酒店經(jīng)營管理方案范文（精選3篇）

酒店經(jīng)營管理方案范文 篇1

　　七夕佳節(jié)將至，飯店?duì)I銷部推測：此次七夕將迎來我市飯店婚宴消費(fèi)的小高潮。為了進(jìn)一步拉動XX飯店的婚宴及相關(guān)的餐飲消費(fèi)，經(jīng)飯店的市場營銷部及相關(guān)部門討論后決定：現(xiàn)推出以“美滿良緣由天賜，滿意婚宴在”的婚宴營銷活動，以促進(jìn)和拉動XX飯店的婚宴消費(fèi)。特制定如下XX飯店婚宴營銷活動方案(草案)。

　　一、主題

　　美滿良緣由天賜滿意婚宴在

　　二、總體思路

　　充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢以及超前創(chuàng)新的活動安排,通過一系列的宣傳策劃,利用X月的黃金季節(jié)組織富有實(shí)效的“辦婚宴，到”為主題的營銷活動,使XX飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。

　　三、活動時間

　　X年XX月至X年XX月

　　四、活動內(nèi)容

　　1、滿十席以上免費(fèi)提供婚慶音響設(shè)施。

　　2、滿十席以上免費(fèi)提供大堂迎賓牌兩塊。

　　3、滿十席以上免費(fèi)提供創(chuàng)意絹花拱門一道。

　　4、滿十席以上免費(fèi)提供大堂外喜慶橫幅一條。

　　5、滿十五席以上免費(fèi)提供宴會大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。

　　6、滿十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。

　　7、滿十五席以上免費(fèi)提供主桌精美臺花(鮮花)一份。

　　8、預(yù)定婚宴688元/席以上(含688元/席)達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。

　　五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)

　　1、百年好合宴688/桌(10人)

　　2、金玉良緣宴788/桌(10人)

　　3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)

　　4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)

　　5、佳偶天成宴1088/桌(10人)

　　六、宣傳推廣

　　1、把此次活動內(nèi)容配以圖片說明制作成宣傳折頁

　　—報紙夾放

　　—鬧市區(qū)人員發(fā)放

　　—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁放置在其店內(nèi)。

　　—放置在飯店各營業(yè)點(diǎn)。

　　2、電梯間POP/大堂POP

　　把本次活動內(nèi)容做成宣傳海報，掛置在飯店電梯間內(nèi)，以便于客人了解和推廣。

　　七、部門分工

　　1、營銷部負(fù)責(zé)此次活動的對外聯(lián)系宣傳與制作。

　　2、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場景布置等事宜。

　　3、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動菜品與菜價的核定工作。

　　4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁。

　　5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。

　　6、其他各部門熟知此活動內(nèi)容，配合飯店做好本活動的宣傳推廣。

　　八、費(fèi)用預(yù)算

　　1、絹花拱門：2.35米*2米=X元(可長期使用)

　　2、普通噴繪噴繪：X元/平方米X平方米=X元(姓名處粘貼，整體可重復(fù)利用)

　　3、桌花：35元/份*1份=35元

　　4、婚房：豪華單人間X元/間夜

　　5、蛋糕：180元/份

　　7、宣傳折頁：X/張張=X元

　　8、報紙夾放費(fèi)：X元/張張=X元

　　9、電梯間POP：X元/幅*2幅=X元

　　九、附宣傳折頁樣(略)

　　十、備注

　　本方案尚屬草案，不足與不到之處需結(jié)合實(shí)際情況加以調(diào)整，請相關(guān)部門經(jīng)理參與討論后再定。

酒店經(jīng)營管理方案范文 篇2

　　一、前言

　　中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

　　當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

　　二、市場/企業(yè)分析

　　宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

　　一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場運(yùn)營資金;(4)、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

　　東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評稍差)，加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

　　三、營銷策劃

　　餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

　　鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)惠活動。借此機(jī)會，應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動的重點(diǎn)進(jìn)行。

　　1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度;提升“東方”形象，增強(qiáng)競爭力;加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務(wù)意識、工作積極性;進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

　　2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。

　　3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

　　4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

　　四、具體方案策劃

　　(一)SP方案

　　1、“微笑服務(wù)”

　　在活動期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價值。具體實(shí)施如下：

　　7月5日前召開動員大會，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個專門的版面，每日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。

　　2、特價

　　(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

　　(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。

　　(3)打折，這是一個迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

　　二)內(nèi)部營銷方案

　　內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

　　1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

　　2、征文比賽

　　內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”!)

　　要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。

　　鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。

　　3、成本節(jié)約比賽

　　通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。

　　(三)產(chǎn)品營銷方案

　　1、在推特色餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。

　　2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出!!!

　　(四)文化營銷方案

　　向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。

　　在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

　　五、廣告營銷方案

　　在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介�？筛鶕�(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

　　硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

　　六、效果分析

　　1、宣傳造勢，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。

　　2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對企業(yè)的忠信度。

　　3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

　　4、通過促銷，提升營業(yè)額。

　　日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。

　　2、特價

　　(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

　　(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。

　　(3)打折，這是一個迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

酒店經(jīng)營管理方案范文 篇3

　　隨著人們的消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和對婚宴筵席的重視程度不斷提升，飯店婚宴筵席已經(jīng)成為飯店餐飲經(jīng)營業(yè)務(wù)的重要內(nèi)容之一，這也引起了同行業(yè)飯店的經(jīng)營業(yè)務(wù)競爭的高潮。飯店要想吸引更多的年輕人的眼球，在激烈的婚宴筵席市場競爭中取得優(yōu)勢，就需要飯店的餐飲經(jīng)營管理者對婚宴筵席市場進(jìn)行科學(xué)的分析，并結(jié)合飯店自身的經(jīng)營特點(diǎn)，制定出符合市場要求的婚宴筵席營銷策劃方案。下面就為您介紹上海某飯店的婚宴筵席市場營銷策劃方案，希望會為廣大飯店餐飲營銷的同行們提供好的借鑒。

　　一、任務(wù)概述

　　飯店位于上海著名的虹橋高級商住區(qū)，以商務(wù)客人、會議客人作為主要的目標(biāo)市場。在森林般茂盛的花園里、標(biāo)準(zhǔn)的網(wǎng)球場上，可以看到悠閑散步、運(yùn)動健身的客人，幽靜中充滿了生命的活力。為了充分利用飯店現(xiàn)有資源，進(jìn)一步拓展經(jīng)營市場，擬開發(fā)婚宴組合產(chǎn)品�；檠缡袌龅男枨罅孔阋猿蔀轱埖甑挠忠粋�經(jīng)營熱點(diǎn)，預(yù)計能給飯店帶來15%的銷售收入。

　　二、市場分析

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，目前上海星級飯店餐飲生意中的30%的營業(yè)額來自婚宴。飯店之所以對婚宴客人有吸引力，主要有如下一些優(yōu)勢：

　　(1)飯店環(huán)境優(yōu)雅，“夠派頭”、上檔次;

　　(2)有客房，可供客人鬧新房;

　　(3)配套服務(wù)內(nèi)容多，節(jié)省了客人的精力。

　　新人們對婚禮及婚宴的態(tài)度是：結(jié)婚是一輩子的事情，應(yīng)當(dāng)隆重一些，但他們又不想為此花費(fèi)太多的精力。顯然，婚宴市場的需求，飯店大多給予了滿足。在占飯店餐飲營業(yè)收入30%的喜筵中，大多價格在1000多元，如果婚宴策劃更有些情調(diào)、內(nèi)容更豐富些、服務(wù)更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的價格來購買更值的產(chǎn)品。上海星級飯店中，花園飯店的婚宴起價每桌為1888元，他們有別于一般的飯店婚宴。

　　三、飯店環(huán)境、設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目概況

　　1、飯店的地理環(huán)境

　　飯店位于虹橋路中段，虹橋路是上海西區(qū)的一條重要通道，周圍集中了世貿(mào)城、國際貿(mào)易中心、國際展覽中心、友誼商城等高級商展、商住場所。此外，這里也走上海最主要的高級住宅區(qū)、外籍居住中心區(qū)，如古北新區(qū)、龍柏花苑、錦江經(jīng)緯、皇朝別墅寄。

　　2、飯店的服務(wù)設(shè)施優(yōu)勢

　　飯店的面積是其他任何競爭對手所不可比較的，擁有上海商務(wù)飯店中最大的花園，森林般自然、安靜、怡人，品種達(dá)上百種之多的花卉，把園地裝扮待分外嬌艷。園內(nèi)神奇地級考幾塊湖面，你可以在她的旁邊欣賞倒影或是垂釣，偶爾在你不經(jīng)意時，會有小鳥過來與你對話。這里有一種世外桃園的感覺。

　　飯店的客房掩隱在樹林之中�？头績�(nèi)有電視、小酒吧、電話、七國語言的電視頻道及與機(jī)場同步的即時航班信息頻道等，可享受免費(fèi)送報、擦鞋等服務(wù)。

　　3、飯店服務(wù)項(xiàng)目

　　1)四季廳宴會廳，可容納250人同時用餐，供應(yīng)中式菜點(diǎn)。營業(yè)時間為上午11點(diǎn)至晚上11點(diǎn)。

　　2)末莉廳裝潢華麗，可容納100人宴請。營業(yè)時間為11∶00至24∶00。

　　3)蓮花廳是一個點(diǎn)菜廳，有茶位150個，經(jīng)營上海菜為主。營業(yè)時間為7∶00至24∶00。

　　4)沙遜花園餐廳走一個西餐廳，德國廚師主理。營業(yè)時間為7∶00至24∶00。

　　5)飯店還提供野外燒烤，可供近千人舉辦野外冷餐會。

　　飯店的綜合部是滬上設(shè)施最好、項(xiàng)目最齊全的綜合部，擁有室外標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)球場、室內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)游泳池、壁球、桌球、保齡球、健身房等健身娛樂項(xiàng)目。

　　四、婚宴目標(biāo)顧客

　　飯店的主要客源市場來自外籍職員、社會名流、外資商社、銀行及證券機(jī)構(gòu)等，這些客人層次高、消費(fèi)額大，對飯店產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量要求高，對環(huán)境也比較挑剔，所以，婚賓客人的層次也要高些。根據(jù)飯店的特色，通過設(shè)計獨(dú)特的婚宴包價，將目標(biāo)市場定位在月收入3000元以上的白領(lǐng)階層是可能的。每桌筵席的最低價為：1588+15%服務(wù)費(fèi)。

　　五、競爭對手情況

　　這一目標(biāo)市場的主要競爭者是花園飯店的“花園婚典”。花園飯店推出的主題是;錦繡婚宴在花園。一年舉行四次婚宴發(fā)布會，請有關(guān)婚宴公司協(xié)助，展示婚宴模擬程序。

　　1、主要產(chǎn)品：

　　1)1888元/桌

　　2)2880元/桌

　　3)3280元/桌

　　2、主要享受項(xiàng)目：

　　1)每桌精美菜單

　　2)主桌精美鮮花

　　3)嘉賓簽名冊

　　4)新娘換衣室1間

　　5)婚宴當(dāng)晚免費(fèi)停車券2張

　　3、婚禮程序策劃

　　1)提供紅地毯、音響、音樂、燈光

　　2)提供婚禮附屬商品服務(wù)

　　4、凡惠顧8桌以上可以享有：

　　1)新婚當(dāng)晚蜜月標(biāo)準(zhǔn)房1間

　　2)新人次日玫瑰餐廳早餐

　　3)新房內(nèi)鮮花1盆

　　4)新娘手捧花制成的卡貝藝術(shù)畫1幅

　　5、凡惠顧12桌以上可享有：

　　1)新婚當(dāng)晚蜜月標(biāo)準(zhǔn)房1間

　　2)新人次日玫瑰餐廳早餐

　　3)新房內(nèi)鮮花1盆

　　4)新娘手捧花制成的卡貝藝術(shù)畫巨幅

　　5)新人午夜喜點(diǎn)

　　6)新婚次日飯店專車送新人

　　6、凡惠顧20桌以上可享有：

　　1)新婚當(dāng)晚蜜月標(biāo)準(zhǔn)房1間

　　2)新人次日玫瑰餐廳早餐

　　3)新房內(nèi)鮮花四盆

　　4)新娘手捧花制成的卡貝藝術(shù)畫1幅

　　5)新人午夜喜點(diǎn)

　　6)新婚次日飯店專車送新人(限市區(qū)內(nèi))

　　7)玫瑰餐廳周末自助餐券2張

　　六、婚宴產(chǎn)品組合方案

　　根據(jù)上述分析，飯店應(yīng)利用獨(dú)特的資源優(yōu)勢，設(shè)計競爭對手所沒有、所無法模仿的產(chǎn)品，就有可能取勝。

　　(一)婚禮形式

　　1、中西式婚禮儀式

　　在美麗的花園草坪上，縷縷陽光，小鳥嬉鬧……樂隊(duì)在演奏者歡快的樂曲，迎賓小姐、先生穿著中式(或西式)盛裝，按中式(或西式)程序歡迎新人們……綠色的草坪，嫣紅的地毯，專業(yè)的服務(wù)，讓您倍感與眾不同的溫馨愛戀，純潔的紗裙飄拂在草坪浪漫的微風(fēng)里。讓新人們記住這花、這天、這氣氛、這日子。(飯店提供迎賓小姐、先生和經(jīng)驗(yàn)豐富的司儀，代請樂隊(duì)。)

　　2、焰火晚會(價格視婚宴規(guī)模商議)

　　當(dāng)筵席結(jié)束后，夜色中星星閃閃，燈光點(diǎn)點(diǎn)的花園里，喜慶的焰火在空中繽紛。人們擁著新人，這樣的情景，使婚宴進(jìn)人高潮。(飯店位于內(nèi)環(huán)線之外，允許放焰花，這是一個有利條件。)

　　3、浪漫同心結(jié)儀式

　　在花園里，有許多高大的樹木，新人們可以把心愛的物品掛上樹，佳偶天賜，眷屬終成，愛的堅(jiān)定與永恒在此同心留駐。(飯店提供精心設(shè)計的升降臺)

　　4、水上婚禮(價格視婚宴規(guī)模商議)

　　飯店的室內(nèi)游泳池寬敞、氣派，在藍(lán)色的水波上搭一舞臺，上鋪紅地毯�；槎Y儀式就在這里舉行。藍(lán)色是永恒，愛情是藍(lán)色的。(飯店布置)

　　5、花好月圓宴

　　經(jīng)典歐陸風(fēng)尚的花園自助茶(苓人200元起)上海灘唯一的戶外草地餐廳，讓人生中最美的一季永存真摯的詩篇。

　　(二)婚宴產(chǎn)品組合

　　1、龍鳳呈祥宴(每席1588+15%服務(wù)費(fèi))

　　凡惠顧10席以上，可獲贈：

　　(1)蜜月房一晚(或提供豪華行政房一晚，補(bǔ)差價88元);

　　(2)客房內(nèi)精美鮮花籃和鮮果藍(lán)各一份;

　　(3)次日沙遜花園西餐廳歐式自助早茶兩份

　　(4)婚宴中雪碧、可樂、青啤暢飲(限時2小時);

　　(5)提供主桌鮮花布置;

　　(6)提供音響設(shè)備;

　　(7)提供大巴士一輛接送客人(30公里內(nèi));

　　(8)提供來賓泊車車位。

　　2、玫瑰雙人行(每席1888+15%服務(wù)費(fèi))

　　凡惠顧10席以上，在獲贈1～8項(xiàng)基礎(chǔ)上再增加或升級為：

　　(9)第1項(xiàng)中蜜月房升級為秦華行政房;

　　(10)第3項(xiàng)升級為次日早餐送房服務(wù);

　　(11)提供隆重婚禮儀式(視當(dāng)日天氣而定);

　　(12)提供迎賓花門1個;

　　(13)提供香檳塔;

　　(14)主桌贈送張?jiān)４笙銠?瓶;

　　(15)贈送三層喜慶蛋糕1只;

　　(16)嘉賓簽名冊1本;

　　(17)舉行浪漫同心結(jié)儀式(視當(dāng)日天氣而定);

　　(18)制作婚禮VCD(像帶由新人提供)。

　　3、豪華連理宴(每席2388+15%服務(wù)費(fèi))

　　凡惠顧10席以上，在獲賭1-18項(xiàng)基礎(chǔ)上再增加或升級為：

　　(19)第9項(xiàng)中蜜月豪華行政房兩晚;

　　(20)入住期間，綜合部所有項(xiàng)目(美容、按摩除外)對新婚夫婦免費(fèi)開放

　　(21)每桌贈送鮮橙汁兩筒;

　　(22)主桌贈送龍鳳立雕1座

　　(23)每桌贈送王朝干紅1瓶

　　(24)主桌贈送進(jìn)口香檳1瓶

　　(25)贈送天然精美押花1幅。

　　4、寶貴同心宴(每席2888+15%服務(wù)費(fèi))

　　凡惠顧10席以上，在獲贈l～25項(xiàng)基礎(chǔ)上再增加或升級為：

　　(26)第9項(xiàng)中蜜月豪華行政房升級為豪華套房兩晚;

　　(27)提供婚宴前花園婚禮儀式的迎賓飲料(雪碧、可樂、錦碧礦水、青啤);

　　(28)每桌贈送王朝干紅兩瓶;

　　(29)贈送量身定做的主題漫畫、飯店婚房布置;

　　(30)奉送價值1000無的龍柏消費(fèi)券。

　　七、廣告策劃

　　(一)廣告創(chuàng)意和策略

　　主題：——您的愛情伊甸園

　　表現(xiàn)：

　　1、強(qiáng)調(diào)森林花園特色。自然之美。

　　2、花園別墅前鋪著紅地毯，升向綠色的草地深處;這是典型的東方色彩，烘托喜慶氣氛。

　　3、藍(lán)色的湖面，宇軒樓閣，曲橋漏水;象征愛的永恒。

　　4、白領(lǐng)、著名球星等的婚禮。

　　5、樹上掛著同心結(jié)紀(jì)念品。

　　6、陽光從窗口進(jìn)入婚房，桌上是精美的早餐。

　　策略：

　　1、讓顧客知曉飯店的婚宴產(chǎn)品。

　　1)各媒體發(fā)廣告(20xx年3用開始)

　　2)策劃球星的婚宴(20xx年5月)

　　3)邀請滬上白領(lǐng)人士參加飯店游園會(20xx年6月)

　　2、加深對龍柏婚宴產(chǎn)品的印象。

　　1)電視臺密集廣告(20xx年9月，每天有30秒，連續(xù)一個月)

　　2)與電視臺“愛情牽手”專欄合作辦一次節(jié)目，地點(diǎn)在飯店花園

　　3、提示顧客

　　20xx年開始每月一次廣告，每季一次形象推廣活動。

　　(二)媒體策略

　　1、《上海新娘》雜志

　　這走一本面向上海將要結(jié)婚的年輕人的雜志，針對性很強(qiáng)。作20xx年5用一20xx年5用全年廣告。

　　內(nèi)容：飯店婚宴形象、飯店婚宴產(chǎn)品、新人在飯店辦婚宴的專訪

　　費(fèi)用預(yù)務(wù)：RMB37800

　　2、《That’sshanghai》、《ShanghaiTalket》

　　這兩份刊物面向在滬外籍人士和白領(lǐng)階層，而這些讀者是飯店婚宴的重要客人，他們對浪漫婚宴的向往及消費(fèi)能力，決定了他們會在閱讀刊物的休閑階段，有興致看龍柏的婚宴廣告。作全年廣告。

　　內(nèi)容：婚禮形象、完善的健身設(shè)施、自然之美

　　費(fèi)用預(yù)算：RMB53000

　　3、《申江服務(wù)導(dǎo)報》、《新聞報》

　　這是滬上多數(shù)年輕人喜歡的兩份報，一份以休閑為主，一份以經(jīng)濟(jì)信息為主。

　　內(nèi)容：婚宴產(chǎn)品

　　費(fèi)用預(yù)算：RMB70000