關(guān)于食品健康的知識(shí)常識(shí)

　　民以食為天，隨著生活水平的不斷提高以及健康消費(fèi)的日益重視，人們對(duì)于食品安全也有了更高的要求。關(guān)于食品健康的知識(shí)的介紹，一定能對(duì)你的生活帶來(lái)幫助!這是愛匯網(wǎng)小編整理的關(guān)于食品健康的知識(shí)常識(shí)，希望你能從中得到感悟!

　　關(guān)于食品健康的知識(shí)健康防曬水果

　　1、獼猴桃

　　獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，其可容性固形物含量為20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、 丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克，磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃維生素C的含量達(dá) 100毫克(每百克果肉中)以上，有的品種高達(dá)300毫克以上，是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽(yù)為“水果之王”。

　　2、櫻桃

　　櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)氣血較虛的人能起到補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用，飯前食用200-300克可以調(diào)理腸胃功能，對(duì)消化功能差的人很有好處。櫻桃中豐富的維他命C能滋潤(rùn)嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進(jìn)角質(zhì)層的形成。

　　3、草莓

　　草莓屬漿果，含糖量高達(dá)6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，可增強(qiáng)皮膚彈性，具有增白和滋潤(rùn) 保濕的功效。另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面�，F(xiàn)在的很多清 潔和營(yíng)養(yǎng)面膜中也加入了草莓的成分，適合于任何膚質(zhì)。經(jīng)常使用草莓美容，可令皮膚清新、平滑，避免色素沉著。

　　4、桃子

　　桃子是許多人都愛吃的一種香甜可口的水果，其所含的豐富果酸具有保濕功效，還可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉著，預(yù)防皺紋。另外，桃子中還含有大量的維他命B和C，促進(jìn)血液循環(huán)，使面部膚色健康、紅潤(rùn)。對(duì)粗糙的皮膚，可以用桃片在洗凈的臉上磨擦和按摩，然后再洗凈，這一方法有助于保持皮膚的光滑與柔嫩。除此之外，在洗澡水中加入少許桃汁浸泡，也是保養(yǎng)肌膚的一個(gè)好方法。

　　5、橙子

　　橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂。研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能，橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素，可以促進(jìn)HDL增加，并運(yùn)送低密度脂蛋白(LDL)到體外。

　　關(guān)于食品健康的知識(shí)健康零食

　　1、大棗：治療便秘

　　人們都覺得大棗是補(bǔ)血的，其實(shí)，它的通便效果比補(bǔ)血效果更明顯。因?yàn)榇髼椀睦w維素豐富，特別是沒有煮過(guò)的棗，而很多便秘的人是因?yàn)檠�虛，中醫(yī)的血虛還包括氣虛的意思。氣血虛的人是容易便秘的，其中一個(gè)原因是腸道蠕動(dòng)無(wú)力，大棗的補(bǔ)氣補(bǔ)血作用，和它豐富的纖維素，正好幫助這類人解決便秘問(wèn)題，每天能吃七八個(gè)大棗，這個(gè)效果就可以達(dá)到了。

　　2、陳皮：治療腹脹

　　超市里用陳皮做的'零食很多，挑選那種腌制不太復(fù)雜，添加料相對(duì)少的，從外形上可以清楚看出是陳皮的，最適合治療吃了油膩或者涼的食物之后，胃中的飽脹呆悶濕，就是飲食油膩寒涼導(dǎo)致的，是代謝不出去的廢物，如果之前你的脾胃就不強(qiáng)壯，濕就更容易形成，這個(gè)時(shí)候可以吃點(diǎn)陳皮，因?yàn)殛惼び欣須饣瘽竦淖饔�，�?jīng)常是一包陳皮的零食吃下之后，打嗝噯氣就順暢了，胃里的堵悶感也減輕了，甚至不用因此吃藥。

　　3、葡萄干：治療骨質(zhì)疏松

　　葡萄干富含硼，有助于降低絕經(jīng)婦女骨質(zhì)流失的危險(xiǎn)。葡萄干可與富含鈣的酸奶一起吃，再增加富含硼的碧根果(美國(guó)山核桃)，效果更好。

　　4、櫻桃干：治療痛風(fēng)

　　櫻桃中富含花青素，對(duì)關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)具有很好的治療效果。美國(guó)密歇根大學(xué)一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，富含櫻桃的飲食可使炎癥降低50%。建議每天吃兩次櫻桃干，每次約132克。

　　5、烏梅：治療高血壓

　　烏梅屬于中醫(yī)里的酸味藥，可以生津，夏天解暑常用，因?yàn)橄奶斐龊苟�，消耗也多，酸味的藥物有收斂的作用�?所以烏梅可以減少出汗對(duì)人體的過(guò)分消耗，這是從中醫(yī)角度上講。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說(shuō)，烏梅里面含有很多的鉀。鉀和食鹽中的鈉是可以互相置換的，鉀可以將導(dǎo)致血壓高的鈉置換出來(lái)，所以，醫(yī)學(xué)上現(xiàn)在非常提倡多吃鉀，在食物中，香蕉、綠豆、橘子以及烏梅都是鉀含量很高的食物，也都有降壓作用。

　　6、杏干：治療高血壓

　　杏干的鉀含量是香蕉的3倍，而鉀具有降低血壓的功效。美國(guó)疾控中心的一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，鉀的攝入量大于鈉的攝入量，有助于預(yù)防高血壓和心臟病。

　　7、蔓越橘干：治療膀胱炎

　　美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天兩把蔓越橘干(42.5克)，可降低女性膀胱炎患者尿樣中大腸桿菌的“黏附性”。其關(guān)鍵原因是蔓越橘中的活性物質(zhì)原花青素具有抗黏附的功效。

　　8、無(wú)花果干：治療貧血

　　每天吃4個(gè)無(wú)花果干可滿足四分之一的鐵日需求量，有助于防止貧血。無(wú)花果干與富含維生素C的橙汁一起食用，更有利于身體對(duì)素食中鐵的吸收。