東興特色美食攻略

　　東興，廣西壯族自治區(qū)下轄縣級市，位于中國西南邊陲、廣西南部，東南瀕臨北部灣，西南與越南接壤，下面給大家分享一下到的東興特色美食攻略。

　　東興特色美食攻略1

　　1、達生堂涼茶

　　開了幾十年的老涼茶店，老熟地是招牌，一點不苦有點甘，價格是10元一碗，剛好離住的地方不遠每天都散步都會喝一杯。

　　2、九叔老牌云吞

　　民族路23號九叔老牌云吞，又是一個開了幾十年的老店，因為是大肉餛飩所以個頭比較大，肉很扎實，8元一碗，另外自己加的酸菜炒雞推薦

　　3、品螺堂

　　品螺堂又是一家開了幾十年的老店，還上過電視，主打越南風味，螺的品種很多，沿海地區(qū)不用擔心品質都非常新鮮，店家會推薦每個品種的做法，就是老板跟服務員都不太懂普通話，只能做簡單交流，點了白灼香螺、錫紙指甲螺、烤生蠔，醬料是越南風味的甜辣醬，點了越南牛油果果汁，沒有平時吃的牛油果那么膩，多了一份清甜的味道；一杯酸角汁，酸酸甜甜的夏天喝特別開胃。烤法式面包大推薦，烤的香香的里面夾有肉、黃瓜、雞蛋，非常好吃。烤米餅是特色，味道一般，跟大家平時吃到的米餅差不多，沒有特別驚艷的感覺。點了這么多一個花費180元。

　　4、京味飯店

　　萬尾海鮮市場的京味飯店，海鮮加工店，做的味道很好，價格也實惠，每次都是去這一家，其中的炸殺蟲最推薦，因為男票最愛這條菜吃海鮮必點，吃了很多家對比過這家做的最好，炸的金黃外酥里嫩，香而不過火。這次做了白灼香螺、清蒸大閘蟹、椒鹽瀨尿蝦、油炸殺蟲四個菜一共花了六十塊，同樣的在三亞花了兩百多快三百。另外京味炒粉是這里的一個特色菜，是用蝦米炒的，粉也比較筋道，重點是15元一盤，份量是外面的兩到三倍，兩個人根本吃不完。

　　5、老美特色豬頭皮

　　東興人特別愛吃豬頭皮，基本上每家燒烤攤都會有，35元一份是一邊豬臉，烤得很香，配上店家調(diào)的醬料吃起來一點不膩，吃的是解放路上的一家老字號，來東興必須嘗一嘗。

　　6、高佬海鮮粥

　　高佬海鮮粥，位于東盟大道上，去的時候是一點這樣，很多游客慕名而來，沒有空位了，跟別人搭桌吃的。海鮮粥是按人頭的15元一個人，有蝦、泥丁、瘦肉、豬肝、大腸等，味道比較鮮。另外招牌菜醬油雞很香很入味，而香煎豬肝沒有點。

　　7、湛江海鮮大排檔

　　位于湖南路上的湛江海鮮大排檔，飯點去的時候已經(jīng)很多人了，以老外游客居多，但是價格很實在。一斤海蝦98元，我們吃的海鮮粥是15元一位，個人覺得比高佬的好吃。還吃了涼拌海蜇皮、清炒豆芽一共花費180元。另外這家的安浦雞已經(jīng)是招牌，每桌都點有，因為我們?nèi)松倬蜎]點這么多菜。

　　8、沙煲雞

　　在往那良峒中的路上，過了陳積堂故鄉(xiāng)碑文再開十分鐘，在路邊會有標示，一般都是當?shù)厝藖沓�。桌子遍布在山間，上菜都是人挑扁擔挑上來的，來的時候剛好停電還享受了一番燭光晚餐。招牌沙煲雞點的時候現(xiàn)殺，然后用柴火燉半小時左右，120一只，很香，就是路有點難找。

　　9、華姐雞粉店

　　華姐雞粉店位于解放路67號，在百度地圖搜美食搜到的，剛巧也在住的附近，在離開的最后一天終于去品嘗了。店鋪不太起眼，百度能導航找到，店里客人以外地游客為主，老板娘會說中文，其他的小工都是越南的，僅能簡單交流。為了品嘗更多招牌菜我點了越南面包（6元）、春卷（2元）、腸粉（1.5元）；男票不走尋常路點了牛肉粉（8元），還好他又加了一份雞肉（7元）、豬肉膏（2元）。越南面包很香，但是有點膩，只吃了半個就吃不下了，個人覺得品螺堂的更好吃；腸粉中規(guī)中矩，配的是酸甜汁；春卷剛出鍋很香，值得嘗試；牛肉粉其實跟雞粉是一樣的，只是肉菜不一樣，粉是細粉，加上青檸汁很開胃，這里的雞肉還不錯，就是單點不劃算，一碗雞粉才八塊錢呢。旁邊一家明翠炒螺店也是開了很多年的老店，下次有機會來一定要嘗試一下。

　　東興特色美食攻略2

　　1、東興海鮮

　　到了東興肯定要吃一下當?shù)氐暮ｕr的，東興海鮮品種多，關鍵還特別新鮮。東興海鮮大排檔比較集中的地方主要有兩個，黃花崗路和河堤路，本地人比較喜歡去黃花崗路，就在車站附近，旅客喜歡去河堤路，河堤路的價格相對要貴一些。

　　2、海鮮粥

　　東興海鮮粥是到了東興必嘗的地方美食之一，它的的原料并不復雜和做法并不復雜，依托當?shù)鬲氁粺o二的海鮮資源，所以做出來的粥的鮮味非常了得。首先那粥煮的是三滾粥，就是米煮過芯剛熟不黏稠時，把新鮮的蝦啊蟹啊大火燒油爆炒出香氣，馬上倒入煮好的粥，配上一些豬肝豬骨豬心豬肉姜絲蒜茉等等，大火熬煮五分鐘再放入沙蟲撒上蔥花，就可以出鍋上桌了。

　　3、越南炒螺

　　東興市與越南芒街市是隔河相望的友好互市區(qū)，因此東興市有很多越南的美食，越南炒螺就是其中之一。煮螺采用越南傳統(tǒng)方式，在煮螺的水里放了香茅和椰子片，這樣做出來的螺味道比清水煮出來的香甜得多，把螺肉挑出，蘸上越南辣椒醬及青檸檬，這是正宗的越南風味。

　　4、豬腳粉

　　在東興眾多湯粉中比較具有代表性的就是豬腳粉，東興的豬腳粉，豬腳香而不膩、脆而不韌、脫骨而不爛，皮很堅實，還QQ的……是東興人最喜歡的一種早點。

　　5、風吹餅

　　風吹餅俗稱"冰喇"，像草帽般大，是廣西防城港市東興京島最有名的'風味小吃之一，因其極薄，薄得連風都可吹走，故名"風吹餅"。它的制法是用粘米磨成粉漿蒸熟后，撒上芝麻曬干即成。吃的時候放在火上烤，它便逐漸膨酥，香脆上口。

　　6、白糍籺

　　白糍籺的傳統(tǒng)制作過程，有泡、磨、炒、和、煮、搗、包等7大工序，每道工序都相輔相成而不可或缺，必須嚴格遵循。剛做好的白糍籺，形如包，大小勻稱，潔白粉嫩；味芬芳，糯香濃郁，鮮香淡雅；品俱佳，細滑柔香，沁甜可口。

　　7、水籺

　　水籺，又稱白籺、水糕籺，是東興傳統(tǒng)風味小吃之一，主要以大米、豬肉、海蝦、蒜米、香菇、木耳、醬油等原料制作而成。水籺做好后餡料一層烏黑金黃，其余各層潔白細膩，層次分明，香味濃郁，口感香柔滑爽。

　　8、煎堆

　　煎堆，又名混堆。一種用糯米和綠豆做成的煎餅，色澤黃亮，外脆內(nèi)軟，香甜可口，是江平鎮(zhèn)人民常做的一種傳統(tǒng)美食。

　　東興特色美食攻略3

　　一、屈頭蛋

　　小小一碗的屈頭蛋卻有著極其豐富的食用體驗，口感多層次，碗底混合著調(diào)味品的蛋汁(或者說肉汁)鮮度極高同時帶有較濃的果酸，輕微的辣度和蒜香，吃完一口蛋，再夾一撮混合著紫蘇，薄荷，辣蓼和大葉芫荽(以上被統(tǒng)稱為越南香菜)的生菜入口，“肉”給味蕾帶來的負擔瞬間被復雜強烈的香草味沖刷得一干二凈，頓時神清氣爽。接著，你會跟攤主說，再來一碗。

　　二、東興風味的老友粉

　　刪去了豆豉但酸筍和豬的內(nèi)臟都在，但風味變得更“果酸”-- 由檸檬和番茄帶出，清新而且尖銳，湯底鮮度很高，內(nèi)臟部分火候到位(粉腸的花刀打的很仔細)。

　　三、鹵豬腳

　　皮爽脆，但沒有韌性，且感覺很薄。因為油炸過，而且炸得非常深，走掉很多皮脂，入味比較深。

　　四、蟹仔粉

　　蟹仔粉， 做工相當復雜，首先需要將小體型蟹加水打碎，過濾出液體，然后加熱此蟹汁，水開時湯頂會浮起大量絮狀物，將其分離出湯汁備用。 這碗粉的底湯就是加熱后的蟹汁，米粉頂部的絮狀物，就是在加熱蟹汁過程中受熱凝結的蛋白團塊。

　　湯底鮮度非常高且?guī)в袧庥舻暮Ｎ�，在烹飪的過程中加了酸菜和番茄，調(diào)出了明顯的酸度。絮狀物口感極輕盈，也很鮮甜。

　　五、豬頭肉粉

　　豬頭整煮后湯底浸粉，肉切件覆于粉上。清湯但味道濃郁，鮮度高，還透著一股幽隱的糧食味，伸頭一看，熬湯底的鍋里浮著一層類似黃豆的物體。豬頭肉軟硬適中。大腸很妙，鹵完后還要過一次油，咸香入味極深，同時還帶有淡淡的煙熏味和甜味。

　　六、雞粉

　　一桌日常雞粉組合。雞粉配越南包和肉卷兩枚。雞粉配料很豐富，有雞塊，雞絲和雞肉餅切片。湯底鮮度非常高非常濃郁也非常復雜，不像單純的雞湯。果然，吃著吃著突然撈到一條燉到快要化掉的沙蟲，可見老板誠意之深。