滿族風(fēng)俗習(xí)慣有哪些及基本介紹

　　滿族主要分布在中國(guó)的東三省，以遼寧省最多。下面是百分網(wǎng)小編整理的滿族風(fēng)俗習(xí)慣，希望對(duì)你有幫助。

　　滿族風(fēng)俗習(xí)慣有哪些及基本介紹1

　　滿族進(jìn)入遼、沈以前，具有精于騎射的特長(zhǎng)。7歲左右的兒童即以木制弓箭練習(xí)射鵠，女子執(zhí)鞭不亞于男子。滿族的服飾，男子剃去周圍頭發(fā)，束辮和垂于腦后，穿馬蹄袖袍褂，兩側(cè)開叉，腰中束帶，便于騎射。女子在頭頂盤髻，佩戴耳環(huán)，穿寬大的直統(tǒng)旗袍，足著高底花鞋。入關(guān)以后，滿、漢服裝逐漸趨于一致。曾有一個(gè)時(shí)期各地婦女穿旗袍甚為流行。滿族的住房，過(guò)去一般院內(nèi)有一影壁，立有供神用的“索羅桿”。住房一般有兩間正房，門向南開，外屋有灶，里屋北、西、南3面有炕。滿族的飲食，過(guò)去喜吃小米、黃米干飯與黃米餑餑(豆包);逢年過(guò)節(jié)吃餃子，農(nóng)歷除夕必吃手扒肉。滿族的具有獨(dú)特風(fēng)味的“薩其瑪”至今仍是廣大人民愛吃的點(diǎn)心。滿族實(shí)行一夫一妻制，中華人民共和國(guó)成立前，十六、七歲即可訂婚，由父母包辦。結(jié)婚時(shí)，新娘要在南炕上坐帳一日，稱為“坐福”。滿族居民過(guò)去忌在西炕或北炕上死人;人死入棺后由窗戶抬出;一般行土葬。

　　滿族重視禮節(jié)。過(guò)去，平時(shí)見長(zhǎng)輩行“打干”禮，男子曲右膝，右手沿膝下垂;婦女雙手扶膝下蹲。平輩親友相見，不分男女行抱腰接面大禮。滿族以西為上，室內(nèi)西炕不得隨便坐人和堆放雜物。最主要的禁忌是不打狗、殺狗，不吃狗肉，不用狗皮制品;忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。據(jù)說(shuō)主是因?yàn)楣吩跐M族先人的長(zhǎng)期漁獵生活中起到了幫手作用，人們不忍食其肉、用其皮，于是逐漸形成這個(gè)習(xí)俗。

　　清代以來(lái)的300多年間，滿、漢長(zhǎng)期雜居共處，關(guān)內(nèi)的滿族已在語(yǔ)言、服飾、習(xí)俗等方面與漢族無(wú)差異;居于關(guān)外各地的滿族人民，只是在滿族聚居的偏僻鄉(xiāng)村中，仍有一部分滿族居民使用滿語(yǔ)，保持滿族的一些固有習(xí)俗。同時(shí)，從漢族習(xí)俗(包括漢語(yǔ)詞匯)中也可找出一些滿族習(xí)俗的成份，但滿族群眾模仿漢俗，比漢族群眾模仿滿俗的更多。滿族是一個(gè)既善于學(xué)習(xí)又善于創(chuàng)造的民族，為發(fā)揚(yáng)祖國(guó)文化作出了貢獻(xiàn)。

　　滿族的重要節(jié)日與漢族差不多，春節(jié)、元宵節(jié)、二月二、端午節(jié)、中秋節(jié)等。

　　滿族曾信仰多神教的薩滿教，早期分宮廷薩滿和民間薩滿兩種。清代歷朝皇帝舉行各種祭神祭天典禮，如宮廷薩滿設(shè)“堂子”祭天，都用滿語(yǔ)誦經(jīng)跳神。直到20世紀(jì)40年代，在東北的寧古塔(今黑龍江省寧安)和愛琿等地，滿族民間仍保有薩滿教。民間薩滿又分以跳神為職業(yè)的薩滿和管祭祀的家薩滿兩種，現(xiàn)已消失

　　滿族日常食俗

　　滿族民間農(nóng)忙時(shí)日食三餐，農(nóng)閑時(shí)日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、干飯，喜在飯中加小豆或粑豆，如高梁米豆干飯。有的地區(qū)以玉米為主食，喜以玉米面發(fā)酵做成“酸湯子”。東北大部分地區(qū)的滿族還有吃水飯的習(xí)慣，即在做好高梁米飯或玉米(米+查)子飯后用清水過(guò)一遍，再放入清水中泡，吃時(shí)撈出，盛入碗內(nèi)，清涼可口。這種吃法多在夏季。餑餑是用黏高梁、黏玉米、黃米等磨成面制作的，有豆面餑餑、搓條餑餑、蘇葉餑餑、菠蘿葉餑餑、牛舌餑餑、年糕餑餑、水煮餑餑(漢語(yǔ)的餃子)等。滿族的'餑餑歷史悠久，清代即成為宮廷主食。其中最具代表性的是御膳“栗子面窩窩頭”，也稱小窩頭。滿族點(diǎn)心薩其瑪也成為全國(guó)著名糕點(diǎn)。較著名的還有清東陵糕點(diǎn)，也稱清東陵大餑餑，北京小吃墩餑餑，河北承德小吃油酥餑餑，湖北荊州小吃豬油餑餑等。

　　北方冬天天氣寒冷，沒(méi)有新鮮蔬菜，滿族民間常以秋冬之際腌漬的大白菜(即酸菜)為主要蔬菜。據(jù)傳用腌漬的方法儲(chǔ)存蔬菜，始于清順治年間。用酸菜熬白肉、粉條是滿族入冬以后常吃的菜肴。酸菜可用熬、燉、炒和涼拌的方法食用，用酸菜下火鍋別具特色。配菜也可用來(lái)做餡包餃子。東北地區(qū)的滿族，每戶腌漬的酸菜一般可以吃到第二年春天。此外，日常蔬菜還有蘿卜、豆角等。滿族人民愛吃豬肉，常用白煮的方法烹制。遼寧沈陽(yáng)市的那家館是家有100多年歷史的滿族餐館，該店經(jīng)營(yíng)的白肉血腸，被譽(yù)為正宗的滿族風(fēng)味。

　　滿族節(jié)日、祭祀、禮儀食俗

　　滿族許多節(jié)日均與漢族相同。逢年過(guò)節(jié)，都要?dú)⒇i，過(guò)年(春節(jié))時(shí)每家要?dú)⒇i二至三口。農(nóng)歷臘月八日(臘八節(jié))，要用黏高梁、小豆等八樣糧食煮粥，稱為臘八粥。除夕吃餃子，在一個(gè)餃子中放一根白線，誰(shuí)吃著白線就意味著誰(shuí)能長(zhǎng)壽：也有的在一個(gè)餃子中放一枚銅錢，吃到便意味著在新的一年里有錢花。此外還要吃手把肉和特有的點(diǎn)心“薩其瑪”。滿族過(guò)去信仰薩滿教，每年都要根據(jù)不同的節(jié)令祭天、祭神、祭祖先，以豬和豬頭為主要祭品。在大祭時(shí)要?dú)⒇i，特別是在祭祀祖先時(shí)要選用無(wú)雜毛的黑豬(有的還必須選黑公豬)，宰殺前要往豬耳朵內(nèi)注酒，如豬的耳朵抖動(dòng)，則認(rèn)為神已領(lǐng)受，即可宰殺。此舉俗稱為“領(lǐng)牲”。有的地方要將豬腸和膀胱放入吊斗掛在桿子上，讓烏鴉來(lái)吃，如果三天內(nèi)被吃掉，就為吉利。然后把全豬卸為八塊，按原樣擺在方盤內(nèi)，供于家里屋內(nèi)西山墻的祖宗牌位下，家人按輩份排列免冠叩頭三遍，再將肉切碎入鍋熬煮，全家圍坐，蘸鹽而食。此時(shí)如有客至，只要在祖先牌位前叩頭三次，即可坐下同吃，吃完也不必道謝。滿族人家至今還有逢殺豬時(shí)請(qǐng)親鄰好友前來(lái)品嘗頭頓豬肉的習(xí)慣。過(guò)去，在莊稼成熟的季節(jié)，滿族還有“薦新”祭祀的習(xí)慣，如今已被“上場(chǎng)豆腐了場(chǎng)糕”習(xí)俗所代替，即在五谷上場(chǎng)時(shí)，用新豆子做豆腐吃，打場(chǎng)結(jié)束時(shí)，用新谷做大黃米飯或豆面餑餑吃，以慶豐收。滿族男女青年結(jié)婚時(shí)，新娘必須先在南炕上坐帳，也有稱“坐福”。直到晚上，才在地上放一張桌子，新娘、新郎要手挽手繞桌子三圈后對(duì)飲。

　　滿族典型食品

　　滿族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：①白肉血腸。②火鍋。滿族傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。③酸湯子。遼寧岫巖滿族的典型食品。④清東陵糕點(diǎn)。也稱清東陵大餑餑。最早是清朝皇帝到東陵祭祀祖宗時(shí)做供品用的，因此也稱為“祭餑餑”。做供品時(shí)有果餡厚酥餑餑、魚兒餑餑、匙子餑餑、菊花餑餑、糊面餑餑、炸高麗餑餑、江米糕、黃米糕、七星餅、雞蛋糕、山葡萄糕、山梨面糕等幾十種。傳入民間制成糕點(diǎn)后，大體上分為大小兩種餑餑。大餑餑每斤八塊，俗稱清東陵大八件;小餑餑每斤十六塊，俗稱清東陵小八件。大小餑餑品種主要有太師餅，松餅，玫瑰餅，龍鳳餅，山楂桃。還有無(wú)餡的七星點(diǎn)子、八裂餅、核桃酥、到口酥等。

　　滿族服飾文化

　　滿族的服飾在我國(guó)的服飾發(fā)展中曾產(chǎn)生了很大影響，尤其在清朝統(tǒng)治時(shí)期，滿族的服飾更是得到廣大人民的認(rèn)可和喜愛，傳統(tǒng)的滿族服飾主要包括：大拉翹、旗袍、馬褂、馬蹄底鞋及靰鞡幾種。

　　大拉翅為清代滿族貴族婦女的一種發(fā)式，在光緒、宣統(tǒng)年間尤為盛行。整個(gè)發(fā)式的頂發(fā)梳成圓髻，并于腦后梳成燕尾式。用絨、黑緞或紗制成“不”字形“頭板”，頭板底部用鐵絲制成扣碗形狀，俗稱“頭座”，扣在頭頂發(fā)髻上，以發(fā)纏繞，使之固定。這種裝飾在使用時(shí)多套在頭上。一般來(lái)講，在頭板的正中還會(huì)有彩色大絹花作裝飾，稱“端正花”或“頭正”，此外，為了美觀，人們還會(huì)在上面點(diǎn)綴上翠、珠、步搖、玉簪及鮮花等，還有的在頭板右側(cè)綴一束彩色的長(zhǎng)絲穗。

　　旗袍為滿族婦女的傳統(tǒng)服飾。其特點(diǎn)為立領(lǐng)、緊腰身、右大襟、下擺開衩。在長(zhǎng)期演變中，旗袍的裁制不斷受到許多其他民族服裝及外來(lái)服飾的影響，日益改進(jìn)。在20世紀(jì)30年代時(shí)，旗袍甚為流行，此后，它作為突出東方女性美的一種傳統(tǒng)服飾，一直享譽(yù)世界。

　　馬褂為滿族男子在騎馬時(shí)經(jīng)常穿的一種褂子。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期演變，馬褂不僅用于滿族男子騎射時(shí)，在日常生活中，人們也經(jīng)常將馬褂罩在袍子外面穿著。馬褂有對(duì)襟、大襟、琵琶襟等多種。較為常見的馬褂多是四面開衩、高領(lǐng)對(duì)襟，身長(zhǎng)及腰，袖子較短，穿時(shí)可將袍袖露于外面三四寸，或?qū)⑴坌渚淼焦有渖厦妗，F(xiàn)在常見的滿族人所穿的對(duì)襟小棉襖，即從馬褂演變而來(lái)。

　　坎肩并非滿族特有的服裝，它是從漢族的“半臂”演變而來(lái)。滿族的坎肩可分對(duì)襟、一字襟、捻襟、琵琶襟多種。滿族婦女穿的坎肩為了美觀，通常還有繡花鑲邊�？布缁蛎藁驃A，或絲或布，多是穿在袍子的外面。

　　馬蹄底鞋是滿族婦女一種傳統(tǒng)的高底鞋，也叫“旗鞋”。滿族婦女流行天足，她們喜歡穿木制的高底鞋，其鞋底中部以木為之，上細(xì)下寬、前平后圓，整個(gè)外形及落地印痕都和馬蹄十分相似。底一般高三四寸，后來(lái)也有七八寸的。在木底的四周包有白布。鞋面有緞?dòng)胁迹�其上多繡花卉圖案，滿族婦女忌諱穿素且無(wú)花的鞋。還有很多貴族婦女經(jīng)常在鞋面上用珠寶翠玉等作為裝飾。滿俗，少女到十三四歲時(shí)開始穿馬蹄底鞋，民國(guó)以后，這種鞋漸絕跡。

　　靰鞡是一種在農(nóng)村下層滿族勞動(dòng)人民中較為常見的一種鞋，人們多在冬季時(shí)穿用。這種鞋一般是由牛皮或豬皮縫制而成，其內(nèi)絮有靰鞡草，此鞋輕便暖和，非常適合冬季跑冰、狩獵時(shí)穿著。

　　滿族風(fēng)俗習(xí)慣有哪些及基本介紹2

　　滿族史稱“諸申”，直系先民為明代“女真”(中國(guó)東北古代民族)。往上可溯至隋唐時(shí)代的蛛蹋(中國(guó)東北古代民族)，北朝的勿吉(中國(guó)東北古代民族)，漢代挹婁(中國(guó)東北古代民族)，周代的肅慎(中國(guó)東北古代民族)�！芭�真”之稱出現(xiàn)于唐末五代。12世紀(jì)，女真人起兵反抗遼朝奴役，建金國(guó)政權(quán)，不久滅遼和北宋，與南宋對(duì)峙。金代，大量女真人進(jìn)人中原地區(qū)，絕大多數(shù)人融于漢族之中，而留住在今黑龍江依蘭一帶的五個(gè)軍民萬(wàn)戶府的女真人和分布在松花江兩岸、黑龍江中下游及烏蘇里江流域等地的女真各部則逐漸演化，于16世紀(jì)末17世紀(jì)初，以建州、海西兩部女真人為主體，將分散于東北地區(qū)的女真人統(tǒng)一為共同體，1635年正式改“諸申”(女真)為滿洲。1911年辛亥革命后，改稱滿族。

　　滿族有本民族語(yǔ)言文字。滿語(yǔ)屬阿爾泰語(yǔ)系滿一通古斯語(yǔ)族滿語(yǔ)支，分北部和南部?jī)蓚�(gè)方言；滿文是16世紀(jì)末在蒙古文的基礎(chǔ)上創(chuàng)制的。清代以來(lái)，滿族和漢族交往增多，滿族人民逐漸習(xí)用漢語(yǔ)、漢文。目前，在黑龍江省黑河市愛琿鎮(zhèn)和富裕縣，還有人能講滿語(yǔ)。

　　解放前，滿族的社會(huì)經(jīng)濟(jì)處于封建地主經(jīng)濟(jì)階段，并有少量資本主義因素。滿族的主要分布地區(qū)盛產(chǎn)大豆、高粱、玉米、粟米、煙草、蘋果和柞蠶。有一部分滿族人民主要從事柞蠶養(yǎng)殖和蘋果等經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)。偏僻山區(qū)盛產(chǎn)人參、蘑菇、木耳，故采集業(yè)也是其副業(yè)之一。散居于城市的滿族大多從事工業(yè)、手工業(yè)等。

　　滿族文化藝術(shù)

　　滿族善于學(xué)習(xí)，善于創(chuàng)造，形成了自己燦爛的文化藝術(shù)。早期的滿文著作有《滿文老檔》、《滿洲實(shí)錄》和圖理琛著的《異域錄》等。清朝統(tǒng)一全國(guó)后，滿族進(jìn)一步吸取漢族的先進(jìn)文化，在文學(xué)領(lǐng)域內(nèi)，人才輩出，著述豐富。其中，最為著名的文學(xué)家是曹雪芹，他著的《紅樓夢(mèng)》把中國(guó)古典小說(shuō)創(chuàng)作藝術(shù)推到空前的高峰，成為世界文學(xué)名著之一。著有《側(cè)帽集》和《飲水集》的著名詞人納蘭性德，與當(dāng)時(shí)詞壇上負(fù)有盛名的漢族作家朱彝尊和陳維崧合稱“三大家”。18世紀(jì)以后，滿族在詩(shī)文、經(jīng)史、書畫、鑒賞、藏書等方面的著述，在當(dāng)時(shí)學(xué)術(shù)界享有盛譽(yù)。在自然科學(xué)方面，康熙皇帝親自主持編纂的《數(shù)理精蘊(yùn)》、《歷象考成》、《皇輿全覽圖》等書，均具有較高的科學(xué)價(jià)值。語(yǔ)言學(xué)家羅長(zhǎng)培、著名作家老舍、著名書法家啟功、著名京劇表演藝術(shù)家程硯秋、關(guān)肅霜等，都是滿族當(dāng)代杰出的知識(shí)分子，他們的才華為中華民族文化增添了光彩。滿族自古就好歌舞，舞蹈動(dòng)作多由狩獵、戰(zhàn)斗等活動(dòng)演化而來(lái)。在宮廷樂(lè)舞中，常備有滿、蒙古、漢朝鮮等民族的舞蹈。滿族的傳統(tǒng)體育有跳馬、跳駱駝及滑冰等。跳馬是在馬飛跑時(shí)，橫躍到馬的身上；跳駱駝則要求從駱駝后面躍上駝背；滑冰也是滿族喜愛的運(yùn)動(dòng)，乾隆皇帝在《冰嬉賦序》里稱之為“國(guó)俗”，滿族入關(guān)后，每年陰歷十月都要在北京北海冰面上檢閱八旗子弟滑冰技術(shù)，除了表演速度外，還有花樣滑冰、冰上足球比賽、冰上雜技表演和滑冰射箭等項(xiàng)目。

　　滿族風(fēng)俗習(xí)慣

　　住房：一般有兩間正房，門向南開，外屋是廚房，里屋有三鋪炕，西炕為貴，北炕為大，南炕為小。來(lái)客住西炕，家中長(zhǎng)輩多住北炕，小輩住南炕。飲食以面食為主，愛吃粘食；逢年過(guò)節(jié)吃餃子，農(nóng)歷除夕晚飯吃手扒肉。民族風(fēng)味食品有白煮豬肉、炙豬肉及糕點(diǎn)“薩其瑪”。薩其瑪是滿語(yǔ)，漢語(yǔ)叫金絲糕，香酥可口，油而不膩，是滿族人民喜愛的傳統(tǒng)食品。服飾演化較快，滿漢服裝逐漸趨于一致，滿族的旗袍曾經(jīng)流行各地，現(xiàn)在仍為城市女性青睞�；樗祝焊鞯夭顒e較大，有的地方是男方請(qǐng)媒人到女方說(shuō)親，先后要去三次，每次都攜帶一瓶酒，到第三次才知道是否成功，所以有句俗話叫“成不成，三瓶酒”；東北南部從定婚到完婚，要經(jīng)過(guò)“換盅”、“問(wèn)話”、“過(guò)柜箱”、“壓炕錢”、“拜天地”、“分大小”等過(guò)程。喪葬：行土葬，忌在西炕或北坑死人，人死入棺后從窗戶抬出。節(jié)日有春節(jié)、元宵節(jié)、二月二、端午節(jié)、中秋節(jié)等。禮節(jié)與禁忌：滿族孝敬長(zhǎng)輩，重視禮節(jié)。行路遇上長(zhǎng)輩，要側(cè)身微躬，垂手致敬，等長(zhǎng)輩走過(guò)再行；小輩要給長(zhǎng)輩請(qǐng)安；小輩媳婦要給長(zhǎng)輩裝煙。親友見面，握手互致問(wèn)候，有的行抱腰接面禮。滿族以西為上，室內(nèi)西炕不得隨意坐人和堆放雜物。最主要的禁忌是不打狗、殺狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽，不鋪狗皮褥；忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人，據(jù)說(shuō)這是因?yàn)楣吩跐M族先人的長(zhǎng)期漁獵生活中起到了幫手作用，人們不忍食其肉，于是逐漸形成了忌食狗肉的習(xí)俗。

　　滿族宗教信仰

　　滿族曾信仰多神教的薩滿教。薩滿教中所崇奉的最高神是天神�！八_滿”是通古斯語(yǔ)，漢譯為“巫師”。早期分宮廷薩滿和民間薩滿兩種。清朝歷代皇帝舉行祭神、祭天典禮，都由宮廷薩滿用滿語(yǔ)誦經(jīng)跳神。直到20世紀(jì)40年代，在東北的古塔(今黑龍江省寧安)和愛琿等地的滿族中仍有信薩滿教的。民間薩滿又分以跳神為職業(yè)的薩滿和管理祭祀的家薩滿兩種，現(xiàn)已消失。