淀粉腸的做法

　　相信大家都有吃過淀粉腸吧。但是大家知道怎么制作淀粉腸嗎?還有大家知道淀粉對我們有什么好處嗎?其實(shí),淀粉對我們的身體有很大的好處,比如,淀粉能防止我們體內(nèi)營養(yǎng)成分的流失和破壞,還能避免其他物質(zhì)對我們身體不利。下面是小編搜羅的一些淀粉腸的做法以及淀粉的營養(yǎng)價(jià)值,讓我們?nèi)タ纯窗伞?/p>

　　淀粉腸的做法1

　　制作過程

　　1、把精肉剔掉脂肪和韌帶切成二厘米左右菱形五斤肉丁，其余剔下來的精肉，肥膘和圓蔥一起絞碎,混和后加入一斤水，抓拌打水。再把所有配料和三斤水和勻，倒入肉餡中抓拌成糊狀，淹制四小時。

　　2、將朔料腸衣一端套入灌腸機(jī)(或大漏斗)灌制,灌制要飽滿,有氣泡的地方用針放氣，每200MM一根,兩頭打扣。

　　3、涼水下鍋,開鍋后小火煮制20分鐘即熟。

　　紅薯淀粉的`營養(yǎng)價(jià)值

　　紅薯，又稱山芋、地瓜，含有豐富的糖質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1

　　等多種維生素，為維持人體健康所必需。目前，世界衛(wèi)生組織(WHO)經(jīng)過3年的研究和評選，評選出了六大健康食品。評選出的健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護(hù)腦食品六類。而人們熟悉的紅薯，被列為13種

　　最佳蔬菜的冠軍。專家表示，紅薯不但營養(yǎng)均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的

　　營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣、硒等礦物元素和亞油酸等。

　　以上就是小編搜羅的一些淀粉腸的做法以及淀粉的營養(yǎng)價(jià)值。其實(shí),除了紅薯中含有淀粉以外,在我們?nèi)粘Ｉ�活中也有很多含有淀粉的食�?比如,米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、玉米這些食物都是含有淀粉的,經(jīng)常吃這些食物對我們的身體有很大的好處。

　　淀粉腸的做法2

　　食材

　　里脊肉5斤

　　水適量

　　淀粉適量

　　醬油3湯匙

　　糖少許

　　油適量

　　五香粉少許

　　姜：2塊

　　蔥：1根

　　鹽：150克

　　蒜：1頭

　　方法/步驟

　　1、自己絞的肉/回來自己洗干凈

　　2、姜末、蒜末、五香粉、十三香少許、香油少許

　　3、淀粉先用涼水澆開、在用沸水燙開一定要用熱水哦、這步很關(guān)鍵。

　　4、這是灌好的成品、我用的是羊腸衣、腸衣要空出10厘米、將口打結(jié)或用棉線都可以扎緊、每一段都要留空間

　　5、鍋里放入蔥段、姜片、八角、花椒、鹽、煮開后小火、不要蓋蓋子、要用針在腸子上扎眼防止腸子炸開。

　　6、煮好就可以吃了、（我比較喜歡上了顏色的）

　　7、開始上色、鐵鍋里放錫紙放入紅茶、

　　8、在鍋里放一個簾子

　　9、腸要放涼后、放進(jìn)鍋里開始上色、鍋蓋一定要蓋嚴(yán)不能有水、大火6分鐘、關(guān)火在燜10分鐘。

　　10、好了出鍋、我的顏色上的不是很深、想要顏色深一些就時間久一點(diǎn)。