安全小知識資料大全

　　無論何時(shí)都要注意安全，安全學(xué)習(xí)一定要但是你又不一定會(huì)記住。但是你腦海里的安全知識一定要夠用。下面百分網(wǎng)小編為大家整理了相關(guān)安全小知識資料大全，希望大家喜歡。

　　安全小知識資料1

　　1、上公共汽車或者是地鐵，如果沒有座位，可盡量背靠車體而站，稍微觀察下周圍人的情況，避免被盜。

　　2、如果背了雙肩背上車，而且站在車體中間，防止被盜的辦法除了保持警惕，留心觀察周圍人的情況外，可以借車體的運(yùn)動(dòng)身體做定時(shí)的擺動(dòng)。這樣如果小偷從后面碰你的包你會(huì)察覺到，而且做的也比較自然，比經(jīng)�；仡^要好的多。

　　3、消費(fèi)要發(fā)票�？辞宄�蓋的章是否就是他們的章，如果不是，你有權(quán)利要求其更換。這樣便于之后的維權(quán)。

　　4、到培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，不要光看其規(guī)模，要親自檢驗(yàn)其辦學(xué)資格，或者授權(quán)，還要看公司的營業(yè)執(zhí)照。

　　5、飯店吃飯發(fā)現(xiàn)飯菜里有異物，不要太激動(dòng)，這樣的事情經(jīng)常發(fā)生。如果手邊有相機(jī)或者手機(jī)帶拍照功能的，要先拍一張清楚的特寫。然后叫經(jīng)理來處理。特別要提到的是，一般飯店都會(huì)愿意重新給你上一盤新的，這時(shí)候不要讓他們把有異物的那盤拿走，就放在你那里，讓他們?nèi)ブ匦伦隽硕松蟻�。一方面防止他們回去把異物拿出來就再給你原菜端上來。二是防止他們變卦，你一點(diǎn)證據(jù)沒有。

　　6、旅途中要保持警惕不要輕易信任別人。特別是不要輕易吃別人的東西，喝別人給的飲料!!自己的飲料瓶口要做記號!!出去上洗手間回來要查看記號是否給動(dòng)過!!我一個(gè)好朋友有過教訓(xùn)。被迷暈了醒來什么都不見!就是車上自己的飲料里被下了藥!!

　　7、買東西的時(shí)候，自己的大額鈔票如果在別人手里過了一邊又回到自己手上，就要小心一點(diǎn)了，是不是被掉了包，換成假鈔了!

　　8、到陌生的地方銀行提取現(xiàn)金，出來以后盡量打車走。我一個(gè)香港朋友吃過虧，在深圳華僑城附近取了6千多，出了門被跟上，被迫從卡上提走3w

　　安全小知識資料2

　　一、行走須知

　　1、行人須在人行道內(nèi)行走，沒有人行道的要靠路邊行走;

　　2、行人不準(zhǔn)在車行道 上追逐、猛跑，不準(zhǔn)在車輛臨近時(shí)突然猛拐橫穿;

　　3、不準(zhǔn)在道 路上扒車、追車，不準(zhǔn)強(qiáng)行攔車或拋物擊車;

　　4、不準(zhǔn)在公路上玩耍、嬉鬧;

　　5、學(xué)齡前兒童在街道或公路上行走，須有成年人帶領(lǐng);

　　二、乘車須知

　　1、不準(zhǔn)在道路中間招呼車輛;

　　2、機(jī)動(dòng)車在行駛中不準(zhǔn)將身體的任何部位伸出窗外;

　　3、乘車時(shí)，不準(zhǔn)站立，不準(zhǔn)在車內(nèi)吃東西;

　　4、不強(qiáng)行上下車，做到先下后上，候車要排隊(duì)，按秩序上車;下車后要等車輛開走后再行走，如要穿越馬路，一定要確保安全的情況下穿行;

　　5、不乘坐超載車輛，不乘坐無載客許可證、運(yùn)動(dòng)證的車輛;

　　三、騎車須知

　　1、未滿十二周歲的兒童不準(zhǔn)在道路上騎自行車、三輪車;

　　2、拐彎前須減速慢行，向后了望，伸手示意，不準(zhǔn)突然拐彎;

　　3、不準(zhǔn)雙手離把，不準(zhǔn)攀扶其他車輛或手中持物;

　　4、不準(zhǔn)車輛并行、互相追逐或曲折競駛;

　　5、要經(jīng)常檢查車子性能，響鈴、剎車或其他部件有問題時(shí)不能騎車，應(yīng)及時(shí)修理;

　　6、不準(zhǔn)撐傘騎車，不準(zhǔn)騎車帶人;

　　7、不準(zhǔn)在道路上學(xué)騎車;

　　8、不準(zhǔn)在車行道上停車或與機(jī)動(dòng)車爭道搶行;

　　應(yīng)急事件處理

　　(1) 突發(fā)事件急救。

　�、贌崴疇C傷立即用冷水沖患處使之冷卻，并脫去患處的衣服。

　�、诟咛帀嬄洌�要立即使墜落者平靜躺下;如有外傷，可用清水或藥皂清洗傷口，用紗布包扎。

　�、勖摼剩鹤寕�者保持舒服的姿勢，用冷水敷患處，絕不能熱敷。

　�、苤惺睿貉杆賹⒅惺钫咭频酵�風(fēng)涼爽處，解開上衣，用涼水擦頭或用酒精擦身，中暑的讓其多飲涼水，伴以十滴水等解暑藥。

　�、菔澄镏卸荆赫揖茸o(hù)車的同時(shí)，給患者灌服溫水、鹽水或牛奶;用手指等物品伸進(jìn)患者嘴中刺激咽喉使其嘔吐。

　�、揎w來物擊中眼睛;用干凈水沖洗眼睛，不要用手探，如果眼睛出血，可輕敷紗布，再加上一層冷濕布，用繃帶纏好。

　　(2) 居家滅火法：

　　1、迅速拔打火警電話 119，講清地點(diǎn)，去路口等候消防車。

　　2、用面盆、水桶等器皿傳水滅火，能找到消防拴更好。

　　3、個(gè)別物品著火，要趕緊把著火物搬到室外滅火。

　　4、油鍋起火，直接蓋上鍋蓋，關(guān)掉電源。

　　5、家用電器著火，先切斷電源，然后用毛毯、棉被窒息滅火，如仍未熄滅，再用水澆。

　　6、電視機(jī)著火用毛毯，棉被窒息滅火時(shí)、人要站在電視機(jī)側(cè)后以防顯像管爆裂傷人。

　　7、煤氣、液化氣灶著火，要先關(guān)閉閥門，用圍裙、衣物、被褥等浸水后捂蓋，往上澆水。

　　8、救火時(shí)門窗要開的慢以免空氣對流加速火勢蔓延和火焰突然竄出傷人。

　　9、將燃燒點(diǎn)附近的可燃物或液化氣罐及時(shí)疏散到安全地點(diǎn)。

　　家庭生活：

　　(1)家庭所用電器的總功率必須小于進(jìn)戶線的總功率，防止因線路超負(fù)荷引起短路造成火災(zāi)。

　　(2)外出家中無人時(shí)，必須將所有電源斷開，避免因電器長時(shí)間通電發(fā)熱引起火災(zāi)。

　　(3)使用液化氣時(shí)，現(xiàn)場必須有人監(jiān)護(hù)，防止因刮風(fēng)或液體將火撲滅，造成液化氣泄漏，發(fā)生爆炸。

　　(4)家中不要存放大量的易燃易爆危險(xiǎn)品。

　　(5)不要輕易將陌生人帶入家中，以防萬一。

　　社會(huì)公約：

　　(1)外出上街時(shí)，一定要遵守交通法規(guī)，不要隨便橫穿馬路或闖紅燈，一定要一看二慢三通過。

　　(2)乘坐車輛外出時(shí)一定要注意乘坐汽車的安全狀況，盡量不要乘坐個(gè)體私人車輛，以免發(fā)生交通事故。

　　(3)因天氣變化防礙交通時(shí)，一定要做好防范措施。

　　(4)放學(xué)后應(yīng)及時(shí)回家，有特殊情況要及時(shí)與家人或同學(xué)、教師講清楚。晚上盡量在九點(diǎn)之前回家，不走地處偏僻、人煙稀少的路巷。

　　(5)女生外出盡量結(jié)伴而行，外出時(shí)不要輕信陌生人的活，以免上當(dāng)受騙。

　　(6)在外吃飯，一定要食用衛(wèi)生食物，不要在路邊小吃攤吃飯，不吃半生不熟的食物，保證身體健康。

　　(7)緊急情況的處理：

　　如果發(fā)生火災(zāi)、交通事故、治安事故，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)叵�防、公安、交通部門聯(lián)系請求援助：火警電話：119 交通肇事：122 急救電話：120 盜警電話：110

　　安全小知識資料3

　　(1)折疊層數(shù)要依毛巾的質(zhì)地而異，一般毛巾折疊8層為宜，這樣煙霧濃度消除率可達(dá)60%。

　　(2)毛巾不必弄濕。

　　(3)運(yùn)用時(shí)要捂住口和鼻，慮煙的面積盡量增大。發(fā)生火災(zāi)時(shí)人被困在室內(nèi)怎樣呼救?

　　發(fā)生火災(zāi)，情況雜亂，人被圍困在室內(nèi)，有時(shí)不知道周圍失火情況，一時(shí)不能撤離火場。由于火勢兇惡，門窗被封住，煙熏火燎簡略迷失方向。

　　人被大火圍困在建筑物內(nèi)向外呼救，外面的人很難聽到。由于熊熊烈火構(gòu)成一道火圍墻，向外呼救實(shí)際上是很困難的。此時(shí)此刻被困的人應(yīng)堅(jiān)持鎮(zhèn)定，人應(yīng)臥倒在地上上呼救。因火勢順著氣流向上升，在低矮的當(dāng)?shù)兀�可燃物現(xiàn)已燒過或還有未燃燒之處，呼救的聲波可透過這些空位向外傳出。這樣外界簡略聽到呼救聲，可以及時(shí)設(shè)法挽救。

　　怎樣選擇逃亡房間，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　(1)選擇臨街的房間，由于那樣便于查詢火情，可以和救援者通過呼叫、手勢等獲得聯(lián)絡(luò)，對及時(shí)獲得救援大有益處。

　　(2)選擇有陽臺(tái)的房間。

　　(3)選擇從樓梯間便于靠近的房間。

　　安全小知識資料4

　　當(dāng)熟睡時(shí)，聽到報(bào)警信號，許多人都嚴(yán)重地把門翻開，妄圖一瞬間沖出去，這種做法很危險(xiǎn)，正確的做法是：

　　(1) 爬到臥室的門邊，用手背試一試門是不是熱;

　　(2) 準(zhǔn)備好濕毛巾;

　　(3)廉價(jià)救生繩子，但切勿跳樓;

　　(4)運(yùn)用天然條件作為救生滑道。

　　怎樣正確區(qū)分隔門房間的著火情況

　　當(dāng)隔門房間內(nèi)現(xiàn)已著火，如果自個(gè)將封閉的房門草率翻開，那么往往

　　會(huì)遭到激烈高溫與濃煙的突擊，這樣不只無法外逃而且不能重閉房門，反而引火入室。

　　區(qū)分隔門房間的著火情況，一般可通過如下一些途徑。當(dāng)手感門面有升溫時(shí)，標(biāo)明隔門已發(fā)生嚴(yán)肅火患。手摸門面判定是不是升溫應(yīng)以離地上越高越好。脫離門的周邊來感觸門面溫度，對空心金屬門甚為有用。但對絕熱性金屬防火門和實(shí)心木板門確無效，所以有時(shí)冷的門面并不能保證隔門無患。

　　查看有無煙氣從門縫中流入是很有用的方法，大有些的煙氣應(yīng)是從門的上部流入。但當(dāng)受房子通風(fēng)系統(tǒng)作業(yè)或裝上耐火的硬質(zhì)門縫封閉設(shè)備時(shí)，單靠煙氣來判定火患挾制也并不都是可靠的。當(dāng)門面暴露在火焰1分鐘以內(nèi)，金屬門把的臼底部即可感到升溫，所以用手接觸全金屬貫穿門上把手臼底部是不是升溫來發(fā)覺隔門有無火情，一般是一個(gè)有用的可靠的方法。

　　安全小知識資料5

　　一、發(fā)現(xiàn)著火要大聲呼喊，或敲打面盆、鋁鍋等能發(fā)出響聲的東西，召喚更多的人參與滅火，并迅速撥打電話“119”向消防部門報(bào)警。撥打“119”時(shí)要注意以下細(xì)節(jié)：

　　1、“119”火警電話(最好用固定電話)，要沉著鎮(zhèn)靜，聽見撥號音后，再撥119號碼。

　　2、電話接通后，應(yīng)清楚地講清著火的地址(包括路名、街道、巷名、門牌號)。

　　3、盡可能講清是什么物質(zhì)著火及火災(zāi)的范圍，以及被困人數(shù)。

　　4、冷靜地回答“l(fā)l9”總機(jī)臺(tái)通信人員的提問。

　　5、電話掛斷后，應(yīng)派人在路口迎接消防車。

　　二、滅火三要素

　　1、順風(fēng)滅火，以防被火燒傷。

　　2、根部滅火，效果最徹底。

　　3、距離根部2——3米處滅火，最佳距離。滅火器的有效距離只有4.5米。

　　三、手提式干粉滅火器的使用方法

　　1、 把滅火器放在地上，左手扶瓶頸，用右手食指勾住安全銷，輕輕一拉。左手不可以用力握把手。

　　2、 拿起鋼瓶，左手托住瓶底，右手用力擠壓把手。

　　3、 滅火時(shí)鋼瓶應(yīng)向下傾斜45度。

　　4、 鋼瓶壓力表指針指向紅色的區(qū)域，說明滅火器失效，指向黃色、綠色的區(qū)域可以正常使用。

　　四、火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)遵循的“三救”原則

　　1、防煙。用濕毛巾3——8層捂住口鼻(只能防3——5分鐘)，沒有條件可以在衣服上灑上小便進(jìn)行防煙。

　　2、把握方向逃生。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，利用煙氣不濃或大火尚未燒著的樓梯，疏散通道、敞開式樓梯逃生是最理想的選擇。但是在伸手不見五指或環(huán)境不熟悉的情況下，趕緊從地上爬著找墻，順墻來找門(順、逆時(shí)針方向均可)，從門逃生。

　　3、借助工具逃生，三層以下的火災(zāi)應(yīng)及時(shí)利用繩子(或把窗市、床單撕扯成較粗的長條結(jié)成的長帶子)，將其牢牢系在自來水管或暖氣管等能負(fù)載體重的物體上，另一端從窗口下垂至地面或較低樓層的陽臺(tái)上，然后沿繩子下滑，逃離火場。4——6層發(fā)生的火災(zāi)可以借助用消防栓來逃生。

　　五、火災(zāi)逃生“七十二字口訣”具體內(nèi)容

　　熟悉環(huán)境，出口易找;發(fā)現(xiàn)火情，報(bào)警要早;保持鎮(zhèn)定，有序外逃;簡易防護(hù)，匍匐彎腰;慎入電梯，改走樓道;緩降逃生，不等不靠;火已及身，切勿驚跑;被困室內(nèi)，固守為妙;逃離險(xiǎn)地，不貪不鬧。

　　六、假報(bào)火災(zāi)是違法行為

　　《中華人民共和國治安管理處置法則》第二條規(guī)矩：打亂公共秩序、阻止公共安全，尚不可刑事處置的，要根據(jù)治安管理處置法則給予處置。以往一些假報(bào)火災(zāi)者都曾分別遭到行政拘留、罰款、警告等處置。

　　七、火災(zāi)事端發(fā)生的緣由有哪些?

　　火災(zāi)事端發(fā)生的緣由首要有：放火、電氣、違章操作、用火不小心、玩火、吸煙、自燃、雷擊以及其它要素如地震、風(fēng)災(zāi)等致使。 常用的救活器有哪些?

　　常用的救活器有：干粉救活器、二氧化碳救活器、泡沫救活器。 火災(zāi)分為哪幾類?各習(xí)氣哪種救活劑停息? 按燃燒物質(zhì)及特性，火災(zāi)分為A、B、C、D四類：

　　A類，指可燃固體物質(zhì)火災(zāi); B類，指液體火災(zāi)和熔化的固體物質(zhì)火災(zāi).; C類，指可燃?xì)怏w火災(zāi);

　　D類，指可燃金屬火災(zāi)，如鉀、鈉、鎂、鈦、鋰、鋁合金等物質(zhì)的火災(zāi)。

　　應(yīng)根據(jù)不一樣類型火災(zāi)選擇不一樣救活劑：

　�、購浹a(bǔ)A類火災(zāi)應(yīng)選用水、泡沫、磷酸銨鹽干粉救活劑。

　�、趶浹a(bǔ)B類火災(zāi)應(yīng)選用干粉、泡沫救活劑。

　　彌補(bǔ)極性溶劑B類火災(zāi)不得選用化學(xué)泡沫救活劑、抗溶性泡沫救活劑。

　�、蹚浹a(bǔ)C類火災(zāi)應(yīng)選用干粉、二氧化碳救活劑。

　�、軓浹a(bǔ)D類火災(zāi)選用7150救活劑以及砂、土等。 要力求把火災(zāi)消除在初起時(shí)間

　　火災(zāi)初起時(shí)間火場面積小、溫度低，是便于彌補(bǔ)的最有利機(jī)緣。在此時(shí)間發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，只需不錯(cuò)失機(jī)緣，可以用很少的人力和救活器材，甚至一桶水、一只救活器，就可以彌補(bǔ)活災(zāi)，火災(zāi)丟掉小。因而要注意停息初起時(shí)間的火災(zāi)。

　　安全小知識資料6

　　一般地說，火場逃生的方法首要有：

　�、龠\(yùn)用登高消防車，掛鉤梯兩節(jié)梯連用逃生;

　�、谶\(yùn)用建筑物通道或建筑物內(nèi)設(shè)備逃生;

　　③廉價(jià)器材逃生;

　�、軐ふ姨油鰣鏊�逃生;

　�、莼ゾ忍由�;

　　⑥運(yùn)用身邊消防器材或其他器材邊救活邊逃生。

　　發(fā)生火災(zāi)時(shí)為何不能乘一般電梯渙散?

　　火場上不能簡略乘坐一般電梯渙散的緣由：一是發(fā)生火災(zāi)后，往往簡略斷電而構(gòu)成電梯“卡殼”，給救援作業(yè)帶來難度，影響及時(shí)渙散。二是電梯直通樓房各層，火場上煙氣涌入電梯通道很簡略構(gòu)成“煙囪效應(yīng)”，人在電梯里隨時(shí)會(huì)被濃煙毒氣熏嗆而窒息去世。

　　安全小知識資料7

　　人身上著火后千萬不能跑，由于越跑火就越旺。這是由于人一跑反而加速了空氣對流而推動(dòng)燃燒，火勢會(huì)更加激烈。跑，不但不能救活，反而將火種帶到別的當(dāng)?shù)�，還有可以

　　拓展火勢，這是很危險(xiǎn)的。大約：

　　(1)盡量先把衣裳脫掉，浸入水中或用腳踩滅;

　　(2)如果來不及脫衣裳，也可以臥倒在地上，把身上的火苗壓滅;

　　(3)可以跳入附近的水池和水塘內(nèi)救活，如果燒傷面積大，就不能跳入水中以防感染;

　　(4)切忌用救活器直接向著火人身上噴射，由于大都救活器的藥劑會(huì)致使燒傷的傷口發(fā)生感染。

　　煙氣阻止人員逃生首要表如今以下幾個(gè)方面：

　　(1)煙氣的毒害性。雖然煙氣中的成分并不都有毒害性，可是無毒氣體也會(huì)阻止人的呼吸，降低空氣中氧的濃度，構(gòu)成人體缺氧而死。

　　(2)煙氣的減光性。煙氣的減光性是指煙氣降低人的能見度，這就使我們不能靈敏逃離火場，添加了中毒和燒死的可以性。

　　(3)煙氣的驚駭性。在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，特別是發(fā)生轟然后，火焰和煙氣沖出門窗孔洞，濃煙滾滾，烈火熊熊，使我們發(fā)生了驚駭感，常常因而構(gòu)成了渙散過程中的失調(diào)形勢，使有的人失掉了正常活動(dòng)能力，有的甚至失掉冷靜，不知所措。

　　安全小知識資料8

　　(1)要抱一些棉被、沙發(fā)墊等松軟的物品，這樣可以減緩沖擊力。

　　(2)選擇往樓下的石棉瓦車棚、花圃草地、水池河邊或枝葉茂盛的樹上跳，這樣可以減輕傷亡程度。

　　(3)徒手跳時(shí)要抱緊頭部，身體彎曲，卷成一團(tuán)，這樣可以減少頭部著地的可以性。不要簡略“重返”建筑物如果建筑物內(nèi)還有煙氣存在，我們不能重返建筑物，由于這樣可以會(huì)遇到新的危險(xiǎn)。特別在火災(zāi)的開展時(shí)間，當(dāng)你重返建筑物時(shí)，或許正遇上可燃物發(fā)生“轟然”表象，既大火將整個(gè)空間布滿，而這是再次逃生的希望很小。

　　即便在火災(zāi)被停息之后，重返建筑物也應(yīng)慎重，特別當(dāng)還有煙氣存在時(shí)，由于火場的溫度仍很高，如果有風(fēng)吹，還會(huì)發(fā)生“死灰”復(fù)燃的表象，仍會(huì)遇上危險(xiǎn)而難以逃生。所以，不要簡略重返建筑物!如果有必要的話，也要尋求消防有些的附和，在判定建筑物內(nèi)已沒有危險(xiǎn)時(shí)，再重返。

　　安全小知識資料9

　　卷煙頭隨小，潛在的危險(xiǎn)性確很大。卷煙的燃燒情況，可分自由燃燒和吸煙燃燒兩種，當(dāng)然這兩種燃燒是更換進(jìn)行的。卷煙的燃燒，由于卷煙的品種不一樣，燃燒的最高溫度有所不一樣，因而各燃燒區(qū)域的溫度也不一樣。

　　一般說來，卷煙中心部位溫度無窮800-900℃，在卷紙的燃燒邊沿溫度達(dá)200-300℃。吸煙時(shí)中心溫度要比自由燃燒時(shí)高一些。要堅(jiān)持卷煙燃燒，中心有些有必要在700℃以上。風(fēng)速對卷煙燃燒也有影響，風(fēng)速1.5米/秒時(shí)最簡略燃燒，風(fēng)速達(dá)3.0米/秒時(shí)則很簡略停息。

　　卷煙的自由燃燒速度與放的方位也有聯(lián)絡(luò)，在無風(fēng)的條件下，水平放置時(shí)，燒到卷煙過濾嘴一端共需14-15分鐘，垂直放置時(shí)，由下往上燃燒到過濾嘴需12-13分鐘。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，卷煙致使棉絮、木棉著火則需3-7分鐘，致使晴綸著火只需1分鐘左右。由此可知，亂扔煙頭簡略成為火災(zāi)也就不奇怪了。

　　根據(jù)核算，日本家庭火災(zāi)中吸煙致使的占26%。美國家庭火災(zāi)中吸煙致使的占29.1%。這些國家每年都有不少人由于粗心大意死于因吸煙或亂扔煙頭而致使的火災(zāi)中。

　　吸煙在哪些情況下簡略致使火災(zāi)

　　(1)躺在床上或沙發(fā)上吸煙。

　　(2)漫不經(jīng)心，不管場合，隨手亂丟煙頭和火柴梗。

　　(3)在修補(bǔ)汽車和清洗機(jī)件時(shí)吸煙。

　　(4)叼著卷煙尋物時(shí)煙灰掉落在可燃物上，致使火災(zāi)。

　　(5)不看場合地址，亂磕煙灰致使火災(zāi)。

　　(6)在匆忙時(shí)把未停息的煙頭塞進(jìn)衣裳口袋，效果點(diǎn)著衣裳而起火。

　　(7)把點(diǎn)著的卷煙隨手放在可燃物上，如書桌、箱子上，人脫離時(shí)煙火未熄，效果致使火災(zāi);或因煙頭被風(fēng)吹落，引著可燃物而致使火災(zāi)。

　　(8)運(yùn)用打火機(jī)不當(dāng)致使火災(zāi)。

　　(9)在制止用火的當(dāng)?shù)匚鼰煻�致使火�?zāi)和爆炸事端。

　　安全小知識資料10

　　一、什么是食品安全

　　食品安全，是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何危害。

　　二、在您選購食品時(shí)，務(wù)必做到“六不買”

　　1無證無照經(jīng)營的食品不能買。在您選購食品時(shí)，盡可能選擇在大中型商場、超市、糧油專賣店、食品安全示范店和證照齊全的食品店等正規(guī)店鋪購買。如果您購買的食品是在無證、無照經(jīng)營的攤販或流動(dòng)商販處購買的，一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛或者食物中毒等食品安全事件，您將很難追償或索賠，合法權(quán)益無法保障。

　　2有包裝的食品標(biāo)簽內(nèi)容不全的不能買。標(biāo)識內(nèi)容不全、不清楚的包裝食品，一般都不是正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的，存在安全隱患的可能性比較大，這樣的食品不能買。

　　3感覺不好的食品不能買。感覺不好的食品是指變味、變色、沉淀、混濁、雜質(zhì)、絮狀物、結(jié)塊、異物、發(fā)粘、返砂、污穢不潔、混有異物、油脂酸敗、霉變生蟲、腐敗變質(zhì)等現(xiàn)象。這樣的食品不能買。

　　4假冒偽劣、摻雜使假的食品不能買。假冒偽劣、摻雜使假的食品是指一些不法分于為謀取暴利對食品采取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段，使食品質(zhì)量降低，有的甚至帶毒，嚴(yán)重危害消費(fèi)者的健康。因此，建議您最好到正規(guī)的店鋪購買，以防上當(dāng)受騙。

　　5露天經(jīng)營的食品不能買。露天經(jīng)營的食品一般情況下無防蠅防塵設(shè)施、無食品專用器具，其食品極易受到污染，直接影響到您的健康。

　　6過期食品不能買。購買食品時(shí)，一定要注意標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。一旦過期，食品質(zhì)量就會(huì)發(fā)生變化，失去原有的風(fēng)味和滋味，有的甚至?xí)�變質(zhì)，食用后可能影響到您的健康，還可能發(fā)生食物中毒事件，這樣的食品不能賣。

　　三、經(jīng)營者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任

　　銷售明知是過期、變質(zhì)、摻假摻雜、假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，經(jīng)營者除接受工商部門的處罰外，消費(fèi)者可以依據(jù)《食品安全法》，要求經(jīng)營者支付10倍價(jià)款的懲罰性賠償。如消費(fèi)者購買了一袋不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的奶粉，支付的價(jià)款是15元，那么在符合《食品安全法》規(guī)定的.情況下，消費(fèi)者有權(quán)向經(jīng)營者要求10倍價(jià)款的賠償，即為150元的懲罰性賠償。因此，如果您購買的食品是過期變質(zhì)、假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，可以就近到轄區(qū)工商所、消費(fèi)者協(xié)會(huì)或分會(huì)、消費(fèi)維權(quán)投訴站、12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)聯(lián)絡(luò)站舉報(bào)、投訴或申訴。

　　四、消費(fèi)中食品安全的保護(hù)措施有哪些?

　　1、買食品盡量到有信譽(yù)的正規(guī)商店、超市和管理健全的農(nóng)貿(mào)市場去購買，注意觀察其是否取得《衛(wèi)生許可證》《營業(yè)執(zhí)照》等資質(zhì)。 2、盡可能購買正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的、有信譽(yù)的食品，不買注水肉、有農(nóng)藥殘留的果蔬，要買放心肉、放心菜。

　　3、不買腐敗霉?fàn)�、變質(zhì)的或接近腐敗霉?fàn)�、變質(zhì)、生蟲的肉類、魚類、瓜果和蔬菜，不買過于便宜的糧、油、飲料及其他食品。

　　4、不買病死、毒死或死因不明的禽類、畜類和水產(chǎn)類食品。不買死的黃鱔、河蟹、烏魚和貝類。

　　5、不買畸形的魚、蛋、瓜、果，綠骨豬肉、米豬肉，或色澤、外形等與正常食品有明顯不同、看起來有“惡心感”、“恐懼感”的食品。

　　6、不買、不吃有毒有害食品，如河豚魚、毒蘑菇、沒有精練的棉籽油，已知被有毒農(nóng)藥浸泡的糧食、花生及用舊化肥袋裝盛的食品。

　　7、不隨意購買來源可疑的反季節(jié)的瓜果、蔬菜。

　　8、查看食品的包裝、標(biāo)簽，看有無注冊和條碼，最主要的是查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。對于懷疑存在不安全因素的食品，寧可暫時(shí)不買。待弄清真相后再?zèng)Q定對策。不買不食無生產(chǎn)廠家名稱、無廠家地址、無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期“三無”的食品。

　　9、不買不食未在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注“QS”質(zhì)量安全標(biāo)志的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋、肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品糖、味精、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等15類食品;不購買和食用已過保質(zhì)期的食品，不購買和食用雖未超過保質(zhì)期但因保管不善已經(jīng)變質(zhì)的食品。

　　10、買回的食品應(yīng)按要求進(jìn)行清洗、烹調(diào)和保管。

　　11、不買不食色素較重的食品。盡量不買不食散裝食品，特別是無防塵、防蠅、溫控設(shè)施和在日光下曝曬的散裝食品。

　　12、盡量不買不食衛(wèi)生條件差、無食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的小作坊、小商店、小攤販經(jīng)銷的食品。

　　13、盡量不買不食疑似仿冒、假冒和虛假宣傳的食品。

　　14、國家衛(wèi)生部曾提醒10種食物不宜多吃，可作為選購食品時(shí)的參考。這10種食品是：松花蛋皮蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條。

　　15、向經(jīng)營者索要“發(fā)票”或購貨憑證，用后保留產(chǎn)品的包裝袋等。發(fā)票的內(nèi)容要齊全、具體，并與所購食品相符。一旦發(fā)生食物中毒或其他食品安全事故，有一定的投訴舉報(bào)依據(jù)。

　　16、盡量購買標(biāo)有優(yōu)質(zhì)安全食品標(biāo)志的食品。

　　五、如何獲得食品安全的信息

　　食品安全監(jiān)管信息由政府及其有關(guān)部門發(fā)布。國家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)收集、匯總、分析國務(wù)院有關(guān)部門的食品安全監(jiān)管信息，對國內(nèi)食品安全形勢做出分析，并予以發(fā)布;綜合發(fā)布國家食品安全信息。國務(wù)院其他有關(guān)部門依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的授權(quán)在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)向社會(huì)發(fā)布各部門的食品安全信息。其中，農(nóng)業(yè)部門發(fā)布有關(guān)初級農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢測信息;質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管四個(gè)部門聯(lián)合發(fā)布市場食品質(zhì)量監(jiān)督檢查的信息。地方政府及其有關(guān)部門負(fù)責(zé)地方食品安全監(jiān)管信息的發(fā)布。