銀耳的功效和副作用和禁忌1

　　功效作用

　　1、銀耳配雪梨：清熱，保健、養(yǎng)顏。

　　2、銀耳配雪梨川貝：滋陰潤肺，治療久咳不愈者效果佳。

　　3、銀耳配青魚：補(bǔ)益肝腎，利水消腫。

　　4、銀耳配菊花：清肝明目，解毒。

　　5、銀耳配人參：對肺結(jié)核患者有極佳的食療效果。

　　6、銀耳配鴨蛋：養(yǎng)陰潤肺、治療喉癢干咳，聲音嘶啞。

　　7、銀耳配***：增強(qiáng)彼此功效。

　　8、銀耳配山楂：補(bǔ)血養(yǎng)顏。

　　9、美容作用：白木耳味甘，性*。功能利五臟，補(bǔ)氣血。適用于五臟虛弱、氣血不足、面色無華、毛發(fā)不澤。據(jù)研究，經(jīng)常吃白木耳，能使人的新陳代謝增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛，各個(gè)**器官的功能得到改善，皮膚的彈性增強(qiáng)，皮下**豐滿，皺紋變淺甚至消失，皮膚變得細(xì)嫩光滑。 白木耳還有通大便的作用，保持大便通暢，是維護(hù)皮膚光潤的重要條件之一。

　　10、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。

　　11、銀耳配鵪鶉蛋：益氣養(yǎng)血，養(yǎng)精補(bǔ)腎，健腦強(qiáng)身。

　　12、銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品。

　　13、銀耳配蓮子：可減肥、祛除臉部黃褐斑、雀斑。

　　14、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效

　　15、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

　　16、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　17、銀耳配燕窩：對支氣管炎，肺心病等癥狀有很好療效。

　　18、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

　　19、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

　　食用方法

　　1、鮮蓮銀耳湯

　　材料：干銀耳10克，鮮蓮子3O克，雞清湯1500毫升。

　　做法：

　　1、將發(fā)好的銀耳放人盆內(nèi)，加雞清湯150毫升蒸1小時(shí)左右，再將銀耳取出，鮮蓮子剝?nèi)デ嗥ず鸵粚幽郯灼ぃ�切去兩頭，捅去芯，用水氽后，再用開水浸泡備用（鮮蓮子要略帶脆性，不要煮泡得很爛）；

　　2、燒開雞清湯，加味精、料酒、鹽、糖適量，入蓮子、銀耳即成。

　　功效：此湯具有滋陰潤肺，健脾安神的功效。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽痛，食少乏力等病癥。健康人食用可消除疲勞，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　2、銀耳紅棗湯

　　材料：銀耳兩朵，放在清水里發(fā)半個(gè)小時(shí)枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片

　　做法：

　　1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。

　　2、燉的過程中要經(jīng)常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。

　　3、燉開以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火。

　　4、然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。

　　3、冰糖銀耳

　　材料；白木耳10克，冰糖30克。

　　做法：將白木耳用 清水浸泡2小時(shí)左右，然后揀去雜質(zhì)，放入碗內(nèi)，倒入沸水，加蓋炯泡30分鐘，使之泡發(fā)膨脹，剪去蒂部木梢，用清水**，分成片狀，與冰糖一同人鍋加清水1000毫升，先用武火煮沸，再用文火煮至白木耳熟爛為度。

　　功效：此肴具有滋陰潤肺，養(yǎng)血和營的功效�？奢o助治療肺結(jié)核、肺癌患者之肺陰虧虛、嗆咳無痰、咯血以及高血壓癥，動脈硬化者之陰虛陽亢頭暈耳鳴、面紅口干、大便秘結(jié)等病癥。

　　4、山楂銀耳粥

　　材料：山楂10克，銀耳10克，大米100克，冰糖50克。

　　做法：把山楂**，去籽，切片，銀耳發(fā)透去蒂根，撕成瓣?duì)�；大米淘洗干凈。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內(nèi)，加入冰糖和清水，如常規(guī)將其煮熟即成。

　　5、銀耳湯

　　材料：銀耳12克，雞清湯15O0毫升，胡椒適量。

　　做法：銀耳泡脹，將雞湯倒人無油膩的鍋內(nèi)，入鹽、料酒、胡椒燒。開；放入銀耳，上籠以大火蒸，待銀耳發(fā)軟入味后，再取出適量味精即可。

　　功效：此湯具有補(bǔ)虛益氣，益腎縮尿的功效，適用于前列腺肥大所致的尿頻、淋漓不盡、尿后脹痛等病癥。

　　6、雪耳燉白鴿

　　材料：雪耳15克、白鴿2只、豬瘦肉100克、火腿肉20克、生姜3片。

　　做法：

　　1、雪耳浸透、**；

　　2、白鴿宰**，去臟雜，置沸水中稍滾片刻（飛水）；

　　3、豬瘦肉**；

　　4、火腿肉切片；

　　5、一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入清水1250毫升（約5碗水量），蓋上蓋，隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方加入適量食鹽。

　　功效：適用于陰虛火旺，老年慢性支氣管炎、肺原性心臟、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用（外感風(fēng)寒、出血者、糖尿病患者慎用）。

　　7、銀耳明目湯

　　材料：銀耳、枸杞各15克，雞肝100克，***24朵，水豆粉、料酒、姜汁各適量。

　　做法：將雞肝**，切薄片，放入碗內(nèi)，加水豆粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用；銀耳**，撕成小片，用清水浸泡待用；***擇去花蒂，**，放人盤中，構(gòu)妃**待用；將鍋置火上，放人清湯，加人料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撤去浮沫，待雞肝初熟，裝人碗內(nèi)，再將***撒入碗內(nèi)即成。

　　功效：此湯具有補(bǔ)肝益腎，明目養(yǎng)顏的功效。適用于陰虛所致的視物模糊，兩眼昏花，面色憔悴等病癥。

　　8、銀耳雪蛤羹

　　材料：水發(fā)雪蛤油25克，水發(fā)銀耳50克，油菜5克，冬筍5克，火腿5克，紹酒5克，花椒水5克，鹽2克，味精2克，高湯500克。

　　制法：

　　1、把雪蛤油**，剔去筋，除去黑子。油菜、冬筍、火腿切成小象眼片。

　　2、把銀耳、雪蛤油用開水泡開，撈出。

　　3、勺內(nèi)放入高湯，加入紹酒、花椒水、精鹽、銀耳、雪蛤油、火腿、油菜、冬筍。湯燒開后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗內(nèi)即成。

　　功效：補(bǔ)腎益精，潤肺養(yǎng)陰。適用于病后、產(chǎn)后虛弱，肺癆咳嗽，吐血、盜汗、神經(jīng)衰弱、女性性功能低下等癥。

　　9、白木耳黑芝麻膏

　　材料：銀耳10o克，黑芝麻300克，生姜汁、蜂蜜、冰糖各適量。

　　做法：將銀耳水發(fā)，切碎；黑芝麻研成泥糊狀，與銀耳合一處，加入姜汁、冰糖、蜂蜜拌勻，隔水燉2小時(shí)即可。

　　用法：每次用1匙食之，1日3次。

　　功效：此膏具有潤肺胃，補(bǔ)肝腎的功效。適用于老年體虛，慢性支氣管炎，肺氣腫，哮喘等病癥。

　　10、銀耳鴿蛋糊

　　材料：銀耳IO克，鴿蛋12枚，核桃仁15克，芋薺粉60克，白糖150克。

　　做法：銀耳以常法處理，加清水90毫升，上籠蒸約1.5小時(shí)取出備用；取大碗放少許冷水，磕入鴿蛋，連水一起倒入溫水鍋中，煮成嫩鴿蛋，撈入冷水內(nèi)；另取碗放入芋薺粉，加清水30毫升調(diào)成粉漿；核桃仁用溫水浸泡半小時(shí)，剝皮，瀝干水分，用油炸酥，切碎成米粒狀；鍋內(nèi)加清水6O0毫升，放入蒸銀耳的汁，倒入芋薺粉漿，加白糖、核桃仁攪勻成核桃糊，盛入湯盆內(nèi)。將銀耳鑲在核桃糊的周圍，將鴿蛋用沸水來一下（氽至剛熟），再鑲在銀耳的周圍即可。

　　功效：此肴具有滋陰潤肺，補(bǔ)腎益氣的功效。適用于吐瀉后津液虧耗或病后虛弱，疲乏無力等病癥。健康之人食用能增強(qiáng)記憶力，防病延年，還能預(yù)防癌癥，亦可作為癌癥患者的食療品。

　　用藥禁忌

　　1、風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用銀耳。

　　2、外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者慎用銀耳。

銀耳的功效和副作用和禁忌2

　　功效：補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰潤燥、滋補(bǔ)生津、潤肺養(yǎng)胃。

　　作用：適用于虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴、病后體虛、氣短乏力。

　　禁忌：風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用銀耳。

　　銀耳的功效與作用和用法

　　1、荸薺銀耳湯

　　材料：水發(fā)銀耳400克、荸薺100克、甜杏仁10克、桂圓肉30克，姜、蔥、鹽、白糖、花生油、玫瑰露酒等各適量。

　　做法：

　　1、先將荸薺削皮，**，切碎放入砂鍋中，加水煮2小時(shí)取汁備用；

　　2、杏仁去皮，加入開水鍋煮10分鐘，再入清水中漂去苦味，放在碗中加清水100毫升；

　　3、桂圓肉**，與杏仁一起人籠蒸50分鐘取出，待用。將銀耳入沸水煮片刻撈出；

　　4、炒鍋放在火上，加花生油少許，放蔥、姜、精鹽和水，把銀耳放入煮3分鐘后撈出，放在蒸鍋內(nèi)；

　　5、加荸薺汁、精鹽、玫瑰露酒、白糖入籠蒸50分鐘，然后再加入杏仁、桂圓蒸15分鐘，放入味精即可。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：養(yǎng)血潤腸，滋陰潤肺。

　　作用：適宜于老年支氣管炎、咳嗽、痰中帶血、大便燥結(jié)等病癥。

　　2、紅棗銀耳粥

　　材料：銀耳100克、紅棗50克。

　　做法：先將銀耳冷水脹發(fā)**，與紅棗一起用文火煨爛。

　　用法：分次服用，每日2次。

　　功效：益氣止血、滋陰生津。

　　3、銀耳雞蛋羹

　　材料：銀耳5克、雞蛋1個(gè)、冰糖60克。

　　做法：

　　1、將銀耳放人盆內(nèi)，加適量溫水，浸泡半小時(shí)以上，待發(fā)透后，擇去蒂頭，揀凈雜質(zhì)，用手將銀耳撕成片狀。

　　2、倒人干凈的鋁鍋內(nèi)，加適量水，放在武火上煮沸后，移文火上繼續(xù)煎熬2-3小時(shí)，待銀耳燉爛為止。

　　3、將冰糖放人另一鍋中，加適量的水，置文火上溶化成汁，用紗布過濾，取雞蛋清，兌入清水少許，打勻后，倒入鍋中攪拌。

　　4、待燒沸后，撇去浮沫，將糖汁倒入銀耳鍋內(nèi)，起鍋。

　　用法：1日3次，空腹吃1小碗。

　　功效：養(yǎng)陰潤肺。適用于肺陰虛咳嗽咯血、肺結(jié)核干咳低熱等癥。

　　禁忌：痰多食少者不宜服食。

　　4、鮮奶玉米銀耳飲

　　材料：新鮮嫩玉米100克、銀耳10克、鮮奶20毫升。

　　做法：

　　1、干銀耳用冷水浸泡半小時(shí)，發(fā)開后撕成小條待用。

　　2、新鮮嫩玉米摘粒**。

　　3、玉米和銀耳用少量水一起煮20分鐘，再倒人鮮奶，繼續(xù)煮沸即可。

　　功效：此羹具有很好的減壓抗疲勞，美容潤膚功效。玉米含有豐富的纖維素，能夠緩解便秘。銀耳能潤腸通便和潤澤肌膚。鮮奶能穩(wěn)定人的神經(jīng)系統(tǒng)，使心跳規(guī)律，肌肉放松，緩解壓力。

　　5、銀耳百合粥

　　材料：銀耳30克、百合30克、粳米50克。

　　做法：銀耳、百合**，置鍋中，加清水1000毫升；加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮30分鐘，成粥，溫?zé)崾秤谩?/p>

　　功效：滋陰潤肺。

　　銀耳的副作用、禁忌、注意事項(xiàng)

　　風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用銀耳。

銀耳的功效和副作用和禁忌 (菁選2篇)擴(kuò)展閱讀

銀耳的功效和副作用和禁忌 (菁選2篇)（擴(kuò)展1）

——薄荷的功效與作用和副作用 (菁選2篇)

薄荷的功效與作用和副作用1

　　功效作用

　　薄荷是一種有特種經(jīng)濟(jì)價(jià)值的芳香作物，**常用中藥之一，既具有藥用價(jià)值，也具有食用價(jià)值。薄荷在日常生活當(dāng)中，可以把薄荷葉泡茶來喝，有保健的作用。薄荷具有疏散風(fēng)熱、解毒透疹、清利頭目等功效。1、疏散風(fēng)熱薄荷具有疏散風(fēng)熱的功效，主要用于風(fēng)熱感冒證，臨床上表現(xiàn)為發(fā)燒、怕冷、嗓子痛、頭痛、咳嗽、咳吐黃痰或者咳痰不爽、大便偏干等感冒癥狀。2、解毒透疹薄荷有解毒透疹的功效，對于麻疹疹出不暢，用薄荷可以使麻疹透發(fā)出來，縮短病程。3、清利頭目、通鼻竅薄荷具有清利頭目、通鼻竅的功效，用于外感風(fēng)熱或者外感風(fēng)寒入里化熱引起的咽喉疼痛、頭痛等癥狀，以及感冒或者過敏引起的鼻塞、流鼻涕。4、疏肝理氣薄荷有疏肝解郁、理氣的功效，對于肝氣不舒引起的脅肋疼痛、心情不暢、失眠多夢、郁郁寡歡等癥狀可以起到緩解作用。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　薄荷中主要起作用的是揮發(fā)油，揮發(fā)油中主要成分為薄荷醇、薄荷酮及少量樟烯、檸檬烯等，薄荷還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、核黃素、維生素E等。薄荷中含有的.薄荷醇能興奮中樞神經(jīng)，使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，促使汗腺分泌，有發(fā)汗解熱、消炎鎮(zhèn)痛的功效，薄荷外用還能夠止癢，可用于風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、皮膚瘙癢等癥。薄荷中含有的芳香烯，能夠提神醒腦、疏肝理氣，對于肝氣郁結(jié)、胸悶、精神萎靡有緩解作用。

　　注意事項(xiàng)

　　不宜同食

　　甲魚薄荷中所含的營養(yǎng)物質(zhì)和甲魚中所含的營養(yǎng)物質(zhì)會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，大量同食后可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。

　　適宜和禁忌

　　適宜：外感風(fēng)熱、頭痛目赤、咽喉腫痛者薄荷尤適宜外感風(fēng)熱、頭痛目赤、咽喉腫痛者宜食，口瘡口臭、牙齦腫痛以及風(fēng)熱瘙癢者也可食用。

　　禁忌：體虛多汗、脾胃虛寒者薄荷芳香辛散，發(fā)汗耗氣，體虛多汗者忌服，陰虛血燥體質(zhì)或汗多表虛者忌食。

　　薄荷性寒，脾胃虛寒、腹瀉便溏者切忌多食久食。

　　母嬰宜忌

　　孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

　　薄荷中的成分會影響消化道的吸收，還會影響心臟的功能，對孕婦和胎兒都會產(chǎn)生不良的影響。

　　嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

　　薄荷芳香辛散，發(fā)汗耗氣，嬰幼兒服用易造成氣虛。

薄荷的功效與作用和副作用2

　　薄荷具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝行氣的作用。薄荷不但用于風(fēng)熱表證和溫?zé)嵝l(wèi)分證，也用于治療風(fēng)寒表證。薄荷疏肝理氣，治療肝郁氣滯，對胃腸氣滯、脘腹脹滿同樣有較好療效。

　　本品為唇形科植物薄荷的干燥地上部分。夏、秋二季莖葉茂盛或花開至三輪時(shí)，選晴天，分次采割，曬干或陰干。

　　薄荷性味辛，涼。歸肺、肝經(jīng)。功效疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣。用于風(fēng)熱感冒，風(fēng)溫初起，頭痛，目赤，喉痹，口瘡，風(fēng)疹，麻疹，胸脅脹悶。

　　發(fā)散風(fēng)熱藥一般發(fā)汗解表作用都不是很強(qiáng)，薄荷算是其中作用最明顯的，薄荷不但用于風(fēng)熱表證和溫?zé)嵝l(wèi)分證，也用于治療風(fēng)寒表證，所以經(jīng)常和荊芥配伍用在解表、清頭目、利咽喉、止癢、透疹等治療;薄荷疏肝理氣，治療肝郁氣滯，對胃腸氣滯、脘腹脹滿同樣有較好療效;薄荷還有一點(diǎn)芳香化濕的作用，對于脾胃濕濁證的舌苔厚膩、惡心、嘔吐、腹瀉有療效，尤其是暑濕證的腹脹、吐瀉。入煎劑時(shí)不宜久煎，而且要后下。薄荷在臨床使用有時(shí)細(xì)分為薄荷葉和薄荷梗兩種藥，葉偏于發(fā)汗解表，梗偏于疏肝行氣。用量3～6g

　　薄荷的副作用、禁忌、注意事項(xiàng)

　　陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服薄荷。

銀耳的功效和副作用和禁忌 (菁選2篇)（擴(kuò)展2）

——銀耳的功效與作用禁忌和食用方法 (菁選2篇)

銀耳的功效與作用禁忌和食用方法1

　　銀耳的營養(yǎng)價(jià)值

　　銀耳的營養(yǎng)成分非常豐富，初步分析其含蛋白質(zhì)6、7～10%、碳水化合物65～71、2%、脂肪0、6～12、8%、粗纖維2、4～2、75%、無機(jī)鹽4、0～5、4%、水分15、2～18、76%及少量維生素B類，蛋白質(zhì)中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，無機(jī)鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。

　　銀耳有什么功效？

　　1、護(hù)肝解毒：銀耳所含氨基酸中的酸性異多糖能提高人體免疫力，對老年慢性支氣管炎、肺心病有一定的緩解功效，并能提高肝臟的解毒能力。

　　2、防癌抗癌：銀耳糖漿可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，提高機(jī)體對原子能輻射損傷的保護(hù)能力，也是人們防癌抗癌的良藥。

　　3、護(hù)膚美容：銀耳中含有類*樹脂膠可潤澤肌膚，對皮膚角質(zhì)有良好的滋養(yǎng)潤澤作用，常食可使皮膚白皙細(xì)嫩、柔軟而富彈性。

　　4、清肺養(yǎng)血：銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為銀耳有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰的功效。

　　5、增強(qiáng)免疫：銀耳能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益，因富含硒等微量元素，可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

　　6、清熱健胃：銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥的功效。

　　7、潤腸通便：銀耳富含纖維素，可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥，還可潤滑腸道、刺激排便、保持腸內(nèi)糞便濕潤。

　　8、滋陰和血：銀耳具有滋陰潤肺、益氣和血、補(bǔ)腦提神的作用，適宜老弱、病后體虛者食用，對于高血壓、血管硬化等患者也很適宜。

　　銀耳有什么禁忌？

　　1、銀耳性潤而膩，風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。同時(shí)，冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

　　2、銀耳食用前一定要用冷水浸泡再用熱水浸泡20至30分鐘，然后用清水反復(fù)沖洗后才可食用，泡發(fā)后去掉未發(fā)開部分，特別是呈淡黃色的部分。

　　3、變質(zhì)銀耳不可食用以防中毒，銀耳變質(zhì)后呈焦黃色或綠褐色，蒂部有黑點(diǎn)或橘紅色斑塊，經(jīng)水泡后發(fā)粘有異味，另外凡表面長有絨毛狀的.干品就有發(fā)霉的危險(xiǎn)。

　　4、銀耳一般都含較多的硝酸鹽類，經(jīng)過烹煮之后如果放的時(shí)間較長，在細(xì)菌的分解作用下硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，人喝了隔夜銀耳湯可能會引起中毒。

　　5、銀耳中毒是由黃桿菌外毒素引起的，黃桿菌外毒素主要對人體的大腦、肝臟和腎臟均有嚴(yán)重的損害，嚴(yán)重的最后發(fā)生腦水腫或肝壞死而**。

　　銀耳有哪些做法？

　　1、銀耳紅棗湯

　　【材料】銀耳兩朵，枸杞幾粒，紅棗幾顆，葡萄干幾粒，百合5～8片。

　　【做法】把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。燉的過程中要經(jīng)常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。燉開以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火。然后蓋上蓋子，讓它再燜5～10分鐘。

　　2、銀耳雪梨湯

　　【材料】梨1個(gè)，銀耳適量，枸杞適量，冰糖適量，水1000毫升。

　　【做法】銀耳泡發(fā)后剪去黃色部分，鍋中加水后將銀耳倒入，燒開后轉(zhuǎn)小火煮十分鐘。趁煮銀耳的時(shí)間將梨**削皮切塊，銀耳煮好后加梨和枸杞、冰糖大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮十分鐘即可。

　　3、銀耳木瓜湯

　　【材料】木瓜200克，銀耳20克，冰糖適量，清水4杯，南、北杏各少許。

　　【做法】木瓜去皮去核，切成小塊，銀耳浸軟去蒂、**、氽水，南北杏**。將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進(jìn)燉盅內(nèi)，加蓋，原盅隔沸水燉一小時(shí)即成。

銀耳的功效與作用禁忌和食用方法2

　　功效作用

　　銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。銀耳子呈半透明狀，柔軟有彈性，由數(shù)片至10余片瓣片組成，形似菊花、牡丹或繡球。銀耳春夏秋冬都可人工種植，春秋采收，用老*浸豬油制成竹刀采割，將鮮銀耳以清水**后，曬干即成。具有肝臟解毒、清熱健胃、增加免疫力等功效。

　　1、肝臟解毒銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，對老年慢性支氣管炎、肺源性心臟病有一定療效。

　　2、清熱健胃銀耳是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對于陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人，是一種良好的補(bǔ)品。

　　3、美容祛斑銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上其滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　4、減肥銀耳含膳食纖維，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

　　5、增加耐受力銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　銀耳含有17種氨基酸，人體所必需氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀耳中還有較豐富的膳食纖維。

銀耳的功效和副作用和禁忌 (菁選2篇)（擴(kuò)展3）

——銀耳的功效與作用禁忌 (菁選2篇)

銀耳的功效與作用禁忌1

　　銀耳的營養(yǎng)價(jià)值

　　銀耳中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、鈣、磷、鐵、等營養(yǎng)物質(zhì)都非常的豐富，可以有效的解決身體的一些疾病，對我們的身體是非常有利的。

　　銀耳的功效與作用

　　1、肝臟解毒

　　銀耳對我們的肝臟有一定的好處，能夠起到保護(hù)肝臟的效果，從而起到解毒的效果，對我們的身體健康是有一定的好處的。

　　2、清熱健胃

　　銀耳對于我們的脾胃也有一定的好處，能夠起到開胃的效果，是一種比較良好的補(bǔ)品，對于我們的內(nèi)臟是很好的一種食物。

　　3、增加免疫力

　　經(jīng)常吃銀耳能夠起到增加免疫力的效果，因?yàn)殂y耳中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在一定的程度上能夠給我們的身體補(bǔ)充到豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　4、美容祛斑

　　在銀耳中含有一種天然的特性膠質(zhì)，這種物質(zhì)對我們的皮膚來說是有很大的好處的，能一定效果上起到祛斑的效果。

　　5、減肥

　　在銀耳中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)我們腸道的蠕動，從而把體內(nèi)的毒素排出，起到減肥的功效。

　　6、增加耐受力

　　銀耳還能增強(qiáng)一些患者在做放療時(shí)的耐受力，對這類的'患者是有好處的。

　　吃銀耳的禁忌

　　1、挑選

　　在挑選銀耳的時(shí)候，要挑選比較新鮮的，新鮮的銀耳是干燥的，顏色偏白帶黃，比較有光澤，如果過于白則可能是添加了漂白劑，過于好黃的話就比較不新鮮了，對我們的身體是很不好的。

　　2、注意步驟

　　在吃銀耳的時(shí)候，要注意用冷水浸泡一下，之后再用溫水進(jìn)行浸泡，之后再進(jìn)行清洗，千萬要注意在清洗的時(shí)候要多清洗幾次，否則會有洗不干凈的效果。

　　3、不要食用變質(zhì)銀耳

　　銀耳如果出現(xiàn)變質(zhì)的話，就千萬不要食用了，這樣對人們的身體健康是非常不利的，所以如果銀耳上產(chǎn)生了黑點(diǎn)或者是斑塊的話，就不要再食用了。

銀耳的功效與作用禁忌2

　　銀耳的功效與作用

　　名稱：銀耳

　　來源：銀耳為銀耳科銀耳的子實(shí)體。

　　別名：雪耳、白木耳、桑鵝、白耳、五鼎芝、白耳子。

　　性味：性*、味甘 淡。

　　歸經(jīng)：入肺經(jīng)、胃經(jīng)、腎經(jīng)。

　　功效：補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰潤燥、潤肺養(yǎng)胃。

　　作用：治病后體虛、肺虛久咳、痰中帶血、津少口渴、大便秘結(jié)、氣短乏力、高血壓病。

　　用法：內(nèi)服：煎湯或燉冰糖、肉類服，3-10克。

　　禁忌：風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用銀耳。

　　銀耳的功效與用法

　　1、銀耳沙參粥

　　材料：10克銀耳、15克沙參、100克粳米、白糖適量。

　　做法：

　　1、先將粳米淘凈，放在砂鍋中，注入清水1000毫升大火燒開后。

　　2、將銀耳、沙參**切碎倒入，改用小火慢熬成粥。

　　用法：加入白糖，調(diào)勻食粥。

　　功效：適用于陰虛燥熱干咳、少痰、口渴。

　　2、白果枸杞燉銀耳

　　材料：100克水發(fā)銀耳、75克白果、25克枸杞子、30克冰糖。

　　做法：

　　1、將銀耳**撕成小塊，鍋內(nèi)加水燒沸，下人銀耳煮開撇去浮沫。

　　2、下入洗好的白果略煮，再下人冰糖煮至銀耳軟糯。

　　3、將枸杞子**下入鍋中略煮至漲起。

　　用法：盛碗食用。

　　功效：補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、止咳化痰。

　　作用：對肺結(jié)核陰虛肺燥、干咳、咯血、口燥咽干等癥有一定食療作用。

　　3、銀耳紅棗湯

　　材料：10克銀耳、5克大棗、白糖15克。

　　做法：將大棗、銀耳**，在銅鍋中用文火煨燉至熟爛后加入白糖調(diào)味。

　　用法：每日早、晚各1次，連服1周，效果顯著。

　　功效：養(yǎng)陰、補(bǔ)血、安神。

　　作用：適用于心陰虛、心血不足引起的神經(jīng)衰弱。

銀耳的功效和副作用和禁忌 (菁選2篇)（擴(kuò)展4）

——太*莓的功效作用和禁忌3篇

太*莓的功效作用和禁忌1

　　太*莓的.功效與作用

　　1、滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚

　　太*莓是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的野生植物這種植物的果實(shí)在被人類食用以后能為人體補(bǔ)充大量超氧化物，起化酶，并不能讓人體吸收一些維生素e和維生素c他們能清理人體內(nèi)的**基和延緩皮膚細(xì)胞衰老，而它含有的黃酮類化合物以及其他微量元素，還能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，促進(jìn)血液循環(huán)，并能修復(fù)受損的皮膚細(xì)胞，能讓人類皮膚保持爽滑細(xì)嫩的健康狀態(tài)。

　　2、預(yù)防癌癥

　　太*莓不但含有豐富維生素和多糖以及天然果酸，它還含有一些天然的抗癌成分，特別是鞣酸的含量比較高，這種物質(zhì)能阻止人體細(xì)胞癌變，并不能防止人體細(xì)胞基因突變，也能加快身體的肌肌代謝，防止**基對人體細(xì)胞產(chǎn)生破壞，能從根源上阻止癌細(xì)胞出現(xiàn)，對人類高發(fā)的癌癥有特別明顯的預(yù)防作用。

　　3、保護(hù)心臟

　　太*莓是一種能保護(hù)人類心臟的重要存在，它不但能防止血壓，血脂升高，還能讓身體吸收豐富類黃酮，這種物質(zhì)可營養(yǎng)心肌，也能提高人類心肌收縮功能，并能防止心臟功能減退，經(jīng)常使用能降低心律不齊和心肌缺血以及心梗等多種疾病的發(fā)病率。太*莓對人類的眼睛也有明顯保護(hù)作用，它能防止視網(wǎng)膜氧化，并不能預(yù)防視力下降，緩解眼疲勞。

　　太*莓的禁忌

　　太*莓食用功效出色，但在食用時(shí)一定要注意，它味道略酸，還有大量的酸性成分會對人類胃腸黏膜造成一定腐蝕，那些本身就患有胃潰瘍或者急慢性胃炎的人禁止食用太*莓，不然會讓病情加重，會對人體健康造成不良影響，這也是人們服用太*莓的重要禁忌。

銀耳的功效和副作用和禁忌 (菁選2篇)（擴(kuò)展5）

——甜瓜的功效和作用 (菁選2篇)

甜瓜的功效和作用1

　　一、富含多種營養(yǎng)物質(zhì)

　　甜瓜含有大量的微量元素鉀，可以降低血壓，防止血小板凝結(jié)，起到預(yù)防中風(fēng)的作用。甜瓜含有大量天然果糖，可以補(bǔ)充人體的能量，并且屬于低熱量食物，不會產(chǎn)生過多脂肪，可以在減肥期間食用。甜瓜中含有的葫蘆素B可以增多肝糖原的含量，減緩肝受損，起到保護(hù)肝臟的作用。

　　二、促進(jìn)消化

　　甜瓜可以利尿和緩解便秘，其含有豐富的植物纖維，刺激腸胃蠕動，有助于人體的消化系統(tǒng)。甜瓜含有轉(zhuǎn)化酶，能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性蛋白質(zhì)，可以幫助腎臟功能不好的患者吸收營養(yǎng)。另外，現(xiàn)代研究表明，甜瓜具有消滅肚子里的蛔蟲的作用；

　　三、補(bǔ)水消暑

　　甜瓜含有大量的碳水化合物和檸檬酸，還包含許多的水分。在炎炎夏日，身體水分流失很快，口腔中的細(xì)菌容易快速繁殖，此時(shí)特別適合吃甜瓜，可以**消除干燥口渴感，可以降溫避免中暑，也能**口臭，抑制口腔中的細(xì)菌繁殖。

　　甜瓜可以直接剝皮吃，也可以作為熬粥的原料，這樣有助于**數(shù)量，預(yù)防量過多出現(xiàn)過敏情況。懷孕期間，吃甜瓜能促進(jìn)消化，并且其本身含有豐富的營養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充母體和胎兒所需的能量，還有助于美容和減肥，所以孕婦可以適量的吃甜瓜。

甜瓜的功效和作用2

　　1、補(bǔ)充營養(yǎng)

　　甜瓜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素C、β-胡蘿卜素等，可補(bǔ)充人體所需要的能量及營養(yǎng)素，幫助機(jī)體恢復(fù)健康。

　　2、輔助治療腎病

　　甜瓜中有一種獨(dú)特的轉(zhuǎn)化酶，這種物質(zhì)可進(jìn)入人體以后，可以提高腎臟功能，提高腎臟對營養(yǎng)的吸收能力，能讓身體中的蛋白質(zhì)快速化成可溶性的蛋白質(zhì)，讓人體各器官輕松吸收，是一種特別適合腎病患者食用的特色水果。

　　3、清熱解毒

　　甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B、C等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。

　　4、保護(hù)肝臟

　　甜瓜對人類的肝臟也有很好的保護(hù)功效，因?yàn)樵谔鸸线@種水果中有大量的葫蘆素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能提高肝糖元的蓄積，起到保護(hù)肝臟和減輕肝損傷的作用，對脂肪肝和肝硬化以及肝炎等多種肝病都有明顯的預(yù)防和緩解功效。

　　5、有益腎臟

　　甜瓜含有蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化酶，可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎病患者吸收營養(yǎng)，對腎病患者非常有益。

　　6、利尿

　　中醫(yī)學(xué)自古以來就發(fā)現(xiàn)甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的功效。對于一些小便不通暢的患者來說是個(gè)不錯的選擇。

銀耳的功效和副作用和禁忌 (菁選2篇)（擴(kuò)展6）

——菱角的作用和功效 (菁選2篇)

菱角的作用和功效1

　　菱角營養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功效。菱角可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和葡萄糖，對于促進(jìn)食欲有好處，還可以有補(bǔ)腎養(yǎng)血的`作用，對于提高體質(zhì)有好處。

　　《本草綱目》中說食菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，祛疾強(qiáng)身，老年人常食有益。菱角煮牛肉對**神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。菱角可以有養(yǎng)胃的作用，對于緩解神經(jīng)痛有好處，還可以有治療疼痛的作用，對于強(qiáng)身健體有好處。

　　古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)槭沉饨强稍黾痈怪酗柛校�不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用。

　　新鮮的菱角可以生吃嗎?

　　新鮮的嫩菱角可以生吃，但不宜多吃。

　　在7月份，菱角便可以開始食用，剛采摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，適合鮮食，但這種嫩菱角由于生長環(huán)境不是很干凈，很容易感染上寄生蟲。

　　因此，這種鮮菱角不適合多吃。

　　食用方法有很多，可以生吃，也可以煮粥或者是煲湯都可以，但是要注意食用的量哦，生的不建議食用太多，以免感染寄生蟲，大家要注意這些小常識。

菱角的作用和功效2

　　名稱：菱角

　　別名：腰菱、菱、芰、風(fēng)菱、烏菱、菱角、水栗、菱實(shí)、芰實(shí)

　　性味：味甘、性涼、無毒

　　歸經(jīng)：胃經(jīng)、脾經(jīng)

　　功效：健胃止痢、清暑解熱、益氣健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、抗癌

　　主治：胃潰瘍、痢疾、食道癌、乳腺-癌、**頸癌、皮膚多發(fā)性疣贅、黃水瘡、痔瘡、脾虛氣弱、體倦神疲、不思飲食、四肢不仁

　　用法用量：每次50--80克。

　　來源：菱角是一年生草本水生植物菱的果實(shí)。

　　功效作用

　　1、菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。

　　2、菱角抗癌，菱實(shí)的醇浸水液對癌細(xì)胞的變性和**增生均有抑制作用。

　　3、菱角治**癌、胃癌：生菱角肉煮成褐色濃湯，每日用20--30個(gè)菱角。湯作2--3次分服。

　　4、《本草綱目》中說：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。

　　5、菱角粉10--50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。

　　6、菱角治贅疣（青年性扁*疣、多發(fā)性尋常疣）：鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數(shù)次。

　　7、菱角可*息男女之**。《食療本草》指出凡水中之果，此物最發(fā)冷氣，人冷藏，損陽，令玉莖消衰。

　　8、菱角緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

　　9、菱角治頭面黃水瘡：老菱角煤炭存性，研成細(xì)末，用麻油調(diào)敷患處。

　　10、菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，菱角具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

　　11、古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓�使人發(fā)胖的脂肪。

　　12、菱角治小兒頭部瘡毒，亦可解酒：鮮菱草莖（去葉及須根）120克，水煎服。

　　13、菱角治痢疾：紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下。

　　14、菱角減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。

　　15、菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、**癌等。

　　16、菱角治食道癌、胃癌：菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次。

　　17、菱角補(bǔ)脾益氣健脾，強(qiáng)股膝、健力益氣。

銀耳的功效和副作用和禁忌 (菁選2篇)（擴(kuò)展7）

——菠蘿蜜的功效與作用禁忌和食用方法 (菁選2篇)

菠蘿蜜的功效與作用禁忌和食用方法1

　　功效作用

　　菠蘿蜜，在東南亞熱帶森林及河岸邊，以及*福建、**、廣東、廣西、海南等地皆有產(chǎn)。其果肉含糖、有機(jī)酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、菠蘿蛋白酶等成分，食用有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣的功效。其種子富含淀粉，亦可煮食。

　　1、生津止渴

　　菠蘿蜜果汁鮮甜，有生津止渴的作用，潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　2、清理腸胃

　　菠蘿蜜里面的蛋白酶能夠有效的分解掉我們腸胃中食物里的蛋白質(zhì)，增加我們腸胃的蠕動。

　　3、促進(jìn)血液循環(huán)

　　服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于**與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

　　4、護(hù)肝養(yǎng)肝

　　菠蘿蜜可以護(hù)肝養(yǎng)肝。按照中醫(yī)學(xué)理論解釋，五味與五臟的關(guān)系，菠蘿蜜屬于酸性水果，菠蘿蜜的酸味入肝，有利于護(hù)肝和養(yǎng)肝，但是不宜使用過多，酸味過度會引起肝火旺盛，反而會克制脾胃等健康恢復(fù)。

　　5、美容養(yǎng)顏

　　菠蘿蜜豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。

　　1、菠蘿蜜含有人體所需的`多種維生素，天然礦物質(zhì)，能幫人體有效進(jìn)行消化吸收；菠蘿蜜中的維生素B能有效滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)，并能消除身體緊張感，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。菠蘿蜜的果肉還能當(dāng)面膜使用，其果汁對于老年斑的消除起到了很好的效果。

　　2、菠蘿蜜中的獨(dú)有菠蘿蛋白質(zhì)能有效清理腸胃，促進(jìn)血液循環(huán)酶可以降低血壓，稀釋血脂，預(yù)防脂肪沉積現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　3、如果出現(xiàn)發(fā)燒，咳嗽，咽喉腫痛的感冒癥狀，喝上一杯新鮮的菠蘿蜜汁，能起到很好的降溫作用，并且改善支氣管炎病情。

　　4、菠蘿蜜中所含的菠蘿蜜蛋白能起到很好的消炎作用，并緩解和消退水腫現(xiàn)象。

　　不宜同食

　　1、菠蘿蜜+蜂蜜：引起腹脹

　　蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，對人體并無傷害。但是當(dāng)兩種食物被同時(shí)吃下，摻合在一起后，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結(jié)構(gòu)就發(fā)生了變化，并會不斷地膨脹。而人的胃無法承受無限期的膨脹，若脾胃虛弱人群將兩者同時(shí)進(jìn)食，嚴(yán)重的可導(dǎo)致腹脹等不適癥狀。

　　2、菠蘿蜜+茶：造成腸胃不適

　　菠蘿蜜含豐富的維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮；而茶能刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感，起到止渴消暑的作用。但是若脾胃虛弱或消化不良的人群將兩者同食，會造成腸胃不適，甚至腹瀉。

　　適宜和禁忌

　　適宜：熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴者等

　　菠蘿蜜有止渴解煩、醒酒、通乳、補(bǔ)中益氣、悅?cè)祟伾�功效，適用于熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴、飲食不香、面色無華、身體倦怠等患者食用。

　　禁忌：糖尿病患者

　　1、菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。

　　2、菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，容易造成脹氣、飽腹、腹瀉。

　　3、菠蘿蜜中含有較多糖分，糖尿病人忌食吃菠蘿蜜。

　　母嬰宜忌

　　孕婦可以食用。

　　菠蘿蜜營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質(zhì)，孕婦食用可滿足自身和胎兒的營養(yǎng)需求，有很好的補(bǔ)益作用。

　　嬰幼兒可以食用。

　　菠蘿蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)，嬰幼兒食用可增加營養(yǎng)，強(qiáng)健身體，而且菠蘿蜜中含有一種蛋白酶，有促進(jìn)消化的作用，可改善嬰幼兒消化不良的癥狀。

菠蘿蜜的功效與作用禁忌和食用方法2

　　菠蘿蜜核的功效及菠蘿蜜核怎么吃

　　1、菠蘿蜜核的功效

　　菠蘿蜜核中含有多種礦物質(zhì)和維生素，能補(bǔ)中益氣健脾養(yǎng)胃，能有效緩解人體虛弱，也能清理身體內(nèi)的膽固醇并軟化血管，對人類高發(fā)的心腦血管疾病有良好預(yù)防作用，而且*時(shí)經(jīng)常食用菠蘿蜜核，還能提高身體免疫力，增強(qiáng)人體的抗病能力。

　　2、菠蘿蜜核可以煮著吃

　　*時(shí)大家吃菠蘿蜜時(shí)把菠蘿蜜核收集起來，用清水把它**，然后直接放入鍋中，加入適量清水，再加入少量的食用鹽，蓋好鍋蓋開火煮制，開鍋以后再煮制15分鐘里面的菠蘿蜜核就能煮熟，取出以后直接去掉外殼就能使用里面的果仁。

　　3、菠蘿蜜核可以炒著吃

　　炒食也是菠蘿蜜和最常見的食用方法之一。在炒制以前，大家可以把菠蘿蜜和上面的黃色軟膜去掉，然后放入鍋中加清水煮熟，煮好以后取出去掉水分，再放入炒鍋中，用小火慢慢炒制，大約炒制十分鐘，取出以后讓它降溫，，再去掉菠蘿蜜外層的硬殼，直接食用就可以，香脆可口，特別好吃。