紫甘藍的禁忌與最佳搭配1

　　紫甘藍不能與什么同吃

　　1、紫甘藍+蘋果：紫甘藍不能和蘋果一起吃，這樣會**的影響身體對維生素的吸收。

　　2、紫甘藍+蝦：據(jù)研究表明紫甘藍不適合和蝦一起吃，因為紫甘藍中含有比較豐富的維生素C，如果和蝦一起吃可能會導(dǎo)致中毒。

　　3、紫甘藍+黃瓜：黃瓜中含有分解酶物質(zhì)，紫甘藍中的維生素C含量比較豐富，二者結(jié)合黃瓜能分解掉紫甘藍的維生素C，導(dǎo)致身體吸收維生素C的含量降低，因此也會讓兩種食材的營養(yǎng)價值降低。

　　紫甘藍適合與什么同吃

　　1、紫甘藍+青椒：能很好的促進腸胃蠕動，從而起到加快代謝，促進消化的功效，這對于一些便秘患者有很好的作用。

　　2、紫甘藍+木耳：這兩者結(jié)合有強健骨骼、補充腦部營養(yǎng)的功效。

　　3、紫甘藍+鯉魚：紫甘藍和鯉魚結(jié)合食用，會讓身體更好的吸收兩者的營養(yǎng)，也會讓營養(yǎng)的吸收更全面。

　　紫甘藍不適合什么人吃

　　1、腹瀉、腸胃不佳：紫甘藍中含有豐富的纖維素，能加速腸胃的蠕動，加快身體的代謝，如果本身就有腹瀉或者腸胃不佳的現(xiàn)象，大量的進食紫甘藍會導(dǎo)致腹瀉腹脹，嚴重的可能會造成腸胃不適等現(xiàn)象。

　　2、體虛：體虛也就是免疫力不高的表現(xiàn)，因為紫甘藍屬于可以利濕的蔬菜，體虛的人吃紫甘藍只會導(dǎo)致身體更虛弱，因此不建議食用。

紫甘藍的禁忌與最佳搭配2

　　紫甘藍的食譜推薦

　　1、涼拌紫甘藍

　　做法：紫甘藍、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精。紫甘藍**，切絲(可以切細點)。加入適當鹽和糖腌制一會兒，把多余的水分倒掉。準備調(diào)味汁：鹽、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。將調(diào)味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻。

　　功效：這道菜品適用于對減肥、塑身有需求的人群，紫甘藍營養(yǎng)價值豐富，能夠起到一定消耗脂肪、減肥塑身的功效。

　　2、紫甘藍炒雞蛋

　　做法：紫甘藍1/4個、雞蛋2枚、姜絲少量，植物油、米醋、鹽適量。紫甘藍**切成絲，姜切絲，雞蛋加一茶匙清水打碎。鍋燒熱后倒入少量油，將雞蛋炒熟盛出備用。再加入少量油，放入姜絲、菜絲，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜絲爽脆。加入雞蛋、少量鹽即可。

　　功效：這道菜品適用于免疫力低下、容易生病的人群，以此方法服用紫甘藍有一定的提高免疫力、抗氧化的功效。

　　3、紫甘藍沙拉

　　做法：紫甘藍1/4顆、小***6個、芝麻沙拉醬3勺、橄欖油半勺。紫甘藍取1/4顆，**切成條狀。鍋里加水/鹽，燒開后加入紫甘藍焯1分鐘。小*****對半切開，備用。將所有的材料放進沙拉碗，淋上沙拉醬和橄欖油即可食用。

　　功效：此道菜品適合于對美容養(yǎng)顏有需求的人群，用這種方式食用紫甘藍能夠起到維持皮膚健康狀態(tài)，防止皺紋產(chǎn)生的功效。

　　4、素炒紫甘藍

　　做法：紫甘藍500克、白醋、色拉油、精鹽適量、大蒜3瓣、味精少量。紫甘藍**切成小塊或?qū)挆l，大蒜拍碎。鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋(如太干可加少量清水或肉湯)，旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。

　　功效：此道菜品適用于免疫力差、對抗氧化有一定需求的人群食用，它有著預(yù)防衰老和抵抗疾病的'作用。

紫甘藍的禁忌與最佳搭配 (菁選2篇)擴展閱讀

紫甘藍的禁忌與最佳搭配 (菁選2篇)（擴展1）

——紫甘藍的營養(yǎng)價值-紫甘藍的功效與作用 (菁選3篇)

紫甘藍的營養(yǎng)價值-紫甘藍的功效與作用1

　　紫甘藍，又名紅甘藍，赤甘藍等等，因其顏色紫紅而得名，葉面有蠟粉，外形近球形。紫甘藍生性喜涼喜水，抗旱能力強，多種植于沿海地帶。紫甘藍在我國的種植時間僅有五六年，但是作為一種新型而營養(yǎng)豐富的'菜種，紫甘藍已經(jīng)深入*消費者的心，頗得消費者的青睞。紫甘藍的營養(yǎng)元素很豐富，有優(yōu)質(zhì)蛋白，碳水化合物，礦物質(zhì)，維生素，膳食纖維等等，尤其膳食纖維和維生素尤為豐富，因而人們常將紫甘藍煮來促進腸胃蠕動，促進排便排尿，降低膽固醇，補充活力精力，還可滋潤皮膚，保護皮膚健康，保持皮膚水分。

紫甘藍的營養(yǎng)價值-紫甘藍的功效與作用2

　　紫甘藍的營養(yǎng)元素很豐富，有優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，鈣鐵等礦物質(zhì)，碳水化合物，維生素等等，我們吃紫甘藍，可以補充營養(yǎng)，強身健體。據(jù)測定，每100克紫甘藍就含有100毫克鈣，吃紫甘藍，可以補充鈣質(zhì)，促進骨骼的健康發(fā)育，保護骨骼的健康。

　　另外，紫甘藍還富含維生素，據(jù)測定，紫甘藍中的維生素以維生素E，維生素B，維生素C居多，吃紫甘藍，補充這些維生素，可以滋潤皮膚，促進皮膚的健康發(fā)育，保護皮膚健康，促進腸胃蠕動，利于排毒排便，還可補充精力，保持活力。

　　紫甘藍的功效也有很多，比如促進排毒排便，滋潤皮膚，保護骨骼的健康，調(diào)節(jié)人體酸堿*衡等等。

　　紫甘藍的營養(yǎng)元素很豐富，每100克紫甘藍就含有以下營養(yǎng)元素：

　　能量350千卡、蛋白質(zhì)11.9克、脂肪0.1克、碳水化合物75.4克、錳0.67毫克、膳食纖維0.4克、鉀209毫克、鈉35毫克、鈣14毫克、核黃素0.03毫克、碳水化合物6.2克

紫甘藍的營養(yǎng)價值-紫甘藍的功效與作用3

　　1、促進排毒排便。紫甘藍富含膳食纖維，每100克紫甘藍就含有3克纖維素，吃紫甘藍，補充纖維素，可以促進腸胃蠕動，促進排毒排便。

　　2、滋潤皮膚。紫甘藍富含鐵元素和維生素E，吃紫甘藍，補充鐵元素和維生素E，可以滋潤皮膚，養(yǎng)顏美容，避免皮膚干燥，還可幫助治療皮膚病。

　　3、保護骨骼的健康。紫甘藍富含鈣質(zhì)，每100克紫甘藍就有100毫克鈣質(zhì)，吃紫甘藍，可以補充鈣質(zhì)，保護骨骼的健康。

　　4、調(diào)節(jié)人體酸堿*衡。紫甘藍富含磷，每100克紫甘藍就有56毫克磷，吃紫甘藍，可以補充磷，調(diào)節(jié)人體酸堿*衡。

紫甘藍的禁忌與最佳搭配 (菁選2篇)（擴展2）

——紫甘藍的做法有哪些-紫甘藍做法 (菁選2篇)

紫甘藍的做法有哪些-紫甘藍做法1

原料：紫甘藍、青紅椒、紅糖、白醋、蒜、白芝麻、橄欖油、鹽

做法：

1.準備好原材料;

2.紫甘藍和青紅椒切成細絲;

3.加入適量的鹽;

4.加入蒜泥和白糖;

5.再加入白醋和橄欖油;

6.最后拌均勻，盛入小碗中，表面撒些白芝麻。

小貼士：

1.青紅椒搭配在里面是為了顏色好看，而且口感更跳躍些，但不要選太辣的辣椒;

2.涼拌紫甘藍最好加入點糖，口感更好些。

紫甘藍的做法有哪些-紫甘藍做法2

材料：紫甘藍、雞蛋、金槍魚罐頭、玉米粒、小番茄、土豆、土司塊、色拉醬

做法:

1、紫甘藍**切絲，小番茄對半切開

2、土豆煮熟切塊，雞蛋煮熟切塊，土司切小塊烤箱烤5分鐘

3、將紫甘藍，土豆雞蛋，玉米粒和金槍魚罐頭放入碗里，擠上色拉醬拌勻即可

紫甘藍的禁忌與最佳搭配 (菁選2篇)（擴展3）

——香蕉的最佳搭配與禁忌 (菁選2篇)

香蕉的最佳搭配與禁忌1

　　香蕉的最佳搭配：

　　1、香蕉+銀耳

　　二者搭配食用，有養(yǎng)陰潤肺、生津整腸的功效。

　　2、香蕉+冰糖

　　香蕉可清熱潤燥、解毒生津，冰糖甘潤，二者搭配食用可起到通便瀉熱、止咳生津的功效。

　　香蕉不能和什么一起吃

　　1、香蕉與西瓜不能在晚上同時食用，否則會引起拉肚子的癥狀。

　　2、香蕉不可與芋頭一同食用。如果食用了牛肉后，就不要再食用香蕉了，否則會引起胃絞痛癥狀。

　　3、飲用牛奶時不要一起食用香蕉，否則會引起中毒癥狀。

　　4、飲用酸牛奶時也不要同時食用香蕉，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

　　吃香蕉注意事項

　　1、香蕉性寒濕重、脾胃虛寒者不宜多吃

　　香蕉屬于寒性食物，體質(zhì)偏虛寒者如果經(jīng)常吃或一次吃的較多，可導(dǎo)致腹瀉等情況，影響身體健康。若一天吃五六根，可能不少脾胃虛寒或消化功能不良的人早就受不了。

　　2、長期吃香蕉易痛經(jīng)

　　香蕉屬于寒性食物。在月經(jīng)期間吃過多過冷食物后，血液受到溫度改變的刺激，就會致使流通度變差，容易產(chǎn)生血塊，造成痛經(jīng)。

　　3、香蕉多吃也會胖

　　雖然香蕉具有一定的排毒減肥功效，但是香蕉屬高熱量水果，所含的熱量較大，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達91大卡。如果吃多了卻不經(jīng)常運動的話，也會發(fā)胖。

　　4、長期空腹吃香蕉有害健康

　　長期空腹食用香蕉，非但對胃酸分泌不利，還可因營養(yǎng)攝入過于單一造成貧血。而對于患有急慢性腎炎、腎功能不全的人群來說，這種減肥方法更是大忌。因為香蕉中含有較多的.鉀鹽，如果食用過量會增加腎功能的負擔(dān)，延緩病情的好轉(zhuǎn)，并有引起病情惡化的可能。另外，香蕉含淀粉和糖分比較豐富，因此，糖尿病患者也要注意攝入量，以免血糖異常引發(fā)疾病。還有懷孕期腳腫的患者，也最好不要吃香蕉。

香蕉的最佳搭配與禁忌2

　　香蕉不能搭配的食物

　　1、哈密瓜

　　哈密瓜與香蕉同食會導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重。各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因為哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測，每100克香蕉含鉀283~472毫克。

　　因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

　　2、酸牛奶

　　酸牛奶能降低膽固醇�？崭购人崮虝�因胃內(nèi)的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。

　　一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉，容易發(fā)生腹痛腹瀉等問題。

　　3、土豆

　　土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。

　　如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會導(dǎo)致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

　　4、芋頭

　　芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

　　芋頭營養(yǎng)價值高但忌與香蕉同食，同食會引起腹脹，中毒。

　　5、甘薯

　　甘薯是一種藥食兼用的健康食品。含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。

　　香蕉、甘薯同食會發(fā)生不良生化反應(yīng)，引起身體不適。紅薯和香蕉吃后容易脹肚子，而且還伴有胃反酸現(xiàn)象，吃多了，會造成食品長時間停留在胃里，產(chǎn)生胃堵。如果紅薯香蕉和紅薯一起吃會慢性中毒。

　　6、阿司匹林

　　阿司匹林與含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成復(fù)合體，從而減少初期藥物的吸收速率。

　　7、牛肉

　　都說秋季要進補，要知道牛肉不僅味道鮮美，更富含大量營養(yǎng)，實為秋季滋補的不二食材。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

　　但吃了牛肉就不要吃香蕉，會胃絞痛。

紫甘藍的禁忌與最佳搭配 (菁選2篇)（擴展4）

——甘藍怎么做好吃 家常熗炒紫甘藍的做法步驟 (菁選2篇)

甘藍怎么做好吃 家常熗炒紫甘藍的做法步驟1

甘藍又名包心菜、圓白菜。圓白菜來自歐洲地中海地區(qū)，學(xué)名是“結(jié)球甘藍”。它在**是最為重要的蔬菜之一。圓白菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。**人用圓白菜治病的“偏方”，就像*人用蘿卜治病一樣常見。

甘藍菜是世界衛(wèi)生**曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜**，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

甘藍菜對減肥很有幫助。每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，并且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩(wěn)定血糖水*，吃了這種蔬菜后也就不怎么感到饑餓，從而達到飲食減肥的目的`。

甘藍怎么做好吃 家常熗炒紫甘藍的做法步驟2

拌紫甘藍的做法步驟

材料：甘藍500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、鹽、蒜各少許。

做法：

1、切絲，最好加入點綠色尖椒絲。

2、投涼，就是扔到?jīng)鏊�里洗洗�?/p>

3、調(diào)汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，鹽，蒜。

4、拌，這就簡單了，把調(diào)好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然后拌勻。

功效：

腸胃不好、胃潰瘍患者多吃甘藍菜。每天將甘藍與蜂蜜混合食用，此法有促進潰瘍愈合的作用。

注意：

甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時最好用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用。

紫甘藍的禁忌與最佳搭配 (菁選2篇)（擴展5）

——石榴的功效與禁忌哪些 (菁選2篇)

石榴的功效與禁忌哪些1

　　石榴的營養(yǎng)價值

　　1、石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實以品鮮為主。

　　2、石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。

　　3、石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分。

　　石榴的功效和作用

　　1、強身健體

　　石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能�？煞乐构谛牟⌒牟　⒏哐獕�，可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效。

　　2、抑制大腸桿菌

　　石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。

　　3、驅(qū)蟲

　　石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲功效。

　　4、止血、明目

　　石榴花性味酸澀而*，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

　　石榴的藥用價值

　　石榴，是西漢時由西域引入的一種水果，一般在5~6月開花，9~10月果實成熟。果實呈顆粒狀，聚集在一起，多汁，味道有酸有甜。在功效上也略有不同。石榴中富含豐富的營養(yǎng)成分，能夠很好補充人體所需營養(yǎng)元素，具有美容養(yǎng)顏抗衰老、還可以保護我們的眼睛的功效。另外常食用石榴還具有很好的抵抗細菌和病毒的強大作用，并且對一些皮膚病和癌癥都有很好的治療作用。石榴還可以保護我們的心臟，調(diào)整心臟正常的運動頻率，軟化【1】血管，補血養(yǎng)氣的功效。

　　石榴有紅色、黃色、白色之分。最甜的要屬黃色品種的了。短期石榴的果皮較粗糙，果嘴為合攏狀，葉片較寬。石榴中含有蘋果酸、氨基酸、檸檬酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用有幫助消化、軟化血管、提神健胃、增強食欲的功效。另外，也可以作為解酒食品。甜石榴還有生津止渴、潤燥，緩解咽干等功效。

　　酸石榴一般果皮較有澤較亮，果嘴為張開狀，葉片狹長。酸石榴中含有豐富的丹寧、生物堿等成分，近代醫(yī)學(xué)表明，其有很好的收斂作用，可用于輔助治療泄瀉、痢疾、便血等疾病。但酸石榴并不是任何人都可以食用用的，對于那些急性胃腸炎、急性痢疾引起的腹瀉，不宜吃酸石榴來進行輔助治療。

　　石榴的副作用和食用禁忌

　　患者以及瀉痢初起者最好別吃；石榴吃多了會上火，并會令牙齒發(fā)黑，吃完后應(yīng)該及時漱口；石榴糖多并有收斂作用，及急性炎癥、大結(jié)患者要慎食，患者要禁食；最好少吃石榴，否則容易引起發(fā)熱痰鳴，并容易加重急性、痰多等癥狀。

　　石榴的吃法

　　1、在石榴的頂端橫切一刀。

　　2、去頂。

　　3、用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深，劃開石榴皮就行了。

　　4、用刀尖輕輕把中間白色部份的內(nèi)心劃斷。

　　5、劃斷后的樣子像盛開的花朵形狀。

　　6、抽掉中間的白心。

　　7、輕輕一掰，石榴就“開花”了，這個時候，很容易就能取出石榴籽。

石榴的功效與禁忌哪些2

　　1、石榴有助滋潤干燥的皮膚

　　石榴可以補水保濕。不管是生吃石榴，還是外敷護理肌膚，都能夠發(fā)揮石榴補水的功效，改善干燥的肌膚，讓我們的肌膚重現(xiàn)水潤。另外，想要通過石榴外用護膚的話，最好利用石榴籽，因為它還可以起到促進肌膚再生的作用。

　　2、石榴有消炎作用，能預(yù)防粉刺

　　當臉上的細菌感染到皮膚的油脂腺時，就有可能形成粉刺。之后，身體將產(chǎn)生一種叫做嗜中性粒細胞的白血細胞包圍在粉刺周圍去吞噬掉那些細菌，細胞與細菌的混合會引發(fā)炎癥，形成粉刺紅腫的**外觀。石榴中的抗氧化劑有消炎作用，*時多食用，有利于減少細胞發(fā)炎的現(xiàn)象。

　　3、石榴保護我們的身體免受陽光和環(huán)境的侵襲

　　過度暴露于有害的紫外線和污染的環(huán)境中會讓我們身上的細胞氧化，增加長皺紋，**年斑，長日曬斑甚至患上癌癥的機率。

　　吃石榴的好處有哪些？

　　第一保護心腦血管，石榴汁有軟化血管預(yù)防動脈硬化的作用，所以常吃石榴對心腦血管疾病的發(fā)生有預(yù)防的效果。

　　第二延緩衰老，石榴汁中含有抗氧化成分，還有大量的礦物質(zhì)，經(jīng)過腸胃消化，皮膚吸取這些物質(zhì)后，會提亮肌膚，變得水潤光滑，從而起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的功效。

　　第三預(yù)防口臭，石榴汁中有抑制細菌的作用，可以預(yù)防牙齦出血和口臭的作用。

　　*時多吃一些石榴的.話對于心腦血管疾病的預(yù)防和治療都有益處，而且女性多吃石榴的話也可以讓自己的肌膚更加的細膩光滑。

紫甘藍的禁忌與最佳搭配 (菁選2篇)（擴展6）

——鮮竹筍的做法與禁忌 (菁選2篇)

鮮竹筍的做法與禁忌1

　　一、涼拌竹筍的做法

　　1、將帶泥的野生竹筍**，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕松將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用;鍋內(nèi)坐水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻。

　　2、大火將水煮開鍋后，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過涼白開(水中最好加入2、3粒冰塊)，控干水備用。

　　3、將控水后的竹筍放入大容器中調(diào)味，依次添加精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油、白雪葡萄籽油拌勻，上桌前撒上2勺麻辣花生拌勻裝盤即可。

　　二、竹筍炒**的做法

　　1、將豬里脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0、5克、濕玉米粉拌均勻。

　　2、將竹筍切絲，放入沸水鍋里焯一下，控凈水分待用(我用的云南干筍，先用高壓鍋壓20分鐘后再洗干凈切絲，加入一顆八角，紅糖與醬油入熱油鍋提前燜制后備用)

　　3、鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將**下鍋，待**變白時，立即倒入漏勺瀝油。

　　4、將水淀粉、水、鹽、醬油、味精兌成料汁放進去會更加鮮美。

　　5、在原鍋余油中，放入姜末、蒜粒，干辣椒，竹筍木耳略煸，倒入**、料汁翻炒幾下，淋上芝麻油起鍋裝盤，撒上蔥段即成。

　　三、吃竹筍的禁忌

　　1、羊肉

　　竹筍中含有多種營養(yǎng)成分，與羊肉同時食用會發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致腹痛，可以用地漿水治療。

　　2、紅糖

　　筍不能和紅糖一起吃，否則會形成賴氨酸糖基，對人體不利。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸。但所說的相克主要在于二者的生化成分復(fù)雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質(zhì)對人體不利。

　　3、糖漿

　　制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應(yīng)。原理與紅糖的相似。

　　4、豬小排

　　豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優(yōu)質(zhì)蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質(zhì)和膠原蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。但筍不能和豬小排一起吃，同食會影響鈣的吸收。

　　5、羊肝

　　竹筍與羊肝同食相克。據(jù)**《*民歷》附《食物相克中毒圖解》稱：“竹筍與羊肝相克�！薄度沼帽静荨方榻B：“筍同羊肝食，令人目盲�！庇捎谥窆S內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì)如酶類，與羊肝同炒(烹調(diào))同食，產(chǎn)生某些有害于人體的物質(zhì)或破壞了其中的營養(yǎng)素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人盲目。

　　結(jié)語：通過以上小編的介紹大家是否對竹筍的做法有了一定的了解了呢?涼拌竹筍的做法，竹筍炒**的做法等都是很不錯的哦!對了千萬要記住竹筍的禁忌啊，竹筍中含有多種營養(yǎng)成分，與羊肉同時食用會發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致腹痛，可以用地漿水治療，還有紅糖與筍在一起吃會形成賴氨酸糖基，對人體不利。好啦!大家一定要記住哦。

鮮竹筍的做法與禁忌2

　　鮮竹筍的做法和禁忌：

　　筍脆嫩爽口，味道鮮美，既可鮮食，也可干制，是人們常吃的菜肴食品，可紅燒、油燜、清蒸、素炒等制成各種美味佳肴，如春筍炒蝦仁、干貝燒春筍、雞絲鞭筍、蝦籽冬筍、冬筍燜雞、冬筍炒**、炒春筍、干燒筍、油燜筍、腌燉筍、干煸冬筍、醬燒冬筍、炒玉蘭片、蹄膀筍湯、玉蘭片燒肉、炒冬筍、薺菜冬筍等等。還可做筍肉包子、饅頭、肉面、辣面等。

　　筍還可醋漬成酸菜，或做筍脯、筍干、熏筍干、筍鲊、玉蘭片、耐貯藏運輸，食用時用水泡開。還可制成罐頭食品。

　　筍具有低脂肪、低淀粉的特點，并含有一種氮化合物，因而與肉類烹調(diào)后會顯出特別鮮美的味道。如單獨烹調(diào)則味道不夠鮮。

　　筍作食療

　　筍性寒味甘，有消食化痰、透疹解毒、利尿等功效。常用于食積、咳痰、麻疹透發(fā)不暢以及皰瘍等。**研究發(fā)現(xiàn)，毛筍中有抗小白鼠艾氏癌和肉瘤-180作用的'多糖類。由于筍有大量的纖維素，進食后能促進腸管的蠕動，助于消化，防止便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生，并有減肥作用。

　　1、鮮筍鯽魚湯：鮮筍100克，鯽魚250克燉湯，小兒飲服，連飲食數(shù)次，對麻疹、風(fēng)疹、水痘初起有促進透發(fā)和早愈之功效。

　　2、筍燒海參：筍100克切片，海參1只水發(fā)，切片，加調(diào)味品，燒熟時食作，可使皮膚細膩光澤。

　　3、筍冬瓜湯：筍100克，冬瓜250克，分別切塊，放油煸炒，加調(diào)味品放水燒開。吃筍、冬瓜、喝湯，可治浮腫、腹水、尿少。

　　4、筍清炒：筍切片，放少量油，清炒，加少量食鹽，適量食用，可清熱化痰。

　　據(jù)養(yǎng)生學(xué)家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且少患高血壓，這與經(jīng)常吃筍有一定關(guān)系。

　　食筍注意

　　吃筍雖味美，有營養(yǎng)，可治病，能延年益壽，但也得注意：

　　1、筍是清寒食品，性寒冷利，脾虛腸滑者忌食；

　　2、筍含有較多的草酸鈣，腎炎、尿路結(jié)石病人不宜食用。

　　3、兒童處于生長期，如果缺鈣會造成骨骼畸形，而筍中的草酸易于與鈣結(jié)合形成難溶的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收，因此，兒童不宜多吃筍。草酸在人體內(nèi)也會妨礙人體對鋅的吸收利用。兒童缺鋅會影響生長發(fā)育，造成智力低下。

紫甘藍的禁忌與最佳搭配 (菁選2篇)（擴展7）

——黃芪的最佳搭配有哪些 (菁選2篇)

黃芪的最佳搭配有哪些1

　　1、黃芪+枸杞

　　功效：養(yǎng)顏抗衰老。

　　適應(yīng)癥：適用于需要預(yù)防衰老的人士，及免疫力低下人群。

　　2、黃芪+當歸

　　功效：益氣生血。

　　適應(yīng)癥：適用于勞倦內(nèi)傷、積熱面赤、煩渴、脈虛大乏力及瘡瘍、血虛發(fā)熱、諸氣血不足等。

　　3、黃芪+麥冬

　　功效：養(yǎng)陰生津。

　　適應(yīng)癥：適用于氣虛陰傷、自汗口渴、咳嗽不止者。

　　4、黃芪+甘草

　　功效：*補氣血。

　　適應(yīng)癥：適用于身體機能逐漸衰退的中老年人群。

　　5、黃芪+人參

　　功效：甘溫補氣。

　　適用癥：適用于氣虛所致神疲、食少、自汗等身體虛弱諸證。

　　6、黃芪+白術(shù)

　　功效：補氣健脾。

　　適應(yīng)癥：適用于氣虛脾弱所致倦怠乏力、乏氣懶言等。

　　7、黃芪+升麻

　　功效：升陽舉陷。

　　適應(yīng)癥：適用于氣虛下陷的崩漏、脫肛、**脫垂等

　　黃芪的常見配伍

　　1、用于脾胃氣虛及中氣下陷諸證

　�、儆弥纹⑽笟馓撟C。黃芪擅長補中益氣。凡脾虛氣短,食少便溏,倦怠乏力等,常配白術(shù) (如芪術(shù) 膏) ,以補氣健脾;若氣虛較甚,則配人參 (如參芪膏) ,以增強補氣作用;若中焦虛寒,腹痛拘急,常配桂枝、白芍、甘草等 (如黃 芪建中湯) ,以補氣溫中;若氣虛陽弱,體倦汗多,常配附子 (如芪附湯) ,以益氣溫陽固表。②用治中氣下陷證。凡脾陽不升,中氣 下陷,而見久瀉脫肛,內(nèi)臟下垂者,黃芪能補中益氣,升舉清陽,常配人參、升麻、柴胡等 (如補中益氣湯) ,以培中舉陷。

　　2、用于肺氣虛及表虛自汗,氣虛外感請證

　　黃芪能補肺氣、益衛(wèi)氣,以固表止汗。用治肺氣虛弱,咳喘氣短,常配紫苑、五味子等同 用;**以黃芪為主,配伍百部、地龍等治慢性氣管炎,亦頗有效。治表虛衛(wèi)陽不固的自汗,且易外感者,常配白術(shù)、防風(fēng)同用 (如玉 屏風(fēng)散) ,既可固表以止自汗,又能實衛(wèi)而御外邪。

　　3、用于氣虛水濕失運的浮腫,小便不利

　　黃芪能補氣利尿,故能消腫。常與防己、白術(shù)等同用,如防己黃芪湯。現(xiàn)以黃芪為主,配伍 補脾腎、利水濕之品,治療慢性腎炎浮腫,尿蛋白長期不消者,亦頗為有效。

　　4、用于氣血不足,瘡瘍內(nèi)陷的膿成不潰或潰久不斂

　　黃芪能補氣托毒

黃芪的最佳搭配有哪些2

　　1、黃芪+菊花

　　菊花性寒，歸肺、肝經(jīng)，有疏風(fēng)散寒、清熱解表、清肝明目的功效;黃芪有益氣固表、補氣升陽的作用，兩者結(jié)合適合氣虛乏力、內(nèi)火旺的朋友，并且菊花清熱，適當飲用黃芪菊花茶也不用擔(dān)心上火。

　　2、黃芪+益母草

　　益母草具有活血調(diào)經(jīng)、清熱解毒的功效，經(jīng)常用于補氣血、治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)等癥，與黃芪配伍能夠更好地補氣，很適合氣血虛弱的'朋友。益母草中還有多種微量元素，能夠美容養(yǎng)顏，抗疲勞。

　　3、黃芪+桑葉

　　桑葉具有疏風(fēng)散熱、清肺潤燥、涼血的功效。桑葉和黃芪一起泡水有活血化瘀、疏風(fēng)散寒、潤肺止咳的作用，能夠有效緩解咳嗽、痰多以及風(fēng)熱感冒引起的一些不適癥狀，提高人體的免疫力。

　　4、黃芪+金銀花

　　黃芪和金銀花一起泡水具有清熱瀉火、潤腸通便、養(yǎng)血補氣的功效，能夠增加人體的抗病毒能力，增強人體的免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)，針對女性朋友臉上的黃褐斑、老年斑等都有一定的改善作用。因為金銀花性涼，女性朋友在月經(jīng)期間不宜食用，同時，含金銀花的茶飲不宜隔夜。

　　5、黃芪+紅景天

　　紅景天有補氣清肺、健腦養(yǎng)心、活血消腫的功效，紅景天性寒，適量地喝黃芪紅景天水不會上火，很適合氣虛體弱的朋友，可以用來治療感冒發(fā)熱、脾虛泄瀉等癥狀，還可以增強免疫力，降低血壓，調(diào)節(jié)血糖。

　　結(jié)語：黃芪的最佳搭配有很多，與丹參一起食用能夠補氣;跟山藥一起泡水喝能夠降低血糖，女性朋友檢查喝還能益氣補血，使面色紅潤。不過黃芪終歸是一味中藥，不能過量食用，也不能盲目食用，以免出現(xiàn)一些不適反應(yīng)。

紫甘藍的禁忌與最佳搭配 (菁選2篇)（擴展8）

——黃桃的功效與禁忌 (菁選2篇)

黃桃的功效與禁忌1

　　哪些人不適宜吃黃桃

　　1、體熱的患者不宜吃黃桃

　　因為黃桃的性質(zhì)偏溫，而且味道甘甜，過多的吃桃子會讓身體內(nèi)產(chǎn)生更多的熱氣，對于容易上火的人來說過多的吃桃子無異于會給我們的身體帶來更多的健康。

　　2、體虛的患者不宜吃黃桃

　　因為黃桃中富含許多的大分子物質(zhì)，吃桃會添加他們的腸胃擔(dān)負，造成腹痛、腹瀉的癥狀，對這類患者的身體很不利于恢復(fù)。

　　3、糖尿病患者不宜吃黃桃

　　因為黃桃中的含糖量很高，糖尿病患者若是不加操控過量進食，就會損害胰島功用，致使血糖和尿糖敏捷上升，使患者的病癥更加的嚴重。

　　4、嬰兒不宜吃黃桃

　　因為嬰幼兒的腸胃比較的脆弱，而黃桃中有很多的大分子的物質(zhì)，會給嬰幼兒的腸胃造成一定的負擔(dān)，還可以會造成過敏的反應(yīng)。

　　5、孕婦不宜吃黃桃

　　過量食用生熱能夠致使急性.流產(chǎn)、出血等，對孕婦的健康是非常不利的。

　　6、月經(jīng)過多的患者不宜吃黃桃

　　吃黃桃會讓月經(jīng)期間的血流的更多，對這類人群的身體是非常不利的。

　　黃桃的功效作用

　　1.養(yǎng)陰補虛

　　黃桃這種食物對補充虛損有很大的'作用，對我們的肺、腎都有很好的作用，如果生病很長時間的話，可以拿黃桃來補充精氣。

　　2.生津止渴

　　黃桃對我們的嗓子非常的好，可以起到潤嗓的效果，還能給我們的身體補充到充足的水分。

　　3.活血祛瘀

　　黃桃能促進身體中血液的循環(huán)，有利于治療血瘀的效果。

黃桃的功效與禁忌2

　　黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C，抗**基等)、膳食纖維（果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，極易吸收等）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王）。

　　禁忌：因黃桃的含糖量較高，成熟的黃桃其糖度在14-15度左右，對于糖尿病患者來說，在血糖不穩(wěn)定時，不建議食用黃桃，若血糖*穩(wěn)，可少量食用，且食用時間需在兩餐之間。

　　不宜和黃桃一起食用的食物

　　1、蟹肉：黃桃不宜與鱉肉、龜肉、狗肉，牛肉等熱補性食物一起吃。吃了容易誘發(fā)舊病或者發(fā)生炎癥。

　　2、茶：黃桃可補充果酸，補充維生素，補充纖維素，有清熱，清潤，潤肺的調(diào)理作用的，綠茶里含有茶多酚成分，易影響黃桃的營養(yǎng)吸收的，還容易引起腸胃功能紊亂。

　　3、柑橘：黃桃富含碳水化合物，構(gòu)成機體的重要物質(zhì)。黃桃能儲存和提供熱能、節(jié)約蛋白質(zhì)、解毒、****基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。但是黃桃跟柑橘以及蘿卜同食的話會破壞一些營養(yǎng)價值，因此最好不要一起吃。

紫甘藍的禁忌與最佳搭配 (菁選2篇)（擴展9）

——最佳減肥水果搭配

最佳減肥水果搭配1

　　哪種水果減肥最好

　　番茄 100克/35卡路里

　　拜水果減肥瘦身風(fēng)潮之賜，番茄一夕之間身價飆高，成為明星產(chǎn)品。番茄除了含有豐富維生素C、E、K外，還富含茄紅素、葉酸、類胡蘿卜素、酚酸和纖維質(zhì)，是最近最熱門的保健水果，也被拿來做減肥水果餐的好食材。

　　奇異果 100克/50卡路里

　　奇異果甜美多汁，又含有豐富維生素C的特色，成為最受歡迎的美容和水果減肥。帶點酸甜好滋味的奇異果，能防止便秘、幫助消化和美化肌膚 ，即使拿來當減肥餐，也會讓人吃得津津有味，而它也一樣是屬于低熱量高營養(yǎng)成分的優(yōu)質(zhì)水果。

　　蘋果 100克/50卡路里

　　蘋果是最多人選擇的減肥瘦身水果，因為它有豐富的果膠，可以幫助腸胃蠕動和排除體內(nèi)毒素，最棒的是還可以降低熱量吸收，再加上蘋果的鉀質(zhì)很多，可以防止腿部水腫。當然啰，蘋果的卡路里也不高，所以才有專吃蘋果的蘋果減肥餐產(chǎn)生。

　　香蕉 100克/125卡路里

　　很多水果減肥餐都少不了香蕉，因為香蕉含有豐富纖維質(zhì)、維他命A、鉀質(zhì)和果膠等，所以可以有效地整腸，這樣就能幫助排便。香蕉也有排除水分的效果，不但是最佳瘦身水果，也是吃了會讓肌膚水當當?shù)拿李伿テ�，不過香蕉的熱量較高，吃多了，會有變胖的疑慮。

　　水果是我們最為常見的一類食物。水果不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，水果里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃水果可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以水果深受人們的喜愛。