西餐中的小吃都有哪些做法1

　　食材

　　主料：雞中翅250g

　　輔料：橄欖油適量新奧爾良烤翅腌料20g

　　步驟

　　1.雞翅先飛水，水開后即撈出、瀝干

　　2.新奧爾良烤雞腌料加少許水和一勺橄欖油調(diào)成汁

　　3.將雞翅放入調(diào)料汁中拌勻腌料

　　4.再放入保鮮袋揉捏，腌制20分鐘即可

　　5.放入鋪好錫紙的烤盤

　　6.烤箱200度，上下火，20分鐘

　　7.在已烤10分鐘時(shí)將烤盤中途取出，將雞翅翻面，并重新刷一層腌料

　　8.烤足20分鐘即可食用

西餐中的小吃都有哪些做法2

　　食材

　　主料：剩余派皮300g

　　輔料：粗砂糖適量全蛋液適量

　　步驟

　　1.把剩余派皮捏成面團(tuán)、冷藏15分鐘后、放在案板上搟成薄片

　　2.將薄片切去邊角、成為規(guī)則的方形

　　3.雞蛋打入碗中、打散

　　4.在面片上刷一層蛋液

　　5.撒一層粗砂糖

　　6.用刀切成小方形

　　7.把切好的面片放在烤盤上、

　　8.放入預(yù)熱好的烤箱、190℃、烤12分鐘左右

　　9.至表面金黃色即可

西餐中的小吃都有哪些做法3

　　食材

　　主料：雞胸脯肉2塊洋蔥半個(gè)胡蘿卜1根

　　輔料：鹽1小勺醬油3大勺白胡椒粉1小勺干淀粉3大勺清水5大勺面包屑適量

　　步驟

　　1.將雞胸肉拍松。

　　2.洋蔥胡蘿卜切絲切片后拌入調(diào)料腌制雞肉。

　　3.2小時(shí)后，取出雞肉沾面包屑。

　　4.煎至兩面金黃即可。

　　5.放入蔬菜、沙拉醬，開始享受美食了。

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁選3篇)擴(kuò)展閱讀

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁選3篇)（擴(kuò)展1）

——西餐冷菜的做法_西餐冷菜都有哪些做法 (菁選3篇)

西餐冷菜的做法_西餐冷菜都有哪些做法1

　　食材

　　主料：蘋果2個(gè)菠蘿100g西芹1根莖葡萄100g核桃仁30g淡奶油80g蛋黃沙拉醬50g檸檬半個(gè)

　　輔料：白砂糖5g鹽適量

　　步驟

　　1.備好材料：蛋黃醬、淡奶油、菠蘿罐頭、檸檬、蘋果、西芹、核桃仁和葡萄

　　2.將蘋果清洗干凈切成小方塊，擠入半個(gè)檸檬汁水拌均。

　　3.西芹和菠蘿切丁，葡萄對(duì)半切，如有籽去除，不過有人說吃葡萄不吐籽，隨你喜愛好了。

　　4.淡奶油加5克糖，打成有紋路不流動(dòng)狀態(tài)。

　　5.加入蛋黃醬拌均。

　　6.將西芹丁、菠蘿丁、蘋果丁、葡萄和核桃仁碎倒入奶油盆中拌均。注：要留少量的葡萄和核桃仁碎做為裝飾用。

　　7.盛到大碗里，上面再用剛才留下的少量葡萄和核桃仁碎裝飾，此道沙拉就完成了。

西餐冷菜的做法_西餐冷菜都有哪些做法2

　　食材

　　主料：無糖酸奶180g

　　輔料：番茄2個(gè)九層塔葉適量橄欖油適量鹽適量胡椒適量

　　步驟

　　1.容器上面放網(wǎng)漏勺 在，再鋪上2層吸油紙

　　2.無糖酸奶全部倒上面，拉上保鮮**裹嚴(yán)，放入冰箱靜置，冷藏大概24小時(shí)

　　3.24小時(shí)后取出固狀的酸奶，用吸油紙包著，捏成自己喜歡的形狀，圓的方的都可，然后切成厚些的片待用， 酸奶出的水千萬不要丟掉，叫乳清

　　4.番茄挖掉根部，頂端輕劃成十字，放開水里燙下，在入冰塊的涼水里過一下，也可以不去皮，直接切厚片，最好是冰箱里拿出來冷的番茄

　　5.橄欖油、鹽，胡椒一起放在碗里攪拌開

　　6.番茄和酸奶裝盤，拌好的橄欖油淋在上面，九層塔被我修剪得只有根了，沒有葉子了，所以用了些干燥的九層塔末，放新鮮的九層塔葉會(huì)更好。

西餐冷菜的做法_西餐冷菜都有哪些做法3

　　食材

　　主料：橄欖面包2個(gè)羊奶油250g奶油泡100g粉紅蝦20只

　　輔料：橄欖油20ml鹽適量黑橄欖10顆泡番茄1盒芝麻菜4片胡椒粉適量蔥姜適量孜然1茶勺鮮羅勒4片

　　步驟

　　1.先將買來的橄欖面包切片。

　　2.先處理紅蝦：蔥姜切片，蝦去殼不去頭(介意的也可以去掉頭，我直接買到去掉頭的蝦)，撒上孜然和蔥姜片腌制3-5分鐘。

　　3.腌蝦的時(shí)候，將羊奶油和奶油泡混合，**適量胡椒粉和鹽。

　　4.再將鮮羅勒搗碎，和橄欖油混合，加入少量鹽調(diào)味。

　　5.將腌好的蝦下鍋煎熟，此時(shí)將烤箱預(yù)熱，橄欖面包切片，放入烤箱稍微烤一下即可。

　　6.擺盤：先呈圓形鋪上一層泡番茄，番茄片上放調(diào)好的奶油，再放5顆黑橄欖，將蝦從鍋內(nèi)盛出放到盤中空白處。

　　7.放兩片芝麻菜做點(diǎn)綴，在擺好盤的食材上澆上調(diào)好的橄欖油和羅勒碎。最后將面包片放入就做好啦。

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁選3篇)（擴(kuò)展2）

——西餐中的早餐都有哪些做法 (菁選3篇)

西餐中的早餐都有哪些做法1

　　食材

　　主料：雞蛋2個(gè)牛奶20g植物油15g細(xì)砂糖20克低筋面粉25g

　　輔料：藍(lán)莓果醬適量檸檬汁適量

　　步驟

　　1.取容器分離蛋白和蛋黃，注意蛋白盆必須無油無水，分離過程不可混入蛋黃。

　　2.另取容器，加入牛奶、植物油及5克糖。

　　3.用手抽快速攪打均勻。

　　4.篩入25g低粉，手抽之字形打至面糊細(xì)膩無顆粒。

　　5.分次加入蛋黃。

　　6.充分拌勻后加第二次，翻拌手法拌至蛋黃糊細(xì)膩。

　　7.蛋白加入適量檸檬汁分2次打入細(xì)砂糖15克，打至打蛋器提起呈尖尖的小彎角。

　　8.先將1/3蛋白霜放入蛋黃糊，切拌加翻拌，混合均勻。

　　9.再將混合好的面糊倒回蛋白霜盆內(nèi)。繼續(xù)切拌加翻拌，混合均勻。

　　10.將混合好的面糊倒回適合的模具內(nèi)，輕震出大氣泡。

　　11.放入東菱烤立方電烤箱中，上管150度下管145度，烘烤10分鐘左右。(時(shí)間和溫度請(qǐng)根據(jù)自己烤箱實(shí)際情況來調(diào)節(jié))

　　12.出爐后震一下模倒扣3分鐘脫模晾涼備用。(不同模具脫模時(shí)間和方法會(huì)有差異)

　　13.取一片蛋糕，抹上藍(lán)莓果醬。

　　14.再蓋上一片蛋糕，便完成了這款蛋糕三明治。

西餐中的早餐都有哪些做法2

　　食材

　　主料：高粉224克(中種面團(tuán))酵母2.5克(中種面團(tuán))牛奶150克(中種面團(tuán))

　　輔料：高粉56克(主面團(tuán))白砂糖30克(主面團(tuán))奶粉10克(主面團(tuán))酵母2克(主面團(tuán))鹽3克(主面團(tuán))雞蛋36克(主面團(tuán))黃油20克(主面團(tuán))紫薯餡200克

　　步驟

　　1.所有的食材準(zhǔn)備好

　　2.先制作中種面團(tuán)，把所有中種面團(tuán)材料混合，揉成光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)放入盆里，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發(fā)酵一晚上

　　3.中種撕成小塊

　　4.加入主面團(tuán)中除黃油以外地材料揉至成團(tuán)，加入黃油揉20分鐘后設(shè)置發(fā)酵鍵

　　5.將面團(tuán)發(fā)酵好

　　6.發(fā)好的面團(tuán)排氣，分成十個(gè)小劑子

　　7.取一個(gè)小劑子，搟成長舌狀，抹上紫薯泥

　　8.從上至下卷起來，收口捏緊，朝下放置

　　9.用鋒利的小刀將面包卷從中間切開

　　10.豎起來排放摸具中，留出發(fā)酵的空間

　　11.將面包胚放入溫暖濕潤的地方二發(fā)至兩倍大，刷上一層雞蛋液

　　12.放入烤箱，170度，烤18分鐘左右至上色

　　13.出爐，放涼即可

西餐中的早餐都有哪些做法3

　　食材

　　主料：土豆1個(gè)紅腸1根

　　輔料：橄欖油適量鹽適量胡椒粉適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.土豆去皮切片煮熟，用勺子碾碎。

　　3.紅腸切丁，

　　4.放入熱油煸炒一下盛出，留幾片紅腸煎一下待用。

　　5.紅腸與土豆泥放入大碗，

　　6.加鹽，胡椒粉，攪拌勻，

　　7.取心形煎蛋器，放入紅腸土豆泥，表面抹*，

　　8.去掉煎蛋器，用紅腸片裝飾即可上桌。

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁選3篇)（擴(kuò)展3）

——西餐中的土豆都有哪些做法 (菁選3篇)

西餐中的土豆都有哪些做法1

　　食材

　　主料：土豆2個(gè)胡蘿卜半個(gè)鮮玉米半個(gè)青豆50g

　　輔料：肉醬4大匙鹽適量馬蘇里拉乳酪適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備所需材料。

　　2.土豆去皮**切成塊。

　　3.土豆上鍋蒸熟。

　　4.取出蒸熟的土豆壓成泥。

　　5.青豆**用開水焯燙斷生，胡蘿卜去皮**切成小丁，玉米削成粒，馬蘇里拉奶酪切碎。

　　6.將青豆、玉米粒、胡蘿卜丁加入土豆泥中。

　　7.加入少許鹽。

　　8.然后拌成土豆餡。

　　9.將土豆餡放入烤碗中。

　　10.加入肉醬。

　　11.最后撒上馬蘇拉里乳酪，放入預(yù)熱烤箱250度烤15分鐘，至乳酪呈金黃色即可。

西餐中的土豆都有哪些做法2

　　食材

　　主料：雞腿280g洋蔥25g土豆160g

　　輔料：鹽適量黑胡椒粉適量白朗姆酒1勺咖喱膏20g水適量

　　步驟

　　1.雞腿剁成塊狀，**。

　　2.土豆去皮，**。

　　3.土豆切成滾刀塊，用冷水浸泡備用。

　　4.洋蔥**，切丁。

　　5.雞腿塊上撒適量鹽、黑胡椒粉，抓拌均勻。

　　6.放入白朗姆酒，抓勻，腌制半小時(shí)。

　　7.煎鍋燒熱，小火，將雞腿塊帶皮的一面向下放入鍋中。

　　8.煎至一面金黃后，翻面再煎另一面。

　　9.煎至兩面金黃，放入洋蔥，翻炒出香味后放入土豆塊，翻炒均勻。

　　10.倒入適量開水。開后撇去浮沫，加蓋，小火燉30分鐘左右至雞肉熟透。

　　11.關(guān)火，放入咖喱膏，靜置至咖喱膏融化。

　　12. 再度開火，攪勻，中火煮至湯汁收濃后盛出即可。

西餐中的土豆都有哪些做法3

　　食材

　　主料：土豆240g胡蘿卜200g***300g意大利蝴蝶面70g

　　輔料：橄欖油3湯匙鹽適量大蒜2瓣青蒜適量胡椒粉少量帕瑪森奶酪少量西芹2根圣女果100g洋蔥60g

　　步驟

　　1.將土豆和胡蘿卜切塊，青蒜白剖開后斜切備用。

　　2.***切塊，洋蔥切小丁，大蒜拍一下，切碎備用。

　　3.西芹切丁，青蒜葉切碎備用。

　　4.備好圣女果。

　　5.還有意大利蝴蝶面。

　　注最好不要用面條形的，其它各種形狀的意面都行。

　　6.入開水鍋將蝴蝶面煮熟備用。

　　7.鍋熱倒橄欖油，多倒點(diǎn)油(接下來炒***就不要用油了)，先下青蒜白，再下土豆和胡蘿卜，炒變色加鹽調(diào)味。

　　8.用原鍋先將洋蔥和大蒜炒出香味，再下***。

　　9.***炒軟爛后加鹽調(diào)味。

　　10.鍋里加水，水燒開后將前面炒變色的胡蘿卜和土豆倒入。

　　11.待到胡蘿卜和土豆煮透，下入圣女果。

　　12.圣女果煮開皮后將煮熟的蝴蝶面倒入。

　　13.根據(jù)情況加鹽或胡椒調(diào)味。

　　14.起鍋前撒上西芹和青蒜葉即可。

　　15.盛到碗里撒點(diǎn)帕瑪森奶酪和羅勒草，配面包食用。

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁選3篇)（擴(kuò)展4）

——西餐的各種做法_西餐的具體做法 (菁選3篇)

西餐的各種做法_西餐的具體做法1

　　材料

　　新鮮海蝦200g，方面包2片，洋蔥，黃瓜各40g，熟玉米粒40g，黃油20g，鹽，白胡椒粉各1/2茶匙3g，白葡萄酒1茶匙5ml，蒔蘿2g，蛋黃醬40g，油2茶匙10ml，咖啡1杯

　　做法

　　1、海蝦去殼、去頭、去蝦線、留尾**，用鹽、白胡椒粉、蒔蘿和白葡萄酒腌制5分鐘。

　　2、黃瓜**，切成1cm大小的方丁。洋蔥剝?nèi)ネ馄�，切碎�?/p>

　　3、在蛋黃醬中放入黃瓜小丁、洋蔥碎、熟玉米粒和腌制好的蝦仁，混合均勻拌制成小沙拉。

　　4、在一片面包上放入煎好的海蝦和混合好的小沙拉，再蓋上另外一片面包，然后放入三明治機(jī)中，加熱約3分鐘。

　　5、待兩片面包完全黏合后取出，切去邊緣多余的面包邊。

　　6、最后用咖啡機(jī)煮1杯香濃咖啡配食即可。

西餐的各種做法_西餐的具體做法2

　　材料

　　火龍果1個(gè)，里肌肉200g，蜜棗6個(gè)，洋蔥末1/2個(gè)，A.水50cc，檸檬1個(gè)，紅酒50cc，糖3大匙，B.玉米粉1小匙，水1大匙，C.迷迭香1小匙，黑胡椒粗粉適量，鹽適量，糖適量，D.蛋白1個(gè)，玉米粉1/4小匙，奶油50g

　　做法

　　1.火龍果**去皮后切塊，與調(diào)味料A一起放入果汁機(jī)中打成汁，倒入鍋中煮開后再加入調(diào)勻的調(diào)味料B芶芡成火龍果醬汁。

　　2.蜜棗**后切碎。洋蔥末以熱油炒熟，與蜜棗、玉米粉及蛋白混合均勻作成餡料。

　　3.里肌肉**后以調(diào)味料C抹勻并腌10分鐘，腌好后切成大片，攤開放入做好的餡料，捲起以牙簽固定。

　　4.奶油放入*底鍋中以中小火加熱，放入捲好的肉捲煎至表面呈金黃色，盛出瀝掉多余的油分，放入烤箱以180℃烤10分鐘，取出切塊后裝盤，淋上火龍果醬汁即可。

西餐的各種做法_西餐的具體做法3

　　材料

　　蝦，馬蘇里拉芝士，面包糠

　　做法

　　1.面包糠做法：土司用烤箱220度烤2分鐘左右變脆后取出，放入保鮮膜用搟面杖壓碎即可。

　　2.蝦仁剁成茸，加入蛋清、生粉、料酒、鹽，攪上勁。

　　3.調(diào)味好的蝦茸，用勺控少量，放入手心壓成小餅狀;將切成丁的芝士包入。

　　4.將包好的蝦球在蛋液里蘸一下。

　　5.將蝦球均勻地裹上面包糠;鍋內(nèi)放少許油，小火慢慢煎至金黃色即可出鍋。

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁選3篇)（擴(kuò)展5）

——花菜的西餐做法 (菁選2篇)

花菜的西餐做法1

　　茄汁花菜

　　材料

　　花菜一顆，番茄兩只，白糖一小勺，鹽適量，雞精適量

　　做法

　　1.花菜在淡鹽水里浸泡后，用手瓣成小朵，沖洗干凈。番茄去皮切成小丁。燒熱油鍋，入番茄丁煸炒軟后，加一小勺白糖翻炒透至出沙

　　2.入花菜一起翻炒幾下，加水至材料*，中小火燜煮至花菜軟糯，開蓋收汁，加適量鹽和雞精調(diào)味。

花菜的西餐做法2

　　干鍋花菜

　　材料

　　有機(jī)花菜一顆(約400g)，五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)，大蒜葉一根，小紅辣椒三個(gè)

　　做法

　　1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后**用小刀拆成小朵

　　2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用

　　3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段

　　4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香

　　5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會(huì)兒，把肥肉部分的油份逼出一部分

　　6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香

　　7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下

　　8.加入一湯匙生抽

　　9.再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右

　　10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁選3篇)（擴(kuò)展6）

——西餐小吃的做法 (菁選2篇)

西餐小吃的做法1

　　粢飯團(tuán)

　　材料

　　糯米，油條，核桃仁，熟黑芝麻，榨菜

　　做法

　　1.糯米用清水浸泡過夜;

　　2.將蒸鍋加水，在籠屜上鋪好濕水的屜布，將泡過的糯米攤*放在上面，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火蒸20-30分鐘，直到糯米變熟;打開蒸鍋蓋，稍晾一下;

　　3.蒸糯米的時(shí)候可以做些準(zhǔn)備工作：

　　如果油條不是新鮮的可以放烤箱里150度烘烤5-10分鐘左右使其恢復(fù)酥脆的口感;

　　核桃仁用烤箱150度烤10分鐘，烤熟后碾碎，榨菜切碎。

　　4.取一塊保鮮膜，鋪在面板上，將熟糯米取出鋪在保鮮膜上，手沾些水將糯米攤*，在上面放上油條、核桃碎、黑芝麻和榨菜，最后提起保鮮膜卷起，卷得堅(jiān)實(shí)一點(diǎn)即可。吃時(shí)可以直接把保鮮膜撕開吃，也可以切成段來吃。配點(diǎn)豆?jié){或牛奶最好。

西餐小吃的做法2

　　辣土豆片

　　材料

　　辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻(熟)、油、香油

　　做法

　　1、土豆去皮切成薄片，在開水中稍微一煮，即可撈出，控水放涼。

　　2、取空碗放入全部的辣椒粉、鹽、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用熱油潑香。

　　3、放涼后淋少許香油，倒進(jìn)小半杯開水，攪拌均勻。

　　4、將土豆片放進(jìn)調(diào)料碗中，每一片都沾滿辣汁，放進(jìn)盤中，然后撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁選3篇)（擴(kuò)展7）

——西餐羅宋湯的做法 (菁選2篇)

西餐羅宋湯的做法1

　　材料

　　***3個(gè)、洋蔥1個(gè)、牛里脊肉80克、土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、杏鮑菇1個(gè)。

　　做法

　　做法：

　　1、將牛肉切成末，放點(diǎn)點(diǎn)料酒和鹽，用手抓勻，然后加點(diǎn)淀粉抓勻，放置一邊;

　　2、將鍋燒熱，倒入油，將洋蔥煸炒出香味;

　　3、倒入番茄翻炒，保持大火，加鹽和糖繼續(xù)翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分鐘;

　　4、8分鐘番茄基本融化了，這個(gè)時(shí)候倒入土豆、胡蘿卜、杏鮑菇;

西餐羅宋湯的做法2

　　材料

　　橄欖油1湯匙(15ml)，小洋蔥1個(gè)，土豆2個(gè)，胡蘿卜1根，番茄1個(gè)，卷心菜1/2個(gè)，番茄醬3湯匙(45ml)，牛奶100ml，鹽，黑胡椒適量

　　做法

　　在微波大碗中放入橄欖油，高火一分鐘加熱。

　　洋蔥切成末放入油中高火1分鐘爆香，翻炒一次，再高火加熱1分鐘。

　　把所有的蔬菜都切成丁，卷心菜切成絲，放入大碗中高火加熱2分鐘，然后倒入蔬菜湯以及牛奶、鹽、胡椒，番茄醬中火加熱5分鐘，取出攪拌一下，再高火加熱3分鐘，灑上黑胡椒就好了。