食堂管理工作總結(jié)15篇

　　總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢？以下是小編幫大家整理的食堂管理工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食堂管理工作總結(jié)1

　　本學(xué)年，總務(wù)科非常重視食堂管理和建設(shè)，從六方面進(jìn)行了監(jiān)管，以維護(hù)校園**。

　　一是明確食堂管理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購(gòu)人員崗位職責(zé)、廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)、**員職責(zé)。

　　二是對(duì)食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工（改刀、配菜）操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。

　　三是獎(jiǎng)勵(lì)食堂管理考核**。食堂檢查考核處罰辦法和食堂**員員工考核處罰辦法，引進(jìn)5s管理，制定實(shí)施溫食堂員工5s管理百分量化評(píng)分**表。

　　四是完善食堂管理**。包括食堂對(duì)食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理**、倉(cāng)庫(kù)貯存食品及收發(fā)料管理**、食堂衛(wèi)生**、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“**”**、食堂員工每日自檢十點(diǎn)。

　　五是完善食堂管理應(yīng)急預(yù)案。包括食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。

　　六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，營(yíng)養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié)，嚴(yán)格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專門從溫州糧食公司進(jìn)來(lái)珍珠大米，以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費(fèi)菜湯的質(zhì)量，1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%。落實(shí)20xx級(jí)、20xx級(jí)大學(xué)生補(bǔ)貼xxx人，共計(jì)x元，維護(hù)校園*穩(wěn)。啟動(dòng)大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營(yíng)造大學(xué)生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù)，為學(xué)生贈(zèng)送餐點(diǎn)，免費(fèi)提供湯點(diǎn)等，致力辦好師生滿意食堂。

　　為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。工作總結(jié)如下：

　　一、制訂并完善了各項(xiàng)管理**

　　如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等**，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理**齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

　　二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)

　　選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

　　三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生

　　利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)**小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天x防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對(duì)這些工作，思想上****，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

　　四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念

　　膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。

　　1.建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

　　2.在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

　　3.千方百計(jì)**成本，降低飯菜價(jià)格

　　4.膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)**臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。

　　5.提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。

　　由于學(xué)校各級(jí)**對(duì)餐廳工作****和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，**化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。

食堂管理工作總結(jié)2

　　時(shí)光飛逝新的一年即將到來(lái)，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時(shí)間了。職校食堂，作為一個(gè)集體食堂它承擔(dān)著物業(yè)分公司員工培訓(xùn)部多經(jīng)天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓(xùn)班用餐，公司中小型會(huì)議用餐，公司活動(dòng)用餐。從接手這份工作以來(lái)在單位**的關(guān)心**下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù);優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心;吃的放心;吃著滿意的目標(biāo)有了明顯成效。一年的時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來(lái)臨。為了xx年的職工就餐任務(wù)完成的更完美，我總結(jié)了xx年工作上的成果與不足。

　　xx年工作成果：

　　(1)與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時(shí)分工不明確，個(gè)人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。

　　(2)對(duì)于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時(shí)定期開會(huì)公布進(jìn)行責(zé)任到人的細(xì)化。

　　(3)按照**指示對(duì)所有職工進(jìn)行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

　　(4)緊抓食堂進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格要求采購(gòu)物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗(yàn)檢疫合格證。

　　(5)職工所用餐具做到餐后消毒，加工間;菜案;炒菜間;面案間指定衛(wèi)生到人，定時(shí)定期食堂大掃除所有職工參加。

　　(6)圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個(gè)原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。**所有食堂職工養(yǎng)成請(qǐng)柬節(jié)約的好習(xí)慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競(jìng)賽。

　　(7)圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工**會(huì);建安分公司職工**會(huì);唱紅歌頌*恩歌詠比賽;**杯廚藝大賽;大小員工培訓(xùn)班近期次。

　　(8)調(diào)動(dòng)所有食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班*凡無(wú)節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可。

　　(9)為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲(chǔ)備期間**員工腌制各種咸菜并儲(chǔ)備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

　　(10)在食堂開展主人翁精神建設(shè)，使員工團(tuán)結(jié)互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氛圍。

　　當(dāng)然我個(gè)人管理不足的地方還很多如：

　　操作間外人進(jìn)入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進(jìn)”標(biāo)志但依然難以禁止。

　　員工在長(zhǎng)期無(wú)節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時(shí)沒有及時(shí)調(diào)節(jié)員工工作時(shí)差。

　　一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號(hào)，我個(gè)人在管理方面的不足之處還需要在**的指導(dǎo)下盡快改善。我也會(huì)積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識(shí)，使食堂每位員工都能運(yùn)用個(gè)人擅長(zhǎng)技能，讓食堂員工認(rèn)識(shí)到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度的重要性。

食堂管理工作總結(jié)3

　　20xx年六月十三日 20xx年，是現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂正式運(yùn)行以來(lái)的第四個(gè)年頭，是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂來(lái)說(shuō)，尤為關(guān)鍵的一年。1月1日，南京集散中心正式接手郵件生產(chǎn)，原南京郵航轉(zhuǎn)運(yùn)站100人整建制劃入南京集散中心，而隨著集散中心自身的不斷發(fā)展，現(xiàn)場(chǎng)后勤的壓力也隨之增加。但在集散中心**的指示下，現(xiàn)場(chǎng)后勤工作依然有條不紊的進(jìn)行，現(xiàn)將20xx年上半年現(xiàn)場(chǎng)后勤的工作總結(jié)如下：

　　一、 上半年主要工作及成效。

　�。ㄒ唬�、隨著郵航轉(zhuǎn)運(yùn)站的加入，來(lái)我現(xiàn)場(chǎng)后勤就餐人數(shù)猛然上升，20xx年上半年來(lái)我現(xiàn)場(chǎng)后勤就餐***為26679 人/次，較20xx年上半年同比增長(zhǎng)47%�，F(xiàn)場(chǎng)后勤采取按照時(shí)間段分批就餐方法，將我公司內(nèi)部員工就餐時(shí)間，各監(jiān)理單位就餐時(shí)間，生產(chǎn)運(yùn)行部職工就餐時(shí)間按時(shí)間前后分開，

　　并且現(xiàn)場(chǎng)后勤所有餐廳都已全部使用，保障了各部門就餐人員的合理就餐。

　　（二）、年初，根據(jù)集散中心關(guān)于《安全隱患整改》的通知，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂在食品安全、夜間安全、行車安全等諸多方面存在的安全隱患進(jìn)行了整改，**了相關(guān)人員學(xué)習(xí)消防器材的使用，嚴(yán)格遵守了日常器材的操作流程，增加了夜間巡視，加強(qiáng)了夜間值班力度，并積極配合安保部對(duì)現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂進(jìn)行了安全檢查等等。以上措施均收到了良好的效果，使員工認(rèn)識(shí)到了安全生產(chǎn)的必要性，保障了現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂各項(xiàng)工作的安全進(jìn)行。

　�。ㄈ�）、現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂各項(xiàng)規(guī)章**已日趨完善。現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)后勤**原有**進(jìn)行了修改，并參照集散中心各項(xiàng)**及要求，制定了符合現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂實(shí)際情況的新**。如《夜間值班人員管理**》等。在2月份，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂參考施工單位，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂的規(guī)章**，制定了詳盡的《現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂應(yīng)急預(yù)案》，填補(bǔ)了現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂在安全**方面上的不足。

　　（四）、做好迎接上級(jí)**視察，接待用餐等工作。在20xx年上半年，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂以積極的精神狀態(tài)，飽滿的工作熱情接待各級(jí)**的視察，大小用餐共三十余次，迎來(lái)送往，圓滿的完成了現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂的工作任務(wù)。

　　（五）、認(rèn)真完成了節(jié)假日期間的各部門就餐任務(wù)。通過(guò)

　　合理的人員調(diào)配，做到節(jié)假日期間每日都有專人負(fù)責(zé)，無(wú)缺崗，無(wú)遲到，無(wú)早退。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂以防火，防盜為重點(diǎn)，對(duì)節(jié)假日值班人員重點(diǎn)督促，完成了節(jié)假日期間人員和物資的安全保衛(wèi)。

　　（六）、落實(shí)各項(xiàng)會(huì)議指示。20xx年以來(lái)，集散中心大小會(huì)議無(wú)數(shù)，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂相關(guān)人員在參會(huì)時(shí)，仔細(xì)聽取**會(huì)議指示，深入研究會(huì)議精神，會(huì)議后認(rèn)真學(xué)習(xí)并傳達(dá)會(huì)議內(nèi)容，深入了解集散中心建設(shè)情況和相關(guān)知識(shí)，并積極響應(yīng)**會(huì)議號(hào)召，落實(shí)各項(xiàng)工作內(nèi)容。

　　(七)、全面豐富了膳食品種。今年年初，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂就膳食品種進(jìn)行了專項(xiàng)整頓，在原有菜色品種的情況下全面推陳出新。截止年中，食堂菜色品種已經(jīng)花樣繁多。如現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂原有早餐品種，已由原來(lái)單一的饅頭、雞蛋變成如今包子、花卷等花樣豐富，營(yíng)養(yǎng)更加均衡的早餐搭配。半年多以來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂這一舉措，獲得了前來(lái)就餐員工的一致好評(píng)。

　　（八）、繼續(xù)做好駕押人員的服務(wù)工作。自20xx年8月16日駕押人員入住以來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂員工以“細(xì)致入微”為宗旨，在吃、住、行各方面充分保證15個(gè)地市局駕押人員的服務(wù)工作，截止目前為止，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂沒有收到過(guò)任何一名駕押人員的投訴，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂的服務(wù)得到了入住駕押?jiǎn)T的一致好評(píng)。

　�。ň牛�、4月18日，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂在集散中心**指示下，正式投入使用智能卡系統(tǒng)等相關(guān)設(shè)備，并開始實(shí)行刷卡就餐**。截止6月14日，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂已經(jīng)累計(jì)辦理飯卡278張。沒有出現(xiàn)飯卡丟失情況。刷卡**實(shí)行2個(gè)月以來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂工作人員結(jié)合食堂大量實(shí)際情況，不斷就**做出著調(diào)整，爭(zhēng)取早日做到**的萬(wàn)無(wú)一失。

　　二、 存在的主要問題

　　隨著工藝設(shè)備的安裝，未來(lái)到我現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂就餐員工將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上繼續(xù)增長(zhǎng)，僅來(lái)我食堂就餐的監(jiān)理單位就已由20xx年上半年的4家增長(zhǎng)至12家，各部門就餐***較20xx年上半年增長(zhǎng)8500多人次。面對(duì)龐大的就餐人數(shù)，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂倍感壓力，人手不足的情況已經(jīng)凸顯。

　　三、 下半年工作安排：

　�。ㄒ唬�、認(rèn)真總結(jié)上半年的工作，對(duì)管理**的執(zhí)行和責(zé)任的落實(shí)狀況進(jìn)行分析，找出存在的不足和隱患，制定下半年的管理措施和工作目標(biāo)，進(jìn)一步推進(jìn)安保管理工作。

　　（二）、做好夏季的防暑降溫工作，保證菜品的保鮮、保質(zhì)。結(jié)合夏季和雨季的特點(diǎn)，對(duì)員工進(jìn)行安全教育，做好防雷，防漏電工作。

　�。ㄈ�）、及時(shí)了解人員情況，做好就餐人員不斷增加的準(zhǔn)備。

　�。ㄋ模�、細(xì)致入微，繼續(xù)做好各市局駕押?jiǎn)T的服務(wù)工作。

　�。ㄎ澹�、智能卡系統(tǒng)使用期間要及時(shí)發(fā)現(xiàn)就餐系統(tǒng)的不足，并根據(jù)實(shí)際情況，及時(shí)作出改正。

　　食堂工作正在日漸步入正�；�、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為我中心的建設(shè)和發(fā)展而做出奉獻(xiàn)。

　　現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂

　　二〇一一年六月十三日

食堂管理工作總結(jié)4

　　忙碌的一個(gè)學(xué)期過(guò)去了，做為轉(zhuǎn)載請(qǐng)著名勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為***更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以下總結(jié)：

　　一、持證上崗、消除隱患

　　作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　二、強(qiáng)化軟件管理

　　學(xué)期開學(xué)，食堂***和工作人員一起學(xué)習(xí)《*******食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識(shí)。本學(xué)期，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章**(索證**等)并上墻，特別完善了食物中毒上報(bào)流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案，從**上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生**員，倉(cāng)庫(kù)保管員及專職采購(gòu)員，并嚴(yán)格**各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

　　學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、**化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范,事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防**、防病毒)，采購(gòu)工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員**，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在外。

　　加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。同時(shí)，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺(tái)帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠;對(duì)照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)做實(shí)和萬(wàn)無(wú)一失。

　　三、規(guī)范操作，落實(shí)到位

　　本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理**，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對(duì)食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理**齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅(jiān)持生熟分開、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管嚴(yán)格把關(guān);對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格**化管理，分工清楚，責(zé)任明確。在對(duì)員工的日常管理中，我們**加情感，用自己的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變.

　　四、加大硬件投入

　　我們?cè)谑程玫墓芾砉ぷ髦猩钌畹馗械�，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此，學(xué)校在今年暑期對(duì)餐廳的屋面進(jìn)行了維修，改善了師生的就餐環(huán)境。還騰出原體育室并安裝了空調(diào)作為教師餐廳，改善了教師的就餐環(huán)境;由于柴源緊張今年十月份又投入1.2萬(wàn)元添置了四口液化氣鍋灶和三個(gè)50kg液化氣鋼瓶，既減輕了食堂員工的勞動(dòng)強(qiáng)度，又節(jié)省了食堂的燃料開支。

　　五、實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)制，杜絕安全隱患。

　　食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，**措施，規(guī)范程序，油和調(diào)料、大米定點(diǎn)采購(gòu)，*時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的提供。并堅(jiān)持索證**，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，分管校長(zhǎng)、**不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)**理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴**的工作服、工作帽。由于學(xué)校各級(jí)**對(duì)食堂工作的****和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現(xiàn)過(guò)任何安全事故，食堂工作也正常受到上級(jí)**和*門的好評(píng),保住了南京市餐飲行業(yè)“***示范單位”這塊牌子。

　　六、存在問題

　　隨著人民的生活水*提高，給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

　　1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;

　　2、小朋友們**生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。

　　另一方面，食堂工作人員由于缺乏生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校**的關(guān)心和**下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越辦越興旺發(fā)達(dá)。

食堂管理工作總結(jié)5

　　時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中以近20xx年末，轉(zhuǎn)眼間本人接管食堂已經(jīng)3個(gè)月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為公司的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：

　　第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使**對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了**的印象，保持下去是關(guān)鍵。

　　第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證

　　每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

　　九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心**一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)**留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

　　金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在**的**下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。

　　另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的�？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。

　　由于本人水*有限，對(duì)公司食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了1005。86元，第二個(gè)月又虧損了376。25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以**，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。

　　總之，公司食堂工作正在日漸步入正�；�、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為公司事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

食堂管理工作總結(jié)6

　　根據(jù)州人民*糾風(fēng)行業(yè)不正之風(fēng)辦公室《關(guān)于對(duì)xx年度“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作情況進(jìn)行檢查考核的通知》精神和要求，州食品藥品**管理局xx年“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作以*理論和“*”重要思想為指導(dǎo)，以“傾聽群眾呼聲，接受群眾**，促進(jìn)政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)，構(gòu)建**社會(huì)”為宗旨，結(jié)合“以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，切實(shí)保障人民群眾飲食用藥安全”的藥監(jiān)工作方針，充分發(fā)揮****的****作用，拓展食品藥品**部門與人民群眾聯(lián)系和溝通的渠道，樹立群眾利益無(wú)小事的理念，著眼于人民群眾關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，確實(shí)糾正和解決損害群眾利益的問題，促進(jìn)食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)政風(fēng)行風(fēng)工作取得實(shí)效，為建設(shè)**彝州創(chuàng)造一個(gè)良好的社會(huì)環(huán)境作貢獻(xiàn)�，F(xiàn)將一年來(lái)的工作開展情況總結(jié)如下：

　　一、**重視，責(zé)任落實(shí)

　　一年來(lái)在省食品藥品**管理局*組，州委、州*的正確**下，州食品藥品**管理局*組****“政風(fēng)行風(fēng)”熱線工作，將其納入重要議事日程，**小組及時(shí)傳達(dá)學(xué)習(xí)有關(guān)會(huì)議精神，使全局**職工人人關(guān)心**政風(fēng)行風(fēng)熱線工作，局*組*、**作為第一責(zé)任人，切實(shí)擔(dān)負(fù)起政風(fēng)行風(fēng)熱線工作主要**責(zé)任，在安排布置業(yè)務(wù)工作時(shí)，也同時(shí)布置政風(fēng)行風(fēng)熱線及廉政建設(shè)工作，做到了上線前工作準(zhǔn)備充分，上線中**帶頭，接聽群眾咨詢投訴態(tài)度誠(chéng)懇，對(duì)群眾反映的問題盡快解決落實(shí)。

　　二、認(rèn)識(shí)到位，措施得力

　　根據(jù)楚紀(jì)發(fā)2號(hào)文件精神，州食品藥品**管理局認(rèn)真制定了xx年“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作實(shí)施意見和實(shí)施方案，及時(shí)成立了**小組，明確職能職責(zé)的分工，**親自掛帥，紀(jì)檢組長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)，辦公室設(shè)在局監(jiān)察室，負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)。為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)此項(xiàng)工作的****，在人員變動(dòng)的情況下，及時(shí)調(diào)整充實(shí)“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作**小組，做到局監(jiān)察室、局辦公室、局機(jī)關(guān)*總支辦及其它職能科室負(fù)責(zé)**協(xié)調(diào)“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作，形成***親自抓，分管**具體抓，層層有人抓、件件有落實(shí)的工作格局，為政風(fēng)行風(fēng)熱線工作順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　三、工作主動(dòng)，方向明確

　　州食品藥品**管理局政風(fēng)行風(fēng)熱線工作在州*糾風(fēng)辦和州廣播電臺(tái)的****和安排下，我局在直播前二周與州廣播電臺(tái)主動(dòng)聯(lián)系，局**親自帶頭與職能科室負(fù)責(zé)人認(rèn)真準(zhǔn)備，根據(jù)時(shí)間安排走進(jìn)直播間，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)直播和熱線電話交流的方式，就群眾反映本行業(yè)政風(fēng)行風(fēng)熱點(diǎn)話題，認(rèn)真接聽群眾投訴、咨詢和建議，直接與群眾溝通，把我們的工作所需與人民群眾所望直接相聯(lián)，使“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作成為聯(lián)系群眾的橋梁，了解民意的渠道，樹立食品藥品監(jiān)管部門優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口的形象，力爭(zhēng)取得良好的社會(huì)效果。

　　1、積極做好本部門工作職能職責(zé)、辦事程序、社會(huì)服務(wù)承諾、相關(guān)法律法規(guī)、**等專業(yè)知識(shí)方面的咨詢和宣傳工作。

　　2、自覺接受群眾**，聽取群眾反映。一是受理亂收費(fèi)、亂罰款、亂攤派，“吃、拿、卡、要”等損害人民群眾利益的不正之風(fēng)及其他**行為的投訴；二是對(duì)受理制售假劣藥品、食品，坑害人民群眾利益的舉報(bào)和投訴案件認(rèn)真查處。認(rèn)真辦理“政風(fēng)行風(fēng)”熱線轉(zhuǎn)我局的短信舉報(bào)件1件，現(xiàn)已立案，正在查處中。

　　3、認(rèn)真聽取人民群眾對(duì)食品藥品監(jiān)管理系統(tǒng)政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)提出的合理化建議、意見及批評(píng)。

　　四、認(rèn)真做好政風(fēng)行風(fēng)熱線直播工作

　　根據(jù)州糾風(fēng)辦的安排，xx年4月27日中午，由食品藥品**管理局副**李仕江同志率領(lǐng)安監(jiān)科科長(zhǎng)，食品協(xié)調(diào)科副科長(zhǎng)一行三人到政風(fēng)行風(fēng)熱線直播現(xiàn)場(chǎng)，與廣大群眾進(jìn)行對(duì)話溝通，認(rèn)真接聽群眾的投訴和咨詢，做到了態(tài)度誠(chéng)懇，虛心熱情。在直播中李仕江副**緊緊圍繞深入開展食品藥品放心工程，大力整頓和規(guī)范食品藥品市場(chǎng)秩序，不斷增強(qiáng)執(zhí)法**的能力和水*，提高人民群眾消費(fèi)安全感，促進(jìn)人民群眾健康素質(zhì)的提高和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。向廣大聽眾作了主要介紹。并向社會(huì)各界承諾州食藥監(jiān)系統(tǒng)**職工一要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，增強(qiáng)做好監(jiān)管工作的責(zé)任感和使命感；二要加強(qiáng)*風(fēng)廉政建設(shè)，為監(jiān)管工作的開展打牢基礎(chǔ)；三要?jiǎng)?chuàng)新機(jī)制，加強(qiáng)食品安全綜合**；四要不斷完善工作機(jī)制，強(qiáng)化藥械市場(chǎng)監(jiān)管；五要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，加快基礎(chǔ)建設(shè)步伐；六要加強(qiáng)自身能力建設(shè)，提高**行政能力等六個(gè)方面。在直播過(guò)程中，對(duì)聽眾打進(jìn)咨詢零售藥店銷售處方藥必需憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師處方購(gòu)買和經(jīng)營(yíng)保健食品等問題熱線電話，安監(jiān)科科長(zhǎng)作了認(rèn)真細(xì)致的解答，使聽眾對(duì)我們的工作有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和了解，對(duì)答復(fù)的問題感到非常滿意。

　　五、20xx年工作要點(diǎn)

　　1、繼續(xù)深入學(xué)習(xí)，認(rèn)真落實(shí)省局、州委、州*有關(guān)*風(fēng)廉政建設(shè)和政風(fēng)行風(fēng)熱線工作的各項(xiàng)任務(wù)，繼續(xù)抓好政風(fēng)行風(fēng)熱線專項(xiàng)工作，并建立長(zhǎng)效機(jī)制。認(rèn)真貫徹落實(shí)**關(guān)于《建立健全教育、**、**并重的懲治和預(yù)防**體系實(shí)施綱要》和州《實(shí)施綱要》的《實(shí)施辦法》，不斷加強(qiáng)全州食藥監(jiān)系統(tǒng)*風(fēng)廉政建設(shè)和***工作，促進(jìn)食藥監(jiān)管理工作的健康發(fā)展。

　　2、堅(jiān)持**行政，**為民，繼續(xù)抓好執(zhí)法人員的工作作風(fēng)教育，開展突出食藥監(jiān)執(zhí)法人員以預(yù)防職務(wù)**為主的警示教育，牢固樹立以人民群眾吃上放心食品和用藥安全有效為已任的思想，堅(jiān)持主動(dòng)、自覺地接受社會(huì)和人民群眾的**。

　　3、緊緊圍繞省局*組工作中心，將*風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制與食品藥品**管理糾正行業(yè)不正之風(fēng)有機(jī)結(jié)合，探索新機(jī)制，以強(qiáng)化其針對(duì)性，有效地推進(jìn)行風(fēng)和*風(fēng)廉政建設(shè)工作，確保食品藥品監(jiān)管執(zhí)法工作達(dá)到“嚴(yán)格執(zhí)法、規(guī)范管理、**行政”，確保人民群眾吃上放心食品和用藥安全有效，把“政風(fēng)行風(fēng)”熱線工作落到實(shí)處，使我們的工作上一個(gè)新臺(tái)階。

　　4、狠抓落實(shí)，鞏固和擴(kuò)大食品藥品市場(chǎng)整治成果，建立強(qiáng)化監(jiān)管的制約機(jī)制。打擊制售假劣藥品違法**行為，充分做好食品、保健品、化妝品安全監(jiān)管的綜合協(xié)調(diào)職能，繼續(xù)實(shí)施好食品藥品放心工程。

食堂管理工作總結(jié)7

　　時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中已**末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過(guò)了一年了。

　　回顧過(guò)去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：

　　第一、作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。

　　第二、作為一個(gè)集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不于上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對(duì)疾病最為**的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。

　　切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第三、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對(duì)食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，如有不周，及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時(shí)期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時(shí)沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。

　　為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱等煥然一新，地面、庫(kù)房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足。同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來(lái)了愉悅。

　　第四、把住食品進(jìn)貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購(gòu)員一同去采購(gòu)，嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu)。

　　第五、一年來(lái)接待了，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)**留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

　　在菜譜的安排方面：

　　1、首先對(duì)大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計(jì)劃的制訂每天菜譜，因?yàn)槭程镁筒偷娜溯^多，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。

　　2、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下，可以多采購(gòu)一點(diǎn)，采用較貴的菜和一般價(jià)格的菜合理搭配，做到同一菜品一個(gè)月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個(gè)星期也能保證一次。

　　3、合理利用菜品的多種用途，不浪費(fèi)任何一種菜品，如燉蘿卜時(shí)，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學(xué)生就喜歡吃了。泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯(cuò)的佐飯菜。芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒。員工的菜品豐富了，同時(shí)費(fèi)用也就降下來(lái)了。

　　4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來(lái)都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來(lái)不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

　　第六、就餐方面，我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水*上，而是嚴(yán)格按照**的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫�，F(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng)，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點(diǎn)還增加了油條、豆?jié){，每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯、粥，并堅(jiān)持*均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的**。

　　在菜品的采購(gòu)和管理上：

　　1、嚴(yán)格**對(duì)等食品的采購(gòu)關(guān)，盡量不采購(gòu)容易霉變的菜品，如：四季豆、蘑菇等。

　　2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

　　加*生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。

　　食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)。我們要求每一位職工必須做到：

　�。�1）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

　　（2）食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。

　�。�3）各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

　　（4）開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。今后的工作打算：一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便**職工就餐。二是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大**職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。

食堂管理工作總結(jié)8

　　我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂，并在實(shí)踐中不斷完善管理的各項(xiàng)規(guī)章**。使我校食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、**化。下面就一年來(lái)食堂管理工作總結(jié)如下：

　　一、**重視，認(rèn)識(shí)到位

　　1、建立**小組

　　學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就**了強(qiáng)有力的**對(duì)食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，學(xué)校***、后勤負(fù)責(zé)人、學(xué)生家長(zhǎng)委員會(huì)為成員的管理**小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。

　　2、食堂工作重中之重

　　民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，以讓學(xué)生吃得營(yíng)養(yǎng)、吃的健康、吃的安全為宗旨，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重。我校有近700名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶。為此，我校****食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的**，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵剿�，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。

　　二、建立健全管理**，加強(qiáng)食堂膳食管理

　　1、健全規(guī)章**

　　健全的規(guī)章**，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《*******食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《省莊二中學(xué)校食堂食品安全責(zé)任**》、《省莊二中食堂衛(wèi)生檢查**》、《省莊二中食堂衛(wèi)生檢查**》、《省莊二中食物中毒應(yīng)急處理**》、《省莊二中食品衛(wèi)生安全管理**》以及《省莊二中餐廳管理員崗位職責(zé)》等一系列規(guī)章**，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理**，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

　　2、強(qiáng)化流程管理

　　進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好三關(guān)：

　　第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由管理員、廚師長(zhǎng)、倉(cāng)庫(kù)保管員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無(wú)異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇五一、十一等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫(kù)登記。建立了三人簽字**及購(gòu)物索證、索票**。

　　第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。

　　第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到三防：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處理。二防他人**，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效**，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了**事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

　　3、建立**機(jī)制

　　為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生**力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理**小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、**、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理**小組不定期對(duì)食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開展民議測(cè)評(píng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對(duì)學(xué)校食堂管理全方位**，起到了積極作用。

　　三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)

　　1、嚴(yán)格用工**

　　食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的**和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想**素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。

　　2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)

　　上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章**，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上，并進(jìn)行了階段性考核，成績(jī)不合格者不準(zhǔn)上崗。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水*和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。

　　3、提高意識(shí)，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌

　　學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對(duì)較差的特點(diǎn)，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位，餐廳管理員負(fù)責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜、避免學(xué)生燙傷，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無(wú)身體不適應(yīng)等。中學(xué)生活是孩子健康成長(zhǎng)的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學(xué)生成長(zhǎng)中所需的營(yíng)養(yǎng)。編制好一周的菜譜，菜譜要求搭配要符合營(yíng)養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，一周菜譜不重樣。為了保證質(zhì)量，我們還隨時(shí)接受家長(zhǎng)的**，家長(zhǎng)在子女在校的任何一天來(lái)到學(xué)校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。

　　我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)**的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績(jī)，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長(zhǎng)期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水*，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。

食堂管理工作總結(jié)9

　　過(guò)去的20xx年是收獲成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)的一年，迎來(lái)的20xx年是承前啟后，繼往**的一年。在過(guò)去的一年里，我們食堂科，在董事會(huì)和校委會(huì)的**下，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、養(yǎng)成勤于思考的良好習(xí)慣，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí)，盡最大努力調(diào)整好每周食譜，把好采購(gòu)進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，**師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。

　　后勤工作，在全校各部門**、老師、同事的大力**與幫助下，食堂**配合校委會(huì)和學(xué)校各科室，確保了學(xué)生的衣食住行安全。將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)。

　　常規(guī)工作中，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校**對(duì)后勤工作的指導(dǎo)方針；我食堂**全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針**，將學(xué)校**的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì)，起到良好的綜合效益；通過(guò)每周的例會(huì)，使員工的思想在意識(shí)中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動(dòng)工作，又要用心工作；通過(guò)這個(gè)學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，得到社會(huì)和廣大家長(zhǎng)、教職工的好評(píng)。

　　炊事班在食堂班長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，對(duì)每天的菜品怎么摘洗，怎么加工，用什么調(diào)料，怎樣烹調(diào)，對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步；每周五下午的例會(huì)，對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識(shí)上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

　　一、食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施。

　　1、對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管嚴(yán)格把關(guān)；對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。

　　2、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格**化管理，分工清楚，責(zé)任明確；尤其是在炎熱的夏季，對(duì)食品的質(zhì)量更要謹(jǐn)慎，絕不出現(xiàn)任何紕漏。

　　3.每學(xué)期召開幾次**生活會(huì)，會(huì)后對(duì)學(xué)生提出的問題都會(huì)及時(shí)解決并落實(shí)到位。

　　4每周安排兩次***，一次炸大蝦，一次紅燒雞塊.，一次汆肉丸子.，一次紅燒排骨.，兩次宮保雞丁，對(duì)有的菜品還要經(jīng)過(guò)粗菜細(xì)作，使學(xué)生吃的津津有味。

　　5、在對(duì)員工的日常管理中，我們**加情感用自己的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，和職工融合在一起，職工情緒穩(wěn)定，工作認(rèn)真，本學(xué)期光明食堂職工沒有一例打架斗毆的現(xiàn)象，沒有辭退工作的現(xiàn)象發(fā)生。

　　6、開學(xué)初由于工作人員有些變動(dòng)，工作環(huán)境也有了很大變動(dòng)，故食堂對(duì)全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，通過(guò)全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校**以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)�體員工一定會(huì)在學(xué)校**的

　　先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在學(xué)校主管**的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

　　二、存在問題。

　　1、職工的思想水*，服務(wù)意識(shí)有待于提高。

　　2、職工的技術(shù)操作須進(jìn)一步規(guī)范。

　　3、食堂衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、征求家長(zhǎng)、學(xué)生意見少達(dá)不到他們的要求。

　　三、下學(xué)期打算。

　　1、利用校會(huì)、周會(huì)不斷加強(qiáng)職工的思想素質(zhì)方面的學(xué)習(xí),從細(xì)節(jié)抓起,提高廣大職工的服務(wù)意識(shí)。

　　2、同兄弟單位學(xué)習(xí)，走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)不斷提高技術(shù)操作水*，使飯菜味美可口。

　　3、制定出切實(shí)可行的衛(wèi)生量化標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)量化積分一周一出示，并作為期末工作成績(jī)與獎(jiǎng)金掛鉤。

　　4、利用家長(zhǎng)會(huì)，學(xué)生**生活會(huì)，廣泛征求意見，使學(xué)生的衣食住行達(dá)到滿意。

　　5、嚴(yán)格按照校委會(huì)的要求，有條不紊的做好后勤工作，與校委會(huì)在工作上保持絕對(duì)一致。

食堂管理工作總結(jié)10

　　一直以來(lái)，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素質(zhì)的基本觀點(diǎn)。遵照市衛(wèi)生**局衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步嚴(yán)格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，從工人的健康安全出發(fā)，以維護(hù)我廠工作秩序和社會(huì)穩(wěn)定，解決老板及工人的后顧之憂，使每個(gè)工人都有一個(gè)健康的體魄。具體做了以下幾個(gè)方面的工作。

　　一、樹立全心全意為廠服務(wù)的思想，提高全體工作人員愛崗敬業(yè)、踏實(shí)工作、有愛心的思想

　　一直已來(lái)食堂工作能嚴(yán)格按照計(jì)劃上所要求的工作理念做到“四心”服務(wù)，即工作人員用心，工人吃的歡心，老板放心。制定出一份工人愛吃的科學(xué)膳食食譜。通過(guò)活動(dòng)的開展和學(xué)習(xí)，使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情，積極認(rèn)真、扎實(shí)的工作態(tài)度。他們?cè)跇I(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。在工作中相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助。在服務(wù)熱情上把工人們都當(dāng)成自己的`孩子一樣苛護(hù)，樹立了良好外小員工形象。

　　二、重視飲食、衛(wèi)生、消防、人身安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨“五關(guān)”為了確保工人的生命安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕一切不安全隱患發(fā)生

　　我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生**事，認(rèn)真落實(shí)飲食衛(wèi)生安全條例，制定了系列安全計(jì)劃，并與全體員工鑒定了飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書，成立了飲食衛(wèi)生及消防安全**小組，工作中做到了“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員**，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。

　　例：在食品的采購(gòu)中，我們經(jīng)常去市場(chǎng)去作**，到送貨老板的攤位上去查看，了解物品的質(zhì)量。購(gòu)買還實(shí)行輪流制，讓大家都來(lái)參與，實(shí)行**管理。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品，對(duì)收進(jìn)的物品是哪個(gè)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格正還進(jìn)行嚴(yán)格的登記，在操作上對(duì)每一道工序、每一個(gè)地方、每一種餐具都進(jìn)行嚴(yán)格檢查，合格后才能使用。

　　在價(jià)格上，我們還經(jīng)常在市場(chǎng)上進(jìn)行物價(jià)**，避免了多次送貨老板的亂報(bào)價(jià)，為學(xué)校節(jié)約了許多資金。在食物儲(chǔ)存上，嚴(yán)格做到生熟分開，用保鮮膜封好。嚴(yán)格把握好份量，作到既讓工人們吃好、吃飽，但又不浪費(fèi)。在餐具消毒中，落實(shí)到人，每天進(jìn)行檢查與記載。為了謹(jǐn)防食物中毒，除加強(qiáng)自身的操作和檢查外，不定期的進(jìn)行查崗，加強(qiáng)保衛(wèi)。由于**的落實(shí)，分工明確，檢查到位，工作扎實(shí)，記載詳實(shí)，在多次的上級(jí)部門來(lái)校檢查中獲得好評(píng)。食堂還經(jīng)常開展安全大檢查，主動(dòng)排除水、電、火不安全隱患，下雨及時(shí)為工人們鋪好防滑墊，注意熱飯、熱湯的保管。因此，一直已來(lái)，食堂工作無(wú)一例不安全隱患發(fā)生，工廠生產(chǎn)秩序穩(wěn)定。

　　三、積極協(xié)助各部門完成工作，為教育教學(xué)提供后勤保障

　　為了維護(hù)正常的生產(chǎn)工作，食堂除搞好自己部門的工作外，還積極主動(dòng)協(xié)助學(xué)校做一些其它工作。從伙食上進(jìn)行調(diào)整，從而增強(qiáng)工人們體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，有效的**了疾病的感染與傳播。*時(shí)遇到上級(jí)**部門來(lái)校檢查、參觀，食堂總是為他們準(zhǔn)備好招待物品，提供方便。有時(shí)因停電故障，造成住宿工人洗水困難，食堂總是在沒有任何人通知的情況下主動(dòng)為他們想辦法燒水，以解燃眉之急，因?yàn)槲覀冎�道工廠的需要，老板的要求，就是我們義不容辭的工作。

　　四、不斷提高飲食質(zhì)量，讓**放心

　　為了真正解決工人們的后顧之憂，確保工人們吃的放心、開心、舒心，我們**全體員工對(duì)工人們就餐食譜進(jìn)行了研究與探討，還根據(jù)一年多來(lái)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和觀察*時(shí)工人的喜好，對(duì)菜譜進(jìn)行創(chuàng)新，從而對(duì)三餐進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，制定出科學(xué)的就餐食譜，受社會(huì)及老板的**。在制作上從食品的味道、顏色、型上去下工夫，保證每頓兩葷、一素、一湯中的軟硬搭配、葷素搭配、甜淡搭配，不但改進(jìn)。在早餐中盡量增添花樣，讓工人們有選擇的就餐。為了保證住住宿工人們的身體發(fā)育需求，讓工人們吃到花樣，全體員工克服人多，時(shí)間緊等多種困難，將小鍋菜變?yōu)榇箦伈藖?lái)做。

　　在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校**的正確**與**下，我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。下面我把自己的工作總結(jié)如下：

　　首先，要樹立師生服務(wù)意識(shí)。我在學(xué)校遵章守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同事，求真務(wù)實(shí)，樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅(jiān)守崗位，需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識(shí)，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

　　其次，要切實(shí)做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無(wú)論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來(lái)認(rèn)識(shí)都不為過(guò)。

　　一、嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)

　　對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房；嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買原材料、半成品和成品；嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購(gòu)肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。

　　二、嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)

　　在食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間，都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過(guò)水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。

　　三、嚴(yán)把成品銷售關(guān)

　　每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。

　　四、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)

　　餐具及放作物容器的**、消毒，對(duì)消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來(lái)，上級(jí)部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。

　　五、嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)

　　作為食堂操作人員，堅(jiān)持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時(shí)載口罩；工作中杜絕抽煙。

　　總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認(rèn)可，家長(zhǎng)的信賴和各級(jí)**的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校**的**與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺(tái)階。

食堂管理工作總結(jié)11

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)《*******食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管 理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，特制定食堂工作計(jì)劃如下：

　　一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水*和服務(wù)質(zhì)量。

　　二、

　　三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

　　四、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒。

　　五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開。預(yù)防傳染病的發(fā)生。

　　六、食品要**、飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做，隔夜飯菜必須蒸開后再吃。

　　七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

　　九、各種物資食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，本照少采、勤采，注重價(jià)格成本核算。

　　十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互**、友好相處、協(xié)同工作。

　　十二、采購(gòu)伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)**批準(zhǔn)后方可采購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。

　　十三、伙房人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。

　　十四、對(duì)各種要下鍋的所有食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本核算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　十五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。對(duì)食堂大的衛(wèi)生清理任務(wù)周五由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

　　十六、以改變服務(wù)方式，提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食，強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。

　　十七、新學(xué)期開始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質(zhì)量，著重做好住宿生的飲食工作，注意科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配，定標(biāo)準(zhǔn)、定質(zhì)量，使同學(xué)們吃的滿意，家長(zhǎng)放心。

　　新一年的工作已經(jīng)開始，做為食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了落實(shí)食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章**，做到上班不遲到、不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把各項(xiàng)工作落到實(shí)處，為總務(wù)處整體形象做出應(yīng)有的努力

食堂管理工作總結(jié)12

　　我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立學(xué)校衛(wèi)生工作管理，校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng)，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時(shí)，我們還制訂詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理**，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們還申請(qǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并按時(shí)進(jìn)行年審。在具體的食堂管理中，我們采取以下的一些措施：

　　一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

　　1、原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。

　　2、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。

　　3、有專門盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染。

　　4、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。

　　5、原料清洗做到葷、素分開。

　　二、在食品貯有方面做到：

　　1、食品分類存放，排列整齊。

　　2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

　　3、倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。

　　三、食品制作及餐間做到：

　　1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。

　　2、地面有無(wú)毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無(wú)積水。

　　3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

　　4、天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

　　5、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢。

　　6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

　　7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

　　四、對(duì)餐具做到：

　　1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。

　　2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

　　3、已消毒的餐具采取保潔措施。

　　五、食堂衛(wèi)生人員方面做到：

　　1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查，并取得健康證

　　2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露

　　3、講究衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲，不得戴戒指

　　4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物

　　六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：

　　1、室內(nèi)水池加蓋上鎖

　　2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無(wú)衛(wèi)生死角，無(wú)積灰

　　3、高有垃圾桶并加蓋，能及時(shí)**

　　4、排污溝保持通暢

　　存在問題是：由于我校場(chǎng)地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動(dòng)工改建。

食堂管理工作總結(jié)13

　　本學(xué)年，總務(wù)科非常重視食堂管理和建設(shè)，從六方面進(jìn)行了監(jiān)管，以維護(hù)校園**。

　　一是明確xxx食堂管理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購(gòu)人員崗位職責(zé)、廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)、**員職責(zé)。

　　二是對(duì)xxx食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工（改刀、配菜）操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。

　　三是獎(jiǎng)勵(lì)xxx食堂管理考核**。xxx食堂檢查考核處罰辦法和食堂**員員工考核處罰辦法，引進(jìn)5s管理，制定實(shí)施*xx食堂員工5s管理百分量化評(píng)分**表。

　　四是完善xxx食堂管理**。包括食堂對(duì)食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理**、倉(cāng)庫(kù)貯存食品及收發(fā)料管理**、食堂衛(wèi)生**、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“**”**、食堂員工每日自檢十點(diǎn)。

　　五是完善xxx食堂管理應(yīng)急預(yù)案。包括食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。

　　六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，營(yíng)養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié)，嚴(yán)格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專門從溫州糧食公司進(jìn)來(lái)珍珠大米，以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費(fèi)菜湯的質(zhì)量，1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%。落實(shí)xxx07級(jí)、08級(jí)大學(xué)生補(bǔ)貼xxx人，共計(jì)xxxx元，維護(hù)校園*穩(wěn)。啟動(dòng)大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營(yíng)造大學(xué)生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù)，為學(xué)生贈(zèng)送餐點(diǎn)，免費(fèi)提供湯點(diǎn)等，致力辦好師生滿意食堂。

食堂管理工作總結(jié)14

　　時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中已**末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過(guò)了一年了。

　　回顧過(guò)去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)總結(jié)如下：

　　第一、作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。

　　第二、作為一個(gè)集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。

　　首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不于上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對(duì)疾病最為**的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第二、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對(duì)食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，如有不周，及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時(shí)期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時(shí)沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱等煥然一新，地面、庫(kù)房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來(lái)了愉悅。

　　第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購(gòu)員一同去采購(gòu)，嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu)。

　　第四、一年來(lái)接待了，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)**留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

　　第五、在菜譜的安排方面：

　　1、首先對(duì)大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計(jì)劃的制訂每天菜譜，因?yàn)槭程镁筒偷娜溯^多，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。

　　2、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下，可以多采購(gòu)一點(diǎn)，采用較貴的菜和一般價(jià)格的菜合理搭配，做到同一菜品一個(gè)月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個(gè)星期也能保證一次。

　　3、合理利用菜品的多種用途，不浪費(fèi)任何一種菜品，如燉蘿卜時(shí)，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學(xué)生就喜歡吃了；泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯(cuò)的佐飯菜；芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒；員工的菜品豐富了，同時(shí)費(fèi)用也就降下來(lái)了。

　　4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來(lái)都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來(lái)不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

　　第六、就餐方面，我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水*上，而是嚴(yán)格按照**的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫�，F(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng)，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點(diǎn)還增加了油條、豆?jié){，每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯、粥，并堅(jiān)持*均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的**。

　　第七、在菜品的采購(gòu)和管理上：

　　1、嚴(yán)格**對(duì)等食品的采購(gòu)關(guān)，盡量不采購(gòu)容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等。

　　2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

　　第八、加*生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。

　　食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：

　　（1）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

　　（2）食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。

　�。�3）各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

　�。�4）開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第九、是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。今后的工作打算：

　　一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便**職工就餐。

　　二是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。

　　三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大**職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。

　　因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把**加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。在**直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。

　　盡管如此，由于本人水*有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以**，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正�；�，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為項(xiàng)目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

　　茫碌中已**末，回顧過(guò)去我作為一名食堂管理員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下:

　　一、精打細(xì)算，較好地保障了全年經(jīng)營(yíng)收支

　　全年食堂共刷卡7878人次，食堂工作餐共計(jì)610元，食堂收入共計(jì)40000元;全年客餐收入共計(jì)49884元，客餐利潤(rùn)共計(jì)11816元，其中外包人員加班費(fèi)共計(jì)400元;全年客餐共接待73桌，全年客餐共接待客人735位;全年總收入為:89884元，全年總支出為:86511元，在就餐人數(shù)少，伙食保障難的情況下，全年盈余了:3373元。

　　二、注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)把了操作人員和食品衛(wèi)生關(guān)

　　為了保證飲食衛(wèi)生，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。首先，對(duì)食堂工作人員進(jìn)行了上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不于上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、落實(shí)食品衛(wèi)生的要求，如餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作、菜品的摘選清洗方式、工作臺(tái)面的隨用隨清、每周對(duì)廚房的一次大清掃、食堂工作人員握湯碗的方式等等。認(rèn)真落實(shí)了飲食衛(wèi)生安全條例，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。例:在食品的采購(gòu)中，經(jīng)常去市場(chǎng)作**，到攤位上去查看，了解物品的質(zhì)量。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨。

　　三、主動(dòng)作為，較大地做好了設(shè)備設(shè)施管理

　　一是主動(dòng)加強(qiáng)安全隱患排查。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，我能嚴(yán)格要求操作人員就食堂每日用液化氣、油明火等問題按規(guī)定程序辦，按使用辦法做，較好地排除了安全隱患。在綜合樓辦公設(shè)施管理中，我能按照流程實(shí)施維修，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)，杜絕了一切完全隱患，較好地保證了各類設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，工作中，我能及時(shí)對(duì)公司水電氣進(jìn)行檢查、購(gòu)置，完成餐費(fèi)充值到位，確保了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　二是主動(dòng)維護(hù)公司生活設(shè)施。5月份前，由辦公室安排，我對(duì)所有生活設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了普查，重新建立健全了設(shè)備檔案，**編制了設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃，并實(shí)行跟蹤檢查進(jìn)度，保障設(shè)備設(shè)施的穩(wěn)定運(yùn)行;在食堂設(shè)備管理上，我基本做到了定期進(jìn)行檢查、維修申報(bào)，并在維修工作中進(jìn)行了有效管理。例如:全年更換水籠頭10個(gè)，更換水泵1個(gè)，更換燈泡20個(gè)，更換維修廚房各類設(shè)施5次，空調(diào)以及其它的設(shè)備設(shè)施的維修，較好地完成了辦公樓的工作需要。

　　四、積極協(xié)助各部門完成工作，為正常生產(chǎn)提供后勤保障。

　　伴隨公司業(yè)務(wù)量大、范圍廣，很多業(yè)務(wù)往來(lái)上的客人都會(huì)在食堂用餐。各位高朋在食堂用餐就是對(duì)食堂工作的認(rèn)可，我們感到非常的欣慰。但是這也無(wú)形中增加了我們的工作難度。每天要保證員工的工作餐，又要為客餐做好準(zhǔn)備�？筒团c工作餐又不相同，不但食材選擇不同，烹飪方式也不同。食堂在人員少，任務(wù)重的情況下，充分的發(fā)動(dòng)大家的積極性，合理的調(diào)配大家的工作，做到環(huán)環(huán)相扣，很好的解決了工作餐和客餐相互沖突的問題�？筒偷囊�求很高，食堂的工作人員都拿出了看家的本領(lǐng)，盡量做出最好的味道，全年保障客餐73次，用餐人員基本上沒有提出任何問題。

食堂管理工作總結(jié)15

　　一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)隊(duì)伍**建設(shè)

　　學(xué)校應(yīng)成立食堂**工作專班，強(qiáng)化后勤人員的服務(wù)意識(shí)和工作熱情，使他們?cè)鰪?qiáng)服務(wù)觀念，明確服務(wù)宗旨，這是搞好食堂工作的根本。

　　有的后勤人員認(rèn)為后勤工作是伺候人、低人一等的職業(yè)，有自卑思想，有的還有攀比思想。學(xué)校要通過(guò)**學(xué)習(xí)，開展個(gè)別談心，對(duì)話交流等形式，使后勤人員正確認(rèn)識(shí)自身工作的意義，增強(qiáng)光榮感，責(zé)任感，提高積極性，同時(shí)也要認(rèn)真解決和關(guān)心后勤人員的生活、福利待遇上的一些實(shí)際問題，使后勤職工人人有壓力，內(nèi)在有活力。

　　在**建設(shè)上，學(xué)校應(yīng)從人、物、財(cái)、事四個(gè)方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規(guī)章**。在學(xué)校財(cái)力有限保證教學(xué)經(jīng)費(fèi)的前提下，編制預(yù)算計(jì)劃，統(tǒng)籌兼顧，保證重點(diǎn)，照顧一般，盡量做到少花錢多辦事。

　　二、**管理，嚴(yán)格**采購(gòu)

　　首先，學(xué)校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組。比如在老齡老師中選取有經(jīng)驗(yàn)、責(zé)任感強(qiáng)的教師擔(dān)任管理員，把原有食堂工人轉(zhuǎn)行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工，有物品保管、采購(gòu)、**、學(xué)生就餐管理、菜譜搭配管理等等。

　　其次，增強(qiáng)**機(jī)制。例如采購(gòu)員每天外出跑市場(chǎng)，采購(gòu)一切物品由**員逐項(xiàng)清點(diǎn)過(guò)磅，簽字履行手續(xù)，收支單一式二份，財(cái)務(wù)室一份做賬，一份公示上墻。全校教師參與輪流管理食堂事務(wù)，既全員參與了食堂經(jīng)營(yíng)管理，又相互交流了進(jìn)貨體會(huì)，更重要的是準(zhǔn)確摸清了市場(chǎng)菜市的行情，同時(shí)也把原來(lái)教職工猜忌較多的物品采購(gòu)**化、公開化，**了干群關(guān)系，有利于學(xué)校各項(xiàng)工作的開展，老師們也了解、理解了后勤工作人員的辛苦。

　　三、完善管理，確保食堂監(jiān)管

　　嚴(yán)管食品加工是打造放心食堂的保障，就此著力從食堂工作人員上入手。

　　一是食品保管要做到“三專”和“四防”，即專人、專室、專柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變；

　　二是所有采購(gòu)回來(lái)的食品要就分類、分架隔地、離墻存放，嚴(yán)禁閑雜人員隨便出入食品保管室；

　　三是食品出庫(kù)必須由學(xué)校管理人員、倉(cāng)庫(kù)保管員和食堂工作人員共同鑒定，無(wú)任何質(zhì)量問題方可出倉(cāng)入廚；

　　四要嚴(yán)格實(shí)行簽字手續(xù)，每樣食品留樣待查；

　　五是工作人員必須保證個(gè)人衛(wèi)生，著工作服上崗，勤洗手，勤剪指甲，不帶病上班；

　　六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并作出妥善處理；七是要注意食堂不得向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)食品。

　　四、服務(wù)至上，提供優(yōu)質(zhì)膳食

　　俗話說(shuō)“民以食為天”讓學(xué)生吃舒心，是打造“滿意食堂”的核心標(biāo)準(zhǔn)。為此，學(xué)校食堂應(yīng)從學(xué)生飲食**入手，大力推行營(yíng)養(yǎng)就餐計(jì)劃，咨詢營(yíng)養(yǎng)專家和衛(wèi)生**機(jī)構(gòu)人員指導(dǎo)，小學(xué)生根據(jù)不同年齡段學(xué)生生理成長(zhǎng)需要，制定科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)食譜。根據(jù)實(shí)際制定具體的周食譜、日食譜，并進(jìn)行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會(huì)**。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐做到主副食、葷素菜合理搭配，提供細(xì)致入微的貼心服務(wù)。

　　學(xué)校應(yīng)始終牢固樹立“以生為本”的理念，持之以恒地開展“放心食堂”的創(chuàng)建活動(dòng)，努力為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)**、舒適、文明的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，真正把學(xué)校建設(shè)成為學(xué)生熱愛、家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意的幸福食堂。

食堂管理工作總結(jié)15篇擴(kuò)展閱讀

食堂管理工作總結(jié)15篇（擴(kuò)展1）

——食堂管理工作總結(jié)

食堂管理工作總結(jié)

　　總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，寫總結(jié)有利于我們學(xué)習(xí)和工作能力的提高，快快來(lái)寫一份總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？以下是小編為大家收集的食堂管理工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食堂管理工作總結(jié)1

　　為了提高管理技能，提升管理水*，從以往的工作中吸取教訓(xùn)，避免以后工作失誤，對(duì)半年來(lái)的工作進(jìn)行如下總結(jié)：

　　一、 小餐廳管理

　　在**的大力**下，對(duì)小餐廳人員進(jìn)行改制變動(dòng)，由以前的6人減少為現(xiàn)在的4人，在承包工資不變的情況下，提高個(gè)人工資，提高其服務(wù)積極性。在人員管理方面采取分區(qū)責(zé)任制，個(gè)人對(duì)自己的責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé)，做到“個(gè)人任務(wù)先完成，團(tuán)結(jié)協(xié)作共出力”。較之于以前小餐廳的服務(wù)質(zhì)量有了較大的提高，小餐廳環(huán)境有了顯著地改善。小餐廳工作人員對(duì)于小餐廳的工作認(rèn)同感、責(zé)任心有了很大的提升。

　　二、 小餐廳采購(gòu)

　　在小餐廳食材采購(gòu)方面，改變以前“送菜制”，采取“自主選購(gòu)，批發(fā)為主”，改變以前采購(gòu)成本高的缺點(diǎn)。同時(shí)增加菜品種類，提高菜品質(zhì)量，機(jī)關(guān)小餐廳就餐人員由以往不足40%到現(xiàn)在為90%以上，就餐人員對(duì)于小餐廳的滿意程度由以往的30%到現(xiàn)在的80%。小餐廳基本上每月都處于盈余狀態(tài)，節(jié)約了管理處總體開支。

　　三、小餐廳接待

　　在小餐廳接待方面，首先，注重接待小餐廳的衛(wèi)生，營(yíng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境;其次，增加菜品的種類花樣;最后，注重對(duì)小餐廳工作人員的接待培訓(xùn)，提升其小餐廳接待禮節(jié)，小餐廳接待也得到了**的認(rèn)可。

　　四、采購(gòu)公示、賬目明細(xì)

　　實(shí)行驗(yàn)菜制，每天對(duì)于采購(gòu)的食材，驗(yàn)菜負(fù)責(zé)人進(jìn)行價(jià)格、

　　重量、品質(zhì)檢驗(yàn)，并及時(shí)錄入小餐廳采購(gòu)公示，做到“三天一公示”。在管理處水果采購(gòu)與小餐廳采購(gòu)方面，做到“一月一上報(bào)，一月一公示”，賬目明細(xì)，單據(jù)俱全。

　　五、管理處煙酒使用、倉(cāng)庫(kù)管理

　　管理機(jī)關(guān)使用煙酒情況，實(shí)行“申請(qǐng)——批準(zhǔn)——發(fā)放”**，根據(jù)申請(qǐng)得到的批準(zhǔn)情況，發(fā)現(xiàn)煙酒，對(duì)于發(fā)現(xiàn)有疑意的，及時(shí)向**請(qǐng)示，做到不亂發(fā)、不錯(cuò)發(fā)。及時(shí)做好煙酒入庫(kù)登記，并妥善保存。月月底對(duì)管理處煙酒使用情況進(jìn)行盤點(diǎn)，妥善保存煙酒申請(qǐng)單，進(jìn)行進(jìn)出庫(kù)核對(duì)，并錄入管理處煙酒使用情況公示。倉(cāng)庫(kù)管理方面嚴(yán)格做到出入庫(kù)及時(shí)登記，注意庫(kù)房的清潔打掃，妥善保存?zhèn)}庫(kù)存物，月底進(jìn)行盤點(diǎn)，制作出倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存明細(xì)表。在管理的同時(shí)，做到嚴(yán)于律己，不監(jiān)守自盜。

　　六、合作社運(yùn)營(yíng)

　　在**的**和關(guān)懷下，合作開始運(yùn)營(yíng)，各項(xiàng)相關(guān)**開始建立。在不斷探索中，合作社建立起三種運(yùn)營(yíng)模式：1、超市銷售模式2、定購(gòu)代購(gòu)模式3、辦公用品申請(qǐng)領(lǐng)用模式。

　　1、超市運(yùn)營(yíng)模式：主要出售小食品和日常生活用品，方便員工，同時(shí)在銷售時(shí)秉承“低利潤(rùn)，重服務(wù)”，給員工帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。銷售商品價(jià)格普遍比外界商店銷售價(jià)格低10%以上。

　　2、定購(gòu)代購(gòu)模式：通過(guò)將機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所用品采購(gòu)納入合作社，合作社進(jìn)行低價(jià)大批量采購(gòu)，再以低價(jià)格出售給機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所。這樣既可以減少機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所開支，也是將管理處整體成本節(jié)約了。

　　3、辦公用品申請(qǐng)領(lǐng)用模式：合作社根據(jù)管理處辦公生活用品使用情況，**批發(fā)采購(gòu)，各機(jī)關(guān)科室根據(jù)自身需要在填寫申請(qǐng)單得到**批準(zhǔn)后，可直接來(lái)合作社領(lǐng)取。這樣可以做到采購(gòu)價(jià)格低，節(jié)約成本，適當(dāng)保有庫(kù)存量，保障機(jī)關(guān)辦公用品使用。

　　七、養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)營(yíng)

　　在得到處**批準(zhǔn)后，辦公室**大力關(guān)懷**下，管理處養(yǎng)殖場(chǎng)開始運(yùn)營(yíng)。養(yǎng)殖場(chǎng)采取“自出資金，自主消費(fèi)”模式，在取得良好的效應(yīng)后進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，并將土雞、雞蛋作為員工的福利發(fā)放，并作為食堂采購(gòu)基地。目前已經(jīng)養(yǎng)殖公雞6只，母雞44只，雁鵝2只。每天有專人進(jìn)行三次加水加食，及時(shí)拾取雞蛋，并時(shí)刻注意禽畜的健康狀況;并準(zhǔn)備相關(guān)治療藥品，做好養(yǎng)殖場(chǎng)的管理和運(yùn)營(yíng)。

食堂管理工作總結(jié)2

　　我餐飲服務(wù)公司積極響應(yīng)*和國(guó)家的號(hào)召，貫徹落實(shí)《XXX中學(xué)疫情防控工作方案》要求，按照學(xué)校對(duì)防控疫情的決策部署，迅速行動(dòng)起來(lái)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，成立新冠防控工作小組，食堂所有管理人員和員工紛紛行動(dòng)起來(lái)，做好抗擊疫情的防御工作。

　　開學(xué)前要對(duì)所有食堂從業(yè)人員進(jìn)行全面排查并建立健康臺(tái)賬，精準(zhǔn)掌握每一名員工返崗必須連續(xù)14天的健康打卡，保證身體健康狀況。

　　1、健康管理。學(xué)校食堂應(yīng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理**。返工前，要**食堂食品安全管理員、從業(yè)人員健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并建立健康檔案。同時(shí)，在學(xué)校食堂顯著位置進(jìn)行**公示。

　　2、人員管理。加強(qiáng)管理和從業(yè)員工自我防控意識(shí)。以微信群、釘釘工作群等形式及時(shí)發(fā)布疫情防控信息、自我防護(hù)措施、疫情防控相關(guān)知識(shí)和上崗防控相關(guān)要求，使員工及時(shí)掌握疫情防控知識(shí)和自我保護(hù)技能。

　　3、測(cè)溫管理。嚴(yán)格實(shí)行**晨檢**、測(cè)體溫上崗**。食堂員工每天上下午（每餐工作前）各檢測(cè)體溫一次，并建立檔案。對(duì)體溫超過(guò)37.3℃或出現(xiàn)乏力、咳嗽等癥狀，以及有礙食品安全病癥的，及時(shí)督促到醫(yī)院就診，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。

　　4、佩戴口罩。對(duì)進(jìn)入食堂餐廳的學(xué)生、教職員工等用餐人員，要求其佩戴口罩，按規(guī)進(jìn)餐等。工作服、口罩要求。強(qiáng)化二次更衣管理，售飯人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。工作期間，從業(yè)人員必須全程佩戴口罩，疫情期間不得佩戴PE材質(zhì)敞開式透明口罩，口罩不得重復(fù)使用，定時(shí)更換。

　　5、后廚全封閉管理。食堂后廚嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理（完善門禁系統(tǒng)），非本食堂人員不得進(jìn)入后廚，食堂管理部門相關(guān)人員因工作需進(jìn)后廚時(shí)，要檢測(cè)體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。

　　6、個(gè)人物品管理。不得將私人物品帶入后廚，手機(jī)進(jìn)后廚應(yīng)經(jīng)消毒處理。

　　7、功能間通風(fēng)管理。后廚要定時(shí)開窗通風(fēng)保持空氣流通。

　　8、智能化監(jiān)管。充分發(fā)揮電子**智能管理系統(tǒng)對(duì)炊管人員規(guī)范操作防控疫情的監(jiān)管作用，及時(shí)督導(dǎo)整改到位。

食堂管理工作總結(jié)3

　　20xx年，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力**，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”。

　　在院所**的正確**關(guān)心扶助下，在行政處**的直接**和大力**下，在院所各級(jí)**的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解**和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。具體工作總結(jié)如下：

　　依靠**，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)**創(chuàng)新：

　　1、從20xx年x月份起，建立了以班組主管為核心的**群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章**，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從**上，思想上確立了職工食堂要以**求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

　　2、從20xx年x月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的**群體每周開一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從**上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

　　3、從20xx年x月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。

　　4、20xx年x月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

　　5、20xx年x月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

　　6、建立健全主管定期隨訪**。

　　7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門**。

　　8、最重要一環(huán)，20xx年x月起在院所****和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，限度獲得實(shí)惠把院所**對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。

食堂管理工作總結(jié)4

　　時(shí)光飛逝新的一年即將到來(lái)，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時(shí)間了。職校食堂，作為一個(gè)集體食堂它承擔(dān)著物業(yè)分公司員工培訓(xùn)部多經(jīng)天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓(xùn)班用餐，公司中小型會(huì)議用餐，公司活動(dòng)用餐。從接手這份工作以來(lái)在單位**的關(guān)心**下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心；吃著滿意的目標(biāo)有了明顯成效。一年的時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來(lái)臨。為了20xx年的職工就餐任務(wù)完成的更完美，我總結(jié)了20xx年工作上的成果與不足。

　　20xx年工作成果：

　�。�1）與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時(shí)分工不明確，個(gè)人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。

　　（2）對(duì)于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時(shí)定期開會(huì)公布進(jìn)行責(zé)任到人的細(xì)化。

　�。�3）按照**指示對(duì)所有職工進(jìn)行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

　　（4）緊抓食堂進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格要求采購(gòu)物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗(yàn)檢疫合格證。

　�。�5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人，定時(shí)定期食堂大掃除所有職工參加。

　�。�6）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個(gè)原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。**所有食堂職工養(yǎng)成請(qǐng)柬節(jié)約的好習(xí)慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競(jìng)賽。

　�。�7）圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工**會(huì)；建安分公司職工**會(huì)；唱紅歌頌*恩歌詠比賽；**杯廚藝大賽；大小員工培訓(xùn)班近期次。

　�。�8）調(diào)動(dòng)所有食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班*凡無(wú)節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可。

　�。�9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲(chǔ)備期間**員工腌制各種咸菜并儲(chǔ)備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

　�。�10）在食堂開展主人翁精神建設(shè)，使員工團(tuán)結(jié)互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氛圍。

　　當(dāng)然我個(gè)人管理不足的地方還很多如：

　　操作間外人進(jìn)入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進(jìn)”標(biāo)志但依然難以禁止。

　　員工在長(zhǎng)期無(wú)節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時(shí)沒有及時(shí)調(diào)節(jié)員工工作時(shí)差。

　　一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號(hào)，我個(gè)人在管理方面的不足之處還需要在**的指導(dǎo)下盡快改善。我也會(huì)積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識(shí)，使食堂每位員工都能運(yùn)用個(gè)人擅長(zhǎng)技能，讓食堂員工認(rèn)識(shí)到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度的重要性。

　　20xx就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點(diǎn)20xx，對(duì)我而言是有意義，有價(jià)值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了**餐廳的榮譽(yù)，那時(shí)候就時(shí)常告誡自己，鞭策我們的團(tuán)隊(duì)，榮譽(yù)對(duì)我們而言不僅僅是一種認(rèn)可，更重要的是一種責(zé)任，是對(duì)員工，對(duì)企業(yè)對(duì)自己的責(zé)任，只有肩負(fù)起這個(gè)責(zé)任，我們才有資格引領(lǐng)我們的員工隊(duì)伍，才無(wú)愧于公司賦予我們的管理職責(zé)。從20xx年進(jìn)入xx和公司以來(lái)，一步一步走過(guò)來(lái)，離不開**的幫助同事的**和員工的合作。

　　現(xiàn)將這一年來(lái)的工作總結(jié)如下：

　　1人事維護(hù)20xx年9月18號(hào)接手研發(fā)園餐廳內(nèi)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)老員工22人，一年多過(guò)去，現(xiàn)在留下的老員工尚有12人，老員工穩(wěn)定率為54。5%，培養(yǎng)前廳領(lǐng)班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因?yàn)橛辛诉@樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經(jīng)受住了一次又一次的考驗(yàn)和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新，營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長(zhǎng)。

　　2菜肴質(zhì)量上半年因?yàn)閺N房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質(zhì)量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴(yán)重，兩次營(yíng)運(yùn)考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過(guò)努力協(xié)調(diào)，廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)操作，手把手的指導(dǎo)，終于**住菜肴質(zhì)量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。

　　3服務(wù)質(zhì)量因我們餐廳是屬于內(nèi)部食堂性質(zhì)的餐廳，就餐人員時(shí)間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對(duì)而言對(duì)于菜臺(tái)7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務(wù)求對(duì)顧客一定要做到有問必答。態(tài)度友好。

　　4安全生產(chǎn)縱觀一年以來(lái)，值得高興的是本餐廳無(wú)一起安全事故的發(fā)生，這離不開上級(jí)**的一再要求和重視，也充分體現(xiàn)了員工的自我防范意識(shí)比較強(qiáng)

　　5食品安全因?yàn)榫筒腿后w的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生。我們及時(shí)成立了食品安全自查小組，店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，廚師長(zhǎng)廚房全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，領(lǐng)班銷售全面負(fù)責(zé)把關(guān)制。財(cái)務(wù)索證儲(chǔ)存把關(guān)負(fù)責(zé)制，做到責(zé)任明確。詳盡到人。同時(shí)建立了菜品留樣機(jī)制，每天專人負(fù)責(zé)留樣，專人負(fù)責(zé)追蹤，店經(jīng)理檢查**，務(wù)必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。

　　第四、一年來(lái)接待了，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)**留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

　　第四、在菜譜的安排方面：

　　1、首先對(duì)大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計(jì)劃的制訂每天菜譜，因?yàn)槭程镁筒偷娜溯^多，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意；

　　2、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下，可以多采購(gòu)一點(diǎn)，采用較貴的菜和一般價(jià)格的菜合理搭配，做到同一菜品一個(gè)月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個(gè)星期也能保證一次；

　　3、合理利用菜品的多種用途，不浪費(fèi)任何一種菜品，如燉蘿卜時(shí)，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學(xué)生就喜歡吃了；泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯(cuò)的佐飯菜；芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒；員工的菜品豐富了，同時(shí)費(fèi)用也就降下來(lái)了；

　　4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來(lái)都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來(lái)不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

　　第五、就餐方面，我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水*上，而是嚴(yán)格按照**的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng)，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點(diǎn)還增加了油條、豆?jié){，每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯、粥，并堅(jiān)持*均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的**。

　　第六、在菜品的采購(gòu)和管理上：

　　1、嚴(yán)格**對(duì)等食品的采購(gòu)關(guān)，盡量不采購(gòu)容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；

　　2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

　　第七、加*生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。

　　食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：

　　（1）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

　�。�2）食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。

　�。�3）各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

　�。�3）開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第八、是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。今后的工作打算：一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便**職工就餐。二是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大**職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。

　　因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把**加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。在**直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。

　　盡管如此，由于本人水*有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以**，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。

　　一直以來(lái)，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素質(zhì)的基本觀點(diǎn)。遵照市衛(wèi)生**局衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步嚴(yán)格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，從工人的健康安全出發(fā)，以維護(hù)我廠工作秩序和社會(huì)穩(wěn)定，解決老板及工人的后顧之憂，使每個(gè)工人都有一個(gè)健康的體魄。具體做了以下幾個(gè)方面的工作。一、樹立全心全意為廠服務(wù)的思想，提高全體工作人員愛崗敬業(yè)、踏實(shí)工作、有愛心的思想。一直已來(lái)食堂工作能嚴(yán)格按照計(jì)劃上所要求的工作理念做到“四心”服務(wù)，即工作人員用心，工人吃的歡心，老板放心。制定出一份工人愛吃的科學(xué)膳食食譜。通過(guò)活動(dòng)的開展和學(xué)習(xí)，使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情，積極認(rèn)真、扎實(shí)的工作態(tài)度。他們?cè)跇I(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。在工作中相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助。在服務(wù)熱情上把工人們都當(dāng)成自己的孩子一樣苛護(hù)，樹立了良好外小員工形象。二、重視飲食、衛(wèi)生、消防、人身安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨“五關(guān)”為了確保工人的生命安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生**事，認(rèn)真落實(shí)飲食衛(wèi)生安全條例，制定了系列安全計(jì)劃，并與全體員工鑒定了飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書，成立了飲食衛(wèi)生及消防安全**小組，工作中做到了“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員**，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。例：在食品的采購(gòu)中，我們經(jīng)常去市場(chǎng)去作**，到送貨老板的攤位上去查看，了解物品的質(zhì)量。購(gòu)買還實(shí)行輪流制，讓大家都來(lái)參與，實(shí)行**管理。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品，對(duì)收進(jìn)的物品是哪個(gè)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格正還進(jìn)行嚴(yán)格的登記，在操作上對(duì)每一道工序、每一個(gè)地方、每一種餐具都進(jìn)行嚴(yán)格檢查，合格后才能使用。在價(jià)格上，我們還經(jīng)常在市場(chǎng)上進(jìn)行物價(jià)**，避免了多次送貨老板的亂報(bào)價(jià)，為學(xué)校節(jié)約了許多資金。在食物儲(chǔ)存上，嚴(yán)格做到生熟分開，用保鮮膜封好。嚴(yán)格把握好份量，作到既讓工人們吃好、吃飽，但又不浪費(fèi)。在餐具消毒中，落實(shí)到人，每天進(jìn)行檢查與記載。為了謹(jǐn)防食物中毒，除加強(qiáng)自身的操作和檢查外，還防止他人放毒，不定期的進(jìn)行查崗，加強(qiáng)保衛(wèi)。由于**的落實(shí)，分工明確，檢查到位，工作扎實(shí)，記載詳實(shí)，在多次的上級(jí)部門來(lái)校檢查中獲得好評(píng)。食堂還經(jīng)常開展安全大檢查，主動(dòng)排除水、電、火不安全隱患，下雨及時(shí)為工人們鋪好防滑墊，注意熱飯、熱湯的保管。因此，一直已來(lái)，食堂工作無(wú)一例不安全隱患發(fā)生，工廠生產(chǎn)秩序穩(wěn)定。三、積極協(xié)助各部門完成工作，為教育教學(xué)提供后勤保障。為了維護(hù)正常的生產(chǎn)工作，食堂除搞好自己部門的工作外，還積極主動(dòng)協(xié)助學(xué)校做一些其它工作。在預(yù)防“流感”疾病中，食堂主動(dòng)為工人們熬預(yù)防“流感”藥，從伙食上進(jìn)行調(diào)整，從而增強(qiáng)工人們體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，有效的**了疾病的感染與傳播。*時(shí)遇到上級(jí)**部門來(lái)校檢查、參觀，食堂總是為他們準(zhǔn)備好招待物品，提供方便。有時(shí)因停電故障，造成住宿工人洗水困難，食堂總是在沒有任何人通知的情況下主動(dòng)為他們想辦法燒水，以解燃眉之急，因?yàn)槲覀冎�道工廠的需要，老板的要求，就是我們義不容辭的工作。四、不斷提高飲食質(zhì)量，讓**放心。為了真正解決工人們的后顧之憂，確保工人們吃的放心、開心、舒心，我們**全體員工對(duì)工人們就餐食譜進(jìn)行了研究與探討，還根據(jù)一年多來(lái)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和觀察*時(shí)工人的喜好，對(duì)菜譜進(jìn)行創(chuàng)新，從而對(duì)三餐進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，制定出科學(xué)的就餐食譜，受社會(huì)及老板的**。在制作上從食品的味道、顏色、型上去下工夫，保證每頓兩葷、一素、一湯中的軟硬搭配、葷素搭配、甜淡搭配，不但改進(jìn)。在早餐中盡量增添花樣，讓工人們有選擇的就餐。為了保證住住宿工人們的身體發(fā)育需求，讓工人們吃到花樣，全體員工克服人多，時(shí)間緊等多種困難，將小鍋菜變?yōu)榇箦伈藖?lái)做。食堂里飲食衛(wèi)生做得不錯(cuò)，**通過(guò)活動(dòng)看了以后，對(duì)學(xué)校里食堂工作很滿意”等。為了宣傳食堂工作，在工廠開放日中食堂還和其它部門一樣，做出了展板，受到好評(píng)。

　　總之，我們的食堂之所以能做到以上幾點(diǎn)，是因?yàn)槿�體員工都能把工廠看成是自己的家，一方面，他們都非常珍惜這份來(lái)之不易的工作崗位。另一方面，他們都有一顆愛心。但是，我們也還存在一些需要改進(jìn)的地方。例：要進(jìn)一步從工人工作需求出發(fā)，不斷研究和改進(jìn)工人們就餐食譜，搞好營(yíng)養(yǎng)搭配，推出新菜。同時(shí)，還要不斷改進(jìn)工作方法，多關(guān)心愛護(hù)工人們，在售飯服務(wù)中，注意工作方法和技巧，做到讓工人們高興而來(lái)，滿意而歸。使食堂工作做更上一層樓。

食堂管理工作總結(jié)5

　　本學(xué)期總務(wù)處膳食管理的各項(xiàng)工作堅(jiān)持陳杰校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。盡最大努力**師生的后顧之憂，完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為學(xué)校教學(xué)管理**服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單小結(jié)：

　　一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。

　　學(xué)校的食堂由校長(zhǎng)擔(dān)任第一責(zé)任人，總務(wù)**胡向陽(yáng)分管并全面負(fù)責(zé)，楊劍老師專職具體抓日常工作，成立了膳食管理委員會(huì)，委員會(huì)由**、教代會(huì)的部分**及學(xué)生**參加，直接對(duì)校長(zhǎng)提出伙食的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)校食堂各項(xiàng)工作分工到人，明確職責(zé)，每月一次會(huì)議、一次考核。

　　二、完善**，措施到位

　　我們每月對(duì)食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章**的落實(shí)和安全教育工作等。制定了《學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理**》、《食堂衛(wèi)生檢查**》、《食堂工作人員職責(zé)》、《食堂安全責(zé)任狀》、《餐具清洗消毒**》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫**告**》、《食堂食品貯存庫(kù)房**》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生**》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《*******食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到**健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰(shuí)出問題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理**流于形式，把**落到實(shí)處。一方面，食堂在**全員對(duì)各項(xiàng)管理**進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，另一方面，加大了管理**實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)**和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理**措施逐漸推向了落實(shí)。

　　三、實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)制，杜絕安全隱患。

　　食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，**措施，規(guī)范程序，食用油和大米在有較高知名度的糧油公司采購(gòu)，調(diào)料定點(diǎn)采購(gòu)，*時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅(jiān)持索證**，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專職管理人員驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，要有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并且安規(guī)定留樣。學(xué)校不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)**理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴**的工作服、工作帽。

　　四、存在問題

　　在自查自糾的過(guò)程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，菜的品種要勤換，節(jié)水節(jié)電還有潛力可挖。在今后的工作中，我們要用更加細(xì)致的作風(fēng)，把學(xué)校的食堂工作干得更好，讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全。

食堂管理工作總結(jié)6

　　樹立“服務(wù)育人”的宗旨規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理。我們學(xué)校現(xiàn)有743人，分16個(gè)教學(xué)班，在崗教師45人，廚房聘用職工2人。學(xué)生在校早餐人數(shù)在130人左右，在校中餐人數(shù)在400人左右。學(xué)校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確**與**下，牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。

　　一、以人為本，牢固樹立師生服務(wù)意識(shí)

　　我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊事員2人。炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓(xùn)、技能比武都嚴(yán)格按照程序公正、公開進(jìn)行。為確立服務(wù)育人意識(shí)，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

　　二、規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章**，以**制約人

　　制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理**。這些**，從內(nèi)容上大致可分三類：工作人員職責(zé)類，食品衛(wèi)生安全管理類和財(cái)物管理類。有國(guó)家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據(jù)本校實(shí)際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生**》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)**》《食堂員工考勤**》《消防安全**》、《采購(gòu)人員崗位責(zé)任**》《從業(yè)人員健康檢查**》《餐具消毒崗位責(zé)任制》。食堂工作人員不僅要對(duì)這些**內(nèi)容熟悉，而且一切行為都要受到這些**的約束。

　　三、切實(shí)加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全工作

　　學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無(wú)論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來(lái)認(rèn)識(shí)都不為過(guò)。為確保萬(wàn)無(wú)一失，我們進(jìn)行了全方位、全過(guò)程、全天候的立體式檔案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在確保衛(wèi)生安全過(guò)程中，做到了嚴(yán)把“五關(guān)”。

　　首先是嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收，由事務(wù)長(zhǎng)把關(guān)。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房；嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買原材料、半成品和成品；嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購(gòu)肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。

　　在食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間，我們要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過(guò)水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強(qiáng)責(zé)任，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。

　　嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的**、消毒，我們一般采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法，對(duì)消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細(xì)填寫消毒記載表，將消毒工作落到實(shí)處。

　　近幾年來(lái)，市衛(wèi)生**局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。要求所有食堂操作人員實(shí)現(xiàn)定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時(shí)載口罩；工作中杜絕抽煙。扎扎實(shí)實(shí)的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境，提供了堅(jiān)實(shí)的后勤保障，得到了全校師生的認(rèn)可，家長(zhǎng)的依賴和各級(jí)**的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的`接受上級(jí)部門的**與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺(tái)階。

食堂管理工作總結(jié)7

　　時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中已**末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過(guò)了一年了。

　　回顧過(guò)去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：

　　第一、作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。

　　第二、作為一個(gè)集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對(duì)疾病最為**的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第三、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對(duì)食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，如有不周，及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時(shí)期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時(shí)沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱等煥然一新，地面、庫(kù)房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來(lái)了愉悅。

　　第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購(gòu)員一同去采購(gòu),嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu)。

　　第四、一年來(lái)接待了，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)**留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

　　第四、在菜譜的安排方面：

　　1、首先對(duì)大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計(jì)劃的制訂每天菜譜，因?yàn)槭程镁筒偷娜溯^多，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意；

　　2、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下，可以多采購(gòu)一點(diǎn)，采用較貴的菜和一般價(jià)格的菜合理搭配，做到同一菜品一個(gè)月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個(gè)星期也能保證一次；

　　3、合理利用菜品的多種用途，不浪費(fèi)任何一種菜品，如燉蘿卜時(shí)，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學(xué)生就喜歡吃了；泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯(cuò)的佐飯菜；芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒；員工的菜品豐富了，同時(shí)費(fèi)用也就降下來(lái)了；

　　4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來(lái)都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來(lái)不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

食堂管理工作總結(jié)8

　　“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來(lái)，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧：

　　一、抓機(jī)構(gòu)建立，促**落實(shí)

　　1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理建立建全各項(xiàng)規(guī)章**的**落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。

　　2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢**，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查**，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。

　　3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班**做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周**入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。

　　二、食堂管理的具體做法

　�。ㄒ唬﹪�(yán)格管理**，共創(chuàng)文明服務(wù)。

　　學(xué)校的主要工作是教學(xué)，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學(xué)校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章**，確保食堂工作的正常開展。

　　1、出勤**：

　　不隨意更改作息時(shí)間

　　2、勞動(dòng)管理：

　　（1）和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴(yán)重解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。

　　三、存在問題

　　隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水*也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

　　1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；

　　2、小朋友們**生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。

　　憂患意識(shí)。

　　食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開xxx生活會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：

　　1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。

　　2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

　　3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。

　　4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開不得混用。

　　5、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。

　　6、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生**，形成**，對(duì)照評(píng)比。

　　四、嚴(yán)格檢測(cè)與**，創(chuàng)名牌效應(yīng)。

　　食堂管理既要有一套完善的管理**，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與**機(jī)制，才能確保**的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是：

　　1、**進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政親自去采購(gòu)，嚴(yán)把沒有"檢疫證"、"食品衛(wèi)生許可證"的食品，一律不采購(gòu)存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康。在此期間我食堂用餐師生無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

　　2、不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的"一洗、二沖、三消毒"工作，做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　3、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

　　4、對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。

　　我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認(rèn)可，家長(zhǎng)的信賴和各級(jí)**的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校**的**與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺(tái)階。

食堂管理工作總結(jié)9

　　為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)的管理，杜絕安全隱患，日常食堂管理工作中必須注意如下安全事項(xiàng)：

　　一、加強(qiáng)防范火災(zāi)事故的發(fā)生：

　　1、指定專人檢查安全，檢查中要求認(rèn)真盡責(zé)，切忌走過(guò)場(chǎng)。

　　2、指定專人點(diǎn)火，非專人嚴(yán)禁點(diǎn)火。

　　3、不用爐灶時(shí)必須先關(guān)閉煤氣閥，切閉鼓風(fēng)機(jī)電源開關(guān)，最后切斷總氣源開關(guān)。

　　4、使用爐灶時(shí)，先開總氣閥開關(guān)，再開鼓風(fēng)機(jī)，后再微開爐灶天然氣開關(guān)同時(shí)點(diǎn)火，最后慢慢開啟爐灶鼓風(fēng)機(jī)開關(guān)并調(diào)至合適風(fēng)量，使用部分爐灶時(shí)，只開啟使用部分的天然氣開關(guān)和風(fēng)機(jī)開關(guān)，其它的則保持完好的關(guān)閉狀態(tài)。

　　5、爐灶使用中現(xiàn)場(chǎng)必須有人看管，嚴(yán)禁在無(wú)人看管時(shí)使用爐灶。

　　6、點(diǎn)火程序：點(diǎn)火前檢查爐堂內(nèi)有無(wú)煤氣，有天然氣時(shí)不能點(diǎn)火，天然氣管路有無(wú)漏氣、開關(guān)是否正常，有漏氣或開關(guān)不正常時(shí)須立即報(bào)告主管，以便及時(shí)修理更換，嚴(yán)禁自行處理或置之不理。

　　7、蒸飯使用爐灶時(shí)，先開總氣源開關(guān)，再開鼓風(fēng)機(jī)開關(guān)，后引燃火種再將火槍伸至爐堂，同時(shí)微開蒸飯柜煤氣開關(guān)，點(diǎn)燃爐堂后即刻開啟風(fēng)機(jī)開關(guān)調(diào)到合適風(fēng)量（火苗為青色），關(guān)好爐堂門，放好點(diǎn)火槍。

　　8、炒爐先開總氣源開關(guān)再開鼓風(fēng)機(jī)，后將燃燒的紙屑置于爐膛內(nèi)，同時(shí)微開天然氣開關(guān)，點(diǎn)燃爐膛后即刻開啟風(fēng)機(jī)開關(guān)并調(diào)到合適風(fēng)量（火苗為藍(lán)色）。

　　9、點(diǎn)火后設(shè)備開關(guān)失效的處理：先立即關(guān)總氣閥，再關(guān)爐灶氣源開關(guān)加風(fēng)機(jī)開關(guān)，再切斷鼓風(fēng)機(jī)電源，上報(bào)主管檢修。

　　10、油煙過(guò)濾網(wǎng)，煙罩接油槽每餐后必須抹掉網(wǎng)上的油星，每周徹底清洗濾網(wǎng)一次。

　　11、上煙道每月必須清潔一次。

　　12、電插座不工作或工作不正常時(shí)，不準(zhǔn)自行拆動(dòng)或修理，應(yīng)通知主管派人檢修。

　　13、用水清洗墻壁時(shí)，不準(zhǔn)淋濕電插座，嚴(yán)禁用水沖洗電插座及用電設(shè)備（鼓風(fēng)機(jī)、保溫柜、消毒柜、烤箱、絞肉機(jī)、冰柜等各種電器設(shè)備）。

　　14、不要將湯水滴在保溫柜的電插座上。

　　15、鍋達(dá)到一定的高溫時(shí)嚴(yán)禁倒油酒。

　　16。熟油不能放在高溫的灶臺(tái)上。

　　17、油桶不準(zhǔn)放在灶臺(tái)旁邊。

　　18、廚房與氣房嚴(yán)禁吸煙。

　　19、除點(diǎn)火外，不準(zhǔn)將打火機(jī)、火柴，化裝品（尤其是摩絲）帶進(jìn)廚房。

　　20、不準(zhǔn)在廚房?jī)?nèi)用電吹風(fēng)機(jī)吹頭發(fā)。

　　21、火警電話119，發(fā)生火警時(shí)應(yīng)先救人和撤離，同時(shí)報(bào)警。

　　二、加強(qiáng)消防器材使用：

　　1、指定專人巡邏，凡食堂內(nèi)的滅火機(jī)、滅火毯及消防水管必須規(guī)范放置。

　　2、***使用時(shí)先拉開保險(xiǎn)栓，左手提機(jī)，右手拿住噴管口徑以使用時(shí)**噴管亂擺動(dòng)。

　　3、當(dāng)燒鍋炸油或炒菜油溫過(guò)高而著火時(shí)，采取應(yīng)蓋撲火必須用滅火毯，將滅火毯打開拿住一端朝著火中心位覆蓋。

食堂管理工作總結(jié)10

　　我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂，并在實(shí)踐中不斷完善管理的各項(xiàng)規(guī)章**。使我校食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、**化。下面就一年來(lái)食堂管理工作總結(jié)如下：

　　一、**重視，認(rèn)識(shí)到位

　　1、建立**小組

　　學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就**了強(qiáng)有力的**對(duì)食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，學(xué)校***、后勤負(fù)責(zé)人、學(xué)生家長(zhǎng)委員會(huì)為成員的管理**小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。

　　2、食堂工作重中之重

　　民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，以讓學(xué)生吃得營(yíng)養(yǎng)、吃的健康、吃的安全為宗旨，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重。我校有近700名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶。為此，我校****食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的**，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵剿鳎�建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。

　　二、建立健全管理**，加強(qiáng)食堂膳食管理

　　1、健全規(guī)章**

　　健全的規(guī)章**，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《*******食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《省莊二中學(xué)校食堂食品安全責(zé)任**》、《省莊二中食堂衛(wèi)生檢查**》、《省莊二中食堂衛(wèi)生檢查**》、《省莊二中食物中毒應(yīng)急處理**》、《省莊二中食品衛(wèi)生安全管理**》以及《省莊二中餐廳管理員崗位職責(zé)》等一系列規(guī)章**，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理**，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

　　2、強(qiáng)化流程管理

　　進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好三關(guān)：

　　第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由管理員、廚師長(zhǎng)、倉(cāng)庫(kù)保管員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無(wú)異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇五一、十一等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫(kù)登記。建立了三人簽字**及購(gòu)物索證、索票**。

　　第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。

　　第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到三防：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處理。二防他人**，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效**，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了**事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

　　3、建立**機(jī)制

　　為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生**力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理**小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、**、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理**小組不定期對(duì)食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開展民議測(cè)評(píng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對(duì)學(xué)校食堂管理全方位**，起到了積極作用。

　　三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)

　　1、嚴(yán)格用工**

　　食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的**和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想**素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。

　　2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)

　　上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章**，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上，并進(jìn)行了階段性考核，成績(jī)不合格者不準(zhǔn)上崗。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水*和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。

　　3、提高意識(shí)，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌

　　學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對(duì)較差的特點(diǎn)，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位，餐廳管理員負(fù)責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜、避免學(xué)生燙傷，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無(wú)身體不適應(yīng)等。中學(xué)生活是孩子健康成長(zhǎng)的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學(xué)生成長(zhǎng)中所需的營(yíng)養(yǎng)。編制好一周的菜譜，菜譜要求搭配要符合營(yíng)養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，一周菜譜不重樣。為了保證質(zhì)量，我們還隨時(shí)接受家長(zhǎng)的**，家長(zhǎng)在子女在校的任何一天來(lái)到學(xué)校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。

　　我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)**的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績(jī)，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長(zhǎng)期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水*，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。

食堂管理工作總結(jié)11

　　為了做好幼兒園食品安全和食堂規(guī)范管理等工作，近日，xx鎮(zhèn)衛(wèi)生**所對(duì)本鎮(zhèn)所有幼兒園的食堂開展了專項(xiàng)檢查。

　　這次檢查內(nèi)容主要是幼兒園食堂食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、食品從業(yè)人員的健康證、幼兒園自購(gòu)食品的來(lái)源和質(zhì)量、食堂進(jìn)貨索票索證記錄**、食品安全進(jìn)校園臺(tái)帳記錄情況以及幼兒飯菜質(zhì)量等等。

　　一、肯定方面

　　從檢查情況看，隨著各幼兒園對(duì)食品衛(wèi)生安全工作重要性認(rèn)識(shí)的加強(qiáng)，食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn)。主要表現(xiàn)在：

　　一、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識(shí)增強(qiáng)。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)健全，園長(zhǎng)做為第一責(zé)任人，比較重視食品衛(wèi)生安全工作。專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責(zé)，措施基本落實(shí)到位。

　　二、各幼兒園食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證齊全。

　　三、大部分幼兒園都建立健全了各項(xiàng)衛(wèi)生**，并建立購(gòu)銷臺(tái)帳。

　　四、學(xué)校食品原料采購(gòu)、貯存、加工基本符合衛(wèi)生要求。

　　二、存在問題

　　各幼兒園食堂安全有待進(jìn)一步提高，依然存在一定衛(wèi)生安全隱患。比如：

　　一、幼兒園普遍存在食堂面積不足、房屋簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生設(shè)施缺乏，功能布局無(wú)法按食品原料貯存—粗加工間—烹調(diào)間—備餐以及餐飲用具清洗消毒、保潔等分間或分區(qū)布置。

　　二、食品原料貯存、粗加工、烹調(diào)、備餐混為一間，存在交叉污染隱患。

　　三、有的幼兒園食品原料采購(gòu)沒有實(shí)行定點(diǎn)，食品原料采購(gòu)未索證，餐飲具消毒不徹底。

　　四、存在食堂食品安全臺(tái)帳記錄不夠全面，食品留樣不規(guī)范的現(xiàn)象，幼兒的飯菜質(zhì)量有待改善。

　　三、相關(guān)措施

　　針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)各幼兒園下達(dá)了幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治檢查表，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題督促整改，到時(shí)再?gòu)?fù)查。

　　幼兒園食堂食品安全整治工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及面廣，工作難度大，我們將繼續(xù)與相關(guān)部門密切協(xié)作，針對(duì)存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，查漏補(bǔ)缺、夯實(shí)基礎(chǔ)，不斷加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品安全監(jiān)管工作，確保幼兒園師生飲食安全。

食堂管理工作總結(jié)12

　　本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過(guò)去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校**重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走**食堂管理崗位，負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí)，盡最大努力**師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。

　　我校自建校以來(lái)，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任。可以說(shuō)，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

　　通過(guò)一個(gè)學(xué)期的工作，在**的指導(dǎo)下，在全校各部門**、老師、同事的大力**與幫助下我密切配合**，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。 從去年9月我全面接手堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)?月1 日，由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招，食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì)，對(duì)食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長(zhǎng)在管理別人的同時(shí)也要提高自己，對(duì)他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出，并提出改進(jìn)措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐�體工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會(huì)幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

　　在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確 “服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校**對(duì)總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我食堂**全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針**，將學(xué)校**的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì)，起到良好的綜合效益；通過(guò)每周的例會(huì)，使員工的思想意識(shí)中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動(dòng)工作，又要用心工作；通過(guò)這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。從每周一開始，堅(jiān)持開早會(huì)，對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步；每周一下午的例會(huì)，對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識(shí)上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施：

　　1、對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管嚴(yán)格把關(guān)；對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。

　　2、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格**化管理，分工清楚，責(zé)任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

　　3、本學(xué)期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強(qiáng)壯的身體，能更好地投身教學(xué)。

　　4、在對(duì)員工的日常管理中，我們**加情感用自己的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變。

　　5、開學(xué)初由于人員變動(dòng)太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對(duì)食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校**以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)�體員工一定會(huì)在學(xué)校**的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管**的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

　　時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中，一學(xué)年又即將過(guò)去�；仡欉^(guò)去的每一天，我作為一名分管學(xué)校食堂工作者，深深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ�，管理的質(zhì)量，很有可能會(huì)影響到師生的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對(duì)本學(xué)年的食堂工作作如下總結(jié)。

　　一、嚴(yán)格把好食堂衛(wèi)生關(guān)

　　首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進(jìn)行上崗前的體檢。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項(xiàng)要求。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項(xiàng)工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對(duì)廚房間都要進(jìn)行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　二、嚴(yán)格把好食品安全關(guān)

　　每學(xué)期都要和食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《*******食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識(shí)。還制定了各項(xiàng)規(guī)章**并上墻，完善了食物中毒防治預(yù)案，從**上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩。還非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、**化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)（防中毒、防**、防病毒）。

　　第三、嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)

　　采購(gòu)工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員**，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。

　　四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)

　　在對(duì)食堂人員加強(qiáng)檢查督促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣和燒菜質(zhì)量的同時(shí)，經(jīng)常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會(huì)議，修改并確定好每月（4周）的菜單，每周菜譜力求達(dá)到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求達(dá)到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得安心。

　　本年度，我校食堂在市衛(wèi)生**所多次檢查與多次隨機(jī)抽測(cè)中，衛(wèi)生合格率都達(dá)；在創(chuàng)建省級(jí)**學(xué)校中，我校食堂獲得了專家的好評(píng)；在市級(jí)食堂評(píng)比中獲A級(jí)食堂稱號(hào)。在市衛(wèi)生**所對(duì)全市餐飲業(yè)食品安全與衛(wèi)生評(píng)比中，獲優(yōu)秀榮譽(yù)稱號(hào)。食堂管理工作任重而道遠(yuǎn)，但我堅(jiān)信，在學(xué)校**的關(guān)心和**下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越辦越好。

食堂管理工作總結(jié)13

　　20xx年六月十三日 20xx年，是現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂正式運(yùn)行以來(lái)的第四個(gè)年頭，是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂來(lái)說(shuō)，尤為關(guān)鍵的一年。1月1日，南京集散中心正式接手郵件生產(chǎn)，原南京郵航轉(zhuǎn)運(yùn)站100人整建制劃入南京集散中心，而隨著集散中心自身的不斷發(fā)展，現(xiàn)場(chǎng)后勤的壓力也隨之增加。但在集散中心**的指示下，現(xiàn)場(chǎng)后勤工作依然有條不紊的進(jìn)行，現(xiàn)將20xx年上半年現(xiàn)場(chǎng)后勤的工作總結(jié)如下：

　　一、 上半年主要工作及成效。

　�。ㄒ唬�、隨著郵航轉(zhuǎn)運(yùn)站的加入，來(lái)我現(xiàn)場(chǎng)后勤就餐人數(shù)猛然上升，20xx年上半年來(lái)我現(xiàn)場(chǎng)后勤就餐***為26679 人/次，較20xx年上半年同比增長(zhǎng)47%�，F(xiàn)場(chǎng)后勤采取按照時(shí)間段分批就餐方法，將我公司內(nèi)部員工就餐時(shí)間，各監(jiān)理單位就餐時(shí)間，生產(chǎn)運(yùn)行部職工就餐時(shí)間按時(shí)間前后分開，

　　并且現(xiàn)場(chǎng)后勤所有餐廳都已全部使用，保障了各部門就餐人員的合理就餐。

　　（二）、年初，根據(jù)集散中心關(guān)于《安全隱患整改》的通知，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂在食品安全、夜間安全、行車安全等諸多方面存在的安全隱患進(jìn)行了整改，**了相關(guān)人員學(xué)習(xí)消防器材的使用，嚴(yán)格遵守了日常器材的操作流程，增加了夜間巡視，加強(qiáng)了夜間值班力度，并積極配合安保部對(duì)現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂進(jìn)行了安全檢查等等。以上措施均收到了良好的效果，使員工認(rèn)識(shí)到了安全生產(chǎn)的必要性，保障了現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂各項(xiàng)工作的安全進(jìn)行。

　�。ㄈ�）、現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂各項(xiàng)規(guī)章**已日趨完善�，F(xiàn)場(chǎng)后勤食堂根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)后勤**原有**進(jìn)行了修改，并參照集散中心各項(xiàng)**及要求，制定了符合現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂實(shí)際情況的新**。如《夜間值班人員管理**》等。在2月份，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂參考施工單位，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂的規(guī)章**，制定了詳盡的《現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂應(yīng)急預(yù)案》，填補(bǔ)了現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂在安全**方面上的不足。

　�。ㄋ模�、做好迎接上級(jí)**視察，接待用餐等工作。在20xx年上半年，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂以積極的精神狀態(tài)，飽滿的工作熱情接待各級(jí)**的視察，大小用餐共三十余次，迎來(lái)送往，圓滿的完成了現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂的工作任務(wù)。

　　（五）、認(rèn)真完成了節(jié)假日期間的各部門就餐任務(wù)。通過(guò)

　　合理的人員調(diào)配，做到節(jié)假日期間每日都有專人負(fù)責(zé)，無(wú)缺崗，無(wú)遲到，無(wú)早退。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂以防火，防盜為重點(diǎn)，對(duì)節(jié)假日值班人員重點(diǎn)督促，完成了節(jié)假日期間人員和物資的安全保衛(wèi)。

　　（六）、落實(shí)各項(xiàng)會(huì)議指示。20xx年以來(lái)，集散中心大小會(huì)議無(wú)數(shù)，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂相關(guān)人員在參會(huì)時(shí)，仔細(xì)聽取**會(huì)議指示，深入研究會(huì)議精神，會(huì)議后認(rèn)真學(xué)習(xí)并傳達(dá)會(huì)議內(nèi)容，深入了解集散中心建設(shè)情況和相關(guān)知識(shí)，并積極響應(yīng)**會(huì)議號(hào)召，落實(shí)各項(xiàng)工作內(nèi)容。

　　(七)、全面豐富了膳食品種。今年年初，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂就膳食品種進(jìn)行了專項(xiàng)整頓，在原有菜色品種的情況下全面推陳出新。截止年中，食堂菜色品種已經(jīng)花樣繁多。如現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂原有早餐品種，已由原來(lái)單一的饅頭、雞蛋變成如今包子、花卷等花樣豐富，營(yíng)養(yǎng)更加均衡的早餐搭配。半年多以來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂這一舉措，獲得了前來(lái)就餐員工的一致好評(píng)。

　�。ò耍�、繼續(xù)做好駕押人員的服務(wù)工作。自20xx年8月16日駕押人員入住以來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂員工以“細(xì)致入微”為宗旨，在吃、住、行各方面充分保證15個(gè)地市局駕押人員的服務(wù)工作，截止目前為止，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂沒有收到過(guò)任何一名駕押人員的投訴，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂的服務(wù)得到了入住駕押?jiǎn)T的一致好評(píng)。

　�。ň牛�、4月18日，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂在集散中心**指示下，正式投入使用智能卡系統(tǒng)等相關(guān)設(shè)備，并開始實(shí)行刷卡就餐**。截止6月14日，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂已經(jīng)累計(jì)辦理飯卡278張。沒有出現(xiàn)飯卡丟失情況。刷卡**實(shí)行2個(gè)月以來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂工作人員結(jié)合食堂大量實(shí)際情況，不斷就**做出著調(diào)整，爭(zhēng)取早日做到**的萬(wàn)無(wú)一失。

　　二、 存在的主要問題

　　隨著工藝設(shè)備的安裝，未來(lái)到我現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂就餐員工將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上繼續(xù)增長(zhǎng)，僅來(lái)我食堂就餐的監(jiān)理單位就已由20xx年上半年的4家增長(zhǎng)至12家，各部門就餐***較20xx年上半年增長(zhǎng)8500多人次。面對(duì)龐大的就餐人數(shù)，現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂倍感壓力，人手不足的情況已經(jīng)凸顯。

　　三、 下半年工作安排：

　　（一）、認(rèn)真總結(jié)上半年的工作，對(duì)管理**的執(zhí)行和責(zé)任的落實(shí)狀況進(jìn)行分析，找出存在的不足和隱患，制定下半年的管理措施和工作目標(biāo)，進(jìn)一步推進(jìn)安保管理工作。

　�。ǘ�）、做好夏季的防暑降溫工作，保證菜品的保鮮、保質(zhì)。結(jié)合夏季和雨季的特點(diǎn)，對(duì)員工進(jìn)行安全教育，做好防雷，防漏電工作。

　　（三）、及時(shí)了解人員情況，做好就餐人員不斷增加的準(zhǔn)備。

　　（四）、細(xì)致入微，繼續(xù)做好各市局駕押?jiǎn)T的服務(wù)工作。

　�。ㄎ澹�、智能卡系統(tǒng)使用期間要及時(shí)發(fā)現(xiàn)就餐系統(tǒng)的不足，并根據(jù)實(shí)際情況，及時(shí)作出改正。

　　食堂工作正在日漸步入正�；�、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為我中心的建設(shè)和發(fā)展而做出奉獻(xiàn)。

　　現(xiàn)場(chǎng)后勤食堂

　　二〇一一年六月十三日

食堂管理工作總結(jié)14

　　時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中以近半年。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活和工作中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為安保部食堂的一名職工更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：

　　第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第二、先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于工作強(qiáng)度較大，為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)完善食堂**，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。使清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了**的印象，保持下去是關(guān)鍵。為了使食堂的成本降低，

　　購(gòu)買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。

　　第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。兩百余人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的�？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。由于本人水*有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足�？傊�，食堂工作正在日漸步入正�；�、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

食堂管理工作總結(jié)15

　　20××就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點(diǎn)20××，對(duì)我而言是有意義，有價(jià)值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了**餐廳的榮譽(yù)，那時(shí)候就時(shí)常告誡自己，鞭策我們的團(tuán)隊(duì)，榮譽(yù)對(duì)我們而言不僅僅是一種認(rèn)可，更重要的是一種責(zé)任，是對(duì)員工，對(duì)企業(yè)對(duì)自己的責(zé)任，只有肩負(fù)起這個(gè)責(zé)任，我們才有資格引領(lǐng)我們的員工隊(duì)伍，才無(wú)愧于公司賦予我們的管理職責(zé)。從××年進(jìn)入xx和公司以來(lái)，一步一步走過(guò)來(lái)，離不開**的幫助同事的**和員工的合作。

　　現(xiàn)將這一年來(lái)的工作總結(jié)如下：

　　1人事維護(hù)

　　10年9月18號(hào)接手研發(fā)園餐廳內(nèi)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)老員工22人，一年多過(guò)去，現(xiàn)在留下的老員工尚有××人，老員工穩(wěn)定率為54。5%，培養(yǎng)前廳領(lǐng)班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因?yàn)橛辛诉@樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經(jīng)受住了一次又一次的考驗(yàn)和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新，營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長(zhǎng)。

　　2菜肴質(zhì)量

　　上半年因?yàn)閺N房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質(zhì)量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴(yán)重，兩次營(yíng)運(yùn)考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過(guò)努力協(xié)調(diào)，廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)操作，手把手的指導(dǎo)，終于**住菜肴質(zhì)量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。

　　3服務(wù)質(zhì)量

　　因我們餐廳是屬于內(nèi)部食堂性質(zhì)的餐廳，就餐人員時(shí)間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對(duì)而言對(duì)于菜臺(tái)7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務(wù)求對(duì)顧客一定要做到有問必答。態(tài)度友好。

　　4安全生產(chǎn)

　　縱觀一年以來(lái)，值得高興的是本餐廳無(wú)一起安全事故的發(fā)生，這離不開上級(jí)**的一再要求和重視，也充分體現(xiàn)了員工的自我防范意識(shí)比較強(qiáng)

　　5食品安全

　　因?yàn)榫筒腿后w的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生。我們及時(shí)成立了食品安全自查小組，店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，廚師長(zhǎng)廚房全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，領(lǐng)班銷售全面負(fù)責(zé)把關(guān)制。財(cái)務(wù)索證儲(chǔ)存把關(guān)負(fù)責(zé)制，做到責(zé)任明確。詳盡到人。同時(shí)建立了菜品留樣機(jī)制，每天專人負(fù)責(zé)留樣，專人負(fù)責(zé)追蹤，店經(jīng)理檢查**，務(wù)必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。

　　一年來(lái)接待了，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)**留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

　　第四、在菜譜的安排方面：

　　1、首先對(duì)大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計(jì)劃的制訂每天菜譜，因?yàn)槭程镁筒偷娜溯^多，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意；

　　2、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下，可以多采購(gòu)一點(diǎn)，采用較貴的菜和一般價(jià)格的菜合理搭配，做到同一菜品一個(gè)月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個(gè)星期也能保證一次；

　　3、合理利用菜品的多種用途，不浪費(fèi)任何一種菜品，如燉蘿卜時(shí)，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學(xué)生就喜歡吃了；泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯(cuò)的佐飯菜；芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒；員工的菜品豐富了，同時(shí)費(fèi)用也就降下來(lái)了；

　　4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來(lái)都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來(lái)不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

　　第五、就餐方面

　　我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水*上，而是嚴(yán)格按照**的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng)，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點(diǎn)還增加了油條、豆?jié){，每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯、粥，并堅(jiān)持*均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的**。

　　第六、在菜品的采購(gòu)和管理上：

　　1、嚴(yán)格**對(duì)等食品的采購(gòu)關(guān)，盡量不采購(gòu)容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；

　　2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

　　第七、加*生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。

　　食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：

　�。�1）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

　�。�2）食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。

　�。�3）各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

　�。�3）開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第八、是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。

　　食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。今后的工作打算：

　　一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便**職工就餐。

　　二是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。

　　三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大**職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。

　　因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把**加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。在**直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。

　　盡管如此，由于本人水*有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以**，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。

食堂管理工作總結(jié)15篇（擴(kuò)展2）

——食堂管理工作總結(jié)

食堂管理工作總結(jié)

　　總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，通過(guò)它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，因此我們要做好歸納，寫好總結(jié)。那么總結(jié)有什么格式呢？以下是小編為大家收集的食堂管理工作總結(jié)，歡迎大家分享。

食堂管理工作總結(jié)1

　　根據(jù)某某州人民*糾風(fēng)行業(yè)不正之風(fēng)辦公室《關(guān)于對(duì)某某年度“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作情況進(jìn)行檢查考核的通知》精神和要求，某某州食品藥品**管理局某某年“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作以*理論和“*”重要思想為指導(dǎo)，以“傾聽群眾呼聲，接受群眾**，促進(jìn)政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)，構(gòu)建**社會(huì)”為宗旨，結(jié)合“以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，切實(shí)保障人民群眾飲食用藥安全”的藥監(jiān)工作方針，充分發(fā)揮****的****作用，拓展食品藥品**部門與人民群眾聯(lián)系和溝通的渠道，樹立群眾利益無(wú)小事的理念，著眼于人民群眾關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，確實(shí)糾正和解決損害群眾利益的問題，促進(jìn)食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)政風(fēng)行風(fēng)工作取得實(shí)效，為建設(shè)**彝州創(chuàng)造一個(gè)良好的社會(huì)環(huán)境作貢獻(xiàn)。現(xiàn)將一年來(lái)的工作開展情況總結(jié)如下：

　　一、**重視，責(zé)任落實(shí)

　　一年來(lái)在省食品藥品**管理局*組，州委、州*的正確**下，某某州食品藥品**管理局*組****“政風(fēng)行風(fēng)”熱線工作，將其納入重要議事日程，**小組及時(shí)傳達(dá)學(xué)習(xí)有關(guān)會(huì)議精神，使全局**職工人人關(guān)心**政風(fēng)行風(fēng)熱線工作，局*組*、**作為第一責(zé)任人，切實(shí)擔(dān)負(fù)起政風(fēng)行風(fēng)熱線工作主要**責(zé)任，在安排布置業(yè)務(wù)工作時(shí)，也同時(shí)布置政風(fēng)行風(fēng)熱線及廉政建設(shè)工作，做到了上線前工作準(zhǔn)備充分，上線中**帶頭，接聽群眾咨詢投訴態(tài)度誠(chéng)懇，對(duì)群眾反映的問題盡快解決落實(shí)。

　　二、認(rèn)識(shí)到位，措施得力

　　根據(jù)楚紀(jì)發(fā)〔某某〕2號(hào)文件精神，某某州食品藥品**管理局認(rèn)真制定了某某年“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作實(shí)施意見和實(shí)施方案，及時(shí)成立了**小組，明確職能職責(zé)的分工，**親自掛帥，紀(jì)檢組長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)，辦公室設(shè)在局監(jiān)察室，負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)。為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)此項(xiàng)工作的****，在人員變動(dòng)的情況下，及時(shí)調(diào)整充實(shí)“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作**小組，做到局監(jiān)察室、局辦公室、局機(jī)關(guān)*總支辦及其它職能科室負(fù)責(zé)**協(xié)調(diào)“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作，形成***親自抓，分管**具體抓，層層有人抓、件件有落實(shí)的工作格局，為政風(fēng)行風(fēng)熱線工作順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　三、工作主動(dòng)，方向明確

　　某某州食品藥品**管理局政風(fēng)行風(fēng)熱線工作在州*糾風(fēng)辦和州廣播電臺(tái)的****和安排下，我局在直播前二周與州廣播電臺(tái)主動(dòng)聯(lián)系，局**親自帶頭與職能科室負(fù)責(zé)人認(rèn)真準(zhǔn)備，根據(jù)時(shí)間安排走進(jìn)直播間，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)直播和熱線電話交流的方式，就群眾反映本行業(yè)政風(fēng)行風(fēng)熱點(diǎn)話題，認(rèn)真接聽群眾投訴、咨詢和建議，直接與群眾溝通，把我們的工作所需與人民群眾所望直接相聯(lián)，使“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作成為聯(lián)系群眾的橋梁，了解民意的渠道，樹立食品藥品監(jiān)管部門優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口的形象，力爭(zhēng)取得良好的社會(huì)效果。

　　1、積極做好本部門工作職能職責(zé)、辦事程序、社會(huì)服務(wù)承諾、相關(guān)法律法規(guī)、**等專業(yè)知識(shí)方面的咨詢和宣傳工作。

　　2、自覺接受群眾**，聽取群眾反映。一是受理亂收費(fèi)、亂罰款、亂攤派，“吃、拿、卡、要”等損害人民群眾利益的不正之風(fēng)及其他**行為的投訴；二是對(duì)受理制售假劣藥品、食品，坑害人民群眾利益的舉報(bào)和投訴案件認(rèn)真查處。認(rèn)真辦理“政風(fēng)行風(fēng)”熱線轉(zhuǎn)我局的短信舉報(bào)件1件，現(xiàn)已立案，正在查處中。

　　3、認(rèn)真聽取人民群眾對(duì)食品藥品監(jiān)管理系統(tǒng)政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)提出的合理化建議、意見及批評(píng)。

　　四、認(rèn)真做好政風(fēng)行風(fēng)熱線直播工作

　　根據(jù)州糾風(fēng)辦的安排，某某年4月27日中午，由食品藥品**管理局副**李仕江同志率領(lǐng)安監(jiān)科科長(zhǎng)，食品協(xié)調(diào)科副科長(zhǎng)一行三人到政風(fēng)行風(fēng)熱線直播現(xiàn)場(chǎng)，與廣大群眾進(jìn)行對(duì)話溝通，認(rèn)真接聽群眾的投訴和咨詢，做到了態(tài)度誠(chéng)懇，虛心熱情。在直播中李仕江副**緊緊圍繞深入開展食品藥品放心工程，大力整頓和規(guī)范食品藥品市場(chǎng)秩序，不斷增強(qiáng)執(zhí)法**的能力和水*，提高人民群眾消費(fèi)安全感，促進(jìn)人民群眾健康素質(zhì)的提高和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。向廣大聽眾作了主要介紹。并向社會(huì)各界承諾某某州食藥監(jiān)系統(tǒng)**職工一要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，增強(qiáng)做好監(jiān)管工作的責(zé)任感和使命感；二要加強(qiáng)*風(fēng)廉政建設(shè)，為監(jiān)管工作的開展打牢基礎(chǔ)；三要?jiǎng)?chuàng)新機(jī)制，加強(qiáng)食品安全綜合**；四要不斷完善工作機(jī)制，強(qiáng)化藥械市場(chǎng)監(jiān)管；五要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，加快基礎(chǔ)建設(shè)步伐；六要加強(qiáng)自身能力建設(shè)，提高**行政能力等六個(gè)方面。在直播過(guò)程中，對(duì)聽眾打進(jìn)咨詢零售藥店銷售處方藥必需憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師處方購(gòu)買和經(jīng)營(yíng)保健食品等問題熱線電話，安監(jiān)科科長(zhǎng)作了認(rèn)真細(xì)致的解答，使聽眾對(duì)我們的工作有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和了解，對(duì)答復(fù)的問題感到非常滿意。

　　五、xx年工作要點(diǎn)

　　1、繼續(xù)深入學(xué)習(xí)貫徹*的*及十六屆六***精神，以“*”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)省局、州委、州*有關(guān)*風(fēng)廉政建設(shè)和政風(fēng)行風(fēng)熱線工作的各項(xiàng)任務(wù)，繼續(xù)抓好政風(fēng)行風(fēng)熱線專項(xiàng)工作，并建立長(zhǎng)效機(jī)制。認(rèn)真貫徹落實(shí)**關(guān)于《建立健全教育、**、**并重的懲治和預(yù)防**體系實(shí)施綱要》和某某州《實(shí)施綱要》的《實(shí)施辦法》，不斷加強(qiáng)全州食藥監(jiān)系統(tǒng)*風(fēng)廉政建設(shè)和***工作，促進(jìn)食藥監(jiān)管理工作的健康發(fā)展。

　　2、堅(jiān)持**行政，**為民，繼續(xù)抓好執(zhí)法人員的工作作風(fēng)教育，開展突出食藥監(jiān)執(zhí)法人員以預(yù)防職務(wù)**為主的警示教育，牢固樹立以人民群眾吃上放心食品和用藥安全有效為已任的思想，堅(jiān)持主動(dòng)、自覺地接受社會(huì)和人民群眾的**。

　　3、緊緊圍繞省局*組工作中心，將*風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制與食品藥品**管理糾正行業(yè)不正之風(fēng)有機(jī)結(jié)合，探索新機(jī)制，以強(qiáng)化其針對(duì)性，有效地推進(jìn)行風(fēng)和*風(fēng)廉政建設(shè)工作，確保食品藥品監(jiān)管執(zhí)法工作達(dá)到“嚴(yán)格執(zhí)法、規(guī)范管理、**行政”，確保人民群眾吃上放心食品和用藥安全有效，把“政風(fēng)行風(fēng)”熱線工作落到實(shí)處，使我們的工作上一個(gè)新臺(tái)階。

　　4、狠抓落實(shí)，鞏固和擴(kuò)大食品藥品市場(chǎng)整治成果，建立強(qiáng)化監(jiān)管的制約機(jī)制。打擊制售假劣藥品違法**行為，充分做好食品、保健品、化妝品安全監(jiān)管的綜合協(xié)調(diào)職能，繼續(xù)實(shí)施好食品藥品放心工程。

食堂管理工作總結(jié)2

　　我們學(xué)校一直非常重視學(xué)校食堂安全衛(wèi)生以及就餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理小組，校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng)，成員由學(xué)校食堂管理教師、后勤的有關(guān)人員組成。同時(shí)，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理**，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們按規(guī)定辦理了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時(shí)進(jìn)行年審�，F(xiàn)將食堂工作情況總結(jié)如下：

　　一、****，工作落實(shí)。

　　學(xué)校根據(jù)上級(jí)文件精神和鎮(zhèn)教委的直接指導(dǎo)，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全管理工作**小組，委派工作責(zé)任心強(qiáng)熟悉食堂管理的李長(zhǎng)明老師擔(dān)任食堂負(fù)責(zé)人，食堂配齊采購(gòu)員、保管員、衛(wèi)生管理員和**會(huì)計(jì)員，食堂按正規(guī)程序聘請(qǐng)員工2名。

　　二、健全**，有章可循。

　　食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，我們學(xué)校把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，從食品的采購(gòu)到食品的驗(yàn)收；從食品的加工到食品的儲(chǔ)存；從師生的就餐到餐具的處理，我們都按上級(jí)的規(guī)定，自始自終抓好落實(shí)層層把關(guān)。我們學(xué)校食堂采購(gòu)的大米、面粉、豬油、面條全部是教育局的招標(biāo)單位提供，這從根本上保證了師生飲食的安全。在實(shí)際工作中認(rèn)真踐行科學(xué)管理，責(zé)任到人的思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章**和工作職責(zé)。有食堂管理**、采購(gòu)**、保管**以及從業(yè)人員職責(zé)等**，使每個(gè)人員有明確的工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)，每個(gè)人員在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強(qiáng)的主人公意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。工作中做到了既分工又合作，強(qiáng)調(diào)了各自的工作必須到位入格，不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，員工之間能主動(dòng)相互幫助、體貼、關(guān)心，出色地完成了學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　三、加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗**。

　　學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時(shí)進(jìn)行年審；食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校強(qiáng)化了對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月開一次食堂工作會(huì)對(duì)食堂人員有一個(gè)教育主題，每周不定時(shí)對(duì)食堂工作進(jìn)行自查，保證各項(xiàng)**的貫徹落實(shí)。食堂定期**工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理**》和食堂內(nèi)部的相關(guān)**和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。

　　2、嚴(yán)格程序，規(guī)范操作。

　　食堂操作，嚴(yán)格規(guī)范，從食品原材料采購(gòu)（堅(jiān)持“四不購(gòu)”）→儲(chǔ)存保管（堅(jiān)持驗(yàn)收入庫(kù)**） →出入庫(kù)（進(jìn)出登記**） →食品加工過(guò)程（生熟食品分開） →從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生（著裝、配證、衛(wèi)生）。結(jié)合學(xué)校食堂實(shí)際，依據(jù)管理規(guī)范，嚴(yán)格過(guò)程管理和規(guī)范操作，確保生熟食品的安全衛(wèi)生。要努力消除食堂不安全隱患（如剩余食品儲(chǔ)存、消毒的安全，預(yù)防中毒、疾病的安全，堅(jiān)持每日食物留樣），確保飯菜安全。另外，學(xué)校還不定期對(duì)食堂情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

　�。场�員工樹立服務(wù)意識(shí)。

　　食堂員工在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識(shí)，成本意識(shí)。兩位員工掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。每天的飯菜按時(shí)供應(yīng)，并保證絕對(duì)安全、衛(wèi)生。每天餐具按時(shí)、按規(guī)定消毒，從而保證餐具的衛(wèi)生和食品的安全。從食堂干凈、整潔到飯菜味道，營(yíng)養(yǎng)、節(jié)約以及讓師生吃飽吃好方面都是有口皆碑的。

　　4、實(shí)施****

　　學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支實(shí)行由經(jīng)手人、貨主、驗(yàn)收人、伙食負(fù)責(zé)人、審批人“一支筆”簽字審批**。重大開支經(jīng)學(xué)校**集體研究決定后，征求全體教師意見方可執(zhí)行，伙食賬目實(shí)行按期公開。

　　5、明確相關(guān)責(zé)任

　　為規(guī)范學(xué)校財(cái)務(wù)管理，學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)并主持食堂全面工作制定各種規(guī)章**、獎(jiǎng)罰措施。負(fù)責(zé)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生的**檢查，負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)支出審批和物品出庫(kù)審批，并能保證學(xué)校食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。報(bào)帳員是直接責(zé)任人，要嚴(yán)格**伙食利潤(rùn)，真正辦好師生伙食，并對(duì)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)工作的合法性、真?zhèn)涡载?fù)責(zé)，承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任、紀(jì)律責(zé)任、法律責(zé)任。倉(cāng)庫(kù)保管員職責(zé)：負(fù)責(zé)所有采購(gòu)食品、物資驗(yàn)收檢驗(yàn)工作，核對(duì)數(shù)量、品名與**的數(shù)量、品名是否一致，核對(duì)無(wú)誤后并在**上簽名。做好物資的出入庫(kù)和實(shí)物賬的登記工作。采購(gòu)人員職責(zé)：制定采購(gòu)計(jì)劃，保證食品物資數(shù)量、質(zhì)量及食品的衛(wèi)生安全。注重膳食花色品種葷素營(yíng)養(yǎng)搭配和有效憑證的索取工作。

　　6、以“勤”落“實(shí)”，精細(xì)管理。

　　作為分管食堂的教師，要在“實(shí)”字上下功夫，“勤”字上作文章，堅(jiān)持常抓不懈。一是要加強(qiáng)日常的管理、檢查、督導(dǎo)。二是要深入食堂實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)改進(jìn)食堂工作的切入點(diǎn)。三是要深入市場(chǎng)實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)減

　　少成本，提高質(zhì)量的切入點(diǎn)。四是要深入師生實(shí)際，盡可能找準(zhǔn)改進(jìn)飯菜質(zhì)量的切入點(diǎn)。其中每月至少一次的食堂工作專題會(huì)，是不可少的，通過(guò)專題會(huì)，分管**和后勤管理人員一是總結(jié)本月工作，提出下月要求，二是對(duì)工人進(jìn)行培訓(xùn)，三是校長(zhǎng)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)、要求，在精細(xì)過(guò)程管理中，注重終結(jié)管理，克服隨意性，增強(qiáng)自覺性。總之，用一個(gè)“勤”字，落一個(gè)“實(shí)”字，管理才能到位，工作才能把關(guān)。

　　7、做好了學(xué)生的就餐管理工作

　　吃飽吃好，這是家長(zhǎng)最關(guān)心的問題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。為了做好這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，學(xué)校經(jīng)常聽取學(xué)生和家長(zhǎng)的意見或建議，在家長(zhǎng)會(huì)上學(xué)校多次聽取家長(zhǎng)的意見，逐步完善學(xué)校食堂管理。此外，學(xué)校還負(fù)責(zé)做好了就餐有序、就餐公*。對(duì)學(xué)生的就餐，學(xué)校安排了值周教師維護(hù)秩序。

　　8、做好了餐具的消毒工作

　　衛(wèi)生，重在預(yù)防。我們堅(jiān)持了餐具消毒，雖然我們沒有高檔的消毒設(shè)備，但我們每天都堅(jiān)持把餐具清洗干凈，用消毒液浸泡消毒。

　　在今后的工作中，我們學(xué)校將進(jìn)一步把學(xué)校食堂管理工作放在至關(guān)重要的位置，長(zhǎng)抓不懈，努力提高食堂管理質(zhì)量和服務(wù)水*，為師生的身體健康，為學(xué)校的教育教學(xué)工作作好后勤保障，讓社會(huì)滿意，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。

食堂管理工作總結(jié)3

　　“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來(lái)，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。

　　一、抓機(jī)構(gòu)建立，促**落實(shí)

　　1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理

　　(1)學(xué)校成立食堂管理**小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)**等組成。

　　(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開始，食堂管理**小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過(guò)程若有****的，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。

　　(3)建立建全各項(xiàng)規(guī)章**的**落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。

　　2、食堂工作人員的身體

　　執(zhí)行學(xué)年度體檢**，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排。對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查**，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。

　　3、抓文明禮貌的落實(shí)

　　我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班**做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周**入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。

　　二、食堂管理的具體做法

　　(一)嚴(yán)格管理**，共創(chuàng)文明服務(wù)。

　　學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章**，確保食堂工作的正常開展。

　　1、出勤**

　　不隨意更改作息時(shí)間。

　　2、勞動(dòng)管理

　　(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當(dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)**追究刑事責(zé)任。

　　(2)出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點(diǎn)名批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重者，勸其離崗。

　　(3)職工內(nèi)部來(lái)客就餐者，一律先買票后拿飯菜。

　　(4)要節(jié)約水電，做到人走燈滅，水用即關(guān)，違犯一次，罰當(dāng)事者2元。

　　(5)按規(guī)定時(shí)間上交各種票證。如不按時(shí)上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款。如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。

　　(6)月底結(jié)帳需要實(shí)事求是，不準(zhǔn)****，若扣留票證或?qū)嵨�，發(fā)現(xiàn)一次，除追回票證或?qū)嵨锿猓�扣除�?dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金。

　　(7)專人負(fù)責(zé)鍋爐房，按市技術(shù)質(zhì)量**局的要求定期進(jìn)行檢測(cè)。不得擅離崗位，不**操作，否則，鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承擔(dān)。

　　3、其它

　　(1)炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯。

　　(2)不得違犯操作規(guī)程，無(wú)故損壞炊具。不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借。不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。

　　(二)加*生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)

　　食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開**生活會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)。我們要求每一位職工必須做到：

　　1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。

　　2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

　　3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。

　　4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

　　5、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。

　　6、設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)：認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生**，形成**，對(duì)照評(píng)比。經(jīng)學(xué)期評(píng)比合格者，給予獎(jiǎng)勵(lì)。

　　(三)嚴(yán)格檢測(cè)與**，創(chuàng)名牌效應(yīng)

　　食堂管理既要有一套完善的管理**，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與**機(jī)制，才能確保**的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是：

　　1、**進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。

　　2、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

　　3、有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向**反映情況，節(jié)余不超過(guò)8%(節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開支)，以確保師生的伙食，凡對(duì)有意抬高菜價(jià)而在師生中造成**影響的，將勸其離崗。

　　三、存在問題

　　隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水*也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

　　1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重。

　　2、小朋友們**生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。

　　另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。

　　但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校**的關(guān)心和**下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。

　　為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。工作總結(jié)如下：

　　一、制訂并完善了各項(xiàng)管理**

　　如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等**，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理**齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

　　二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)

　　選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

　　三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生

　　利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)**小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天x防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五�！钡龋�針對(duì)這些工作，思想上****，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

　　四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念

　　膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。

　　1.建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

　　2.在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

　　3.千方百計(jì)**成本，降低飯菜價(jià)格

　　4.膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)**臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。

　　5.提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。

　　由于學(xué)校各級(jí)**對(duì)餐廳工作****和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，**化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。

食堂管理工作總結(jié)4

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)《*******食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管 理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，特制定食堂工作計(jì)劃如下：

　　一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水*和服務(wù)質(zhì)量。

　　二、

　　三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

　　四、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒。

　　五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開。預(yù)防傳染病的發(fā)生。

　　六、食品要**、飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做，隔夜飯菜必須蒸開后再吃。

　　七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

　　九、各種物資食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，本照少采、勤采，注重價(jià)格成本核算。

　　十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互**、友好相處、協(xié)同工作。

　　十二、采購(gòu)伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)**批準(zhǔn)后方可采購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。

　　十三、伙房人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。

　　十四、對(duì)各種要下鍋的所有食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本核算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　十五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。對(duì)食堂大的衛(wèi)生清理任務(wù)周五由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

　　十六、以改變服務(wù)方式，提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食，強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。

　　十七、新學(xué)期開始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質(zhì)量，著重做好住宿生的飲食工作，注意科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配，定標(biāo)準(zhǔn)、定質(zhì)量，使同學(xué)們吃的滿意，家長(zhǎng)放心。

　　新一年的工作已經(jīng)開始，做為食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了落實(shí)食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章**，做到上班不遲到、不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把各項(xiàng)工作落到實(shí)處，為總務(wù)處整體形象做出應(yīng)有的努力

食堂管理工作總結(jié)5

　　時(shí)光飛逝新的一年即將到來(lái)，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時(shí)間了。職校食堂，作為一個(gè)集體食堂它承擔(dān)著物業(yè)分公司員工培訓(xùn)部多經(jīng)天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓(xùn)班用餐，公司中小型會(huì)議用餐，公司活動(dòng)用餐。從接手這份工作以來(lái)在單位**的關(guān)心**下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)。優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心。吃的放心。吃著滿意的目標(biāo)有了明顯成效。一年的時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來(lái)臨。為了xx年的職工就餐任務(wù)完成的更完美，我總結(jié)了XX年工作上的成果與不足。

　　XX年工作成果：

　　（1）與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時(shí)分工不明確，個(gè)人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。

　�。�2）對(duì)于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時(shí)定期開會(huì)公布進(jìn)行責(zé)任到人的細(xì)化。

　�。�3）按照**指示對(duì)所有職工進(jìn)行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

　�。�4）緊抓食堂進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格要求采購(gòu)物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗(yàn)檢疫合格證。

　�。�5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間。菜案。炒菜間。面案間指定衛(wèi)生到人，定時(shí)定期食堂大掃除所有職工參加。

　�。�6）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個(gè)原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。**所有食堂職工養(yǎng)成請(qǐng)柬節(jié)約的好習(xí)慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競(jìng)賽。

　�。�7）圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工**會(huì)。建安分公司職工**會(huì)。唱紅歌頌*恩歌詠比賽。**杯廚藝大賽。大小員工培訓(xùn)班近xx次。

　�。�8）調(diào)動(dòng)所有食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班*凡無(wú)節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可。

　�。�9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲(chǔ)備期間**員工腌制各種咸菜并儲(chǔ)備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

　�。�10）在食堂開展主人翁精神建設(shè)，使員工團(tuán)結(jié)互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氛圍。

　　當(dāng)然我個(gè)人管理不足的地方還很多如：

　　操作間外人進(jìn)入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進(jìn)”標(biāo)志但依然難以禁止。

　　員工在長(zhǎng)期無(wú)節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時(shí)沒有及時(shí)調(diào)節(jié)員工工作時(shí)差。

　　一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號(hào)，我個(gè)人在管理方面的不足之處還需要在**的指導(dǎo)下盡快改善。我也會(huì)積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識(shí)，使食堂每位員工都能運(yùn)用個(gè)人擅長(zhǎng)技能，讓食堂員工認(rèn)識(shí)到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度的重要性。

食堂管理工作總結(jié)6

　　對(duì)于走出家門在外求學(xué)的學(xué)生們來(lái)說(shuō)，吃的好要比住的好顯得更為需要。學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全管理工作直接影響到了學(xué)生的身體健康，影響了到學(xué)校在外的聲譽(yù)，關(guān)系到老師在班級(jí)上教學(xué)質(zhì)量能不能提高，關(guān)系到學(xué)校往后長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。因此，學(xué)生，家長(zhǎng)，社會(huì)以及上級(jí)**都非常關(guān)心學(xué)校的食堂管理工作。我們作為食堂工作的員工感到自己的責(zé)任非常重大，對(duì)于自己工作的重要性已經(jīng)深刻認(rèn)識(shí)。

　　我們學(xué)校的食堂管理工作是由學(xué)校的總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，副**主要負(fù)責(zé)*時(shí)的日常工作，學(xué)校的膳管會(huì)對(duì)于食堂的質(zhì)量評(píng)價(jià)及財(cái)務(wù)進(jìn)行直接**。學(xué)校食堂一共有一食堂和二食堂兩個(gè)班組，學(xué)校特意聘請(qǐng)了兩名負(fù)責(zé)人作為班長(zhǎng)來(lái)分別管理這兩個(gè)食堂，嚴(yán)格做到分工到人和明確職責(zé)。

　　食堂的安全工作主要是通過(guò)食品的采購(gòu)、加工以及餐具的清洗消毒等多個(gè)主要環(huán)節(jié)來(lái)決定的。學(xué)校加深了對(duì)食堂的各種原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的意識(shí)，做到按照規(guī)范程序來(lái)執(zhí)行各項(xiàng)事務(wù)，色拉油以及大米等副食品在食油公司**采購(gòu)，*時(shí)所吃的肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量最重要，而價(jià)格其次的基礎(chǔ)上，由各種資質(zhì)都齊備的肉食單位提供。并堅(jiān)持索取這些單位的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證以及相關(guān)證照由總務(wù)處驗(yàn)收，這樣才能把握好食品進(jìn)貨的驗(yàn)收關(guān)卡。學(xué)校的食堂管理工作只有做到認(rèn)真嚴(yán)格的執(zhí)行才能讓學(xué)生和老師滿意。

食堂管理工作總結(jié)7

　　為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)的管理，杜絕安全隱患，日常食堂管理工作中必須注意如下安全事項(xiàng)：

　　一、加強(qiáng)防范火災(zāi)事故的發(fā)生：

　　1、指定專人檢查安全，檢查中要求認(rèn)真盡責(zé)，切忌走過(guò)場(chǎng)。

　　2、指定專人點(diǎn)火，非專人嚴(yán)禁點(diǎn)火。

　　3、不用爐灶時(shí)必須先關(guān)閉煤氣閥，切閉鼓風(fēng)機(jī)電源開關(guān)，最后切斷總氣源開關(guān)。

　　4、使用爐灶時(shí)，先開總氣閥開關(guān)，再開鼓風(fēng)機(jī)，后再微開爐灶天然氣開關(guān)同時(shí)點(diǎn)火，最后慢慢開啟爐灶鼓風(fēng)機(jī)開關(guān)并調(diào)至合適風(fēng)量，使用部分爐灶時(shí)，只開啟使用部分的天然氣開關(guān)和風(fēng)機(jī)開關(guān)，其它的則保持完好的關(guān)閉狀態(tài)。

　　5、爐灶使用中現(xiàn)場(chǎng)必須有人看管，嚴(yán)禁在無(wú)人看管時(shí)使用爐灶。

　　6、點(diǎn)火程序：點(diǎn)火前檢查爐堂內(nèi)有無(wú)煤氣，有天然氣時(shí)不能點(diǎn)火，天然氣管路有無(wú)漏氣、開關(guān)是否正常，有漏氣或開關(guān)不正常時(shí)須立即報(bào)告主管，以便及時(shí)修理更換，嚴(yán)禁自行處理或置之不理。

　　7、蒸飯使用爐灶時(shí)，先開總氣源開關(guān)，再開鼓風(fēng)機(jī)開關(guān)，后引燃火種再將火槍伸至爐堂，同時(shí)微開蒸飯柜煤氣開關(guān)，點(diǎn)燃爐堂后即刻開啟風(fēng)機(jī)開關(guān)調(diào)到合適風(fēng)量（火苗為青色），關(guān)好爐堂門，放好點(diǎn)火槍。

　　8、炒爐先開總氣源開關(guān)再開鼓風(fēng)機(jī)，后將燃燒的紙屑置于爐膛內(nèi)，同時(shí)微開天然氣開關(guān)，點(diǎn)燃爐膛后即刻開啟風(fēng)機(jī)開關(guān)并調(diào)到合適風(fēng)量（火苗為藍(lán)色）。

　　9、點(diǎn)火后設(shè)備開關(guān)失效的處理：先立即關(guān)總氣閥，再關(guān)爐灶氣源開關(guān)加風(fēng)機(jī)開關(guān)，再切斷鼓風(fēng)機(jī)電源，上報(bào)主管檢修。

　　10、油煙過(guò)濾網(wǎng)，煙罩接油槽每餐后必須抹掉網(wǎng)上的油星，每周徹底清洗濾網(wǎng)一次。

　　11、上煙道每月必須清潔一次。

　　12、電插座不工作或工作不正常時(shí)，不準(zhǔn)自行拆動(dòng)或修理，應(yīng)通知主管派人檢修。

　　13、用水清洗墻壁時(shí)，不準(zhǔn)淋濕電插座，嚴(yán)禁用水沖洗電插座及用電設(shè)備（鼓風(fēng)機(jī)、保溫柜、消毒柜、烤箱、絞肉機(jī)、冰柜等各種電器設(shè)備）。

　　14、不要將湯水滴在保溫柜的電插座上。

　　15、鍋達(dá)到一定的高溫時(shí)嚴(yán)禁倒油酒。

　　16。熟油不能放在高溫的灶臺(tái)上。

　　17、油桶不準(zhǔn)放在灶臺(tái)旁邊。

　　18、廚房與氣房嚴(yán)禁吸煙。

　　19、除點(diǎn)火外，不準(zhǔn)將打火機(jī)、火柴，化裝品（尤其是摩絲）帶進(jìn)廚房。

　　20、不準(zhǔn)在廚房?jī)?nèi)用電吹風(fēng)機(jī)吹頭發(fā)。

　　21、火警電話119，發(fā)生火警時(shí)應(yīng)先救人和撤離，同時(shí)報(bào)警。

　　二、加強(qiáng)消防器材使用：

　　1、指定專人巡邏，凡食堂內(nèi)的滅火機(jī)、滅火毯及消防水管必須規(guī)范放置。

　　2、***使用時(shí)先拉開保險(xiǎn)栓，左手提機(jī)，右手拿住噴管口徑以使用時(shí)**噴管亂擺動(dòng)。

　　3、當(dāng)燒鍋炸油或炒菜油溫過(guò)高而著火時(shí)，采取應(yīng)蓋撲火必須用滅火毯，將滅火毯打開拿住一端朝著火中心位覆蓋。

食堂管理工作總結(jié)8

　　20xx年里，我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂，并在實(shí)踐中不斷完善管理的各項(xiàng)規(guī)章**。使我校食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、**化，受到了上級(jí)**的多次好評(píng)。下面總結(jié)如下：

　　一、**重視，認(rèn)識(shí)到位

　　1、建立**小組學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就**了強(qiáng)有力的**對(duì)食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，后勤負(fù)責(zé)人、政教處、團(tuán)委、學(xué)生會(huì)**為成員的管理**小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。

　　2、食堂工作重中之重民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶，為此，我校****食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的**，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵剿�，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。

　　二、建立健全管理**，加強(qiáng)學(xué)校膳食管理

　　1、健全規(guī)章**健全的規(guī)章**，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《*******食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，、學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理**》以及《食物中毒與疫**告應(yīng)急處理**》《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理**，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

　　2、強(qiáng)化流程管理進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好“三關(guān)”：

　　第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）聞、（有無(wú)異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫(kù)登記。建立了購(gòu)物索證、報(bào)告資料。

　　第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。

　　第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：

　　一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。

　　二防他人**，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效**，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了**事件的發(fā)生。

　　三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

　　3、建立**機(jī)制為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生**力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理**小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、**、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理**小組不定期對(duì)食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開展民議測(cè)評(píng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對(duì)學(xué)校食堂管理全方位**，起到了積極作用。

　　三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)

　　1、嚴(yán)格用工**食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的**和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想**素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。

　　2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章**，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上。

　　對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水*和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。

　　3、提高意識(shí)，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對(duì)較差的特點(diǎn)，，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位，食堂工人負(fù)責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜、避免學(xué)生燙傷，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無(wú)身體不適應(yīng)等。

　　中學(xué)生活是孩子健康成長(zhǎng)的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學(xué)生成長(zhǎng)中所需的營(yíng)養(yǎng)。學(xué)校編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營(yíng)養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質(zhì)量，我們還隨時(shí)接受家長(zhǎng)的**，家長(zhǎng)在子女在校的任何一天來(lái)到學(xué)校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。

　　四、設(shè)備現(xiàn)代，爭(zhēng)創(chuàng)示范

　　我校食堂使用面積150余*方米，配備了餐廳餐桌凳100多個(gè)座位；室內(nèi)通風(fēng)、采光性能良好。

　　食堂炊餐具用具一應(yīng)俱全，對(duì)粗加工區(qū)和精加工區(qū)及消毒區(qū)嚴(yán)格分開，并有食品庫(kù)、面點(diǎn)房、冷葷間、炊管人員休息室等配套設(shè)施，學(xué)校食堂嚴(yán)格按照《洪湖市食堂評(píng)估驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)范建設(shè)。

　　我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)**的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績(jī)，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長(zhǎng)期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水*，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。

食堂管理工作總結(jié)9

　　時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中已**末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過(guò)了一年了�；仡欉^(guò)去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。

　　所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：

　　第一、作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮 。

　　第二、作為一個(gè)集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對(duì)疾病最為**的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第三、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對(duì)食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，如有不周，及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱等煥然一新，地面、庫(kù)房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來(lái)了愉悅。

　　第四、把住食品進(jìn)貨也非常重要。對(duì)采購(gòu)的`各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu)。

　　第五、一年來(lái)接待了，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)**留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

　　第六、在菜譜的安排方面：

　　1、首先對(duì)大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計(jì)劃的制訂每天菜譜，因?yàn)槭程镁筒偷娜溯^多，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意；

　　2、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下，可以多采購(gòu)一點(diǎn)，采用較貴的菜和一般價(jià)格的菜合理搭配，新鮮蔬菜每個(gè)星期也能保證一次；

　　3、合理利用菜品的多種用途，不浪費(fèi)任何一種菜品。

　　4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來(lái)都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來(lái)不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

　　5、就餐方面，我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水*上，而是嚴(yán)格按照**的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。

　　第七、在菜品的采購(gòu)和管理上：

　　1、嚴(yán)格**對(duì)等食品的采購(gòu)關(guān)，盡量不采購(gòu)容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；

　　2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

　　第八、加*生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。

　　食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：

　　(1)注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、開飯先洗手。

　　(2)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃并進(jìn)行消毒。周末進(jìn)行大掃除。

　　(3)各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

　　(4)開飯時(shí)不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽等。 食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第九、是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食堂每日用蒸氣、電等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。

　　今后的工作打算：

　　一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便**職工就餐。

　　二是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。

　　三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大**職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把**加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。

　　在**直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。盡管如此，由于本人水*有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以**，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正�；�，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為項(xiàng)目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

食堂管理工作總結(jié)10

　　時(shí)光飛逝新的一年即將到來(lái)，意味著我接手小學(xué)食堂管理員這份工作也有一年的時(shí)間了。 小學(xué)食堂，作為一個(gè)集體食堂它承擔(dān)著物業(yè)分公司 員工培訓(xùn)部 多經(jīng) 天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓(xùn)班用餐，公司中小型會(huì)議用餐，公司活動(dòng)用餐。從接手這份工作以來(lái)在單位**的關(guān)心**下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心；吃著滿意的目標(biāo)有了明顯成效。一年的時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來(lái)臨。為了xx年的職工就餐任務(wù)完成的更完美，我總結(jié)了xx年工作上的成果與不足。

　　xx年工作成果：

　�。�1）與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)小學(xué)食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時(shí)分工不明確，個(gè)人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。

　　（2）對(duì)于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時(shí)定期開會(huì)公布 進(jìn)行責(zé)任到人的細(xì)化。

　�。�3）按照**指示對(duì)所有職工進(jìn)行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

　　（4）緊抓食堂進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格要求采購(gòu)物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗(yàn)檢疫合格證。

　�。�5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人，定時(shí)定期食堂大掃除所有職工參加。

　�。�6）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個(gè)原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。**所有食堂職工養(yǎng)成請(qǐng)柬節(jié)約的好習(xí)慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競(jìng)賽。

　�。�7）圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工**會(huì)；建安分公司職工**會(huì)；唱紅歌頌*恩歌詠比賽；**杯廚藝大賽；大小員工培訓(xùn)班近期次。

　�。�8）調(diào)動(dòng)所有食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班*凡無(wú)節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可。

　�。�9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲(chǔ)備期間**員工腌制各種咸菜并儲(chǔ)備了：白蘿卜 大白菜 土豆 胡蘿卜等。

　�。�10）在食堂開展主人翁精神建設(shè)，使員工團(tuán)結(jié)互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氛圍。

　　當(dāng)然我個(gè)人管理不足的地方還很多如：

　　操作間外人進(jìn)入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進(jìn)”標(biāo)志但依然難以禁止。

　　員工在長(zhǎng)期無(wú)節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時(shí)沒有及時(shí)調(diào)節(jié)員工工作時(shí)差。

　　一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號(hào)，我個(gè)人在管理方面的不足之處還需要在**的指導(dǎo)下盡快改善。我也會(huì)積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識(shí)，使食堂每位員工都能運(yùn)用個(gè)人擅長(zhǎng)技能，讓食堂員工認(rèn)識(shí)到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度的 重要性。

食堂管理工作總結(jié)11

　　時(shí)光飛逝新的一年即將到來(lái)，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時(shí)間了。

　　職校食堂，作為一個(gè)集體食堂它承擔(dān)著等所在單位公司員工的就餐任務(wù)，以及公司員工培訓(xùn)班用餐，公司中小型會(huì)議用餐，公司活動(dòng)用餐。從接手這份工作以來(lái)在單位**的關(guān)心**下在全體食堂公司員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位公司員工吃著舒心；吃的放心；吃著滿意的目標(biāo)有了明顯成效。一年的時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來(lái)臨。為了xx年的職工就餐任務(wù)完成的更完美，我總結(jié)了xx年工作上的成果與不足。

　　20xx年工作成果：

　�。�1）與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)公司員工剛接手新工作時(shí)分工不明確，個(gè)人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。

　�。�2）對(duì)于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時(shí)定期開會(huì)公布 進(jìn)行責(zé)任到人的細(xì)化。

　　（3）按照**指示對(duì)所有職工進(jìn)行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

　�。�4）緊抓食堂進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格要求采購(gòu)物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗(yàn)檢疫合格證。

　�。�5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人，定時(shí)定期食堂大掃除所有職工參加。

　�。�6）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個(gè)原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。**所有食堂職工養(yǎng)成請(qǐng)柬節(jié)約的好習(xí)慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競(jìng)賽。

　　（7）圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工**會(huì)；建安分公司職工**會(huì)；唱紅歌頌*恩歌詠比賽；**杯廚藝大賽；大小公司員工培訓(xùn)班近（）期次。

　�。�8）調(diào)動(dòng)所有食堂公司員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班*凡無(wú)節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可。

　�。�9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲(chǔ)備期間**公司員工腌制各種咸菜并儲(chǔ)備了：白蘿卜 大白菜 土豆 胡蘿卜等。

　�。�10）在食堂開展主人翁精神建設(shè)，使公司員工團(tuán)結(jié)互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氛圍。

　　當(dāng)然我個(gè)人管理不足的地方還很多如：

　　操作間外人進(jìn)入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進(jìn)”標(biāo)志但依然難以禁止。

　　公司員工在長(zhǎng)期無(wú)節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時(shí)沒有及時(shí)調(diào)節(jié)公司員工工作時(shí)差。

　　一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號(hào)，我個(gè)人在管理方面的不足之處還需要在**的指導(dǎo)下盡快改善。我也會(huì)積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識(shí)，使食堂每位公司員工都能運(yùn)用個(gè)人擅長(zhǎng)技能，讓食堂公司員工認(rèn)識(shí)到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度的 重要性。

食堂管理工作總結(jié)12

　　2月，針對(duì)山丘市食品藥品**管理局下達(dá)的關(guān)于引發(fā)春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查方案的通知，在我局主管**指示下，食品稽查三中隊(duì)對(duì)轄區(qū)內(nèi)106家學(xué)校食堂、幼兒園食堂及午托機(jī)構(gòu)進(jìn)行了全面檢查工作。

　　本次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員398人次，車輛106臺(tái)次，排查了106家學(xué)校食堂(包括午托機(jī)構(gòu)、午托部食堂，下同)。其中5家餐飲單位屬于無(wú)證經(jīng)營(yíng)，對(duì)此，我中隊(duì)執(zhí)法人員均**責(zé)令立即停止經(jīng)營(yíng)并改正違法行為，督促辦理《餐飲服務(wù)許可證》;在排查整治工作中發(fā)現(xiàn)的其他違法行為、食品加工操作不合要求及衛(wèi)生臟亂差的現(xiàn)象，根據(jù)各學(xué)校食堂的具體情況，我隊(duì)執(zhí)法人員分別責(zé)令其立即或限期改正違法行為。在監(jiān)管工作實(shí)施過(guò)程中，我隊(duì)執(zhí)法人員共下達(dá)現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄106份、**意見書106份、責(zé)令改正通知書80份，督促各學(xué)校抓緊落實(shí)整改措施。

　　此次通過(guò)對(duì)學(xué)校食堂食品安全隱患的排查、對(duì)學(xué)校食堂不合食品安全要求及違法行為的及時(shí)發(fā)現(xiàn)、遏止、整改，保障了我市廣大師生的飲食安全，推進(jìn)我局食品安全監(jiān)管工作的順利開展。

食堂管理工作總結(jié)13

　　我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂，并在實(shí)踐中不斷完善管理的各項(xiàng)規(guī)章**。使我校食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、**化。下面就一年來(lái)食堂管理工作總結(jié)如下：

　　一、**重視，認(rèn)識(shí)到位

　　1、建立**小組

　　學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就**了強(qiáng)有力的**對(duì)食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，學(xué)校***、后勤負(fù)責(zé)人、學(xué)生家長(zhǎng)委員會(huì)為成員的管理**小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。

　　2、食堂工作重中之重

　　民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，以讓學(xué)生吃得營(yíng)養(yǎng)、吃的健康、吃的安全為宗旨，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重。我校有近700名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶。為此，我校****食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的**，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵剿�，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。

　　二、建立健全管理**，加強(qiáng)食堂膳食管理

　　1、健全規(guī)章**

　　健全的規(guī)章**，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《*******食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《省莊二中學(xué)校食堂食品安全責(zé)任**》、《省莊二中食堂衛(wèi)生檢查**》、《省莊二中食堂衛(wèi)生檢查**》、《省莊二中食物中毒應(yīng)急處理**》、《省莊二中食品衛(wèi)生安全管理**》以及《省莊二中餐廳管理員崗位職責(zé)》等一系列規(guī)章**，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理**，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

　　2、強(qiáng)化流程管理

　　進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好三關(guān)：

　　第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由管理員、廚師長(zhǎng)、倉(cāng)庫(kù)保管員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無(wú)異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇五一、十一等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫(kù)登記。建立了三人簽字**及購(gòu)物索證、索票**。

　　第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。

　　第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到三防：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處理。二防他人**，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效**，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了**事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

　　3、建立**機(jī)制

　　為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生**力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理**小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、**、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理**小組不定期對(duì)食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開展民議測(cè)評(píng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對(duì)學(xué)校食堂管理全方位**，起到了積極作用。

　　三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)

　　1、嚴(yán)格用工**

　　食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的**和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想**素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。

　　2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)

　　上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章**，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上，并進(jìn)行了階段性考核，成績(jī)不合格者不準(zhǔn)上崗。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水*和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。

　　3、提高意識(shí)，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌

　　學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對(duì)較差的特點(diǎn)，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位，餐廳管理員負(fù)責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜、避免學(xué)生燙傷，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無(wú)身體不適應(yīng)等。中學(xué)生活是孩子健康成長(zhǎng)的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學(xué)生成長(zhǎng)中所需的營(yíng)養(yǎng)。編制好一周的菜譜，菜譜要求搭配要符合營(yíng)養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，一周菜譜不重樣。為了保證質(zhì)量，我們還隨時(shí)接受家長(zhǎng)的**，家長(zhǎng)在子女在校的任何一天來(lái)到學(xué)校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。

　　我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)**的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績(jī)，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長(zhǎng)期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水*，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。

食堂管理工作總結(jié)14

　　20xx年，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力**，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”。

　　在院所**的正確**關(guān)心扶助下，在行政處**的直接**和大力**下，在院所各級(jí)**的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解**和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。具體工作總結(jié)如下：

　　依靠**，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)**創(chuàng)新：

　　1、從20xx年x月份起，建立了以班組主管為核心的**群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章**，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從**上，思想上確立了職工食堂要以**求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

　　2、從20xx年x月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的**群體每周開一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從**上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

　　3、從20xx年x月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。

　　4、20xx年x月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

　　5、20xx年x月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

　　6、建立健全主管定期隨訪**。

　　7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門**。

　　8、最重要一環(huán)，20xx年x月起在院所****和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，限度獲得實(shí)惠把院所**對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。

食堂管理工作總結(jié)15

　　時(shí)光飛逝，忙忙碌碌中轉(zhuǎn)眼又過(guò)了一年。回顧過(guò)去20xx年的每一天，我作為一名食堂班長(zhǎng)，深感肩負(fù)的責(zé)任重大。因?yàn)檎麄�(gè)食堂的工作質(zhì)量，直接會(huì)關(guān)系到企業(yè)全體職工的身體健康，影響到金光餐飲的品牌聲譽(yù)。所以，為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，20xx年能把食堂工作帶上新臺(tái)階，現(xiàn)就20xx年的工作情況總結(jié)如下：

　　一、工作態(tài)度

　　20xx年，我們堅(jiān)持“后勤生活服務(wù)無(wú)小事” “做好員工服務(wù)是我們的本分”的理念教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，食堂所有工作人員，都盡心盡力地做好各自本職工作，熱情服務(wù)，受到了菱星公司**員工的高度肯定和稱贊。

　　二、服務(wù)質(zhì)量

　　食堂工作經(jīng)常與職工打交道，是企業(yè)體現(xiàn)福利待遇水*的重要窗口。今年以來(lái)，我們沒有辜負(fù)雙方公司的期望，加強(qiáng)管理，提升服務(wù)態(tài)度。為大家提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)同時(shí)，實(shí)施規(guī)范化管理。嚴(yán)格保證供餐時(shí)間。一年以來(lái)，從未因?yàn)楣┎蜁r(shí)間問題出現(xiàn)投訴。

　　三、飯菜種類

　　我們今年按照**要求，在飯菜質(zhì)量上多下功夫。根據(jù)多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在，對(duì)一日四餐供應(yīng)，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，制定出科學(xué)的就餐食譜，每頓面食都花樣翻新，新品種不斷。并且保證每頓肉菜和副菜都有五、六種可選的葷素搭配。還制定了每周的食譜和菜譜予以公布，便于大家了解和**。

　　四、衛(wèi)生情況

　　我們本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的精神，認(rèn)真搞好食品安全和環(huán)境衛(wèi)生工作。食堂工作，最根本要求就是要對(duì)職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一直認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把加強(qiáng)食品、餐具、環(huán)境等的安全衛(wèi)生管理作為頭等大事，并做到責(zé)任到人，常抓不懈。食物儲(chǔ)存上，嚴(yán)格做到生熟分開，用保鮮膜封好。餐具消毒中，落實(shí)到人。

　　五、人員協(xié)調(diào)

　　今年以來(lái)，管理協(xié)調(diào)好食堂工作人員的關(guān)系，使大家形成了向上的工作熱情，積極認(rèn)真、扎實(shí)的工作態(tài)度。大家在業(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。在工作

　　中團(tuán)結(jié)協(xié)作，、任勞任怨、不攀比。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助。營(yíng)造了良好的工作環(huán)境。

　　六、存在的不足和下一步工作計(jì)劃

　　存在的不足：在今年的物料使用上，比如調(diào)味品方面還存在有浪費(fèi)現(xiàn)象。在20xx年工作中要加以重視和改善。同時(shí)，完善庫(kù)存記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改。

　　緊緊圍繞公司的20xx年各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好本職服務(wù)工作與公司發(fā)展大局緊密結(jié)合起來(lái)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得客戶滿意，從而促進(jìn)公司業(yè)務(wù)的發(fā)展壯大。

　　20xx年，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距公司**的要求和期望還有一定距離。20xx年，我們將不斷改進(jìn)，以一個(gè)愛崗敬業(yè)、務(wù)實(shí)合作的團(tuán)隊(duì)，共同為金光餐飲的事業(yè)發(fā)展而不斷奉獻(xiàn)。

食堂管理工作總結(jié)15篇（擴(kuò)展3）

——食堂管理工作總結(jié)

食堂管理工作總結(jié)

　　總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它能使我們及時(shí)找出錯(cuò)誤并改正，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？以下是小編為大家整理的食堂管理工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。

食堂管理工作總結(jié)1

　　為了做好幼兒園食品安全和食堂規(guī)范管理等工作，近日，xx鎮(zhèn)衛(wèi)生**所對(duì)本鎮(zhèn)所有幼兒園的食堂開展了專項(xiàng)檢查。

　　這次檢查內(nèi)容主要是幼兒園食堂食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、食品從業(yè)人員的健康證、幼兒園自購(gòu)食品的來(lái)源和質(zhì)量、食堂進(jìn)貨索票索證記錄**、食品安全進(jìn)校園臺(tái)帳記錄情況以及幼兒飯菜質(zhì)量等等。

　　一、肯定方面

　　從檢查情況看，隨著各幼兒園對(duì)食品衛(wèi)生安全工作重要性認(rèn)識(shí)的加強(qiáng)，食堂食品衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn)。主要表現(xiàn)在：

　　一、各幼兒園食品衛(wèi)生安全意識(shí)增強(qiáng)。各幼兒園食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)健全，園長(zhǎng)做為第一責(zé)任人，比較重視食品衛(wèi)生安全工作。專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能履行職責(zé)，措施基本落實(shí)到位。

　　二、各幼兒園食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證齊全。

　　三、大部分幼兒園都建立健全了各項(xiàng)衛(wèi)生**，并建立購(gòu)銷臺(tái)帳。

　　四、學(xué)校食品原料采購(gòu)、貯存、加工基本符合衛(wèi)生要求。

　　二、存在問題

　　各幼兒園食堂安全有待進(jìn)一步提高，依然存在一定衛(wèi)生安全隱患。比如：

　　一、幼兒園普遍存在食堂面積不足、房屋簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生設(shè)施缺乏，功能布局無(wú)法按食品原料貯存—粗加工間—烹調(diào)間—備餐以及餐飲用具清洗消毒、保潔等分間或分區(qū)布置。

　　二、食品原料貯存、粗加工、烹調(diào)、備餐混為一間，存在交叉污染隱患。

　　三、有的幼兒園食品原料采購(gòu)沒有實(shí)行定點(diǎn)，食品原料采購(gòu)未索證，餐飲具消毒不徹底。

　　四、存在食堂食品安全臺(tái)帳記錄不夠全面，食品留樣不規(guī)范的現(xiàn)象，幼兒的飯菜質(zhì)量有待改善。

　　三、相關(guān)措施

　　針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)各幼兒園下達(dá)了幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治檢查表，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題督促整改，到時(shí)再?gòu)?fù)查。

　　幼兒園食堂食品安全整治工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及面廣，工作難度大，我們將繼續(xù)與相關(guān)部門密切協(xié)作，針對(duì)存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，查漏補(bǔ)缺、夯實(shí)基礎(chǔ)，不斷加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品安全監(jiān)管工作，確保幼兒園師生飲食安全。

食堂管理工作總結(jié)2

　　本學(xué)年，總務(wù)科非常重視食堂管理和建設(shè)，從六方面進(jìn)行了監(jiān)管，以維護(hù)校園**。

　　一是明確xxx食堂管理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購(gòu)人員崗位職責(zé)、廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)、**員職責(zé)。

　　二是對(duì)xxx食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工（改刀、配菜）操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。

　　三是獎(jiǎng)勵(lì)xxx食堂管理考核**。xxx食堂檢查考核處罰辦法和食堂**員員工考核處罰辦法，引進(jìn)5s管理，制定實(shí)施*xx食堂員工5s管理百分量化評(píng)分**表。

　　四是完善xxx食堂管理**。包括食堂對(duì)食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理**、倉(cāng)庫(kù)貯存食品及收發(fā)料管理**、食堂衛(wèi)生**、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“**”**、食堂員工每日自檢十點(diǎn)。

　　五是完善xxx食堂管理應(yīng)急預(yù)案。包括食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。

　　六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，營(yíng)養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié)，嚴(yán)格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專門從溫州糧食公司進(jìn)來(lái)珍珠大米，以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費(fèi)菜湯的質(zhì)量，1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%。落實(shí)xxx07級(jí)、08級(jí)大學(xué)生補(bǔ)貼xxx人，共計(jì)xxxx元，維護(hù)校園*穩(wěn)。啟動(dòng)大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營(yíng)造大學(xué)生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù)，為學(xué)生贈(zèng)送餐點(diǎn)，免費(fèi)提供湯點(diǎn)等，致力辦好師生滿意食堂。

食堂管理工作總結(jié)3

　　【食堂管理工作總結(jié)1】

　　一、公正至上，公開才亮：

　　堅(jiān)持管理程序公正，采購(gòu)、保管、加工、結(jié)算、復(fù)核各程序分工負(fù)責(zé)，互相配合、互相制約。堅(jiān)持在管理小組的**下，定價(jià)組全面參與，大宗定價(jià)定點(diǎn)，蔬菜市場(chǎng)調(diào)節(jié)。實(shí)行采購(gòu)雙采、進(jìn)出庫(kù)存雙保、操作封閉、重要食品復(fù)稱、全程財(cái)務(wù)**。做到收明確、支真實(shí)，票據(jù)查詢、資料可信，

　　二、管理到位，督查規(guī)范：

　　堅(jiān)持每天每餐巡查到位，食品安全衛(wèi)生驗(yàn)收到堂，資料記錄全，復(fù)查信度高。

　　三、師生餐評(píng)，質(zhì)量第一：

　　堅(jiān)持每餐必評(píng)，每周公布，每月小結(jié)，每期考核。讓問題及時(shí)暴露，讓改進(jìn)得到落實(shí);堅(jiān)信民食天下為大，食安工作為先。讓食堂成為師生歡樂的天堂，情感交融的地方。讓大家真切感受我們的生活由我們創(chuàng)造，我們的飲食由我們?cè)u(píng)定。師生滿意，食堂成功。

　　附：本期餐評(píng)314次，評(píng)為A級(jí)餐314，無(wú)B級(jí)、無(wú)C餐;優(yōu)秀率100%，滿意率100%。

　　四、新年規(guī)劃，鞏固提高：

　　1、強(qiáng)化工人素質(zhì)，提升服務(wù)檔次。重點(diǎn)是早餐面食花樣、中菜質(zhì)量的提升;整體協(xié)作進(jìn)一步優(yōu)化。

　　2、封閉操作更規(guī)范，配料調(diào)控使用較合理。嚴(yán)明操作紀(jì)律，做好節(jié)約增效，擴(kuò)大學(xué)期考核檔次。

　　3、管理組成員深入到位，督崗及時(shí)，讓師生更放心、更滿意。

　　【食堂管理工作總結(jié)2】

　　時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中以**末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：

　　第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。

　　首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第二、八月算是我正式接管食堂。

　　先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使**對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了**的印象，保持下去是關(guān)鍵。

　　九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心**一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)**留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

　　金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在**的**下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。

　　第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。

　　四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

　　另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。

　　由于本人水*有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以**，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正�；�、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

食堂管理工作總結(jié)4

　　時(shí)間一晃而過(guò)，轉(zhuǎn)眼間到公司快一年了。這一年，是我人生中彌足珍貴的一段經(jīng)歷，在這段時(shí)間里各位**，同事在工作上給予了我極大的幫助，在生活中給予了我極大的關(guān)心，讓我充分感受到了**“海納百川”的胸襟，同事“樂意助人”的善良，工作者“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見彩虹”的豪氣。在對(duì)培英肅然起敬的同時(shí)，也為我有機(jī)會(huì)成為培英的一份子而自豪。在這一年的時(shí)間里，在**和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，我也通過(guò)自身的努力，不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，在日常工作中各方面均取得了一定的進(jìn)步。

　　作為一名食堂管理人員，安排好日常開餐工作，做好工勤人員理論知識(shí)培訓(xùn)，核算好食堂運(yùn)行成本，制定日常菜單，加強(qiáng)與校方的交流，是我日常工作的必備，但是，在這些日常工作方面，不管是對(duì)自身的職責(zé)、日常工作思路、食堂工作細(xì)節(jié)、隊(duì)伍建設(shè)管理，我離**對(duì)我的期望還存在一定的距離，但是我會(huì)端正自身工作態(tài)度，悉心向同事請(qǐng)教，不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，優(yōu)化自身工作方向，努力向**的要求靠近，現(xiàn)將我的工作情況作如下總結(jié)。

　　一、在細(xì)節(jié)中優(yōu)化問題，規(guī)范過(guò)程管理。

　　作為一名學(xué)校食堂管理者，貫徹落實(shí)校園食品安全**、提升工勤人員食品安全服務(wù)意識(shí)、強(qiáng)化工勤人員日常工作細(xì)節(jié)、扎實(shí)工勤人員理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，是我日常工作所需，也是我開展日常工作的重中之重。如食材進(jìn)出入驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的**、餐具的規(guī)范整理，生熟區(qū)域的劃分、日常物品的擺放、供貨商進(jìn)出食堂穿戴要求、日常開餐期間的著裝標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)部門檢查迎檢準(zhǔn)備、食堂突發(fā)性問題應(yīng)急、學(xué)生吃到非食品性物質(zhì)如何解釋、以及廚師臨時(shí)更換菜單需要提前報(bào)備等多方面細(xì)節(jié)管理工作，我都對(duì)工勤人員作出**的規(guī)范化管理，明確要求要細(xì)節(jié)化辦公，并對(duì)不按要求執(zhí)行的工勤人員作出相應(yīng)的處罰。通過(guò)對(duì)以上的內(nèi)容的整改和要求，我們食堂不管是在應(yīng)對(duì)學(xué)校的檢查還是公司對(duì)我們食堂的考核，都能作出良好表現(xiàn)。

　　二、在培訓(xùn)中扎實(shí)基礎(chǔ)，武裝學(xué)**腦。

　　校園食品安全工作，事無(wú)巨細(xì)，食堂工勤人員作為食品安全操作的最基層人員，業(yè)務(wù)職能的扎實(shí)，實(shí)際行動(dòng)的細(xì)致關(guān)乎到全體師生的用餐安全，同時(shí)也關(guān)系著他們的正常學(xué)習(xí)、生活和工作，因此提高工勤人員對(duì)校園食品安全重要認(rèn)識(shí)，扎實(shí)工勤人員自身安全理論的學(xué)習(xí)，是我們?nèi)粘９ぷ魉�需，是我們做好每一道飯菜的重之重，也是作為餐飲從業(yè)人員應(yīng)盡的職責(zé)和義務(wù)。因此，為把該項(xiàng)安全知識(shí)培訓(xùn)工作落實(shí)到每一位工勤人員身上，我在木賈小學(xué)春季學(xué)期期間不定期**開展校園食品安全培訓(xùn)會(huì)議三次，并分別邀請(qǐng)學(xué)校主管校園膳食監(jiān)管**參加，培訓(xùn)會(huì)上我根據(jù)校方**給我們提出的要求和建議不斷優(yōu)化我們的日常工作內(nèi)容，及時(shí)整改校方**提出問題，并將問題整改結(jié)果進(jìn)行反饋。會(huì)后，我將本次培訓(xùn)會(huì)議做好學(xué)習(xí)記錄，以簡(jiǎn)報(bào)形式做好會(huì)議筆記，形成文檔，報(bào)送學(xué)校及公司，該方式不僅促進(jìn)我的學(xué)習(xí)和進(jìn)步，還提升了自己的寫作水*，并從中獲得學(xué)校的一致好評(píng)，在以后的工作中我將不斷的優(yōu)化本項(xiàng)工作，形成工作常態(tài)化。

　　三、在學(xué)習(xí)中消化壓力，攻克自身壁壘。

　　作為一個(gè)勝任過(guò)兩所學(xué)校食堂主管人員的我，在食堂工作中我學(xué)到了很多，也收獲很多，雖然忙碌但是感覺很充實(shí)，工作經(jīng)驗(yàn)還有待提升，學(xué)習(xí)的地方還很多。但是由于工作中缺乏自信的原因，在和校方對(duì)接工作、和公司**匯報(bào)工作時(shí)，底氣不足，思路不清晰，工作壓力大，導(dǎo)致在工作上容易被他人牽著鼻子走，沒有目標(biāo)和方向。為了攻克自身缺陷我在本學(xué)期做出了如下調(diào)整，第一，做好食堂管理工作首先要做好計(jì)劃，學(xué)會(huì)統(tǒng)籌安排，做到每日“朝計(jì)劃，晚總結(jié)”。第二，積極與**同事進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，工作上和思想上出現(xiàn)的問題及時(shí)匯報(bào)。第三，不斷武裝自己，強(qiáng)化自身，通過(guò)多看、多問、多學(xué)、多練來(lái)不斷的提高自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。如：多次**培訓(xùn)，邀請(qǐng)校方**參加，在武裝自身知識(shí)頭腦的同時(shí)，還克服了對(duì)**的恐懼，從而增強(qiáng)了自身自信，還敢于直視他人對(duì)自己提出的質(zhì)疑；其次端正自身工作態(tài)度，認(rèn)真撰寫每一天的工作日?qǐng)?bào)，之前存在錯(cuò)誤的思想認(rèn)識(shí)，認(rèn)為工作日?qǐng)?bào)是多此一舉，沒有必要，經(jīng)過(guò)多次總結(jié)發(fā)現(xiàn)，認(rèn)真的寫好一份工作日?qǐng)?bào)，不僅能歸納總結(jié)食堂當(dāng)**題，還是向**匯報(bào)當(dāng)天食堂開餐工作的重要渠道，讓**不在一線也能知悉每一個(gè)主管人員的管理水*、日常工作的落實(shí)情況、具體食堂開餐情況、校方反饋意見、當(dāng)天存在哪些問題、需要出面協(xié)助事項(xiàng)等其他涉及到的方方面都可以在日?qǐng)?bào)中體現(xiàn)。因此我做到了將每一天的工作日志當(dāng)做重點(diǎn)，認(rèn)真記錄每一天做過(guò)的事及發(fā)生的事，讓**實(shí)時(shí)把控我食堂具體動(dòng)態(tài)，便于把控食堂工作；最后在該項(xiàng)工作中，我會(huì)嚴(yán)格按照**的標(biāo)準(zhǔn)和要求落實(shí)該項(xiàng)工作，并一如既往執(zhí)行。

　　四、在數(shù)據(jù)中尋找差距，有效把控成本。

　　作為一名食堂主管人員，有效把控食堂運(yùn)營(yíng)成本，熟悉食堂各項(xiàng)開支，提前做出采購(gòu)計(jì)劃，做好日常采買預(yù)算，是食堂主管人員的必備技能，因此我根據(jù)木賈小學(xué)春季學(xué)期日常開支情況，選定**性月份和天數(shù)，對(duì)木賈小*營(yíng)數(shù)據(jù)做相應(yīng)分析，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，漲幅最為明顯的有，第一豬肉類，主要還是由于菜單的調(diào)整和菜品做法，廚師下單量的把控，才出現(xiàn)豬肉增加情況；第二干貨調(diào)料類，學(xué)生口味口感的轉(zhuǎn)變，天氣的冷熱變化，干面條、雞蛋、辣椒類菜品的使用會(huì)出現(xiàn)增加和減少情況；第三百貨類，因百貨類采買主要集中在學(xué)期初期和中期，這兩個(gè)階段都會(huì)出現(xiàn)采買量大和多的情況，尤其是一次性桌布、手套、抽紙、洗潔精、消毒液的采買；第四管理費(fèi)用方面，工勤人員的洗切時(shí)長(zhǎng)，清洗頻率都是影響因素之一。第五米油類，菜單的更新，煎炸菜品的使用，都會(huì)對(duì)食材運(yùn)行成品帶來(lái)影響。我認(rèn)為作為食堂管理一線人員在食堂運(yùn)行成本的把控上，首先要嚴(yán)格要求工勤人員，節(jié)約日常物品的使用程度，禁止浪費(fèi)；其次加強(qiáng)出入庫(kù)的盤點(diǎn)登記，做好領(lǐng)取人員記錄，隨時(shí)查看使用時(shí)長(zhǎng)；再次抓好日常工作細(xì)節(jié)，落實(shí)每項(xiàng)工作重點(diǎn)，確保運(yùn)行成本合理規(guī)范；最后在食材用量上要及時(shí)和廚師共同討論，不斷更新做法，做好烹飪工作，高校能管控好開餐工作。

　　五、在計(jì)劃中開展工作，高效完成任務(wù)。

　　工作無(wú)小事，每一件細(xì)小的工作都可能牽一發(fā)而動(dòng)全身，因此制定一套假期工作計(jì)劃是必不可少的，雖然春季學(xué)期開餐結(jié)束了，但是我們的工作還在路上，并將永不停歇，接下來(lái)我的工作計(jì)劃是，整理木賈小學(xué)童夢(mèng)計(jì)劃校內(nèi)托管工作進(jìn)校以來(lái)的各項(xiàng)資料歸檔、秋季學(xué)期開餐工作對(duì)接、假期工勤人員疫情防控風(fēng)險(xiǎn)排查、食堂運(yùn)行設(shè)備維修處理、春季學(xué)期運(yùn)營(yíng)成本數(shù)據(jù)分析、配合行政部門做好上級(jí)部門迎檢準(zhǔn)備等，面對(duì)這些工作在今后我會(huì)更多的開動(dòng)腦筋，主動(dòng)思考，主動(dòng)工作，積極探索和總結(jié)適合自己的工作方法和思路，在紛繁的工作中利用自己精力充沛、接受能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)更加游刃有余的盡快完善和落實(shí)計(jì)劃內(nèi)工作，踏踏實(shí)實(shí)地走好自己工作道路上的每一步，保質(zhì)高效完成**安排的每一項(xiàng)任務(wù)。

食堂管理工作總結(jié)5

　　本年度，我從以下幾個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)：

　　一、學(xué)習(xí)方面。

　　身為一名*員，我首先想到一切聽從學(xué)校各級(jí)**的安排，積極參加學(xué)校的各項(xiàng)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)即使知識(shí)，提高自身素質(zhì)和實(shí)際工作能力，增強(qiáng)自己與時(shí)代責(zé)任感及工作自信心。

　　二、工作方面。

　　立足本職崗位。端正工作態(tài)度，尊章守紀(jì)。在每天的工作中，團(tuán)結(jié)同事營(yíng)造**氣氛，創(chuàng)造整齊清潔衛(wèi)生的工作環(huán)境。有時(shí)接到就餐任務(wù)。我總是早來(lái)晚走，加班加點(diǎn)和同事們一起提前完成任務(wù)，從不叫苦叫累，愉快的投入每天的工作中。全心全意的為全體教職工及學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)，牢固樹立“服務(wù)是天職”的思想。讓每位師生健康、放心地在我們食堂就餐是對(duì)我工作的體現(xiàn)。

　　三、義務(wù)奉獻(xiàn)。

　　為了全體教師及學(xué)生就餐需要，我和同事一起無(wú)論節(jié)假日和公休日到隨叫隨到。今年還增加了包餃子的任務(wù)，我總是利用加班或加點(diǎn)。擠時(shí)間的完成任務(wù)，不計(jì)較得失，作到了有利于學(xué)校的事情力爭(zhēng)做好。

　　總之，以上內(nèi)容是為了查找不足，便于見后更好的工作。敬請(qǐng)**和同時(shí)們批評(píng)指正。

食堂管理工作總結(jié)6

　　我校自2012年10月29日開辦師生膳食中心以來(lái)，學(xué)校在管理上，不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合我校膳食中心管理的**和辦法�，F(xiàn)將我校膳食中心管理的具體措施總結(jié)如下：

　　一、**重視，認(rèn)識(shí)到位

　　民以食為天，食以糧為本，糧以衛(wèi)為先，衛(wèi)以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重，我校有1100余名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶，為此，我校****食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的**，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵剿�，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。

　　二、建立健全管理**，加強(qiáng)學(xué)校膳食管理

　　1 、健全規(guī)章**

　　健全的規(guī)章**，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《*******食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理**》以及《食物中毒與疫**告應(yīng)急處理**》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理**，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

　　2 、強(qiáng)化流程管理

　　進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好 以下“ 三關(guān) ” ：

　　第一關(guān)是把好進(jìn)貨關(guān)，食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無(wú)異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫(kù)登記。建立了購(gòu)物索證、報(bào)告資料。并始終堅(jiān)持“成本核算”原則，用上好的菜米油鹽，大米用市面上上好的大米，豆油用桶裝非轉(zhuǎn)基因食用油。

　　第二關(guān)，嚴(yán)把操作規(guī)程關(guān)，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。

　　第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。二防他人**，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效**，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了**事件的發(fā)生。同時(shí)，學(xué)校在食堂內(nèi)安裝了**，進(jìn)一步確保食堂安全。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作(夏秋季每天早上有專人點(diǎn)蠅香，確保食堂中無(wú)蚊蠅)，切斷傳染源，保證師生健康。

　　3 、建立**機(jī)制

　　為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生和財(cái)務(wù)管理的**力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理**小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，包括檢查、**、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理**小組不定期對(duì)食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生中開展民議測(cè)評(píng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生以及家長(zhǎng)**對(duì)學(xué)校食堂管理全方位**，起到了積極作用。

　　三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)

　　1 、嚴(yán)格用工**

　　食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的**和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。

　　2 、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)

　　上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章**，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會(huì)議。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水*和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。

　　3 、提高意識(shí)，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌

　　學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對(duì)較差的特點(diǎn)，保證學(xué)生吃上熱的飯菜，避免學(xué)生燙傷，避免浪費(fèi)，同時(shí)，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無(wú)身體不適應(yīng)等。

　　中學(xué)生活是孩子健康成長(zhǎng)的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證了學(xué)生成長(zhǎng)中所需的營(yíng)養(yǎng)。食堂編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營(yíng)養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同，同時(shí)，備用5種以上的菜譜。

　　我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)**的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績(jī)，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長(zhǎng)期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水*，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。

食堂管理工作總結(jié)7

　　在公司以及部門**直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團(tuán)結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的存在。以下從幾個(gè)方面進(jìn)行小結(jié)。

　　一、初步建立了食堂骨干隊(duì)伍，明確了職責(zé)和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長(zhǎng)，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)管理，達(dá)到管理由點(diǎn)到面。責(zé)任到人。工作有序開展。

　　二、對(duì)食堂的衛(wèi)生加強(qiáng)了**管理和日常**檢查，保證進(jìn)入食堂的食品到銷售出的飯菜達(dá)到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。

　　三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評(píng)。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。

食堂管理工作總結(jié)8

　　“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來(lái)，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。

　　一、抓機(jī)構(gòu)建立，促**落實(shí)

　　1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理

　　(1)學(xué)校成立食堂管理**小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)**等組成。

　　(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開始，食堂管理**小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過(guò)程若有****的，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。

　　(3)建立建全各項(xiàng)規(guī)章**的**落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。

　　2、食堂工作人員的身體

　　執(zhí)行學(xué)年度體檢**，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排。對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查**，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。

　　3、抓文明禮貌的落實(shí)

　　我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班**做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周**入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。

　　二、食堂管理的具體做法

　　(一)嚴(yán)格管理**，共創(chuàng)文明服務(wù)。

　　學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章**，確保食堂工作的正常開展。

　　1、出勤**

　　不隨意更改作息時(shí)間。

　　2、勞動(dòng)管理

　　(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵，違犯一次，扣除當(dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)**追究刑事責(zé)任。

　　(2)出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點(diǎn)名批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重者，勸其離崗。

　　(3)職工內(nèi)部來(lái)客就餐者，一律先買票后拿飯菜。

　　(4)要節(jié)約水電，做到人走燈滅，水用即關(guān)，違犯一次，罰當(dāng)事者2元。

　　(5)按規(guī)定時(shí)間上交各種票證。如不按時(shí)上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款。如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。

　　(6)月底結(jié)帳需要實(shí)事求是，不準(zhǔn)****，若扣留票證或?qū)嵨铮�發(fā)現(xiàn)一次，除追回票證或?qū)嵨锿猓�扣除�?dāng)事者當(dāng)月獎(jiǎng)金。

　　(7)專人負(fù)責(zé)鍋爐房，按市技術(shù)質(zhì)量**局的'要求定期進(jìn)行檢測(cè)。不得擅離崗位，不**操作，否則，鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承擔(dān)。

　　3、其它

　　(1)炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯。

　　(2)不得違犯操作規(guī)程，無(wú)故損壞炊具。不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借。不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗。

　　(二)加*生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)

　　食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開**生活會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)。我們要求每一位職工必須做到：

　　1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。

　　2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

　　3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。

　　4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

　　5、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。

　　6、設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)：認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生**，形成**，對(duì)照評(píng)比。經(jīng)學(xué)期評(píng)比合格者，給予獎(jiǎng)勵(lì)。

　　(三)嚴(yán)格檢測(cè)與**，創(chuàng)名牌效應(yīng)

　　食堂管理既要有一套完善的管理**，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與**機(jī)制，才能確保**的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是：

　　1、**進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。

　　2、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

　　3、有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向**反映情況，節(jié)余不超過(guò)8%(節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開支)，以確保師生的伙食，凡對(duì)有意抬高菜價(jià)而在師生中造成**影響的，將勸其離崗。

　　三、存在問題

　　隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水*也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

　　1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重。

　　2、小朋友們**生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。

　　另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。

　　但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校**的關(guān)心和**下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。

　　為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。工作總結(jié)如下：

　　一、制訂并完善了各項(xiàng)管理**

　　如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等**，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理**齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

　　二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)

　　選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

　　三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生

　　利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)**小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天x防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五�！钡�，針對(duì)這些工作，思想上****，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

　　四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念

　　膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。

　　1.建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

　　2.在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

　　3.千方百計(jì)**成本，降低飯菜價(jià)格

　　4.膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)**臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。

　　5.提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。

　　由于學(xué)校各級(jí)**對(duì)餐廳工作****和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，**化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。

食堂管理工作總結(jié)9

　　時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中已**末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過(guò)了一年了。

　　回顧過(guò)去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)總結(jié)如下：

　　第一、作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。

　　第二、作為一個(gè)集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。

　　首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不于上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對(duì)疾病最為**的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第二、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對(duì)食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，如有不周，及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時(shí)期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時(shí)沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱等煥然一新，地面、庫(kù)房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來(lái)了愉悅。

　　第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購(gòu)員一同去采購(gòu)，嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu)。

　　第四、一年來(lái)接待了，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)**留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

　　第五、在菜譜的安排方面：

　　1、首先對(duì)大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計(jì)劃的制訂每天菜譜，因?yàn)槭程镁筒偷娜溯^多，不能100%的達(dá)到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。

　　2、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下，可以多采購(gòu)一點(diǎn)，采用較貴的菜和一般價(jià)格的菜合理搭配，做到同一菜品一個(gè)月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個(gè)星期也能保證一次。

　　3、合理利用菜品的多種用途，不浪費(fèi)任何一種菜品，如燉蘿卜時(shí)，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學(xué)生就喜歡吃了；泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯(cuò)的佐飯菜；芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒；員工的菜品豐富了，同時(shí)費(fèi)用也就降下來(lái)了。

　　4、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來(lái)都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來(lái)不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。

　　第六、就餐方面，我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水*上，而是嚴(yán)格按照**的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫�，F(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng)，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點(diǎn)還增加了油條、豆?jié){，每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯、粥，并堅(jiān)持*均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的**。

　　第七、在菜品的采購(gòu)和管理上：

　　1、嚴(yán)格**對(duì)等食品的采購(gòu)關(guān)，盡量不采購(gòu)容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等。

　　2、科學(xué)、合理地貯存食品，在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

　　第八、加*生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。

　　食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：

　�。�1）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

　�。�2）食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求。必須做到每日清掃，對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除。

　　（3）各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

　　（4）開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第九、是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。今后的工作打算：

　　一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便**職工就餐。

　　二是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。

　　三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大**職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。

　　因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把**加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。在**直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。

　　盡管如此，由于本人水*有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以**，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為項(xiàng)目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

　　茫碌中已**末，回顧過(guò)去我作為一名食堂管理員，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下:

　　一、精打細(xì)算，較好地保障了全年經(jīng)營(yíng)收支

　　全年食堂共刷卡7878人次，食堂工作餐共計(jì)610元，食堂收入共計(jì)40000元;全年客餐收入共計(jì)49884元，客餐利潤(rùn)共計(jì)11816元，其中外包人員加班費(fèi)共計(jì)400元;全年客餐共接待73桌，全年客餐共接待客人735位;全年總收入為:89884元，全年總支出為:86511元，在就餐人數(shù)少，伙食保障難的情況下，全年盈余了:3373元。

　　二、注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)把了操作人員和食品衛(wèi)生關(guān)

　　為了保證飲食衛(wèi)生，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。首先，對(duì)食堂工作人員進(jìn)行了上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不于上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、落實(shí)食品衛(wèi)生的要求，如餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作、菜品的摘選清洗方式、工作臺(tái)面的隨用隨清、每周對(duì)廚房的一次大清掃、食堂工作人員握湯碗的方式等等。認(rèn)真落實(shí)了飲食衛(wèi)生安全條例，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。例:在食品的采購(gòu)中，經(jīng)常去市場(chǎng)作**，到攤位上去查看，了解物品的質(zhì)量。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨。

　　三、主動(dòng)作為，較大地做好了設(shè)備設(shè)施管理

　　一是主動(dòng)加強(qiáng)安全隱患排查。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，我能嚴(yán)格要求操作人員就食堂每日用液化氣、油明火等問題按規(guī)定程序辦，按使用辦法做，較好地排除了安全隱患。在綜合樓辦公設(shè)施管理中，我能按照流程實(shí)施維修，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)，杜絕了一切完全隱患，較好地保證了各類設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，工作中，我能及時(shí)對(duì)公司水電氣進(jìn)行檢查、購(gòu)置，完成餐費(fèi)充值到位，確保了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　二是主動(dòng)維護(hù)公司生活設(shè)施。5月份前，由辦公室安排，我對(duì)所有生活設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了普查，重新建立健全了設(shè)備檔案，**編制了設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃，并實(shí)行跟蹤檢查進(jìn)度，保障設(shè)備設(shè)施的穩(wěn)定運(yùn)行;在食堂設(shè)備管理上，我基本做到了定期進(jìn)行檢查、維修申報(bào)，并在維修工作中進(jìn)行了有效管理。例如:全年更換水籠頭10個(gè)，更換水泵1個(gè)，更換燈泡20個(gè)，更換維修廚房各類設(shè)施5次，空調(diào)以及其它的設(shè)備設(shè)施的維修，較好地完成了辦公樓的工作需要。

　　四、積極協(xié)助各部門完成工作，為正常生產(chǎn)提供后勤保障。

　　伴隨公司業(yè)務(wù)量大、范圍廣，很多業(yè)務(wù)往來(lái)上的客人都會(huì)在食堂用餐。各位高朋在食堂用餐就是對(duì)食堂工作的認(rèn)可，我們感到非常的欣慰。但是這也無(wú)形中增加了我們的工作難度。每天要保證員工的工作餐，又要為客餐做好準(zhǔn)備�？筒团c工作餐又不相同，不但食材選擇不同，烹飪方式也不同。食堂在人員少，任務(wù)重的情況下，充分的發(fā)動(dòng)大家的積極性，合理的調(diào)配大家的工作，做到環(huán)環(huán)相扣，很好的解決了工作餐和客餐相互沖突的問題。客餐的要求很高，食堂的工作人員都拿出了看家的本領(lǐng)，盡量做出最好的味道，全年保障客餐73次，用餐人員基本上沒有提出任何問題。

食堂管理工作總結(jié)10

　　“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái)，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來(lái)，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧：

　　一、抓機(jī)構(gòu)建立，促**落實(shí)

　　1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理建立建全各項(xiàng)規(guī)章**的**落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。

　　2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢**，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查**，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。

　　3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班**做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周**入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。

　　二、食堂管理的具體做法：

　�。ㄒ唬﹪�(yán)格管理**，共創(chuàng)文明服務(wù)。

　　學(xué)校的主要工作是教學(xué)，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學(xué)校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章**，確保食堂工作的正常開展。

　　1、出勤**：

　　不隨意更改作息時(shí)間

　　2、勞動(dòng)管理：

　�。�1）和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴(yán)重，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。

　　三、存在問題

　　隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水*也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

　　1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；

　　2、小朋友們**生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。

　　憂患意識(shí)。

　　食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開xx生活會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：

　　1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。

　　2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

　　3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。

　　4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開不得混用。

　　5、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。

　　6、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生**，形成**，對(duì)照評(píng)比。

　�。ㄈ�）嚴(yán)格檢測(cè)與**，創(chuàng)名牌效應(yīng)。

　　食堂管理既要有一套完善的管理**，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與**機(jī)制，才能確保**的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是：

　　1、**進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。

　　1000多人用餐需要每周去凌家塘采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政親自去采購(gòu)，嚴(yán)把沒有"檢疫證"、"食品衛(wèi)生許可證"的食品，一律不采購(gòu)存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康。在此期間我食堂用餐師生無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

　　2、不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)，切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的"一洗、二沖、三消毒"工作，做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時(shí)到位，全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　3、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

　　4、對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。

　　四、存在問題

　　隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水*也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

　　1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；

　　2、小朋友們**生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。

食堂管理工作總結(jié)11

　　本學(xué)年，總務(wù)科非常重視食堂管理和建設(shè)，從六方面進(jìn)行了監(jiān)管，以維護(hù)校園**。

　　一是明確食堂管理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購(gòu)人員崗位職責(zé)、廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)、**員職責(zé)。

　　二是對(duì)食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工（改刀、配菜）操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。

　　三是獎(jiǎng)勵(lì)食堂管理考核**。食堂檢查考核處罰辦法和食堂**員員工考核處罰辦法，引進(jìn)5s管理，制定實(shí)施溫食堂員工5s管理百分量化評(píng)分**表。

　　四是完善食堂管理**。包括食堂對(duì)食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理**、倉(cāng)庫(kù)貯存食品及收發(fā)料管理**、食堂衛(wèi)生**、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“**”**、食堂員工每日自檢十點(diǎn)。

　　五是完善食堂管理應(yīng)急預(yù)案。包括食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。

　　六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，營(yíng)養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié)，嚴(yán)格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專門從溫州糧食公司進(jìn)來(lái)珍珠大米，以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費(fèi)菜湯的質(zhì)量，1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%。落實(shí)20xx級(jí)、20xx級(jí)大學(xué)生補(bǔ)貼xxx人，共計(jì)x元，維護(hù)校園*穩(wěn)。啟動(dòng)大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營(yíng)造大學(xué)生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù)，為學(xué)生贈(zèng)送餐點(diǎn)，免費(fèi)提供湯點(diǎn)等，致力辦好師生滿意食堂。

　　為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。工作總結(jié)如下：

　　一、制訂并完善了各項(xiàng)管理**

　　如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等**，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理**齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

　　二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)

　　選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

　　三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生

　　利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)**小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天x防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五�！钡�，針對(duì)這些工作，思想上****，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

　　四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念

　　膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。

　　1.建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

　　2.在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

　　3.千方百計(jì)**成本，降低飯菜價(jià)格

　　4.膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)**臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。

　　5.提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。

　　由于學(xué)校各級(jí)**對(duì)餐廳工作****和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，**化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。

食堂管理工作總結(jié)12

　　時(shí)間過(guò)得真快。**底，我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為一個(gè)食堂，我們自然離不開飲食。食物是每個(gè)人生活中不可或缺的一部分。如果我們離開食物，我們就無(wú)法生存，所以食堂作為一個(gè)單位也非常重要。作為一名管理員，我們應(yīng)該更多地考慮員工的飲食，并研究確保每位同事的身心健康。現(xiàn)在我這段時(shí)間的食堂工作：

　　首先，作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格執(zhí)行整個(gè)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每個(gè)員工健康的重大事件。首先，每個(gè)食堂工作人員每年上崗前都要進(jìn)行體檢，體檢不合格的不上崗。其次，不定期對(duì)員工進(jìn)行思想教育，落實(shí)《食品衛(wèi)生法》的要求。學(xué)習(xí)后，提高員工在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我們食堂的食品衛(wèi)生和餐具的一洗、二洗、三消毒工作。工作臺(tái)應(yīng)隨時(shí)清潔，廚房應(yīng)每周清潔一次。如果發(fā)現(xiàn)工作不到位，應(yīng)立即指出，并命令及時(shí)糾正。全體員工能認(rèn)真做好自己的工作，明確職責(zé)，履行自己的職責(zé)，服從分配，隨叫隨到，確保員工工作的正常運(yùn)行。

　　第二，八月是我正式接管食堂的地方。首先，庫(kù)存商品的庫(kù)存和交接。每天，我都親自去廚房和他（她）一起工作和交流，詳細(xì)了解食堂工作的需要和不足，并及時(shí)改善當(dāng)前的不足。如衛(wèi)生場(chǎng)景：由于不久前連續(xù)接待了幾次大型會(huì)議，使每個(gè)人身心疲憊，未能及時(shí)徹底清潔衛(wèi)生，物品擺放不整齊，使**對(duì)食堂有臟、亂、差的不良印象。為了及時(shí)調(diào)整員工的心態(tài)，改變現(xiàn)狀，我親自帶頭到廚房和他們一起把天花板、墻壁、爐子、蒸汽箱、地面以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了**的印象，堅(jiān)持下去是關(guān)鍵。

　　九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心**一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)**留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

　　金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買了很多的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在**的**下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。

　　第三、把住食品進(jìn)貨也十分重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

　　另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)儉的原則做到物美價(jià)廉。

　　由于本人水*有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以**，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正�；�、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步構(gòu)成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

食堂管理工作總結(jié)13

　　20xx年里，我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂，并在實(shí)踐中不斷完善管理的各項(xiàng)規(guī)章**。使我校食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、**化，受到了上級(jí)**的多次好評(píng)。下面總結(jié)如下：

　　一、**重視，認(rèn)識(shí)到位

　　1、建立**小組學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就**了強(qiáng)有力的**對(duì)食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，后勤負(fù)責(zé)人、政教處、團(tuán)委、學(xué)生會(huì)**為成員的管理**小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。

　　2、食堂工作重中之重民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶，為此，我校****食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的**，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵剿�，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。

　　二、建立健全管理**，加強(qiáng)學(xué)校膳食管理

　　1、健全規(guī)章**健全的規(guī)章**，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《*******食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，、學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理**》以及《食物中毒與疫**告應(yīng)急處理**》《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理**，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

　　2、強(qiáng)化流程管理進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好“三關(guān)”：

　　第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）聞、（有無(wú)異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫(kù)登記。建立了購(gòu)物索證、報(bào)告資料。

　　第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。

　　第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：

　　一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。

　　二防他人**，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效**，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了**事件的發(fā)生。

　　三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

　　3、建立**機(jī)制為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生**力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理**小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、**、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理**小組不定期對(duì)食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開展民議測(cè)評(píng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對(duì)學(xué)校食堂管理全方位**，起到了積極作用。

　　三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)

　　1、嚴(yán)格用工**食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的**和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想**素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。

　　2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章**，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上。

　　對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水*和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。

　　3、提高意識(shí)，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對(duì)較差的特點(diǎn)，，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位，食堂工人負(fù)責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜、避免學(xué)生燙傷，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無(wú)身體不適應(yīng)等。

　　中學(xué)生活是孩子健康成長(zhǎng)的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學(xué)生成長(zhǎng)中所需的營(yíng)養(yǎng)。學(xué)校編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營(yíng)養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質(zhì)量，我們還隨時(shí)接受家長(zhǎng)的**，家長(zhǎng)在子女在校的任何一天來(lái)到學(xué)校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。

　　四、設(shè)備現(xiàn)代，爭(zhēng)創(chuàng)示范

　　我校食堂使用面積150余*方米，配備了餐廳餐桌凳100多個(gè)座位；室內(nèi)通風(fēng)、采光性能良好。

　　食堂炊餐具用具一應(yīng)俱全，對(duì)粗加工區(qū)和精加工區(qū)及消毒區(qū)嚴(yán)格分開，并有食品庫(kù)、面點(diǎn)房、冷葷間、炊管人員休息室等配套設(shè)施，學(xué)校食堂嚴(yán)格按照《洪湖市食堂評(píng)估驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)范建設(shè)。

　　我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)**的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績(jī)，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長(zhǎng)期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水*，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。

食堂管理工作總結(jié)14

　　我區(qū)現(xiàn)有5所學(xué)校、7所幼兒園設(shè)置了食堂，5150余名學(xué)生在學(xué)校用餐。學(xué)校食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，直接影響學(xué)校的社會(huì)形象。為加強(qiáng)我區(qū)學(xué)校食堂管理工作，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康， 20xx年5月-12月，在轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂推行“六T”管理法，學(xué)校及幼兒園食堂覆蓋面為100%。通過(guò)“六T”管理，倡導(dǎo)食堂和餐飲店員工從小事做起，做好每件事情，讓每位員工都養(yǎng)成“六T”的習(xí)慣。提高我區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂和餐飲店整體的衛(wèi)生狀況和管理水*。

　　 一、加強(qiáng)**，健全**

　　 我區(qū)成立了餐飲“六T”管理現(xiàn)場(chǎng)管理創(chuàng)建工作**小組和工作小組，區(qū)食藥局**尹亮擔(dān)任**小組組長(zhǎng)，區(qū)教育局副**葉成國(guó)和區(qū)食藥局副**聶素梅擔(dān)任**小組副組長(zhǎng)，**小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)食藥局，具體負(fù)責(zé)餐飲“六T”管理創(chuàng)建工作。

　　 **小組通過(guò)多次召開座談會(huì)、工作會(huì)議，聽取意見和建議，研究創(chuàng)建工作推進(jìn)方法和實(shí)施措施，為創(chuàng)建工作提供了堅(jiān)實(shí)的保障。

　　 二、制訂方案，認(rèn)真實(shí)施

　　 根據(jù)“六T”要求，結(jié)合我區(qū)的實(shí)際情況，本著提高我區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂整體的衛(wèi)生狀況和管理水*，我區(qū)制訂了《龍子湖區(qū)推行餐飲“六T”管理實(shí)施方案》，方案明確了工作的目標(biāo)任務(wù)和具體時(shí)間節(jié)點(diǎn)，落實(shí)了相關(guān)措施，保證了工作的順利開展。

　　 在**實(shí)施過(guò)程中我們主要做了以下幾方面的工作：

　　 1、**思想，提高認(rèn)識(shí)

　　 “六T”管理不僅是要落實(shí)一種科學(xué)長(zhǎng)效的管理方法，更重要的是要樹立一種創(chuàng)新的管理理念。現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范的核心是科學(xué)處理現(xiàn)場(chǎng)的人、物品、場(chǎng)地三要素之間的關(guān)系，而員工是創(chuàng)建“六T”的主體，為此我們于20xx年6月26日，我們召開了“推行餐飲‘六T’管理啟動(dòng)會(huì)和培訓(xùn)會(huì)，首先讓學(xué)校**和員工**思想，提高認(rèn)識(shí)，發(fā)動(dòng)員工一起行動(dòng)，知道了創(chuàng)建工作的最終目標(biāo)是要全面提升食堂的安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。學(xué)校食堂的各項(xiàng)管理要求變成員工的創(chuàng)造性成果和良好的習(xí)慣，通過(guò)宣傳，不僅讓廣大員工增強(qiáng)了意識(shí)，同時(shí)大家的理念更新了，為創(chuàng)建“六T”食堂現(xiàn)場(chǎng)管理工作奠定了思想基礎(chǔ)。

　　 2、**學(xué)習(xí)，明確要求

　　 “六T”是一套科學(xué)的、系統(tǒng)的管理方法。我們認(rèn)真****員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)，員工知道了六個(gè)天天的內(nèi)容是什么，同時(shí)清楚地知道要實(shí)施“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)”等六個(gè)方面，必須按順序進(jìn)行，不能顛倒，不能取消，不能停頓，天天做，螺旋向上，不斷提升而沒有終止�！傲鵗”知識(shí)的學(xué)習(xí)，為創(chuàng)建工作打下了專業(yè)基礎(chǔ)。

食堂管理工作總結(jié)15

　　過(guò)去的20xx年是收獲成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)的一年，迎來(lái)的20xx年是承前啟后，繼往**的一年。在過(guò)去的一年里，我們食堂科，在董事會(huì)和校委會(huì)的**下，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、養(yǎng)成勤于思考的良好習(xí)慣，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí)，盡最大努力調(diào)整好每周食譜，把好采購(gòu)進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，**師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。

　　后勤工作，在全校各部門**、老師、同事的大力**與幫助下，食堂**配合校委會(huì)和學(xué)校各科室，確保了學(xué)生的衣食住行安全。將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)。

　　常規(guī)工作中，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校**對(duì)后勤工作的指導(dǎo)方針；我食堂**全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針**，將學(xué)校**的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì)，起到良好的綜合效益；通過(guò)每周的例會(huì)，使員工的思想在意識(shí)中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動(dòng)工作，又要用心工作；通過(guò)這個(gè)學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，得到社會(huì)和廣大家長(zhǎng)、教職工的好評(píng)。

　　炊事班在食堂班長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，對(duì)每天的菜品怎么摘洗，怎么加工，用什么調(diào)料，怎樣烹調(diào)，對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步；每周五下午的例會(huì)，對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識(shí)上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

　　一、食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施。

　　1、對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管嚴(yán)格把關(guān)；對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。

　　2、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格**化管理，分工清楚，責(zé)任明確；尤其是在炎熱的夏季，對(duì)食品的質(zhì)量更要謹(jǐn)慎，絕不出現(xiàn)任何紕漏。

　　3.每學(xué)期召開幾次**生活會(huì)，會(huì)后對(duì)學(xué)生提出的問題都會(huì)及時(shí)解決并落實(shí)到位。

　　4每周安排兩次***，一次炸大蝦，一次紅燒雞塊.，一次汆肉丸子.，一次紅燒排骨.，兩次宮保雞丁，對(duì)有的菜品還要經(jīng)過(guò)粗菜細(xì)作，使學(xué)生吃的津津有味。

　　5、在對(duì)員工的日常管理中，我們**加情感用自己的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，和職工融合在一起，職工情緒穩(wěn)定，工作認(rèn)真，本學(xué)期光明食堂職工沒有一例打架斗毆的現(xiàn)象，沒有辭退工作的現(xiàn)象發(fā)生。

　　6、開學(xué)初由于工作人員有些變動(dòng)，工作環(huán)境也有了很大變動(dòng)，故食堂對(duì)全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，通過(guò)全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校**以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)�體員工一定會(huì)在學(xué)校**的

　　先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在學(xué)校主管**的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

　　二、存在問題。

　　1、職工的思想水*，服務(wù)意識(shí)有待于提高。

　　2、職工的技術(shù)操作須進(jìn)一步規(guī)范。

　　3、食堂衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、征求家長(zhǎng)、學(xué)生意見少達(dá)不到他們的要求。

　　三、下學(xué)期打算。

　　1、利用校會(huì)、周會(huì)不斷加強(qiáng)職工的思想素質(zhì)方面的學(xué)習(xí),從細(xì)節(jié)抓起,提高廣大職工的服務(wù)意識(shí)。

　　2、同兄弟單位學(xué)習(xí)，走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)不斷提高技術(shù)操作水*，使飯菜味美可口。

　　3、制定出切實(shí)可行的衛(wèi)生量化標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)量化積分一周一出示，并作為期末工作成績(jī)與獎(jiǎng)金掛鉤。

　　4、利用家長(zhǎng)會(huì)，學(xué)生**生活會(huì)，廣泛征求意見，使學(xué)生的衣食住行達(dá)到滿意。

　　5、嚴(yán)格按照校委會(huì)的要求，有條不紊的做好后勤工作，與校委會(huì)在工作上保持絕對(duì)一致。

食堂管理工作總結(jié)15篇（擴(kuò)展4）

——學(xué)校食堂食品安全管理工作總結(jié)3篇

學(xué)校食堂食品安全管理工作總結(jié)1

　　為切實(shí)加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作，全面提升學(xué)校食品安全保障水*，預(yù)防、**食源性疾病和群體性食物中毒事件的發(fā)生，維護(hù)廣大師生的飲食安全和身體健康，根據(jù)縣食安委（金食安委辦發(fā)[20XX]1號(hào)）精神，我鄉(xiāng)及時(shí)**了財(cái)政所、教育輔導(dǎo)站、派出所、民政辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、安監(jiān)站等單位，自20XX年2月20日至3月5日，利用近半個(gè)月的時(shí)間，對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品開展了一次安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)太*中學(xué)、小學(xué)食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等進(jìn)行了檢查�，F(xiàn)將開展的具體工作總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)**，提高認(rèn)識(shí)

　　食品安全，事關(guān)人民群眾的身體健康與生命安全，鄉(xiāng)*委、*****，擺上重要議事日程，專題研究安排。本次對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全的檢查工作，由鄉(xiāng)食品安全管理委員會(huì)辦公室牽頭，鄉(xiāng)屬各單位全力配合，分組開展了工作。

　　鄉(xiāng)學(xué)校配合鄉(xiāng)食安辦開展了學(xué)校食堂安全檢查工作；鄉(xiāng)派出所、司法所配合鄉(xiāng)食安辦對(duì)食品安全問題和涉法問題進(jìn)行偵查、鑒定工作，維護(hù)好社會(huì)治安；鄉(xiāng)畜牧站、農(nóng)經(jīng)站、衛(wèi)生院、民政辦、安監(jiān)站等單位為一組，由鄉(xiāng)食安辦**，對(duì)學(xué)校外周邊300米以內(nèi)范圍的.其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等進(jìn)行了檢查。

　　二、檢查情況及結(jié)果

　　本次檢查，前后用了近半個(gè)月時(shí)間，各工作組以為廣大人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真細(xì)致地開展的檢查工作，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂、*雁煤礦食堂和太*街上餐館的食品安全問題。在檢查的同時(shí)，工作組還積極向廣大人民群眾宣傳食品安全知識(shí)，提高了人民群眾在食品安全方面的自我防范意識(shí)和能力。經(jīng)查，太*中學(xué)、小學(xué)食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等無(wú)重大安全隱患問題，全鄉(xiāng)食品安全狀況良好。

　　三、總結(jié)工作，加強(qiáng)防范

　　檢查工作結(jié)束后，鄉(xiāng)食安辦對(duì)本次檢查工作情況進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)，并將檢查結(jié)果在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進(jìn)行了公布。在總結(jié)工作的同時(shí)，鄉(xiāng)食安辦加強(qiáng)了食品安全工作長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，并對(duì)今后全鄉(xiāng)的食品安全工作進(jìn)行了部署和安排，使全鄉(xiāng)食品安全工作進(jìn)然有序地開展。

食堂管理工作總結(jié)15篇（擴(kuò)展5）

——施工管理工作總結(jié)

施工管理工作總結(jié)

　　總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以幫助我們總結(jié)以往思想，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，為此我們要做好回顧，寫好總結(jié)。如何把總結(jié)做到重點(diǎn)突出呢？以下是小編整理的施工管理工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

施工管理工作總結(jié)1

　　一、工程質(zhì)量責(zé)任制的制定與落實(shí)情況

　　1、責(zé)任到崗，責(zé)任到人，責(zé)任到工序項(xiàng)目部成立以項(xiàng)目經(jīng)理為核心的質(zhì)量保證體系，明確各部門工作職能與工作責(zé)任人。并且，工程重點(diǎn)部位重點(diǎn)**，各主要工序，均有專人負(fù)責(zé)質(zhì)量管理與**。

　　2、采取“周質(zhì)量評(píng)分責(zé)任制”

　　結(jié)合本項(xiàng)目部實(shí)際情況及工程特點(diǎn)，在工程質(zhì)量管理上，實(shí)行“周質(zhì)量評(píng)分責(zé)任制”，即對(duì)施工隊(duì)伍施工質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)分，高獎(jiǎng)低罰，起到對(duì)施工隊(duì)伍的激勵(lì)作用。

　　二、質(zhì)量管理規(guī)章**的制定與落實(shí)情況

　　1、嚴(yán)格技術(shù)交底。

　　各主要分項(xiàng)工程及工序，在開工前對(duì)所有施工及管理人員進(jìn)行技術(shù)交底，明確施工程序、工藝流程、操作要點(diǎn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等并按要求施工。

　　2、推行質(zhì)量責(zé)任制。

　　建立質(zhì)量責(zé)任卡，明確責(zé)任人，對(duì)工程質(zhì)量負(fù)終身責(zé)任。

　　3、強(qiáng)化“三檢制”。

　　嚴(yán)格實(shí)行工程隊(duì)自檢、項(xiàng)目部復(fù)檢、監(jiān)理工程師終檢的“三檢”**。

　　4、例行“砼開工檢查”制。

　　在所有準(zhǔn)備工作、檢查工作結(jié)束后，報(bào)項(xiàng)目部總工同意后，施工隊(duì)才能進(jìn)行砼澆筑。

　　5、實(shí)行“交**”制。

　　各工班對(duì)施工過(guò)程做好記錄，并對(duì)下一工班進(jìn)行簽字交接。

　　6、嚴(yán)格“旁站制”。

　　對(duì)砼施工全過(guò)程進(jìn)行旁站，以便及時(shí)解決施工中出現(xiàn)的問題。

　　三、完善和健全質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)

　　四、項(xiàng)目施組、質(zhì)量**措施對(duì)質(zhì)量**工作的實(shí)際實(shí)施情況

　　1、在質(zhì)量**過(guò)程中，嚴(yán)格以技術(shù)部編制的《府河片區(qū)A區(qū)改造回遷樓施工**設(shè)計(jì)》為指導(dǎo)，加強(qiáng)施工主要工序及工藝的**。嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)施工檢驗(yàn)，確保施工的按期、保質(zhì)、安全的進(jìn)行。

　　2、質(zhì)量**措施

　　1）加強(qiáng)各級(jí)管理人員及全體職工的質(zhì)量意識(shí)，牢固樹立“質(zhì)量第一”的思想。

　　2）建立強(qiáng)有力的項(xiàng)目質(zhì)量保證體系，實(shí)行項(xiàng)目經(jīng)理**下的主管工程技術(shù)、質(zhì)量管理負(fù)責(zé)制，各級(jí)管理人員質(zhì)量職責(zé)、崗位責(zé)任明確，主管要素清楚，各部接口銜接，抓好質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，抓技術(shù)交底。項(xiàng)目部根據(jù)編制的《質(zhì)量、職業(yè)健康安全、環(huán)境管理計(jì)劃》，分工明確，責(zé)任到人。

　　3）加強(qiáng)各分部分項(xiàng)工程的質(zhì)量**，建立質(zhì)量**點(diǎn)，對(duì)施工中已出現(xiàn)的質(zhì)量問題加以**，編制專項(xiàng)方案或作業(yè)指導(dǎo)書，對(duì)關(guān)鍵過(guò)程或特殊過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格**和**。

　　五、質(zhì)量管理體系的監(jiān)理與實(shí)施情況

　　1、質(zhì)量目標(biāo)

　　我項(xiàng)目部將按照現(xiàn)行規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定科學(xué)**、精心施工，確保工程質(zhì)量一次驗(yàn)收合格率到100%，優(yōu)良率90%。

　　2、質(zhì)量管理保證體系

　　項(xiàng)目部成立以項(xiàng)目經(jīng)理為核心的質(zhì)量保證體系，依據(jù)質(zhì)量保證體系，相應(yīng)建立了施工管理、材料管理、財(cái)務(wù)管理、安全質(zhì)量管理、內(nèi)業(yè)資料管理系統(tǒng)，嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)罰**，實(shí)現(xiàn)各部門質(zhì)量管理工作協(xié)調(diào)一致，各級(jí)人員的權(quán)限，職能崗位職責(zé)明確，質(zhì)量管理信息渠道，從而最終保證工程質(zhì)量。

　　3、施工準(zhǔn)備階段的質(zhì)量**

　　嚴(yán)格做好技術(shù)交底，包括圖紙交底、施工**設(shè)計(jì)交底、設(shè)計(jì)變更交底、分項(xiàng)工程技術(shù)交底，沒有技術(shù)交底的工程不得開工。

　　4、施工階段的質(zhì)量**

　　1）嚴(yán)格按照?qǐng)D紙施工，不準(zhǔn)任意修改而危害工程質(zhì)量。

　　2）嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程。

　　3）實(shí)行專業(yè)化施工，對(duì)鋼筋工程、混凝**程、裝飾工程等均實(shí)行專業(yè)隊(duì)伍施工，確保工程質(zhì)量。并采取新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新材料。

　　4）加強(qiáng)對(duì)測(cè)量放線人員技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)行測(cè)量工作技術(shù)交底，搞好**樁的保護(hù)**，定位放線及驗(yàn)收并做好記錄。

　　5）嚴(yán)格把好材料質(zhì)量關(guān)，不合格的材料、半成品、成品嚴(yán)禁運(yùn)進(jìn)施工現(xiàn)場(chǎng)；進(jìn)場(chǎng)材料必須經(jīng)監(jiān)理工程師驗(yàn)收認(rèn)可。

　　6）嚴(yán)格按照規(guī)定做各項(xiàng)檢驗(yàn)。首先有隊(duì)（班組）自檢，自檢合格后報(bào)請(qǐng)項(xiàng)目部質(zhì)檢人員，項(xiàng)目部質(zhì)檢人員驗(yàn)收合格后報(bào)請(qǐng)監(jiān)理工程師進(jìn)行檢驗(yàn)簽字。上道工序不合格，下道工序不得施工，做到“五不施工，三不交接”。

　　7）工程技術(shù)人員跟班作業(yè)，隨時(shí)解決施工中的技術(shù)難題。質(zhì)量檢查人員有質(zhì)量否決權(quán)，發(fā)現(xiàn)違背施工程序、使用不合格材料，質(zhì)檢人員有權(quán)制止，必要時(shí)可以下暫停施工令，并開具“質(zhì)量問題通知單和罰款單，限期整改。

　　8）項(xiàng)目部每月**一次質(zhì)量大檢查，結(jié)合檢查情況，指定糾正和預(yù)防措施，并寫出書面**，實(shí)行樣板引路，以點(diǎn)帶面，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，鞭策后者。服從建設(shè)單位、監(jiān)理單位、設(shè)計(jì)單位的檢查、指導(dǎo)和**工作，虛心接受他們提出的建議，積極與建設(shè)單位、監(jiān)理單位搞好配合工作，共創(chuàng)優(yōu)質(zhì)工程。

　　六、質(zhì)量教育與培訓(xùn)情況

　　整個(gè)工程施工過(guò)程中，項(xiàng)目部堅(jiān)持對(duì)每項(xiàng)新工序的開始，都下發(fā)技術(shù)指導(dǎo)書。同時(shí)，注重專業(yè)人員培訓(xùn)，多次召集工人進(jìn)行集中學(xué)習(xí)。

　　若某工序工人有經(jīng)常**現(xiàn)象或不明工藝規(guī)范與技術(shù)要求，則每次工序開始前，由質(zhì)檢員召集工人再次重申一次該工序作業(yè)的主要技術(shù)與規(guī)范要求，并在進(jìn)行該工序時(shí)旁站檢查學(xué)習(xí)與落實(shí)情況。

　　在新的一年，我們會(huì)加倍努力，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，在公司及項(xiàng)目部的**下，為公司建筑施工質(zhì)量管理工作的進(jìn)一步提高做出自己的貢獻(xiàn)。

施工管理工作總結(jié)2

　　經(jīng)過(guò)幾天緊張的學(xué)習(xí)，讓我了解和掌握了寶貴的知識(shí)，在此學(xué)習(xí)的過(guò)程中，公司的培訓(xùn)組分別培訓(xùn)了工程管理、設(shè)備管理、材料管理、收料員培訓(xùn)、勞資培訓(xùn)、質(zhì)量管理、財(cái)務(wù)管理、安全管理、施工員培訓(xùn)、*務(wù)廉政建設(shè)、以及的*課學(xué)習(xí)。畢業(yè)幾年了，總是對(duì)公司的**和各個(gè)工作要求不是很了解，通過(guò)幾天高強(qiáng)度的培訓(xùn)，讓我突然間有很大的提升，讓我對(duì)公司的**和對(duì)于各口具體管理有了更加深刻的了解和掌握。作為一名現(xiàn)場(chǎng)施工管理人員，主要對(duì)培訓(xùn)總結(jié)了以下幾點(diǎn)：

　　第一、工程管理。

　　指導(dǎo)和**著項(xiàng)目的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。首先，工程中標(biāo)后，工程科要**圖紙會(huì)審并進(jìn)行*面示意圖的繪制以及產(chǎn)值計(jì)劃劃分。其次，編制實(shí)施性的施工**設(shè)計(jì)和根據(jù)施工段落工程數(shù)量確定施工隊(duì)伍數(shù)量，以及根據(jù)施工進(jìn)度計(jì)劃完成勞動(dòng)力、設(shè)備計(jì)劃、材料等。第三，根據(jù)施工要求確定施工隊(duì)伍隊(duì)伍和各個(gè)工序單價(jià)，以及項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)估算、目標(biāo)成本測(cè)算和根據(jù)施工進(jìn)度計(jì)劃下達(dá)施工任務(wù)書。這樣就能在施工中能夠有一個(gè)方向，知道工程應(yīng)該怎樣的施工。

　　第二、施工*面土的繪制。

　　工程項(xiàng)目*面形象示意圖的繪制，對(duì)于路基橋涵工程項(xiàng)目，施工*面示意圖的中軸線以上標(biāo)注的內(nèi)容有：橋涵構(gòu)造物位置及結(jié)構(gòu)形式，預(yù)制場(chǎng)的混凝土量及梁板主要工程數(shù)量等；中軸線以下標(biāo)注的內(nèi)容有：兩臺(tái)背之間搜有施工段落的工程數(shù)量和工程單價(jià)。讓我們現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)檢員，對(duì)工程的質(zhì)檢、管理和進(jìn)度安排，更加的得心應(yīng)手。

　　第三、施工的培訓(xùn)。

　　施工員的培訓(xùn)讓我更深一步的了解到，在各工序施工中的節(jié)點(diǎn)和難點(diǎn)，以及施工過(guò)程中各工序常遇到的難解決的辦法，以及各工序施工中常見種種病害和防治辦法。通過(guò)培訓(xùn)讓我在今后的工作中，能夠在施工過(guò)程中妥善的避免和解決各種施工中遇見的病害。

　　第四、*課的學(xué)習(xí)。

　　通過(guò)學(xué)**課，做為一名*員，再一次的接受了教育，特別是*課上的廉政教育中一個(gè)個(gè)鮮活的例子，更說(shuō)明了隨著社會(huì)的發(fā)展，工程的逐步施工過(guò)程中，隨時(shí)都會(huì)有****現(xiàn)象，通過(guò)再次的學(xué)習(xí)，讓我對(duì)廉政建設(shè)刻骨銘心，特別是我做為一名*員，要更加嚴(yán)格要求自己，時(shí)刻警惕****。做到對(duì)得起公司，對(duì)得起自己的良心。

　　通過(guò)緊張的培訓(xùn)，讓我在以后的工作中更加的有了方向。同時(shí)也會(huì)在今后的工作中時(shí)刻的自我反省，點(diǎn)滴的積累完善自己。讓我在以后的工作中更加的求真務(wù)實(shí)，扎實(shí)工作，立足本職工作，埋頭苦干，做業(yè)務(wù)上的尖子。

施工管理工作總結(jié)3

　　工程項(xiàng)目管理實(shí)習(xí)開始之前進(jìn)行了部分課程的學(xué)習(xí)，通過(guò)這一實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，增加學(xué)生對(duì)工程現(xiàn)場(chǎng)施工管理的感性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生能對(duì)工程施工**與管理進(jìn)行思考，提出問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情了解專業(yè)課程所涉及的內(nèi)容，為專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。通過(guò)對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的參觀以及技術(shù)人員，指導(dǎo)教師的講解，了解工程的概況，施工*面布置，施工方案，主要施工過(guò)程。并通過(guò)實(shí)習(xí)調(diào)研活動(dòng)，鍛煉學(xué)生分析實(shí)際問題的能力，培養(yǎng)認(rèn)真，主動(dòng)的工作作風(fēng)和學(xué)習(xí)態(tài)度。

　　實(shí)習(xí)日記

　　實(shí)習(xí)動(dòng)員

　　10月29日上午八時(shí)，在經(jīng)管樓二樓，我們的實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師趙樹寬給我們做了施行前的動(dòng)員工作以及應(yīng)注意的安全事項(xiàng)�？偨Y(jié)如下:

　　了解所在實(shí)習(xí)工程點(diǎn)的建筑，結(jié)構(gòu)施工圖了解工程的性質(zhì)，規(guī)模，生產(chǎn)工藝過(guò)程，建筑結(jié)構(gòu)與結(jié)構(gòu)體系，地基與基礎(chǔ)的特點(diǎn)等，個(gè)人對(duì)設(shè)計(jì)圖紙等的見解;

　　了解主要工程中的施工方法，操作要點(diǎn)，主要機(jī)器設(shè)備及用途，質(zhì)量要求

　　了解建筑施工單位的**管理系統(tǒng)，各部門職能和相互關(guān)系，了解技術(shù)人員的職能與業(yè)務(wù)范圍

　　了解新技術(shù)，新工藝，新材料及工地實(shí)行管理現(xiàn)代化的情況

　　10月29日上午8:3010:30會(huì)展香格里拉之行參觀建筑工地

　　我們乘車來(lái)到了位于濟(jì)南歷城區(qū)高新區(qū)新宇路1號(hào)國(guó)際會(huì)展中心北的香格里拉的施工現(xiàn)場(chǎng)濟(jì)南四建四零六項(xiàng)目建筑基地，同時(shí)這也是我們實(shí)習(xí)的第一站。

　　一位負(fù)責(zé)施工管理的師傅首先給我們介紹了會(huì)展香格里拉樓盤工程的基本情況及樓盤建成后的優(yōu)勢(shì)和亮點(diǎn)。通過(guò)他的講解我們了解到:會(huì)展香格里拉作為東區(qū)城市魅力**作品，位于東部cbd核心位置，是濟(jì)南國(guó)際會(huì)展中心二期工程，由濟(jì)南天業(yè)實(shí)業(yè)有限公司投資開發(fā)，規(guī)劃總建筑面積近23萬(wàn)*方米，全部為55-78*米豪華酒店式公寓及64-84*米兩居住宅。項(xiàng)目建成后必將成為大濟(jì)南東部高新區(qū)的地標(biāo)性建筑。會(huì)展香格里拉主體建筑高度96。89米，享有高新區(qū)十多年愈百萬(wàn)*方米新城的成熟配套建設(shè)成果，更有工業(yè)南路，經(jīng)十路，經(jīng)一路延長(zhǎng)線構(gòu)建的立體交通優(yōu)勢(shì)，，全球一流的it產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)ciiic(國(guó)家軟件園)落戶區(qū)內(nèi)，倍添世界前沿科技風(fēng)尚。

　　聽完師傅的介紹我們便跨過(guò)安全通道進(jìn)入了施工第一線。我們首先進(jìn)入了中間的高達(dá)26層的北塔樓，50㎡一間，屬于小戶層用于辦公住宿等�，F(xiàn)在樓盤正處于施工階段，但樓房的基本框架已經(jīng)成行。樓頂上的吊車還在不停的運(yùn)轉(zhuǎn)，師傅們也在不停的忙碌著。當(dāng)我們進(jìn)入到二層，映入眼簾的是鋼筋混凝土砌成的柱子和墻體，有的墻體上布滿了用以安裝管道的小孔，腳下則是施工過(guò)后遺留下的或長(zhǎng)或短的細(xì)鋼條和塑料管。這是我們第一次到現(xiàn)場(chǎng)，大家很激動(dòng)，圍繞著老師和總工問了很多問題。總共為我們講解了框架剪力墻的知識(shí)，使我們受益匪淺。

　　10月30日上午8:0010:30濟(jì)南卷煙廠新廠區(qū)梗絲車間，包煙流水線，包裝廠房施工現(xiàn)場(chǎng)

　　接著我們參觀了梗絲加工車間。在卷煙生產(chǎn)過(guò)程中，制絲的工藝流程最長(zhǎng)，工序最繁雜，設(shè)備種類也最多。邊參觀，工作人員邊給我們講香煙的生產(chǎn)流程，通過(guò)他的講解我們了解到:香煙的制作過(guò)程大致要經(jīng)過(guò)煙葉初烤，打葉復(fù)烤，煙葉發(fā)酵，卷煙配方，卷煙制絲，煙支制卷，卷煙包裝七個(gè)大項(xiàng)的生產(chǎn)工藝流程。據(jù)接待我們的師傅說(shuō)，徐州眾凱機(jī)電設(shè)備制造有限公司自主研發(fā)的煙梗自動(dòng)開包工藝及設(shè)備于2月份在濟(jì)南卷煙廠新廠區(qū)技改生產(chǎn)線安裝。該工藝及設(shè)備的最大技術(shù)特點(diǎn)是:1，實(shí)現(xiàn)了煙梗開包上料的機(jī)械化，自動(dòng)化，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。2，為實(shí)現(xiàn)在線連續(xù)化生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。3，煙梗的自動(dòng)開包過(guò)程在封閉的負(fù)壓箱體內(nèi)完成，粉塵及煙梗不會(huì)外溢，減輕了環(huán)境污染。目前，煙梗的包裝物普遍采用麻包，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的開包上料基本上采用人工方式，操作人員數(shù)量多，勞動(dòng)強(qiáng)度大，環(huán)境污染嚴(yán)重，現(xiàn)場(chǎng)凌亂，與現(xiàn)代化的生產(chǎn)線不協(xié)調(diào)。采用新技術(shù)后，可**的提高勞動(dòng)效率，節(jié)約勞動(dòng)成本。

　　參觀車間時(shí)，工作人員還為我們介紹了側(cè)面采光和天窗采光的情況及其屋面受力的相關(guān)知識(shí)，并介紹了新的設(shè)備生產(chǎn)使用情況。后來(lái)我們又進(jìn)入了香煙的包裝流水線，看著那一道道復(fù)雜的工序在自動(dòng)化的設(shè)備下有序完成，我們都驚呆了。這就是科學(xué)技術(shù)的力量!最后我們又去了香煙包裝車間的廠房建筑工地。感受了一下不同于樓盤的建筑施工。

　　10月31日上午8:0010:30參觀彩石山莊營(yíng)銷中心和建筑工地

　　在營(yíng)銷大廳工作人員讓我們觀看了彩石山莊的景區(qū)規(guī)劃圖，并為我們講解了山莊的得天獨(dú)厚的區(qū)位和環(huán)境優(yōu)勢(shì)情況:彩石山莊位于濟(jì)南市最具活力的東部新城區(qū)的核心，位于濟(jì)南城市發(fā)展主軸經(jīng)十路上具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。區(qū)外，三面環(huán)山，兩面臨水，南依泰山余脈，和蟠龍山，龍洞，漿水泉風(fēng)景區(qū)相連;北望母親河黃河，與華山，臥牛山**。區(qū)內(nèi)，面積達(dá)600畝的虎山傲然挺立，綠茵匝地;溪流交織，園林密布。天然形成了大山為屏，小山為園的空間形態(tài)，市區(qū)其它區(qū)域很難與之媲美。山環(huán)水抱，陽(yáng)光燦爛，夏天溫度比市內(nèi)低3℃-5℃，冬天沒有煙塵污染，高華氣質(zhì)卓爾不凡。

　　隨后我們?cè)谡箯d觀看了聯(lián)排，雙拼戶型模型，高貴，典雅，舒適，大家不禁又想入非非了。接著我們到了建筑工地，因?yàn)楣�寓的建筑不同于一般的廠房和車間，尤其是樁基礎(chǔ)和鋼筋的應(yīng)用，在總工的講解下，我們又學(xué)到了不少關(guān)于樁基礎(chǔ)和鋼筋的新知識(shí)。

　　山東省公路工程技術(shù)研究中心實(shí)驗(yàn)室是我們實(shí)習(xí)的最后一站。而這次主要是讓我們了解關(guān)于公路和橋梁建設(shè)的特點(diǎn)。

　　山東省公路工程總公司是經(jīng)山東省人民*批準(zhǔn)成立的山東省公路系統(tǒng)大型工程承包企業(yè)，具有*頒發(fā)的公路工程施工特級(jí)資質(zhì)和交通部批準(zhǔn)的公路施工一級(jí)資信�？偣�司注冊(cè)資金為3。6億元，擁有各種機(jī)械設(shè)備1200余臺(tái)套�？偣�司前身是山東省公路局所屬地，市公路工程處。目前總公司修建了**外各等級(jí)公路共計(jì)3萬(wàn)余公里。為了進(jìn)一步提高技術(shù)水*，加強(qiáng)試驗(yàn)檢測(cè)，技術(shù)服務(wù)，研究開發(fā)的能力，在省交通廳公路局**的大力**下成立了研發(fā)中心，研發(fā)中心總共投資600多萬(wàn)元***，進(jìn)口了**先進(jìn)的試驗(yàn)檢測(cè)儀器，建成了技術(shù)研究中心。

　　在工作人員的帶領(lǐng)下，我們參觀了瀝青實(shí)驗(yàn)室，水泥混凝土實(shí)驗(yàn)室，養(yǎng)護(hù)室，灌縫料儀器試驗(yàn)室，微表處理試驗(yàn)室，集料試驗(yàn)室，瀝青混合料試驗(yàn)室，路面檢測(cè)試驗(yàn)室等，使我們了解了瀝青路面材料檢測(cè)，配合比設(shè)計(jì)，開發(fā)材料，結(jié)構(gòu)，施工工藝，成品檢測(cè)等系統(tǒng)技術(shù)方面得知識(shí)。在接待室，工作人員還給我們介紹了總公司的發(fā)展情況，目前公路的發(fā)展前景，公路建設(shè)面臨的實(shí)際困難，使我們?cè)诠�路建設(shè)這一領(lǐng)域增加了很多知識(shí)。

　　實(shí)習(xí)感想

　　專業(yè)知識(shí)的收獲

　　大三的專業(yè)課學(xué)習(xí)還不到兩個(gè)月，所以在這一周的實(shí)習(xí)中明顯感到了專業(yè)化知識(shí)的不足。但感覺很高興的是在實(shí)習(xí)過(guò)程中，對(duì)老師課上講的知識(shí)突然有了比較感性的認(rèn)識(shí)，以前只是憑空的想象，到了施工現(xiàn)場(chǎng)才發(fā)覺實(shí)際的情況要復(fù)雜的多。我覺得這次收獲最大的是專業(yè)知識(shí)的鞏固和新知識(shí)的學(xué)習(xí)。比如，參觀卷煙廠車間時(shí)關(guān)于廠房的結(jié)構(gòu)，通風(fēng)采光等與我們?cè)凇斗课萁ㄖ�學(xué)》上講的知識(shí)能有機(jī)的結(jié)合;參觀香格里拉樓盤時(shí)很容易的想起老師講的框架剪力墻的知識(shí)，建筑材料老師講的各種材料的力學(xué)性能分析在很多情況下都有應(yīng)用，還有工程力學(xué)中承重荷載的受力分析。當(dāng)然，我們掌握的還是不系統(tǒng)不扎實(shí)。我們的帶隊(duì)老師和接待我們的工作人員都傳授給我們很多的新東西，在空閑時(shí)間我又上網(wǎng)查了些資料，將它們作了下整理。

　　廠房結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和鋼結(jié)構(gòu)特點(diǎn)參觀卷煙廠梗絲車間

　　卷煙廠梗絲車間的廠房由對(duì)稱的兩部分組成。梯形屋架，工字型屋面梁，有吊頂。并采用排架結(jié)構(gòu)，排架結(jié)構(gòu)中柱與屋架鉸接與基礎(chǔ)剛接，這種結(jié)構(gòu)能承受較大的荷載，在冶金和機(jī)械廠房中應(yīng)用廣泛。排架結(jié)構(gòu)的廠房跨度大，高度較高。這種結(jié)構(gòu)受力合理，建筑設(shè)計(jì)靈活，施工方便。包括橫向排架:由基礎(chǔ)，柱，屋架組成;縱向連系構(gòu)成:基礎(chǔ)梁，連系梁，圈梁，吊頂梁等組成。而且對(duì)側(cè)面采光和天窗采光的情況及其屋面受力要求很規(guī)范。

　　鋼結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，其特點(diǎn)如下:1材料強(qiáng)度高，在相同荷載和約束作用下，采用鋼結(jié)構(gòu)時(shí)，結(jié)構(gòu)的自重通常較小。當(dāng)跨度和荷載相同時(shí)，剛架的重量只有鋼筋混泥土的1/4-1/3。所以鋼結(jié)構(gòu)特別適用于跨度大。高度高。荷栽大的結(jié)構(gòu)，也最適用于可移動(dòng)，有拆裝要求的結(jié)構(gòu)。2。鋼材料的塑性和韌性好，由于鋼材料的塑性好，所以鋼結(jié)構(gòu)在一般情況下不會(huì)因偶然超載或局部超載而斷裂。鋼材料的韌性好使鋼結(jié)構(gòu)對(duì)荷載的適應(yīng)性較強(qiáng)，鋼材料的這些性能對(duì)鋼結(jié)構(gòu)的安全可靠提供了充分的保證。3。鋼材料更接近均勻體，計(jì)算可靠。4。建筑用鋼材焊接性良好。5。鋼結(jié)構(gòu)制造簡(jiǎn)單，施工方便，具有良好的裝配性。6。鋼材的不滲漏適用于秘密閉的結(jié)構(gòu)7。鋼材料易于腐蝕。應(yīng)采取防護(hù)措施。8。鋼結(jié)構(gòu)的耐熱性好，但紡火性差。

施工管理工作總結(jié)4

　　寧波鐵路樞紐改造工程地處沿�？瓦\(yùn)專線鐵路起始點(diǎn)，是甬臺(tái)溫鐵路客運(yùn)專線的組成部分，同時(shí)也是北侖支線的交匯站和在建杭甬客專的接入站,動(dòng)車行車密度大，貨車運(yùn)輸繁忙。

　　寧波鐵路樞紐改造工程分兩階段實(shí)施，第一階段是將寧波東站改造為臨時(shí)過(guò)渡站，作為寧波站的過(guò)渡站。第二階段是將寧波站搬遷至寧波東站后，寧波站變成通過(guò)站，再進(jìn)行寧波站的施工，按照*的批復(fù)工期，20xx年5月寧波站啟用，因此整個(gè)寧波鐵路樞紐改造工程施工時(shí)間緊，干擾大，面臨的困難多，任務(wù)十分艱巨。

　　一、 **機(jī)構(gòu)及職責(zé)

　　針對(duì)既有客運(yùn)專線的實(shí)際安全質(zhì)量技術(shù)管理需要，遵照局項(xiàng)目部和電氣化公司提出的“謀劃要細(xì)、起點(diǎn)要高、標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)”的要求，在公司**親自關(guān)懷和公司各職能部門的大力**下，,我駐地二指揮部積極組建了工程技術(shù)部、安質(zhì)環(huán)保部、計(jì)劃部、物質(zhì)保障部、財(cái)務(wù)部、綜合辦公室等各職能部、室和通信、電力、接觸網(wǎng)、信號(hào)架子隊(duì)，并配備了各類管理和技術(shù)人員,其中配備了駐地二指指揮長(zhǎng)1名，副指揮長(zhǎng)3名，總工1名，安全總監(jiān)1名，各部**1名，綜合辦**1名，接觸網(wǎng)、通信、電力、信號(hào)各架子隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)和架子隊(duì)技術(shù)員各1名。見下表:

　　在駐地指指揮長(zhǎng)的**下，在駐地指各級(jí)**的努力下，經(jīng)過(guò)各部門、各專業(yè)的團(tuán)結(jié)協(xié)作、默契配合，較好地完成了本年度寧波鐵路樞紐的施工生產(chǎn)任務(wù)，施工技術(shù)管理取得了突破性的成績(jī)，駐地指從指揮長(zhǎng)到各部門人員恪守職責(zé)，盡其所能。

　　二、 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等執(zhí)行情況

　　寧波鐵路樞紐改造工程信號(hào)、通信及信息、電力、牽引供電線路工程的實(shí)施性施工方案編制和施工都嚴(yán)格執(zhí)行了《*******鐵路技術(shù)管理規(guī)程》、《鐵路工程安全技術(shù)規(guī)程》、*《鐵路營(yíng)業(yè)線施工及安全管理辦法》鐵辦（20xx）190號(hào)文件、《上海鐵路局臨近營(yíng)業(yè)線施工及安全管理辦法》上鐵運(yùn)發(fā)（20xx）451號(hào)文件、《上海鐵路局營(yíng)業(yè)線施工及安全管理實(shí)施細(xì)則》上鐵運(yùn)發(fā)（20xx）316號(hào)文件、《上海鐵路局建設(shè)工程營(yíng)業(yè)線施工及安全管理實(shí)施細(xì)則》上鐵建發(fā)（20xx）83號(hào)文件、《上海鐵路局營(yíng)業(yè)線電務(wù)施工安全管理實(shí)施細(xì)則》上鐵電發(fā)（20xx）21號(hào)文件、《上海鐵路局營(yíng)業(yè)線施工及安全管理補(bǔ)充實(shí)施細(xì)則》上鐵運(yùn)發(fā)（20xx）161號(hào)文件、《鐵路運(yùn)輸通信工程施工質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》TB10418-20xx、《客運(yùn)專線鐵路通信工程施工質(zhì)量驗(yàn)收暫行標(biāo)準(zhǔn)》鐵建設(shè)(20xx)251號(hào)文、《鐵路信號(hào)施工規(guī)范》TB10206-99、《鐵路信號(hào)維護(hù)規(guī)則》、《列車運(yùn)行**LKJ運(yùn)用維護(hù)規(guī)則》、《鐵路防雷、電磁兼容接地工程技術(shù)暫行規(guī)定》、《鐵路信號(hào)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》TB10419-20xx、《客運(yùn)專線鐵路信號(hào)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收暫行標(biāo)準(zhǔn)》鐵建設(shè)(20xx)213號(hào)文、《鐵路電力牽引供電工程施工質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》TB10421-20xx、《鐵路電力工程施工質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》TB10420-20xx、《軌道車輛安全管理規(guī)程》、《起重機(jī)械安全操作規(guī)程》等規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章、規(guī)程。

　　在我駐地指指揮長(zhǎng)的**下，一年來(lái)，安全生產(chǎn)和施工質(zhì)量得到了保障，未發(fā)生一切險(xiǎn)性事故和質(zhì)量事件，所完成的工程全部合格。

　　三、 施工**編審情況

　　先后編制了寧波鐵路樞紐改造工程的信號(hào)、通信及信息、電力、牽引供電線路等四電工程各專業(yè)總體和專項(xiàng)施工**設(shè)計(jì)共計(jì)21項(xiàng),審核通過(guò)21項(xiàng),其中信號(hào)5項(xiàng)、通信及信息8項(xiàng)、電力3項(xiàng)、牽引供電線路5項(xiàng),并已實(shí)施完成12項(xiàng),正在實(shí)施的8項(xiàng),將要實(shí)施的2項(xiàng)。我駐地指在編制實(shí)施性施工方案時(shí)采取層層把關(guān)、嚴(yán)格優(yōu)化，首先各專業(yè)進(jìn)行編制內(nèi)部討論優(yōu)化，駐地指召開專題評(píng)審會(huì)評(píng)審再優(yōu)化，送局項(xiàng)目部再審進(jìn)一步優(yōu)化的措施，對(duì)審核通過(guò)的再提交上報(bào)監(jiān)理、業(yè)主和上海局進(jìn)行審核，達(dá)到一次評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)，通過(guò)率始終保持在100%。 四、 高技術(shù)與高風(fēng)險(xiǎn)專項(xiàng)方案預(yù)控及實(shí)施情況

　　由于寧波鐵路樞紐改造四電工程所處的特殊環(huán)境，安全風(fēng)險(xiǎn)壓力大，對(duì)專項(xiàng)施工方案安全質(zhì)量預(yù)控及實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)要求嚴(yán)，針對(duì)這些特點(diǎn)，為確保工程施工正常進(jìn)行，避免發(fā)生安全和質(zhì)量隱患，我們采取嚴(yán)格審核和評(píng)估**，當(dāng)高風(fēng)險(xiǎn)專項(xiàng)方案必須使用高技術(shù)時(shí)，對(duì)高技術(shù)的安全質(zhì)量可靠性進(jìn)行評(píng)估，并嚴(yán)格執(zhí)行既有的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、安全操作規(guī)程及防護(hù)要求。譬如寧波東站的接觸網(wǎng)硬橫梁拆除，由于一組硬橫梁跨度較大，單組硬橫梁橫跨7股道,必須采用高技術(shù)的吊裝技術(shù)進(jìn)行拆除，從方案論證、評(píng)估、審核通過(guò)，層層把關(guān)優(yōu)化。具體實(shí)施時(shí)從人員**、階段分工、拆除工序、機(jī)械設(shè)備操作規(guī)程和操作步驟、現(xiàn)場(chǎng)安全防護(hù)和安全措施、應(yīng)急物質(zhì)和人員安排都作了詳細(xì)的流程布置，作到了萬(wàn)無(wú)一失，絕對(duì)確保安全，經(jīng)寧波東站的實(shí)際施工檢驗(yàn)，取得了十分滿意的結(jié)果。

　　五、 變更情況及效益

　　寧波鐵路樞紐改造四電工程整個(gè)變更正在進(jìn)行，相關(guān)變更類別正在確認(rèn)和分類，目前無(wú)法計(jì)算變更金額。

　　一年來(lái)，我駐地指工程技術(shù)人員在首次進(jìn)入客專正式工程施工中，施工技術(shù)得到了錘煉，既有客運(yùn)專線施工技術(shù)得到了檢驗(yàn)，并取得了成功。

　　前期寧波東站施工中，我駐地指得到了寧波鐵路樞紐建設(shè)指揮部的肯定、認(rèn)可和**表彰，并在局項(xiàng)目經(jīng)理部第一階段的勞動(dòng)競(jìng)賽中奪得了第一名的好成績(jī)，駐地指揮長(zhǎng)受到了表彰。

　　六、技術(shù)資料收集、歸檔等情況

　　項(xiàng)目從一開始，就注重各類資料的收集，各專業(yè)技術(shù)人員按業(yè)務(wù)分工負(fù)責(zé)職責(zé)范圍內(nèi)的文件資料（含聲像資料）的收集、整理工作，并將文件資料檔案入盒（袋）存放，確保資料完整，查閱方便。 竣工文件編制以單位工程為基礎(chǔ)。各單位工程技術(shù)負(fù)責(zé)人把施工過(guò)程中形成的工程日志、檢測(cè)記錄、工程檢查證、質(zhì)量驗(yàn)收記錄、試驗(yàn)記錄、開工報(bào)告、施工中有關(guān)指令性文件、變更設(shè)計(jì)通知單、以及有關(guān)圖紙的修改，底圖的描繪，圖表的簽署，施工技術(shù)小結(jié)等進(jìn)行了收集整理，并建立了單位工程資料盒，為工程項(xiàng)目竣工文件編制準(zhǔn)備

施工管理工作總結(jié)5

　　一、建立應(yīng)急管理**機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化工作責(zé)任

　　二、逐步完善各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案體系，明確工作措施

　　三、強(qiáng)化應(yīng)急救援隊(duì)伍建設(shè)，**應(yīng)急救援演練

　　四、編制、執(zhí)行應(yīng)急救援預(yù)案，**開展事故救援演練

　　五、抓好安全生產(chǎn)，認(rèn)真開展城市基礎(chǔ)設(shè)施和建筑工程安全隱患排查專項(xiàng)活動(dòng)

　　六、應(yīng)急救援管理工作中存在的問題

　　一是處置現(xiàn)場(chǎng)缺乏**的**和指揮，影響了救援工作的協(xié)調(diào)開展

　　二是****職責(zé)不清，反應(yīng)滯后

　　三是個(gè)別部門缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，貽誤時(shí)機(jī)

　　四是應(yīng)急救援隊(duì)伍的非專業(yè)化和應(yīng)急救援的物資儲(chǔ)備與裝備不足影響救援工作開展

　　七、進(jìn)一步加強(qiáng)建筑施工安全事故應(yīng)急救援的建議

　　一是充分發(fā)揮應(yīng)急指揮系統(tǒng)的作用

　　二是進(jìn)一步明確各****職責(zé)

　　三是加強(qiáng)應(yīng)急救援隊(duì)伍建設(shè)，定期**應(yīng)急救援演練

　　四是加大資金投入，充實(shí)應(yīng)急救援資源和完善救援技術(shù)隊(duì)伍

　　八、下一年管理工作計(jì)劃

　　今年，我局堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，對(duì)做好新形勢(shì)下應(yīng)急管理工作進(jìn)行了有益的探索，采取多種措施加強(qiáng)應(yīng)急管理工作�，F(xiàn)將將主要工作情況報(bào)告如下：

　　一、建立應(yīng)急管理**機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化工作責(zé)任。

　　目前，全市兩級(jí)建設(shè)主管部門和建筑施工企業(yè)、市政公用企業(yè)都分別制定應(yīng)急預(yù)案，成立專門機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)應(yīng)急工作，逐步形成以分級(jí)負(fù)責(zé)、條塊結(jié)合的應(yīng)急管理體系。

　　二、逐步完善各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案體系，明確工作措施。

　　我局圍繞建設(shè)領(lǐng)域突發(fā)公共事件的特點(diǎn)，認(rèn)真研究突發(fā)公共事件的發(fā)生和發(fā)展規(guī)律，加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)案的編制、修訂和完善工作，不斷提高預(yù)案的合理性和可操作性，明

施工管理工作總結(jié)6

　　xx年即將過(guò)去，新的一年也即將開始，在這辭舊迎新之際，回顧一年來(lái)的工作歷程，總結(jié)這一年來(lái)工作中的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)，有利于在以后的工作中揚(yáng)長(zhǎng)避短更好的做好技術(shù)管理工作，下面分幾方面對(duì)一年來(lái)的工作進(jìn)行一下總結(jié)。

　　一、今年的主要工作在過(guò)去一年做為施工現(xiàn)場(chǎng)施工管理人員，按照公司和**的要求按時(shí)按質(zhì)的完成了各項(xiàng)施工管理工作。

　　1、施工管理過(guò)去一年時(shí)間里與一公司創(chuàng)杯工程相鄰施工，不論是施工質(zhì)量、施工進(jìn)度、施工現(xiàn)場(chǎng)的管理都給我很大的壓力，我工作的好壞已不是個(gè)人問題，直接影響到我們項(xiàng)目部聲譽(yù)和今后發(fā)展。所以在今年的施工中必須認(rèn)真學(xué)習(xí)施工圖紙和施工規(guī)范以確保施工質(zhì)量，在學(xué)習(xí)同時(shí)把施工重點(diǎn)、施工方法和處罰條例都記錄下來(lái)，以便技術(shù)交底中不遺漏，盡量做到事先預(yù)料，事前解決，針對(duì)有些重點(diǎn)問題在每個(gè)階段施工初期都要向施工隊(duì)長(zhǎng)提出具體要求，特別強(qiáng)調(diào)問題的嚴(yán)重性并耐心向他們講清規(guī)范中的要求。在施工前我會(huì)詳細(xì)了解材料的儲(chǔ)備情況和人員的準(zhǔn)備情況為下一道施工程序做好充分準(zhǔn)備。在施工中我嚴(yán)格按照PVCA方案實(shí)施，施工期間我不間斷的在施工現(xiàn)場(chǎng)巡視，對(duì)施工重點(diǎn)情況落實(shí)檢查、對(duì)施工質(zhì)量的**、化解各施工班組之間的矛盾、解決現(xiàn)場(chǎng)施工過(guò)程中出現(xiàn)的問題從而管理上保證了施工進(jìn)度。

　　2、資料管理在資料方面：按照工程的形象進(jìn)度及時(shí)完成施工記錄、放線記錄、過(guò)磅記錄、見證記錄的編制，配合資料員完成檢驗(yàn)批驗(yàn)收記錄，并及時(shí)找駐地工程師簽字蓋章，做到了施工資料與實(shí)際施工日期相吻合，滿足了資料的編制要求。

　　二、工作中存在的問題

　　1、自身方面因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足在說(shuō)話、做事方面優(yōu)柔寡斷，對(duì)問題考慮不夠全面，盲目的聽從施工班組的意見沒有更清楚、沒有詳細(xì)對(duì)事件進(jìn)行分析就下結(jié)論，從而造成了不必要的損失。在管理上：對(duì)不聽指揮、不按要求施工的班組沒有進(jìn)行嚴(yán)厲的懲罰，久而久之個(gè)別施工班組就有了僥幸的心態(tài)，至使在后期管理工作中出現(xiàn)了出現(xiàn)管理失控，也就形成安排工作難，現(xiàn)場(chǎng)管理難的情況。在以后的管理工作中首先要明確自己的立場(chǎng)，發(fā)揮項(xiàng)目管理人員在施工現(xiàn)場(chǎng)起的主導(dǎo)作用，對(duì)施工班組做到獎(jiǎng)罰分明，形成絕對(duì)以項(xiàng)目部為中心**方法，對(duì)那些不聽指揮的施工班組決不心慈手軟，施行嚴(yán)打、嚴(yán)抓以此來(lái)樹立施工威信。

　　工程管理工作總結(jié)范文 xx年在公司**的.正確**和各基層單位的大力**下，在有限公司系統(tǒng)部門的指導(dǎo)下，工程質(zhì)量部門在工程質(zhì)量**、群眾性QC小組活動(dòng)、質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)、新開工項(xiàng)目策劃等方面作了一定的工作，也取得了一些成績(jī)，但仍然存在不足之處，我們將通過(guò)總結(jié)和數(shù)據(jù)分析，找出工作中存在的不足在今后的工作中繼續(xù)完善和改進(jìn)。

　　一、質(zhì)量目標(biāo)全面完成，工程質(zhì)量基本受控。

　　1、通過(guò)《產(chǎn)品的**和測(cè)量程序》、《過(guò)程的績(jī)效監(jiān)測(cè)和測(cè)量程序》等程序的運(yùn)行，今年1—xx月份竣工單位工程21項(xiàng)，均保證了一次交驗(yàn)合格，達(dá)到了年初制定的一次交驗(yàn)合格率100%的目標(biāo)。

　　2、公司今年在《顧客滿意的監(jiān)測(cè)與**程序》基礎(chǔ)上，出臺(tái)了一個(gè)《顧客滿意度評(píng)比獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，在運(yùn)行《顧客滿意的監(jiān)測(cè)與**程序》的同時(shí)，充分利用激勵(lì)機(jī)制，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，促使各項(xiàng)目向業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，使顧客滿意度不斷提高，今年1—xx月份顧客滿意度*均為91.8，其中質(zhì)量為91.65，進(jìn)度為90.16，服務(wù)為92.98，安全環(huán)保為91.83，達(dá)到年初制定的不小于85分的目標(biāo)。

　　3、通過(guò)實(shí)施《某某公司計(jì)量器具補(bǔ)充管理辦法》，促使各項(xiàng)目和管理計(jì)量器具的設(shè)備公司嚴(yán)格按照《**和測(cè)量裝置的**程序》運(yùn)行計(jì)量器具管理體系，克服了以前計(jì)量器具歸屬單位，使用單位送檢責(zé)任不清，管理混亂弊病，使計(jì)量器具送檢合格率達(dá)到年初制定的100%的要求。

　　4、公司通過(guò)運(yùn)行《改進(jìn)及糾正和預(yù)防措施**程序》，利用群眾性QC小組活動(dòng)消除質(zhì)量通病，改進(jìn)工藝流程，通過(guò)鏡面砼、回轉(zhuǎn)窯筒體焊接技術(shù)攻關(guān)活動(dòng)，鋼筋直螺紋連接、預(yù)應(yīng)力貓索方格梁邊坡支護(hù)現(xiàn)場(chǎng)管理等一系列QC活動(dòng)，實(shí)施《改進(jìn)及糾正和預(yù)防措施**程序》，使工程實(shí)體質(zhì)量穩(wěn)步提高，降低質(zhì)量故障，今年公司上報(bào)質(zhì)量故障損失不到5000元，達(dá)到年初制定質(zhì)量故障損失不超過(guò)2/萬(wàn)的質(zhì)量目標(biāo)。

　　5、積極推廣新技術(shù)，公司上下有計(jì)劃地開展創(chuàng)優(yōu)工作，在去年取得7項(xiàng)市級(jí)2項(xiàng)省級(jí)優(yōu)質(zhì)工程的基礎(chǔ)上，今年又取得某某鋁廠220KV配電裝置及硅整流所工程、電解煙氣凈化回收系統(tǒng)工程兩項(xiàng)部級(jí)優(yōu)質(zhì)工程和某某車場(chǎng)、某某電廠三項(xiàng)市級(jí)優(yōu)質(zhì)工程，超額完成年初制定的一部?jī)?yōu)，二市優(yōu)的創(chuàng)優(yōu)計(jì)劃。

　　6、通過(guò)有限公司對(duì)工程項(xiàng)目前期策劃工作的管理和推進(jìn)，目前公司上下已經(jīng)清楚地認(rèn)識(shí)到工程項(xiàng)目實(shí)施的前期策劃工作是搞好項(xiàng)目管理的重要前提，鑒于此，今年公司在制定年初質(zhì)量目標(biāo)的時(shí)候，把工程項(xiàng)目前期策劃覆蓋率100%作為一項(xiàng)重要的工作目標(biāo)，今年公司通過(guò)**牽頭，機(jī)關(guān)各部門與項(xiàng)目管理**共同對(duì)廣西某鋁廠，江蘇某鋼廠等項(xiàng)目全面細(xì)致地進(jìn)行了工程前期策劃，策劃小組還進(jìn)駐現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助項(xiàng)目完成工程的前期準(zhǔn)備工作，其較重要的效果是使項(xiàng)目的資源配置科學(xué)合理，通過(guò)前期策劃項(xiàng)目實(shí)施方案的運(yùn)行，使公司今年內(nèi)在建工程的顧客滿意度達(dá)到了前所未有的新高，某某某項(xiàng)目后續(xù)任務(wù)的承接比第一個(gè)合同翻了幾番，真正做到了以現(xiàn)場(chǎng)保市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理策略，其成果是顯而易見的。

　　7.完成了年初計(jì)劃的質(zhì)量大檢查和過(guò)程**任務(wù)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)下發(fā)了9個(gè)糾正或預(yù)防措施要求表并督促實(shí)施整改措施。

　　8.嚴(yán)格按質(zhì)量?jī)?nèi)審計(jì)劃要求，對(duì)公司機(jī)關(guān)、各常設(shè)機(jī)構(gòu)所有在建工程項(xiàng)目部進(jìn)行了例行審核。并**審發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了**，對(duì)審核開出的51項(xiàng)不符合項(xiàng)督促改進(jìn)完畢。

　　二、存在的不足或需進(jìn)行改進(jìn)之處：

　　1.質(zhì)量管理新上崗人員較多的業(yè)務(wù)不熟練，還不能熟練地運(yùn)用各種質(zhì)量管理**改進(jìn)過(guò)程績(jī)效，有的甚至不能正確填寫報(bào)表。

　　2.質(zhì)量體系運(yùn)行有盲區(qū)，個(gè)別項(xiàng)目部由于質(zhì)量管理工作不正常，已經(jīng)出現(xiàn)了影響結(jié)構(gòu)使用功能的質(zhì)量問題。

　　3.部分項(xiàng)目部還存在計(jì)量器具配置不夠和檢定不符合要求的現(xiàn)象。

　　4.不合格品不能按規(guī)定進(jìn)行處置，大部分項(xiàng)目部全年都沒有不合格品的處置記錄，其主要原因是認(rèn)識(shí)還有誤區(qū)，不能把不合格品處置作為改進(jìn)質(zhì)量管理工作的重要**。

　　5.溝通仍有差距，主要表現(xiàn)在項(xiàng)目部不能按要求上報(bào)不合格品的處置記錄。

　　三、xx年的工作打算：

　　1.明年工作的主導(dǎo)思想是管理質(zhì)量工作的關(guān)鍵過(guò)程，管理今年存在不足的管理過(guò)程。通過(guò)抓各類報(bào)表的報(bào)送消除溝通上的差距，通過(guò)不定期的過(guò)程**和質(zhì)量季度大檢查狠抓計(jì)量器具和不合格品的處置。xx年確定的計(jì)量器具檢定合格率仍然為100%。

　　2.根據(jù)在手工程項(xiàng)目的狀況，合理確定創(chuàng)優(yōu)目標(biāo)，并按創(chuàng)優(yōu)計(jì)劃實(shí)施，由于沒有符合創(chuàng)部級(jí)優(yōu)質(zhì)條件的工程，將重點(diǎn)爭(zhēng)取安裝公司某項(xiàng)目、某某項(xiàng)目的市級(jí)優(yōu)良工程。

　　3.通過(guò)過(guò)程的**和測(cè)量、產(chǎn)品的**和測(cè)量等程序的運(yùn)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量，保證其一次交驗(yàn)合格率達(dá)到100%，確定的質(zhì)量故障損失率仍然為2/萬(wàn)以下。

　　4.從年初就根據(jù)各項(xiàng)目具體情況規(guī)劃QC活動(dòng)課題，有計(jì)劃地開展QC小組活動(dòng)，以推進(jìn)新技術(shù)應(yīng)用、消除質(zhì)量通病。

　　5.作為體系運(yùn)行牽頭部門，指導(dǎo)和幫助各業(yè)務(wù)系統(tǒng)抓好質(zhì)量體系運(yùn)行工作，年內(nèi)審將采取滾動(dòng)審核的形式，內(nèi)審覆蓋率仍然為100%，審核將關(guān)注影響質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系運(yùn)行有效性的關(guān)鍵過(guò)程，與各個(gè)系**起全力提高管理體系運(yùn)行的有效性。

　　6.接受有限公司工程質(zhì)量**部的**，服務(wù)基層，加強(qiáng)對(duì)系統(tǒng)管理人員的指導(dǎo)和**，以提高系統(tǒng)的辦事能力和效率。

施工管理工作總結(jié)7

　　在此辭舊迎新之時(shí)，總結(jié)過(guò)去一年的工作，有進(jìn)步、有收獲、有成績(jī)，同時(shí)也存在著不足……

　　一、整體工作狀態(tài)

　　（一）上半年的工作——緊張而忙綠

　　由于公司剛成立不久、人員配備不足， 20xx年年底有多個(gè)項(xiàng)目同時(shí)開工的情況下，上半年我同時(shí)負(fù)責(zé)安徽拓山重工機(jī)械有限公司綜合樓工程、安徽馬氏鑄造設(shè)備制造有限公司的廠區(qū)工程、安徽美諾華藥物化學(xué)有限公司8#車間工程的現(xiàn)場(chǎng)管理和資料的收集、整理工作，由于三個(gè)工程的開工時(shí)間相對(duì)集中，同時(shí)進(jìn)行主體施工，因而顯得緊張而忙碌，只好白天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理，晚上加班整理資料。盡管如此，仍出現(xiàn)過(guò)幾個(gè)工地同時(shí)有事情要處理，因不能同時(shí)到場(chǎng)而被抱怨的情況。

　�。ǘ�）下半年的工作——相對(duì)輕松

　　下半年，美諾華、馬氏鑄造、拓山重工和蘇村幼兒園相繼進(jìn)行竣工驗(yàn)收，此外兩名實(shí)習(xí)生也可以幫我分擔(dān)一部分工作，因而下半年的工作相對(duì)輕松起來(lái)。

　　二、崗位職責(zé)的履行

　　1。全面負(fù)責(zé)工地施工的**、協(xié)調(diào)和指揮工作

　　每個(gè)項(xiàng)目部成立后，我均在第一時(shí)間協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)，繪制施工現(xiàn)場(chǎng)*面布置圖，合理規(guī)劃施工道路、料場(chǎng)、施工機(jī)具及臨時(shí)設(shè)施的位置，配合公司安全科指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電的設(shè)置，幾個(gè)項(xiàng)目基本上一次性滿足施工規(guī)范和安全驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

　　在項(xiàng)目實(shí)施期間，我在接到公司及各級(jí)**部門的指示后均做到了及時(shí)向下傳達(dá)和實(shí)施，并及時(shí)反饋實(shí)施情況。在工作中多次協(xié)調(diào)與建設(shè)單位、監(jiān)理單位之間以及項(xiàng)目部與班組之間的關(guān)系，避免分歧和矛盾的發(fā)生。

　　一年來(lái)，各項(xiàng)目部工作的開展均算順利，施工生產(chǎn)得到健康、有序的進(jìn)行。

　　2。技術(shù)指導(dǎo)工作

　　（1）工程開工前認(rèn)真研究圖紙，并匯總監(jiān)理及各班組發(fā)現(xiàn)的各種問題，及時(shí)在圖紙會(huì)審中一一解決。

　　（2）每個(gè)工序開工前及時(shí)對(duì)班組負(fù)責(zé)人進(jìn)行技術(shù)交底，關(guān)鍵部位的施工堅(jiān)持旁站，發(fā)現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)給予解決。

　�。�3）在施工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)存在問題或存在施工難度大的，積極尋找解決方案，并與現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理及設(shè)計(jì)人員溝通，確保施工順利進(jìn)行。

　　3。質(zhì)量**

　�。�1）嚴(yán)格**進(jìn)場(chǎng)材料的質(zhì)量，包括核對(duì)質(zhì)保資料，檢查材料外觀，并及時(shí)送樣檢測(cè)，杜絕不合格材料在工程中使用。

　�。�2）施工規(guī)范及質(zhì)量要求均及時(shí)的向班組負(fù)責(zé)人進(jìn)行交底，并檢查其執(zhí)行

　　情況，增加檢查頻率及力度，避免出現(xiàn)返工和質(zhì)量隱患。

　　（3）嚴(yán)格執(zhí)行“三檢”**，在任何一個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量隱患的，均要求相關(guān)人員立即進(jìn)行整改，整改合格后方可進(jìn)行下道工序的施工。

　　4。進(jìn)度**

　　（1）開工前制定總進(jìn)度計(jì)劃，在施工過(guò)程中制定月進(jìn)度計(jì)劃及以特定工序（如砼澆筑時(shí)間）為對(duì)象的進(jìn)度計(jì)劃，并檢查進(jìn)度計(jì)劃的執(zhí)行情況，必要時(shí)進(jìn)行合理的調(diào)整。

　　（2）協(xié)調(diào)各班組相互配合，合理安排交叉施工，在確保質(zhì)量、安全的前提下，最大限度的加快施工進(jìn)度。

　�。�3）時(shí)刻關(guān)注天氣狀況，以便調(diào)整作業(yè)計(jì)劃，減輕受天氣的影響程度。

　　5。成本**

　　（1）在計(jì)算材料需用量的時(shí)候要力爭(zhēng)正確，多與經(jīng)驗(yàn)豐富的施工人員進(jìn)行交流，合理確定材料損耗量，盡可能避免因計(jì)算不準(zhǔn)而增加購(gòu)置成本及儲(chǔ)存成本。

　�。�2）合理利用能重復(fù)利用的材料，避免不必要的浪費(fèi)。

　�。�3）加強(qiáng)指導(dǎo)及管理工作，減少因返工造成的損失。

　　（4）合理加快施工進(jìn)度有效降低成本。

　　6。安全管理

　�。�1）經(jīng)常對(duì)班組負(fù)責(zé)人及工人進(jìn)行安全教育，提高工人的安全意識(shí)。

　�。�2）施工現(xiàn)場(chǎng)懸掛安全標(biāo)語(yǔ)及警示標(biāo)識(shí)，營(yíng)造一個(gè)良好的安全生產(chǎn)氛圍。

　�。�3）加強(qiáng)安全檢查頻率和力度，及時(shí)消除安全隱患。

　�。�4）對(duì)安全隱患整改不力及不服從安全生產(chǎn)管理的，給予懲罰，必要時(shí)將其清離施工現(xiàn)場(chǎng)。

　　7。資料的收集整理

　�。�1）及時(shí)收集各種技術(shù)資料及安全資料，確保資料與進(jìn)度同步。

　�。�2）各分部分項(xiàng)工程驗(yàn)收后及時(shí)辦理簽字蓋章手續(xù)，避免資料積壓。

　�。�3）資料收集和整理好要保管妥當(dāng)，避免丟失。

　　（4）竣工驗(yàn)收合格后及時(shí)辦理竣工備案和資料移交工作。

　　8。學(xué)習(xí)培訓(xùn)

　　過(guò)去的一年中不斷的通過(guò)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)來(lái)提高自己。20xx年3月份通過(guò)培訓(xùn)并考核合格，取得了專職安全生產(chǎn)考核B證。20xx年9月參加全國(guó)一級(jí)建造師考試并通過(guò)其中的3科。

　　三、工作中存在的不足及努力方向

　�。ㄒ唬� 新規(guī)范的執(zhí)行上不熟悉

　　工程質(zhì)量驗(yàn)收自20xx年5月份開始執(zhí)行新規(guī)范，如砂漿試塊的留置方案、高強(qiáng)鋼筋的推廣使用、抗震設(shè)計(jì)的加強(qiáng)等規(guī)范均已實(shí)施，公司已購(gòu)買整套的規(guī)范，在未來(lái)的工作中要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，避免因不了解新規(guī)范而造成的工作失誤。

　�。ǘ�） 問題的反饋相對(duì)滯后

　　20xx年的工作整體上開展順利，但也存在一些問題。如拓山重工出現(xiàn)過(guò)工人討要工資引發(fā)的糾紛，因未能提前洞察、向公司**反饋，未能避免糾紛的發(fā)生。此外。索特汽車零配件有限公司綜合樓工程，因聽信王總的一面之詞（王總堅(jiān)稱公司**同意施工現(xiàn)場(chǎng)不做五牌一圖），因?yàn)榧皶r(shí)與**溝通而拖延了五牌一圖的制作時(shí)間。

　�。ㄈ�）20xx年努力地方向

　　1。加強(qiáng)學(xué)習(xí)，的改進(jìn)積累經(jīng)驗(yàn)和改進(jìn)方法，開展全過(guò)程和全方位的項(xiàng)目管理工作，努力使自己成為一名高水*，復(fù)合型的中高級(jí)管理人才。

　　2。加強(qiáng)辦公軟件的學(xué)習(xí)，提高工作效率。

　　3。加強(qiáng)理論的學(xué)習(xí)和與實(shí)踐的結(jié)合應(yīng)用，爭(zhēng)取在20xx年的二級(jí)建造師增項(xiàng)和一級(jí)建造師實(shí)物考試中取得好成績(jī)。

　　4。加強(qiáng)和同事及**的溝通交流，以更好的開展工作。

　　四、總結(jié)

　　回首舊年，既是緊張的一年，也是充實(shí)的一年。展望新歲，在新的一年里，我將總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、吸取教訓(xùn)，付出更大的努力，以更加奮發(fā)有為的精神狀態(tài)和扎扎實(shí)實(shí)的工作作風(fēng)投入到工作當(dāng)中，為公司做出更大的貢獻(xiàn)。

施工管理工作總結(jié)8

　　一、安全管理方面。安全巡查是預(yù)測(cè)和及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患的一種有效方法。鍋爐專業(yè)**人員每天對(duì)施工區(qū)域進(jìn)行1-2次的安全巡查，包括對(duì)轉(zhuǎn)機(jī)、鍋爐本體的設(shè)備檢查和施工作業(yè)環(huán)境、安全設(shè)施、操作人員、機(jī)械設(shè)備、工器具、個(gè)人防護(hù)用品等的檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)做好記錄，并立即聯(lián)系相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改閉環(huán)，對(duì)隱患較大的情況及時(shí)下發(fā)整改通知單，并跟蹤整改情況，直至整改閉環(huán)，有效的做到了事前處理。

　　二、施工質(zhì)量方面。從4月份來(lái)廠伊始就開始負(fù)責(zé)輸煤改造的施工檢驗(yàn)管理工作，按照有關(guān)的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范對(duì)輸煤改造施工進(jìn)行了全面跟蹤，并**施工單位及監(jiān)理對(duì)已完工的區(qū)域進(jìn)行了驗(yàn)收，均合格，從而使工程質(zhì)量處于受控狀態(tài)。

　　三、現(xiàn)場(chǎng)施工管理。依據(jù)工程的形象進(jìn)度和二級(jí)網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃，針對(duì)此次改造所管轄的設(shè)備制定了個(gè)人的工作計(jì)劃，每日跟蹤重點(diǎn)項(xiàng)目，全身心投入，督促監(jiān)理做好現(xiàn)場(chǎng)的施工管理工作。

　　四、圖紙、設(shè)備管理工作。依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際需求，制定了圖紙需求計(jì)劃，就一些急需的圖紙與設(shè)計(jì)院積極溝通，取得相互理解，基本滿足了施工的需求。

　　五、土建工作。在與土建專工負(fù)責(zé)土建施工管理的這段時(shí)間內(nèi)，我深感責(zé)任重大，在工作中邊學(xué)邊干，以勤補(bǔ)拙，先后**參加了樁基質(zhì)量及安全專題會(huì)、土建圖紙會(huì)審會(huì)、坐標(biāo)點(diǎn)定位、設(shè)備生根等。參加了施工單位的招標(biāo)工作，并協(xié)調(diào)解決了土建圖紙需求、交叉施工等一系列問題，較為圓滿的完成了**交辦的任務(wù)。

　　一年來(lái)，在同事的幫助和**的信任下，基本圓滿的完成了各項(xiàng)工作，也學(xué)到了很多新的知識(shí)，取得了一些成績(jī)，但與**的要求相比還存在一定的差距，因此在接下來(lái)的工作中準(zhǔn)備從以下兩方面加強(qiáng)：

　　1、今后一定要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，認(rèn)真提高業(yè)務(wù)、工作水*，著重加強(qiáng)施工管理和工程質(zhì)量檢驗(yàn)等方面的培訓(xùn)。同時(shí)要拓寬知識(shí)面，在工作中多留心相關(guān)專業(yè)知識(shí)的汲取，使自身從土建、機(jī)務(wù)、熱工、工程概預(yù)算等方面得到加強(qiáng)，盡快滿足崗位的要求。

　　2、做好外部協(xié)調(diào)工作。工程管理涉及到包括施工單位、設(shè)計(jì)院、設(shè)備廠家的諸多方面因素，在今后的工作中，要主動(dòng)與各方面溝通，了解其實(shí)際困難，了解設(shè)備生產(chǎn)供貨與現(xiàn)場(chǎng)安裝需求的實(shí)際進(jìn)程，一定要將工作做實(shí)，做細(xì)，為工程服務(wù)。

施工管理工作總結(jié)9

　　《物業(yè)管理?xiàng)l例》于20xx年9月1日起正式施行，標(biāo)志著我國(guó)的物業(yè)管理進(jìn)入了法制化、規(guī)范化發(fā)展的新時(shí)期。《條例》的頒布對(duì)物業(yè)管理行業(yè)的健康發(fā)展具有非常重要的深遠(yuǎn)意義，明確了物業(yè)管理活動(dòng)中各相關(guān)主體之間的**、義務(wù)、職責(zé)，為物業(yè)管理活動(dòng)提供了堅(jiān)實(shí)的法律依據(jù)。對(duì)比《條例》實(shí)施前后，物業(yè)管理行業(yè)產(chǎn)生的根本性轉(zhuǎn)變，具體體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

　　一、明確了業(yè)主大會(huì)和業(yè)主委員會(huì)之間的**、義務(wù)和職責(zé)。

　　業(yè)主大會(huì)是為實(shí)現(xiàn)對(duì)物業(yè)的自我管理，**和維護(hù)全體業(yè)主在物業(yè)管理活動(dòng)中合法權(quán)益，為了便于多個(gè)業(yè)主形成共同意志，保障物業(yè)管理活動(dòng)的順利開展而組成的****，是物業(yè)管理活動(dòng)中的最高**機(jī)構(gòu)，對(duì)物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)的共同事項(xiàng)做出決定，享有對(duì)物業(yè)管理公共事物的決策權(quán)�！稐l例》頒布前由于缺乏對(duì)業(yè)主委員會(huì)的有效制約和**機(jī)制，**協(xié)商和*衡機(jī)制不能夠充分體現(xiàn)。

　　在不少住宅區(qū)，業(yè)主大會(huì)只是名義上的**機(jī)構(gòu)，業(yè)主委員會(huì)實(shí)際上集決策和執(zhí)行的職能于一身，少數(shù)業(yè)主**物業(yè)管理的決定權(quán)，個(gè)別成員甚至把個(gè)人利益凌駕于業(yè)主共同利益之上，損害其他業(yè)主利益或業(yè)主共同利益，導(dǎo)致矛盾產(chǎn)生。因此，《條例》確立了業(yè)主大會(huì)和業(yè)主委員會(huì)并存，業(yè)主大會(huì)決策、業(yè)主委員會(huì)執(zhí)行的**。

　　規(guī)定物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)全體業(yè)主組成業(yè)主大會(huì)，業(yè)主大會(huì)**和維護(hù)物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)全體業(yè)主的合法權(quán)益。業(yè)主委員會(huì)作為業(yè)主大會(huì)的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，可以在業(yè)主大會(huì)的授權(quán)范圍內(nèi)就某些物業(yè)管理事項(xiàng)作出決定，但重大的決定必須經(jīng)業(yè)主大會(huì)2/3業(yè)主同意才能作出。與以往相比較明確了業(yè)主大會(huì)、業(yè)主委員會(huì)的**和義務(wù)；規(guī)范了業(yè)主大會(huì)決策程序；給業(yè)主委員會(huì)定位并明確其職責(zé)；約束了業(yè)主大會(huì)、業(yè)主委員會(huì)的活動(dòng)；確定了業(yè)主大會(huì)與業(yè)主委員之間的關(guān)系。從而建立了業(yè)主決策機(jī)構(gòu)和執(zhí)行機(jī)構(gòu)分離的管理模式。維護(hù)了大多數(shù)業(yè)主的合法權(quán)益，促進(jìn)了物業(yè)管理活動(dòng)的健康發(fā)展。

　　二、規(guī)范了物業(yè)管理收費(fèi)。

　　物業(yè)管理費(fèi)的收取，多年以來(lái)一直是困繞物業(yè)管理行業(yè)發(fā)展的問題之一，主要表現(xiàn)在一是收費(fèi)難度大。少數(shù)業(yè)主受傳統(tǒng)的福利性管理影響較深，不愿交管理費(fèi)；還有一些業(yè)主將購(gòu)房作為一種投資，僅僅為了增值長(zhǎng)期閑置，給物業(yè)費(fèi)的收取帶來(lái)困難。

　　二是收費(fèi)行為不規(guī)范。雖然國(guó)家計(jì)委、*早于1996年2月就頒發(fā)了《城市住宅小區(qū)物業(yè)管理服務(wù)收費(fèi)暫行辦法》將物業(yè)管理服務(wù)收費(fèi)作了明確規(guī)定。但是有些物業(yè)管理企業(yè)忽視業(yè)主的合法權(quán)益，巧立名目，多收費(fèi)，少服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量與收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不相符，由此造成了很多的糾紛。《條例》的頒布實(shí)施，使物業(yè)服務(wù)收費(fèi)維護(hù)了物業(yè)企業(yè)和業(yè)主雙方的權(quán)益。物業(yè)服務(wù)收費(fèi)區(qū)別不同物業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)，由業(yè)主和物業(yè)管理企業(yè)按*價(jià)格主管部門會(huì)同*建設(shè)行政主管部門制定的物業(yè)服務(wù)收費(fèi)辦法，在物業(yè)服務(wù)合同中約定。

　　《條例》從滿足不同類型的服務(wù)需求出發(fā)，完善物業(yè)管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)物業(yè)管理企業(yè)不斷提高服務(wù)質(zhì)量。遵循管理服務(wù)收費(fèi)的定價(jià)原則、定價(jià)方式和價(jià)格構(gòu)成；根據(jù)物業(yè)管理服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)質(zhì)量，制定住宅的收費(fèi)指導(dǎo)價(jià)，方便消費(fèi)者根據(jù)自己的消費(fèi)水*選擇確定相應(yīng)的物業(yè)管理服務(wù)。與《條例》頒布前比較一是物業(yè)服務(wù)費(fèi)用由業(yè)主和物業(yè)管理企業(yè)協(xié)商確定；

　　二是充分考慮不同類型、性質(zhì)、特點(diǎn)的物業(yè)，不同的服務(wù)對(duì)象以及業(yè)主對(duì)物業(yè)服務(wù)的需求也不同，其物業(yè)管理費(fèi)用的收取標(biāo)準(zhǔn)也不相同。

　　三是費(fèi)用與服務(wù)水*相適應(yīng)，以物業(yè)管理企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的高低，確定不同的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)，針對(duì)業(yè)主不按時(shí)交納物業(yè)管理費(fèi)，影響物業(yè)管理行業(yè)健康發(fā)展的問題《條例》規(guī)定，業(yè)主應(yīng)當(dāng)根據(jù)物業(yè)服務(wù)合同的約定交納物業(yè)服務(wù)費(fèi)用，業(yè)主與物業(yè)使用人約定由物業(yè)使用人交納服務(wù)費(fèi)用的，從其約定，業(yè)主負(fù)連帶責(zé)任，已竣工但尚未出售或者尚未交給物業(yè)買受人的物業(yè)，物業(yè)服務(wù)費(fèi)用由建設(shè)公司交納。業(yè)主違反物業(yè)服務(wù)合同約定，逾期不交納物業(yè)服務(wù)費(fèi)用的，業(yè)主委員會(huì)應(yīng)當(dāng)督促其限期交納，逾期仍不交納的，物業(yè)管理企業(yè)可以向人民****。這一規(guī)定保障了物業(yè)管理企業(yè)的正常活動(dòng)，維護(hù)了全體業(yè)主的合法權(quán)益。

　　三、規(guī)范了前期物業(yè)管理，明確建、管責(zé)任。

　　相當(dāng)一部分物業(yè)企業(yè)是從房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)派生出來(lái)的，割不斷的“母、子”關(guān)系，使物業(yè)管理的市場(chǎng)化運(yùn)作程度不夠，物業(yè)管理企業(yè)在經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作上受到制約，缺少**性和經(jīng)營(yíng)自主性，影響專業(yè)化水*的提高；有些開發(fā)項(xiàng)目在規(guī)劃設(shè)計(jì)、施工階段遺留下較多的問題，有的工程質(zhì)量低劣，有的配套設(shè)施不完善，有的開發(fā)單位在銷售商品房時(shí)虛假承諾，如綠化率、配套設(shè)施、各種優(yōu)惠、高承諾的物業(yè)管理等等。使得物業(yè)管理企業(yè)承擔(dān)了本應(yīng)由開發(fā)商承擔(dān)的一部分責(zé)任，造成物業(yè)管理先天不足，給后續(xù)的管理工作帶來(lái)重大困難。當(dāng)住宅出現(xiàn)質(zhì)量問題或住區(qū)環(huán)境問題時(shí)，由于建設(shè)和管理職責(zé)不清，一些開發(fā)商和物業(yè)管理企業(yè)之間互相推諉，權(quán)責(zé)不清，會(huì)產(chǎn)生很多的混淆，使問題難以解決。

　　為了加強(qiáng)開發(fā)建設(shè)與物業(yè)管理的銜接，加強(qiáng)對(duì)建設(shè)單位的**《條例》規(guī)定，建設(shè)單位要在物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)配置必要的物業(yè)管理用房；國(guó)家提倡建設(shè)單位按照房地產(chǎn)開發(fā)與物業(yè)管理相分離的原則，通過(guò)招投標(biāo)的方式選聘具有相應(yīng)資質(zhì)的物業(yè)管理企業(yè)；與業(yè)管理企業(yè)做好物業(yè)承接驗(yàn)收工作并及時(shí)移交有關(guān)資料；建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)與物業(yè)管理企業(yè)簽訂前期物業(yè)服務(wù)合同；商品房銷售合同中應(yīng)當(dāng)包含前期物業(yè)服務(wù)合同約定的內(nèi)容；業(yè)主**享有的物業(yè)共用部位、共用設(shè)施設(shè)備的所有權(quán)或者使用權(quán)，建設(shè)單位不得處分。建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)在保修期限和保修范圍內(nèi)承擔(dān)物業(yè)的保修責(zé)任。同時(shí)對(duì)于違反上述規(guī)定的《條例》制定了一系列的處罰措施，住宅物業(yè)的建設(shè)單位未通過(guò)招投標(biāo)的方式選聘物業(yè)管理企業(yè)或者未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自采用協(xié)議方式選聘物業(yè)管理企業(yè)的，由縣級(jí)以上地方人民*房地產(chǎn)行政主管部門責(zé)令限期改正，給予警告，可以并處10萬(wàn)元以下的罰款；不移交有關(guān)資料的，由縣級(jí)以上房地產(chǎn)行政主管部門責(zé)令限期改正，逾期仍不移交有關(guān)材料的，對(duì)建設(shè)單位、物業(yè)管理企業(yè)予以**，處1萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款；建設(shè)單位在物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)不按照規(guī)定配置必要的物業(yè)管理用房的，由縣級(jí)以上地方人民*房地產(chǎn)行政主管部門責(zé)令限期改正，給予警告，沒收違法所得，并處10萬(wàn)元以上50萬(wàn)元以下的罰款。從而改變了物業(yè)管理的委托制為聘任制，打破了誰(shuí)開發(fā)、誰(shuí)管理的壟斷局面，明確了開發(fā)建設(shè)單位、物業(yè)管理企業(yè)的責(zé)、權(quán)、利，減少物業(yè)管理矛盾和糾紛，促進(jìn)了公開、公*、公正的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的形成。

　　四、施行了職業(yè)資格管理，提高從業(yè)人員素質(zhì)。

　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定的增長(zhǎng)，人們居住的硬件條件得到了很大的改善。這些硬件問題基本解決后，自然會(huì)對(duì)居住服務(wù)、居住環(huán)境等軟件方面的物業(yè)管理服務(wù)質(zhì)量提出更高的要求。這就對(duì)現(xiàn)有物業(yè)管理企業(yè)的服務(wù)意識(shí)和管理水*提出了新的挑戰(zhàn)。但在現(xiàn)實(shí)中受傳統(tǒng)觀念的束縛，思維定勢(shì)的局限，人們對(duì)物業(yè)管理卻沒有全面的認(rèn)識(shí)，對(duì)物業(yè)管理企業(yè)沒有準(zhǔn)確的定位，很多人都認(rèn)為物業(yè)管理是一個(gè)低技術(shù)、勞動(dòng)密集型行業(yè)，物業(yè)管理的主要內(nèi)容無(wú)非是保潔、保安、綠化、房屋維修等，是一個(gè)技術(shù)含量不高的行業(yè)，不需要高素質(zhì)的人才。

　　也正是受這些認(rèn)識(shí)左右，在許多小區(qū)還保留著房管所那個(gè)年代管理員的遺風(fēng)，物業(yè)管理從業(yè)人員普遍**低、年紀(jì)大、缺少服務(wù)意識(shí)，沒有把企業(yè)放在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，位子顛倒，擺不正與業(yè)主的關(guān)系，依然用計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的傳統(tǒng)管理方式，總把自己放在管理者的位子，缺乏對(duì)廣大業(yè)主全心全意的服務(wù)意識(shí)，意識(shí)不到責(zé)任感、緊迫性危機(jī)感；只注重管理，甚至說(shuō)一不二，缺乏“用戶至上，用戶就是上帝”的服務(wù)觀念和*等對(duì)待業(yè)主的原則；在管理服務(wù)內(nèi)容上，只是“掃掃地、看看門、收收費(fèi)”等，缺乏“精益求精”和為用戶提供多方面的、綜合性的服務(wù)精神。實(shí)際上，物業(yè)管理不是傳統(tǒng)的單純的維修管理，而是一種文化，一種精神文明，一種舒適、文明、安全的環(huán)境建設(shè)。物業(yè)管理是一項(xiàng)專業(yè)性很強(qiáng)的行業(yè)，需要高**、高素質(zhì)的人才，需要網(wǎng)絡(luò)等先進(jìn)科技，也需要現(xiàn)代化的企業(yè)管理。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、通訊技術(shù)等高新科技的迅速發(fā)展，物業(yè)的智能化程度越來(lái)越高，只有熟悉社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的***律、法規(guī)和**，掌握現(xiàn)代化的信息收集技術(shù)，能及時(shí)把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，熟悉各行業(yè)基本辦事流程及日常設(shè)施維修養(yǎng)護(hù)技能，擁有掌握管理技術(shù)和硬件技術(shù)的專業(yè)人員，具有先進(jìn)的物業(yè)管理工具及設(shè)備，建立科學(xué)、規(guī)范的管理措施及工作程序的物業(yè)管理企業(yè)，才有能力提供相應(yīng)的物業(yè)管理服務(wù)。

　　在物業(yè)管理中引入諸多高新科技的設(shè)施設(shè)備，已經(jīng)是大勢(shì)所趨。如果物業(yè)管理人員服務(wù)意識(shí)差、管理水*低，觀念不及時(shí)更新，這樣的企業(yè)在今后市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中將不可避免的被淘汰出局。行業(yè)要發(fā)展需要技術(shù)進(jìn)步和人員素質(zhì)的提高，因此，《條例》對(duì)推動(dòng)物業(yè)管理技術(shù)進(jìn)步，提高技術(shù)含量和管理服務(wù)水*，加強(qiáng)物業(yè)管理專業(yè)人員管理，都有詳細(xì)的規(guī)定，國(guó)家鼓勵(lì)物業(yè)管理采用新技術(shù)、新方法，依靠科技進(jìn)步提高管理和服務(wù)水*；從事物業(yè)管理的人員應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，取得職業(yè)資格證書。建立物業(yè)管理人員職業(yè)資格證書**，是貫徹**部署，規(guī)范發(fā)展物業(yè)管理行業(yè)的需要。當(dāng)前，我國(guó)物業(yè)管理行業(yè)尚處在起步階段，物業(yè)管理從業(yè)人員素質(zhì)亟待提高。物業(yè)管理企業(yè)是一種以較少資本而管理龐大資產(chǎn)的企業(yè)，根據(jù)物業(yè)管理行業(yè)這一特殊性，決定了物業(yè)管理從業(yè)人員，只有具備扎實(shí)的物業(yè)管理知識(shí)和良好的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，具備較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)能力，才能保證物業(yè)的正常使用并使物業(yè)保值、增值，才能降低企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)并提高企業(yè)的自身效益。而且，物業(yè)的智能化程度越來(lái)越高，這就要求物業(yè)管理從業(yè)人員及時(shí)掌握新技術(shù)、新方法。

　　對(duì)物業(yè)管理從業(yè)人員實(shí)行職業(yè)資格認(rèn)證**，既能吸引優(yōu)秀人才進(jìn)入物業(yè)管理行業(yè)，也能給在職人員帶來(lái)壓力，促進(jìn)他們不斷更新知識(shí)和增強(qiáng)技能，有利于建設(shè)一支懂經(jīng)營(yíng)、善管理、精業(yè)務(wù)、守道德的專業(yè)人員隊(duì)伍，推動(dòng)物業(yè)管理的技術(shù)進(jìn)步，提高技術(shù)含量和服務(wù)水*，推進(jìn)物業(yè)管理行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

　　五、施行了物業(yè)管理企業(yè)資質(zhì)**，規(guī)范物業(yè)管理市場(chǎng)。

　　物業(yè)管理企業(yè)為業(yè)主提供物業(yè)服務(wù)，是一種以營(yíng)利為目的的經(jīng)濟(jì)**，實(shí)質(zhì)上是對(duì)業(yè)主共同事務(wù)進(jìn)行管理的一種活動(dòng)，帶有公共的性質(zhì)。在物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)，物業(yè)管理企業(yè)要依照全體業(yè)主的授權(quán)，以維護(hù)全體業(yè)主的利益和社會(huì)公共利益。物業(yè)管理企業(yè)具有與業(yè)主長(zhǎng)時(shí)間保持密切聯(lián)系的特點(diǎn)，企業(yè)管理水*的高低，直接影響到業(yè)主的生活環(huán)境和工作質(zhì)量。目前，部分物業(yè)管理企業(yè)是從原房管部門或單位后勤管理部門轉(zhuǎn)制而來(lái)，服務(wù)與被服務(wù)的關(guān)系沒有確立，物業(yè)管理的服務(wù)特性被淡化。部分物業(yè)管理企業(yè)，過(guò)度追求利潤(rùn)，不按照合同約定的服務(wù)，收費(fèi)與服務(wù)不符。一些物業(yè)管理公司對(duì)于所管理的物業(yè)徒有虛名，有的雖然也成立了公司掛牌經(jīng)營(yíng)，但僅僅是一種翻牌公司，與原來(lái)的房管所毫無(wú)兩樣，辦事拖拉，業(yè)務(wù)素質(zhì)差，不僅妨礙住戶正常的生活和不利于延長(zhǎng)物業(yè)的使用壽命，而且也影響了物業(yè)管理公司的聲譽(yù)和發(fā)展前途。因此，有必要物業(yè)管理企業(yè)建立市場(chǎng)準(zhǔn)入和清出**，為了有利于整頓和規(guī)范物業(yè)管理市場(chǎng)，實(shí)行企業(yè)資質(zhì)審批**�！稐l例》對(duì)物業(yè)管理企業(yè)從事物業(yè)管理活動(dòng)的條件作出了嚴(yán)格的限制，要求物業(yè)管理企業(yè)不僅要具備法人資格，還要具備相應(yīng)的資質(zhì)資格，條例規(guī)定，國(guó)家對(duì)從事物業(yè)管理活動(dòng)的企業(yè)，實(shí)行資質(zhì)管理**，未取得資質(zhì)證書從事物業(yè)管理的，由縣級(jí)以上地方人民*房地產(chǎn)行政主管部門沒收違法所得，并處5萬(wàn)元以上20萬(wàn)元以下罰款，給業(yè)主造成損失的，**承擔(dān)賠償責(zé)任。規(guī)范了企業(yè)行為、有效解決群眾投訴從而保證了物業(yè)管理的服務(wù)質(zhì)量，凈化了物業(yè)管理市場(chǎng)，使物業(yè)管理行業(yè)踏上良性發(fā)展的軌道。

　　六、明確了物業(yè)管理企業(yè)、業(yè)主大會(huì)與社區(qū)關(guān)系。

　　社區(qū)居委會(huì)是居民自我管理、自我教育、自我服務(wù)的基層群眾性****，它的職能大都帶有社會(huì)公共性。業(yè)主大會(huì)是業(yè)主們由于共同財(cái)產(chǎn)關(guān)系而形成的共同利益群體，它的職能主要是民事性的，它與社區(qū)委員會(huì)在性質(zhì)、職能、**基礎(chǔ)等多個(gè)方面，都存在著根本性的差異，但是業(yè)主、業(yè)主大會(huì)要維護(hù)好自己的權(quán)益，離不開當(dāng)?shù)鼐游瘯?huì)的指導(dǎo)和幫助。物業(yè)管理企業(yè)，是具有物業(yè)管理資質(zhì)，并經(jīng)工商行政部門登記注冊(cè)取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，接受業(yè)主大會(huì)的委托依照《物業(yè)服務(wù)合同》進(jìn)行專業(yè)化管理，實(shí)行有償服務(wù)的企業(yè)。業(yè)主大會(huì)是**和維護(hù)物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)全體業(yè)主合法權(quán)益的****，物業(yè)管理企業(yè)與業(yè)主大會(huì)之間是互相依存、相互作用，缺一不可的關(guān)系，是在物業(yè)管理專業(yè)化管理與業(yè)主自制管理相結(jié)合的高度同一。

　　他們之間的關(guān)系是選擇與被選擇、服務(wù)與被服務(wù)、聘任與被聘任的關(guān)系。物業(yè)管理企業(yè)服務(wù)的好壞在社區(qū)建設(shè)，尤其在社區(qū)服務(wù)業(yè)的發(fā)展中具有重要作用。業(yè)主大會(huì)、社區(qū)委員會(huì)、物業(yè)管理企業(yè)在根本目標(biāo)上是一致的，都是為了給業(yè)主創(chuàng)造良好的生活居住環(huán)境。以往由于缺乏對(duì)社區(qū)委員會(huì)的認(rèn)識(shí)，理不順相互關(guān)系，造成諸多物業(yè)管理活動(dòng)中矛盾。因此，《條例》規(guī)定，在物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)，業(yè)主大會(huì)、業(yè)主委員會(huì)應(yīng)當(dāng)積極配合相關(guān)居民委員會(huì)**履行**管理職責(zé)，**居民委員會(huì)開展工作，并接受**。住宅小區(qū)的業(yè)主大會(huì)、業(yè)主委員會(huì)作出的決定，應(yīng)當(dāng)告知相關(guān)的居民委員會(huì)，并認(rèn)真聽取居民委員會(huì)的建議。要努力創(chuàng)建物業(yè)管理與社區(qū)建設(shè)良性互動(dòng)的新機(jī)制，就要求物業(yè)管理企業(yè)、社區(qū)委員會(huì)、業(yè)主大會(huì)共同努力，只有物業(yè)管理與社區(qū)建設(shè)共進(jìn)，以物業(yè)管理服務(wù)推動(dòng)社區(qū)服務(wù)發(fā)展，才能創(chuàng)造出管理有序、服務(wù)完善、環(huán)境優(yōu)美、治安良好、生活便利、人際關(guān)系**的現(xiàn)代化居住環(huán)境。

　　七、明確了業(yè)主、物業(yè)管理企業(yè)與供水、供電、供氣、供熱、通訊、有線電視等單位關(guān)系。

　　長(zhǎng)久以來(lái)由于供水、供電、供氣、供熱、通訊、有線電視等單位的壟斷地位，往往把服務(wù)與收費(fèi)無(wú)償?shù)剞D(zhuǎn)嫁給了物業(yè)管理企業(yè)，造成了由物業(yè)管理企業(yè)來(lái)代收代繳費(fèi)用的不合理現(xiàn)象。而代收代繳費(fèi)用的過(guò)程中，又存在著總表與分表的誤差等因素造成的費(fèi)用負(fù)擔(dān)。按照“誰(shuí)受益，誰(shuí)承擔(dān)”的原則，物業(yè)管理企業(yè)自然通過(guò)提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的方法，讓用戶承擔(dān)。但物業(yè)管理企業(yè)的這種提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的做法又違反了國(guó)家價(jià)格法的有關(guān)規(guī)定，屬于亂收費(fèi)的范疇。

　　這樣就使得這些費(fèi)用沒有辦法落實(shí)，成為物業(yè)管理企業(yè)的額外負(fù)擔(dān)。事實(shí)上，業(yè)主和供水、供電、供熱、通訊、有線電視等單位之間，是一種合同關(guān)系。作為合同的當(dāng)事人，業(yè)主和供水、供電、供熱、通訊、有線電視等單位，應(yīng)當(dāng)按照法律的規(guī)定和合同的約定，來(lái)行使合同的**和履行合同的義務(wù)。從供水、供電、供氣、供熱、通訊、有線電視等單位的性質(zhì)看，作為商品的提供者，應(yīng)該按照商品的市場(chǎng)規(guī)律直接提供服務(wù)與收費(fèi)。向業(yè)主收取相應(yīng)的費(fèi)用是供水、供電、供熱、通訊、有線電視等單位的**和義務(wù)，物業(yè)管理企業(yè)并不是合同的當(dāng)事人，沒有義務(wù)向上述單位支付這些費(fèi)用，也沒有**向業(yè)主收取這些費(fèi)用。費(fèi)用收不上來(lái)就只能由物業(yè)管理企業(yè)墊交，此前許多物業(yè)管理企業(yè)與業(yè)主的糾紛都與此有關(guān)。如果供水、供電、供氣、供熱、通訊、有線電視等單位均向每一個(gè)業(yè)主收費(fèi)，會(huì)導(dǎo)致交易成本增高，對(duì)當(dāng)事人雙方均無(wú)益處。而在物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)，物業(yè)管理企業(yè)作為管理服務(wù)人，對(duì)物業(yè)及業(yè)主的情況較這些單位更熟悉。

　　如果由物業(yè)管理企業(yè)接受供水、供電、供氣、供熱、通訊、有線電視等單位的委托，代其向業(yè)主收取相關(guān)費(fèi)用，可以節(jié)省當(dāng)事人的時(shí)間和金錢，提高辦事效率。因此，為了保障業(yè)主的合法權(quán)益，針對(duì)目前物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)，供水、供電、供氣、供熱由物業(yè)管理企業(yè)代收代繳費(fèi)用的不合理混亂現(xiàn)象，《條例》按照市場(chǎng)規(guī)律做出了規(guī)定，物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)，供水、供電、供氣、供熱、通訊、有線電視等單位應(yīng)當(dāng)向最終用戶收取有關(guān)費(fèi)用。物業(yè)管理企業(yè)接受委托收費(fèi)的不得向業(yè)主收取額外費(fèi)用。這意味著自來(lái)水公司、供電公司、燃?xì)夤�司、供暖公司跟物業(yè)管理企業(yè)是一個(gè)*等的企業(yè)關(guān)系了，有效地解決這一問題，保障了業(yè)主的合法權(quán)益。

　　八、建立住房維修資金**。

　　住房****前，城市居民住房由*或單位**建設(shè)，住房產(chǎn)權(quán)屬*或單位所有。住房維修養(yǎng)護(hù)責(zé)任由*或單位承擔(dān)，居民僅支付極少的租金。由于回收的租金不能夠維持房屋的維修，不足部分費(fèi)用只能由*或單位負(fù)擔(dān)。*和單位背負(fù)**維修費(fèi)補(bǔ)貼的沉重包袱。

　　同時(shí)，維修資金缺乏，大量公房得不到及時(shí)保養(yǎng)和修繕，不少住房因年久失修而成為危房，危及住戶的居住安全。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展和住房****的不斷深入，取消了福利住房分配**，房屋的權(quán)屬發(fā)生了根本性質(zhì)的改變。新建商品房由個(gè)人出資購(gòu)買，產(chǎn)權(quán)歸個(gè)人所有，原有公有住房也通過(guò)房改的辦法，將產(chǎn)權(quán)出售給個(gè)人。隨著房屋權(quán)屬逐步向個(gè)人化轉(zhuǎn)變，住房產(chǎn)權(quán)多元化格局逐漸形成，居民個(gè)人擁有住宅的比例越來(lái)越高，住房的維修管理責(zé)任相應(yīng)由國(guó)家或單位承擔(dān)轉(zhuǎn)移到由居民個(gè)人來(lái)承擔(dān)。因此，*和*1998年11月聯(lián)合印發(fā)了《住宅共用部位共用設(shè)施設(shè)備維修基金管理辦法》（建住房[1998]213號(hào)）規(guī)定商品房和公有住房出售后，都應(yīng)當(dāng)建立維修基金。但是，有的開發(fā)建設(shè)單位或物業(yè)管理企業(yè)將業(yè)主的專項(xiàng)維修資金挪做它用，使住宅區(qū)的共用部位、共用設(shè)施設(shè)備的大、中修及更新改造不能及時(shí)進(jìn)行，侵害了業(yè)主的權(quán)益，造成了十分**的影響。

　　同時(shí)，由于長(zhǎng)期受傳統(tǒng)公有住房管理模式的影響，有的業(yè)主對(duì)專項(xiàng)維修資金認(rèn)識(shí)不足，不愿意交納專項(xiàng)維修資金，錯(cuò)誤的認(rèn)為這無(wú)形中增加了其購(gòu)房費(fèi)用，把維修資金和購(gòu)房費(fèi)用同等對(duì)待；有的業(yè)主認(rèn)為，既然交納了物業(yè)管理費(fèi)，住宅區(qū)的共用部位共用設(shè)施設(shè)備的維修養(yǎng)護(hù)就應(yīng)該由物業(yè)管理企業(yè)來(lái)承擔(dān)。實(shí)際上，購(gòu)房款是一次**納的購(gòu)買****的費(fèi)用，物業(yè)管理費(fèi)是用于住宅區(qū)的日常管理的費(fèi)用，而專項(xiàng)維修資金才是由于物業(yè)共用部位、共用設(shè)施設(shè)備維修、更新和改造的費(fèi)用。因此《條例》規(guī)定，住宅物業(yè)、住宅小區(qū)內(nèi)的非住宅物業(yè)或者與單幢住宅樓結(jié)構(gòu)相連的非住宅物業(yè)的業(yè)主，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定交納專項(xiàng)維修資金。

　　同時(shí)規(guī)定：專項(xiàng)維修資金屬業(yè)主所有，專項(xiàng)用于物業(yè)保修期滿后物業(yè)共用部位、共用設(shè)施設(shè)備的維修和更新、改造，不得挪作他用。針對(duì)專項(xiàng)維修資金挪用的問題《條例》規(guī)定，挪用專項(xiàng)維修資金的，由縣級(jí)以上地方人民*房地產(chǎn)主管部門追回挪用的專項(xiàng)維修資金，給予警告，沒收非法所得，可以并處挪用數(shù)額2倍以下的罰款；物業(yè)管理企業(yè)挪用專項(xiàng)維修資金，情節(jié)嚴(yán)重的，并由頒發(fā)資質(zhì)證書的部門吊銷資質(zhì)證書；構(gòu)成**的，**追究直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員的刑事責(zé)任。住宅共用部位、共用設(shè)施設(shè)備專項(xiàng)維修資金的建立，有利于物業(yè)的保值、增值；有利于維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定；更有利于物業(yè)管理行業(yè)的健康發(fā)展。

施工管理工作總結(jié)10

　　園林工程包括水景、園路、假山、給排水、造地型、綠化栽植等多項(xiàng)內(nèi)容，無(wú)論那一項(xiàng)工程，從設(shè)計(jì)到施工都要著眼于完工后的景觀效果，營(yíng)造良好的園林景觀。由于園林工程有多項(xiàng)內(nèi)容，在施工過(guò)程中往往由多個(gè)施工單位建造，因此，若在施工**、施工配合、成本**上出現(xiàn)問題則會(huì)影響施工進(jìn)度，拖延工期，影響工程質(zhì)量。因此，施工管理中應(yīng)注意以下幾方面問題。

　　1施工**

　　園林工程既然包括了多個(gè)單項(xiàng)工程，在施工中往往涉及到各項(xiàng)園林工程項(xiàng)目的協(xié)調(diào)和配合，因此，在施工過(guò)程中要做到****，各部門、各項(xiàng)目要協(xié)調(diào)一致，使工程建設(shè)能夠順利進(jìn)行，這也就是常說(shuō)的施工**。根據(jù)園林工程的實(shí)際特點(diǎn)，園林工程的施工**設(shè)計(jì)應(yīng)包含以下幾方面的內(nèi)容：

　　在取得工程施工項(xiàng)目后，應(yīng)按照設(shè)計(jì)要求做好工程概預(yù)算，為工程開工做好施工場(chǎng)地、施工材料、施工機(jī)械、施工隊(duì)伍等方面的準(zhǔn)備。根據(jù)對(duì)施工工期的要求，**材料、施工設(shè)備、施工人員進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)，計(jì)劃好工程進(jìn)度，保證能連續(xù)施工。

　　施工**機(jī)構(gòu)及人員施工**機(jī)構(gòu)需明確工程分幾個(gè)工程組完成，以及各工程組的所屬關(guān)系及負(fù)責(zé)人。注意不要忽略養(yǎng)護(hù)組。人員安排要根據(jù)施工進(jìn)度計(jì)劃，按時(shí)間順序安排。

　　2施工現(xiàn)場(chǎng)管理施工

　　現(xiàn)場(chǎng)管理是施工管理的重要組成部分，也是整個(gè)施工管理工作的基礎(chǔ)。因此，施工現(xiàn)場(chǎng)管理水*的高低，直接影響園林工程的質(zhì)量和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。長(zhǎng)期以來(lái)，園林企業(yè)被戲稱為“城市農(nóng)民”，忽視經(jīng)營(yíng)管理，更不重視施工現(xiàn)場(chǎng)管理，因而企業(yè)管理較為落后，在一些工程項(xiàng)目施工中存在消耗高、浪費(fèi)大、質(zhì)量差、技術(shù)不求進(jìn)步等問題。從施工現(xiàn)場(chǎng)管理來(lái)看，主要反映出施工**計(jì)劃性不強(qiáng)，操作不嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，規(guī)章******等問題。因此，勞動(dòng)生產(chǎn)率低，生產(chǎn)力得不到較大增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益不高，工程質(zhì)量不好，嚴(yán)重制約了企業(yè)的發(fā)展。

　　2.1施工現(xiàn)場(chǎng)工作主要工作包括：施工準(zhǔn)備、正式施工、竣工驗(yàn)收和養(yǎng)護(hù)管理等個(gè)階段。

　�。�1）施工準(zhǔn)備階段的管理工作主要有：落實(shí)分包協(xié)作單位和施工條件；主要物資苗木的訂購(gòu)；具體落實(shí)施工任務(wù)。

　�。�2）正式施工階段的管理工作主要有：**綜合施工；落實(shí)各項(xiàng)技術(shù)**措施；跟蹤檢查計(jì)劃的實(shí)施，及時(shí)反饋；加強(qiáng)***衡，保證供應(yīng)；對(duì)施工進(jìn)度、施工質(zhì)量和施工成本進(jìn)行嚴(yán)格**；保證施工安全，做到文明施工等。

　　（3）竣工驗(yàn)收和養(yǎng)護(hù)管理階段的管理工作有：預(yù)檢、隱檢及簽證工作；整理和審定交工驗(yàn)收資料，**辦理工程交工驗(yàn)收；負(fù)責(zé)編寫施工技術(shù)與管理的總結(jié)資料；做好工程的養(yǎng)護(hù)前技術(shù)交底，編寫保養(yǎng)計(jì)劃，落實(shí)養(yǎng)護(hù)任務(wù)。

　　2.2現(xiàn)場(chǎng)施工項(xiàng)目部**來(lái)，園林工程全面實(shí)施工程的投標(biāo)**，加強(qiáng)了園林綠化施工企業(yè)對(duì)施現(xiàn)場(chǎng)管理的重視，推動(dòng)了施工現(xiàn)場(chǎng)管理項(xiàng)目制的建立。工程中標(biāo)后，首先組建現(xiàn)場(chǎng)施工管理**機(jī)構(gòu)———現(xiàn)場(chǎng)施工項(xiàng)目部，由項(xiàng)目部統(tǒng)籌管理。施工項(xiàng)目部作為企業(yè)臨時(shí)性的基層施工管理單位，通常由企業(yè)經(jīng)理任命工程項(xiàng)目的施工項(xiàng)目經(jīng)理組成施工項(xiàng)目部。其目的是為了發(fā)揮項(xiàng)目管理功能，為項(xiàng)目管理服務(wù)，提高項(xiàng)目管理的整體效率，以達(dá)到項(xiàng)目管理的最終目標(biāo)。

　�。�1）施工項(xiàng)目部設(shè)置的原則：其一，高效、精干的原則；其二，責(zé)、權(quán)一致的原則；其三，命令一致的原則；其四，協(xié)調(diào)原則。

　�。�2）施工項(xiàng)目部組建形式。一是對(duì)于小型的園林工程，采用直線式的**形式，整個(gè)**結(jié)構(gòu)自上而下實(shí)行垂直**，**指揮。由公司**分公司組建施工項(xiàng)目部，分公司經(jīng)理即為現(xiàn)場(chǎng)施工項(xiàng)目經(jīng)理，分公司下設(shè)多個(gè)施工隊(duì)。這種形式適用于小型的園林工程。其特點(diǎn)是施工項(xiàng)目部相對(duì)穩(wěn)定，任務(wù)下達(dá)后，很快即可運(yùn)轉(zhuǎn)，工作易于協(xié)調(diào)，而且職責(zé)明確，職能專一易于實(shí)現(xiàn)一元化**，但是，不能適應(yīng)大型項(xiàng)目管理的需要。二是對(duì)于大型綜合園林工程，適合矩陣制，施工項(xiàng)目部的**機(jī)構(gòu)可由企業(yè)各職能部門中抽調(diào)專業(yè)人員組成，從而使多個(gè)項(xiàng)目與各職能部門有機(jī)結(jié)合。該形式的特點(diǎn)是：不同部門專業(yè)人員匯集在一個(gè)施工項(xiàng)目部?jī)?nèi)，可以充分發(fā)揮各類專業(yè)人員的作用，集思廣益，密切合作，有利于工程施工難題的解決；矩陣制中的每個(gè)成員雖然接受雙重**，但是強(qiáng)調(diào)施工項(xiàng)目經(jīng)理的綜合管理，有利于目標(biāo)實(shí)現(xiàn)；可充分發(fā)揮專業(yè)人才的作用，使施工項(xiàng)目部具有彈性；發(fā)揮職能部門的縱向優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，可發(fā)揮項(xiàng)目部的橫向優(yōu)勢(shì)，使決策問題集中，管理效率高；企業(yè)各職能部門保持穩(wěn)定，施工項(xiàng)目部隨項(xiàng)目施工完畢而結(jié)束，是臨時(shí)性的**，各職能部門人員在施工項(xiàng)目結(jié)束后，便回到原來(lái)的職能部門，有利于施工項(xiàng)目部的優(yōu)化組合和動(dòng)態(tài)管理。

　　3施工成本管理

　　園林綠化施工管理中重要的一項(xiàng)任務(wù)就是降低工程造價(jià)，也就是對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行成本**。成本**通常是指在項(xiàng)目成本形成過(guò)程中，對(duì)園林綠化施工管理中重要的一項(xiàng)任務(wù)就是降低工程造價(jià)，也就是對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行成本**。成本**通常是指在項(xiàng)目成本形成過(guò)程中，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所消耗的能力資源、物質(zhì)資源和費(fèi)用開支，進(jìn)行指導(dǎo)、**、調(diào)節(jié)和限制，力求將成本、費(fèi)用降到最低，以保證成本目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　3.1園林綠化企業(yè)施工項(xiàng)目成本的構(gòu)成根據(jù)園林綠化施工項(xiàng)目費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，施工項(xiàng)目成本主要由直接成本和間接成本構(gòu)成。直接成本主要由種植土方費(fèi)、工程苗木費(fèi)、種植人工費(fèi)、輔助材料費(fèi)、機(jī)械臺(tái)班費(fèi)及其他直接費(fèi)組成；間接成本包括現(xiàn)場(chǎng)管理人員工資、管理人員工資附加費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)、固定資產(chǎn)使用費(fèi)、行政工具使用費(fèi)、職工教育費(fèi)、勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)、待業(yè)保險(xiǎn)金和勞動(dòng)保護(hù)費(fèi)、工程保修費(fèi)、工程排污費(fèi)等。

　　3.2園林綠化施工成本**的原則成本**的原則包括：全員**原則，全程**原則，中間**原則，目標(biāo)管理原則，堅(jiān)持節(jié)約原則，例外管理原則。

　　3.3成本的**方法

　　（1）通過(guò)內(nèi)部招投標(biāo)模式，在保證質(zhì)量前提下降低成本。園林綠化企業(yè)將施工工程項(xiàng)目在公司內(nèi)部采用招投標(biāo)模式選定中標(biāo)施工隊(duì)（組）

　�。�2）對(duì)在施工工程項(xiàng)目中占較大比重的開支實(shí)施重點(diǎn)**。

　�。�3）以施工圖預(yù)算**成本支出。在施工項(xiàng)目的成本**中，按施工圖預(yù)算實(shí)行“以收定支”，或者叫“量入為出”是最有效的方法之一。具體做法如下：一是人工費(fèi)的**，可通過(guò)實(shí)例來(lái)說(shuō)明這個(gè)問題：假定綠化工程總計(jì)人工費(fèi)用為578.5元，用工為50工，*均每工為11.57元，加上每工人工補(bǔ)差和流動(dòng)津貼50x4.9=245元，合計(jì)人工費(fèi)為578.5+245=823/5元，823.5元/50工=1*7元/工。在這種情況下，項(xiàng)目經(jīng)理部與施工隊(duì)簽訂勞務(wù)合同時(shí)，應(yīng)該將人工費(fèi)定在15元/工日以下，或者減少用工將50工減為25工，人工費(fèi)單價(jià)定在30元/工日以下。如此安排，人工費(fèi)就不會(huì)超支。二是材料費(fèi)的**。綠化材料價(jià)格隨行就市，實(shí)行信息價(jià)的**。在材料采購(gòu)上要貨比三家，選擇質(zhì)量?jī)?yōu)、價(jià)格合理、運(yùn)輸方便的苗木。三是施工機(jī)械使用費(fèi)的**。由于園林建設(shè)項(xiàng)目施工的特殊性，實(shí)際的機(jī)械利用率往往不可能達(dá)到預(yù)算定額的水*，因此施工圖預(yù)算的機(jī)械使用費(fèi)也往往小于實(shí)際發(fā)生的機(jī)械使用費(fèi)，形成機(jī)械使用費(fèi)超支。由于上述原因，有些施工項(xiàng)目在取得甲方的諒解后，于工程合同中明確規(guī)定一定數(shù)量的機(jī)械費(fèi)補(bǔ)貼，或按實(shí)際發(fā)生的臺(tái)班數(shù)請(qǐng)甲方鑒證認(rèn)可，在決算時(shí)一并計(jì)算，從而**機(jī)械費(fèi)的超支。

　�。�4）加強(qiáng)質(zhì)量管理，**質(zhì)量成本。一是降低停工、返工損失，將其**在成本預(yù)算的1%以內(nèi)。二是減少質(zhì)量過(guò)剩支出。施工員要嚴(yán)格掌握定額標(biāo)準(zhǔn)，力求在保證質(zhì)量的前提下，使人工和材料消耗不超過(guò)定額水*。三是健全材料驗(yàn)收**，**劣質(zhì)材料額外支出。材料員在對(duì)現(xiàn)場(chǎng)材料進(jìn)行驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)有病蟲害或規(guī)格不符合要求時(shí)，可拒收、退貨，并向供應(yīng)單位索賠。

　�。�5）堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化，堵塞浪費(fèi)漏洞。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)及工程特點(diǎn)，合理安排施工現(xiàn)場(chǎng)，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)管理，節(jié)約人力物力。

　　（6）通過(guò)考核，賞罰分明，促使成本降低。通過(guò)成本考核，做到有獎(jiǎng)、有罰，調(diào)動(dòng)企業(yè)的每一位職工在各自的施工崗位上努力完成目標(biāo)成本的積極性，為降低施工項(xiàng)目成本和增加企業(yè)的積累做出自己的貢獻(xiàn)。

　　4結(jié)束語(yǔ)

　　園林工程的施工管理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，在實(shí)際工作中既要掌握工程原理，又要具備指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)施工等方面的技能，只有這樣才能在保證工程質(zhì)量的前提下，較好地把園林工程的科學(xué)性、技術(shù)性、藝術(shù)性等有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，建造出既經(jīng)濟(jì)、又實(shí)用、且美觀的園林作品。

施工管理工作總結(jié)11

　　一、20xx年工作回顧

　　1。主要工作內(nèi)容：參與制定進(jìn)度計(jì)劃、質(zhì)量**、安全文明施工管理、技術(shù)方案審核、合同評(píng)審、工程款審核、對(duì)外協(xié)調(diào)提供滿足施工的條件、**協(xié)調(diào)所有參建單位的施工任務(wù)及施工管理流程，工作內(nèi)容交底，技術(shù)交底等工作。

　　2。以上工作內(nèi)容的總結(jié)：

　　在xx項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施過(guò)程中，對(duì)工程的進(jìn)度、安全文明、質(zhì)量、成本**、協(xié)調(diào)、配合等管理方面，積極響應(yīng)公司**指示，認(rèn)真落實(shí)好每項(xiàng)工作，努力地投入到工作中，但同時(shí)也改變了常規(guī)的管理模式，應(yīng)急的工作能力、協(xié)調(diào)能力有了很大提升，應(yīng)對(duì)施工措施也在積累一定的經(jīng)驗(yàn)。

　　因xx項(xiàng)目實(shí)施位置較為特殊，位于昆明市中心，屬公共休閑場(chǎng)所，在項(xiàng)目實(shí)施工程中協(xié)調(diào)工作量較大：外部協(xié)調(diào)：外圍管道安裝時(shí)需占用**公園外圍人行道，涉及相關(guān)部門多，協(xié)調(diào)周期長(zhǎng)，影響項(xiàng)目總工期；公園內(nèi)部施工**度高，影響面廣，根據(jù)公園管理處要求，必須嚴(yán)密設(shè)計(jì)施工**計(jì)劃并在施工環(huán)節(jié)上報(bào)專項(xiàng)方案，做到“一事一報(bào)”，綜合考慮對(duì)公園設(shè)施保護(hù)與修復(fù)，對(duì)游人的影響及對(duì)園區(qū)運(yùn)營(yíng)管理的阻礙，每項(xiàng)上報(bào)內(nèi)容須征得公園管理處書面同意方可實(shí)施。

　　在此情況下，xx項(xiàng)目的組建階段、初步設(shè)計(jì)階段、設(shè)計(jì)階段、施工階段、驗(yàn)收階段的每一項(xiàng)都非常重要，特別是項(xiàng)目設(shè)計(jì)是指導(dǎo)工程實(shí)施的最重要的工程文件，而xx項(xiàng)目是邊設(shè)計(jì)邊施工，如前期外圍管網(wǎng)已施工完成工程量80%，因水力計(jì)算與實(shí)際有偏差，更換配套管網(wǎng)零部件等大幅度的調(diào)整；管網(wǎng)、泵站、水電等設(shè)計(jì)圖紙版本較多，一再深化的項(xiàng)目很多，現(xiàn)場(chǎng)施工管理人員**力度不夠，零星發(fā)生的工作很多，許多施工任務(wù)未提前做好準(zhǔn)備工作，同時(shí)在施工過(guò)程中造成的差錯(cuò)也就多了，對(duì)整個(gè)項(xiàng)目的向前推進(jìn)影響較大，也給現(xiàn)場(chǎng)管理造成了很大難度。

　　二、20xx年計(jì)劃

　　該項(xiàng)目實(shí)施位置較為特殊，位于xx公園內(nèi)，屬公共休閑場(chǎng)所，人流量較大，根據(jù)公園管理處要求，必須嚴(yán)密設(shè)計(jì)施工**計(jì)劃并在每個(gè)施工環(huán)節(jié)上報(bào)專項(xiàng)方案，因項(xiàng)目是邊設(shè)計(jì)邊施工，在進(jìn)入下一下階段施工前組建參建各方確認(rèn)施工圖紙。同時(shí)要求施工人員、施工機(jī)械、施工材料在事前計(jì)劃，施工單位及時(shí)上報(bào)施工**方案，保證工程順利推進(jìn)；施工過(guò)程合理統(tǒng)籌安排交叉作業(yè)及同步作業(yè)，縮減施工周期。

　　按質(zhì)、按時(shí)、高效的原則完成項(xiàng)目的建設(shè)，按時(shí)間節(jié)點(diǎn)把控好項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度，收集現(xiàn)場(chǎng)施工過(guò)程影像資料，內(nèi)業(yè)資料與施工進(jìn)度同步；確保每一個(gè)環(huán)節(jié)的驗(yàn)收要合格，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的竣工驗(yàn)收。

施工管理工作總結(jié)12

　　根據(jù)集團(tuán)城建經(jīng)營(yíng)發(fā)[20xx]46號(hào)文件精神，安全生產(chǎn)部結(jié)合外埠安全生產(chǎn)工作實(shí)際，總結(jié)如下：

　　一、三部通過(guò)“走出去”以來(lái)，承擔(dān)的工程任務(wù)情況

　�。ㄒ唬┏袚�(dān)工程任務(wù)的主要�。ㄊ小�區(qū)）

　　xx�。▁x市、xx市、xx市、xx市）、xx省（xx市、xx市）、xx市、xx省、xx市、xx�。▁x市、xx市）、xx�。▁x市）、xx市、xx省（xx市）。

　　（二）工程任務(wù)施工規(guī)模

　　三部自成立至20xx年1月底，外埠施工項(xiàng)目37項(xiàng)，其中房建項(xiàng)目23項(xiàng)，市政地鐵及高等級(jí)公路項(xiàng)目14項(xiàng)，房建工程規(guī)模達(dá)120萬(wàn)*方米，工程造價(jià)達(dá)22億元。市政地鐵及高等級(jí)公路工程規(guī)模達(dá)19公里，工程造價(jià)達(dá)14億元，其中市政地鐵工程達(dá)11億元，高等級(jí)公路3億元。

　　37項(xiàng)工程中，具有影響或重點(diǎn)工程達(dá)16項(xiàng)，這些工程都是當(dāng)?shù)?重點(diǎn)關(guān)注工程或當(dāng)?shù)貥?biāo)志性建筑。37項(xiàng)工程情況詳見附后《總承包三部外埠工程情況統(tǒng)計(jì)表》。

　　二、三部通過(guò)外埠市場(chǎng)博弈的經(jīng)歷，在安全生產(chǎn)管理工作方面采取的措施、取得的成績(jī)與教訓(xùn)

　　（一）簽訂安全生產(chǎn)協(xié)議書，繳納安全生產(chǎn)保證基金，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任。為切實(shí)落實(shí)分公司經(jīng)理安全生產(chǎn)責(zé)任，總承包三部分別與分公司經(jīng)理100%簽訂安全生產(chǎn)協(xié)議書，明確安全目標(biāo)、責(zé)任，各分公司與項(xiàng)目經(jīng)理，各項(xiàng)目部與分包單位、合作單位層層簽訂安全生產(chǎn)協(xié)議書，將安全責(zé)任落實(shí)到人；同時(shí)按規(guī)定收繳安全生產(chǎn)保證基金，進(jìn)一步增強(qiáng)安全責(zé)任意識(shí)。

　�。ǘ�）xx外埠安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)**，xx城建品牌不變。對(duì)外埠安全生產(chǎn)管理工作三部明確要求：以xx安全生產(chǎn)、文明施工、環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，并結(jié)合地方*部門相關(guān)要求充實(shí)完善，在滿足地方*部門要求的同時(shí)，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，全面提升xx城建品牌形象。一年多來(lái)，三部先后在xx、xx、xx、xx等省市獲得當(dāng)?shù)厥∈小拔拿靼踩�工地�?個(gè)，樹立了良好的企業(yè)形象。特別是xx、xx兩個(gè)分公司得到了當(dāng)?shù)?的肯定和企業(yè)的信任，后續(xù)工程任務(wù)不斷。

　　（三）加強(qiáng)安全生產(chǎn)信息溝通，及時(shí)了解安全生產(chǎn)實(shí)況。外埠工程遠(yuǎn)離總部，總部與分公司及項(xiàng)目經(jīng)理部的溝通交流有一定的難度，為加強(qiáng)信息溝通交流，三部制定并要求與分公司及項(xiàng)目經(jīng)理部每月上報(bào)“安全生產(chǎn)、文明施工和環(huán)境保護(hù)”月報(bào)表，同時(shí)設(shè)立安全生產(chǎn)部公用郵箱，方便信息傳遞與交流，并要求項(xiàng)目部將現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地情況拍照傳遞到總部，掌握施工動(dòng)態(tài)。

　�。ㄋ模�強(qiáng)化安全**檢查，消除事故隱患。加強(qiáng)安全**檢查是消除事故隱患的有效**之一，外埠工程除了提高分公司和項(xiàng)目部自查自糾能力外，三部**進(jìn)行了不定期的安全生產(chǎn)抽查、指導(dǎo)和服務(wù)，根據(jù)工程施工的不同階段，三部**和安全生產(chǎn)部門深入外埠施工現(xiàn)場(chǎng)，檢查隱患，解決實(shí)際問題，消除事故隱患。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)三部**及部門管理人員去外埠工地檢查指導(dǎo)達(dá)100余人次。

　�。ㄎ澹┘訌�(qiáng)外埠工程協(xié)調(diào)，確保工期、進(jìn)度受控。雖然外埠工程遠(yuǎn)離總部，但工程管理力度不減。一年來(lái)，無(wú)論是大型工程、重點(diǎn)工程，還是一般工程，三部對(duì)項(xiàng)目施工過(guò)程**從未中斷，重大問題、突出問題三部**親自顧問，親臨現(xiàn)場(chǎng)解決和處理，機(jī)關(guān)部門不間斷實(shí)施巡回檢查、指導(dǎo)和服務(wù)，保證了項(xiàng)目施工全過(guò)程受控，未出現(xiàn)重大投訴事件。

　�。�六）一年多來(lái)，在取得成績(jī)的同時(shí)，也存在一定的問題。由于各省市執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有差異，加上區(qū)域管理差別，少數(shù)項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)、文明施工和環(huán)境保護(hù)管理薄弱，執(zhí)行力不強(qiáng)，整體管理水*有待加強(qiáng)和提高。

　　三、建議

　　1、加強(qiáng)對(duì)外埠工程在投標(biāo)、簽訂合同時(shí)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和招標(biāo)選擇分包隊(duì)伍及合作單位的審核把關(guān)，從源頭上有效規(guī)避和降低風(fēng)險(xiǎn)。

　　2、加強(qiáng)外埠工程安全生產(chǎn)管理，從**機(jī)構(gòu)的設(shè)置，安全管理人員的配備，滿足施工生產(chǎn)的基本需要。

　　3、加強(qiáng)對(duì)外埠工程施工方案編制、審核工作，確保施工方案能夠有效指導(dǎo)施工作業(yè)。

　　4、加大對(duì)外埠管理人員安全教育培訓(xùn)工作，進(jìn)一步提升廣大職工的安全意識(shí)和技能。

施工管理工作總結(jié)13

　　時(shí)光匆忙，不知不覺中，進(jìn)入粵升園林建設(shè)有限公司一年的時(shí)間很快在緊張忙碌中過(guò)去了�；仡欉@初入公司的一年，我付出了很多，也收獲了很多，深刻體會(huì)到一名施工員的職責(zé)所在，清楚感覺到自己的成長(zhǎng)，同時(shí)也在工作中深深認(rèn)識(shí)到自己的不足。

　　在這一年多的工作中，我學(xué)到了很多，在工作中積累了更多的工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)了更多的施工方法，生活上鍛煉了協(xié)調(diào)和交際能力。從青澀到成熟，從對(duì)工作的盲目到工作嫻熟，回頭想想這一年的工作，有汗水有快樂，有迷茫有成長(zhǎng)。

　　一、20xx年初，陳村中式綠化工程進(jìn)入施工階段。由于陳村的任務(wù)重，且正處于春季天氣、種植條件特殊，所以我們?cè)谑┕み^(guò)程中時(shí)時(shí)注意、時(shí)刻要求。在施工前認(rèn)真研讀施工圖紙、查閱工程資料、做好施工計(jì)劃，并在施工前及時(shí)與班組進(jìn)行溝通，交代工作任務(wù)。在施工過(guò)程中積極與監(jiān)理單位聯(lián)系，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的苗木進(jìn)行檢查、驗(yàn)收，不合格苗木全部要求退場(chǎng)，嚴(yán)格按照相關(guān)技術(shù)規(guī)范要求施工。對(duì)于定點(diǎn)、放線等嚴(yán)格對(duì)照施工圖紙，按施工圖紙要求進(jìn)行施工，做到線形流暢、圓潤(rùn)。對(duì)于苗木栽植的技術(shù)要求嚴(yán)格把關(guān)，出現(xiàn)圖紙變更或需要局部調(diào)整的情況，及時(shí)與技術(shù)負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通、商討整改方案，并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況作出調(diào)整。對(duì)于陳村中式綠化施工面較廣、且施工交叉問題嚴(yán)重等情況，及時(shí)做好施工計(jì)劃避免施工任務(wù)的重復(fù)和施工成本的加重。對(duì)于因特殊原因造成的施工任務(wù)的重復(fù)，及時(shí)做好相關(guān)準(zhǔn)備，理清事件原因。如果此次事件問題不在我方，對(duì)于當(dāng)事責(zé)任方及時(shí)交涉，降低我方損失。

　　二、20xx年10月廣樂頤景園體驗(yàn)區(qū)綠化工程開始了，在這次的綠化施工任務(wù)中，由于部分施工現(xiàn)場(chǎng)與施工圖紙不符，且大部分場(chǎng)地缺少土方并且還有多處位交出，無(wú)法施工。在看到這種情況后，及時(shí)請(qǐng)示項(xiàng)目部**，在項(xiàng)目部**的帶領(lǐng)下與甲方交涉，按照?qǐng)@林綠化栽植要求，給予我們合適的施工場(chǎng)地。在此期間嚴(yán)格要求我認(rèn)真學(xué)習(xí)施工圖紙和施工規(guī)范以確保施工質(zhì)量，并且詳細(xì)了解每個(gè)施工工序和施工技術(shù)，在施工中嚴(yán)格按照方案實(shí)施，施工期間在施工現(xiàn)場(chǎng)巡視，對(duì)施工重點(diǎn)情況落實(shí)檢查，對(duì)施工質(zhì)量進(jìn)行**，并及時(shí)協(xié)調(diào)綠化施工場(chǎng)地，做好與甲方溝通的工作。由于廣樂體驗(yàn)區(qū)交叉環(huán)境特殊并有總包塔吊在進(jìn)行作業(yè)，有許多的不安全因素。圍繞廣樂體驗(yàn)區(qū)建設(shè)需提醒施工工人注意人身安全，在施工前對(duì)于班組進(jìn)行安全教育，提高工人安全生產(chǎn)意識(shí)。

　　當(dāng)然在工作中也存在很多的問題，最重要的是自身經(jīng)驗(yàn)的不足，在很多方面優(yōu)柔寡斷，對(duì)問題的考慮不夠全面。我希望在這新的一年里，在以后的工作中繼續(xù)堅(jiān)持優(yōu)秀的一面，克服工作上的不足，努力完善自身。認(rèn)真學(xué)習(xí)工程法律法規(guī)，多讀書掌握專業(yè)知識(shí)，提高工作能力。針對(duì)自己的不足加強(qiáng)鍛煉，努力克制自己并且充實(shí)自己。做好工作總結(jié)，經(jīng)常反省自己的所作所為，樹立正確的方向，正確履行好崗位職責(zé)。

施工管理工作總結(jié)14

　　我來(lái)公司工作已經(jīng)一年多了！在這段時(shí)間里，我堅(jiān)持以學(xué)習(xí)帶動(dòng)工作，工作中多多學(xué)習(xí)，積極響應(yīng)馬董的“建立學(xué)習(xí)型公司”號(hào)召，努力充實(shí)自己，團(tuán)結(jié)同事，服從**，現(xiàn)將這幾個(gè)月的工作情況總結(jié)如下：

　　一、工作回顧

　�。�1）水晶宮一期景觀招標(biāo)工作；

　　（2）南京路綠化改造工作；其中包括佳合A停車場(chǎng)、八號(hào)和三號(hào)樓綠化擴(kuò)建及5-1、5-2車庫(kù)頂綠化；

　�。�3）牡丹區(qū)、文豪花園安裝路燈工作；

　　（4）佳合A及文豪花園切割道路；

　　（5）水晶宮移植妨礙管線的大樹一棵；

　　（6）水晶宮景觀施工工作；

　　二、工作中取得的成績(jī)與不足

　　（1）水晶宮一期的招標(biāo)工作已經(jīng)完成，結(jié)果是成功的，但也暴露出很多不足：首先是計(jì)劃準(zhǔn)備不充分，沒有制定一套完整的招標(biāo)程序，由其一開始的工作量清單的不準(zhǔn)確導(dǎo)致了許多重復(fù)的工作，浪費(fèi)了寶貴的時(shí)間；其次，招標(biāo)單位未按照要求進(jìn)行投標(biāo)報(bào)價(jià)，造成不得不重復(fù)的再次投標(biāo)，給我們招標(biāo)工作帶來(lái)了混亂，其原因有多方面的，工作量清單不明確及未認(rèn)真看變更說(shuō)明是主要原因。

　　由于以前我未參與過(guò)這類全面的招標(biāo)工作，這次是邊學(xué)習(xí)邊工作完成的，所以積累了經(jīng)驗(yàn)，相信下次人再有這樣的招標(biāo)工作我會(huì)做的更好。

　�。�2）南京路綠化工程正順利進(jìn)行現(xiàn)已到了收尾工作這項(xiàng)工程量雖不大，但區(qū)域分期，場(chǎng)地復(fù)雜，業(yè)主也有不理解的，認(rèn)為占了他們的菜地，經(jīng)多方面協(xié)調(diào)，在物業(yè)的幫助下，這些問題已經(jīng)得到了解決，不足之處就是由于創(chuàng)城及黃金周等原因造成工期拖后，現(xiàn)正督促抓緊施工中。

　�。�3）牡丹區(qū)及文豪花園的路燈安裝工作已經(jīng)全面完成，不但解決了照明問題，也美化了環(huán)境更使我學(xué)習(xí)到了一些以前沒接觸到的東西充實(shí)了自己。為以后水晶宮一期的施工積累了經(jīng)驗(yàn)。

　�。�4）佳合A停車場(chǎng)及文豪花園的切割路面工作是為了擴(kuò)充綠化面積及安裝路燈而進(jìn)行的，作了一整天的時(shí)間，從早八點(diǎn)到晚八點(diǎn)半，順利的完成了這項(xiàng)工作，使佳合A停車場(chǎng)原有的不規(guī)則狹長(zhǎng)綠化帶擴(kuò)容為三角形漸變綠化帶，更便于安放路沿石。文豪花園路燈線管順利通過(guò)通過(guò)路面，從南京路到文豪花園施工方?jīng)]有車輛，全靠板車，人拉著幾百斤的切割機(jī)從北到南，這頂工作的完成為南京路綠化改造及文豪花園路燈安裝工作奠定了基礎(chǔ)。

　　（5）水晶宮一期土建工作中有一棵三十年以上的法桐阻礙了管道的路線，于是對(duì)其進(jìn)行移栽，反季節(jié)移植大樹是比較困難的，為保障成活，移栽時(shí)土球越大越好，借助挖掘機(jī)安全順利的將其移植到指定位置�，F(xiàn)在這棵樹已經(jīng)成活，生長(zhǎng)良好。不足的是由于土建工程正在進(jìn)行場(chǎng)地復(fù)雜，工作進(jìn)展緩慢，導(dǎo)致使用挖掘機(jī)時(shí)間長(zhǎng)，費(fèi)用過(guò)高，以后一定認(rèn)真吸取教訓(xùn)，降低費(fèi)用，。

　　（6）水晶宮一期景觀施工工作逐步開始，現(xiàn)在場(chǎng)區(qū)土方正在進(jìn)行，道路下標(biāo)高基本完成，施工隊(duì)伍已經(jīng)進(jìn)場(chǎng)測(cè)量標(biāo)高，先期會(huì)在東區(qū)樓間道路開始，前期準(zhǔn)備工作正順利進(jìn)行中。

　　不足的是由三期調(diào)運(yùn)的土方不符合種植要求，而且種植區(qū)也堆入了這種土方，現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)土方缺少和如何處理好道路和種植土方的矛盾是急待解決的問題。

　　來(lái)公司這一段時(shí)間，我在工作中不怕吃苦，積極向各位項(xiàng)目負(fù)責(zé)人學(xué)習(xí)，多找自己的不足之處，辦好各級(jí)**交辦的工作；今后，我一定再接再厲，為公司的發(fā)展注入自己的一份力量。

施工管理工作總結(jié)15

　　耐心細(xì)心完成冬季施工尾聲工作，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)安全管理，在完成施工進(jìn)度的同時(shí)，對(duì)工程整體的安全、質(zhì)量認(rèn)真執(zhí)行，對(duì)工人分階段進(jìn)行安全施工培訓(xùn)及專業(yè)技能培訓(xùn)及按時(shí)按需發(fā)放工人勞保用品。針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)未能及時(shí)清理的施工垃圾要及時(shí)清理掉，做到工完場(chǎng)清。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)工人取暖問題，要加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)的安全防護(hù)措施。對(duì)于年前年后的工作安排到位。祝項(xiàng)目部的每一個(gè)人新年快樂、萬(wàn)事如意!清明雨上

　　20xx年即將過(guò)去，新的一年也即將開始，在這辭舊迎新之際，回顧一年來(lái)的工作歷程，總結(jié)這一年來(lái)工作中的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)，有利于在以后的工作中揚(yáng)長(zhǎng)避短更好的做好技術(shù)管理工作，下面分幾方面對(duì)一年來(lái)的工作進(jìn)行一下總結(jié)。

　　一、今年的主要工作

　　在過(guò)去一年做為施工現(xiàn)場(chǎng)施工管理人員，按照公司和**的要求按時(shí)按質(zhì)的完成了各項(xiàng)施工管理工作。

　　1、施工管理

　　過(guò)去一年時(shí)間里與一公司創(chuàng)杯工程相鄰施工，不論是施工質(zhì)量、施工進(jìn)度、施工現(xiàn)場(chǎng)的管理都給我很大的壓力，我工作的好壞已不是個(gè)人問題，直接影響到我們項(xiàng)目部聲譽(yù)和今后發(fā)展。所以在今年的施工中必須認(rèn)真學(xué)習(xí)施工圖紙和施工規(guī)范以確保施工質(zhì)量，在學(xué)習(xí)同時(shí)把施工重點(diǎn)、施工方法和處罰條例都記錄下來(lái)，以便技術(shù)交底中不遺漏，盡量做到事先預(yù)料，事前解決，針對(duì)有些重點(diǎn)問題在每個(gè)階段施工初期都要向施工隊(duì)長(zhǎng)提出具體要求，特別強(qiáng)調(diào)問題的嚴(yán)重性并耐心向他們講清規(guī)范中的要求。在施工前我會(huì)詳細(xì)了解材料的儲(chǔ)備情況和人員的準(zhǔn)備情況為下一道施工程序做好充分準(zhǔn)備。在施工中我嚴(yán)格按照PVCA方案實(shí)施，施工期間我不間斷的在施工現(xiàn)場(chǎng)巡視，對(duì)施工重點(diǎn)情況落實(shí)檢查、對(duì)施工質(zhì)量的**、化解各施工班組之間的矛盾、解決現(xiàn)場(chǎng)施工過(guò)程中出現(xiàn)的問題從而管理上保證了施工進(jìn)度。

　　2、資料管理

　　在資料方面：按照工程的形象進(jìn)度及時(shí)完成施工記錄、放線記錄、過(guò)磅記錄、見證記錄的編制，配合資料員完成檢驗(yàn)批驗(yàn)收記錄，并及時(shí)找駐地工程師簽字蓋章，做到了施工資料與實(shí)際施工日期相吻合，滿足了資料的編制要求。

　　二、工作中存在的問題

　　1、自身方面因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足在說(shuō)話、做事方面優(yōu)柔寡斷，對(duì)問題考慮不夠全面，盲目的聽從施工班組的意見沒有更清楚、沒有詳細(xì)對(duì)事件進(jìn)行分析就下結(jié)論，從而造成了不必要的損失。在管理上：對(duì)不聽指揮、不按要求施工的班組沒有進(jìn)行嚴(yán)厲的懲罰，久而久之個(gè)別施工班組就有了僥幸的心態(tài)，至使在后期管理工作中出現(xiàn)了出現(xiàn)管理失控，也就形成安排工作難，現(xiàn)場(chǎng)管理難的情況。在以后的管理工作中首先要明確自己的立場(chǎng)，發(fā)揮項(xiàng)目管理人員在施工現(xiàn)場(chǎng)起的主導(dǎo)作用，對(duì)施工班組做到獎(jiǎng)罰分明，形成絕對(duì)以項(xiàng)目部為中心**方法，對(duì)那些不聽指揮的施工班組決不心慈手軟，施行嚴(yán)打、嚴(yán)抓以此來(lái)樹立施工威信。

　　2、在施工技術(shù)方面，由于缺乏施工經(jīng)驗(yàn)。在施工現(xiàn)場(chǎng)不能準(zhǔn)確的快速的找出施工中存在的毛病，沒能把施工圖和施工規(guī)范靈活巧妙的運(yùn)用，使實(shí)際施工過(guò)程中和理論施工產(chǎn)生了脫軌情況，即沒有達(dá)不到預(yù)期的施工效果又使施工程序變得復(fù)雜，從而增加了施工成本，這給我的教訓(xùn)就是在以后的施工過(guò)程中一定不能隨心所欲，必須認(rèn)真熟悉施工圖紙和施工規(guī)范并很好的掌握，爭(zhēng)取能更好的把施工規(guī)范運(yùn)用到現(xiàn)場(chǎng)施工當(dāng)中。

　　3、在工程量的計(jì)算過(guò)程中由于不夠細(xì)心，在計(jì)算時(shí)常出現(xiàn)漏算、掉算情況，計(jì)算式的扎亂無(wú)章，從而導(dǎo)致計(jì)算結(jié)果不準(zhǔn)確、多次計(jì)算結(jié)果相差較大。在以后的工程量計(jì)算中我要做到詳細(xì)查看圖紙不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)不放過(guò)任何一個(gè)施工角落，并列出詳細(xì)的表格，寫清楚計(jì)算部位，計(jì)算方法均列出來(lái)，并詳細(xì)的列出計(jì)算式來(lái)，爭(zhēng)取不管多長(zhǎng)時(shí)間不管誰(shuí)都能看懂我的計(jì)算方法，并能準(zhǔn)確找出計(jì)算錯(cuò)誤，從而達(dá)到預(yù)算準(zhǔn)確無(wú)誤。

　　以上問題雖沒有影響工程驗(yàn)收，但“查找不足趕先進(jìn)、立足根本爭(zhēng)先進(jìn)”作為工作方針的自己覺得沒有盡到一個(gè)技術(shù)人員的職責(zé)，在以后工作中自己將努力做到更好。

　　三、今后的工作打算

　　通過(guò)總結(jié)一年來(lái)的工作，找出工作中的不足，以便在以后的工作中加以克服，同時(shí)還需要多看書，認(rèn)真學(xué)習(xí)好規(guī)范規(guī)程及有關(guān)文件資料，掌握好專業(yè)知識(shí)，提高自己的工作能力，加強(qiáng)工作責(zé)任感，及時(shí)做好個(gè)人的各項(xiàng)工作。

　　總之，在今后的工作中，我將不斷的總結(jié)與反省，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)與業(yè)務(wù)水*，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同進(jìn)步、共同成長(zhǎng)。

食堂管理工作總結(jié)15篇（擴(kuò)展6）

——食堂管理工作總結(jié)

食堂管理工作總結(jié)

　　總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律，不如我們來(lái)制定一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)你想好怎么寫了嗎？以下是小編為大家收集的食堂管理工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食堂管理工作總結(jié)1

　　時(shí)光飛逝新的一年即將到來(lái)，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時(shí)間了。職校食堂，作為一個(gè)集體食堂它承擔(dān)著物業(yè)分公司員工培訓(xùn)部多經(jīng)天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓(xùn)班用餐，公司中小型會(huì)議用餐，公司活動(dòng)用餐。從接手這份工作以來(lái)在單位**的關(guān)心**下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù);優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心;吃的放心;吃著滿意的目標(biāo)有了明顯成效。一年的時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來(lái)臨。為了xx年的職工就餐任務(wù)完成的更完美，我總結(jié)了xx年工作上的成果與不足。

　　xx年工作成果：

　　(1)與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時(shí)分工不明確，個(gè)人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。

　　(2)對(duì)于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時(shí)定期開會(huì)公布進(jìn)行責(zé)任到人的細(xì)化。

　　(3)按照**指示對(duì)所有職工進(jìn)行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

　　(4)緊抓食堂進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格要求采購(gòu)物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗(yàn)檢疫合格證。

　　(5)職工所用餐具做到餐后消毒，加工間;菜案;炒菜間;面案間指定衛(wèi)生到人，定時(shí)定期食堂大掃除所有職工參加。

　　(6)圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個(gè)原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。**所有食堂職工養(yǎng)成請(qǐng)柬節(jié)約的好習(xí)慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競(jìng)賽。

　　(7)圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工**會(huì);建安分公司職工**會(huì);唱紅歌頌*恩歌詠比賽;**杯廚藝大賽;大小員工培訓(xùn)班近期次。

　　(8)調(diào)動(dòng)所有食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班*凡無(wú)節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可。

　　(9)為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲(chǔ)備期間**員工腌制各種咸菜并儲(chǔ)備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

　　(10)在食堂開展主人翁精神建設(shè)，使員工團(tuán)結(jié)互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氛圍。

　　當(dāng)然我個(gè)人管理不足的地方還很多如：

　　操作間外人進(jìn)入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進(jìn)”標(biāo)志但依然難以禁止。

　　員工在長(zhǎng)期無(wú)節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時(shí)沒有及時(shí)調(diào)節(jié)員工工作時(shí)差。

　　一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號(hào)，我個(gè)人在管理方面的不足之處還需要在**的指導(dǎo)下盡快改善。我也會(huì)積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識(shí)，使食堂每位員工都能運(yùn)用個(gè)人擅長(zhǎng)技能，讓食堂員工認(rèn)識(shí)到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度的重要性。

食堂管理工作總結(jié)2

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)**應(yīng)對(duì)疫情工作**小組和省疫情防控工作**小組關(guān)于疫情防控工作的部署，更好地保障師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，依據(jù)《XX市優(yōu)化餐飲業(yè)疫情防控措施加快推動(dòng)復(fù)工復(fù)業(yè)的指引》（XX防控指市監(jiān)〔2020〕10號(hào)）和XX市“文明餐桌公筷公勺”行動(dòng)倡議書等相關(guān)要求，現(xiàn)就進(jìn)一步落實(shí)我校食堂疫情防控措施，提前做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)要求和迎接開學(xué)準(zhǔn)備，規(guī)范疫情防控期間學(xué)校食堂工作，特制定本防控工作方案：

　　一、成立**

　　1、成立由校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校防控**小組，加強(qiáng)疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任分工，落實(shí)崗位責(zé)任。

　　2、**小組成員名單

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　成員：

　�。ㄘ�(zé)任人：督查人：）

　　二、開工環(huán)節(jié)

　　3、成立由校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的防控小組，加強(qiáng)疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任分工，落實(shí)崗位責(zé)任。

　　4、配備與食堂從業(yè)人員數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。

　　5、開展全體員工開工前出行情況**，全面掌握員工出行地點(diǎn)、是否乘坐過(guò)公共交通、身體狀況是否良好、是否與發(fā)熱病人有過(guò)密切接觸、是否接觸過(guò)野生動(dòng)物等情況。開展疫情防控和食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作培訓(xùn)，做好培訓(xùn)記錄。

　　6、配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開工前對(duì)所有餐用具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

　　7、對(duì)庫(kù)存食品原料、食品添加劑等進(jìn)行徹底清查，及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期、感官性狀異常的食品。對(duì)食品貯存設(shè)施設(shè)備和場(chǎng)所進(jìn)行全面清理消毒。

　　8、對(duì)食品處理區(qū)和用餐場(chǎng)所進(jìn)行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設(shè)施設(shè)備、操作臺(tái)、門把手、水龍頭、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備及排風(fēng)口等。加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)換氣，有條件的建議采用機(jī)械通風(fēng)，專間和專用操作區(qū)使用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。

　　（責(zé)任人：XX，督查人：XX）

　　三、用工環(huán)節(jié)

　　9、對(duì)食堂員工每日行程、接觸人員、個(gè)人和家庭成員身體狀況等進(jìn)行全面登記摸排，做到涉疫情況每日及時(shí)掌握、底數(shù)清楚。嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察**，來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)人員暫不復(fù)工。

　　10、對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱（37.3℃以上）、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。

　　11、在從業(yè)人員通道入口處及食堂各操作區(qū)配備洗手消毒設(shè)施。從業(yè)人員應(yīng)勤洗手，出現(xiàn)任何可能污染手部的情形時(shí)，都要按要求規(guī)范洗手和消毒。

　　12、從業(yè)人員工作過(guò)程中應(yīng)佩戴口罩，并按規(guī)定及時(shí)更換口罩。接觸直接入口食品的，宜佩戴一次性手套并及時(shí)更換。工作服應(yīng)每天清洗更換。

　　13、加強(qiáng)員工用餐安全管理和住宿疫情防控，督促員工抓好個(gè)人衛(wèi)生和飲食安全，養(yǎng)成健**活習(xí)慣，提升自我防護(hù)能力。

　�。ㄘ�(zé)任人：XX）

　　四、采購(gòu)環(huán)節(jié)

　　14、選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購(gòu)原料，做到供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。

　　15、嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)**。嚴(yán)格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗(yàn)和臺(tái)帳記錄。對(duì)采購(gòu)的豬肉要查驗(yàn)和留存“兩證一報(bào)告”（動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告）。

　　16、從集體用餐配送單位訂餐的，應(yīng)選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好的供餐單位。

　　17、學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食品原料供貨商、集體用餐配送單位的**。

　　18、嚴(yán)禁采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)不明來(lái)源的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、烹飪、銷售野生動(dòng)物及其肉蛋類制品。

　�。ㄘ�(zé)任人：XX督查人：XX）

　　五、運(yùn)輸環(huán)節(jié)

　　19、供應(yīng)商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進(jìn)入學(xué)校時(shí)應(yīng)測(cè)量體溫。

　　20、供貨商送貨人（集體用餐配送單位送餐員）、學(xué)校采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時(shí)盡量避免近距離接觸。

食堂管理工作總結(jié)3

　　本年度我所分管的師生生活在*支部校長(zhǎng)室的正確**下，取得了明顯的進(jìn)步。下面我就本人一年來(lái)的工作作一個(gè)簡(jiǎn)單的小結(jié)。

　　一、嚴(yán)于律己

　　食堂管理崗位十分**，總是和錢物分不開。在工作中我能始終保持清醒的頭腦。嚴(yán)于律己，按章辦事，公私分明，自覺接受校內(nèi)外各方面**。對(duì)于采購(gòu)組的工作，總是大膽放手讓他們自己去干，從不設(shè)立條條框框，捆住他們的手腳。擔(dān)任分管**八年以來(lái)，從不拿公家一分錢不拿食堂一斤肉，也從不為自己家人和朋友介紹過(guò)任何一樁生意。因?yàn)樗�深信只有自己行得正、帶好頭，才能積極影響全體員工努力而無(wú)私的工作。

　　二、狠抓管理

　　學(xué)校食堂作為展示學(xué)校辦學(xué)水*的一個(gè)窗口，我始終不忘內(nèi)務(wù)管理，每周**員工學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章**和食品安全**，并經(jīng)常請(qǐng)王校長(zhǎng)、許校長(zhǎng)、陸**、黃**給食堂員工提要求、敲警鐘，讓全體員工牢固樹立服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)安全意識(shí)，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，反對(duì)大手大腳、鋪張浪費(fèi)，力爭(zhēng)把更多的實(shí)惠讓給師生。

　　三、努力辦事

　　食堂工作事情多且紛繁復(fù)雜，有許多未知性和不確定性。只有周密部署、精心準(zhǔn)備，才能成竹在胸應(yīng)對(duì)自如。去年下半年，學(xué)校申辦江蘇省四星級(jí)高中，為確�，F(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收在食堂和師生生活這一塊萬(wàn)無(wú)一失。在*支部和校長(zhǎng)室正確**下，我經(jīng)常**食堂全體工作人員精心謀劃、悉心準(zhǔn)備，不分白天和黑夜。順利地完成驗(yàn)收的各項(xiàng)工作。

　　另外為了豐富學(xué)生的伙食，學(xué)校決定在三樓為學(xué)生開辦了特色窗口，盡管還在摸索之中，但目前整體運(yùn)行情況良好。我相信通過(guò)食堂全體工作人員繼續(xù)努力，不斷探索，一定會(huì)辦出特色，讓學(xué)生有“在校如家”的感覺。

　　為保證高三學(xué)生在最后的沖刺階段有足夠的精力投入到緊張的復(fù)習(xí)中去，學(xué)校決定最后一個(gè)半月為高三學(xué)生每天準(zhǔn)備一只雞蛋。接到通知后該同志帶領(lǐng)大家克服困難，立即行動(dòng)，堅(jiān)持每天把傾注了全校教職工對(duì)高三學(xué)生的關(guān)心和溫暖的雞蛋及時(shí)送到教室門前。也***以后每當(dāng)他們吃到雞蛋時(shí)，都會(huì)不經(jīng)意的想起在母校受到的那份殷切的關(guān)懷和真誠(chéng)的呵護(hù)。

　　四、鉆研教學(xué)

　　在繁重的工作之余，他也不忘自己的本職教學(xué)工作，因?yàn)樗�深知同學(xué)們都非�？释�上體育課，所以他從來(lái)沒有因?yàn)楣ぷ髅�為借口而缺上一堂課，受到了學(xué)生的一致好評(píng)。本年度，他還積極撰寫論文，在省級(jí)刊物發(fā)表了論文一篇。在江蘇省第五屆“行知杯”論文評(píng)比中，他的文章獲三等獎(jiǎng)。

食堂管理工作總結(jié)4

　　我校自20xx年9月開辦學(xué)生食堂以來(lái)，學(xué)校在管理上，不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合我校的食堂管理**和辦法。根據(jù)《學(xué)生食堂評(píng)估驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，現(xiàn)將我校具體情況總結(jié)如下：

　　一、**重視，認(rèn)識(shí)到位

　　1、建立**小組

　　學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就**了強(qiáng)有力的**對(duì)食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由劉校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，楊*任副組長(zhǎng)(主抓食堂工作)，各班班**、后勤負(fù)責(zé)人、政教處、團(tuán)委、學(xué)生會(huì)**為成員的管理**小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。

　　2、食堂工作重中之重

　　民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重，我校有530余名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶，為此，我校****食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的**，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵剿鳎�建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。

　　二、建立健全管理**，加強(qiáng)學(xué)校膳食管理

　　1、健全規(guī)章**

　　健全的規(guī)章**，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《*******食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理**》以及《食物中毒與疫**告應(yīng)急處理**》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理**，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

　　2、強(qiáng)化流程管理

　　進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好以下“三關(guān)”：

　　第一關(guān)是把好進(jìn)貨關(guān)，食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看(生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等)、聞(有無(wú)異味等)方式把住進(jìn)貨關(guān);凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換;食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫(kù)登記。建立了購(gòu)物索證、報(bào)告資料。并始終堅(jiān)持“成本核算”原則，用上好的菜米油鹽，大米用市面上上好的大米，豆油用桶裝非轉(zhuǎn)基因食用油。

　　第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程關(guān)，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。

　　第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。二防他人**，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的有效**，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了**事件的發(fā)生。同時(shí)，學(xué)校還投資在食堂內(nèi)安裝了**，進(jìn)一步確保食堂安全。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作(夏秋季每天早上有專人點(diǎn)蠅香，確保食堂中無(wú)蚊蠅)，切斷傳染源，保證師生健康。

　　3、建立**機(jī)制

　　為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生**力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理**小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、**、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理**小組不定期對(duì)食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生中開展民議測(cè)評(píng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生以及家長(zhǎng)**對(duì)學(xué)校食堂管理全方位**，起到了積極作用。

　　三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)

　　1、嚴(yán)格用工**

　　食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的**和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想**素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。

　　2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)

　　上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章**，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上。對(duì)新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對(duì)未體檢的不能上崗，對(duì)身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水*和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。

　　3、提高意識(shí)，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌

　　學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對(duì)較差的特點(diǎn)，學(xué)校推出班**提前20分鐘就餐，到班級(jí)**學(xué)生就餐，保證學(xué)生吃上熱的`飯菜，避免學(xué)生燙傷，避免浪費(fèi)，同時(shí)，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無(wú)身體不適應(yīng)等。

　　中學(xué)生活是孩子健康成長(zhǎng)的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證了學(xué)生成長(zhǎng)中所需的營(yíng)養(yǎng)。食堂編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營(yíng)養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同，同時(shí)，備用20余樣菜譜。

　　我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)**的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績(jī)，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長(zhǎng)期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水*，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。

食堂管理工作總結(jié)5

　　以園務(wù)計(jì)劃為指導(dǎo)，全面解讀、領(lǐng)會(huì)《幼兒園教育教學(xué)指導(dǎo)綱要（試行）》的教育精神，堅(jiān)持加快發(fā)展為主題，以**創(chuàng)新為動(dòng)力，以科學(xué)管理為**，在園**的重視、關(guān)心和指導(dǎo)下下，全體后勤人員以團(tuán)結(jié)、協(xié)作、友好的精神，認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作、

　　一、校園建設(shè)、

　　1、根據(jù)園所發(fā)展的規(guī)劃，配合做好園所拆遷、擴(kuò)建的前期準(zhǔn)備工作、

　　2、利用假期和雙休日，后勤部門有計(jì)劃的完成了封閉舊教學(xué)樓三樓*臺(tái)的欄桿；改造多功能室的室內(nèi)裝修；粉刷了保健室、隔離室、部分教室、午睡室、走廊；油漆了欄桿和樓梯扶手；改造食堂的下水道、

　　二、后勤隊(duì)伍建設(shè)、

　　1、堅(jiān)持隔周保育員學(xué)習(xí)、勞動(dòng)**、本學(xué)期進(jìn)一步學(xué)習(xí)了《新綱要》的精神、幼教雜志上有關(guān)教養(yǎng)方面的經(jīng)驗(yàn)介紹、“托幼機(jī)構(gòu)常用物品消毒常規(guī)”和“托幼機(jī)構(gòu)常見傳染病的防治”（流感、腮腺炎）；學(xué)習(xí)了《關(guān)于切實(shí)做好中小學(xué)校安全工作的緊急通知》的通知，通過(guò)開展學(xué)習(xí)、跟班指導(dǎo)、觀摩交流、談、知識(shí)競(jìng)賽、制作教玩具等多種形式的活動(dòng)，逐步提高保育員樹立正確的兒童觀、教育觀，進(jìn)一步提高保教水*，幼兒園后勤《后勤管理總結(jié)》、

　　2、根據(jù)后勤工作的需要，繼續(xù)挖掘保育員中的積極因素，設(shè)立了“小組長(zhǎng)”，以良好的氛圍，團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，扎扎實(shí)實(shí)做好每天的配班、消毒等各項(xiàng)保育工作、

　　3、進(jìn)一步規(guī)范和落實(shí)“日常規(guī)范操作”，請(qǐng)保健醫(yī)生為保育員做輔導(dǎo)培訓(xùn)，通過(guò)實(shí)際操作、觀摩交流，加大督促和檢查的力度，使每位保育員能明確“日常規(guī)范操作”的要求，正確配比使用、本學(xué)期，九月底“市衛(wèi)生局和市婦保所”兩單位對(duì)我園“衛(wèi)生保健工作”進(jìn)行抽檢，獲得了**專家的一致好評(píng)、

　　4、本學(xué)期根據(jù)實(shí)際情況，因增加了幼兒人數(shù)，且各年齡段菜肴烹調(diào)的要求不同，故增加了食堂工作人員，并以“老帶新”的組合調(diào)整了人員的搭配和分工、**食堂工作人員學(xué)習(xí)和明確了《食堂工作人員崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《配菜崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《燒煮烹調(diào)衛(wèi)生責(zé)任制》、《餐具消毒崗位責(zé)任制》、每周請(qǐng)主勺一同參加制定下周“幼兒食譜”，并在菜肴的刀工、色彩、味道上作些探討，使菜肴更適宜幼兒和受幼兒的歡迎、

　　5、加強(qiáng)指導(dǎo)、督促和檢查食堂的食品衛(wèi)生、規(guī)范操作、**食堂工作人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《關(guān)于切實(shí)做好中小學(xué)校安全工作的緊急通知》的通知，進(jìn)一步明確各崗位的職責(zé)，日常規(guī)范操作，把幼兒的安全、健康放在首位、

　　三、材物管理、

　　1、認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)文件，做到購(gòu)置仟元以內(nèi)物品由園委會(huì)討

　　論通過(guò)，仟元以上的物品由園委會(huì)討論通過(guò)，再填表審批，并到指定的*采購(gòu)點(diǎn)去購(gòu)置、

　　2、做好物品管理的常規(guī)工作、除在規(guī)定的日期領(lǐng)物外，對(duì)于園內(nèi)的各類公開活動(dòng)，能根據(jù)教師的需要，及時(shí)提供所需的材料或物品、堅(jiān)持勤儉持園，堅(jiān)持園內(nèi)“購(gòu)物申請(qǐng)”**，充分發(fā)揮有限資金的作用、

　　3、做好物品的調(diào)配工作，提高園產(chǎn)的周轉(zhuǎn)使用率、做好幼兒代辦費(fèi)的結(jié)算，并向家長(zhǎng)公布；做好發(fā)放、

食堂管理工作總結(jié)6

　　學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，食堂的管理工作和學(xué)生的飲食安全，關(guān)系到學(xué)生的身體健康、學(xué)校的聲譽(yù)和發(fā)展、教學(xué)質(zhì)量的提高、社會(huì)的穩(wěn)定，所以學(xué)校**關(guān)心、學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心。

　　我校學(xué)生食堂自20xx年8月24日營(yíng)業(yè)以來(lái)，現(xiàn)有1330多名學(xué)生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的安全工作，我們相繼購(gòu)買了36具***、安裝了14套**攝像鏡頭，重新改裝了300多米照明線路。為確保學(xué)生的飲食安全我們進(jìn)行了三次庫(kù)存物資的盤點(diǎn)，對(duì)全體業(yè)主和工作人員進(jìn)行了三次培訓(xùn)。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

　　一、**重視，認(rèn)識(shí)到位

　　1、學(xué)校食堂從開學(xué)以來(lái)，學(xué)校先后五次對(duì)食堂管理工作進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。

　　2、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶，為此，我校****食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的**，為全校住校生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長(zhǎng)放心。我們?cè)谑程霉芾矸矫娌粩嗵剿�，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了學(xué)生及其家長(zhǎng)的認(rèn)可。

　　二、建立健全管理**

　　1、健全規(guī)章**

　　健全的規(guī)章**，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《*******食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理**》以及《食物中毒與疫**告應(yīng)急處理**》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理**，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

　　2、強(qiáng)化流程管理

　　進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好進(jìn)貨，食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)，并附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)地址、聯(lián)系方式，每天由業(yè)主負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進(jìn)貨關(guān)。

　　3、建立**機(jī)制

　　為了加大對(duì)食堂食品衛(wèi)生**力度，我們嚴(yán)格按照食品法的有關(guān)規(guī)定認(rèn)真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。

　　三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)

　　開學(xué)以來(lái)對(duì)食堂員工進(jìn)行了三次崗位培訓(xùn)，并**學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章**，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，規(guī)定每周召開食堂管理人員會(huì)議、每個(gè)月從業(yè)人員**一次學(xué)習(xí)。對(duì)新員工進(jìn)行個(gè)人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。

　　四、克服困難，提高飯菜質(zhì)量

　　**以來(lái)當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)上脹很快，現(xiàn)行的伙食標(biāo)準(zhǔn)我們難以滿足學(xué)生的飲食要求。但是我們?nèi)�體業(yè)主和工作人員克服困難，想各種辦法，在現(xiàn)有的條件下，做到了就餐學(xué)生基本滿意。

食堂管理工作總結(jié)7

　　時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中以近20xx年末，轉(zhuǎn)眼間本人接管食堂已經(jīng)3個(gè)月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為公司的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：

　　第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使**對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了**的印象，保持下去是關(guān)鍵。

　　第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證

　　每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

　　九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心**一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)**留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

　　金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在**的**下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。

　　另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的�？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。

　　由于本人水*有限，對(duì)公司食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了1005。86元，第二個(gè)月又虧損了376。25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以**，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。

　　總之，公司食堂工作正在日漸步入正�；�、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為公司事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

食堂管理工作總結(jié)8

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)《*******食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管 理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，特制定食堂工作計(jì)劃如下：

　　一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水*和服務(wù)質(zhì)量。

　　二、

　　三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，伙房工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

　　四、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒。

　　五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開。預(yù)防傳染病的發(fā)生。

　　六、食品要**、飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做，隔夜飯菜必須蒸開后再吃。

　　七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

　　九、各種物資食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，本照少采、勤采，注重價(jià)格成本核算。

　　十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互**、友好相處、協(xié)同工作。

　　十二、采購(gòu)伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務(wù)**批準(zhǔn)后方可采購(gòu)。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。

　　十三、伙房人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。

　　十四、對(duì)各種要下鍋的所有食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本核算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　十五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔。對(duì)食堂大的衛(wèi)生清理任務(wù)周五由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

　　十六、以改變服務(wù)方式，提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食，強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。

　　十七、新學(xué)期開始，食堂職工要善于研究食堂飯菜質(zhì)量，著重做好住宿生的飲食工作，注意科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配，定標(biāo)準(zhǔn)、定質(zhì)量，使同學(xué)們吃的滿意，家長(zhǎng)放心。

　　新一年的工作已經(jīng)開始，做為食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了落實(shí)食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章**，做到上班不遲到、不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把各項(xiàng)工作落到實(shí)處，為總務(wù)處整體形象做出應(yīng)有的努力

食堂管理工作總結(jié)9

　　根據(jù)州人民*糾風(fēng)行業(yè)不正之風(fēng)辦公室《關(guān)于對(duì)xx年度“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作情況進(jìn)行檢查考核的通知》精神和要求，州食品藥品**管理局xx年“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作以*理論和“*”重要思想為指導(dǎo)，以“傾聽群眾呼聲，接受群眾**，促進(jìn)政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)，構(gòu)建**社會(huì)”為宗旨，結(jié)合“以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，切實(shí)保障人民群眾飲食用藥安全”的藥監(jiān)工作方針，充分發(fā)揮****的****作用，拓展食品藥品**部門與人民群眾聯(lián)系和溝通的渠道，樹立群眾利益無(wú)小事的理念，著眼于人民群眾關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，確實(shí)糾正和解決損害群眾利益的問題，促進(jìn)食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)政風(fēng)行風(fēng)工作取得實(shí)效，為建設(shè)**彝州創(chuàng)造一個(gè)良好的社會(huì)環(huán)境作貢獻(xiàn)�，F(xiàn)將一年來(lái)的工作開展情況總結(jié)如下：

　　一、**重視，責(zé)任落實(shí)

　　一年來(lái)在省食品藥品**管理局*組，州委、州*的正確**下，州食品藥品**管理局*組****“政風(fēng)行風(fēng)”熱線工作，將其納入重要議事日程，**小組及時(shí)傳達(dá)學(xué)習(xí)有關(guān)會(huì)議精神，使全局**職工人人關(guān)心**政風(fēng)行風(fēng)熱線工作，局*組*、**作為第一責(zé)任人，切實(shí)擔(dān)負(fù)起政風(fēng)行風(fēng)熱線工作主要**責(zé)任，在安排布置業(yè)務(wù)工作時(shí)，也同時(shí)布置政風(fēng)行風(fēng)熱線及廉政建設(shè)工作，做到了上線前工作準(zhǔn)備充分，上線中**帶頭，接聽群眾咨詢投訴態(tài)度誠(chéng)懇，對(duì)群眾反映的問題盡快解決落實(shí)。

　　二、認(rèn)識(shí)到位，措施得力

　　根據(jù)楚紀(jì)發(fā)2號(hào)文件精神，州食品藥品**管理局認(rèn)真制定了xx年“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作實(shí)施意見和實(shí)施方案，及時(shí)成立了**小組，明確職能職責(zé)的分工，**親自掛帥，紀(jì)檢組長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)，辦公室設(shè)在局監(jiān)察室，負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)。為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)此項(xiàng)工作的****，在人員變動(dòng)的情況下，及時(shí)調(diào)整充實(shí)“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作**小組，做到局監(jiān)察室、局辦公室、局機(jī)關(guān)*總支辦及其它職能科室負(fù)責(zé)**協(xié)調(diào)“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作，形成***親自抓，分管**具體抓，層層有人抓、件件有落實(shí)的工作格局，為政風(fēng)行風(fēng)熱線工作順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　三、工作主動(dòng)，方向明確

　　州食品藥品**管理局政風(fēng)行風(fēng)熱線工作在州*糾風(fēng)辦和州廣播電臺(tái)的****和安排下，我局在直播前二周與州廣播電臺(tái)主動(dòng)聯(lián)系，局**親自帶頭與職能科室負(fù)責(zé)人認(rèn)真準(zhǔn)備，根據(jù)時(shí)間安排走進(jìn)直播間，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)直播和熱線電話交流的方式，就群眾反映本行業(yè)政風(fēng)行風(fēng)熱點(diǎn)話題，認(rèn)真接聽群眾投訴、咨詢和建議，直接與群眾溝通，把我們的工作所需與人民群眾所望直接相聯(lián)，使“政風(fēng)行風(fēng)熱線”工作成為聯(lián)系群眾的橋梁，了解民意的渠道，樹立食品藥品監(jiān)管部門優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口的形象，力爭(zhēng)取得良好的社會(huì)效果。

　　1、積極做好本部門工作職能職責(zé)、辦事程序、社會(huì)服務(wù)承諾、相關(guān)法律法規(guī)、**等專業(yè)知識(shí)方面的咨詢和宣傳工作。

　　2、自覺接受群眾**，聽取群眾反映。一是受理亂收費(fèi)、亂罰款、亂攤派，“吃、拿、卡、要”等損害人民群眾利益的不正之風(fēng)及其他**行為的投訴；二是對(duì)受理制售假劣藥品、食品，坑害人民群眾利益的舉報(bào)和投訴案件認(rèn)真查處。認(rèn)真辦理“政風(fēng)行風(fēng)”熱線轉(zhuǎn)我局的短信舉報(bào)件1件，現(xiàn)已立案，正在查處中。

　　3、認(rèn)真聽取人民群眾對(duì)食品藥品監(jiān)管理系統(tǒng)政風(fēng)行風(fēng)建設(shè)提出的合理化建議、意見及批評(píng)。

　　四、認(rèn)真做好政風(fēng)行風(fēng)熱線直播工作

　　根據(jù)州糾風(fēng)辦的安排，xx年4月27日中午，由食品藥品**管理局副**李仕江同志率領(lǐng)安監(jiān)科科長(zhǎng)，食品協(xié)調(diào)科副科長(zhǎng)一行三人到政風(fēng)行風(fēng)熱線直播現(xiàn)場(chǎng)，與廣大群眾進(jìn)行對(duì)話溝通，認(rèn)真接聽群眾的投訴和咨詢，做到了態(tài)度誠(chéng)懇，虛心熱情。在直播中李仕江副**緊緊圍繞深入開展食品藥品放心工程，大力整頓和規(guī)范食品藥品市場(chǎng)秩序，不斷增強(qiáng)執(zhí)法**的能力和水*，提高人民群眾消費(fèi)安全感，促進(jìn)人民群眾健康素質(zhì)的提高和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。向廣大聽眾作了主要介紹。并向社會(huì)各界承諾州食藥監(jiān)系統(tǒng)**職工一要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，增強(qiáng)做好監(jiān)管工作的責(zé)任感和使命感；二要加強(qiáng)*風(fēng)廉政建設(shè)，為監(jiān)管工作的開展打牢基礎(chǔ)；三要?jiǎng)?chuàng)新機(jī)制，加強(qiáng)食品安全綜合**；四要不斷完善工作機(jī)制，強(qiáng)化藥械市場(chǎng)監(jiān)管；五要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，加快基礎(chǔ)建設(shè)步伐；六要加強(qiáng)自身能力建設(shè)，提高**行政能力等六個(gè)方面。在直播過(guò)程中，對(duì)聽眾打進(jìn)咨詢零售藥店銷售處方藥必需憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師處方購(gòu)買和經(jīng)營(yíng)保健食品等問題熱線電話，安監(jiān)科科長(zhǎng)作了認(rèn)真細(xì)致的解答，使聽眾對(duì)我們的工作有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和了解，對(duì)答復(fù)的問題感到非常滿意。

　　五、20xx年工作要點(diǎn)

　　1、繼續(xù)深入學(xué)習(xí)，認(rèn)真落實(shí)省局、州委、州*有關(guān)*風(fēng)廉政建設(shè)和政風(fēng)行風(fēng)熱線工作的各項(xiàng)任務(wù)，繼續(xù)抓好政風(fēng)行風(fēng)熱線專項(xiàng)工作，并建立長(zhǎng)效機(jī)制。認(rèn)真貫徹落實(shí)**關(guān)于《建立健全教育、**、**并重的懲治和預(yù)防**體系實(shí)施綱要》和州《實(shí)施綱要》的《實(shí)施辦法》，不斷加強(qiáng)全州食藥監(jiān)系統(tǒng)*風(fēng)廉政建設(shè)和***工作，促進(jìn)食藥監(jiān)管理工作的健康發(fā)展。

　　2、堅(jiān)持**行政，**為民，繼續(xù)抓好執(zhí)法人員的工作作風(fēng)教育，開展突出食藥監(jiān)執(zhí)法人員以預(yù)防職務(wù)**為主的警示教育，牢固樹立以人民群眾吃上放心食品和用藥安全有效為已任的思想，堅(jiān)持主動(dòng)、自覺地接受社會(huì)和人民群眾的**。

　　3、緊緊圍繞省局*組工作中心，將*風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制與食品藥品**管理糾正行業(yè)不正之風(fēng)有機(jī)結(jié)合，探索新機(jī)制，以強(qiáng)化其針對(duì)性，有效地推進(jìn)行風(fēng)和*風(fēng)廉政建設(shè)工作，確保食品藥品監(jiān)管執(zhí)法工作達(dá)到“嚴(yán)格執(zhí)法、規(guī)范管理、**行政”，確保人民群眾吃上放心食品和用藥安全有效，把“政風(fēng)行風(fēng)”熱線工作落到實(shí)處，使我們的工作上一個(gè)新臺(tái)階。

　　4、狠抓落實(shí)，鞏固和擴(kuò)大食品藥品市場(chǎng)整治成果，建立強(qiáng)化監(jiān)管的制約機(jī)制。打擊制售假劣藥品違法**行為，充分做好食品、保健品、化妝品安全監(jiān)管的綜合協(xié)調(diào)職能，繼續(xù)實(shí)施好食品藥品放心工程。

食堂管理工作總結(jié)10

　　民以食為天”，對(duì)于走出家門的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)**更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長(zhǎng)到所有行政**思想重視，工作上**，資金上保證。20xx年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)了無(wú)錫市“a”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào)：

　　一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。

　　學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副**專門具體抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)**，膳管會(huì)由**、教代會(huì)的部分**及優(yōu)秀學(xué)生**參加，直接對(duì)校長(zhǎng)室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個(gè)班組，分別由學(xué)校聘請(qǐng)的兩名負(fù)責(zé)人為班長(zhǎng)，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相**、考核。

　　二、完善**，措施到位

　　我們總務(wù)處每月對(duì)食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會(huì)議，并聘請(qǐng)鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章**的落實(shí)和安全教育工作等。從2004年起就制定了《學(xué)校后勤管理**》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核**》、《餐具清洗消毒**》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫**告**》、《食堂食品貯存庫(kù)房**》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生**》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《*******食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到**健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰(shuí)出問題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理**流于形式，把**落到實(shí)處。一方面，食堂在**全員對(duì)各項(xiàng)管理**進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)部門不同崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理**實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)**和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理**措施逐漸推向了落實(shí)。

　　三、食堂管理形式

　　現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營(yíng)和聘用班組負(fù)責(zé)人**，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由總務(wù)**審批，整個(gè)過(guò)程由校醫(yī)**衛(wèi)生，膳管會(huì)不定期抽查相結(jié)合。學(xué)�，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個(gè)品種，中、晚餐不低于23個(gè)菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來(lái)適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì)等**制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時(shí)令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費(fèi)。按學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤(rùn)**在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

　　四、實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)制，杜絕安全隱患。

　　食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，**措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購(gòu)，*時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅(jiān)持索證**，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，總務(wù)處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)**理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴**的工作服、工作帽。

　　五、存在問題

　　在自查自糾的過(guò)程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購(gòu)的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章**，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長(zhǎng)加入到膳管會(huì)，從而做好家長(zhǎng)、社會(huì)的宣傳教育，*時(shí)要加強(qiáng)對(duì)總務(wù)處的**、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

食堂管理工作總結(jié)11

　　本學(xué)期我園以積極創(chuàng)建XX市綠色幼兒園和XX市a級(jí)食堂為目標(biāo)，以安全工作為主線，以錘煉教師的業(yè)務(wù)水*，努力提高保教質(zhì)量為重點(diǎn)，依托利用社區(qū)、家長(zhǎng)資源，開展了豐富多彩的幼兒教育活動(dòng)，取得了一定的成績(jī)，現(xiàn)小結(jié)如下：

　　一、落實(shí)“安全第一”的方針，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作

　　安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學(xué)期，在園**的重視下，在保健教師的辛勤工作下，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全，管理有序。通過(guò)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、討論、檢查、評(píng)比等多種形式，強(qiáng)調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作。其次嚴(yán)把晨檢關(guān)、衛(wèi)生消毒關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，切實(shí)落實(shí)防病工作，做到了一學(xué)期內(nèi)無(wú)安全事故發(fā)生。順利地通過(guò)了XX市婦幼保健院的檢查，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書，同時(shí)被評(píng)為XX市兒童保健工作先進(jìn)單位，保健教師也榮獲了“先進(jìn)個(gè)人”的殊榮。

　　“XX市a級(jí)食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一，我們認(rèn)真對(duì)照《XX市學(xué)校食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)建設(shè)活動(dòng)a級(jí)食堂評(píng)分表》和《關(guān)于開展放心消費(fèi)食堂創(chuàng)建活動(dòng)的通知》精神，利用暑期，在校**的關(guān)心下，在市、區(qū)衛(wèi)生**所的指導(dǎo)下，按照要求對(duì)整體布局進(jìn)行了較大的調(diào)整。安裝了**系統(tǒng)、給粗加工間、食品操作間、配餐間更換了天花，完善了抽排油煙系統(tǒng)，添制了保潔設(shè)備，完善了各種硬件設(shè)施，整體環(huán)境煥然一新。同時(shí)堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，努力提高后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水*。在全體后勤人員的共同努力下，XX年12月我園食堂順利地被評(píng)為“XX市a級(jí)食堂”。新區(qū)管委會(huì)仲XX**也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。仲**對(duì)我園的食堂管理工作非常滿意，勉勵(lì)我園繼續(xù)努力，把食堂辦成教師滿意、家長(zhǎng)放心、幼兒開心的食堂。

　　二、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高教師專業(yè)素養(yǎng)

　�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)****隊(duì)伍建設(shè)。

　　俗話說(shuō)：“火車跑得快，全靠頭來(lái)帶”。要打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊(duì)伍，**的表率起著不可忽視的作用。我們要求園**在工作之余，加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷地用新的知識(shí)和新的信息充實(shí)自己，提高自己的專業(yè)理論水*。其次采用推門聽課的方式，經(jīng)常深入班級(jí)聽活動(dòng)，指導(dǎo)教師開展區(qū)域游戲，了解教師的教學(xué)情況。同時(shí)采用面對(duì)面、一對(duì)一指導(dǎo)的方式，指導(dǎo)教師改進(jìn)教學(xué)方式，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。本學(xué)期，魏妍園長(zhǎng)在區(qū)園長(zhǎng)聽評(píng)課活動(dòng)中獲一等獎(jiǎng)。

　�。ǘ�）根據(jù)幼兒園師資隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃，加強(qiáng)教師師資隊(duì)伍培訓(xùn)。

　　1、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，夯實(shí)教師的理論基礎(chǔ)。本學(xué)期我們利用教研會(huì)議和教研活動(dòng)，帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí)、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論，轉(zhuǎn)變教師觀念，加強(qiáng)師德建設(shè)，鼓勵(lì)教師利用業(yè)余時(shí)間每月讀一篇幼教文章，并作摘記、寫簡(jiǎn)短的讀后感，為教師搭建了學(xué)習(xí)、交流的*臺(tái)，努力提高教師的理論水*。

　　2、本學(xué)期，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄、教養(yǎng)筆記各兩篇，每節(jié)活動(dòng)課后都有教學(xué)反思、一周一次大反思，并進(jìn)行交流，教育論文每學(xué)期至少寫一篇，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案，每月進(jìn)行一課三研活動(dòng)，每月練習(xí)一首簡(jiǎn)單曲子，全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍，苦練教學(xué)基本功。

　　3、我們還積極**教師參加園內(nèi)外的各項(xiàng)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)活動(dòng)，努力提高教師教育理論水*，明確學(xué)習(xí)的目的性，并且要求教師學(xué)以致用，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合。

　　4、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級(jí)課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手，在提高教師的教科研水*的同時(shí)努力促進(jìn)兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。同時(shí)繼續(xù)以“快樂識(shí)字、分享閱讀”為幼兒園的特色進(jìn)行打造，并努力**教學(xué)**形式，使之生活化、游戲化。

　　三、開展豐富多彩的活動(dòng)，以活動(dòng)促保教質(zhì)量的提高

　　1、開學(xué)初結(jié)合“XX市綠色幼兒園”的創(chuàng)建，以“綠色、環(huán)保、美觀、實(shí)用”為主題，開展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評(píng)比。利用廢舊物品將樓梯、走廊、教室布置得內(nèi)容豐富、五彩繽紛、琳瑯滿目，并且定期更換，成為了環(huán)境教育的好陣地。同時(shí)在一日生活和各種教育活動(dòng)中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點(diǎn)的環(huán)境教育的專題活動(dòng)。全園總動(dòng)員開展“變廢為寶”自制玩具評(píng)比。每個(gè)班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱，讓幼兒學(xué)會(huì)分類投放垃圾。通過(guò)各種活動(dòng)，我們不僅讓孩子學(xué)會(huì)在認(rèn)知中辨析，同時(shí)也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識(shí)，幫助他們慢慢積累保護(hù)環(huán)境的經(jīng)驗(yàn)，懂得了保護(hù)環(huán)境要從小事做起，從我做起。XX年11月我園被評(píng)為“XX市綠色幼兒園”。

　　2、結(jié)合幼兒園教育的特點(diǎn)，我園要求各班在布置主題墻時(shí)注重幼兒和家長(zhǎng)的參與，把主題墻作為特色教育和主題活動(dòng)的外顯窗口，通過(guò)教師的啟發(fā)和引導(dǎo)，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒、家長(zhǎng)參與率、美觀、實(shí)用等方面進(jìn)行評(píng)比。

　　3、游戲是幼兒的基本活動(dòng)，是對(duì)幼兒進(jìn)行全面發(fā)展教育的重要形式。區(qū)域活動(dòng)是開放性的教育活動(dòng)，是幼兒按自己的意愿進(jìn)行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的游戲，也是對(duì)幼兒進(jìn)行個(gè)別化教育的**。我園的游戲水*一直比較薄弱，本學(xué)期我園主抓區(qū)域游戲，要求各班依據(jù)本園實(shí)際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源，開辟游戲區(qū)角，及時(shí)地捕捉孩子感興趣的事，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中，并在游戲區(qū)中結(jié)合教育主題投放各種動(dòng)手操作材料，給予孩子充分的操作探索機(jī)會(huì)，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學(xué)習(xí)的主陣地。在經(jīng)歷了日常檢查、指導(dǎo)，專題討論，教師精心準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)后，開展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評(píng)比。但評(píng)比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水*低下，亟待提高。于是我們又**教師去丹陽(yáng)實(shí)驗(yàn)幼兒園進(jìn)行了專項(xiàng)的參觀學(xué)習(xí)，請(qǐng)教師與專家之間面對(duì)面的交流、指導(dǎo)。下學(xué)期，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲，培養(yǎng)教師的指導(dǎo)能力與幼兒的游戲水*。

食堂管理工作總結(jié)12

　　我區(qū)現(xiàn)有5所學(xué)校、7所幼兒園設(shè)置了食堂，5150余名學(xué)生在學(xué)校用餐。學(xué)校食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，直接影響學(xué)校的社會(huì)形象。為加強(qiáng)我區(qū)學(xué)校食堂管理工作，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康， 20xx年5月-12月，在轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂推行“六T”管理法，學(xué)校及幼兒園食堂覆蓋面為100%。通過(guò)“六T”管理，倡導(dǎo)食堂和餐飲店員工從小事做起，做好每件事情，讓每位員工都養(yǎng)成“六T”的習(xí)慣。提高我區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂和餐飲店整體的衛(wèi)生狀況和管理水*。

　　 一、加強(qiáng)**，健全**

　　 我區(qū)成立了餐飲“六T”管理現(xiàn)場(chǎng)管理創(chuàng)建工作**小組和工作小組，區(qū)食藥局**尹亮擔(dān)任**小組組長(zhǎng)，區(qū)教育局副**葉成國(guó)和區(qū)食藥局副**聶素梅擔(dān)任**小組副組長(zhǎng)，**小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)食藥局，具體負(fù)責(zé)餐飲“六T”管理創(chuàng)建工作。

　　 **小組通過(guò)多次召開座談會(huì)、工作會(huì)議，聽取意見和建議，研究創(chuàng)建工作推進(jìn)方法和實(shí)施措施，為創(chuàng)建工作提供了堅(jiān)實(shí)的保障。

　　 二、制訂方案，認(rèn)真實(shí)施

　　 根據(jù)“六T”要求，結(jié)合我區(qū)的實(shí)際情況，本著提高我區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂整體的衛(wèi)生狀況和管理水*，我區(qū)制訂了《龍子湖區(qū)推行餐飲“六T”管理實(shí)施方案》，方案明確了工作的目標(biāo)任務(wù)和具體時(shí)間節(jié)點(diǎn)，落實(shí)了相關(guān)措施，保證了工作的順利開展。

　　 在**實(shí)施過(guò)程中我們主要做了以下幾方面的工作：

　　 1、**思想，提高認(rèn)識(shí)

　　 “六T”管理不僅是要落實(shí)一種科學(xué)長(zhǎng)效的管理方法，更重要的是要樹立一種創(chuàng)新的管理理念。現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范的核心是科學(xué)處理現(xiàn)場(chǎng)的人、物品、場(chǎng)地三要素之間的關(guān)系，而員工是創(chuàng)建“六T”的主體，為此我們于20xx年6月26日，我們召開了“推行餐飲‘六T’管理啟動(dòng)會(huì)和培訓(xùn)會(huì)，首先讓學(xué)校**和員工**思想，提高認(rèn)識(shí)，發(fā)動(dòng)員工一起行動(dòng)，知道了創(chuàng)建工作的最終目標(biāo)是要全面提升食堂的安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。學(xué)校食堂的各項(xiàng)管理要求變成員工的創(chuàng)造性成果和良好的習(xí)慣，通過(guò)宣傳，不僅讓廣大員工增強(qiáng)了意識(shí)，同時(shí)大家的理念更新了，為創(chuàng)建“六T”食堂現(xiàn)場(chǎng)管理工作奠定了思想基礎(chǔ)。

　　 2、**學(xué)習(xí)，明確要求

　　 “六T”是一套科學(xué)的、系統(tǒng)的管理方法。我們認(rèn)真****員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)，員工知道了六個(gè)天天的內(nèi)容是什么，同時(shí)清楚地知道要實(shí)施“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)”等六個(gè)方面，必須按順序進(jìn)行，不能顛倒，不能取消，不能停頓，天天做，螺旋向上，不斷提升而沒有終止。“六T”知識(shí)的學(xué)習(xí)，為創(chuàng)建工作打下了專業(yè)基礎(chǔ)。

食堂管理工作總結(jié)13

　　食堂的工作是一件重要的工作，特別是學(xué)校食堂應(yīng)該是重中之重，那么多的學(xué)生的飲食都是應(yīng)該去考慮的，通過(guò)這一段時(shí)間以來(lái)的工作，也是接觸到了很多東西，應(yīng)該要去落實(shí)好相關(guān)的職責(zé)，嚴(yán)格按照學(xué)校的規(guī)定做好這些，對(duì)于這一階段的工作我也應(yīng)該總結(jié)一番。

　　在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，我還是應(yīng)該要去做出好的調(diào)整，在xx這里這一段時(shí)間以來(lái)的工作，我也是做出了很多調(diào)整，這一點(diǎn)是非常關(guān)鍵的，按時(shí)為學(xué)生提供午餐和晚餐，這一點(diǎn)非常的重要，在這一點(diǎn)上面應(yīng)該重視起來(lái)，管理好食堂是非常關(guān)鍵的，對(duì)于食堂的衛(wèi)生工作，這是非常重要的，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中也應(yīng)該做出相關(guān)的調(diào)整，對(duì)于食堂的工作應(yīng)該更加上心一點(diǎn)，保證學(xué)生吃到的東西衛(wèi)生干凈，對(duì)于食堂的工作我還是應(yīng)該做出一定的調(diào)整，我們學(xué)校在這一點(diǎn)上面我還是應(yīng)該要做的更加認(rèn)真一點(diǎn)才是，對(duì)此我也應(yīng)該要做的更加認(rèn)真的一點(diǎn)的，根據(jù)學(xué)校的相關(guān)規(guī)定，做好足夠好的工作。

　　在食材方面這一點(diǎn)也是非常關(guān)鍵的，應(yīng)該要做出相關(guān)的調(diào)整，這方面應(yīng)該要嚴(yán)格一點(diǎn)保證采購(gòu)的食材是合格的新鮮的，為了讓學(xué)生們能夠吃到干凈衛(wèi)生的食物，這也是最基本的一項(xiàng)工作，是接下來(lái)應(yīng)該要去完成好的，在工作方面，也應(yīng)該要去落實(shí)好相關(guān)的**，管理好整個(gè)食堂是比較重要的，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中我也是應(yīng)該要做出一個(gè)好的調(diào)整，食堂的工作這對(duì)我也是應(yīng)該要認(rèn)真的去維持的，接下來(lái)的工作當(dāng)中，這些都是基本的，是需要端正好的態(tài)度，采購(gòu)食材也是一件重要的事情，我們食堂是*均三天采購(gòu)一次，這樣也是為了能夠保證食物的新鮮，讓學(xué)生們吃起來(lái)更加的安心。

　　除了這些之外，也應(yīng)該對(duì)食堂的工作人員做好相關(guān)的培訓(xùn)，做好足夠多的事情，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)該要努力去調(diào)整好的，讓食堂的工作人員注重衛(wèi)生，帶好手套，保證在工作的過(guò)程當(dāng)中清潔，干凈，對(duì)于接下來(lái)食堂的工作還是應(yīng)該要做的更好一點(diǎn)的，持續(xù)去發(fā)揮好相關(guān)的職責(zé)，讓學(xué)生們能夠在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中做出一個(gè)好的判斷，做好相關(guān)的本職工作，我們也應(yīng)該要去做好相關(guān)的準(zhǔn)備工作，落實(shí)的更加到位，把日常的工作做的更好一點(diǎn)，這也是對(duì)學(xué)習(xí)應(yīng)該要有的態(tài)度，對(duì)此我也是應(yīng)該要去做好相關(guān)的事項(xiàng)。

食堂管理工作總結(jié)14

　　本學(xué)期總務(wù)處膳食管理的各項(xiàng)工作堅(jiān)持陳杰校長(zhǎng)提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。盡最大努力**師生的后顧之憂，完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為學(xué)校教學(xué)管理**服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單小結(jié)：

　　一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。

　　學(xué)校的食堂由校長(zhǎng)擔(dān)任第一責(zé)任人，總務(wù)**胡向陽(yáng)分管并全面負(fù)責(zé)，楊劍老師專職具體抓日常工作，成立了膳食管理委員會(huì)，委員會(huì)由**、教代會(huì)的部分**及學(xué)生**參加，直接對(duì)校長(zhǎng)提出伙食的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)校食堂各項(xiàng)工作分工到人，明確職責(zé)，每月一次會(huì)議、一次考核。

　　二、完善**，措施到位

　　我們每月對(duì)食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章**的落實(shí)和安全教育工作等。制定了《學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理**》、《食堂衛(wèi)生檢查**》、《食堂工作人員職責(zé)》、《食堂安全責(zé)任狀》、《餐具清洗消毒**》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫**告**》、《食堂食品貯存庫(kù)房**》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生**》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《*******食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到**健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰(shuí)出問題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理**流于形式，把**落到實(shí)處。一方面，食堂在**全員對(duì)各項(xiàng)管理**進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，另一方面，加大了管理**實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)**和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理**措施逐漸推向了落實(shí)。

　　三、實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)制，杜絕安全隱患。

　　食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，**措施，規(guī)范程序，食用油和大米在有較高知名度的糧油公司采購(gòu)，調(diào)料定點(diǎn)采購(gòu)，*時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅(jiān)持索證**，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專職管理人員驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，要有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并且安規(guī)定留樣。學(xué)校不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)**理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴**的工作服、工作帽。

　　四、存在問題

　　在自查自糾的過(guò)程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，菜的品種要勤換，節(jié)水節(jié)電還有潛力可挖。在今后的工作中，我們要用更加細(xì)致的作風(fēng)，把學(xué)校的食堂工作干得更好，讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全。

食堂管理工作總結(jié)15

　　為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)的管理，杜絕安全隱患，日常食堂管理工作中必須注意如下安全事項(xiàng)：

　　一、加強(qiáng)防范火災(zāi)事故的發(fā)生：

　　1、指定專人檢查安全，檢查中要求認(rèn)真盡責(zé)，切忌走過(guò)場(chǎng)。

　　2、指定專人點(diǎn)火，非專人嚴(yán)禁點(diǎn)火。

　　3、不用爐灶時(shí)必須先關(guān)閉煤氣閥，切閉鼓風(fēng)機(jī)電源開關(guān)，最后切斷總氣源開關(guān)。

　　4、使用爐灶時(shí)，先開總氣閥開關(guān)，再開鼓風(fēng)機(jī)，后再微開爐灶天然氣開關(guān)同時(shí)點(diǎn)火，最后慢慢開啟爐灶鼓風(fēng)機(jī)開關(guān)并調(diào)至合適風(fēng)量，使用部分爐灶時(shí)，只開啟使用部分的天然氣開關(guān)和風(fēng)機(jī)開關(guān)，其它的則保持完好的關(guān)閉狀態(tài)。

　　5、爐灶使用中現(xiàn)場(chǎng)必須有人看管，嚴(yán)禁在無(wú)人看管時(shí)使用爐灶。

　　6、點(diǎn)火程序：點(diǎn)火前檢查爐堂內(nèi)有無(wú)煤氣，有天然氣時(shí)不能點(diǎn)火，天然氣管路有無(wú)漏氣、開關(guān)是否正常，有漏氣或開關(guān)不正常時(shí)須立即報(bào)告主管，以便及時(shí)修理更換，嚴(yán)禁自行處理或置之不理。

　　7、蒸飯使用爐灶時(shí)，先開總氣源開關(guān)，再開鼓風(fēng)機(jī)開關(guān)，后引燃火種再將火槍伸至爐堂，同時(shí)微開蒸飯柜煤氣開關(guān)，點(diǎn)燃爐堂后即刻開啟風(fēng)機(jī)開關(guān)調(diào)到合適風(fēng)量（火苗為青色），關(guān)好爐堂門，放好點(diǎn)火槍。

　　8、炒爐先開總氣源開關(guān)再開鼓風(fēng)機(jī)，后將燃燒的紙屑置于爐膛內(nèi)，同時(shí)微開天然氣開關(guān)，點(diǎn)燃爐膛后即刻開啟風(fēng)機(jī)開關(guān)并調(diào)到合適風(fēng)量（火苗為藍(lán)色）。

　　9、點(diǎn)火后設(shè)備開關(guān)失效的處理：先立即關(guān)總氣閥，再關(guān)爐灶氣源開關(guān)加風(fēng)機(jī)開關(guān)，再切斷鼓風(fēng)機(jī)電源，上報(bào)主管檢修。

　　10、油煙過(guò)濾網(wǎng)，煙罩接油槽每餐后必須抹掉網(wǎng)上的油星，每周徹底清洗濾網(wǎng)一次。

　　11、上煙道每月必須清潔一次。

　　12、電插座不工作或工作不正常時(shí)，不準(zhǔn)自行拆動(dòng)或修理，應(yīng)通知主管派人檢修。

　　13、用水清洗墻壁時(shí)，不準(zhǔn)淋濕電插座，嚴(yán)禁用水沖洗電插座及用電設(shè)備（鼓風(fēng)機(jī)、保溫柜、消毒柜、烤箱、絞肉機(jī)、冰柜等各種電器設(shè)備）。

　　14、不要將湯水滴在保溫柜的電插座上。

　　15、鍋達(dá)到一定的高溫時(shí)嚴(yán)禁倒油酒。

　　16。熟油不能放在高溫的灶臺(tái)上。

　　17、油桶不準(zhǔn)放在灶臺(tái)旁邊。

　　18、廚房與氣房嚴(yán)禁吸煙。

　　19、除點(diǎn)火外，不準(zhǔn)將打火機(jī)、火柴，化裝品（尤其是摩絲）帶進(jìn)廚房。

　　20、不準(zhǔn)在廚房?jī)?nèi)用電吹風(fēng)機(jī)吹頭發(fā)。

　　21、火警電話119，發(fā)生火警時(shí)應(yīng)先救人和撤離，同時(shí)報(bào)警。

　　二、加強(qiáng)消防器材使用：

　　1、指定專人巡邏，凡食堂內(nèi)的滅火機(jī)、滅火毯及消防水管必須規(guī)范放置。

　　2、***使用時(shí)先拉開保險(xiǎn)栓，左手提機(jī)，右手拿住噴管口徑以使用時(shí)**噴管亂擺動(dòng)。

　　3、當(dāng)燒鍋炸油或炒菜油溫過(guò)高而著火時(shí)，采取應(yīng)蓋撲火必須用滅火毯，將滅火毯打開拿住一端朝著火中心位覆蓋。

食堂管理工作總結(jié)15篇（擴(kuò)展7）

——倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)15篇

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)15篇

　　總結(jié)在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。那么我們?cè)撛趺慈�寫總結(jié)呢？下面是小編精心整理的倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)1

　　時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年已快過(guò)去了。為把今年的項(xiàng)目部倉(cāng)庫(kù)材料管理在提升一個(gè)檔次，現(xiàn)對(duì)項(xiàng)目部倉(cāng)庫(kù)管理工作，做如下總結(jié)，以找出不足，發(fā)揮長(zhǎng)處，響應(yīng)公司降本增效、節(jié)能降耗的總體要求，也為下步更好的加強(qiáng)材料物資管理提供經(jīng)驗(yàn)和方法。

　　1、材料申購(gòu)

　　根據(jù)公司要求和項(xiàng)目部的生產(chǎn)實(shí)際，對(duì)所需要的材料物資做好統(tǒng)計(jì)，由項(xiàng)目部**進(jìn)行審核后，提報(bào)《備品備件計(jì)劃表》，嚴(yán)格按照公司材料物資申購(gòu)程序要求，申報(bào)和采購(gòu)需要的材料，并詳細(xì)注明物料名稱、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量等。認(rèn)真執(zhí)行低成本高效益的管理方法，購(gòu)買時(shí)做到貨比三家，詢價(jià)問價(jià)，擇優(yōu)選取，優(yōu)中選優(yōu)。

　　2、入庫(kù)

　　規(guī)范庫(kù)存材料的核算管理，嚴(yán)格**材料庫(kù)存的合理儲(chǔ)備，減少資金占用。對(duì)所有需要的材料物資，嚴(yán)格驗(yàn)收，經(jīng)材料提報(bào)人認(rèn)真核對(duì)：型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量，沒有問題后，方辦理入庫(kù)手續(xù)，如發(fā)現(xiàn)所采購(gòu)入庫(kù)的物料物資不符合規(guī)定要求，則及時(shí)辦理退、換貨手續(xù)。通過(guò)嚴(yán)格篩選和層層把關(guān)的認(rèn)真管理，杜絕了不符合、不合格和質(zhì)量差的材料物資入庫(kù)，使所購(gòu)買的材料物資起到物盡所用，無(wú)有所用，減小了庫(kù)存和積壓現(xiàn)象，做到了降本增效。

　　3、材料保管

　　物料分類擺放。按照材料種類、規(guī)格型號(hào)擺放、堆碼，杜絕混和亂堆，保持庫(kù)房的整潔。隨時(shí)對(duì)倉(cāng)庫(kù)材料物資進(jìn)行點(diǎn)清，做到帳、物、卡三者相符，并在物料登記卡上詳細(xì)標(biāo)明進(jìn)貨日期、數(shù)量等信息。隨時(shí)檢查、掌握庫(kù)存物料有效期情況，做到先進(jìn)先出。落實(shí)防蟲蛀、防鼠咬、防變質(zhì)等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫(kù)存物料完好無(wú)損。認(rèn)真做好庫(kù)存物料清點(diǎn)、統(tǒng)計(jì)，及時(shí)更新各類臺(tái)帳，做到賬、卡、物相符。積極配合生產(chǎn)需要，按照輕、重、緩、急合理提報(bào)材料物資申請(qǐng)計(jì)劃，嚴(yán)格壓縮庫(kù)存。保證庫(kù)存報(bào)表的上交時(shí)間和數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,真實(shí)性。

　　4、材料發(fā)放

　　嚴(yán)格執(zhí)行《倉(cāng)庫(kù)管理**》。材料物資的發(fā)放，嚴(yán)格審批手續(xù)。對(duì)所領(lǐng)取、發(fā)放的每件材料、物資，須經(jīng)項(xiàng)目部**簽字確認(rèn)后，才進(jìn)行發(fā)放，

　　并嚴(yán)格簽字手續(xù)，詢問用途、用量，嚴(yán)防材料物資的浪費(fèi)和丟失。做好后續(xù)跟蹤事宜，配合生產(chǎn)及時(shí)做好退、補(bǔ)、換工作，保證生產(chǎn)正常順利開展。

　　5、倉(cāng)庫(kù)管理目標(biāo)

　　在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，也找出了材料管理的不足，下步對(duì)倉(cāng)庫(kù)材料物資的管理中爭(zhēng)取做到以下幾點(diǎn)。

　�。�1）時(shí)時(shí)做好倉(cāng)庫(kù)的6S工作，保持環(huán)境整潔，所存放的物料井然有序。

　�。�2）為了使倉(cāng)儲(chǔ)物料做到帳、卡、物一致，堅(jiān)持每月進(jìn)行一次自盤，做到隨時(shí)檢查和整理，消除隱患，壓縮庫(kù)存避免積壓現(xiàn)象。

　�。�3）加強(qiáng)與各崗位的溝通，吸取好的建議，為生產(chǎn)做好服務(wù)，確保生產(chǎn)正常運(yùn)行。

　�。�4）嚴(yán)格落實(shí)公司的材料物資管理規(guī)定，做到賬、卡、物相符。

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)2

　　歲月匆匆，上半年已經(jīng)在我們的眼前飛快的逝去了�；貞浧疬^(guò)去半年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴時(shí)，心中不免也翻起一些漣漪。我來(lái)到倉(cāng)庫(kù)管理員這個(gè)崗位已經(jīng)差不多有三四年了，轉(zhuǎn)眼之間我又不知不覺的度過(guò)了半年，時(shí)間可真是一件迅而不及的事情。過(guò)去雖然沒有一些轟轟烈烈的大成就，但是我能夠盡忠職守，堅(jiān)持崗位第一戰(zhàn)線，把公司給予的厚望放在心里，時(shí)刻警惕前行。在紀(jì)律方面，我從未犯過(guò)重大錯(cuò)誤，在這樣的生活之中，總能為自己樹立一些更好的目標(biāo)，樹立自己新的生活姿態(tài)，為未來(lái)尋找方向，尋找目標(biāo)。

　　在這份工作上，一個(gè)清醒的頭腦是非常重要的。很多時(shí)候那些密密麻麻的數(shù)據(jù)難免讓人感到非常的壓抑，但是這份工作本質(zhì)就是這樣的。所以我不斷的培養(yǎng)著自己的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ骷记珊蛻B(tài)度，保持一個(gè)理智清醒的狀態(tài)，在工作上不盡量保持完美，不要因?yàn)樽约旱囊恍┦韬鲎屪约禾幱谝粋�(gè)非常窘迫的境地。雖然*時(shí)的生活都很窘迫、忙碌，但在這樣的忙碌之中，我也常常能夠找到自己的價(jià)值所在，這也是一件比較有意義、有力量的事情。

　　在學(xué)**，我也絲毫沒有過(guò)放松。不管是我剛剛進(jìn)來(lái)還是我已經(jīng)是一名老員工，我認(rèn)為自己都不應(yīng)該放棄學(xué)習(xí)，都應(yīng)該把那一份學(xué)習(xí)的心放在第一位上。因?yàn)橐粋�(gè)人，不管是在學(xué)校還是在社會(huì)，學(xué)習(xí)必然都是最先的一件事情。想要成就一件事情，往往只有先學(xué)習(xí)，后才能進(jìn)步。所以對(duì)于學(xué)習(xí)來(lái)說(shuō)，我絲毫不敢放松，也不敢暫停學(xué)習(xí)。如若一不小心暫停了，或許我們就離他人很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)了。

　　上半年是一個(gè)很有挑戰(zhàn)的半年，也是我進(jìn)入企業(yè)這么久第一次遇到這樣的難關(guān)，好在我們都成功的挺過(guò)來(lái)了，也在這半年的末尾做了一個(gè)好的結(jié)尾，為接下來(lái)的半年做了一個(gè)更好的開端。這個(gè)節(jié)點(diǎn)是我們成長(zhǎng)歷程中一個(gè)很重要的印記，而我也會(huì)在這次工作經(jīng)歷中更加正確的認(rèn)識(shí)自我，升華自我。希望能夠通過(guò)更加理智的一些改變慢慢讓自己變得更好起來(lái)。我也相信，我會(huì)在接下來(lái)的半年之中，繼續(xù)取得更加優(yōu)秀的成績(jī)，要比之前這半年更加的優(yōu)秀，也要為自己樹立起一個(gè)更好的榜樣來(lái)，繼續(xù)前行，繼續(xù)成長(zhǎng)，繼續(xù)創(chuàng)造新生活！

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)3

　　20xx年一晃很快就將過(guò)去，20xx年即將到來(lái)。回首過(guò)去的20xx年，面對(duì)著現(xiàn)在，展望著未來(lái)。有因工作失誤給公司造成損失的愧疚，也有自我成長(zhǎng)進(jìn)步提升的喜悅。在過(guò)去的20xx年里，我們?nèi)�體倉(cāng)庫(kù)人員在生產(chǎn)管理部康總的**下，一起接受客戶多、項(xiàng)目多、單量小、物料雜、到料不及時(shí)的挑戰(zhàn)。一年時(shí)間很快就將過(guò)了，到了該總結(jié)的時(shí)候了，現(xiàn)在就用心總結(jié)這一年來(lái)工作當(dāng)中的利弊、得失；想從過(guò)去的教訓(xùn)中吸取經(jīng)驗(yàn)，為我20xx年的工作做好了充分的準(zhǔn)備。過(guò)去的20xx年度我總結(jié)如下：

　　1.主要工作

　　(1)為了倉(cāng)管員的工作能做到帳、卡、物一致，甚至出異常時(shí)能做到有帳可查，有據(jù)可依，針對(duì)于過(guò)去倉(cāng)管員有些物料沒有建卡管理，老的物料卡上沒有出入單據(jù)號(hào)、內(nèi)容摘要、收發(fā)完成后結(jié)存數(shù)沒有及時(shí)填寫，為了彌補(bǔ)這一缺陷，重訂購(gòu)了一批貨倉(cāng)物資收付卡，完成了對(duì)所有物料的收付卡管理，并在稽查時(shí)發(fā)現(xiàn)倉(cāng)管員沒寫單據(jù)號(hào)、單據(jù)漏登記、沒有按要求去操作的進(jìn)行了正確引導(dǎo)。

　　(2)針對(duì)倉(cāng)庫(kù)物料和各倉(cāng)管員的所管區(qū)域物料的擺放，對(duì)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域又做了一些小的局部調(diào)整。對(duì)物料存放區(qū)進(jìn)行了相應(yīng)的細(xì)分與標(biāo)識(shí)，以更有利于倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)物料管理。其中把出貨成品倉(cāng)已到三樓，原四樓成品倉(cāng)做待驗(yàn)貨成品區(qū)。對(duì)包材三大件(充頭、耳機(jī)、數(shù)據(jù)線)放置區(qū)安放了些貨架，是物料區(qū)整體看起來(lái)整齊。

　　(3)為了避免找不到料，及找料所花費(fèi)的時(shí)間太長(zhǎng)，同時(shí)提高倉(cāng)管員的工作效率，要求倉(cāng)管員把每個(gè)倉(cāng)區(qū)的物料都按客戶、分機(jī)型的擺放，同一機(jī)型的物料擺在一起，另對(duì)每個(gè)客戶、每個(gè)機(jī)型、每個(gè)物料都打印了相對(duì)應(yīng)的標(biāo)示。對(duì)倉(cāng)區(qū)域破舊、損壞、脫落部分的斑馬線進(jìn)行了修補(bǔ)，進(jìn)一步的完善了現(xiàn)場(chǎng)區(qū)域管理。

　　(4)針對(duì)所有供應(yīng)商送貨物料必須貼物料標(biāo)簽，注明物料編碼、物料名稱、包裝數(shù)量、生產(chǎn)日期，收貨時(shí)并要求在包裝外箱上貼龍迪倉(cāng)庫(kù)月份標(biāo)，使倉(cāng)管員在備料過(guò)程中通過(guò)月份標(biāo)上日期做到按批次的先進(jìn)先出管理，在物資收付卡上備注批次使用狀況。項(xiàng)目終結(jié)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行物料盤點(diǎn)。物資收付卡上要注明盤點(diǎn)時(shí)間、盤點(diǎn)人、盤點(diǎn)數(shù)量的組成(整箱、整包、整盤的多少再加工尾數(shù)多少)。

　　(5)為了避免在拉貨過(guò)程中及儲(chǔ)存中防止貨物堆放過(guò)高導(dǎo)致貨物發(fā)生倒塌事件，要求所有物料堆碼高度不能超過(guò)限高1.8米且大件輕物堆高不超過(guò)6層，電池堆放高度1.2米且不超過(guò)6層，三大件高度不超過(guò)1.5米，架子頂層堆放不超過(guò)60厘米，并相應(yīng)要求倉(cāng)管員對(duì)電子料和四大件物料做防靜電保護(hù)，對(duì)已開箱或尾數(shù)做防塵密封防護(hù)。

　　2.工作不足

　　(1)公司高層對(duì)倉(cāng)庫(kù)不重視，倉(cāng)庫(kù)成員工資待遇普遍偏低，人員變換頻繁，員工執(zhí)行力低，工作被動(dòng)，效率低下，異常重復(fù)出現(xiàn)：看著各倉(cāng)管員每天在不停的忙碌，結(jié)果還是做了些有苦勞，沒功勞的事情。

　　(2)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域劃分整體還是不盡人意，工單備料區(qū)太��；物料標(biāo)示不明確不便于快速找到物料；部分倉(cāng)管員工作不細(xì)致，不夠深入，我本人**工作做得也不到位；偶爾會(huì)有物料發(fā)錯(cuò)給生產(chǎn)線，個(gè)別物料帳卡物不相符、數(shù)據(jù)不清晰；NG物料跟進(jìn)不及時(shí)，不良物料申報(bào)及退貨不及時(shí)；呆滯物料沒有按時(shí)申報(bào)處理。

　　(3)前加工拉長(zhǎng)--**既帶前加工，有要管理包材四大件物料；時(shí)常發(fā)生彩盒內(nèi)物料有多放少放，換線剩余料未當(dāng)場(chǎng)清理干凈并用原包裝紙箱裝的情況。包材四大件物資收付卡登記不及時(shí)，經(jīng)常漏記或不記，來(lái)料后不入庫(kù)直接從收貨區(qū)拿到車間使用；經(jīng)常發(fā)生到清單結(jié)尾時(shí)才知道物料不夠數(shù)。

　　3.未來(lái)工作目標(biāo)

　　(1)堅(jiān)持早會(huì)**，做好點(diǎn)名、檢查工衣工帽注重整體形象，每天保持開開心心的心情迎接工作。

　　(2)制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，堅(jiān)持不懈地對(duì)倉(cāng)管員加強(qiáng)培訓(xùn)，使其真正掌握物料進(jìn)、出、存的工作流程，讓他們真正發(fā)揮倉(cāng)管員作用,使物料周轉(zhuǎn)流動(dòng)環(huán)節(jié)暢通,同時(shí)也真正做到物盡其用,人盡其才的作用，使其倉(cāng)庫(kù)管理工作得到有效的改進(jìn)。

　　(3)通過(guò)每天稽核、現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)教傳授提高倉(cāng)管員的工作技能水*，對(duì)每項(xiàng)要求下去的工作，要及時(shí)跟進(jìn)并去落實(shí)檢查，每天至少要計(jì)劃一半的時(shí)間用在對(duì)倉(cāng)管員的工作稽核上。做到每天對(duì)各倉(cāng)管員所管理物料稽查三個(gè)以上；要求倉(cāng)管員的庫(kù)存信息卡、物準(zhǔn)確率A類物料達(dá)100%、B類物料達(dá)99%、C類物料達(dá)98%。

　　(4)當(dāng)天的帳目及時(shí)完成，必須做到日清月結(jié)。為提高物料的管理，對(duì)所有進(jìn)出倉(cāng)物料盡可能按倉(cāng)庫(kù)管理**執(zhí)行，對(duì)供應(yīng)商嚴(yán)格把關(guān)來(lái)料數(shù)量、單據(jù)內(nèi)容的清晰完整。為確保生產(chǎn)管理部及客戶了解物料庫(kù)存情況，每天下班前更新來(lái)料匯總?cè)請(qǐng)?bào)表。確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與及時(shí)性。積極配合pMC和客戶，對(duì)庫(kù)存呆滯物品的積壓和客戶進(jìn)行協(xié)調(diào)調(diào)走部分呆滯物品，改善倉(cāng)庫(kù)待料積壓占據(jù)倉(cāng)位的現(xiàn)象，合理利用空間。

　　(5)倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)管理與目視化管理要不斷完善與維持。時(shí)時(shí)做好倉(cāng)庫(kù)的6S工作，保持環(huán)境整潔，所存放的物料井然有序。20xx年我將建立倉(cāng)庫(kù)庫(kù)位表，每周將對(duì)庫(kù)位表定時(shí)更新，所有貨架、區(qū)域都貼上相對(duì)應(yīng)的物料庫(kù)位對(duì)照表，做到在最短時(shí)間內(nèi)能準(zhǔn)確而又快速的找到所需物料。對(duì)倉(cāng)區(qū)物料所有標(biāo)識(shí)清晰，明了，要求倉(cāng)管員備料一定要做到先進(jìn)先出。所有物料必須在入庫(kù)時(shí)做好月份標(biāo)識(shí)。

　　(6)督促倉(cāng)管員在工作當(dāng)中一定要做到用好物資收付卡并保持物資收付卡的整潔干凈，從物資收付卡能看到每個(gè)批次的來(lái)料入庫(kù)數(shù)量、出庫(kù)數(shù)量、分批次備注體現(xiàn)出先進(jìn)先出；所有物資收付卡必須按照標(biāo)準(zhǔn)流程去操作，對(duì)于不配合，不執(zhí)行的倉(cāng)管員會(huì)給予相應(yīng)的處罰措施，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣來(lái)提升部門執(zhí)行力。

　　(7)倉(cāng)庫(kù)員必須做到卡、物相符，將這列為對(duì)倉(cāng)管工作的重點(diǎn)考核指標(biāo)，要求倉(cāng)管員每個(gè)月對(duì)管理的物料進(jìn)行一次自盤，并在物資收付卡上注明盤點(diǎn)時(shí)間、盤點(diǎn)人、盤點(diǎn)數(shù)量的組成(整箱、整包、整盤的多少再加工尾數(shù)多少)。自盤過(guò)后再倉(cāng)管員間進(jìn)行交叉互盤，做出盤點(diǎn)差異報(bào)表，對(duì)倉(cāng)管員不上報(bào)盤點(diǎn)差異或找不出差異原因的100%承擔(dān)物料價(jià)值。

　　(8)為了加強(qiáng)對(duì)收貨物料狀況的掌控，收貨組配備人員兩名，一名主要負(fù)責(zé)簽收物料或處理配件調(diào)料，一名負(fù)責(zé)單據(jù)處理及協(xié)助收貨。所有供應(yīng)商送貨由收貨組人員簽收并打印來(lái)料到貨送檢單，按客戶做好來(lái)料匯總表，由收貨員負(fù)責(zé)跟進(jìn)IQC對(duì)來(lái)料到貨送檢完成的狀況，每日下班前更新的來(lái)料匯總表發(fā)郵件生產(chǎn)管理部的同事或?qū)⑽臋n設(shè)置成共享狀態(tài)。收貨員將待檢物料按類別放在輔料待檢區(qū)、電子料待檢區(qū)、四大件待檢區(qū)、殼料待檢區(qū)、包材待檢區(qū)，便于IQC檢料和倉(cāng)管員入庫(kù)及NG物料處理。

　　(9)20xx年倉(cāng)庫(kù)人員配置10人：主管1名、收貨組2人、成品倉(cāng)1人、大件倉(cāng)1人、殼料倉(cāng)1人、電子倉(cāng)1人、輔料倉(cāng)1人、包材倉(cāng)1人、不良倉(cāng)1人。

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)4

　　20xx年，本人在公司各級(jí)**的正確**下，在同事們的團(tuán)結(jié)合作和關(guān)心幫助下，較好地完成了上半年的各項(xiàng)工作任務(wù)，在業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想**主面都有了更進(jìn)一步的提高�，F(xiàn)將20xx年的各項(xiàng)工作總結(jié)如下，敬請(qǐng)各位**提出寶貴的意見。

　　一、思想**表現(xiàn)、品德修養(yǎng)及職業(yè)道德方面。

　　20xx年來(lái)，本人認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)出勤，有效利用工作時(shí)間，堅(jiān)守崗位，需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn)，保證工作能按時(shí)完成，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí)；愛崗敬業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心。積極主動(dòng)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)地對(duì)待每一項(xiàng)工作。

　　二、工作能力和具體業(yè)務(wù)方面。

　　我的工作崗位是銷售內(nèi)勤和倉(cāng)管。主要負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)公司線纜的發(fā)運(yùn)數(shù)、上貨數(shù)。另外就是將每天發(fā)貨的數(shù)量報(bào)給客戶，核對(duì)客戶收貨情況與數(shù)量，整理現(xiàn)款現(xiàn)貨的客戶開出收據(jù)，統(tǒng)計(jì)每天入庫(kù)和出庫(kù)的數(shù)量。

　　我本著“把工作做的更好”的目標(biāo)，工作上發(fā)揚(yáng)開拓創(chuàng)新精神，扎扎實(shí)實(shí)干好本職工作，圓滿地完成了20xx年的各項(xiàng)任務(wù)：

　　1、統(tǒng)計(jì)情況：能及時(shí)做到電話跟蹤客戶收貨情況與數(shù)量核對(duì)，做到發(fā)運(yùn)數(shù)與收貨數(shù)統(tǒng)計(jì)準(zhǔn)確。

　　2、收貨情況：原材料廠家報(bào)的收貨數(shù)量，跟我接收的數(shù)量要核對(duì)準(zhǔn)確。如有多或是少的情況，要及時(shí)匯報(bào)給采購(gòu)部。

　　3、倉(cāng)管報(bào)表：做好每天出庫(kù)、入庫(kù)的臺(tái)賬數(shù)據(jù)，就能做到周報(bào)表和月報(bào)表的數(shù)量基本準(zhǔn)確。

　　三、存在的不足。

　　總結(jié)一年的來(lái)的工作，雖然取得了一定的成績(jī)，自身也有了很大的進(jìn)步，但是還存在著以下不足。

　　一是有時(shí)工作的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)與**的要求還有一定差距。一方面，由于個(gè)人能力素質(zhì)不夠高，成品倉(cāng)庫(kù)和原材料倉(cāng)庫(kù)收發(fā)數(shù)有時(shí)統(tǒng)計(jì)存在一定的差錯(cuò)；另一方面，就是有的時(shí)候工作量多，時(shí)間比較緊，工作效率不高。

　　二是有時(shí)工作**性還不是很強(qiáng)，對(duì)**交辦的事不夠**，有時(shí)工作沒有提前完成，上報(bào)情況不夠及時(shí)。

　　四、20xx年工作計(jì)劃

　　20xx年我將進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)不足，拓展思路，求真務(wù)實(shí)，全力做好本職工作。打算從以下幾個(gè)方面開展工作：

　　一是加強(qiáng)工作統(tǒng)籌，根據(jù)公司**的年度工作要求，對(duì)20xx年工作進(jìn)行具體謀劃，明確內(nèi)容、時(shí)限和需要達(dá)到的目標(biāo)，加強(qiáng)部門與部門之間的協(xié)同配合，把各項(xiàng)工作有機(jī)地結(jié)合起，理清工作思路，提高辦事效率，增強(qiáng)工作實(shí)效。

　　二是加強(qiáng)工作培養(yǎng)。始終保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進(jìn)取的工作作風(fēng)。

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)5

　　20xx年不知不覺在指尖慢慢逝去，20xx年迎面而來(lái)�；叵脒^(guò)去，面對(duì)眼前，展望未來(lái)！有進(jìn)步的喜悅，亦有工作中失誤的愧疚。即將過(guò)去的一年是我接受挑戰(zhàn)，逐步成長(zhǎng)的一年。借此次總結(jié)的機(jī)會(huì)我用心思量總結(jié)工作當(dāng)中的利弊、得失。從教訓(xùn)中得出經(jīng)驗(yàn)，為以后的工作做好更充分的計(jì)劃準(zhǔn)備�，F(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下：

　　一、工作回顧及感想：

　　回想這一年多來(lái)的工作，內(nèi)心不禁感慨萬(wàn)千，做為主管一個(gè)部門的中層**，*時(shí)不僅僅要能做的到工作時(shí)埋下頭去忘我地工作，還要能在回過(guò)頭的時(shí)候，對(duì)工作的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行檢查核對(duì)，對(duì)工作的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)分析。只有從如何節(jié)約時(shí)間，如何提高效率，如何使倉(cāng)管員的工作標(biāo)準(zhǔn)化，才能提高每個(gè)倉(cāng)管的操作技能水*，減少工作當(dāng)中的失誤事件的發(fā)生。每天對(duì)于工作當(dāng)中遇到的難題加以不斷的完善，以及與下面?zhèn)}管員的不斷溝通，相互學(xué)習(xí)才能使工作的開展更進(jìn)一步，達(dá)到新的層次，管理水*進(jìn)入新的篇章。

　　A：工作期間主要完成事項(xiàng)：

　　1、為了倉(cāng)管員的工作能做到帳、卡、物、一致，甚至出異常時(shí)能做到有帳可查，有據(jù)可依，針對(duì)于目前倉(cāng)管員有些物料沒有建卡管理，更是老的物料卡上沒有憑證號(hào)數(shù)，單據(jù)號(hào)、摘要、收發(fā)交易后結(jié)存數(shù)沒有及時(shí)填寫，為了彌補(bǔ)這一缺陷，重新設(shè)計(jì)訂購(gòu)了一批新的物料存卡，完成了對(duì)所有物料的存卡管理，并在稽查時(shí)發(fā)現(xiàn)倉(cāng)管員沒寫單據(jù)號(hào)，沒有按要求去操作的進(jìn)行了正確引導(dǎo)。

　　2、了解各倉(cāng)管員的所管區(qū)域物料擺放后，針對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃的不明確，做了一個(gè)相應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域規(guī)劃整改方案圖。對(duì)物料現(xiàn)場(chǎng)的大面積區(qū)域劃分進(jìn)了相應(yīng)的調(diào)整再次細(xì)分與標(biāo)識(shí)，以更有利于現(xiàn)場(chǎng)物料管理。其中把退貨區(qū)從原來(lái)的位置移到了包材備料區(qū)。并相應(yīng)的增加了卡板擺放區(qū)與叉車存放區(qū)、及公共物料暫存區(qū)。并在預(yù)定時(shí)間內(nèi)完成了倉(cāng)儲(chǔ)的重新規(guī)劃，使物料都做到了定點(diǎn)、點(diǎn)量、定位儲(chǔ)存管理。

　　3、避免倉(cāng)管員在備料過(guò)程中存在找不到料，及找料時(shí)間太長(zhǎng)，為了提高他們的工作效率，要求他們對(duì)庫(kù)位表定時(shí)更新，對(duì)于部分倉(cāng)管沒有做庫(kù)位表的，要求他們對(duì)這一缺陷進(jìn)行了整改�，F(xiàn)所有貨架都已貼**庫(kù)位表，做到了，不是倉(cāng)管員走到物料區(qū)短時(shí)間內(nèi)也能及時(shí)的找到所需物料。

　　4、對(duì)各倉(cāng)區(qū)域破舊，損壞，悼落部分的斑馬線進(jìn)行了全部更換，進(jìn)一步的完善了現(xiàn)場(chǎng)管理。

　　5、在與采購(gòu)課的協(xié)作溝通的情況，逐步加強(qiáng)了對(duì)物料來(lái)料規(guī)模、到料時(shí)間的**，倉(cāng)儲(chǔ)根據(jù)計(jì)劃排程，只收五天的物料。特別是大批電子材料與包裝用料，開始對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)整體的物料庫(kù)存水***。盡量達(dá)到在倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)存能力允許的前提下最大限度保證正常物料需求并合理**物料庫(kù)存保有量。

　　6、從xx月4號(hào)開始，針對(duì)于所有供應(yīng)商物料必須貼我司要求的物料標(biāo)簽，并在標(biāo)簽上要求用四種顏色來(lái)做色別管理，使倉(cāng)儲(chǔ)在備料過(guò)程中通過(guò)季度標(biāo)簽做到批次管理（先進(jìn)先出）。

　　7、為了避免在拉貨過(guò)程中防止貨物堆放過(guò)高導(dǎo)致貨物發(fā)生倒塌事件，要求所有包材供應(yīng)商卸貨后的堆碼尺度不能超過(guò)限高2米，并相應(yīng)要求所有包材卸貨后用拉伸膜進(jìn)行打包防護(hù)。

　　8、針對(duì)于xx月27號(hào)客戶昆盈審廠期間對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)所提出的問題點(diǎn)，倉(cāng)儲(chǔ)于xx月5號(hào)之前對(duì)這所提出的問題點(diǎn)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行整改完成，完成事項(xiàng)如下：

　　A、危險(xiǎn)區(qū)域安全警告標(biāo)示， 化學(xué)倉(cāng)危險(xiǎn)性的圖示（骷髏頭標(biāo)示/防火標(biāo)示），粘貼。

　　B、倉(cāng)儲(chǔ)*面示意圖進(jìn)行修改，增加秀出安全出口，安全通道。

　　C、倉(cāng)儲(chǔ)工作信息管理看板中秀出先進(jìn)先出管理辦法。

　　D、 所有電子料貨架接地線做到防靜電（ESD）管理。

　　E、電子料與導(dǎo)電膜區(qū)部分裸露在外的物料全部用紙箱封存，其它用膠筐儲(chǔ)存的電子料必須用廢舊的彩盒、紙蓋遮住。

　　F、物料現(xiàn)場(chǎng)所有庫(kù)存物料進(jìn)行除塵工作，特別是庫(kù)存時(shí)間超一年以上的物料外包，對(duì)于彩盒尾數(shù)，以及部分裸露在外的，全部及時(shí)放于原包裝內(nèi)封存，做到防光、防塵管理。

　　G、 為防止在堆碼過(guò)程中，由于貨物太重，堆碼層次太高，存在擠壓，損壞，由現(xiàn)有的六層降低至四層。

　　H、防止物料由于陽(yáng)光的直射，使物料本身的性質(zhì)發(fā)生變異，完成了窗戶的遮UV工作。

　　I、對(duì)于導(dǎo)電膜區(qū)部分外包裝箱上貼有兩種季度標(biāo)簽，沒有做到季度標(biāo)簽管理，及時(shí)要求倉(cāng)管員馬上把不合格的季度標(biāo)簽進(jìn)行了更換。

　　J、 溫濕度記錄儀表，以及溫濕度記錄點(diǎn)檢表的增加，使電子料能做到恒溫**，其它物料能做到常溫**。

　　9、對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)各區(qū)域存在沒有貼地面標(biāo)識(shí)，部分物料沒有做到標(biāo)識(shí)管理的，都要求倉(cāng)管員在一個(gè)禮拜內(nèi)加以補(bǔ)貼完成。

　　10、對(duì)現(xiàn)有倉(cāng)儲(chǔ)的三階程序文件進(jìn)行了修改，依次是：倉(cāng)儲(chǔ)先進(jìn)先出管理辦法，化學(xué)/危險(xiǎn)品管理辦法，呆滯物料管理辦法，原材料入庫(kù)管理辦法。

　　xx、為了改變沒有做到尾數(shù)管理，對(duì)所有物料存在兩個(gè)，或者三個(gè)尾數(shù)的物料全部按照尾數(shù)管理執(zhí)行，所有物料發(fā)料完成后，一定只能存在一個(gè)尾數(shù)，要求所有小件物料尾數(shù)必須用PE袋封存，并在外包裝上貼上尾數(shù)標(biāo)簽。

　　xx、物料防水雨的處理工作，所有物料必須離窗戶1米的距離存放，下班后值日倉(cāng)管員必須檢查所有的水、電、門、窗關(guān)好后方可下班。

　　13、為有效推動(dòng)公司呆滯物料與不良物料的處理，以達(dá)到物盡其用，充分利用倉(cāng)儲(chǔ)空間，減少資金積壓的目的，規(guī)范呆滯物料與不良物料之管理，在采購(gòu)與財(cái)務(wù)的配合下成功處理了一批呆滯物料與不良物料。

　　14、xx月30號(hào)公司財(cái)務(wù)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)行年終物料盤查，為了使財(cái)務(wù)在成品核算及時(shí)準(zhǔn)確的得到基礎(chǔ)信息，為公司經(jīng)營(yíng)決策提供相應(yīng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。倉(cāng)儲(chǔ)所有人員積極配合相關(guān)人員對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)物料進(jìn)行徹底、準(zhǔn)確、無(wú)誤盤查……

　　二、工作當(dāng)中的不足之處示例如下：

　　A、在處理異常事情時(shí)，和下面的倉(cāng)管員以及各部門相關(guān)人員沒有保持良好的溝通，說(shuō)話聲音太大，不夠委婉。

　　B、對(duì)供應(yīng)商物料進(jìn)倉(cāng)數(shù)量沒有嚴(yán)把關(guān)，來(lái)料點(diǎn)收倉(cāng)管員在收料時(shí)，抽檢力度不夠，ERP錄入不及時(shí)，倉(cāng)管員發(fā)料后沒有及時(shí)審單。

　　C、對(duì)于ERP系統(tǒng)中出現(xiàn)的異常跟進(jìn)處理效率太低，甚至有些異常事情反應(yīng)一次后，相關(guān)人員沒有及時(shí)處理后，對(duì)于后續(xù)的跟進(jìn)完成，沒有做到位，不了了之，等到倉(cāng)管員再次詢問時(shí)才想這事情沒有跟進(jìn)處理完成。

　　D、倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃還是存在缺陷不合理，電子料區(qū)規(guī)劃了一部分標(biāo)貼物料，五金物料。安全出口的主通道寬度規(guī)劃（80CM）不夠，在行政部的正確引導(dǎo)下，于xx月22號(hào)對(duì)安全出口的主通道進(jìn)行了重新規(guī)劃，從原來(lái)的80CM增寬到180CM。

　　E、從物料存卡重新訂購(gòu)回來(lái)開始執(zhí)行到完成時(shí)間花費(fèi)一個(gè)多月，在稽查過(guò)程中還是發(fā)現(xiàn)有些物料存卡沒有寫單據(jù)號(hào)，結(jié)存數(shù)沒有及時(shí)填寫，卡**寫不清晰，亂涂亂畫現(xiàn)象發(fā)生，管理執(zhí)行力不夠！

　　F、盤點(diǎn)速度較慢，提供物料數(shù)據(jù)有待提高，差異出具不準(zhǔn)確，對(duì)差異進(jìn)行調(diào)帳后，在下月自盤中甚至出現(xiàn)調(diào)帳錯(cuò)誤現(xiàn)象。

　　G、月底自盤后倉(cāng)管員沒有盤點(diǎn)報(bào)表，差異報(bào)表也沒有出具。

　　H、對(duì)單據(jù)進(jìn)行簽名復(fù)核時(shí)沒有做到位，例如，有些單據(jù)相關(guān)人員沒有簽字認(rèn)可就在單據(jù)上簽字確認(rèn)，甚至還有些委外送料單數(shù)量與放行條上數(shù)量不符，存在模糊簽單。

　　I、倉(cāng)儲(chǔ)培訓(xùn)計(jì)劃沒有實(shí)行，以至于客戶審廠時(shí)發(fā)現(xiàn)電子料裸露存放，沒有做到防光、防塵，倉(cāng)儲(chǔ)物料儲(chǔ)存堆碼管理意識(shí)模糊。

　　每天的工作中都有很多問題發(fā)生，我們有必要善于發(fā)現(xiàn)問題，把握問題，及時(shí)反應(yīng)問題，爭(zhēng)取在第一時(shí)間內(nèi)去解決，不要給下一工序帶來(lái)麻煩與困難。

　　四、20xx年工作計(jì)劃及達(dá)成目標(biāo)：

　　1）、注重形象，多參加一些公司**的企業(yè)活動(dòng)，每天保持朝氣蓬勃的精神面貌面對(duì)工作。

　　2）、現(xiàn)代企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已到白熱化，單一的工作技能不能滿足企業(yè)的需要，自己爭(zhēng)取在新的一年里多加學(xué)習(xí)做到懂得更多，做得更好！

　　3）、多與同事溝通，保持良好的溝通方式，吸取好的建議。悉心聽取**的點(diǎn)評(píng)，對(duì)自己不好的做法即時(shí)予以改正。

　　xxxx年，在**的教育和**下、在同事們的幫助和**下，我堅(jiān)持不斷地學(xué)習(xí)理論知識(shí)和各項(xiàng)規(guī)章**、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，使我很快適應(yīng)了倉(cāng)庫(kù)管理工作�，F(xiàn)在，我已能夠熟練掌握倉(cāng)庫(kù)的發(fā)貨流程、產(chǎn)品入出庫(kù)交接，并能夠在細(xì)節(jié)中發(fā)現(xiàn)問題，堅(jiān)決杜絕小的安全隱患漫延。當(dāng)然，在這段學(xué)習(xí)的時(shí)間里，我也對(duì)自己出現(xiàn)的錯(cuò)誤，以及倉(cāng)庫(kù)中已經(jīng)發(fā)生的錯(cuò)誤中吸取了教訓(xùn)。在這里，我將這段時(shí)間的學(xué)習(xí)、思想和認(rèn)識(shí)總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，嚴(yán)格執(zhí)行專業(yè)化流程操作

　　進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)工作，我首先在高溫庫(kù)房學(xué)習(xí)六天，之后在股二成品庫(kù)學(xué)習(xí)。我對(duì)高效、專業(yè)化的流程操作感觸很深。剛開始，看到同事們不停地忙碌，忙著發(fā)貨、備貨、做記錄，每個(gè)人都分派有自己的任務(wù)，緊張而有序地進(jìn)行著。高溫庫(kù)的來(lái)往業(yè)務(wù)復(fù)雜，但是有一套長(zhǎng)期以來(lái)積累的經(jīng)驗(yàn)，幫助了同事們把工作分成幾個(gè)步驟，最后總能把工作圓滿地完成，不出一點(diǎn)差錯(cuò)。

　　通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，我開始試著發(fā)貨，先是查詢備貨(按照先進(jìn)先出原則)，做好記錄(包括位置、日期、數(shù)量)，出庫(kù)，最后核對(duì)票據(jù)和出門證的完整性，做好發(fā)貨過(guò)程的記錄，在入調(diào)存報(bào)表上調(diào)出，這樣，整個(gè)發(fā)貨流程就基本做完了。學(xué)習(xí)階段，對(duì)于任何一種細(xì)節(jié)我都小心翼翼，認(rèn)真觀察，并有了獨(dú)到的見解。最近兩天，我開始試著頂崗，在當(dāng)班同事的指導(dǎo)下，我認(rèn)真學(xué)習(xí)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高了工作效率，并將各種流程牢記在心，指導(dǎo)我今后的工作。以后，我也會(huì)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力把自己訓(xùn)練成為出色的倉(cāng)庫(kù)管理人員。

　　二、要對(duì)數(shù)據(jù)**、負(fù)責(zé)，票據(jù)與實(shí)物相符，不得有絲毫懈怠

　　在工作中，對(duì)數(shù)據(jù)(包括票據(jù)數(shù)據(jù)和實(shí)物數(shù)據(jù))**是一個(gè)庫(kù)管員工作者必備的素質(zhì)，發(fā)貨、出入庫(kù)交接以及貨物的周轉(zhuǎn)，都是實(shí)物的運(yùn)動(dòng)，在庫(kù)管員的**下負(fù)責(zé)票據(jù)與實(shí)物相對(duì)**，沒有誤差。在我進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)工作時(shí)，第一件事便是學(xué)習(xí)產(chǎn)品碼放信息，對(duì)于不同產(chǎn)品的碼放形勢(shì)和數(shù)量以及注意要點(diǎn)熟悉于心，打好了這個(gè)基礎(chǔ)，之后的工作就好做了許多。

　　在數(shù)據(jù)的管理上，不允許有絲毫的誤差。工作中，同事經(jīng)常教導(dǎo)我說(shuō)，我們的工作沒有‘可能’‘大概’‘好像’，只有‘是’與‘不是’，在我們對(duì)某種數(shù)據(jù)有一絲的懷疑時(shí)，就要立即查詢，這樣往往能夠避免錯(cuò)誤的發(fā)生，同時(shí)也消除了存在的隱患。

　　三、存在的不足及今后努力的方向

　　在管理工作過(guò)程中，我雖然工作認(rèn)真、積極主動(dòng)、不斷與同事聯(lián)系與交流、仔細(xì)地觀察和學(xué)習(xí)，但我感覺還不夠;今后我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，做好個(gè)人工作計(jì)劃，使自己的工作做到更好、更精，不斷提高自己的管理水*，不斷總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，我也認(rèn)為輪崗帶來(lái)的好處，能夠加強(qiáng)各成員和各環(huán)節(jié)的緊密性和協(xié)調(diào)性，使每個(gè)人都成為全才，成為專業(yè)的倉(cāng)庫(kù)管理人員。我還希望得到同事們和**們的批評(píng)和指導(dǎo)。

　　現(xiàn)在是信息化、自動(dòng)化時(shí)代，有許多的體力和腦力勞動(dòng)都轉(zhuǎn)眼間變得模式化簡(jiǎn)單，但是這并不**我們的工作輕松了，相反我們應(yīng)該存在一種危機(jī)感，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不進(jìn)步就等于落后，所以，我一直在努力著，學(xué)習(xí)著。

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)6

　　時(shí)光飛逝，進(jìn)入公司工作也已兩個(gè)多月了。記得夏日炎炎的9月初剛進(jìn)公司xx倉(cāng)庫(kù)的時(shí)候?qū)ψ约旱臉I(yè)務(wù)不太熟悉，但經(jīng)過(guò)了這幾個(gè)月的工作鍛煉中，得到了很多�，F(xiàn)從以下幾部分講：

　　第一部分：自我介紹

　　我是公司儲(chǔ)運(yùn)部xx倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)庫(kù)保管員：xxx———是土生土長(zhǎng)的山東人。我是今年9月進(jìn)入公司工作的，作為一名新員工進(jìn)入了一家高速發(fā)展的物流公司工作，深感欣喜。我想這是我職業(yè)的新開始，因?yàn)樵谑⒓{路有信賴，勤勉，發(fā)展。

　　第二部分：人力的合理安排和運(yùn)用

　　1、人力的安排

　　作為物流公司的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)———倉(cāng)儲(chǔ)，雖然技術(shù)性并不高，但需要勤勞，心細(xì)，作業(yè)強(qiáng)度大，體力要求比較高。象我們xx倉(cāng)庫(kù)，隨著客戶的不斷進(jìn)入，業(yè)務(wù)不斷增多，原本在人力方面就比較緊湊，這就要我們合理安排裝卸工人，做到在有限的人力上作合理的安排，做到有條不紊，作業(yè)順利。特別在同一時(shí)間里出現(xiàn)多個(gè)作業(yè)任務(wù)時(shí)，如有時(shí)出口裝箱，ToTo**成品發(fā)貨，ToTo工廠部品納入等作業(yè)會(huì)碰到一起，這時(shí)就要合理安排人員，使每一作業(yè)盡量不受影響。

　　2、合理的休息

　　在出口裝箱時(shí)，現(xiàn)高溫季節(jié)，倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)量大，出汗多。像有的箱子，每一箱成品都套有一個(gè)塑料袋，很滑，裝箱時(shí)不能碰傷箱子，作業(yè)要求高，難度大。在40多度的箱內(nèi)，一會(huì)兒就汗流浹背了，所以要合理安排作業(yè)和休息，做到輪流休息，不間斷作業(yè)，這樣在保證作業(yè)安全的情況下，作業(yè)效率就不受影響了。

　　3、人員的培訓(xùn)和提高

　　雖然裝卸工人的工作比較簡(jiǎn)單，但為了作業(yè)的不斷提高，我們也要不斷提醒他們現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)的規(guī)定，及客戶對(duì)我們的要求，這樣有利于我們對(duì)倉(cāng)庫(kù)的管理，理貨，配貨等作業(yè)。他們的作業(yè)效率也會(huì)有所提高的。

　　第三部分：貨物的管理

　　現(xiàn)xx倉(cāng)庫(kù)開業(yè)三個(gè)多月來(lái)原材料已相繼進(jìn)入xx倉(cāng)庫(kù)。客戶的部品，成品，出口品部分或全部進(jìn)入xx倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行保管。所以要做好倉(cāng)庫(kù)的管理，貨物的入出庫(kù)作業(yè)，日常保管，倉(cāng)庫(kù)清理工作，把好庫(kù)存數(shù)量的管理，防止不必要的損耗的發(fā)生，有效的利用庫(kù)存區(qū)面積。

　　A：易拿，易放，易看，易點(diǎn)的堆積方式，

　　B：貨物堆放不要超過(guò)托盤，不要超高堆放，要注意“五距”，

　　c：貨物入出時(shí)做好樁腳卡記錄（計(jì)好箱數(shù)和枚數(shù)），

　　D：堅(jiān)持貨物先進(jìn)先出，對(duì)于頻繁進(jìn)出庫(kù)的貨物和小件的貨物應(yīng)多盤點(diǎn)這樣減少庫(kù)存差異，

　　e：保持倉(cāng)庫(kù)的整潔，地面的清潔，通道的順暢。

　　主要有：

　　一、部品的管理

　　1、部品的入庫(kù)作業(yè)

　　現(xiàn)大部分部品已進(jìn)入xx倉(cāng)庫(kù)保管，部品作為成品的一個(gè)部件，其種類繁多，大致分F部品和D部品，從加工手冊(cè)上有分手冊(cè)品（保稅品———存放在保稅區(qū)域）和非手冊(cè)品，保管也有不同的要求。部品在轉(zhuǎn)庫(kù)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí)，往往比較亂：部品外箱比較破因?yàn)樗�是周轉(zhuǎn)箱，要用到不能用為止的。而且進(jìn)來(lái)的端數(shù)有時(shí)亂，要整理清點(diǎn)每一個(gè)型號(hào)，箱數(shù)，端數(shù)；所以一定要多留神，多注意清點(diǎn)。

　　2、部品的出庫(kù)作業(yè)

　　生產(chǎn)線會(huì)按照生產(chǎn)計(jì)劃在每天10點(diǎn)之前開部品納入單傳真至我們倉(cāng)庫(kù)，我們就按納入單配貨。如單上有“優(yōu)先出庫(kù)“的部品，我們應(yīng)在第一時(shí)間配并第一時(shí)間發(fā)給生產(chǎn)線，這樣就不會(huì)耽誤生產(chǎn)線的運(yùn)轉(zhuǎn)。配的部品應(yīng)整齊放于托盤，標(biāo)簽朝外，出端數(shù)的放于周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，做好標(biāo)記和數(shù)量，便于對(duì)方清點(diǎn)。

　　二、成品/出口品的管理

　　1、成品/出口品的入庫(kù)作業(yè)

　　相對(duì)于部品，成品/出口品的入庫(kù)比較方便，但還要注意點(diǎn)數(shù)，特別是有些產(chǎn)品，要翻板逐件堆高，以前入庫(kù)時(shí)多次發(fā)現(xiàn)多箱為空箱（入庫(kù)時(shí)在工廠被盜）所以一定要小心仔細(xì)。入庫(kù)堆放整齊，出口品應(yīng)在每一托盤上標(biāo)明生產(chǎn)日期，便于“先進(jìn)先出原則”

　　2、成品/出口品的出庫(kù)作業(yè)

　　成品/出口品在出庫(kù)時(shí)根據(jù)定單或出口裝箱單出庫(kù)，一定要堅(jiān)持“先進(jìn)先出”原則，特別在出口方面。還有出口時(shí)，裝箱單上的箱號(hào)和封號(hào)要填寫正確，并傳真至貨代部確認(rèn)后再封箱放箱，最好讓集卡司機(jī)進(jìn)來(lái)時(shí)把箱號(hào)和封號(hào)與“設(shè)備交接單”上的對(duì)一下，是否一致。

　　為了做到先進(jìn)先出，可否在填制一張記錄單用于記錄每一貨品每次入庫(kù)的數(shù)量和同一生產(chǎn)日的數(shù)量，出庫(kù)時(shí)進(jìn)行“先進(jìn)先出”銷帳，并記錄余數(shù)。

　　第四部分：設(shè)備的管理和衛(wèi)生工作

　　一、設(shè)備管理

　　倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)有設(shè)備：液壓車，堆高車和鏟車。

　　倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備是省力省時(shí)的有利工具，要做好日常的清潔保養(yǎng)，清理輪子中的雜物，保持其順利使用。發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)報(bào)修，還要安全用電。

　　二、衛(wèi)生工作

　　倉(cāng)庫(kù)作業(yè)量大，容易積累灰塵，所以每天要清理倉(cāng)庫(kù)，清潔地面，保持衛(wèi)生。創(chuàng)造一個(gè)整潔的倉(cāng)庫(kù)，在良好衛(wèi)生的工作環(huán)境下工作。

　　第五部分：自我學(xué)習(xí)和總結(jié)

　　每天的工作中都有很多問題發(fā)生，我們要善于發(fā)現(xiàn)問題，把握問題，并在第一時(shí)間去解決，來(lái)提升自身的業(yè)務(wù)能力。

　　這也要求我們不斷的學(xué)習(xí)，提升，學(xué)***傅的業(yè)務(wù)知識(shí)和掌握專業(yè)技能；交流，了解，吸取他們的經(jīng)驗(yàn)；學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)保管，裝箱作業(yè)，貨物記帳等業(yè)務(wù)知識(shí)，這是我還有所欠缺的。還有要學(xué)習(xí)物流相關(guān)知識(shí)。

　　我想通過(guò)工作學(xué)習(xí)能有更大的進(jìn)步，愿我和經(jīng)貿(mào)山九共同發(fā)展，共同進(jìn)步！

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)7

　　在忙碌的生活中被送走了4年，在xx收獲了很多。當(dāng)然，這些收獲離不開公司**的幫助和關(guān)心。

　　優(yōu)秀的企業(yè)需要優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。作為這個(gè)團(tuán)隊(duì)的一員，為這個(gè)團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)貢獻(xiàn)自己微薄的力量，是我義不容辭的責(zé)任。在即將到來(lái)的xx年，我將繼續(xù)以飽滿的熱情投入到自己的工作中，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

　　現(xiàn)在站在倉(cāng)管員的位置上，感覺自己的負(fù)擔(dān)和責(zé)任都很大。作為庫(kù)管員，我對(duì)庫(kù)管員做了如下解讀:聚乙烯管、聚氯乙烯管、管件等。包羅萬(wàn)象的客觀存在，但那只是它的表現(xiàn)形式。其實(shí)材料就是錢，物化的錢，倉(cāng)庫(kù)就是裝錢的口袋。庫(kù)管員是倉(cāng)庫(kù)的管家，**不大，責(zé)任卻很大，所以對(duì)待物資就像對(duì)待自己的東西一樣，相信每一個(gè)庫(kù)管員都會(huì)做到。這是保護(hù)公司利益，對(duì)公司利益和形象負(fù)責(zé)，這也是我作為倉(cāng)庫(kù)保管員的職責(zé)，我會(huì)責(zé)無(wú)旁貸。

　　回顧過(guò)去是為了更好的面對(duì)未來(lái)。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，現(xiàn)將xx工作簡(jiǎn)要回顧和總結(jié)如下:

　　1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)各種材料的入庫(kù)。嚴(yán)格檢查驗(yàn)收，根據(jù)來(lái)料要求及時(shí)檢查來(lái)料的外觀質(zhì)量和數(shù)量，嚴(yán)格按照公司的來(lái)料**，及時(shí)將來(lái)料記錄保存在數(shù)控和臺(tái)賬上。入庫(kù)時(shí)檢驗(yàn)手續(xù)不達(dá)標(biāo)，不允許入庫(kù)。

　　2、合理的材料出庫(kù)。出庫(kù)材料由質(zhì)量部檢驗(yàn)合格后發(fā)放。貨物分發(fā)后，可以裝載。銷售和運(yùn)輸?shù)牟牧蠎?yīng)與發(fā)貨人或發(fā)貨人當(dāng)面清點(diǎn)清楚。出庫(kù)手續(xù)由主管**、財(cái)務(wù)、發(fā)貨人或發(fā)貨人簽字確認(rèn)出庫(kù)。交付手續(xù)不全，特殊情況必須經(jīng)相關(guān)**簽字認(rèn)可。關(guān)注公司利益，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)。

　　3、入庫(kù)材料要及時(shí)記賬，入庫(kù)材料要有緊急盤點(diǎn)時(shí)的記錄。產(chǎn)品狀態(tài)標(biāo)記清晰。所有相關(guān)NC賬戶應(yīng)及時(shí)辦理，憑有效憑證，不得隨意操作。倉(cāng)庫(kù)有自己的材料記賬。正確規(guī)范和記錄材料的出入庫(kù)和結(jié)存數(shù)量。負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物料的定期清倉(cāng)，做到賬、料、卡一致。積極配合財(cái)務(wù)部門做好庫(kù)存盤點(diǎn)、盤虧處理和賬戶調(diào)整工作，確保庫(kù)存報(bào)表的交付時(shí)間和數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和真實(shí)性。

　　4、合理安排倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物料的存放順序。合理規(guī)劃和利用聚氯乙烯和聚乙烯管道的儲(chǔ)存場(chǎng)地。應(yīng)做好標(biāo)準(zhǔn)堆放和標(biāo)記記錄。管件應(yīng)按產(chǎn)品類型、規(guī)格、等級(jí)堆放，不得混雜、混雜，以保證壁距、堆距、貨燈距，便于順利交貨，保持庫(kù)區(qū)整潔。它能真正掌握材料進(jìn)出和存放的工作流程，采用貨位編號(hào)，實(shí)現(xiàn)材料先進(jìn)先出有序堆放和合理裝飾。同時(shí)也真正達(dá)到了物盡其用，人盡其才的功能。

　　5、做好庫(kù)存和銷售材料的安全保護(hù)工作，嚴(yán)格遵守員工的安全責(zé)任，防止不安全事故的發(fā)生。每周對(duì)材料倉(cāng)庫(kù)及其存放地點(diǎn)進(jìn)行一次安全檢查和清潔工作，倉(cāng)庫(kù)材料應(yīng)防曬、防火、防盜。銷售出庫(kù)物資和轉(zhuǎn)運(yùn)物資必須要求托運(yùn)和轉(zhuǎn)運(yùn)車輛做好物資保護(hù)，防止公司財(cái)產(chǎn)損失。

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)8

　　自從xxxx年7月進(jìn)入中心工作以來(lái)，經(jīng)過(guò)半個(gè)多月的基層鍛煉，分配到庫(kù)管崗位上工作。在各級(jí)**、主管的**和關(guān)懷下，以及同事們的幫助和**下，以正確的思想意識(shí)，完成了崗位賦予的工作任務(wù)�，F(xiàn)結(jié)合中心“質(zhì)量月檢查”活動(dòng)和寧總的相關(guān)講話精神，將我入職以來(lái)的工作完成情況、經(jīng)驗(yàn)、不足和相關(guān)建議做以下總結(jié)

　　一、工作內(nèi)容

　　(一)庫(kù)房保管工作

　　1、 負(fù)責(zé)食品庫(kù)、雜品庫(kù)、客用品庫(kù)、煙酒茶庫(kù)、辦公用品庫(kù)、瓷器庫(kù)及4樓綜合庫(kù)房的日常衛(wèi)生和安全工作及各項(xiàng)記錄;

　　2、 責(zé)所有食品、酒水、香煙、雜品與低耗物品的入庫(kù)、出庫(kù)工作，按標(biāo)準(zhǔn)操作程序和標(biāo)準(zhǔn)管理**做好各項(xiàng)工作及記錄。

　　(二) 配合成本核算工作

　　每月根據(jù)出入庫(kù)的情況，正確制作和填寫以下各項(xiàng)報(bào)表：

　　1、每月食品成本表

　　2、每月庫(kù)房表

　　3、每月電費(fèi)登記表

　　4、工程部每月工程存貨登記表

　　(三) 配合各部門的采購(gòu)工作

　　1、 負(fù)責(zé)各部門所有非直發(fā)物品請(qǐng)購(gòu)單的填寫和申報(bào)

　　2、 協(xié)助完成各部門直發(fā)物品的收貨手續(xù)

　　(四) 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)清潔和食品安全工作

　　1、 做好庫(kù)房的清潔工作;

　　2、對(duì)庫(kù)房中食品要檢查保質(zhì)期和安全狀況

　　(五) 配合其他的工作

　　1、 負(fù)責(zé)每日用電量和電費(fèi)的記錄

　　2、 協(xié)助負(fù)責(zé)生鮮食品的入庫(kù)工作

　　3、 對(duì)一些特殊物品的保管與發(fā)放(如月餅)

　　二、工作經(jīng)驗(yàn)

　　庫(kù)房管理是提高工作效率，降低重新各單位生產(chǎn)成本的重要環(huán)節(jié)，保證原材料和服務(wù)質(zhì)量的重要工作。在庫(kù)管崗位上工作以來(lái)，我基本做到了以下幾點(diǎn)。

　　(一) 保證庫(kù)房物品的充足和穩(wěn)定

　　為保障中心一線良好的運(yùn)行，對(duì)庫(kù)房中所有的物品，均力求做到庫(kù)有存貨，領(lǐng)有可領(lǐng)。對(duì)于較常領(lǐng)用的物品，都要保證不低于一個(gè)月的庫(kù)存量，特別米面油等頻繁領(lǐng)用物品，更要始終保證半個(gè)月的庫(kù)存量;對(duì)于一些較少領(lǐng)取的物品，要留夠最低庫(kù)存量，保證對(duì)于一些生產(chǎn)周期較長(zhǎng)的產(chǎn)品(如客用品)，一旦庫(kù)存量下降至警戒線，立即向采購(gòu)人員報(bào)告，申請(qǐng)采購(gòu)。

　　(二) 加強(qiáng)庫(kù)房物品的監(jiān)管

　　1、 保證物品數(shù)量上正確

　　所有物品，凡配有庫(kù)存卡的，做到賬面數(shù)、卡面數(shù)、食物數(shù)相符;沒有配卡片的，要做到賬面數(shù)與數(shù)物相符。堅(jiān)持盤查**，做到常用物品每周一盤點(diǎn)，食品雜品每月一盤點(diǎn)，香煙等貴重物品每次領(lǐng)用每次盤點(diǎn)。對(duì)漏記、錯(cuò)記項(xiàng)目要及時(shí)改正。目前，庫(kù)房除了個(gè)別物品接管前有遺失外，基本實(shí)現(xiàn)了帳物相符。

　　2、 加強(qiáng)對(duì)物品質(zhì)量的監(jiān)管

　　庫(kù)存物品，特別是食品，其質(zhì)量責(zé)任重大。因此特別要放在工作的重中之重。對(duì)于所有食品，在進(jìn)庫(kù)之前，必須進(jìn)行檢查，保證食品名稱、規(guī)格與質(zhì)量與以往一致。一旦有變，須經(jīng)過(guò)相關(guān)主管認(rèn)可后方能入庫(kù)。對(duì)長(zhǎng)期放置的食品，要注意檢查生產(chǎn)日期，一旦接近保質(zhì)期，立即通知廠家退還。對(duì)于一些易潮易霉的食品，在保持庫(kù)房干燥的同時(shí)，盡量采取一些防潮措施。對(duì)于已經(jīng)領(lǐng)出的食品出現(xiàn)了問題，要及時(shí)退回，通知廠商退換。

　　(三)強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，保證領(lǐng)貨的及時(shí)性

　　自中心開展“質(zhì)量月大檢查”以來(lái)，能自我認(rèn)識(shí)到“庫(kù)房對(duì)一線的服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到中心對(duì)客人的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)好一線就是服務(wù)好客人”。并將這種認(rèn)識(shí)主動(dòng)貫穿于日常工作當(dāng)中，做到對(duì)一線部門領(lǐng)貨的及時(shí)。

　　目現(xiàn)在對(duì)于食品已經(jīng)做到隨要隨領(lǐng);辦公用品做到即來(lái)即領(lǐng);雜品除特殊情況外基本能做到當(dāng)天要當(dāng)天領(lǐng)。對(duì)于一些需要采購(gòu)的物品，能做到在購(gòu)入的當(dāng)天領(lǐng)取。保證一線部門正常的運(yùn)作與經(jīng)營(yíng)。

　　(四)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷熟悉本職工作

　　1、熟悉庫(kù)存產(chǎn)品

　　要做好庫(kù)管工作，首先要熟悉庫(kù)存產(chǎn)品。要能掌握庫(kù)存產(chǎn)品的價(jià)格、規(guī)格、庫(kù)存數(shù)量以及存放地點(diǎn)等。這一切不僅要停留在紙上，更要牢記在心。目前，對(duì)食品和絕大多數(shù)雜品的擺放位置做到了心中有數(shù)，對(duì)于米面油等易波動(dòng)的產(chǎn)品的價(jià)格做到牢記于心，一旦價(jià)格發(fā)生波動(dòng)，及時(shí)進(jìn)行核對(duì)和報(bào)告。

　　2、 分清物品屬性

　　由于報(bào)表中對(duì)雜品與低耗品分別進(jìn)行計(jì)算，因此在工作中，分清領(lǐng)用物品的屬性，要牢記低耗品的名單，對(duì)于低耗物品，在填寫入庫(kù)記錄和出庫(kù)記錄時(shí)，一定要認(rèn)真標(biāo)明，保證會(huì)計(jì)在成本核算中的準(zhǔn)確性。

　　3、 掌握各項(xiàng)工作流程

　　入職以來(lái)，通過(guò)部門經(jīng)理、主管和同事的熱心幫助，現(xiàn)已熟練掌握了庫(kù)房管理的各項(xiàng)工作的操作流程，使每一項(xiàng)工作，都能按照部門制定的規(guī)章**進(jìn)行。

　　三、不足之處

　　當(dāng)然，由庫(kù)房管理工作接觸時(shí)間還比較短，相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)還有待進(jìn)一步的積累，因此在工作當(dāng)中，還存在著一些問題。

　　(一) 對(duì)一些庫(kù)存物品還需要進(jìn)一步的熟悉

　　由于對(duì)一些庫(kù)房，特別是瓷器庫(kù)、客用品庫(kù)和4樓綜合庫(kù)*時(shí)接觸較少，因此對(duì)其中的一些產(chǎn)品的熟悉程度還有待進(jìn)一步的加深。

　　1、 客用品庫(kù)的問題

　　客用品庫(kù)主要是因?yàn)榍蜿?duì)以及其它部門退下的雜物過(guò)多，庫(kù)房堆積過(guò)滿，而且一些物品都在紙箱中存放。導(dǎo)致一些物品的存放地點(diǎn)還不是很清楚。這還需要與客房咳嗽苯薪徊降墓低ā

　　2、 瓷器庫(kù)的問題

　　對(duì)于廚房一些專用物品的名稱還不是十分了解，一些較少領(lǐng)用的物品(賬面未記錄)的存放地點(diǎn)不了解。這需要與餐飲部人員進(jìn)行咨詢。

　　3、4樓綜合庫(kù)的問題

　　由于電腦和電話賬面上沒有記錄數(shù)量，并且有一些已經(jīng)無(wú)法工作，因此無(wú)法準(zhǔn)確掌握其數(shù)量，希望在庫(kù)房搬遷中予以解決。

　　(二) 賬面不夠整潔

　　在接手工作初期，缺乏經(jīng)驗(yàn)，加之熟悉程度不夠，因此賬頁(yè)和庫(kù)存卡錯(cuò)誤比較多，雖已經(jīng)進(jìn)行了改正，但已經(jīng)影響到了賬面的整潔。希望能予以諒解。個(gè)人力爭(zhēng)在下一年度更加仔細(xì)地進(jìn)行填寫，杜絕錯(cuò)誤的發(fā)生。此外，由于原先食品賬本過(guò)厚，在翻頁(yè)過(guò)程中，一些賬頁(yè)的邊角出現(xiàn)了輕微的折皺。現(xiàn)已經(jīng)把賬本一分為二，希望能減少這類情況的發(fā)生。

　　(三) 對(duì)物品的請(qǐng)購(gòu)還不夠科學(xué)

　　1、食品請(qǐng)購(gòu)的次數(shù)過(guò)于頻繁

　　在食品請(qǐng)購(gòu)過(guò)程中，對(duì)請(qǐng)購(gòu)食品的種類和數(shù)量還比較保守，往往是一件食品剛買來(lái)，另一件食品庫(kù)存已被領(lǐng)得告罄，不得不繼續(xù)進(jìn)行請(qǐng)購(gòu)。這種情況無(wú)疑降低了工作的效率。希望在未來(lái)的工作中，能著眼于全局，通過(guò)提升食品庫(kù)存警戒線，實(shí)施低庫(kù)存食品每日登記**予以解決。

　　2、雜品請(qǐng)購(gòu)的時(shí)機(jī)不夠正確

　　雜品請(qǐng)購(gòu)中，漏請(qǐng)的情況還偶有發(fā)生，這一方面與雜品數(shù)量掌握欠缺有關(guān)，同時(shí)還與采購(gòu)人員的溝通不及時(shí)有關(guān)。這一方面還需要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)庫(kù)存雜品的掌握，另一方面，還要及時(shí)與采購(gòu)人員進(jìn)行溝通，使請(qǐng)購(gòu)物品不積攢、不遺漏。

　　四、意見建議

　　(一)完善庫(kù)存卡的配置

　　目前，庫(kù)存卡的配置還不夠完善，特別是食品庫(kù)中的食品，很多都沒有配備庫(kù)存卡。這就為管理增加了難度。特別是米面油等頻繁領(lǐng)用的食品，一旦出現(xiàn)漏記錯(cuò)記的狀況，很難以查找和更正。因此建議從20xx年1月1日起，實(shí)現(xiàn)對(duì)所有非散裝食品實(shí)行一物一卡。保證庫(kù)房的科學(xué)有效地管理。

　　(二)對(duì)特殊物品壓縮采購(gòu)程序

　　現(xiàn)行的“部門經(jīng)理——財(cái)務(wù)經(jīng)理——總經(jīng)理”三級(jí)請(qǐng)購(gòu)**，有效避免了采購(gòu)的浪費(fèi)。但是我們也應(yīng)當(dāng)看到，由于餐飲行業(yè)的特殊性，對(duì)于一些急需的物品的采購(gòu)，三級(jí)請(qǐng)購(gòu)**過(guò)于復(fù)雜。因此能否對(duì)一些急于使用而且價(jià)格不是很高的食品原材料，采取更為簡(jiǎn)潔的請(qǐng)購(gòu)**。

　　(三)開放客用品庫(kù)通道

　　客用品庫(kù)房位于綜合樓的地下室，屬于工程部的工作區(qū)域。通道的開關(guān)完全由工程部掌握，一旦工程部沒有人，就無(wú)法正常地進(jìn)行領(lǐng)貨，這樣的情況已經(jīng)發(fā)生了好幾次。能否與工程部溝通，授權(quán)使用通道鑰匙。

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)9

　　光陰荏苒，歲月如梭，20xx不知不覺在指尖悄然逝去，20xx年迎面而來(lái)。回想過(guò)去，面對(duì)眼前，展望未來(lái)！有進(jìn)步的喜悅，亦有工作中失誤的愧疚。用心思量工作當(dāng)中的利弊、得失。從教訓(xùn)中汲取經(jīng)驗(yàn)，為以后的工作做好了充分的準(zhǔn)備�，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

　　一、工作總結(jié)

　　1、堅(jiān)持執(zhí)行本公司的早會(huì)**，提高員工精神面貌；為了提高工作效率，確保工作能按時(shí)、保質(zhì)保量地完成，對(duì)前一天的工作做總結(jié)，找出不足加以改善，并做好當(dāng)天工作計(jì)劃。通過(guò)早會(huì)，提高內(nèi)部人員士氣，加快了各類信息的流動(dòng)，能及時(shí)地發(fā)現(xiàn)并解決問題。

　　2、及時(shí)收發(fā)物料，并不定期進(jìn)行自盤；督促倉(cāng)管員對(duì)所管轄的物料及時(shí)的進(jìn)行收發(fā)整理，并定期自盤，合格物料及時(shí)清點(diǎn)進(jìn)倉(cāng)，輸單員及時(shí)做好帳務(wù)處理。確保了帳、物、卡的一致，使倉(cāng)庫(kù)工作做到日清日畢。

　　3、堅(jiān)持執(zhí)行7S工作，做好物料的標(biāo)識(shí)和防護(hù)；改善工作環(huán)境，做到讓人一目了然，規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)物料的區(qū)域標(biāo)識(shí)。

　　4、調(diào)整物料擺放，實(shí)行倉(cāng)庫(kù)定位工作；了解各倉(cāng)管員的所管區(qū)域物料擺放后，針對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃的不明確，做了一個(gè)相應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域規(guī)劃整改方案圖。對(duì)物料現(xiàn)場(chǎng)的大面積區(qū)域劃分進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整再次細(xì)分與標(biāo)識(shí)，以更有利于現(xiàn)場(chǎng)物料管理。避免倉(cāng)管員在備料過(guò)程中存在找不到料，及找料時(shí)間太長(zhǎng)，為了提高他們的工作效率，要求他們對(duì)庫(kù)位表定時(shí)更新，對(duì)于部分倉(cāng)管沒有做庫(kù)位表的，要求他們對(duì)這一缺陷進(jìn)行了整改�，F(xiàn)所有貨架基本都已貼**庫(kù)位表，做到了，不是倉(cāng)管員走到物料區(qū)短時(shí)間內(nèi)也能及時(shí)的找到所需物料。

　　5、退供應(yīng)商不良品的及時(shí)處理；每周統(tǒng)計(jì)不良品給相關(guān)部門并及時(shí)跟進(jìn)，在相關(guān)部門的協(xié)助下，不良品得到了及時(shí)的處理。

　　6、加大了物料的追蹤工作；對(duì)即將斷貨的物料進(jìn)行合理追蹤，并和采購(gòu)、生產(chǎn)等個(gè)個(gè)部門積極溝通，確保到料及時(shí)。降低生產(chǎn)滯留。20xx年悄然離開，回想自己在這一年的工作，許多工作還有不盡如意之處，總結(jié)起來(lái)存在的不足主要有以下兩點(diǎn)：

　　二、存在的不足以及改進(jìn)措施：

　　1、缺乏溝通，不能充分利用資源；在工作的過(guò)程中，由于今年接觸比較多的事物，對(duì)比較陌生的地方?jīng)]有積極向其他同事求教，造成工作效率降低甚至出現(xiàn)錯(cuò)誤，不能達(dá)到優(yōu)勢(shì)資源充分利用。在以后的工作中，我要主動(dòng)加強(qiáng)和其他同事的溝通，通過(guò)公司這個(gè)*臺(tái)達(dá)到資源共享，從而提高自己的業(yè)務(wù)水*。

　　2、缺乏計(jì)劃性；在工作過(guò)程中，由于缺乏計(jì)劃性，工作目的不夠明確，主次矛盾不清，常常達(dá)到事倍功半的效果，**不滿意不說(shuō)，自己還一肚子委屈。在以后的工作過(guò)程中，我要認(rèn)真制訂工作計(jì)劃，做事加強(qiáng)目的認(rèn)識(shí)，分清主次矛盾，爭(zhēng)取能達(dá)到事半功倍的效果。

　　三、20xx年工作計(jì)劃

　　1、保證工作順利開展；確保*時(shí)的收發(fā)業(yè)務(wù)順暢，及時(shí)發(fā)料，及時(shí)進(jìn)倉(cāng)，保證車間的正常生產(chǎn)，做到及時(shí)處理各部門反映的問題。

　　2、倉(cāng)庫(kù)人員的換崗；在20xx年上半年完成所有倉(cāng)管員的崗位調(diào)換工作，可以培養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)人員的多方面能力，熟悉多的物料，在其他人員調(diào)休的情況下可以幫忙處理業(yè)務(wù)。發(fā)展多面手人員，作好人員儲(chǔ)備，為以后的工作打基礎(chǔ)。

　　3、建全倉(cāng)庫(kù)流程；建全倉(cāng)庫(kù)收、發(fā)、存、管的業(yè)務(wù)流程，使每個(gè)人都可以按**作業(yè)倉(cāng)庫(kù)流程，做到任何一個(gè)人都可以在短時(shí)間內(nèi)接手本部門的任何一項(xiàng)工作。

　　4、倉(cāng)庫(kù)的整體規(guī)劃；做好倉(cāng)庫(kù)的整體規(guī)劃，對(duì)物料進(jìn)行重新分類擺放。

　　5、建立數(shù)據(jù)化績(jī)效考核；從帳、物、卡相符程度；報(bào)料及時(shí)；庫(kù)容；做賬及時(shí)等多方面綜合員工失誤次數(shù)，從而計(jì)算出員工失誤率。以失誤率來(lái)判定員工的績(jī)效考核。不在以模糊的印象來(lái)決定員工的工作表現(xiàn)，而是以準(zhǔn)確數(shù)據(jù)來(lái)確定員工的工作能力。

　　6、實(shí)行A、B、C、管理法，做好物資盤點(diǎn)工作，確保帳卡物三相符；A、B、C管理法是將產(chǎn)品分為三大類重點(diǎn)盤點(diǎn)A類物資（占倉(cāng)庫(kù)資產(chǎn)的70%）A類物資具有占資金大數(shù)量少等特點(diǎn)，方便倉(cāng)儲(chǔ)人員盤點(diǎn)，可做為月盤點(diǎn)。重點(diǎn)管理C類物資（占倉(cāng)庫(kù)資產(chǎn)的10%）C類物資是常用物資，且數(shù)量大，資金小。

　　倉(cāng)儲(chǔ)人員應(yīng)每日查詢C類物資，以確保因物資短缺而造成的生產(chǎn)滯留。B類物資（占倉(cāng)庫(kù)資產(chǎn)的20%）可適當(dāng)不做重點(diǎn)管理。A類物資可做月盤點(diǎn)，B、C類物資可做為季度盤點(diǎn)。

　　7、員工培訓(xùn)；培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)員工進(jìn)行5S、安全、崗位操作技巧和新中大系統(tǒng)操作的培訓(xùn)。

　　作為公司中一個(gè)普通的職員，我不要求什么，只要求自己做的更好，不斷的在進(jìn)步，自己的能力有限，但是能力是一方面，態(tài)度是另一方面。只要認(rèn)真的工作，我相信我是會(huì)做的更好的，這些都會(huì)認(rèn)識(shí)到，我相信我能夠做好！

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)10

　　時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼又是一度春秋。20xx年即將告別它的光輝，20xx年從容而至�；仡�20xx這充滿挑戰(zhàn)的一年，全新的工作任務(wù)對(duì)于專業(yè)知識(shí)匱乏，經(jīng)驗(yàn)不足的我來(lái)說(shuō)，每前進(jìn)一步都需要努力的去學(xué)習(xí)。這一年來(lái)在公司**的關(guān)懷和指導(dǎo)下，在各相關(guān)部門的積極配合下，也通過(guò)我自身的努力各方面工作都取得了很大的進(jìn)步。非常感謝公司給我這個(gè)成長(zhǎng)的*臺(tái)，令我在工作中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步，慢慢的提升自身的素質(zhì)與才能。在這個(gè)辭舊迎新之際，第一次嘗試把自己這一年來(lái)的行動(dòng)用語(yǔ)言表達(dá)。下面我就做個(gè)簡(jiǎn)單的總結(jié)：

　　一、20xx年工作總結(jié)：

　　1、流程、**、**卡的制定及完善：為使物料得到合理有效的'管控，確保生產(chǎn)按計(jì)劃進(jìn)行，并對(duì)生產(chǎn)車間的物料損耗狀況進(jìn)行**，最終達(dá)到降低成本的目的，先后制定了《物料管控作業(yè)流程》、《物料請(qǐng)購(gòu)**作業(yè)流程》、《倉(cāng)庫(kù)管理**》、《物料節(jié)超管理**》、《領(lǐng)、發(fā)料作業(yè)**卡》、《退、補(bǔ)料動(dòng)作**卡》等。

　　2、日核對(duì)，周檢查：為使倉(cāng)庫(kù)賬物卡相符率達(dá)到100%要求財(cái)務(wù)部建立自己的電子賬，每天核對(duì)倉(cāng)庫(kù)送來(lái)的各種單據(jù)，如領(lǐng)料單、入庫(kù)單、退料單、補(bǔ)料單等等，并分類匯總，計(jì)算出各班組主材、輔材、耗材的領(lǐng)用費(fèi)用。每周對(duì)東西廠倉(cāng)庫(kù)賬物卡進(jìn)行抽檢，并對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行處罰，于周例會(huì)**其抽檢合格率，如下20xx年1—12月數(shù)據(jù)匯總分析。

　　3、物料節(jié)超日核算、日公布：在物料請(qǐng)購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)收發(fā)料規(guī)范的同時(shí)對(duì)生產(chǎn)車間的物料損耗狀況進(jìn)行**。由PMC物控員負(fù)責(zé)對(duì)每日各類物料定額的完善和統(tǒng)計(jì)。倉(cāng)庫(kù)按照物控員提供的已有物料定額發(fā)放并記錄。財(cái)務(wù)將統(tǒng)計(jì)的物料定額與實(shí)際使用計(jì)算成金額進(jìn)行匯總對(duì)比，日核算、日公布、月獎(jiǎng)勵(lì)。我們的最終目的就是把成本意識(shí)灌輸?shù)矫课粏T工的心目中，讓他們從點(diǎn)滴做起，20xx年無(wú)論做的好壞至少我們一直在堅(jiān)持著。如下20xx年1—12月數(shù)據(jù)匯總分析。

　　4、成本核算的建立：此項(xiàng)我深感慚愧，20xx年我工作的重點(diǎn)便是成本核算的建立，由于我專業(yè)知識(shí)欠缺，對(duì)產(chǎn)品的各個(gè)部件不甚了解，一直未將此建立起來(lái)，僅僅依據(jù)BOM表重新核算了標(biāo)門和防火門的成本，且核算表格設(shè)計(jì)不合理，核算時(shí)比較費(fèi)事，但憑一己之力又無(wú)法找出更加合理的設(shè)計(jì)方式，也導(dǎo)致非標(biāo)門至今仍然無(wú)法快速的核算成本價(jià)格。20xx年這將是我刻不容緩要完善和健全的任務(wù)，也是我為之努力的目標(biāo)。

　　5、ERP及內(nèi)**的管理：自20xx年正式兼職管理員以來(lái)我深感壓力和責(zé)任重大，工作中不能及時(shí)解決遇到的各種問題給大家工作帶來(lái)了諸多不便，覺知力不夠不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)上存在的隱患，多次導(dǎo)致場(chǎng)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)癱瘓致使經(jīng)銷商無(wú)法輸單，這些我都深感歉意，20xx年網(wǎng)絡(luò)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)也將是我工作的重中之重。

　　二、工作中存在的不足：

　　1、盡管每天核對(duì)倉(cāng)庫(kù)轉(zhuǎn)來(lái)的各種單據(jù)，且一再要求物料名稱**規(guī)范，班組輸寫一致，但至今仍未做到；

　　2、20xx年一直堅(jiān)持每周抽檢原材料倉(cāng)庫(kù)，要求倉(cāng)庫(kù)對(duì)物料擺放歸類做出不斷整改，且賬物卡相符率達(dá)到100%，但20xx年?yáng)|廠賬物卡相符率96、1%，西廠99、2%，取得成績(jī)的同時(shí)離目標(biāo)仍有一段距離；

　　3、20xx年堅(jiān)持每天統(tǒng)計(jì)部分班組物料節(jié)超，并于每日協(xié)調(diào)會(huì)上公布，數(shù)據(jù)顯示東廠全年共超支—348017元，西廠全年超支—1687189元，南廠全年超支—172905元，南北廠合計(jì)超支—2208112元，這個(gè)數(shù)字還是相當(dāng)可怕的，我們的數(shù)據(jù)沒有起到推動(dòng)車間去不斷改進(jìn)的作用；

　　4、成本核算未建立，對(duì)成本核算的專業(yè)知識(shí)不了解，以至于有種無(wú)從下手的感覺，對(duì)產(chǎn)品配置及各個(gè)部件也不了解，不能快速核算出特殊們的價(jià)格；

　　5、計(jì)算機(jī)專業(yè)英語(yǔ)欠缺，對(duì)ERP出現(xiàn)的問題不能快速知曉其含義，做到及時(shí)解決問題；

　　6、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)專業(yè)知識(shí)欠缺，內(nèi)**絡(luò)不通時(shí)以及電腦受到病毒攻擊時(shí)不能夠發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

　　三、20xx年對(duì)于我來(lái)說(shuō)是不*凡的一年。

　　嵖岈山給了我鍛煉的舞臺(tái)，使我取得了不少收益，這些成績(jī)離不開**的信任和**以及同事的全力配合，我們的共同努力實(shí)現(xiàn)了作業(yè)按流程、判定按標(biāo)準(zhǔn)，工作有記錄，記錄有統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)有分析的工作系統(tǒng)化，標(biāo)準(zhǔn)化目標(biāo)。當(dāng)然存在的諸多不足之處更需要我們不斷的去發(fā)現(xiàn)，去總結(jié)，去學(xué)習(xí)，去改進(jìn)。針對(duì)20xx年工作中所發(fā)現(xiàn)的問題及不足制定20xx年工作計(jì)劃如下：

　　1、以身作則嚴(yán)格要求倉(cāng)管員**物料名稱及輸寫要求；

　　2、繼續(xù)堅(jiān)持每周抽檢原材料倉(cāng)庫(kù)，推進(jìn)其不斷改進(jìn)，使賬物卡相符率達(dá)到100%；

　　3、堅(jiān)持物料節(jié)超核算，并于物控結(jié)合進(jìn)一步完善材料定額，增加更多的材料節(jié)超統(tǒng)計(jì)核算；

　　4、堅(jiān)持會(huì)計(jì)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，了解更多的專業(yè)知識(shí)，結(jié)合技術(shù)部盡快建立健全成本核算；

　　5、加強(qiáng)計(jì)算機(jī)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，提高覺知力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，快速解決問題；

　　6、積極配合，努力完成**交給的各項(xiàng)工作；

　　7、不斷的去學(xué)習(xí)充實(shí)自己，勇于一切挑戰(zhàn)。

　　“雄關(guān)漫漫真如鐵，而今邁步從頭越”新的一年新的挑戰(zhàn)，我們將一如既往信心倍增，激情滿懷。一份耕耘，一份收獲，我相信嵖岈山的未來(lái)會(huì)更加輝煌！最后，衷心地祝愿各位**和同事們新年快樂！

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)11

　　光陰荏苒，歲月如梭，20xx不知不覺在指尖悄然逝去，20xx年迎面而來(lái)�；叵脒^(guò)去，面對(duì)眼前，展望未來(lái)！有進(jìn)步的喜悅，亦有工作中失誤的愧疚。用心思量總結(jié)工作當(dāng)中的利弊、得失。從教訓(xùn)中汲取經(jīng)驗(yàn)，為以后的工作做好了充分的準(zhǔn)備�，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

　　一、工作總結(jié)

　　1、堅(jiān)持執(zhí)行本公司的早會(huì)**，提高員工精神面貌；為了提高工作效率，確保工作能按時(shí)、保質(zhì)保量地完成，對(duì)前一天的工作做總結(jié)，找出不足加以改善，并做好當(dāng)天工作計(jì)劃。通過(guò)早會(huì)，提高內(nèi)部人員士氣，加快了各類信息的流動(dòng)，能及時(shí)地發(fā)現(xiàn)并解決問題。

　　2、及時(shí)收發(fā)物料，并不定期進(jìn)行自盤；督促倉(cāng)管員對(duì)所管轄的物料及時(shí)的進(jìn)行收發(fā)整理，并定期自盤，合格物料及時(shí)清點(diǎn)進(jìn)倉(cāng)，輸單員及時(shí)做好帳務(wù)處理。確保了帳、物、卡的一致，使倉(cāng)庫(kù)工作做到日清日畢。

　　3、堅(jiān)持執(zhí)行7S工作，做好物料的標(biāo)識(shí)和防護(hù)；改善工作環(huán)境，做到讓人一目了然，規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)物料的區(qū)域標(biāo)識(shí)。

　　4、調(diào)整物料擺放，實(shí)行倉(cāng)庫(kù)定位工作；了解各倉(cāng)管員的所管區(qū)域物料擺放后，針對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃的不明確，做了一個(gè)相應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域規(guī)劃整改方案圖。對(duì)物料現(xiàn)場(chǎng)的大面積區(qū)域劃分進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整再次細(xì)分與標(biāo)識(shí)，以更有利于現(xiàn)場(chǎng)物料管理。避免倉(cāng)管員在備料過(guò)程中存在找不到料，及找料時(shí)間太長(zhǎng)，為了提高他們的工作效率，要求他們對(duì)庫(kù)位表定時(shí)更新，對(duì)于部分倉(cāng)管沒有做庫(kù)位表的，要求他們對(duì)這一缺陷進(jìn)行了整改。現(xiàn)所有貨架基本都已貼**庫(kù)位表，做到了，不是倉(cāng)管員走到物料區(qū)短時(shí)間內(nèi)也能及時(shí)的找到所需物料。

　　5、退供應(yīng)商不良品的及時(shí)處理；每周統(tǒng)計(jì)不良品給相關(guān)部門并及時(shí)跟進(jìn)，在相關(guān)部門的協(xié)助下，不良品得到了及時(shí)的處理。

　　6、加大了物料的追蹤工作；對(duì)即將斷貨的物料進(jìn)行合理追蹤，并和采購(gòu)、生產(chǎn)等個(gè)個(gè)部門積極溝通，確保到料及時(shí)。降低生產(chǎn)滯留�？偨Y(jié)起來(lái)存在的不足主要有以下兩點(diǎn)：

　　二、存在的不足以及改進(jìn)措施：

　　1、缺乏溝通，不能充分利用資源；在工作的過(guò)程中，由于今年接觸比較多的事物，對(duì)比較陌生的地方?jīng)]有積極向其他同事求教，造成工作效率降低甚至出現(xiàn)錯(cuò)誤，不能達(dá)到優(yōu)勢(shì)資源充分利用。在以后的工作中，我要主動(dòng)加強(qiáng)和其他同事的溝通，通過(guò)公司這個(gè)*臺(tái)達(dá)到資源共享，從而提高自己的業(yè)務(wù)水*。

　　2、缺乏計(jì)劃性；在工作過(guò)程中，由于缺乏計(jì)劃性，工作目的不夠明確，主次矛盾不清，常常達(dá)到事倍功半的效果，**不滿意不說(shuō)，自己還一肚子委屈。在以后的工作過(guò)程中，我要認(rèn)真制訂工作計(jì)劃，做事加強(qiáng)目的認(rèn)識(shí)，分清主次矛盾，爭(zhēng)取能達(dá)到事半功倍的效果。

　　三、工作計(jì)劃

　　1、保證工作順利開展；確保*時(shí)的收發(fā)業(yè)務(wù)順暢，及時(shí)發(fā)料，及時(shí)進(jìn)倉(cāng)，保證車間的正常生產(chǎn)，做到及時(shí)處理各部門反映的問題。

　　2、倉(cāng)庫(kù)人員的換崗；在　　時(shí)間過(guò)的真快，轉(zhuǎn)眼xx年已經(jīng)過(guò)去，迎來(lái)了xx年新的開始�，F(xiàn)在回想我由包裝庫(kù)調(diào)到原料庫(kù)，這一年的工作，心中有許多感慨，由于我個(gè)人的原因出現(xiàn)過(guò)兩次大的失誤，心中對(duì)公司有一種負(fù)罪的感覺。

　　第一次由于我個(gè)人一些事情，沒有把全部心思用在工作中，那段時(shí)間長(zhǎng)期處于矛盾選擇的思想狀態(tài)甚至好幾天失眠，才出現(xiàn)了工人推錯(cuò)料而自己不知道的情況，錯(cuò)把辛硫磷當(dāng)成高錄加入罐中，倒置生產(chǎn)出的成品失去了它原有的藥效，給公司造成了一筆不小的損失。

　　第二次是我沒有給工人交待清楚就去干別的工作，讓工人自己配料多加了甲醇，又一次給我廠造成了成本損失，我恨我自己。

　　回想這一切我覺的很對(duì)不起公司的各級(jí)**，也給自己留下了很多遺憾，辜負(fù)了廠**對(duì)我的期望，所以在下半年的工作中，我下定決心做到善于發(fā)現(xiàn)問題、把握問題、并在第一時(shí)間解決問題，不斷地學(xué)習(xí)提升庫(kù)管的經(jīng)驗(yàn)增加新人的知識(shí)來(lái)提高自己的能力，使自己時(shí)刻保持清醒的頭腦，從頭開始轉(zhuǎn)變觀念堅(jiān)持踏踏實(shí)實(shí)做事、認(rèn)認(rèn)真真做人，不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，只有這樣才會(huì)得心應(yīng)手才能把損失降到最低甚至消減為零。并在做好本職工作的同時(shí)，也要反思自己工作上的不足和失誤、也是今后應(yīng)該時(shí)刻注意和逐步改進(jìn)的。

　　1倉(cāng)庫(kù)計(jì)劃

　　認(rèn)真負(fù)責(zé)備貨、收貨、下貨、確保主要庫(kù)存貨物的充足供應(yīng)，零星貨物及時(shí)上報(bào)采購(gòu)，定期上報(bào)庫(kù)存貨物缺損與積壓情況，合理調(diào)整、減少新增積壓庫(kù)存。充分發(fā)揮后備軍的作用

　　2材料入庫(kù)

　　物資進(jìn)庫(kù)時(shí)，必須憑送貨單檢查單辦理入庫(kù)手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不全的物資入庫(kù)，杜絕只見**不見實(shí)物的現(xiàn)象，必須查點(diǎn)物資數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不全時(shí)不得辦理入庫(kù)手續(xù)，檢查不合格的物資一律退回。發(fā)貨單的填寫必須正確完整，供應(yīng)單位名稱應(yīng)寫全稱并與送貨單一致，收貨單上必須有倉(cāng)庫(kù)保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚。

　　3材料出庫(kù)

　　各類材料的發(fā)出，必須由車間**（或指定人員）**領(lǐng)取，領(lǐng)料員和庫(kù)管員都應(yīng)該對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量核對(duì)正確后方可領(lǐng)取，領(lǐng)取后及時(shí)更改電腦數(shù)，使賬目準(zhǔn)確無(wú)誤，牢牢把握每一道關(guān)。

　　4倉(cāng)庫(kù)管理

　　倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要保持清潔衛(wèi)生、物品堆放合理，貴重原材料要特殊保管，嚴(yán)防失火、爆炸、失盜等事故發(fā)生，對(duì)保管的物品*時(shí)要做到勤檢查、勤核對(duì)、保證做到帳、物相符，如有盤贏、盤虧要提出書面材料說(shuō)明原因并進(jìn)行相應(yīng)處理，如屬短缺及需要報(bào)廢處理時(shí)，必須經(jīng)**核查批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理不得自行調(diào)整，發(fā)現(xiàn)物資失少或質(zhì)量上的問題（如受潮、過(guò)期）要如實(shí)上報(bào)，做好倉(cāng)庫(kù)盤店工作及時(shí)結(jié)出庫(kù)存數(shù)。

　　在新的一年里我將努力學(xué)習(xí)，增加電腦知識(shí)�？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)、克服不足、再接再厲、一如既往的做好我的本職工作，努力使我在庫(kù)管員的位置上有更大的起色，與同事勁往一出使、心往一出想，不計(jì)較得失，只希望把工作圓滿完成，決不辜負(fù)**對(duì)我的信任和期待。這份庫(kù)管員的職業(yè)是我人生很大的財(cái)富，我真心地感謝那些曾指導(dǎo)和幫助過(guò)我的**和同事們，謝謝您們。

　　今后我還要繼續(xù)腳踏實(shí)地、勤勤懇懇、認(rèn)認(rèn)真真、努力完成各項(xiàng)工作。要自覺地做好每一項(xiàng)工作，就必須正視自己的工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，都要適應(yīng)這里的環(huán)境，要用積極的態(tài)度去完成**交給的每一份工作，使自己在普通的崗位上發(fā)揮自己的光和熱！

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)12

　　時(shí)光飛逝，進(jìn)入公司工作也已兩個(gè)多月了。記得夏日炎炎的六月初剛進(jìn)公司松江倉(cāng)庫(kù)的時(shí)候?qū)ψ约旱臉I(yè)務(wù)不太熟悉，但經(jīng)過(guò)了這幾個(gè)月的工作鍛煉中，得到了很多。現(xiàn)從以下幾部分講：

　　第一部分：自我介紹

　　我是公司儲(chǔ)運(yùn)部松江倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)庫(kù)保管員：xxxx—是土生土長(zhǎng)的松江人。我是今年六月九號(hào)進(jìn)入公司工作的，作為一名新員工進(jìn)入了一家高速發(fā)展的物流公司工作，深感欣喜。我想這是我職業(yè)的新開始，因?yàn)樵诮?jīng)貿(mào)山九有信賴，勤勉，發(fā)展。

　　第二部分：人力的合理安排和運(yùn)用

　　1：人力的安排

　　作為物流公司的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)倉(cāng)儲(chǔ)，雖然技術(shù)性并不高，但需要勤勞，心細(xì)，作業(yè)強(qiáng)度大，體力要求比較高。象我們松江倉(cāng)庫(kù)，隨著客戶的不斷進(jìn)入，業(yè)務(wù)不斷增多，原本在人力方面就比較緊湊，這就要我們合理安排裝卸工人，做到在有限的人力上作合理的安排，做到有條不紊，作業(yè)順利。特別在同一時(shí)間里出現(xiàn)多個(gè)作業(yè)任務(wù)時(shí)，如有時(shí)出口裝箱，TOTO**成品發(fā)貨，TOTO工廠部品納入等作業(yè)會(huì)碰到一起，這時(shí)就要合理安排人員，使每一作業(yè)盡量不受影響。

　　2：合理的休息

　　在出口裝箱時(shí)，現(xiàn)高溫季節(jié)，倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)量大，出汗多。像衛(wèi)洗麗的箱子，每一箱成品都套有一個(gè)塑料袋，很滑，裝箱時(shí)不能碰傷箱子，作業(yè)要求高，難度大。在40多度的箱內(nèi)，一會(huì)兒就汗流浹背了，所以要合理安排作業(yè)和休息，做到輪流休息，不間斷作業(yè)，這樣在保證作業(yè)安全的情況下，作業(yè)效率就不受影響了。

　　3：人員的培訓(xùn)和提高

　　雖然裝卸工人的工作比較簡(jiǎn)單，但為了作業(yè)的不斷提高，我們也要不斷提醒他們現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)的規(guī)定，及客戶對(duì)我們的要求，這樣有利于我們對(duì)倉(cāng)庫(kù)的管理，理貨，配貨等作業(yè)。他們的作業(yè)效率也會(huì)有所提高的。

　　第三部分：貨物的管理

　　現(xiàn)松江倉(cāng)庫(kù)開業(yè)三個(gè)多月來(lái)，味之素，TOTO上海工廠，TOTO衛(wèi)洗麗的業(yè)務(wù)已相繼進(jìn)入松江倉(cāng)庫(kù)。客戶的部品，成品，出口品部分或全部進(jìn)入松江倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行保管。所以要做好倉(cāng)庫(kù)的管理，貨物的入出庫(kù)作業(yè)，日常保管，倉(cāng)庫(kù)清理工作，把好庫(kù)存數(shù)量的管理，防止不必要的損耗的發(fā)生，有效的利用庫(kù)存區(qū)面積。

　　一：部品的管理

　　1：部品的入庫(kù)作業(yè)

　　現(xiàn)TOTO上海工廠的大部分部品已進(jìn)入松江倉(cāng)庫(kù)保管，部品作為成品的一個(gè)部件，其種類繁多，大致分F部品和D部品，從加工手冊(cè)上有分手冊(cè)品（保稅品———存放在保稅區(qū)域）和非手冊(cè)品，保管也有不同的要求。部品在轉(zhuǎn)庫(kù)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí)，往往比較亂：部品外箱比較破因?yàn)樗�是周轉(zhuǎn)箱，要用到不能用為止的。而且進(jìn)來(lái)的端數(shù)有時(shí)亂，要整理清點(diǎn)每一個(gè)型號(hào)，箱數(shù)，端數(shù)；特別注意的是D部品中的便坐器系列的部品，它是TOTO工廠中直接生產(chǎn)線出來(lái)由倉(cāng)庫(kù)開轉(zhuǎn)庫(kù)單過(guò)開的，不像他們協(xié)力廠過(guò)來(lái)的部品那樣整齊，所以一定要多留神，多注意清點(diǎn)。

　　2：部品的出庫(kù)作業(yè)

　　TOTO上海工廠會(huì)按照生產(chǎn)計(jì)劃在每天10點(diǎn)之前開部品納入單傳真至我們倉(cāng)庫(kù)，我們就按納入單配貨。如單上有“優(yōu)先出庫(kù)“的部品，我們應(yīng)在第一時(shí)間配并第一車發(fā)貨給工廠，這樣就不會(huì)耽誤工廠生產(chǎn)線的運(yùn)轉(zhuǎn)。配的部品應(yīng)整齊放于托盤，標(biāo)簽朝外，出端數(shù)的放于周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，做好標(biāo)記和數(shù)量，便于對(duì)方清點(diǎn)。

　　二：成品/出口品的管理

　　1：成品/出口品的入庫(kù)作業(yè)

　　相對(duì)于部品，成品/出口品的入庫(kù)比較方便，但還要注意點(diǎn)數(shù)，特別是“水栓”產(chǎn)品，要翻板逐件堆高，以前入庫(kù)時(shí)多次發(fā)現(xiàn)多箱為空箱（入庫(kù)時(shí)在工廠被盜）所以一定要小心仔細(xì)。入庫(kù)堆放整齊，衛(wèi)洗麗的出口品應(yīng)在每一托盤上標(biāo)明生產(chǎn)日期，便于“先進(jìn)先出原則”

　　2：成品/出口品的出庫(kù)作業(yè)

　　為了做到先進(jìn)先出，可否在填制一張記錄單用于記錄每一貨品每次入庫(kù)的數(shù)量和同一生產(chǎn)日的數(shù)量，出庫(kù)時(shí)進(jìn)行“先進(jìn)先出”銷帳，并記錄余數(shù)。

　　新的一年，也是一個(gè)新的開始，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做的更好，為公司的發(fā)展作出自己應(yīng)有的努力。

　　工作任務(wù)

　　1．及時(shí)、準(zhǔn)確維護(hù)庫(kù)存管理系統(tǒng)，確保倉(cāng)庫(kù)物品的帳、物二者一致，倉(cāng)庫(kù)區(qū)域劃分明確；

　　2．做好倉(cāng)庫(kù)物料的收發(fā)存管理，嚴(yán)格按要求收發(fā)物料；

　　3．做好倉(cāng)庫(kù)各種保管、歸檔工作。

　　工作能力

　　1．通過(guò)這半年的工作，我深深感到工作的壓力和強(qiáng)度，但正由于這種壓力，才使我不斷提升自己的思想，化壓力為動(dòng)力。公司的銷售業(yè)務(wù)不斷提升，所以自己的能力必須提高，才能適應(yīng)公司人才的需要，使自己的工作能力提高。

　　2．貨物的管理方面，在這半年中公司產(chǎn)品的種類不斷增加，銷售產(chǎn)品也不斷增多，作為自己必須保證出貨的準(zhǔn)確。

　　責(zé)任感

　　1、對(duì)物料管理的有序性、安全性、完整性及有效性負(fù)責(zé)，

　　2、對(duì)部品物料的實(shí)行分區(qū)存放管理，確保庫(kù)容庫(kù)貌；定期或不定期向財(cái)務(wù)部報(bào)告部品存貨質(zhì)量情況及物料的分布。

　　工作協(xié)調(diào)

　　1、貨物進(jìn)倉(cāng)，需核對(duì)單據(jù)。待進(jìn)倉(cāng)物品貨號(hào)、名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量與單據(jù)相符合方可辦理入倉(cāng)手續(xù)。

　　工作勤惰

　　倉(cāng)庫(kù)質(zhì)量管理是保持產(chǎn)品質(zhì)量的必要條件。倉(cāng)庫(kù)雖不直接參與產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，但生產(chǎn)由倉(cāng)庫(kù)開始，也終止于倉(cāng)庫(kù)。

　　工作質(zhì)量

　　倉(cāng)庫(kù)質(zhì)量管理是提高倉(cāng)庫(kù)經(jīng)濟(jì)效益和倉(cāng)庫(kù)管理水*的有效**。倉(cāng)庫(kù)質(zhì)量管理能消滅各種事故、差錯(cuò)的發(fā)生，有助于降低消耗，從根本上降低庫(kù)存成本，提高倉(cāng)庫(kù)經(jīng)濟(jì)效益。倉(cāng)庫(kù)管理是科學(xué)，而質(zhì)量管理是科學(xué)管庫(kù)的方法。

　　紀(jì)律性

　　服從公司主管指揮安排，做好份內(nèi)之事：貨架商品有移動(dòng)；

　　物歸原位切莫遺失掉：貨架商品有移動(dòng)；物歸原位切莫遺失掉。

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)13

　　時(shí)光飛逝，彈指之間，20xx年已接近尾聲，回首過(guò)去，是為了更好地面向未來(lái)。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，現(xiàn)將20xx年的工作做如下簡(jiǎn)要回顧和總結(jié)。

　　一、回首

　　1、我們正生活在服務(wù)經(jīng)濟(jì)時(shí)代。服務(wù)已滲透到生活中的諸多細(xì)節(jié)，我們的工作也以為生產(chǎn)服務(wù)為中心，來(lái)為生產(chǎn)提供更快捷、高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，確保了20xx年生產(chǎn)旺季瓶箱供應(yīng)，，順利完成了生產(chǎn)任務(wù)。

　　2、能嚴(yán)格執(zhí)行公司倉(cāng)庫(kù)保管**，防止收發(fā)瓶箱差錯(cuò)出現(xiàn)。入庫(kù)及登帳，檢驗(yàn)不合要求瓶源不準(zhǔn)入庫(kù)；做到以公司利益為重，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不監(jiān)守自盜。

　　3、合理安排瓶箱在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的存放次序。按產(chǎn)品種類、規(guī)格、等級(jí)分區(qū)堆碼，不得混和亂堆，隨著成套瓶區(qū)和回退瓶區(qū)堆位劃線完工，使各堆位擺放比以前更加整齊，保持庫(kù)區(qū)的整潔簡(jiǎn)潔。

　　4、積極配合財(cái)務(wù)部和采購(gòu)部。負(fù)責(zé)定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品盤點(diǎn)清倉(cāng)，做到帳、物、卡三者相符。能真正掌握材料的進(jìn)、出、存的工作流程，同時(shí)也真正做到了物盡其用，人盡其才的作用。積極配合財(cái)務(wù)部門做好倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存的盤點(diǎn)工作，保證庫(kù)存報(bào)表的每天上交時(shí)間和數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，真實(shí)性。

　　5、12年塑箱損壞嚴(yán)重，塑箱的管理權(quán)限在瓶箱庫(kù)，可是使用塑箱的是（瓶箱庫(kù)，包裝車間，成品庫(kù)）。其中大部損壞應(yīng)該是瓶箱庫(kù)叉車司機(jī)供箱在通道推擠壞，倒一次瓶至少損壞7━10個(gè)塑箱，包裝車間在卸垛是摔壞塑箱，塑箱卡在鏈道上，包裝車間的員工是用棍打塑箱，洗620ML瓶時(shí)碼垛機(jī)亂碼時(shí)把塑箱擠壞，成品庫(kù)轉(zhuǎn)運(yùn)塑箱瓶時(shí)損壞一些瓶箱庫(kù)缺少對(duì)塑箱使用的監(jiān)管。每天的工作中都有很多問題發(fā)生，我們有必要做到要善于發(fā)現(xiàn)問題，把握問題，并在第一時(shí)間去解決，來(lái)提升自身的業(yè)務(wù)能力。

　　二、展望

　　在恪守以往取得的成績(jī)和好的工作方法外，爭(zhēng)取在20xx年能改善去年的不足，使工作再上一個(gè)新的臺(tái)階，特在此列出如下的倉(cāng)庫(kù)20xx年工作計(jì)劃和工作目標(biāo)

　　1、加強(qiáng)日常管理工作

　　（1）加強(qiáng)對(duì)叉車司機(jī)的入職培訓(xùn)，督促操作人員嚴(yán)格執(zhí)行《叉車安全操作規(guī)程》進(jìn)行安全操作，確保操的人身安全。

　�。�2）按規(guī)定時(shí)間瓶箱進(jìn)行盤點(diǎn)，及時(shí)核算出各生產(chǎn)班所使用瓶箱情況。在月終報(bào)表中**給生產(chǎn)主管、及時(shí)指出各生產(chǎn)班存在浪費(fèi)瓶子現(xiàn)象，積極配合各部門查找瓶損非正常損耗分析原因。杜絕后續(xù)再出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。爭(zhēng)取做到低成本高效益的管理理念。

　　2、在倉(cāng)庫(kù)管理及數(shù)據(jù)管理能力上提高。

　�。�1）為提高物料的管理，對(duì)所有進(jìn)出倉(cāng)物料必須按倉(cāng)庫(kù)管理**執(zhí)行，對(duì)經(jīng)銷商嚴(yán)格把關(guān)回退瓶質(zhì)量和數(shù)量。為確保采購(gòu)部、生產(chǎn)部及銷售部能及時(shí)了解瓶箱庫(kù)存情況，對(duì)金蝶數(shù)據(jù)及庫(kù)存日?qǐng)?bào)表需要實(shí)時(shí)錄入。確保在進(jìn)出倉(cāng)前查詢并錄入相關(guān)數(shù)據(jù)再收發(fā)料，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與及時(shí)性。

　　（2）加強(qiáng)對(duì)本部門職員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，真正掌握物料進(jìn)、出、存的工作流程，使他們真正發(fā)揮技術(shù)骨干和模范帶頭作用，使物品能起到物流順利周轉(zhuǎn)，同時(shí)也真正做到物盡其用，人盡其才的作用，使其倉(cāng)庫(kù)管理工作得到有效的改進(jìn)。

　　三、建議

　　車間生產(chǎn)延時(shí)和生產(chǎn)變動(dòng)，應(yīng)及時(shí)盡早通知瓶箱庫(kù)，瓶箱庫(kù)好合理的安排叉車司機(jī)上班，避免在人資源上的浪費(fèi)。今年每周都有生產(chǎn)改動(dòng)不通知瓶箱庫(kù)，瓶箱庫(kù)和包裝車間信息交流優(yōu)化，才能提高整個(gè)生產(chǎn)效率。

　　總之，倉(cāng)庫(kù)能在現(xiàn)實(shí)情況中不斷的改善是離不開各位**的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)及各位同事的大力**和配合，為了公司發(fā)展得更加壯大，并躋身于**先進(jìn)企業(yè)行列，讓我們攜手合作，創(chuàng)造出輝煌的明天！20xx年，是全新的一年，也是自我挑戰(zhàn)的一年，我們將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做的更好，為公司的發(fā)展前景盡一份力。

　　在此祝各位**和各位同事身體健康！萬(wàn)事如意！

　　時(shí)間像過(guò)隙的白駒，轉(zhuǎn)眼在凱利公司工作已經(jīng)兩年零一個(gè)月了，我的收獲和感觸很多，任職以來(lái)，我努力適應(yīng)工作環(huán)境和崗位，認(rèn)真地履行了自己的工作職責(zé)，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)�，F(xiàn)將近兩年來(lái)的學(xué)習(xí)、工作情況總結(jié)如下：

　　一、辦公室方面：

　　在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，努力適應(yīng)工作。這是我畢業(yè)之后的第一份工作，作為一個(gè)新人，剛加入公司時(shí)，我對(duì)公司的運(yùn)作模式和工作流程都很生疏，多虧了**們的耐心指導(dǎo)和幫助，在這樣好的工作氛圍中，要求自己，以積極樂觀的工作態(tài)度投入到工作中，踏踏實(shí)實(shí)地做好本職工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作的不足，及時(shí)地和**溝通，爭(zhēng)取把工作做好，做一個(gè)合格，稱職的公司職員，這讓我在較短的時(shí)間內(nèi)熟悉和掌握了辦公室的工作內(nèi)容和一系列的工作流程。也讓我很快完成了從學(xué)生到職員的轉(zhuǎn)變。

　　二、財(cái)務(wù)方面：

　　認(rèn)真做好庫(kù)房保管的賬目工作，協(xié)助**處理一些財(cái)務(wù)方面的大小事宜，對(duì)外單位結(jié)算工作做到盡職盡責(zé)、無(wú)差錯(cuò)、不遺漏，熟練掌握他們的結(jié)算流程，不怕困難，勇往直前、認(rèn)真探索、總結(jié)方法、加強(qiáng)與他們的溝通，認(rèn)真做好結(jié)算工作。

　　三、緊固件方面：

　　從進(jìn)貨包裝送貨結(jié)算的工作流程，從開始的摸門不著到現(xiàn)在的熟練掌握可以說(shuō)讓我徹底領(lǐng)悟到工作的艱辛和賺錢的不易。在緊固件工作流程中可以很愜意的說(shuō)是處處碰壁、由于我們初出茅廬接手緊固件項(xiàng)目，某些細(xì)節(jié)工作做得不是很到位，對(duì)四公司、一廠客戶溝通比較少，導(dǎo)致異常情況的不斷發(fā)生，我深感抱歉。在以后的工作中，一定加強(qiáng)與商家、客戶及**同事之間的溝通，使之降低成本、加大顧客滿意度、杜絕矛盾的發(fā)生，減少意外情況帶來(lái)的損失，達(dá)到緊固件利潤(rùn)最大化。

　　四、個(gè)人問題：

　　做事勤勤懇懇、愛崗敬業(yè)、具有吃苦耐勞的工作精神，堅(jiān)忍不拔的意志力，遵循好事耐磨、不達(dá)目的誓不罷休的工作精神抵擋外單位人員及某些工作中的言語(yǔ)沖撞、批評(píng)、訓(xùn)斥，給自己的成長(zhǎng)天*增加了很重的砝碼，也是我工作中難得的、很好的歷練。由于我初出茅廬，經(jīng)驗(yàn)和閱歷上的欠缺，工作中不免出現(xiàn)某些差錯(cuò)或是不愉悅，為此我深感抱歉。我承諾在以后的工作中，**情緒、增加耐心、客服馬虎的壞習(xí)慣、加強(qiáng)溝通、認(rèn)真做事、**思考、多與同事交流，努力不斷提高自己的業(yè)務(wù)水*和工作能力，力求為公司做出最大的貢獻(xiàn)。

　　五、個(gè)人建議：

　　為加大公司規(guī)模，杜絕矛盾的發(fā)生合理分配員工工作，工作中各盡其責(zé)，責(zé)任到人，杜絕不必要的矛盾的發(fā)生。

　　六、個(gè)人期待：

　　為答謝公司**的**與厚愛、工作和生活中的關(guān)心和照顧，想要在凱利公司長(zhǎng)期發(fā)展下去，規(guī)劃未來(lái)的發(fā)展前景，明確目標(biāo)，積極向上。今后我將以嶄新的精神狀態(tài)投入到工作當(dāng)中，努力學(xué)習(xí)，提高工作效率，熟練業(yè)務(wù)能力。努力做好自己的本職工作。感恩、感謝、感激不盡！

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)14

　　轉(zhuǎn)眼間來(lái)公司已經(jīng)三個(gè)月了。如何做好自己的工作？這其實(shí)是一個(gè)很不好說(shuō)的話題，因?yàn)槊恳粋�(gè)人的工作范圍和工作職責(zé)有所不同。現(xiàn)就我在試用期期間的工作——倉(cāng)管做一下自我總結(jié)。

　　1、產(chǎn)品品質(zhì)的保證工作

　　即一定要保證所入庫(kù)的產(chǎn)品品質(zhì)，做到防火、防水、防壓、防變形、防腐蝕……倉(cāng)庫(kù)十二防。按照先進(jìn)先出；上輕下重，上小下大；定時(shí)、定位、定量三原則進(jìn)行入庫(kù)擺放和發(fā)料工作。

　　2、做好倉(cāng)庫(kù)帳目

　　保證每晚下班之前把當(dāng)天的入庫(kù)數(shù)，出庫(kù)數(shù)，庫(kù)存數(shù)按照物料種類、名稱準(zhǔn)確無(wú)誤的登記做帳，讓各個(gè)兄弟部門及**每天上班即能看到昨晚倉(cāng)庫(kù)的準(zhǔn)確庫(kù)存以便準(zhǔn)確的做出當(dāng)天的生產(chǎn)安排。

　　3、做好月報(bào)工作

　　每月月底進(jìn)行盤點(diǎn)，倉(cāng)庫(kù)不僅僅要做好倉(cāng)庫(kù)的進(jìn)銷存帳目，還要把全廠的各類的數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總，做出月報(bào)表提供給決策部門，以便于決策者能夠及時(shí)安排調(diào)整下一步的工作。

　　4、做好物控工作

　　對(duì)每一種物料的數(shù)據(jù)都要嚴(yán)格的**，使其與帳目一致，為了達(dá)到這一點(diǎn)必須要做到以下幾個(gè)方面：

　�。�1）**好倉(cāng)庫(kù)的物料，及時(shí)準(zhǔn)確的把進(jìn)銷存帳目做好，無(wú)論何人何時(shí)入庫(kù)或領(lǐng)取何種物料一定要有明確的記錄，做到物料來(lái)有來(lái)處，去有去向。三者嚴(yán)格一致，使倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)的差異為零。

　　（2）做好發(fā)往噴印部物料的發(fā)出與收回?cái)?shù)量的對(duì)照工作，原則上發(fā)出多少收回多少，用不完的應(yīng)開退貨單退回倉(cāng)庫(kù)，需要報(bào)廢的物品應(yīng)開有報(bào)廢單，而且數(shù)量要有人員進(jìn)行**，不得有差異，月底進(jìn)行匯總各種數(shù)據(jù)，何處出現(xiàn)差異要找出原因和責(zé)任人，這樣以后就不會(huì)出現(xiàn)數(shù)據(jù)上的差異。

　�。�3）入庫(kù)要有一定的程序，侍新的生產(chǎn)設(shè)備購(gòu)回之后，應(yīng)當(dāng)不會(huì)再有噴印部直接到部門生產(chǎn)線上領(lǐng)取物料的事件發(fā)生，我認(rèn)為彼時(shí)入庫(kù)應(yīng)為當(dāng)班下班之后由當(dāng)班領(lǐng)班把當(dāng)班生產(chǎn)數(shù)據(jù)交給入庫(kù)員，入庫(kù)員在清點(diǎn)后認(rèn)為數(shù)據(jù)完全無(wú)誤的情況下再進(jìn)行入庫(kù)工作，并且與倉(cāng)管一起核對(duì)物料的品名、數(shù)量、顏色、原料、料號(hào)等等是否與實(shí)物一致。這樣便于**入庫(kù)時(shí)產(chǎn)生數(shù)量上的差異。

　�。�4）做好成品發(fā)貨與客戶退貨的物料和數(shù)據(jù)**工作。嚴(yán)格按照出貨單進(jìn)行出貨，**好數(shù)量不要送多也不能給少，退回物料應(yīng)立即開居退貨單，要報(bào)廢物料立即開居報(bào)廢單，如果有要打版的物料是以樣品的形式送給客戶的則要專門登記，月底進(jìn)行數(shù)據(jù)調(diào)整。這樣才能**好發(fā)貨或退貨時(shí)產(chǎn)生的數(shù)量差異。有此幾點(diǎn)，物料數(shù)據(jù)的差異可能就不復(fù)存在。

　　5、做好物料的收發(fā)工作

　　倉(cāng)庫(kù)其實(shí)就是工廠產(chǎn)品的一個(gè)中轉(zhuǎn)站：倉(cāng)管最主要的工作就是及時(shí)準(zhǔn)確的收發(fā)中轉(zhuǎn)物料以配合工廠的生產(chǎn)。這就要求我們對(duì)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的每一種物料都很清楚其時(shí)在庫(kù)的擺放位臵、數(shù)量、生產(chǎn)日期、顏色、何種原料等等。能夠及時(shí)在下一道工序需要之時(shí)發(fā)到所需部門，并且在產(chǎn)品做出之后及時(shí)配合兄弟部門入庫(kù)以便及時(shí)出貨。

　　6、做好為下道工序崔料的工作

　　由于定單較多，生產(chǎn)設(shè)備有限，**較忙，有可能會(huì)出現(xiàn)生產(chǎn)安排互相沖突，這時(shí)倉(cāng)管就有責(zé)任有義務(wù)按照出貨計(jì)劃適時(shí)的提醒生產(chǎn)部門，以便于能夠及時(shí)準(zhǔn)確的交貨，維護(hù)本廠的信譽(yù)。

　　7、做好**人員的安排工作

　　包括對(duì)配貨人員，送貨人員，裝卸貨人員的督促指導(dǎo)，適時(shí)的工作安排、人員的調(diào)配、工作的**以及解決內(nèi)部小小沖突等等。

　　8、做好倉(cāng)庫(kù)的整理工作

　　現(xiàn)在的企業(yè)大都要求自己能達(dá)到5S標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)入ISO9000系統(tǒng)，雖然我們暫時(shí)仍未實(shí)施這些系統(tǒng)程序，但我們要嚴(yán)格用這些系統(tǒng)的要求來(lái)檢驗(yàn)自己的工作是否合格。對(duì)于倉(cāng)庫(kù)來(lái)說(shuō)，倉(cāng)庫(kù)是一個(gè)出入物品較多的地方，另外工廠所有暫時(shí)不用的東西都要交回倉(cāng)庫(kù)，所以倉(cāng)庫(kù)比起其它地方更易顯得臟亂差，這就要求我們時(shí)時(shí)的進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)整理。

　　所有物品各歸各處，有用的擺放整齊，無(wú)用的扔掉，經(jīng)常打掃，常期堅(jiān)持，使倉(cāng)庫(kù)時(shí)時(shí)處處顯得有條有序，干靜整潔。要達(dá)到這樣的標(biāo)準(zhǔn)并不是說(shuō)做就能做到的，而是要把責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，把倉(cāng)庫(kù)劃成片區(qū)分給個(gè)人，每天下班之前用上十分鐘來(lái)清理自己的責(zé)任區(qū)域，各負(fù)其責(zé)，各司其職，做到“人人有事做，事事有人做”，長(zhǎng)期堅(jiān)持，效果自不用說(shuō)。

　　9、做好與兄弟部門的配合工作

　　任何一個(gè)部門，任何一個(gè)人都有義務(wù)去為你的下一工序部門考慮，爭(zhēng)取讓自己所做過(guò)的產(chǎn)品或事情讓下一工序部門做起來(lái)更容易更順手，比如進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的物品如果部門能夠在棧板上擺放整齊，那么入庫(kù)人員在進(jìn)入電梯之時(shí)就會(huì)更輕松更容易，產(chǎn)品不易掉到地上，也就更好的保護(hù)了我們的產(chǎn)品品質(zhì)。如果回收來(lái)的舊包材倉(cāng)庫(kù)能夠在車間擺放整齊或及時(shí)入庫(kù)，車間就會(huì)顯得更整潔有序。

　　10、反思工作解決問題持續(xù)改進(jìn)

　　每天上班前的十分鐘進(jìn)行一個(gè)早會(huì)，反思昨天工作中的失誤，找出原因，想法改進(jìn)，以便下次不至重犯。提出昨天在工作中發(fā)現(xiàn)了什么問題，利的表?yè)P(yáng)，弊的丟棄，以便揚(yáng)長(zhǎng)避短。

　　一個(gè)工廠的前進(jìn)過(guò)程也可以說(shuō)就是一個(gè)不斷提出問題，解決問題的持續(xù)改進(jìn)的過(guò)程。對(duì)于我們*時(shí)工作中出現(xiàn)的失誤，發(fā)現(xiàn)的問題提出來(lái)進(jìn)行改進(jìn)，進(jìn)行解決，然后再發(fā)現(xiàn)再解決，就這樣進(jìn)行反復(fù)的，持續(xù)的改進(jìn)，我們的公司自會(huì)蒸蒸日上。

倉(cāng)庫(kù)管理工作總結(jié)15

　　一、基本工作情況。

　　1、材料申購(gòu)

　　根據(jù)所下訂單需要采購(gòu)的材料核對(duì)庫(kù)存量，根據(jù)庫(kù)存情況填寫申購(gòu)單，并注明材料名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量等，報(bào)采購(gòu)部進(jìn)入采購(gòu)程序.

　　2、進(jìn)倉(cāng)

　　所有來(lái)料經(jīng)品管部驗(yàn)收后，根據(jù)采購(gòu)合同進(jìn)行數(shù)量的核對(duì)，如無(wú)異常則進(jìn)行填單入庫(kù)，并按來(lái)料類型分類上架，如發(fā)現(xiàn)所采購(gòu)物資不符合規(guī)定要求，及時(shí)通知采購(gòu)部進(jìn)行退、換貨手續(xù)。

　　3、材料保管

　　對(duì)倉(cāng)庫(kù)所有物資負(fù)保管之責(zé)，物資堆放整齊、按類擺放，并標(biāo)明進(jìn)貨日期，按規(guī)定留有通道、掛好物資登記卡，隨時(shí)掌握所控材料有效期情況，落實(shí)防蟲、防鼠咬、防變質(zhì)等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫(kù)存物資完好無(wú)損。每月認(rèn)真上帳，及時(shí)報(bào)出各種數(shù)據(jù)報(bào)表，認(rèn)真清點(diǎn)物資數(shù)量。做到賬、卡、物相符。

　　4、材料發(fā)放

　　根據(jù)生產(chǎn)單的耗材量準(zhǔn)確及時(shí)地發(fā)放生產(chǎn)車間所需材料并由生產(chǎn)車間收發(fā)員簽名確認(rèn)并做好后續(xù)跟蹤事宜。

　　5、盤存

　　*時(shí)對(duì)庫(kù)存?zhèn)�別材料進(jìn)行定期或不定期清查，年終實(shí)行全面盤點(diǎn)，確定各種庫(kù)存材料的實(shí)際庫(kù)存量，并與電腦中記錄的結(jié)存量核對(duì)，查明存貨盤盈、盤虧的數(shù)量及原因并制作盤點(diǎn)表，報(bào)財(cái)務(wù)**核對(duì)。

　　6、成品的進(jìn)出庫(kù)

　　根據(jù)客戶訂單核對(duì)包裝成品數(shù)量的進(jìn)倉(cāng)數(shù)量，根據(jù)出貨碼單按排出貨事宜，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全年出貨數(shù)量為：（略）

　　基本經(jīng)驗(yàn)與不足。

　　1、敬業(yè)是干好本職工作的前提。對(duì)這一點(diǎn)我是從xx倉(cāng)庫(kù)交接過(guò)程中得到的，由于干xx倉(cāng)庫(kù)管理工作，首先要對(duì)xx的型號(hào)及性能要熟悉，當(dāng)時(shí)我對(duì)xx接觸不多，幾乎是一張白紙，我就下定決心，一定要干好，結(jié)果總算把工作整理的有頭有緒。

　　2、干工作要不怕苦、不怕累才能少出漏洞。近一年來(lái)，我一直都是忙忙碌碌，從沒因苦與累而退縮過(guò)，實(shí)踐證明，我所管理的xx幾乎沒有出現(xiàn)過(guò)漏洞，xx實(shí)物與帳目相符，隨時(shí)隨地接受**的檢查驗(yàn)收。

　　3、干好工作要處理好大家與小家的關(guān)系。由于工作忙，不顧家，取得家里人的理解，爭(zhēng)取全家人的**也是干好工作的前提，這也算是我的一點(diǎn)收獲。

　　在總結(jié)本年工作的同時(shí)，針對(duì)自己工作中存在的一些問題要端正態(tài)度、努力克服。對(duì)明年工作也提出了初步設(shè)想：

　　1、提高工作效率，使工作再上新臺(tái)階。

　　2、賬目方面，努力做到賬、卡、物相符。

　　3、協(xié)助采購(gòu)部門做好材料的跟蹤工作。

　　面對(duì)**及同事的期許，我相信在**和同事的幫助與**下，一定能把工作做得更好，名副其實(shí)地成為一名合格的倉(cāng)管員。

食堂管理工作總結(jié)15篇（擴(kuò)展8）

——檔案管理工作總結(jié)15篇

檔案管理工作總結(jié)15篇

　　總結(jié)是事后對(duì)某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論，通過(guò)它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？以下是小編為大家整理的檔案管理工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

檔案管理工作總結(jié)1

　　在上級(jí)部門的正確**下，我始終堅(jiān)持“博學(xué)篤行，與時(shí)俱進(jìn)”，嚴(yán)格遵守園內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章**，不斷鉆研檔案資料管理業(yè)務(wù)，熟練掌握本崗位的管理辦法和操作規(guī)程�，F(xiàn)將本學(xué)期的主要工作總結(jié)如下：

　　一、思想**學(xué)習(xí)全面及時(shí)

　　能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)師德師風(fēng)、檔案管理等專業(yè)崗位必備知識(shí)，堅(jiān)持實(shí)事求是，愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，及時(shí)了解國(guó)際最新時(shí)事信息，關(guān)心****和國(guó)際發(fā)展趨勢(shì)，使自己與時(shí)俱進(jìn)，在思想**水*方面有了更進(jìn)一步的充實(shí)和提高，及時(shí)調(diào)整思想觀念。

　　二、本職工作有序高效

　�。ㄒ唬�對(duì)文件資料的收發(fā)與管理。

　　本學(xué)期本人加強(qiáng)了對(duì)來(lái)文的登記與管理。首先：有序地安排近期的每一項(xiàng)工作，計(jì)劃好各項(xiàng)工作完成的時(shí)間。第二：認(rèn)真完成各項(xiàng)任務(wù)，核實(shí)完成時(shí)間，及時(shí)上交和匯報(bào)工作情況，提高了工作效率。第三：將通知文件分門別類，妥善保管，并對(duì)完成的文檔資料進(jìn)行留樣存檔，方便日后查閱。

　�。ǘ�）促進(jìn)檔案管理與達(dá)標(biāo)。

　　本人堅(jiān)持將檔案管理工作向**化、規(guī)范化、科學(xué)化方向發(fā)展，較好地掌握現(xiàn)代檔案管理應(yīng)具有的相關(guān)知識(shí)，確保檔案管理工作的內(nèi)涵質(zhì)量。積極撰寫、裝訂檔案資料，耐心完成各項(xiàng)迎檢資料，保證檔案資料齊全、科學(xué)、達(dá)標(biāo)，本學(xué)期資料整理工作受到了上級(jí)教育部門的好評(píng)。

　　（三）投身教科研，提升綜合素質(zhì)

　　本學(xué)期繼續(xù)投身教科研工作，在課題研究小組擔(dān)任資料員。為搞好幼兒園家長(zhǎng)工作，家庭教育工作，德育工作以及素質(zhì)教育等，發(fā)揮自身特長(zhǎng)，提升科研能力，提高綜合素質(zhì)，及時(shí)收集和整理各階段研究資料，按照上級(jí)要求，不斷整理研究思路，踏實(shí)完成任務(wù)。今年5月，與個(gè)案教師共同完成并上交了5篇家教論文，其中兩篇獲得寶安區(qū)三等獎(jiǎng)，受到了區(qū)課題研究**及園**的好評(píng)。但由于研究工作還存在一定的問題，我們需要更加踏實(shí)而耐心、創(chuàng)新地去完成研究工作計(jì)劃，直至順利結(jié)題。

　　（四）運(yùn)用文字渲染素質(zhì)教育

　　本學(xué)期我園網(wǎng)站進(jìn)一步得到了充實(shí)和改善，學(xué)科和區(qū)域教育教學(xué)活動(dòng)、課題研究工作、專題科研活動(dòng)、節(jié)日親子活動(dòng)等都在網(wǎng)上留下了色彩，本人堅(jiān)持堅(jiān)持實(shí)事求是，及時(shí)撰寫各類稿件、更新宣傳內(nèi)容，完善網(wǎng)站建設(shè)工作，讓家長(zhǎng)更加了解并配合我園工作，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)更加關(guān)注孩子的發(fā)展，學(xué)習(xí)正確的家教理念和方法，提升家庭教育的質(zhì)量，達(dá)到家園共育。

　　以上是本人學(xué)期主要工作總結(jié)。

檔案管理工作總結(jié)2

　　20xx年已接**終，廠今年的生產(chǎn)及管理工作即將告一段落。回顧一年來(lái)的忙碌與付出廠在公司及廠經(jīng)營(yíng)**的帶領(lǐng)下，緊跟公司下達(dá)的年度生產(chǎn)任務(wù)計(jì)劃，努力加強(qiáng)生產(chǎn)管理、安全管理，落實(shí)管理職責(zé)制，貫徹實(shí)施績(jī)效考核，較好地完成了全年的各項(xiàng)工作任務(wù)，在各個(gè)方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。

　　廠的發(fā)展離不開全廠各部門的同心協(xié)力及共同努力，廠生產(chǎn)管理部在20年的生產(chǎn)和管理等方面亦做了必須的努力和學(xué)習(xí)，現(xiàn)就本部門今年的工作完成狀況總結(jié)匯報(bào)如下：年終總結(jié)

　　一、生產(chǎn)管理工作

　　1、協(xié)調(diào)生產(chǎn)，合理調(diào)度。

　　根據(jù)公司生產(chǎn)管理部年度、季度滾動(dòng)生產(chǎn)計(jì)劃及我廠實(shí)際生產(chǎn)狀況制定季度物資采購(gòu)計(jì)劃和月生產(chǎn)計(jì)劃，*衡調(diào)整各項(xiàng)原輔材料、生產(chǎn)物料，合理進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)度和協(xié)調(diào)生產(chǎn)。今年1-11月份共制備生產(chǎn)。在充分保證了原料供應(yīng)狀況下，共灌裝生產(chǎn)。按公司要求及工廠計(jì)劃圓滿完成了各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。

　　2、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)工藝查證。

　　生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的工藝查證，是保證規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)貫徹執(zhí)行的要點(diǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程中力求對(duì)工序關(guān)鍵**點(diǎn)、操作者、工藝設(shè)備、物料等進(jìn)行****，從而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)品的目標(biāo)。生產(chǎn)管理部在過(guò)去的一年里，配合各生產(chǎn)班組質(zhì)量**員對(duì)每批產(chǎn)品的主要工序環(huán)節(jié)進(jìn)行工藝查證，建立健全工藝查證記錄，確保在每一批產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，嚴(yán)明工藝紀(jì)律，保證產(chǎn)品生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，避免不合格產(chǎn)品的出現(xiàn)。

　　3、認(rèn)真上報(bào)各種生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)報(bào)表及生產(chǎn)數(shù)據(jù)。

　　生產(chǎn)管理涉及的統(tǒng)計(jì)及報(bào)表數(shù)據(jù)繁多，從每一天的產(chǎn)銷存日?qǐng)?bào)到周報(bào)、產(chǎn)銷存月報(bào)、產(chǎn)值月報(bào)、能源報(bào)表、季報(bào)表、季度物資計(jì)劃等等，此外還有眾多的隨機(jī)臨時(shí)報(bào)表。每一份報(bào)表都要求及時(shí)準(zhǔn)確無(wú)誤、認(rèn)真細(xì)致。生產(chǎn)管理部在完成各項(xiàng)報(bào)表及生產(chǎn)數(shù)據(jù)的工作中從未出現(xiàn)任何差錯(cuò)，為廠部門之間、公司的數(shù)據(jù)鏈接和建立付出了應(yīng)有的努力。

　　4、批生產(chǎn)記錄審核及生產(chǎn)管理記錄臺(tái)帳

　　批生產(chǎn)記錄是每一批疫苗的完整檔案，記錄了從原輔材料到成品的整個(gè)生產(chǎn)、檢驗(yàn)過(guò)程。為了保證生產(chǎn)工藝、數(shù)據(jù)及檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的規(guī)范性和真實(shí)有效性，生產(chǎn)管理部對(duì)每批次的生產(chǎn)記錄進(jìn)行了認(rèn)真的查對(duì)和審核，并對(duì)審核過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的種種問題和缺陷及時(shí)與記錄工序單元溝通解決。確保每批產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的真實(shí)有效性。建立、完善包括銷售明細(xì)、能源消耗明細(xì)、庫(kù)存等相關(guān)生產(chǎn)記錄臺(tái)帳，即時(shí)掌握本廠成品、半成品等相關(guān)主要生產(chǎn)數(shù)據(jù)。

　　5、產(chǎn)品發(fā)放和產(chǎn)品存庫(kù)。

　　實(shí)時(shí)掌握產(chǎn)品庫(kù)存狀況，保證產(chǎn)品的庫(kù)存與生產(chǎn)不出現(xiàn)脫節(jié)或積壓。與公司即時(shí)溝通并根據(jù)公司產(chǎn)品訂貨單及本廠成品庫(kù)存狀況，認(rèn)真履行產(chǎn)品發(fā)放手續(xù)，與采供部協(xié)作合理**產(chǎn)品發(fā)放。至11月份共辦理完成發(fā)放手續(xù)80余批次，合計(jì)發(fā)放產(chǎn)品。

　　6、完成環(huán)保污染物排放申報(bào)工作。

　　今年月，生產(chǎn)管理部圓滿完成了一年一度的環(huán)保污染物排放申報(bào)統(tǒng)計(jì)工作。確保我廠污水、廢氣等污染物達(dá)標(biāo)排放。同時(shí)，認(rèn)學(xué)習(xí)資料大全真按環(huán)保要求進(jìn)行我廠《污染物排放許可證》的年度檢審工作，向地方環(huán)保部門提交了審計(jì)所需的各種材料和報(bào)告。

　　存在問題

　　1、因本部門人員配置不夠，致使深入車間等工段進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理的頻次不足，生產(chǎn)工藝紀(jì)律**管理不夠，缺少了解和學(xué)習(xí)，未能很好地協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)實(shí)際問題和履行生產(chǎn)工藝關(guān)鍵**點(diǎn)查證，今后將在這方面加倍努力。

　　2、對(duì)公司“三化”工程認(rèn)識(shí)不足，未能將“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化”管理很好地實(shí)施。

　　二、明年工作計(jì)劃

　　1、使現(xiàn)場(chǎng)管理向縱深發(fā)展，克服現(xiàn)場(chǎng)管理深入不夠，加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，解決生產(chǎn)實(shí)際問題。

　　2、加強(qiáng)生產(chǎn)工藝紀(jì)律**管理和生產(chǎn)工藝關(guān)鍵**點(diǎn)的**管理。

　　3、與生產(chǎn)車間、采購(gòu)供應(yīng)部等部門加強(qiáng)溝通協(xié)作，完善生產(chǎn)指令，物資計(jì)劃等。

　　4、根據(jù)我廠產(chǎn)、銷、存狀況，認(rèn)真搞好產(chǎn)銷銜接工作。

　　5、將在“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化”管理如何融入日常管理、生產(chǎn)工作過(guò)程中做逐步的摸索。

　　6、努力完成相關(guān)生產(chǎn)管理及**交辦的各項(xiàng)臨時(shí)工作。

檔案管理工作總結(jié)3

　　20xx年，在市分行辦公室的**及業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，xx支行檔案工作取得了一定成績(jī)：檔案整理較為規(guī)范，檔案建立較為科學(xué)，檔案分類管理較嚴(yán)格，檔案利用效果較好。

　　一、檔案工作基本情況

　　幾年前，xx支行檔案工作在市分行及地方檔案館的指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)全體辦公室人員的努力，實(shí)現(xiàn)檔案達(dá)標(biāo)管理，進(jìn)入省二級(jí)檔案行列。**來(lái)，由于精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)，壓縮人員，目前我行只配有兼職檔案人員，由辦公室秘書兼任。在市分行檔案部門和地方檔案專業(yè)人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，我行兼職檔案員學(xué)會(huì)了檔案的建立、整理、分檔、保管等具體業(yè)務(wù)操作工作，克服了人手少的困難，管理類檔案整理歸檔等情況清晰完整。我行檔案歸檔情況如下：管理類檔案xxx卷，業(yè)務(wù)類檔案中會(huì)計(jì)檔案xxx冊(cè)，法人客戶檔案xxx筆，住房信貸類檔案xx戶。我行信貸類檔案已于20xx年末移交市分行信貸管理中心集中管理。

　　二、檔案業(yè)務(wù)管理情況

　　我行檔案實(shí)行分類分部門管理，辦公室負(fù)責(zé)管理類檔案的歸檔整理和歸檔工作，信貸類檔案按照上級(jí)行要求單獨(dú)設(shè)置檔案室，仍隸屬支行檔案部門管理，會(huì)計(jì)類檔案由會(huì)計(jì)部門整理后交辦公室檔案員存檔保管。我行實(shí)行檔案查閱、借閱登記**，確保檔案資料完整保存。

　　三、檔案利用情況

　　20xx年我行查閱檔案共計(jì)xx余次，其中使用最多的屬管理類檔案(xx多次)，通過(guò)充分利用資料信息，在業(yè)務(wù)宣傳，成果展覽、金融志的編篡等方面，起到了不可替代的作用，作出了磨滅的貢獻(xiàn)。如，在20xx年編篡金融志的工作中(按人民銀行的要求，編篡時(shí)間從19xx年—20xx年)，跨度xx年，時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)容繁雜，檔案資料查找任務(wù)重。在辦公室檔案管理員和編篡人員的通力合作下，順利完成了我行金融志的初稿編輯工作，受到人民銀行和**史部門的好評(píng)，其初稿被認(rèn)定為在編篡金融志的金融部門中質(zhì)量第一。又如，在春節(jié)前夕，市文化局**全市省級(jí)文明單位開展創(chuàng)建成果圖片展覽活動(dòng)(我行是****唯一的參加單位)。我行辦公室在查閱大量資料的基礎(chǔ)上與支行其他部門合作，將近x年來(lái)的存貸款增長(zhǎng)幅、人員素質(zhì)結(jié)構(gòu)等以柱狀圖、扇形圖表示，通過(guò)彩色噴繪成圖片展示出來(lái)，效果非常醒目，在廣大市民中產(chǎn)生了較強(qiáng)烈的反響。

　　四、存在的問題及建議

　　一是硬件設(shè)施不完備�，F(xiàn)有的檔案柜已裝滿，需購(gòu)置新的儲(chǔ)柜，檔案柜陳舊老化，不合規(guī)范管理的要求。建議：重新購(gòu)置一整套新設(shè)備，以適應(yīng)需要。

　　二是電子化程度低，基本是人工管理。建議：為適應(yīng)發(fā)展的需要，實(shí)行電子化管理，配備電腦，對(duì)檔案實(shí)行電子化管理，促進(jìn)檔案管理工作上新臺(tái)階。

檔案管理工作總結(jié)4

　　**來(lái)，我村在市檔案局的正確指導(dǎo)下，緊緊圍繞新農(nóng)村建設(shè)工作大局，不斷增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和提高管理水*，在努力實(shí)現(xiàn)檔案工作“五有一實(shí)現(xiàn)”的基礎(chǔ)上（有**分管、有專職檔案人員、有檔案管理**、有相關(guān)檔案、有檔案框架、實(shí)現(xiàn)各門類檔案集中**管理），大力加強(qiáng)村級(jí)檔案室的規(guī)范化建設(shè)步伐，使檔案工作在服務(wù)農(nóng)村、服務(wù)農(nóng)業(yè)、服務(wù)農(nóng)民中發(fā)揮了應(yīng)有作用�，F(xiàn)將我村檔案管理工作簡(jiǎn)要介紹如下：

　　一、檔案管理從高標(biāo)準(zhǔn)起步

　　從我村開展****新農(nóng)村建設(shè)工作以來(lái)，由于原有的檔案室檔案柜等硬件設(shè)施年代久遠(yuǎn)，之前的檔案信息遺失嚴(yán)重，再加上年久失修、管理不善，以及人員、技術(shù)、設(shè)備等條件的相對(duì)落后，已無(wú)法滿足新形勢(shì)下農(nóng)村建設(shè)工作對(duì)檔案管理的基本需求。我村克服困難，在資金十分緊張的情況下，籌措資金，加大對(duì)村檔案室和配套設(shè)施的建設(shè)力度，配備了足夠的檔案柜，在檔案室安裝遮光窗簾，配備電腦、***等設(shè)備，形成了設(shè)施齊全、便于查閱的保管條件和工作環(huán)境。檔案設(shè)備的添置，為檔案管理的高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量提供了物質(zhì)保障。

　　二、檔案管理向規(guī)范化邁進(jìn)

　　一是從硬件上進(jìn)一步完善。為使檔案**規(guī)范、檔案工作達(dá)標(biāo)，我村安排出專門的檔案室，購(gòu)買專業(yè)的檔案柜，配備了電腦等設(shè)備，購(gòu)置了全新的檔案盒，并且每年都投入一部分資金，不斷完善檔案室設(shè)備及用品。二是從軟件上進(jìn)一步強(qiáng)化。我村檔案室配有專職檔案員，并制定了有操作性的《檔案整理工作方案》同時(shí)我村著力抓好檔案員培訓(xùn)，積極參加上級(jí)部門**的業(yè)務(wù)人員到村進(jìn)行具體的業(yè)務(wù)指導(dǎo)培訓(xùn)，不斷提高檔案管理人員的業(yè)務(wù)水*和素質(zhì)。在檔案的存檔范圍上，我們從單一的文書，擴(kuò)展到了包括文字資料、各類榮譽(yù)、聲像資料等更多類型、更廣范圍的較齊全的檔案門類。

　　三、檔案管理走上**化軌道

　　一是通過(guò)建立健全檔案管理**，鞏固檔案管理成果。我村分別制訂了《檔案工作人員崗位責(zé)任**》、《文件材料立卷歸檔**》、《檔案借閱利用和保密**》、《檔案庫(kù)房管理**》、《檔案鑒定銷毀**》等各項(xiàng)檔案工作管理**，確保各項(xiàng)工作做到有章可循。同時(shí)，為更好地開發(fā)檔案信息資源，做好檔案利用工作，各村都編制了文書檔案卷目錄、全引目錄等資料，積極利用檔案為我村各項(xiàng)工作的開展提供了有效的服務(wù)。二是從檔案來(lái)源抓好檔案管理工作。我村的文件材料歸檔主要包括了農(nóng)村的歷史沿革、人文風(fēng)俗、村務(wù)公開、財(cái)務(wù)公開、**管理、村莊規(guī)劃、新型合作醫(yī)療、國(guó)家支農(nóng)補(bǔ)貼管理等各個(gè)領(lǐng)域的資料信息。還有上級(jí)下發(fā)的文件材料；工作總結(jié)、計(jì)劃、匯報(bào)；工作中簽訂的協(xié)議、合同書；典型經(jīng)驗(yàn)材料、**講話；還有聲像檔案、榮譽(yù)檔案等等�？梢哉f(shuō)每個(gè)村**的工作內(nèi)容，都會(huì)有涉及到檔案工作的部分，所以要求每個(gè)村**都要定期對(duì)其工作內(nèi)容進(jìn)行歸納整理，及時(shí)歸檔，確保資料的完整性和真實(shí)性。針對(duì)歷史原因造成的檔案缺失，要**人手，通過(guò)各種有效**，及時(shí)搶救和補(bǔ)充了一部分重要?dú)v史檔案。

　　經(jīng)過(guò)幾年的努力，我村被評(píng)為“臺(tái)中市行政村規(guī)范化檔案室”，但與其他村相比，與上級(jí)**的要求和期望相比還有一定的差距。隨著我村新農(nóng)村建設(shè)工作的不斷深入，檔案管理工作更加重要，任務(wù)更加艱巨，我們會(huì)繼續(xù)努力，不斷提高檔案管理工作水*，使檔案資料逐步走向?qū)嵱没�，為新農(nóng)村建設(shè)工作提供堅(jiān)強(qiáng)的保障。

檔案管理工作總結(jié)5

　　20ｘｘ年，在市分行**及部門負(fù)責(zé)人的正確指導(dǎo)與幫助下，我始終堅(jiān)持學(xué)習(xí)*理論和“*”重要思想，堅(jiān)持*的路線方針**和國(guó)家的法律、法規(guī)以及農(nóng)業(yè)銀行內(nèi)部的各項(xiàng)規(guī)章**，能以農(nóng)業(yè)銀行員工行為守則嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，熟練掌握本崗位的管理辦法和操作規(guī)程。現(xiàn)將一年來(lái)的主要工作匯報(bào)如下：

　　一、思想**學(xué)習(xí)方面

　　能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)****、*思想及*理論和“*”重要思想，深刻領(lǐng)會(huì)*的***四***精神，不斷加強(qiáng)自身*性修養(yǎng)，在**上、思想上始終與*保持一致，實(shí)事求是，堅(jiān)持原則，遵紀(jì)守法，沒有出現(xiàn)****行為。通過(guò)學(xué)習(xí)《讀本》，學(xué)習(xí)*同志、*同志、*濤同志的講話，使自己在思想**水*方面有了更進(jìn)一步的提高。撰寫個(gè)人心得體會(huì)2篇，撰寫分析整改材料1篇，并按照大家提出的在寫作方面多下功夫，以提高寫作水*等3條意見，制訂了整改措施。

　　二、認(rèn)真完成本職工作及**交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　1、加強(qiáng)對(duì)文件的收發(fā)與管理。首先加強(qiáng)對(duì)來(lái)文的登記與管理。20ｘｘ年，全行共收到省分行行政及*委來(lái)文ｘｘ00多份，地直機(jī)關(guān)來(lái)文170多份，各縣支行來(lái)文ｘｘ0多份。每份文件都能及時(shí)送**傳閱，然后按**的批示再分送到各個(gè)部室辦理，讓上級(jí)行的精神迅速傳達(dá)下去，基本杜絕了公文處理上的積壓、延時(shí)、誤事等現(xiàn)象的發(fā)生。其次，認(rèn)真核登規(guī)范了內(nèi)部發(fā)文。20ｘｘ年全行共發(fā)文500多份，每份文件都經(jīng)過(guò)認(rèn)真登記編號(hào)。第三，每年年底，每個(gè)部室處理完畢的文件，都要分門別類，妥善保管，為以后裝訂檔案做好準(zhǔn)備。

　　2、認(rèn)真做好電子公文傳輸工作。20ｘｘ年，由于文件發(fā)送及時(shí)，周報(bào)被省分行“信息情況”采用27期，“ｘｘ分行信息”采用3期，“ｘｘ分行簡(jiǎn)報(bào)”采用2期，發(fā)送的“ｘｘ分行*的群眾路線教育活動(dòng)簡(jiǎn)報(bào)”27期，被省分行采用6期，信息采用率排名全省農(nóng)行前列。

　　3、促進(jìn)檔案管理與達(dá)標(biāo)。根據(jù)《檔案法》和《檔案管理?xiàng)l例》，緊密結(jié)合《*農(nóng)業(yè)銀行各類檔案歸檔范圍及保管期限的規(guī)定（試行）》以及《甘肅省〈歸檔文件整理規(guī)則〉實(shí)施細(xì)則》和一級(jí)檔案管理的標(biāo)準(zhǔn)，今年共裝訂檔案ｘｘｘｘ件，其中：永久ｘｘ4件、長(zhǎng)期674件、短期544件，所有檔案從收集、整理、分類、編號(hào)、裝訂、打印目錄都由我一人完成。既為機(jī)關(guān)節(jié)省費(fèi)用4000多元，又使機(jī)關(guān)的檔案管理從收集、保管、檢索、利用等各個(gè)方面得到了進(jìn)一步加強(qiáng)和完善。在今年ｘｘ月份省分行**的全省檔案管理工作檢查及ｘｘ月份當(dāng)?shù)貦n案部門工作檢查中，我行檔案工作得到了檢查組的充分肯定，使檔案管理工作基本實(shí)現(xiàn)了**化和規(guī)范化，為提高檔案管理的自身價(jià)值和促進(jìn)全行系統(tǒng)的檔案管理達(dá)標(biāo)升級(jí)工作起到了積極的促進(jìn)作用。止年末，全行ｘｘ個(gè)單位有9個(gè)單位的文書檔案達(dá)標(biāo)，其中：3個(gè)單位達(dá)到“省一級(jí)”、3個(gè)單位達(dá)到“省二級(jí)”、2個(gè)單位達(dá)到“省三級(jí)”、1個(gè)單位達(dá)到“縣（市）一級(jí)。

　　4、積極配合辦公室**、副**抓好全行日常事務(wù)性工作，積極協(xié)助辦公室**籌辦各類會(huì)議和來(lái)人接待、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系工作，做到了各類事項(xiàng)安排合理有序，為保持市分行機(jī)關(guān)正常工作，盡到了自己的責(zé)任。

　　三、存在問題及打算

　　一是理論功底不夠扎實(shí)，尤其是****理論水*較低，分析問題不透徹，獨(dú)自解決問題的能力較差。

　　二是對(duì)金融業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)不夠，專業(yè)知識(shí)欠缺。

　　三是寫作水*較低，對(duì)文稿起草還需進(jìn)一步提高。

　　四是深入基層較少，尤其對(duì)檔案管理工作指導(dǎo)不夠。今后，我將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力克服工作中存在的不足與缺點(diǎn)，不斷提高自身**素質(zhì)、學(xué)識(shí)水*及工作能力，盡職盡責(zé)，圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)，為農(nóng)業(yè)銀行的快速發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。

檔案管理工作總結(jié)6

　　從6月份，公司倡導(dǎo)創(chuàng)建“誠(chéng)信自律”班組活動(dòng)以來(lái)，我與班組人員一同認(rèn)真學(xué)習(xí)公司創(chuàng)建“誠(chéng)信自律”班組的有關(guān)內(nèi)容。經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)和內(nèi)部試運(yùn)行，我認(rèn)真編寫了硫酸廠生產(chǎn)工段一班“誠(chéng)信自律”班組申報(bào)材料以及班組詳盡的規(guī)章**，通過(guò)一年來(lái)不斷的學(xué)習(xí)、改進(jìn)，我們從最開始的“毫無(wú)頭緒”到如今大家在工作和生活中都形成了自覺意識(shí)。同時(shí)我還肩負(fù)著對(duì)硫酸廠稿件的審核工作，為提高自己的寫作水*，搞好**寫作，我對(duì)公司局域網(wǎng)上刊登的文章進(jìn)行深入學(xué)習(xí)，時(shí)刻了解公司工作動(dòng)態(tài)，保證了硫酸廠**稿件的針對(duì)性、及時(shí)性和真實(shí)性。在廠**的大力**下，我堅(jiān)持正確的宣傳原則，對(duì)在生產(chǎn)崗位中涌現(xiàn)出的典型事跡、安全生產(chǎn)、質(zhì)量**進(jìn)行了宣傳報(bào)導(dǎo)，鼓舞了員工的士氣。多層次，全方位的展示了硫酸人的精神風(fēng)貌和工作中取得的優(yōu)秀成績(jī)，為硫酸廠宣傳報(bào)道盡了一份自己的力量，作為硫酸廠稿件負(fù)責(zé)人，我認(rèn)真排版校對(duì)，在自己負(fù)責(zé)的范圍內(nèi)避免稿件的失誤，因表現(xiàn)突出，我在宣傳報(bào)道中被評(píng)為“硫酸廠宣傳報(bào)道先進(jìn)個(gè)人”。

　　7月1日，我通過(guò)應(yīng)聘進(jìn)入行政部檔案管理員工作崗位，主要負(fù)責(zé)公司檔案管理方面的工作。我非常珍惜與熱愛這份工作，入職以來(lái)，我一直希望呈現(xiàn)給大家一個(gè)真誠(chéng)、理性、執(zhí)著、堅(jiān)毅的我。*時(shí)我認(rèn)真做好公司檔案管理、存檔、借閱、復(fù)印等每一項(xiàng)工作。檔案管理工作比較瑣碎，我一直努力希望能在較短的時(shí)間內(nèi)熟悉各項(xiàng)檔案管理的工作，在以后的工作中我會(huì)明確工作的程序、方向，在具體的工作中形成了一個(gè)清晰的工作思路，盡快令自己能夠順利開展工作并熟練圓滿地完成本職工作。今后我將努力改正我的缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，再接再厲把工作做的更好。

　　總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，很多工作還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。在以后日子里，我將更加認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力使思想覺悟和工作效率全面進(jìn)入一個(gè)新水*。

檔案管理工作總結(jié)7

尊敬的院**：

本人干檔案工作已一年多時(shí)間了，在這期間我學(xué)到了很多關(guān)于檔案管理工作的知識(shí)，也使我對(duì)檔案工作有了新的認(rèn)識(shí)，同時(shí)，也擴(kuò)展了我的知識(shí)范圍。

　　在這段時(shí)間的收獲及工作情況做個(gè)總結(jié)吧!首先，是檔案收集整理工作：為了更好的服務(wù)檔案事業(yè)，檔案合理規(guī)范組卷，符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。所有檔案從收集、整理、分類、編號(hào)、存入計(jì)算機(jī)我都認(rèn)真完成了;

　　期限我們分為短期、長(zhǎng)期、永久性的，個(gè)門類檔案的歸檔率、完整率、準(zhǔn)確率達(dá)到百分之96以上，查看率、查準(zhǔn)率達(dá)到;再次，檔案的管理工作和安全措施：在個(gè)庭室進(jìn)行新的歸檔時(shí)，我們要制冊(cè)登記，按類整理存放，并做好檢索目錄，以方便查閱，同時(shí)，要確保檔案安全，特別是要做到“十防”(防水、防光、防盜、防磁、防高溫、防有害氣味、防潮、防鼠、防塵、防蛀等項(xiàng)工作。

　　1、做一名檔案人員，首先要做到：忠于職守，愛崗敬業(yè)：所謂忠于職守，就是紙檔案工作者應(yīng)盡當(dāng)保護(hù)，管理檔案的義務(wù)，盡到為檔案用戶提供優(yōu)質(zhì)的信息職責(zé);所謂愛崗敬業(yè)，是指檔案專業(yè)工作人員應(yīng)對(duì)檔案事業(yè)的建設(shè)和發(fā)展傾注較之普通公眾更多的愛心，全心全意的投身于本職工作之中，具體的應(yīng)該做到：

　　第一，保護(hù)檔案及相關(guān)資料的完整及安全，以確保其作為歷史證據(jù)的可靠性。作為一名合格的檔案工作者，首要的就是維護(hù)其所保存檔案文件的完整性。

　　第二，從歷、法律、職能、行政等角度，對(duì)檔案文件，資料進(jìn)行篩選、簽定和保管，切實(shí)合理的運(yùn)用來(lái)源原則，保持文件之間的歷史聯(lián)系(或原有聯(lián)系)

　　第三，檔案工作者在進(jìn)行文件的整理、保管、和利用工作中，應(yīng)當(dāng)保護(hù)檔案的證據(jù)作用。檔案工作者在進(jìn)行檔案文件的簽定、整理、著錄、保管、提供利用等項(xiàng)檔案工作中，應(yīng)當(dāng)確保文件(包括電子文件和多**等非傳統(tǒng)型文件)的檔案價(jià)值。

　　第四，檔案工作者應(yīng)當(dāng)確保檔案所含信息的連續(xù)性，檔案工作者對(duì)文件取舍的選擇，首先要考慮保存那些反映文件形成者主要的活動(dòng)的文件，但也要考慮檔案用戶的利用需求及其變化情況。

　　第五，檔案工作者應(yīng)當(dāng)對(duì)他們從事的.工作活動(dòng)進(jìn)行記錄，并能對(duì)其工作進(jìn)行辯護(hù)，檔案工作者應(yīng)對(duì)文件的整個(gè)生命周期作好記錄，并在采用新方式和新信息管理方法時(shí)與文件工作者進(jìn)行合作。

　　2、遵紀(jì)守法，嚴(yán)守機(jī)密：檔案工作者應(yīng)當(dāng)保守所管里檔案信息內(nèi)容的機(jī)密，增強(qiáng)保密觀念，培養(yǎng)良好的保密習(xí)慣，并且在檔案管理實(shí)踐中同各種失密、泄密、竊密行為做**。首先，檔案工作者應(yīng)當(dāng)注意保護(hù)*安全及集體和公民個(gè)人隱私，不得銷毀相關(guān)的檔案文件信息，尤其是易于更新和消除的相關(guān)電子文件信息。檔案工作者應(yīng)當(dāng)尊重文件形成或者文件所涉及當(dāng)事人的隱私及其他合法的權(quán)益，其次，檔案工作者應(yīng)當(dāng)珍視國(guó)家和社會(huì)給予的特殊信任，并在實(shí)際工作中，不利用其職務(wù)之便，為自己或他人謀求私利，檔案工作者不應(yīng)當(dāng)在工作中撈取好處，或者從事有害于檔案機(jī)構(gòu)，檔案用戶及專業(yè)同行的個(gè)人活動(dòng)。

　　再次，檔案工作者應(yīng)當(dāng)自覺養(yǎng)成良好的職業(yè)保密習(xí)慣，習(xí)慣是在職業(yè)道德行為的反復(fù)實(shí)踐中逐漸形成的、一貫的、穩(wěn)定的、****的行為，即古人所言“從心所欲，不逾矩”遵紀(jì)守法，是檔案職業(yè)道德的基本規(guī)范之一，具體來(lái)說(shuō)是要求檔案工作者不準(zhǔn)損毀，失去國(guó)家所有的檔案;不得擅自提供抄錄，公布屬于國(guó)家所有的檔案;不許涂改，偽造檔案，不準(zhǔn)擅自出賣或者轉(zhuǎn)讓對(duì)國(guó)家和社會(huì)具有保存價(jià)值的或應(yīng)保密的檔案，也不準(zhǔn)將這種檔案倒賣牟利或贈(zèng)送給外人;更不準(zhǔn)在命之所保存的檔案面臨危險(xiǎn)時(shí)而不采取措施，造成檔案文化財(cái)富的損失;不準(zhǔn)攜運(yùn)****的檔案及其復(fù)制出境。

　　3、博學(xué)求進(jìn)，公正服務(wù)：提高檔案工作者的知識(shí)水*，工作能力和專業(yè)水*等方面基本素質(zhì)，不僅從事檔案工作的必要條件，也是檔案工作者職業(yè)道德規(guī)范的重要內(nèi)容之一，檔案工作者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)自身的****理論素養(yǎng)，提高自身的**素質(zhì)，只有這樣，才能在實(shí)際工作中明辨是非，堅(jiān)持真理、實(shí)事求是，以正確的立場(chǎng)，觀點(diǎn)和方法對(duì)待檔案工作。在以后的工作中，繼續(xù)深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)相關(guān)的檔案知識(shí)，為各庭室和人民服務(wù)。

檔案管理工作總結(jié)8

　　檔案管理工作是局管理基礎(chǔ)工作的組成部分，是維護(hù)本局經(jīng)濟(jì)利益、合法權(quán)益和歷史真實(shí)面貌的一項(xiàng)工作。局檔案是指本局在各項(xiàng)活動(dòng)中形成的具有保存價(jià)值的各種形式的記錄，其構(gòu)成是以科學(xué)技術(shù)檔案為主體，包括計(jì)劃統(tǒng)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、勞動(dòng)工資、教育培訓(xùn)和*、政、工、團(tuán)工作等方面的材料。為規(guī)范局文件材料的歸檔工作，完整、系統(tǒng)保存企業(yè)檔案，認(rèn)真改造檔案行政管理和保管利用兩種職能，**管理檔案事業(yè)，全面提高檔案工作的“三服務(wù)”水*。

　　根據(jù)《*******檔案法》、*******檔案法實(shí)施辦法》、《企業(yè)檔案管理辦法》、《國(guó)有企業(yè)文件材料歸檔辦法》的要求和《**集團(tuán)梅州供電分公司檔案管理辦法》，特制定我局檔案管理辦法。

　　一．文件材料的歸檔范圍

　　我局在籌備、成立、經(jīng)營(yíng)、管理及產(chǎn)權(quán)變動(dòng)過(guò)程中形成的具有保存價(jià)值的文件材料應(yīng)列入歸檔范圍，主要有：

　　一）生產(chǎn)技術(shù)管理方面

　　1、上級(jí)下達(dá)的技術(shù)性指示、命令、決議和決定；

　　2、主要技術(shù)問題的請(qǐng)示和批復(fù)；

　　3、本單位近期電力規(guī)劃；

　　4、有關(guān)生產(chǎn)技術(shù)和安全方面的規(guī)程**；

　　5、有關(guān)生產(chǎn)技術(shù)的年度計(jì)劃、工作總結(jié)和統(tǒng)計(jì)年報(bào)；

　　6、有關(guān)生產(chǎn)技術(shù)管理，技術(shù)引進(jìn)和技術(shù)改造等管理形成的各種文件材料；

　　7、有關(guān)生產(chǎn)調(diào)度、**、自動(dòng)化、安全監(jiān)察、用電管理工作形成的各種文件材料；

　　8、質(zhì)量管理、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量、信息工作等管理中形成的各種文件材料。

　　二）計(jì)劃統(tǒng)計(jì)方面：有關(guān)各種計(jì)劃統(tǒng)計(jì)年報(bào)表和計(jì)劃管理、統(tǒng)計(jì)分析活動(dòng)形成的各種文件材料。

　　三）勞動(dòng)工資方面：有關(guān)定額、定員和勞動(dòng)調(diào)配以及勞動(dòng)工資、勞動(dòng)保護(hù)、保險(xiǎn)、獎(jiǎng)罰等工作中形成的各種文件材料及名冊(cè)、年報(bào)表。

　　四）財(cái)務(wù)管理方面：有關(guān)財(cái)務(wù)管理中的各種帳冊(cè)、報(bào)表、憑證和文件等。

　　五）教育培訓(xùn)方面：有關(guān)**、職工教育和技能培訓(xùn)的文件等。

　　六）*、政、工、團(tuán)工作方面：有關(guān)*務(wù)工作以及**，紀(jì)檢監(jiān)察、宣傳、人事、保衛(wèi)工作所形成的各種文件材料、行政管理、共青團(tuán)和**工作中所形成的各種文件材料等。

　　七）基本建設(shè)（工程）方面：是指工程建設(shè)過(guò)程中形成的各種形式的信息記錄，包括工程準(zhǔn)備階段文件、監(jiān)理文件、施工文件、竣工圖和竣工驗(yàn)收文件。

　　八）設(shè)備、儀器方面：有關(guān)設(shè)備供貨合同、設(shè)備廠試驗(yàn)報(bào)告、合格證、說(shuō)明書等出廠文件材料。

　　九）局各部門單位與其他法人或**之間簽訂的各類經(jīng)濟(jì)合同、技術(shù)合同、購(gòu)電合同、并網(wǎng)協(xié)議等合同、協(xié)議。

　　十）歸檔：文件材料主要包括紙張，光盤、磁帶、照片、膠片，物等各種載體形式。

　　二．歸檔時(shí)間

　　一）各項(xiàng)管理工作中形成的文件材料，應(yīng)在第二年第一季度內(nèi)，將應(yīng)歸檔的文件材料組成保管單位，由各職能部門負(fù)責(zé)人**后，交辦公室歸檔。

　　二）基建項(xiàng)目文件在其項(xiàng)目鑒定，竣工驗(yàn)收后三個(gè)月內(nèi)歸檔，周期長(zhǎng)的可分階段，單項(xiàng)歸檔。

　　三）會(huì)計(jì)文件材料在會(huì)計(jì)年度終了后由財(cái)務(wù)部門按歸檔要求負(fù)責(zé)收集、整理、立卷、歸檔，保管一年后由財(cái)務(wù)部門編造清冊(cè)，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審定后移交檔案部門保管。

　　四）重要會(huì)議（如電力工作會(huì)議、***、團(tuán)代會(huì)、職代會(huì)、工代會(huì)等）文件材料應(yīng)在會(huì)議結(jié)束后十五日內(nèi)交辦公室整理歸檔，重要會(huì)議記錄應(yīng)在第二年的一月份交辦公室歸檔。

　　五）合同、協(xié)議簽訂后移交一份給辦公室歸檔。

　　六）重要設(shè)備、儀器開箱時(shí)，有關(guān)業(yè)務(wù)部門應(yīng)在檢查驗(yàn)收設(shè)備出廠技術(shù)文件材料，在開箱驗(yàn)收后即時(shí)登記，安裝調(diào)試后歸檔。

　　七）局員工外出參加公務(wù)活動(dòng)形成的文件材料應(yīng)在活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)歸檔。

　　八）光盤、磁帶、照片及底片膠片、實(shí)物等形成的文件材料在工作結(jié)束后及時(shí)歸檔。

　　九）下列文件材料應(yīng)隨時(shí)歸檔

　　1、縣級(jí)供電企業(yè)體制**形成的文件資料包括接管代管縣由供電企業(yè)的有關(guān)情況、文件、合同、會(huì)議紀(jì)要、議案、工作方案、實(shí)施細(xì)則等方面的文件材料。各職能部門專（兼）職資料員在文件材料形成后及時(shí)移交辦公室歸檔。

　　2、變更、修改、補(bǔ)充的文件材料。

　　3、內(nèi)容機(jī)構(gòu)變動(dòng)和職工調(diào)動(dòng)、離崗時(shí)留在部門或個(gè)人手中的文件材料。

　　4、企業(yè)產(chǎn)權(quán)變動(dòng)過(guò)程中的文件材料。

　　5、其他臨時(shí)性活動(dòng)形成的文件材料。

　　三．文件材料的歸檔要求

　　一）歸檔的文件材料必須準(zhǔn)確地反映企業(yè)在各項(xiàng)活動(dòng)的真實(shí)內(nèi)容和歷史面目。

　　二）生產(chǎn)建設(shè)活動(dòng)中形成的科技文件材料（含宿微膠片、照片、錄音、錄像、磁盤、光盤等），由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人指定有關(guān)人員負(fù)責(zé)收集、整理后交辦公室歸檔保管。

　　三）各項(xiàng)管理工作中形成的文件材料，由各職能部門按其生產(chǎn)范圍，指定有關(guān)人員負(fù)責(zé)收集整理后交辦公室歸檔。

　　四）歸檔文件應(yīng)為原件。因故無(wú)原件的榀為具有憑證作用的文件材料。文件材料歸檔后不得更改。

　　五）歸檔文件應(yīng)齊全完整，已破損的文件應(yīng)予修整，字跡模糊或易褪變的文件應(yīng)復(fù)制。

　　六）辦公室在接收歸檔材料時(shí)應(yīng)全面檢查歸檔文件的質(zhì)量。交接雙方應(yīng)認(rèn)真核對(duì)移交清冊(cè)，并履行簽字手續(xù)，移交清冊(cè)各留一份以備查考。

　　四．文件資料檔案的保密管理

　　一）對(duì)機(jī)要檔案、重要檔案、重要會(huì)議記錄必須由局分管**批準(zhǔn)，只準(zhǔn)在檔案室查閱。

　　二）文書資料檔案原則上只能在檔案室閱讀使用，不得外借，如確因工作需要，須經(jīng)局辦公室**批準(zhǔn)。

　　三）非財(cái)務(wù)部人員查閱會(huì)計(jì)檔案，須經(jīng)局財(cái)務(wù)部**批準(zhǔn)。

　　四）檔案資料未經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)擅自復(fù)印，經(jīng)批準(zhǔn)同意借出或復(fù)印的檔案，不準(zhǔn)轉(zhuǎn)借他人和擅自拆卷，私自摘抄，不得帶出局外，更不得劃道填字、涂改、損壞文件。

　　五）外單位查閱檔案一律憑單位介紹信，須經(jīng)局辦公室**批準(zhǔn)后方可查閱。

　　五．各職能部門必須****檔案資料的管理工作，應(yīng)納入各項(xiàng)工作計(jì)劃、議事日程和有關(guān)人員崗位責(zé)任制。

檔案管理工作總結(jié)9

　　20xx年度xxx中心校檔案工作在上級(jí)**部門的指導(dǎo)，學(xué)校**，各位教師的共同努力下已經(jīng)走向有序，規(guī)范，并取得得了一定趁成績(jī)自20xx年將檔案工作拉與學(xué)校工作計(jì)劃，學(xué)校*******，學(xué)校為此專門召開會(huì)議，討論如何將檔案工作搞好，并且成立了校長(zhǎng)牽頭的檔案工作**小組，小組分工明確，工作具體，效率高，取得了突出的成績(jī)，為以后開展檔案積累工作積累了不少成功的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)從以下幾方面予以總結(jié)：

　　一、**重視，分工明確

　�。�1）任何一項(xiàng)工作，任何一個(gè)單位，只要***重視及沒有搞不好的。xxx中心校自xxx任校長(zhǎng)以來(lái)，十分重視檔案工作，多次指出：一個(gè)單位，檔案室一個(gè)單位文化的積累。經(jīng)驗(yàn)的積累。精神的積累和智慧的積累。在他的重視和**下，現(xiàn)在我校的檔案工作逐步從千頭萬(wàn)緒走上正軌，盡管與上級(jí)**要求相差甚遠(yuǎn)，但我們相信今后我們一定可以做得更好。

　�。�2）加強(qiáng)檔案日常管理，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，組建專室，把檔案工作納入重要議事日程。

　�。�3）大膽創(chuàng)新，多次帶領(lǐng)檔案管理員前往xxxxxx中心校，xxx小學(xué)學(xué)習(xí)檔案經(jīng)驗(yàn)及做法。

　�。�4）學(xué)校多次召開檔案工作專門會(huì)議，討論做到分工明確，逐年跟蹤，包人包卷，做到搜集，管理，編寫，打印，裝訂一氣呵成，做到檔案管理工作每月一匯報(bào)，一檢查。

　　二、加投入，注重效果

　�。�1）多年來(lái)，由于檔案的搜集，整理，存放，編寫，打印等工作需要大量的人力物力，以及大量的資金投入，學(xué)校的檔案工作沒有得到**的重視，沒有檔案室，就連存放檔案的柜子都破爛不堪。近兩年來(lái)，學(xué)校購(gòu)置檔案柜，配置專門電腦，安裝防盜系統(tǒng)，室內(nèi)裝修等學(xué)校投資近兩萬(wàn)余元。如今，走進(jìn)我們的檔案室，才是那么回事。當(dāng)然，以后在財(cái)力許可的情況下，學(xué)校將繼續(xù)加大投資。檔案室的建設(shè)將更加規(guī)范，更加標(biāo)準(zhǔn)，更加科學(xué)，使之更好地服務(wù)學(xué)校，服務(wù)師生。

　　（2）把檔案管理工作納入學(xué)校各項(xiàng)考核之中，同獎(jiǎng)罰，同評(píng)比，注重過(guò)程及效果的落實(shí)。

　　三、尚存不足，揚(yáng)長(zhǎng)避短

　　我們學(xué)校的檔案工作起步晚，工作經(jīng)驗(yàn)不足，學(xué)校財(cái)力有限，還存在許多問題，突出表現(xiàn)在分類不當(dāng)，一些有價(jià)值的圖標(biāo)，聲像材料收集不完整，編研材料水*不高，資料不全等等方面，也希望上級(jí)**加強(qiáng)檔案人員的培順。有了這方面的專門人員，才能打造除精美的檔案**，更好的為xxx學(xué)校的教育服務(wù)。

　　我校檔案室籌建工作是從今年上半年開始整理，今年八月全面啟動(dòng)，是按區(qū)教育局xx（xx）xx號(hào)文件要求，在區(qū)教育局和區(qū)檔案館有關(guān)**指導(dǎo)下進(jìn)行的，到今年11月中旬初步結(jié)束。

　　一、以前檔案狀況說(shuō)明

　　我校創(chuàng)建于20xx年，是一所專門招收外來(lái)民工子弟的民辦學(xué)校，建校至今已8年，20xx年至20xx年我校處于籌建階段各項(xiàng)工作不規(guī)范，對(duì)檔案工作不了解，所以未能收集檔案資料，只留存一些教師業(yè)務(wù)和照片資料。20xx年杭州市xx區(qū)新民學(xué)校成立后，，檔案資料收集也不完整，整理不規(guī)范。逐年積累了學(xué)校的檔案資料。由于學(xué)校在檔案管理上缺乏經(jīng)驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn)要求，在類別的保管期限上模糊不清，不分主次地一概收集、整理、組卷，沒有組卷的散亂成堆，對(duì)上級(jí)文件也是如此，不分保存價(jià)值，一律收集，永久保管，而且按學(xué)年裝訂成冊(cè)。

　　20xx年2月xxx校長(zhǎng)參觀了xxx實(shí)驗(yàn)學(xué)校、xxx學(xué)校檔案工作后，看到學(xué)校檔案工作的癱瘓現(xiàn)狀，十分著急，先后幾次召開**會(huì)議進(jìn)行研究，并把檔案工作列入學(xué)校的議事日程，安排以余春千為分管**，**力量進(jìn)行全面的收集、整理、立卷工作。

　　二、整理后檔案的分類及要求

　　1、從原來(lái)的三大類到目前的九大類：*群類，目錄號(hào)1號(hào)；行政類，目錄號(hào)2號(hào)；教學(xué)管理類，目錄號(hào)3號(hào)；學(xué)生學(xué)籍類，目錄號(hào)4號(hào)；教師業(yè)務(wù)類，目錄號(hào)5號(hào)；基建類，目錄號(hào)6號(hào)；設(shè)備類，目錄號(hào)7號(hào)；會(huì)計(jì)類，目錄號(hào)8號(hào)；特種載體類，目錄號(hào)9號(hào)。

　　2、以“件”的形式整理裝訂

　�。�1）把建校以來(lái)所有原先不分保管年限的各級(jí)各類文件以年度為單位分為永久、長(zhǎng)期、短期三類進(jìn)行歸檔裝訂。

　　（2）把建校以來(lái)所有的教學(xué)管理類材料，以學(xué)年為單位，按問題排列分為永久、長(zhǎng)期、短期三類進(jìn)行歸檔裝訂。

　　（3）基建類、設(shè)備類、照片類從文書檔案中抽出單獨(dú)編目錄號(hào)。

　�。�4）完善和充實(shí)教師業(yè)務(wù)類、特種載體類。

　　三、體會(huì)

　　1、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)有關(guān)文件精神，熟悉檔案業(yè)務(wù)知識(shí)，對(duì)我校20xx年來(lái)的檔案資料進(jìn)行重新整理，使我�，F(xiàn)有檔案更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。目前的檔案根據(jù)不同的類別，編寫目錄號(hào)，分柜安放，改變以前封面標(biāo)題的隨意性，注重作者、時(shí)間、內(nèi)容、文體四要素完備。

　　2、學(xué)校**的重視，教師的**和上級(jí)主管業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)是搞好檔案工作的保證。在這次檔案工作的達(dá)標(biāo)過(guò)程中，學(xué)校**充分認(rèn)識(shí)檔案工作的重要性，并召開會(huì)議成立檔案**小組，校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)任主管，制訂計(jì)劃，專人整理，增添設(shè)備，并提出高層次的要求。還在教師會(huì)議上強(qiáng)調(diào)搞好檔案工作的必要性。所以在建立教師業(yè)務(wù)檔案時(shí)，要求教師把應(yīng)歸檔的證書，各類評(píng)比、比賽中獲獎(jiǎng)的榮譽(yù)證書復(fù)印件上交，由于教師們配合**，使這個(gè)工作完成較快。

　　學(xué)校檔案從開始到結(jié)束，教育局xxx老師、檔案局xxx老師來(lái)我校指導(dǎo)工作，同時(shí)也得到檔案局**指導(dǎo)科xxx老師的多次指導(dǎo)，使檔案工作逐步趨于規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

　　3、存在的差距

　　通過(guò)這次檔案整理，與以前比確實(shí)取得了一定的長(zhǎng)進(jìn)和成就，但是和上級(jí)教育局、檔案局的要求，還有較大差距，主要表現(xiàn)在檔案材料中的文字，書寫用筆尚未**，格式不夠規(guī)范，材料收集中的科學(xué)性、規(guī)范化等問題上有待于進(jìn)一步提高。雖然檔案目錄電腦貯存，但也還是開始起步階段，如何運(yùn)用現(xiàn)代化設(shè)備，參加檔案管理，為教育、教學(xué)服務(wù)這篇文章只開了個(gè)頭，有待于繼續(xù)深入完善。使檔案管理工作盡快達(dá)到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的要求。

　　一、得到上級(jí)管理部門的指導(dǎo)

　　教育局檔案室的陳秀芳老師在我校檔案整理、歸檔方面給予了很大的幫助。她好幾次親自到學(xué)�，F(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，指導(dǎo)過(guò)程中耐心、詳細(xì)地講解。關(guān)心我校檔案整理工作，常常詢問有沒有遇到什么問題以及檔案整理的進(jìn)度。

　　二、學(xué)校**的重視

　　1、學(xué)校**一貫重視檔案工作的開展。學(xué)校的檔案工作納入了學(xué)校年度計(jì)劃和總結(jié)，并成立了檔案歸檔整理小組。**小組由學(xué)校**帶頭，并直接參與檔案的整理。

　　2、學(xué)校**十分重視。校長(zhǎng)和行政處**親自參加了專門的培訓(xùn)�；匦：笙蛳嚓P(guān)人員做了講解，并**人員去兄弟學(xué)校觀摩學(xué)習(xí)。

　　3、學(xué)校投入部分資金，為學(xué)校的檔案室配備了檔案箱柜、空調(diào)等新的設(shè)備。

　　三、學(xué)校老師的大力**

　　學(xué)校每一位老師大力**、積極配合學(xué)校檔案室工作。*、團(tuán)**師參與檔案的整理歸檔工作，他們利用晚上及雙休日加班工作，大家齊心協(xié)力，沒有報(bào)酬，沒有怨言，有幾個(gè)星期大家都是每天連續(xù)工作15個(gè)小時(shí)，這就是無(wú)私的奉獻(xiàn)精神。

　　四、檔案管理老師的努力

　　檔案歸檔看似簡(jiǎn)單，其實(shí)是一項(xiàng)復(fù)雜而又嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ�，需要很�?qiáng)的專業(yè)知識(shí)，馬虎不得。

　　作為學(xué)校的檔案管理老師。之前，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)完全陌生的工作。于是在整理歸檔的過(guò)程中邊整理邊摸索，不懂的地方打電話虛心向有專業(yè)知識(shí)的老師請(qǐng)教。整理好以后反復(fù)地檢查，并請(qǐng)陳秀芳老師修改，指正。并且把打印好的檔案目錄清單一次次地送過(guò)去請(qǐng)老師指導(dǎo)，回來(lái)以后再認(rèn)真地進(jìn)行修改。經(jīng)過(guò)老師的耐心指導(dǎo)和自己認(rèn)真學(xué)習(xí)、鉆研，很快地就進(jìn)入了角色，能較熟練地對(duì)檔案進(jìn)行歸檔整理。并不時(shí)地改進(jìn)方式、方法，來(lái)提高檔案整理的效率。

　　例如：在文書檔案整理過(guò)程中，首先把歷年來(lái)的文件按年份、上級(jí)發(fā)放部門分類，然后逐年整理。把一年所有的檔案文件邊用回行針固定邊按要求分成：永久、長(zhǎng)期和短期；再進(jìn)行目錄的打印，（這樣做可以進(jìn)行二次核對(duì)文件，避免出錯(cuò)，保證檔案的有序，完整）；然后用鉛筆對(duì)每一份文件編號(hào)；最后進(jìn)行裝訂、包角和編號(hào)。這樣做比較有序，能及時(shí)地發(fā)現(xiàn)問題，把錯(cuò)誤率降到最低，來(lái)提高檔案整理的效果和效率。除此之外，學(xué)校教育、教學(xué)工作的檔案是最多的，我們都要細(xì)心地分類，有序地整理……

　　學(xué)校的檔案整理工作在這一年中取得了一定的成績(jī)。首先是學(xué)校的每一位教師對(duì)于檔案歸檔的意識(shí)加強(qiáng)了。其次，為了更好地做好每類檔案，我分工到人，除文書檔案外，我另請(qǐng)了4位中層分別負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)檔案、個(gè)人業(yè)務(wù)檔案、特種載體檔案、科技檔案的歸檔檢查工作。

　　經(jīng)過(guò)一學(xué)期的努力，學(xué)校二十多年的文書教學(xué)檔案、照片檔案、基建檔案、實(shí)物檔案、光盤檔案、設(shè)備檔案、財(cái)務(wù)檔案都已經(jīng)整理歸檔。教師個(gè)人業(yè)務(wù)檔案，也正在整理、歸檔。

　　通過(guò)了第一階段的努力，工作終于接近了尾聲。當(dāng)然，我也發(fā)現(xiàn)工作還存在許多不足之處。比如：在檔案整理過(guò)程中細(xì)節(jié)方面的問題；檔案管理老師需要有更多的專業(yè)知識(shí)等。通過(guò)整理檔案，我也有所啟發(fā)，在以后的工作中，我會(huì)更加認(rèn)真、仔細(xì)地做好每一件事。遇到不懂的、有困難的及時(shí)請(qǐng)教老師，學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識(shí)。

檔案管理工作總結(jié)10

　　本報(bào)告根據(jù)《********信息公開條例》編制，包括概述、主動(dòng)公開*信息情況、*信息依申請(qǐng)公開情況、本單位同意公開、部分公開和不予公開*信息的分類情況、存在的主要問題及改進(jìn)措施、其它應(yīng)當(dāng)報(bào)告的重要事項(xiàng)六個(gè)部分。報(bào)告中所列數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)期限自今年1月1日起至今年12月31日止。

　　一、概述

　　今年，我社政務(wù)信息公開工作在市*的****下，認(rèn)真按照《********信息公開條例》和《遵義市*信息公開暫行規(guī)定》的要求開展工作，貫徹落實(shí)《市人民*辦公室關(guān)于印發(fā)<今年全市**信息公開重點(diǎn)工作實(shí)施方案>的通知》（遵府辦發(fā)〔20xx〕133號(hào)）文件精神，全面推進(jìn)政務(wù)公開和政務(wù)服務(wù)體系建設(shè)，切實(shí)提高政務(wù)公開工作的規(guī)范化、**化水*。按照相關(guān)文件規(guī)定制定了《遵義市供銷合作社*信息公開指南》等**規(guī)范，以**行政、提高效能、促進(jìn)倡廉和建設(shè)服務(wù)型機(jī)關(guān)為目標(biāo)，以公正便民、勤政廉政為基本要求，力推行陽(yáng)光政務(wù)，切實(shí)推進(jìn)政務(wù)信息公開工作。在今年的全市機(jī)關(guān)單位信息總積分名列第19位，在全省供銷系社系統(tǒng)的信息工作中被評(píng)為一等獎(jiǎng)。

　�。ㄒ唬┣袑�(shí)加強(qiáng)信息公開工作的****。

　　為進(jìn)一步深化和規(guī)范*信息公開工作，主要******，年初由分管**召集相關(guān)科室負(fù)責(zé)人對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行了專題安排，并將之納入年度工作目標(biāo)責(zé)任考核。同時(shí)根據(jù)人員變動(dòng)情況，調(diào)整了信息工作**小組，**小組下設(shè)辦公室。形成了***親自抓，分管**具體抓，各科室分工負(fù)責(zé)的工作機(jī)制。

　　(二)建立完善信息公開工作**。

　　為確保信息公開工作**有序地進(jìn)行，我社制定了《遵義市供銷合作社上網(wǎng)信息采編、審批、發(fā)布、依申請(qǐng)和保密安全**》。對(duì)擬公開的'信息經(jīng)分管**和有關(guān)科室進(jìn)行保密**后，經(jīng)主要**簽字才能在有關(guān)**上對(duì)外公開。在市*和單位網(wǎng)站公開政務(wù)信息，所公開發(fā)布的內(nèi)容、數(shù)據(jù)均準(zhǔn)確無(wú)誤，未出現(xiàn)因政務(wù)信息未公開或者公開不當(dāng)而被群眾投訴的事情。

　�。ㄈ�）力加強(qiáng)政務(wù)信息公開載體建設(shè)。

　　力加強(qiáng)本單位網(wǎng)站建設(shè)，主動(dòng)公開了機(jī)構(gòu)職能、機(jī)關(guān)*建、新網(wǎng)工程、三社一會(huì)、社務(wù)動(dòng)態(tài)、**法規(guī)等信息，指定專人負(fù)責(zé)及時(shí)維護(hù)更新網(wǎng)站內(nèi)容，確保網(wǎng)站信息公開及時(shí)運(yùn)行正常。

　　二、重點(diǎn)工作落實(shí)情況

　　（一）市社在今年的信息公開工作中認(rèn)真貫徹落實(shí)《今年全市*信息公開重點(diǎn)工作實(shí)施方案》的相關(guān)要求。單位扎實(shí)開展財(cái)政預(yù)算決算、“三公”經(jīng)費(fèi)公開工作，分別在單位網(wǎng)站和市網(wǎng)站部門信息公開欄目公開《遵義市供銷合作社聯(lián)合社今年部門預(yù)算及“三公”經(jīng)費(fèi)預(yù)算信息》（今年7月）和《遵義市供銷合作社聯(lián)合社20xx年部門決算及“三公”經(jīng)費(fèi)決算信息》（今年11月）。

　　（二）完善更新了部門單位基本信息、**介紹等信息，完善了《信息公開指南》和最新行政職權(quán)目錄等內(nèi)容。

　�。ㄈ�）根據(jù)《遵義市*信息公開暫行規(guī)定》制定了《遵義市供銷合作社上網(wǎng)信息采編、審批、發(fā)布、依申請(qǐng)和保密安全**》，確保單位信息公開及時(shí)，在做好*信息公開的同時(shí)保守好國(guó)家秘密。

　　三、主動(dòng)公開*信息情況

　　今年，我社通過(guò)市****站和《遵義市供銷合作網(wǎng)》發(fā)布*信息192條，通過(guò)《遵義供銷信息》*息86條，網(wǎng)站和單位網(wǎng)**信息公開專欄頁(yè)面問量達(dá)5萬(wàn)人次。公開的類別，主要包含本單位的法定職責(zé)、概況信息、內(nèi)部文件、規(guī)劃計(jì)劃、工作動(dòng)態(tài)等。與此同時(shí)，不斷探索*信息公開的新徑，通過(guò)信息公開欄、報(bào)紙和供銷社系統(tǒng)刊物等便于公眾知曉的方式，對(duì)機(jī)關(guān)財(cái)政預(yù)決算、三公經(jīng)費(fèi)、*費(fèi)收支、人事任免等進(jìn)行公開，更好地滿足了公眾對(duì)各種信息的需求，切實(shí)保障了公眾的***。

　　四、*信息依申請(qǐng)公開情況

　　今年度我社未收到*信息公開申請(qǐng)，也未發(fā)生信息公開收費(fèi)及減免情況。

　　五、受理信息公開投訴、咨詢和建議情況；因*信息公開申請(qǐng)行政復(fù)議、提起行政訴訟情況及處理結(jié)果

　　今年，本單位所有信息均按照《遵義市*信息公開暫行規(guī)定》的要求公開。沒有發(fā)生公開投訴、行政復(fù)議、行政訴訟等情況。

　　六、存在的主要問題及改進(jìn)措施

　　存在問題：

　　一是信息公開的內(nèi)容有待進(jìn)一步完善；

　　二是部門網(wǎng)站缺乏互動(dòng)交流*臺(tái)。

　　改進(jìn)措施：

　　一是加強(qiáng)信息公開工作的力度，確保信息的時(shí)效性；

　　二是完善信息收集、傳遞、整理和發(fā)布等過(guò)程，科學(xué)、規(guī)范的傳輸信息；三是加強(qiáng)與網(wǎng)站聯(lián)系，完善網(wǎng)站建設(shè)，提升網(wǎng)站功能，加宣傳力度。

　　七、其它應(yīng)當(dāng)報(bào)告的重要事項(xiàng)

　　我社信息公開沒有其他需要說(shuō)明的事項(xiàng)。

檔案管理工作總結(jié)11

　　一、認(rèn)真開展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)

　　當(dāng)前，開展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)是全*的一件大事，我館引起****，動(dòng)員號(hào)召全館**職工以飽滿的熱情、積極的態(tài)度投身到學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)中。3月份以來(lái)，我館嚴(yán)格按照建設(shè)局的具體實(shí)施方案開展學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，先后召開了動(dòng)員大會(huì)、*員**生活會(huì)、**職工座談會(huì)、****分析檢查報(bào)告評(píng)議會(huì)等等。深入基層開展調(diào)研，充分了解縣市城建檔案工作情況。扎實(shí)認(rèn)真地參加了局機(jī)關(guān)**的集中學(xué)習(xí)，聽取輔導(dǎo)講座、專題報(bào)告等。參加了市建設(shè)系統(tǒng)行政法律法規(guī)考試，兩名職工獲二等獎(jiǎng)。館內(nèi)制訂了學(xué)習(xí)計(jì)劃，認(rèn)真細(xì)致地學(xué)習(xí)研究科學(xué)發(fā)展觀理論，每個(gè)職工均記錄了6000余字的學(xué)習(xí)筆記，并撰寫個(gè)人學(xué)習(xí)心得體會(huì)、個(gè)人分析檢查報(bào)告等，圓滿地完成了第一階段的學(xué)習(xí)任務(wù)，并順利轉(zhuǎn)入到第二學(xué)習(xí)階段。通過(guò)循序漸進(jìn)的學(xué)習(xí)，全館**職工對(duì)科學(xué)發(fā)展觀的重要意義、科學(xué)內(nèi)涵、本質(zhì)要求有了進(jìn)一步的理解，思想觀念進(jìn)一步更新，發(fā)展意識(shí)進(jìn)一步牢固，服務(wù)意識(shí)進(jìn)一步提高，鼓舞、號(hào)召大家將科學(xué)發(fā)展觀運(yùn)用到我們的實(shí)際工作中來(lái)，從而推動(dòng)我們的工作科學(xué)發(fā)展。

　　二、認(rèn)真履行城建檔案管理辦公室職責(zé)

　　1、進(jìn)一步加強(qiáng)城建檔案檢查指導(dǎo)工作。上半年，我們多次走訪了污水處理廠、市*搬遷辦等有關(guān)單位，對(duì)其檔案工作進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，對(duì)重點(diǎn)工程進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，參加了市、區(qū)屬工程檔案的竣工驗(yàn)收。到國(guó)防光纜、燃?xì)夤�司等管線形成單位指導(dǎo)、收集地下管線檔案。加強(qiáng)與縣市城建檔案館的聯(lián)系，上半年，分別下到新化、冷水江、漣源、雙峰城建檔案館進(jìn)行調(diào)研，強(qiáng)化了對(duì)縣市城建檔案工作的指導(dǎo)和**。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行省建設(shè)廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)各類工程檔案管理的規(guī)定》。兩證一書**得到了很好落實(shí)。與43個(gè)工程項(xiàng)目簽訂了《報(bào)送工程檔案責(zé)任書》，對(duì)105項(xiàng)工程檔案進(jìn)行了初驗(yàn)，對(duì)53項(xiàng)工程簽發(fā)了《建設(shè)工程檔案合格證》。

　　三、加強(qiáng)檔案業(yè)務(wù)工作，做好城建檔案開發(fā)利用服務(wù)

　　1、加大檔案收集力度，豐富館藏。共收集工程竣工項(xiàng)目53項(xiàng)，收集環(huán)保、氣象等檔案回館。

　　2、規(guī)范檔案整理工作。共整理新進(jìn)檔案813卷，資料96期（冊(cè)）。由于啟動(dòng)數(shù)字檔案館建設(shè)工作，需對(duì)已入庫(kù)檔案進(jìn)行重新整理，更換檔案卷皮及裝具，4月底開始這項(xiàng)工作，目前為止，已合計(jì)整理1000卷。上半年，還幫吉星路指揮部整理了工程建設(shè)、拆遷等檔案669卷。檔案整理合格率達(dá)100%。

　　3、大力進(jìn)行檔案信息開發(fā)，續(xù)編《城建大事記》、《基礎(chǔ)數(shù)字匯編》等1萬(wàn)字。編寫《城建檔案》一期，很好地宣傳了我市城市建設(shè)和城建檔案工作，提高了城建檔案館的社會(huì)影響力和知名度。

　　四、進(jìn)一步加強(qiáng)聲像檔案工作

　　上半年，對(duì)污水處理廠、縣市污水處理廠建設(shè)情況等進(jìn)行了跟蹤拍攝，對(duì)全市建設(shè)工作會(huì)議、局深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)等進(jìn)行了影像記錄。上半年，共拍攝錄像帶8盒，拍攝照片276張，制作光盤10張。制作完成專題片《縣市污水處理設(shè)施、廉租房流動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度督查會(huì)情況匯報(bào)》。

　　五、數(shù)字檔案館建設(shè)工作取得新進(jìn)展

檔案管理工作總結(jié)12

　　今年，供銷系統(tǒng)檔案管理工作在縣檔案館的**下，在縣社*委的直接**下，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《檔案法》和《陜西省檔案管理?xiàng)l例》，加強(qiáng)檔案管理，發(fā)揮檔案利用效能，為企業(yè)各項(xiàng)工作提供了良好的服務(wù)。檔案室現(xiàn)有鐵制檔案柜20個(gè)，木柜4個(gè)，收藏了76年至20xx年定期文書檔529本，長(zhǎng)期文書檔案657本，永久文書檔案295本，總計(jì)1481本，其中：向縣檔案館移交76年至93年長(zhǎng)期卷310本，永久卷167本，共477本，現(xiàn)存986本。室內(nèi)現(xiàn)存全系統(tǒng)794名職工的個(gè)人檔案和31名**個(gè)人檔案，離休**檔案7本，會(huì)計(jì)檔案由財(cái)務(wù)股專管。

　　一、實(shí)行崗位責(zé)任制管理。把檔案工作擺在重要議事日程，年初制訂機(jī)關(guān)崗位責(zé)任制實(shí)施方案，將檔案工作列入**和干事崗位職責(zé)之中，明確了主管**和工作人員、崗位職責(zé)，并堅(jiān)持半年研究一次檔案工作（上半年檔案整理，下半年檔案移交），并及時(shí)向主管**匯報(bào)，提出解決問題的辦法（整檔費(fèi)用的落實(shí)、檔案的存放等）。

　　二、加強(qiáng)檔案管理工作。堅(jiān)持每年4月前整理完上年度文書檔案；自覺遵守檔案管理的各項(xiàng)**；經(jīng)常打掃室內(nèi)衛(wèi)生，保持良好的環(huán)境；及時(shí)整理存放的案卷，保證案卷的有效使用。每年工作會(huì)上對(duì)基層單位檔案工作提要求，年內(nèi)配合工作考核進(jìn)行檢查。

　　三、發(fā)揮檔案使用效能。在整理《農(nóng)村流通體制**概況》、*史研究資料和為市供銷社上報(bào)《供銷年鑒》資料，為全系統(tǒng)在崗職工申辦補(bǔ)繳養(yǎng)老金、確定工齡、離退休人員增加養(yǎng)老金、解決遺留問題提供資料等方面，發(fā)揮了重要的作用；在日常工作中，主要是查閱有關(guān)文件、資料，為解決有關(guān)問題提供了方便和依據(jù)。

　　四、提高檔案認(rèn)證升級(jí)。我們已購(gòu)置了檔案升級(jí)的有關(guān)材料，健全了各項(xiàng)**，續(xù)寫了部分《大事記》，逐年度抄寫卷內(nèi)目錄等，經(jīng)縣檔案局檢查驗(yàn)收，20xx年已被認(rèn)證為a a級(jí)。

　　總之，在檔案局的指導(dǎo)下，供銷系統(tǒng)檔案管理和檔案利用工作都有了一定的發(fā)展，通過(guò)檔案規(guī)范化管理；在服務(wù)基層工作中發(fā)揮了一定的作用，在今后的工作中我們將圍繞系統(tǒng)中心工作，加大對(duì)檔案管理工作的宣傳工作力度和加大檔案管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)工作力度，提高專管人員的檔案管理意識(shí)，使之達(dá)到規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化管理，確保檔案資料能夠更好更有效地為企業(yè)發(fā)展工作提供服務(wù)。

檔案管理工作總結(jié)13

　　不知不覺間，我從事我局人事檔案管理工作已經(jīng)有近兩年的時(shí)間了，也發(fā)現(xiàn)了一些檔案管理工作中存在的問題，我把這看成是提高自身對(duì)檔案管理工作認(rèn)知能力的一種實(shí)踐和學(xué)習(xí)。在20xx年這一年的時(shí)間里，我在**的**和同事們的熱心幫助之下，緊緊圍繞檔案室的中心工作，充分發(fā)揮崗位職能，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)做以下簡(jiǎn)要匯報(bào)。

　　一、20xx年度主要工作

　　（一）按照檔案管理要求，定期整理打掃檔案室，做好檔案管理環(huán)境工作和檔案信息的保護(hù)工作。

　�。ǘ�）與各二級(jí)機(jī)構(gòu)單位積極溝通協(xié)調(diào)檔案資料歸檔相關(guān)工作；

　�。ㄈ�）做好檔案資料和電子數(shù)據(jù)的收集、整理，維護(hù)和利用好**檔案管理系統(tǒng)，努力做到收一份相關(guān)資料，及時(shí)存錄一份資料文件；

　�。ㄋ模┌凑杖耸聶n案管理**，對(duì)單位檔案進(jìn)行常態(tài)化管理，按照標(biāo)準(zhǔn)的已入庫(kù)檔案資料進(jìn)行保存，做好檔案的收藏和保密工作。

　�。ㄎ澹﹪�(yán)格按照檔案借閱**，辦理借閱程序手續(xù)，一般只限于在“檔案閱覽室”使用，并進(jìn)行登記。嚴(yán)格履行借閱手續(xù)，借閱者要認(rèn)真填寫《檔案借閱登記表》，不得轉(zhuǎn)借、涂改、圈劃、批注、抽頁(yè)、裁剪、拆卷、摘抄、拍照等，不得擅自公布檔案內(nèi)容，確保檔案的保密、完整與安全。

　�。�六）耐心細(xì)致，搞好檔案工作。檔案服務(wù)工作的內(nèi)容比較繁瑣，面對(duì)大量的日常性檔案保管和整理工作，和**臨時(shí)交辦的事項(xiàng)，我都能抓緊時(shí)間，高效、圓滿、妥善地處理好，為檔案室工作的正常開展提供了有效保證。

　　二、20xx年存在的不足

　　1、是人事檔案工作，工作看是簡(jiǎn)單，其實(shí)紛繁復(fù)雜，需要時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)檔案整理工作的管理知識(shí)，更好的完善檔案管理工作，多像**請(qǐng)教。

　　2、是工作中不夠大膽，要在不斷的學(xué)習(xí)過(guò)程中改變工作方法，不斷創(chuàng)新完善。

　　3、努力做好新的職能工作。對(duì)**安排的各項(xiàng)工作，要提前學(xué)習(xí)，要不斷加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)，自覺抬高思想標(biāo)準(zhǔn)，利用業(yè)余學(xué)習(xí)工作上的先進(jìn)工作方法，努力適應(yīng)各項(xiàng)新工作的需要，樹立單位的良好形象。

　　三、今后努力方向

　　在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問題，也學(xué)習(xí)到了許多新知識(shí)、新經(jīng)驗(yàn)，使自己工作技能**一個(gè)新臺(tái)階，在思想認(rèn)識(shí)和工作能力上有了新的提高和進(jìn)一步的完善，每一項(xiàng)工作都有了明確的計(jì)劃和步驟，行動(dòng)又了方向，工作有了目標(biāo)，心中真正有了底，基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了在工作時(shí)只埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)象。還有，在工作的同時(shí)，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個(gè)良好的心態(tài)，一份對(duì)工作的熱誠(chéng)及其相形之下的責(zé)任心是如何的重要。在日常的工作中，我時(shí)刻要求自己從實(shí)際出發(fā)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。在明年的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力及時(shí)糾正和彌補(bǔ)自身的不足和缺陷。進(jìn)一步不斷加強(qiáng)檔案管理的科學(xué)化、規(guī)范化和現(xiàn)代化，創(chuàng)新管理，創(chuàng)新服務(wù)，與時(shí)俱進(jìn)，奮發(fā)有為，切實(shí)提高檔案管理質(zhì)量和水*，促進(jìn)檔案管理的協(xié)調(diào)持續(xù)發(fā)展。

檔案管理工作總結(jié)14

　　今年以來(lái)，檔案工作在高層的**和**下，緊緊圍繞“檔案為經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)”的目標(biāo)，較好地完成了年度工作任務(wù)。以下是今年的檔案管理工作總結(jié)。

　　一、進(jìn)檔案**，提供決策依據(jù)。

　　根據(jù)推進(jìn)檔案立卷**工作的進(jìn)一步要求，在業(yè)務(wù)指導(dǎo)科的精心指導(dǎo)下，綜合檔案室文書檔案仍然以“件”為單位，整理歸檔。通過(guò)檔案進(jìn)一步立卷**，我們體會(huì)到，利用檔案方便快捷，而且規(guī)范安全，方便查找、借閱，提高了檔案管理工作效率。同時(shí)完善了實(shí)物檔案、聲像檔案、科技檔案等專業(yè)檔案的歸檔立卷工作。做好文件匯編，檔案利用效果匯編，各類案卷目錄和有關(guān)資料匯編。為**提供決策依據(jù)、為部門提供憑證依據(jù)，不斷提高檔案的利用價(jià)值。

　　二、完善管理**，做好檔案工作。

　　檔案工作緊緊圍繞“五有”工作部署，即有分管**、有檔案工作員、有檔案裝具、有各門類檔案、有檔案管理**。做到熱心、恒心、耐心和細(xì)心，不斷完善檔案**，加強(qiáng)檔案業(yè)務(wù)建設(shè)，不斷探索創(chuàng)新，使檔案工作邁**新的臺(tái)階。

　　完善管理**。制訂了檔案工作的**與檔案人員崗位責(zé)任制，制定和完善了檔案工作管理目標(biāo)**，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，使檔案工作逐步納入規(guī)范化、**化。加強(qiáng)檔案業(yè)務(wù)建設(shè)。為確保檔案建設(shè)工作有序發(fā)展，采用“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的辦法，加強(qiáng)檔案業(yè)務(wù)培訓(xùn)，專門邀請(qǐng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)科舉辦檔案業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷增強(qiáng)檔案意識(shí)。重點(diǎn)指導(dǎo)、培育了三個(gè)“檔案管理”示范點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上分成四個(gè)組進(jìn)行了一次互查、互評(píng)活動(dòng)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、取長(zhǎng)補(bǔ)短。

　　工作的實(shí)踐使我體會(huì)到，作為一名檔案工作者，要想做好檔案工作，首先就要愛崗敬業(yè)，從心底里熱愛檔案工作，同時(shí)還要有一定的社會(huì)責(zé)任感和腳踏實(shí)地的奉獻(xiàn)精神，認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握一些相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，掌握檔案工作的內(nèi)在規(guī)律，這樣工作就會(huì)游刃有余，處于主動(dòng)地位，忙而不亂，有條不紊。

　　三、存在不足。

　　檔案意識(shí)較淡薄，思想未到位。部分人員對(duì)檔案工作仍不夠重視，個(gè)別同志根本就沒有檔案意識(shí)，一定程度上影響了檔案工作的開展�；�礎(chǔ)設(shè)施較差。檔案裝具、材料等設(shè)施達(dá)不到上級(jí)部門對(duì)檔案工作的要求，使檔案保管利用受到影響，隨著社會(huì)發(fā)展，辦公自動(dòng)化技術(shù)的應(yīng)用、電子文件應(yīng)運(yùn)而生，傳統(tǒng)的歸檔方式已不能滿足社會(huì)需要，但受到經(jīng)濟(jì)制約，檔案工作只能依據(jù)傳統(tǒng)的方式進(jìn)行歸檔。檔案收集不夠齊全。各辦公室形成的文件材料，各自存放，一些專業(yè)檔案和照片檔案易散落在各個(gè)辦公室，收集、整理它們也就很難，造成檔案收集完整率、歸檔率低。

　　四、整改措施。

　　樹立“**治檔”的意識(shí)，把檔案法制化建設(shè)抓好做實(shí)。把檔案工作列入整體工作考核的目標(biāo)責(zé)任，統(tǒng)盤安排，認(rèn)真落實(shí)。加大對(duì)檔案治理的投入。積極向上級(jí)各部門爭(zhēng)取資金改善檔案硬件設(shè)施，配齊配強(qiáng)檔案工作人員，逐步使檔案工作走上規(guī)范化、**化軌道。

　　進(jìn)一步開發(fā)和利用好檔案。積極主動(dòng)為現(xiàn)實(shí)工作提供參考、借鑒、憑證。同時(shí)積極對(duì)檔案信息資源加以開發(fā)，使之為**決策提供依據(jù)。加強(qiáng)自身檔案知識(shí)修養(yǎng)，提高業(yè)務(wù)水*。積極參加培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)檔案方面的知識(shí)，勇于創(chuàng)新，注重工作實(shí)效。充分發(fā)揮計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)的作用，注重做好涉及廣大群眾切身利益的人事編制法規(guī)、規(guī)章和有關(guān)**的公開發(fā)布工作，全心全意為人民服務(wù)。

　　檔案工作是整體工作不可缺少的重要部門，因而展望未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水*相適應(yīng)，檔案工作要站在新的起點(diǎn)和高度、不斷加強(qiáng)檔案意識(shí)完善檔案**建設(shè)，把檔案的資源充分利用起來(lái)，確定檔案服務(wù)重點(diǎn)方向，創(chuàng)造更多的服務(wù)方式，開拓收集范圍，不斷提高檔案利用率，積極主動(dòng)地為各行各業(yè)服務(wù)，努力實(shí)現(xiàn)檔案工作新發(fā)展，為檔案事業(yè)貢獻(xiàn)智慧和力量。

檔案管理工作總結(jié)15

　　今年來(lái)，我在校**和同事們的關(guān)心、**和幫助下，本人不斷加強(qiáng)**理論和業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，較好地完成了本職工作和**交辦的各項(xiàng)任務(wù)，自身素質(zhì)和工作能力都有了較大提高，現(xiàn)把一學(xué)期的工作情況總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)**學(xué)習(xí)，不斷增強(qiáng)自身素質(zhì)

　　為了適應(yīng)新形勢(shì)的要求和工作的需要，我始終把學(xué)習(xí)作為提高**素質(zhì)的前提和基礎(chǔ)，充分利用業(yè)余時(shí)間，積極學(xué)習(xí)。同時(shí)參加*支部舉行的各項(xiàng)學(xué)習(xí)活動(dòng)。

　　二、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和拓寬知識(shí)

　　為了進(jìn)一步提高對(duì)檔案工作的理論知識(shí)，加強(qiáng)了在檔案工作解決實(shí)際問題的能力。這學(xué)期以來(lái)到縣檔案局學(xué)習(xí)過(guò)兩次，主要學(xué)習(xí)資料的分類整理以及裝盒等知識(shí)，目的是通過(guò)學(xué)習(xí)，拓寬了視野，豐富了知識(shí)。

　　三、積極工作，圓滿完成各項(xiàng)任務(wù)。

　　資料管理工作比較瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向**請(qǐng)教、向同事學(xué)習(xí)、自己摸索實(shí)踐，在很短的時(shí)間內(nèi)便熟悉了資料管理的工作，明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個(gè)清晰的工作思路，能夠順利的開展工作并熟練圓滿地完成本職工作。在這一年中，我本著“把工作做的更好”這樣一個(gè)目標(biāo)，開拓創(chuàng)新意識(shí)，積極圓滿的完成了以下本職工作

　　1、收集、整理、立卷歸檔歷史積累檔案信息資料的基礎(chǔ)上，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)改進(jìn)方式方法加大力度，徹底完成往年檔案信息資料歸檔工作。主要把學(xué)校的檔案分為了以下十八個(gè)類別：

　　1.*委*及部門文件；

　　2.學(xué)校文件；

　　3.教師隊(duì)伍建設(shè)；

　　4.保學(xué)控輟；

　　5.**教育；

　　6.安全穩(wěn)定；

　　7.校產(chǎn)資料；

　　8.ｘｘ財(cái)務(wù)及統(tǒng)計(jì)；

　　9.校園校舍；

　　10.ｘｘ*、隊(duì)、團(tuán)、工、婦；

　　11.ｘｘ教學(xué)教研；

　　12.ｘｘ村學(xué)資料；

　　13.ｘｘ基地建設(shè)；

　　14.ｘｘ校建資料；

　　15.ｘｘ辦學(xué)理念；

　　16.ｘｘ綜合資料；

　　17.其它資料（音像資料等），并把這些檔案全部整理裝盒并錄成電子稿。

　　2、按照李*的要求，學(xué)校要建立學(xué)生學(xué)籍檔案，由于學(xué)籍檔案內(nèi)容較為復(fù)雜，電教處建議購(gòu)買學(xué)生學(xué)籍系統(tǒng)，這樣更為規(guī)范的管理好學(xué)生的學(xué)籍以及成績(jī)，本學(xué)期主要初步完成學(xué)生學(xué)籍系統(tǒng)內(nèi)容的收集工作，在學(xué)校**及教務(wù)處的大力幫助下，現(xiàn)已把學(xué)校在校學(xué)生的學(xué)籍資料收集完成，分為初中部、小學(xué)部及職高部，按照不同類別填寫內(nèi)容信息，并上傳好照片，剩下的成績(jī)內(nèi)容需要在下個(gè)學(xué)期再逐步的完善。

　　3、**的完善。為了更好的管理好學(xué)校的檔案資料，保證資料的完整，已制定了檔案室管理**以及檔案資料的借閱**，從而做到有章可循，一切按照程序走，盡量避免資料的丟失。也讓檔案室更為規(guī)范化。

　　4、完成**及校務(wù)辦布置的其它工作，比如會(huì)議的接待，各項(xiàng)檢查資料的收集整理等，各項(xiàng)工作都能及時(shí)完成。

　　一學(xué)期轉(zhuǎn)眼過(guò)去，工作中，雖然取得了一定成績(jī)，但仍然存在著一些問題和不足，今后，我要一如既往的向**、同事們學(xué)習(xí)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)、克服不足，力爭(zhēng)使自己的**素質(zhì)和業(yè)務(wù)水*上一個(gè)新臺(tái)階，更好地完成**安排的各項(xiàng)工作任務(wù)，也更好的為師生及學(xué)校服務(wù)。

食堂管理工作總結(jié)15篇（擴(kuò)展9）

——宿舍管理工作總結(jié)15篇

宿舍管理工作總結(jié)

　　總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jī)、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它能使我們及時(shí)找出錯(cuò)誤并改正，讓我們抽出時(shí)間寫寫總結(jié)吧。但是總結(jié)有什么要求呢？以下是小編整理的宿舍管理工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。

宿舍管理工作總結(jié)1

　　新學(xué)年，在兩院合并的節(jié)日氛圍中，我們很榮幸成為房管委委員。在學(xué)院**和后勤的**和關(guān)心下，新學(xué)期我院招待所成立以來(lái)，在學(xué)院后勤的指導(dǎo)下開展了一系列工作�，F(xiàn)將我院這一個(gè)多月的學(xué)習(xí)和工作總結(jié)如下：

　　一是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)。

　　努力學(xué)習(xí)宿舍管理的規(guī)則。只有提高自身修養(yǎng)，從自身行為出發(fā)，才有資格管理學(xué)生。住宿管理委員會(huì)成立以來(lái)，我們的常務(wù)副**深入辦公室和**討論工作細(xì)節(jié)，還和宿舍同學(xué)交流了意見，逐漸了解了同學(xué)們的生活問題和思想動(dòng)態(tài)，有利于今后住宿管理委員會(huì)的工作開展。我們通常會(huì)對(duì)自己提出高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求，積極工作學(xué)習(xí)，倡導(dǎo)求真精神。我們不應(yīng)該認(rèn)為個(gè)別學(xué)生抓住了我們*時(shí)工作中的管理失誤，不應(yīng)該為了受到影響而對(duì)我們的工作不感興趣。要把心理壓力和實(shí)際情況協(xié)調(diào)起來(lái)，做好個(gè)人思想問題。

　　二、工作踏實(shí)認(rèn)真，積極爭(zhēng)取創(chuàng)新。

　　在工作中，難免會(huì)遇到這樣那樣的問題，有時(shí)候還會(huì)得罪人，受到同學(xué)的威脅。但是，只要我們努力合理，慢慢做好學(xué)生的思想工作，我們的工作就能順利進(jìn)行。自住宿管理委員會(huì)成立以來(lái)，我們一直堅(jiān)持值班**和考勤**，因此我們的責(zé)任到位。我們還堅(jiān)持每周召開各部門**例會(huì)，全體成員每?jī)芍荛_一次例會(huì)，討論工作中遇到的問題和工作分配上的漏洞，也能及時(shí)解決。我們不斷努力創(chuàng)新，讓各部門做到“人人有事，人人有事”，細(xì)節(jié)分工明確，讓每個(gè)成員在工作中得到鍛煉。

　　三、正視工作不足，努力追趕

　　與此同時(shí)，自委員會(huì)成立以來(lái)，出現(xiàn)了許多問題。工作中的失誤和不足，主要是對(duì)一些問題認(rèn)識(shí)不清，經(jīng)驗(yàn)不足。對(duì)外宣傳不夠。

宿舍管理工作總結(jié)2

　　本學(xué)期從9月1號(hào)起，我繼續(xù)擔(dān)任學(xué)校的學(xué)生宿舍管理工作。為進(jìn)一步加強(qiáng)寄宿區(qū)的精神文明建設(shè)，加深對(duì)寄宿生的思想品德教育，豐富寄宿生的日常生活，本學(xué)年以服務(wù)學(xué)生和保障學(xué)生"學(xué)習(xí)時(shí)有精力、生活上能安心"作為指導(dǎo)管理我校寄宿生的總目標(biāo)，完成了各項(xiàng)常規(guī)管理工作。下面分項(xiàng)進(jìn)行總結(jié)：

　　一、文明的居室，情趣的生活

　　具體如下：

　　1、每日早晚兩次不定時(shí)以高要求、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各寢室予以檢查、評(píng)比，每月份公布1次最佳宿舍與后進(jìn)宿舍名單，這些評(píng)比成績(jī)與學(xué)生積分密切掛勾。

　　2、對(duì)住宿區(qū)的公共衛(wèi)生（樓道、雨棚頂和*臺(tái)）予以分工負(fù)責(zé)，落實(shí)到人。

　　二、嚴(yán)格管理，提高對(duì)寢室安全管理重要性的認(rèn)識(shí)，明確安全是宿舍管理的頭等大事，提出了防火、防盜、防惡性事故的具體辦法、措施；。

　　三、其次抓文明衛(wèi)生：

　　1、在宿舍，**學(xué)生成員、各寢室長(zhǎng)積極行動(dòng)輪流值班，對(duì)宿舍內(nèi)外亂扔垃圾、吸煙、喝酒等不文明行為進(jìn)行督促檢查；

　　2、在宿舍內(nèi)張貼標(biāo)語(yǔ)，誘導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，張貼文明用語(yǔ)，為學(xué)生創(chuàng)造文明的環(huán)境。

　　3、開展經(jīng)常性的文明寢室評(píng)選活動(dòng)，第二學(xué)期開學(xué)時(shí)頒發(fā)獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)品（筆記本），實(shí)行文明宿舍的動(dòng)態(tài)管理，承認(rèn)、鼓勵(lì)學(xué)生點(diǎn)滴進(jìn)步。

　　自開展創(chuàng)建文明寢室活動(dòng)以來(lái)，學(xué)生宿舍衛(wèi)生狀況有了很大的改觀，亂扔垃圾、隨地吐痰現(xiàn)象明顯減少，管理員的服務(wù)態(tài)度明顯改善，講文明、講禮貌、講衛(wèi)生、講道德、講秩序在宿舍內(nèi)外蔚然成風(fēng)。

　　四、日常工作中重點(diǎn)突出抓財(cái)產(chǎn)管理，實(shí)行財(cái)產(chǎn)損壞的責(zé)任追究**。

　　五、對(duì)學(xué)生**方面的管理：

　　1、按照相對(duì)集中的原則，經(jīng)與各班**充分協(xié)商，調(diào)整了部分學(xué)生的宿舍，為各班學(xué)生管理提供了方便。

　　2、課余時(shí)間走進(jìn)學(xué)生宿舍，在*等、友善的基礎(chǔ)上，誠(chéng)懇與學(xué)生交流、溝通，耐心聽取學(xué)生反映的問題，及時(shí)向?qū)W校有關(guān)方面反映解決。

　　3、召開學(xué)生座談會(huì)，認(rèn)真聽取學(xué)生反映的問題，及時(shí)答復(fù)；

　　4、各寢室設(shè)學(xué)生聯(lián)絡(luò)員，由學(xué)生會(huì)**成員和各寢室長(zhǎng)擔(dān)任。在宿舍發(fā)現(xiàn)問題隨時(shí)與家長(zhǎng)班**聯(lián)系，防止事件發(fā)生、事態(tài)擴(kuò)大。

　　5、與學(xué)生處及時(shí)聯(lián)系。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，如學(xué)生抽煙、喝酒、點(diǎn)蠟燭、鬧矛盾、丟失錢物、樓道潑污水、隨地大小便等，除制止、勸說(shuō)、糾正以外，及時(shí)告知學(xué)生處人員。

　　六、工作中存在的主要問題與不足

　　1、對(duì)學(xué)生的衛(wèi)生教育、安全意識(shí)教育應(yīng)常抓不懈。

　　2、工作方法還存在一定問題，宿舍內(nèi)以活動(dòng)為載體的管理育人、服務(wù)育人工作開展不夠深入、扎實(shí)，科學(xué)管理、規(guī)范管理尚未實(shí)現(xiàn)；

　　3、以人為本的管理、服務(wù)理念還沒有深入人心，服務(wù)意識(shí)、服務(wù)水*尚待進(jìn)一步提高。

　　4、宿舍的室貌整頓及美化行動(dòng)遲緩；

　　5、宿舍的文化建設(shè)、學(xué)生自我管理**建設(shè)還沒有完全落實(shí)。

宿舍管理工作總結(jié)3

　　初三學(xué)生畢業(yè)了，初一初二的學(xué)生放暑假了。一學(xué)期的工作又結(jié)束了。回顧這學(xué)期我們校住宿生的成長(zhǎng)歷程，既有值得我們驕傲的方面和成功的經(jīng)驗(yàn)，也有許多不足的方面和失敗的教訓(xùn)。本學(xué)期伊始，我校擬定了本學(xué)期的工作計(jì)劃。在學(xué)校**的關(guān)心、**下，在全體班**老師的大力配合下，我們的工作很快地步入正軌，并按照本學(xué)期的工作計(jì)劃有條不紊地開展了各項(xiàng)工作，積極致力于營(yíng)造良好的育人環(huán)境。

　　一、為使學(xué)生們學(xué)習(xí)好休息好我們晚上有單獨(dú)值班人員，每天晚上熄燈后都得在每排宿舍門前轉(zhuǎn)，有說(shuō)話的吃東西的批評(píng)他們，最難過(guò)的是下雪天或下雨天學(xué)生們?cè)谒奚醿?nèi)躺著，我們卻在門外轉(zhuǎn)著，很不是滋味。最可氣的是我們幾乎成晚上的不睡覺，有個(gè)別學(xué)生盯著我們值班老師偷著去上網(wǎng)。所以工作是很難做��！

　　二、每周，全校宿舍衛(wèi)生大檢查，并排名公布于學(xué)校公開欄中。為規(guī)范全校衛(wèi)生檢查工作，我們專門印發(fā)了《衛(wèi)生評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，專門制作了檢查表。

　　三、安排學(xué)生每天早上開窗通風(fēng)，每周兩次消毒，并記錄在冊(cè)。

　　四、加強(qiáng)檢查與維修。為杜絕安全隱患，宿管建立了日巡查**，于每天晚上對(duì)各宿舍進(jìn)行安全巡查。存在安全隱患的及時(shí)修理并記錄在冊(cè)。

　　五、存在的問題及不足

　　在我們完成任務(wù)、取得成績(jī)的同時(shí)，應(yīng)該看到我們的工作中依然存在許多不足，例如：學(xué)生住宿條件有待進(jìn)一步改善；增加夜間值班教師人數(shù)；對(duì)學(xué)生宿舍衛(wèi)生、紀(jì)律獎(jiǎng)懲力度有待進(jìn)一步加強(qiáng)；學(xué)生宿舍管理的各項(xiàng)規(guī)章**需要繼續(xù)完善和規(guī)范�；仡欉^(guò)去一學(xué)年，我們?cè)诒３炙奚峁芾砉ぷ?穩(wěn)有序運(yùn)轉(zhuǎn)的同時(shí)，為學(xué)校的工作大局做出了一定貢獻(xiàn)。但我們清醒地認(rèn)識(shí)到，成績(jī)有限，差距很大！展望未來(lái)，我們將緊緊圍繞學(xué)校的育人目標(biāo)，服從大局，積極探索、開拓創(chuàng)新，努力開創(chuàng)我校宿舍管理服務(wù)工作的新局面。

宿舍管理工作總結(jié)4

　　半年來(lái)，認(rèn)真貫徹每星期的會(huì)議精神，防火安全的重點(diǎn)，處處嚴(yán)格要求自我，自覺堅(jiān)守工作崗位，有事請(qǐng)假，從無(wú)曠工現(xiàn)象。對(duì)工作盡職盡責(zé)，落實(shí)到行動(dòng)上每次查違章用電，漏水，空床位和查家具等，都是我和同學(xué)一齊上樓去查，發(fā)現(xiàn)出物有問題及時(shí)報(bào)修，并且異常注意安全工作，經(jīng)過(guò)查房發(fā)現(xiàn)陌生人或其它問題，自我處理不了的及時(shí)上報(bào)**，絕不允許**現(xiàn)象存在。

　　抓好勤工助學(xué)和勞動(dòng)周學(xué)生的工作。首先開好會(huì)，分工明確，職責(zé)到人，檢查到位，總結(jié)到位。在工作中，自我以身作則，親自帶領(lǐng)同學(xué)一齊打掃衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)死角及時(shí)處理，經(jīng)常巡查，堅(jiān)持清潔，必須做到：團(tuán)結(jié)、愛護(hù)、教育學(xué)生，把學(xué)生當(dāng)做自我的親人。

　　可是還有許多不足之處，主要是：

　　1、查房不十分到位，不細(xì)致，沒有到達(dá)**要求的一天三查方的要求。

　　2、對(duì)勤工助學(xué)同學(xué)和勞動(dòng)周同學(xué)的要求還不十分到位，講得多，檢查少，總結(jié)少。

　　3、整個(gè)內(nèi)務(wù)工作做得還不是盡善盡美，離**的要求還有很大差距，今后仍需繼續(xù)努力。

　　總之：自我有決心和信心，爭(zhēng)取把6號(hào)樓辦成宿管中心的團(tuán)結(jié)**樓。

　　以上如我本人認(rèn)識(shí)總結(jié)不到位，請(qǐng)**提出，爭(zhēng)取在新的一年里更好的工作。

宿舍管理工作總結(jié)5

　　20xx年就要進(jìn)入尾聲，我擔(dān)任B樓公寓管理員已經(jīng)一整年了，學(xué)生公寓由原來(lái)后勤集團(tuán)歸屬于學(xué)生工作處，也有三個(gè)學(xué)期。經(jīng)過(guò)三個(gè)學(xué)期的工作磨合，我們的工作更加規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化，學(xué)生工作處對(duì)待管理人員要求也更加嚴(yán)謹(jǐn)，我們本著做每一項(xiàng)工作持之以恒，常抓不懈的工作方針，我認(rèn)為每一座公寓樓的工作都有了很大的進(jìn)步，這離不開學(xué)院**及學(xué)生工作處**大力**，加上各公寓樓所有管理人員及值班人員、保潔員的辛勤工作是分不開的。

　　為了不占用大家的時(shí)間，我把個(gè)人在一年里的工作回憶一下，簡(jiǎn)單例會(huì)一些數(shù)據(jù)：

　　從20xx年初，我們B樓對(duì)所有宿舍有細(xì)化的造冊(cè)，便于管理每周不少于一次對(duì)宿舍進(jìn)行檢查，包括衛(wèi)生、內(nèi)務(wù)檢查范圍廣泛化、查紀(jì)律、查**、查學(xué)生的道德行為力爭(zhēng)所有宿舍優(yōu)秀率15%-30%，在查問題的同時(shí)，善于發(fā)現(xiàn)問題糾正錯(cuò)誤，全年共收繳電熱器30余支，電熱鍋一個(gè)，對(duì)學(xué)生不健康的娛樂品，麻將牌3付，對(duì)學(xué)生在宿舍內(nèi)飲酒，往宿舍內(nèi)攜帶酒數(shù)次，經(jīng)勸阻把酒退掉。

　　今年4月12日至5月14日，學(xué)院開展宿舍文化節(jié)，開展了很多有益于學(xué)生身心健康的活動(dòng)，活動(dòng)期間征集文章書法、畫展30余篇，選出優(yōu)秀作品上文化欄。

　�、�4月20日**宿舍，社長(zhǎng)參觀軍營(yíng)、學(xué)習(xí)*內(nèi)務(wù)管理，實(shí)行軍事化管理。②4月28日舉辦老校區(qū)消防演習(xí)，讓學(xué)生增強(qiáng)消防知識(shí)，加強(qiáng)安全理念，我積極配合牟鵬老師**這項(xiàng)活動(dòng)。九月份又舉辦一期消防演習(xí)。

　�、畚幕�月期間，B樓出板報(bào)、工期、大力襯托文化月的氣氛。④堅(jiān)守本職工作做到小修不雇人，減少維修費(fèi)用，修復(fù)插座

　　30個(gè)，燈座、燈角30個(gè)，換燈泡50個(gè)修理門工扇，更換合葉4付、修理門鼻子更換5付。

　�、莨艿�、更換水嘴20個(gè)，廁所水箱拉桿10付、疏通下水管道3次。

　　⑥為A、B、C、D、F樓更換破損玻璃50余塊

　�、叻攀罴倨陂g安排青山武裝部集訓(xùn)人員，分配宿舍，安排放假后留校學(xué)生150人，對(duì)他們嚴(yán)格管理對(duì)于人員雜、管理難度大，暑假期間我本人未休息一天，留校學(xué)生**在校度過(guò)一個(gè)假期，未發(fā)生一起意外事故。

　　⑧20xx年8月25日開學(xué)后B樓安排新生228人，共38個(gè)房間近一個(gè)星期每天加班。

宿舍管理工作總結(jié)6

　　這個(gè)學(xué)期即將結(jié)束，在院**和班**、學(xué)生會(huì)、全體學(xué)生的共同努力下，我院的宿舍管理工作得到順利的開展�，F(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：

　　1、**重視，職責(zé)明確

　　強(qiáng)化宿舍管理，不單是學(xué)生健康成長(zhǎng)問題，更重要的.是學(xué)院的學(xué)生日常生活和安全問題。學(xué)生良好行為習(xí)慣的形成，能有效提高學(xué)習(xí)效率，因此我院****宿舍管理工作，學(xué)生科建立了學(xué)生宿舍管理工作新辦法，學(xué)院各級(jí)**都特別重視宿舍的管理，把學(xué)生宿舍管理放到了學(xué)院管理的重要位置，而且每周召開的會(huì)議都有宿舍管理方面的內(nèi)容，院**都對(duì)相關(guān)宿舍管理工作反復(fù)強(qiáng)調(diào)，認(rèn)真布置并加以督查落實(shí)。

　　2、**完善，管理科學(xué)

　　為了讓我們的管理工作更加科學(xué)、有效，我院制定了一系列的宿舍管理**，具體是：《宿舍管理**》紀(jì)檢組制定的《文明宿舍評(píng)比檢查要求》等，用**規(guī)范學(xué)生的行為，從而使住宿舍學(xué)生形成良好的行為習(xí)慣；實(shí)行宿舍管理責(zé)任制，為切實(shí)確保宿舍學(xué)生的安全，中間不定時(shí)和不定期的有學(xué)生科全部老師組成的檢查組進(jìn)行正常檢查及交叉式檢查，周末由值周教師進(jìn)行巡查。

　　3、分層分級(jí)，管理落實(shí)

　　宿舍管理，是學(xué)院管理的一個(gè)重點(diǎn)，要真正達(dá)到管理目標(biāo)，必須狠抓落實(shí)。****實(shí)施分層、分級(jí)管理。將管理體系化，院長(zhǎng)學(xué)生科紀(jì)檢組、班**，逐一落實(shí)，做到層級(jí)分明，管理有效。在宿舍管理過(guò)程中由院長(zhǎng)宏觀指導(dǎo)，學(xué)生科制定總體管理計(jì)劃，班**、學(xué)生會(huì)具體實(shí)施管理，并負(fù)責(zé)督促、檢查各宿舍管理工作方面的落實(shí)情況。遵循“誰(shuí)管理、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則。各司其職，充分發(fā)揮了學(xué)生工作的主動(dòng)性和學(xué)生的自覺性。

　　4、獎(jiǎng)懲分明，加強(qiáng)管理

　　為了讓學(xué)生有一個(gè)更加安全、干凈、舒適的生活環(huán)境，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，我們以宿舍為單位，定期**班**及紀(jì)檢組對(duì)宿舍進(jìn)行檢查，包括內(nèi)務(wù)清潔、有沒有亂拉電線、吸煙等安全隱患；不定期召開宿舍督促會(huì)議，對(duì)宿舍長(zhǎng)班**進(jìn)行宿舍管理培訓(xùn)，讓學(xué)生參與到宿舍管理中來(lái)，提高他們的參與意識(shí)和管理能力；定期按照相關(guān)的**、要求每周對(duì)宿舍進(jìn)行內(nèi)務(wù)的評(píng)比，評(píng)出“優(yōu)秀宿舍”“整改宿舍”“最差宿舍”每周每月匯總，評(píng)出總分上墻公布結(jié)果。與此同時(shí)，我們要求班**利用班會(huì)等時(shí)間教育學(xué)生，特別是宿舍的節(jié)約用電、用水教育、日常的生活秩序等。

　　5、存在問題，及努力

　　一直以來(lái)，我院雖在學(xué)生宿舍管理上進(jìn)行了一些探索，但是，仍有一定問題存在。首先，現(xiàn)代管理大學(xué)的學(xué)生宿舍設(shè)備設(shè)施有

　　些陳舊，墻壁灰暗，造成了學(xué)生宿舍不夠明亮；其次，部分學(xué)生使用的鋪板破舊，存在一定的隱患，整體上也顯得不夠美觀；第三、學(xué)生的文明意識(shí)和行為習(xí)慣還參差不齊，還需要我們繼續(xù)加大教育力度和管理力度。

　　不過(guò)，無(wú)論怎樣，我們將繼續(xù)本著一切為了學(xué)生的原則，努力學(xué)生營(yíng)造一個(gè)舒適、溫馨的宿舍環(huán)境，讓學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心，使學(xué)生能在**、**的校園里快樂的學(xué)習(xí)成長(zhǎng)。

宿舍管理工作總結(jié)7

　　學(xué)生宿舍是學(xué)生在校期間學(xué)習(xí)、生活、休息的重要場(chǎng)所，直接關(guān)系到學(xué)生的精神風(fēng)貌和身心健康。為搞好學(xué)生宿舍的清潔衛(wèi)生，建設(shè)一個(gè)良好、整潔、優(yōu)美的宿舍環(huán)境，特制定以下措施：

　　一、學(xué)生宿舍實(shí)行責(zé)任制，開學(xué)一周內(nèi)各宿舍選出組長(zhǎng)（或由班**指定）。組長(zhǎng)對(duì)本宿舍的清潔衛(wèi)生負(fù)管理責(zé)任，排出衛(wèi)生值班表；每天督促并檢查值日生進(jìn)行責(zé)任范圍的保潔工作。安排好每天的清潔衛(wèi)生工作和保持宿舍的整潔。

　　二、各宿舍應(yīng)該于每日晨離開前、下午4點(diǎn)前，將室內(nèi)及門前打掃干凈，并整理內(nèi)務(wù)。任何時(shí)間不得將垃圾雜物堆放在過(guò)道上或室內(nèi)，并負(fù)責(zé)保持本寢室及相應(yīng)過(guò)道地段上的清潔衛(wèi)生，違者以該寢室衛(wèi)生不合格計(jì)。

　　三、任何人不得在走廊、門口刷牙、倒水、打（踢）球、焚燒紙屑等，不得亂扔果皮、紙屑、剩余飯菜等垃圾，不得從窗戶或門口等地方向外倒水、吐痰、扔垃圾雜物，不得將塑料袋、飯菜雜物倒入水池。凡經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即對(duì)當(dāng)事人處理，或處罰責(zé)任寢室人員。

　　四、學(xué)生應(yīng)該自覺維護(hù)宿舍墻壁的潔凈，不得有任何污損行為（包括在墻上亂敲亂砸、亂寫亂畫、用腳踢、用球砸等）。凡有污損行為，一律視其情節(jié)給予處罰。如未查出直接責(zé)任人，則該室全部成員衛(wèi)生成績(jī)均計(jì)不合格。

　　五、檢查時(shí)間和辦法：每周各班指定人員進(jìn)行檢查。

　　六、獎(jiǎng)勵(lì)和處罰辦法：

　　1、按月評(píng)出文明宿舍和不合格宿舍。文明宿舍發(fā)流動(dòng)紅旗，給予鼓勵(lì)。不合格宿舍按學(xué)生手冊(cè)的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行扣分。

　　2、日常檢查中“不合格”的宿舍將限期整改，一周整改達(dá)三次及以上，取消學(xué)期評(píng)優(yōu)資格。

　　3、各宿舍要積極主動(dòng)配合檢查人員工作，凡私自換鎖，

　　致使無(wú)法檢查者，當(dāng)日檢查視為“不合格”。

　　七、每周公布檢查結(jié)果，每月評(píng)出文明宿舍。

宿舍管理工作總結(jié)8

　　時(shí)光飛逝，一周一掃而過(guò)。本周內(nèi)，在學(xué)校、政教處及團(tuán)委強(qiáng)有力的**下，在住宿區(qū)全體師生員工的共同努力下，我住宿區(qū)的各項(xiàng)工作取得了很多成就，同時(shí)還存在諸多不足之處�，F(xiàn)就一周情況予以總結(jié)如下：

　　一、主要工作

　　1、針對(duì)住宿學(xué)生衛(wèi)生清掃不夠徹底、內(nèi)務(wù)整理不夠規(guī)范的情況，進(jìn)行了指導(dǎo)和督導(dǎo)。

　　2、對(duì)于一些學(xué)生的床單、被套、枕巾以及宿舍內(nèi)部分較臟的窗簾，責(zé)成相關(guān)學(xué)生和宿舍及時(shí)清洗，限期整改。

　　3、本周二，住宿區(qū)按照學(xué)校安排進(jìn)行了一次徹底的衛(wèi)生大掃除工作。

　　4、對(duì)一些休息期間大聲喧嘩、追逐打鬧、胡亂串宿等不遵守住宿規(guī)定和影響他人休息的學(xué)生進(jìn)行了批評(píng)教育。

　　二、檢查**

　　經(jīng)過(guò)檢查，存在的問題有：

　　1、個(gè)別宿舍的學(xué)生屢教不改，我行我素繼續(xù)向窗外潑水、扔雜物，如117宿舍。

　　2、部分宿舍衛(wèi)生習(xí)慣不好，衛(wèi)生清掃不夠徹底或垃圾未能及時(shí)清理如106、109、113、209、216、217、218、220、306、308宿舍。

　　3、有的宿舍深夜聊天甚至大聲喧嘩，以致于影響其他人的休息，如106、221宿舍。

　　4、有些宿舍的學(xué)生私自連接電源，為手機(jī)、游戲機(jī)等用電器**充電甚至看視頻，如221宿舍。經(jīng)過(guò)檢查，提出表?yè)P(yáng)的有：

　　1、學(xué)生待人較為文明禮貌的宿舍：109、110、208、215、304、320宿舍。

　　2、衛(wèi)生清理較為干凈清潔的宿舍：112、207、219、311、316宿舍3、內(nèi)務(wù)整理較為整齊有序的宿舍：110、115、206、213、302、316宿舍。

　　4、和以前相比之下進(jìn)步大的宿舍：112、210宿舍。

　　三、整改建議：

　　1、室內(nèi)的衛(wèi)生清掃要干凈徹底并且垃圾要及時(shí)清理，床單、被套、枕巾等個(gè)人用品和窗簾等公共物品要清洗干凈。

　　2、休息期間要及時(shí)休息，禁止胡亂串寢、追逐打鬧、聽音樂、看視頻、大聲喧鬧等。

　　3、物品擺放和床鋪的整理要整齊有序，尤其是床下物品不要隨意性太強(qiáng)，到處亂扔亂放。

　　4、嚴(yán)禁吸煙、酗酒、玩賭、打架斗毆、夜不歸宿、**用電等嚴(yán)重**事件發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)懲不貸更甚者勒令退宿或退學(xué)。

宿舍管理工作總結(jié)9

　　大學(xué)生宿舍是大學(xué)生之家，是學(xué)生學(xué)xx、生活、休息的場(chǎng)所，是提高學(xué)生思想素質(zhì)的陣地。為打造學(xué)生宿舍標(biāo)準(zhǔn)化，維護(hù)宿舍樓學(xué)生的正常生活秩序，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良的學(xué)xx、生活環(huán)境和健康向上的精神家園，宿舍管理區(qū)成立了“自管委”�！白怨芪�”是由學(xué)生工作**和管理老師參與指導(dǎo)的大學(xué)生自律**。我們以“自我管理、自我服務(wù)，自我教育”為**，全心全意為同學(xué)服務(wù)。進(jìn)入大學(xué)，我很榮幸被二幢的社區(qū)管理老師評(píng)為五樓的樓層長(zhǎng)，成為自管委成員之一。兩年來(lái)，自己學(xué)到了許多知識(shí)，也積累了一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和處事能力。被老師選入自管委，就意識(shí)到自己的責(zé)任，嚴(yán)格要求自己，做好自己份內(nèi)的事情。兩年的時(shí)間即將結(jié)束，但管理難度不小。我們自管委在宿舍管理老師的指導(dǎo)下，在廣大同學(xué)的**下，以創(chuàng)建“健康、衛(wèi)生、舒適、文明”的宿舍環(huán)境為目標(biāo)，不斷務(wù)實(shí)進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，還是取得了可喜可賀的成績(jī)。在為期兩年的工作中，有好的地方，也有不足之處，以下是我對(duì)這兩年工作的一個(gè)總結(jié)。

　　一、務(wù)實(shí)工作

　　1、衛(wèi)生檢查方面：作為五樓的樓層長(zhǎng)，我不定期的抽查本樓寢室的衛(wèi)生。對(duì)打掃的干凈的宿舍給予表?yè)P(yáng)，對(duì)打掃不認(rèn)真的宿舍指出她們的不足之處。將我們五樓整體打造成一個(gè)干凈、舒適的家園。

　　2、安全工作方面：認(rèn)真宣傳防盜、防火和安全用電的相關(guān)知識(shí)，加強(qiáng)同學(xué)們的安全意識(shí)，并加大對(duì)私拉電線和db現(xiàn)象的檢查力度。在大一下學(xué)期，我們?nèi)�體自管委在老師的指導(dǎo)下，積極配合學(xué)校在宿舍區(qū)進(jìn)行的“消防安全知識(shí)演練”并參加了學(xué)校**的“宿舍消防知識(shí)競(jìng)賽”等。

　　3、寢室夜訪方面：利用下晚自xx后和熄燈前的時(shí)間，深入寢室，與同學(xué)們溝通交流。幫她們解決她們?cè)谏�活和學(xué)xx方面遇到的困擾，并毫無(wú)保留的跟她們分享我的生活、學(xué)xx經(jīng)驗(yàn)。

　　4、各種知識(shí)宣傳方面：到每個(gè)宿舍宣傳艾滋病的相關(guān)知識(shí)，讓同學(xué)們正確的認(rèn)識(shí)艾滋病的傳播途徑；由于xx期我市缺水嚴(yán)重，我們自管委到各個(gè)宿舍號(hào)召大家一起節(jié)約用水；我們每個(gè)學(xué)期對(duì)各個(gè)宿舍進(jìn)行一至兩次的防騙知識(shí)宣傳等。

　　5、開會(huì)方面：我們自管委實(shí)行不定期開會(huì)，及時(shí)總結(jié)工作、布置任務(wù)，肯定優(yōu)點(diǎn)，指出不足，明確今后工作重點(diǎn)，提高自管委工作水xx，加強(qiáng)我們的團(tuán)結(jié)意識(shí)。

　　二、創(chuàng)新活動(dòng)

　　1、省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化公寓

　　省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化宿舍評(píng)估期間，全體自管委成員在老師的**下積極配合做好了迎接準(zhǔn)備。同時(shí)，各個(gè)宿舍也極力的配合我們的工作，宿舍的美化綠化和宿舍**文化都做到了位，為學(xué)校評(píng)估成功貢獻(xiàn)了應(yīng)盡的一份力。

　　2、文明宿舍、優(yōu)秀宿舍評(píng)比

　　為了使同學(xué)們養(yǎng)成良好的生活xx慣，我校制定了優(yōu)秀宿舍和文明宿舍的評(píng)定。每個(gè)宿舍都創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)，宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生在一定程度上得到提高。

　　3、宿舍才藝大賽

　　在這個(gè)活動(dòng)中，我們自管委到各個(gè)宿舍大力宣傳，鼓勵(lì)她們發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，調(diào)動(dòng)各宿舍成員的參賽積極性，為我們二幢爭(zhēng)取榮譽(yù)。

　　4、開放的活動(dòng)室

　　我們二幢四樓大廳是一個(gè)開放的活動(dòng)室，在那里我們可以下象棋、圍棋、玻璃跳子棋等等，享受緊張學(xué)xx之余的放松。最可貴的是我們可以在那里看**，了解一些課本里沒有的知識(shí)和國(guó)家時(shí)事等。

　　在過(guò)去的工作當(dāng)中，即有值得我們驕傲的方面和成功的經(jīng)驗(yàn)，同樣也存在著一些不足之處和要改進(jìn)的地方。

　　三、待改進(jìn)的地方

　　1、防火、防盜方面還存在疏漏和隱患。

　　2、就五樓而言，曾出現(xiàn)了人不在宿舍，水開著的浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　3、在衛(wèi)生方面，部分宿舍未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、在宿舍區(qū)防震方面的知識(shí)未得到大力宣傳。

　　四、今后的工作計(jì)劃

　　1、進(jìn)一步加大防火、防盜、防震的宣傳力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，努力消除一切安全隱患。

　　2、加強(qiáng)自管委的團(tuán)隊(duì)建設(shè)，并改進(jìn)工作方式，把宿舍管理和宿舍文明結(jié)合起來(lái)，提高同學(xué)們的綜合素養(yǎng)。

　　3、舉辦的社區(qū)活動(dòng)，豐富同學(xué)們的生活，提高同學(xué)們的自主意識(shí)和安全意識(shí)。

　　在今后的工作中，我相信我們自管委會(huì)更加認(rèn)真、努力，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、甘于奉獻(xiàn)的精神，更好的為老師和同學(xué)服務(wù)！與我們二幢的全體舍員和老師一起共創(chuàng)安全、文明、**的學(xué)xx生活環(huán)境。

宿舍管理工作總結(jié)10

　　工作前期對(duì)宿管人員和年級(jí)進(jìn)行了了解，接著對(duì)公物做了統(tǒng)計(jì)。正式工作以后做了以下工作：

　　1、工作紀(jì)律：每周一下午6：00給宿管人員開會(huì)，強(qiáng)調(diào)工作中的問題和細(xì)節(jié)，并提出實(shí)施建議和要求；每周四下午六點(diǎn)進(jìn)行**學(xué)習(xí)，摘抄筆記。隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題隨時(shí)在群里**提醒注意。

　　2、制作工作表格。具體有工作日志、宿舍通風(fēng)消毒表、留觀室消毒表、公物統(tǒng)計(jì)表、公務(wù)確認(rèn)單、公務(wù)維修單、宿舍整改本、樓道值日生、值班老師帶班簽到本、宿舍量化考核表、宿舍名單、消毒桶和拖把標(biāo)簽、宿舍保潔詳細(xì)信息表、保潔考勤表、人員工資表、宿管會(huì)成員名單、年級(jí)宿舍分配表。

　　3、多方溝通，形成合力，解決工作難題。每天到各個(gè)宿舍樓里巡視，然后發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與高中、普初負(fù)責(zé)人溝通解決；年級(jí)反饋的公物維修、暖氣等問題及時(shí)與維修師傅溝通，快速有效的解決；為方便師生，與電教中心溝通安排宿舍起床鈴聲；與各管理員做通工作，一切一服務(wù)師生作為宗旨；與人力公司保持聯(lián)系，對(duì)新來(lái)的宿管人員簽訂合同、交社保等做好溝通；總之，為師生做好各項(xiàng)保障、為開展工作掃清障礙。

　　4、與年級(jí)交集工作。本學(xué)期截至目前為止，開展了一次大型消防演練活動(dòng)、開展了一次安全排查工作。工作有計(jì)劃、有總結(jié)，均已存檔留底。

　　5、安全隱患及時(shí)查看和解決。某次學(xué)生肆意調(diào)整視頻**，造成視野盲區(qū)，隨即**清楚及時(shí)處理，并以此為教訓(xùn)，每天必查**。窗戶限位器隔三差五安排宿管人員核查。消防栓已損壞的全部維修完成，并每天查看。

　　6、宿管會(huì)工作。每周三下午5：30召開宿管會(huì)例會(huì)，開會(huì)點(diǎn)名，反饋上周問題，在管理上給學(xué)生教授方法，提出要求。給成員制作掛牌。

　　在工作中還存在著很多不足和空白，今后的工作我依然會(huì)多取經(jīng)多思考多實(shí)踐。

宿舍管理工作總結(jié)11

　　學(xué)年,是我校宿管工作不斷提高,不斷完善的一年,也是取得較好成績(jī)的一年。在學(xué)校政教處的**下,各位班**的配合下,我以高度的責(zé)任感,努力完成學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。下面就20102011學(xué)年工作總結(jié)如下。

　　一、宿舍安全管理方面

　　宿舍安全工作是一直強(qiáng)調(diào)的,也是重中之重的工作,安全無(wú)小事,出事沒有回頭路。所以在工作是我們把安全管理工作一直放到首位。

　　1、時(shí)刻警惕著私拉電線,使用明火和使用大功率電器的現(xiàn)象出現(xiàn)。這一年來(lái)，我們不間斷的宣傳,并以教育引導(dǎo)為主,學(xué)生上課時(shí)我們進(jìn)行排查,發(fā)現(xiàn)有寢室使用大功率電器的立即沒收,消除了安全隱患。另外,我們還要求同學(xué)們之間要相互提醒,共同**。

　　2、抓好學(xué)生晚歸、不歸現(xiàn)象。我們嚴(yán)格遵守查房點(diǎn)名**,做好查房記錄,對(duì)晚歸、不歸學(xué)生,總是想盡辦法利用發(fā)短信、打電話與學(xué)生聯(lián)系,查清去向,做好記錄,次日把晚歸、不歸信息送給各分院。

　　3、我們要求自己時(shí)刻摸清學(xué)生的思想,每月要對(duì)所管理的學(xué)生進(jìn)行思想交流,及時(shí)發(fā)現(xiàn)有思想情況的學(xué)生及時(shí)疏導(dǎo)、上報(bào)。

　　二、宿舍管理服務(wù)方面

　　宿管工作是個(gè)比較繁鎖的工作,水、電、門、窗、床、鎖等等都是我們?nèi)粘Ｒ獔?bào)修為學(xué)生服務(wù)的工作。對(duì)于故意損壞公物的學(xué)生,除了批評(píng)教育還要追交賠款。

　　住校的學(xué)生大部分都是第一次離開父母,有些學(xué)生生活上不能自理,我們要求對(duì)待學(xué)生要象對(duì)待自己的孩子一樣。夜里遇到學(xué)生生病,我們的宿管員陪同去醫(yī)院。并利用黑板報(bào)做好各種宣傳,做好寢室用電安全的警示、個(gè)人物品保管、好人好事的表?yè)P(yáng)、天氣變化的預(yù)報(bào)、增添衣服各種通知等等。

　　三、宿舍衛(wèi)生方面

　　寢室衛(wèi)生是歷年來(lái)的老大難,為了改變這一狀況,促使學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,營(yíng)造一個(gè)文明的學(xué)習(xí)、生活和休息環(huán)境。我們每個(gè)星期不定期的對(duì)各樓層寢室進(jìn)行逐一檢查,評(píng)出“文明寢室”通過(guò)光榮榜給予宣傳表?yè)P(yáng),并對(duì)臟、亂、差的寢室進(jìn)行督促整改。,通過(guò)長(zhǎng)抓不懈，寢室衛(wèi)生面貌比往年有了較大的改觀。

　　回顧即將過(guò)去一年,我們完成了學(xué)院交給我們的各項(xiàng)工作,為學(xué)校做出了一定貢獻(xiàn)。但我們清醒地認(rèn)識(shí)到,離校**的要求還有一段距離,展望未來(lái),我們緊緊圍繞正德厚生,務(wù)實(shí)創(chuàng)新的育人理念,把宿舍管理工作做得更好,爭(zhēng)取更上一層樓。

宿舍管理工作總結(jié)12

　　回顧過(guò)去的一學(xué)期，****協(xié)管部在勤工助學(xué)中心**和樓管阿姨的**、關(guān)心和正確**下，在各成員的無(wú)私配合下，緊緊圍繞學(xué)生宿舍的中心工作，有序運(yùn)轉(zhuǎn)的同時(shí)，做好各項(xiàng)本職工作、為學(xué)校做出了一定貢獻(xiàn)。但我們也清醒地認(rèn)識(shí)到，成績(jī)有限，差距尚存，沒有最好，只有更好。為能使宿舍工作更上新臺(tái)階，特做如下總結(jié)：

　　一、提高宿舍協(xié)管員工作水*，從上崗培訓(xùn)入手

　　每年的三月份都有一批工作兩年左右的宿舍協(xié)管員從崗位上退下來(lái)，同時(shí)又有一批大一新成員上崗。這都有一個(gè)交接熟悉過(guò)程。今年也不例外，20xx年3月下旬****協(xié)管部和勤工助學(xué)中心其他部門一起在老食堂對(duì)面舉行了大型招新會(huì)，提前一周在樓棟下張貼海報(bào)宣傳，現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名歷時(shí)兩天。宿舍協(xié)管部初次填報(bào)人員大約六十多，經(jīng)幾輪面試，多方面考核，挑選出了家庭特別貧困、思想品德優(yōu)秀的上崗人員30人左右。

　　宿舍協(xié)管部把填報(bào)本部門崗位申請(qǐng)表的人員在勤工助學(xué)中心存檔，信息歸類整理。努力爭(zhēng)取讓上崗人數(shù)最大化，讓更多家庭貧困，而又有意愿為家庭減輕經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的學(xué)生擁有一份崗位。我們?cè)谡?/p>

　　理崗位申請(qǐng)表時(shí)，根據(jù)面試、相關(guān)貧困證明及家庭實(shí)際情況**，把申請(qǐng)崗位人員分為兩批，對(duì)于家庭特別貧困、急需幫助的學(xué)生，確定為上崗人員；對(duì)于家庭比較貧困、需要幫助的學(xué)生，確定為待崗人員，一有崗位，立即安排上崗。另外，我宿舍協(xié)管部積極與勤工助學(xué)中心其他部門聯(lián)系，了解其他部門多余崗位，通過(guò)協(xié)調(diào)和征詢本人意見將我部門尚無(wú)崗位的學(xué)生調(diào)劑到其他部門上崗，以求最大化利用崗位資源，是我校受益面學(xué)生達(dá)到最大化。將申請(qǐng)崗位的學(xué)生分批歸類、資料存檔后，緊接著就是對(duì)他們進(jìn)行上崗前的專業(yè)化培訓(xùn)。由主管、助理及上屆獲得多次表彰的優(yōu)秀值班學(xué)生負(fù)責(zé)講解培訓(xùn)。這學(xué)期累計(jì)培訓(xùn)七次。

　　第一次是在試崗前的新老值班學(xué)生見面會(huì)上，主管講解了長(zhǎng)達(dá)四頁(yè)的部門獎(jiǎng)勵(lì)及懲罰**，讓新上崗的成員明白和了解部門相關(guān)工作，并鼓勵(lì)先進(jìn)優(yōu)秀，起到促進(jìn)模范工作的開展。

　　第二次是試崗兩周后，確認(rèn)正式上崗人員大會(huì)上進(jìn)行，主管講解了*時(shí)值班應(yīng)注意的細(xì)節(jié)。由于宿舍協(xié)管員的日常工作繁雜，應(yīng)該注意的細(xì)節(jié)問題特別多，有必要將部門多年積累的工作優(yōu)良方法和經(jīng)驗(yàn)傳授給新上崗的值班人員，以期工作順利開展。

　　第三次是在勤工助學(xué)表彰大會(huì)上，通過(guò)中心**做的VCL視頻教程進(jìn)行培訓(xùn)，視頻播放的是我宿舍協(xié)管部日常值班工作，優(yōu)秀典范。通過(guò)直接范例向大家講解工作要點(diǎn)。

　　第四次講解的是宿舍協(xié)管員值班工作中的文明禮貌問題，特別是接待外訪人員的工作過(guò)程中，一定要熱情禮貌。以及如何和樓管阿姨在日常工作中處好關(guān)系并協(xié)調(diào)好工作等。

　　第五次是3月上旬，部門針對(duì)3月新上崗的成員進(jìn)行了一次規(guī)范宿舍協(xié)管員日常工作的培訓(xùn)。許多新上崗的成員對(duì)部門不很了解，也不是很明白宿舍協(xié)管員的具體日常工作。所以針對(duì)性的講解工作細(xì)則，對(duì)一些常規(guī)工作進(jìn)行規(guī)范性要求和講解十分必要。

　　第六次是四月中旬例會(huì)，我根據(jù)各樓棟阿姨反映的值班問題進(jìn)行全體成員大會(huì)討論，進(jìn)而規(guī)范工作。作為宿舍協(xié)管員，許多時(shí)候是配合樓棟阿姨的值班工作。具體值班工作的表現(xiàn)情況還需根據(jù)各樓棟樓管阿姨的反饋來(lái)進(jìn)行糾正、規(guī)范和發(fā)揚(yáng)。

　　第七次是5月下旬例會(huì)，針對(duì)大家對(duì)中心活動(dòng)參與積極性不高的問題進(jìn)行思想意識(shí)上的扭轉(zhuǎn)，將部門性質(zhì)和學(xué)生會(huì)等**進(jìn)行了比較，讓大家明白勤工助學(xué)中心作為學(xué)生工作處下面的一個(gè)服務(wù)學(xué)生的**，肯定會(huì)承辦或協(xié)辦院里大型活動(dòng)或工作任務(wù)。這些活動(dòng)需要大家積極參與，出人力，和積極獻(xiàn)言獻(xiàn)策。而不能以一副事不關(guān)己，高高掛起的慵懶態(tài)度應(yīng)付。經(jīng)過(guò)七次培訓(xùn)，宿舍協(xié)管部新上崗人員都已熟悉日常工作。比如，值班時(shí)段在早上7:30~9:30、中午在11:30~14:00、下午17:00~21:00之間人流量特別大，要注意出入人員及其所帶物品，陌生人員要攔截詢問，對(duì)輔導(dǎo)員查寢、家長(zhǎng)來(lái)生入品、記，姓息，疑、人

　　訪要做好登記，阻止男進(jìn)入女生公寓，女生進(jìn)男生公寓，對(duì)于貴重物大件物品等出去要登報(bào)寢室號(hào)、學(xué)號(hào)與樓棟名底冊(cè)核對(duì)照片等信對(duì)于信息不符、身份可攜帶物品強(qiáng)行出公寓的員要立即告訴阿姨、并

　　打電話通知保安；值班學(xué)生每天要在郵局上班時(shí)間去領(lǐng)取樓棟報(bào)紙和郵件催領(lǐng)單，并在值班室前的宣傳板上寫下催領(lǐng)單房號(hào)和姓名；做好樓棟學(xué)生洗衣登記；學(xué)生拿電卡及幫學(xué)生插電卡充電；電工、木工拿樓棟鑰匙；學(xué)生借鑰匙登記核實(shí)身份；幫阿姨查看樓棟等，以及協(xié)助樓管阿姨其他常規(guī)工作。有些工作細(xì)節(jié)靠學(xué)生*日里與樓管阿姨交流學(xué)習(xí)。宿舍協(xié)管部工作在部門成員共同配合和**下，一切基本走上正軌。

　　二、做好部門值班**，獎(jiǎng)罰分明

　　宿舍協(xié)管部一直堅(jiān)持各頂工作分工明確、責(zé)任到人、精益求精。我校一共有15個(gè)樓棟，男生10個(gè)棟，女生5個(gè)樓棟。宿舍協(xié)管部相應(yīng)也有15個(gè)值班組，值班學(xué)生約70人。分布在學(xué)校各個(gè)公寓值班室。部門較大，人員多，且分散，所以工作安排、人員管理、**評(píng)優(yōu)等是幾項(xiàng)復(fù)雜且極其重要的工作。為了工作順利開展，我部門沿襲前幾屆的優(yōu)良管理辦法，每個(gè)值班組設(shè)有一名值班組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)該樓棟的排班值班工作。值班組組長(zhǎng)要收取該組值班成員課表，安排他們沒課時(shí)間值班，將根據(jù)課表排好的班與樓棟值班阿姨及每一位值班學(xué)生交流，讓他們提出意見，協(xié)調(diào)解決，再將重排、無(wú)誤、可行的值班表張貼在值班室。主管負(fù)責(zé)檢查。這學(xué)期在以往值班管理辦法上，又新設(shè)立一個(gè)**組，每周會(huì)不定時(shí)去查崗，將值班情況進(jìn)行登記，對(duì)值班好、樓棟阿姨反映優(yōu)秀的學(xué)生給予表?yè)P(yáng)，月末給一張學(xué)校周末影院電影票作為獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)值班**、樓棟阿姨反映不好的學(xué)生給予批評(píng)指導(dǎo)。每學(xué)期末部門會(huì)根據(jù)值班學(xué)生表現(xiàn)，綜合日常值班考評(píng)記錄、阿姨反映、樓棟成員互評(píng)等多方面評(píng)出優(yōu)秀推薦到學(xué)院進(jìn)行表彰。給予“自強(qiáng)自立、先進(jìn)個(gè)人”的稱號(hào)。我們還會(huì)定期召開部門全員大會(huì)，指出每樓棟值班遇到的問題、原因及改進(jìn)方法。這一點(diǎn)很好地激勵(lì)了大家要去多看、多想、多溝通，也促使了****協(xié)管部的工作穩(wěn)中有進(jìn)地發(fā)展。

　　三、積極配合勤工助學(xué)中心工作，為中心發(fā)展出力

　　宿舍協(xié)管部作為勤工助學(xué)中心一個(gè)較大部門，對(duì)許多工作的**配合、活動(dòng)的參與都會(huì)起到很大的作用。

　　三月下旬，勤工助學(xué)中心表彰大會(huì)，我部門發(fā)動(dòng)全體成員參與并努力承擔(dān)工作。最終經(jīng)過(guò)勤工助學(xué)各部門協(xié)調(diào)努力下，表彰大會(huì)取得圓滿成功。十二月上旬，勤工助學(xué)中心承辦院里舉行的“冬日獻(xiàn)愛心，棉被送溫暖”活動(dòng)，我部門成員除值班學(xué)生外，全部參與，運(yùn)送棉被、發(fā)放棉被、布置表彰大會(huì)會(huì)場(chǎng)、搬運(yùn)畢業(yè)晚會(huì)學(xué)士服等

　　由于宿舍協(xié)管部時(shí)時(shí)都有一部分成員在值班，所以舉行全員參與的活動(dòng)較難。為了加強(qiáng)部門凝聚力、增進(jìn)同學(xué)感情，我部門每月例會(huì)都會(huì)開展一個(gè)增進(jìn)交流的小游戲，設(shè)有獎(jiǎng)品。全員參與，整體取得的效果較好；三月中旬，宿舍協(xié)管部配合勤工助學(xué)中心舉行趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)，取得團(tuán)體第二名。大家本著友誼第一，比賽第二的心態(tài)使活動(dòng)開展得有聲有色，參與全體宿舍協(xié)管部成員熱情很高，達(dá)到了預(yù)期的效果。

　　四、再接再厲，再創(chuàng)佳績(jī)

　　宿舍協(xié)管員們每天都在各個(gè)樓棟下兢兢業(yè)業(yè)、勤勤懇懇地工作，許多樓棟學(xué)生被這種工作精神深深地打動(dòng)。這當(dāng)然是在勤工助學(xué)中心**的關(guān)心、及部門成員的**下取得的成果。但沒有最好，只有更好。以后的工作還需進(jìn)一步提高，

　　思想是行動(dòng)的指南，要想從實(shí)質(zhì)上再提高宿舍協(xié)管部學(xué)生值班的工作，在沿襲以前優(yōu)良工作精神的同時(shí)，還必須從宿舍協(xié)管員的思想轉(zhuǎn)變上入手。在這個(gè)與時(shí)俱進(jìn)、發(fā)展創(chuàng)新的時(shí)代中，最先改變的是思想，最需要改變的也是思想。而我們這些排在服務(wù)學(xué)生隊(duì)伍后面的宿舍協(xié)管員們，需要以聊天、交談等形式進(jìn)行討論。要多關(guān)心、了解自己值班樓棟學(xué)生。宿舍協(xié)管員要以理服人，樹立形象，不能**公寓學(xué)生，讓學(xué)生在樓棟住的愉快、舒適、方便。

　　對(duì)宿舍協(xié)管員的要求“更新觀念，提高自身素質(zhì)，努力配合樓棟值班阿姨的各項(xiàng)常規(guī)工作，樹立為公寓學(xué)生服務(wù)的宗旨，對(duì)學(xué)生進(jìn)行人文管理，用積極的心態(tài)、一絲不茍的精神對(duì)待工作。用寬容的心胸包納每一位公寓學(xué)生。把愛心、關(guān)心、細(xì)心和耐心傾灑到公寓學(xué)生身上，不是**地要求學(xué)生怎樣做，而是引導(dǎo)他們自覺遵守公寓規(guī)章**，從而在這里愉快地生活�！睉�(yīng)該說(shuō)，****協(xié)管員這種思想理念上的轉(zhuǎn)變順應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展要求，是必須、必然的。這種表面上看起來(lái)波瀾不驚，若有似無(wú)的變革在宿舍協(xié)管部值班工作中推廣傳播著。大家摸索、嘗試著。每一次收獲，部門都會(huì)有一次較大提高，而更激勵(lì)著部門成員大膽創(chuàng)新、勇于實(shí)踐，更加熱情地投入到宿舍協(xié)管部工作中。

宿舍管理工作總結(jié)13

　　20xx-20xx第一學(xué)期，按照專業(yè)部的安排，我負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)部宿舍管理工作。在一個(gè)學(xué)期的工作中，我能做到勤懇敬業(yè)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、謙虛上進(jìn)、善于總結(jié)、多想辦法，順利、圓滿實(shí)現(xiàn)了我部于上個(gè)學(xué)期提出的創(chuàng)建專業(yè)部特色宿舍的目標(biāo)，使我部宿舍走向規(guī)范化，成效明顯。令人鼓舞的是，我部的宿舍管理成果受到學(xué)校**的多次肯定與贊賞，我部的宿舍管理模式深受其他專業(yè)部的認(rèn)可與借鑒，全校的宿舍因借會(huì)計(jì)部創(chuàng)建特色宿舍之風(fēng)而得到一個(gè)實(shí)質(zhì)性的提高。現(xiàn)將情況總結(jié)如下：

　　一．凡事有預(yù)、注重謀劃

　　“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”，本學(xué)期尚未開始之前，我就著手制定會(huì)計(jì)部宿舍**管理方案。該方案主要包括三大方針五大措施，三大方針為：

　　1.提高重視、多方參與、多方負(fù)責(zé)、形成合力；

　　2.****、**規(guī)范、**操作、**管理；

　　3.**到位、反饋及時(shí)、發(fā)現(xiàn)問題、修正偏差；

　　五大措施為：

　　1.制定、頒發(fā)宿舍**管理**，**內(nèi)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)行**管理。

　　2.召開全體師生會(huì)議，學(xué)習(xí)宿舍**管理**，明確職責(zé)。

　　3.打造三間示范宿舍，發(fā)揮模范帶頭作用，使會(huì)計(jì)部所有宿舍迅速整改至標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)。

　　4.組建監(jiān)管隊(duì)伍，進(jìn)入日常管理，確保**落實(shí)。

　　5.定期召開會(huì)議，總結(jié)工作，糾正偏差，落實(shí)**，鼓勵(lì)爭(zhēng)先。以上方案的制定，為會(huì)計(jì)部宿舍規(guī)范管理提供了**的保障。

　　二．積極行動(dòng)、堅(jiān)決落實(shí)

　　開學(xué)初，按照宿舍管理工作計(jì)劃，在落部**的大力**和指導(dǎo)下，我開展了以下六項(xiàng)工作：

　　1.召開全體班**會(huì)議，闡明宿舍管理操作、班任考核機(jī)制，明確宿舍管理職責(zé)，布置相關(guān)工作。

　　2.召開全體舍長(zhǎng)會(huì)議，傳達(dá)宿舍整改精神，明確舍長(zhǎng)職責(zé)與獎(jiǎng)懲機(jī)制，指導(dǎo)舍長(zhǎng)開展工作。

　　3.召開全體內(nèi)宿生會(huì)議，學(xué)習(xí)****，明確內(nèi)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范宿舍行為，明晰相關(guān)責(zé)任，公布獎(jiǎng)懲措施，動(dòng)員貫徹執(zhí)行。

　　4.組建會(huì)計(jì)部學(xué)生會(huì)宿管部并召開會(huì)議，學(xué)習(xí)宿舍評(píng)分細(xì)則，制定舍檢工作安排，印制檢查考核表。

　　5.根據(jù)****的標(biāo)準(zhǔn)打造出三間示范性宿舍，**會(huì)計(jì)部所有內(nèi)宿生輪流參觀、學(xué)習(xí)，讓其對(duì)會(huì)計(jì)部宿舍的標(biāo)準(zhǔn)與要求有一個(gè)清晰的概念。

　　6.安排班**在本班宿舍門上張貼會(huì)計(jì)部創(chuàng)優(yōu)表與床號(hào)安排表，表明相應(yīng)責(zé)任人，并在每張床床頭張貼內(nèi)宿生姓名。

　　以上六項(xiàng)工作的落實(shí)使會(huì)計(jì)部宿舍迅速進(jìn)入了規(guī)范化操作。在日常管理中，我還積極、切實(shí)做好以下工作：

　　1.從第三周周一開始，指導(dǎo)、督促部學(xué)生會(huì)宿管部啟動(dòng)檢查工作。根據(jù)內(nèi)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行一天兩檢，即早上和中午，對(duì)于有問題的要列明相關(guān)責(zé)任人，要求檢查人員于當(dāng)天下午第一節(jié)下課后將相關(guān)檢查表上交給我，由我匯總登記后再將傳單派發(fā)至相關(guān)班任，由班任據(jù)此進(jìn)行相關(guān)處理。

　　2.每個(gè)月部里對(duì)取得榮譽(yù)稱號(hào)的宿舍進(jìn)行表彰及加分，并對(duì)取得模范宿舍稱號(hào)的宿舍進(jìn)行一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，并拍攝相關(guān)照片，上傳至FTP由各班****觀摩、學(xué)習(xí)。對(duì)于做得最差的宿舍也拍照留念并上傳FTP，由各班****宿生作反面教材的學(xué)習(xí)。

　　3.在同一個(gè)學(xué)期中，對(duì)于違反宿舍規(guī)定的，除扣相關(guān)操行學(xué)分外，第一次由班**進(jìn)行思想教育并扣相應(yīng)學(xué)分，第二次由班**電訪家長(zhǎng)反映相關(guān)情況并對(duì)學(xué)生進(jìn)行雙向教育，第三次聯(lián)系家長(zhǎng)到校共探教育措施并讓學(xué)生寫下保證書，對(duì)于第四次違反內(nèi)宿生規(guī)定的會(huì)計(jì)部有權(quán)取消該生的住宿資格。操行學(xué)分方面：對(duì)于分值低于相關(guān)規(guī)定的，學(xué)校按規(guī)定有權(quán)取消該生的推薦資格或者延緩?fù)扑]、延緩畢業(yè)、不予畢業(yè)。對(duì)操行分在7079分的對(duì)學(xué)生進(jìn)行紅線警告，6069分的約見家長(zhǎng)，60分以下的由家長(zhǎng)帶回家教育。

　　4.指導(dǎo)班***時(shí)加強(qiáng)對(duì)舍長(zhǎng)的培養(yǎng)工作，培養(yǎng)工作分兩方面，首先是責(zé)任心的培養(yǎng)，其次是工作能力的培養(yǎng)。責(zé)任心方面，班**應(yīng)鼓勵(lì)舍長(zhǎng)要及時(shí)、定期反映宿舍存在問題以及各舍員的思想動(dòng)向；工作能力方面，班**要指導(dǎo)其如何開展工作，例如內(nèi)務(wù)的整理以及輪值的安排。特別是晚上熄燈后，舍長(zhǎng)的**與反映工作更顯重要。對(duì)于舍長(zhǎng)工作有功而宿舍獲文明宿舍或被部評(píng)為先進(jìn)的，可考慮對(duì)舍長(zhǎng)實(shí)行雙倍加分。

　　5.每周三下午第三、四節(jié)，班**到宿舍進(jìn)行內(nèi)務(wù)指導(dǎo)工作。部**采取不定時(shí)檢查的形式掌握班**的落實(shí)情況并據(jù)此對(duì)班**進(jìn)行考核。

　　6.每月分別召開一次部學(xué)生會(huì)會(huì)議、內(nèi)宿生會(huì)議與班**會(huì)議，匯總宿舍情況，分析宿舍問題，提出改進(jìn)措施。并根據(jù)需要**學(xué)生對(duì)模范宿舍進(jìn)行觀摩、學(xué)習(xí)，促進(jìn)共同提高。

　　7.除學(xué)生會(huì)**、檢查外，自己本人每天6：50開始對(duì)宿舍進(jìn)行選擇性走訪、檢查，指導(dǎo)學(xué)生內(nèi)務(wù)工作，及時(shí)向班**反饋宿舍問題，檢查指導(dǎo)學(xué)生會(huì)**工作。

　　三．聯(lián)系實(shí)際、善于改進(jìn)

　　對(duì)于宿舍中出現(xiàn)的新情況、新問題，本人能積極思考、分析，研究相關(guān)的措施，使管理更上一層樓。例如，在宿舍模范宿舍及文明宿舍數(shù)量方面，我發(fā)現(xiàn)這樣一種情形，就是我部宿舍在**一個(gè)臺(tái)階以后，再也難以取得較大的突破。于是我著手經(jīng)分析，最終得出制約我部宿舍進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸主要有兩點(diǎn)：1.C棟，中午失分較多。原因主要是晚起床導(dǎo)致一系列工作的滯后，而工作的滯后導(dǎo)致的扣分嚴(yán)重削弱了我們?cè)谄渌�方面的�?yōu)勢(shì)，分析如下：中午校檢的時(shí)間為2：00,而我部不少學(xué)生中午起床普遍較晚，有些甚至在2：00才起床，這必然導(dǎo)致了嚴(yán)重的扣分：2：00時(shí)，如沒起床的每人扣5分，如沒把垃圾打好包并放在門口的每次扣5分，內(nèi)務(wù)沒完成的，每張床扣3分所以說(shuō)，C棟宿舍在這方面吃虧很多，另外，C棟還有一些較經(jīng)常發(fā)生的扣分項(xiàng)目，如地面特別是床底拖掃得不夠干凈，主要是拖把沒洗干凈，或者未掃先拖，人沒離開就拖，這些問題依然在不少宿舍存在。此外，沒關(guān)廁所燈，有些宿舍甚至沒等候檢查這些現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。

　　A棟方面，主要扣分的扣分的原因新生早上起床較晚，有不少同學(xué)存在賴床的壞習(xí)慣！7：05時(shí)依然有些宿舍沒搞好內(nèi)務(wù)，以上的情況導(dǎo)致了嚴(yán)重的扣分。

　　針對(duì)以上情形，我制定了以下措施：1.C棟的必須中午必須要在1：45起床，并保證在2：00前完成宿舍整理工作！舍長(zhǎng)要做好提醒、**、反映工作。2.A棟新生要養(yǎng)成早睡早起習(xí)慣，晚上十點(diǎn)二十必須關(guān)燈就寢，十點(diǎn)三十后嚴(yán)禁發(fā)出任何不應(yīng)該發(fā)出的聲音或做出任何不應(yīng)該做出的動(dòng)作；早上必須在6：30的時(shí)候準(zhǔn)時(shí)起床，起床后及時(shí)完成整理工作，動(dòng)作要利索，請(qǐng)舍長(zhǎng)與班長(zhǎng)共同負(fù)起**、落實(shí)、反映的工作，班**可適當(dāng)對(duì)班長(zhǎng)舍長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)操行學(xué)分。

　　措施制定并落實(shí)之后，宿舍的評(píng)分得以迅速提高，措施落實(shí)之前，宿舍評(píng)分只要能達(dá)到92分左右，便算是一個(gè)較高的分?jǐn)?shù)，措施落實(shí)之后，宿舍評(píng)分大幅度提升，大部分宿舍基本能達(dá)到96分以上。

　　四．大局為重、合眾之力

　　對(duì)于宿舍的各項(xiàng)管理工作，特別是與其他班**之間的溝通協(xié)調(diào)工作，我總能以大局為重，妥善處理好與其他班**的關(guān)系，對(duì)于疑問我耐心解答，對(duì)于別人的不理解甚至誤解我大方忍受，我總是努力讓所有班**都與我團(tuán)結(jié)一心，共同做好宿舍的各項(xiàng)管理工作，有了各位班**的大力配合，我的工作總能得心應(yīng)手。

　　五．取得成效與不足之處：

　　（一）取得成效方面：

　　1.每個(gè)月的宿舍評(píng)比中，我部的模范宿舍、文明宿舍數(shù)量總是遙遙

　　2.位居各部前列，基本占學(xué)校所有模范宿舍、文明宿舍總量的50%左右。

　　3.本學(xué)期，我**會(huì)計(jì)部向全校各部介紹我部宿舍管理模式與經(jīng)驗(yàn)，我部的宿舍管理模式受到其他專業(yè)部認(rèn)可與借鑒。

　　4.學(xué)校**多次對(duì)我部宿舍管理成效表示肯定與贊賞。

　　5.本學(xué)期的11-12月我部出現(xiàn)了共35間次“百分”宿舍，使我部文明宿舍的創(chuàng)建進(jìn)一步呈現(xiàn)良好勢(shì)頭。

　�。ǘ�）不足與努力方向：

　　即使取得了較大成效，我部的宿舍管理仍存在不足之處，例如文明宿舍的比例還不算很高，離我們制定的目標(biāo)還有相當(dāng)一段距離，此外有個(gè)別班級(jí)宿舍創(chuàng)優(yōu)工作還比較落后，一個(gè)學(xué)期所能評(píng)優(yōu)的宿舍數(shù)量非常少，我部宿舍還不能達(dá)到“大家好才是真的好”的境界�？傊�，下學(xué)期的宿舍管理工作依然任重道遠(yuǎn)，仍需不懈努力、積極改進(jìn)。

宿舍管理工作總結(jié)14

　　半年來(lái)，機(jī)關(guān)后勤管理科在街道*工委、辦事處**下，在街道李進(jìn)副**親自管理下，在各科室的大力**幫助下，始終堅(jiān)持“圍繞中心，服務(wù)大局，保障有力”的目標(biāo)，牢固樹立“后勤不后實(shí)為先，后勤不小實(shí)為大，后勤不粗實(shí)為細(xì)”的觀念，按照“管理科室化，保障有效化，服務(wù)優(yōu)質(zhì)化”好思路，樂于奉獻(xiàn)、甘于吃苦，高質(zhì)量完成了后勤保障各項(xiàng)任務(wù)，保障了機(jī)關(guān)高效運(yùn)轉(zhuǎn)�，F(xiàn)將半年來(lái)工作總結(jié)匯報(bào)如下：

　　一、推進(jìn)學(xué)習(xí)，不斷提高后勤素質(zhì)

　　街道后勤工作不僅擔(dān)當(dāng)**管理、服務(wù)的職責(zé)，同時(shí)還擔(dān)當(dāng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，接待的重任，承載著對(duì)外的形象窗口。為全力提升后勤管理工作，為機(jī)關(guān)**創(chuàng)建良好的辦公環(huán)境�？剖也扇�學(xué)理論、聽報(bào)告、看發(fā)展、談體會(huì)等形式，緊密結(jié)合自身實(shí)際，認(rèn)真開展“三抓”活動(dòng)，有效促進(jìn)了科室工作人員的工作作風(fēng)和思想觀念轉(zhuǎn)變。只要從三個(gè)方面入手: 一是抓觀念轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。 二是抓素質(zhì)培養(yǎng)，提高整體形象。三是抓**建設(shè)，促進(jìn)規(guī)范運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　二、規(guī)范管理，促進(jìn)后勤管理工作效率化

　　1、清掃保潔、水電維修、機(jī)關(guān)食堂、車輛管理各崗位的工作職責(zé)明確了規(guī)章**，我們進(jìn)一步建立完善了《清掃保潔**》、《水電維修**》《食堂衛(wèi)生**》《食品安全**》，實(shí)現(xiàn)機(jī)關(guān)后勤工作規(guī)范化、**化，為建設(shè)**高效機(jī)關(guān)提供可靠的保障。同時(shí)制定了機(jī)關(guān)水票登記薄、申請(qǐng)領(lǐng)取備用鑰匙登記薄、逐日消耗登記薄。落實(shí)后勤管理職責(zé)，以**管理為依托，以**管人，以**教育人，全面落實(shí)崗位責(zé)任制，實(shí)行有序、給力、有效的人文管理。

　　2、后勤工作復(fù)雜，要做好工作，必須從細(xì)節(jié)入手，大局出發(fā)，把功夫下在*時(shí)、干在*時(shí)。在環(huán)境衛(wèi)生管理方面，小到洗手間保潔，大到辦公大樓，機(jī)關(guān)大院美化，都要通過(guò)強(qiáng)化管理職能，不斷完善保障機(jī)制，這樣才能提高服務(wù)質(zhì)量。

　　一是提升衛(wèi)生、保持干凈、整潔的辦公環(huán)境是清掃保潔工作的目標(biāo)。按照區(qū)域保潔范圍，將清掃保潔分為會(huì)議室、**辦公室、衛(wèi)生間、樓梯、健身房等項(xiàng)目，每項(xiàng)目都將具體要求標(biāo)準(zhǔn)予以細(xì)化。并堅(jiān)持每天一小查，每周一大查，確保了機(jī)關(guān)辦公大樓和院內(nèi)干凈、整潔，為大家營(yíng)造了舒心的辦公環(huán)境。

　　二是嚴(yán)格車輛管理，按照《車輛管理**》規(guī)范車輛管理。嚴(yán)禁公車私用和私自外借車輛。在車輛調(diào)配上，科室所屬車輛原則上由本辦公室使用。如遇重大活動(dòng)由*政辦、后勤管理科**調(diào)度。車輛用油由司機(jī)班**安排，實(shí)施一車一卡結(jié)合**。實(shí)行燃油定額包干制，特殊用油由司機(jī)班直接安排，建立完善了車輛、**和維修檔案。

　　三是水電管理，在設(shè)施設(shè)備維修管理上，堅(jiān)持做到定期檢查，定期維護(hù)，定期保養(yǎng)，規(guī)范安全操作，禁止亂拉電線，亂接電腦，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修更換，半年更換電棒燈炮98個(gè)、維修插座29個(gè)、空開26個(gè)、水龍頭21個(gè)、軟管12個(gè)、潔具6個(gè)、門鎖14個(gè)、網(wǎng)線6次、電話更換7個(gè)、更換插頭13個(gè)。清洗了**空調(diào)。(包括：室內(nèi)機(jī)、室外機(jī)、水系統(tǒng)、過(guò)濾器、水泵保養(yǎng)、壓縮機(jī)加冷凍油、風(fēng)機(jī)盤管等)。

　　四是強(qiáng)化食堂管理，專門安排一名人員管理食堂，對(duì)機(jī)關(guān)食堂廚師職責(zé)，環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備管理、材料采購(gòu)等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，對(duì)廚師定期進(jìn)行健康體檢，辦理了餐飲服務(wù)許可證、個(gè)人健康證，嚴(yán)格制止病媒生物的蔓延，安裝紫外線滅蠅燈、高溫消毒等措施，保證機(jī)關(guān)食堂食品安全、干凈、可口，同時(shí)根據(jù)季節(jié)變化精心安排專題制定一周一食譜，不重復(fù)，確保飯菜品種齊全，營(yíng)養(yǎng)豐富、葷素搭配合理，更換、修理食堂硬件設(shè)施以及軟件設(shè)施。

　　五是做好會(huì)務(wù)、接待，制作了會(huì)議室開會(huì)登記申請(qǐng)表，由開會(huì)科室登記并由主管**簽字，后勤管理人員根據(jù)會(huì)議規(guī)模安排準(zhǔn)備會(huì)議、茶水、調(diào)制音響、投影儀、話筒設(shè)備，做好會(huì)議全程服務(wù)，半年共接待各類大小會(huì)議、視察、調(diào)研、上級(jí)**參觀共計(jì)98次(5600余人)。

　　六是細(xì)化資產(chǎn)管理。對(duì)機(jī)關(guān)固定資產(chǎn)經(jīng)行了細(xì)微的統(tǒng)計(jì)，并對(duì)會(huì)議室桌、椅、茶水柜經(jīng)行編號(hào)、登記，由主管保潔人員確認(rèn)簽字。各辦公室領(lǐng)用物品都建立了臺(tái)帳等程序，凡是領(lǐng)取日用物品都要進(jìn)行簽字，對(duì)電腦耗材、辦公用品等易耗品實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)。

　　七是安全節(jié)約，構(gòu)建高效節(jié)約型機(jī)關(guān)，在機(jī)關(guān)深入開展節(jié)約用電、用水活動(dòng)。要求**節(jié)約用電，不開長(zhǎng)明燈、不開長(zhǎng)流水，根據(jù)工作情況合理運(yùn)用自然光。在離開辦公室時(shí)要 將打印機(jī)、電腦、空調(diào)、熱水器等電器設(shè)備關(guān)閉，降低待機(jī)消耗。制編溫馨提示和口頭提示，做到了天天喊、天天抓、天天落實(shí)，要求**節(jié)約每一度電、一滴水、一張紙、一滴油、每一分電話費(fèi)、每一粒糧食做起，營(yíng)造“人人講節(jié)約、事事要節(jié)約”良好氛圍。

　　三、其他工作

　　1、對(duì)所包社區(qū)進(jìn)行了安全隱患排查整治，并填寫周報(bào)表。

　　2、衛(wèi)生城市復(fù)審檢查對(duì)所包社區(qū)(辛家廟綜合市場(chǎng))進(jìn)行了全面的檢查、整治。

　　四、存在的問題

　　1、繼續(xù)抓好后勤隊(duì)伍管理工作，不斷提高各類人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，確保后勤工作水*再上新臺(tái)階。

　　2、機(jī)關(guān)人員就餐不定，存在飯菜傾倒浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　五、今后努力的方向

　　加強(qiáng)后勤人員的**學(xué)習(xí)，不斷提高思想認(rèn)識(shí)，樹立全心全意為機(jī)關(guān)服務(wù)的思想，努力實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)比貢獻(xiàn)、保障有力創(chuàng)一流的奮斗目標(biāo)，為后勤全面建設(shè)多做貢獻(xiàn)。

宿舍管理工作總結(jié)15

　　一、主要活動(dòng)：

　�。ㄒ唬┧奚峁芾砦瘑T會(huì)在全校進(jìn)行招新活動(dòng)

　　20xx年10月14日，宿舍管理委員會(huì)在老師和會(huì)長(zhǎng)團(tuán)的帶領(lǐng)下，于大學(xué)生活動(dòng)中心廣場(chǎng)進(jìn)行了一次全校性的招新，并在17日晚對(duì)報(bào)名者進(jìn)行了面試。經(jīng)過(guò)一系列的篩選和討論，確定了各部門的人員，屆時(shí)，20xx年的招新工作取得圓滿成功。

　　（二）宿舍管理委員會(huì)舉行全體成員大會(huì)及部門培訓(xùn)大會(huì)

　　20xx年10月19日，宿舍管理委員會(huì)于8100舉行全體成員大會(huì)及部門培訓(xùn)大會(huì)。這次會(huì)議由外聯(lián)部、***及辦公室部主辦。會(huì)議總結(jié)了去年舉行的各項(xiàng)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，也對(duì)宿舍管理委員會(huì)未來(lái)的發(fā)展問題做出重要的指導(dǎo)。在會(huì)議中的**環(huán)節(jié)，各個(gè)部門的人員積極參與其中，會(huì)長(zhǎng)團(tuán)的相關(guān)人員悉心地回答每個(gè)問題，讓各位新成員對(duì)宿舍管理委員會(huì)有了初步的了解。

　�。ㄈ�）宿舍管理委員會(huì)舉行了心理講座

　　20xx年10月底，宿舍管理委員會(huì)邀請(qǐng)了心理教育老師陳老師給新成員講述了通知、報(bào)告、假條及申請(qǐng)書等的規(guī)范書寫格式。這一講座補(bǔ)全了宿舍管理委員會(huì)內(nèi)部成員的相關(guān)工作知識(shí)。

　�。ㄋ模┧奚峁芾砦瘑T會(huì)進(jìn)行安全月的宣傳

　　20xx年11月，宿舍管理委員會(huì)于8300開展安全月的宣傳講座。這次講座由消防人員講述了應(yīng)注意的安全事項(xiàng)及發(fā)生安全危害時(shí)的應(yīng)對(duì)措施，給學(xué)生**一堂生動(dòng)的安全消防知識(shí)，彌補(bǔ)了學(xué)生在安全這一塊的知識(shí)。講座氛圍濃烈，學(xué)生也相當(dāng)重視日常生活中的安全隱患問題，達(dá)到了很好的安全宣傳效果。

　�。ㄎ澹┧奚峁芾砦瘑T會(huì)舉行方山周年慶活動(dòng)

　　20xx年12月3日，宿舍管理委員會(huì)在方山舉行了周年慶活動(dòng)。這次活動(dòng)由策劃部主辦，主要由方山尋寶、四人五足和袋鼠跳等游戲環(huán)節(jié)組成。在各個(gè)部門人員的積極參與下，比賽場(chǎng)面尤為激烈，也使得這次周年慶活動(dòng)以圓滿的方式結(jié)束。

　　二、活動(dòng)中的不足

　　1、在一些活動(dòng)中存在臨時(shí)更改提前通知的信息，這使得宿舍管理委員會(huì)的活動(dòng)無(wú)法按照正常的軌道進(jìn)行，導(dǎo)致宿舍管理委員會(huì)的威望有所下降。

　　2、在宿舍管理委員會(huì)每星期一次的例會(huì)中，會(huì)議的氣氛**得不是很好，有時(shí)過(guò)于激烈，有時(shí)又過(guò)于安靜。

　　3、前期的活動(dòng)主要面向宿舍管理委員會(huì)內(nèi)部，很難保證宿舍管理委員會(huì)在全校范圍內(nèi)達(dá)到很強(qiáng)的影響力。

　　三、個(gè)人心得在宿舍管理委員會(huì)里也有一年多了，我收獲了很多的成果。首先，我認(rèn)識(shí)了很多朋友，他們是來(lái)自不同的學(xué)院和地方，卻是一群在宿舍管理委員會(huì)里找到相同目標(biāo)的朋友。我們?cè)诿看位顒?dòng)中一起討論、一起奮斗，雖然也有過(guò)爭(zhēng)執(zhí)和不開心，但，總算我們安然地度過(guò)了每一次坎。其次，我在宿舍管理委員會(huì)里學(xué)到了一些簡(jiǎn)單事物的操作方法和一些思考問題的方式，即使不是什么很大的成就，我也很慶幸我學(xué)會(huì)了。最后，我希望在下年的工作中能攜手各個(gè)成員，完成下年的各項(xiàng)工作。愿宿舍管理委員會(huì)的明天會(huì)走得更加地順利！

　　總結(jié)者：楊杜娟

20xx年12月4日

食堂管理工作總結(jié)15篇（擴(kuò)展10）

——班級(jí)管理工作總結(jié)精選15篇

班級(jí)管理工作總結(jié)精選15篇

　　總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，不如靜下心來(lái)好好寫寫總結(jié)吧。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢？以下是小編整理的班級(jí)管理工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

班級(jí)管理工作總結(jié)1

　　一個(gè)班，關(guān)起門來(lái)就是一個(gè)大家庭。如果，這個(gè)大家庭中的每一個(gè)同學(xué)都如兄弟姐妹般互相關(guān)心著、幫助著、照顧著、鼓舞著，那么他便是溫馨的，溫暖的。那么我是如何努力來(lái)營(yíng)造一個(gè)溫馨的班級(jí)的呢？

　　一、班**做法

　　1、“偏愛”后進(jìn)生

　　在班級(jí)管理中，我努力將自己“與人為善”的愛心和班集體“普遍的友愛”傾注給后進(jìn)生，給他們以更多的關(guān)注，更多的投入。在班集體中，我總精心營(yíng)造一種*等、**、友愛的氣氛，讓他們體驗(yàn)集體的溫暖和同學(xué)間的友誼，讓他們感受到自己在班上有一席之地。大膽吸收這些后進(jìn)生參與班級(jí)管理，讓他們?cè)诠芾碇锌朔�自身不良的行為�?xí)慣。就說(shuō)我們班的王壯吧，因?yàn)樘焐�反�?yīng)慢，動(dòng)作慢，她很貪玩，經(jīng)常不能按時(shí)完成作業(yè)，沒過(guò)幾天，他就會(huì)積起一大堆作業(yè)沒有完成。同學(xué)給他起了個(gè)綽號(hào)叫“懶洋洋“，有時(shí)也真是氣極了，但靜下心來(lái)想想也挺可憐他的。有一次我進(jìn)教室找他要作業(yè)，聽到他正大聲給同學(xué)們講笑話，大家都笑成一團(tuán)。于是我趁機(jī)也給他起了個(gè)綽號(hào)“喜洋洋”，當(dāng)著他的面對(duì)同學(xué)們說(shuō)：“沒想到王壯這么會(huì)講笑話，這么愛笑，如果我們大家多去督促他，指導(dǎo)他完成作業(yè)，相信他完成作業(yè)后會(huì)是更加的喜氣洋洋，大家能聽到更多的笑話�！边@令他感到很意外，馬上坐下刷刷刷地做作業(yè)。這以后，大家都熱情地幫助他，我也時(shí)時(shí)提醒他，他的情況也有所好轉(zhuǎn)了。

　　這學(xué)期，我把“黑板清潔員”的任務(wù)交給了他，更是讓他喜氣洋洋，信心百倍。我認(rèn)為，這種委以任務(wù)的方法也不失為轉(zhuǎn)化后進(jìn)生的一種行之有效的方法，用百分之百的熱情，去爭(zhēng)取哪怕百分之一的效果。

　　2、嚴(yán)愛優(yōu)等生。

　　優(yōu)等生，誰(shuí)都愛他們。也正因?yàn)槿绱耍瑑?yōu)等生的缺點(diǎn)往往容易被忽視，掩蓋，被原諒、袒護(hù)。但小的缺點(diǎn)也會(huì)造成大的隱患，

　　對(duì)這類學(xué)生，我從不寵壞他們，更不遷就他們。時(shí)時(shí)提醒他們"做學(xué)問得先做人"，做一個(gè)正直的人，熱情的人，向上的人。優(yōu)生不單純是學(xué)業(yè)要優(yōu)，更重要的是人品要優(yōu)，心胸要廣，心理要健康。成天被人贊譽(yù)的學(xué)生，只能在理智深沉的愛之中，嚴(yán)格要求，警鐘常敲，才能克服自身的弱點(diǎn)，揚(yáng)起風(fēng)帆前進(jìn)。

　　3、博愛中等生

　　中等生往往是一個(gè)班中容易忽略的群體，他們有比較穩(wěn)定的心理狀態(tài)，他們既不像優(yōu)等生那樣容易產(chǎn)生優(yōu)越感，也不像后進(jìn)生那樣容易。他們是班級(jí)體的一面鏡子，他們希望老師重視他們，但又害怕拋頭露面。對(duì)這類學(xué)生我掌握他們的心理特點(diǎn)，調(diào)動(dòng)他們的積極因素，正確對(duì)待他們的反復(fù)，始終如一地尊重、理解、信任他們。比如，我們班的張城超，他學(xué)習(xí)成績(jī)一般，但很關(guān)心集體，家里是賣花的，說(shuō)起花，他便頭頭是道，我就讓他當(dāng)“花卉栽培員”。在他的精心護(hù)理下，如今教室里的小桃樹已長(zhǎng)滿了櫻桃般大小的小桃子。

　　二、實(shí)施自我管理，培養(yǎng)管理能力。

　　班級(jí)常規(guī)管理是一項(xiàng)整體的育人工程。把學(xué)生的積極因素調(diào)動(dòng)起來(lái)，才能形成合力，共同構(gòu)筑學(xué)生自我管理機(jī)制。因此，我想方設(shè)法構(gòu)建學(xué)生自我管理體制，為學(xué)生設(shè)置多種崗位，讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)上崗“施政”，有服務(wù)同學(xué)、鍛煉自己、表現(xiàn)自己、提高自己的機(jī)會(huì)。當(dāng)然，班規(guī)的具體內(nèi)容每學(xué)期都根據(jù)班級(jí)的實(shí)際和學(xué)校的要求，及時(shí)地作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，使班規(guī)跟上學(xué)生、班級(jí)的變化，不斷提高要求，引導(dǎo)學(xué)生的行為和品德向更高的層次發(fā)展，促使學(xué)生通過(guò)自我教育、自我調(diào)整而不斷成長(zhǎng)。

　　1、建立值日班長(zhǎng)制。

　　按學(xué)號(hào)輪流來(lái)當(dāng)值日班長(zhǎng)，班中的事由值日班長(zhǎng)全權(quán)負(fù)責(zé)，常務(wù)班長(zhǎng)協(xié)助工作。值日班長(zhǎng)負(fù)責(zé)檢查當(dāng)天的衛(wèi)生、紀(jì)律，督促每一位同學(xué)做好自己的份內(nèi)事，記載班務(wù)雜志，檢查班**的工作情況。這樣極大地激發(fā)了學(xué)生的主動(dòng)性，培養(yǎng)了他們的才能，班組的自我管理得到了加強(qiáng)，班集體內(nèi)部也日趨團(tuán)結(jié)。

　　2、**改選班**。

　　為了使更多的學(xué)生有當(dāng)**的機(jī)會(huì)，讓每一個(gè)學(xué)生都相信“我能行”。同時(shí)也能時(shí)時(shí)督促班**把事情做好。我采取**定期輪換制的方法。班**從同學(xué)中間選舉產(chǎn)生。由學(xué)生自我推薦作競(jìng)選演講，再由學(xué)生無(wú)記名投票，**選舉，組建班委會(huì)。這樣既可以給更多的學(xué)生提供鍛煉的機(jī)會(huì)，又有利于學(xué)生**擺正個(gè)人

　　和集體的位置，正確處理個(gè)人與集體的關(guān)系。班**的職責(zé)是協(xié)助值日班長(zhǎng)管理班級(jí)，負(fù)責(zé)文娛、體育、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)等各方面的工作，并記錄工作情況。

　　3、事事落實(shí)到個(gè)人。

　　明確每位學(xué)生在班級(jí)中的位置和責(zé)任，使學(xué)生體會(huì)到自身的價(jià)值和尊嚴(yán)。為調(diào)動(dòng)每一個(gè)學(xué)生的積極性，就要使每一位學(xué)生都可以在班級(jí)中找到一個(gè)合適的位置，擔(dān)負(fù)一項(xiàng)具體的工作，人人都為集體作貢獻(xiàn)，人人都意識(shí)到自己是班集體中不可缺少的一員。我在班級(jí)管理中建立起了一套“事事有人干，人人有事干”的**。它包括班**管理**、值日生管理**和任務(wù)承包責(zé)任**。在這種廣泛的參與過(guò)程中，使學(xué)生在集體中找到自己的“位置”，覺察到自己的利益所在，從而形成責(zé)任意識(shí)。

　　走進(jìn)我們班，也許你會(huì)感覺不那么美觀大方，墻上的張貼物甚至還有些東倒西歪。但我覺得很自豪，因?yàn)檫@些，都是學(xué)生在班**的帶領(lǐng)下，自己做的，沒有一樣經(jīng)過(guò)我的手。我想：這些在別人眼中并不美觀的東西，在他們眼里卻是那么美好，因?yàn)槟鞘撬麄兊慕茏�。三、建立�?jìng)爭(zhēng)機(jī)制，形成競(jìng)爭(zhēng)氛圍。

　　三、塑造自身形象，贏得學(xué)生信賴

　　孔子早在兩千年前就說(shuō)過(guò)：“其身正，不令而行；其身不正，雖令不從。”因此我努力做到以下兩點(diǎn)：

　　1、好學(xué)上進(jìn)，不辜負(fù)學(xué)生

　　教好書是育好人的前提。同時(shí)，班**日常表現(xiàn)出來(lái)的事業(yè)心和忘我工作精神，也能給學(xué)生以極強(qiáng)的示范作用和影響，從而轉(zhuǎn)化為特殊的感召力。因此，我不斷地給自己充電，參加中文函授，參加計(jì)算機(jī)考試，認(rèn)真鉆研教材，努力讓學(xué)生喜歡上課，喜歡學(xué)習(xí)。

　　2、尊重學(xué)生，不遠(yuǎn)離學(xué)生。

　　俗話說(shuō)：“嚴(yán)是愛，松是害，不教不管會(huì)變壞�！蔽遗�力做到真心愛護(hù)我的學(xué)生，嚴(yán)格要求他們，但是是在充分尊重學(xué)生的基礎(chǔ)上嚴(yán)格要求的。

　　班**工作精心而又繁瑣，他是在廣闊的心靈世界中播種耕耘的職業(yè)。在今后的教育生涯中，我將用我的青春繼續(xù)耕耘屬于我們的那片園地。我無(wú)悔，我高興，因?yàn)槲沂且粋�(gè)班**。

班級(jí)管理工作總結(jié)2

　　我是一個(gè)典型的“跟著感覺走”的人，對(duì)于班級(jí)管理沒有什么獨(dú)特的方法，更談不上成套的理論**。偶爾與同事談及班級(jí)管理，我會(huì)開玩笑地說(shuō)“沒有方法就是我的方法”，他們也回應(yīng)我以玩笑，“沒有方法這是班級(jí)管理的最高境界”，聽得我心里挺慚愧的。如果真要叫我談什么方法，我只能說(shuō)“抓在細(xì)微處，落在實(shí)效中”。

　　我曾經(jīng)在部隊(duì)住過(guò)，感受最深的就是戰(zhàn)士們的執(zhí)行力。上級(jí)的命令在每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)戰(zhàn)士那里都可以得到不折不扣地執(zhí)行。即使小小的被子也要疊得方方正正，毛巾牙具、衣服鞋帽排放整齊劃一……這些生活細(xì)節(jié)與戰(zhàn)斗力有什么直接關(guān)系？關(guān)系密切！正是這種一絲不茍的作風(fēng)，煉就了**強(qiáng)大的戰(zhàn)斗力和不折不扣的執(zhí)行力。其實(shí)從管理角度講，這里體現(xiàn)的是一種管理理念——精細(xì)化管理。

　　精細(xì)化管理，要求對(duì)于管理工作要做到**化、格式化、程式化，強(qiáng)調(diào)執(zhí)行力，它的第一個(gè)層次是規(guī)范化，那就是一套行之有效的**。**化這一點(diǎn)無(wú)需多說(shuō)，每一個(gè)班級(jí)管理者新接到一批學(xué)生，都會(huì)以不同的方式制定“班級(jí)公約”或“班級(jí)**”。在這一方面，最重要的是避免大同小異，泛泛而談，要結(jié)合班級(jí)工作流程具體描述崗位的工作權(quán)責(zé)，使每一個(gè)學(xué)生有章可循，有約可依，可以具體操作。

　　第二個(gè)層次就是精細(xì)化。精細(xì)化的“精”可以理解為更好、更優(yōu)，精益求精；“細(xì)”可以解釋為更加具體，細(xì)針密縷，細(xì)大不捐。精細(xì)化管理最基本的特征就是重細(xì)節(jié)、重過(guò)程、重基礎(chǔ)、重具體、重落實(shí)，講究專注地做好每一件事，在每一個(gè)細(xì)節(jié)上精益求精、力爭(zhēng)最佳。我們常說(shuō)成也細(xì)節(jié)，敗也細(xì)節(jié)，一心渴望偉大、追求偉大，偉大卻了無(wú)蹤影；甘于*淡，認(rèn)真做好每個(gè)細(xì)節(jié)，偉大卻不期而至。這也就是細(xì)節(jié)的魅力。

　　所以精細(xì)化管理首先是細(xì)。細(xì)是細(xì)小，也就是從小事做起，從細(xì)節(jié)著手，一步一個(gè)腳印地做好每項(xiàng)工作。學(xué)校政教處要求每個(gè)班級(jí)的衛(wèi)生工具和飲水器**放在指定的地點(diǎn)，這也是精細(xì)化管理理念的一種體現(xiàn)。我自己在日常的班級(jí)管理中也是這樣做的，以小事為抓手。就說(shuō)位置排放吧，走進(jìn)教室，我最看不得桌椅歪歪斜斜的，亂糟糟的感覺，影響心情。所以我要求學(xué)生桌椅要對(duì)好兩條線，一條縱線，指定某條地磚線為準(zhǔn)線，小組劃一；另一條橫線，以地磚為標(biāo)準(zhǔn)，一桌一塊，四小組橫向一致。這樣，無(wú)論從哪個(gè)角度看，教室里都很有序，心情特好，上起課來(lái)也很帶勁。

　　或許有人要問，這是不是有些“小題大做”呢？ 正所謂“一屋不掃，何以掃天下” ？一個(gè)不愿“掃屋”的人，當(dāng)他著手辦一件大事時(shí)，他必然會(huì)忽視它的初始環(huán)節(jié)和基礎(chǔ)步驟，那又何以成大事？道理是一樣的。

　　如果不注重細(xì)小的事，則可能影響班級(jí)整體學(xué)習(xí)氛圍。有些學(xué)生，經(jīng)常在自主學(xué)習(xí)課時(shí)交作業(yè)，有的是坐在位置上，本子飛過(guò)去，砸在別人的身上；有的是索性走下位置去交作業(yè)，順便還拍一下別人的頭，使本來(lái)安安靜靜的教室，慢慢地由小聲講話到大聲喧嚷，破壞了好不容易營(yíng)造的良好的學(xué)習(xí)氛圍。這看起來(lái)是小事，最后演變成大事，環(huán)境嘈雜了，學(xué)生浮躁了，學(xué)習(xí)成績(jī)下降了。所以，我是嚴(yán)禁學(xué)生在自主學(xué)習(xí)課時(shí)交作業(yè)的，只有這樣，每個(gè)人都埋頭做自己的事，才能靜下心來(lái)好好思考。

　　精細(xì)化是一種意識(shí)、一種觀念、一種認(rèn)真的態(tài)度、一種精益求精的文化。我們常說(shuō)“細(xì)節(jié)決定成敗”，“一屋不掃，何以掃天下”，這些都是精細(xì)化的一種觀念，是一種精益求精的文化理念。

　　因此，精細(xì)化管理的第二方面就是精益求精。

　　那么怎樣才能做到精益求精呢？關(guān)鍵是目標(biāo)。班級(jí)要有大目標(biāo)，每個(gè)學(xué)生也要有自己的小目標(biāo)；既有長(zhǎng)期目標(biāo)，又有短期目標(biāo)，在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)過(guò)程中努力做到精益求精。有一件事讓我印象深刻，那就是好多學(xué)生到初三了還不知道自己要什么，學(xué)習(xí)是外力推著走的一種被動(dòng)行為。目標(biāo)很重要，只有明確了目標(biāo)，而且是發(fā)自內(nèi)心的目標(biāo)，才會(huì)變成源源不斷的動(dòng)力。11屆學(xué)生小涵同學(xué)，就是一個(gè)很好的例子。她有考杭高的夢(mèng)想，但知道以自己目前的成績(jī)還有一定距離，心里很是猶豫，搖擺不定。反映在日常學(xué)生行為上，那就是有想法，欠行動(dòng)。于是我和她一起分析她的各門課的現(xiàn)狀，語(yǔ)文和英語(yǔ)單科達(dá)到目標(biāo)沒問題，距離比較大的是兩門理科，科學(xué)和數(shù)學(xué)。然后一起制定階段性目標(biāo)，即下一次檢測(cè)要達(dá)到的目標(biāo)，以及具體做法。最后就是付諸行動(dòng)了。這一個(gè)過(guò)程中，我的工作要做得很細(xì)，隨時(shí)隨地觀察她的學(xué)習(xí)狀態(tài)，及時(shí)提醒，適時(shí)鼓勵(lì)，同時(shí)還要隨時(shí)解答她自主提出的思想困惑。第一階段的目標(biāo)達(dá)成了，再制定第二階段的目標(biāo)，而且目標(biāo)往上提高一點(diǎn)。慢慢地，她的學(xué)習(xí)成績(jī)有了提高，并且穩(wěn)定下來(lái)。她自己也越來(lái)越有信心，最后果然如愿以償，考進(jìn)了杭高。

　　精細(xì)管理，要求師生都要有著一種精神，那就是不達(dá)目標(biāo)決不罷休。反之馬馬虎虎，得過(guò)且過(guò)，做一天和尚撞一天鐘，無(wú)精神追求，班級(jí)管理就可能比較混亂，取得好成績(jī)那更是一種奢望。

　　老子曾說(shuō)：“天下難事，必做于易；天下大事，必做于細(xì)”，它精辟地指出了想成就一番事業(yè)，必須從簡(jiǎn)單的事情做起，從細(xì)微之處入手。

　　失之于細(xì)，就失之于實(shí)；失之于細(xì)，就失之于效。教育是大事，日常的教育教學(xué)工作直接影響百年大計(jì)，所以，班級(jí)管理更是要從細(xì)節(jié)抓起，所謂“精從細(xì)中來(lái)，細(xì)在盡責(zé)處”，正是精細(xì)管理的體現(xiàn)。

班級(jí)管理工作總結(jié)3

　　一個(gè)成功的班**，其行為首先表現(xiàn)出的特點(diǎn)是：有理想，愛學(xué)生，能為學(xué)生的成長(zhǎng)奉獻(xiàn)出身心，具有做好自己班級(jí)工作的各方面的才能。

　　那么，在實(shí)際工作中，班**應(yīng)采取怎樣的符合自身角色的基本行為模式呢？綜合班**工作的過(guò)程、方式及職業(yè)性質(zhì)等特點(diǎn)，我認(rèn)為班**應(yīng)努力做到以下幾點(diǎn)：

　　一、勤于深入學(xué)生的生活

　　從管理學(xué)的角度看，班**工作的實(shí)質(zhì)，就是按照預(yù)定的目的，依據(jù)一定的原則、程序、方法、**，對(duì)班級(jí)中的人、事、物進(jìn)行計(jì)劃和調(diào)控。而有效的計(jì)劃和調(diào)控，必須建立在對(duì)班級(jí)及學(xué)生的了解和研究的基礎(chǔ)之上。

　　正如俄國(guó)***烏申斯基所說(shuō)的那樣，要想從一切方面教育人，就必須從一切方面了解人。實(shí)踐證明，班**走進(jìn)學(xué)生的生活，有利于全面了解學(xué)生的思想面貌、智力狀況、健康狀況、生活經(jīng)歷、個(gè)性特征、興趣愛好及生活環(huán)境等，有利于掌握班級(jí)總貌、特點(diǎn)及基本傾向，制定出切實(shí)可行的教育計(jì)劃。

　　同時(shí)，在與學(xué)生日常的實(shí)際接觸中，能及時(shí)地把握班級(jí)的動(dòng)態(tài)，對(duì)班級(jí)新出現(xiàn)的有利和不利因素能隨時(shí)予以具體的引導(dǎo)和**。

　　目前，我國(guó)不少學(xué)校在實(shí)施班**管理的過(guò)程中，提出班**參與學(xué)生活動(dòng)的多種不同的“到位”要求，并以此作為班**工作評(píng)估考核的重要內(nèi)容，其意義正在于督促班**變間接、簡(jiǎn)單的“遙控式”管理為直接、具體的“走動(dòng)式”管理，避免工作的主觀性和盲目性。

　　當(dāng)然，班**的“走動(dòng)式”管理決不是“巡警和看守式”的，而是與學(xué)生情感交流、對(duì)學(xué)生循循善誘的過(guò)程。

　　當(dāng)今的青少年學(xué)生與過(guò)去的學(xué)生相比，心理上有一個(gè)明顯的變化，即希望班**和他們打成一片，參與他們的各種活動(dòng)，希望得到教師的尊重、愛護(hù)和關(guān)心，希望能直接得到班**的多方面指點(diǎn)。

　　班**如果能抓住這一契機(jī)，深入學(xué)生，對(duì)他們充滿熱情，那么學(xué)生便會(huì)對(duì)他（她）產(chǎn)生心理認(rèn)同，“親其師，信其道”，教育也便成功了一半。

　　二、勤于觀察

　　要獲得關(guān)于學(xué)生的第一手資料，班**就要事事留心、時(shí)時(shí)注意、處處發(fā)現(xiàn)。

　　比如，在課堂上觀察學(xué)生的注意狀況、情緒表現(xiàn)、答題的正誤和角度、作業(yè)的質(zhì)量和速度，在課外活動(dòng)中觀察學(xué)生的活動(dòng)能力、意志品質(zhì)、個(gè)性傾向、人際關(guān)系和集體觀念；在家訪中觀察學(xué)生的家庭表現(xiàn)、家長(zhǎng)對(duì)子女的要求和教育方法，等等。

　　全國(guó)優(yōu)秀班**毛蓓蕾老師從一個(gè)學(xué)生在課堂上露出的一絲怪笑，訪到了該生與社會(huì)后進(jìn)青年的秘密交往。姚亞*老師從家長(zhǎng)為孩子系鞋帶的極普通的小事，發(fā)現(xiàn)了獨(dú)生子女教育的嚴(yán)重問題。

　　可見優(yōu)秀班**總是一位優(yōu)秀的觀察家，他們不僅勤于觀察，而且目光敏銳，能從學(xué)生的一舉一動(dòng)、一言一行，甚或是極微小的情緒變化上，感知學(xué)生的思想和心理狀態(tài)，把握偶發(fā)事件的蔭芽，及時(shí)采取針對(duì)***和防范措施。

　　勤于觀察有助于班**從觀察量的增加上把握對(duì)學(xué)生質(zhì)的認(rèn)識(shí)，每個(gè)學(xué)生都是一個(gè)獨(dú)特而復(fù)雜的個(gè)體，在不同時(shí)間、不同場(chǎng)合、不同事情上的表現(xiàn)不盡相同。

　　班**只有經(jīng)常地、有目的地反復(fù)觀察學(xué)生相同與不同的.方面，才能在大量感知材料的基礎(chǔ)上，從外部的種種表象中洞悉學(xué)生內(nèi)心世界的本質(zhì)，也才能對(duì)學(xué)生的思想、行為給予實(shí)事求是的評(píng)價(jià)，進(jìn)行“長(zhǎng)善救失”的教育。

　　三、勤于捕捉與學(xué)生交談的機(jī)會(huì)

　　班**整天和學(xué)生打交道。一方面，在了解學(xué)生的過(guò)程中，交談可彌補(bǔ)眼觀之不足，拓寬獲得學(xué)生信息的渠道，避免了解學(xué)生過(guò)程中的“暈輪效應(yīng)”；另一方面，交談在說(shuō)服、教育學(xué)生的過(guò)程中，能收到鞏固和強(qiáng)化學(xué)生知行的效果。

　　教育的過(guò)程是一個(gè)從曉理、動(dòng)情到導(dǎo)行的過(guò)程，理的闡發(fā)、情的表達(dá)、行的引導(dǎo)，往往要借助于語(yǔ)言“媒介”來(lái)實(shí)現(xiàn)。稱職的班**無(wú)不與學(xué)生有大量的語(yǔ)言交流。

　　他們或及時(shí)向?qū)W生傳遞**外的最新信息，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論；或提出**的人生問題供學(xué)生思考，給學(xué)生以有益的忠告；或?qū)�學(xué)生所表現(xiàn)出的積極態(tài)度和才能予以肯定和贊賞，對(duì)偶發(fā)事件進(jìn)行藝術(shù)處理和巧妙的引導(dǎo)……

　　這些在學(xué)生思想、品德、學(xué)習(xí)、生活等諸方面無(wú)處不在、無(wú)所不包的“言傳”而非空洞的說(shuō)教，其熏陶和感染的作用是多方面而巨大的，切不可等閑視之。

班級(jí)管理工作總結(jié)4

　　學(xué)期快要結(jié)束了，經(jīng)過(guò)認(rèn)真地探索、不懈地努力，在班級(jí)工作上，也取得了一些進(jìn)步，現(xiàn)將本學(xué)期如下：

　　一、樹立正確的育人觀

　　班級(jí)管理很大的部分是如何管理學(xué)生，如何教育學(xué)生，讓學(xué)生在一套較科學(xué)**的規(guī)章**下獲得一個(gè)輕松**的環(huán)境。時(shí)代變了，新課程理念也在不斷地完善。這時(shí)候，我們?nèi)绻�還是固守以前的管理方式和育人觀念，那就是明顯地不適應(yīng)當(dāng)今的時(shí)代。所以，在班級(jí)管理這一塊。我們也要整合新課程的自主、創(chuàng)新、勇于探索的精神。這學(xué)期，我著重在下面幾點(diǎn)上努力：

　�。�1）培養(yǎng)學(xué)生管理學(xué)生，加強(qiáng)自我管理

　　往常，我們往往忽視了學(xué)生的能力，班級(jí)中的事都是事事親為。選出來(lái)的班委班**沒有得到很好的利用，心中總有一種想法，覺得現(xiàn)在的孩子沒有以前的孩子那么懂事，不放心把一些管理的重?fù)?dān)交到他們手上，擔(dān)心他們會(huì)將班級(jí)管理得一團(tuán)糟。試想，班級(jí)中的事千頭萬(wàn)緒，而班**又不是三頭六臂，于是乎就會(huì)出現(xiàn)顧得了這頭顧不了那頭的情況。但在實(shí)踐中，我也發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生管理能力不錯(cuò)，雖然才三年級(jí)，可在學(xué)生中的威信很高。我就試著設(shè)立值日班長(zhǎng)。開學(xué)初調(diào)整班委時(shí)，我沒有選正付班長(zhǎng)，而只是讓學(xué)生推選了一個(gè)課前喊“起立”的。這里每日選出兩個(gè)值日班長(zhǎng)，讓他們管理班級(jí)中的日常事務(wù)，像儀表、早自修紀(jì)律等等。我還專門設(shè)計(jì)了一個(gè)本子，讓值日班長(zhǎng)摘錄每天的情況。班**根據(jù)他們摘錄的班級(jí)紀(jì)錄，再結(jié)合*時(shí)自己的觀察來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生。

　　當(dāng)然，管理并不是一廂情愿的。管理方式也不是**的，管理者想怎么樣就怎么樣的做法是不科學(xué)的。一方面，我們要讓學(xué)生覺得我們這樣做確實(shí)有利于班級(jí)，有利于學(xué)生本身。一方面我們要發(fā)動(dòng)學(xué)生的自我管理機(jī)制。自我管理的核心應(yīng)該是學(xué)生自己的心理**。學(xué)生的心里面善惡分明了，知道這事該怎樣做，不該怎樣做了。那他在不由自主做出不該做的事時(shí)，往往會(huì)產(chǎn)生極大的心理**。結(jié)果“正”的一方，勝了“邪”的一方，學(xué)生的行為得到了自我糾正，而他在這樣的自我管理中同時(shí)也獲得了愉悅感。有時(shí)候，學(xué)生心理**激烈或者不分是非，班**的疏導(dǎo)功能在這里就發(fā)揮作用了。班**通過(guò)講道理、擺事實(shí)等方式讓學(xué)生看清事實(shí)、明辨是非，學(xué)生又在恍然大悟中提高了自我管理能力。

　　因此，在做學(xué)生思想工作時(shí)，我很少下斷言，如“你必須這樣做”，“你這樣做是不對(duì)的”，“你再這樣做我就……”等等，思想?yún)R報(bào)專題而常常用問題式：“你認(rèn)為這樣做對(duì)嗎？”，“你覺得有沒有更好的辦法？”“現(xiàn)在你覺得自己做錯(cuò)了，該怎么辦？”等等。這樣一來(lái)，即使是違反了紀(jì)律要接受懲罰的，學(xué)生也心甘情愿去做，因?yàn)樗�知道自己不�?yīng)該那樣做。我認(rèn)為，問題式的談心有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生思想內(nèi)部的矛盾，從而自己戰(zhàn)勝自己，達(dá)到了自我管理的目的。

　�。�2）完整的教育需要適當(dāng)?shù)膽土P

　　沒有懲罰的教育是不完善的教育。像特級(jí)教師李鎮(zhèn)西、特級(jí)教師于永正、*青少年教育辦公室**孫傳芳都有類似的說(shuō)法。我們并不是拿名人的當(dāng)權(quán)威、當(dāng)教條。在現(xiàn)實(shí)中，我們反過(guò)來(lái)想一想，如果孩子的行為都是值得表?yè)P(yáng)的、處處都自覺，那還要我們這些教師端飯碗干嗎？縱觀歷史，很多讀書人（大多是圣賢）都提出了治理國(guó)家用“仁道”，可實(shí)際上，一個(gè)成功的國(guó)王往往都延用韓非子的法學(xué)理論，頑固講仁道的，必?cái)�無(wú)疑。即使是現(xiàn)在，我們國(guó)家也提倡**法制，并不斷加以完善。班級(jí)管理道理也是一樣，只談表?yè)P(yáng)，就跟管理國(guó)家的仁道論不二，賞罰不明，學(xué)生不知何處何從。既然班級(jí)沒有了行為導(dǎo)向，自然就不會(huì)有健康地發(fā)展。因此，班級(jí)工作實(shí)踐中，我認(rèn)為，采取一些較適當(dāng)?shù)膽土P也是必要的。不過(guò)，我們不要將懲罰錯(cuò)誤地理解成了體罰。用懲罰，首先要弄清懲罰和體罰的關(guān)系；用懲罰，要講究懲罰的方式和功效；用懲罰，要以愛之深責(zé)之切為前提。

　　比如，全班都在讀書，可一學(xué)生卻只顧自己雙手在抽屜里玩著什么。等讀書停下后，我會(huì)將他請(qǐng)上講臺(tái)，不聲色俱厲地批評(píng)，而是輕輕地說(shuō)：“現(xiàn)在請(qǐng)你讀一段給大家聽好嗎？”讀得好，也要表?yè)P(yáng)；讀得不好，要用言語(yǔ)讓他引以為戒。兩個(gè)學(xué)生打架了，我常常讓寫出情由的方式懲罰他們，并根據(jù)情節(jié)的輕重決定字?jǐn)?shù)的多少。這樣，一來(lái)有利于學(xué)生反思自己的行為，二來(lái)，也將原本不好的打架變成了練習(xí)寫作的一部分。

　　二、創(chuàng)造健康的文化氛圍

　　我想，既然學(xué)生到校是奔讀書做人而來(lái)的，我們就要?jiǎng)?chuàng)造一種讀書人的氛圍，讓學(xué)生有一種“茶里也是書，飯里也是書”，“抬頭是讀書，低頭也讀書”的味道。學(xué)生的***集中在書中，完全被書吸引，生活也變得充實(shí)了，他們就沒有時(shí)間去打架、去做其他**的事了。其實(shí)，小學(xué)生的***多變，我們?nèi)绻�多設(shè)計(jì)一些豐富多彩的活動(dòng)，他們的***也就不再在壞的事情上，不會(huì)因?yàn)闊o(wú)事去爬雙杠、去摘冬青葉了。

　　為創(chuàng)造健康的文化氛圍，我著重做了這樣幾件事：

　�。�1）培養(yǎng)學(xué)生讀書的興趣。先從生動(dòng)有趣的故事開始，經(jīng)常利用興趣課、班會(huì)課的時(shí)間講一段童話或者寓言等體裁的文章，往往先不講完，留一段在接下來(lái)的課中講。學(xué)生正在興致盎然時(shí)，猛然剎住。于是他們意猶未盡，會(huì)纏著老師讓說(shuō)下去。老師笑著揚(yáng)揚(yáng)手中的書說(shuō)，其實(shí)同學(xué)們可以去借這本書去看的。接著，老師將書名寫在黑板上。下課后，學(xué)生們都紛紛搶著傳閱老師講的這本書。培養(yǎng)學(xué)生的讀書興趣還可以開展一些讀書比賽、講故事比賽等形式�？傊�，花樣多一些，提倡多一些，容易引起學(xué)生的注意。

　　公司十二屆一次職代會(huì)暨xx年工作會(huì)議上，**總經(jīng)理作了題為《優(yōu)化資源利用打造核心優(yōu)勢(shì)提升管理素質(zhì)推動(dòng)科學(xué)發(fā)展》的工作報(bào)告。**項(xiàng)目部熱機(jī)公司召開大會(huì)，又對(duì)**總經(jīng)理的工作報(bào)告進(jìn)行學(xué)習(xí)，之后我又利用業(yè)余時(shí)間對(duì)**總經(jīng)理的工作報(bào)告認(rèn)真反復(fù)學(xué)習(xí)，感受頗深，使人產(chǎn)生無(wú)窮的動(dòng)力，催人奮進(jìn)，懂得了學(xué)習(xí)的重要性。

　　報(bào)告內(nèi)容分三部分，首先，全面回歸了公司xx年的工作，公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)良好、市場(chǎng)成績(jī)喜人，安全目標(biāo)實(shí)現(xiàn)、履約能力增強(qiáng)、培訓(xùn)成效突出，管理水*提高、文明創(chuàng)建摘冠，群團(tuán)工作扎實(shí)、多產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定，客觀總結(jié)了取得的各項(xiàng)成績(jī)的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。

　　其次，確立了xx年為“以安全**為基礎(chǔ)，以精細(xì)管理為保證，一品牌文化為支撐、以科學(xué)發(fā)展履約為*臺(tái)、以又好又快為目標(biāo)的科學(xué)發(fā)展年�！�

　　最后，確定了公司xx年的總體要求、工作思路和工作目標(biāo)，部署了全年的工作重點(diǎn)。

　　報(bào)告主題鮮明，內(nèi)容豐富，為今后開展工作提供了行動(dòng)指南，思路更加清晰、責(zé)任更加明確，體現(xiàn)了公司一心一意謀發(fā)展，實(shí)現(xiàn)公司大跨越的決心。

　　xx年定為公司科學(xué)發(fā)展年，公司科學(xué)發(fā)展的本質(zhì)就是：提高質(zhì)量，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，降低消耗，珍惜資源，增加效益，營(yíng)造快樂，構(gòu)建**。

　　公司科學(xué)發(fā)展的基本愿景為：安全基礎(chǔ)牢固，管理精細(xì)有序，品牌響亮有力，促進(jìn)員工與企業(yè)共同進(jìn)步。

　　科學(xué)發(fā)展是更好、更快、更穩(wěn)的發(fā)展，更好發(fā)展是我們追求的目標(biāo)提高生活水*是員工最大的要求，提供舞臺(tái)和機(jī)會(huì)是滿足員工成長(zhǎng)與自我發(fā)展的迫切需要，更快發(fā)展是化解矛盾、解決問題的有效**。所以我們需要科學(xué)發(fā)展。

　　**總經(jīng)理的報(bào)告中提到，要致力于將公司傳統(tǒng)的施工強(qiáng)項(xiàng)轉(zhuǎn)化為管理的優(yōu)勢(shì)，把“拼體力”轉(zhuǎn)化為“比智力”，提升公司科學(xué)發(fā)展的技術(shù)含量和知識(shí)含量。公司向管理型企業(yè)發(fā)展，想要成為真正的管理者，除自身的素質(zhì)過(guò)硬。制定嚴(yán)明的勞動(dòng)**，還要更深入了解對(duì)方，俗話說(shuō)知己知彼，百戰(zhàn)百勝。才能充分調(diào)動(dòng)其積極性，發(fā)揮他自己的聰明才智，展現(xiàn)自身的特點(diǎn)，才能創(chuàng)造出更多的有用價(jià)值。計(jì)數(shù)方面要不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，用知識(shí)武裝自己，逐步完善自我，只有掌握了技術(shù)方面的要領(lǐng)和重點(diǎn)，才能更好的進(jìn)行下一步工作。

　　面對(duì)**電建企業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，唯有自己真正的實(shí)力才能與其它企業(yè)相抗衡�？茖W(xué)發(fā)展是適應(yīng)形勢(shì)變化，公司再**階的需要。我們只有堅(jiān)持用科學(xué)的思維分析問題，用科學(xué)的方法攻克困難，用科學(xué)的武器尋求措施，在工作中學(xué)習(xí)，尋

求更好的辦法解決問題，才能在這種復(fù)雜，形式多變的環(huán)境下脫穎而出。

　　實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展，必須毫不動(dòng)搖地貫徹、執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主”的方針。始終樹立“安全高于一切”“安全管理無(wú)小事”的理念，切實(shí)筑牢安全基礎(chǔ)。

　　實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展，要有創(chuàng)新的思維，一切笨辦法、死辦法都是不符合科學(xué)發(fā)展。所謂創(chuàng)新就是要在某件事情上尋求差異、尋求突破。別人不能做的事情，我們要做到；別人做到的事情我們要做的更好，追求細(xì)節(jié)完美。具體工作中，根據(jù)實(shí)際情況，統(tǒng)籌安全、質(zhì)量、進(jìn)度、成本之間的關(guān)系。丟掉了安全進(jìn)度沒有意義，丟掉了質(zhì)量進(jìn)度也沒有意義。所以安全、質(zhì)量、進(jìn)度同等重要、三者緊密結(jié)合、缺一不可。從節(jié)省每一根焊條做起，盡量降低消耗，避免浪費(fèi)。

　　企業(yè)是一艘大船，承載著所有員工。同企業(yè)同呼吸共命運(yùn)，只有企業(yè)發(fā)展壯大了，員工才有所依。企業(yè)是個(gè)大家庭，我們是企業(yè)的主人，在工作中要起到先鋒模范到頭作用，團(tuán)結(jié)協(xié)作，充分發(fā)揚(yáng)主人翁精神。自覺地將思想和行動(dòng)與公司保持高度的一致，增強(qiáng)工作的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，發(fā)揚(yáng)不畏艱辛、攻堅(jiān)克難的拼搏精神，為公司**發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

班級(jí)管理工作總結(jié)5

　　本學(xué)期我擔(dān)任高一年級(jí)九班班**工作，在學(xué)校**和年級(jí)組**的關(guān)懷指導(dǎo)下，在各位任課老師的大力**下，我比較順利地完成了本學(xué)期的班級(jí)管理工作，取得了一定的成績(jī)，先將本學(xué)期的班**工作總結(jié)如下：

　　每一個(gè)學(xué)生是鮮活的生命，是待開墾的沃土，班**就是面對(duì)這鮮活的生命個(gè)體，面對(duì)這沃土，播撒理想，播撒未來(lái)，像辛勤的花匠，在付出之后，欣賞鮮花綠草的美麗，聆聽花開的聲音和小草成長(zhǎng)的歌聲，樂在其中。

　　一、制定計(jì)劃，構(gòu)建理想班級(jí)

　　開學(xué)**，我?guī)У母咭唬ň牛┌嗍求w育班，班級(jí)構(gòu)成是中考招生的體育考生和一些擇校生，學(xué)生自律性和學(xué)習(xí)成績(jī)很差，我開始感到了非常的壓力。

　　我著手制定我的班**工作計(jì)劃，在“目的要求”里，我列出了六條內(nèi)容：

　　1、以人為本，教育學(xué)生成為正直善良、智慧健康的人；

　　2、班級(jí)建設(shè)，營(yíng)造一個(gè)溫馨、**自然的學(xué)習(xí)環(huán)境，建設(shè)目標(biāo)是“**、**、團(tuán)結(jié)、進(jìn)取”；

　　3、教會(huì)學(xué)生學(xué)會(huì)生存，學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)與人相處，學(xué)會(huì)付出和愛，學(xué)會(huì)感恩；

　　4、利用課堂、班會(huì)等各種陣地和活動(dòng)增強(qiáng)班級(jí)凝聚力，讓每一個(gè)學(xué)生成為班級(jí)主人，為班級(jí)自豪。在“計(jì)劃與措施”里，我把全學(xué)期分為四個(gè)階段：第一階段（9月）搞好入學(xué)教育（宣講傳統(tǒng)文化，教育學(xué)生為人之道，班級(jí)建設(shè)（成立臨時(shí)班委、學(xué)委和團(tuán)委，逐步補(bǔ)充完善，征求學(xué)生意見，制訂班級(jí)管理**，了解班級(jí)日常情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理），和部分問題學(xué)生溝通（針對(duì)初步印象，談心，了解，穩(wěn)定軍心），和家長(zhǎng)通信聯(lián)絡(luò)（匯報(bào)班級(jí)工作，征得家長(zhǎng)和家庭對(duì)學(xué)校教育的大力**）建立小組科學(xué)自主管理體系；第二階段：（１０月）引導(dǎo)學(xué)生回顧小結(jié)高中第一個(gè)月的學(xué)習(xí)、紀(jì)律情況（自測(cè)、自評(píng)和互*），開展學(xué)習(xí)競(jìng)賽（結(jié)合第一次月考的成績(jī)，找出問題，分析解決問題，開展學(xué)習(xí)方法交流會(huì)主題班會(huì)一次）

　　二、辛勤勞動(dòng)，打造我的理想班級(jí)

　　回顧這半學(xué)期的具體工作，付出了很多，收獲頗豐，也有很多不足和遺憾。具體如下：

　　（一）堅(jiān)持讓學(xué)生填寫《自我評(píng)價(jià)表》，督促其養(yǎng)成良好學(xué)**慣。我堅(jiān)持每份表手工制作，以示重視，次日早讀前放在講桌上讓學(xué)生自行填寫前一日的評(píng)價(jià)結(jié)果，及時(shí)回收，我檢查結(jié)果，并對(duì)項(xiàng)目得分低的同學(xué)及時(shí)談話，了解實(shí)情，督促其改進(jìn)。從一學(xué)期實(shí)施的情況來(lái)看，雖然與我的理想有一定差距，但是它也發(fā)揮了積極的作用。

　�。ǘ�）利用墻報(bào)欄，每人制作個(gè)人的“主頁(yè)”。這項(xiàng)工作是我的班級(jí)文化建設(shè)的重要陣地之一，學(xué)生們完成得非常認(rèn)真，有的貼有照片，有的有美術(shù)編輯，加**課老師的大力**，他們鼓勵(lì)的話語(yǔ)使學(xué)生揚(yáng)起了前進(jìn)的風(fēng)帆，在我們教室成了一道亮麗的風(fēng)景。這項(xiàng)工作在學(xué)期一定要堅(jiān)持下去，他們是我的理想班級(jí)中不可或缺的兩件珍寶。

　�。ㄈ�）建設(shè)班級(jí)管理體系，加強(qiáng)學(xué)生自我管理。在開學(xué)初，通過(guò)學(xué)生自我介紹和自薦的形式，我初步選定了班委人選和學(xué)委人選，通過(guò)一個(gè)月的觀察和鍛煉，逐步穩(wěn)定下來(lái)。希望班**因自己的付出讓同學(xué)們感到幸福，這就是奉獻(xiàn)的真諦。同學(xué)們也要尊重班**，服從管理，讓自己的存在給別人帶來(lái)幸福。這句話確實(shí)起到了作用，這學(xué)期班**在班級(jí)管理上很積極，也從未和同學(xué)發(fā)生矛盾和沖突。同時(shí)，我對(duì)班**作了明確分工，寫在班規(guī)里，大家都能以身作則，各負(fù)其責(zé)，很好地完成了自己的工作。班長(zhǎng)負(fù)責(zé)全盤工作，管理收費(fèi)，從未出現(xiàn)差錯(cuò)，協(xié)助體委和衛(wèi)生委員，配合良好；副班長(zhǎng)負(fù)責(zé)考勤和小組量化考核，客觀公正，她還管理墻報(bào)欄目，積極認(rèn)真，堅(jiān)持始終，深得同學(xué)們好評(píng)；衛(wèi)生委員負(fù)責(zé)衛(wèi)生打掃和維護(hù)，經(jīng)常身先士卒，任勞任怨，使我們班在衛(wèi)生檢查中多次獲獎(jiǎng)；體育委員負(fù)責(zé)集合、課間操和體育課，勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)，學(xué)習(xí)委員負(fù)責(zé)班級(jí)日志的輪流，她帶頭示范，確定了日志的良好文風(fēng)，同時(shí)協(xié)助各科**和老師溝通，表現(xiàn)良好，協(xié)助團(tuán)委更換板報(bào)，吃苦耐勞；優(yōu)秀的班**隊(duì)伍是我班級(jí)管理的強(qiáng)有力的幫手，下學(xué)期我要繼續(xù)發(fā)揮班**的積極帶頭和管理作用，鍛煉隊(duì)伍，提高管理質(zhì)量。

　　三、工作中的不足和遺憾

　　回看我的工作計(jì)劃和班**日記，反思自己一學(xué)期來(lái)的工作得失，存在許多遺憾和不足。由于自己的時(shí)間精力有限，我對(duì)班級(jí)的管理投入的時(shí)間不是很多，有一些計(jì)劃中的工作未能完成，讓我遺憾。總之，在這半學(xué)期里，我對(duì)班**工作有了重新的認(rèn)識(shí)，付出了很多，收獲了很多，我決心在新的學(xué)期里堅(jiān)持我的教育理想和管理目標(biāo)，培養(yǎng)優(yōu)秀的中學(xué)生和優(yōu)秀的班集體。

班級(jí)管理工作總結(jié)6

　　當(dāng)新年即將到來(lái)之時(shí)，一學(xué)期的工作也就即將結(jié)束�；仡櫭β�、緊張的一學(xué)期，現(xiàn)將本學(xué)期的工作做一個(gè)小結(jié)：

　　一、與班**密切配合，共同制定教育計(jì)劃

　　本學(xué)期**班是有兩位老師共同帶班，學(xué)期初，我們首先商量好各自負(fù)責(zé)的主題活動(dòng)，然后制定主題計(jì)劃，這樣每個(gè)人都非常明確自己的責(zé)任，以便于提早做準(zhǔn)備。一位老師在進(jìn)行活動(dòng)時(shí)，另一位老師也會(huì)在旁邊協(xié)助管理，**提高了幼兒的聽課效率。對(duì)于幼兒園布置的任務(wù)，我們也是相互商量，共同合作，由此我覺得要管理好一個(gè)班級(jí)，兩位老師的良好關(guān)系是非常重要的。

　　二、幼兒基本情況分析

　　1、我們班的幼兒年齡普遍偏小，個(gè)體差異也比較大，家長(zhǎng)保護(hù)過(guò)度，動(dòng)手能力普遍較弱;好動(dòng)，堅(jiān)持性、耐心、抗挫折能力弱;做事馬虎、專注性缺乏，所以在各方面的培養(yǎng)讓我們老師花了大力氣，花了很大的精力，投入了比較多的時(shí)間。

　　2、幼兒脾氣多種多樣，有活潑好動(dòng)的，有沉默寡言的，有巧嘴巴，也有乖寶寶，總之每個(gè)孩子都不一樣。經(jīng)常針對(duì)孩子們的性格特點(diǎn)送給孩子一句鼓勵(lì)的話，樹立孩子的自信心。在他們犯錯(cuò)時(shí)，要通過(guò)形式多樣的，寓教于樂的方式，慢慢引導(dǎo)他們，使他們真正明白錯(cuò)在哪里，應(yīng)該怎么做;在他們獲得成功時(shí)，要表現(xiàn)出積極的肯定和表?yè)P(yáng)，使幼兒提高自信心，獲得成功的喜悅。

　　三、教育、保育方面。

　　學(xué)前班即將走進(jìn)小學(xué)學(xué)習(xí)，幼小銜接工作也很重要。所以，我們要培養(yǎng)幼兒良好的學(xué)**慣，使幼兒掌握正確的坐姿、寫姿、握筆姿勢(shì)。在常規(guī)上，引導(dǎo)幼兒在集體活動(dòng)時(shí)間里逐漸保持注意的穩(wěn)定和持久，盡量在活動(dòng)后喝水、上洗手間。集體活動(dòng)時(shí)能專心聽講，積極發(fā)言，加強(qiáng)對(duì)孩子進(jìn)行***和思維敏捷性的訓(xùn)練。日常生活中，加強(qiáng)生活能力的培養(yǎng)。如：整理書包，管理自己的物品，按時(shí)入睡，準(zhǔn)時(shí)上幼兒園，注重激勵(lì)幼兒發(fā)自內(nèi)心的對(duì)事物的專注和興趣，培養(yǎng)幼兒內(nèi)在的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力，使他們順利適應(yīng)小學(xué)的學(xué)習(xí)生活。在思想上，使孩子們意識(shí)到自己即將成為一名小學(xué)生，要處處樹立好榜樣。在課桌椅的擺放上，也按照小學(xué)生的形式。使幼兒從幼兒園畢業(yè)后進(jìn)入小學(xué)能迅速、自然、順利地適應(yīng)小學(xué)生活和學(xué)習(xí)，確保他們的身心都能在新的環(huán)境中，得到穩(wěn)定而又健康的發(fā)展。

　　四、密切聯(lián)系家長(zhǎng)，促進(jìn)家園合作。

　　1。我們會(huì)在主題活動(dòng)開展前，通過(guò)家�；ヂ�(lián)網(wǎng)發(fā)送消息，讓家長(zhǎng)了解孩子活動(dòng)，配合我們的活動(dòng)需要。

　　2。每周五發(fā)放家園聯(lián)系手冊(cè)，讓家長(zhǎng)了解了自己孩子對(duì)新知識(shí)的掌握程度。我們也會(huì)通過(guò)家園聯(lián)系手冊(cè)與他們溝通，他們也會(huì)把自己的疑問寫在家園聯(lián)系手冊(cè)上。家園聯(lián)系手冊(cè)成了家園之間的橋梁。

　　3。對(duì)于有些當(dāng)面碰不到的家長(zhǎng)，我們也會(huì)通過(guò)走訪與他們溝通。

　　4。當(dāng)幼兒在園不舒服時(shí)，我們會(huì)及時(shí)打電話通知家長(zhǎng)，并主動(dòng)打電話去關(guān)心幼兒的病情，家長(zhǎng)們對(duì)于老師的關(guān)心也很感謝，拉近了彼此的距離。

　　5。在“冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)”上，家長(zhǎng)們也是積極地幫幼兒化妝、梳頭，拍照，攝影，給了我們更多工作的信心。

　　總之做好班級(jí)管理也是一門藝術(shù)，需要我們不斷地工作、學(xué)習(xí)、總結(jié)、思考，我相信每個(gè)老師都有自己獨(dú)到的管理方法，我也希望大家能相互學(xué)習(xí)優(yōu)點(diǎn)，爭(zhēng)取把班級(jí)工作做得更好。

班級(jí)管理工作總結(jié)7

　　匆忙間，一學(xué)期就過(guò)去了，現(xiàn)就這學(xué)期所做的一些工作做一個(gè)簡(jiǎn)單小結(jié)：

　　一、創(chuàng)設(shè)了一個(gè)合作、共進(jìn)、**的同事氛圍。

　　一個(gè)好的集體，首先要有一個(gè)愉悅的氛圍，試想沒有了好心情，如何來(lái)的積極工作態(tài)度?在這方面，作為組長(zhǎng)的我，努力營(yíng)造著一個(gè)**、合作、共進(jìn)的同事關(guān)系。同事間的互幫互助，既把融洽給了自己，也給了整個(gè)集體一種新的活力，在如此的情況下，雖然我們朝出暮歸卻快樂著。

　　二、以課改為契機(jī)，用新課改理念指導(dǎo)教學(xué)實(shí)踐，全面提高了學(xué)生成績(jī)，提升了教師教育教學(xué)能力。

　　年級(jí)備課組扎實(shí)、創(chuàng)造性的工作為我們年級(jí)組形成了一種你追我趕的景象。每個(gè)教師積極地備課，各學(xué)科間教師分工合作，互相學(xué)習(xí)，共同利用教學(xué)資源分享成功的經(jīng)驗(yàn)，各備課組教學(xué)強(qiáng)勁的群體意識(shí)正在形成。尤其有時(shí)跨學(xué)科的聽課更是從另一個(gè)角度去給這個(gè)教師一些他所沒考慮到的好建議。

　　三、以班級(jí)為單位，展開各種素質(zhì)教育的活動(dòng)。

　　年級(jí)組里絕對(duì)脫不了班級(jí)管理。我們的八個(gè)班**更是親歷所為，樣樣工作落實(shí)到實(shí)處，把班級(jí)管理得井井有條，每人都有一套管理的方案，他們之間互通經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，揚(yáng)長(zhǎng)避短，使一個(gè)全新的集體在短時(shí)間里已進(jìn)入規(guī)范化的學(xué)習(xí)的階段，應(yīng)該說(shuō)現(xiàn)在的八年級(jí)的穩(wěn)定與班**的耐心、細(xì)致、無(wú)私的工作密不可分。

　　四、家校攜手的不斷推進(jìn)，使學(xué)生飛快進(jìn)步。

　　開學(xué)初，為了能及時(shí)了解學(xué)生，早點(diǎn)做到知己知彼，我們八年級(jí)組進(jìn)行了一次大規(guī)模的學(xué)生情況問卷**工作，使得班**及時(shí)地掌握了學(xué)生的各自特征，從而有的放矢地去管理學(xué)生，使老師少走了許多彎路。期中后，我們又及時(shí)開了一次家長(zhǎng)會(huì)，和家長(zhǎng)有一個(gè)近距離的溝通，共同攜手把他們的孩子教得更好。家長(zhǎng)會(huì)后，反響極熱烈，對(duì)家長(zhǎng)們的認(rèn)可，我們雖辛苦著卻快樂著。

　　五、目前的效果。

　　八年級(jí)班級(jí)已在穩(wěn)定地學(xué)習(xí)著，教師們?cè)谂�力工作著，一切都在有條不紊中進(jìn)行著，那是我們共同努力的結(jié)果。

　　六、對(duì)下學(xué)期工作的一些設(shè)想。

　　在這學(xué)期的狠抓紀(jì)律和常規(guī)的落實(shí)下，下學(xué)期準(zhǔn)備在教學(xué)上要加強(qiáng)力度，對(duì)那些學(xué)**困生也進(jìn)行一系列的拉差補(bǔ)缺工作，能否讓一幫一活動(dòng)落到實(shí)處?如何努力降低與化解班**工作的強(qiáng)度和難度?在班級(jí)管理方面是否讓班**有自己的管理特色?對(duì)年青教師的幫助怎樣做到幫到實(shí)處，加快他們成熟的步伐?尤其在已經(jīng)穩(wěn)定的教學(xué)過(guò)程中，教師可不可以在業(yè)務(wù)方面形成個(gè)人的教學(xué)特色?等等的事情還等著我們要去做，我們要拼命的學(xué)和做，否則就要跟不上這個(gè)快節(jié)奏的發(fā)展。

　　一個(gè)全新的集體在形成，一種嶄新的同事風(fēng)尚在宣揚(yáng)，我相信我們八年級(jí)組會(huì)在今后的工作中成長(zhǎng)得更快，會(huì)全心全意為學(xué)生奉獻(xiàn)著。

　　延伸閱讀：

　　工作總結(jié)簡(jiǎn)介：

　　工作總結(jié)報(bào)告當(dāng)工作進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí)，需要回過(guò)頭來(lái)對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下，肯定成績(jī)，找出問題，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高認(rèn)識(shí)，明確方向，以便進(jìn)一步做好工作，并把這些用文字表述出來(lái)，就叫做工作總結(jié)�？偨Y(jié)的寫作過(guò)程，既是對(duì)自身社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的回顧過(guò)程，又是人們思想認(rèn)識(shí)提高的過(guò)程。通過(guò)總結(jié)，人們可以把零散的、膚淺的感性認(rèn)識(shí)上升為系統(tǒng)、深刻的理性認(rèn)識(shí)，從而得出科學(xué)的結(jié)論，以便改正缺點(diǎn)，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，使今后的工作少走彎路，多出成果。它還可以作為先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)而被上級(jí)推廣，為其他單位所汲取、借鑒，從而推動(dòng)實(shí)際工作的順利開展。

　　書寫工作總結(jié)要用第一人稱。即要從本單位、本部門的角度來(lái)撰寫。表達(dá)方式以敘述、議論為主，說(shuō)明為輔，可以?shī)A敘夾議說(shuō)�？偨Y(jié)要寫得有理論價(jià)值。一方面，要抓主要矛盾，無(wú)論談成績(jī)或是談存在問題，都不需要面面俱到。另一方面，對(duì)主要矛盾進(jìn)行深入細(xì)致的分析，如談成績(jī)要寫清怎么做的，為什么這樣做，效果如何，經(jīng)驗(yàn)是什么;談存在問題，要寫清是什么問題，為什么會(huì)出現(xiàn)這種問題，其性質(zhì)是什么，教訓(xùn)是什么。這樣的總結(jié)，才能對(duì)前一段的工作有所反思，并由感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。

　　主要內(nèi)容

　　工作總結(jié)[1]的內(nèi)容分為以下幾部分：

　　基本情況

　　這是對(duì)自身情況和形勢(shì)背景的簡(jiǎn)略介紹。自身情況包括單位名稱、工作性質(zhì)、基本建制、人員數(shù)量、主要工作任務(wù)等;形勢(shì)背景則包括**外形勢(shì)、有關(guān)**、指導(dǎo)思想等。

　　成績(jī)和做法

　　工作取得了哪些主要成績(jī)，采取了哪些方法、措施，收到了什么效果等，這些都是工作的主要內(nèi)容，需要較多事實(shí)和數(shù)據(jù)。

　　經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)

　　通過(guò)對(duì)實(shí)踐過(guò)程進(jìn)行認(rèn)真的分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)規(guī)律性的東西，使感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。

　　今后打算

　　下一步將怎樣糾正錯(cuò)誤，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，準(zhǔn)備取得什么樣的新成就，不必像計(jì)劃那樣具體，但一般不能少了這些計(jì)劃。

班級(jí)管理工作總結(jié)8

　　一年的高三班**工作馬上要結(jié)束了，將要感受付出與回報(bào)的喜悅，在經(jīng)歷了艱辛工作的同時(shí)，心情頗為欣慰，隨著高考的臨近和學(xué)生壓力的增大，班級(jí)管理工作不僅繁重復(fù)雜而且難度加大，但是，通過(guò)我一年來(lái)的努力，學(xué)生的學(xué)**慣良性發(fā)展，主動(dòng)積極性加強(qiáng)，學(xué)習(xí)成績(jī)穩(wěn)步提高，為打一場(chǎng)堅(jiān)定的高考戰(zhàn)奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　我所帶的班是個(gè)文科復(fù)習(xí)班，班級(jí)學(xué)生多達(dá)80人，學(xué)生情況復(fù)雜，成績(jī)從五百多分到三百多分各個(gè)層次都有，學(xué)生來(lái)自各個(gè)地方，而且許多人由于高三復(fù)習(xí)心態(tài)很不好，給班**工作帶來(lái)一定的難度，在工作中班**需要用心用情用智才能使一切問題迎刃而解，現(xiàn)將一年來(lái)的感受與做法回顧如下。

　　首先，從大處著眼，小處著手，創(chuàng)造良好的班級(jí)氛圍。開學(xué)初始，學(xué)生水*有高有低，學(xué)**慣良莠不齊，為了能夠創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，我從紀(jì)律和常規(guī)上抓起，從嚴(yán)要求學(xué)生，遵守校紀(jì)和班規(guī)，從課堂上和作業(yè)上嚴(yán)格檢查，不忽略一個(gè)學(xué)生，并要求學(xué)生樹立自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)，有一個(gè)長(zhǎng)期計(jì)劃。 俗話說(shuō)“沒有規(guī)矩不成方圓”，為了增強(qiáng)學(xué)生自我管理意識(shí)，我班始終堅(jiān)持每天由一個(gè)值日班長(zhǎng)記班級(jí)日志，記錄當(dāng)天班級(jí)的各種情況：如紀(jì)律、衛(wèi)生情況、,好人好事及對(duì)班級(jí)管理的意見和建議等。一年來(lái)，同學(xué)們始終如一真實(shí)公正的記錄下班級(jí)的不足和進(jìn)步，從而使班規(guī)班紀(jì)真正的發(fā)揮起應(yīng)有的功效。同時(shí)我要求自己作到腿勤嘴勤，每天提前下班進(jìn)教室，早讀和課堂加強(qiáng)巡查，下午自習(xí)盡可能的待在教室，，不出一個(gè)月開學(xué)初那種亂哄哄的場(chǎng)面就轉(zhuǎn)變?yōu)榫�然有序，學(xué)生逐漸養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。我所帶的學(xué)生已經(jīng)經(jīng)歷了一次高考，從心理上有一種滄桑彷徨的感覺，而且心理脆弱，經(jīng)不起打擊。假期補(bǔ)課的那個(gè)時(shí)候，天氣異常的悶熱，許多學(xué)生坐在教室里又熱又躁，還有一種復(fù)習(xí)很丟人的想法，當(dāng)時(shí)學(xué)生情況很不穩(wěn)定，作為班**我真是憂心忡忡，但是我一再告誡自己千萬(wàn)不能亂了陣腳，不能輕易讓學(xué)生失去了信心。因此那段時(shí)間我每天緊跟學(xué)生，與學(xué)生加強(qiáng)交流，主動(dòng)了解學(xué)生中間存在的問題，注意他們的思想變化，及時(shí)給予積極的引導(dǎo)，從而逐漸穩(wěn)定了班級(jí)的大局。作為班**，*時(shí)也要注意觀察學(xué)生，穩(wěn)定他們的思想。在第一次月考結(jié)束后，我注意到幾個(gè)學(xué)生因?yàn)樵驴汲煽?jī)不理想，情緒非常不穩(wěn)定，學(xué)**想打退堂鼓，***一個(gè)女生在天天找學(xué)校找老師要求退學(xué)，在這種情況下，我不停的找她談心，作思想工作，**思想負(fù)擔(dān)，直到她穩(wěn)定情緒為止，這時(shí)先前那幾個(gè)搖擺觀望不打算再?gòu)?fù)習(xí)的學(xué)生受到影響，也紛紛放棄了原有的想法，開始安心學(xué)習(xí)。回想起來(lái)我真是慶幸自己當(dāng)時(shí)工作到位，杜絕了一系列不良后果的產(chǎn)生，現(xiàn)在那幾個(gè)學(xué)生都是我班里的種子選手。

　　其次，我深刻的意識(shí)到一個(gè)班**要想把班級(jí)管理好，作為“一班之首”，就應(yīng)該關(guān)心這一集體，愛護(hù)這一家庭中的每一位成員，決不能以老師自居，動(dòng)輒就訓(xùn)斥、挖苦、諷刺學(xué)生。對(duì)學(xué)生要公*，一視同仁，不能因?yàn)閷W(xué)生成績(jī)的好差、而對(duì)學(xué)生另眼相看。在每個(gè)學(xué)生的人生歷程中班**對(duì)他的影響是非常深遠(yuǎn)的，往往受偏愛的學(xué)生產(chǎn)生自大心理，從而容易使其只愿接受表?yè)P(yáng)，不愿接受批評(píng)，經(jīng)不起挫折，心理變得脆弱，這樣會(huì)使學(xué)生沿著一個(gè)不良方向發(fā)展。另外，另一部分被冷落的學(xué)生則會(huì)產(chǎn)生一種自卑心理，甚至容易對(duì)老師產(chǎn)生逆反.排斥心理.從此再也無(wú)法接受老師的正常教育，而導(dǎo)致最終教師教育教學(xué)的失敗。作為班**，學(xué)生最信任的人，我力求做到關(guān)心學(xué)生，愛護(hù)學(xué)生，細(xì)致入微的為他們解決難題。我們班學(xué)生人數(shù)龐大，尤其是住校生達(dá)將近50人，占了班級(jí)人數(shù)的絕大多數(shù)，因此這部分工作就要求格外的細(xì)致。我*時(shí)注意了解學(xué)生的生活狀況，了解宿舍的具體情況，注意關(guān)心學(xué)生，學(xué)生生病時(shí)關(guān)照他們，有需要時(shí)給他們熬藥，有困難時(shí)及時(shí)和年級(jí)組溝通，幫他們解決問題，從生活上經(jīng)濟(jì)上關(guān)心他們，想他們所想，急他們所急，從而贏得了他們的肯定與尊敬。我以發(fā)自內(nèi)心的愛和信任對(duì)待他們，他們也把我作為知心朋友，有什么心事就會(huì)向我訴說(shuō)，讓我?guī)退麄兂鲋饕�、想辦法，我也從中了解到了他們的性格特點(diǎn)以及在日常學(xué)習(xí)、生活中的興趣、愛好等，從而尋找出最佳的教育方法。愛人者，人愛之。這也是件快樂的事。

　　第三，我主張以鼓勵(lì)為主，滿足學(xué)生心理需求，從而激發(fā)他們的學(xué)習(xí)自信心。所有的學(xué)生都自尊、自愛，有好勝心，都渴求同學(xué)、老師、學(xué)校對(duì)他們的信任、尊重、理解。因此我緊密聯(lián)系其他科任老師和學(xué)生家庭，密切關(guān)注學(xué)生，充分滿足他們多方面的需求，特別是心理需求。我注重從學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活的點(diǎn)滴中找到他們的閃光點(diǎn)，及時(shí)抓住這些閃光點(diǎn)，表?yè)P(yáng)學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生，滿足他們受關(guān)注的心理需求，幫助學(xué)生樹立自信心，從而端正學(xué)習(xí)態(tài)度，提高學(xué)習(xí)效率。文科的很多學(xué)生成績(jī)不穩(wěn)定，所以成績(jī)出現(xiàn)起伏是常有的事，尤其是市上的三次模擬考試，學(xué)生普遍非常重視，所以每次考試后要特別關(guān)注他們的心理狀態(tài)。“良言一句三冬暖，惡語(yǔ)傷人六月寒”，每次考完試后，我都充分肯定學(xué)生成績(jī)，側(cè)面指出他們的不足，鼓勵(lì)他們更上一層樓。我堅(jiān)持對(duì)每一個(gè)學(xué)生都一視同仁，爭(zhēng)取發(fā)現(xiàn)每個(gè)學(xué)生的長(zhǎng)處，看到他們的閃光點(diǎn)，當(dāng)他們有了進(jìn)步，那怕是一點(diǎn)進(jìn)步，都及時(shí)給予表?yè)P(yáng)和肯定，如果學(xué)生退步了，及時(shí)做好心理疏導(dǎo)工作，幫他們樹立自信心，促使學(xué)生輕裝前進(jìn)，杜絕不良影響，使學(xué)生的上進(jìn)心得到了激發(fā)，產(chǎn)生更大的學(xué)習(xí)動(dòng)力，從而帶動(dòng)全班，使班級(jí)的成績(jī)和面貌發(fā)生了日新月異的變化。

　　最后，進(jìn)入高三后期后，隨著學(xué)習(xí)壓力越來(lái)越大，學(xué)生的心理問題也越來(lái)越突出。這一時(shí)期是成長(zhǎng)階段，學(xué)生容易產(chǎn)生急躁、壓抑、苦悶、自卑、焦慮等不良情緒，這些情緒給學(xué)生造成的不良影響非常大，如果不能因勢(shì)利導(dǎo)，及時(shí)排除學(xué)生心理上的障礙，疏導(dǎo)學(xué)生心理的壓抑情緒，學(xué)生的成長(zhǎng)和進(jìn)步就會(huì)受到很大的影響。特別是班里的**學(xué)心理承受力、自我調(diào)控力普遍較差，僅僅因?yàn)橐淮慰荚嚨氖Ю�或同學(xué)間鬧點(diǎn)小矛盾，便會(huì)產(chǎn)生自卑、煩躁、厭學(xué)等情緒，有的同學(xué)會(huì)找老師、家長(zhǎng)或其她同學(xué)傾訴，老師只要適當(dāng)開導(dǎo)加以解決；而有的同學(xué)就會(huì)不喜言語(yǔ)、郁郁寡歡、心不在焉，長(zhǎng)期積累在很大程度上會(huì)影響到學(xué)生的成績(jī)和身心健康發(fā)展，這就要求班**必須隨時(shí)保持高度的職業(yè)**性，及時(shí)捕捉學(xué)生心理上的一個(gè)個(gè)微小的不**的細(xì)節(jié)，讓學(xué)生用一種健康的心態(tài)來(lái)面對(duì)高考！我注重讓全體學(xué)生有一個(gè)寬松.**但是又很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目臻g，讓他們健康的發(fā)展。我力爭(zhēng)了解和研究每個(gè)學(xué)生的思想品質(zhì)、學(xué)業(yè)成績(jī)、興趣愛好、特長(zhǎng)、性格特征、成長(zhǎng)經(jīng)歷以及家庭情況、社會(huì)環(huán)境等等，從不同方面來(lái)引導(dǎo)和鼓勵(lì)他們，我*時(shí)選擇一些典型的事跡，利用班會(huì)、座談等方式和學(xué)生進(jìn)行交流，及時(shí)地教育、鼓舞學(xué)生，使他們樹立目標(biāo)，明確方向，踏踏實(shí)實(shí)走好人生的每一步。進(jìn)入高三后期以后，學(xué)生學(xué)習(xí)緊張，心理壓力很大，而家長(zhǎng)望子成龍心切，無(wú)意中又加大了學(xué)生的壓力，家長(zhǎng)和孩子的關(guān)系容易緊張，要積極進(jìn)行協(xié)調(diào)工作，為家長(zhǎng)和孩子搭建溝通的橋梁。同時(shí)，利用電話、家長(zhǎng)會(huì)等方式給家長(zhǎng)以心理學(xué)方面的指導(dǎo)，幫助他們營(yíng)造良好的家庭環(huán)境，正確看待孩子的成績(jī)，多給孩子鼓勵(lì)和贊揚(yáng)，增強(qiáng)孩子的自信心，使孩子在健康的心態(tài)下復(fù)習(xí)備考。而且作為班**要幫助學(xué)生擴(kuò)大解題思路，多進(jìn)行思維方法指導(dǎo)，增加習(xí)題量。最后要求學(xué)生把學(xué)習(xí)中遇到的好題、難題、錯(cuò)題記錄下來(lái)，組成錯(cuò)題集，多多研究。我相信只要我真情付出，學(xué)生必然會(huì)真情相報(bào)。班**與學(xué)生之間有了真情，有關(guān)愛，就會(huì)對(duì)班級(jí)成長(zhǎng)有極大的推動(dòng)作用，我想沒有比這更具有凝聚力的。

　　總之，在一年來(lái)的高三班**的工作中，收獲很多，當(dāng)然也有不滿意的地方，說(shuō)實(shí)話我的班**工作除了工作實(shí)踐外主要得益于身邊的班**們，我感覺每位班**都有他閃亮的地方，也就是值得我學(xué)習(xí)的地方�？傊�，我感覺班**工作中只要用心，一定會(huì)越干越起勁。成績(jī)也會(huì)越來(lái)越好！

班級(jí)管理工作總結(jié)9

　　教育是關(guān)系未來(lái)的事業(yè)，其辛苦是不言而喻的。而班務(wù)工作則是教育工作中最煩瑣、最艱苦的一項(xiàng)，尤其是這近幾年面對(duì)獨(dú)生子女這一特殊群體。五年的班**工作，可以說(shuō)：我一直戰(zhàn)斗在教育教學(xué)的最**。一滴水珠可以折射太陽(yáng)的光輝，一些小事可以反映出我思想的軌跡。以下是我在班級(jí)管理中德育工作的點(diǎn)滴體會(huì)。

　　一、發(fā)現(xiàn)問題，積極誘導(dǎo)

　　俗話說(shuō)：“體育不好出廢品，智育不好出次品，德育不好出危險(xiǎn)品”。這句話充分說(shuō)明了德育的重要作用。我班從楓亭轉(zhuǎn)入一個(gè)學(xué)生，性格倔強(qiáng)，家庭條件較好，很傲氣，不愛與同學(xué)交流，我知道，這是他的生活環(huán)境所造成的。作為班**，我應(yīng)竭力幫助他，于是便找到他的突破口，讓他從*時(shí)、從小處體會(huì)老師和同學(xué)對(duì)自己的關(guān)愛和幫助，他漸漸改掉了“傲氣”這個(gè)壞習(xí)慣，和同學(xué)們成了好朋友，而且上課也愛發(fā)言了。我抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，我又與他交談，談了許多道理，一旦發(fā)現(xiàn)有丁點(diǎn)兒閃光之處就及時(shí)表?yè)P(yáng)。在家長(zhǎng)的密切配合下，兩個(gè)月后，該生成績(jī)明顯提高。

　　二、真誠(chéng)關(guān)愛每一個(gè)學(xué)生

　　關(guān)愛，是情感激勵(lì)的首要因素，班**應(yīng)時(shí)時(shí)處處為學(xué)生著想，對(duì)待學(xué)生的困難，盡力幫助，真誠(chéng)的關(guān)愛、體貼他們，這樣使學(xué)生感受老師的親情，人間的溫暖。在教學(xué)過(guò)程中，我本著這樣一個(gè)宗旨去對(duì)待每個(gè)學(xué)生，主動(dòng)找他們談心，傾聽他們有什么想法和看法，了解他們的衣食、住行，盡快與他們架起一座相互信賴的“心橋”，有什么話、有什么事都能向你述說(shuō)。從而使他們覺得學(xué)校就是自己的家，老師就是自己的父母。

　　三、正確對(duì)待工作中的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤

　　班上有一個(gè)表現(xiàn)特好的學(xué)生，上晚自習(xí)與幾個(gè)同學(xué)一起“吹�！保�被我發(fā)現(xiàn)了，我狠狠的批評(píng)了一頓，他很不服氣，立即與我發(fā)生抵觸。當(dāng)時(shí)我很難過(guò)，覺得當(dāng)老師受人氣，沒什么崇高的。在我一氣之下，發(fā)誓不再理他，晚自習(xí)后，他到辦公室找我，懇求我收回我的話，并承認(rèn)了錯(cuò)誤。當(dāng)時(shí)我沒有理他，因?yàn)樗�不僅是為了此事，而是最近表現(xiàn)特別差。本來(lái)他是班上的優(yōu)生，以后的幾天整天都沒精打彩的。于是，我不管他交不交作業(yè)，上課專不專心。沒想到一次單元測(cè)驗(yàn)下來(lái)，他從一個(gè)優(yōu)生滑到差生�？粗�這一變化，我驚呆了，后悔了。這不是古人說(shuō)：“教不嚴(yán)師之惰嗎”？不，我不能誤人子弟！我要立即挽回我的損失。

　　于是，我主動(dòng)找他談話，向他承認(rèn)了自己言辭過(guò)激，方法不當(dāng)?shù)腻e(cuò)誤，并請(qǐng)求他原諒。他開始是漫不經(jīng)心的聽我說(shuō)，后來(lái)竟簌簌地掉下淚來(lái)。沉默了一會(huì)，他才說(shuō)：“我知道自己錯(cuò)了，但你不能當(dāng)著全班同學(xué)的面批評(píng)我，我受不了，在家里父母從沒大聲批評(píng)過(guò)我”。聽了他的話，我耐心地開導(dǎo)：“良藥苦口利于病，忠言逆耳利于行，一個(gè)人不能不犯錯(cuò)誤……”在不知不覺中，我們拉起家常，談起了人生……從那以后，他的成績(jī)很快就上升了。由此，我得到啟示，一定要培養(yǎng)學(xué)生堅(jiān)強(qiáng)的品格，特別是承受挫折的能力。于是，我利用班會(huì)課，首先自己示范，向全班同學(xué)檢討工作中的失誤，然后鼓勵(lì)學(xué)生用校規(guī)校紀(jì)對(duì)照自己，以小組為單位開展了批評(píng)與****。這種方法很靈，使很多愛面子、思想嚴(yán)重的同學(xué)，都學(xué)會(huì)了正確對(duì)待自己的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤，并及時(shí)得到了矯正。

　　班**工作所涉及的是一個(gè)個(gè)細(xì)致微妙的內(nèi)心世界。世界也許很小很小，而心的領(lǐng)域卻很大很大。走入學(xué)生的心靈世界中去，以心交心，以情導(dǎo)情，以誠(chéng)對(duì)誠(chéng)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那是一個(gè)廣闊而迷人的***，許多百思不得其解的教育教學(xué)難題，都將會(huì)在那里找到答案。因此班級(jí)管理工作更是做學(xué)生“心”的工作。班**應(yīng)設(shè)身處地、將心比心，更應(yīng)尊重、理解學(xué)生，給其適當(dāng)鞭策的同時(shí)，予以更多的鼓勵(lì)和**，因?yàn)檫m度的愛護(hù)會(huì)給學(xué)生成長(zhǎng)帶來(lái)無(wú)限的動(dòng)力。

　　不是所有的種子都能發(fā)芽，但只要播下去就會(huì)有發(fā)芽的可能；不是所有的花朵都會(huì)結(jié)果，但只要開花了，就會(huì)有結(jié)果的希望；不是所有的辛勞都能帶來(lái)收獲，但如果不付出辛勞，就永遠(yuǎn)得不到碩果。作為一名教師，，要深感肩上的責(zé)任重大，只有辛勤勞動(dòng)，多灑汗水，才能結(jié)出滿園芬芳的桃李；作為一名班**，管理好一個(gè)班級(jí)，確實(shí)是一件辛苦，繁瑣的事情。但當(dāng)你真得把它當(dāng)一回事，用心去管理，而且看到在你的管理下，班級(jí)蒸蒸日上的時(shí)候，你會(huì)感到無(wú)比的欣慰，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你自身的價(jià)值，你會(huì)發(fā)現(xiàn)是班**這一角色給你的人生寫下光輝的一頁(yè)。

班級(jí)管理工作總結(jié)10

　　本學(xué)期，為適應(yīng)新時(shí)期教學(xué)工作的要求，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了有關(guān)教學(xué)方面的書刊，從各方面嚴(yán)格要求自己，積極向老師們請(qǐng)教，結(jié)合本校的實(shí)際條件和學(xué)生的實(shí)際情況，工作上勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)，使教學(xué)工作有計(jì)劃，有**，有步驟地開展，在教學(xué)上，我本著立足現(xiàn)在，放眼未來(lái)的理念。為使今后的工作取得更在進(jìn)步，現(xiàn)對(duì)本學(xué)期的工作作如下總結(jié)：

　　1、認(rèn)真鉆研教材。

　　在備課時(shí)，不但備學(xué)生而且備教材教法，根據(jù)教學(xué)學(xué)內(nèi)容及學(xué)生實(shí)際，設(shè)計(jì)課型，擬定采用的教學(xué)方法，、并對(duì)教學(xué)過(guò)程的程序及時(shí)間安排作了詳細(xì)的記錄，每一課做到“有備而來(lái)”，并制作了有趣的教具，課后及時(shí)作出總結(jié)，寫課后記，并認(rèn)真收集各課的知識(shí)要點(diǎn)，歸納成集。

　　2、增強(qiáng)上課技能，提高上課質(zhì)量，使講解清晰化，條理化，準(zhǔn)確化，情感化，生動(dòng)化。

　　做到線條清晰、層次分明、言簡(jiǎn)意賅、深入淺出、在課堂上注重調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，加強(qiáng)師生交流，充分體現(xiàn)學(xué)生的主動(dòng)性。加強(qiáng)師生交流，讓學(xué)生學(xué)得容易、學(xué)得輕松、學(xué)得愉快、注意精講精練，工作總結(jié)在課堂上盡量講得少，學(xué)生動(dòng)口動(dòng)手盡量多，同時(shí)照顧各個(gè)層次的學(xué)習(xí)能力，讓各層次的學(xué)生得到提高。

　　3、虛心請(qǐng)教其它教師。

　　在教學(xué)上，有疑必問，在各個(gè)章節(jié)上積極征求其它教師的建議，學(xué)習(xí)他們的方法，同時(shí)多聽老師們的課，做到邊聽邊講，學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn)，克服自己的不足。

　　4、真批改作業(yè)，布置作業(yè)做到精練，有針對(duì)性，有層次性。

　　為了做到這一點(diǎn)，我常常收集資料，并進(jìn)行篩選，力求每一次起到最大的效果，同時(shí)批改作業(yè)及時(shí)，認(rèn)真分析并記錄學(xué)生的作業(yè)情況，將他們出現(xiàn)的問題進(jìn)行分類總結(jié)，進(jìn)行透徹析評(píng)講，并針對(duì)有關(guān)情況及時(shí)改進(jìn)教學(xué)方法，做到有的放矢。

　　5、做好課后輔導(dǎo)工作，注意分層教學(xué)。

　　在課后，為不同層次的學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的輔導(dǎo)，以滿足不同層次的學(xué)生要求，對(duì)后進(jìn)的輔導(dǎo)并不限于學(xué)習(xí)知識(shí)的輔導(dǎo)，更重要的是思想輔導(dǎo)，要提高后進(jìn)生的成績(jī)，首先要解決他們的心結(jié)，讓他們意識(shí)到學(xué)習(xí)的重要性和必要性，使之對(duì)它萌發(fā)興趣，要通過(guò)各種方式激發(fā)他們的求之欲和上進(jìn)心，從而自覺把身心投入到其中去，這樣后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化，就由原來(lái)的簡(jiǎn)單粗暴、**學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化到自覺的求知上來(lái)了，使學(xué)習(xí)成為他樣自我意識(shí)的一部分，在此基礎(chǔ)上，再教給他們學(xué)習(xí)方法，提高他樣的技能，并認(rèn)真細(xì)致地補(bǔ)缺。

　　6、狠抓學(xué)風(fēng)

　　我所教的兩個(gè)班，上課時(shí)候比較認(rèn)真，大部分學(xué)生能專心聽講，課后也能認(rèn)真完成作業(yè)，但有為數(shù)不多學(xué)生，學(xué)**有問題不敢問老師，作業(yè)也因怕分?jǐn)?shù)低而抄別人的，這樣就影響了成績(jī)的提高，對(duì)此，我狠抓學(xué)風(fēng)，在班級(jí)里提倡一種你追我趕的風(fēng)氣，從期末看來(lái)，取得了較好的成績(jī)，但存在的不足還很多，如學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)不完整，這些有待以后改進(jìn)。

班級(jí)管理工作總結(jié)11

　　一、了解學(xué)生,做學(xué)生的朋友,樹立威望。

　　"誰(shuí)愛孩子,孩子就會(huì)愛他,只有用愛才能教育孩子。"班**要善于接近孩子,體貼和關(guān)心學(xué)生,和他們進(jìn)行親密的思想交流,讓他們真正感受到老師對(duì)他的親近和"愛"。這是班**順利開展一切工作的基礎(chǔ)。 研究學(xué)生是教育取得成功的必要條件,最好的途徑是通過(guò)活動(dòng)觀察。了解班風(fēng)、學(xué)風(fēng),了解全班主要的優(yōu)缺點(diǎn)并分析其原因所在,了解家長(zhǎng)普遍的文化層次,找到亟待糾正的弱點(diǎn);二要研究學(xué)生的個(gè)性特征(包括能力、氣質(zhì)、性格、愛好等),了解個(gè)人的生活環(huán)境,掌握哪些是積極分子,哪些是特別需要注意的學(xué)生等等。在親近與研究學(xué)生的過(guò)程中,班**要努力展現(xiàn)自身廣博的文化與高尚的道德情操,使學(xué)生對(duì)你"既親近又崇拜",既認(rèn)定你是值得信賴的老師,又把你當(dāng)作好朋友,樹立起班**崇高的威望。那么,你的教育可能取得事半功倍的效果。

　　二、班**隊(duì)伍的培養(yǎng)。

　　一個(gè)班的集體面貌如何,很大程度上是由小**決定的。小**對(duì)班集體有著"以點(diǎn)帶面"和"以面帶面"的作用,我稱他們是"班**的左右手。"所以唯有慎重地選拔和培養(yǎng)**隊(duì)伍,班**工作才能逐漸從繁重走向簡(jiǎn)單與輕松。 當(dāng)選的**應(yīng)具有較強(qiáng)的號(hào)召力和自我管理能力。**隊(duì)伍的組建不能僅僅作為一種形式存在,班**必須精心培養(yǎng):其一,要大力表?yè)P(yáng)**優(yōu)點(diǎn),宣傳他們的先進(jìn)事跡,幫助小**樹立威信;其二,在鼓勵(lì)**大膽工作,指點(diǎn)他們工作方法的同時(shí),要更嚴(yán)格要求**個(gè)人在知識(shí)、能力上取得更大進(jìn)步,在紀(jì)律上以身作則,力求從各方面給全班起到模范帶頭作用,亦即"以點(diǎn)帶面";其三,培養(yǎng)**團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神,要能夠通過(guò)**這個(gè)小集體建立正確、健全的**,帶動(dòng)整個(gè)班集體開展批評(píng)與****,形成集體的**性、紀(jì)律性和進(jìn)取心,亦即"以面帶面"。

　　三、加強(qiáng)常規(guī)訓(xùn)練。

　　良好的常規(guī)是進(jìn)行正常的學(xué)習(xí)和生活的保障,一個(gè)學(xué)生調(diào)皮搗蛋、不合常規(guī)的舉動(dòng)往往會(huì)使一堂好課留下遺憾,使整個(gè)集體活動(dòng)宣告失敗,甚至使全班努力爭(zhēng)取的榮譽(yù)付諸東流,直接影響到班集體的利益。因此,要扎實(shí)有效地加強(qiáng)一個(gè)學(xué)生的常規(guī)訓(xùn)練。 訓(xùn)練的內(nèi)容包括《小學(xué)生守則》和《小學(xué)生日常行為規(guī)范》要求的常規(guī)、課堂常規(guī)、*和出操常規(guī)、衛(wèi)生常規(guī)、勞動(dòng)常規(guī)等等諸多方面。訓(xùn)練可以通過(guò)集體或個(gè)人、單項(xiàng)強(qiáng)化或全面優(yōu)化相結(jié)合的方式進(jìn)行(根據(jù)具體情況選擇),務(wù)必使每個(gè)學(xué)生具有"服從集體,服從命令"的思想,具有自我約束力,形成習(xí)慣,保證整個(gè)班集體隨時(shí)表現(xiàn)出"活而不亂,嚴(yán)而不死"的良好班風(fēng)班貌。

　　四、激發(fā)學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

　　競(jìng)爭(zhēng)是一股巨大的、潛在的、其它任何外力都不可能達(dá)到或代替的動(dòng)力。班**應(yīng)在班內(nèi)掀起激烈的、持久的競(jìng)爭(zhēng)活動(dòng)。必須強(qiáng)調(diào),這是"互助"、"友好"的競(jìng)爭(zhēng)而不是"敵視"和"保守"的競(jìng)爭(zhēng),其目的是為了取得共同的、更大的進(jìn)步。

　　1、激發(fā)與外班學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí):從集體活動(dòng)的表現(xiàn)、班級(jí)榮譽(yù)的爭(zhēng)取、留給老師的印象以及個(gè)人獲將情況等等多個(gè)方面激發(fā)全班由整體到個(gè)人的與外班的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。這也是一種集體**精神的培養(yǎng)。

　　2、建立互助組:以互助小組、"1+1"小組(一一對(duì)應(yīng)的優(yōu)生幫助差生形式)、小組幫助組員等等多種互助方式促使差生取得更大進(jìn)步,共同實(shí)現(xiàn)個(gè)人、小組與集體奮斗的目標(biāo)。 3、獎(jiǎng)勵(lì)和批評(píng):獎(jiǎng)勵(lì)與批評(píng)的方式各種各樣,目的都是鼓勵(lì)先進(jìn)、指出缺點(diǎn)、激勵(lì)所有學(xué)生爭(zhēng)取更大的成績(jī)。獎(jiǎng)勵(lì)比批評(píng)的教育效果更明顯。

　　五、協(xié)調(diào)與科任老師和家長(zhǎng)的關(guān)系,建立豐富的信息網(wǎng)絡(luò)。

　　班**只憑自己的威信和力量是不可能取得教育成功的,他必須力爭(zhēng)本班科任老師和家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生有一致的要求和態(tài)度,并時(shí)常同他們交換意見。

　　此外,班**還要通過(guò)觀察、與學(xué)生談心、**和同學(xué)之間互相**匯報(bào)以及聽取來(lái)自校**、其他老師、社會(huì)的意見等等途徑,建立起豐富的信息網(wǎng)絡(luò),隨時(shí)掌握與調(diào)控學(xué)生的思想行為動(dòng)向。

　　回顧一人學(xué)期的班級(jí)管理工作,有閃光點(diǎn),但同時(shí)也存在著諸多的缺點(diǎn)和不足之處,我會(huì)繼續(xù)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),爭(zhēng)取把班級(jí)管理工作做好。

班級(jí)管理工作總結(jié)12

　　一月份一晃就過(guò)去了�；仡櫼粋�(gè)月的工作，緊張而又忙碌。主要涉及一下幾點(diǎn)。

　　一、教育教學(xué)方面：

　　1、加強(qiáng)教師**學(xué)習(xí)。根據(jù)縣城學(xué)區(qū)的要求，**全體幼兒教師深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，大家采用集體學(xué)習(xí)的方式認(rèn)真摘錄學(xué)習(xí)筆記。通過(guò)學(xué)習(xí)使大家明確了科學(xué)發(fā)展觀的重大意義及精神實(shí)質(zhì)，教師們紛紛表示今后一定要緊緊圍繞科學(xué)發(fā)展觀開展好教育工作。本月我們還要求教師對(duì)“幼兒園一日**活動(dòng)規(guī)范”進(jìn)行自學(xué)，要求教師認(rèn)真按照上面的要求規(guī)范**一日活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)，不斷提升幼兒一日活動(dòng)的質(zhì)量。

　　2、加強(qiáng)幼兒園常規(guī)管理。到校第一天召開幼兒教師會(huì)議，及時(shí)向教師反饋一月份中隨機(jī)檢查教學(xué)常規(guī)、環(huán)境衛(wèi)生與教具制作等情況。還針對(duì)一月份月考核檢查中發(fā)現(xiàn)的課堂教學(xué)、**教案與反思的要求、教師上交材料等方面的問題，及時(shí)進(jìn)行反饋指導(dǎo)，使教師們明確了要求，促進(jìn)了教師的工作不斷規(guī)范有效。

　　3、開展有主題的園本教研活動(dòng)。結(jié)合縣城學(xué)區(qū)室外活動(dòng)課探討活動(dòng)，開展了以“我是怎樣上室外活動(dòng)課”為主題的園本教研活動(dòng)。師們積極投入本次活動(dòng)，她們認(rèn)真?zhèn)湔n，反復(fù)修改教案，努力讓自己的教學(xué)活動(dòng)獲得成功。從整體上看六位教師無(wú)論從內(nèi)容選擇、方法運(yùn)用上都考慮到幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)和發(fā)展水*，在**過(guò)程中能把握重點(diǎn)，環(huán)節(jié)清晰。但在活動(dòng)時(shí)間的掌控上還做得不夠，課堂教學(xué)中的隨機(jī)應(yīng)變能力還有待豐富，在師幼互動(dòng)方面也有待于進(jìn)一步提高。在指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)后，我們?cè)诹�位老師中又選出三位進(jìn)行了第二次試講，張志會(huì)老師精心準(zhǔn)備認(rèn)真進(jìn)行鉆研。因此，在展示中能較好地把握活動(dòng)，和幼兒進(jìn)行有效的互動(dòng)，活動(dòng)取得了較理想的效果。

　　4.根據(jù)徦前的安排10月17日學(xué)校**對(duì)幼兒園的班級(jí)布置進(jìn)行了評(píng)比，各班都能按時(shí)完成，都能結(jié)合幼兒的特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，幼兒三班設(shè)計(jì)比較好，并**其他兩班進(jìn)行學(xué)習(xí)。

　　二、衛(wèi)生保健方面：

　　1、安全工作常抓不懈。安全工作是幼兒園工作的重中之重，把安全責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人，做到安全工作層層有人負(fù)責(zé)，處處有人管理。**幼兒開展了緊急疏散安全演練活動(dòng)，增強(qiáng)了師生的安全防范意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。

　　2、繼續(xù)做好甲流預(yù)防工作。嚴(yán)格晨檢工作，認(rèn)真做到“一摸、二看、三問、四查”，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。各班一如既往地做好各類物品的清潔消毒和通風(fēng)及衛(wèi)生工作。

　　3、督促幼兒根據(jù)天氣氣溫變化更換衣物,并及時(shí)為出汗的幼兒擦汗,既減少幼兒的患病的機(jī)率,又提高了幼兒的自理能力。

　　三、家長(zhǎng)工作

　　1、填寫、發(fā)放“幼兒成長(zhǎng)錄”并主動(dòng)向家長(zhǎng)反饋幼兒在園生活、學(xué)習(xí)情況。

　　2、能充分利用家長(zhǎng)資源,讓家長(zhǎng)們利用休息時(shí)間帶孩子去時(shí)間各種落葉,使孩子在收集的過(guò)程中學(xué)習(xí)到不少相關(guān)的知識(shí)。

　　3、積極進(jìn)行家訪，受到了家長(zhǎng)的歡迎。

　　十一月份工作計(jì)劃如下：

　　1、積極與班內(nèi)老師配合，齊心協(xié)力將班內(nèi)的工作做好。

　　2、在教育教學(xué)方面，加強(qiáng)生活教育。同時(shí)備好上好每一節(jié)課。多向有經(jīng)驗(yàn)的老師學(xué)習(xí)課堂駕御孩子的能力。

　　3、在衛(wèi)生保健方面，繼續(xù)加強(qiáng)消毒工作，防止流感的發(fā)生。

　　4、進(jìn)一步加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通工作，按時(shí)進(jìn)行家長(zhǎng)會(huì)和家長(zhǎng)開放日的活動(dòng)，定期家訪。

班級(jí)管理工作總結(jié)13

　　本學(xué)期我繼續(xù)擔(dān)任八年三班班**，現(xiàn)將半年來(lái)班級(jí)工作做一詳細(xì)總結(jié)。

　　一、制定嚴(yán)格的班紀(jì)班規(guī)，嚴(yán)格**，形成良好的班風(fēng)。

　　中學(xué)生在校學(xué)習(xí)、生活的環(huán)境還是學(xué)校班級(jí)，而班上的人際環(huán)境、心理環(huán)境、學(xué)習(xí)環(huán)境是否對(duì)學(xué)生的健康發(fā)展有利，關(guān)鍵是班紀(jì)班規(guī)、班風(fēng)和班貌建設(shè)是否良好。嚴(yán)格管理班級(jí)，加分、扣分公開、明確責(zé)任，尋找差距，確定努力方向。做到班榮我榮、班恥我恥。在管理班級(jí)的整個(gè)過(guò)程中，我得出了一條經(jīng)驗(yàn)是;管理**要嚴(yán)格，執(zhí)行要有始有終，這就叫“有規(guī)矩，成方圓”。

　　二、關(guān)心、愛護(hù)每一個(gè)學(xué)生，真正的做到對(duì)一個(gè)學(xué)生關(guān)心。

　　老師都喜歡各方面全面發(fā)展的學(xué)生，這是人之常情;而要喜歡后進(jìn)生，特別是不聽話的學(xué)生，在感情上確實(shí)較難。作為一位從事教育事業(yè)的工作者，特別是班**，不應(yīng)該歧視、拋棄后進(jìn)生，而是需要更多的愛心和熱情做好細(xì)致的工作，促使后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化。要做好這項(xiàng)工作，首先要對(duì)后進(jìn)生的學(xué)習(xí)情況、家庭情況進(jìn)行深入的了解，發(fā)現(xiàn)其閃光點(diǎn)，尋求突破口，經(jīng)常、反復(fù)做工作，使每一個(gè)學(xué)生都能抬起頭來(lái)走路。在這項(xiàng)工作中，我注重情感交流，以心換心，設(shè)身處地，用師愛溫暖被冷落的心。同時(shí)從一點(diǎn)一滴的小事開始，培養(yǎng)他們的自尊、自信、自愛的精神，挖掘閃光點(diǎn)。然后從嚴(yán)要求，積極鼓勵(lì)他們?cè)谒枷肷系拿恳粋�(gè)進(jìn)步。最后，為鞏固他們的進(jìn)步，我在每個(gè)后進(jìn)生的周圍，安排一批班**、好同學(xué)對(duì)他們進(jìn)行熱心的幫助。這樣，有了家長(zhǎng)的定期交流，有了老師的定時(shí)指導(dǎo)和班團(tuán)**的幫助，形成了一個(gè)促進(jìn)后進(jìn)生轉(zhuǎn)化的良好環(huán)境，使班級(jí)的后進(jìn)生轉(zhuǎn)化工作取得了較好的效果。

　　三、注重多方位聯(lián)系，形成教育網(wǎng)絡(luò)。

　　在班集體的建設(shè)中，我也注重縱向和橫向的聯(lián)系，調(diào)動(dòng)一切積極因素，形成教育的整體網(wǎng)絡(luò)，使班級(jí)建設(shè)穩(wěn)步前進(jìn)。班**工作需要得到各科任教師的配合。我主動(dòng)定期向各科老師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，以便掌握學(xué)生的主要?jiǎng)酉颍�同時(shí)，也便于科任教師了解詳細(xì)情況。做到經(jīng)常交流，共同配合，齊抓共管，使班級(jí)各個(gè)方面獲得了進(jìn)步。從接手班**工作開始，我與學(xué)生家長(zhǎng)就建立起聯(lián)系**，有的采取電話交流，定期與家長(zhǎng)聯(lián)系。這樣，一方面了解了學(xué)生的家庭情況，以便“對(duì)癥下藥”;更重要的是取得家長(zhǎng)對(duì)子女和班**的理解，通過(guò)共同商議對(duì)孩子的教育問題，改變一些家長(zhǎng)的片面觀點(diǎn)和不正確的育人觀念。這樣一來(lái)，使得班**工作得到各部門、各方面和學(xué)生家庭的相互配合，而不是班**唱“獨(dú)角戲”。

　　四、言傳身教，以情激情。

　　教師的工作對(duì)象是學(xué)生，教師的思想、行為、作風(fēng)、儀表、氣質(zhì)隨時(shí)都影響著學(xué)生。因此，教師必須“美其德，慎其行”，不能出一點(diǎn)疏漏。凡要求學(xué)生做到的，班**堅(jiān)決做到。要求學(xué)生不亂扔紙屑，我一看到地上有紙屑就隨手撿起;要求學(xué)生不準(zhǔn)帶零食進(jìn)教室，我首先嚴(yán)于律己;要求他們講究文明禮貌我首先以身作則。在教育學(xué)生時(shí)，我采取的是情感陶怡、以情育情的方法，引起學(xué)生感情上的共鳴。

　　班**工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我不斷的探索新方法、改進(jìn)新措施。在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，不斷鉆研科學(xué)的管理方法和理論，深入到學(xué)生當(dāng)中，真正的關(guān)心、愛護(hù)學(xué)生，為實(shí)現(xiàn)全方位的教育和管理而不斷探索，扎扎實(shí)實(shí)做好各項(xiàng)工作，為爭(zhēng)創(chuàng)文明班級(jí)而努力。

班級(jí)管理工作總結(jié)14

　　在教育教學(xué)的過(guò)程中經(jīng)常會(huì)碰到這樣的問題，不接受老師的批評(píng)甚至是頂撞老師，關(guān)鍵是錯(cuò)誤還在繼續(xù)。就需要老師認(rèn)真思考：不接受老師的批評(píng)怎么辦？而今天又學(xué)習(xí)了呂老師的班**批評(píng)學(xué)生被頂撞怎么辦，真的就是一場(chǎng)及時(shí)雨！

　　主要從三個(gè)大的方面進(jìn)行了講解：

　　一、影響分析

　　1、不能使學(xué)生認(rèn)識(shí)到錯(cuò)誤，甚至形成“破窗效應(yīng)”，錯(cuò)誤不斷被復(fù)制，解決起來(lái)更加困難。

　　的確實(shí)是這樣的，只要有一個(gè)人說(shuō)話就會(huì)有其他孩子跟著一起說(shuō)話！

　　2、學(xué)生再把情緒傳遞給家長(zhǎng)，家長(zhǎng)對(duì)班**的教育方式有意見，其他家長(zhǎng)也會(huì)懷疑班**的工作能力，問題沒有解決反而會(huì)更嚴(yán)重。

　　二、原因分析

　　1、孩子認(rèn)為錯(cuò)不在自己，感到委屈。不但認(rèn)識(shí)不到自己的錯(cuò)誤，反而還想讓老師理解自己。

　　2、青春期自我意識(shí)增強(qiáng)，怕沒面子。

　　三、對(duì)策分析

　　1.錯(cuò)誤也可以做加法

　　*靜地念出學(xué)生犯的錯(cuò)誤就行，不要加任何的語(yǔ)氣和感情。類似的錯(cuò)誤反復(fù)出現(xiàn)，那么就應(yīng)該思考自己的問題了，這是學(xué)生的反抗情緒會(huì)減退很多，多的就是驚恐了！這是再講行為習(xí)慣，他就需要深思了。

　　2.語(yǔ)言也可以做加法

　　聲音不大，但是正好能夠聽到。希望被我看到的你是積極學(xué)習(xí)的你、認(rèn)真勞動(dòng)的你、團(tuán)結(jié)互助的你、樂于助人的你。

　　3.語(yǔ)言也可以做減法

　　教師的語(yǔ)言有時(shí)可以少而精，可以重復(fù)孩子的小錯(cuò)誤讓行動(dòng)讓孩子品嘗自己對(duì)別人的傷害，言語(yǔ)可以不多，需要行動(dòng)就行。

　　要有足夠的信心和行動(dòng)來(lái)證明自己是在不斷進(jìn)步的，這就是最終的目標(biāo)。

　　學(xué)習(xí)完了之后，我覺得我也應(yīng)該認(rèn)真反思一下，可以采取呂老師的對(duì)策，我覺得很受用。尤其是“如果你是對(duì)的你可以一直保持有理的姿態(tài)！”進(jìn)而解釋什么是有理的姿態(tài)，讓他知道自己的錯(cuò)誤并進(jìn)行改正。孩子的情況都不一樣千差萬(wàn)別，教師要根據(jù)不同的孩子采用不同的方法進(jìn)而去解決當(dāng)天的問題。也就是了解學(xué)生的身心發(fā)展和現(xiàn)在正流行的書籍、詞匯，教師也需要不斷的學(xué)習(xí)、反思、實(shí)踐、在學(xué)習(xí)的過(guò)程。要知道好孩子是夸出來(lái)的，任何教育方式都不是萬(wàn)能的，沒有批評(píng)和懲罰的教育是不完整的，要讓孩子懂得承擔(dān)責(zé)任，幫助學(xué)生自我完善。

班級(jí)管理工作總結(jié)15

　　蘇霍姆林斯基曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“教育是人和人心靈上最微妙的相互接觸�！币虼�，班級(jí)教育不光是文化知識(shí)傳授教育，而且還是一種情感教育。班**如果對(duì)學(xué)生抱有關(guān)愛的情感，將會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生感化教育。對(duì)小學(xué)生而言，特別是對(duì)其中的差生而言，這種關(guān)愛教育，筆者認(rèn)為是對(duì)班內(nèi)兒童良好教育的重頭戲。班**關(guān)愛學(xué)生，是搞好班級(jí)管理的捷徑，在日常教育教學(xué)工作中，筆者對(duì)差生們的關(guān)愛教育進(jìn)行了如下嘗試：

　　一、關(guān)愛差生，一視同仁

　　一個(gè)班**，首先要熱愛人民的教育事業(yè)，熱愛班**這門本職工作，熱愛班內(nèi)學(xué)生，特別是關(guān)愛差生。班**不能只把笑容送給優(yōu)等生，更重要的是要把激勵(lì)語(yǔ)言或物質(zhì)鼓勵(lì)投放在差生身上。*古代的大都***孔夫子堅(jiān)持“有教無(wú)類”，難道21世紀(jì)的小學(xué)班**不應(yīng)該做到這一點(diǎn)嗎？班**愛學(xué)生，要熱愛關(guān)心所有的學(xué)生。在學(xué)生面前，對(duì)他們要一視同仁，特別關(guān)愛貧困學(xué)生，成績(jī)差的學(xué)生，表現(xiàn)差的學(xué)生，讓他們?cè)诎鄡?nèi)，享受*等的師生關(guān)愛之情，讓他們放下包袱，全身心投入學(xué)習(xí)。

　　二、關(guān)愛學(xué)生，特別關(guān)愛有困難的學(xué)生

　　最近6年，我都是從四年級(jí)接教新組建的兩個(gè)班級(jí)，這兩個(gè)班級(jí)內(nèi)的學(xué)生絕大部分來(lái)自于農(nóng)村的山山嶺嶺，縣內(nèi)外的進(jìn)城農(nóng)民工，這些學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)并不富裕，父母進(jìn)城打工無(wú)固定居所，無(wú)固定經(jīng)濟(jì)收入，這些學(xué)生文化基礎(chǔ)知識(shí)差，但筆者從不嫌棄他們，為了不給他們經(jīng)濟(jì)壓力，我自費(fèi)訂購(gòu)一些圖書，獎(jiǎng)勵(lì)其中勤奮學(xué)習(xí)的學(xué)生，有的學(xué)生由于產(chǎn)生了習(xí)作興趣，有的作文發(fā)表了，并得了獎(jiǎng)，我就自購(gòu)獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)他們，讓學(xué)生越學(xué)越愛學(xué)，對(duì)作文越寫越想寫。六年中，本人培養(yǎng)的學(xué)生鄔鑫在《小學(xué)生作文選刊》等刊物上發(fā)表習(xí)作18篇，王鳳霞在《作文大本營(yíng)》等刊物或網(wǎng)上發(fā)表習(xí)作17篇。六年中，兩個(gè)班學(xué)生一共發(fā)表習(xí)作190多篇。

　　三、關(guān)愛差生，動(dòng)之以情、曉之以理

　　情感，在班**工作中，其作用不可低估，對(duì)班內(nèi)差生，盡管當(dāng)初，差生作業(yè)做得差，背書落不到實(shí)處，但班**要協(xié)調(diào)各科任教師，共同去捕捉差生的閃光點(diǎn)，激勵(lì)差生，與優(yōu)等生要區(qū)別對(duì)待，讓差生每天都有新的閃光點(diǎn)閃現(xiàn)。當(dāng)差生進(jìn)步了，班**可以大方地將他們?cè)u(píng)為特殊“三好生”或“優(yōu)秀少先隊(duì)員”。

　　四、關(guān)愛差生，**課堂教學(xué)

　　眾所周知，課堂教學(xué)是教學(xué)的主要形式，要提高課堂教學(xué)效率，就要搞好課堂教學(xué)的**，特別要提高差生學(xué)習(xí)積極性，關(guān)愛差生，抓好轉(zhuǎn)差工作。在教學(xué)思想上，要面向全體學(xué)生，在課堂結(jié)構(gòu)上，要面對(duì)差生，合理設(shè)計(jì)教學(xué)梯度，難易適中，在教學(xué)方法上，要精講多練，講練結(jié)合，采取啟發(fā)式教學(xué)，多讓學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，特別注重對(duì)差生的訓(xùn)練，要有針對(duì)性的讓差生多朗讀，多回答教學(xué)中出現(xiàn)的問題，多輔導(dǎo)點(diǎn)撥，讓差生在課堂上多得到思維訓(xùn)練的機(jī)會(huì)。多實(shí)踐，多嘗試到學(xué)**的甜頭，不斷提高他們的學(xué)習(xí)興趣。

　　五、關(guān)愛差生，要有熱心和信心

　　一個(gè)好的班級(jí)，重點(diǎn)是做好差生的轉(zhuǎn)變工作。要轉(zhuǎn)差，就要做到對(duì)班內(nèi)每一個(gè)差生具有關(guān)愛之心，對(duì)每個(gè)差生處處具有熱心、贊賞之心。全面關(guān)心差生健康成長(zhǎng)，時(shí)時(shí)處處注意差生的閃光點(diǎn)，給以正確引導(dǎo)。如有的差生，往往有許多長(zhǎng)處，班**就要抓住這些長(zhǎng)處，在班內(nèi)進(jìn)行表?yè)P(yáng)。并和他們談心，引導(dǎo)他們逐步找出自己的缺點(diǎn)，善意提出改進(jìn)的途徑，絕不諷刺挖苦他們，對(duì)其多施以關(guān)愛之心，進(jìn)行耐心開導(dǎo)并鼓勵(lì)他們多發(fā)揚(yáng)成績(jī)，多交流，多關(guān)愛，多點(diǎn)撥，多輔導(dǎo)，激勵(lì)個(gè)個(gè)差生人人奮發(fā)向上。

　　總之，關(guān)愛差生，要強(qiáng)化轉(zhuǎn)差措施，創(chuàng)無(wú)差生班級(jí)，就要調(diào)動(dòng)班內(nèi)一切學(xué)生的積極因素，對(duì)差生做耐心細(xì)致的工作，班級(jí)工作才會(huì)有新的起色，才會(huì)讓學(xué)生德、智、體、美、勞全面健康發(fā)展。關(guān)愛差生，是搞好班級(jí)管理的捷徑。