少數(shù)民族民風(fēng)民俗資料

　　少數(shù)民族是我們的兄弟民族，他們有著許多與我們不一樣的民風(fēng)民俗，今天我們就一起來(lái)了解一下吧!

　　苗族的民族節(jié)日

　　苗族是一個(gè)富有古老文明、講究禮儀的民族，歲時(shí)節(jié)慶獨(dú)特鮮明。

　　苗族傳統(tǒng)節(jié)慶按功能含義分為：

　　1、農(nóng)事活動(dòng)節(jié)慶;

　　2、物質(zhì)交流節(jié)慶;

　　3、男女社交、戀愛(ài)、擇偶節(jié)慶;

　　4、祭祀性節(jié)慶;

　　5、紀(jì)念性、慶賀性節(jié)慶。按時(shí)序分，一歲分十二個(gè)月，每月都有一個(gè)以上的節(jié)慶日。動(dòng)月(鼠或子月)1—15日(第一個(gè)子日至第二個(gè)寅日)為玩年節(jié)，其中第1個(gè)子日為天歲節(jié)，苗人不出門(mén)(遠(yuǎn)門(mén));第1個(gè)丑日是地歲節(jié)，第1個(gè)丑日至第2個(gè)丑日(2—14日)期間，人們紛紛走親訪友、互賀新歲、男女對(duì)歌、玩龍燈、獅子等;第2個(gè)寅日(15日)為尾巴年(燒龍燈)。偏月(牛月或丑月)第一個(gè)丑日為社日，亦稱(chēng)龍頭節(jié)，苗人祭土地神，接龍、安龍(苗語(yǔ)染戎)。1月(虎月或寅月)的第一個(gè)寅日為物質(zhì)交流、男女社交節(jié)(漢籍稱(chēng)為三月三街節(jié))。2月(兔月或卯月)的第一個(gè)未日為牛王節(jié)(漢籍稱(chēng)四月八日)、男女社交櫻桃會(huì)、佛生日。3月(龍?jiān)禄虺皆?的第一個(gè)辰日、第二個(gè)寅日分別為小端午節(jié)和大端午節(jié)，其中小端午節(jié)后來(lái)為紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原(羋姓)，亦稱(chēng)屈原節(jié)、歌師節(jié)。4月(蛇月或巳月)的第1個(gè)巳日為降龍節(jié)(漢籍稱(chēng)為六月六、六月場(chǎng))、吃新節(jié)(大麥?zhǔn)?。5月(馬月或午月)的第1個(gè)子日是小年節(jié)(苗語(yǔ)稱(chēng)七姊妹，即北斗七星)。6月(羊月或未月)的第2個(gè)寅日為鴨節(jié)，第2個(gè)辰日為趕秋節(jié)。7月(猴月或申月)的第1個(gè)申日為酒節(jié)(糯稻收割釀制甜酒、米酒)。8月(雞月或酉月)為祭祀節(jié)(主要進(jìn)行椎牛、吃豬、跳香、還儺愿、安龍等祭祖祀魂活動(dòng))。9月(狗月或戌月)狩獵節(jié)，擇日祭梅山三神，開(kāi)始狩獵。10月(豬月或亥月)卯日、午日為吃豬泡湯節(jié)(殺年豬)，灶神節(jié)(祭灶神)，除夕夜(大年夜，漢籍稱(chēng)苗人十月過(guò)年)。除此之外，苗族因支系不同以及地域文化差異，還具有本地方本支系的一些獨(dú)具特色的節(jié)日，諸如花山節(jié)等。

　　傣族的風(fēng)俗習(xí)慣

　　我國(guó)傣族主要分布在云南省西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州和耿馬傣族佤族自治縣、孟連傣族拉祜族佤族自治縣。其余散居云南省的新平、元江、金平等30余縣。居住山間平原地區(qū)，屬亞熱帶氣候。根據(jù)2000年第五次全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)，傣族人口數(shù)為1158989。使用傣語(yǔ)，屬漢藏語(yǔ)系壯侗語(yǔ)族壯傣語(yǔ)支。本族有拼音文字，各地不盡相同。20世紀(jì)50年代進(jìn)行了文字改革。

　　傣族自稱(chēng)“傣仂”、“傣雅”、“傣那”、“傣繃”等。漢晉時(shí)稱(chēng)之為“滇越”、“撣”、“擅”、“僚”或“鳩僚”。唐宋時(shí)稱(chēng)“金齒”、“黑齒”、“茫蠻”、“白衣”等。元朝時(shí)“白衣”又寫(xiě)作“百夷”、“白夷”、“伯夷”等。清以后稱(chēng)之為“擺夷”。解放后，根據(jù)本民族人民的意愿，正名為傣族。

　　風(fēng)俗習(xí)慣：傣族的家庭和婚姻過(guò)去帶有明顯的封建色彩，其特點(diǎn)是等級(jí)內(nèi)婚。土司之間實(shí)行嚴(yán)格的等級(jí)內(nèi)婚，盛行一夫多妻。廣大農(nóng)民實(shí)行父權(quán)制的一夫一妻小家庭，家庭成員為父母與未婚子女。青年男女婚前社交活動(dòng)相當(dāng)自由，可以自由戀愛(ài)。未婚青年在節(jié)日里或盛會(huì)場(chǎng)合“串布少”(找未婚女子談情說(shuō)愛(ài))很盛行。流行召贅上門(mén)的習(xí)俗。通行土葬，貴族與貧民的葬地是嚴(yán)格分開(kāi)的。和尚、佛爺死后，先行火葬，再用瓦罐盛骨灰埋于寺后。

　　蒙古族的風(fēng)俗習(xí)慣

　　(1)飲食

　　蒙古族人民世居草原，以畜牧為主要生產(chǎn)方式，

　　蒙古族的風(fēng)俗習(xí)慣。以奶和肉類(lèi)食品為主，馬奶酒、手扒肉、烤羊肉和茶是他們?nèi)粘Ｉ�活最喜歡的飲料食品和待客佳肴。遼寧遼西的蒙古族比較早地從事農(nóng)耕生產(chǎn)，所以在飲食上既保留了蒙古族的傳統(tǒng)食俗，還有一些東蒙地區(qū)獨(dú)特的美食。如全羊湯、“手把羊肉”、蒙族餡餅、喇嘛糕等。

　　所謂的全羊湯，就是將新鮮的羊肉配以羊的心肝肺肚腸等下水，切成條狀，一起放入水中煮熟，然后放上各種佐料食用。味道鮮美可口，頗受人們的喜愛(ài)。全羊湯原是蒙古族人民的特色飲食，現(xiàn)在已成為遼西阜新地區(qū)待客的一種美食，尤其是在農(nóng)歷“立秋”這天，人們大都會(huì)食用，俗稱(chēng)“搶秋膘”。

　　“手把羊肉”是蒙古人傳統(tǒng)的食品之一。做“手把羊肉”必須選用膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，剝皮入鍋，放入佐料，進(jìn)行蒸煮，色、香、味俱佳，是蒙古族待客的美味佳肴。因?yàn)椴挥每曜�，而直接用手，所以叫做手把肉�?/p>

　　(2)服飾

　　首飾、長(zhǎng)袍、腰帶和靴子是蒙古族服飾的4個(gè)主要部分。蒙古袍是蒙古族男女老幼都愛(ài)穿的長(zhǎng)袍，是在長(zhǎng)期的游牧生活中形成的獨(dú)特衣著裝飾。

　　蒙古族婦女頭上的裝飾品，用寶石、金銀等制成，多在節(jié)慶宴會(huì)上或探親訪友時(shí)使用，平時(shí)則用彩色長(zhǎng)綢纏繞。

　　蒙古袍兩袖長(zhǎng)而寬大，下端左右不分衩，領(lǐng)子較高，大襟右釘扣;領(lǐng)口、袖口、衣邊常用花邊鑲飾。男袍多為藍(lán)色、棕色;女袍多為紅色、綠色、紫色。

　　穿蒙古袍必備腰帶和馬靴，這樣的裝束使男子漢顯得強(qiáng)悍瀟灑;女子則顯得身材苗條、矯健。

　　蒙古靴有布靴、皮靴之分。布靴，美觀別致、柔軟輕便;皮靴，挺括光潔，結(jié)實(shí)耐穿。騎馬時(shí)可以保護(hù)踝部、御寒;墜馬時(shí)自然脫靴，可以保證人身安全。

　　少數(shù)民族春節(jié)風(fēng)俗

　　藏族特色

　　藏族人民過(guò)年，是按照自己的歷法過(guò)藏歷年。藏歷和漢族農(nóng)歷相近。藏歷年一般是在漢族春節(jié)過(guò)后的幾天內(nèi)來(lái)臨的。在除夕前一天，當(dāng)太陽(yáng)快要落山的時(shí)候，家家戶戶都把臟水污物往西邊倒掉，讓那些臟東西跟著太陽(yáng)落山而除掉，以示辭舊迎新，盼望人丁興旺，萬(wàn)物生長(zhǎng)。

　　除夕這天，要舉行隆重、盛大的“跳神會(huì)”。人們穿著艷麗的服裝，戴上奇形怪狀的面具，在海螺、大鼓、嗩吶等樂(lè)器伴奏下，高歌狂舞，以示去舊迎新，驅(qū)邪降福。除夕晚上，藏民們喜歡吃的食物是油餅、奶餅、血腸、手抓肉等。大年初一早晨，婦女們僦先去河邊或井旁背“吉祥水”，象征全家吉祥，健康長(zhǎng)壽。接著，家家戶戶都在醒目的紅桌上擺上象征性的供品“竹素其瑪”�！爸袼仄洮敗奔词窃獙毷降拈L(zhǎng)形大彩盆（類(lèi)似漢族地區(qū)的五谷斗），在一頭裝滿麥粒，另一頭裝滿用白糖、酥油和青稞面做成的糕點(diǎn)，并在上面插上幾束染了顏色的麥穗和青稞穗，祝望五谷豐登，人畜興旺。歡樂(lè)的人們?cè)跀[著“竹素其瑪”的屋子里，圍在一起互敬青稞酒，贈(zèng)獻(xiàn)哈達(dá)，盡情唱歌跳舞，慶祝新春。

　　春節(jié)期間，親友和鄰居之間，都互相拜年，互贈(zèng)哈達(dá)，祝愿愉快幸福。并用青稞酒、酥油茶和糕點(diǎn)招待客人。廣場(chǎng)上和原野中更是熱鬧非常，青年們聚在一起舉行賽驪和射擊比賽，歌聲和喝彩聲此起彼伏。比賽結(jié)束后，大家圍在一起，點(diǎn)起篝火，彈唱團(tuán)結(jié)祝福歌，跳起“鍋莊”、弦子舞，狂歡入夜。

　　彝族特色

　　彝族稱(chēng)過(guò)年為“庫(kù)史”。“庫(kù)”是年或歲之意。“史”即是“新”。“庫(kù)史”就是新年">過(guò)新年。每當(dāng)深山初雪，秋山紅葉，太陽(yáng)回歸時(shí)，谷黃米熟，莊稼收進(jìn)糧倉(cāng)，便到了彝族過(guò)年的時(shí)候。彝族一年一度的年節(jié)是在農(nóng)歷十月底，有的地方是把過(guò)年日固定在農(nóng)歷十月三十日為除夕之日，冬月初一為新一年的開(kāi)始。

　　在涼山大部分地區(qū)是按區(qū)域選擇吉日過(guò)年，但都在農(nóng)歷十月之內(nèi)。

　　過(guò)年的日子臨近了，孩子們搬著指頭數(shù)天日，盼望新年早日到來(lái)，過(guò)年彎彎豬腳是屬于孩子的，孩子們還要各自帶肉集體去野餐。過(guò)年是一年的終點(diǎn)，是新的一年的開(kāi)始，是新舊年間的界限。除舊迎新，慶祝一年的豐收、康樂(lè)，并憧憬未來(lái)，預(yù)祝新的一年里風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、六畜興旺、清凈平安。祝愿一年更比一年幸�？禈�(lè)。

　　舊年若遇有不幸災(zāi)禍，疾病臨身的，通過(guò)過(guò)年使人們?cè)诰�神上得到莫大的依托和安慰。在新舊時(shí)日交替的時(shí)節(jié)，時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)換，祝賀新禧臨門(mén)。以過(guò)年時(shí)間為界定，一切從新開(kāi)始，只要開(kāi)好了頭，時(shí)運(yùn)昌達(dá)。以過(guò)年時(shí)間為準(zhǔn)，隔絕不幸命運(yùn)于逝去之年。

　　若過(guò)了年，年成不好，多災(zāi)多難，瘟疫疾病漫延，中途人們要重新過(guò)年。讓孩子們手持棍棒為武器，向一座搭建在村口的象征性的魔宮進(jìn)攻，似為同邪魔進(jìn)行撕戰(zhàn)，最后孩子們要搗毀魔宮。通過(guò)這一舉動(dòng)，讓人們精神上獲得新的寄托。

　　過(guò)年是一年中最快樂(lè)的日子。在日常生活中，吃飽穿暖就有了如過(guò)年時(shí)的幸福感�！斑^(guò)年三天盡情地吃，沒(méi)有吃錯(cuò)的道理�！边^(guò)年是恭賀新禧、全家團(tuán)聚、共享天倫之樂(lè)、豐衣足食、生活甜蜜美滿的時(shí)刻，過(guò)年活動(dòng)內(nèi)容容喜慶吉祥、祈求福祿、驅(qū)邪避魔、拜祭祖宗等含意。

　　彝族“庫(kù)史”源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)彝族民間文學(xué)里記載：“彝族過(guò)年是一個(gè)名叫俄布科薩的人開(kāi)的頭�！庇捎跉v史冗長(zhǎng)形成了一整套風(fēng)俗習(xí)慣，如祭祖、堆柴垛、守歲、撣塵、串酒樂(lè)、拜年等許多豐富的內(nèi)容。

　　彝族過(guò)年地板上要鋪一層草。選割巖子上的草，那里的草是純潔的草、干凈的草，羊嘴沒(méi)有沾過(guò)的草；是獸蹄沒(méi)有踏過(guò)的草；是豐美的草、茂盛的草。芳草欣榮，鋪青疊翠，綠草茸茸如綠氈鋪地，象征子孫的榮華富貴。

　　壯族特色

　　分布在廣西、貴州、云南、廣東等地區(qū)的壯族同胞，與漢族同時(shí)過(guò)春節(jié)。除夕晚上，要做好節(jié)日那天所吃的米飯，稱(chēng)為“壓年飯”，有的地區(qū)群眾稱(chēng)為“吃立節(jié)”，壯語(yǔ)為“過(guò)晚年”的意思。它預(yù)兆來(lái)年農(nóng)業(yè)豐收。有的還包制有一尺多長(zhǎng)，五六斤重的烷粑，人口少的一家人一頓還吃不完哩！大年初一清早，天還沒(méi)亮人們就起床，穿上新衣服，燃放爆竹迎新，婦女們都爭(zhēng)著到河邊或井旁“汲新水”，開(kāi)始新的一年沸騰的生活。

　　布依族特色

　　除夕之夜全家人通宵達(dá)旦地在水塘邊守歲。天一亮，姑娘們便爭(zhēng)先恐后地打水。誰(shuí)最先挑回第一擔(dān)水，誰(shuí)就是最勤勞、最幸福的姑娘。

　　滿族特色

　　滿族分“紅、黃、藍(lán)、白”四旗人。春節(jié)時(shí)，紅旗人在門(mén)上貼紅掛旗，黃旗人在門(mén)上貼黃掛旗，藍(lán)旗人在門(mén)上貼藍(lán)掛旗，白旗人在門(mén)上貼白掛旗。這些掛旗圖案優(yōu)美，色彩鮮艷，象征著一年的吉祥開(kāi)端。

　　侗族

　　貴州、湖南一帶的侗族同胞，春節(jié)期間盛行一種“打侗年”（又叫蘆笙會(huì)）的群眾活動(dòng)。這種活動(dòng)類(lèi)似漢族的“團(tuán)拜”，只不過(guò)比“團(tuán)拜”顯得更加歡樂(lè)、熱烈。這種活動(dòng)一般是由兩個(gè)村莊共同商定舉辦的。兩隊(duì)在廣場(chǎng)上正式舉行蘆笙歌舞比賽。這時(shí)兩個(gè)村莊的觀眾，伴隨著樂(lè)曲，翩翩起舞，盡情地歡樂(lè)。

　　白族

　　云南白族同胞過(guò)年時(shí)，有一種叫“放高升”的慶祝活動(dòng)。所謂“放高升”就是用整棵的大竹子，在竹節(jié)里裝上火藥，點(diǎn)燃以后可以把整個(gè)大竹子崩上天空百十丈，成為名副其實(shí)的“高升”。有的地區(qū)的白族同胞與苗、壯族一樣，從春節(jié)到元宵節(jié)，都在進(jìn)行“拋繡球”活動(dòng)。凡接不住繡球的，要贈(zèng)給對(duì)方紀(jì)念品，多次失球而又贖不回紀(jì)念品的人，就是表示愿允愛(ài)情了。

　　土家族

　　春節(jié)期間，土家族人民要舉行隆重的擺手舞會(huì)。擺手舞會(huì)是土家族比較流行的一種古老舞蹈，包括狩獵、軍事、農(nóng)事、宴會(huì)等70多個(gè)舞蹈動(dòng)作，節(jié)奏鮮明，動(dòng)作優(yōu)美，舞姿樸實(shí)，情調(diào)健康，不用道具，有著鮮明的民族特色和濃厚的生活氣息。

　　傣族

　　潑水節(jié)是傣族的新年節(jié)日，是傣族一年中最盛大的傳統(tǒng)節(jié)目。在三四天的節(jié)日里，人們相互潑水，表示對(duì)你的祝福應(yīng)為傣族信奉小城佛教水是最純潔的，祝福新的一年幸福平安。

　　黎族

　　居住在海南島上的黎族人民，每逢春節(jié)到來(lái)，家家戶戶都要宰豬殺雞，擺上豐盛的佳肴美酒，全家圍坐在一起吃“年飯”；席間全家還要?dú)g唱“賀年歌”。初一、初二、全村青壯年男子，還要舉行一次“春節(jié)圍獵”。這一天的獵物全村共享。有趣的是在分獵物時(shí)，先將全部獵物的一半發(fā)給第一個(gè)擊中獵物的射手；另一半由大家平分。孕婦可分得兩分，過(guò)路人恰巧相遇，也可分得一份。

　　僳僳族

　　僳僳族稱(chēng)年節(jié)為“盍什”，他們大都做秈米粑、糯米粑和釀水酒，把第一臼舂出的粑粑放少許在桃、李等果樹(shù)上，祝愿來(lái)年碩果累累。云南怒江地區(qū)的僳僳族人民，先要給耕牛喂食鹽，以表示尊敬耕牛的勞動(dòng)。青年男女喜歡舉行春節(jié)打靶比賽。姑娘們把繡好的荷包吊在竹竿上，荷包左右搖動(dòng)，請(qǐng)小伙子們射擊，誰(shuí)先射落荷包，姑娘們就把美酒作為獎(jiǎng)品送到誰(shuí)的嘴邊。

　　拉祜族

　　除夕晚上，拉祜族同胞全家人都要沐浴清身，做好翌日的'食物。在食物中，特別重視糯米粑粑，除食用外，總要給牛吃一點(diǎn)，關(guān)在犁、鋤、砍刀等農(nóng)具上擺上一點(diǎn)，以酬其一年來(lái)與主人合作，祝愿新的一年里創(chuàng)造更多的財(cái)富。

　　達(dá)斡爾族

　　居住在東北嫩江兩岸的達(dá)斡爾族，農(nóng)歷正月初一早上，男女青年梳妝打扮，先向長(zhǎng)輩請(qǐng)安、敬酒、行禮，然后逐戶拜年，每家都準(zhǔn)備有蒸糕，拜年的人一進(jìn)門(mén)就搶吃蒸糕，據(jù)說(shuō)吃了之后，生產(chǎn)和生活都能“年年高”。

　　仫佬族

　　從正月初一到十五，仫佬族的村村寨寨，男女老少都穿上節(jié)日盛裝，幾十人、幾百人，乃至幾千人聚會(huì)在山坡上或賽場(chǎng)里唱山歌，盡情歌唱?jiǎng)趧?dòng)、生活和愛(ài)情。

　　獨(dú)龍族

　　唯一的節(jié)日就是先在冬臘月的“卡雀哇”節(jié)。最隆重的儀式是牛祭天。這天，族長(zhǎng)把牛拴在廣場(chǎng)中央的木樁上。由青年婦女將鏈珠掛在牛角上，接著，一位勇猛強(qiáng)壯的小伙子，手持鋒利的竹矛，向牛腋部刺去，直到將牛刺倒死去。此刻，人們就跳起“牛鍋莊”舞，然后分吃牛肉。

　　鄂倫春族

　　在東北的鄂倫春同胞，春節(jié)早晨，先在家族中依輩份大小斟酒，幼者給長(zhǎng)者叩頭，平輩則互相請(qǐng)安，初二、初三進(jìn)行賽馬。正月十五美味佳肴。正月十六的早上，要進(jìn)行相互抹黑臉的活動(dòng)。青年人給老年人抹黑時(shí)要先叩頭。

　　赫哲族

　　春節(jié)，赫哲語(yǔ)為“佛額什克斯”，即大年除夕之意。人們穿上在帽耳、衣領(lǐng)、袖口、褲腿、圍裙、鞋面上繡著美麗的花紋、幾何圖案和花鳥(niǎo)等花邊的獸皮等服裝。在年節(jié)里，一般人家要做“吐火宴”，或用一種野生果“稠李子”制作成餅子，同時(shí)擺滿魚(yú)、獸類(lèi)肉等食品。對(duì)待貴客，則用殺活魚(yú)，或把魚(yú)條烤熟，用這種“塔拉哈”招待。

　　基諾族

　　春節(jié)到來(lái)，聚居于云南西雙版納的基諾族，口嚼檳榔的老翁揚(yáng)頭打鈸，戴大尖帽的老嫗低首鳴鑼?zhuān)�由周巴（寨父）最先把鼓敲響，男女青年圍成一圈徒手跳舞�?/p>

　　哈尼族

　　蕩秋千，春節(jié)前幾天，哈尼族居住的村寨就已經(jīng)熱鬧起來(lái)，婦女們都忙著舂粑粑。粑粑是用糯米做的餅子。而小伙子們則忙著上山砍竹子，準(zhǔn)備立秋千。那里的秋千有十幾公尺高，哈尼族不管男女老少都很愛(ài)蕩秋千。節(jié)日里，大家都穿著自己最喜愛(ài)的衣服去蕩秋千，處處呈現(xiàn)出熱鬧、和睦的節(jié)日景象。

　　高山族

　　“圍爐”，除夕晚上，一家老少?lài)�坐在放有火鍋的圓桌上聚餐，叫做“圍爐”。平常滴酒不沾的婦女，也要象征性地喝一口酒，以示吉利。“圍爐”時(shí)吃的蔬菜不用刀切，洗凈后帶根煮熟，表示祝愿父母長(zhǎng)壽。如果家里有人外出，也要空出一個(gè)席位，把這個(gè)人的衣服放在空位上，表示全家人對(duì)他的思念。

　　景頗族

　　春節(jié)期間舉行“打靶”比賽。初一早晨，人們紛紛聚到賽場(chǎng)上，姑娘們把自己繡的荷包掛在竹竿頂端，射手射中吊荷包的細(xì)線算神槍手，姑娘們便獎(jiǎng)給神槍手一碗香甜的米酒。

　　瑤族

　　節(jié)日期間，人們聚在一起，觀看風(fēng)趣別致的“耕作戲”。一人扮牛，一人扮扶犁農(nóng)夫，一人扮擴(kuò)鋤農(nóng)民，三人邊舞邊歌，表示慶農(nóng)業(yè)豐收；青年男女則聚在村寨四周草坪上，吹蘆笙，彈月琴，唱山歌，尋找意中人。

　　鄂溫克族

　　正月初一，互相拜年，特別是對(duì)自己的長(zhǎng)輩和親戚必須在初一那天去磕頭拜年。在年初一晚上，男女老幼集合在一個(gè)較大的房子里盡情地快樂(lè)，一般都由老年人召集這個(gè)娛樂(lè)晚會(huì)，由婦女們先開(kāi)始跳或唱，接著不分男女大家都跳起舞來(lái)。

　　羌族

　　每家每戶要做各種油炸面粉小牛、小羊、小雞等祭品，用以祭祀祖先和天神，過(guò)年要喝咂酒，大家圍壇而坐，由最長(zhǎng)者唱《開(kāi)壇詞》，然后用約二尺多長(zhǎng)的麥管從左至右，依次咂飲。

　　東鄉(xiāng)族

　　人們喜歡在春節(jié)期間打土仗，以示對(duì)養(yǎng)育自己的土地的熱愛(ài)之情。

　　京族

　　初一要拿上香燭到井邊燒拜，叫“買(mǎi)新水”，藏族婦女初一的天不亮就要從河里背回“吉祥水”。認(rèn)為初一的新水可以帶來(lái)福音和好運(yùn)，能保一年的吉利。

　　苗族

　　把春節(jié)稱(chēng)作“客家年”，家家戶戶殺豬宰羊，烤酒打粑慶豐收希望來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。還要唱《開(kāi)春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。

　　納西族

　　正月新春人們互相訪親拜友，輪流做客，中青年男子組織燈會(huì)，并與別村競(jìng)賽。城市、鄉(xiāng)村都辦燈會(huì)燈會(huì)節(jié)目演的是本民族故事：如《阿紐梅說(shuō)笑》、《老壽星放鹿》、《社戲夜明珠》、《獅子滾繡球》、《凰舞》等。

　　蒙古族

　　五更吃餃子、放鞭炮與漢族同。此外，除夕要吃“手把肉”，以示合家團(tuán)圓。初一凌晨晚輩向長(zhǎng)輩敬“辭歲酒”，然后青年男女跨上梭馬，騎串蒙古包，先給長(zhǎng)輩們叩頭祝愿，接著喝酒跳舞，隨后串包男女還利用這一機(jī)會(huì)廷行賽馬比賽

　　水族

　　主要聚居在我國(guó)的貴州省，不數(shù)散居在廣西族自治區(qū)。與許多民族一樣，水族每年農(nóng)正月初一至十五也過(guò)春節(jié)。節(jié)日前夕，家家戶戶都要打掃庭院，收拾房屋，縫制新衣，貼年畫(huà)、春聯(lián)，準(zhǔn)備豐盛的節(jié)日食品，來(lái)迎接新年的到來(lái)。春節(jié)期間，人們最重果的活動(dòng)就是祭祀祖先，魚(yú)是必不可少的供品。祭祀的習(xí)俗，有的地方在家門(mén)口臨時(shí)放桌，擺上酒席。有的地方擺上籮筐，一頭盛著各種生產(chǎn)工具，冀盼來(lái)年生產(chǎn)豐收。祭祀時(shí)，燃香燒紙，全家無(wú)論男女老幼都要跪拜，祈求祖先保佑全家平安，事事如意。春節(jié)期間，水族小孩兒會(huì)挨家串門(mén)向大人討糖果吃，誰(shuí)要得最多，誰(shuí)就被認(rèn)為福氣最好，將來(lái)聰明健康。除此之外，人們還穿著節(jié)日盛裝，相互走訪慶賀新年。男女青年則匯集在村頭寨尾，吹笙，擊銅鼓，隨著鼓點(diǎn)跳起各種銅鼓舞。節(jié)日期間往往鼓聲晝夜不停，整個(gè)水族山寨沉浸在歡樂(lè)的節(jié)日氣氛中。

　　少數(shù)民族飲酒風(fēng)俗

　　我國(guó)少數(shù)民族喜歡飲酒，他們的飲酒方式多種多樣，別有一番風(fēng)情。

　　山欄酒

　　海南等地的黎族人民熱情好客，客人臨門(mén)，便以自制的山欄酒為客人接風(fēng)洗塵。他們飲酒分三個(gè)階段：第一階段叫“腔斧昂”，是飲酒敘情之意；第二階段是喝醉酒，叫“痹熬”，就是按黎族風(fēng)俗要喝醉才罷；第三階段叫“吞卓丘”，即主賓對(duì)唱當(dāng)?shù)孛窀琛?/p>

　　肝膽酒

　　水族人民素以肝膽酒招待客人，表示肝膽相照，苦樂(lè)與共。他們?cè)跉⒇i時(shí)，一般都把豬膽留了下來(lái)。當(dāng)客人入席，酒過(guò)三巡，主人便取出豬膽，剪開(kāi)管口把膽汁注入酒壺，給在座的人各斟一杯，由客人先喝，然后才輪到主人。喝酒高潮時(shí)，往往要喝交杯酒，即賓主聯(lián)臂舉杯，同時(shí)將對(duì)方遞來(lái)的酒飲下，表示心誠(chéng)。

　　牛角酒

　　貴州東南一帶苗族接待來(lái)客要敬獻(xiàn)醇香可口的牛角酒。苗家人都有外形美觀、雕刻花紋的水牛角，客人到寨門(mén)時(shí)，穿著華麗的苗家姑娘舉起牛角酒敬客，同時(shí)還有幾位姑娘在客人胸前掛兩三只紫紅色彩蛋，表示吉祥如意。如果客人懂得苗家規(guī)矩，要雙手捧住牛角，一飲而盡，就會(huì)順利進(jìn)入苗寨。

　　青稞酒

　　藏族人民十分好客，遠(yuǎn)方客人到來(lái)，都要敬獻(xiàn)青稞酒。這種酒是將青稞煮熟后拌和酒后，放入陶罐密封發(fā)酵，酒色微黃味微甜，酒精含量約10度，被外賓稱(chēng)為“西藏啤酒”。喝酒時(shí)，主人斟滿一杯，讓客人先喝一口，添滿再喝一口，這樣連添三次喝三口，最后滿杯喝干，這種習(xí)慣叫“三口一杯”。勸酒時(shí)，主人常誠(chéng)摯地唱祝酒歌，尤為感人。如果客人不能喝酒，可用無(wú)名指蘸點(diǎn)酒，舉手向右上方彈三下，主人就不會(huì)勉強(qiáng)。