機(jī)器現(xiàn)在我也能運(yùn)用自如了，而且精準(zhǔn)無(wú)誤，這讓我自豪無(wú)比。有了信心的**，我開(kāi)始更加賣(mài)力的工作了，因此我的效率越來(lái)越高，以前常常一人忙不過(guò)來(lái)的情景也很少再上演了。此刻，我才體會(huì)到工作的快樂(lè)就在于在一個(gè)有著很多觀眾的舞臺(tái)上你能不緊張，做你自己，同時(shí)對(duì)待任何問(wèn)題都能揮灑自如，張揚(yáng)著屬于自己的那份驕傲與自信。當(dāng)有一天，領(lǐng)班交代我說(shuō)有一個(gè)新來(lái)的正式工，讓我*時(shí)多帶著一些時(shí)，我都怕是自己聽(tīng)錯(cuò)了，自己在領(lǐng)班眼里原來(lái)也有那種能力了——這一切都激勵(lì)我向著更好的`去做。

　　習(xí)慣了那樣的工作后，日子過(guò)得就變很快。到了自己快要離開(kāi)的，突然覺(jué)得自己不再期盼著離開(kāi)，反而希望能過(guò)的慢點(diǎn)�？粗�眼前熟悉的一切，顧客的音容笑貌，員工的忙碌身影，休閑時(shí)的談笑風(fēng)生，領(lǐng)班的循循善誘——感覺(jué)一切都是這么美好，舍不得離去。還記得曾有一對(duì)*夫婦帶著自己的女兒來(lái)就餐，離開(kāi)時(shí)那個(gè)小女孩還特地過(guò)來(lái)和我說(shuō)再見(jiàn)，那一刻心里是那么的暖———實(shí)習(xí)雖然結(jié)束了，但實(shí)習(xí)期間所體會(huì)的酸甜苦辣之感卻永久留在心中，讓我久久忘不了。通過(guò)此次實(shí)習(xí)，我知道了任何工作都是看似輕松實(shí)則不易的，我們必須拿出滿腔的激情去對(duì)待，這樣我們才能真正學(xué)到什么，也才能在工作中找到樂(lè)趣，讓自己的生活不再單調(diào)。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告4

　　實(shí)習(xí)部門(mén)：前廳部

　　實(shí)習(xí)時(shí)間：:0xx.01.16——20xx.08.16

　　實(shí)習(xí)目的：結(jié)合理論知識(shí)加強(qiáng)酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的實(shí)操鍛煉，以達(dá)到鞏固理論知識(shí)和提高自己，加強(qiáng)畢業(yè)就業(yè)實(shí)力的目的。

　　一、企業(yè)介紹：

　　xx酒店是由xx*與**xx公司合資建造的一間超豪華五星級(jí)商務(wù)度假酒店。由xx酒店管理公司進(jìn)行管理。酒店地處xx東城區(qū)黃旗山下的虎英郊野公園中，緊鄰峰景高爾夫球場(chǎng)。優(yōu)美的環(huán)境，良好的空氣使酒店在一個(gè)工業(yè)城市具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。酒店數(shù)十個(gè)會(huì)議室，大到一次接待700人，小到6人�？梢詽M足不同的商務(wù)客人。酒店自主投資自主經(jīng)營(yíng)的東莞市最大的棕櫚谷綜合水上樂(lè)園更是能吸引各種層次的客人。酒店對(duì)員工的要求更是近乎苛刻，據(jù)說(shuō)在索菲特做過(guò)的人想到東莞的其他酒店工作是非常容易的。而就在東莞松山湖凱悅試營(yíng)業(yè)期間，從我們酒店用300%的薪水挖人。國(guó)際化的品牌、嚴(yán)格的管理和良好的硬件設(shè)施，使的它在南*的酒店業(yè)有了一席之地。

　　二、酒店客源分析

　　酒店主要客源組成有：長(zhǎng)住的歐美客人、港澳及當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的會(huì)議團(tuán)、節(jié)假日港澳發(fā)達(dá)的交通以及和本地家庭團(tuán)、外賓散客和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)散客。主要為商務(wù)度假客人，具有較高的身份和消費(fèi)能力。

　　由于東莞地出*經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的**三角洲地區(qū)，靠近世界大都市**，與廣州和深圳各只需要一小時(shí)的車(chē)程。發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境使得一大批外賓長(zhǎng)期的待在這里。他們大多是企業(yè)的老板或技術(shù)人員。而在酒店長(zhǎng)住便成了首選。便利的交通使得大部分港澳客人即使在周末因?yàn)槟荞{車(chē)來(lái)內(nèi)地旅游，酒店環(huán)境和便捷的交通以及良好的休閑設(shè)施更是成了吸引客人的砝碼。先進(jìn)的雅高全球訂房系統(tǒng)更是能讓世界各地的客人了解酒店和預(yù)定客房。

　　三、實(shí)習(xí)過(guò)程概要

　　實(shí)習(xí)開(kāi)始是激動(dòng)的，過(guò)程是困難的，而結(jié)束的時(shí)候，就個(gè)人情感而言，有些不舍！實(shí)習(xí)結(jié)束已經(jīng)有半個(gè)月了，回頭看的時(shí)候，讓自己能拿出來(lái)和別人分享的東西很少，而讓自己臉紅的卻很多。

　　能到索非特實(shí)習(xí)可以說(shuō)是一個(gè)“意外”——幾百人的面試隊(duì)伍，一絲不茍的面試過(guò)程不說(shuō)，光英語(yǔ)一項(xiàng)就讓我望而生威。更讓自己臉紅的可能就是：我還遲到了！不過(guò)這也促成了旅專(zhuān)歷史上一次前無(wú)古人的面試——在路燈底下我追**馬上要走的面試經(jīng)理，匆匆的進(jìn)行了簡(jiǎn)單的面試。當(dāng)然最后的結(jié)果讓我驚喜。直到今天我還記得自己當(dāng)時(shí)慌張的樣子，還有喘氣的聲音�？赡墚�(dāng)是她看中的就是我的這份勇氣。

　　來(lái)到酒店，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的部門(mén)面試。我又一次幸運(yùn)的進(jìn)入了前廳部工作，做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道！第一個(gè)月的工作是很輕松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過(guò)觀察老員工的工作，以最快的速度上手。因?yàn)槭窃诰频甑囊痪�對(duì)客部門(mén)，而自己又是新手，所以每天除了派報(bào)紙和熟悉酒店外�；�本沒(méi)別的事，準(zhǔn)時(shí)上班，按時(shí)下班，有假就休。享受著酒店為員工所提供的一切，日子過(guò)的還算小康。第二個(gè)月開(kāi)始，自己也就變成了“老員工”。**近乎苛刻的要求，以及對(duì)一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時(shí)侯發(fā)生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統(tǒng)套房在哪里，看著主管不滿的臉色，聽(tīng)著同事們調(diào)侃的玩笑，心里很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個(gè)月的時(shí)間，該做的或許都沒(méi)有做好……慢慢的，加班成了習(xí)慣。而身體上的累只是一小部分，還有無(wú)形的壓力——身在前廳部，工作是不允許又一點(diǎn)點(diǎn)的失誤，那怕是小小的錯(cuò)誤，后果只有一個(gè)。客人投訴，自己走人！在這個(gè)酒店優(yōu)秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，對(duì)于我來(lái)說(shuō)就是不但我在此之前的努力全部作廢，而且會(huì)完不成我的實(shí)習(xí)！

　　酒店的客人以歐美和**為主，所以英語(yǔ)成了一個(gè)必須的技能。酒店每周有兩次培訓(xùn)，全部由外教上課，主要針對(duì)口語(yǔ)。雖然開(kāi)始的時(shí)候我的英語(yǔ)水*很差。但是好象我從來(lái)沒(méi)有怕過(guò)。不關(guān)語(yǔ)法正確不正確，和外賓說(shuō)就一個(gè)字，自己處理不了的，當(dāng)然是找上司幫忙了！同時(shí)也會(huì)記住別人怎么處理以及處理過(guò)程中的英語(yǔ)，并且記��！所以在后來(lái)的工作中，還是能夠得心應(yīng)手的。

　　經(jīng)過(guò)四個(gè)月的積累和鍛煉，最后的三個(gè)月，工作不但“輕松”而且會(huì)聽(tīng)到上司的夸獎(jiǎng)。并且在我們下一批實(shí)習(xí)同學(xué)來(lái)的時(shí)候，將我當(dāng)做正面教材來(lái)激勵(lì)他們。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒(méi)有絲毫松懈，終于在實(shí)習(xí)馬上結(jié)束的最后一周發(fā)生了一件可以讓我所有認(rèn)識(shí)的人都為我高興的事。雅高集團(tuán)創(chuàng)始人之一的貝律森的侄子現(xiàn)任ACCOR集團(tuán)CEO的MR.PELISON先生訪問(wèn)*期間，南方的接待工作由我們酒店負(fù)責(zé)，而我也幸運(yùn)的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負(fù)責(zé)接送機(jī)和行李服務(wù)。所接的人中，最小的官是雅高*南方區(qū)總裁。當(dāng)時(shí)根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。光是那些饒口的人名，就搞的我焦頭爛額了。經(jīng)過(guò)三天的忙碌，接待工作得到了CEO的口頭的表?yè)P(yáng)，當(dāng)然這也是我們所想要的結(jié)果。酒店最后設(shè)宴款待了我們！

　　帶著這次接待工作成功的喜悅和自豪，我結(jié)束了七個(gè)月的實(shí)習(xí)！

　　四、實(shí)習(xí)體會(huì)

　　1、酒店之潛規(guī)則

　　（1）.“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，在這里被發(fā)揮到了極致。

　　記得培訓(xùn)的時(shí)候主管的一句話“能在五星級(jí)酒店消費(fèi)的客人，沒(méi)有一個(gè)是窮人�！彼麄兂�了享受酒店所能提供的各種奢華的物質(zhì)以外，大多數(shù)人想在酒店找到一種感覺(jué)——被人重視以及尊重。酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者，往往對(duì)客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì)最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實(shí)踐中的最高境界！所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠(chéng)的服務(wù),才會(huì)換來(lái)客人的微笑”。

　�。�2）.“**上司永遠(yuǎn)是對(duì)的”。從決策的角度來(lái)說(shuō)“**不可能永遠(yuǎn)是對(duì)的”。身為上司經(jīng)理，哪怕能力再?gòu)?qiáng)，經(jīng)驗(yàn)再豐富，信息量再多，也難免會(huì)犯決策性錯(cuò)誤，大不了是犯錯(cuò)的概率比普通人少一些而已。不過(guò)，這句話是針對(duì)執(zhí)行而言的。

　　有一個(gè)這樣的例子：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一**，上司、經(jīng)理便是船長(zhǎng)，負(fù)責(zé)決策、掌舵，員工是船員，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng)，劃船的工具很先進(jìn)，但是當(dāng)船長(zhǎng)命令向東走的時(shí)候，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南，更有些人認(rèn)定了北面，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn)；如果大家都樹(shù)立了“船長(zhǎng)永遠(yuǎn)是對(duì)的”的觀念，當(dāng)船長(zhǎng)向東的時(shí)候，大家目標(biāo)一致，齊心協(xié)力，哪怕沒(méi)有工具，只用手劃，也會(huì)慢慢靠近既定的目標(biāo)；萬(wàn)一中途發(fā)現(xiàn)方向錯(cuò)了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會(huì)很難。（以上例子摘自謝雨萍《經(jīng)理永遠(yuǎn)是對(duì)的？！》）服務(wù)過(guò)程是一個(gè)很煩瑣的過(guò)程，“一致通過(guò)，全體擁護(hù)”是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當(dāng)決策制定之后，唯一選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇離開(kāi)。酒店是不會(huì)容忍一個(gè)不知道服從的員工。在外方管理的公司里，這點(diǎn)尤其明顯。

　　2、人際溝通

　　溝通不是一個(gè)單獨(dú)的行為。從你進(jìn)入團(tuán)隊(duì)開(kāi)始，每一個(gè)眼神和表情、每一個(gè)動(dòng)作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵。

　�。�1）與上司的溝通。酒店是一個(gè)分工很明確的地方，所以相對(duì)的“等級(jí)”也比較分明。與上司的溝通要注意以下幾個(gè)方面：第一是低調(diào)。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊。否則便會(huì)招致反感。對(duì)于一個(gè)新的工作，尤其是實(shí)踐性強(qiáng)的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu)，我們無(wú)疑是**比較高的，理論知識(shí)比較扎實(shí)的。好多的理論上司是沒(méi)有自己熟悉的，甚至他自己總結(jié)的是錯(cuò)的。但是他的實(shí)操是沒(méi)一點(diǎn)問(wèn)題的。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時(shí)，要做的就是聽(tīng)，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到最大的滿足。第二是謙虛。對(duì)于一個(gè)新的工作，只要沒(méi)有親自做過(guò)，肯定是做不好的。所以請(qǐng)教別人是必須的。從心理上說(shuō)，人是渴望得到教別人的這種滿足的。而這也是你的上司的職責(zé)。所以不要怕別人不告訴你，不要怕大學(xué)生問(wèn)這種問(wèn)題丟人。第三是服從。決策的過(guò)程你的意見(jiàn)是寶貴的，但是執(zhí)行的時(shí)候，不要問(wèn)為什么，只需要問(wèn)怎么做。要么沒(méi)時(shí)間跟你解釋?zhuān)�要么解釋不清楚，要么根本沒(méi)有理由，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著，他會(huì)為自己的命令負(fù)責(zé)任，所以最好不要問(wèn)。只要高質(zhì)量的完成，便會(huì)得到上司的認(rèn)可。

　　（2）與同事的溝通。由于共同的利益，所以同事間一些被稱之為鉤心斗角的行為是一定存在的。在我實(shí)習(xí)的部門(mén)里這種表現(xiàn)是很突出的。但是大家之間的關(guān)系卻很融洽。仔細(xì)想想其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是將矛盾集中的時(shí)間段和其他時(shí)間分開(kāi)，并在“其他時(shí)間段”里避免利益沖突，比如一起吃飯AA制、在宿舍避免打擾他人等。只要這些能引發(fā)矛盾的小事處理好了，大家便相安無(wú)事，心照不宣了。

　�。�3）與客人的溝通。也就是一個(gè)角色的問(wèn)題，或者是心態(tài)。想想自己在消費(fèi)時(shí)的一些行為，可能就會(huì)寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個(gè)語(yǔ)言問(wèn)題，相信每個(gè)人都會(huì)重視，最主要的是克服恐懼心理，只有不敢到敢，才能做到不會(huì)到會(huì)的旨的飛躍。

　　3、酒店文化

　　“名牌的一半是文化”酒店文化是酒店無(wú)形價(jià)值的體現(xiàn)，只有將這種無(wú)形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實(shí)踐的過(guò)程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強(qiáng)，成為酒店共同價(jià)值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標(biāo)。作為雅高旗下的酒店，其文化從雅高的標(biāo)志中（標(biāo)志附后）我們就能找到一些。標(biāo)志中上面的三只***野鴨組成一個(gè)漢語(yǔ)的“人”字。象征以人為，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，向著公司的目標(biāo)努力奮斗�！叭恕毙位蛟S是種巧合，但是我們至少可以看到團(tuán)隊(duì)合作的影子。下半部分為法文ACCOR。雅高（AOOCR）法文中的意思是**，取意和上半部分一樣。正如前面提到的例子，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作。酒店要提高競(jìng)爭(zhēng)力，各個(gè)要素（環(huán)境、服務(wù)、硬件設(shè)施等）之間是相互聯(lián)系、相互依存的，很難單獨(dú)形成一種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)的整合，并與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力。一個(gè)酒店要有自己的特色，必須要有自己獨(dú)具特色的酒店文化和精神底蘊(yùn)，因?yàn)�，健康、�?yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競(jìng)爭(zhēng)力不可或缺的關(guān)鍵因素。

　　4、關(guān)于理論知識(shí)

　　實(shí)習(xí)是讓自己學(xué)的理論知識(shí)由難變簡(jiǎn)單再變困難的過(guò)程。

　　剛開(kāi)始實(shí)習(xí)，感覺(jué)學(xué)校的東西是沒(méi)有用的。感覺(jué)學(xué)的理論是那么的遙遠(yuǎn)，那么的讓人難以琢磨。學(xué)會(huì)了一些簡(jiǎn)單的操作之后，才發(fā)現(xiàn)好多東西都是可以和學(xué)過(guò)的東西結(jié)合的，并且是一些簡(jiǎn)單的理論——老師要求了解的內(nèi)容。隨著工作的深入以及了解，就會(huì)感覺(jué)把學(xué)過(guò)的東西和在實(shí)踐中運(yùn)用并不是一件容易的事情。是的，學(xué)會(huì)實(shí)踐結(jié)合理論是容易的，而用理論創(chuàng)造實(shí)踐的過(guò)程卻是困難的。實(shí)習(xí)結(jié)束后，記得有老師問(wèn)我在學(xué)校學(xué)的東西有沒(méi)有用，回答是，學(xué)校把我們是按總監(jiān)級(jí)培養(yǎng)的。所以在剩下的僅有的一年的學(xué)生生活，我想自己會(huì)把握住的！

　　五、結(jié)束的話

　　歷時(shí)七個(gè)月二十八周兩百一十天的忙碌，當(dāng)被我稱之為“痛苦”實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，卻沒(méi)有一絲輕松或是興奮的感覺(jué)。也許從那一刻開(kāi)始，已經(jīng)標(biāo)志著我真正的成熟了，真正成為了一名社會(huì)人�；蛟S確實(shí)應(yīng)該認(rèn)真思考自己的未來(lái)了！

　　感動(dòng)，存在于每一個(gè)細(xì)小的環(huán)節(jié)中，

　　感動(dòng)，存在于回首的每個(gè)歷程，

　　感動(dòng)，自始至終蕩漾在實(shí)習(xí)的這210天中，

　　特別感動(dòng)，阿強(qiáng)陪我一起補(bǔ)過(guò)春節(jié)，陪我一起解決工作中的.困難，陪我一起吵架并在冷戰(zhàn)中先開(kāi)口道歉……

　　感謝一直教育并**我的老師，

　　感謝和我一起奮斗的同學(xué)，

　　感謝舍友的鼓勵(lì)，

　　感謝自己的堅(jiān)強(qiáng)

　　當(dāng)這些文字寫(xiě)完時(shí)，我的心已經(jīng)被溢的滿滿的，恨不能將所有細(xì)節(jié)諸于筆端，讓所有人都感受到我最初的艱難、迷茫和最終的快樂(lè)、激動(dòng)以及更大的壓力，恨不能讓所有人都明白我無(wú)法描繪的興奮、期待……

　　期待，

　　期待每一個(gè)鼓勵(lì)，每一個(gè)**，每一個(gè)肯定。

　　也期待，

　　也期待每一個(gè)批評(píng)，每一個(gè)指正，每一個(gè)建議。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告5

　　隨著社會(huì)的快速發(fā)展，當(dāng)代社會(huì)對(duì)即將畢業(yè)的大學(xué)生的要求越來(lái)越高，對(duì)于即將畢業(yè)的我們而言，為了能更好地適應(yīng)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，畢業(yè)后能夠盡快地融入社會(huì)，同時(shí)能夠?yàn)樽约翰饺肷鐣?huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，旅游與地理學(xué)院為我們09國(guó)旅班的同學(xué)安排了此次頂崗實(shí)習(xí)。

　　實(shí)習(xí)單位：惠州惠東巽寮灣金銀灘度假酒店

　　實(shí)習(xí)目的：理論聯(lián)系實(shí)際，更好地鞏固和提高學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)知識(shí)，

　　培養(yǎng)我們的基本工作技能，提高我們的處理實(shí)際問(wèn)題的能力和了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內(nèi)容。

　　實(shí)習(xí)內(nèi)容：

　　我在酒店客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門(mén)主管，連鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪*、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。先甩單，一般要求一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接著是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，要求不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持*整。然后開(kāi)始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，要求被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。

　　當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單�？头糠�務(wù)員的首要任務(wù)是檢查客房。接著是清理客房。清理客房也要按規(guī)范去做的。實(shí)習(xí)期間，我了解到客房服務(wù)員的工作是要先敲門(mén)查房，如發(fā)現(xiàn)有物品丟失，要立即上報(bào)領(lǐng)班。查房后，第一步是打開(kāi)窗戶，再收拾垃圾，倒掉。接下來(lái)就開(kāi)始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床

　　程序換上。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還要檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如：擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過(guò)之后要拖地。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上。另外，每位工作人員都要有安全意識(shí)，服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí)。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。

　　實(shí)習(xí)收獲：

　�。ㄒ唬┩话l(fā)事件應(yīng)變能力提高

　　在客房部工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因?yàn)樽鳛橐幻�服�?wù)員，每天面對(duì)不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)�口出惡言，面�?duì)這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益，與自身的安全，對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

　�。ǘ�）服務(wù)技能的提高

　　在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作，并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。

　�。ㄈ�）從業(yè)能力的提高

　　酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對(duì)我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會(huì)，從業(yè)能力得到提高，在此過(guò)程中語(yǔ)言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。

　　實(shí)習(xí)體會(huì)：

　　實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念，讓我們覺(jué)得這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)會(huì)讓人感到身心疲憊。在酒店實(shí)習(xí)的后一段時(shí)間，我變得沉默寡言了，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。我沒(méi)有和家里人說(shuō)，自己實(shí)習(xí)具體是做什

　　么的，我怕他們知道會(huì)傷心，做的時(shí)間長(zhǎng)了，我的思想也放開(kāi)了許多，我就把實(shí)習(xí)當(dāng)做是體為社會(huì)和人生了。從社會(huì)的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處事之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像是一個(gè)放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無(wú)保留的放大出來(lái)，這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。

　　對(duì)實(shí)習(xí)的意見(jiàn)和建議

　　（一）對(duì)學(xué)院的建議

　　1、應(yīng)該詳細(xì)介紹實(shí)習(xí)前準(zhǔn)備事宜

　　在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中，實(shí)習(xí)前的實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)院系只講了些大概況，我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清楚該帶的哪些物品，此次因?yàn)椴恢�道那里的氣候，去到�?shí)習(xí)單位后才真正發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快，常吹海風(fēng)，不帶外套去實(shí)習(xí)的話容易著涼感冒，有些同學(xué)因?yàn)椴恢�情沒(méi)帶外套，晚上天氣比較涼時(shí)就忍著，影響了良好的實(shí)習(xí)狀態(tài)。

　　2、提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼

　　如今的社會(huì)形勢(shì)，***小幅升值，物價(jià)上漲，反而工資不漲，錢(qián)越不值錢(qián)了。在酒店里的加班費(fèi)確實(shí)偏低了，辛苦付出的回報(bào)才得到2.9元一個(gè)鐘，導(dǎo)致有些同學(xué)很不情愿地加班。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼，增加加班費(fèi)。

　�。ǘ�）對(duì)酒店的建議

　　1、酒店的工程問(wèn)題

　　酒店常有些工程問(wèn)題出現(xiàn)，常有客人抱怨和投訴，問(wèn)題是酒店設(shè)備逐漸老化和程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品，多聘?jìng)�(gè)工程部技能熟練的工作人員。

　　2、實(shí)習(xí)生換崗應(yīng)公正公開(kāi)透明

　　在這次的實(shí)習(xí)中，幾次換崗機(jī)會(huì)，同學(xué)們都有些情緒波動(dòng)，我認(rèn)為是不夠公開(kāi)透明，建議酒店在換崗之前**集各部門(mén)負(fù)責(zé)人開(kāi)個(gè)會(huì)議說(shuō)明些本次換崗的一些情況，讓同學(xué)們有心理準(zhǔn)備。

　　3、實(shí)習(xí)生評(píng)獎(jiǎng)**不夠公*公正

　　在這次實(shí)習(xí)中，我們當(dāng)中有許多實(shí)習(xí)生獲得了酒店評(píng)的優(yōu)秀實(shí)習(xí)生、優(yōu)秀員工……等等獎(jiǎng)?wù)�，但是我們�?shí)習(xí)生都不知情是怎樣評(píng)出來(lái)的`？有些獲獎(jiǎng)的同學(xué)我們實(shí)習(xí)生竟有過(guò)半的同學(xué)不滿意，有些同學(xué)勤奮努力付出卻一無(wú)所獲。所以建議酒店評(píng)獎(jiǎng)應(yīng)該采用管理層考評(píng)和實(shí)習(xí)生投票相結(jié)合的形式，做到公*公正透明，讓實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)得更有激情更有意義。

　　實(shí)習(xí)結(jié)束了，每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事，半年的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的，回到學(xué)校感覺(jué)這里的氣氛真好，沒(méi)了利欲之爭(zhēng)，沒(méi)有了上下級(jí)的分別，老師的諄諄教誨，同學(xué)之間的相親相愛(ài)，都是那么的真誠(chéng)，實(shí)習(xí)讓我對(duì)社會(huì)有了新的概念，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時(shí)間好好地消化一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，調(diào)養(yǎng)生息，重新整理自己的信心，重新整裝出發(fā)，迎接真正的就業(yè)。最后，感謝酒店，感謝老師讓我有了這樣一次難得的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，謝謝您們！

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告6

　　佛山電子賓館，作為**開(kāi)放最先成立的一部分酒店，擁有在當(dāng)時(shí)比較先進(jìn)的設(shè)備和住宿條件。作為*重要的商業(yè)和工業(yè)城市，佛山，擁有足夠的商務(wù)客人，從電子賓館的統(tǒng)計(jì)來(lái)看，80%的客人都是在佛山公干的企業(yè)或商業(yè)集團(tuán)**，其中很大一部分是長(zhǎng)期選定電子賓館作為**賓館，并和賓館簽訂有長(zhǎng)期合作協(xié)議。這些商務(wù)客人的住宿成為電子賓館這樣的商務(wù)酒店的重要盈利點(diǎn)。

　　前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷(xiāo)售，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)？前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作，這一點(diǎn)，在電子賓館尤為的體現(xiàn)出來(lái)。

　　電子賓館的前臺(tái)分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。()這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的.情況下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。

　　由于這種基本沒(méi)有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下，因此，個(gè)人的責(zé)任很不清楚，責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是**不明，出現(xiàn)了問(wèn)題的時(shí)候自然會(huì)互相推諉，這個(gè)問(wèn)題不是通過(guò)教育培訓(xùn)能解決的�；ハ嗤普�，本來(lái)就是人的天性。

　　所以，必須解決這樣的問(wèn)題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開(kāi)始應(yīng)用了，傳到**也有一段時(shí)間了。從各地的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這樣是可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺(jué)。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會(huì)給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的好感，這個(gè)時(shí)候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升。

　　另外，電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒(méi)有得到很好的應(yīng)用。

　　對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分析。

　　主要的做法有以下兩點(diǎn)。

　　1、 重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工。

　　2、從退房到客房服務(wù)員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房，這樣的操作是為了避免上述情況。

　　另外，由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理，因此加強(qiáng)對(duì)電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的。

　　問(wèn)題：

　　在房間退房之后，一般情況客房服務(wù)員需要20-30分鐘時(shí)間做房，這個(gè)速度是具有一定的隨機(jī)性的，客人不同，做房需要的時(shí)間也不一樣。

　　但是在由于現(xiàn)在的操作流程是：客人退房？房間查酒水？房態(tài)置ok房？準(zhǔn)備新客入住。

　　在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià)、季節(jié)等很多條件共同決定的。

　　在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒(méi)有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒(méi)有做完就通知樓層開(kāi)房，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。

　　因此，我提出，一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示**系統(tǒng)良好的有效的利用起來(lái)。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告7

　　1 概述

　　1.1 實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介

　　晉江馬哥孛羅大酒店座落于晉江市中心，是該市第一家按照五星級(jí)規(guī)格建造的國(guó)際級(jí)酒店，為商務(wù)及休閑旅游者提供舒適的住宿和高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。馬哥孛羅宴會(huì)廳及多功能會(huì)議廳可容納1,200人，是舉辦各類(lèi)宴會(huì)，會(huì)議和知名社會(huì)活動(dòng)的理想場(chǎng)地。酒店設(shè)有室外游泳池、按摩浴池、寬場(chǎng)的健身場(chǎng)所以及最時(shí)尚流行的健身設(shè)施。酒店設(shè)有馬哥孛羅咖啡廳，今井**餐廳及漢唐盛宴中餐廳，為您提供最地道的美食。

　　1.2 實(shí)習(xí)過(guò)程的基本回顧

　　回想起實(shí)習(xí)過(guò)程挺艱辛的，由于我的崗位是鮑魚(yú)公主，所以在酒店實(shí)習(xí)的生涯都是在廚房度過(guò)的。每天工作除了打荷，備餐具外，也得兼職勤雜工，比如：扛桌子椅子，打掃衛(wèi)生，搬廚房用品等重活。到崗初期，幾乎都是做一些零零碎碎的東西。后來(lái)，總廚開(kāi)始培訓(xùn)我們了，教我們做一些自己崗位職責(zé)的事情。比如：“堂煮過(guò)橋米線”“煎鵝肝”“煎鮑魚(yú)”“果木片皮鴨”等等。由于*常很少拿刀，所以果木片皮鴨對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)難題，看著同伴學(xué)得快，心里挺有壓力的。我虛心向總廚學(xué)習(xí)，通過(guò)一段時(shí)間的努力，已經(jīng)能開(kāi)始片鴨子了。

　　2 中餐部工作簡(jiǎn)介

　　2.1 部門(mén)的介紹

　　漢唐盛宴中餐廳是晉江馬哥孛羅大酒店的高級(jí)粵菜廳，位于酒店三樓，供應(yīng)廣東佳肴，并設(shè)有不同大小的貴賓廂房，滿足客人不同的`宴會(huì)及會(huì)議要求。餐廳設(shè)有5間裝潢豪華的貴賓廂房，可容納6至60名客人。酒店同時(shí)于四樓及十二樓提供較大型的貴賓廂房，可容納36至180名客人。中餐廳還包括漢唐宮宴會(huì)廳，御花園，玫瑰廳，四季廳等等。

　　2.2 改部門(mén)管理模式

　　該部門(mén)在廚房采用了“五常法”內(nèi)容為：常**、常整頓、常清潔、常規(guī)范，常自律的環(huán)境管理模式，用簡(jiǎn)單的方法規(guī)范每個(gè)細(xì)節(jié)，通俗易懂，效果明顯。在餐廳采用全員素質(zhì)培訓(xùn)，包括：新員工崗前培訓(xùn)，職業(yè)道德教育培訓(xùn)，職業(yè)禮儀，外語(yǔ)，服務(wù)規(guī)范，服務(wù)技巧的培訓(xùn)。例如：馬哥孛羅酒店在每周一會(huì)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。

　　3 實(shí)習(xí)內(nèi)容綜合分析

　　3.1 本人主要工作介紹

　　本人崗位職責(zé)是出廳堂在顧客面前對(duì)鮑魚(yú)進(jìn)行加工，展示烹煮鮑魚(yú)的技巧。還有客人點(diǎn)到的菜需要堂做的，例如：過(guò)橋米線，黑椒牛仔骨，果木片皮鴨等。

　　3.2 專(zhuān)業(yè)知識(shí)的技術(shù)應(yīng)用

　　酒店是一個(gè)“與人打交道”的行業(yè)，我學(xué)的專(zhuān)業(yè)是旅游英語(yǔ)，而酒店也是屬于旅游的一部分。我的工作幾乎是要跟客人接觸的，所以在口才上能夠鍛煉自己。英語(yǔ)在一家國(guó)際性的酒店顯得很重要，很多客人是來(lái)自**的，所以經(jīng)理也會(huì)定期地給我們上英語(yǔ)培訓(xùn)課，提高自己的英語(yǔ)表達(dá)能力。有一次，在一個(gè)包廂里為客人煮東西，剛好這客人是外國(guó)人，他簡(jiǎn)單地向我打招呼，而我也很友好地跟他打了招呼，得到了客人的贊賞。

　　3.3 遇到的問(wèn)題與探討

　　還記得第一次出去為客人堂煮過(guò)橋米線時(shí)，一位客人指著米線對(duì)我說(shuō)：“過(guò)橋米線出自于哪里?”這么一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題，我居然回答不出來(lái)。從這一點(diǎn)可以看出，專(zhuān)業(yè)知識(shí)不夠全面，應(yīng)該要不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。還有，在酒店為了避免跟外國(guó)人接觸時(shí)尷尬，應(yīng)該要提高自己的英語(yǔ)口語(yǔ)水*，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。

　　4 實(shí)*結(jié)

　　4.1 實(shí)習(xí)的收獲與體會(huì)

　　第一次出去為客人堂煮時(shí)膽子很小，不敢去詢問(wèn)客人的要求，后來(lái)師傅和總廚說(shuō)了，一定要放開(kāi)自己心中的“怕”，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了，到后來(lái)每次在客人面前煮時(shí)，我都會(huì)熱情、周到地去服務(wù)，用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì)遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待了，我想只要用一顆真誠(chéng)、上進(jìn)的心，無(wú)論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì)踏過(guò)去的!

　　5 致謝詞

　　感謝雷老師和曾老師老師們?yōu)槲覀兘榻B經(jīng)驗(yàn)，給我們進(jìn)行心理輔導(dǎo)，為我們提供良好的工作環(huán)境和氛圍。

　　感謝一直撫養(yǎng)我的父母，沒(méi)有他們的細(xì)心培養(yǎng)，就沒(méi)有今天的我，感謝我的父母一直以來(lái)對(duì)我的**，關(guān)懷與愛(ài)護(hù)。我將會(huì)用我的一生與成功來(lái)回報(bào)他們的恩情!感謝在背后默默**和關(guān)心我的親人和朋友，有了他們的**，讓我有了更大的動(dòng)力去奮斗，今后我一定會(huì)更加努力，一定會(huì)在自己的工作崗位上做出成績(jī)，讓他們?yōu)槲叶�驕傲�?/p>

　　最后祝愿武夷山職業(yè)學(xué)院餐旅系培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的人才!

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告8

　　邱命佳

　　時(shí)光如水月如梭有如雁過(guò)無(wú)痕一般，轉(zhuǎn)眼間，在唐宮10個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已成了我記憶中的一段美好的'回憶�；叵肫鹑ツ�6月23號(hào)我懷著激動(dòng)的心情開(kāi)始了我10個(gè)月的實(shí)習(xí)生涯。可能是自己將要離開(kāi)父母的港灣獨(dú)自面對(duì)社會(huì)去一展身手，也可能是自己將很快賺上人生的第一桶金而欣喜，凡此種種讓我懷著復(fù)雜激動(dòng)的心情進(jìn)入了"唐宮江南一號(hào)"。

　　記得剛來(lái)到深圳時(shí)，我們休息幾天，就開(kāi)始培訓(xùn)與分配崗位，公司對(duì)我們進(jìn)行像新員工的系統(tǒng)培訓(xùn)，這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。所以經(jīng)過(guò)兩個(gè)多星期的培訓(xùn)；由于我們的新店還沒(méi)開(kāi)業(yè)，所以我們暫時(shí)被分配到唐宮分店的“盛世唐宮”實(shí)習(xí)，我在樓面部當(dāng)服務(wù)員，記得第一天上班時(shí)，我就像只無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，我很緊張也很害羞，看見(jiàn)顧客都不敢打招呼，就傻傻的站在哪里。還好給我安排來(lái)個(gè)師傅，我的師傅很熱情的教我認(rèn)識(shí)臺(tái)號(hào)及服務(wù)員的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，幾天后，在師傅手把手的教導(dǎo)下，我已經(jīng)對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，。例如：如何看臺(tái)、怎樣上菜，怎樣與顧客交流與溝通；等等~~所以之前的害羞與緊張已經(jīng)沒(méi)有了。

　　接著。7月30號(hào)我們都期待已久的“唐宮江南一號(hào)”即將開(kāi)業(yè)；所以我們就調(diào)下去了，開(kāi)業(yè)當(dāng)天很熱鬧，客人流量也很多；所以也很忙，客人一走我們還沒(méi)來(lái)的及翻臺(tái)，咨客就已經(jīng)帶客過(guò)來(lái)了；就這樣，忙忙碌碌日子；就這樣一天天過(guò)去了。雖然在工作當(dāng)中遇到很多的挫折；但因?yàn)檫@些挫折讓我學(xué)到許多在學(xué)校里學(xué)不到的知識(shí)；因?yàn)檫@些挫折讓我不斷的進(jìn)步、不斷的成長(zhǎng)。在唐宮這10個(gè)月的實(shí)習(xí)生活中我不緊緊學(xué)會(huì)了服務(wù)員的工作流程；而且我還了解了唐宮的企業(yè)文化及它的**；例如唐宮的愛(ài)心，我們每一位同事都有一本愛(ài)心存折，但這本存折不像我們*常用來(lái)取錢(qián)也可存錢(qián)的；它是用來(lái)記錄我們所幫過(guò)的每一位同事及顧客；所以這愛(ài)心存折是為了讓我們?cè)诠ぷ髦胁块T(mén)與部門(mén)及同時(shí)與同事之間可以互相幫助；在生活當(dāng)中可以樂(lè)于助人。

　　有時(shí)，一天工作下來(lái)，感覺(jué)手有點(diǎn)痛，但我的上司及同事都會(huì)對(duì)我說(shuō)：沒(méi)事的，過(guò)一段時(shí)間就不會(huì)痛了。在工作中，他們不僅會(huì)用語(yǔ)言教導(dǎo)我，而且在遇到困難時(shí)唐宮人就像家人一樣的關(guān)心我及幫助我解決困難；在一起齊心協(xié)力的大工作完成。不過(guò)令我欣慰的是：在唐宮工作的員工都很是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的經(jīng)理及**和店長(zhǎng)也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還是會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的**發(fā)發(fā)脾氣。在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形**的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受過(guò)客人的罵。雖然“唐宮江南一號(hào)”的主要菜系是：江南菜；但來(lái)這里用餐的大多數(shù)都是***；所以在服務(wù)的過(guò)程中，提高了我的粵語(yǔ)水*，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。

　　在這10個(gè)月。雖然每天都會(huì)感到疲倦和辛苦；但工作中同樣有著快樂(lè)與希望；因?yàn)橛型�事們的鼓�?lì)、**們的激勵(lì)；還有唐宮給我們的希望，讓我們?cè)诠ぷ髦械男量嗟母杏X(jué)已變成快樂(lè)的感覺(jué)。

　　在唐宮實(shí)習(xí)的日子就要結(jié)束了，這次實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在10個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了餐飲服務(wù)行業(yè)的艱辛，也看到餐飲服務(wù)發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

　　最后感謝老師的幫助，感謝學(xué)校能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，同樣也感謝唐宮給我這么好的一個(gè)發(fā)展*臺(tái)，最后，祝愿：“唐宮江南一號(hào)”生意越來(lái)越紅火，學(xué)校越辦越好。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告9

　　在xx理工學(xué)院就讀了x年的我，終于在2019年的x月至x月中旬有了實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。為了讓自己有個(gè)高的起點(diǎn)，好的環(huán)境來(lái)了解酒店企業(yè)，從而更好的將x年來(lái)的理論知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合，我選擇了xx酒店作為我實(shí)習(xí)的單位。

　　xx是一個(gè)有著深厚的文化歷史淵源的國(guó)際型都市，也是很多*總統(tǒng)訪華的的重要站點(diǎn)。同時(shí)它景點(diǎn)眾多，旅游發(fā)達(dá)，坐落在江南這個(gè)文化氣息濃厚，物質(zhì)豐富的地區(qū)。除了酒店外也有很多可以值得參觀考察的旅游景點(diǎn)，這也是我選擇這個(gè)城市的一個(gè)重要原因。

　　酒店位于xx市主干道中xx路xx號(hào)，交通便利。酒店?yáng)|臨著名的xx市博物院。距酒店xx米處就是已有xx年悠久歷史的xxx。同時(shí)這里也是xx高速公路進(jìn)入xx的必經(jīng)之處。酒店臨近xx，靠近xxx風(fēng)景區(qū)、xxx，大堂寬敞明亮，大廈呈s型，各標(biāo)準(zhǔn)間客房因樓體形狀影響面積不同。非常受歐美客人歡迎。

　　酒店為x星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店，成立于20xx，總客房數(shù)量xx間，是xxx公司其下的物業(yè)，原名為xxx酒店，于20xx年x月更名為xx，現(xiàn)由xx酒店管理公司管理。

　　我在酒店期間主要在西餐廳工作和后期的前臺(tái)走訪實(shí)習(xí)。工作具體的流程和經(jīng)歷在實(shí)習(xí)日志中有具體的記敘，這里我主要總結(jié)下我在實(shí)習(xí)期間對(duì)酒店管理的學(xué)*結(jié)。

　　1.培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)

　　酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的，針對(duì)不同對(duì)象進(jìn)行個(gè)性化，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。也是xx酒店業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的核心。

　　員工的穿著干凈大方，站姿端正，發(fā)型一律盤(pán)起，專(zhuān)業(yè)服務(wù)的用語(yǔ)規(guī)范，禮貌，語(yǔ)氣輕緩，態(tài)度不卑不坑等都是每個(gè)員工必須做到的。以預(yù)訂部員工為例，員工雖然很少見(jiàn)客人面，但是從聲音來(lái)辨別出客人是誰(shuí)，然后進(jìn)行預(yù)訂登記，然后記下他來(lái)店次數(shù)，以及客人愛(ài)好，西餐廳的員工要記住每個(gè)客人的飲食喜好，個(gè)別固定的用餐坐位等，這些無(wú)不體現(xiàn)了從上到下的服務(wù)意識(shí)。

　　2.營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)化

　　互聯(lián)網(wǎng)的普及給酒店的營(yíng)銷(xiāo)提供了一個(gè)很好的信息*臺(tái)。酒店的存在是為了給客人提供最大的便利，就少不了互聯(lián)網(wǎng)在酒店中的普及。在x星酒店里，入住客**多是商務(wù)人士，信息對(duì)他們而言非常重要，所以一個(gè)高速的網(wǎng)絡(luò)必不可少。酒店的網(wǎng)上預(yù)定也通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，快捷的銷(xiāo)售�？腿丝梢愿�快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。

　　但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到誠(chéng)實(shí)。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感�，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的安全性尚弱，所以網(wǎng)上預(yù)定并不是酒店預(yù)定銷(xiāo)售的主要渠道，但將來(lái)網(wǎng)絡(luò)的誠(chéng)信和安全問(wèn)題必然會(huì)得到解決。作為將來(lái)的一個(gè)大趨勢(shì)，網(wǎng)絡(luò)預(yù)定的前景還是十分看好的。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告10

　　實(shí)習(xí)開(kāi)始是激動(dòng)的，過(guò)程是困難的，而結(jié)束的時(shí)候，就個(gè)人情感而言，有些不舍!實(shí)習(xí)結(jié)束已經(jīng)有l(wèi)兩個(gè)月了，回頭看的時(shí)候，讓自己能拿出來(lái)和別人分享的東西很少，而讓自己臉紅的卻很多。

　　能到凱瑞林實(shí)習(xí)可以說(shuō)是一個(gè)“意外”——幾百人的面試隊(duì)伍，一絲不茍的面試過(guò)程。更讓自己臉紅的可能就是：我還遲到了!不過(guò)這也促成了這個(gè)酒店歷史上一次前無(wú)古人的面試——在路燈底下我追**馬上要走的面試經(jīng)理，匆匆的進(jìn)行了簡(jiǎn)單的面試。當(dāng)然最后的結(jié)果讓我驚喜。直到今天我還記得自己當(dāng)時(shí)慌張的樣子，還有喘氣的聲音�？赡墚�(dāng)是她看中的就是我的這份勇氣。

　　來(lái)到酒店，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的部門(mén)面試。我又一次幸運(yùn)的進(jìn)入了前廳部工作，做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個(gè)月的工作是很輕松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過(guò)觀察老員工的工作，以最快的速度上手。因?yàn)槭窃诰频甑囊痪�對(duì)客部門(mén)，而自己又是新手，所以每天除了派報(bào)紙和熟悉酒店外�；�本沒(méi)別的事，準(zhǔn)時(shí)上班，按時(shí)下班，有假就休。享受著酒店為員工所

提供的一切，日子過(guò)的還算小康。第二個(gè)月開(kāi)始，自己也就變成了“老員工”。

**近乎苛刻的要求，以及對(duì)一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時(shí)侯發(fā)生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統(tǒng)套房在哪里，看著主管不滿的臉色，聽(tīng)著同事們調(diào)侃的玩笑，心里很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個(gè)月的時(shí)間，該做的或許都沒(méi)有做好……慢慢的，加班成了習(xí)慣。而身體上的累只是一小部分，還有無(wú)形的壓力——身在前廳部，工作是不允許又一點(diǎn)點(diǎn)的失誤，那怕是小小的錯(cuò)誤，后果只有一個(gè)�？腿送对V，自己走人!在這個(gè)酒店優(yōu)秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，對(duì)于我來(lái)說(shuō)就是不但我在此之前的努力全部作廢，而且會(huì)完不成我的實(shí)習(xí)!

　　酒店的客人以歐美和**為主，所以英語(yǔ)成了一個(gè)必須的技能。酒店每周有兩次培訓(xùn)，全部由外教上課，主要針對(duì)口語(yǔ)。雖然開(kāi)始的時(shí)候l我的英語(yǔ)水*很差。但是好象我從來(lái)沒(méi)有怕過(guò)。不關(guān)語(yǔ)法正確不正確，和外賓說(shuō)就一個(gè)字，自己處理不了的，當(dāng)然是找上司幫忙了!同時(shí)也會(huì)記住別人怎么處理以及處理過(guò)程中的英語(yǔ)，并且記住!所以在后來(lái)的工作中，還是能夠得心應(yīng)手的。

　　經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的積累和鍛煉，最后的一個(gè)多月，工作不但“輕松”而且會(huì)聽(tīng)到上司的夸獎(jiǎng)。并且在我們下一批實(shí)習(xí)同學(xué)來(lái)的時(shí)候，將我當(dāng)做正面教材來(lái)激勵(lì)他們。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒(méi)有絲毫松懈，終于在實(shí)習(xí)馬上結(jié)束的最后一周發(fā)生了一件可以讓我所有認(rèn)識(shí)的人都為我高興的事。雅高集團(tuán)創(chuàng)始人之一的貝律森的侄子現(xiàn)任accor集團(tuán)ceo的mr.pelison先生訪問(wèn)

*期間，南方的接待工作由我們酒店負(fù)責(zé)，而我也幸運(yùn)的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負(fù)責(zé)接送機(jī)和行李服務(wù)。所接的人中，最小的官是雅高

*南方區(qū)總裁。當(dāng)時(shí)根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。光是那些饒口的人名，就搞的我焦頭爛額了。經(jīng)過(guò)三天的忙碌，接待工作得到了ceo的口頭的表?yè)P(yáng)，當(dāng)然這也是我們所想要的結(jié)果。酒店最后設(shè)宴款待了我們!

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告11

　　一、酒店及實(shí)習(xí)內(nèi)容分介紹

　　（一）實(shí)習(xí)單位介紹

　　1、實(shí)習(xí)單位：南通雷迪森大酒店(Landison Hotel Nantong)

　　南通雷迪森大酒店是雷迪森旅業(yè)集團(tuán)有限公司、臺(tái)州市鴻宇置業(yè)有限公司共同投資的按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)打造的豪華商務(wù)酒店。南通雷迪森大酒店地處美麗的黃海之濱、長(zhǎng)江入�？�，毗鄰知名的國(guó)際貿(mào)易港口-洋口港，擁有風(fēng)格各異的中西餐廳、酒吧，配套齊全的宴會(huì)廳、會(huì)議室及健身中心、室外游泳池等休閑娛樂(lè)設(shè)施。酒店獨(dú)特的庭院式設(shè)計(jì)將傳統(tǒng)魅力與現(xiàn)代奢華完美結(jié)合, 提供非一般的尊貴享受。擁有總統(tǒng)套房、豪華套房、好萊塢房等客房209間，其中行政樓層位于酒店2樓，包含23間裝飾精美、風(fēng)格別致的行政客房，絕妙的視野，攬窗遠(yuǎn)眺，盡享淺水灣水上公園美景。行政樓層設(shè)有**的洽談室和接待處，提供**、快捷的商務(wù)空間。

　　2、實(shí)習(xí)的部門(mén)：夏宮中餐廳

　　餐位216個(gè)，包含包廂和零點(diǎn)大廳，12個(gè)豪華包廂，5個(gè)雅致包廂， 以地道有機(jī)原材料，配合特色制作，主理港式粵菜、官府菜、淮揚(yáng)菜、如東本地海鮮特色菜，是宴請(qǐng)賓客的首選之地，，招牌菜：金牌醬鯧魚(yú)，花雕酒香雞，牛氣沖天。

　　（二）實(shí)習(xí)的內(nèi)容

　　1、中餐的服務(wù)程序

　　從迎客——給客人拉椅讓座——鋪餐巾、撤筷子套——派毛巾——問(wèn)茶斟茶——點(diǎn)菜——問(wèn)酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)（換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯）結(jié)賬——送客——翻臺(tái)清場(chǎng)——結(jié)束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò)，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個(gè)性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過(guò)實(shí)習(xí)，我覺(jué)得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　2、酒水知識(shí)

　　在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書(shū)本上學(xué)習(xí)了一些，但對(duì)他的了解并不是很深，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí)，有紅酒、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

　　3、服務(wù)細(xì)節(jié)

　　如從客人右邊斟酒；有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊；開(kāi)酒需證得客人的同意；上菜時(shí)，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報(bào)菜名；上雞魚(yú)等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則；上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明；不能說(shuō)客人要幾碗飯，應(yīng)該說(shuō)給客人裝幾碗飯；茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人；兩個(gè)煲不能放一塊；看菜單，備好相應(yīng)的餐具；汽水不能說(shuō)成是飲料；公更分更應(yīng)朝上放。

　　4、布草的盤(pán)點(diǎn)及清洗

　　由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺(tái)布、餐巾、毛巾等，這都需要專(zhuān)人負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)，之后送布草房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過(guò)一段時(shí)間，在這里，我們和布草房有著直接的接觸，每天就由我來(lái)盤(pán)點(diǎn)布草，送布草，收布草，在此過(guò)程中，我也學(xué)到了關(guān)于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相關(guān)知識(shí)。

　　二、實(shí)習(xí)的收獲與體會(huì)

　�。ㄒ唬� 實(shí)習(xí)收獲

　　雖然自己實(shí)習(xí)的是最基層的工作，但自己學(xué)到了很多的東西，因?yàn)榫频晔且粋�(gè)特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，這都需要從基層做起，學(xué)習(xí)基層知識(shí)。我想，作為一個(gè)管理者，如果對(duì)基層不了解，他就不能做一個(gè)好的管理者。

　　1、對(duì)意志力的鍛煉

　　記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說(shuō)是：“你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個(gè)都不懂呀？”諸如此類(lèi)的話語(yǔ)打擊著我，但我從來(lái)沒(méi)有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒(méi)有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲也欢�，我才�?lái)這里學(xué)習(xí)的，我是來(lái)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺(jué)得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)我相信，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財(cái)富。

　　2、服務(wù)技能增強(qiáng)

　　在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，使得自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書(shū)上理論性的東西換成了自己的技能。無(wú)論是擺臺(tái)還是為客人提供服務(wù)，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會(huì)非常高興，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人。再如，當(dāng)我看見(jiàn)顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我馬上上前為其加水，這些都是實(shí)踐鍛煉出來(lái)的能。

　　3、對(duì)飯店管理流程有了比較清晰的認(rèn)識(shí)

　　通與協(xié)作，特別是對(duì)自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、前廳部的工作有了重新的認(rèn)識(shí)，對(duì)以后自己從事這些部門(mén)的工作將會(huì)有很大的幫助。因?yàn)樽约褐饕�就在餐飲部�?shí)習(xí)，所以對(duì)餐飲部更是有比較深刻的認(rèn)識(shí)，無(wú)論是餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售，還是菜單的設(shè)計(jì)，宴會(huì)的安排等，都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。再有就是對(duì)于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認(rèn)識(shí)。

　�。ǘ�） 實(shí)習(xí)的體會(huì)

　　1、微笑服務(wù)是一把金鑰匙

　　記得有一次，客人問(wèn)我要一碗菜干粥，而我卻記錯(cuò)了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí)，我微笑著說(shuō)：“先生，這是給您的毛根粥”！客人然后說(shuō)：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”這是我才明白我拿錯(cuò)了，我連忙微笑著給客人道歉，這時(shí)客人笑這說(shuō)；“算了，毛根粥就毛根粥吧！”我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力量。

　　2、員工是企業(yè)文化的宣傳者

　　員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因?yàn)樗麄兪桥c顧客的直接接觸者，顧客

　　的一切需要都需要他們來(lái)為其提供，只有樹(shù)立好了員工這面旗子，才會(huì)贏得顧客，才能提高顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。通過(guò)我對(duì)我們酒店那些�？偷挠^察，我覺(jué)得，就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼，他們一來(lái)，就知道其喝什么茶，吃些什么點(diǎn)心，知道其姓什么，正是有了他們對(duì)顧客的了解，才樹(shù)立了企業(yè)良好的形象，使顧客覺(jué)得酒店有了家的感覺(jué)，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽(yù)度，才留住了顧客。

　�。ㄈ�）總結(jié)

　　酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)。總的來(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告12

　　實(shí)習(xí)單位：廣西桂林市桂林賓館

　　實(shí)習(xí)時(shí)光：20xx年7月19日至20xx年8月20日

　　實(shí)習(xí)資料：餐飲部中餐廳服務(wù)員

　　20xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級(jí)旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)的'七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋�(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn)，也許是專(zhuān)業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利透過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢，被分配到了不一樣的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的情緒我們走進(jìn)了桂林賓館，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。

　　一、準(zhǔn)備工作

　　雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理**的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;

　　第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店個(gè)性安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;

　　第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是十分有用的。

　　我們實(shí)習(xí)的單位——桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級(jí)涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳)，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

　　二、實(shí)習(xí)過(guò)程

　　中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴�沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都個(gè)性的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

　　我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)光是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)光。但往往下班的具體時(shí)光是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際狀況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)光都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種**還是很靈活合理的。

　　酒店員工都是穿著工作服的，由酒店**發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。但是令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一齊聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的**發(fā)發(fā)脾氣。

　　在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形**的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的**客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水*，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。

　　三、心得看法

　　以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

　　一、各項(xiàng)規(guī)章**落實(shí)不是個(gè)性到位。所有高星級(jí)酒店的管理**其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎樣樣，效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章**也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工必須要用普通話交流，但是實(shí)際狀況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的狀況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和**機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

　　二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和**。以前在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)**，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)光里，透過(guò)自我的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

　　三、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升**。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)光已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也到達(dá)了十分高的水*，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也只是發(fā)錢(qián))，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。

　　四、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自我的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自我的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)光太短了)，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)**的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自我的生活而工作，工作的用心性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。

　　四、總結(jié)

　　酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自我確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員就應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自我以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

　　最后感謝老師的幫忙，感謝桂林賓館能給我們帶給這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。

　　以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)**審閱。

酒店實(shí)習(xí)日記12篇（擴(kuò)展4）

——實(shí)習(xí)日記12篇

實(shí)習(xí)日記1

　　x月xx日至x月xx0日，為了加深對(duì)國(guó)際貿(mào)易專(zhuān)業(yè)知識(shí)的理解，方便以后在企業(yè)具體解決國(guó)際貿(mào)易方面的實(shí)際問(wèn)題，提高自己的專(zhuān)業(yè)技能，我們05屆國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專(zhuān)業(yè)全體同學(xué)在國(guó)貿(mào)專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下，進(jìn)行了為期5天的國(guó)際貿(mào)易專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。第一階段，我們來(lái)到xx市xx骨質(zhì)瓷公司進(jìn)行實(shí)地調(diào)研；第二階段，聽(tīng)取xx進(jìn)出口公司三友集團(tuán)王總經(jīng)理和xx市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)招商局嚴(yán)處長(zhǎng)的來(lái)校講座�，F(xiàn)將實(shí)習(xí)的具體內(nèi)容和收獲報(bào)告如下：

　　實(shí)習(xí)中我們來(lái)到xx市xx骨質(zhì)瓷公司，參觀了公司的生產(chǎn)流水線，**并了解了公司外貿(mào)出口業(yè)務(wù)的具體流程，xxxx骨質(zhì)瓷有限公司始建于1994年，性質(zhì)為民營(yíng)企業(yè)，主要從事高檔骨質(zhì)瓷的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，經(jīng)過(guò)全體員工十余年來(lái)的不懈努力，xx公司已成為亞洲最大的骨質(zhì)瓷生產(chǎn)企業(yè)。公司位于河北省xx市銀河路，占地12萬(wàn)*方米，建筑面積7萬(wàn)*方米，公司現(xiàn)有員工1600多人，其中管理人員100多人，從事骨質(zhì)瓷生產(chǎn)技術(shù)及新產(chǎn)品研發(fā)人員有30余人。公司現(xiàn)擁有52米和48米全自動(dòng)燃?xì)馑淼栏G7條，38米和46米全自動(dòng)燃?xì)廨伒揽净ǜG2條，骨質(zhì)瓷年生產(chǎn)能力XX萬(wàn)件，公司主要產(chǎn)品為骨質(zhì)瓷茶具、咖啡具、中西餐飲具及賓館、酒店、航空用瓷，產(chǎn)品定位于**外大中城市的高級(jí)商場(chǎng)、高星級(jí)酒店、賓館等。

　　此次實(shí)習(xí)，我們首先深入生產(chǎn)車(chē)間，參觀骨瓷生產(chǎn)流水線，了解了骨質(zhì)瓷的生產(chǎn)工藝流程，對(duì)于此工藝的學(xué)習(xí)，使我們對(duì)一線的工作有了比較全面地了解，接觸到了以前從未接觸過(guò)的全新領(lǐng)域，增加了對(duì)骨質(zhì)瓷行業(yè)的了解，也為今后參加工作后，如何能夠更好、更快地了解，適應(yīng)一線的工作打下了良好的基礎(chǔ)。

　　隨著*加入世界貿(mào)易**以及越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，社會(huì)對(duì)外經(jīng)貿(mào)從業(yè)人員的需求不斷的發(fā)展，這給廣大國(guó)際貿(mào)易專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生求職者創(chuàng)造了良好的就業(yè)機(jī)會(huì)。不同國(guó)家之間進(jìn)行跨國(guó)界商品買(mǎi)賣(mài)，由于進(jìn)行交易的雙方屬于兩個(gè)不同的國(guó)家或地區(qū)，因此從事這種商業(yè)活動(dòng)比**更為復(fù)雜、困難，因而也更具有挑戰(zhàn)性。從事國(guó)際商務(wù)活動(dòng)，尤其是國(guó)際間貨物買(mǎi)賣(mài)，而這種工作的最大特點(diǎn)就是要求商務(wù)人員在掌握基本知識(shí)的同時(shí)，必須具有很強(qiáng)的實(shí)踐能力，即貿(mào)易實(shí)際操作能力。而現(xiàn)代的國(guó)際商務(wù)活動(dòng)，對(duì)從業(yè)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)、實(shí)踐能力和基本素質(zhì)提出了更高要求，因此我們也面臨著更大的挑戰(zhàn)。我們?cè)谛４髮W(xué)生必須不斷的提高自己以適應(yīng)新的形式。我們通過(guò)對(duì)xx公司的**和對(duì)相關(guān)人員的**，了解了xx公司的貿(mào)易流程。

　　1、xx公司的貿(mào)易流程：

　　xx骨質(zhì)瓷公司產(chǎn)品主要出口到***等發(fā)達(dá)國(guó)家，通過(guò)參加各種展會(huì)與客戶洽談，吸引客戶來(lái)廠參觀，客戶確認(rèn)生產(chǎn)能力，管理水*和質(zhì)量情況以后，然后在確認(rèn)樣品，商討價(jià)格，付款方式，交貨期，包裝，運(yùn)輸，最后正式訂合同，外貿(mào)業(yè)務(wù)員再制定生產(chǎn)排產(chǎn)單交給生產(chǎn)計(jì)劃部門(mén)，由其安排生產(chǎn)，在生產(chǎn)中由質(zhì)量**部門(mén)負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量**和不合格產(chǎn)品**，業(yè)務(wù)人員這時(shí)要把握好生產(chǎn)進(jìn)度的情況，并及時(shí)的和客戶進(jìn)行溝通和交流，了解客戶的問(wèn)題和意見(jiàn)，在90%的產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)以后，業(yè)務(wù)人員制作報(bào)檢單據(jù)，并交給公司報(bào)檢員報(bào)檢，取得換證憑條等一系列手續(xù)，以后，待貨齊全后，由船務(wù)人員租船訂艙，并安排裝柜，制作報(bào)關(guān)單據(jù)，運(yùn)到指定港口，由公司報(bào)關(guān)員報(bào)關(guān)，發(fā)運(yùn)，并取得相關(guān)單據(jù)，最后取得并確認(rèn)水單，出口收匯核銷(xiāo)，取得退稅。到此，貿(mào)易基本完成。其中要注意的是在客戶簽訂合同以后，財(cái)務(wù)人員確認(rèn)定金，信用證付款方式下要催證，審證，改證，無(wú)誤后方安排生產(chǎn)。

　　2、由特殊推廣到普遍，我們可以得到進(jìn)出口公司的一般貿(mào)易流程：

　　了解市場(chǎng)概況。要想在激烈的市場(chǎng)中生存就必須能夠迅速把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，了解最新市場(chǎng)供需情況。鎖定了目標(biāo)市場(chǎng)，接下來(lái)就是尋找交易對(duì)象。

實(shí)習(xí)日記2

　　20XX年2月8日 星期三

　　今天對(duì)我來(lái)說(shuō)是不*凡的一天，因?yàn)槭俏乙呀?jīng)開(kāi)始工作了。這也算是離開(kāi)校園生活，踏入社會(huì)的一個(gè)新的起點(diǎn)吧。盡管楊總說(shuō)早上來(lái)接我，但我還是自己堅(jiān)持坐公交過(guò)去。雖然交通不是很方便，要轉(zhuǎn)3次公交。來(lái)到倉(cāng)庫(kù)，我收拾了下自己的行李，然后楊總陪我在倉(cāng)庫(kù)里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，并向我介紹了單位的一些情況，以及未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃。

　　宏海物流有限責(zé)任單位的發(fā)展正處于起步階段，單位的各項(xiàng)規(guī)章**和基礎(chǔ)的一些配套設(shè)施還不是很完善，員工的住宿條件等都有待改善。宏海的發(fā)展眼光很獨(dú)特，單位目前的業(yè)務(wù)主要是給格力、京東方、聯(lián)合利華、美的等知名的大型企業(yè)做庫(kù)存管理，我所在的實(shí)習(xí)庫(kù)區(qū)，就是格力的外庫(kù)。格力外庫(kù)坐落于格力工業(yè)園旁，外庫(kù)的主要業(yè)務(wù)是對(duì)工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品的入庫(kù)和出庫(kù)作業(yè)。雖然這邊的條件比較艱苦，但我愿意挑戰(zhàn)自我，從最基礎(chǔ)的工作做起，腳踏實(shí)地完成每項(xiàng)工作!

　　20XX年2月9日 星期四

　　第一天正式上班，心里難免有些激動(dòng)，因?yàn)槲乙呀?jīng)這是踏入工作崗位了，同時(shí)也有些緊張，擔(dān)心自己的工作做不好。我告訴自己，沒(méi)有誰(shuí)在剛剛參加工作的時(shí)候，是****的。工作中沒(méi)有犯錯(cuò)誤，說(shuō)明你很優(yōu)秀;工作中犯了錯(cuò)也不用害怕，在哪跌倒就要從哪爬起來(lái)，現(xiàn)在犯的錯(cuò)誤是為了避免以后工作中出現(xiàn)同樣類(lèi)似的狀況，這些都將是我們以后工作中寶貴的財(cái)富。早上起來(lái)，洗漱完我就開(kāi)始打掃倉(cāng)庫(kù)的辦公室。吃完早餐，楊總就給我介紹單位的一些具體情況，比如單位的規(guī)模，發(fā)展遠(yuǎn)景，企業(yè)文化等等。宏海物流(Grand sea Logistics)創(chuàng)建于2009年，同年并成立了國(guó)際貨代單位。通過(guò)努力，單位已發(fā)展成以干線運(yùn)輸、城際配送、倉(cāng)儲(chǔ)裝卸、鐵路行包、航空運(yùn)輸、國(guó)際貨代及物流方案策劃為一體的綜合性現(xiàn)代化物流企業(yè)。 未來(lái)的宏海，將以客戶需求為中心，完善基礎(chǔ)管理;以技術(shù)專(zhuān)業(yè)化、服務(wù)差異化、*臺(tái)規(guī)�；�、經(jīng)營(yíng)精細(xì)化、共同為實(shí)現(xiàn)**物流現(xiàn)代化、專(zhuān)業(yè)化并躋身于**行列，實(shí)現(xiàn)宏海人“以心傳遞，物通天下的承諾。 企業(yè)宗旨：以客戶為中心，服務(wù)于客戶、滿足于客戶 ;業(yè)精神：團(tuán)隊(duì)合作、努力拼搏、積極創(chuàng)新、追求卓越;企業(yè)目標(biāo)：創(chuàng)世界級(jí)物流品牌。雖然單位才剛剛起步，但單位對(duì)未來(lái)的定位很清晰 ，未來(lái)藍(lán)圖的規(guī)劃很美好。只要在這樣的單位里好好干，每個(gè)人都有機(jī)會(huì)去施展自己的拳腳的舞臺(tái)!

　　20XX年2月10日 星期五

　　從今天開(kāi)始我就正式在宏海物流單位的格力外庫(kù)實(shí)習(xí)，格力外庫(kù)坐落在高新區(qū)格力工業(yè)園旁，格力外庫(kù)就是作為格力的**倉(cāng)庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)的日常管理和出入庫(kù)作業(yè)都由宏海物流單位負(fù)責(zé)，倉(cāng)庫(kù)的產(chǎn)品全部是格力的空調(diào)。今天沒(méi)有出入庫(kù)作業(yè)，我的主要工作內(nèi)容就是盡快熟悉倉(cāng)庫(kù)的產(chǎn)品型號(hào)。

　　20XX年2月11日 星期六

　　這兩天都沒(méi)什么業(yè)務(wù)，楊總讓我學(xué)習(xí)下單位的入庫(kù)作業(yè)的一些流程，明天再學(xué)習(xí)出庫(kù)流程。入庫(kù)的主要流程如下：

　　一、格力單位貨車(chē)司機(jī)把貨載到單位， 倉(cāng)管員清點(diǎn)數(shù)量和檢查外包裝，并與入庫(kù)單上的數(shù)量核對(duì)無(wú)誤后，由叉車(chē)工卸貨并入庫(kù)。

　　二、倉(cāng)管員填寫(xiě)簽收單：實(shí)收數(shù)量(大寫(xiě))，叉板數(shù)量，倉(cāng)管員簽名并填寫(xiě)日期和蓋章。注意的是120w型號(hào)沒(méi)有叉板。值得注意的是，當(dāng)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品包裝或數(shù)量與格力單位的單據(jù)數(shù)量不符合時(shí)，要在與格力單位溝通后，進(jìn)行修改后再入庫(kù)簽收。

　　三、入貨位遵循的原則：

　　(1)先進(jìn)先出。按照入庫(kù)的日期，同樣型號(hào)的產(chǎn)品，先入庫(kù)的就優(yōu)先出庫(kù)。

　　(2)進(jìn)出庫(kù)頻率較高的型號(hào)，擺放在靠近出庫(kù)口的位置。

　　四、建貨卡：填寫(xiě)貨卡的主要信息包括，貨位號(hào)，入庫(kù)單號(hào)，入庫(kù)量，結(jié)存，收貨簽名。

　　入庫(kù)時(shí)的單據(jù)一共有三聯(lián)。第一聯(lián)單位留存;第二聯(lián)留存返單，月末與格力單位結(jié)算的依據(jù);第三聯(lián)司機(jī)留存。

　　這就是入庫(kù)時(shí)的整個(gè)作業(yè)過(guò)程，看似簡(jiǎn)單的工作，可馬虎不得，空調(diào)每臺(tái)都是上千元，數(shù)量上的錯(cuò)誤都會(huì)為單位帶來(lái)很大的損失。

　　20XX年2月12日 星期一

　　今天下雨了，由于空調(diào)產(chǎn)品怕潮怕濕，所以今天就沒(méi)有出入庫(kù)的任務(wù)。早上我和其他幾個(gè)同事一起，對(duì)倉(cāng)庫(kù)的存貨進(jìn)行盤(pán)存，因?yàn)榍皫滋斓娜霂?kù)的量較多，還沒(méi)來(lái)得急建貨卡等相關(guān)信息。建貨卡信息的時(shí)候，首先要對(duì)該貨位的同一型號(hào)產(chǎn)品的數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。然后填寫(xiě)上建立貨卡的日期，并簽上核查人姓名。在進(jìn)行盤(pán)存的時(shí)候，還要注意產(chǎn)品的外包裝有沒(méi)有破損，因?yàn)槿霂?kù)作業(yè)都是使用叉車(chē)，所以可能會(huì)把產(chǎn)品包裝弄破損，如果貨物存貨時(shí)間長(zhǎng)就可能會(huì)生銹，使產(chǎn)品質(zhì)量受到損壞，給單位造成損失。所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)破損，要及時(shí)跟換外包裝，并擺放回原位。這些都是在建立貨卡時(shí)需要注意的問(wèn)題。作為倉(cāng)庫(kù)管理員，工作中要注意的細(xì)節(jié)很多，所以對(duì)管理員的要求也相對(duì)較高，要求其在工作中要細(xì)心、要有耐心。

　　20XX年2月13日 星期二

　　今天有出庫(kù)作業(yè)，因?yàn)槠渌麕孜煌�事都在。我主要就是跟在他們后面學(xué)習(xí)就可以了。出庫(kù)的主要流程就是：

　　1.司機(jī)帶著提貨單來(lái)倉(cāng)管員處提貨，倉(cāng)管員首先要看提貨單上的發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)是不是本倉(cāng)庫(kù)，核對(duì)車(chē)牌 號(hào)碼。

　　2.叉車(chē)工將產(chǎn)品裝到倉(cāng)庫(kù)外，管理員掃碼后人工裝車(chē)。

　　需要注意的地方：

　　(1)對(duì)每托盤(pán)掃碼結(jié)束后，要看看掃碼器上的數(shù)字是否正確，防止漏掃。

　　(2)裝車(chē)的時(shí)候，先裝外機(jī)后裝內(nèi)機(jī)，如果有柜機(jī)，先裝柜機(jī)。

　　3.簽單：簽收的數(shù)量、簽收人、發(fā)貨日期、蓋章。其中第一聯(lián)要求司機(jī)簽字，第三聯(lián)給裝卸隊(duì)。第一、四聯(lián)倉(cāng)庫(kù)留存。

　　4.每次發(fā)貨結(jié)束后，要對(duì)倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存情況要盤(pán)點(diǎn)，并修改貨卡上的數(shù)據(jù)。

　　值得注意的就是，掃碼的人員一定要細(xì)心，不能漏掃。漏掃了就會(huì)給單位的服務(wù)質(zhì)量帶來(lái)?yè)p失。所以工作人員在工作的同時(shí)，也在對(duì)外展示單位的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量。

　　20XX年2月14日 星期三

　　早上吃完早飯，就有車(chē)來(lái)提貨。在做好準(zhǔn)備工作后，我們就開(kāi)始出貨。今天主要我來(lái)辦理相關(guān)的手續(xù)及掃碼工作，心里難免有點(diǎn)緊張，不過(guò)有同事在我旁邊指導(dǎo)，心里放松了許多。提貨單的簽收、出庫(kù)掃描一切都在有序的進(jìn)行著，因?yàn)橹挥幸晃徊孳?chē)工，并且每次的出貨時(shí)間都很緊張，所以各崗位的成員之間必須做好協(xié)調(diào)工作。今天出在出第一車(chē)貨時(shí)，我就出現(xiàn)了掃描錯(cuò)誤。漏掃了一托盤(pán)的貨物，還好被同事看到了，不然就產(chǎn)生了重大的工作失誤。出庫(kù)時(shí)首先是叉車(chē)工把倉(cāng)庫(kù)里的貨物盤(pán)放到貨車(chē)旁，然后倉(cāng)管員對(duì)條形碼進(jìn)行掃描。叉車(chē)工在時(shí)間充裕的時(shí)候，一邊從倉(cāng)庫(kù)盤(pán)貨出來(lái)掃描，另外將已經(jīng)掃描的貨物叉到貨車(chē)上進(jìn)行人工裝車(chē)。整個(gè)過(guò)程秩序相對(duì)來(lái)說(shuō)有點(diǎn)混亂，掃描過(guò)的貨物和未掃描的貨物很容易混淆。因?yàn)閱挝贿�處于起步階段，對(duì)出庫(kù)的相關(guān)流程還不是很規(guī)范，所以很容易出現(xiàn)問(wèn)題。同時(shí)對(duì)工作人員的要求也較高，工作時(shí)思想要高度集中，防止出現(xiàn)工作紕漏。希望單位盡快規(guī)范相關(guān)的出入庫(kù)管理細(xì)則，使工作更加便利。當(dāng)然，今天的失誤還應(yīng)當(dāng)我負(fù)主要責(zé)任，因?yàn)閯倢?shí)踐出庫(kù)作業(yè)，許多地方還不是很熟悉，所以應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，在日后的工作中不斷得到提高。

　　20XX年2月15日 星期四

　　實(shí)習(xí)第一個(gè)星期，實(shí)際上算是適應(yīng)期。主要了解一些單位的背景、倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品、主要的業(yè)務(wù)流程。另外，嘗試跟同事多溝通，多聽(tīng)，從交談中也能學(xué)到不少的東西。同事們都很熱心，很照顧我。經(jīng)常在我碰到困難的時(shí)候主動(dòng)伸出援助之手，令我非常感動(dòng)。幾天之后開(kāi)始在同事的幫帶下，做一些業(yè)務(wù)相關(guān)的工作，主要是協(xié)助處理一下簡(jiǎn)單的事情。也就是打根基�？蓜e小看了這些活，雖說(shuō)簡(jiǎn)單，但都是不可忽視的。每件事情都至關(guān)重要，因?yàn)樗麄兌际窍嗷リP(guān)聯(lián)的。為了保證最后能夠順利，前面的每一步基礎(chǔ)都要打好。為了能夠真正的使用知識(shí)，我很?chē)?yán)格的要求自己去做好每一件事情，即使再簡(jiǎn)單的事情我都會(huì)認(rèn)真考慮幾遍，因此，雖然做的不算快，但能夠保證讓同事們滿意。同事通常也不催促，都把任務(wù)安排好，然后交給我自己去處理，同時(shí)還不時(shí)提供一些幫助。等慢慢熟悉起來(lái)，做事情也越來(lái)越順手了。

　　第一個(gè)星期的實(shí)習(xí)，我可以簡(jiǎn)單的總結(jié)為幾個(gè)字，那就是：多看，多問(wèn)，多觀察，多思考，多動(dòng)手!一方面要發(fā)揚(yáng)自主思考問(wèn)題的能力，在碰到問(wèn)題的時(shí)候，自覺(jué)努力去尋求解決的辦法，這樣對(duì)問(wèn)題便能夠有一個(gè)更深刻的了解，當(dāng)解決的時(shí)候也會(huì)獲益良多。另一方面，要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。單位是一個(gè)整體，每個(gè)人都需要跟其他人更好的溝通恩惠交流，互相幫助，合力完成共同的目標(biāo)，團(tuán)結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能。

　　20XX年2月16日 星期五

　　通過(guò)這些天的觀察與思考，覺(jué)得單位的發(fā)貨流程比較混亂，很容易出現(xiàn)問(wèn)題。尤其是發(fā)貨的時(shí)間大多在晚上，所以更容易出錯(cuò)。針對(duì)這些相關(guān)的問(wèn)題，我結(jié)合自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)為單位制定了一個(gè)較詳細(xì)的發(fā)貨流程：

　　1.物流配送中心根據(jù)客戶的發(fā)貨指令視庫(kù)存情況做相應(yīng)的配送處理。

　　2.根據(jù)配送計(jì)劃系統(tǒng)將自動(dòng)地進(jìn)行車(chē)輛、人員、 應(yīng)的出庫(kù)處理。

　　3.根據(jù)選好的因素由專(zhuān)人負(fù)責(zé)貨物的調(diào)配處理，可分自動(dòng)配貨和人工配貨， 目的是為了更高效的利用物流單位手頭的資源。

　　4. 根據(jù)系統(tǒng)的安排結(jié)果按實(shí)際情況進(jìn)行人工調(diào)整。

　　5. 在安排好后，系統(tǒng)將根據(jù)貨物所放地點(diǎn)(庫(kù)位)情況按物流單位自己設(shè)定的優(yōu)化原則打印出揀貨清單。

　　6. 承運(yùn)人憑揀貨清單到倉(cāng)庫(kù)提貨，倉(cāng)庫(kù)那頭做相應(yīng)的出庫(kù)處理。

　　7. 裝車(chē)完畢后，根據(jù)所送客戶數(shù)打印出相應(yīng)的送貨單。

　　8. 車(chē)輛運(yùn)輸途中可通過(guò)GPS車(chē)輛定位系統(tǒng)隨時(shí)**，并做到信息及時(shí)溝通。

　　9. 在貨物到達(dá)目的地后，經(jīng)受貨方確認(rèn)后，憑回單向物流配送中心確認(rèn)。

　　10.產(chǎn)生所有需要的統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)結(jié)算，并產(chǎn)生應(yīng)收款與應(yīng)付款。

　　20XX年2月17日 星期六

　　俗話說(shuō)技多不壓身，今天在空余的時(shí)間，我自己學(xué)習(xí)駕駛叉車(chē)。這是項(xiàng)技術(shù)活，剛上車(chē)的時(shí)候，還是比較緊張，慢慢的練習(xí)了幾次后，就不膽怯了。叉車(chē)的特點(diǎn)就是它的前輪比后輪大，所以后輪比前輪更靈活，駕駛技術(shù)好的叉車(chē)工，對(duì)后輪的靈活性掌握的比較好。學(xué)習(xí)叉車(chē)駕駛，這緊緊才是第一步，學(xué)會(huì)了駕駛后還得學(xué)習(xí)叉東西。叉車(chē)不但在生產(chǎn)型的企業(yè)中使用率比較高，而且也是物流企業(yè)日常工作中必要的工具之一。技術(shù)比較的叉車(chē)工，用叉車(chē)裝卸貨物時(shí)，可以減少貨物損壞的概率，而且可以提高工作效率，節(jié)約工作時(shí)間。在我們單位的倉(cāng)庫(kù)，為了節(jié)約庫(kù)存空間，貨物都是堆六層左右，所以使用叉車(chē)擺放貨物時(shí)，一定要擺放整齊，一方面可以貨物掉落砸傷工作人員，另一方面可以提高倉(cāng)庫(kù)整體的美觀性，給客戶單位留下美好的印象。

　　俗話說(shuō)：熟能生巧。駕駛叉車(chē)還得多加練習(xí)才行。

實(shí)習(xí)日記3

　　實(shí)習(xí)日記6-4

　　從這個(gè)星期開(kāi)始，我們要開(kāi)始為期一個(gè)月的社會(huì)工作實(shí)習(xí)了。雖然在前幾次的社區(qū)實(shí)習(xí)中， 我們并沒(méi)有太多接觸有關(guān)專(zhuān)業(yè)方面的實(shí)踐，就那么“混”過(guò)去了，但這次實(shí)習(xí)心里依舊充滿期待，希望在實(shí)習(xí)中能夠真真收獲一些東西，不論是專(zhuān)業(yè)知識(shí)還是為人處世的方法。早上，王老師給我們安排了實(shí)習(xí)的具體事項(xiàng)，以及一些簡(jiǎn)單的任務(wù)，每天寫(xiě)一篇實(shí)習(xí)日志，最后在實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告。并根據(jù)我們之前做的社區(qū)項(xiàng)目策劃書(shū)進(jìn)行了分組，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)我們能夠重視此次的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，以一個(gè)認(rèn)真的態(tài)度來(lái)對(duì)待。希望接下來(lái)能夠和小組成員相處愉快，共同完成我們的實(shí)習(xí)任務(wù)。

　　實(shí)習(xí)日記6-5

　　今天早上我由于要去考科4，所以和班長(zhǎng)請(qǐng)了假，早上沒(méi)能去民政局參與關(guān)于社工實(shí)習(xí)具體事項(xiàng)的安排，我回來(lái)之后問(wèn)了同班同學(xué)一些具體情況，得知又從新分了實(shí)習(xí)小組，看到舍友她們都很興奮的談?wù)撝�她們各自的�?shí)***和實(shí)習(xí)內(nèi)容，我心里一直在猜想著我們組的實(shí)***是怎樣的，我們會(huì)有什么樣的實(shí)習(xí)任務(wù)。

　　實(shí)習(xí)日記6-6

　　今天我們小組早上8點(diǎn)多的時(shí)候在夏姐的帶領(lǐng)下來(lái)到了白云社區(qū)辦事處，夏姐給我們六個(gè)人開(kāi)了一個(gè)會(huì)，詳細(xì)安排了前幾個(gè)星期我們的主要任務(wù)，夏姐是一個(gè)特別隨和的人，在談話的過(guò)程中我們被夏姐的熱情感染到，夏姐在實(shí)習(xí)，生活，和學(xué)習(xí)三個(gè)方面分別給我們進(jìn)行了安排，在兩個(gè)星期內(nèi)完成惠民社區(qū)*員錄入工作，每周的一五來(lái)會(huì)議室學(xué)習(xí)兩本書(shū)，社會(huì)工作實(shí)務(wù)和社會(huì)工作理論，會(huì)挑時(shí)間帶我們?nèi)ル娪霸河^看社工電影，其它時(shí)間就進(jìn)社區(qū)入戶做問(wèn)卷**。通過(guò)與夏姐的溝通，我收獲到了許多，夏姐畢業(yè)于內(nèi)大，現(xiàn)在在社區(qū)擔(dān)任社區(qū)副**一職，但是夏**在工作期間還不斷的學(xué)習(xí)知識(shí)，補(bǔ)充能量，夏姐現(xiàn)在成立了一家社工機(jī)構(gòu)，現(xiàn)在申請(qǐng)到了我們接下來(lái)要做的關(guān)于農(nóng)民工的項(xiàng)目。在會(huì)議結(jié)束后，我們一起來(lái)到我們要入戶**的惠民社區(qū)居委會(huì)，對(duì)外來(lái)務(wù)工人員的戶籍資料進(jìn)行了整理和摘錄。

　　實(shí)習(xí)日記6-9

　　今天是周一，所以早上我們很早就來(lái)到了白云社區(qū)辦公室進(jìn)行專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)。主要就是通過(guò)輪流朗讀的方式學(xué)習(xí)，將夏姐從內(nèi)大借回的兩本社工專(zhuān)業(yè)書(shū)我們幾個(gè)人輪流著讀，一開(kāi)始我們心里還很好奇，好久都沒(méi)通過(guò)這樣一種方式來(lái)閱讀課本了，夏姐是第一個(gè)朗讀的，我們都聚精會(huì)神的聽(tīng)著，心里也在思考著在社工實(shí)務(wù)工作中我們應(yīng)該本著怎樣的價(jià)值觀念，要想做到真正的價(jià)值中立是非常困難的。學(xué)習(xí)過(guò)后突然發(fā)現(xiàn)這樣的學(xué)習(xí)方式還蠻有趣的，讓每個(gè)人都能集中精神來(lái)聽(tīng)。下午6點(diǎn)我們小組如約來(lái)到惠民社區(qū)，夏姐留下問(wèn)卷就去忙了，今天王**沒(méi)有跟我們一起來(lái)，心里還有些忐忑，心想居民會(huì)不會(huì)信任我們，會(huì)以什么樣的態(tài)度對(duì)待我們，我們按照摘抄的戶籍信息一家一家的敲門(mén)，從一樓爬到五樓，有好多家都沒(méi)有人，不過(guò)我和馬浩今天完成了拿的三份問(wèn)卷。

　　實(shí)習(xí)日記6-10

　　今天下午我們按提前約定好的時(shí)間到達(dá)惠民社區(qū)，社區(qū)王**帶領(lǐng)我們六個(gè)人進(jìn)行入戶**，我們按照在居委會(huì)摘錄的外來(lái)務(wù)工人員戶籍信息一家一家的走訪，由于這里的居民大多都認(rèn)識(shí)王**，所以今天第一天工作開(kāi)展的很順利，不一會(huì)就做完了兩份**問(wèn)卷，在問(wèn)卷**開(kāi)始時(shí)，我們都詳細(xì)的閱讀了這份問(wèn)卷，所以對(duì)于居民的疑問(wèn)能夠很好地應(yīng)對(duì)，在最后走的時(shí)候我們跟每一位問(wèn)卷填答者要了聯(lián)系方式，以便日后開(kāi)展活動(dòng)。

　　實(shí)習(xí)日記6-11

　　我們每天的工作都是在下午6點(diǎn)以后開(kāi)展的，這個(gè)時(shí)間段剛好是大多工作人員下班的階段，所以我覺(jué)得我們工作是比較有效率的，今天我們走訪了兩戶進(jìn)行**，一戶是一家五口共同租住在惠民社區(qū)，家中的老奶奶起先對(duì)我們的態(tài)度很排斥，以為我們是**，家中的孫女聽(tīng)了我們的解釋后，非常爽快的答應(yīng)配合我們的工作，幫助我們填答了問(wèn)卷，還有一戶是外來(lái)務(wù)工人員租用的辦公室，做家政服務(wù)，大姐聽(tīng)完我們的解釋后也非常爽快的填答了問(wèn)卷，并留下了聯(lián)系方式，在填答期間還和我們聊起了家常。今天我們很快的完成了任務(wù)，回到學(xué)校認(rèn)真看了看居民們填答的問(wèn)卷。

　　實(shí)習(xí)日記6-12

　　由于田國(guó)川的把腳燒傷，我們小組成員由6個(gè)人變?yōu)?個(gè)人，今天開(kāi)展工作分成兩組進(jìn)行，我們每組抄了20多戶外來(lái)務(wù)工人員的信息，之前敲過(guò)沒(méi)人的住戶今天去敲依舊沒(méi)人，所以1號(hào)的三棟樓我和馬浩今天都爬了一次，終于完成了三份問(wèn)卷，有一個(gè)居民填了半個(gè)問(wèn)卷，覺(jué)得問(wèn)題太多產(chǎn)生了厭煩情緒，不想繼續(xù)往下填了，讓我和馬浩自己填，在我和馬浩的一再勸說(shuō)下，還是幫助我們完整的填完了問(wèn)卷。今天突然感覺(jué)以后的問(wèn)卷工作肯定更不好做，能入戶的大多都入了，剩下了就是每天家里都沒(méi)人的，希望明天可以順利些吧！還有就是今天夏姐得知田國(guó)川腳燙傷，還專(zhuān)程來(lái)科大給田國(guó)川買(mǎi)了一堆吃的讓我捎去，心里對(duì)夏姐更佩服了！

　　實(shí)習(xí)日記6-13

　　今天下午夏姐給我打電話，說(shuō)買(mǎi)了五張電影票放在天億電影院了，讓我們?cè)琰c(diǎn)去取上票和問(wèn)卷，看完電影在進(jìn)行入戶**。我們到地方拿到票是《風(fēng)云3》，夏姐說(shuō)過(guò)這部片子她剛看過(guò)，看過(guò)后感觸很深，所以給我們買(mǎi)了這部電影的電影票，還把我們5個(gè)人安排到不同的座位，讓我們**思考�？赐辍讹L(fēng)云3》心里起初會(huì)有一種落寞的感覺(jué)，會(huì)看到人性的復(fù)雜，有時(shí)候事情會(huì)讓人分不清到底什么是對(duì)什么是錯(cuò)，器把人性的丑惡的一面徹底的暴露在熒幕面前，結(jié)局是讓人心酸的，但是我相信只要能夠很好地**住內(nèi)心的無(wú)限貪欲，什么都不能擊垮我們內(nèi)心最后一道防線，做一個(gè)好人心里坦蕩蕩。電影結(jié)束后，我們?nèi)セ菝裆鐓^(qū)每個(gè)組做了一份問(wèn)卷回到了學(xué)校。

　　實(shí)習(xí)日記6-16

　　今天早上又到了學(xué)習(xí)社工實(shí)務(wù)知識(shí)的時(shí)候，我們?cè)缟系搅税自粕鐓^(qū)辦公室，開(kāi)始輪流朗讀那兩本社工專(zhuān)業(yè)書(shū)，沒(méi)過(guò)多久有三名**來(lái)采訪夏姐，夏姐向**介紹了我們幾個(gè)，**首先向我們了解了我們社會(huì)工作專(zhuān)業(yè)每年的就業(yè)狀況，以及在學(xué)校內(nèi)所學(xué)習(xí)的課程，在與我們幾個(gè)交談了幾個(gè)問(wèn)題后**們便與夏姐交談起來(lái)，**問(wèn)了夏姐一些有關(guān)社會(huì)工作專(zhuān)業(yè)的問(wèn)題，還問(wèn)了一些有關(guān)匯美社工機(jī)構(gòu)的運(yùn)作程序，資金來(lái)源，以及具體服務(wù)提供，還有夏姐在成立機(jī)構(gòu)所遇到的困境，是什么支撐著夏姐能夠在這樣辛苦的環(huán)境下依舊堅(jiān)持這樣一份信念，三位**之前并沒(méi)對(duì)社會(huì)工作專(zhuān)業(yè)有過(guò)多的了解，夏姐的回答非常嚴(yán)謹(jǐn)，真是不一般吶，最后夏姐說(shuō)的一句話讓我印象特別深刻，你們要從一個(gè)好的角度來(lái)寫(xiě)，要讓大家更多的關(guān)注社會(huì)工作，讓大家對(duì)社會(huì)工作這一專(zhuān)業(yè)充滿信心，千萬(wàn)不要從一些遇到的困境角度來(lái)寫(xiě)，這樣大家更不會(huì)來(lái)找我們了。對(duì)，雖然社會(huì)工作這一專(zhuān)業(yè)現(xiàn)在還不能枝繁葉茂，但是我們要對(duì)它有信心，因?yàn)樯鐣?huì)工作的發(fā)展同樣是社會(huì)進(jìn)步的標(biāo)志。

　　實(shí)習(xí)日記6-17

　　今天6點(diǎn)多我們5個(gè)人到達(dá)了惠明社區(qū)，大家心里壓力都非常大，該入戶的都入的差不

　　多了，我們?cè)撊ツ睦镎胰税　�沒(méi)辦法商量了一下還是硬著頭皮，再把之前沒(méi)人的住戶在跑一遍吧，到了2號(hào)樓敲門(mén)終于有人應(yīng)了，待我們說(shuō)明完身份，居民只說(shuō)她是租房的，等房東回來(lái)跟他說(shuō)，門(mén)都沒(méi)開(kāi)，我們又繼續(xù)解釋?zhuān)�后�?lái)索性就不搭理我們了，哎，不得不感慨這小姑娘警惕性也太高了吧，人與人之間的信任真的是太差了，后來(lái)我們又敲了幾家門(mén)，終于將帶來(lái)的問(wèn)卷做完了。

　　實(shí)習(xí)日記6-18

　　今天我們6點(diǎn)的時(shí)候我們到達(dá)惠民社區(qū)，正在惆悵今天的工作該怎么開(kāi)展，正好碰到社區(qū)**要挨家挨戶收衛(wèi)生費(fèi)，我們就跟著王叔一家一家的走，碰到流動(dòng)人口，王叔就會(huì)告訴我們，跟著王叔，工作果然很有效率，大家也都愿意配合，不用我們花大把力氣各種解釋?zhuān)�所以今天做�?wèn)卷比以往多好幾份。問(wèn)卷結(jié)束后，我們又跟著王叔跑了一棟樓，幫著王叔開(kāi)收據(jù)，王叔是個(gè)特別熱情的人，見(jiàn)到居民就會(huì)向大家介紹我們是科大的實(shí)習(xí)生，讓居民能更多的認(rèn)識(shí)我們，這也為日后我們?cè)诨菝裆鐓^(qū)開(kāi)展工作奠定了基礎(chǔ)。希望明天能夠再次碰到王叔。

　　實(shí)習(xí)日記6-19

　　今天上午我花了幾個(gè)小時(shí)進(jìn)行了社區(qū)*員錄入工作，一直坐在電腦面前，將之前拷貝下來(lái)的社區(qū)*員信息一個(gè)一個(gè)錄入到匯美社區(qū)的網(wǎng)站里，夏姐說(shuō)這些*員都有可能會(huì)成為匯美社工機(jī)構(gòu)的志愿者，每個(gè)社區(qū)大約有300多名*員。真心希望這些*員能夠成為匯美社工機(jī)構(gòu)的一名志愿者，讓匯美社工機(jī)構(gòu)能夠擁有豐富的人力資源，為日后的開(kāi)展工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。下午還是原來(lái)的那個(gè)點(diǎn)，我們到了惠民社區(qū)，走訪了幾家之前家里沒(méi)人的住戶，結(jié)果還是沒(méi)有收獲，正在我們幾個(gè)人愁著該去哪里找人做這幾份問(wèn)卷的時(shí)候，看到有一個(gè)送快遞的大哥，我們過(guò)去跟他聊了一會(huì)，這個(gè)快遞哥也是一名外來(lái)務(wù)工人員，大哥很爽快的幫我們做了一份問(wèn)卷，并給我們留下了電話號(hào)碼，還對(duì)我們說(shuō)他特別**我們大學(xué)生這樣出來(lái)實(shí)習(xí)，突然感覺(jué)我們做的這些并不是徒勞無(wú)功的，我們同樣也被快遞哥的熱情所感染，今天學(xué)到的事不論我們未來(lái)做什么工作，成為什么樣的人，都不要失去對(duì)生活的熱情!

　　實(shí)習(xí)日記6-20

　　實(shí)習(xí)有快樂(lè)也有悲傷，我們?yōu)橥獬鰟?wù)工人員做**問(wèn)卷，了解他們的生活，但是有的人警惕性特別高，怕我們是**。連續(xù)去好幾次都不在家，今天終于敲開(kāi)了她的家門(mén)，當(dāng)我們說(shuō)明來(lái)意的時(shí)候，她一下拍**門(mén)，無(wú)論我們?cè)趺囱肭笏�都不為所�?dòng)，我們也是有尊嚴(yán)的人，在學(xué)生的時(shí)代還從來(lái)沒(méi)有這樣被別人當(dāng)賊一樣防著，就在那一刻頓時(shí)對(duì)社工工作失去了熱情，反復(fù)問(wèn)自己，這就是自己想要的工作嗎？這就是自己想要的生活嗎？但是當(dāng)自己**靜下來(lái)的時(shí)候，想想那些為社工獻(xiàn)出自己的青春的時(shí)候，他們又為了什么，每天看到夏姐那開(kāi)心的笑容，才明白他們不是圖名也不是圖利，是那份責(zé)任感，是為了這個(gè)社會(huì)去關(guān)注那些弱勢(shì)群體，用自己的力量去號(hào)召社會(huì)去關(guān)注他們的生活，讓這個(gè)社會(huì)充滿愛(ài)與溫暖。

　　實(shí)習(xí)日記 6-23

　　今天像往常一樣去做問(wèn)卷**，到這些最后的日子都是些每天都去，但是要么家里沒(méi)人要么不愿配合我們做**的人，遇到一家，有個(gè)老奶奶無(wú)論我們?cè)趺凑f(shuō)就是不讓我們見(jiàn)，就

　　在這時(shí)轉(zhuǎn)機(jī)來(lái)了，原來(lái)她家有個(gè)孫女在上高中一看我們也不像**，就是個(gè)大姐姐想幫幫我們，我們進(jìn)去聊了好多，從她現(xiàn)在的學(xué)習(xí)和以后的打算。那小女孩特別喜歡聽(tīng)我們上大學(xué)的事，看來(lái)在一個(gè)年齡段的人就好溝通，社工工作者以后需要不同年齡段的人加入才會(huì)充滿活力，但是我不禁擔(dān)心起來(lái)，在這個(gè)物欲橫流的時(shí)候又有幾個(gè)年輕人愿意不慕**加入這個(gè)偉大又*凡的工作當(dāng)中去呢？

　　實(shí)習(xí)日記 6-24

　　今天出師不利，剛出門(mén)就天空就下起了雨，大雨一直在下，我們的心情最近也不怎么美麗，最近的司法考試總是報(bào)不上名，照片上傳不成功。就這樣伴著大雨我們到達(dá)了社區(qū)，我們多半都成了落湯雞，夏姐看到我們這幾個(gè)可憐蟲(chóng)，母性泛濫，安排好的任務(wù)放到了一邊，起身給我們拿手絹擦頭發(fā)，燒熱水給我們御寒，生怕我們生病，像對(duì)待自己的小孩一樣對(duì)待我們，感覺(jué)好感動(dòng)。嘿嘿，今天我們幾個(gè)倒像**似的，坐在椅子上喝著茶聽(tīng)夏姐給我做工作匯報(bào)，就這樣我們這個(gè)下午就在歡快的討論大會(huì)中度過(guò)了，在討論中我們能感受到每個(gè)人的氣場(chǎng)，有的人發(fā)言會(huì)深深的抓住你的心，這樣的氣場(chǎng)值得以后自己學(xué)習(xí)，今天已到深夜，坐在電腦前敲打著今天的心得，回想起來(lái)最近的生活，感覺(jué)的自己收獲了好多。好了晚安吧自己，雖然很累卻很值得。

　　實(shí)習(xí)日記 6-25

　　今天去飯店里采訪一個(gè)哥哥，那個(gè)哥哥特別幽默，自己不認(rèn)識(shí)字，河南人，我們給他讀問(wèn)卷，他作出自己的選擇。當(dāng)我們問(wèn)他有沒(méi)有遇到什么自己特別想解決的問(wèn)題，他說(shuō)自己沒(méi)對(duì)象，哈哈哈，拜托社區(qū)為他找個(gè)對(duì)象。從這個(gè)哥哥身上我看到了不是個(gè)例，應(yīng)該說(shuō)是個(gè)普遍存在的現(xiàn)象，現(xiàn)在農(nóng)村務(wù)工人員在城市打工的越來(lái)越多，婚姻成了大事。每年只有到年回家的那幾天抓緊時(shí)間相親，如果沒(méi)有看中就只好等下年了，就這樣好多人都錯(cuò)過(guò)了結(jié)婚的年齡成了剩男剩女�；蛘呔碗S便找個(gè)人湊合，有的在家的今天里家人每天*均每**排四五場(chǎng)相親。弄得疲勞不堪，甚至每到回家的時(shí)候都心驚膽戰(zhàn)的，所以我覺(jué)得我們社工機(jī)構(gòu)應(yīng)該每年安排。

　　實(shí)習(xí)日記6-26

　　今天夏姐交給我一項(xiàng)重要的任務(wù)，由于夏姐出差不在包頭，***民政廳**來(lái)包頭聽(tīng)取包頭民政的社區(qū)工作報(bào)告，包頭的大小社區(qū)的人員必須派**前去參加匯報(bào)工作。夏姐把這項(xiàng)工作交給了我，說(shuō)句實(shí)在話我接到任務(wù)很緊張，但是既然接到了任務(wù)就要全力以赴，下午我早早的到了開(kāi)會(huì)地點(diǎn)，把發(fā)言稿好好的熟悉了一下，由于我們的社工**成立的最晚，所以大部分談的都是以后的工作計(jì)劃，別的社工機(jī)構(gòu)已經(jīng)做得相當(dāng)成熟了，所以別人匯報(bào)的聽(tīng)起來(lái)特別有意思，但是我相信夏姐，她是一位特別熱心的社工在工作者，滿腔的'工作熱情。我們的社工機(jī)構(gòu)在將來(lái)一定會(huì)成為包頭有名的社工機(jī)構(gòu)，中間還有一個(gè)小插曲，我發(fā)言完畢**們更關(guān)心的是我的身份，當(dāng)我說(shuō)是一名實(shí)**學(xué)生時(shí)，他們都很感興趣，嘿嘿，自尊心得到了滿足。

　　幾場(chǎng)關(guān)注外來(lái)務(wù)工人員相親大會(huì)的活動(dòng)。這樣會(huì)很有意義！

　　實(shí)習(xí)日記 7-2

　　今天為期一個(gè)月的社工實(shí)習(xí)圓滿結(jié)束，夏姐召開(kāi)了總結(jié)大會(huì)，我們總結(jié)匯報(bào)了自己的工作和體會(huì)以及自己的感悟。也許在報(bào)考大學(xué)的時(shí)候社工并不是自己想上的大學(xué)，因?yàn)榘职质歉阃两ǖ模�所以受爸爸的影響�?bào)考了造價(jià)工程，但是分?jǐn)?shù)不夠，陰差陽(yáng)錯(cuò)的學(xué)了社工這個(gè)專(zhuān)業(yè)。剛開(kāi)始自己挺不情愿的，沒(méi)有所謂的光明的前途，也沒(méi)有名和利，有的只有默默地付出和辛勤的汗水，但在夏姐的帶領(lǐng)下我們看到了一個(gè)為了社會(huì)工作積極奮進(jìn)的人，能力那么強(qiáng)一個(gè)人都在做這樣的工作，更何況我們？尤其搞笑的就是夏姐的那輛破舊的自行車(chē)，大約是80年代遺留下來(lái)的，現(xiàn)在市面是買(mǎi)不到了吧。但是人家就是騎在自行車(chē)上笑的人，正是這種心態(tài)深深的感染了我們，讓我堅(jiān)定了自己的社工道路，謝謝夏姐，是您讓我明白的人活著的價(jià)值的另一種詮釋?zhuān)�這種價(jià)值好像被我們這代人遺忘的價(jià)值，被這個(gè)物欲橫流的年代遺忘的價(jià)值。

實(shí)習(xí)日記4

　　今天是我實(shí)習(xí)的第一天，早上醒的特別早，也有些興奮，因?yàn)楹茉缫郧熬团沃�這么一天。公司八點(diǎn)上班，我七點(diǎn)半就到了。我所實(shí)習(xí)的公司在蜈支洲島。我任職于人事部。帶著些幾許敬畏和幾縷不安，我踏進(jìn)了公司二樓的辦公室。跟部門(mén)經(jīng)理和各位同事簡(jiǎn)單的介紹了一下自己的基本情況。下午，一個(gè)人靜靜地坐著看看經(jīng)理給我的相關(guān)資料。

　　第一天上班，感覺(jué)蠻輕松的，所做的事情就是熟悉一些工作章程，人員的一些職責(zé)，整理一些人員資料，大致上熟悉工作。

實(shí)習(xí)日記5

　　今天我終于要來(lái)時(shí)實(shí)踐測(cè)試我們公司的網(wǎng)站了。帶我的劉姐今早把握喊到他的跟前，我了我一些關(guān)于測(cè)試的的基本知識(shí)。值得高興的是：我都能應(yīng)答如流。第一次和真正的測(cè)試人員有了比較深入的了解。從劉姐對(duì)測(cè)試的理解中，我也感受到做測(cè)試人員并非易事。作為一個(gè)測(cè)試人員必須具備有耐性、有較強(qiáng)的溝通能力、一定的合作意識(shí)等基本素質(zhì)。對(duì)于這些基本素質(zhì)要求，下班之后我進(jìn)行了自我反省。我覺(jué)得自己好事一個(gè)比較有親和力、有耐心的人�？赡苌晕⑶芳训木褪菧贤�能力不是很強(qiáng)。覺(jué)得自己以后應(yīng)該在溝通方面取得更大的進(jìn)步。為了做好一個(gè)合格的軟件測(cè)試人員，我必須努力做到這些。

實(shí)習(xí)日記6

　　3.26 星期日

　　下午三點(diǎn)，我們就到達(dá)了實(shí)習(xí)基地——?dú)J州學(xué)院東校區(qū)，然后我們搞好宿舍內(nèi)務(wù)，整理好行李，“安頓”好電腦，也差不多到開(kāi)飯時(shí)間了 。哈哈，有什么說(shuō)的，開(kāi)飯吧，可別餓壞了肚子。只是怎么感覺(jué)怎么那么少人在飯?zhí)贸缘亩�已，吃過(guò)之后才知道是怎么回事，原來(lái)是他們這邊的飯菜一點(diǎn)都不好吃，老實(shí)一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，我也吃不下，有什么辦法呢，將就一點(diǎn)啦，剛到，可不能做什么出格的事情。

　　晚上8點(diǎn)鐘，我們?nèi)�體實(shí)習(xí)學(xué)生集體到校禮堂聽(tīng)取實(shí)習(xí)見(jiàn)面大會(huì)，首先是聽(tīng)**們講話。

　　然后我們就相互的與任課老師、原班**見(jiàn)面，最后就由原班**帶隊(duì)到班上與學(xué)生們見(jiàn)面，了解文秘042班的具體情況。

　　初次見(jiàn)面，我們也不懂得怎么說(shuō)，也就勉強(qiáng)的站到講臺(tái)上說(shuō)了2句話而已，然后就聽(tīng)馮老師安排下一周的工作和其它注意事項(xiàng)。后來(lái)我們還和學(xué)生們說(shuō)了一些話，我們也不懂得從那里開(kāi)刀，得，一下字，“擒賊還得先擒王”，就從老班（班長(zhǎng)大人）開(kāi)始吧。

　　想不到班長(zhǎng)大人和我是老鄉(xiāng)（會(huì)說(shuō)客家話），好，那以后班里有什么事就找她就可以了。呵呵~ 真是狡猾，嘻嘻~ 有什么辦法呢，我們本來(lái)也是這么賴的人，只不過(guò)到了這里身份不同而已，后來(lái)我們還和那些班干聊了一會(huì)。就這樣啦，能過(guò)去就行了，我們?cè)谝�求也不高�?/p>

　　晚上我們還和馮老師到他們男生宿舍走訪，因?yàn)閯倎?lái)就有一個(gè)男生喝醉酒打碎了學(xué)校辦公室的玻璃。我們到了那里的時(shí)候，門(mén)不開(kāi)，叫也不應(yīng)，可能是睡著了吧，后來(lái)馮老師只能叫來(lái)別一個(gè)宿舍的一位男生叫幫開(kāi)了門(mén)，但是我們進(jìn)去的時(shí)候那位男生已經(jīng)睡了，蒙了被子。

　　宿舍的別一個(gè)人說(shuō)，老師，你們不要叫他了，要是叫醒了，呆會(huì)他發(fā)酒瘋，誰(shuí)都幫不了你。呵呵，明哲保身，撤吧，我們就和馮老師說(shuō)，現(xiàn)在那么晚了，要不我們就先回去了，改天再來(lái)找他談了。后來(lái)就這樣回去了，有什么辦法，人在屋檐下，哪能不低頭。回去的時(shí)候還聽(tīng)馮老師說(shuō)，這是班上唯一的一位愛(ài)好學(xué)習(xí)的男生，早操的時(shí)候，其它男生一般都不出來(lái)，就得他一個(gè)在那里了。

　　沒(méi)有什么辦法了，誰(shuí)知道他受到了什么打擊，一下子跑去喝醉，還鬧事，而且我們是剛到的第一個(gè)晚上，什么也不知道，能過(guò)就先過(guò)了吧，管那么多干嘛？不要搞得吃不了兜著走就行了。

　　3.27· 星期一

　　今天是星期一，也是我們見(jiàn)**的第一天，早上6點(diǎn)鐘我們就起床了，然后到他們宿舍叫他們起床出操，但是叫了半天也不見(jiàn)反映，我們也就只能怏怏回來(lái)了。早操過(guò)后就是早讀，然后叫她們?nèi)ゴ驋弑�潔區(qū)，7.35還要升旗，這是例行規(guī)定，每個(gè)星期一都要這樣的。

　　下午第6節(jié)是他們班的班會(huì)課，內(nèi)容為改選班干，評(píng)“三好”和優(yōu)干等事項(xiàng)，有什么辦法，遇到了，上吧，我們就叫她們采取無(wú)記名的方式來(lái)投票，搞了半天也還不見(jiàn)結(jié)果出來(lái)，真是郁悶喲，后來(lái)4.30又到了他們班的男子籃球比賽（中專(zhuān)部舉行的），也就只能帶隊(duì)去了。沒(méi)做完的事情也就只能等到晚上再繼續(xù)干了。

　　值得高興一點(diǎn)的就是，他們男生是大部分是從體育班轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的，個(gè)個(gè)“牛高馬大”，身強(qiáng)體壯，聽(tīng)說(shuō)上一次的“三人懷”他們也得了第一了，這是不出奇的。

實(shí)習(xí)日記7

　　x月21日 星期五

　　進(jìn)設(shè)計(jì)院實(shí)習(xí)可不是一件容易的事，這樣一件復(fù)雜而有難度的事 在日記里就不多說(shuō)了。終于，我進(jìn)了一家私人承包的設(shè)計(jì)院，這里 只有八個(gè)人，設(shè)計(jì)院雖然不大，但聽(tīng)說(shuō)接下的工程還不少呢，每個(gè)人 都有一臺(tái)電腦，和我原先想的差不多。很幸運(yùn)的是，我剛來(lái)就有地方 坐，還有臺(tái)電腦用，(后來(lái)聽(tīng)同事說(shuō)，這里才走了一個(gè)搞結(jié)構(gòu)的女孩子，也是建工畢業(yè)的，考取了蘇州一所大學(xué)的研究生)正好我可以在 這里lianxicad制圖，老師說(shuō)過(guò)畢業(yè)設(shè)計(jì)的時(shí)候要用到，從事設(shè)計(jì)這方 面的工作也是必須要會(huì)使用這個(gè)制圖軟件的，但學(xué)校卻沒(méi)有開(kāi)設(shè)這門(mén) 課，我很是奇怪，有時(shí)間奇怪還不如抓緊時(shí)間自學(xué)呢，我從圖書(shū)館借 了一本cad教程，想利用暑假好好研究研究，現(xiàn)在看來(lái)，選擇設(shè)計(jì)院 實(shí)習(xí)真是太明智了，有那么多老師可以問(wèn)，學(xué)起來(lái)一定比在家里一個(gè)人摸索要快多了!

　　x月22日 星期六

　　昨天真是高興的太早了，我的這臺(tái)電腦老的真要掉牙了，速度慢 就不說(shuō)了，最不能容忍的就是死機(jī)，這邊我才剛進(jìn)入程序，那邊鼠標(biāo) 箭頭就像給萬(wàn)能膠粘住了一樣，動(dòng)彈不得，只能重新啟動(dòng)，這時(shí)候有 一個(gè)問(wèn)題出現(xiàn)了，重啟按鍵的彈簧應(yīng)該是不行了，鍵按下去就再也彈 不回來(lái)了，逼得我不得不體罰這臺(tái)主機(jī)，對(duì)其大打出手，拍拍、打打、 彈彈，迫使它在外力作用下回彈出來(lái)，一小時(shí)死機(jī)三回都算客氣的了， 漸漸的我也掌握了重啟的技巧，現(xiàn)在死機(jī)對(duì)于我來(lái)說(shuō)已經(jīng)是小case了 除了麻煩點(diǎn)外，也沒(méi)什么，我正好可以利用它重啟的時(shí)間小小的休息 一下，長(zhǎng)時(shí)間的面對(duì)電腦對(duì)身體和眼睛都不好，這也是長(zhǎng)期從事設(shè)計(jì)工作的弊端啊!

　　x月23日 星期天

　　今天星期天，可以不用上班了，早上睡到自然醒。前兩天因?yàn)樯?班，起的特別早，因?yàn)閷W(xué)校離上班的地方很遠(yuǎn)，要轉(zhuǎn)車(chē)才能到，我最 怕坐車(chē)，會(huì)有暈車(chē)反應(yīng)，但這樣的痛苦比起難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，我還是覺(jué)得很值得。每次坐車(chē)我會(huì)選擇靠前的位子坐，不舒服的時(shí)候我就想，等實(shí)習(xí)結(jié)束了，我就會(huì)用cad，會(huì)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)了，一忘乎所以，***就被轉(zhuǎn)移，好像也就不暈車(chē)了。

　　x月24日 星期一

　　我總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)真的很管用，早上坐車(chē)來(lái)的時(shí)候居然沒(méi)感覺(jué)到暈車(chē)， 因?yàn)槲乙宦飞隙荚谧鲋�美�?mèng)，我通過(guò)一個(gè)月的設(shè)計(jì)院實(shí)習(xí)，學(xué)會(huì)了cad， 了解了建筑設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的大概步驟，工地也去了不少 次，看見(jiàn)工人們?nèi)绾未驑�，如何綁扎鋼筋，如何支模板，如何澆筑混�?土......想著想著就到了該下車(chē)的時(shí)候。現(xiàn)在說(shuō)是美夢(mèng)，但我相信在不久的將來(lái)，一定會(huì)美夢(mèng)成真的。

　　x月25日 星期二

　　今天，我照著那本借來(lái)的cad教程操作了幾個(gè)簡(jiǎn)單的命令，L是畫(huà)直 線，E是刪除，S是拉伸，T是修剪，C是復(fù)制，M是移動(dòng)......繪圖的時(shí) 候還可以設(shè)置對(duì)象捕捉的功能，用起來(lái)非常方便。這比起用手繪圖要快 多了，想到上學(xué)期期末的那幾個(gè)課程設(shè)計(jì)手畫(huà)的圖，花了我多少時(shí)間啊， 從早到晚不停的畫(huà)，拿到電腦上，一個(gè)小時(shí)可以當(dāng)一天來(lái)用。不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)了，只有通過(guò)手繪圖才能加深對(duì)那些細(xì)部的理解和認(rèn)識(shí)，為cad 制圖打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)日記8

　　實(shí)習(xí)日記(一)

　　今天是我正式實(shí)習(xí)的第一天，我?guī)е鴮?duì)幼兒教育工作的熱愛(ài)和向往，來(lái)到了我的實(shí)習(xí)單位，雖然小時(shí)候上幼兒園，在校一直學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)，但是剛來(lái)到幼兒園還是感覺(jué)到有一點(diǎn)陌生不習(xí)慣，可能是因?yàn)榻裉扉_(kāi)始，在這里，我有了一個(gè)新的稱謂，老師。

　　我第一個(gè)實(shí)習(xí)的班級(jí)的托班，剛開(kāi)始來(lái)的時(shí)候，還稍微有點(diǎn)緊張，但是在和孩子們逐漸接觸過(guò)程中，讓我漸漸的融入了他們中，那些小朋友，真的好可愛(ài)，雖然他們都還很小，但是每個(gè)都是個(gè)性十足，在這里，首先最重要的是要和小朋友們建立良好的關(guān)系，更重要的是還要有十足的愛(ài)心和耐心，今天我的主要任務(wù)也算是比較簡(jiǎn)單的，主要是幫小朋友們穿衣服，鞋子，帶他們?nèi)ド蠋�所，給他們拿水果點(diǎn)心吃，最后放學(xué)的時(shí)候等小朋友的家長(zhǎng)來(lái)接小朋友，今天是小朋友們到幼兒園熟悉習(xí)慣這里生活的一天，也是我初到幼兒園開(kāi)始熟悉的第一天，希望以后我能在這里做的很好!

　　實(shí)習(xí)日記(二)

　　這已經(jīng)是我實(shí)習(xí)的第二周了，而且今天還是個(gè)特殊的日子，教師節(jié)，首先祝愿所有的教師們，節(jié)日快樂(lè)。

　　在這10多天的日子里，我收貨了很多，有很多感悟，進(jìn)一步熟悉幼兒園的全面工作，加深對(duì)幼兒園教育任務(wù)的理解。在學(xué)校上學(xué)的我們?cè)缫蚜?xí)慣學(xué)校的作息與被別人教育的角色，到幼兒園后，每天的流程還是要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間適應(yīng)，才能很流暢的進(jìn)行下去，而且，當(dāng)我站在教育者、老師這一崗位上時(shí)，我知道我的責(zé)任更重大了，快樂(lè)、威嚴(yán)和責(zé)任心，這些是幼兒教師必需的職業(yè)素養(yǎng)，對(duì)孩子負(fù)責(zé)，對(duì)工作認(rèn)真，在實(shí)習(xí)中努力實(shí)踐，讓我們真正能夠經(jīng)驗(yàn)知識(shí)相結(jié)合，我今后一定要好好努力，希望成為一名優(yōu)秀的教育工作者，更好為幼兒服務(wù)。

　　實(shí)習(xí)日記(三）

　　實(shí)習(xí)的第三周結(jié)束，我感覺(jué)我已經(jīng)越來(lái)越喜歡這里的工作了，雖然之前也很喜歡，但是現(xiàn)在這感覺(jué)，和之前不同。

　　“幼兒園老師”，雖然有很多美麗的光環(huán)圍繞著這個(gè)名字，但它很重，因?yàn)樗�必須要有�?ài)心、耐心、細(xì)心、事業(yè)心、責(zé)任心，所以她必須付出加倍的愛(ài)，這不是每個(gè)人都能做到的。在一個(gè)普通的幼兒園，一個(gè)小型班也有十七八個(gè)幼兒，面對(duì)這么多的幼兒，要做到不落下每一個(gè)，這幾乎是不可能的，但是，我愿意接受這份挑戰(zhàn)，我希望我班級(jí)中的每一個(gè)孩子都能得到*等的關(guān)心和呵護(hù)。實(shí)習(xí)讓我的思想逐漸成熟，在實(shí)習(xí)中讓我有了更多的思考，有了更深了體會(huì)，在今后的日子里，我將會(huì)繼續(xù)努力，不斷完善自己的不足，提高技能水*。這對(duì)我將來(lái)學(xué)習(xí)和就業(yè)有很大的啟發(fā)與幫助。

　　實(shí)習(xí)日記(四)

　　十一的假期終于結(jié)束了，這一周了假期雖然讓我能夠在家好好休息調(diào)整一下，但是，在我心里，很是想念我班的孩子們，終于再次見(jiàn)到他們，我很是高興，開(kāi)始還害怕這一周沒(méi)見(jiàn)，才幾歲的小孩，會(huì)不會(huì)忘記我，事實(shí)證明我的擔(dān)心是多余的，早上到幼兒園，伴隨著孩子們和我親切的打招呼聲，我開(kāi)始了一天的工作。

　　眨眼間，已經(jīng)實(shí)習(xí)有一個(gè)多月了，在這里，不僅與孩子們培養(yǎng)了深厚的感情，我也逐漸開(kāi)始給孩子們上課了，好動(dòng)愛(ài)鬧是幼兒的天性，集中教育活動(dòng)時(shí)間不僅要有好的備課教案，更重要的是懂得如何**課堂紀(jì)律，否則就是含破喉嚨也無(wú)濟(jì)于事，所以能讓小朋友在比亞時(shí)候安靜的聽(tīng)講，自己也會(huì)覺(jué)得很有成就感。第一個(gè)集中教育活動(dòng)時(shí)，我既興奮又緊張，很累。之后的每個(gè)集中教育活動(dòng)我都認(rèn)真?zhèn)湔n：熟悉教學(xué)內(nèi)容、結(jié)合幼兒年齡特點(diǎn)、精心準(zhǔn)備各式各樣的教具，盡我最大的努力去激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)的興趣，幫助幼兒理解記憶，讓她們能快樂(lè)的學(xué)習(xí)知識(shí)。當(dāng)然，在教學(xué)活動(dòng)中我也穿插一些小游戲，以讓達(dá)到幼兒在玩中學(xué)。

　　實(shí)習(xí)日記(五)

　　這一周，我被調(diào)整到了中班實(shí)習(xí)，這里的孩子大了不少，但是每個(gè)孩子個(gè)性的問(wèn)題也更突出了，在這里，會(huì)遇到各種問(wèn)題，比如有的孩子會(huì)在午休的時(shí)候不睡覺(jué)，不僅他不睡，還要打擾別人等等，各種千奇百怪的問(wèn)題。

　　在中班中，我參與了特色活動(dòng)區(qū)的設(shè)計(jì)和布置，也講了一次公開(kāi)課，雖然之前已經(jīng)給孩子們上過(guò)幾次課了，但是公開(kāi)課上，還是非常緊張，尤其是當(dāng)看到后面坐著好多老師的時(shí)候，越緊張，就越怕出錯(cuò)，越怕，就越容易忘記自己接下來(lái)要說(shuō)什么，實(shí)習(xí)不僅是對(duì)自己學(xué)習(xí)過(guò)的知識(shí)體會(huì)與實(shí)踐的機(jī)會(huì)，更是對(duì)我自己的一種歷練和經(jīng)驗(yàn)上的提高，實(shí)習(xí)對(duì)我們來(lái)說(shuō)真的是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，不僅可以看清楚自己的能力，更可以找到和書(shū)本上完全不一樣的知識(shí)面。古人常說(shuō)：聽(tīng)不如看，看不如做。人可以發(fā)展到如此強(qiáng)大，當(dāng)然不是由想象而來(lái)，沒(méi)有一步步的做，又何來(lái)一步步的發(fā)展。

　　實(shí)習(xí)日記(六)

　　時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間來(lái)幼兒園實(shí)習(xí)已經(jīng)四個(gè)月了，四個(gè)月的實(shí)習(xí)生活除了工作經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)上的豐碩外，最大的收獲莫過(guò)于“轉(zhuǎn)變”二字。從校園思維模式到職場(chǎng)思維模式的轉(zhuǎn)變，為今后盡快適應(yīng)融入職場(chǎng)生涯奠定了基礎(chǔ)。說(shuō)到從校園模式到職場(chǎng)思維模式就不得不把角色定位。從進(jìn)幼兒園開(kāi)始，就要求自己以老師的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不能將學(xué)生行為帶到工作環(huán)境中，但是在學(xué)習(xí)新的知識(shí)時(shí)要保持謙虛的態(tài)度。

　　即將要到學(xué)生放假的時(shí)候了，通過(guò)4個(gè)月的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到自己還有很多不足，我要趁假期的時(shí)候好好給自己充充電，希望在再開(kāi)學(xué)的時(shí)候，我能夠展現(xiàn)出一個(gè)更優(yōu)秀的自我，同時(shí)祝愿所有老師和孩子們假期快樂(lè)、

　　實(shí)習(xí)日記(七)

　　終于開(kāi)學(xué)一周了，我早已經(jīng)迫不及待的見(jiàn)到我可愛(ài)的孩子們了，尤其是當(dāng)我看到托班的小朋友親切的叫我李老師的時(shí)候，那感覺(jué)是多美妙，雖然我現(xiàn)在不教他們了，但是對(duì)他們的感情也絲毫不減。

　　我逐漸認(rèn)識(shí)到，讓孩子們?cè)谟螒蛑袑W(xué)習(xí)的效果特別好，他們不僅不會(huì)感到厭煩，反而會(huì)聽(tīng)的非常認(rèn)真。將游戲貫穿于幼兒的一日生活，讓幼兒的學(xué)習(xí)生活充滿快樂(lè)。在課余時(shí)間，我會(huì)帶幼兒玩手指游戲，帶幼兒唱歌，特別是為幼兒設(shè)置了“表演節(jié)目”“請(qǐng)你來(lái)當(dāng)小老師”這一系類(lèi)活動(dòng)，幫助幼兒樂(lè)于表現(xiàn)自己和樹(shù)立自信心。在活動(dòng)中，我則重點(diǎn)運(yùn)用借助情境支架幫助幼兒理解活動(dòng)的內(nèi)容。比如，在語(yǔ)言活動(dòng)《捉迷藏》中，我就請(qǐng)了玩偶小花貓參加我們的活動(dòng)，讓幼兒置身于貓崽崽的情境中參加活動(dòng)，從而使幼兒很好的理解了“上、下、里面”這些方位詞。

　　實(shí)習(xí)日記(八)

　　我已經(jīng)被分配到大班中來(lái)了，在這里，每天的上課成為了更重要的內(nèi)容，在這里，我每周都要有三天的時(shí)間給孩子們上課，同時(shí)，大班的指導(dǎo)老師在教學(xué)上給了我很大的幫助，幫我分析上課的每一個(gè)環(huán)節(jié)，她精益求精甚至每個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)給我更好的意見(jiàn)，如何更大程度的激發(fā)學(xué)生的思維，讓他們更容易的發(fā)現(xiàn)老師的意圖，接受新的知識(shí)等等，當(dāng)我講完課的時(shí)候，她還和我一起分析，我在上課的過(guò)程中遇到的問(wèn)題，幫我一起總結(jié)，讓我在教學(xué)實(shí)踐方面有了很大的提高。把所學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能初步地綜合運(yùn)用于實(shí)際教育工作。在實(shí)踐中檢驗(yàn)、鞏固、提高、豐富所學(xué)理論知識(shí)和技能。

　　實(shí)習(xí)日記(九)

　　在實(shí)習(xí)期間，最大的感受就是理想與現(xiàn)實(shí)的差距很大。當(dāng)我寫(xiě)好一份教案，認(rèn)真地在腦海模擬幾次上課的流程和情景后，我以為那節(jié)課可以上的很好了，但事實(shí)卻不是這樣。上課時(shí)間的把握，各個(gè)步驟的銜接，幼兒情緒的調(diào)動(dòng)，課堂秩序的維持等不確定的因素，對(duì)教師的**能力和**能力提出了比我想象中更高的要求。

　　而這些也是我以后要注意和提高的，再把我在大班實(shí)習(xí)這些日子的點(diǎn)點(diǎn)滴滴串聯(lián)起來(lái)，在這一個(gè)多月的時(shí)間里，我的觀念，我的心態(tài)，我的能力在逐漸地發(fā)生變化，從中也領(lǐng)悟到作為一名新老師，一定要戒驕戒躁，要時(shí)刻以一種學(xué)習(xí)的態(tài)度來(lái)對(duì)待自己的工作，注重經(jīng)驗(yàn)的積累，注重觀察有經(jīng)驗(yàn)的老師是如何上課的，并借鑒她們好的方面，不斷提升自己的能力。這是一個(gè)成長(zhǎng)的過(guò)程，也是必經(jīng)的過(guò)程，如果自己的態(tài)度謙虛，觀察仔細(xì)，吸收得當(dāng)，那么，就一定能夠取得進(jìn)步，得到提高和發(fā)展。

　　實(shí)習(xí)日記(十)

　　眨眼間，我已經(jīng)實(shí)**兩個(gè)月了，我的實(shí)習(xí)生活也即將接近尾聲。

　　總體來(lái)說(shuō)，通過(guò)近兩學(xué)期的在幼兒園的托、小、中、大班的實(shí)習(xí)，我掌握了一些與幼兒相處的方法，這是一筆難得的財(cái)富。在今后的日子里，我將會(huì)繼續(xù)努力，不斷完善自己的不足，提高技能水*。這段時(shí)光不僅是我人生中一段珍貴的回憶，更是我另一段人生的起點(diǎn)，我相信在未來(lái)的路上我會(huì)做得更好。

　　幼教工作是辛苦的事情，需要老師擁有很強(qiáng)的耐心、細(xì)心、愛(ài)心，缺一不可，總之，教師是一個(gè)崇高而神圣的職業(yè)，要當(dāng)一名好幼教不容易，在此次實(shí)習(xí)中，我也看到了我自己不足之處，社會(huì)的不斷進(jìn)步使幼兒園對(duì)幼兒教師的要求是越來(lái)越高。我愿意用我的所有熱情與愛(ài)心，換取孩子們的開(kāi)心以及家長(zhǎng)的誠(chéng)心，實(shí)習(xí)間：讓我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，做老師難，做個(gè)幼兒老師難上加難，我要在今后的工作中，不斷的充實(shí)自己，全身心投入到未來(lái)的幼兒教育事業(yè)。

實(shí)習(xí)日記9

　　第一天：12月12日

　　新的一周開(kāi)始了，在新的一周的開(kāi)始，調(diào)整好自己的心態(tài)，全身心的投入實(shí)習(xí)中。今天按照安排我在公司看了一天的施工定額，現(xiàn)在現(xiàn)行的定額是2004年修訂的定額，定額辦雖然已經(jīng)更新到2009價(jià)目表，但是在現(xiàn)在的造價(jià)市場(chǎng)中仍然大多數(shù)用的是2006年價(jià)目表，少部分公司依然采用的是定額計(jì)價(jià)。該公司是根據(jù)甲方要求采用哪種計(jì)價(jià)方式，在甲方?jīng)]有要求時(shí)候采用清單計(jì)價(jià)。記得去年實(shí)習(xí)的時(shí)候，由于剛畢業(yè)對(duì)定額理解不夠，看書(shū)就相當(dāng)于一種這么，但是今年就不同，今年看的時(shí)候就知道了那塊是重點(diǎn)，那塊應(yīng)該仔細(xì)的理解，溫故而知新�。�

　　第二天：12月13日

　　今天我來(lái)到西門(mén)外的一個(gè)中水管道工地，工長(zhǎng)介紹按照國(guó)家的最新的規(guī)定，現(xiàn)在在每一棟建筑內(nèi)必須最少同時(shí)設(shè)有三種管道：給水管道、排水管道、中水管道；其中給水管道與排水管道不用解釋?zhuān)�中水是介于給水與排水之間的一種水，不可以飲用，主要來(lái)源時(shí)有污水處理廠處理生活排水后的水。雖然經(jīng)過(guò)處理但是里面還是含有多種有害物質(zhì)。中水管道的設(shè)立主要應(yīng)對(duì)現(xiàn)在日益缺乏的淡水的一種舉措，在建筑內(nèi)，中水主要用于沖馬桶，在街道內(nèi)中水主要用于綠化與消防用水。中水管道和給水管道的要求幾乎都是一樣的，都是有壓管道，不同之處我認(rèn)為就在于一個(gè)是給水、可以飲用，一個(gè)是中水、不可以飲用。

　　第三天：12月14日

　　現(xiàn)在是晚上的23：30，日現(xiàn)在已經(jīng)快結(jié)束了，號(hào)的.太陽(yáng)已經(jīng)在慢慢的醞釀上升的勢(shì)頭；黑夜的現(xiàn)在就是陽(yáng)光明媚的前期，不管怎么樣，愉快不愉快太陽(yáng)還是會(huì)出來(lái)的。他總是無(wú)私的為人類(lèi)、世間萬(wàn)物服務(wù)其實(shí)每個(gè)人都應(yīng)該像他學(xué)習(xí)，要有大公無(wú)私的精神與隨時(shí)隨刻準(zhǔn)備幫助需要幫助的人們。今天的實(shí)習(xí)經(jīng)歷還是在辦公室打掃衛(wèi)生、看安裝施工定額，從頭仔細(xì)的閱讀、理解定額的含義。

　　第四天：12月15日

　　今天不管從理論方面還是從實(shí)踐方面來(lái)說(shuō)可以是什么也沒(méi)有得到，不過(guò)可以說(shuō)鍛煉了實(shí)習(xí)生在辦公室的生存能力。今天上午我在辦公室還是看了一天的定額，下午我看到同事在做一套安裝圖紙，并且我從他們那邊要了一份管道的，盡管我會(huì)一點(diǎn)。不過(guò)我現(xiàn)在還只能是看看圖紙，就算做出來(lái)了，也不能作為套價(jià)的依據(jù)，所以下午我就只是單單的看圖紙，就算是再一次的復(fù)習(xí)視圖能力。在管道安裝方面我的視圖能力還行，除了以前學(xué)的就是給排水外早去年的暑假我還做了一個(gè)多月的安裝預(yù)算。并且在上班的過(guò)程中還大概的學(xué)了一部分暖通與強(qiáng)弱電方面的知識(shí)，就是還不熟悉。還得在此充電。

　　第五天：12月16日

　　今天在辦公室同樣無(wú)事無(wú)聊！辦公室的每個(gè)人這幾天都在忙著趕工程，沒(méi)有人管我們實(shí)習(xí)生們，就讓我們?cè)谵k公室找寫(xiě)有用的書(shū)籍閱讀，如若遇到什么不理解的地方等他們有時(shí)間的時(shí)候可以一一解答。我今天依然看的是定額，不過(guò)就是再加了新的元素：除了看安裝定額，還看了一部分土建定額�，F(xiàn)在只看理論知識(shí)還不如每日在工地學(xué)的東西多，而且更好理解。只是條件有限��！

　　第六天：12月17日

　　是實(shí)習(xí)的第二周末了，不過(guò)說(shuō)實(shí)在的這段時(shí)間以來(lái)，除了在工地的那幾天覺(jué)得不僅是對(duì)以前知識(shí)的復(fù)習(xí)外而且學(xué)到了點(diǎn)新的東西，這幾天感覺(jué)什么也沒(méi)有得到，盡管每天都在看以前學(xué)過(guò)的定額與價(jià)目表，單說(shuō)定額是但是整個(gè)社會(huì)水*的一個(gè)*均，但是價(jià)目表是隨著市場(chǎng)不斷改變的，所以在學(xué)習(xí)定額與價(jià)目表是我覺(jué)得不是去單單的學(xué)習(xí)定額與價(jià)目表，應(yīng)該學(xué)習(xí)的是怎樣去套用定額與價(jià)目表，在什么樣的情況下選用怎樣的定額與套用哪個(gè)價(jià)目表字母，這應(yīng)該是一種技能，掌握的應(yīng)該是該技能的主要使用方法，要做到活學(xué)活用，以便應(yīng)對(duì)各種情況。下來(lái)又要休息兩天了，可憐我的實(shí)習(xí)時(shí)間又少了了兩天，我得采取別的辦法，以豐富我的實(shí)習(xí)生活，不能再這樣下去，這樣浪費(fèi)我的實(shí)習(xí)時(shí)間

實(shí)習(xí)日記10

　　第一天：20xx年12月5日

　　今天是我的生產(chǎn)實(shí)習(xí)第一天，和第一次上班一樣大清早，在很快的熟悉辦公室布局后就和幾個(gè)剛上班的我的新同事一塊在打掃辦公室的衛(wèi)生。打掃完衛(wèi)生同事向我介紹了公司的更詳細(xì)的情況，這是在公司簡(jiǎn)章上看不到的具體。我想這也許就是辦公室文化的一個(gè)小小的縮影，盡管我不喜歡這些和這樣的方式。不過(guò)我覺(jué)得做一個(gè)左耳進(jìn)右耳出的忠實(shí)聽(tīng)眾是做好同事關(guān)系的一步。辦公室早就有了我們實(shí)習(xí)的安排：剛開(kāi)始的幾天里先在工地做生產(chǎn)見(jiàn)習(xí)，然后找辦公室熟悉工程造價(jià)國(guó)家具體的定額規(guī)范以及價(jià)目表等。然后回到辦公室慢慢熟悉算量方面的技巧與所學(xué)的理論知識(shí)的結(jié)合，具體碰到什么不會(huì)或者模糊的地方請(qǐng)教主要負(fù)責(zé)我們實(shí)習(xí)的人員。

　　第二天：20xx年12月6日

　　一線工人的上班時(shí)間比辦公室早，再加之現(xiàn)在天氣冷，雖然說(shuō)他們的工作大多是在室內(nèi)，也會(huì)有些冷。不過(guò)還好他們把中午休息時(shí)間還有加長(zhǎng)，這樣也算是比較人性、合理的一個(gè)調(diào)整。由于公司做的是安裝方面的工程預(yù)算，所以我下工地見(jiàn)習(xí)的也就是安裝方面的工作。按照年齡大的工長(zhǎng)的安排我這幾天主要熟悉上、下以及按****的必須有的中水管道的走向及安裝。今天第一天我從圖紙藍(lán)圖上面了解到，該工程是一棟民用建筑，共 23 層。每一層的戶型幾乎一樣，有 76、86、95、120 等四種，一梯四戶，看來(lái)是主要面向中新階層需求 建造的。該工程采用的是上行下給型的供水系統(tǒng)，每層**分支每戶 設(shè)閥，便于維護(hù)檢修;設(shè)備間設(shè)有兩個(gè)上水泵，一用一備;樓頂有生 活與十五分鐘消防用水的蓄水池，已滿足用水高峰期和消防的要求。

　　第三天：20xx年12月7日

　　今天多云，早上天氣就沒(méi)那么冷!在昨天的時(shí)間里我大概的熟悉了上水系統(tǒng)。今天我上午還是熟悉給水系統(tǒng)，主要是各個(gè)分支接口尺寸的安排，就比如說(shuō)衛(wèi)生間內(nèi)的面盆的高度一半在 110cm 左右，那么管道接口就應(yīng)該在 75~85cm 之間; 馬桶的給誰(shuí)接口應(yīng)該根據(jù)馬桶的型號(hào)具體決定，不過(guò)一般設(shè)在里地面 15cm 左右等等;像這樣的規(guī)定設(shè)計(jì)規(guī)范與工程質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范中有明確 的規(guī)定。下午經(jīng)工長(zhǎng)介紹我來(lái)到下**程現(xiàn)場(chǎng)，由于為了工期的要求 該工程采用的是分別流水的施工順序， 總工把工程分包給不同的單位，這樣一來(lái)承包公司一個(gè)是轉(zhuǎn)不了多少錢(qián)、 再者是工程的質(zhì)量難以保證， 唯一的優(yōu)點(diǎn)就是可以縮短工期。下午施工的師傅們由于忙只交給了我一句話：下水主要的要求就是無(wú)壓，只要滿足下水坡度要求就好!由 于他們忙，下午我就只自己跟著干沒(méi)敢多問(wèn)其他方面的東西。

　　第四天：20xx年12月8日

　　昨天他們忙，我沒(méi)有機(jī)會(huì)怎么具體問(wèn)，我仔細(xì)回想了在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)與師傅給我說(shuō)的那句話：下水管道主要是滿足坡度的要求，不假，這句話是他們長(zhǎng)期工作積累總結(jié)下來(lái)的一句通俗易懂的經(jīng)驗(yàn)理論。真是有了這些聰明的的師傅，每天的工作有了好懂、易記、便于 規(guī)范操作的和理論一致的經(jīng)驗(yàn)理論，其實(shí)現(xiàn)在在很多的行業(yè)中所用的 還依舊是前輩們留下的經(jīng)驗(yàn)，隨著時(shí)代的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)不斷的在去陳補(bǔ)新!!不過(guò)今天的新一代的工人們現(xiàn)在都是有文化的，所以理論知識(shí)!我想不會(huì)像以前那么難被理解了。今天的工作依舊很*凡，幾乎和昨 天沒(méi)有什么變化，有個(gè)上班有好多年的老工長(zhǎng)說(shuō)他們已經(jīng)習(xí)慣了，這 么多年了幾乎每天沒(méi)有什么變化，除了休假。休假時(shí)他就想一覺(jué)睡到 自然醒，懶懶的看著太陽(yáng)發(fā)會(huì)呆!理想很簡(jiǎn)單，但是很少有機(jī)會(huì)、時(shí)間去實(shí)現(xiàn)，他說(shuō)很多時(shí)間里都要加班趕工!今天最大收獲是很好的熟悉了下水管各分支的尺寸要求與規(guī)定：包括馬桶下水道接口、拖布 下水道接口、地漏、排氣口等等。

　　第五天：20xx年12月9日

　　今天是我實(shí)習(xí)的第一周的周五，按照安排我今天回到了了辦公室，第一是聯(lián)系我的見(jiàn)習(xí)工地;第二是解決這幾天在工地遇到的有疑惑的問(wèn)題。今天在辦公室看了一天的給水排水施工技術(shù)，由于以前學(xué)過(guò)，所以覺(jué)得很輕松，很容易明白也很容易理解!沒(méi)有什么不解的難題。呆在辦公室感覺(jué)很壓抑，現(xiàn)在每個(gè)人都在忙著作圖， 由于我的見(jiàn)習(xí)還沒(méi)有完，就算以前干過(guò)預(yù)算現(xiàn)在也不能直接就跟著他 們算，這是公司的規(guī)定!有點(diǎn)讓人很苦惱!我今天看書(shū)看累的時(shí)候就順便到同事們周?chē)�轉(zhuǎn)的看了一看，其實(shí)他們的圖都很簡(jiǎn)單，我看大標(biāo)題好像是一家商場(chǎng)的水暖電安裝，具體名稱就不能說(shuō)出來(lái)了，這是行業(yè)內(nèi)的規(guī)定!年輕氣躁，現(xiàn)在看已經(jīng)學(xué)過(guò)的東西就有點(diǎn)心浮，靜不下心來(lái)，就像趁著這一個(gè)月在公司好好學(xué)學(xué)預(yù)算，但怎奈公司由公司的規(guī)定，無(wú)奈啊!

實(shí)習(xí)日記11

　　第一天：20xx年12月26日

　　雖然在工地跑了兩天，但是在知識(shí)方面真的覺(jué)得沒(méi)有什么大的進(jìn)步，一方面因?yàn)槲乙郧霸谶@方面接觸的太少，另一方面有時(shí)我的時(shí)間太緊張，沒(méi)有充足的時(shí)間深入的了解與學(xué)習(xí)，接觸的只是表面的東西，深不到想學(xué)的地方，眼看就要實(shí)習(xí)結(jié)束的我有點(diǎn)心急，怕在這方面只是空缺，這對(duì)想做預(yù)算的人來(lái)說(shuō)真是一大損失啊，而且是不允許犯的 錯(cuò)誤! !今天在公司沒(méi)有做什么事情，看了一天同事算的暖通的數(shù)據(jù)，單看這些數(shù)據(jù)沒(méi)有什么不同的，但是給我一張暖通圖紙讓我自己做， 我怎么有點(diǎn)難，好比老虎吃天，不知從何下爪啊。同時(shí)告訴我他剛開(kāi) 始也是這樣，雖然學(xué)的是這個(gè)專(zhuān)業(yè)，剛開(kāi)始也難免有點(diǎn)生疏，讓我不 要急，慢慢來(lái)，他們現(xiàn)在來(lái)這上班已經(jīng)三年了，現(xiàn)在才覺(jué)得干的得心應(yīng)手了，以后多看看這發(fā)面的書(shū)籍會(huì)有很大的幫助的。今天又學(xué)的了人心，人時(shí)刻要以善良的心對(duì)待別人!!!

　　第二天：20xx年12月27日

　　今早醒來(lái) !好像感冒了，好難受啊，害的我今天一天都沒(méi)有好好上班! !眼睛看著密密麻麻的數(shù)據(jù)，心卻不知去哪了，就感覺(jué)好像身上有好多**似的，怎么抓也不可以啊!一整天一點(diǎn)精神也沒(méi)有。今天還是自己學(xué)習(xí)了一天的暖通預(yù)算，說(shuō)實(shí)話這個(gè)和我學(xué)的給排水預(yù)算沒(méi)有多大的區(qū)別，算的細(xì)節(jié)方面其實(shí)都是一樣的，就是要更好的在細(xì)心一點(diǎn)、認(rèn)真一點(diǎn)就好了，另外一點(diǎn)就是藥好好熟悉暖通方面 的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，這點(diǎn)也是我應(yīng)該再繼續(xù)努力學(xué)習(xí)的，俗話說(shuō)得好：師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行靠個(gè)人，方法是知道了，想熟練就得以后我自己好好的自學(xué)嘍!!

　　第三天：20xx年12月28日

　　關(guān)于安裝方面 !現(xiàn)在我就差電氣沒(méi)有接觸了，今天我就是進(jìn)攻電氣了，嘿嘿，說(shuō)實(shí)話 這個(gè)我覺(jué)得更是難弄啊，我這個(gè)一點(diǎn)也看不懂啊，術(shù)語(yǔ)得好好看，不 過(guò)我現(xiàn)在好像很難記住東西了，這些明文上規(guī)定的理論東西一看就會(huì)，但是就是不知道在實(shí)際上施工尺寸是否和這些數(shù)據(jù)一致，一致更好，如果不一致那又是怎樣做的呢?我今天就記得了地插距地面 15mm 到 30mm，總線箱距地面高度 1.2m 左右，不過(guò)實(shí)話對(duì)于外行來(lái)說(shuō)這個(gè) 真的有點(diǎn)不容易，有點(diǎn)復(fù)雜除了那簡(jiǎn)單點(diǎn)的 12345，其他都得好好琢磨，要和實(shí)際好好的聯(lián)系在一起，不過(guò)可惜我以前沒(méi)有學(xué)過(guò)啊~

　　第四天：20xx年12月29日

　　今天到辦公室才知道，辦公室沒(méi)有人是做電氣預(yù)算的，公司只做管道和暖通方面的。那公司干嗎還要存放電器方面的書(shū)籍啊，難道是騙人的的么!同事告訴我說(shuō)，他們很少做電氣的，有的話要么就找個(gè)兼職，要么就分包出去，所以公司會(huì)有電器方面的書(shū)籍。這下我可好了，這能考自學(xué)了。今天沒(méi)有好的心情就懶懶的看了一天的電氣，沒(méi)有什么好的收獲，就是記得了，電上分為強(qiáng)電和弱電， 主要從應(yīng)用和電壓方面區(qū)分的。閉路、電話線、**、網(wǎng)絡(luò)都是弱電， 照明和設(shè)備用電都是強(qiáng)電。這些其實(shí)在生活中處處可以見(jiàn)到的!!!

實(shí)習(xí)日記12

　　2月24日 周一

　　今天來(lái)到河北建環(huán)工程技術(shù)有限公司，開(kāi)始了我的畢業(yè)實(shí)習(xí)。該公司是以銷(xiāo)售、安裝**空調(diào)及工業(yè)設(shè)備、節(jié)能環(huán)保機(jī)組、制冷、供熱、通風(fēng)和空調(diào)工程及相關(guān)配套產(chǎn)品系統(tǒng)服務(wù)的現(xiàn)代新技術(shù)企業(yè)，專(zhuān)業(yè)提供集**空調(diào)商用空調(diào)銷(xiāo)售設(shè)計(jì)，售后服務(wù)。通風(fēng)系統(tǒng)、**空調(diào)系統(tǒng)、工業(yè)設(shè)備清洗、風(fēng)道清洗、消毒、水處理、維護(hù)保養(yǎng)、機(jī)組托管運(yùn)行和溴化鋰直然機(jī)組維保等高質(zhì)量服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)。首先由劉工給我們做了**空調(diào)安裝過(guò)程的進(jìn)行注意事項(xiàng)和安全事宜培訓(xùn)，以保證大家在實(shí)習(xí)過(guò)程中的安全。這個(gè)過(guò)程我學(xué)到如何讓自己在生產(chǎn)過(guò)程保護(hù)自己，保證人身安全。

　　2月25日 周二

　　今天公司主要是安排我熟悉各部門(mén)，了解公司運(yùn)作流程。這是第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位，開(kāi)始與以往完全不一樣的生活。剛開(kāi)始上班時(shí)，真有些不習(xí)慣。8:30得趕往公司上班，所以每天7:30就得起床去擠公交車(chē)。不管天氣如何，我都堅(jiān)持下來(lái)了，從不遲到、缺勤。每天在規(guī)定的時(shí)間上下班，上班期間認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。面對(duì)著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒(méi)有及時(shí)的轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)。不過(guò)經(jīng)過(guò)慢慢的適應(yīng)自己也就同辦公室的同事也可以說(shuō)是各位哥哥、姐姐、阿姨們都熟的打成一片了。大家都很照顧我，無(wú)論在工作上還是在生活上。在工作上，如我遇到有不會(huì)的東西，請(qǐng)教他們，他們都很樂(lè)意的解析給我聽(tīng)和教我。參觀公司各個(gè)項(xiàng)目的實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，并認(rèn)識(shí)同事，了解實(shí)習(xí)的環(huán)境。

　　2月26日 周三

　　在公司的總工劉工的指導(dǎo)下，開(kāi)始暖通相關(guān)施工規(guī)范、技術(shù)手冊(cè)等的學(xué)習(xí)。其實(shí)，通過(guò)三年多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，我們對(duì)空調(diào)系統(tǒng)和鍋爐已經(jīng)有了一個(gè)較為全面，大概的認(rèn)識(shí)。空調(diào)，簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是利用機(jī)器設(shè)備，對(duì)空氣進(jìn)行調(diào)節(jié)和處理，使人們生活在一個(gè)簡(jiǎn)單，舒適的環(huán)境之中，學(xué)習(xí)，工作，娛樂(lè)等。一般來(lái)說(shuō)，它的組成結(jié)構(gòu)包括以下幾個(gè)部分:壓縮機(jī)，冷凝器，節(jié)流器，蒸發(fā)器。這幾四部分通過(guò)管道連接組成一個(gè)封閉系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)充注一定量的制冷劑。來(lái)自蒸發(fā)器的低溫低壓的制冷劑氣體經(jīng)壓縮機(jī)壓縮成高溫高壓的氣體，然后流經(jīng)節(jié)流器，節(jié)流成低溫低壓的氣液兩相物體，然后低溫低壓的液體在蒸發(fā)器中吸收來(lái)自室內(nèi)空氣的熱量，成為低溫低壓的氣體，低溫低壓的氣體又被壓縮機(jī)吸人。載冷劑或室內(nèi)空氣經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器后，**了熱量，空氣溫度下降。通過(guò)學(xué)習(xí)暖通相關(guān)施工規(guī)范、技術(shù)手冊(cè)等讓我對(duì)實(shí)際過(guò)程中應(yīng)該注意的問(wèn)題。

　　2月27日 周四

　　今天繼續(xù)學(xué)習(xí)暖通相關(guān)施工規(guī)范、技術(shù)手冊(cè)等，利用這一天時(shí)間，來(lái)進(jìn)一步熟悉相關(guān)規(guī)定，讓我意識(shí)到自己還欠缺很多。例如，我了解到：在設(shè)計(jì)空調(diào)水系統(tǒng)時(shí)應(yīng)進(jìn)行必要的水力計(jì)算，根據(jù)設(shè)計(jì)流量計(jì)算出在該流量下管路的阻力，以確保選用水泵的揚(yáng)程合理。在對(duì)流量和揚(yáng)程乘以一定的安全裕量后，進(jìn)行水泵的選擇。有些設(shè)計(jì)人員未進(jìn)行設(shè)計(jì)計(jì)算，認(rèn)為揚(yáng)程大一些保險(xiǎn)，導(dǎo)致所選擇的水泵不能滿足要求，或者造成運(yùn)行費(fèi)用增加，甚至水泵不能正常工作。

　　一般工程項(xiàng)目中配置的冷水機(jī)組都在2至4臺(tái)之間，對(duì)于規(guī)模很大的工程項(xiàng)目，甚至需要5臺(tái)以上的冷水機(jī)組并聯(lián)工作。制冷站內(nèi)的主機(jī)與水泵的匹配一般來(lái)說(shuō)是一機(jī)對(duì)一泵，以保證冷水機(jī)組的水流量及正常運(yùn)行，因此，目前我國(guó)空調(diào)水系統(tǒng)大多為有2臺(tái)或2臺(tái)以上水泵并聯(lián)的定流量系統(tǒng)或一次泵變流量系統(tǒng)�？照{(diào)設(shè)計(jì)時(shí)，都是按最大負(fù)荷情況來(lái)進(jìn)行設(shè)備選擇以保證最不利情況時(shí)的需要。在循環(huán)水泵采用并聯(lián)運(yùn)行方式時(shí)，選擇水泵一定要按管路特性與水泵并聯(lián)特性曲線進(jìn)行選型計(jì)算。選型時(shí)，除應(yīng)注意水泵在設(shè)計(jì)工況時(shí)的性能參數(shù)外，還應(yīng)關(guān)注水泵的特性曲線，盡量選擇特性曲線陡的水泵并聯(lián)工作。運(yùn)行人員應(yīng)注意工況轉(zhuǎn)換時(shí)對(duì)閥門(mén)的調(diào)節(jié)。

　　2月28日 周五

　　今天是實(shí)習(xí)的第三天，第一次到公司施工現(xiàn)場(chǎng)，認(rèn)識(shí)和熟悉**空調(diào)相關(guān)設(shè)備和施工流程，并認(rèn)識(shí)施工工具。見(jiàn)到了具體施工過(guò)程的實(shí)物，可以讓我們結(jié)合課本上所學(xué)的知識(shí)，提高自己的綜合實(shí)踐能力。讓我們從課本走到了實(shí)際，用實(shí)際工程來(lái)檢驗(yàn)自己，這樣讓我們更好提高自己

　　3月3日 周一

　　通過(guò)上網(wǎng)查資料、看書(shū)、向同事請(qǐng)教等多種途徑補(bǔ)充實(shí)際工作中需要的知識(shí)。

　　我只能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，還有和同學(xué)的交流區(qū)熟悉一些陌生的概念，慢慢的我明白了一些概念，圖紙也基本都懂了，尤其是在以后的驗(yàn)證工作中還要接觸到電器圖紙，現(xiàn)在要自己學(xué)習(xí)點(diǎn)電氣知識(shí)，對(duì)我來(lái)說(shuō)電氣知識(shí)是我在學(xué)校中從沒(méi)有接觸的，有點(diǎn)困難，但我相信我自己可以學(xué)好的。

　　3月4日 周二

　　在劉工帶領(lǐng)下參加了某商場(chǎng)**空調(diào)的安裝工作，做了個(gè)送風(fēng)管。風(fēng)管的外面包裹著白色泡沫塑料保溫層、鋁箔保護(hù)層。此系統(tǒng)的供水管道采用的是下供下回式系統(tǒng)，管道的連接方式是螺紋連接，管道用托架固定；所有的通風(fēng)管道只有一種連接方式――法蘭連接，風(fēng)管用吊架固定。風(fēng)機(jī)盤(pán)管空調(diào)系統(tǒng)的安裝方法有臥式明裝和立式暗裝，風(fēng)機(jī)盤(pán)管上接三支管道一供一回一冷凝，采用上供下回式供水系統(tǒng)。

　　3月5日 周二

　　今天繼續(xù)參加了某商場(chǎng)**空調(diào)的安裝工作。今天做的是冷凝水管的安裝，在風(fēng)機(jī)盤(pán)管機(jī)組、整體式空調(diào)器或者組合式空調(diào)機(jī)組等設(shè)備運(yùn)行的過(guò)程中，都會(huì)產(chǎn)生冷凝水，這些冷凝水如不及時(shí)排走，會(huì)給工程造成嚴(yán)重后果。

　　由于本工程標(biāo)準(zhǔn)層高為3200mm，層高的限制使本工程的冷凝水管道應(yīng)盡量分成小區(qū)域進(jìn)行敷設(shè)，以最大可能的減少冷凝水水*管道的長(zhǎng)度，使冷凝水及時(shí)排出。冷凝水管道安裝時(shí)要結(jié)合幕墻龍骨間隔、鋁板與結(jié)構(gòu)間隙等空間敷設(shè)，同時(shí)也要結(jié)合暖通、建筑節(jié)點(diǎn)、室內(nèi)吊頂圖，與外立面幕墻安裝及室內(nèi)裝飾緊密配合，保證美觀。冷凝水管道在設(shè)計(jì)時(shí)如果發(fā)現(xiàn)與現(xiàn)場(chǎng)沖突，要及時(shí)與設(shè)計(jì)單位協(xié)商溝通，在保證外觀的前提下做局部調(diào)整通過(guò)實(shí)際操作。通過(guò)這個(gè)安裝過(guò)程學(xué)到了很多。

　　3月6日 周四

　　我們對(duì)前兩天我們?cè)谑┕み^(guò)程中遇到的問(wèn)題進(jìn)行了總結(jié)，并從規(guī)范和網(wǎng)上找到一些解決方案。例如：在空調(diào)制冷過(guò)程中，內(nèi)機(jī)會(huì)出現(xiàn)滴水的情況，這并不是空調(diào)使用的正�，F(xiàn)象，而是由于空調(diào)安裝不規(guī)范造成的，如內(nèi)機(jī)安裝得比穿墻孔(管子通向外機(jī)的地方)低，內(nèi)機(jī)安裝不*整等。檢驗(yàn)辦法：在空調(diào)安裝完以后，馬上試機(jī)(制冷)，如果在運(yùn)行了一定時(shí)間沒(méi)有水滴漏下，就基本不會(huì)出現(xiàn)漏水問(wèn)題。當(dāng)然，還可以要求安裝人員進(jìn)行漏水檢驗(yàn)，往內(nèi)機(jī)導(dǎo)入水，水通過(guò)機(jī)內(nèi)接水盤(pán)、落水管自然流出室外為正常。

　　3月7日 周五

　　最后劉工對(duì)我們做的總結(jié)進(jìn)行了指正，并介紹了施工中一些常見(jiàn)問(wèn)題和措施。講解了一些運(yùn)行問(wèn)題，例如：冷水機(jī)組運(yùn)行中故障的早期發(fā)現(xiàn)與分析，對(duì)冷水機(jī)組進(jìn)行精心的維護(hù)保養(yǎng)，可以盡量減少故障的發(fā)生，但不可能杜絕故障的出現(xiàn)。因?yàn)槔渌畽C(jī)組本身和客觀的外部條件，使得冷水機(jī)組的結(jié)構(gòu)制造、安裝質(zhì)量、使用方法和操作水*等優(yōu)劣程度各異，不可能絕對(duì)地全部消除潛在的不利因素，因此構(gòu)成冷水機(jī)組故障的不安全因素始終是存在的。為了保證冷水機(jī)組安全、高效、經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)期正常運(yùn)轉(zhuǎn)，在其使用過(guò)程中盡早發(fā)現(xiàn)故障的隱患是十分重要的。

酒店實(shí)習(xí)日記12篇（擴(kuò)展5）

——測(cè)量實(shí)習(xí)日記12篇

測(cè)量實(shí)習(xí)日記1

　　3.26 星期日下午三點(diǎn)，我們就到達(dá)了實(shí)習(xí)基地 欽州學(xué)院東校區(qū)，然后我們搞好宿舍內(nèi)務(wù)，整理好行李， 安頓 好電腦，也差不多到開(kāi)飯時(shí)間了。哈哈，有什么說(shuō)的，開(kāi)飯吧，可別餓壞了肚子。只是怎么感覺(jué)怎么那么少人在飯?zhí)贸缘亩�已，吃過(guò)之后才知道是怎么回事，原來(lái)是他們這邊的飯菜一點(diǎn)都不好吃，老實(shí)一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，我也吃不下，有什么辦法呢，將就一點(diǎn)啦，剛到，可不能做什么出格的事情。晚上8點(diǎn)鐘，我們?nèi)�體實(shí)習(xí)學(xué)生集體到校禮堂聽(tīng)取實(shí)習(xí)見(jiàn)面大會(huì)，首先是聽(tīng)**們講話。然后我們就相互的與任課老師、原班**見(jiàn)面，最后就由原班**帶隊(duì)到班上與學(xué)生們見(jiàn)面，了解文秘042班的具體情況。初次見(jiàn)面，我們也不懂得怎么說(shuō)，也就勉強(qiáng)的站到講臺(tái)上說(shuō)了2句話而已，然后就聽(tīng)馮老師安排下一周的工作和其它注意事項(xiàng)。后來(lái)我們還和學(xué)生們說(shuō)了一些話，我們也不懂得從那里開(kāi)刀，得，一下字， 擒賊還得先擒王 ，就從老班(班長(zhǎng)大人)開(kāi)始吧。想不到班長(zhǎng)大人和我是老鄉(xiāng)(會(huì)說(shuō)客家話)，好，那以后班里有什么事就找她就可以了。

　　呵呵～～～真是狡猾，嘻嘻～～～有什么辦法呢，我們本來(lái)也是這么賴的人，只不過(guò)到了這里身份不同而已，后來(lái)我們還和那些班干聊了一會(huì)。就這樣啦，能過(guò)去就行了，我們?cè)谝�求也不高。晚上我們還和馮老師到他們男生宿舍走訪，因?yàn)閯倎?lái)就有一個(gè)男生喝醉酒打碎了學(xué)校辦公室的玻璃。我們到了那里的時(shí)候，門(mén)不開(kāi)，叫也不應(yīng)，可能是睡著了吧，后來(lái)馮老師只能叫來(lái)別一個(gè)宿舍的一位男生叫幫開(kāi)了門(mén)，但是我們進(jìn)去的時(shí)候那位男生已經(jīng)睡了，蒙了被子。宿舍的別一個(gè)人說(shuō)，老師，你們不要叫他了，要是叫醒了，呆會(huì)他發(fā)酒瘋，誰(shuí)都幫不了你。呵呵，明哲保身，撤吧，我們就和馮老師說(shuō)，現(xiàn)在那么晚了，要不我們就先回去了，改天再來(lái)找他談了。

　　后來(lái)就這樣回去了，有什么辦法，人在屋檐下，哪能不低頭�；厝サ臅r(shí)候還聽(tīng)馮老師說(shuō)，這是班上唯一的一位愛(ài)好學(xué)習(xí)的男生，早操的時(shí)候，其它男生一般都不出來(lái)，就得他一個(gè)在那里了。沒(méi)有什么辦法了，誰(shuí)知道他受到了什么打擊，一下子跑去喝醉，還鬧事，而且我們是剛到的第一個(gè)晚上，什么也不知道，能過(guò)就先過(guò)了吧，管那么多干嘛?不要搞得吃不了兜著走就行了。

　　3.27 星期一今天是星期一，也是我們見(jiàn)**的第一天，早上6點(diǎn)鐘我們就起床了，然后到他們宿舍叫他們起床出操，但是叫了半天也不見(jiàn)反映，我們也就只能怏怏回來(lái)了。早操過(guò)后就是早讀，然后叫她們?nèi)ゴ驋弑�潔區(qū)，7.35還要升旗，這是例行規(guī)定，每個(gè)星期一都要這樣的。下午第6節(jié)是他們班的班會(huì)課，內(nèi)容為改選班干，評(píng) 三好 和優(yōu)干等事項(xiàng)，有什么辦法，遇到了，上吧，我們就叫她們采取無(wú)記名的方式來(lái)投票，搞了半天也還不見(jiàn)結(jié)果出來(lái)，真是郁悶喲，后來(lái)4.30又到了他們班的男子籃球比賽(中專(zhuān)部舉行的)，也就只能帶隊(duì)去了。沒(méi)做完的事情也就只能等到晚上再繼續(xù)干了。值得高興一點(diǎn)的就是，他們男生是大部分是從體育班轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的，個(gè)個(gè) 牛高馬大 ，身強(qiáng)體壯，聽(tīng)說(shuō)上一次的 三人懷 他們也得了第一了，這是不出奇的。那些女生也算夠聽(tīng)話，個(gè)個(gè)都過(guò)去看，馮老師也去了，真是難得。

　　3.28星期二這是見(jiàn)**的第二天，早上3、4節(jié)有黃老師上的《網(wǎng)頁(yè)制作》上機(jī)課，我們也跟著去了，去輔導(dǎo)他們完成作業(yè)。我發(fā)現(xiàn)她們做得也蠻快的，而且也比較好，不過(guò)也存在一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，有些學(xué)生什么都還沒(méi)有做，而有的學(xué)生早就做完了。不知道她們是不是不懂得做，我們2位實(shí)***也就只能幫他們一下了。呵呵，要是不幫的話，她們那幫家伙對(duì)我們有意見(jiàn)就麻煩了。后來(lái)我也順便把我的教案和課件給黃老師看了。一致通過(guò)，沒(méi)有什么大問(wèn)題，只是黃老師說(shuō)她們不是專(zhuān)業(yè)班，不用講那些深?yuàn)W的東西(代碼)給他們，不過(guò)我覺(jué)得也沒(méi)有什么的啦，隨便講講，讓她們高興高興就得了。

　　3.29星期三今天沒(méi)有什么特別的事情，就是他們班下午4:30有球賽，我們也跟著去了，我覺(jué)得他們班的男生唯一的特長(zhǎng)就是體育，每次比賽都是第一。(有點(diǎn)幫他們的感覺(jué)，可能是愛(ài)上他們班了，真是無(wú)可救藥)

　　3.30星期四今天，值得高興的就是她們的早讀，她們的讀書(shū)聲非常響亮，而且也比較整齊測(cè)量實(shí)習(xí)日記20xx工作報(bào)告。下午第6節(jié)，是黃老師的《網(wǎng)頁(yè)制作》理論課，我們也跟著去聽(tīng)了。他**一些ftp上傳網(wǎng)站的知識(shí)，蠻好上的。我學(xué)得，只是不知道到我上去得時(shí)候，還能不能那么體態(tài)自然休閑瀟灑。

　　3.31星期五因?yàn)榻咏�清明，所以有很多學(xué)生都請(qǐng)假回去掃墓了。教室里只的那么一部分人，而且也到了周末了。呵呵，又過(guò)了一個(gè)星期，就這樣過(guò)了一個(gè)星期，好快呀，只是那些沒(méi)回去的學(xué)生，她們一般周末都在干點(diǎn)什么呢，是不是都去上網(wǎng)或者睡覺(jué)，抑或是看書(shū)學(xué)習(xí)?不懂得了，也不想想那么多了，只是希望她們周末都過(guò)得愉快就得了。(只是明天是4.1號(hào)愚人節(jié)，又不懂得誰(shuí)挨**了)突然之間，有一種沖動(dòng)，想帶她們外出搞個(gè)活動(dòng)，野炊什么的，至少不讓她們的周末過(guò)得那么單調(diào)，不過(guò)要搞。也得等到下一周了。她們大部分人都回去了。

　　4.3星期一今天我們到這里的第二個(gè)星期一，下午6.7節(jié)是班會(huì)課，我上去草草總結(jié)了一下，他們上一周的工作情況和安排好本周的工作計(jì)劃，主要是搞一項(xiàng)外出活動(dòng)。不過(guò)她們得自己提出書(shū)面申請(qǐng)，向上面匯報(bào)，自己還得寫(xiě)一份保證書(shū)，出了什么事情，后果自負(fù)。也只能這樣了，因?yàn)槲覀兪菍?shí)***，我們也不能做什么，一個(gè)月過(guò)后我們就得走了，為了圓滿的完成我們的實(shí)習(xí)教育工作和不出現(xiàn)什么大的事情，我們也只能出這個(gè)狠招了，要不我們真的是吃不了兜著走，我是怕到時(shí)候連兜也兜不走就over了。晚上7.30是她們學(xué)校的電大與中專(zhuān)部的表彰大會(huì)，地點(diǎn)在田徑場(chǎng)，我們也跟著去那里呆了2個(gè)小時(shí)，有什么辦法，人家那么多老師都去了，你能不去么?不過(guò)也有個(gè)好的消息，就是我教的那個(gè)班，學(xué)校承若5.1幫她們每人配一臺(tái)電腦，實(shí)習(xí)一個(gè)月有1000多塊錢(qián)。比我們好多了，我們現(xiàn)在實(shí)習(xí)要交錢(qián)，而她們卻可以得錢(qián)，真是一個(gè)是天一個(gè)是地。而且她們學(xué)校還答應(yīng)幫她們每人配一臺(tái)電腦，比我們好多了，我們要得自己花3000多塊錢(qián)去配，寬帶什么得都得自己交!她們是做文秘的，其實(shí)每人有一臺(tái)電腦，這樣就比較好，可以學(xué)到很多東西，就像我們一樣，要是自己沒(méi)有電腦，那就什么都學(xué)不到。我怕邊她們都不如呢?呵呵～～～

　　4.4星期二這是意義比較重要和特殊的一天，因?yàn)榻裉焓俏业竭@里實(shí)習(xí)唯一上課的一天。我要好好的把握好這不同非凡的一天，把我的電腦課上好一點(diǎn)，至少不要讓她們當(dāng)堂罵我就行了。嘻嘻～～～3.4節(jié)就是我的《網(wǎng)頁(yè)制作》理論課，地點(diǎn)是在科技樓一樓的背投上，李劍老師，原任課黃老師、同組的甘遠(yuǎn)明、黃桂清、老9也都來(lái)聽(tīng)我的課，真夠壯觀了。2節(jié)課下來(lái)，我自我感覺(jué)還可以，教學(xué)過(guò)程中沒(méi)有出現(xiàn)什么大錯(cuò)，出現(xiàn)的問(wèn)題都被我及時(shí)的巧妙的解決了，進(jìn)行得還夠順利，學(xué)生都還夠聽(tīng)話，不聽(tīng)課的還能自覺(jué)的睡覺(jué)，沒(méi)有打撈別人聽(tīng)課，課程進(jìn)度也把握得比較好。只是聽(tīng)她們反應(yīng)說(shuō)聲音小了點(diǎn)，沒(méi)辦法了，我上課的那天晚上睡得不好，搞得聲音嘶啞了，連說(shuō)話都吃力，而且背投那里連一個(gè)麥克都沒(méi)有，叫我們?cè)趺凑f(shuō)呢?!下午第7節(jié)課，我還**了他們班男生和我們實(shí)***打籃球賽。

　　4.5 星期三今天是清明節(jié)，有很多同學(xué)都回家去了

　　4.6 星期四今天的`出操率不錯(cuò)，女的基本到來(lái)，男的基本不到，這就是他們班的特色。下午第6節(jié)，是我的上機(jī)課，黃老師也在那里，我就叫他幫我共享好作業(yè)素材，然后就輔導(dǎo)她們完成作業(yè)

　　4.7 星期六今天是我們帶學(xué)生到欽州港玩的日子。早上8.00鐘我們就出發(fā)了，其間還到過(guò)沙灘，仙人島，港口等地方，總體上感覺(jué)還不錯(cuò)。拍了很多相片，在玩的過(guò)程中，學(xué)生們都很聽(tīng)話，沒(méi)有出現(xiàn)什么差錯(cuò)。

　　4.10 星期一今天是星期一，例行規(guī)定，早上出操升旗，下午是班會(huì)課，我們配合原班**制定了班規(guī)。4.30還有球賽，也就帶隊(duì)過(guò)去看了。

　　4.11 星期二早**生所有到齊，男生也來(lái)了3個(gè)，真是難得。第3.4節(jié)是上機(jī)課，也跟著**。

　　4.12星期三老實(shí)說(shuō)，今天的日子不怎么好，要是可以不說(shuō)，我還是希望能夠在日歷上抹去這一頁(yè)。但是 ，哎呀，怎么說(shuō)呢，早上我們一上到她們班教室，就聽(tīng)她們說(shuō)了，昨晚她們班有5個(gè)人的書(shū)被人偷了。其中還有2個(gè)學(xué)生的書(shū)全部被偷，我們也不懂得怎么做，馬上打電話叫來(lái)了她們的班**，后來(lái)保衛(wèi)科的也跟著來(lái)了，不過(guò)她們沒(méi)有給出什么明確的表態(tài)，只是說(shuō)要上報(bào)學(xué)校，**情況，叫我們要鎖好門(mén)窗。后來(lái)幼師班的在實(shí)驗(yàn)樓一樓的花從中找到了他們班的碟機(jī)(被偷)，書(shū)和其它的東西就不見(jiàn)了，真是可惡的小偷。我們也不懂得怎么做了，碰上這種誰(shuí)都不愿意看到的事情，看她們學(xué)生的情緒也不怎么好，所以后來(lái)就陪她們?nèi)ド纤齻儼嗟捏w育課了。和她們聊聊天，玩玩球，說(shuō)說(shuō)話，解解悶，安慰一下她們，以免出現(xiàn)什么情況

　　第7節(jié)是自習(xí)課，后來(lái)就帶她們?nèi)�參加籃球比賽，男子的是中專(zhuān)部總結(jié)賽，女子的是和計(jì)網(wǎng)051班的友誼賽。在兩場(chǎng)球賽中都贏了，真是不錯(cuò)的家伙。

　　4.13星期四早上下雨，出不了操，不過(guò)第一組的同學(xué)還是撐傘去打掃保潔區(qū)了，值得表?yè)P(yáng)。下午第6節(jié)是上機(jī)課，也跟著去了。晚上黃發(fā)來(lái)短信說(shuō)心情好煩，我說(shuō)是怎么啦，能跟我說(shuō)說(shuō)嗎?她就說(shuō)那些書(shū)陪了她那么久，現(xiàn)在一下子全部不見(jiàn)了，自己一上到教室，就觸景傷情!誰(shuí)都知道，對(duì)于學(xué)習(xí)好的同學(xué)來(lái)說(shuō)，書(shū)就是她們和生命，甚至比她們和**子還重要，沒(méi)了書(shū)就等于沒(méi)有要了她的命;但是又有什么辦法呢，我也只發(fā)幾條短信過(guò)去安慰一下她而已，僅此而已，還能有什么好的辦法，真是可憐的孩子。

測(cè)量實(shí)習(xí)日記2

　　20xx 年 6月9日

　　今天是實(shí)習(xí)的第一天，上午10點(diǎn)整個(gè)系全體學(xué)生都來(lái)到教室開(kāi)動(dòng)員大會(huì)。會(huì)上老師為我們的實(shí)習(xí)做了具體的介紹，本次實(shí)習(xí)是工程教學(xué)計(jì)劃中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。本次生產(chǎn)實(shí)習(xí)的目的為通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐，可以鞏固學(xué)到的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，增加感性認(rèn)識(shí)。補(bǔ)充課堂教學(xué)的不足，并為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)，可以培養(yǎng)學(xué)習(xí)分析問(wèn)題，解決問(wèn)題和實(shí)際工作的能力。會(huì)上老是還為我們講解了實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)任務(wù)、實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)方式及安排。會(huì)后，老師講的話還不停的回蕩在我的腦海，原來(lái)有過(guò)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，那個(gè)實(shí)習(xí)部同，現(xiàn)在我們要上工地去了，過(guò)去的三年，我究竟學(xué)到了什么，這是一次驗(yàn)證自己三年的收獲的機(jī)會(huì)，更是一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，我要好好把握這次機(jī)會(huì)，在未來(lái)一個(gè)月中，刻苦努力，積極進(jìn)取，爭(zhēng)取在未來(lái)的一個(gè)月中學(xué)到更多。同時(shí)，也為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。也是為以后能找到一個(gè)好的工作做鋪墊。相信這次的實(shí)習(xí)一定非常精彩！

　　20xx年6月10日

　　今天是實(shí)習(xí)的第二天，也是進(jìn)入工地的第一天。第一天進(jìn)入工地，這是一個(gè)比較大的工地，其中包括廠房、辦公室、食堂等，現(xiàn)在這個(gè)工地剛在建辦公室，廠房還未開(kāi)始建，辦公室面積比較大，留有變形縫和后澆帶。熟悉了工地大概后，施工員帶我進(jìn)入正在建的辦公樓，這棟樓剛建至第五層，在為建第六層做準(zhǔn)備，腳手架、模板的安裝，然后就是鋼筋綁扎，我上去時(shí)腳手架和模板已經(jīng)剩最后一點(diǎn)了，這些做完的部分已經(jīng)在綁鋼筋了。過(guò)了不久，施工員就帶我上樓面上去看工人綁鋼筋，本樓因樓面積較大，可變荷載大，所以梁、柱鋼筋用量也較大，而且不同部位根據(jù)受力不同布筋也不同，有的梁鋼筋采用16根三級(jí)鋼25mm，而有的梁只有6根三級(jí)鋼22mm的，梁尺寸有450mm×800mm、250mm×600mm、300mm×700mm柱鋼筋有采用16根三級(jí)鋼25mm的，尺寸有700mm×700mm、700mm×800mm、800mm×800mm、900mm×900mm等，板鋼筋采三級(jí)鋼8mm間距有100或200的。下午就開(kāi)始澆筑混凝土了，后面一半也沒(méi)綁好鋼筋的接著綁，混凝土攪拌廠設(shè)在離工地5000m左右的地方，有三輛車(chē)連續(xù)運(yùn)輸，該工地采用泵送的方式將混凝土送至樓面，混凝土澆筑工序?yàn)椋簼不炷�土、振搗、抹*、養(yǎng)護(hù)。直到晚上12點(diǎn)才澆筑完成。

　　20xx年6月11日

　　昨天進(jìn)行了混凝土的澆筑，先澆的那一部分已基本凝固。我和公司的施工員上到板上放線，其實(shí)就是把下面一層的柱位置向上一層引。首先，我們先做了兩條**線，位于建筑的橫軸和縱軸。然后我就開(kāi)始進(jìn)行柱的定位，將柱邊用墨斗出。我和施工員在前面劃點(diǎn)，后面跟著兩個(gè)彈線。因?yàn)樵摻ㄖ�在�?duì)角處有縮進(jìn)，所以，做完兩根**線并不

　　能將所有柱的柱邊畫(huà)出，所以只能在另外兩邊再做**線，才能將所有柱邊標(biāo)出，線放完后還差標(biāo)高，引出一點(diǎn)高于樓面一米做為參照。首先，我們從下一層的標(biāo)高位置量到本層，距離為下一層層高，然后用水*儀以引出的三點(diǎn)為參照，在每根柱鋼筋上標(biāo)出參照標(biāo)高1米。這些做完，放樣也就差不多結(jié)束了。從頭至尾，花了整整一天，因?yàn)樵诜艠訒r(shí)有一些錯(cuò)誤，我們又重新檢查了一遍，直到誤差在3mm內(nèi)，才算完成任務(wù)。這個(gè)炎熱的天氣已經(jīng)快把我們烤熟了。

　　放樣我是第一次接觸。在學(xué)校，老師也從未談及，還好這個(gè)施工員很好，從頭至尾認(rèn)真給我講解，不然的話我就白忙一天了。雖然，我學(xué)的沒(méi)有完全懂，但我相信，下次再做一次我就能掌握了。

　　20xx年6月12日

　　昨天在放樣時(shí)，鋼筋、鋼管就已經(jīng)陸續(xù)上到了樓板上。今天工人們就已經(jīng)開(kāi)始搭支撐了。另一棟樓也正在起步，基礎(chǔ)已經(jīng)建好，今天在回填土，一輛挖掘機(jī)在回填土，我們就在測(cè)量，看回填土的高度，高了就挖掉，低了就回填，填好的地方再用打夯機(jī)壓實(shí)�；靥钔炅司烷_(kāi)始鋪墊層，這棟樓的墊層15cm厚，鋪完后再壓實(shí)。最后在墊層上澆筑水泥，澆筑水泥的方法同澆筑樓板的方法。

　　今天的實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了如何使用水*儀，了解了水*儀的用處，并結(jié)合了所學(xué)知識(shí)，充分的應(yīng)用到實(shí)際當(dāng)中。在回填土到澆筑水泥時(shí)，如遇中途下雨，就會(huì)使回填土下沉，導(dǎo)致水泥地面懸空，從而引發(fā)安全事故，建筑物的質(zhì)量也得不到保證。施工員告訴我說(shuō)；“如果在回填土完后下雨時(shí)有好處的，這樣可以使回填土密實(shí)，澆筑混凝土后就不易受天氣影響而再次下沉。這樣建筑物的質(zhì)量更有保障，也更不容易引發(fā)安全事故�！�

　　通過(guò)今天的實(shí)習(xí)讓我認(rèn)識(shí)到了施工要考慮的因素非常多，如何處理好外界因素將直接影響到施工的進(jìn)度和工程的質(zhì)量。

　　20xx年6月13日

　　一大早，我們首先來(lái)看昨天澆筑的混凝土地面凝固如何，然后工人才開(kāi)始搭支撐，然后又開(kāi)始在基礎(chǔ)外圍做散水和明溝，這樣便于雨天排水。首先，量出明溝距基礎(chǔ)的距離，然后挖出明溝，用水*儀測(cè)量深度，用鋼筋打好標(biāo)高，做上記號(hào)（混凝土澆筑的厚度）。上午挖好的明溝，下午就開(kāi)始澆筑混凝土，另一邊又繼續(xù)挖溝。

　　半上午，支撐工人在安裝支撐室發(fā)現(xiàn)有好幾處混凝土地面懸空了，用鋼管一敲就塌。這應(yīng)該是昨天下雨造成的，回填土在雨水浸濕下下沉，導(dǎo)致混凝土懸空。無(wú)奈，必須將懸空部分全部敲碎，再用石子填實(shí)，然后再用混凝土澆筑。

　　基礎(chǔ)剛做好的這一棟樓是整體的裙房，主體樓上昨天支撐已經(jīng)搭好了，腳手架也搭

　　好了。今天，正在安裝模板。晚上工人加班明天差不多就可以澆筑柱混凝土了。

　　就在昨天，施工員剛和我講了要注意的事項(xiàng)，沒(méi)想到昨晚一場(chǎng)大雨，就真出現(xiàn)了，這讓我更加重視了，特別在建基礎(chǔ)和第一層地面時(shí)，一場(chǎng)雨會(huì)使建筑質(zhì)量下降，如未及時(shí)發(fā)現(xiàn)就很可能發(fā)生安全事故。所以在施工時(shí)，我們要注意每一個(gè)細(xì)節(jié)。

　　20xx年6月14日

　　今天裙房還在安裝支撐。主樓上還在安裝模板，模板安裝好的部分正在安裝主梁鋼筋。首先將主筋擺好，然后再安裝箍筋，最后用鐵絲固定箍筋，使箍筋與主筋成為一個(gè)整體。由于天氣原因，時(shí)不時(shí)來(lái)場(chǎng)暴雨，工程進(jìn)度緩慢，計(jì)劃今天澆筑混凝土的，結(jié)構(gòu)模板都還沒(méi)安裝好。主梁鋼筋也只做好了三條，等全部做好后一起放進(jìn)主梁模板里。一到四樓模板已經(jīng)拆除，工人正在清掃干凈。周邊正在安裝電梯。

　　昨天，我們將散水、明溝做了一半，今天我們繼續(xù)，挖掘機(jī)在挖土，我們?cè)谝慌杂^察，一邊用水*儀測(cè)量深度，挖深了就回填，雨天進(jìn)度也是比較緩慢。由于暴雨后，地面積水較多，還要抽水機(jī)將積水抽走。

　　另一半昨天挖好的溝，水泥業(yè)凝固了。工人已經(jīng)將磚砌好。這樣水溝的外形就已經(jīng)出來(lái)了。

　　今天還好，除了雨水阻礙了施工進(jìn)度外，也并未遇到什么問(wèn)題。不過(guò)雨水浸濕后，回填土估計(jì)又要下沉了，希望不要出現(xiàn)什么問(wèn)題。

　　20xx年6月15日

　　主樓上模板已基本安裝好。一大早水電工人就在板上固定盒子和預(yù)留出管道孔。模板工人也正在加固柱模板。鋼筋工人正在將各板塊所需的鋼筋分配好，主梁鋼筋也基本板扎好。下午澆筑混凝土的工人就開(kāi)始澆筑混凝土了。最近天氣實(shí)在是不好，每天都要下好幾場(chǎng)暴雨。今天也不例外，上午就剛下了一場(chǎng)。下午，澆筑混凝土才剛澆了幾根柱就又開(kāi)始下雨了。還好下午的雨不大，而且是柱子混凝土澆筑影響不大�？墒菂s給混凝土運(yùn)輸帶來(lái)了很大的困難，在一段黃土上，料車(chē)陷下去將近過(guò)了半個(gè)多小時(shí)才開(kāi)上來(lái)。工人都披著雨衣在樓板上干活。

　　裙房這邊工人還在安裝支撐，另外泥**人在砌筑另一半水溝。

　　雨水過(guò)多，導(dǎo)致整個(gè)工地都在不停的做排**作。室內(nèi)就好多了，拆模的工人正常施工，一點(diǎn)也不受影響。

　　看著這些工人在雨中辛苦工作，才真正的體會(huì)到了工作的辛苦。自己也一樣，衣服夾著汗水與雨水從來(lái)沒(méi)有干過(guò)。

　　過(guò)了這么多天，在工地上也熟悉了差不多了。感慨萬(wàn)千啊！烈日炎炎就不必提了，狂風(fēng)暴雨無(wú)情的吹打在我們身上。已經(jīng)將近一星期了，每天都是烈日、狂風(fēng)、暴雨，交替**，輪翻上陣。工人們似乎早已練就了鐵一般的身軀，而我最終還是沒(méi)能抵擋住它們的**，不知是中暑還是感冒。公司備有正氣水，感冒藥，我都試過(guò)了，希望快點(diǎn)好起來(lái)。

　　時(shí)不時(shí)就刮風(fēng)、下雨，嚴(yán)重阻礙了工程進(jìn)度。今天主樓主梁鋼筋已全部綁扎完成，10點(diǎn)多就開(kāi)始綁扎次梁鋼筋了。到下午已經(jīng)綁好一半了。要不是天氣原因今天應(yīng)該就可以綁好的。腳手架也已經(jīng)基本安裝好。

　　鋼筋工人在上材料時(shí)，將鋼筋壓在已經(jīng)綁好的主梁鋼筋上，導(dǎo)致壞了三根，而且相應(yīng)的柱鋼筋也偏了好多。開(kāi)始我還很擔(dān)心，不知如何是好，后來(lái)，鋼筋班組長(zhǎng)告訴我，其實(shí)，這種現(xiàn)象也是經(jīng)常發(fā)生，他還滿不在意地說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，這都是正常現(xiàn)象，可以調(diào)好的�！焙髞�(lái)他拿來(lái)了儀器，將已壞的梁吊起，把彎起的鋼筋拉*，箍筋重新綁扎緊，果然和原來(lái)差不多了，這下我才松口氣。后來(lái)，我問(wèn)他，既然原來(lái)就有發(fā)生過(guò)，為什么還把鋼筋壓在上面，怎么也沒(méi)想想不破壞的方法。他說(shuō)：“這些都是小事�！蔽疫�是很好奇，這樣不是浪費(fèi)工時(shí)嗎？

　　裙房這邊支架已經(jīng)全部安裝好，模板剛要開(kāi)始安裝就又下雨了。

　　在工地每時(shí)每刻都有可能會(huì)遇到問(wèn)題，但是解決的方法總是比較多的。

　　20xx年6月17日

　　昨天下午的暴雨讓現(xiàn)場(chǎng)都積滿了水。一大早就拿了抽水機(jī)抽水。主樓上第七層的主梁鋼筋、次梁鋼筋也綁完了。板底筋正在鋪設(shè)，鋼筋班組組長(zhǎng)拿了圖紙?jiān)谝慌詸z查，我借來(lái)看了看，當(dāng)我第一眼看過(guò)就傻了，怎么這么多符號(hào)是我沒(méi)見(jiàn)過(guò)的，我就問(wèn)施工員。原來(lái)這種表示方法叫“*法”，和我們學(xué)校學(xué)的還是有不一樣的。然后我就拿著圖紙一一檢查，說(shuō)是說(shuō)檢查，其實(shí)他們?cè)缇蜋z查過(guò)了，只是讓我熟悉一下圖紙和現(xiàn)場(chǎng)而已。我也不敢輕視，一一對(duì)過(guò)去，生怕漏了一些，說(shuō)不定還有一些符號(hào)我沒(méi)見(jiàn)過(guò)，要是漏了一些，下次遇到就不又不會(huì)了。不過(guò)我也沒(méi)白費(fèi)力氣哦，有一處配筋就和圖紙不一樣，雖然不是什么大問(wèn)題，但我還是小心的記下來(lái)。等全部檢查完了，我就和鋼筋班組組長(zhǎng)說(shuō)明了情況。他笑了笑說(shuō)：“你還挺認(rèn)真的，那一處使剛好有那么長(zhǎng)的鋼筋，比圖紙上的鋼筋大3mm也沒(méi)關(guān)系�！痹瓉�(lái)如此，還好我沒(méi)說(shuō)他做錯(cuò)了，不然這場(chǎng)面多尷尬啊。

　　裙房這邊已經(jīng)在安裝一層模板了。我站在主樓二層看過(guò)去，可以看得清清楚楚。首先他們先將木頭棍子（方鋼）安裝在內(nèi)支撐上，然后再在上面鋪模板。

　　老是時(shí)不時(shí)來(lái)場(chǎng)雨，這進(jìn)度要何時(shí)才能完工啊！

　　早上，工人在對(duì)梁鋼筋調(diào)整，監(jiān)理就帶了圖紙來(lái)驗(yàn)收了。監(jiān)理拿著圖紙和卷尺。圖紙用來(lái)核對(duì)鋼筋數(shù)量，卷尺用來(lái)量支座筋的長(zhǎng)度是否合理。老工人還是有做錯(cuò)的時(shí)候，在一根次梁上就少了兩根鋼筋，還有在縱向主梁上二層負(fù)筋也少了一根。我跟著監(jiān)理把梁鋼筋一一核對(duì)過(guò)去。在檢查鋼筋時(shí)，還發(fā)現(xiàn)有些模板撐太高了，有些又太松了，一一都叫工人調(diào)整好。而且這次我還發(fā)現(xiàn)在邊梁每隔一段距離就有一個(gè)像板凳一樣的東西，原來(lái)這叫預(yù)埋件。預(yù)埋件能夠用來(lái)連接結(jié)構(gòu)構(gòu)件，可以用來(lái)作為后序工作固定時(shí)用的連接件。

　　這邊電梯也安裝差不多了。地面距電梯門(mén)有一定高度，我們砌了一道磚墻，然后用土回填，做成一個(gè)斜坡。

　　裙房這邊模板頁(yè)安裝了一半多了，外圍的混凝土墊層也全部澆完。這樣整個(gè)工地就大致成形了，不對(duì)，這只是辦公樓。反正，我們每天進(jìn)出的這棟樓就不用踩黃泥巴了。水溝雖然做好，但還沒(méi)有通往外面，導(dǎo)致積了大量雨水，一直不停的抽水，而且，還沒(méi)抽完就又下起了雨。何時(shí)才是個(gè)盡頭��！

　　20xx年6月19日

　　早上工人就開(kāi)始鋪設(shè)板底筋了，板底筋采用6mm大的三級(jí)鋼，間距是100mm，因?yàn)橐?guī)格都一樣，所以鋪設(shè)比較快。前面先全部將鋼筋分配到每個(gè)版塊中，然后就開(kāi)始綁扎。鋼筋工人在前面綁，后面水電工人就在后面預(yù)埋管道。底筋全部綁扎完后，就開(kāi)始綁板面筋。也像綁底筋一樣，先將鋼筋分配好，然后開(kāi)始綁扎，面筋采用的是8mm大的三級(jí)敢間距也是100mm，在面筋下面鋪設(shè)6mm大的三級(jí)鋼用來(lái)固定面筋。水電工人將線管鋪好之后，也開(kāi)始固定線管。架子工人也在用鋼管將架子與主樓連接，防止架子外傾。模板工人也在近一步將邊沿梁模板鎖緊，并用鐵絲在上部將梁模板和板模板連接，防止在澆筑混凝土?xí)r，梁模板擠爆。因?yàn)樵谙乱粚佑新癫垆撚脕?lái)搭六樓以上的架子，所以在本層需要預(yù)埋拉鉤，用來(lái)拉住六樓的`槽鋼，增大槽鋼抗拉強(qiáng)度。晚上加班澆筑混凝土，混凝土澆筑方法與上一層一樣，也是采用泵送的方法澆筑。

　　裙房這邊模板也快安裝完了。架子工人在搭外架。估計(jì)明天就可以開(kāi)始綁扎鋼筋了。上午，我們用了水*儀來(lái)復(fù)查了模板高度。

　　原來(lái)一直以為板筋只有底筋和面筋。今天才知道還有一層加固筋。開(kāi)始時(shí)我還在圖紙上找了好久，最后還是沒(méi)找到，只有去問(wèn)施工員才了解到的。

　　昨天晚上才開(kāi)始澆筑混凝土，到今天早上七點(diǎn)才澆完。上午九點(diǎn)，我們扛了儀器上樓放樣，我們先在先澆筑的樓板上放樣。一樣的首先從下一層將點(diǎn)引上來(lái)，然后用全站儀測(cè)量，測(cè)出標(biāo)準(zhǔn)線上的幾個(gè)點(diǎn)，然后，用墨斗彈出標(biāo)準(zhǔn)線。標(biāo)準(zhǔn)線有了之后，就把每一根柱的柱邊彈出即可。下午就在另一半放樣，然后再用水*儀在每個(gè)柱上打上一米高的標(biāo)高。下午鋼筋工人和木工就開(kāi)始將材料運(yùn)至板**。四樓還在清掃場(chǎng)地。下午公司有人來(lái)檢查，我們帶著他們?cè)诠さ厣瞎淞艘槐�，不愧�?*，很多問(wèn)題都看得很仔細(xì)。有些問(wèn)題我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)都看了很多遍都沒(méi)發(fā)現(xiàn)。

　　裙房這邊模板也基本安裝完了。外架也安裝得差不多了。就等鋼筋工人把柱鋼筋綁扎好，就可以安裝柱模板了。

　　今天的放樣讓我對(duì)這一項(xiàng)技術(shù)的掌握更加牢固。上次還是第一次放樣，掌握得很模糊，今天讓我對(duì)放樣了解得更加透徹了。

　　20xx年6月21日

　　離澆筑混凝土已經(jīng)隔了一天了。早上鋼筋工人和木工就開(kāi)始上樓面工作了。鋼筋工人將箍筋全部先套在柱主筋上，然后開(kāi)始將主筋接長(zhǎng)，最后再箍筋綁扎好。木工也在搭架子。這邊木工班組在將材料吊至樓面上。六樓板也澆筑了十幾天了。工人正在將一些可以拆除的部位拆除。四樓工人還在將拆下來(lái)的材料吊走。三樓電工正在將預(yù)埋的盒子找出來(lái)并清理掉盒子周?chē)�的水泥�?/p>

　　另一邊，昨天板模板已經(jīng)基本安裝好。今天還在收尾和支撐調(diào)整。外架正在安裝安全防護(hù)網(wǎng)。今天，鋼筋工人也來(lái)這邊開(kāi)始接長(zhǎng)柱鋼筋，下午工人就開(kāi)始綁扎箍筋了。

　　抽水機(jī)依舊在不停的工作。這邊雨水太多了，抽水已經(jīng)成為了每天的首要任務(wù)了。 來(lái)這邊實(shí)習(xí)也有十天了。今天的工作基本上是重復(fù)的，也沒(méi)發(fā)現(xiàn)什么問(wèn)題。現(xiàn)在就希望能多出一些不一樣的地方，還有就是希望道路這邊早日開(kāi)工。

　　20xx年6月22日

　　今天主樓上木工也已經(jīng)開(kāi)始安裝模板支撐了。支撐安裝較為簡(jiǎn)單，只要將鋼管橫豎擺好，然后固定住就好了。不過(guò)在樓面要墊一塊小木塊，防止鋼管破壞樓面。固定的鋼管在支撐模板一端都會(huì)有可調(diào)節(jié)高低的實(shí)心鋼，頭上也有一塊凹槽的鋼板，用來(lái)托住方木或方鋼。支撐安裝完就可以開(kāi)始安裝模板。鋼筋工人正在將箍筋套進(jìn)柱主筋上，套好的柱，后面還有鋼筋工人將柱主筋接長(zhǎng)。有工人正在給樓板灑水養(yǎng)護(hù)。四樓工人正在將拆下來(lái)的模板吊走。一至三樓還有工人正在清掃垃圾。

　　施工電梯已經(jīng)安裝好了，工人正在將電梯門(mén)處土回填整*至電梯門(mén)一樣高。還有外

　　架工人正在預(yù)先給鋼管上漆。這樣做有兩個(gè)目的，意識(shí)為了美觀，二是為了和內(nèi)架區(qū)分，不至于拿錯(cuò)。

　　另一邊裙房，我們成為C樓，模板已全部安裝好，工人都上主樓那去安裝支撐了。鋼筋工人正在給柱綁扎箍筋，等箍筋綁扎好后模板工人再回這邊安裝柱模板。

　　來(lái)這邊樓層已蓋了兩層了，很多已經(jīng)看過(guò)了，還好這棟樓沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)層的，應(yīng)該還會(huì)有不一樣的地方出現(xiàn)。

　　20xx年6月23日

　　今天早上木工還在安裝內(nèi)架，下午已基本安裝完成。鋼筋工人早上也還在綁扎箍筋，下午也全部綁扎完成。木工在下午已經(jīng)開(kāi)始安裝模板了。在板上有放置一臺(tái)大型鋸子，有的板安裝不上就進(jìn)行切割。已拆模的幾層還在打掃衛(wèi)生，把材料都運(yùn)走。C樓這邊柱鋼筋已經(jīng)全部綁扎完成，架子工人已經(jīng)在開(kāi)始進(jìn)行二層的架子安裝了。但是這邊只有一邊又安裝外架，另一半?yún)s沒(méi)安裝，只是為什么呢？想不明白，找機(jī)會(huì)去打聽(tīng)下。因?yàn)楝F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了，好多人并不是我想象的那么好。上次在做七樓預(yù)埋件的時(shí)候，我就有問(wèn)一個(gè)施工員，那個(gè)預(yù)埋件是做什么的，可是他卻不肯告訴我。這次我不能這么莽撞了，我也要學(xué)會(huì)隱藏，不懂也不能這么直接去問(wèn)，交流也是一種技術(shù)�。∪绾螐乃麄兡橇私獾轿也欢�得知識(shí)更是一門(mén)學(xué)問(wèn)。

　　昨天這里的模板安裝好了，水電工人今天就在模板上進(jìn)行盒子定位安裝。工人根據(jù)圖紙比例量出盒子在模板上的具**置，然后進(jìn)行安裝。

　　20xx年6月24日

　　早上工人在安裝樓梯模板，然后進(jìn)行鋼筋綁扎。八層板模板早上就剩下一小小面積沒(méi)安裝好了。水電工人正在板上量出要安裝盒子的位置。木工也在七樓進(jìn)行柱模板安裝，今天先安裝了一半，因?yàn)榻裢硪�倒混凝土，要先把這邊的柱先倒完，所以這一半先安裝好柱模板，另一半還沒(méi)進(jìn)行安裝，工人還在六層將柱模板拆除。拆模遵循的原則是先安裝得后拆，后安裝得先拆。內(nèi)架工人也在對(duì)七樓支撐進(jìn)行加固。前天電梯旁邊的場(chǎng)地已經(jīng)整*好了。今天在進(jìn)行混凝土的澆筑。這個(gè)和澆筑柱、板不一樣，不用振搗，只要抹*就好了。

　　C樓這水電工人還在預(yù)留洞口，以后裝修時(shí)用來(lái)通給水、排水管。外架工人也在進(jìn)行二層架子安裝。鋼筋工人在綁扎樓梯處的鋼筋。下午差不多就都做完了。架子工人也停工了。都到主樓出施工了。這邊要先等一下，主樓八層板要先做好。

　　20xx年6月25日

　　早上工人就在往樓板上運(yùn)鋼筋，昨天有澆筑混凝土的一邊先綁扎鋼筋。另一半則還在安裝柱模板。水電工人正在模板上安裝盒子，昨天他們已經(jīng)把安裝盒子的位子都確定好了。所以安裝比較快，上午半天就全部安裝完了。架子工人在檢查架子支撐的高低和穩(wěn)定性。調(diào)節(jié)好高低，使模板基本保持在同一水*線上。給支撐進(jìn)行加固，好些地方當(dāng)時(shí)沒(méi)鎖緊或松動(dòng)，一一進(jìn)行加固。特別是掃地桿，很多比較松，有的地方還沒(méi)有安裝好。

　　六樓板也澆筑十幾天了。今天就開(kāi)始拆模了。首先要將支撐拆除，先將螺絲解掉，然后就可以一根根的將剛逛拆除。鋼管拆除后還要將鋼管運(yùn)走，下午工人就在將鋼管堆好，堆好后再用塔吊吊走。模板要等鋼管運(yùn)走后再拆除。

　　外架工人也在安裝第八層外架。今天差不多也安裝一半了。明天估計(jì)就能安裝完成。 C樓木工正在安裝柱模板。他們先將模板安裝好，到安裝完后再**鎖緊。今天也安裝了一半多了。

　　這些天都在做原來(lái)做過(guò)的事。也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么問(wèn)題。

　　20xx年6月26日

　　昨天晚上已經(jīng)將剩余另一半沒(méi)澆筑完的柱子澆筑完成。今天鋼筋工人就開(kāi)始把所有的橫向主梁鋼筋先布好。都分好后，工人就開(kāi)始將箍筋套在主筋上。箍筋討好后，就開(kāi)始綁扎。離支座三分之一處使加密區(qū)，箍筋間距為100，箍筋采用的是8mm的三級(jí)鋼。主筋都采用三級(jí)鋼，根數(shù)和大小要看設(shè)計(jì)。根據(jù)受力情況不同，每根梁的主筋根數(shù)都有差異，但一般都采用22mm的鋼筋。今天橫向鋼筋已經(jīng)綁扎得差不多了。內(nèi)架工人還在加固支撐。五樓工人還在整理拆除的支撐。水電工人在三樓檢查預(yù)埋管道是否堵塞。外架工人上午把八層樓外架安裝好后，下午就開(kāi)始在C樓安裝了。

　　C樓還在安裝柱模板，今天已經(jīng)全部安裝好了。不過(guò)還沒(méi)有鎖緊。鋼筋工人也在往這邊吊鋼筋。等柱混凝土倒完就可以綁扎。下午，我們還去了三區(qū)。哪里因?yàn)橛晁�太多，�?dǎo)致挖的土流到了施工區(qū)外圍，使得村民果樹(shù)都淹死，也阻礙了交通。正在測(cè)量給村民早成的損失范圍。

　　20xx年6月27日

　　今天八層樓板上還在進(jìn)行梁鋼筋綁扎。上午主梁鋼筋已近基本綁扎好。主梁鋼筋先在梁位置上方將梁鋼筋綁扎好，再放進(jìn)模板里。首先先在柱主筋上把和梁*的箍筋先在對(duì)應(yīng)的位置上方綁扎好，然后將梁主筋綁扎在柱上，主筋全部放好后，再把梁箍筋綁扎好，這樣一條梁的鋼筋就完成了。上午主梁的鋼筋也全部綁扎完了，下午就開(kāi)始綁扎次梁，在主梁的基礎(chǔ)上，首先也是先將主筋綁扎在與次梁相交的主梁上，主筋全部綁扎好

　　后再把相應(yīng)的箍筋全部套上，再綁扎好。這樣梁鋼筋也就全部綁扎好了。最后只要把梁鋼筋放下去模板里面就可以了。快下班的時(shí)候就已經(jīng)把梁全部放進(jìn)模板里面了。外架工人還在安裝架子，下午也基本安裝好了。內(nèi)家工人還在五樓處將拆下來(lái)的鋼管收拾、整理好。

　　C樓這邊另一半架子已經(jīng)開(kāi)始安裝了，今天因?yàn)橄仍谥鳂悄前惭b后，下午剩余的時(shí)間才到這邊來(lái)，所以這一邊也只是剛剛開(kāi)頭。今天柱模板工人正在將已安裝好的模板鎖緊。

　　20xx年6月28日

　　昨天工人把梁鋼筋放到模板里就下班了。今天工人就開(kāi)始鋪設(shè)板鋼筋了。板筋鋪設(shè)比較簡(jiǎn)單，首先將底筋按圖紙要求鋪設(shè)好，綁扎好在鋪設(shè)面筋。先在梁周鋪幾根用來(lái)加固面筋的加強(qiáng)筋，然后沿著梁將面筋鋪設(shè)好。面筋和底筋有些區(qū)別，底筋全部都是一樣的，但面筋的間距和布置都有差，而且只是沿著梁布置。上午底筋已經(jīng)綁扎完成，下午就綁扎面筋，白天也沒(méi)全部綁扎完成，工人有加班到八點(diǎn)鐘。板筋綁扎完成后就開(kāi)始澆筑板混凝土。晚上七點(diǎn)就開(kāi)始把泵機(jī)吊上板。安裝好后，就先用水洗下管道，目的是為在輸送混凝土?xí)r不至于堵塞管道。水沖完就開(kāi)始輸送混凝土。因?yàn)槊娣e較大，布料機(jī)的工作范圍不夠，所以半夜還要進(jìn)行移機(jī)。五樓的鋼管上午就全部整理完了。下午模板工人就開(kāi)始拆模了。模板都和混凝土粘一起，拆下來(lái)難度還是很大。

　　C樓這邊外架工人還在搭外架。一天下來(lái)也安裝一半多了。白天這邊柱混凝土就澆筑完成了。明天鋼筋工人就會(huì)開(kāi)始綁扎鋼筋。

　　20xx年6月29日

　　昨天晚上主樓上八層板已經(jīng)澆筑完成，上午先休息，到中午吃完飯我們才上到樓板上放樣，放樣的方法也和前面幾層樓放樣是一樣的。首先將上一層的點(diǎn)引至本層樓板上，然后用全站儀將標(biāo)準(zhǔn)線的點(diǎn)標(biāo)出，再用墨斗將點(diǎn)連接，這樣標(biāo)準(zhǔn)線就作出來(lái)了。我們作的標(biāo)準(zhǔn)線是里邊一米。再根據(jù)柱的尺寸大小，標(biāo)出柱的邊界。柱邊標(biāo)完后就開(kāi)始在每根柱上用水*儀打出1米高的點(diǎn)，用來(lái)給內(nèi)架工人做參照。五樓模板工人還在拆模。二至三樓各部件也全部整理完，工人正在將垃圾**干凈。下午鋼筋工人也陸續(xù)在往樓面吊鋼筋。

　　C樓這邊早上也開(kāi)始綁扎鋼筋了。首先還是先綁扎主梁鋼筋，再綁扎次梁鋼筋。方法也是先在梁模板上面將鋼筋綁扎好，主梁綁好后綁扎次梁，梁全部綁扎好后，再把鋼筋放進(jìn)梁模板中。C樓面積比主樓還大，主梁鋼筋今天一整天都才綁扎一半。

　　20xx年6月30日

　　主樓上內(nèi)架工人正在安裝支撐。鋼筋工人在給柱套箍筋。五樓今天一天模板也整理完了。

　　今天早上質(zhì)監(jiān)站的人有過(guò)來(lái)檢查。在整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)走下來(lái)，質(zhì)監(jiān)有給我們提出了十幾條需要整改的地方。

　　質(zhì)監(jiān)走了之后，我就去了三區(qū)，還是因?yàn)橘r償問(wèn)題。本來(lái)上午要測(cè)量出損失范圍的，可是由于種種原因，我們上午未能進(jìn)行。后來(lái)，村民的**過(guò)來(lái)找我們，說(shuō)下午可以配合我們測(cè)量。這下說(shuō)定好了，然后他又帶我們?nèi)ガF(xiàn)場(chǎng)走了一遍，了解清楚都有哪里有被黃土淹沒(méi)。

　　下午我和施工員就帶了儀器到現(xiàn)場(chǎng)，村民也按時(shí)到了現(xiàn)場(chǎng)。村民愿意配合，那工作進(jìn)行就順利多了。我們架好了儀器，就開(kāi)始測(cè)量，村民拿了桿在已經(jīng)有掩埋黃土的周邊立桿，我跟在村民后面拍照取樣。施工員拿了儀器在測(cè)量和記錄數(shù)據(jù)。就這樣我們工作了一下午，儀器總共移了四到五次。面積比較大，有一片果林，四個(gè)魚(yú)塘。而且中間有很多樹(shù)木擋住了我們的視線。工作進(jìn)行得比較緩慢。如果是*時(shí)，有兩個(gè)多小時(shí)也就足夠了。

　　20xx年7月1日

　　主樓內(nèi)架安裝在今天一整天下來(lái)已經(jīng)完成了。早上就開(kāi)始一直到下午4點(diǎn)鐘才安裝完成。安裝完成后還要檢測(cè)高度是否合理。鋼筋工人也在套箍筋，昨天箍筋已經(jīng)套得差不多了，今天就還剩幾根柱沒(méi)套。套完箍筋的柱工人就在接長(zhǎng)柱主筋。主筋接長(zhǎng)看著很簡(jiǎn)單，就是用一個(gè)接頭連接兩根鋼筋，但是鋼筋連接要非常密實(shí)，鋼筋旋進(jìn)接頭里面非常困難。二、三、四層清理干凈了，工人在陸續(xù)的運(yùn)送一些材料上來(lái)。二樓也在放砌磚線，在衛(wèi)生間周?chē)�有�?gòu)造柱，模板今天在地面上割好后也運(yùn)上樓板**。

　　C樓昨天、前天施工了兩，主梁鋼筋已經(jīng)全部綁扎完成，今天早上就開(kāi)始綁扎次梁鋼筋，次梁鋼筋綁扎了一天也全部完成了，今天梁也全部放到梁模板里面了。而且板筋的底筋也有開(kāi)始鋪設(shè)了。

　　今天有去二區(qū)看道路施工，因?yàn)檫@邊土質(zhì)比較復(fù)雜，很多土要挖掉換填。填好之后還要進(jìn)行夯實(shí)。

　　20xx年7月2日

　　主樓已經(jīng)開(kāi)始安裝第層樓板的模板。模板安裝先安裝梁模板，其次才安裝板模板。首先將方木安裝在梁模板下支撐上。然后將梁模板釘在方木上，然后再安裝板模板和梁測(cè)模板。鋼筋工人還在接長(zhǎng)柱鋼筋。有接好的柱工人就開(kāi)始將箍筋綁扎好。因?yàn)橹�箍�?/p>

　　的數(shù)量先套在了柱筋上，現(xiàn)在只要按圖紙要求綁扎好就可以了。二、三樓的構(gòu)造柱模板已經(jīng)安裝好了。

　　C樓還在進(jìn)行板筋的綁扎工作。底筋綁好的地方工人又開(kāi)始鋪設(shè)線管。因?yàn)榻裉焱砩暇鸵獫仓�混凝土，所以工人都在快速的工作�？赡苁且驗(yàn)楣と颂�多了，大家走�?lái)走去，導(dǎo)致很鋼筋都被踩壞了。在晚上澆筑混凝土?xí)r，我們還要人在前面檢查鋼筋。

　　下午二期道路正在進(jìn)行強(qiáng)夯，我還是第一次看到如此大型的夯機(jī)工作。首先將幾十噸的大錘吊至十米高處，然后松開(kāi)，如此反復(fù)進(jìn)行。一點(diǎn)打七下，就有一個(gè)大坑出來(lái)。

　　晚上6點(diǎn)開(kāi)始澆筑混凝土，這次和以往不同。這次是用汽車(chē)泵澆筑，速度比地泵稍快，操作簡(jiǎn)單方便。

　　20xx年7月3日

　　上午，我開(kāi)始把上次測(cè)量的賠償范圍在圖上畫(huà)出來(lái)。因?yàn)橛行┎淮_定，有特意去現(xiàn)場(chǎng)走了一遍�；貋�(lái)后才把范圍圈出。畫(huà)出來(lái)后就拿給**看�，F(xiàn)在就等**最后確定。

　　主樓已經(jīng)開(kāi)始安裝模板了。天氣雖然熱，但工人很早就起來(lái)開(kāi)工了。施工進(jìn)度也還算可以。一天下來(lái)模板也安裝了一半多了。六樓也開(kāi)始拆除支撐了。早上很早就開(kāi)始拆了，到晚上也拆完了。接下來(lái)就是要把拆下來(lái)的鋼管支撐全部整理好吊走。

　　C樓昨天晚上澆筑了一晚上的混凝土，到今天早上才全部澆筑完成，先澆筑的部分已經(jīng)凝固了。上午十點(diǎn)，我們就扛了儀器到樓板上放線。從來(lái)這邊到現(xiàn)在這是第四次放樣了。算上C樓地面應(yīng)該是第五次了。只是地面的施工分了好多天，不是像樓板一樣整塊板一起放。不過(guò)原理都是一樣的。到下午才放樣完。

　　還剩三天，我來(lái)這邊的任務(wù)也就完成了。來(lái)這邊這么久學(xué)到了很多。不說(shuō)技術(shù)學(xué)到了多少，我還學(xué)會(huì)了如何處理事故。

　　20xx年7月4日

　　今天上午模板工人就開(kāi)始安裝模板。昨天已經(jīng)安裝了一半多了。今天上午工作了一上午，下午就開(kāi)始安裝柱模板了。而且，在工人的努力下，到晚上七點(diǎn)模板不僅全部安裝完成，而且全部鎖好了。按照以晚的進(jìn)度，今晚怎么也做不完，真是出乎我意料。晚上就開(kāi)始澆筑混凝土，，柱混凝土澆筑相對(duì)板混凝土澆筑簡(jiǎn)單很多。柱混凝土澆筑用吊桶將混凝土運(yùn)至柱頂，然后倒至柱模中，再用振動(dòng)棒振動(dòng)即可。不需量標(biāo)高，也不用抹*。雖然澆筑澆簡(jiǎn)單，但今晚的混凝土車(chē)來(lái)得比較慢，估計(jì)也要到三、四點(diǎn)才能澆筑完成。六樓昨天剛把支撐拆完，今天工人開(kāi)始清理拆下來(lái)的鋼管。一天下來(lái)，差不多清理了一半多了。

　　C樓在安裝支撐，支撐安裝和原來(lái)安裝得方法也是一樣的。鋼筋工人在套箍筋。首

　　先鋼筋師傅先分配好每根柱的箍筋量，然后小工就把箍筋套在柱的主筋上。外架工人開(kāi)始安裝二層外架剩下的部分。

　　20xx年7月5日

　　昨天晚上柱混凝土已全部澆筑完成。今天早上鋼筋工人就開(kāi)始綁扎梁鋼筋，首先綁扎橫向的主梁鋼筋，再綁扎縱向的主梁鋼筋。主梁鋼筋綁扎方法和原來(lái)也是一樣。一天下來(lái)縱向主梁鋼筋已經(jīng)全部綁扎完成。水電工人在模板上安裝盒子，盒子安裝得較快。因?yàn)檫�沒(méi)鋪設(shè)板底筋，所以還不能安裝線管，工人就在預(yù)留洞口。六樓還在整理拆下來(lái)的鋼管，昨天整理好的已經(jīng)吊走了一部分。

　　C樓內(nèi)架工人還在安裝內(nèi)架，昨天已經(jīng)安裝一天了，可是今天一天下來(lái)還是沒(méi)能全部安裝完成。鋼筋工人上午將沒(méi)有套完箍筋的柱子套完，然后鋼筋工人就開(kāi)始將柱鋼筋接長(zhǎng)。

　　下午我還和施工員到三區(qū)道路，那里已經(jīng)驗(yàn)完槽，正在埋排污管。首先，施工員先用水*儀打好標(biāo)高，然后再將管放進(jìn)槽中，然后再將管連接起來(lái)。埋的管直徑是300mm的，有長(zhǎng)有短。本項(xiàng)工作已經(jīng)進(jìn)行三天了。一是施工條件復(fù)雜，而是工人少，導(dǎo)師施工進(jìn)度緩慢。

　　20xx年7月6日

　　終于到了實(shí)習(xí)的最后一天。

　　主樓上第九層板的梁鋼筋已經(jīng)在九點(diǎn)左右全部綁扎完成。同時(shí)水電班的盒子也全部安裝完成。然后就是將梁放進(jìn)梁模中。底筋先鋪，然后水電工人就開(kāi)始安裝線管，線管鋪設(shè)好就可以樸實(shí)面筋。如此流水作業(yè)就不至于耽誤工期，而且今天晚上還要澆筑混凝土。在大家的共同努力下，還是完成了，晚上的混凝土澆筑也順利進(jìn)行了。六樓還在整理拆除的鋼管。

　　C樓支撐已全部安裝完成，早上工人就開(kāi)始安裝模板了。模板安裝方法也和原來(lái)的一樣。在三區(qū)那里昨天污水管也連接得差不多了，今天上午就全部連接完成了。管道連接好后，就開(kāi)始回填土�；靥钔旰箝_(kāi)始砌筑下水井。整個(gè)流程下來(lái)一天還是沒(méi)有完成。

　　最后一天的實(shí)習(xí)結(jié)束了。一月以來(lái)，我學(xué)到了很多。在這里有很多快樂(lè)，也有很多矛盾。雖然學(xué)校安排的實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，但我還會(huì)繼續(xù)下去，我的實(shí)習(xí)生活還沒(méi)完，還有很多未知的知識(shí)需要我去學(xué)習(xí)。我還會(huì)繼續(xù)努力的。

測(cè)量實(shí)習(xí)日記3

　　20xx年6月17 星期一 晴

　　工程測(cè)量實(shí)習(xí)的第一天，除了新鮮感，就是累！

　　今天我的主要任務(wù)就是直線定向，選取一系列工作的中化點(diǎn)并用油漆劃好記錄，熟悉了一下水準(zhǔn)儀的操作，為后幾天的測(cè)量做一下準(zhǔn)備。

　　20xx年6月18 星期二 晴

　　第二天，全組任務(wù)是選取碎部點(diǎn)，借用水準(zhǔn)儀、經(jīng)緯儀測(cè)量角度和高程。

　　小組成員被分成兩組，我參與水準(zhǔn)儀測(cè)量高差。工作包括立尺子、三腳架。立尺子要使尺子上攜帶的水珠居中；水準(zhǔn)儀的測(cè)量過(guò)程中，在能看到兩個(gè)點(diǎn)的中間段立三腳架，熟練調(diào)水*。朝著前進(jìn)方向，每個(gè)點(diǎn)分別作為前尺點(diǎn)和后尺點(diǎn)讀取紅黑尺兩遍，前尺減去后尺就是高差。

　　20xx年6月19日 星期三 晴

　　團(tuán)隊(duì)工作難免有失誤的時(shí)候，由于昨天晚上分配任務(wù)不清，早上5:30起床趕到測(cè)繪點(diǎn)后，工作進(jìn)展很慢，效率很低。工作主要是拉尺子測(cè)量部分碎步點(diǎn)和**點(diǎn)的距離。加之今天的CAD課程和遙感課實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有一點(diǎn)休息時(shí)間，全組人員熱情有點(diǎn)打折扣。

　　采取前邊的經(jīng)驗(yàn)，今晚收工的時(shí)候，全組人員 和組長(zhǎng)商量了明天的測(cè)量工作及各自任務(wù)。由于毛概考試，所以決定明天早上不再早起測(cè)量。

　　20xx年6月20日 星期四 晴

　　上午考完毛概，下午六點(diǎn)拉尺子測(cè)量墻體的顯著點(diǎn)的基本距離，再采用左右角定點(diǎn)測(cè)出與經(jīng)緯儀放置的已知點(diǎn)的角度，加之拉出來(lái)的距離測(cè)出某些點(diǎn)的高程。

　　我的工作：經(jīng)緯儀的安置、讀數(shù)。首先，把經(jīng)緯儀安置在測(cè)站上，對(duì)中、整*；后視另一**點(diǎn)實(shí)現(xiàn)定向并置水*讀盤(pán)讀數(shù)為0；瞄準(zhǔn)碎步點(diǎn)讀數(shù)（包括上絲、下絲中絲讀數(shù)、豎盤(pán)讀數(shù)和水*角）。

　　20xx年6月21日 星期五 小雨轉(zhuǎn)陰 早上由于小雨，起床時(shí)間推遲到六點(diǎn)半。繼續(xù)了昨天的工作。

　　下午，CAD上課和遙感實(shí)習(xí)課，沒(méi)有測(cè)量。

　　20xx年6月22日 星期六 陰

　　上午休息，下午把花壇、樓階的拐點(diǎn)、用到的部分端點(diǎn)測(cè)完。畫(huà)板開(kāi)始了粗略的估計(jì)畫(huà)圖，采取1:500的比例尺，畫(huà)出了部分基本的最外圍輪廓。

　　今天我的工作：選取拐點(diǎn)，拉尺子、讀數(shù)據(jù)。

　　20xx年6月23日 星期日 陰

　　由于數(shù)據(jù)量比較大，拿著畫(huà)板參照著測(cè)量流程畫(huà)圖。九點(diǎn)到晚上八點(diǎn)，主樓的基本畫(huà)完，但因?yàn)榻唤庸ぷ鞔嬖阼Υ茫瑢?dǎo)致一部分圖畫(huà)錯(cuò)，要重新畫(huà)。

　　20xx年6月24日 星期一 晴

　　休息備考。

　　20xx年6月25日 星期二 晴

　　休息備考。

　　20xx年6月26日 星期三 晴

　　上午遙感考試，下午繼續(xù)繪圖。

　　大家輪流畫(huà)圖，數(shù)據(jù)處理，進(jìn)行的不慢不快，收工時(shí)檢查出來(lái)了問(wèn)題，一下午的工作全部報(bào)廢，誤差太大，經(jīng)過(guò)商議，明天重新畫(huà)圖。

測(cè)量實(shí)習(xí)日記4

　　（1） 20xx年7月16日 星期一

　　今天是測(cè)量實(shí)習(xí)的第一天，也是大學(xué)里第一次實(shí)習(xí)。早上我很早就起來(lái)，懷著期待有興奮的心情和我們組的同學(xué)來(lái)到了教室，聽(tīng)老師給我們實(shí)習(xí)的內(nèi)容、要求以及注意的問(wèn)題。老師點(diǎn)完名后帶領(lǐng)我們?nèi)ト�儀器，我是我們組的副組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)儀器的問(wèn)題。我們領(lǐng)完儀器后老師帶領(lǐng)我們?nèi)��?chǎng)地畫(huà)出了我們小組測(cè)量的范圍，今天的任務(wù)主要是實(shí)地勘察，理清測(cè)量思路與分工。我們分到的區(qū)域是學(xué)校醫(yī)學(xué)院的那一片。我們組所有人在測(cè)量 轉(zhuǎn)了一圈，大概的了解了一下要測(cè)量那些東西，先從那個(gè)側(cè)站點(diǎn)開(kāi)始測(cè)量，我們一邊實(shí)地勘察，一邊討論整個(gè)測(cè)量流程。我們熟悉測(cè)量區(qū)域以后，我們開(kāi)始對(duì)著10天的測(cè)量實(shí)習(xí)任務(wù)開(kāi)始做每天的計(jì)劃。每天要測(cè)量什么，每個(gè)人該干什么，都做詳細(xì)的安排！我們分到的區(qū)域是學(xué)校醫(yī)學(xué)院的那一片。畢竟是地一天，同學(xué)們都挺累的，把頭緒理清楚以后，我們就當(dāng)做熟悉環(huán)境和儀器，我們進(jìn)行一些粗略的測(cè)量，讓每個(gè)人都知道怎么去測(cè)，掌握方法和技巧。今天我們主要是實(shí)地勘察，分工和選**點(diǎn)，回來(lái)又整理一下數(shù)據(jù)，今天的工作就完成了。

　　（2）20xx年7月17日 星期二

　　今天天氣不錯(cuò)，組長(zhǎng)讓我們?cè)琰c(diǎn)出去測(cè)量，所以我們6點(diǎn)半就在測(cè)量地點(diǎn)集合，開(kāi)始今天的任務(wù)了，因?yàn)榻裉熳⒍ㄊ敲β档囊惶欤瑸榱吮苊馊諘�，我們寧�?*睡覺(jué)的時(shí)間。今天小組的任務(wù)主要是測(cè)角、量邊。我和幾個(gè)人主要從事測(cè)邊工作，其他人員測(cè)角。測(cè)邊也需要一定的技巧，比如遠(yuǎn)距離的用全站儀測(cè)，短距離的用鋼卷尺測(cè)。

　　由于醫(yī)學(xué)院周?chē)�地�?shì)高低起伏，地面不是很*整，所以在全站儀整*方面花費(fèi)了很長(zhǎng)時(shí)間。在測(cè)量當(dāng)中，有時(shí)兩個(gè)點(diǎn)的距離挺遠(yuǎn)，指揮起來(lái)相當(dāng)困難。僅僅是想讓立尺的人前后移動(dòng)都得喊，有的時(shí)候還聽(tīng)不到。特別是有一條邊要穿過(guò)樓門(mén)口到前廣場(chǎng)，由于早上來(lái)往的人和車(chē)很多，也給測(cè)量工作造成了一定的影響。測(cè)完大框邊長(zhǎng)，開(kāi)始量各個(gè)草坪邊長(zhǎng)，還有草坪與各個(gè)建筑物之間的距離。在測(cè)量范圍內(nèi)有**小小的草坪，還有路燈之間的距離、噴泉長(zhǎng)寬、花壇、臺(tái)階。真的很多很多工作，還好我們分工明確，而且目標(biāo)明確，所以測(cè)量工作順利完成了。

　　雖然很忙、很累、很熱、很餓，但看見(jiàn)大家都一樣的承受，一起工作，所以很開(kāi)心。明天還要起早，加油�。�！

　　（3）20xx年7月18日 星期三

　　今天我們有很早就來(lái)到測(cè)量地點(diǎn)集合。開(kāi)始的時(shí)候我們都認(rèn)為實(shí)習(xí)是很簡(jiǎn)單的事，組長(zhǎng)還說(shuō)今天每人要測(cè)完一個(gè)點(diǎn)。真正做起來(lái)時(shí)，我們才發(fā)現(xiàn)，碎步測(cè)量比我們想象的要繁瑣的多。為了準(zhǔn)確畫(huà)出圖形，我們要測(cè)完附近所有突出的點(diǎn)，包括各個(gè)轉(zhuǎn)角，臺(tái)階，花圃等。

　　今天的主要任務(wù)是測(cè)量醫(yī)學(xué)院前面的道路，以及排球場(chǎng)，我們要通過(guò)角度交匯法畫(huà)出圖形。通過(guò)學(xué)習(xí)，我能夠熟悉的架設(shè)全站儀，而且能較快的調(diào)*。然后我們測(cè)量?jī)x高，輸入儀器高，棱鏡高，這次我測(cè)量，在第六點(diǎn)架設(shè)好全站儀后開(kāi)始測(cè)量，首先拿棱鏡的同學(xué)去5號(hào)點(diǎn)我進(jìn)行置零，剛開(kāi)始由于不熟悉，找棱鏡很慢，所以測(cè)量的也慢，測(cè)了幾個(gè)點(diǎn)后就快了許多。測(cè)量進(jìn)行的很有序和順利。測(cè)量完今天計(jì)劃的任務(wù)以后，我們回去進(jìn)行內(nèi)業(yè)計(jì)算。

　　（4）20xx年7月19日 星期四

　　由于前三天的測(cè)量，已經(jīng)測(cè)量很多點(diǎn)，我們今天算進(jìn)行導(dǎo)線內(nèi)業(yè)計(jì)算，通過(guò)計(jì)算來(lái)檢驗(yàn)一下前三天測(cè)量的準(zhǔn)確性，看測(cè)得的點(diǎn)誤差多大，是不是在誤差容許的范圍之內(nèi)，我們一組的人來(lái)到一個(gè)寢室開(kāi)始計(jì)算，卻是挺枯燥無(wú)味的，但我們還是堅(jiān)持認(rèn)真的計(jì)算。由于前三天的測(cè)量外業(yè)比較集中，內(nèi)業(yè)計(jì)算，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可能會(huì)有不可避免的偏差，今天我們大家一起將我們的.外業(yè)測(cè)量數(shù)據(jù)以及內(nèi)業(yè)計(jì)算進(jìn)行檢核、校正。

　　通過(guò)計(jì)算發(fā)現(xiàn)還是有些誤差，不過(guò)在誤差容許的范圍之內(nèi)。說(shuō)明我們前三天的測(cè)量還是比較準(zhǔn)確的，我們都比較高興，肯定這幾天的努力都是有用的。我們計(jì)劃明天繼續(xù)去測(cè)量！

　　（5）20xx年7月20日 星期五

　　今天是測(cè)量的第四天。通過(guò)昨天的計(jì)算，誤差不大，所以今天想快點(diǎn)測(cè)量，

　　盡可能的多測(cè)一些點(diǎn)。今天我去拿桿，我覺(jué)得拿桿也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，其需要毅力，桿要立的直，并且不能亂晃。我和另一個(gè)同學(xué)一起拿桿去要測(cè)量的各站點(diǎn)。我立好桿另一個(gè)同學(xué)就用電話告訴他們進(jìn)行測(cè)量。今天是最忙的一天，我一會(huì)兒跑這邊，一會(huì)兒跑哪兒，累死了，但是看看馬上就把所有的點(diǎn)都測(cè)完了，所以還是不停的努力。因?yàn)槁愤叺母鞣N樹(shù)木和建筑都較復(fù)雜，所以這點(diǎn)的工作量相對(duì)來(lái)說(shuō)更大。拿桿不僅要考慮到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的問(wèn)題，還要考慮個(gè)人安全問(wèn)題。因?yàn)橛惺驴床坏迷挘�需要把棱鏡升到一定高度，所以在建筑物下的時(shí)候要記得抬頭看一下上面的東西，避免把什么東西捅下來(lái)砸傷了自己。拿桿的過(guò)程中，為了避免加大觀測(cè)人員的誤差，我盡量做到標(biāo)立直。一整天下來(lái)，覺(jué)得又學(xué)習(xí)了不少東西。

　　（6）20xx年7月23日 星期一

　　周六周日休息兩天，今天又開(kāi)始測(cè)量了，通過(guò)前四天的測(cè)量，大部分的點(diǎn)已經(jīng)被我們測(cè)完了，今天測(cè)量最后邊剩下的區(qū)域，圖書(shū)館和籃球場(chǎng)的幾個(gè)點(diǎn)。今天我是記錄數(shù)據(jù)的，我先到圖書(shū)館，觀察完后我畫(huà)出了圖書(shū)館的草圖，標(biāo)好點(diǎn)的順序，他們就開(kāi)始測(cè)量了，記錄數(shù)據(jù)相對(duì)來(lái)說(shuō)是所有分工里最輕松地工作。但

　　是它也仍然是一個(gè)需要認(rèn)真對(duì)待的任務(wù)。因?yàn)橐獣r(shí)時(shí)緊跟觀測(cè)者的速度。同時(shí)也是檢合的重要一步。為了及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，在觀測(cè)者讀數(shù)的同時(shí)要算出上下絲的*均數(shù)與中絲進(jìn)行比較，不能超過(guò)5mm。。同時(shí)要及時(shí)算出*距，方便小組成員拉尺進(jìn)行檢合。所以記數(shù)據(jù)可以說(shuō)是一個(gè)不能停歇的任務(wù)。期間我們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)數(shù)據(jù)出現(xiàn)較大的偏差。反復(fù)測(cè)量后也找不出原因，最后才發(fā)現(xiàn)是畫(huà)圖人員看錯(cuò)了量角器上的數(shù)。這讓我深刻的認(rèn)識(shí)到了，一個(gè)工程里面的每個(gè)小組成員就像是一條流水線，無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題都會(huì)導(dǎo)致工程無(wú)法進(jìn)行。

　　因?yàn)闇y(cè)得較快大概三點(diǎn)時(shí)，所有點(diǎn)的測(cè)量就全部完成了，剩下的就是畫(huà)圖了。

　　（7）20xx年7月24日星期二

　　第五天就剩下圖上的細(xì)節(jié)了，填圖例，線條加粗，把多余的線條擦去，終于畫(huà)完了，下午我們還整理了儀器，這周的外業(yè)測(cè)量先告一段落。

　　通過(guò)這次實(shí)習(xí)我覺(jué)得自己學(xué)到了很多的東西，對(duì)以前的學(xué)習(xí)又有了更深刻的認(rèn)識(shí)，充分理解理論聯(lián)系實(shí)際的重要性，理解理論并不**能完成實(shí)際工作，所以在實(shí)際操作過(guò)程中我們遇到了很多問(wèn)題，但經(jīng)過(guò)我們的摸索，很多都克服了，也提高了很多，對(duì)以前零零碎碎學(xué)的測(cè)量知識(shí)有了綜合應(yīng)用的機(jī)會(huì)，對(duì)**測(cè)量和地形圖測(cè)繪的過(guò)程有了具體的認(rèn)識(shí)，我學(xué)會(huì)了更熟練的使用全站儀等測(cè)量?jī)x器與工具，掌握了**測(cè)量、地形圖測(cè)繪的基本理論與方法，很好的鞏固了理論教學(xué)知識(shí)，提高了實(shí)際操作的能力。所以我感覺(jué)此次實(shí)習(xí)還是有很深的教育意義。

　　（8）20xx年7月25日星期三

　　今天還是聽(tīng)了令人激動(dòng)的，因?yàn)榻裉煳覀円�進(jìn)行實(shí)地放樣。這是我們到目前唯一一次“這槍實(shí)彈”。今天8點(diǎn)鐘。我們就來(lái)到實(shí)習(xí)地點(diǎn)。在老師耐心講解了，一系列要求和實(shí)地操作步驟及注意事項(xiàng)后，我們開(kāi)始著手進(jìn)行，按照老師所講

　　述的步驟，我們首先確定建筑紅線。然后確定角樁，當(dāng)然在這過(guò)程中出現(xiàn)了許多問(wèn)題，但在老師的耐心指教下我們?nèi)�部克服了這些困難。在進(jìn)行完這些后。我們開(kāi)始進(jìn)行龍門(mén)樁的定位，按照要求我們將龍門(mén)樁確定下來(lái)，之后再用水準(zhǔn)儀將已知高程求出來(lái)，刻畫(huà)上去，這樣我們就可以確定龍門(mén)板的位置。然后我們?cè)谄渲幸粋�(gè)角樁上安置經(jīng)緯儀，瞄準(zhǔn)另一個(gè)角樁，在同側(cè)龍門(mén)板上定一顆小釘，然后倒轉(zhuǎn)經(jīng)緯儀在另一側(cè)同理，釘上小丁，同理我們?cè)诿總�(gè)龍門(mén)板上釘上釘子后，綁上細(xì)線。這樣就確定每一個(gè)角樁位置。

　　（9）20xx年7月26日星期四

　　測(cè)量實(shí)習(xí)已經(jīng)接近尾聲，今天我們要做的事還有許多，把自己的圖整理一下，并準(zhǔn)備一下明天的答辯。

測(cè)量實(shí)習(xí)日記5

　　6月18日 星期一

　　今天老師給我們分配了要測(cè)量的土地范圍，看了一下感覺(jué)還行。和我們一起測(cè)量的別班同學(xué)說(shuō)老師偏向我班，因?yàn)槲野嗟臏y(cè)量?jī)?nèi)容既沒(méi)有假山也沒(méi)有湖水，誰(shuí)知道呢，分到哪塊就測(cè)量唄，真是矯情啊。

　　老師走了我們?cè)谑程蒙塘恳幌戮唧w都要做的內(nèi)容和時(shí)間。商量好了決定下午在主樓集合。下午真是熱的很，好大的太陽(yáng)，可惡的是蚊子在光天化日之下還咬人。來(lái)到主樓人到齊了我們便開(kāi)始了要測(cè)量的范圍。先是從學(xué)校的圍墻開(kāi)始像向校園內(nèi)量250m，一開(kāi)始我們還笨笨的用50m尺子量，后來(lái)有人說(shuō)為什么不用水準(zhǔn)器測(cè)量呢，我們就忽然覺(jué)得用尺子的方法真的是有夠笨的，而且誤差也大。這樣便改用水準(zhǔn)器測(cè)量了，看著學(xué)習(xí)在那里利落的架正儀器，粗略整*，瞄準(zhǔn)，精確整*，讀數(shù)。然后我們女生就在旁邊記錄數(shù)據(jù)。感覺(jué)未來(lái)的他應(yīng)該是一個(gè)工程師吧，有很認(rèn)真的測(cè)量精神。不過(guò)有時(shí)讀出數(shù)據(jù)了，但是不告訴在遠(yuǎn)處舉著尺子的同學(xué)，我們用水準(zhǔn)儀的望遠(yuǎn)鏡觀察他的表情，感覺(jué)很好玩，想想我們還真是壞孩子啊。

　　在沒(méi)有障礙物時(shí)水準(zhǔn)儀能直接觀察到的地方測(cè)量工作還是很簡(jiǎn)單的，可是到了主樓建筑的地方水準(zhǔn)儀就不管用了，我們就用卷尺。雖然會(huì)有誤差，但這也是沒(méi)有辦法的啊。終于在主樓后邊一點(diǎn)的地方找到了第一個(gè)點(diǎn)，我們拿墨汁做了標(biāo)記，希望不要下雨。在這樣的大熱天中，女生在給自己打傘的同時(shí)也有給使用儀器的“測(cè)量師”和舉著尺子的“勞工”打傘。然后就用以上的方法分別向圖書(shū)館和信息院的方向找到了另兩個(gè)點(diǎn)。也就是這樣簡(jiǎn)單的重復(fù)的做著，自己的水準(zhǔn)器使用的也熟練了一些些。想起老師剛剛帶著我們做課外實(shí)驗(yàn)的那一陣，感覺(jué)自己用的還不好呢。怪不得說(shuō)實(shí)踐出真知呢。就是這個(gè)道理啊。

　　不知不覺(jué)中今天的任務(wù)就結(jié)束了，果然是人多力量大啊。天氣很熱拿著工具的男生們很辛苦，但是他們沒(méi)有抱怨反而工作的很起勁。感覺(jué)有這樣的組員很榮幸，晚上小組還一起吃了飯。也許就是這樣集體實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)多了，不知不覺(jué)中同學(xué)們的感情也加深了。

　　6月19日 星期二

　　今天起得有夠早的，三點(diǎn)半起床啊，大學(xué)以來(lái)第一次起這么早啊，收拾完下樓，還想阿姨會(huì)不會(huì)給開(kāi)門(mén)呢，看到樓下的門(mén)開(kāi)著，果然是有人事先和樓下的阿姨打好招呼了呢。新的一天對(duì)今天的實(shí)習(xí)內(nèi)容很是期待啊。

　　出來(lái)一看就知道今天肯定很熱。大早上的蚊子就特別多，男生果然很懶，出來(lái)的都是女生，還讓女生在外面等著，真過(guò)分。等著男生拿著工具出來(lái)了，我們就去昨天畫(huà)的那些點(diǎn)進(jìn)行細(xì)致的測(cè)量?jī)?nèi)容。在課上的時(shí)候說(shuō)到測(cè)量的理論是“先整體后局部，先**后碎步�！比缓鬁y(cè)量還要進(jìn)行檢核，檢核分成果檢核和測(cè)站檢核。測(cè)站檢核后要進(jìn)行成果檢核，目的是為了避免誤差的積累。

　　由于今天用到了經(jīng)緯儀，說(shuō)一下經(jīng)緯儀的使用，因?yàn)樵趯W(xué)習(xí)這塊的時(shí)候就是一個(gè)弱點(diǎn)，鞏固一下。具體步驟如下：

　　1.對(duì)中（光學(xué)對(duì)點(diǎn)器起主要作用）

　　2.整*（用腳螺旋，使管水準(zhǔn)器的氣泡在兩個(gè)方向都居中，在對(duì)中整*。）

　　3.瞄準(zhǔn)（關(guān)鍵是瞄準(zhǔn)器、水*止動(dòng)螺旋、透鏡調(diào)焦、水*微動(dòng)螺旋、消除視差）

　　4.讀數(shù)（注意打開(kāi)進(jìn)光口）

　　今天要測(cè)量大量的邊長(zhǎng)和角度，比如房子的邊長(zhǎng)和角度，道路的寬度和轉(zhuǎn)彎的角度。在測(cè)量的過(guò)程中，稍微有點(diǎn)小難度的就是文理院前面的那塊綠地了，有樹(shù)木擋住。不過(guò)這難不倒我們。在測(cè)量時(shí)會(huì)出現(xiàn)誤差，當(dāng)誤差不滿足允許的范圍，就要一遍一遍的重復(fù)，為了減小誤差這是一定要做的。雖然辛苦一點(diǎn)不過(guò)為了最后能繪出的圖，想想還是值得的。

　　在今天的實(shí)習(xí)中又一次熟悉了一下經(jīng)緯儀的操作，覺(jué)得做什么事都要認(rèn)真，一絲不茍的�？磥�(lái)堅(jiān)持并不是那么容易的事，一個(gè)不小心，數(shù)據(jù)就容易出錯(cuò)，要是最后的數(shù)據(jù)從新測(cè)一次就好，要是最先前的數(shù)據(jù)可不是開(kāi)玩笑啊，那就得返工，對(duì)于今天這么多的數(shù)據(jù)量處理還得一陣子呢。

　　由于晚上蚊蟲(chóng)過(guò)于多，我們決定還有一少部分明天再測(cè)量。今天同學(xué)們合作的仍然很愉快。明天繼續(xù)！

　　6月20日 星期三

　　今天是實(shí)習(xí)的第三天，也是在室外測(cè)量的最后一天。依舊很熱很曬的。不過(guò)想想這是最后一天，前兩天都能堅(jiān)持下來(lái)，今天也不算什么了。還是老樣子分工，管測(cè)量的`依舊測(cè)量，拿尺子的就是量邊長(zhǎng)什么的，還有記錄數(shù)據(jù)的，剩下的就是看管我們小組的工具盒的。這樣合理的分配，工作也蠻有效率的。

　　經(jīng)過(guò)了幾個(gè)小時(shí)的努力，終于把剩下的內(nèi)容都測(cè)完了，進(jìn)行了數(shù)據(jù)的檢核處理（一定要仔細(xì)加仔細(xì)），保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，還好沒(méi)有什么太大的問(wèn)題，這算是對(duì)我們這個(gè)小組的最好獎(jiǎng)勵(lì)了吧，嘿嘿，終于結(jié)束了室外的測(cè)量工作，看著別的小組還在進(jìn)行測(cè)量工作我們就覺(jué)得好開(kāi)心啊。這是幸災(zāi)樂(lè)禍嗎？不是，只是我們?cè)缫褔L過(guò)苦的味道。

　　明天終于不用在太陽(yáng)底下折磨自己了。也不用起大早。不過(guò)明天任務(wù)似乎也不輕快啊，還要進(jìn)行數(shù)據(jù)的整理。本來(lái)我數(shù)學(xué)就不好啊，不過(guò)大家一起努力應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題的。

　　6月21日 星期四

　　今天開(kāi)始室內(nèi)的工作了。不用在外面被太陽(yáng)曬的感覺(jué)真是好啊。數(shù)據(jù)處理開(kāi)始了，除了距離測(cè)量、角度測(cè)量還有導(dǎo)線測(cè)量。上課時(shí)老師講到這塊就說(shuō)重點(diǎn)，上課雖然有認(rèn)真聽(tīng)課，可是還是覺(jué)得這么久有點(diǎn)忘了。果然得好好學(xué)習(xí)一下，估計(jì)也是考試的重點(diǎn)啊。

　　不過(guò)說(shuō)到這塊的數(shù)據(jù)，處理起來(lái)還真是麻煩啊，也不知是我天生對(duì)數(shù)字不**還是怎么的，自己總是感覺(jué)整理不明白，悶頭處理不行就找書(shū)，結(jié)果還是需要外援啊，找了住在隔壁的組員，在她的幫助下總算是搞明白了（汗。。。）。處理了一部分的數(shù)據(jù)，總的來(lái)說(shuō)算是一點(diǎn)的小貢獻(xiàn)吧，本人能力也僅限于此，所以能者多勞吧。書(shū)到用時(shí)方恨少啊。這也告訴我以后學(xué)習(xí)知識(shí)一定要踏踏實(shí)實(shí)的，不能過(guò)一段就忘一點(diǎn)。

　　數(shù)據(jù)處理完了，今天的任務(wù)也就結(jié)束了，還是，明天再畫(huà)圖吧。

　　6月22日 星期五

　　今天是實(shí)習(xí)工作的最后一天，所有的工作將在今天結(jié)束。只剩下了畫(huà)圖了，我們開(kāi)始了畫(huà)圖工作，本來(lái)就是學(xué)習(xí)園林專(zhuān)業(yè)的，畫(huà)圖對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是小菜一碟，不過(guò)也要注意精細(xì)的處理。先是畫(huà)方格網(wǎng)然后定坐標(biāo)。然后根據(jù)室外測(cè)得數(shù)據(jù)將最初定的點(diǎn)在圖紙的相應(yīng)地方。然后根據(jù)碎步測(cè)量得到的點(diǎn)一次在圖上標(biāo)出。

　　對(duì)于工程這種精細(xì)的東西，就需要細(xì)心的毫不馬虎才行，要不然真是讓人頭疼啊。本來(lái)以為畫(huà)圖很輕松，其實(shí)仔細(xì)弄也要好久呢，哎~這是大意不得啊，吃一塹長(zhǎng)一智，*說(shuō)過(guò)驕傲使人落后，看來(lái)我真的應(yīng)該謙虛一些。

　　我以后的工作不打算做施工所以也接觸不到測(cè)量，不過(guò)學(xué)過(guò)之后感覺(jué)對(duì)設(shè)計(jì)上的一些尺寸的感覺(jué)有了一些概念，總之是一門(mén)很有用的學(xué)科，多學(xué)一些相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，心里也覺(jué)得靠譜些。

測(cè)量實(shí)習(xí)日記6

　　實(shí)習(xí)第一天

　　11月23號(hào) 天氣：陰 測(cè)站點(diǎn)a8 a7

　　今天是測(cè)量學(xué)實(shí)習(xí)的第一天。早上我懷著期待又興奮的心情趕到了科報(bào)廳門(mén)口。我們?cè)谡业酱郎y(cè)的測(cè)站點(diǎn)后，便興致勃勃的開(kāi)始動(dòng)工了。我們選定了a8點(diǎn)作為第一個(gè)測(cè)站點(diǎn)。因?yàn)椴惶�清楚具體怎么做，所以我們等到老師過(guò)來(lái)對(duì)我們進(jìn)行了一些操作上的指導(dǎo)以后，開(kāi)始了我們對(duì)第一個(gè)測(cè)站點(diǎn)的碎步測(cè)量。首先我們對(duì)經(jīng)緯儀進(jìn)行了對(duì)中整*，然后我們要先畫(huà)出初始零邊，本來(lái)我準(zhǔn)備去立尺的，但是在老師的提醒下，我們知道了要用一支筆做為觀測(cè)點(diǎn)來(lái)尋找零點(diǎn)。老師說(shuō)如果用尺子的話，太寬，會(huì)導(dǎo)致誤差太大。順便的老師也批評(píng)了我們組定量角器的針太細(xì)了，會(huì)導(dǎo)致畫(huà)圖時(shí)，量角器跑位，而使圖像不準(zhǔn)確。我們立馬承諾畫(huà)圖時(shí)會(huì)把針換成粗的。

　　開(kāi)始的時(shí)候我們都認(rèn)為實(shí)習(xí)是很簡(jiǎn)單的事，組長(zhǎng)還說(shuō)今天每人要測(cè)完一個(gè)點(diǎn)。真正做起來(lái)時(shí)，我們才發(fā)現(xiàn)，碎步測(cè)量比我們想象的要繁瑣的多。為了準(zhǔn)確畫(huà)出圖形，我們要測(cè)完a8附近所有突出的點(diǎn)，包括各個(gè)轉(zhuǎn)角，臺(tái)階，花圃等。我們想起老師說(shuō)的上屆的學(xué)長(zhǎng)們大概測(cè)了一千多個(gè)點(diǎn)，開(kāi)始理解了他們?yōu)槭裁聪掠晏煲惨�趕任務(wù)。幸好慢慢大家開(kāi)始熟悉了各個(gè)步驟，分工合作，速度也比一開(kāi)始快了。但是到了12點(diǎn)時(shí)，一個(gè)測(cè)站點(diǎn)還沒(méi)完成。中間由于一些立尺時(shí)的疏忽導(dǎo)致花圃位置畫(huà)出來(lái)與實(shí)際不符。我們努力克服沮喪，馬上進(jìn)行了重測(cè)。

　　因?yàn)槎�天的白天較短，于是我們一致決定了中午不進(jìn)行午休。下午兩點(diǎn)左右終于可以測(cè)a7點(diǎn)了。輪到我負(fù)責(zé)觀測(cè)。因?yàn)樵缟峡吹搅艘稽c(diǎn)點(diǎn)失誤就會(huì)導(dǎo)致圖形有很大的偏差。所以開(kāi)始觀測(cè)時(shí)，十分的緊張。讀數(shù)也讀的有點(diǎn)慢。但是成員都耐心的配合我的腳步，給了我很大的信心。進(jìn)入狀態(tài)后，也就快了很多。我想很多事情都跟我們實(shí)習(xí)一樣。開(kāi)始的時(shí)候因?yàn)椴涣私�，所以認(rèn)為很困難，但是只有大膽的嘗試并且練習(xí)以后，才能真正的掌握。

　　五點(diǎn)左右，天有點(diǎn)暗了，我們也結(jié)束了第一天的實(shí)習(xí)，一共測(cè)了70多個(gè)點(diǎn)。雖然進(jìn)度比我們想的慢，但是相信明天我們可以完成得更好。

　　實(shí)習(xí)第二天

　　11月24號(hào) 天氣：陰 測(cè)站點(diǎn)a6-2 a6-4

　　今天我們終于開(kāi)始測(cè)第三個(gè)測(cè)站點(diǎn)：a6-4了。第三個(gè)點(diǎn)在圖書(shū)館的后面。早上我剛到時(shí)就傻眼了，這里的樹(shù)木，井蓋，跟零碎的突出點(diǎn)非常的多。我們隱隱感受到了今天任務(wù)的艱巨。早上我負(fù)責(zé)畫(huà)圖。今天的風(fēng)很大，畫(huà)圖時(shí)手冷得直發(fā)抖，好不容易畫(huà)了30多個(gè)點(diǎn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)釘在量角器上的小釘子跑位了，將小釘子釘在量角器上后，只好將畫(huà)過(guò)的點(diǎn)再檢查一遍，將不在同一點(diǎn)上的點(diǎn)擦掉重畫(huà)。因?yàn)樽约阂稽c(diǎn)不注意，整個(gè)圖形便出現(xiàn)了偏差，在接下來(lái)的畫(huà)圖中，我絲毫不敢再掉以輕心。盡量用一只手按在小釘子上，防止它再次偏位。但是在畫(huà)圖的過(guò)程中，碰到了許多其他的問(wèn)題，比如兩個(gè)在地面上相近的點(diǎn)，經(jīng)過(guò)1：500的比例尺縮小了以后，在圖上畫(huà)出來(lái)的幾乎就在一個(gè)點(diǎn)上，這時(shí)如何將它們描繪出來(lái)而又不使它們與真實(shí)的地形比例不一樣，就是在畫(huà)圖時(shí)要十分小心的問(wèn)題。因?yàn)榻裉焖鶞y(cè)的地形較復(fù)雜，有好幾個(gè)點(diǎn)我們都費(fèi)了九牛二虎之力才完成。團(tuán)結(jié)就是力量，我們默契克服每一個(gè)困難時(shí)，都覺(jué)得十分具有成就感。

　　令人欣慰的是在下午的'時(shí)候我們完成了第三個(gè)點(diǎn)，進(jìn)入了測(cè)a6-2點(diǎn)。a6-2位于圖書(shū)館前，由于周?chē)�只有道路跟建筑，整個(gè)測(cè)量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，所以我們就希望今天可以把第四個(gè)點(diǎn)也測(cè)完。爭(zhēng)取每天完成兩個(gè)點(diǎn)的速度。下午我主要負(fù)責(zé)記數(shù)，相對(duì)來(lái)說(shuō)這是所有分工里最輕松地工作。但是它也仍然是一個(gè)需要認(rèn)真對(duì)待的任務(wù)。因?yàn)橐獣r(shí)時(shí)緊跟觀測(cè)者的速度。同時(shí)也是檢合的重要一步。為了及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，在觀測(cè)者讀數(shù)的同時(shí)要算出上下絲的*均數(shù)與中絲進(jìn)行比較，不能超過(guò)5mm.。同時(shí)要及時(shí)算出*距，方便小組成員拉尺進(jìn)行檢合。所以記數(shù)據(jù)可以說(shuō)是一個(gè)不能停歇的任務(wù)。期間我們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)數(shù)據(jù)出現(xiàn)較大的偏差。反復(fù)測(cè)量后也找不出原因，最后才發(fā)現(xiàn)是畫(huà)圖人員看錯(cuò)了量角器上的數(shù)。這讓我深刻的認(rèn)識(shí)到了，一個(gè)工程里面的每個(gè)小組成員就像是一條流水線，無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題都會(huì)導(dǎo)致工程無(wú)法進(jìn)行。

　　因?yàn)閍6-2測(cè)得較快大概三點(diǎn)時(shí)，我們開(kāi)始測(cè)a6-3，由我進(jìn)行觀測(cè)。可惜五點(diǎn)多時(shí)，天黑下來(lái)了，我們沒(méi)能完整的把a(bǔ)6-3點(diǎn)測(cè)完。

　　實(shí)習(xí)第三天

　　11月25日 天氣：晴 測(cè)站點(diǎn)：a6-3 b9

　　今天是實(shí)習(xí)的第三天。今天我生病了，所以早上跟組長(zhǎng)請(qǐng)了假，躺在床上卻老想著小組缺了一個(gè)人估計(jì)其他組員的任務(wù)就變得很重了。大概十一點(diǎn)左右，雖然頭還有點(diǎn)暈，但我還是決定過(guò)去找組員們。過(guò)去時(shí)，發(fā)現(xiàn)他們?cè)缟系男�率還挺高的，除了將我昨天觀測(cè)了一半的a6-3點(diǎn)測(cè)完了，已經(jīng)開(kāi)始測(cè)b9點(diǎn)了。b9位于東操往圖書(shū)館的路上。所以路邊有很多要測(cè)得樹(shù)木跟井蓋�？紤]到我的***今天可能不能很集中，于是我選擇了去立尺。因?yàn)槁愤叺母鞣N樹(shù)木和建筑都較復(fù)雜，所以這點(diǎn)的工作量相對(duì)來(lái)說(shuō)更大。立尺時(shí)想起昨天媽**電話里的叮囑，說(shuō)如果立尺的話，不僅要考慮到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的問(wèn)題，還要考慮個(gè)人安全問(wèn)題。因?yàn)槌咦虞^長(zhǎng)，所以在建筑物下的時(shí)候要記得抬頭看一下上面的東西，避免把什么東西捅下來(lái)砸傷了自己。立尺的過(guò)程中，為了避免加大觀測(cè)人員的誤差，我盡量做到標(biāo)尺立直。

　　立了一段時(shí)間的尺子后，下午我開(kāi)始負(fù)責(zé)跑圖。跑圖是為了與我們畫(huà)出來(lái)的圖相對(duì)比。這是我第一次負(fù)責(zé)跑圖。組長(zhǎng)大致跟我講了一下怎么畫(huà)圖后，還要我進(jìn)行選點(diǎn)。我懷著很大的新鮮感開(kāi)始干了起來(lái)�？墒沁^(guò)了一會(huì)我就發(fā)現(xiàn)跑圖其實(shí)沒(méi)那么簡(jiǎn)單。首先是圖書(shū)館后的那個(gè)樓梯，*常走的時(shí)候沒(méi)注意，今天要畫(huà)出大概圖形時(shí)，才發(fā)現(xiàn)樓梯經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)的。我觀察了好久才完整的畫(huà)了下來(lái)。第一遍畫(huà)好后，作圖人員認(rèn)為太過(guò)復(fù)雜了，因?yàn)槲覍⒄麄�(gè)樓梯畫(huà)了下來(lái)而細(xì)節(jié)方面卻沒(méi)有畫(huà)好。于是進(jìn)行了重畫(huà)。同時(shí)我發(fā)現(xiàn)了選點(diǎn)其實(shí)是一項(xiàng)很重要的工作，點(diǎn)要選在有**性的地方，同時(shí)要注意并非點(diǎn)越多越好，相反選取的無(wú)用點(diǎn)過(guò)多不但會(huì)增加測(cè)量，計(jì)算和繪圖的勞動(dòng)量和多費(fèi)時(shí)間，而且會(huì)因點(diǎn)多而雜亂產(chǎn)生較大的誤差點(diǎn)過(guò)少的話，又會(huì)導(dǎo)致畫(huà)圖人員無(wú)法將各個(gè)點(diǎn)連起來(lái)。

　　后來(lái)發(fā)現(xiàn)有一處我們小組在已有測(cè)站的上無(wú)法進(jìn)行測(cè)量，于是我們?cè)偌釉O(shè)測(cè)站。我們將新增測(cè)站定好以后，使用經(jīng)緯儀和鋼尺確定了該點(diǎn)的坐標(biāo)等基礎(chǔ)信息，并做上記號(hào)。天黑了，我們結(jié)束了今天的實(shí)習(xí)。

　　一整天下來(lái)，覺(jué)得又學(xué)習(xí)了不少東西。

　　實(shí)習(xí)第四天

　　11月26號(hào) 天氣：晴 測(cè)站點(diǎn)：347 a8-1 b8 423 b9

　　今天是實(shí)習(xí)的第四天。早上大概八點(diǎn)左右我提著三角架和小組成員們集合。因?yàn)樽蛱靊9點(diǎn)上好幾個(gè)點(diǎn)被建筑物擋住了，所以今天我們?cè)赽9與a6-4間補(bǔ)了一個(gè)轉(zhuǎn)點(diǎn)347.今天早上我負(fù)責(zé)記數(shù)跟計(jì)算*距和高差。于是新的一天在手忙腳亂中開(kāi)始了。每一站，算出*距后還要檢合，如果算出來(lái)的*距與實(shí)地距離每次相差多了10厘米時(shí)，就要重測(cè)。想到昨天有一個(gè)點(diǎn)不知什么原因重測(cè)了很多遍的教訓(xùn)。我算著數(shù)據(jù)，不敢有一絲分心。中午我們?yōu)榱粟s時(shí)間于是隨便買(mǎi)了些東西吃完就繼續(xù)測(cè)了。下午我們開(kāi)始了對(duì)a8-1點(diǎn)的測(cè)量，測(cè)了一段時(shí)間觀測(cè)人員累了，于是我跟他換了任務(wù)，由我負(fù)責(zé)觀測(cè)。因?yàn)閷?duì)望遠(yuǎn)鏡的調(diào)焦與讀數(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)比一開(kāi)始熟練多了，觀測(cè)起來(lái)相當(dāng)?shù)牡眯膽?yīng)手。只要保證各個(gè)步驟正確了，一般數(shù)據(jù)都不會(huì)有太大的問(wèn)題。反而因?yàn)橐�不斷地�?bào)數(shù)據(jù)和跟立尺人員溝通，測(cè)到后面喉嚨都喊得沙啞了。

　　中午時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)畫(huà)出來(lái)的圖有點(diǎn)問(wèn)題�；厝ゲ榱艘幌�，竟然是原始坐標(biāo)畫(huà)錯(cuò)了。這使我們整張圖都向y 軸*移了一個(gè)方格。成員們都有點(diǎn)沮喪。于是打電話向老師咨詢，下午老師過(guò)來(lái)看了一下我們的圖，說(shuō)如果展點(diǎn)都可以在圖上展出來(lái)就可以不用重畫(huà)。但是我們又發(fā)現(xiàn)a7點(diǎn)的測(cè)站點(diǎn)也弄錯(cuò)了，這樣的話，那些以a7點(diǎn)相連為起始邊畫(huà)出來(lái)的點(diǎn)也都是錯(cuò)的了……因?yàn)樾枰�改�?dòng)的地方太多了，最后小組成員還是決定重新畫(huà)過(guò)圖。雖然重畫(huà)意味著增加了很大的工作量，但是小組中兩個(gè)成員主動(dòng)承擔(dān)下來(lái)這個(gè)任務(wù)。

　　經(jīng)過(guò)這次教訓(xùn)，我們小組對(duì)此次錯(cuò)誤進(jìn)行了討論，組長(zhǎng)分析了我們犯錯(cuò)誤的原因，都是前幾天我們一心想要快點(diǎn)完成任務(wù)，不斷地趕工，以至于有些地方不夠細(xì)心造成的。我們決定改正錯(cuò)誤。通過(guò)今天的教訓(xùn)，以認(rèn)真求實(shí)的態(tài)度面對(duì)接下來(lái)的實(shí)習(xí)。

　　實(shí)習(xí)第五天

　　11月27號(hào) 天氣：晴 測(cè)站點(diǎn)：a7 463

　　今天是實(shí)習(xí)的第五天。早上已經(jīng)可以很早自動(dòng)醒過(guò)來(lái)，背著儀器出門(mén)。一切都已經(jīng)變得理所當(dāng)然。我們總共還剩兩個(gè)測(cè)站點(diǎn)未測(cè)，但是我們卻一點(diǎn)也不覺(jué)得輕松。幾天來(lái)的實(shí)習(xí)，使我們見(jiàn)到了各種各樣的失誤導(dǎo)致的錯(cuò)誤。即使小心步步檢合，還是因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足造成了實(shí)習(xí)的不順利。早上我們測(cè)的是我們?yōu)榱藴y(cè)量機(jī)械研究所得拐角而增設(shè)的測(cè)站點(diǎn)。一個(gè)組員去新區(qū)買(mǎi)新的聚脂薄膜，我們保持測(cè)量進(jìn)度。所幸沒(méi)有再出什么問(wèn)題。十點(diǎn)多時(shí)，新的圖紙買(mǎi)回來(lái)了。經(jīng)過(guò)討論，我們決定實(shí)行新的分工策略。由專(zhuān)人負(fù)責(zé)畫(huà)圖，盡量使畫(huà)圖的速度加快，其他成員負(fù)責(zé)測(cè)量避免延誤測(cè)量與記錄，與此同時(shí)完成計(jì)算、記錄工作。大概到中午的時(shí)候我們連同增設(shè)的463點(diǎn)也測(cè)完了。本來(lái)以為只要再重新測(cè)過(guò)a7點(diǎn)就可以完成碎步測(cè)量了。下午，老師帶來(lái)了全站儀，幫忙檢核了各個(gè)測(cè)站，坐標(biāo)值，也幫大家加設(shè)了幾個(gè)測(cè)站。

　　我們?cè)鲈O(shè)了兩個(gè)測(cè)站點(diǎn)，這就意味著我們的任務(wù)又增加了。大家越接近后面時(shí)，發(fā)現(xiàn)事情越多，不免開(kāi)始心浮氣躁起來(lái)了。我也是，今天只想坐著記數(shù)據(jù)。一心算數(shù)據(jù)，什么話都不想說(shuō)，也不去想我們到底還有多少任務(wù)。今天大家的熱情都受到了一定的挫折。希望明天能夠振作起來(lái)，一鼓作氣地完成剩下的任務(wù)。

測(cè)量實(shí)習(xí)日記7

　　（1） 20xx年7月16日 星期一

　　今天是測(cè)量實(shí)習(xí)的第一天，也是大學(xué)里第一次實(shí)習(xí)。早上我很早就起來(lái)，懷著期待有興奮的心情和我們組的同學(xué)來(lái)到了教室，聽(tīng)老師給我們實(shí)習(xí)的內(nèi)容、要求以及注意的問(wèn)題。老師點(diǎn)完名后帶領(lǐng)我們?nèi)ト�儀器，我是我們組的副組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)儀器的問(wèn)題。我們領(lǐng)完儀器后老師帶領(lǐng)我們?nèi)��?chǎng)地畫(huà)出了我們小組測(cè)量的范圍，今天的任務(wù)主要是實(shí)地勘察，理清測(cè)量思路與分工。我們分到的區(qū)域是學(xué)校醫(yī)學(xué)院的那一片。我們組所有人在測(cè)量 轉(zhuǎn)了一圈，大概的了解了一下要測(cè)量那些東西，先從那個(gè)側(cè)站點(diǎn)開(kāi)始測(cè)量，我們一邊實(shí)地勘察，一邊討論整個(gè)測(cè)量流程。我們熟悉測(cè)量區(qū)域以后，我們開(kāi)始對(duì)著10天的測(cè)量實(shí)習(xí)任務(wù)開(kāi)始做每天的計(jì)劃。每天要測(cè)量什么，每個(gè)人該干什么，都做詳細(xì)的安排！我們分到的區(qū)域是學(xué)校醫(yī)學(xué)院的那一片。畢竟是地一天，同學(xué)們都挺累的，把頭緒理清楚以后，我們就當(dāng)做熟悉環(huán)境和儀器，我們進(jìn)行一些粗略的測(cè)量，讓每個(gè)人都知道怎么去測(cè)，掌握方法和技巧。今天我們主要是實(shí)地勘察，分工和選**點(diǎn)，回來(lái)又整理一下數(shù)據(jù)，今天的工作就完成了。

　　（2）20xx年7月17日 星期二

　　今天天氣不錯(cuò)，組長(zhǎng)讓我們?cè)琰c(diǎn)出去測(cè)量，所以我們6點(diǎn)半就在測(cè)量地點(diǎn)集合，開(kāi)始今天的任務(wù)了，因?yàn)榻裉熳⒍ㄊ敲β档囊惶欤瑸榱吮苊馊諘�，我們寧�?*睡覺(jué)的時(shí)間。今天小組的任務(wù)主要是測(cè)角、量邊。我和幾個(gè)人主要從事測(cè)邊工作，其他人員測(cè)角。測(cè)邊也需要一定的技巧，比如遠(yuǎn)距離的用全站儀測(cè)，短距離的用鋼卷尺測(cè)。

　　由于醫(yī)學(xué)院周?chē)�地�?shì)高低起伏，地面不是很*整，所以在全站儀整*方面花費(fèi)了很長(zhǎng)時(shí)間。在測(cè)量當(dāng)中，有時(shí)兩個(gè)點(diǎn)的距離挺遠(yuǎn)，指揮起來(lái)相當(dāng)困難。僅僅是想讓立尺的人前后移動(dòng)都得喊，有的時(shí)候還聽(tīng)不到。特別是有一條邊要穿過(guò)樓門(mén)口到前廣場(chǎng)，由于早上來(lái)往的人和車(chē)很多，也給測(cè)量工作造成了一定的影響。測(cè)完大框邊長(zhǎng)，開(kāi)始量各個(gè)草坪邊長(zhǎng)，還有草坪與各個(gè)建筑物之間的距離。在測(cè)量范圍內(nèi)有**小小的草坪，還有路燈之間的距離、噴泉長(zhǎng)寬、花壇、臺(tái)階。真的很多很多工作，還好我們分工明確，而且目標(biāo)明確，所以測(cè)量工作順利完成了。

　　雖然很忙、很累、很熱、很餓，但看見(jiàn)大家都一樣的承受，一起工作，所以很開(kāi)心。明天還要起早，加油！�。�

　　（3）20xx年7月18日 星期三

　　今天我們有很早就來(lái)到測(cè)量地點(diǎn)集合。開(kāi)始的時(shí)候我們都認(rèn)為實(shí)習(xí)是很簡(jiǎn)單的事，組長(zhǎng)還說(shuō)今天每人要測(cè)完一個(gè)點(diǎn)。真正做起來(lái)時(shí)，我們才發(fā)現(xiàn)，碎步測(cè)量比我們想象的要繁瑣的多。為了準(zhǔn)確畫(huà)出圖形，我們要測(cè)完附近所有突出的點(diǎn)，包括各個(gè)轉(zhuǎn)角，臺(tái)階，花圃等。

　　今天的主要任務(wù)是測(cè)量醫(yī)學(xué)院前面的道路，以及排球場(chǎng)，我們要通過(guò)角度交匯法畫(huà)出圖形。通過(guò)學(xué)習(xí)，我能夠熟悉的架設(shè)全站儀，而且能較快的調(diào)*。然后我們測(cè)量?jī)x高，輸入儀器高，棱鏡高，這次我測(cè)量，在第六點(diǎn)架設(shè)好全站儀后開(kāi)始測(cè)量，首先拿棱鏡的同學(xué)去5號(hào)點(diǎn)我進(jìn)行置零，剛開(kāi)始由于不熟悉，找棱鏡很慢，所以測(cè)量的也慢，測(cè)了幾個(gè)點(diǎn)后就快了許多。測(cè)量進(jìn)行的很有序和順利。測(cè)量完今天計(jì)劃的任務(wù)以后，我們回去進(jìn)行內(nèi)業(yè)計(jì)算。

　　（4）20xx年7月19日 星期四

　　由于前三天的測(cè)量，已經(jīng)測(cè)量很多點(diǎn)，我們今天算進(jìn)行導(dǎo)線內(nèi)業(yè)計(jì)算，通過(guò)計(jì)算來(lái)檢驗(yàn)一下前三天測(cè)量的準(zhǔn)確性，看測(cè)得的點(diǎn)誤差多大，是不是在誤差容許的范圍之內(nèi)，我們一組的人來(lái)到一個(gè)寢室開(kāi)始計(jì)算，卻是挺枯燥無(wú)味的，但我們還是堅(jiān)持認(rèn)真的計(jì)算。由于前三天的測(cè)量外業(yè)比較集中，內(nèi)業(yè)計(jì)算，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可能會(huì)有不可避免的偏差，今天我們大家一起將我們的外業(yè)測(cè)量數(shù)據(jù)以及內(nèi)業(yè)計(jì)算進(jìn)行檢核、校正。

　　通過(guò)計(jì)算發(fā)現(xiàn)還是有些誤差，不過(guò)在誤差容許的范圍之內(nèi)。說(shuō)明我們前三天的測(cè)量還是比較準(zhǔn)確的，我們都比較高興，肯定這幾天的努力都是有用的。我們計(jì)劃明天繼續(xù)去測(cè)量！

　　（5）20xx年7月20日 星期五

　　今天是測(cè)量的第四天。通過(guò)昨天的計(jì)算，誤差不大，所以今天想快點(diǎn)測(cè)量，

　　盡可能的多測(cè)一些點(diǎn)。今天我去拿桿，我覺(jué)得拿桿也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，其需要毅力，桿要立的直，并且不能亂晃。我和另一個(gè)同學(xué)一起拿桿去要測(cè)量的各站點(diǎn)。我立好桿另一個(gè)同學(xué)就用電話告訴他們進(jìn)行測(cè)量。今天是最忙的一天，我一會(huì)兒跑這邊，一會(huì)兒跑哪兒，累死了，但是看看馬上就把所有的點(diǎn)都測(cè)完了，所以還是不停的努力。因?yàn)槁愤叺母鞣N樹(shù)木和建筑都較復(fù)雜，所以這點(diǎn)的工作量相對(duì)來(lái)說(shuō)更大。拿桿不僅要考慮到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的問(wèn)題，還要考慮個(gè)人安全問(wèn)題。因?yàn)橛惺驴床坏迷�，需要把棱鏡升到一定高度，所以在建筑物下的時(shí)候要記得抬頭看一下上面的東西，避免把什么東西捅下來(lái)砸傷了自己。拿桿的過(guò)程中，為了避免加大觀測(cè)人員的誤差，我盡量做到標(biāo)立直。一整天下來(lái)，覺(jué)得又學(xué)習(xí)了不少東西。

　　（6）20xx年7月23日 星期一

　　周六周日休息兩天，今天又開(kāi)始測(cè)量了，通過(guò)前四天的測(cè)量，大部分的點(diǎn)已經(jīng)被我們測(cè)完了，今天測(cè)量最后邊剩下的區(qū)域，圖書(shū)館和籃球場(chǎng)的幾個(gè)點(diǎn)。今天我是記錄數(shù)據(jù)的，我先到圖書(shū)館，觀察完后我畫(huà)出了圖書(shū)館的草圖，標(biāo)好點(diǎn)的順序，他們就開(kāi)始測(cè)量了，記錄數(shù)據(jù)相對(duì)來(lái)說(shuō)是所有分工里最輕松地工作。但

　　是它也仍然是一個(gè)需要認(rèn)真對(duì)待的任務(wù)。因?yàn)橐獣r(shí)時(shí)緊跟觀測(cè)者的速度。同時(shí)也是檢合的重要一步。為了及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，在觀測(cè)者讀數(shù)的同時(shí)要算出上下絲的*均數(shù)與中絲進(jìn)行比較，不能超過(guò)5mm。。同時(shí)要及時(shí)算出*距，方便小組成員拉尺進(jìn)行檢合。所以記數(shù)據(jù)可以說(shuō)是一個(gè)不能停歇的任務(wù)。期間我們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)數(shù)據(jù)出現(xiàn)較大的偏差。反復(fù)測(cè)量后也找不出原因，最后才發(fā)現(xiàn)是畫(huà)圖人員看錯(cuò)了量角器上的數(shù)。這讓我深刻的認(rèn)識(shí)到了，一個(gè)工程里面的每個(gè)小組成員就像是一條流水線，無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題都會(huì)導(dǎo)致工程無(wú)法進(jìn)行。

　　因?yàn)闇y(cè)得較快大概三點(diǎn)時(shí)，所有點(diǎn)的測(cè)量就全部完成了，剩下的就是畫(huà)圖了。

　　（7）20xx年7月24日星期二

　　第五天就剩下圖上的細(xì)節(jié)了，填圖例，線條加粗，把多余的線條擦去，終于畫(huà)完了，下午我們還整理了儀器，這周的外業(yè)測(cè)量先告一段落。

　　通過(guò)這次實(shí)習(xí)我覺(jué)得自己學(xué)到了很多的東西，對(duì)以前的學(xué)習(xí)又有了更深刻的認(rèn)識(shí)，充分理解理論聯(lián)系實(shí)際的重要性，理解理論并不**能完成實(shí)際工作，所以在實(shí)際操作過(guò)程中我們遇到了很多問(wèn)題，但經(jīng)過(guò)我們的摸索，很多都克服了，也提高了很多，對(duì)以前零零碎碎學(xué)的測(cè)量知識(shí)有了綜合應(yīng)用的機(jī)會(huì)，對(duì)**測(cè)量和地形圖測(cè)繪的過(guò)程有了具體的認(rèn)識(shí)，我學(xué)會(huì)了更熟練的使用全站儀等測(cè)量?jī)x器與工具，掌握了**測(cè)量、地形圖測(cè)繪的基本理論與方法，很好的鞏固了理論教學(xué)知識(shí)，提高了實(shí)際操作的能力。所以我感覺(jué)此次實(shí)習(xí)還是有很深的教育意義。

　　（8）20xx年7月25日星期三

　　今天還是聽(tīng)了令人激動(dòng)的，因?yàn)榻裉煳覀円�進(jìn)行實(shí)地放樣。這是我們到目前唯一一次“這槍實(shí)彈”。今天8點(diǎn)鐘。我們就來(lái)到實(shí)習(xí)地點(diǎn)。在老師耐心講解了，一系列要求和實(shí)地操作步驟及注意事項(xiàng)后，我們開(kāi)始著手進(jìn)行，按照老師所講

　　述的步驟，我們首先確定建筑紅線。然后確定角樁，當(dāng)然在這過(guò)程中出現(xiàn)了許多問(wèn)題，但在老師的耐心指教下我們?nèi)�部克服了這些困難。在進(jìn)行完這些后。我們開(kāi)始進(jìn)行龍門(mén)樁的定位，按照要求我們將龍門(mén)樁確定下來(lái)，之后再用水準(zhǔn)儀將已知高程求出來(lái)，刻畫(huà)上去，這樣我們就可以確定龍門(mén)板的位置。然后我們?cè)谄渲幸粋�(gè)角樁上安置經(jīng)緯儀，瞄準(zhǔn)另一個(gè)角樁，在同側(cè)龍門(mén)板上定一顆小釘，然后倒轉(zhuǎn)經(jīng)緯儀在另一側(cè)同理，釘上小丁，同理我們?cè)诿總�(gè)龍門(mén)板上釘上釘子后，綁上細(xì)線。這樣就確定每一個(gè)角樁位置。

　　（9）20xx年7月26日星期四

　　測(cè)量實(shí)習(xí)已經(jīng)接近尾聲，今天我們要做的事還有許多，把自己的圖整理一下，并準(zhǔn)備一下明天的答辯。

測(cè)量實(shí)習(xí)日記8

　　20xx年6月30日 星期一 天氣 晴

　　今天，早上8點(diǎn)15分，我們來(lái)到了土木館報(bào)告廳，進(jìn)行了實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)。

　　在會(huì)上，老師給我們講解了實(shí)習(xí)的大致內(nèi)容，主要包括三大方面：

　　第一，實(shí)習(xí)目的：

　　1、驗(yàn)證、鞏固和深化《測(cè)量學(xué)》課程的理論知識(shí)，使其融會(huì)貫通。

　　2、培養(yǎng)我們的實(shí)際動(dòng)手能力，增強(qiáng)實(shí)踐知識(shí)。

　　3、訓(xùn)練嚴(yán)格的科學(xué)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)協(xié)作、艱苦奮斗的工作作風(fēng)。

　　第二，實(shí)習(xí)任務(wù)：

　　1、測(cè)繪*面圖（測(cè)定），大致內(nèi)容為每組測(cè)繪一幅比例尺為1:500的*面圖，打印在A3紙上，其中步驟，儀器要有水準(zhǔn)儀和經(jīng)緯儀，**測(cè)量有*面**和高程**，碎步測(cè)量（野外工作），*面圖整飾（計(jì)算機(jī)數(shù)字成圖）。建筑物的測(cè)設(shè)（測(cè)設(shè)-施工放樣），

　　2、準(zhǔn)備測(cè)設(shè)數(shù)據(jù)包括*面和高程，

　　3、野外測(cè)設(shè)

　　4、測(cè)設(shè)過(guò)程和檢核。

　　第三，說(shuō)明實(shí)習(xí)成果和考核的具體內(nèi)容和要求。

　　按照實(shí)習(xí)日程表的內(nèi)容安排，我在四組，我們組共有七名成員，下午我們應(yīng)該分塊，選點(diǎn)和做標(biāo)記，因?yàn)槲覀兡猩�都在南校住，為了方便，為此，我們選擇了煙臺(tái)大學(xué)南校區(qū)10號(hào)宿舍樓為目標(biāo)。

　　到了下午，由于天氣炎熱，所以我們直到三點(diǎn)多才到10號(hào)宿舍樓下面選點(diǎn)，做標(biāo)記物品我們選擇了黑色的粗中性筆，方便而且容易標(biāo)記，看到其他組有用噴漆的很不太方便。首先，我們?cè)?0號(hào)宿舍樓大致東南方向選擇一起點(diǎn)，以班級(jí)組號(hào)點(diǎn)號(hào)的方式標(biāo)記下了該點(diǎn)，接下來(lái)再用選擇第二個(gè)點(diǎn)，才發(fā)現(xiàn)我們經(jīng)緯儀的水準(zhǔn)管氣泡始終不能在任意方向居中，報(bào)告給了馬老師，馬老師核實(shí)情況后也沒(méi)辦法，建議我們?nèi)�換一臺(tái)經(jīng)緯儀，為此，我們就用鋼卷尺拉線測(cè)量的方式選擇了第二點(diǎn)，并且以這樣的方式順時(shí)針選擇了另外十一個(gè)**點(diǎn)，記下了相鄰點(diǎn)的距離，并且點(diǎn)與點(diǎn)之間滿足了相鄰點(diǎn)通視、邊長(zhǎng)適中，分勻均布、點(diǎn)位穩(wěn)定、視野開(kāi)闊、便于施測(cè)碎部的要求。

　　我們的*面**測(cè)量-選擇**點(diǎn)算是完成了。做完這些，離天黑還早，接下來(lái)我們經(jīng)過(guò)組員**意見(jiàn)的情況下，我們又拿出來(lái)了水準(zhǔn)儀，測(cè)量了宿舍樓南面的幾個(gè)**點(diǎn)的相對(duì)高差，并且我們每個(gè)人都操作了一遍水準(zhǔn)儀的操作步驟，做完這些，時(shí)間也不早了，黑夜?jié)u漸來(lái)臨，為此，我們先把儀器放回宿舍，然后又去吃的晚飯，吃完飯后回到宿舍把數(shù)據(jù)整理了一下。

　　為此，忙碌的一天結(jié)束了。

　　20xx年7月1日 星期二 天氣 晴轉(zhuǎn)多云

　　今天是實(shí)習(xí)的第二天了，因?yàn)樯衔缣鞖饪赡軙?huì)很炎熱，為了完成今天的任務(wù)而且防止在太陽(yáng)下被曬，應(yīng)組員要求，早晨六點(diǎn)我們就來(lái)到了10號(hào)宿舍樓下面。

　　今天的任務(wù)是**測(cè)量外業(yè)，因?yàn)樽蛱煳覀円呀?jīng)測(cè)了幾個(gè)點(diǎn)的相對(duì)高差，所以接昨天的點(diǎn)測(cè)剩余的點(diǎn)的相對(duì)高差。首先，我們要在兩點(diǎn)中間安置水準(zhǔn)儀，使前后視距距離大致相等，消除視差，按照水準(zhǔn)儀的操作步驟，粗*、瞄準(zhǔn)、精*、讀數(shù)。用圓水準(zhǔn)氣泡與左手大拇指的轉(zhuǎn)動(dòng)方向一致的原則調(diào)節(jié)好了水準(zhǔn)儀水*后我們就開(kāi)始了正式的讀數(shù)，我們每一站都是采用雙尺面法進(jìn)行測(cè)站檢核。

　　很快，我們測(cè)完了各相鄰兩點(diǎn)的高差，大約到了七點(diǎn)鐘，到了吃早飯的時(shí)間，收拾好儀器先把他們放到宿舍后再去吃的飯。

　　因?yàn)樽蛱煳覀兊慕?jīng)緯儀有問(wèn)題，所以我們?cè)缭绲木妥屢幻�組員去北校換經(jīng)緯儀，吃完飯后，正好去換經(jīng)緯儀的那個(gè)同學(xué)也回來(lái)了，因?yàn)闀r(shí)間還早，天氣還不是很炎熱，所以我們又下去去10號(hào)樓下面測(cè)水*角，來(lái)到昨天找的第一個(gè)**點(diǎn)，安置經(jīng)緯儀，首先，松開(kāi)三腳架，安置測(cè)站點(diǎn)上，其高度大致在胸口附近，架頭大致水*。

　　打開(kāi)儀器箱，取出經(jīng)緯儀安置架上，依次進(jìn)行了對(duì)中、整*的步驟后，發(fā)現(xiàn)這次經(jīng)緯儀很快就調(diào)到了水*，沒(méi)有出現(xiàn)昨天的調(diào)不水*的情況，做好了這些工作我們就開(kāi)始了測(cè)水*角。經(jīng)緯儀架在了A點(diǎn)，用望遠(yuǎn)鏡瞄準(zhǔn)器瞄準(zhǔn)了目標(biāo)1點(diǎn)，從望遠(yuǎn)鏡中看到目標(biāo)，旋轉(zhuǎn)望遠(yuǎn)鏡和照準(zhǔn)部的制動(dòng)螺旋，轉(zhuǎn)動(dòng)目鏡螺旋，使十字絲清晰。再轉(zhuǎn)動(dòng)物鏡對(duì)光螺旋，使目標(biāo)影像清晰，轉(zhuǎn)動(dòng)望遠(yuǎn)鏡和照準(zhǔn)部的微動(dòng)螺旋，使目標(biāo)被單根豎絲*分。做完了這些就開(kāi)始讀數(shù)了，打開(kāi)反光鏡，調(diào)節(jié)反光鏡使讀書(shū)窗亮度適當(dāng)，旋轉(zhuǎn)讀數(shù)顯微鏡的目鏡，看清了讀書(shū)窗的分化，按照測(cè)回法測(cè)水*角，就這樣一直測(cè)到了中午10點(diǎn)左右，因?yàn)樘鞖庋谉�，只好下午再測(cè)。

　　下午，2點(diǎn)半就開(kāi)始了，到了下午陰天，又有風(fēng)，所以很早就開(kāi)始了測(cè)量，上午我們測(cè)了一多部分了，所以下午的工作量就變得少了，同時(shí)也輕松了許多，按照上午的測(cè)量方法，就這樣，很快，我們就測(cè)完了十二個(gè)點(diǎn)。

　　就這樣，忙碌的一天又結(jié)束了，回宿舍洗洗刷刷，開(kāi)始整理今天的數(shù)據(jù)。

　　20xx年7月2日 星期三 天氣 多云

　　今天實(shí)習(xí)第三天，也是比較輕松地一天，因?yàn)榻裉焓堑臏y(cè)量實(shí)習(xí)內(nèi)業(yè)工作。

　　今天早晨沒(méi)有像昨天那樣早早的就起床了，打算今天處理處理數(shù)據(jù)，測(cè)站檢核只能檢核一個(gè)測(cè)站觀測(cè)是否存在錯(cuò)誤或誤差是否超限。對(duì)一條水準(zhǔn)路線來(lái)說(shuō)，還不足以說(shuō)明所求未知點(diǎn)的高程是否符合要求。有一些誤差在一個(gè)測(cè)站上反映不出來(lái)，但隨著測(cè)站數(shù)的增加，使誤差積累，致使最后成果達(dá)不到精度要求。因此，還必須進(jìn)行整條路線成果的檢核。我們檢核閉合水準(zhǔn)路線高程計(jì)算在允許的

　　誤差范圍內(nèi)，但是在內(nèi)角和的計(jì)算過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)測(cè)的內(nèi)角比實(shí)際內(nèi)角大了1度，不在允許誤差的范圍內(nèi)。

　　沒(méi)辦法，測(cè)量過(guò)程中總是會(huì)存在誤差的，我們只好再次測(cè)水*角了。

　　到了上午，今天天氣還不算太炎熱，所以我們就下去重測(cè)了，當(dāng)然我們也沒(méi)想要去全部測(cè)，只是尋找認(rèn)為昨天誤差大的點(diǎn)測(cè)，然后再算內(nèi)角，我們都以為我們測(cè)得夠認(rèn)真的了，結(jié)果還是不夠精確，在十號(hào)樓的西北側(cè)，我們認(rèn)為在這個(gè)點(diǎn)上可能出現(xiàn)了問(wèn)題，所以我們就把經(jīng)緯儀架在了十號(hào)點(diǎn)的位置，又認(rèn)真的測(cè)量水*角，可以說(shuō)這次比上次更加認(rèn)真，因?yàn)樵谠俨痪�確還會(huì)更麻煩。按照粗*、精*、瞄準(zhǔn)、讀數(shù)的順序測(cè)完這個(gè)角，然后計(jì)算內(nèi)角，發(fā)現(xiàn)還是比真正的內(nèi)角和大了一度，沒(méi)辦法，只好再找下一個(gè)點(diǎn)，就這樣，找一個(gè)點(diǎn)，算一遍，如此循環(huán)，找了三四個(gè)點(diǎn)后仍然不行，直到找到第一個(gè)測(cè)站時(shí)，水*角和昨天測(cè)得是一樣的，但是技術(shù)有問(wèn)題，終于找到問(wèn)題了，實(shí)際是12分，竟然記成了72分，算數(shù)時(shí)也沒(méi)發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題，真是夠粗心的，改過(guò)來(lái)后，這樣在計(jì)算一遍，誤差在允許的范圍內(nèi)了，終于解決了這個(gè)問(wèn)題，純屬是屬于筆誤，真的好粗心，以后一定要銘記于心，粗心大意要不得。

　　我們?cè)谶@幾天的測(cè)量過(guò)程中，便明白每一個(gè)環(huán)節(jié)的失誤都會(huì)導(dǎo)致整體的誤差，所以我們不得不謹(jǐn)慎的進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。我們幾個(gè)人分工合作進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，處理完以后我們又一遍遍的進(jìn)行了核對(duì)。處理的過(guò)程中有失誤，但是在我們一遍遍的核對(duì)過(guò)程中便進(jìn)行了改正。

　　20xx年7月3日 星期四 天氣 陰天

　　時(shí)間過(guò)得真快，不知不覺(jué)中已經(jīng)是實(shí)習(xí)第四天了，我們每天起得早，回來(lái)的晚，所以測(cè)量的比較快，今天打算碎步測(cè)量。

　　碎部測(cè)量就是測(cè)定碎部點(diǎn)的*面位置和高程，碎部點(diǎn)：地物特征點(diǎn)，地貌的特征點(diǎn)。地物的特征點(diǎn)的選擇，特征點(diǎn)：指決定地物形狀的地物輪廓線上的轉(zhuǎn)折點(diǎn)、交叉點(diǎn)、彎曲點(diǎn)及**地物的中心點(diǎn)等。如房角點(diǎn)、道路轉(zhuǎn)折點(diǎn)、交叉點(diǎn)、河岸線轉(zhuǎn)彎點(diǎn)等，一般規(guī)定：主要地物凸凹部分在圖上大于 0.4mm均要表示出來(lái)，小于0.4mm，可以用直線連接。立尺：立尺員把標(biāo)尺立到地形、地貌特征點(diǎn)上。

　　首先，我們開(kāi)始了碎步點(diǎn)的選擇，我們還是從十號(hào)樓西南角開(kāi)始選碎部點(diǎn)，我們?cè)跇堑霓D(zhuǎn)角點(diǎn)，花壇的轉(zhuǎn)角處都標(biāo)了點(diǎn)，先標(biāo)在了紙上，并且都依次標(biāo)了號(hào)，說(shuō)實(shí)話，找點(diǎn)還真挺不好找的，有時(shí)還糾結(jié)這點(diǎn)該不該要。

　　大致選了選點(diǎn)，因?yàn)榈矫魈爝�會(huì)有課堂講解碎步測(cè)量的具體操作方法，所以我們就先測(cè)這些點(diǎn)吧，當(dāng)然這些點(diǎn)也是很多的，足足有七十多個(gè)，就這樣開(kāi)始測(cè)量碎部點(diǎn)。大致步驟1、安儀：在**點(diǎn)安置經(jīng)緯儀，量取儀器高。2、定向：后視(盤(pán)左瞄準(zhǔn))**點(diǎn)，度盤(pán)置零。3、立尺：立尺員把水準(zhǔn)尺立到地形、地貌特征點(diǎn)上。4、觀測(cè)：瞄準(zhǔn)碎步點(diǎn)的塔尺，分別讀取上、下絲之差、中絲讀數(shù)V、豎盤(pán)讀數(shù)L、水*角。5、記錄、計(jì)算：記錄上述觀測(cè)值，按視距測(cè)量公式計(jì)算出碎步點(diǎn)的水*距離D和高程H。按照這個(gè)步驟我們仔細(xì)的測(cè)量了西南角所有的碎部點(diǎn)，時(shí)間也不早了，該吃中午飯了，收拾好儀器，回去吃飯啦。

　　到了下午，我們又開(kāi)始測(cè)量了，因?yàn)榻裉焯鞖獠皇呛苎谉�，所以我們就早早的�?lái)到十號(hào)樓了，繼續(xù)上午的碎步測(cè)量，今天下午最

　　主要的是測(cè)量西北角的碎部點(diǎn)，西北角的碎部點(diǎn)實(shí)在是最多的，因?yàn)榉爆�，直到天黑才勉�?qiáng)測(cè)完。

　　這幾天的實(shí)習(xí)說(shuō)實(shí)話還是挺累的，讀數(shù)讀多了眼睛很難受，豎尺子使其豎直還真是個(gè)不輕巧的活，手老是抖動(dòng)，豎尺時(shí)大氣都不敢呼吸，恐怕吧尺子弄晃了而不能正確的讀數(shù)，但是，過(guò)得還是比較充實(shí)。

　　20xx年7月4日 星期五 天氣 晴轉(zhuǎn)陰

　　今天星期五，實(shí)習(xí)第五天了，今天上午有關(guān)于碎步測(cè)量講課，地點(diǎn)還是土木報(bào)告廳。

　　上課時(shí)間是上午八點(diǎn)二十，我們大家都早早的來(lái)到了土木館報(bào)告廳。課堂上，老師講解了什么是碎部點(diǎn)以及碎部點(diǎn)的選擇。碎部點(diǎn)：地物特征點(diǎn)，地貌的特征點(diǎn)。(一)地物的特征點(diǎn)的選擇。特征點(diǎn)：指決定地物形狀的地物輪廓線上的轉(zhuǎn)折點(diǎn)、交叉點(diǎn)、彎曲點(diǎn)及**地物的中心點(diǎn)等。如房角點(diǎn)、道路轉(zhuǎn)折點(diǎn)、交叉點(diǎn)、河岸線轉(zhuǎn)彎點(diǎn)等。一般規(guī)定：主要地物凸凹部分在圖上大于 0.4mm均要表示出來(lái)，小于0.4mm，可以用直線連接。立尺：立尺員把標(biāo)尺立到地形、地貌特征點(diǎn)上。

　　在課堂上，老師耐心的講解碎步測(cè)量注意事項(xiàng)，如下，1、儀器遷到下一測(cè)站，應(yīng)先觀測(cè)前站所測(cè)的某些明顯碎部點(diǎn)，以檢查由兩個(gè)測(cè)站測(cè)得該點(diǎn)*面位置和高程是否相同，相差較大，則應(yīng)查明原因，糾正，再繼續(xù)進(jìn)行測(cè)繪。 2.每觀測(cè)20～30個(gè)碎部點(diǎn)后，應(yīng)重新瞄準(zhǔn)起始方向檢查其變化情況其歸零差不得超過(guò)4′。3.立尺人員應(yīng)將標(biāo)尺豎直，并隨時(shí)觀察立尺點(diǎn)周?chē)�情況，弄清碎部點(diǎn)之問(wèn)的關(guān)

　　系，地形復(fù)雜時(shí)還需繪出草圖，以協(xié)助繪圖人員作好繪圖工作。4.繪圖人員要注意圖面正確整潔，注記清晰，并做到隨測(cè)點(diǎn)，隨展繪，隨檢查。5.當(dāng)每站工作結(jié)束后，應(yīng)進(jìn)行檢查，在確認(rèn)地物、地貌無(wú)測(cè)錯(cuò)或漏測(cè)時(shí)，方可遷站。6.若測(cè)區(qū)面積較大,可分成若干圖幅,分別測(cè)繪,最后拼接成全區(qū)地形國(guó)。為了相鄰圖幅的拼接,毎幅圖應(yīng)測(cè)出圖廓外5mm。以及經(jīng)緯儀的操作要求一定要注意。

　　我們聽(tīng)課后，發(fā)現(xiàn)我們昨天的測(cè)量碎部點(diǎn)存在著問(wèn)題，經(jīng)緯儀的補(bǔ)償器再測(cè)高程的時(shí)候沒(méi)有打開(kāi)，也就是說(shuō)我們昨天測(cè)得點(diǎn)都白測(cè)了，還得從新測(cè)，還有，我們的碎部點(diǎn)也沒(méi)有完全選全，看來(lái)我們必須得重測(cè)了。

　　下午，我們?cè)俅卫L制方格網(wǎng)，展繪**點(diǎn)，我們?cè)俅蝸?lái)到了十號(hào)樓，這次仔細(xì)的選擇碎部點(diǎn)，

　　20xx年7月5日 星期六 天氣 晴

　　今天大早晨就起來(lái)了，看似今天天氣又是一個(gè)大晴天，我們的碎步測(cè)量還沒(méi)有測(cè)完，沒(méi)辦法，繼續(xù)測(cè)量。

　　碎步測(cè)量完后，可以說(shuō)我們的實(shí)習(xí)已經(jīng)完成70%了，另外還有測(cè)設(shè)-施工放樣、作圖、寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告，做完這些，實(shí)習(xí)才算完成。

　　一如就往，早晨五六點(diǎn)，我們就早早的扛著經(jīng)緯儀去干活了，因?yàn)榍疤斓难a(bǔ)償沒(méi)開(kāi)，所以以前我們測(cè)得角也就白測(cè)了，精確度達(dá)不到，我們只有重測(cè)了，其實(shí)，這次測(cè)量實(shí)習(xí)是為了鞏固和加深我

　　們從課堂上所學(xué)的理論知識(shí)，獲得測(cè)量實(shí)際工作的初步經(jīng)驗(yàn)和基本技能，著重培養(yǎng)我們的**工作的能力，進(jìn)一步熟練測(cè)量?jī)x器的操作技能，學(xué)會(huì)根據(jù)測(cè)區(qū)實(shí)際情況選擇合適的導(dǎo)線形式和數(shù)量合理的導(dǎo)線點(diǎn)，掌握*面**測(cè)量、高程**測(cè)量的外業(yè)和內(nèi)業(yè)方法，掌握坐標(biāo)格網(wǎng)的繪制和導(dǎo)線點(diǎn)展繪的`方法，熟練掌握地形測(cè)量的方法，學(xué)會(huì)地形圖的清繪和整飾，提高計(jì)算和繪圖能力，并對(duì)測(cè)繪小區(qū)域大比例尺地形圖的全過(guò)程有一個(gè)全面和系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，將理論與實(shí)際相結(jié)合。所以，我們重測(cè)也是對(duì)我們有很大的益處的，可以讓我們更加熟練地操作儀器，更加深刻的認(rèn)識(shí)測(cè)量時(shí)需要一絲不茍，粗心大意馬虎不得，我們所有的碎部點(diǎn)都需要重測(cè)，這就是讓我們落后其他隊(duì)了，并且還很繁瑣，所以以后要認(rèn)真對(duì)待每一件事，既省時(shí)間，還很輕松。

　　和以前一樣，1人觀測(cè)、1人記錄、1人立尺，一人豎釬，施測(cè)1~2站后應(yīng)輪換這工作，使每個(gè)人都操作幾遍以進(jìn)行練習(xí)。我們一步一步的測(cè)量，這次比上次也是更加的仔細(xì)。怕數(shù)據(jù)讀錯(cuò)了或者讀的不夠精確，就這樣，我們一直測(cè)到上午九點(diǎn)多，因?yàn)樘鞖夂苎谉幔�我們還沒(méi)吃早飯，所以剩下的就下午再測(cè)吧，

　　下午，三點(diǎn)半我們就來(lái)到了十號(hào)樓，把早晨沒(méi)有測(cè)完的點(diǎn)測(cè)完，由于上午把大部分的點(diǎn)都測(cè)完了，所以下午就很輕松了，很快，我們就把剩下的點(diǎn)測(cè)完了。發(fā)現(xiàn)今天下午只有很少的組再在測(cè)，我們就是其中的一個(gè)。

　　20xx年7月6日 星期日 天氣 晴

　　今天是星期天，明天周一就要考英語(yǔ)了，再說(shuō)，今天也不用出去測(cè)量了。我們要做實(shí)習(xí)測(cè)量的內(nèi)業(yè)工作，也順便復(fù)習(xí)下英語(yǔ)，以備明天的英語(yǔ)考試，

　　由于前三天的測(cè)量外業(yè)比較集中，內(nèi)業(yè)計(jì)算，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可能會(huì)有不可避免的偏差，今天我們大家一起將我們的外業(yè)測(cè)量數(shù)據(jù)以及內(nèi)業(yè)計(jì)算進(jìn)行檢核、校正。通過(guò)計(jì)算發(fā)現(xiàn)還是有誤差，所以有派成員有針對(duì)性的進(jìn)行復(fù)測(cè)，再次復(fù)測(cè)復(fù)算。我們便將原始草圖進(jìn)行修改并著正圖，以便在緊跟指導(dǎo)的腳步前提下，精確我們的測(cè)量工作。我們一邊學(xué)習(xí)并復(fù)習(xí)工程測(cè)量這門(mén)課，通過(guò)實(shí)習(xí)把原來(lái)丟下的東西又給撿回來(lái)通過(guò)層層復(fù)算檢核，我們把數(shù)據(jù)按要求填入正式表格中，并將地形圖完善，將周?chē)�環(huán)境按實(shí)際概況標(biāo)在地形圖上。通過(guò)校正檢核、補(bǔ)充，將作業(yè)完善。

　　剩下的主要任務(wù)便是繪圖。今天我們的主要任務(wù)是用CAD繪制草圖。數(shù)據(jù)的處理比較麻煩，但是老師已經(jīng)給我們考了數(shù)據(jù)處理的Excel表格。我們只需輸入我們測(cè)量的數(shù)據(jù)便能計(jì)算出繪圖所需的數(shù)據(jù)。草圖繪制需要用到CAD。在上個(gè)學(xué)期我們已經(jīng)學(xué)了CAD的使用，所以繪制草圖復(fù)雜只是每個(gè)點(diǎn)的輸入。112個(gè)碎部點(diǎn)坐標(biāo)的數(shù)據(jù)輸入是一個(gè)很龐大的工程量。我們經(jīng)過(guò)討論決定一個(gè)人輸入，其余的人負(fù)責(zé)讀數(shù)。在忙碌中時(shí)間總是過(guò)得飛快，等到我們完成之后發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過(guò)了兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間。經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)的處理和誤差的出現(xiàn)，我們真正的了解到測(cè)量的精確性，測(cè)量真的不允許我們有一點(diǎn)的馬虎，雖然我們還可以改正，但是數(shù)據(jù)的處理會(huì)麻煩很多。測(cè)量過(guò)程中不能有一點(diǎn)的應(yīng)付，一個(gè)讀數(shù)的誤差都可能影響全局。因?yàn)橛械牡胤經(jīng)]法進(jìn)行數(shù)據(jù)檢核，我們不知道那里出現(xiàn)問(wèn)題，所以我們只能重新測(cè)量。

　　上午我們都在宿舍進(jìn)行了數(shù)據(jù)整理，發(fā)現(xiàn)還是存在誤差，沒(méi)辦法，這需要下午在進(jìn)行測(cè)量修改誤差了，所以上午剩下的時(shí)間該復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)英語(yǔ)了，順便總結(jié)了這幾天的測(cè)量實(shí)習(xí)，我們通過(guò)實(shí)習(xí)又學(xué)到了不少東西，鍛煉了動(dòng)手能力。

　　下午，我們繼續(xù)重測(cè)，把上午誤差偏大的點(diǎn)在重新測(cè)一下，這次點(diǎn)不多，所以測(cè)量起來(lái)也很快，不一會(huì)的功夫就測(cè)量完了，由于明天還有考試，所以今晚不進(jìn)行數(shù)據(jù)整理了，復(fù)習(xí)英語(yǔ)，準(zhǔn)備明天好好考試。

　　20xx年7月7日 星期一 天氣 晴

　　時(shí)間過(guò)得很快，今天已經(jīng)是測(cè)量實(shí)習(xí)的第八天了，這幾天我們都很忙碌，本次測(cè)量實(shí)習(xí)也快結(jié)束了。

　　今天早上八點(diǎn)半英語(yǔ)考試，早上起床也很早，為了復(fù)習(xí)英語(yǔ)，昨天復(fù)習(xí)的不夠充分，所以今天的起早了。考完試還沒(méi)回到宿舍，在坐109公交車(chē)路上便收到老師今天下午要進(jìn)行測(cè)量考核的消息，當(dāng)時(shí)收到消息時(shí)有一點(diǎn)小小的緊張，回到宿舍，舍友今天有的不用考英語(yǔ)的說(shuō)早晨已經(jīng)考核了，說(shuō)有計(jì)算題和操作題，以抽簽的方式選題，所以中午又從頭到尾復(fù)習(xí)了一下《測(cè)量學(xué)》的內(nèi)容，以應(yīng)對(duì)下午的老師的考核。

　　下午三點(diǎn)半老師已經(jīng)在宿舍樓下等著我們了。老師說(shuō)我們今天下午的考核是進(jìn)行比賽，我們今天考試的主要內(nèi)容是進(jìn)行經(jīng)緯儀的操作。我們考核的方法也比較有新意，每組每次出一個(gè)人進(jìn)行比賽，前兩名的成績(jī)是優(yōu)當(dāng)中兩名的成績(jī)是良剩下的兩人是中，如果對(duì)自己的成績(jī)不滿意還可以加試?yán)碚撚?jì)算題。感覺(jué)老是真的是太有才了！

　　很快每個(gè)組的成員都來(lái)齊了，我們便開(kāi)始了今天的考核。就這樣考核便在緊張的氛圍中展開(kāi)了，進(jìn)行考核的每個(gè)人都聚精會(huì)神的進(jìn)行儀器操作，而他們所在組的其他成員便在那里給他們吶喊助威！仿佛比自己考試還要激動(dòng)。每個(gè)人爭(zhēng)分奪秒，甚是熱鬧。由于幾天的測(cè)量每個(gè)人都對(duì)儀器操作都非常熟悉所以考核很快就進(jìn)行完了，最終我們組每個(gè)人的成績(jī)都是優(yōu)，這讓我們感到非常的驕傲，覺(jué)得自己的付出終于有了回報(bào)。考核就這樣結(jié)束了。

　　我們的實(shí)習(xí)任務(wù)還沒(méi)結(jié)束。我們還要重新測(cè)量誤差比較大的幾個(gè)碎部點(diǎn)。通過(guò)重新測(cè)量的數(shù)據(jù)與原來(lái)測(cè)量的數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì)，我們發(fā)現(xiàn)水*視距沒(méi)有問(wèn)題，只是角度測(cè)量出現(xiàn)了誤差。兩次測(cè)量只差了十幾秒但是最終顯示在圖紙上卻是有很大差別的，所以我們還要認(rèn)真的測(cè)量，考核完后，可能是由于經(jīng)緯儀架用的時(shí)間長(zhǎng)和我們考核時(shí)過(guò)于緊張，旋螺絲時(shí)用力過(guò)大，我們的經(jīng)緯儀架腿腳處的螺絲滑絲了，沒(méi)辦法，我們只能先借其他組不測(cè)量的架子先在用著，并同時(shí)一名組員去北校換一個(gè)經(jīng)緯儀架。就這樣用著其他組的架子一直測(cè)到天黑。

　　20xx年7月8日 星期二 天氣 晴

　　時(shí)間過(guò)得很快，測(cè)量實(shí)習(xí)的測(cè)定工作已經(jīng)在前幾天的忙碌中結(jié)束了，實(shí)習(xí)也快結(jié)束了，剩下的便是測(cè)設(shè)工作了。測(cè)設(shè)，指通過(guò)用一定的測(cè)量方法，按照要求的精度，把設(shè)計(jì)圖紙上規(guī)劃設(shè)計(jì)好的建筑物、構(gòu)筑物的*面位置和高程在地面上標(biāo)定出來(lái)，作為施工的依據(jù)。

　　昨天晚上，我們已經(jīng)把測(cè)設(shè)的地點(diǎn)選在了南�；@球場(chǎng)北面的那塊空曠的草地上。因?yàn)闇y(cè)設(shè)需要設(shè)計(jì)圖紙，所以我們首先進(jìn)行的是設(shè)計(jì)圖紙并規(guī)劃好了建筑物的*面位置。經(jīng)過(guò)查閱相關(guān)的資料，我們用一中午的時(shí)間設(shè)計(jì)好了圖紙。準(zhǔn)備下午進(jìn)行測(cè)設(shè)的外業(yè)施工。 下午大約四點(diǎn)我們帶著需要使用的儀器來(lái)到了測(cè)設(shè)實(shí)習(xí)場(chǎng)地。因?yàn)檫@里非常空曠，所以感覺(jué)非常的曬。在這么炎熱的環(huán)境下我們并沒(méi)有抱怨，而是認(rèn)真的做著自己負(fù)責(zé)的工作。我們首先假設(shè)了兩個(gè)已知點(diǎn)，并根據(jù)已知點(diǎn)確定了建筑基線，再由建筑基線把建筑物的位置在場(chǎng)地上標(biāo)定出來(lái)。本以為測(cè)設(shè)工作很快能完成，但是操作起來(lái)卻并不容易。因?yàn)槭窃诓莸厣纤�以給儀器操作帶來(lái)了困難。對(duì)中也因?yàn)橛胁莸恼趽醵�變得緩慢。其次是土軟，這使整*變得困難。有很多的原因是我們的測(cè)設(shè)工作進(jìn)程緩慢，但是這不是我們退卻的理由，終于在我們的辛勤努力下，艱難的測(cè)完了第一個(gè)測(cè)站點(diǎn)。因?yàn)橛辛说谝淮螠y(cè)量的經(jīng)驗(yàn)，所以我們的速度也逐漸的加快起來(lái)，兩個(gè)、三個(gè)……終于在七點(diǎn)半左右我們艱難的完成了測(cè)設(shè)工作的全部任務(wù)。但是我們并不能放松，因?yàn)槲覀冞�沒(méi)有進(jìn)行檢核。由于今天時(shí)間已經(jīng)很晚了，所以我們把檢核放在了明天。

　　測(cè)設(shè)工作看似簡(jiǎn)單，但是涉及的只是點(diǎn)很多。例如：建筑坐標(biāo)與施工坐標(biāo)的換算，建筑基線的選取等等。通過(guò)測(cè)設(shè)我們重新復(fù)習(xí)了課本上有關(guān)測(cè)設(shè)的內(nèi)容，鞏固了測(cè)設(shè)的基本步驟與方法。在明白原理的基礎(chǔ)上結(jié)合了實(shí)踐，使實(shí)習(xí)充分發(fā)揮了它的意義。

　　實(shí)習(xí)明天還要繼續(xù)，仿佛實(shí)習(xí)已經(jīng)融入了我們的生活。每天想著測(cè)量、每天進(jìn)行著測(cè)量雖然辛苦但也有快樂(lè)；雖然很忙碌但也有收獲。堅(jiān)持、努力、付出就會(huì)有收獲，明天就是實(shí)習(xí)外業(yè)的最后一天了，站好最后一班崗。加油吧，成功就在眼前！

　　20xx年7月9日 星期三 天氣 晴

　　今天是測(cè)量實(shí)習(xí)的最后一天了，今天我們的實(shí)習(xí)任務(wù)是比較輕松，就是對(duì)昨天的測(cè)設(shè)成果進(jìn)行檢核，

　　早上我們六點(diǎn)就下來(lái)了，來(lái)到草坪上，開(kāi)始了今天的檢核工作，四個(gè)測(cè)站、四條邊進(jìn)行了角度與距離的檢核。首先進(jìn)行的是距離的檢核，通過(guò)檢核我們所測(cè)的數(shù)據(jù)沒(méi)有問(wèn)題，這讓我們非常高興。距離測(cè)完之后我們便緊接著進(jìn)行角度的檢核。測(cè)量的角度也沒(méi)有超出允許誤差。檢核完之后，可以說(shuō)我們本次的測(cè)量實(shí)習(xí)外業(yè)就正式結(jié)束了。

　　工程測(cè)量實(shí)習(xí)是所有土木工程學(xué)生必須完成的一門(mén)課程，雖然在上工程測(cè)量課的時(shí)候做過(guò)一些實(shí)驗(yàn)，但是那些實(shí)驗(yàn)主要是針對(duì)測(cè)量的某一塊而專(zhuān)門(mén)做的，我們總感覺(jué)缺乏一定的動(dòng)手的能力，把理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合的能力，因而我個(gè)人認(rèn)為很有必要把這次實(shí)習(xí)做好，不僅僅是因?yàn)橐婚T(mén)課，更重要的是它為我們以后工作提供了某些測(cè)量的經(jīng)驗(yàn)，這次測(cè)量的主要任務(wù)是利用1：500的比例尺繪制地形圖。

　　通過(guò)本次實(shí)習(xí)，鞏固、擴(kuò)大和加深了我們從課堂上所學(xué)的理論知識(shí)，掌握了DJ-6經(jīng)緯儀的基本操作，并達(dá)到了一定的熟練程度，而且還有機(jī)會(huì)學(xué)會(huì)了地形圖的繪制方法。鍛煉了我們畫(huà)草圖、運(yùn)用CAD繪圖的能力同時(shí)也積累自己的繪圖經(jīng)驗(yàn)和提高自己的繪圖速度。除了從本次測(cè)量實(shí)習(xí)中獲得了測(cè)量實(shí)際工作的初步經(jīng)驗(yàn)和基本技能，還著重培養(yǎng)了我們的**工作能力，培養(yǎng)我們?cè)谑�測(cè)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，而且進(jìn)一步熟練了測(cè)量?jī)x器的使用技能，提高了數(shù)據(jù)計(jì)算能力和對(duì)數(shù)據(jù)的**程度，并對(duì)測(cè)繪小區(qū)域大比例尺地形

　　圖的全過(guò)程有了一個(gè)全面和系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，這些知識(shí)往往是我在學(xué)校很少接觸、注意的，但又是十分重要、十分基礎(chǔ)的知識(shí)，有了一定雄厚的基礎(chǔ)才可以決定上層建筑。因而此次實(shí)習(xí)不僅讓我積累了許多經(jīng)驗(yàn)，也讓我學(xué)到了很多實(shí)踐知識(shí)。

　　總之，通過(guò)這次測(cè)量實(shí)習(xí)，我個(gè)人的實(shí)踐能力有了很大的提高，對(duì)課本的知識(shí)有了更進(jìn)一步的理解，學(xué)到了很多實(shí)實(shí)在在的東西，另外團(tuán)隊(duì)合作也很重要，我相信這對(duì)我以后的的團(tuán)隊(duì)合作打下了一定的基礎(chǔ)。

測(cè)量實(shí)習(xí)日記9

　　2月6日 星期五 晴

　　今天上班了,雖然只是實(shí)習(xí),但這也算是已經(jīng)開(kāi)始了步入社會(huì)的第一步了!

　　雖然才第一天上班,但我已感覺(jué)到了我所學(xué)的是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。大伙今天都到萬(wàn)科云山去做驗(yàn)收了,我也跟著去了。雖然竣工驗(yàn)收課堂上也有講過(guò)，但畢竟是第一次到現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，所以具體該怎么進(jìn)行，我還是不大清楚，只好同事們?cè)趺醋�，我就照著做，不�?huì)的就問(wèn)他們了。而且他們所用的儀器我一樣都不懂,甚至連名字都叫不出來(lái)。在學(xué)校里只用水準(zhǔn)儀、經(jīng)緯儀，連一個(gè)全站儀都沒(méi)有。今天工作的時(shí)候我只記住了幾個(gè)英文：leicatcr406power、trimbleR8.回來(lái)上網(wǎng)一查才知道那是tcr406全站儀和天寶trimbleR8.真是慚愧啊!

　　2月7日 星期六 晴

　　今天是星期六，休息不用上班，所以趁著有空就上網(wǎng)查一下有關(guān)TCR406POWER全站儀和trimbleR8的資料。雖然關(guān)于這兩種儀器的資料也不少，不過(guò)都是些介紹這兩種產(chǎn)品利用了什么高科技，用了什么配置，有多先進(jìn)之類(lèi)的，對(duì)于他們的具體用途，使用方法，具體怎么操作的資料卻是少之又少.只找到幾個(gè)TCR406POWER全站儀和trimbleR8的特點(diǎn)。

　　2月9日 星期一 晴

　　今天沒(méi)有外出做測(cè)量，而是留在辦公室整理一些測(cè)量?jī)?nèi)業(yè)數(shù)據(jù)!記得大二時(shí)，我們也有測(cè)量課程，也做過(guò)實(shí)踐來(lái)鞏固所學(xué)知識(shí)，但自那以后就沒(méi)有復(fù)習(xí)過(guò)測(cè)量的知識(shí)了。今天面對(duì)著那些附合導(dǎo)線、支導(dǎo)線三角高程數(shù)據(jù)表的時(shí)候，才發(fā)覺(jué)自己這方面的知識(shí)都快要忘了。不過(guò)經(jīng)過(guò)今天對(duì)這些數(shù)據(jù)的整理，我又重新復(fù)習(xí)了測(cè)量中的前視、后視、高程的傳遞等，把在校所學(xué)的知識(shí)都運(yùn)用到社會(huì)實(shí)踐中來(lái)了，同時(shí)也提醒了我*時(shí)應(yīng)該多看書(shū)，多復(fù)習(xí)，把所學(xué)知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，加強(qiáng)對(duì)所學(xué)知識(shí)的鞏固。

　　2月10日 星期二 晴

　　今天還是沒(méi)什么事做，同事們都在整理以前還沒(méi)有做完的竣工驗(yàn)收?qǐng)D，他們都是用cass6.0南方測(cè)繪軟件來(lái)繪圖的，在學(xué)校我也學(xué)過(guò)一些繪圖軟件，例如Atocad軟件、天正軟件、廣夏軟件，卻沒(méi)有有學(xué)過(guò)cass6.0南方測(cè)繪軟件。這些軟件其實(shí)都是大同小異，而且cass6.0南方測(cè)繪是建立在Atocad軟件的基礎(chǔ)上的，所以學(xué)起來(lái)比較容易，但我始終是沒(méi)有用過(guò)，所以暫時(shí)只能旁站，先看看同事們?cè)趺床僮髁?

　　2月11日 星期三 陰轉(zhuǎn)晴

　　今天的主要工作是對(duì)廣州大道北云山熹景住宅小區(qū)的B1、B2、B3、B4、B6、B7、B8棟進(jìn)行竣工驗(yàn)收。云山熹景位于廣州大道北白云山東麓，依山而建，秀美白云山一覽無(wú)遺，環(huán)境優(yōu)美清謐。該工程的承建單位是(合生創(chuàng)展)廣州市加益有限公司。

　　我們的工作隊(duì)今天分成三組進(jìn)行工作，一組用TCR406全站儀器和trimbleR8定點(diǎn)測(cè)量，形成附合導(dǎo)線;其他兩組核對(duì)圖紙，主要是看建筑物有沒(méi)按圖紙進(jìn)行進(jìn)行，檢查一下有沒(méi)有什么大的問(wèn)題.就這樣我們就開(kāi)始工作了。我跟隊(duì)長(zhǎng)一組，對(duì)B6棟進(jìn)行圖紙核對(duì)，樓頂?shù)降叵率遥?面圖立面圖剖面圖，我們跑上跑下，全部都核對(duì)了。.圖紙核對(duì)雖然辛苦，但它也是我們工作很重要的一部分，我們也做得很認(rèn)真。

　　今天的驗(yàn)收工作只做了一部分，不過(guò)已經(jīng)天黑了，只好明天繼續(xù)!

　　2月12日 星期四 陰轉(zhuǎn)晴

　　今天繼續(xù)接著昨天的工作，還是對(duì)廣州大道北云山熹景住宅小區(qū)的B1、B2、B3、B4、B6、B7、B8棟進(jìn)行竣工驗(yàn)收。

　　昨天我跟隊(duì)長(zhǎng)對(duì)B6棟進(jìn)行了圖紙的核對(duì)，今天是對(duì)B1B2棟進(jìn)行圖紙核對(duì)。對(duì)照?qǐng)D紙逐層的對(duì)建筑物的內(nèi)部布局，外觀建造、層高、女兒墻的高度、寬度等進(jìn)行核對(duì)。這兩棟建筑也沒(méi)什么大問(wèn)題，只是窗的開(kāi)啟方向有一點(diǎn)小問(wèn)題而已，也沒(méi)什么大礙。另外，在核對(duì)圖紙的過(guò)程中，隊(duì)長(zhǎng)還教會(huì)了我怎么用LeicaDisto測(cè)距儀去測(cè)量距離、高度。

　　LeicaDisto測(cè)距儀的特性與應(yīng)用優(yōu)點(diǎn)：常規(guī)測(cè)量精度為1.5mm、0.06in;測(cè)程為0.2-200m/0.7-650ft;精確、快速、可靠;內(nèi)置藍(lán)牙科技;將測(cè)量值無(wú)線傳輸?shù)絇PC中;免費(fèi)軟件"PlusDraw"和"PlusXL"利用"PlusDraw"在PPC上繪制測(cè)量簡(jiǎn)圖，用"PlusXL"可在Excel工作表中編輯測(cè)量數(shù)據(jù);鍵區(qū)清晰的功能和導(dǎo)航鍵界面友好，操作簡(jiǎn)便;內(nèi)置望遠(yuǎn)鏡瞄準(zhǔn)器用于長(zhǎng)距離精確測(cè)量;結(jié)合最新科技高品質(zhì)的設(shè)計(jì)給工作帶來(lái)全面革新和震撼。

　　2月13日 星期五 陰轉(zhuǎn)晴

　　今天是對(duì)廣州大道北云山熹景住宅小區(qū)的B1、B2、B3、B4、B6、B7、B8棟進(jìn)行竣工驗(yàn)收的第三天了。在我們核對(duì)圖紙的同時(shí)，其他組的隊(duì)員們都在建筑物的周?chē)�定好了測(cè)站，也對(duì)建筑物的邊角、陽(yáng)臺(tái)、飄窗、柱等進(jìn)行了采點(diǎn)，并把那些點(diǎn)的信息通過(guò)電腦上的軟件基本把他們定位打印到圖紙**。今天就是按照?qǐng)D紙上的點(diǎn)，然后結(jié)合建筑的實(shí)際在圖紙上進(jìn)行連線，把工地的基本情況如實(shí)的顯示出來(lái)。

　　2月16日 星期一 小雨轉(zhuǎn)晴

　　兩天休假之后又到了上班時(shí)間，今天又一點(diǎn)雨，所以沒(méi)有出去搞外業(yè)，又留在辦公室搞內(nèi)業(yè)，按照已經(jīng)核對(duì)好的圖紙和已經(jīng)按實(shí)物連好線的圖重新用南方cass測(cè)繪軟件制圖。雖然一點(diǎn)一線都有基本的文字顯示，并且有全站儀導(dǎo)入的數(shù)據(jù)而生成的一些定位的點(diǎn)，但畢竟是第一次操作，難免速度上有點(diǎn)慢，不過(guò)也感到非常高興了。

　　2月17日 星期二 晴

　　今天小組沒(méi)什么事做，09年留下來(lái)的工作都是別的組員在做，正所謂沒(méi)有考察就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，只好呆著了。幸好剛好碰上公司要求要用Epsw全息測(cè)繪系統(tǒng)替換南方cass測(cè)繪軟件，就跟著一些同事一起研究起Epsw全息測(cè)繪軟件了.

測(cè)量實(shí)習(xí)日記10

　　今天是測(cè)量實(shí)習(xí)的第一天，在領(lǐng)過(guò)儀器，檢查過(guò)儀器以后，我們又一起學(xué)習(xí)了實(shí)習(xí)指導(dǎo)。在保證沒(méi)有問(wèn)題的情況下，我們開(kāi)始了一周的測(cè)量工作。

　　在選擇測(cè)量地點(diǎn)以后，我們小組開(kāi)始了導(dǎo)線測(cè)量的外業(yè)工作的第一步：踏勘選點(diǎn)并建立標(biāo)志。在實(shí)地選點(diǎn)時(shí)，我們注意到了以下幾點(diǎn)：

　　1、相鄰點(diǎn)間通視良好，便于測(cè)角和量距；

　　2、點(diǎn)位選于便于保存標(biāo)志的地方；

　　3、視野開(kāi)闊，便于施測(cè)碎步；

　　接下來(lái)開(kāi)始做量邊、測(cè)角的外業(yè)工作，因?yàn)樾〗M人數(shù)充裕，我們分工進(jìn)行，在做測(cè)角外業(yè)工作時(shí)，嚴(yán)格按照要求做業(yè)， 用測(cè)回法觀測(cè)導(dǎo)線內(nèi)角二測(cè)回，滿足上、下半測(cè)回角值之差不得大于±40″的要求；但是閉合導(dǎo)線角度閉合差不得大于±60??n，n為導(dǎo)線觀測(cè)角數(shù)這項(xiàng)要求還有誤差，所以再次進(jìn)行測(cè)量，直到減少閉合差，使誤差減到最小。

　　在今天的實(shí)習(xí)中，我感覺(jué)到了理論與實(shí)際的差距，通過(guò)一天的體驗(yàn)，我更明白了理論的實(shí)際意義。明天接著實(shí)習(xí)，接著學(xué)習(xí)。

測(cè)量實(shí)習(xí)日記11

　　今天是測(cè)量學(xué)實(shí)習(xí)的第一天。早上我懷著期待又興奮的心情趕到了科報(bào)廳門(mén)口。我們?cè)谡业酱郎y(cè)的測(cè)站點(diǎn)后，便興致勃勃的開(kāi)始動(dòng)工了。我們選定了a8點(diǎn)作為第一個(gè)測(cè)站點(diǎn)。因?yàn)椴惶�清楚具體怎么做，所以我們等到老師過(guò)來(lái)對(duì)我們進(jìn)行了一些操作上的指導(dǎo)以后，開(kāi)始了我們對(duì)第一個(gè)測(cè)站點(diǎn)的碎步測(cè)量。首先我們對(duì)經(jīng)緯儀進(jìn)行了對(duì)中整*，然后我們要先畫(huà)出初始零邊，本來(lái)我準(zhǔn)備去立尺的，但是在老師的提醒下，我們知道了要用一支筆做為觀測(cè)點(diǎn)來(lái)尋找零點(diǎn)。老師說(shuō)如果用尺子的話，太寬，會(huì)導(dǎo)致誤差太大。順便的老師也批評(píng)了我們組定量角器的針太細(xì)了，會(huì)導(dǎo)致畫(huà)圖時(shí)，量角器跑位，而使圖像不準(zhǔn)確。我們立馬承諾畫(huà)圖時(shí)會(huì)把針換成粗的。

　　開(kāi)始的時(shí)候我們都認(rèn)為實(shí)習(xí)是很簡(jiǎn)單的事，組長(zhǎng)還說(shuō)今天每人要測(cè)完一個(gè)點(diǎn)。真正做起來(lái)時(shí)，我們才發(fā)現(xiàn)，碎步測(cè)量比我們想象的要繁瑣的多。為了準(zhǔn)確畫(huà)出圖形，我們要測(cè)完a8附近所有突出的點(diǎn)，包括各個(gè)轉(zhuǎn)角，臺(tái)階，花圃等。我們想起老師說(shuō)的上屆的學(xué)長(zhǎng)們大概測(cè)了一千多個(gè)點(diǎn)，開(kāi)始理解了他們?yōu)槭裁聪掠晏煲惨�趕任務(wù)。幸好慢慢大家開(kāi)始熟悉了各個(gè)步驟，分工合作，速度也比一開(kāi)始快了。但是到了12點(diǎn)時(shí)，一個(gè)測(cè)站點(diǎn)還沒(méi)完成。中間由于一些立尺時(shí)的疏忽導(dǎo)致花圃位置畫(huà)出來(lái)與實(shí)際不符。我們努力克服沮喪，馬上進(jìn)行了重測(cè)。

　　因?yàn)槎�天的白天較短，于是我們一致決定了中午不進(jìn)行午休。下午兩點(diǎn)左右終于可以測(cè)a7點(diǎn)了。輪到我負(fù)責(zé)觀測(cè)。因?yàn)樵缟峡吹搅艘稽c(diǎn)點(diǎn)失誤就會(huì)導(dǎo)致圖形有很大的偏差。所以開(kāi)始觀測(cè)時(shí)，十分的緊張。讀數(shù)也讀的有點(diǎn)慢。但是成員都耐心的`配合我的腳步，給了我很大的信心。進(jìn)入狀態(tài)后，也就快了很多。我想很多事情都跟我們實(shí)習(xí)一樣。開(kāi)始的時(shí)候因?yàn)椴涣私�，所以認(rèn)為很困難，但是只有大膽的嘗試并且練習(xí)以后，才能真正的掌握。

　　五點(diǎn)左右，天有點(diǎn)暗了，我們也結(jié)束了第一天的實(shí)習(xí)，一共測(cè)了70多個(gè)點(diǎn)。雖然進(jìn)度比我們想的慢，但是相信明天我們可以完成得更好。

測(cè)量實(shí)習(xí)日記12

　　實(shí)習(xí)時(shí)間： 年7月12日

　　實(shí)習(xí)地點(diǎn)：黑龍*一農(nóng)墾大學(xué)

　　實(shí)習(xí)天氣：晴

　　土木工程測(cè)量實(shí)習(xí)終于開(kāi)始了，我們很早就集合了。今天的任務(wù)主要是實(shí)地勘察，理清測(cè)量思路與分工。我們測(cè)的是生物館以及其向南方向。繞了生物館走了一圈，這么寬敞的地方，從來(lái)沒(méi)想過(guò)要經(jīng)自己收測(cè)繪一翻，但想想還是很興奮，成功以后一定很有成就感。

　　我們一邊實(shí)地勘察，一邊討論整個(gè)測(cè)量流程，采用先整體后局部的原則，先踏勘選點(diǎn)，我主要負(fù)責(zé)記錄數(shù)據(jù)，描繪簡(jiǎn)單草圖。僅僅是記錄就遇到了很多難題，既要把數(shù)據(jù)記下來(lái)又要標(biāo)的明白，要有空間立體思維，在實(shí)際中指定一個(gè)點(diǎn)就要在圖上標(biāo)出來(lái)，一開(kāi)始我有些手忙腳亂。有時(shí)候轉(zhuǎn)動(dòng)方向，在圖上就反應(yīng)很長(zhǎng)時(shí)間才標(biāo)識(shí)出來(lái)，有時(shí)也影響到了小組的測(cè)量進(jìn)度，感覺(jué)很郁悶，后來(lái)經(jīng)過(guò)同學(xué)的幫忙與探討，我熟練了許多，還好并沒(méi)記錯(cuò)數(shù)據(jù)。

　　其實(shí)今天的測(cè)量工作進(jìn)行的很不容易，因?yàn)榻裉煸缟蟽牲c(diǎn)半是世界杯決賽，同學(xué)們看完就出來(lái)測(cè)量了，大家都很疲憊，而且一開(kāi)始還摸不清頭緒，所以，今天主要是實(shí)地勘察，分工和選**點(diǎn)，回來(lái)又整理一下數(shù)據(jù)，今天的工作就完成了。

　　實(shí)習(xí)時(shí)間：7月13日

　　實(shí)習(xí)地點(diǎn)：黑龍*一農(nóng)墾大學(xué)

　　實(shí)習(xí)天氣：多云

　　今天五點(diǎn)就集合了，因?yàn)榻裉熳⒍ㄊ敲β档囊惶欤瑸榱吮苊馊諘�，我們寧�?*睡覺(jué)的時(shí)間。今天小組的任務(wù)主要是測(cè)角、量邊。我和幾個(gè)人主要從事測(cè)邊工作，其他人員測(cè)角。測(cè)邊也需要一定的技巧，比如遠(yuǎn)距離的用水準(zhǔn)儀測(cè)，短距離的用鋼卷尺測(cè)。

　　由于生物館周?chē)�地�?shì)高低起伏，地面不是很*整，所以在水準(zhǔn)儀整*方面花費(fèi)了很長(zhǎng)時(shí)間。在測(cè)量當(dāng)中沒(méi)有什么通訊工具的時(shí)候125m、250m真的很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，有的時(shí)候指揮起來(lái)相當(dāng)困難。僅僅是想讓立尺的人前后移動(dòng)都得喊，有的時(shí)候還聽(tīng)不到。特別是有一條邊要穿過(guò)主樓門(mén)口到前廣場(chǎng)，由于上早課來(lái)往的人很多，也給測(cè)量工作造成了一定的影響。測(cè)完大框邊長(zhǎng)，開(kāi)始量各個(gè)草坪邊長(zhǎng)，還有草坪與各個(gè)建筑物之間的距離。在測(cè)量范圍內(nèi)有**小小的草坪，還有路燈之間的距離、噴泉長(zhǎng)寬、花壇、臺(tái)階。真的很多很多工作，還好我們分工明確，而且目標(biāo)明確，所以測(cè)量工作順利完成了。

　　雖然很忙、很累、很熱、很餓，但看見(jiàn)大家都一樣的承受，一起工作，所以很開(kāi)心。明天還要起早，加油!!!

　　實(shí)習(xí)時(shí)間：7月14日

　　實(shí)習(xí)地點(diǎn)：黑龍*一農(nóng)墾大學(xué)

　　實(shí)習(xí)天氣：晴

　　雖然前兩天測(cè)了很多，以為很熟練了，想的也很周全，但還是忘記了一些測(cè)量工作。經(jīng)過(guò)昨晚老師的講解與指點(diǎn)，我們小組發(fā)現(xiàn)了一個(gè)疏忽之處，由于我們的外圍是一個(gè)大的正方形(在圖紙上)，要標(biāo)坐標(biāo)，去忘記測(cè)量坐標(biāo)方位角了。

　　今天早上組長(zhǎng)由給我們開(kāi)了一個(gè)小會(huì)，然后布置最后一天的測(cè)量工作。一開(kāi)始我跟著測(cè)量方位角了，后來(lái)就去測(cè)草坪燈高線了。這一工作持續(xù)了很長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)橐恢辈惶�明白。由于草坪�?nèi)有樹(shù)，而且圖也比較疏松，不好選點(diǎn)與架立儀器。兩點(diǎn)之間距離太近了，就已花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間，工作效率不高;兩點(diǎn)之間距離太遠(yuǎn)了。有不好描繪等高線。真的花了很長(zhǎng)時(shí)間討論，后來(lái)我們按照老師規(guī)定的距離測(cè)的。當(dāng)時(shí)等高線不知道具體怎么畫(huà)。雖然老師在上課時(shí)講了，但是我們都沒(méi)太在意，沒(méi)想到會(huì)畫(huà)。所以后悔莫及，今天又查的資料，又問(wèn)的同學(xué)，還好弄明白了。

　　今天是最后一天外業(yè)工作了，所以晚上回來(lái)又整理了一下三天來(lái)的資料，以便明天分工與做表、畫(huà)圖。數(shù)據(jù)很繁瑣，還好記錄的也都很明了。期待著明天的室內(nèi)計(jì)算工作，因?yàn)椴挥闷鸫笤缌恕?/p>

　　實(shí)習(xí)時(shí)間：7月15日

　　實(shí)習(xí)地點(diǎn)：黑龍*一農(nóng)墾大學(xué)

　　實(shí)習(xí)天氣：晴

　　今天就室內(nèi)作業(yè)了，今天又兩個(gè)任務(wù)，一個(gè)是計(jì)算、畫(huà)表。另一個(gè)是整理草圖。我負(fù)責(zé)計(jì)算畫(huà)表。由于表比較多，而且計(jì)算要求準(zhǔn)確，所以，一個(gè)表至少得兩個(gè)人算兩遍。

　　我一共算了三個(gè)表，有距離測(cè)量表、水*角測(cè)量表、還有導(dǎo)線測(cè)量表。由于導(dǎo)線測(cè)量表是考試涉及到的題，記得那時(shí)候都沒(méi)算對(duì)。所以這次我算的非常認(rèn)真，最后我們兩個(gè)人算得數(shù)據(jù)一致，很開(kāi)心。在計(jì)算中我還發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)粗差數(shù)據(jù)，可能是由于當(dāng)時(shí)測(cè)量人員讀數(shù)錯(cuò)誤或者是數(shù)據(jù)記錯(cuò)了，所以產(chǎn)生了粗差。在這里我們都經(jīng)過(guò)多次檢核，依依排除。

　　通過(guò)算表，我挺有感觸的。有的時(shí)候?qū)τ谝粋�(gè)數(shù)據(jù)出錯(cuò)就要害的幾個(gè)人算幾遍，才能發(fā)現(xiàn)與剔除。所以在測(cè)量時(shí)真需要認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)。以免出現(xiàn)不必要的麻煩。今天由于工作量比較大，所以還剩了幾個(gè)表，打算明天由男生算，明天主要任務(wù)是畫(huà)最后的大圖，堅(jiān)持吧!!!

　　實(shí)習(xí)時(shí)間：7月16日

　　實(shí)習(xí)地點(diǎn)：黑龍*一農(nóng)墾大學(xué)

　　實(shí)習(xí)天氣：晴

　　今天一大早起來(lái)我們就開(kāi)始分工畫(huà)大圖了，昨天剩下的別的工作都由男生去做。最后一個(gè)艱巨的任務(wù)了。由于我們沒(méi)學(xué)過(guò)畫(huà)圖，對(duì)一些細(xì)節(jié)或小的東西不知道怎么體現(xiàn)在圖上，所以一開(kāi)始工作進(jìn)展的很慢。但是還好，我們認(rèn)識(shí)園林專(zhuān)業(yè)的同學(xué)，向她們請(qǐng)教了一翻。

　　我們畫(huà)的地形圖比例尺采用1/500的，實(shí)地量距只需取到5cm，一位若量的在精細(xì)，在圖上也無(wú)法 表示出來(lái)。比起畫(huà)大圖，對(duì)我來(lái)說(shuō)地物、地貌符號(hào)和表示更有學(xué)問(wèn)。既要簡(jiǎn)單明了，又要使人看懂。更重要的是要符合標(biāo)準(zhǔn)，所以我又仔細(xì)的看了幾遍書(shū)，再加上 與同學(xué)探討才明白。終于我們經(jīng)過(guò)了整整一天的努力，大家分別把各自的分工完成了，一幅大圖呈現(xiàn)在我們面前，很有成就感。

　　這五天的實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了很多，就像老師說(shuō)的，一開(kāi)始你可能什么都不懂，但你親自去測(cè)量、計(jì)算、去實(shí)踐了，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)許多問(wèn)題。當(dāng)問(wèn)題一個(gè)個(gè)的解決，自己的思路也就漸漸成熟了。

　　這個(gè)實(shí)習(xí)時(shí)我懂得一個(gè)道理，沒(méi)有不會(huì)做的工作，只有遇不到的問(wèn)題。很開(kāi)心，實(shí)習(xí)順利完成了，明天就可以回家了。

酒店實(shí)習(xí)日記12篇（擴(kuò)展6）

——酒店員工實(shí)**結(jié) (菁選12篇)

酒店員工實(shí)**結(jié)1

　　20xx年4月25日是我生命中的一個(gè)轉(zhuǎn)折，既*凡有特殊，我由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個(gè)員工，在xxxx開(kāi)始了實(shí)習(xí)之旅，經(jīng)歷一個(gè)月的培訓(xùn)我被分到xxxxxxxx大飯店愛(ài)琴海西餐廳。

　　初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼，我怕我自己什么都不會(huì)，怕會(huì)鬧笑話，然而其實(shí)不然，因?yàn)檫@里的人不僅熱情且還樂(lè)于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因?yàn)樽陨砟挲g較小，有那么多老員工庇護(hù)著，重活累活從不讓**，對(duì)新鮮事物的好奇以及對(duì)工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因?yàn)閷?duì)客熱情度較高、工作效率較快、表?yè)P(yáng)信數(shù)量較多被評(píng)為“xxxxxxxx第二季度優(yōu)秀實(shí)習(xí)生”的榮譽(yù)稱號(hào)。

　　那時(shí)我覺(jué)得很幸福每天快快樂(lè)樂(lè)的工作，每月快快樂(lè)樂(lè)的數(shù)工資，但是幸運(yùn)女神永遠(yuǎn)不會(huì)只眷顧我一個(gè)人，因?yàn)楣ぷ鞯膬?yōu)異會(huì)得到**的賞識(shí)，因而會(huì)是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會(huì)出現(xiàn)，酒店人員流動(dòng)量較大，許多老員工因個(gè)人原因，遞交了辭職申請(qǐng)和調(diào)崗申請(qǐng)，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便開(kāi)始了他的培訓(xùn)計(jì)劃。

　　從那天起我就開(kāi)始被訓(xùn)練著，托盤(pán)不過(guò)關(guān)就拿四瓶純生，每瓶20元損失由自己承擔(dān)，那天下班后胳膊定了型動(dòng)都不動(dòng)，那是我特別逞強(qiáng)，跑到西餐辦公室自己一人痛痛痛快快的哭了一場(chǎng)，以后也是這樣的訓(xùn)練，難度、強(qiáng)度只會(huì)隨著時(shí)間的流逝變得越來(lái)越大。技能會(huì)越來(lái)越高，工作量也會(huì)越來(lái)越大，不管幾個(gè)人上班，預(yù)定有幾百，那時(shí)我最常用的一句話‘天上飄著五個(gè)大字，那都不是事

　　由最基本的禮儀培訓(xùn)—站位迎賓—掌握服務(wù)技能—微笑服務(wù)—個(gè)性化服務(wù)，這一路走來(lái)其中的辛酸自是不言而知，過(guò)程是簡(jiǎn)單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大。

　　讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事，因?yàn)槔щy并不可怕，只是在于克服困難的過(guò)程中你是否能硬著頭皮將這個(gè)過(guò)程走下去，因?yàn)榭嗪屠畚以趚xxx的是個(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是xxxx是我自己選的，大學(xué)是我自己要上的，就是爬也要用我的堅(jiān)強(qiáng)把這條路走下去！

酒店員工實(shí)**結(jié)2

　　實(shí)習(xí)單位：xx桂林賓館

　　實(shí)習(xí)時(shí)間：xx年7月19日至xx年8月20日

　　實(shí)習(xí)內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務(wù)員

　　xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級(jí)旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋�(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn)，也許是專(zhuān)業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。

　　一、準(zhǔn)備工作

　　雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理**的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解。

　　第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解。

　　第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

　　我們實(shí)習(xí)的單位桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級(jí)涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

　　二、實(shí)習(xí)過(guò)程

　　中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴�沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

　　我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種**還是很靈活合理的。

　　酒店員工都是穿著工作服的，由酒店**發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬。在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)。在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的**發(fā)發(fā)脾氣。

　　在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形**的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的**客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水*，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。

　　三、心得看法

　　以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

　　一、各項(xiàng)規(guī)章**落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理**其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章**也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的'就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和**機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

　　二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和**。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)**，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

　　三、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升**。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水*，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職。另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)（最多也只是發(fā)錢(qián)），事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。

　　四、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了），即員工在里面沒(méi)有一個(gè)**的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。

　　四、總結(jié)

　　酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道。同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

　　最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。

　　以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)**審閱。

酒店員工實(shí)**結(jié)3

　　我是xxxx，xxxx年9月，我在xxxxxxxx國(guó)際大酒店實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)部門(mén)是餐飲部。

　　以往，我從未接觸過(guò)這個(gè)行業(yè)，知識(shí)見(jiàn)它有著華麗而明亮的外表，便深深的敬畏著，遠(yuǎn)離著，接到酒店實(shí)習(xí)的通知，心里不知作何感想，因?yàn)橛兄�太多的不了解，更何況是那么有“歷史”的xxxx呢！總是在外面道路上游走的我，終于能得此機(jī)會(huì)能進(jìn)入這個(gè)以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和最早四等贊譽(yù)著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入xxxx時(shí)的情景，明亮的燈光，折射著微弱光芒的大理石板，空氣中若有若無(wú)的彌漫著菊花茶的淡淡苦香味道。還有，他們的微笑。似火焰般的溫暖著人們的心靈深處。

　　他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺(jué)。霎時(shí)間，覺(jué)得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥著自卑的心酸。以前，總覺(jué)得不屑與此，現(xiàn)在才明白，是自己的眼光太過(guò)于短淺，正如一句話所說(shuō)，我們把世界看錯(cuò)了，反而說(shuō)他欺騙了我們。于是，我決定里下來(lái)。留在這個(gè)充滿了挑戰(zhàn)的地方。雖然，他是如此的艱辛而滿溫馨，因?yàn)槲覉?jiān)信，只有經(jīng)歷**般的磨練，才能練出創(chuàng)造天堂的力量，只有流過(guò)血的手指，才能彈出時(shí)間的絕唱，我對(duì)酒店最初的認(rèn)識(shí)只有四個(gè)字：歷練，xxxx！

　　在xxxx，我是一名基層服務(wù)人員，同事們的熱情，讓我深有家的感覺(jué)，便覺(jué)發(fā)覺(jué)的，同事之間都如此溫馨，更何況是對(duì)待客人的！客人至高無(wú)上和以情服務(wù)，用心作家是我在xxxx最初學(xué)到的，作為一名xxxx實(shí)習(xí)生的我，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了，天使之所以能夠飛翔，是因?yàn)樗�把自己看的很輕。

　　于是，我跟著師傅一點(diǎn)一滴開(kāi)始學(xué)習(xí)。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個(gè)簡(jiǎn)單的直筒杯到**完成收臺(tái)工作。從六人臺(tái)到八人臺(tái)，十人臺(tái)。我在慢慢的成長(zhǎng)，雖然在這其中，有許多的坎坷和錯(cuò)誤，但也跌跌撞撞的過(guò)來(lái)了。當(dāng)然這一切都要感謝一個(gè)人，我的師傅。從我第一次班，第一次看臺(tái)，最應(yīng)該感謝的人就是她。人生處處不忘感恩，這是我為人處事的第一原則。我在xxxx，我在做一名普通而*凡的餐飲部服務(wù)員�；蛟S有太多的不如人意，但我在努力。而xxxx，也在見(jiàn)證我的成長(zhǎng)。

　　經(jīng)理總是笑著對(duì)我們說(shuō)，態(tài)度決定高度，我在努力用態(tài)度提升著我的高度。忘不了，經(jīng)理對(duì)我做出加油的手勢(shì)；忘不了，同事們一起用力喊出的xxxx**。我為我曾是xxxx人而感到驕傲。它教會(huì)了我太多太多。在xxxx雖然有過(guò)淚水，有過(guò)汗水，有過(guò)太多的委屈和不甘。但那是xxxx在教育我，青春，只有苦斗的義務(wù)而沒(méi)有蹉跎的**。感謝xxxx！

酒店員工實(shí)**結(jié)4

　　剛到XX時(shí)，我就被人事部的夏經(jīng)理帶入了公司的宿舍，并且當(dāng)天就錄了指紋開(kāi)始上班了，那時(shí)在這里做了一天下來(lái)，每到晚上回去給我的感覺(jué)就是一個(gè)字累，但我想其實(shí)累的不僅只有我一個(gè)人，特別是男孩子，必須得能吃苦，所以決定堅(jiān)持下來(lái)。一轉(zhuǎn)眼，沒(méi)想到在這里都做了近半年，半年之后，感覺(jué)自己的思想也發(fā)生了很大的變化，從當(dāng)初來(lái)初衷只是為了鍛煉下自己學(xué)點(diǎn)做菜的手藝回去做飯父母吃，到現(xiàn)在通過(guò)和各種各樣的人接觸后，我覺(jué)得我可能需要有另外一個(gè)方向了。

　　我所屬的部門(mén)是服務(wù)部和傳菜部，通過(guò)老員工的帶領(lǐng)下，我花了一些天基本熟悉了酒店的各個(gè)環(huán)節(jié)和我應(yīng)履行的工作職責(zé)，并在半年后通過(guò)努力成為了酒店的一名優(yōu)秀員工，我們酒店裝修精致奢華，以金色為主打色，而且包吃包住，免費(fèi)提供熱水空調(diào)電視。因?yàn)橛X(jué)得累，當(dāng)時(shí)我進(jìn)來(lái)宿舍時(shí)，第一感覺(jué)就是準(zhǔn)備走了，結(jié)果咬一咬牙忍住了，當(dāng)?shù)胶髞?lái)同宿舍的人給我講他們以前的經(jīng)歷時(shí)，我才知道要學(xué)會(huì)珍惜，原來(lái)外面不容易啊。每天我們是二十幾個(gè)人共用著一個(gè)宿舍，一個(gè)熱水器，一個(gè)衛(wèi)生間，所以在這里做事心態(tài)必須要好。

　　我們酒店是以女性**為主，大多心比較細(xì)，起初時(shí)因?yàn)橛行﹩?wèn)題沒(méi)處理到位，難免會(huì)受批評(píng)而慪氣，所以做事情時(shí)力求追求完美來(lái)面對(duì)她們挑剔的眼光，不嫌苦，不嫌臟把細(xì)節(jié)做好，做到位。我們酒店共有6個(gè)部門(mén)，接待部，服務(wù)部，傳菜部，安保部，廚部，工程部，雖然公司環(huán)境幽雅，生活便利，但還是有很多問(wèn)題的，比如酒店人員普遍素質(zhì)都不高，由于是私營(yíng)企業(yè)許多**都是因?yàn)橛H戚關(guān)系進(jìn)來(lái)的，管理不科學(xué)，比較混亂，而對(duì)于剛出社會(huì)的我們來(lái)這不用考慮吃住問(wèn)題，所以我認(rèn)為這是一個(gè)可以實(shí)習(xí)的好地方，但不是能夠長(zhǎng)期發(fā)展的地方，因?yàn)檫@里看不到未來(lái)。

　　想一想，從學(xué)校出來(lái)實(shí)習(xí)也有大半年了，身為電子專(zhuān)業(yè)的我本來(lái)是應(yīng)該從事于電子行業(yè)的，后來(lái)因?yàn)樘厥庠�因，所在公司的資金鏈斷裂從而倒閉，這也是老師和我們都不愿意看到的事情，而這之后我就開(kāi)始從事了餐飲行業(yè)，近半年的實(shí)習(xí)結(jié)束了，回到家時(shí)總喜歡想一些事情，有時(shí)不經(jīng)意間好像對(duì)我自己當(dāng)初的決定有點(diǎn)不解，但是我從來(lái)沒(méi)有后悔過(guò)，因?yàn)樵谶@里我體會(huì)了很多，也收獲了很多！

　　還有記得剛被帶進(jìn)來(lái)時(shí)是被叫什么傳菜儲(chǔ)備**，我知道說(shuō)直接點(diǎn)就是個(gè)傳菜員，只是當(dāng)我進(jìn)來(lái)時(shí)被戴上什么儲(chǔ)備**頭銜之類(lèi)的，實(shí)習(xí)完后，我才知道了外面一些公司在招什么儲(chǔ)備經(jīng)理，儲(chǔ)備管理之類(lèi)的這些，當(dāng)你進(jìn)去時(shí)依然是一個(gè)員工而已，不要把自己當(dāng)**看，心里要明白帶上儲(chǔ)備標(biāo)簽的不能決定你能不能成為以后的**，成為**的前提還是需要靠個(gè)人的智慧和表現(xiàn)了。而在這之前，我也看到我們酒店招了許多大學(xué)生，結(jié)果很多都是不能適應(yīng)酒店環(huán)境，或者心態(tài)不好覺(jué)得看不到希望，或者是覺(jué)得大學(xué)生不適合做這個(gè)行業(yè)，便一走了之了。而我也在通過(guò)個(gè)人努力了半年后，我光榮的成為我們酒店的實(shí)習(xí)**了，但是后來(lái)我放棄了這個(gè)職位，原因是另有發(fā)展。之后，也真的為許多走了的儲(chǔ)備管理感到可惜，現(xiàn)在看待儲(chǔ)備管理的轉(zhuǎn)正，覺(jué)得這還是靠個(gè)人的性格和對(duì)事的態(tài)度和好的心態(tài)以及能很好的融入自己公司的一個(gè)圈子吧！至于酒店的一些阿姨叔叔所說(shuō)的你們大學(xué)生就是來(lái)做管理的，我覺(jué)得和這個(gè)也沒(méi)多大關(guān)系。

　　所以在酒店實(shí)習(xí)的體會(huì)是我覺(jué)得可以不需要什么特別的專(zhuān)業(yè)技能，重要的是能與周?chē)��?*相處，學(xué)會(huì)靈活處理日常生活中各種各樣的雜務(wù)，會(huì)看人，看眼色做事。于此，也總結(jié)出了五點(diǎn)：

　　一、是心態(tài)的問(wèn)題，別把自己當(dāng)成大學(xué)生，現(xiàn)在很多大學(xué)生水*還不如小學(xué)生，千萬(wàn)別讓自己以大學(xué)生自居。把心態(tài)擺正了，才有可能好好的工作，才能把屬于自己的工作做好。必須踏踏實(shí)實(shí)的做好**交給自己的每一件事，更重要的是自己要善于發(fā)現(xiàn)工作，別讓自己工作太被動(dòng)，要主動(dòng)的工作，這才是正確的工作態(tài)度。

　　二、做好吃苦的心理準(zhǔn)備，任何一件事都不容易。說(shuō)我們公司不好，可是又有人離職了，又回到那兒。所以需要把心態(tài)踏實(shí)下來(lái)，認(rèn)真的做好屬于自己的工作。不能怕吃苦，該傳菜的時(shí)候就傳菜，該服務(wù)的時(shí)候就服務(wù)，該撤桌的時(shí)候就撤桌，該擺桌的時(shí)候就擺桌……所有的一切，我必須去承受。不管要工作多久，我都必須要堅(jiān)持，要堅(jiān)守自己的崗位，盡職盡責(zé)。

　　三、要有眼鏡框，也就是要有眼色，知道自己在什么時(shí)候需要做什么，讓自己在工作中鍛煉出一顆鷹一樣的眼睛，那么的銳利。有眼色是成為**的一個(gè)重要條件，有了這一點(diǎn)，才可能進(jìn)步，才可能得到重用。

酒店員工實(shí)**結(jié)5

　　xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們xx級(jí)旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入xx賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋�(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn)，也許是專(zhuān)業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到xx賓館的中餐廳漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了xx賓館，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。

　　一、準(zhǔn)備工作

　　雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：

　　一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理**的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解。

　　第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解。

　　第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

　　我們實(shí)習(xí)的單位xx賓館是一所成立于1987年的老牌四星級(jí)涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的.漓江廳。漓江廳是xx賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

　　二、實(shí)習(xí)過(guò)程

　　中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴�沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

　　我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種**還是很靈活合理的。

　　酒店員工都是穿著工作服的，由酒店**發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的**發(fā)發(fā)脾氣。

　　在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形**的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于xx賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的**客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水*，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。

　　三、心得看法

　　以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)xx賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

　　一、各項(xiàng)規(guī)章**落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理**其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。xx賓館的各項(xiàng)規(guī)章**也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟xx賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和**機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

　　二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和**。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)**，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

　　三、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升**。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水*，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)（最多也只是發(fā)錢(qián)），事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。

　　四、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)xx賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了），即員工在里面沒(méi)有一個(gè)**的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。

　　四、總結(jié)

　　酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

　　最后感謝老師的幫助，感謝xx賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿xx賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。

酒店員工實(shí)**結(jié)6

　　我很幸運(yùn)地來(lái)到了**大酒店，在前廳部實(shí)習(xí).現(xiàn)在我剛剛調(diào)到總臺(tái)工作.在經(jīng)過(guò)為期近四個(gè)月的實(shí)習(xí)期間，我不僅看了較多關(guān)于酒店前廳部的書(shū)，對(duì)前廳部門(mén)大體的管理**有了很好的了解，而且在實(shí)踐過(guò)程中我也從中學(xué)到許多關(guān)于如何在高星級(jí)酒店前廳直接對(duì)客部門(mén)中工作的寶貴知識(shí)。

　　工作不僅僅是程序的問(wèn)題，更多的是理論和實(shí)踐**結(jié)合，使工作更科學(xué)，高效，人文等，是一個(gè)綜合性的體系。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，通過(guò)有效率地工作還可以使自己同時(shí)在其他各領(lǐng)域的知識(shí)面也得以擴(kuò)展，包括為人處事，專(zhuān)業(yè)學(xué)識(shí)等方面，為自己積累了必要的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。所以在實(shí)習(xí)期間我感覺(jué)真是受益匪淺。

　　剛開(kāi)始我擔(dān)任的是酒店GRO的工作，主要職責(zé)是維護(hù)與賓客關(guān)系工作.進(jìn)入這個(gè)班組的第一印象就是工作很繁忙，這與我想象**RO應(yīng)是一個(gè)很清閑的崗位這種大相徑庭�！叭�人行，必有我?guī)煛�，進(jìn)入班組后，每一個(gè)同事都是我的老師，他們無(wú)論在生活上，工作上都有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)到的見(jiàn)解，這些都是我要學(xué)習(xí)的東西。特別是他們?cè)诠ぷ魃系恼J(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，我感受頗深。

　　首先在為人處事這一方面，在酒店這種服務(wù)性行業(yè)中工作真誠(chéng)待人非常重要。在班組里，很多老同事一直很重視教授我如何做人的方法，一個(gè)人的人文素質(zhì)重要性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于科學(xué)知識(shí)的重要性。折射到具體生活中來(lái)，其中一方面就是要求我們要禮貌待人，真誠(chéng)待人。

　　其次在工作中我感覺(jué)勤學(xué)好問(wèn)也是不可或缺的。進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)是我一個(gè)很好的接觸社會(huì)，接觸到社會(huì)中上層面的機(jī)率相對(duì)較大，是一個(gè)來(lái)充實(shí)自我，開(kāi)闊眼界的很好學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在酒店工作中，我們會(huì)遇到這樣那樣的問(wèn)題，所以這就要求我們要養(yǎng)成勤學(xué)好問(wèn)的好習(xí)慣，這樣不僅能懂的更多，而且會(huì)終身受益。

　　在具體工作中要講究原則性，條理性，原則的東西絕對(duì)不能改，做事要有一定的條理，但是有時(shí)情況的需要也要求我們懂得變通的道理，隨機(jī)應(yīng)變。堅(jiān)持立場(chǎng)，但也要明白妥協(xié)。這樣才能更好的開(kāi)展工作。

　　除了對(duì)班組外，在整個(gè)實(shí)習(xí)期，我也感觸到酒店的一些企業(yè)文化，管理理念等軟性因素給我的印象也很深。例如在酒店里面管理中的上下級(jí)關(guān)系真的只是一種勞動(dòng)的分工，絕不是很多企業(yè)中那些**與被**的關(guān)系；相反，**酒店管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)。

　　現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工！正如有財(cái)務(wù)部一位老員工說(shuō)過(guò)：“管理的核心問(wèn)題應(yīng)該是在避免利益沖撞的基礎(chǔ)上，去如何實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化。而管理者與員工之間也存在著廣闊的主觀能動(dòng)空間，這理應(yīng)成為兩者的基本共識(shí)�！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)**所說(shuō)的話吧。

　　一個(gè)好的企業(yè)文化確實(shí)一種能夠凝聚人心的精神性。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有

　　的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，*時(shí)一盤(pán)散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

　　企業(yè)如果有一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升**，對(duì)酒店整體發(fā)展真的是善莫大焉。當(dāng)然酒店的激勵(lì)機(jī)制中如果過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)也是不利于員工隊(duì)伍的凝聚的。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候**對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)！

　　時(shí)間過(guò)得真的很快，感覺(jué)只是轉(zhuǎn)眼，近四個(gè)月時(shí)間就已經(jīng)飛馳而過(guò)�；叵雱傞_(kāi)始實(shí)習(xí)，感覺(jué)心中忐忑不安，生怕在學(xué)校學(xué)的東西無(wú)用武之地的，感覺(jué)首次參加工作是那么的神秘，那么的讓人難以琢磨。但是學(xué)會(huì)了一些簡(jiǎn)單的操作之后，才發(fā)現(xiàn)好多東西都是可以和學(xué)過(guò)的東西結(jié)合的，并且是一些簡(jiǎn)單的理論——老師要求了解的內(nèi)容。隨著工作的深入以及了解，就會(huì)感覺(jué)把學(xué)過(guò)的東西和在實(shí)踐中運(yùn)用并不是一件容易的事情。是的，學(xué)會(huì)實(shí)踐結(jié)合理論是容易的，而用理論創(chuàng)造實(shí)踐的過(guò)程卻是困難的。這需要我們要一直注意的

　　最后我要感謝所有為我的實(shí)習(xí)提供幫助和指導(dǎo)的**老師們，感謝你們這么多天的照顧和幫助。相信這次珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷會(huì)一直伴隨著我以后的工作生活。千里之行，始于足下，我會(huì)通過(guò)這次實(shí)習(xí)，更加懂得知識(shí)和實(shí)踐的積累，不斷充實(shí)自己。最后感謝酒店提供的機(jī)會(huì)！感謝老師的**與關(guān)心！

酒店員工實(shí)**結(jié)7

　　實(shí)習(xí)單位：xx桂林賓館

　　實(shí)習(xí)時(shí)間：xx年7月19日至xx年8月20日

　　實(shí)習(xí)內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務(wù)員

　　xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級(jí)旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋�(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn)，也許是專(zhuān)業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。

　　一、準(zhǔn)備工作

　　雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理**的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解。

　　第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解。

　　第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

　　我們實(shí)習(xí)的單位桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級(jí)涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

　　二、實(shí)習(xí)過(guò)程

　　中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴�沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

　　我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種**還是很靈活合理的。

　　酒店員工都是穿著工作服的，由酒店**發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬。在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)。在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的**發(fā)發(fā)脾氣。

　　在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形**的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的**客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水*，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。

　　三、心得看法

　　以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

　　一、各項(xiàng)規(guī)章**落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理**其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章**也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和**機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

　　二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和**。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)**，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

　　三、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升**。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水*，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職。另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)（最多也只是發(fā)錢(qián)），事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。

　　四、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了），即員工在里面沒(méi)有一個(gè)**的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。

　　四、總結(jié)

　　酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道。同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

　　最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。

　　以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)**審閱。

酒店員工實(shí)**結(jié)8

　　一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

　　1、餐前準(zhǔn)備：每天開(kāi)工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個(gè)人衛(wèi)生。在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營(yíng)業(yè)正常，酒店餐飲服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告及心得體會(huì)。

　　2、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營(yíng)業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。

　　3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷(xiāo)售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡(jiǎn)潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品。最后將客人所點(diǎn)的菜品別開(kāi)在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。

　　4、餐間服務(wù)：隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況，如加水、換骨碟、加菜等。留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。

　　5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對(duì)菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺(tái)面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！”出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類(lèi)、菜類(lèi)，最后是主食。

　　6、結(jié)帳：核對(duì)賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是XX元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時(shí)找回剩余金額，如顧客需要**，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。

　　7、送客：客人起身要離開(kāi)時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

　　8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺(tái)面，并擺好餐位，迎接下批客人。

　　9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向**、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問(wèn)題。并在離開(kāi)崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí)，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。

　　二、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)

　　工作是一種美麗，也是一種快樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人的道謝。當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道。當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑……我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè)，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

　�。ㄒ唬�實(shí)習(xí)收獲

　　1、服務(wù)意識(shí)的提高

　　對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水*的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店**的培訓(xùn)和*時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣。學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

　　2、服務(wù)水*的提高

　　經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)。盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，尋求其他解決方法。

　�。ǘ�）實(shí)習(xí)體會(huì)

　　1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水*的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水*、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門(mén)。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

　　2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

　　餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。

　　3、酒店文化是酒店經(jīng)營(yíng)的靈魂

　　酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來(lái)到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員**用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。

　　在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

　　短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過(guò)去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)*臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。

酒店員工實(shí)**結(jié)9

　　我于20xx年7月8日到xx酒店實(shí)習(xí)六個(gè)月，20xx年1月8日實(shí)習(xí)完畢!

　　實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺(jué)得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒(méi)有拿到太多的榮譽(yù)，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的，誰(shuí)也不敢說(shuō)自己就是混過(guò)來(lái)的吧�？偟膩�(lái)說(shuō)我的收獲有以下幾個(gè)方面吧：

　　1、我學(xué)會(huì)了如何的做人，尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人，真的我們必須大度的接受，我們必須學(xué)會(huì)忍耐，不經(jīng)歷風(fēng)雨不見(jiàn)彩虹，這句話真的的太感人了。

　　2、無(wú)論作什么一定要用心，否則你總是那個(gè)大家討厭的人，不受歡迎的人吧，你要學(xué)會(huì)察言觀色，要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識(shí)和精神。就象我們酒店的一個(gè)領(lǐng)班所說(shuō)：“服務(wù)要有靈性，否則自己很難在這里立足”。

　　3、不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要*心靜氣的接受別人的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)以及建議，這樣你的頭腦才時(shí)刻是清醒的吧，這樣你才能在不斷的競(jìng)爭(zhēng)中取得自己的成功和收獲。

　　4、要學(xué)好英語(yǔ)，真的這是感受最深的了，英語(yǔ)在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語(yǔ)好一點(diǎn)的話你的機(jī)會(huì)將比別人多的太多了，如果你的英語(yǔ)不是那么的好你一定從現(xiàn)在開(kāi)始就要加油，因?yàn)橹挥羞@樣你才會(huì)為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)吧。

　　5、我收獲了一個(gè)美麗的回憶和經(jīng)過(guò)，這將成為我人生的一個(gè)美麗的驛站，在以后的發(fā)展中我會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)的想起這段難忘的回憶。

　　6、我同時(shí)收獲了一個(gè)生存的技能，以及人生很重要的朋友們，真的我又要感激了!

　　汪國(guó)珍說(shuō)過(guò)：“既然選擇了遠(yuǎn)方就風(fēng)雨兼程吧!”是的，實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，再以后的學(xué)習(xí)和生活及工作中，又會(huì)有新的情況和艱難，但我們必須變的足夠的強(qiáng)大和堅(jiān)強(qiáng)，加油吧，朋友們，我們的未來(lái)不是夢(mèng)，我們的目標(biāo)在遠(yuǎn)方，我們的希望在遠(yuǎn)方，我們的成功在將來(lái)，加油吧!我們的未來(lái)真的不是什么空想，只要我們有自己!

　　感謝xx酒店讓我能夠?qū)W到如此之多的知識(shí)，讓我擁有如此之多的財(cái)富，這將是我未來(lái)道路上的基石，感謝學(xué)校，感謝xx，感謝陪伴我的同學(xué)們!

酒店員工實(shí)**結(jié)10

　　我是xx，xx年9月，我在xxxx國(guó)際大酒店實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)部門(mén)是餐飲部。

　　以往，我從未接觸過(guò)這個(gè)行業(yè)，知識(shí)見(jiàn)它有著華麗而明亮的外表，便深深的敬畏著，遠(yuǎn)離著，接到酒店實(shí)習(xí)的通知，心里不知作何感想，因?yàn)橛兄�太多的不了解，更何況是那么有“歷史”的xx呢!總是在外面道路上游走的我，終于能得此機(jī)會(huì)能進(jìn)入這個(gè)以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和最早四等贊譽(yù)著稱的酒店。至今都忘不了，第一次踏入xx時(shí)的情景，明亮的燈光，折射著微弱光芒的大理石板，空氣中若有若無(wú)的彌漫著菊花茶的淡淡苦香味道。還有，他們的微笑。似火焰般的溫暖著人們的心靈深處。他們的鞠躬，整齊劃一，卻又不做作的感覺(jué)。霎時(shí)間，覺(jué)得心里仿佛有一條河被舞的驚濤駭浪，充斥著自卑的心酸。以前，總覺(jué)得不屑與此，現(xiàn)在才明白，是自己的眼光太過(guò)于短淺，正如一句話所說(shuō)，我們把世界看錯(cuò)了，反而說(shuō)他欺騙了我們。于是，我決定里下來(lái)。留在這個(gè)充滿了挑戰(zhàn)的地方。雖然，他是如此的艱辛而滿溫馨，因?yàn)槲覉?jiān)信，只有經(jīng)歷**般的磨練，才能練出創(chuàng)造天堂的力量，只有流過(guò)血的手指，才能彈出時(shí)間的絕唱，我對(duì)酒店最初的認(rèn)識(shí)只有四個(gè)字：歷練，xx!

　　在xx，我是一名基層服務(wù)人員，同事們的熱情，讓我深有家的感覺(jué)，便覺(jué)發(fā)覺(jué)的，同事之間都如此溫馨，更何況是對(duì)待客人的!客人至高無(wú)上和以情服務(wù)，用心作家是我在xx最初學(xué)到的，作為一名xx實(shí)習(xí)生的我，心里卻存有一絲絲的僥幸，卻忘了，天使之所以能夠飛翔，是因?yàn)樗�把自己看的很輕。于是，我跟著師傅一點(diǎn)一滴開(kāi)始學(xué)習(xí)。從拉椅讓座到和客人溝通，從刷一個(gè)簡(jiǎn)單的直筒杯到**完成收臺(tái)工作。從六人臺(tái)到八人臺(tái)，十人臺(tái)。我在慢慢的成長(zhǎng)，雖然在這其中，有許多的坎坷和錯(cuò)誤，但也跌跌撞撞的過(guò)來(lái)了。當(dāng)然這一切都要感謝一個(gè)人，我的師傅。從我第一次班，第一次看臺(tái)，最應(yīng)該感謝的人就是她。人生處處不忘感恩，這是我為人處事的第一原則。我在xx，我在做一名普通而*凡的餐飲部服務(wù)員�；蛟S有太多的不如人意，但我在努力。而xx，也在見(jiàn)證我的成長(zhǎng)。

　　經(jīng)理總是笑著對(duì)我們說(shuō)，態(tài)度決定高度，我在努力用態(tài)度提升著我的高度。忘不了，經(jīng)理對(duì)我做出加油的手勢(shì);忘不了，同事們一起用力喊出的xx**。我為我曾是xx人而感到驕傲。它教會(huì)了我太多太多。在xx雖然有過(guò)淚水，有過(guò)汗水，有過(guò)太多的委屈和不甘。但那是xx在教育我，青春，只有苦斗的義務(wù)而沒(méi)有蹉跎的**。感謝xx!

酒店員工實(shí)**結(jié)11

　　“一份耕耘，一分收獲;一份付出，一份回報(bào)”。20xx年七月份我來(lái)到了xxxx酒店參加實(shí)訓(xùn)，它位于xx市，是剛開(kāi)業(yè)的一家四酒店。

　　中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴�沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。

　　服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。

　　在這次實(shí)習(xí)中，培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過(guò)酒店的培訓(xùn)，對(duì)酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷(xiāo)菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。

　　酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)。這段日子將是我們最美好的回憶!

酒店員工實(shí)**結(jié)12

　　剛到xx時(shí)，我就被人事部的夏經(jīng)理帶入了公司的宿舍，并且當(dāng)天就錄了指紋開(kāi)始上班了，那時(shí)在這里做了一天下來(lái)，每到晚上回去給我的感覺(jué)就是一個(gè)字累，但我想其實(shí)累的不僅只有我一個(gè)人，特別是男孩子，必須得能吃苦，所以決定堅(jiān)持下來(lái)。一轉(zhuǎn)眼，沒(méi)想到在這里都做了近半年，半年之后，感覺(jué)自己的思想也發(fā)生了很大的變化，從當(dāng)初來(lái)初衷只是為了鍛煉下自己學(xué)點(diǎn)做菜的手藝回去做飯父母吃，到現(xiàn)在通過(guò)和各種各樣的人接觸后，我覺(jué)得我可能需要有另外一個(gè)方向了。

　　我所屬的部門(mén)是服務(wù)部和傳菜部，通過(guò)老員工的帶領(lǐng)下，我花了一些天基本熟悉了酒店的各個(gè)環(huán)節(jié)和我應(yīng)履行的工作職責(zé)，并在半年后通過(guò)努力成為了酒店的一名優(yōu)秀員工，我們酒店裝修精致奢華，以金色為主打色，而且包吃包住，免費(fèi)提供熱水空調(diào)電視。因?yàn)橛X(jué)得累，當(dāng)時(shí)我進(jìn)來(lái)宿舍時(shí)，第一感覺(jué)就是準(zhǔn)備走了，結(jié)果咬一咬牙忍住了，當(dāng)?shù)胶髞?lái)同宿舍的人給我講他們以前的經(jīng)歷時(shí)，我才知道要學(xué)會(huì)珍惜，原來(lái)外面不容易啊。每天我們是二十幾個(gè)人共用著一個(gè)宿舍，一個(gè)熱水器，一個(gè)衛(wèi)生間，所以在這里做事心態(tài)必須要好。

　　我們酒店是以女性**為主，大多心比較細(xì)，起初時(shí)因?yàn)橛行﹩?wèn)題沒(méi)處理到位，難免會(huì)受批評(píng)而慪氣，所以做事情時(shí)力求追求完美來(lái)面對(duì)她們挑剔的眼光，不嫌苦，不嫌臟把細(xì)節(jié)做好，做到位。我們酒店共有6個(gè)部門(mén)，接待部，服務(wù)部，傳菜部，安保部，廚部，工程部，雖然公司環(huán)境幽雅，生活便利，但還是有很多問(wèn)題的，比如酒店人員普遍素質(zhì)都不高，由于是私營(yíng)企業(yè)許多**都是因?yàn)橛H戚關(guān)系進(jìn)來(lái)的，管理不科學(xué)，比較混亂，而對(duì)于剛出社會(huì)的我們來(lái)這不用考慮吃住問(wèn)題，所以我認(rèn)為這是一個(gè)可以實(shí)習(xí)的'好地方，但不是能夠長(zhǎng)期發(fā)展的地方，因?yàn)檫@里看不到未來(lái)。

　　想一想，從學(xué)校出來(lái)實(shí)習(xí)也有大半年了，身為電子專(zhuān)業(yè)的我本來(lái)是應(yīng)該從事于電子行業(yè)的，后來(lái)因?yàn)樘厥庠�因，所在公司的資金鏈斷裂從而倒閉，這也是老師和我們都不愿意看到的事情，而這之后我就開(kāi)始從事了餐飲行業(yè)，近半年的實(shí)習(xí)結(jié)束了，回到家時(shí)總喜歡想一些事情，有時(shí)不經(jīng)意間好像對(duì)我自己當(dāng)初的決定有點(diǎn)不解，但是我從來(lái)沒(méi)有后悔過(guò)，因?yàn)樵谶@里我體會(huì)了很多，也收獲了很多!

　　還有記得剛被帶進(jìn)來(lái)時(shí)是被叫什么傳菜儲(chǔ)備**，我知道說(shuō)直接點(diǎn)就是個(gè)傳菜員，只是當(dāng)我進(jìn)來(lái)時(shí)被戴上什么儲(chǔ)備**頭銜之類(lèi)的，實(shí)習(xí)完后，我才知道了外面一些公司在招什么儲(chǔ)備經(jīng)理，儲(chǔ)備管理之類(lèi)的這些，當(dāng)你進(jìn)去時(shí)依然是一個(gè)員工而已，不要把自己當(dāng)**看，心里要明白帶上儲(chǔ)備標(biāo)簽的不能決定你能不能成為以后的**，成為**的前提還是需要靠個(gè)人的智慧和表現(xiàn)了。而在這之前，我也看到我們酒店招了許多大學(xué)生，結(jié)果很多都是不能適應(yīng)酒店環(huán)境，或者心態(tài)不好覺(jué)得看不到希望，或者是覺(jué)得大學(xué)生不適合做這個(gè)行業(yè)，便一走了之了。而我也在通過(guò)個(gè)人努力了半年后，我光榮的成為我們酒店的實(shí)習(xí)**了，但是后來(lái)我放棄了這個(gè)職位，原因是另有發(fā)展。之后，也真的為許多走了的儲(chǔ)備管理感到可惜，現(xiàn)在看待儲(chǔ)備管理的轉(zhuǎn)正，覺(jué)得這還是靠個(gè)人的性格和對(duì)事的態(tài)度和好的心態(tài)以及能很好的融入自己公司的一個(gè)圈子吧!至于酒店的一些阿姨叔叔所說(shuō)的你們大學(xué)生就是來(lái)做管理的，我覺(jué)得和這個(gè)也沒(méi)多大關(guān)系。

　　所以在酒店實(shí)習(xí)的體會(huì)是我覺(jué)得可以不需要什么特別的專(zhuān)業(yè)技能，重要的是能與周?chē)��?*相處，學(xué)會(huì)靈活處理日常生活中各種各樣的雜務(wù)，會(huì)看人，看眼色做事。于此，也總結(jié)出了五點(diǎn)：

　　一、是心態(tài)的問(wèn)題，別把自己當(dāng)成大學(xué)生，現(xiàn)在很多大學(xué)生水*還不如小學(xué)生，千萬(wàn)別讓自己以大學(xué)生自居。把心態(tài)擺正了，才有可能好好的工作，才能把屬于自己的工作做好。必須踏踏實(shí)實(shí)的做好**交給自己的每一件事，更重要的是自己要善于發(fā)現(xiàn)工作，別讓自己工作太被動(dòng)，要主動(dòng)的工作，這才是正確的工作態(tài)度。

　　二、做好吃苦的心理準(zhǔn)備，任何一件事都不容易。說(shuō)我們公司不好，可是又有人離職了，又回到那兒。所以需要把心態(tài)踏實(shí)下來(lái)，認(rèn)真的做好屬于自己的工作。不能怕吃苦，該傳菜的時(shí)候就傳菜，該服務(wù)的時(shí)候就服務(wù)，該撤桌的時(shí)候就撤桌，該擺桌的時(shí)候就擺桌……所有的一切，我必須去承受。不管要工作多久，我都必須要堅(jiān)持，要堅(jiān)守自己的崗位，盡職盡責(zé)。

　　三、要有眼鏡框，也就是要有眼色，知道自己在什么時(shí)候需要做什么，讓自己在工作中鍛煉出一顆鷹一樣的眼睛，那么的銳利。有眼色是成為**的一個(gè)重要條件，有了這一點(diǎn)，才可能進(jìn)步，才可能得到重用。

　　四、與同事相處的法則。同事是一個(gè)復(fù)雜的個(gè)體，對(duì)同事既不能疏遠(yuǎn)，也不可以靠近，工作時(shí)就相互工作，生活中能照顧就照顧。別輕易把同事當(dāng)朋友，這句話是其他部門(mén)的經(jīng)理告訴我的，他說(shuō)說(shuō)不定和你看似很好的一個(gè)同事，就在那一刻把你給出賣(mài)了，所以同事相處既要靠近乎，又要有所防備，不過(guò)我的同事都不用擔(dān)心，感覺(jué)都是來(lái)公司混混打發(fā)時(shí)間的而已。

　　五、與各級(jí)**的相處。初到酒店會(huì)遇到各種各樣的**，小到領(lǐng)班與主管，大到餐飲經(jīng)理，我基本上就和這三個(gè)**打的交道最多。初到要絕對(duì)服從**的安排，在此地混熟了，自己的能力到了，自己也就有提拔成這些職位的可能，服從，是我對(duì)**的要求。

　　未來(lái)展望

　　未來(lái)，我還是一定會(huì)離開(kāi)餐飲業(yè)的，因?yàn)檫@個(gè)不能給我創(chuàng)造一點(diǎn)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，而經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑。所以我想過(guò)從事有幾個(gè)方面的行業(yè)，分別是五金配件銷(xiāo)售，快遞業(yè)務(wù)承接，電影拍攝后期制作，而這幾個(gè)行業(yè)我也通過(guò)從現(xiàn)實(shí)的角度考慮過(guò)我究竟可不可以做，或者能不能快速融入，恰好哥哥姐姐都在做這些，我也可以多像他們學(xué)習(xí)，然后覺(jué)得自己如果可以找一個(gè)大公司然后在里面混個(gè)高層，有點(diǎn)困難，也不大切合實(shí)際，或者是這里一個(gè)公司那里一個(gè)公司慢慢的混著，這個(gè)又屬于漫無(wú)目的，可能不大好。所以我覺(jué)得首先給自己設(shè)定一個(gè)清晰的目標(biāo)，這個(gè)目標(biāo)不是指一定得去從事于什么行業(yè)，而是希望在從事一個(gè)行業(yè)時(shí)可以在一定的時(shí)間里有一定的經(jīng)濟(jì)積累，積累完成后，希望未來(lái)可以多方面經(jīng)營(yíng)就好了。因?yàn)榭此坪苊篮�，說(shuō)明很困難，所以我還需要努力吧!