奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

溫

甘

485.00大卡(千焦)/100克

健腦,明目,溫肺,益乳,益肝,健脾,強(qiáng)筋,壯骨,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,通血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補(bǔ)虛,抗衰抗輻射

是將哺乳類動(dòng)物鮮奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶�！「鶕�(jù)意大利馬可·波羅在游記中的記述，中國(guó)元朝的蒙古騎兵曾攜帶過(guò)一種食品，是蒙古大將慧元對(duì)它進(jìn)行了巧妙的干燥處理，做成了便于攜帶的粉末狀，作為軍需物質(zhì)。

椎間盤鈣化癥蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良營(yíng)養(yǎng)不良

胃腸道功能不好腸道功能紊亂營(yíng)養(yǎng)不良皮膚老化廣泛性骨質(zhì)疏松

味道

酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用；

苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用；

甘味即甜味，有補(bǔ)益、和緩、解痙攣等作用；

咸味有瀉下、軟堅(jiān)、散結(jié)和補(bǔ)益陰血等作用；

辛味有發(fā)散、行氣、活血等作用。

中的5大營(yíng)養(yǎng)成份的功效

(1)蛋白質(zhì)：供給機(jī)體營(yíng)養(yǎng)。

(2)脂肪：供給機(jī)體營(yíng)養(yǎng)及能量，提供牛奶濃香。

(3)糖類：牛奶中含有乳糖，乳 糖對(duì)于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長(zhǎng)，仰制腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康。

(4)礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又稱無(wú)機(jī)鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

(5)維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素a促進(jìn)正常生長(zhǎng)與繁殖維持上皮組織與視力；維生素b參與體內(nèi)糖及能量代謝；維生素c抗壞血病;維生素d能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細(xì)胞的鈣化能力；維生素e抗氧化衰老。

對(duì)哪些病有輔助治療的作用？（按更詳細(xì)疾病搜索食品）

呼吸系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，婦科疾病，兒科疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病，皮膚性病，神經(jīng)性疾病

哪些人群適宜食用?

母嬰，兒童青少年，老人，職業(yè)人群，久病體虛人群

哪些體質(zhì)的人適宜吃?（測(cè)一測(cè)你的體質(zhì)）

健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)

哪些疾病的患者不適宜食用?

消化系統(tǒng)疾病，心腦血管系統(tǒng)疾病，內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，男性疾病，傳染性疾病

哪些人群不適宜食用?

更年期婦女

哪些體質(zhì)的'人不適宜食用?（測(cè)一測(cè)你的體質(zhì)）

氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)

食用禁忌

性溫，有燥熱者少食。

腹瀉者勿食。

知名產(chǎn)區(qū):

荷蘭

怎么辨別的好壞?

① 查包裝：正規(guī)加工企業(yè)的產(chǎn)品外包裝上應(yīng)標(biāo)明品牌、生產(chǎn)廠家、 配料、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)鑒確認(rèn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成份表等必須標(biāo)明的內(nèi)容。

② 看色澤：優(yōu)質(zhì)應(yīng)色澤全部均勻一色，呈淺黃色。若呈現(xiàn)特殊的 黃色，淺白色或帶焦粒則表明品質(zhì)低下。 ③ 觀狀態(tài)：優(yōu)質(zhì)的組織狀態(tài)應(yīng)是顆料較大、干燥無(wú)凝塊。用手指按，有較大的“沙沙”聲，若顆料細(xì)小似面粉，有少量硬料、凝塊則品質(zhì)較次，有大量硬板塊或肉眼可見雜質(zhì)、異物則品質(zhì)很差。

④ 試沖調(diào)：優(yōu)質(zhì)的應(yīng)具備良好的沖調(diào)性，在250克45℃水中沖調(diào) 40克應(yīng)完全無(wú)塊、杯底無(wú)沉淀物。若出現(xiàn)團(tuán)塊，則團(tuán)塊越多品 質(zhì)越差。

⑤ 品滋味：優(yōu)質(zhì)還原成牛奶后應(yīng)具備牛奶特有的微甜味、酸味、咸味和苦味四種滋味融合而成的渾然一體的鮮美滋味和淡淡地焙烤香味。若呈現(xiàn)過(guò)度的消毒味、焦糊味、脂肪氧化 味及其它異味或滋味平淡缺乏乳香味，均為品質(zhì)低下。

奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2017-05-09 09:52 | #2樓

1.全脂奶粉鮮奶消毒后，除去70～80%的水分，采用噴霧干燥法，將奶粉制成霧狀微粒。生產(chǎn)的奶粉溶解性好，對(duì)蛋白質(zhì)的性質(zhì)、奶的色香味及其它營(yíng)養(yǎng)成分影響很小。

2.脫脂奶粉生產(chǎn)工藝同全脂奶粉，但原料奶經(jīng)過(guò)脫脂的過(guò)程，醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理由于脫脂使脂溶性維生素?fù)p失。此種奶粉適合于腹瀉的嬰兒及要求少油膳食的患者。

3.調(diào)制奶粉又稱人乳化奶粉，該奶粉是以牛奶為基礎(chǔ)，按照人乳組成的模式和特點(diǎn)，加以調(diào)制而成。使各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量、種類、比例接近母乳。如改變牛奶中酪蛋白的含量和酪蛋白與乳清蛋白的比例，補(bǔ)充乳糖的不足，以適當(dāng)比例強(qiáng)化維生素a、d、b1、c、葉酸和微量元素等。