蔥爆肉絲的做法
蔥爆肉絲的做法
原料：
瘦肉、蔥（各四兩）、紅椒（半只）、生抽、酒（各一茶匙）、生粉（半茶匙）、油（半湯匙），鹽、糖、生抽、生粉、清水、麻油適量。
做法：
1、瘦肉切絲，加入調(diào)味料拌勻，泡嫩油待用。
2、蔥洗凈，切斜段。紅椒洗凈，去籽切絲。[]
3、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香蔥白，放入肉絲，酒，加入余下蔥段、芡汁料及紅椒絲，兜勻便可上碟。
特色：
是一款很惹味的福建小菜，喜歡吃蔥的朋友一定不能放過。
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