春季兒童營養(yǎng)食譜及做法

　　春季是每個人新陳代謝相對其他季節(jié)較快的時期，這個時候的兒童對于營養(yǎng)的需求也會變大，那么家長們了解過春季兒童的營養(yǎng)食譜有哪些嗎？下面就由小編給大家分享幾個春季兒童的營養(yǎng)食譜及做法，大家一起來參考一下吧。

　　●春季兒童營養(yǎng)食譜一：燉排骨的做法

　　新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。既可補充優(yōu)質蛋白質，同時也是補充鈣、磷等礦物質。一些媽媽誤認為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時間的燉煮已完全融入到湯中，其實是不正確的認識。

　　●春季兒童營養(yǎng)食譜二：蝦仁蛋餃的做法

　　新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質蛋白質食物，蝦仁同時含有大量的'礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

　　●春季兒童營養(yǎng)食譜三：魚泥豆腐羹的做法

　　將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強兒童的抵抗力，促進兒童的生長發(fā)育。

　　●春季兒童營養(yǎng)食譜四：豬血豆腐青菜湯的做法

　　豬備豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料即可。豬血是補鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補鈣食品。

　　●春季兒童營養(yǎng)食譜五：炒面粥的做法

　　面粉250克，白糖適量，青紅絲，果脯，芝麻，花生油適量。將鍋內(nèi)放入適量的花生油，燒熱后加入面粉攪拌，翻炒至面熟后晾涼，加入白糖，碾碎的熟芝麻，碎果脯和青紅絲攪拌均勻備用；食用時，取適量炒面放入碗內(nèi)，用開水沖成粥即可。

　　●春季兒童營養(yǎng)食譜六：骨頭湯悶米飯的做法

　　大米100克，骨頭湯500毫升。將洗凈的大米放入鍋中，加入用花椒，大料，鹽等調(diào)料煮好的骨頭湯，小火鍋煮成爛米飯即可。