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小米粥怎么做好吃-小米粥的功效與作用 (菁選2篇)

小米粥怎么做好吃-小米粥的功效與作用1

  1、準(zhǔn)備的材料。小米清洗干凈,山藥去皮**切塊放入冷水中浸泡。

  2、鍋中加入適量水,放入小米。

  3、鍋中水開,加入山藥。大火燒開轉(zhuǎn)小火燒至小米粘稠。

  4、放入枸杞子燒5分鐘左右關(guān)火。

  5、等粥稍微冷卻淋入蜂蜜。

  6、上桌即可。

  作用:小米對體弱多病的老人很有滋補(bǔ)效果,五谷雜糧對老年人都很有幫助,常吃小米能夠有益五臟健康、充津液、壯筋骨以及長肌肉。

小米粥怎么做好吃-小米粥的功效與作用2

  主料:小米30克、西芹20克、香菇2朵

  制作步驟:

  1.、西芹去葉**,切成小丁,用開水略焯;香菇去蒂并洗干凈后就切小丁。

  2、 湯鍋內(nèi)加冷水燒開,下入小米熬煮,中火煮至小米粒完全漲開,放入香菇丁繼續(xù)煮。

  3、 蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火將小米煮爛,下西芹丁煮開即可食用。


小米粥怎么做好吃-小米粥的功效與作用 (菁選2篇)擴(kuò)展閱讀


小米粥怎么做好吃-小米粥的功效與作用 (菁選2篇)(擴(kuò)展1)

——孕婦夢見小米粥3篇

孕婦夢見小米粥1

  孕婦夢見小米粥,意思是檢討過去,策劃將來,可得*順與財(cái)利。

  孕婦夢見小米粥是什么意思

  孕婦夢見小米粥,身心疲累,一整天不想說話。以冥想或能讓身心舒暢的方式代替黏膩的感情。頭腦不如以往清楚,東西找錢時(shí)要算清楚。對于別人的失誤不要太嚴(yán)厲對待,不然累的是自己。

  出行的人夢見小米粥,可以如期出外,順利。

  懷孕的人夢見小米粥,生男,慎防流產(chǎn)。

  戀愛中的人夢見小米粥,不可急性,慢慢溝通、互相了解可成。

  本命年的人夢見小米粥,水邊少去,做經(jīng)濟(jì)人、房地產(chǎn)賺錢得利。

  做生意的人夢見小米粥,經(jīng)營不利,有虧損,又有賭癖。損財(cái)不利。

  做夢孕婦夢見小米粥的原版解夢

  夢綠豆粥。夢食此者,血脈和調(diào),膚色光瑩,無煩熱之疾。夏天夢此為應(yīng)時(shí),余月不利。來自夢林玄解

  夢乞粥食,兇,為饑荒之兆,又為貧乏之象。貴者失其貴,富者失其富,老者不得安,少者不得全。唯病人夢此,有可生之機(jī)。來自夢林玄解

  夢人授麻粥,吉。胡麻作粥見天緣,夢里加餐百病疫。來自夢林玄解

  夢天雨粥,吉。凡夢此者,主天祿無窮,年壽永久。君相夢此,歲險(xiǎn)民安;官吏夢此,事繁祿;富室夢此,宜博恩廣施;貧人夢此,得仰事俯育。夢不食者,必其立志高尚;夢飽食者,不如不飽者吉。來自夢林玄解

  做夢孕婦夢見小米粥的相關(guān)內(nèi)容

  夢見自己喝小米粥,意思是自己家里要發(fā)生矛盾,爭吵。

  夢見粥,通常是提醒您要注意身體健康。

  夢見向別人要粥喝,則意思是您將受窮,生活困窘。


小米粥怎么做好吃-小米粥的功效與作用 (菁選2篇)(擴(kuò)展2)

——小米粥效果竟堪比參茶

小米粥效果竟堪比參茶1

  生病的人往往食欲欠佳,此時(shí)既營養(yǎng)又美味的小米粥往往會成為上佳之選。而在我國的北方,孕產(chǎn)婦生育過后則有喝小米粥的習(xí)俗,人們認(rèn)為小米能滋陰養(yǎng)血,可使產(chǎn)婦虛弱的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),用小米煮粥是最補(bǔ)益的吃法,小米粥因此也有代參湯的美譽(yù),適合一年四季補(bǔ)虛強(qiáng)體。

  小米粥的營養(yǎng)功效

  1、防止消化不良

  長期患有脾胃方面病癥的人,經(jīng)常喝小米粥可調(diào)理各種不同原因所導(dǎo)致的腸胃病癥。

  2、減少細(xì)菌滋生

  多吃小米能夠減少口中細(xì)菌滋生,去除口臭。

  3、祛斑美容

  小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉著的功效。

  4、養(yǎng)心安神

  小米中富含色氨酸,這種物質(zhì)有調(diào)節(jié)睡眠的功效。經(jīng)常失眠的'中老年人可以在睡前適量喝一些小米粥,有助眠作用。

  5、補(bǔ)腎

  五谷都具有養(yǎng)精氣、補(bǔ)腎氣的作用,而在五谷中,小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)。

  小米粥的制作方法

  主料:小米面1000克,麻醬250克,芝麻仁10克,香油,精鹽,堿面,姜粉各適量。

  做法:將芝麻仁去雜,用水沖**,瀝干水分,入鍋炒焦黃色,搟碎,加入精鹽拌和在一起。鍋置火上,放入適量清水、姜粉,燒開后將小米面和成稀糊倒入鍋內(nèi),放入一點(diǎn)堿面,略加攪拌,開鍋后盛入碗內(nèi)。將麻醬和香油調(diào)勻,用小勺淋入碗內(nèi),再撒入芝麻鹽,即可食用。


小米粥怎么做好吃-小米粥的功效與作用 (菁選2篇)(擴(kuò)展3)

——小米粥有什么功效與作用

小米粥有什么功效與作用1

1.補(bǔ)脾胃

《本草綱目》提到:小米“治反胃熱痢,補(bǔ)虛損,開腸胃”。實(shí)際上,無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān),所以小米最主要的功效,就是補(bǔ)脾胃。

2.補(bǔ)腎功效強(qiáng)

所謂“人食五谷而化精”,就是說,五谷都具有養(yǎng)精氣,補(bǔ)腎氣的作用,而五谷當(dāng)中,數(shù)小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)。

3.養(yǎng)心安神

《本草綱目》還提到,喝小米湯“可增強(qiáng)小腸功能,有養(yǎng)心安神之效”。所以還被作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品。

4.美容作用

小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。用“小米熬粥”不僅好吃,而且是上好的營養(yǎng)食品。尤其不可忽視的是小米粥中的米油,滋補(bǔ)力非常好,相當(dāng)于人參、熟地等名貴的藥材滋補(bǔ)功效。所以通常認(rèn)為“小米熬粥”是最補(bǔ)的`吃法,也被稱作“代參湯”。


小米粥怎么做好吃-小米粥的功效與作用 (菁選2篇)(擴(kuò)展4)

——土豆怎么做好吃-土豆的日常做法-食用功效與禁忌3篇

土豆怎么做好吃-土豆的日常做法-食用功效與禁忌1

材料

土豆,雞蛋2個(gè),青蒜,香菜,面粉,鹽,五香粉,油

做法

1、土豆兩個(gè)擦絲,用水淘洗下,然后打兩個(gè)雞蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根據(jù)自己喜歡菜多還是少,可酌量加水和面粉),調(diào)成稠糊狀,然后加鹽和少許五香粉。

2、*底鍋加油,微熱時(shí),用筷子撥些菜糊進(jìn)去,調(diào)整成圓餅狀,小火慢煎至兩面黃色。

土豆怎么做好吃-土豆的日常做法-食用功效與禁忌2

材料

土豆,奶粉,糯米粉,鹽,胡椒粉,芝士片,面包糠,油

做法

1、把土豆**加水煮熟,去皮后用勺壓成泥,加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉,揉成不粘手的面團(tuán)。

2、將土豆面團(tuán)分成劑子,每個(gè)劑子包入芝士片,搓圓后均勻滾上面包糠。

3、油鍋燒至五成左右熱,放入土豆球,小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出后用廚房紙吸去余油,趁熱吃最好拉!

小貼士:材料的量自定義。

小訣竅

火不要太大,不然“外糊里生”!

土豆怎么做好吃-土豆的日常做法-食用功效與禁忌3

材料

土豆2個(gè),青椒1個(gè),鹽、味精、醋、植物油

做法

1、土豆去皮切絲,淘洗數(shù)遍后用清水浸泡。

2、青椒去籽切絲,大蒜切片。

3、植物油燒熱,放入土豆絲和蒜片,翻炒。

4、加入適量醋,土豆絲快熟時(shí)放入青椒絲。

5、翻炒數(shù)次后放入食鹽和少許味精,炒均勻后出鍋。

小訣竅

土豆絲淘洗數(shù)遍是為了去掉淀粉,吃起來脆生生的感覺。清水浸泡是為了抗氧化,防止土豆變色兒。


小米粥怎么做好吃-小米粥的功效與作用 (菁選2篇)(擴(kuò)展5)

——女人喝小米粥有什么好處3篇

女人喝小米粥有什么好處1

  1、能夠健脾養(yǎng)胃

  中醫(yī)認(rèn)為小米能夠入腎經(jīng)、脾經(jīng)以及胃經(jīng),營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富,尤其是熬制的小米粥會出現(xiàn)一層小米油,可以保護(hù)胃粘膜,防止胃粘膜受到刺激,特別適合胃潰瘍和胃炎的患者,尤其是新鮮的小米健脾養(yǎng)胃的效果會更加顯著。

  2、可以為身體補(bǔ)血

  在小米里面含有豐富的鐵元素,具有補(bǔ)鐵的功效,只要每天堅(jiān)持吃一碗小米粥就能夠補(bǔ)充血?dú)猓涌炝搜t蛋白的合成,防止出現(xiàn)缺鐵性的貧血。

  3、可以促進(jìn)食物的消化

  在小米里面含有豐富的b族維生素以及膳食纖維,膳食纖維進(jìn)入身體之后就會吸收水分,給人們一定的飽腹感,同時(shí)也能夠促進(jìn)胃酸的分泌,幫助食物消化及吸收,膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸道蠕動,刺激糞便排出。

  4、能促進(jìn)睡眠、明目補(bǔ)肝

  小米粥里面含有的色氨酸,可以調(diào)節(jié)睡眠狀態(tài),堅(jiān)持服用小米粥就能夠提高睡眠質(zhì)量,防止出現(xiàn)神經(jīng)衰弱。小米是五谷類食物中含有維生素含量最高的,可以保護(hù)視網(wǎng)膜,增強(qiáng)了眼睛適應(yīng)能力,具有明目和補(bǔ)肝的功效。

  5、具有滋陰的功效

  在小米里面含有一種類似于雌性激素的物質(zhì),和紅糖搭配在一起適合于產(chǎn)婦,能夠促進(jìn)**內(nèi)膜的修復(fù),幫助身體恢復(fù)元?dú)。小米里面有人體所必需的氨基酸,防止發(fā)生流產(chǎn),同時(shí)也具有抗菌的功效,輔助治療**炎及宮頸炎。

  6、可以補(bǔ)腎

  小米具有養(yǎng)精氣和補(bǔ)腎氣的功效,能增強(qiáng)身體的解毒和代謝能力,防止毒素在身體中的堆積,淡化了臉上黃褐斑。每天堅(jiān)持喝小米粥,能夠防止因?yàn)橄涣妓鸬膰I吐以及反酸。中醫(yī)認(rèn)為小米能入脾經(jīng),具有健脾除濕的功效,適合于濕氣過重所引起的身體肥胖,緩解皮膚長痘的問題。


小米粥怎么做好吃-小米粥的功效與作用 (菁選2篇)(擴(kuò)展6)

——酸菜怎么做好吃 (菁選2篇)

酸菜怎么做好吃1

  酸菜白肉

  原料:酸菜、豬五花肉、紅辣椒、鹽、雞精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、蔥、姜蒜、八角、小茴香、花椒

  做法:

  1.將豬五花肉**,用刀刮凈皮上的臟東西放入蔥姜蒜、八角茴香、花椒,涼水下鍋,大火煮熟,烹入料酒加鹽、胡椒粉調(diào)味,大火湯汁才可以奶白。

  2.酸菜**用手?jǐn)D壓掉水,切細(xì)絲;紅椒切細(xì)絲;五花肉煮熟后撈出放涼,切片。

  3.炒鍋燒熱,鍋中放少許油,煸香,干辣椒段、蔥花放入酸菜煸炒,加上剛才的肉湯一起放入燉鍋中,大火燉熟,放入肉片。

  4.加雞精、胡椒粉調(diào)味,大火收汁,出鍋前淋少許香油即可。

  酸菜豆腐

  原料:嫩豆腐、酸菜、泡椒、小紅辣椒、醬油、鹽

  做法:

  1.酸菜、泡椒、小紅辣椒切小丁;豆腐切小塊,焯一下水。

  2.鍋里燒熱油,爆香泡椒和小紅辣椒,放入酸菜翻炒,淋入醬油,爆出香味。

  3.倒入半碗水,燒開后放入豆腐,蓋鍋蓋燜5分鐘,加適量鹽調(diào)味即可。

  酸菜牛肉

  原料:牛肉、豆腐、酸菜、鹽、干紅椒、生姜、花椒、大料

  做法:

  1.豆腐**切塊;牛肉**,切薄片,放入適量的淀粉和鹽,攪拌均勻,腌20分鐘;生姜切片;干紅椒切小段。

  2.油鍋燒熱,下入干紅椒、生姜片、花椒、大料,炒出香味后,倒出一半放入碗內(nèi),下入切好的酸菜,炒出香味后,加入適量的水煮開。

  4.倒入豆腐塊,下入腌好的牛肉片,滑散,牛肉熟后,加入適量的鹽。

  5.裝入碗內(nèi),倒上另外一半辣椒油即可。

  小炒酸菜

  原料:酸菜、鹽、味精、蒜、朝天椒、江米酒

  做法:

  1.酸菜泡洗干凈,切成細(xì)絲;朝天椒斜切小段;蒜瓣切成細(xì)粒、

  2.鍋中放入油燒熱,朝天椒和蒜粒爆響,放入酸菜翻炒,烹入米酒翻炒,出鍋前加入鹽、味精調(diào)味即可。

  酸菜粉絲

  原料:酸菜、粉條、豬肉餡、蔥、姜、干辣椒、老抽、油

  做法:

  1.酸菜**切絲;粉條提前用溫水泡出來;蔥姜切片;干辣椒掰碎。

  2.鍋熱后倒油,放蔥姜干辣椒煸出香味,放入肉餡煸炒,待肉餡水分出去,變色,盛出。

  3.重新支鍋,油熱后放入酸菜絲煸炒,放入炒過的肉餡,倒入老抽炒勻。

  4.最后放入泡好的粉條,中火燒一會兒,待粉條把水分都吸干即可。

  酸菜排骨燉五花

  原料:排骨、五花肉、酸菜、鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉

  做法:

  1.排骨斬件;五花肉切大片。

  2.起油鍋,下酸菜煸炒。

  3.坐一鍋熱水,加入排骨和五花肉片,加入蔥姜、料酒,煮沸后撇去浮沫,倒入炒好的酸菜,轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí),起鍋前加鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。

  酸菜**

  原料:酸菜100克、豬里脊肉100克、紅椒10克、鹽3克、姜3克、料酒3毫升、胡椒粉3克、白糖2克

  做法:

  1.酸菜用清水洗幾遍,擠干水份,切絲;里脊肉切絲,用料酒、胡椒粉、鹽抓勻腌制一會。

  2.油鍋姜片爆香,倒入**炒至變色后盛出。

  3.另起油鍋,倒入酸菜炒出香味,倒入**炒勻,加少許糖調(diào)味,最后倒入紅椒絲炒勻即可。

  酸菜魚

  原料:黑魚、蔥、鹽、干辣椒、姜、酸菜、蔥、紅綠尖椒、花椒、蛋清

  做法:

  1.魚**去頭,魚肉**,刀傾斜著片掉魚骨和魚腩,剩下凈魚肉,片成魚片。

  2.片好的魚片,用1湯匙鹽搓洗一遍后沖水反復(fù)淘洗成晶瑩透明的魚片,用鹽1茶匙、白胡椒1茶匙、蛋清半個(gè)、干淀粉3茶匙腌漬,用手仔細(xì)反復(fù)抓拌均勻,靜置20分鐘。

  3.酸菜切絲焯水;姜切片。

  4.鍋里放油炒香蔥姜蒜,下入魚頭魚尾魚骨頭魚皮等炒1分鐘,放入酸菜繼續(xù)炒1分鐘,兌足量開水,燒開,中火煮20分鐘到魚湯白,**鹽,把湯中料都撈出來鋪在碗底。

  5.鍋大火燒魚湯,魚片一點(diǎn)點(diǎn)放入,晃動鍋,最上面的魚片7成熟撈出放在碗上面。

  6.過濾魚湯倒碗中;鍋里放油,涼油的時(shí)候就放入花椒和辣椒圈,小火燒。

  7.花椒和辣椒撈出放在魚片上,青紅辣椒撒在魚片上,油大火燒冒青煙,澆在魚片上即可。

酸菜怎么做好吃2

  酸菜的做法很多,今天教大家最簡單的吃酸菜的方法——炒酸菜。爽口香醇的酸菜跟辛辣無比的朝天椒搭配,味道聞起來酸辣,入口脆爽很是好吃。具體請看的詳細(xì)教程。

  炒酸菜的主材酸菜的選材方法:

  好吃的炒酸菜第一步當(dāng)然是選好的酸菜了,材料如果都用的不好,想做出好吃的菜來恐怕有點(diǎn)難度了。酸菜怎么挑呢?請看小編的方法吧:

  1、觀色:顏色玉白或微黃,有質(zhì)嫩感為最佳.白菜綠色老葉腌漬的酸菜呈褐色屬正常.如顏色灰暗無光澤表明菜己過保質(zhì)期,如顏色慘白,說明是醋酸兌制的酸菜,口感不佳,不宜選用

  2、用手掐:好的酸菜應(yīng)有脆感,如果綿軟,發(fā)粘,說明己腐爛,不能選用;

  3、嗅味:好的酸菜應(yīng)有乳酸特有的香味,若發(fā)臭說明己變質(zhì),若酸味刺鼻,說明是醋酸兌制酸菜,不宜選用;

  4、用水投洗:好的酸菜浸泡,腌漬好后依然有酸味,而醋酸兌制的酸菜,酸度迅速下降,品感不好。

  炒酸菜的做法教程:

  1.酸菜泡洗干凈,切成細(xì)絲

  2.朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成細(xì)粒

  3.鍋中放入油燒熱后放入朝天椒和蒜粒爆香

  4.放酸菜翻炒一會兒后放點(diǎn)兒米酒繼續(xù)翻炒,出鍋前加入鹽,味精調(diào)味即可。

  炒酸菜的做法小技巧:

  1、酸菜本身比較咸,鹽要根據(jù)酸菜的咸度酌情取量,不需要再放的就不再放鹽。

  2、可以比*時(shí)炒菜多放一點(diǎn)油,這樣炒出來的酸菜不會顯得太干。

  酸菜雖然好吃,但也不能經(jīng)常多吃只或一次吃太多哦。酸菜畢竟是腌的菜,除了有豐富的營養(yǎng)外,也含有如果過量食用就會對人體有害的亞硝酸鹽。酸菜如果長期貪食,則可能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。

  開胃又有益補(bǔ)鐵的酸菜,你吃了嗎?每天吃一點(diǎn)兒,有利腸胃哦! 做一做這道好吃的炒酸菜吧。


小米粥怎么做好吃-小米粥的功效與作用 (菁選2篇)(擴(kuò)展7)

——杏鮑菇怎么做好吃

杏鮑菇怎么做好吃1

  杏鮑菇炒肉的'做法

  1.杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片

  2.瘦肉切薄片、青椒切片

  3.*底鍋入少許油,放入杏鮑菇片煎至兩面微黃,盛出備用

  4.另起炒鍋放少許油,把肉片煎炒約5分鐘,放入郫縣豆瓣醬炒勻

  5.放入蔥姜蒜炒出香味

  6.加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻

  7.加入青椒炒至斷生即可


小米粥怎么做好吃-小米粥的功效與作用 (菁選2篇)(擴(kuò)展8)

——炸麻花怎么做好吃

炸麻花怎么做好吃1

一、蜂蜜炸麻花的`做法

食材準(zhǔn)備

面粉500克,蜂蜜3湯匙,雞蛋2個(gè),白糖2湯匙,鹽少許,酵母4克,油500克,奶粉25克。

方法步驟

1、將酵母用少許水化開,靜置5分鐘;

2、面粉中放入雞蛋,蜂蜜,鹽,白糖,奶粉和酵母水揉成面團(tuán);

3、發(fā)酵半小時(shí)后揉一揉然后分成小劑,搓成長條,對折后反向扭成花;

4、然后再兩頭對捏在一起蓋膜發(fā)酵片刻,鍋中油燒至6成熱;

5、然后放入麻花炸,炸至金黃后即可出鍋。

二、天津炸麻花的做法

食材準(zhǔn)備

面粉2000克 ,白糖100克,姜片15克,油適量,堿面,青絲適量,桂花適量,紅絲,芝麻仁。

方法步驟

1、面粉中加入老面,溫水調(diào)勻揉成面團(tuán);

2、水中加糖,堿面熬煮成糖水,適量面粉用熱油燙成酥待用;

3、麻仁燙好待用,酥面中加入白糖,青紅絲,桂花,姜片,堿面,用冷水?dāng)噭?

4、然后錯至軟硬適中,將搟面放入和面機(jī)中,加入老面適量水揉成面團(tuán);

5、放入壓條幾種,壓成細(xì)條,揉上麻仁,一部分揉入酥面成酥條;

6、將雙條和光條混合揉成麻花,放入油鍋中炸20分鐘左右,呈棗紅色即可。

三、炸麻花的做法

食材準(zhǔn)備

面粉500克,雞蛋3個(gè),油適量,糖100克,酵母適量。

方法步驟

1、將所有的東西倒入盆中,加奶揉成面團(tuán);

2、蓋膜發(fā)酵10分鐘,然后揉一揉面,重復(fù)3次;

3、將醒好的面切長條,發(fā)10分鐘;

4、然后反方向搓成麻花,在蓋膜醒10分鐘;

5、鍋中適量油,小火炸至金黃即可出鍋。

四、炸麻花的做法

食材準(zhǔn)備

面粉200克,蘇打粉1克,色拉油20克,白糖20克,水80克。

方法步驟

1、植物油燒熱放涼,面粉中加入糖,蘇打水,攪勻;

2、然后倒入晾涼的油,揉成面團(tuán),醒半小時(shí)后分成小劑;

3、蓋膜發(fā)酵5分鐘,然后搓成長條,然后對折,旋轉(zhuǎn),卷成麻花狀;

4、鍋中油燒熱,放入麻花胚,炸至金黃色出鍋即可。


小米粥怎么做好吃-小米粥的功效與作用 (菁選2篇)(擴(kuò)展9)

——鹽蛋怎么做好吃

鹽蛋怎么做好吃1

食材主料雞蛋10個(gè)輔料鹽400g水適量步驟

1.首先將雞蛋清冼凈。

2.將雞蛋沾一點(diǎn)水后,撒上鹽。

3.然后將帶有鹽的雞蛋放入鍋中煮熟。

4.在準(zhǔn)備家用鹽。

5.將煮熟的每個(gè)雞蛋都均勻涂滿鹽。

6.房放在密封的盒子里,封存半小時(shí)即可。


小米粥怎么做好吃-小米粥的功效與作用 (菁選2篇)(擴(kuò)展10)

——臘豬腳怎么做好吃

臘豬腳怎么做好吃1

  材料

  主料:豬蹄

  輔料:白蘿卜

  調(diào)料:姜、蔥

  做法

  1、準(zhǔn)備好原材料,臘豬腳提前泡好洗干凈斬塊。

  2、將斬塊的臘豬腳再一次用熱水仔細(xì)清洗干凈。

  3、白蘿卜切成滾刀塊。

  4、生姜切成片。

  5、鍋里加入足量水,冷水下入臘豬腳煮開。

  6、一邊煮一邊撇去浮沫,煮七八分鐘。

  7、將臘豬腳撈出倒入壓力煲里,加入白蘿卜塊、生姜片,加入提前燒好的開水。

  8、蓋上蓋子,開啟電源,調(diào)到“煲湯”檔位,按下“按下開始”鍵,開始煲湯。

  9、時(shí)間到后,泄壓,出鍋撒上蔥花上桌了。

  小訣竅

  1、臘豬腳比較咸,焯水的時(shí)候要多加水,如果咸度大的話,中途要換一遍開水以減少咸度。

  2、臘豬腳本身風(fēng)味獨(dú)特,不需要加很多調(diào)料,本身含鹽,切記不要再加鹽。

  3、為了減少油膩,湯煲好后要把表面的那層含油的湯舀出后再喝湯。

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