田螺雞煲的做法
田螺雞煲的做法
導(dǎo)語(yǔ)：雞肉肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，田螺很入味，加上辣椒的味道，真是絕美的搭配。一起來(lái)看看做法吧!
食材主料
雞肉400g
輔料
田螺100g 蔥適量 香菜適量 紅辣椒3個(gè) 青椒2個(gè) 姜適量 大蒜適量 老抽1匙 料酒1匙
步驟
1.雞肉洗凈斬小塊，姜切片。
2.鍋里下水，加入雞肉跟姜片煮熟。
3.煮熟的.雞肉撈起，雞湯盛起備用。
4.田螺剪掉尾巴洗凈，青紅辣椒切小塊，大蒜切末，蔥和香菜切小段。
5.鍋熱油，下煮熟的雞肉和姜爆炒，然后盛起。
6.鍋里重新下油，倒進(jìn)辣椒、蒜末炒香。
7.接著倒入田螺爆炒。
8.然后加入之前炒好的雞肉，倒進(jìn)適量老抽和料酒炒勻。
9.再倒進(jìn)雞湯，加蓋煮至湯汁收干。
10.最后加入切好的蔥和香菜、鹽和雞精炒勻調(diào)味。
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