海香菇的做法大全
海香菇的做法大全
海香菇是臺(tái)東特產(chǎn)，它不是菇，而是附在珊瑚礁上的一種生物，它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其口感脆勝木耳、形狀顏色都像香菇切片而得命的。下面是小編收集整理的海香菇的做法，希望對(duì)您有所幫助!如果你覺得不錯(cuò)的`話,歡迎分享!
素炒海香菇
食物主料
海香菇
食物輔料
蔥、姜、醬油、耗油、高湯
制作步驟
1、將海香菇洗凈，用刀挨個(gè)從中間分開。蔥切成滾到段，姜切片待用。
2、給鍋里倒入是適量的水，將水燒開，倒入海香菇、姜片，煮至海香菇成半透明裝撈出。
3、炒鍋中加入適量的油，有燒至八層熱，放入蔥爆香，倒入海香菇。
4、加入耗油、醬油進(jìn)行翻炒，在倒入高湯，煮至海鮮菇顏色變色很好看的時(shí)候，加入適量的鹽、雞精，盛碗，撒上幾片蔥葉即可。
韭菜海香菇
食物主材
海香菇、韭花
食物輔料
料酒、辣椒、生姜、沙拉油、調(diào)味料
制作步驟
1、先將海香菇切絲,大小為2CM長(zhǎng),5px粗。放在開水中焯水一下?lián)瞥�。去腥味和過水。
2、把調(diào)料和韭花切斷,大小適中即可。韭花的大小可按自己的喜好切。
3、給炒鍋中倒入適量的油，油熱，倒入海香菇絲爆炒，加料酒繼續(xù)翻炒。
4、當(dāng)海香菇炒至3分鐘左右，放入韭花一起炒,加鹽調(diào)味，炒熟即可。
辣椒海香菇
食物主材
海香菇、青紅辣椒
食物配料
料酒、鹽、生姜、油、雞精
制作步驟
1、先將海香菇洗凈切絲,青紅辣椒洗凈去籽切絲，生姜切絲備用。
2、將海香菇放在開水中焯一下水撈出。去腥味和過水。
3、鍋里倒上適量的油，油熱加入姜絲爆香，倒入海香菇絲翻炒，加入料酒去腥。
4、當(dāng)海香菇翻炒差不多的時(shí)候，加入青紅辣椒絲翻炒至熟即可。
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