時間流逝得如此之快，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，是時候開始寫計劃了。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計劃書范文，希望對大家能夠有所幫助。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇一

一、努力提高政治素養(yǎng)和思想道德水平

積極參加上級公司和支公司、本部門組織的各種政治學(xué)習(xí)、主題教育、職業(yè)教育活動以及各項組織活動和文娛活動，沒有無故缺席現(xiàn)象；能夠堅持正確的政治方向，從各方面主動努力提高自身政治素養(yǎng)和思想道德水平，在思想上政治上都有所進(jìn)步。

二、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平

積極參加上級公司和支公司、本部門組織的各種業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)和考試考核，勤于學(xué)習(xí)，善于創(chuàng)造，不斷加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的訓(xùn)練，不斷提高業(yè)務(wù)操作技能和為客戶服務(wù)的基本功，掌握了應(yīng)有的專業(yè)業(yè)務(wù)技能和服務(wù)技巧，能夠熟練辦理各種業(yè)務(wù)，知曉本公司經(jīng)營的各項業(yè)務(wù)產(chǎn)品并能有針對性地開展宣傳和促銷。

三、嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度

一年來，無論在辦理業(yè)務(wù)還是其它的工作中，都能嚴(yán)格執(zhí)行上級公司和支公司的各項規(guī)章制度、內(nèi)控規(guī)定和服務(wù)規(guī)定，堅持使用文明用語，不越權(quán)辦事，不以權(quán)謀私，沒有出現(xiàn)被客戶投訴的行為以及其它違規(guī)違章行為。業(yè)余生活檢點，不參與賭博、購買彩票等不良行為。

四、較好地完成支公司和本部門下達(dá)的各項工作任務(wù)

一年來，能一直做到兢兢業(yè)業(yè)、勤勤懇懇地努力工作，上班早來晚走，立足崗位，默默奉獻(xiàn)，積極完成支公司和本部門下達(dá)的各項工作任務(wù)。能夠積極主支動關(guān)心本部門的.各項營銷工作和任務(wù)，積極營銷電子銀行業(yè)務(wù)和各種銀行卡等及其它中介業(yè)務(wù)等。憑著對保險事業(yè)的熱愛，竭盡全力來履行自己的工作和崗位職責(zé)，努力按上級領(lǐng)導(dǎo)的要求做好各方面工作，取得了一定的成績，也取得領(lǐng)導(dǎo)和同志們的好評。回首一年過來，在對取得成績欣慰的同時，也發(fā)現(xiàn)自己與秀的員工比還存在一定的差距和不足。但我有信心和決心在今后的工作中努力查找差距，勇敢地克服缺點和不足，進(jìn)一步提高自身綜合素質(zhì)，把該做的工作做實、做好。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇二

緊張而忙碌的20xx年已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進(jìn)行一下總結(jié)：

只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的利潤同時也是我們自己的。

1、順利接手了xx廚師長的工作。20xx年x月正式接手了xx廚部的工作，因為我自己個性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔(dān)心，不過我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。

2、對編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)�，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位。

3、對新入職員工的培訓(xùn)。自去年x月起到x月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工xx人，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進(jìn)行培訓(xùn)，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機(jī)給其^v^灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。

4、分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

1、容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2、員工的衛(wèi)生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。

3、自控力差。還記得xx跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

1、認(rèn)真做好每一天每一項的工作；

2、細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度；

3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實現(xiàn)——新員工一對一培訓(xùn)；

4、約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn)；

5、本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行；

6、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。

實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和xx成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起工作二十年，謝謝！

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇三

一、活動宗旨

提倡宏揚中華傳統(tǒng)美食文化—中國食文化歷史久遠(yuǎn)，中國食文化作為中華文明中一顆璀璨明珠，在世界上影響深遠(yuǎn)，讓許多外國友人嘆為觀止。《易經(jīng)·系辭上》講道：“形面上者謂之道，形而下者謂之器”，從中國飲食這一有形的物，反映出來了中華民族的審美格局并體現(xiàn)華夏民族文明形態(tài)這一無形的道。

促進(jìn)湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展—活動以推介美食美味為主要內(nèi)容，集中展示全國各地的精品美食，并通過評比活動調(diào)動各企業(yè)的積極性，形成競爭，從而刺激本土企業(yè)更好地發(fā)掘特色美食。

二、組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：

協(xié)辦單位：贊助商

承辦單位：

三、活動內(nèi)容旅游·美食文化節(jié)將引進(jìn)包括臺灣、香港在內(nèi)的全國各地的特色美食及國外精品美食和各地旅游商品。具體如：上海城隍廟特色美食、天津麻花、新疆多味小綿羊、新疆烤肉、大西北燒烤、云南過橋米線、西安羊肉泡饃、杭州美容蟹、成都肥腸粉、洪七公叫化雞、北京冰糖葫蘆、云南傣家飯、韓國鐵板魷魚、朝鮮打糕、新西蘭燒烤、印度飛餅等1000余品種。

旅游、美食文化節(jié)是一次旅游商品、精品美食推介、銷售活動，也是一次品牌集中展示和評選活動。因次，活動應(yīng)該注意兩點：

1、保持各次分展會之間連貫性，同時要注意根據(jù)各地的情況，突出不同場次的特色，避免單調(diào)。

2、由于有評獎環(huán)節(jié)，因此要注意保持各參展飲食企業(yè)之間的競爭氛圍，又要協(xié)調(diào)好關(guān)系，達(dá)到良性競爭、相互促進(jìn)的雙贏的目的。

四、活動時間、地點五、媒體策略以電視、報紙、電臺等媒體為主，輔以其他形式，如利用熱線公交車、彩車、派送參觀券和現(xiàn)場廣告烘托等方式，切實做好新聞報道和現(xiàn)場氣氛的營造。

六、效果預(yù)測活動的成功舉辦，將達(dá)到以下效果：

1、突出美食與文化相結(jié)合，有效的宣傳中華民族的傳統(tǒng)文化。

2、在社會上倡導(dǎo)一種時尚、健康、營養(yǎng)、美食消費新觀念。

3、服務(wù)百姓生活，推介美食美味，充分展現(xiàn)名店、名廚、名師的精湛技藝和高超絕活，讓廣大百姓充分領(lǐng)略到中華美食文化的無窮魅力

4、打造知名品牌，展示企業(yè)風(fēng)采，促進(jìn)餐飲、旅游產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇四

10月12日貿(mào)易部正式成立，我很榮幸也成為其中一員，這是我來公司推廣組之后的另一個部門工作，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和栽培，再者也希望我能再接再厲，對本部門負(fù)責(zé)任，盡心盡力做好本職工作，接下來我將對30天來的部門工作進(jìn)行大體的總結(jié)：

一、求學(xué)心切，放慢節(jié)奏

一心想多學(xué)多練，反而適得其反，不僅工作進(jìn)度沒加快，反而畫蛇添足，制造很多不必要的麻煩。所以凡事考慮周全，放慢節(jié)奏，一步一腳印。虛心進(jìn)取，穩(wěn)步前行。

二、理順?biāo)悸�，加�?qiáng)思考

很多需要自己去理解深究的問題，應(yīng)不懂就問，問了就記，做到能把每個問題匯總成集，爭取下次不犯錯。

三、忽視細(xì)節(jié)，必釀大錯

簽訂合同、下訂單、發(fā)送傳真、安排配送，配備化驗單、計算運費、銷售統(tǒng)計，余款結(jié)算等一些細(xì)節(jié)工作，看似簡單，卻不得馬虎，從推廣組熱情澎湃的狀態(tài)下轉(zhuǎn)化為平穩(wěn)細(xì)心的工作，雖然有些不適應(yīng)，但我堅信困難能夠克服，并及時解決工作問題。

四、增加自信，展望未來

自信會打敗挫折，并且越挫越勇，自信還來源于的帶領(lǐng)和栽培，在工作中能積極配合主管的工作，在學(xué)習(xí)下，增加對部門工作的默契度和搞好團(tuán)隊合作精神，在目前看來，一個好的一定能把貿(mào)易部做大做強(qiáng)，我們貿(mào)易部一直在完善和進(jìn)步，并且和各個部門聯(lián)系密切，把正常的貿(mào)易運作做好，并展望未來，爭取走在福建油脂行業(yè)乃至全國油脂行業(yè)前列。

五、自我檢討，完善自我

一直都為公司的發(fā)展驕傲，也希望能和發(fā)展中的公司一起成長進(jìn)步，發(fā)現(xiàn)不足，自我檢討，并取長補(bǔ)短，完善自我，成為公司乃至社會有用的人才。

結(jié)束語：借助公司一句警言：同心同創(chuàng)同享。真的要做到，一定要融入公司的企業(yè)文化和發(fā)展進(jìn)度，一直都把公司看得很親，因為我要做的就是把公司當(dāng)做自己家和自己的產(chǎn)品，并為他們負(fù)責(zé)。希望在貿(mào)易部能發(fā)揮出自己的才能，并挖掘潛能，爭取為貿(mào)易部帶來更大的效益。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇五

彈指之間時間已進(jìn)入xx年，我在x商貿(mào)有限公司工作已經(jīng)接近兩個年頭了。在這快兩年里我參與并見證了公司的整個發(fā)展歷程。公司的發(fā)展也帶動了我的成長，并讓我時刻感覺到我與公司是一個不可分割的整體。借著新年即將到來之際我想對過去的一年多的工作經(jīng)歷給予自己一個完整細(xì)膩的總結(jié)。

在和上一個工作人員工作交接的過程中，我全心的聽好她交代的每一個事項并認(rèn)真做好筆記，害怕遇到這樣的問題，因為她的不在我的不懂而無法正確的完成工作。在交接的過程中我總有一種如饑似渴的狀態(tài)想要和她一起去完成以后我將面臨的每一個事物，就害怕遺漏那一項。在知道自己所需要做的每項事物后，我渾身都充滿無窮的力量。努力想象著那些沒有發(fā)生而后又需要我去處理的工作，我將怎么著去安排這個事物的順序，在最短的時間做到最完美的結(jié)果。

首先是和會計見面。會計人很漂亮也很溫和，讓人感覺很容易接近。在彼此見面之后她交代公司的那些賬目是需要做給她，而那些票據(jù)是需要我自己做留存。那些事物是我每個月需要在那些特定的時間去完成。而后還交代有什么不懂的隨時給她打電話。（這句話在以后的很長時間里都得到了印證，我經(jīng)常麻煩她。）在很多我不確定的時候我都會電話請示一下她，避免不必要的錯誤。她總是很溫和的給我解答所有問題。在此我也得特意感謝一下我們的美女會計。

而后就是我們國稅的專管員。她也是一個溫和的中年女人。在面對我這個一竅不通的稅盲，她總是先耐心的告訴我先應(yīng)該怎么樣而后怎么樣。她說這些的時候我都是一手拿筆一手飛快的記錄著。然后再重復(fù)一遍她交代的事項生怕有所錯誤或者遺漏。而她耐心聽完之后笑著說：恩！沒錯。人還是蠻聰明滴。就是什么都不懂�。≮s快回去多學(xué)習(xí)哈��！聽到這些勉勵的話我也是躊躇滿志啊。

最后面對的就是客戶和庫存的管理以及物流這方面的協(xié)調(diào)和溝通。其實工作的大部分都在這里。我需要及時的做好庫存的管理以便郭總及時的了解我們目前的一個狀況。而后就是物流這方面，因為會涉及到多個地方的客戶，物流也不是一家就能全部搞定。當(dāng)然還有物流費這方面的問題，我得權(quán)衡那家的物流時間短價格便宜，品質(zhì)也能得到保證。

短短一個月的交接工作完成之后，我將面臨著一個人獨自面對整個工作流程。這個時候我內(nèi)心有著莫名的興奮和不安。終于可以自己獨擋一面去迎接所有的事項，卻也害怕自己經(jīng)驗不足，把原本簡單的事物變得很復(fù)雜。但我很虔誠 ，相信只要不懂就問，笨鳥先飛，別人一次可以完成的事物我多跑幾次也照樣可以完成。只是需要比別人付出更多的時間和精力。

那個時候公司掛職的主要人員就是郭總、會計和我。我們各自分工，郭總一個人負(fù)責(zé)外埠市場的開拓，帶回訂單。我負(fù)責(zé)后勤，處理好稅務(wù)和工商并做好賬目給會計以及貨物的進(jìn)出流程。會計則會把我整理的數(shù)據(jù)做成稅務(wù)那邊賬目。

公司剛開始訂單不是很多，郭總總是一個人長期奔走在不同的城市搜尋形色各異的人，把我們的產(chǎn)品理念灌輸給那些需要投資的商人們。讓他們對我們的產(chǎn)品從陌生到認(rèn)識再到深入的了解，然后讓他們相信我們的產(chǎn)品會給他們帶來很大的利潤空間。由陌生到信任，訂單由此而生。這些訂單的背后都含有郭總的汗水，其中的艱辛估計只有每一個創(chuàng)業(yè)初期的人才能體會到。訂單回來了而后就是我負(fù)責(zé)區(qū)域了，查庫存找物流、搬運、發(fā)貨和收款，最后整理數(shù)據(jù)做成電腦賬本。

這期間面對陌生的物流流程和空白的人際，我也是打著電話一家一家的咨詢，而后就是在偌大的物流市場一家一家的詢問。第一次發(fā)貨我打了無數(shù)個電話之后都沒有找到合適的物流公司，沒有辦法我只有自己徒步走到物流市場在哪里去尋找，問好了價格別人閑貨少不上門提貨，我又得自己去尋找車子拉貨。在面對陌生的環(huán)境和陌生的事物我很迷茫但也很堅定。雖然費了一定的周折最后完成工作的那一刻，我心里還是有著一定的自豪感。這是我在這方面邁出的第一步。心里告訴自己：加油！以后會做得更好的。

但最主要的還是稅務(wù)和工商這方面的專業(yè)知識的欠缺，讓我在面對各種公司需要解決的問題的時候，我總是像無頭的蒼蠅一樣到處亂撞。像稅務(wù)專管員要過來查賬，因為之前做的賬目是一直延續(xù)上面留存下來的，查過之后不符合規(guī)格。所有的賬目都得從新開始做，面對一堆的小數(shù)點，我的頭都是麻木的。那幾天我加班趕點一遍一遍的核對那些的數(shù)據(jù)。用了差不多一個星期的時間才完成賬目，讓我的腦海里每夜做夢都在做賬。還有就是工商年檢這方面，什么都不懂去了才知道原來還有很多的手續(xù)需要辦理，來回折騰了煎熬了一個多月，終于在年檢結(jié)束之前通過了。也算是萬幸。

而然也就是經(jīng)歷各式各樣的專業(yè)問題之后，我從中懂得了，遇到事情首先不要慌張，在出門之前把所需要的`（也就是有可能要用到）東西全部整理好。把所需要處理的事物先梳理一遍。如果遇到自己不熟悉的問題還可以先在百度上搜尋對事物有個大概的了解。這樣也不至于像無頭蒼蠅一樣來回折騰。

公司在經(jīng)歷了一段時間的磨練，日益龐大起來。銷售也從第一年的50萬提升到第二年的200多萬，第三年500多萬。（雖然這里面的銷售數(shù)據(jù)和我沒有什么直接關(guān)系，但公司的強(qiáng)大就是我們員工的強(qiáng)大）。期間公司的裝置和人員的配置也日益完善和強(qiáng)大起來。公司的管理模式也日益趨于完善。公司還引進(jìn)了一款紅酒———張裕。紅酒的引進(jìn)給公司年度的銷售和以后客戶的貨源都帶來了很大升值空間。

一年前我的賬目都是需要手工輸入電腦，每月都要做月結(jié)算。庫存也是要分開細(xì)致的錄入，客戶的就更不用說了。如果趕上月半郭總要查庫存我都必須得先把庫存總結(jié)完了才能給出一個數(shù)據(jù)�，F(xiàn)在安裝了管家婆之后我只需要按時的把每天經(jīng)我手的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的輸入之后所有的賬目都一目了然。確實省去了我大部分做賬的精力和賬目上存在的差異。

最值得慶祝的是在xx年底xxxx有限公司成立了分公司———宜昌xxx商行。分公司人員配置完善，分工明細(xì)準(zhǔn)確。規(guī)章制度鮮明，員工的工作態(tài)度高漲。分公司能這么快的成熟完善很大的原因得益于郭總前期對宜昌市場投入了大量時間和精力去開拓和開發(fā)。給分公司以后穩(wěn)定的發(fā)展奠定了很好的基礎(chǔ)。

公司日益的完善和強(qiáng)大也讓我在其中受益匪淺。我從中體會到：公司給與員工鍛煉學(xué)習(xí)的機(jī)會就是給他們最好的福利。當(dāng)然公司的日益完善和強(qiáng)大也給我的工作帶來不小的壓力，一個完善和強(qiáng)大的公司需要員工有著良好的素質(zhì)和工作能力以及專業(yè)知識。在這三個方面我深感都有所欠缺，特別是專業(yè)知識這方面。雖然經(jīng)歷了一年多的摸索，也取得了一點小成績。但與公司發(fā)展的速度我還是滯后了。在未來的工作中我將做好本職的工作之余加強(qiáng)學(xué)習(xí)，給自己和公司更加完善的自我。

宜昌分公司完善成立，把總公司推向更高的一個成面。xx我相信公司的員工將會更加努力把業(yè)績再以階梯的速度來增漲。在穩(wěn)固現(xiàn)有的成就的基礎(chǔ)上開始深入其他城市發(fā)展，并在其他城市成立分公司。公司的目標(biāo)：要壟斷整個湖北，打造———x商貿(mào)有限公司的品牌。努力把我們的公司做成一個上限公司。讓公司的經(jīng)營狀況與國際化靠攏。

�。�！

我的工作性質(zhì)和銷售人員有著很大的區(qū)別，以至于我的工作總結(jié)更多的是回顧自己在公司工作的這段時間，伴隨公司的發(fā)展和取得的輝煌成就，也給予我學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會讓我在其中的逐漸成長。公司不斷發(fā)展和壯大也給予我鍛煉和磨礪的機(jī)會，讓我在這些過程中學(xué)習(xí)和成長。我唯有努力工作才能不愧自己不愧公司。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇六

美食節(jié)活動方案

廣州國際美食節(jié)天河分會場暨第五屆天河國際美食文化節(jié)活動方案

為貫徹落實市委、市政府有關(guān)推進(jìn)新型城市化發(fā)展，打造“食在廣州”城市名片的戰(zhàn)略部署，進(jìn)一步促進(jìn)我區(qū)“保增長，促投資”重點工作，突顯天河區(qū)美食“國際、高端、商務(wù)”形象，根據(jù)《廣州國際美食節(jié)總體方案》的有關(guān)要求，特制定本方案。

一、活動名稱

廣州國際美食節(jié)天河分會場暨第五屆天河國際美食文化節(jié)

二、活動時間

12月9日至12月21日（共13天）

三、活動地點

廣州中森食博匯、天河路商圈各商貿(mào)載體及餐飲集聚區(qū)（美食街區(qū)）、天河區(qū)各餐飲企業(yè)

四、活動主題

市主題：品千年商都飲食文化，展廣州美食之都風(fēng)采 區(qū)主題：環(huán)球美食，品質(zhì)天河

五、活動形式

天河分會場活動按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)唱戲”的方式和“統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一主題、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一行動”的要求，積極組織區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)開展廣州國際美食節(jié)天河分會場活動，營造良好的美食節(jié)活動氛圍，拉動內(nèi)需，擴(kuò)大餐飲消費，打造“品質(zhì)天河”城市名片。

六、組織和參與單位

（一）主辦單位：天河區(qū)人民政府

（二）組織單位：天河區(qū)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易局

（三）執(zhí)行單位：廣州中森食博匯、正方體文化傳媒公司

（四）協(xié)辦單位：區(qū)委宣傳部、區(qū)政府辦、市公安局天河分局、區(qū)財政局、區(qū)環(huán)保局、區(qū)交通局、區(qū)文廣新局、區(qū)城管局、區(qū)城管執(zhí)法分局、區(qū)食品藥品^v^、棠下街道辦事處、市工商局天河分局、天河區(qū)餐飲行業(yè)商會、天河區(qū)天河路商會、天河區(qū)餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇七

俗話說得好：“民以食為天�！敝袊�的飲食文化就是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你務(wù)必品嘗的佳肴之一。

羊肉泡饃無論做法還就是吃法都就是很講究的。制作時先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給你一個大碗和兩個饃。

吃羊肉泡饃最主要的就就是掰饃，越細(xì)越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就能夠了。之后將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。

看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目�？粗�看著我仿佛看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。

羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。

這時我也顧不上什么紳士風(fēng)度，狼吞虎咽地吃了起來。真就是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真就是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜，就更就是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細(xì)膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就就是我對羊肉泡饃的評價。一股腦吃完這些，全身發(fā)熱，頭上也冒汗了，總之就一個字：“爽!”

羊肉泡饃不僅僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許就是因為它就是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時叫做羊羹。關(guān)于它還有一個搞笑的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時生活貧困，流落長安街頭。一天，他身上只剩下兩塊干饃，十分干硬無法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來，吃得渾身發(fā)熱，饑寒全消，之后他當(dāng)上了皇帝，這一美食就出了名。

羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇八

首屆校園美食文化節(jié)于20xx年11月23日在北校區(qū)主干道成功舉行。這次活動宣傳介紹了保定各種美食和健康知識，增強(qiáng)了學(xué)生會干事們策劃、組織及應(yīng)變等各方面的能力和團(tuán)結(jié)進(jìn)取的精神，豐富了全校同學(xué)們的業(yè)余校園生活，增加了大學(xué)生活的趣味性。

在活動的前期準(zhǔn)備工作中，大家一起精心策劃和賣力宣傳，標(biāo)語、宣傳單、海報、場地人員分布、活動游戲設(shè)計等等分工明確，綜合考慮到各方面大大小小的問題使活動舉辦的更加完善與精彩�；顒又�，各部室成員盡心盡力，相互協(xié)助。做為參與這次活動的主體，同學(xué)們積極熱情的參加了活動。最后，在大家依依不舍下活動劃下了完美的句號。

通過這次活動的舉辦，充分體現(xiàn)了我們學(xué)生會是一個有組織、有紀(jì)律、團(tuán)結(jié)的大家庭。我們有理由相信，如果還有下一屆的美食節(jié)活動，我們會一如既往的做好各方面的工作，更上一層樓！

但是，我們依然可以看到，整個活動仍舊存在著一些缺點。

首先，我們的宣傳工作做得還不夠到位，就我的一些同學(xué)而言，他們并不知情有這個活動，也還有許多人是在當(dāng)天途中經(jīng)過我們的展臺才知道學(xué)校在舉辦校園美食節(jié)這一活動的。

第二，由于在活動前，工作沒有井然有序地安排到每一個細(xì)節(jié)，比如原來不知情只能在主食區(qū)品嘗兩次的參與者在活動當(dāng)天知曉后表示略有失望。

第三，由于學(xué)生會內(nèi)部人員沒有做好自律工作導(dǎo)致參加的同學(xué)會有些怨言，多少造成了活動的負(fù)面影響。

第四，由于活動場地的封閉性和試吃的有限性導(dǎo)致隊伍的冗長、流通不暢，致使浪費了大家很多等待的時間。

第五，因為更具有吸引力的美食而使在文化的宣傳上有失偏頗，所以此次活動的目的并沒有完全地達(dá)到，活動的意義也沒有得到充分展現(xiàn)。

通過這次校園美食節(jié)，我們學(xué)習(xí)到了許多東西，同時也讓我們懂得了許多經(jīng)驗和道理，相信這些寶貴經(jīng)驗不論是對今后的學(xué)習(xí)還是工作都將大有幫助。

首屆校園美食文化節(jié)在無論是作為工作人員的我們，還是有幸參加到活動中的同學(xué)們的心中都留下了一個難忘的回憶。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇九

一、活動名稱：校園美食文化節(jié)。

二、活動主題:健康美食 開心校園。

三、活動的目的及意義：

為了提高同學(xué)們參與社會實踐的信心和勇氣，彰顯個性風(fēng)采，由我院后勤集團(tuán)、后勤管理處、伙食管理委員會共同舉辦“大學(xué)生美食文化節(jié)”隨著科學(xué)和社會的發(fā)展，培養(yǎng)健康綠色的飲食和生活習(xí)慣的新理念越來越深入人心。舉辦美食文化節(jié)就是秉承著健康綠色及為廣大師生提供一流飲食服務(wù)的理念，旨在通過本次活動的舉辦，強(qiáng)化我校后勤服務(wù)集團(tuán)提供服務(wù)的質(zhì)量，讓廣大師生在對后勤服務(wù)集團(tuán)的工作進(jìn)行督促和檢查的同時，也享受到一道綠色、健康、文明的飲食盛宴。

本次美食文化節(jié)包括水果拼盤大賽、美食烹飪大賽、食品知識系列講座和天使禮物大派送等系列活動，是我校后勤伙食管理委員會主辦的大型品牌活動，本次活動以“健康、文化、美食、和諧”為主題，在增強(qiáng)同學(xué)們的食品安全意識，豐富同學(xué)們的課余生活的同時也提高自我動手能力。本屆美食文化節(jié)作為一股新鮮的生命力進(jìn)駐二師，目的是為了弘揚博大精深的中華美食文化，倡導(dǎo)綠色、健康、安全、營養(yǎng)的飲食觀念，增強(qiáng)大學(xué)生安全食品意識，提高學(xué)生的動手實踐能力，展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采 ，是我校師生理論結(jié)合實踐以及科技創(chuàng)新的活動載體，也為了充分展示師生們銳意進(jìn)取、努力實踐的精神風(fēng)貌。，此外，本屆文化節(jié)將校園文化與企業(yè)文化充分結(jié)合，是為了加強(qiáng)企業(yè)與高校的聯(lián)系，為學(xué)生今后邁向社會奠定堅實的基礎(chǔ)為加強(qiáng)食品知識介紹和宣傳，在活動前會張貼食品營養(yǎng)衛(wèi)生與安全宣傳海報；建立學(xué)生示范崗，負(fù)責(zé)解答涉及食品營養(yǎng)、衛(wèi)生、飲食安全等多方的咨詢問題，提供切實幫助，積極實踐美食文化節(jié)活動宗旨，力求營造良好的美食文化氛圍。

四、活動時間:本學(xué)期。

五、活動地點:西區(qū)籃球場。

六、活動人員：全校師生。

七、活動小結(jié)：

1、發(fā)揚中國美食文化傳統(tǒng),展示同學(xué)學(xué)習(xí)以外的特長才藝,也為同學(xué)的學(xué)習(xí)生活添加一份色彩。

2、展示我們當(dāng)代大學(xué)生的綜合素質(zhì)能力,提高同學(xué)們的動手能力,加強(qiáng)同學(xué)們之間的交流合作。

3、樹立大家對健康飲食的理念。

八、活動具體內(nèi)容:

（一）名家廚房大展拼：設(shè)立展位,由活動各合作食堂窗口展示本店特色菜肴,糕點展示特色糕點和特色飲料。

（二）廚藝小當(dāng)家——各參賽小組廚藝大比拼：各參賽小組現(xiàn)場制作，以展示自己的廚藝。

（三）瓜果創(chuàng)意大賽：各選手展示設(shè)計才藝,通過對一個或多個瓜類或果進(jìn)行自由創(chuàng)意發(fā)揮,形式的各種圖案的造型。

（四）水果拼盤大賽：由各選手發(fā)揮自己的想象和動手能力,在一定的時間內(nèi)通過對各水果進(jìn)行拼盤和造型設(shè)計,發(fā)揮其想象力和動手能力.

（五）美食知識互動：

1、在比賽過程中設(shè)立一些趣味謎語和小問答,與同學(xué)們進(jìn)行交流與互動.并贈送小禮品。

2、現(xiàn)場幸運觀眾:每到場的人都寫上自己的姓名投入抽獎箱內(nèi)!在活動中有從中抽出現(xiàn)場觀眾若干名,活動最后評出幸運星，將得到我們的精美獎品!

（六）美食攝影展：

活動后展出本次活動的攝影和各贊助商的特色菜肴,各選手的比賽風(fēng)采等。

（七）天使禮物———生日禮物、免費食品大派送：

在活動期間對過生日的同學(xué)進(jìn)行生日禮物、免費食品的派送。伙管會對當(dāng)天過生日的同學(xué)派發(fā)生日卡等小禮物（禮物待定），并對最先登記的五名同學(xué)另發(fā)獎品，作為美食節(jié)禮品。

（八）大學(xué)生美食文化節(jié)舞會：

次環(huán)節(jié)先有一些伙管邀請的演員為大家獻(xiàn)上精彩舞蹈，然后大家集體參加，后勤伙管會將為你提供一個露天的展示舞臺，大家一起度過一個狂歡夜。

九、活動參與人員：

1、以院系為單位的比賽團(tuán)隊與少數(shù)民族團(tuán)隊。

2、以宿舍為單位的代表隊。

3、校內(nèi)各食堂代表隊。

4、各團(tuán)啦啦隊及后援團(tuán)。

5、比賽各評委。

6. 學(xué)生代表及大眾評委。

7、伙管全體工作人員及其他協(xié)助組織。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇十

一是經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)增長平穩(wěn)。

截止11月底，全區(qū)實現(xiàn)社會消費品零售總額億元，同比增長，增幅居城區(qū)第一。全區(qū)利用外資到位億美元，同比增長，完成進(jìn)度為。引進(jìn)內(nèi)資到位億元，同比增長，完成進(jìn)度為。15個履約項目，項目資金到位15個、注冊12個、立項11個、土地報批11個、履約率，項目開工8個，開工率。完成1家限額以上三產(chǎn)企業(yè)個數(shù)，上報14家三產(chǎn)企業(yè)個數(shù)，預(yù)計全年不少于11家。

二是項目引進(jìn)成績喜人。

共完成包裝策劃項目40個，洽談對接項目100多次，截止目前，已簽約項目8個，其中在“滬合周”簽約3個，分別為中國燃料有限公司南方子公司、金城華億標(biāo)廠、金城燃?xì)獠鑸@綜合站。“湘臺會”簽約1個，為由臺灣新光集團(tuán)投資5000萬美元建設(shè)的高效大棚蔬菜基地項目，選址于荷塘區(qū)仙庾鎮(zhèn)亭子前村，用地1100畝，目前已注冊。

同時，幾個項目已取得較大進(jìn)展。株洲現(xiàn)代綜合物流園項目總投資億元，用地面積約446畝，目前正在與園區(qū)洽談。深圳市海拓華擎生物科技有限公司項目正在和國投集團(tuán)洽談合作事宜，擬建立生產(chǎn)研發(fā)基地。天馬龍成投資集團(tuán)有限公司全資子公司天能房地產(chǎn)公司開發(fā)建設(shè)天隆61荷塘國際廣場項目，項目總投資2億元，占地28畝，建筑面積萬平方米，目前土地已摘牌。同時，重點對接了現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)綜合園、金屬防腐蝕鈦納米聚合物產(chǎn)業(yè)化等項目。

三是總部經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛。

瞄準(zhǔn)總部經(jīng)濟(jì)可帶來的諸多效益，大力引進(jìn)總部經(jīng)濟(jì)。今年，除“滬洽周”簽約的中國燃料公司在荷塘區(qū)成立子公司外，還引進(jìn)3個總部經(jīng)濟(jì)項目。百勝餐飲集團(tuán)在荷塘設(shè)立全市肯德基銷售總部基地。分公司注冊資本1000萬人民幣，預(yù)計銷售收入達(dá)1億元，年上繳稅收800萬。項目所得稅已于4月入庫荷塘區(qū)。湖南萬利隆食品有限公司在荷塘區(qū)設(shè)立株洲銷售總部基地，目前總部已注冊，注冊資本1000萬元，已開設(shè)15家店，預(yù)計銷售收入2023年底不低于4000萬，2023年底將達(dá)6000萬元，2023年突破億元。省建工集團(tuán)五公司株洲總部大樓落戶新塘路，已全面動工。積極對接鑫糖酒集團(tuán)總部項目，力爭早日在荷塘區(qū)落戶。

四是市場建設(shè)穩(wěn)步發(fā)展。

成功舉辦荷塘金秋旅游購物節(jié)，活動通過美麗鄉(xiāng)村美食節(jié)、跨境商品展、快樂吃貨季三大主題活動，進(jìn)一步宣傳展示了我區(qū)生態(tài)資源及農(nóng)家休閑、美食等旅游特色。銀泰財富廣場招商完畢，擬于明年元月開業(yè)。亞和家居廣場一期提質(zhì)改造工程已竣工，提質(zhì)改造后面積達(dá)到萬平米，建成中高檔家居市場，12月9日開業(yè)。大潤發(fā)發(fā)展正常，經(jīng)營步入正軌。中南農(nóng)副產(chǎn)品物流交易園進(jìn)展順利，12月正式動工。中南億佳惠擬擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，已進(jìn)入前期工作。

五是基礎(chǔ)工作平穩(wěn)推進(jìn)。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇十一

活動目的

1、以校園美食節(jié)的形式慶祝五一勞動節(jié)，讓孩子了解祖國各地美食文化，熱愛勞動，樂于交往。

2、在冷餐會的互動環(huán)節(jié)，有效促進(jìn)幼兒的社交能力及語言表達(dá)能力。

3、通過“買”、“賣”的過程，培養(yǎng)孩子的財商意識。

活動時間：**年4月30日上午，賣家9:00入場，買家9:30入場，音樂起開始。 活動場地：

戶外賣場：三班（大廳）、八班（中廳）各12個攤位

室內(nèi)賣場：一班教室內(nèi)20個攤位；

二班、五班、六班教室內(nèi)各12個攤位；

七班、九班、十班教室內(nèi)各10個攤位。

愛心賣場：幼兒園食堂提供免費美食，行政人員協(xié)助發(fā)放（旋轉(zhuǎn)樓梯下）。

游戲場地：“套圈”、“投籃”、“飛鏢”、“袋鼠跳”、“滾輪胎”（喻文嘯負(fù)責(zé)，操場內(nèi)）

活動準(zhǔn)備及流程

1、提前兩周――各班根據(jù)情況準(zhǔn)備“告家長書”，發(fā)給家長。

2、提前一周――各班根據(jù)“攤位數(shù)”限量征集“賣家”并統(tǒng)計賣家名單。每位賣家需準(zhǔn)備一種或多種特色美食（最好是自己制作的）、宣傳海報、價目表。一次性餐盤、杯子、筷子等（根據(jù)需要而定，或由家委會統(tǒng)一購買）。

3、提前三天――統(tǒng)一制作銀行卡，發(fā)給各班“賣家”，預(yù)先填上幼兒姓名、班級。

4、提前一天――各班制作一份“活動規(guī)則”張貼門口，多份“愛清潔、講衛(wèi)生”的宣傳品，張貼在本班賣場處；親子游戲負(fù)責(zé)人制作出每個游戲的“游戲規(guī)則”，并選定好每個游戲的組織人員；銀行負(fù)責(zé)人發(fā)放美食券給各班“買家”。

5、活動當(dāng)天――賣家9:00入場，準(zhǔn)備攤位、海報等，買家9:30直接去各個賣場購買自

己喜歡的食物（購買過程可以討價還價）。美食券用完可通過參與親子游戲的方式獲得；“賣家”通過自己的宣傳海報介紹美食文化、美食特色、美食故事，以及吆喝聲等吸引顧客，賣掉東西獲得餐豢扇ス郝蚱淥人的東西，也可以存進(jìn)“銀行”。

6、活動結(jié)束――買家自行離園，“賣家”將銀行卡交還銀行后方可離園。

7、活動獎項設(shè)置――紀(jì)念獎80個、驚喜獎20個、大獎10個；1個“最佳賣場”集體大獎（根據(jù)賣場秩序氛圍、衛(wèi)生保潔、人流量等因素綜合評定）

幼兒園美食節(jié)活動方案，幼兒園每年舉辦的活動有很多，各式各樣的活動讓人眼花繚亂，但是我想最受小朋友們歡迎的活動里面一定有一個是美食節(jié)的活動吧，畢竟又可以吃，又可以玩，還可以學(xué)習(xí)到知識，大家都會喜歡吧。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇十二

尊敬的王總、任總：

伴隨著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲又將敲響。首先，我祝你們新年快樂、身體健康，工作順利！回首20xx年，我已不知不覺在東恒盛工作了半年多的時間，在你們的指導(dǎo)下，在各位同事的支持下，作為一名西廚廚師長，我有必要對我們西廚的工作做出總結(jié)和反省，對工作中出現(xiàn)的問題作出正確分析和及時改正，同時也要對明年的工作有所展望和初步規(guī)劃。能在新的一年里做出更好的成績，呈現(xiàn)在你們面前。總結(jié)如下：

我在你們的指導(dǎo)下，改變了一些出品的要求、制定了一些較合理的出品經(jīng)營計劃。

1、根據(jù)顧客的消費心理，我們也增加了和經(jīng)常變換了一些檔口。

2、根據(jù)季節(jié)性天氣和原料供應(yīng)的特點，出品也隨之變化，等等。

以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)和講解，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等。

自助餐菜肴出品質(zhì)量是西餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。做菜出品時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取廳面員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，及時改進(jìn)不足；

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；也認(rèn)真聽取你們給我們的意見。我們利用一切可以利用的力量，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全，防止顧客投訴和食物中毒，造成不必要的后果。

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，把浪費減低到最小程度，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。

1、掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去。

2、研制無成本菜品，把主菜的剩余邊角料做成托式菜品，以降低成本；如牛肉的邊角料，我們把它制成肉醬和咖喱牛肉等等。

3、還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、了解成本控制。

當(dāng)然我們也有存在的不足之處，見以下幾個方面：

1、對產(chǎn)品知識把握不足，準(zhǔn)備不夠充分。

2、對市場不夠敏感，造成客人對菜肴出品變換不及時，品種結(jié)構(gòu)單一。

3、員工對管理、衛(wèi)生、出品思想意識不強(qiáng)、執(zhí)行力度不夠，培訓(xùn)不到位。

4、員工對能源設(shè)施、設(shè)備保養(yǎng)、損耗存在一定的不清楚，需加強(qiáng)培訓(xùn)。

以上所述，在這半年多的時間里，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房管理，在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、廚房衛(wèi)生、員工素質(zhì)提高等方面都取得了一點點成績。當(dāng)然，我們也存在些不足，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷努力、勇于創(chuàng)新，做出更好的自助餐菜肴出品，讓我們的顧客滿意。

我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)廚房管理、出品質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，借鑒好的思想和意見，考察和學(xué)習(xí)其他酒店自助餐的菜品和擺放，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會口碑。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇十三

20xx年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)�，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：

1、加強(qiáng)廚房內(nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。

2、加強(qiáng)前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強(qiáng)xx人員的團(tuán)隊意識和服務(wù)意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

3、合理安排人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行合理安排，綜合運用，及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

4、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對員工的獎勵及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。

5、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實。在飯店復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。

6、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務(wù)，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的常客長期制作個性菜肴等等。

7、堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。

8、各節(jié)日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

9、創(chuàng)造具有xx特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽(yù)。

這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們?nèi)毫θ翰摺Ｎ覀儠�在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇十四

伴著農(nóng)歷兔年腳步的慢慢遠(yuǎn)去，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年歡樂、工作順當(dāng)！回首20xx年11月至今，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣闊同仁的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣闊廚房員工，努力為顧客供應(yīng)精致的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)效益和。效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)�，F(xiàn)將這幾個月來的詳細(xì)工作，作個總結(jié)，向大家匯報如下：

一、加強(qiáng)培訓(xùn)訓(xùn)練，提升員工素養(yǎng)。

公司的規(guī)章制度，我常常在例會上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習(xí)慣；結(jié)合員工實際狀況，我加強(qiáng)對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并常常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過我的努力和大家的主動協(xié)作，廚房員工整體素養(yǎng)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為，基本上都成了廚房員工的自覺行為。現(xiàn)在，一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊已經(jīng)初步形成。

二、注意銷售導(dǎo)向、加強(qiáng)質(zhì)量管理。

菜肴是產(chǎn)品，產(chǎn)品只有在銷售出去才能制造效益，好的產(chǎn)品才能制造好的效益。因而，我在平常工作中就很注意廚房員工銷售意識的培育，我們要注意全局，不能只盯著做菜這一道工序，更應(yīng)當(dāng)關(guān)注菜肴能否順當(dāng)銷售，關(guān)注顧客消費后的感受。我們要增加營業(yè)收入，我們要供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，那菜肴口味當(dāng)然要好、質(zhì)量當(dāng)然要跟得上。菜肴質(zhì)量是食堂得以生存進(jìn)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們仔細(xì)聽取前廳員工看法及顧客反饋，總結(jié)每日成品問題，并在次日例會中準(zhǔn)時研討，改進(jìn)不足。我們在努力，我們要使顧客對我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。

三、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，落實消防要求。

我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生平安法》，仔細(xì)抓好食品衛(wèi)生平安工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。首先，每個員工都必需對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，確保衛(wèi)生區(qū)潔凈、干凈；其次，規(guī)定食品原料必需分類存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置。防火工作，歷來是廚房工作的重點之一。為落實消防要求，我要求全部員工必需做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”；我們還不定期檢查廚房的燃?xì)夤苈罚�防止因泄露而引發(fā)火災(zāi)事故，常常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊平安事故。我們嚴(yán)格根據(jù)要求，確保食品衛(wèi)生平安和消防平安，為公司平安經(jīng)濟(jì)運行供應(yīng)應(yīng)有的保障。

四、加強(qiáng)節(jié)料節(jié)能，嚴(yán)格成本掌握。

在保證菜肴質(zhì)量的狀況下，降低成本，始終是我們的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：把握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；落實節(jié)省廚房用水、用電、用氣的舉措；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值。通過以上措施，把成本掌握落實到每個員工身上，使全部廚房員工都關(guān)懷成本、掌握成本，從而達(dá)到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房綜合管理、員工素養(yǎng)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生平安、成本掌握等方面都取得肯定成果。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，對市場需求改變的把握不夠準(zhǔn)時，時鮮產(chǎn)品的推出滯后，廚房管理還沒有形成系統(tǒng)等。

在新的一年，我將帶領(lǐng)我的團(tuán)隊，在20xx年的基礎(chǔ)上，連續(xù)加強(qiáng)訓(xùn)練培訓(xùn)、質(zhì)量衛(wèi)生平安監(jiān)控和成本掌握。同時我要改進(jìn)自己的工作思路，準(zhǔn)時把握市場動向，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新；加強(qiáng)廚房管理的基礎(chǔ)建設(shè)，努力使管理形成體系，從而尋求在新一年內(nèi)制造更好的經(jīng)濟(jì)效益和品牌效益。

周邊酒樓和飯店的與日俱增，必將使得20xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我信任，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和關(guān)心下，我們的團(tuán)隊肯定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，20xx年必將有一個全新的收獲！

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇十五

為了從小培養(yǎng)幼兒民族自豪感與愛國主義情感，我們吉祥園基于本園幼兒都是來自祖國各地的園情出發(fā)，從中就地取材來挖掘課程資源，豐富幼兒園飲食文化生活，增進(jìn)親子情感交流，并為家長展示家鄉(xiāng)美食廚藝提供平臺。特此舉辦“舌尖上的美食”活動，邀請家長與幼兒共同參加，以達(dá)到讓幼兒了解祖國美食文化，家園相互交流的目的。

一、活動時間：

20xx年4月28日

二、活動目標(biāo)：

1、通過活動，引導(dǎo)幼兒了解祖國各地的美食文化，增強(qiáng)民族自豪感與愛國主義情感。

2、為家長展示家鄉(xiāng)美食廚藝提供平臺，促進(jìn)家園相互交流。

三、活動準(zhǔn)備：

1、物品準(zhǔn)備：

◆特色菜所需蔬菜（自備或?qū)W校購買）、工具、基本調(diào)料幼兒園提供，特殊調(diào)料家長自己準(zhǔn)備；圍裙、帽子、托盤、盤子、碗、筷子、勺子等等。

2、人員準(zhǔn)備：

家長志愿者每個班級2位、各班老師和保育員

3、場地準(zhǔn)備：

◆廚房用具的擺放及場地環(huán)境布置

四、活動流程：

1、制作美食街宣傳海報，提前一周發(fā)放“吉祥美食節(jié)”廚師招募信息。鼓勵有家鄉(xiāng)特色菜的家長報名參加廚藝展示。

2、準(zhǔn)備食材階段

3、28號上午8：00――9：00各班級內(nèi)保育老師配合家長清洗所需食材、烹飪工具等，做好烹飪前的準(zhǔn)備工作。教師與幼兒講解今天的活動內(nèi)容、即將要看到的菜品名稱以及是哪個地方特色菜肴。

4、9：00――10：00各班級開始烹飪菜肴，老師組織幼兒大操場觀看，體驗家長的精湛廚藝、和中國美食文化。

5、10：00――11：00各班將烹飪好的菜肴統(tǒng)一端到“美食一條街”，各班級有秩序地帶幼兒品嘗祖國各地豐富的美食佳肴，增強(qiáng)民族自豪感。

五：活動注意事項：

1、敬請在活動過程中確保孩子家長及自身安全。

2、敬請在活動過程中給孩子做好表率作用。

3、敬請遵守活動規(guī)則，確�；顒禹樌�進(jìn)行。

4、活動過程中敬請團(tuán)結(jié)友愛，文明禮讓。

5、活動結(jié)束，全體教職工整理場地。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇十六

商圈購物休閑美食節(jié)由xx市商務(wù)局和xx區(qū)人民政府主辦。承辦單位有xx區(qū)商務(wù)局、左家塘街道辦事處、侯家塘街道辦事處、砂子塘街道辦事處、東塘街道辦事處。東塘商圈內(nèi)的各大商場、超市、餐飲、文化、娛樂67家企業(yè)積極參與，持續(xù)時間長達(dá)30天，開展包括了東塘商圈購物休閑美食節(jié)開幕式、東塘商圈提質(zhì)升級發(fā)展座談會和以“冬日溫情快樂消費”、“健康美食 快樂新年”、“福運到家 新春新禮”等主題的“驚喜日”活動�；顒託夥諢崃�、內(nèi)容豐富，為拉動我區(qū)消費增長發(fā)揮了突出的作用，現(xiàn)將活動情況總結(jié)如下：

商圈交通、區(qū)域規(guī)劃、配套設(shè)施的改善問題進(jìn)行了討論。在武廣高鐵開通、城市地鐵修建之際，東塘商圈面臨多種機(jī)遇及挑戰(zhàn)，“東塘商圈提質(zhì)升級發(fā)展座談會”給整個東塘商圈帶來了一次全新的“頭腦風(fēng)暴”，從大環(huán)境來思考大商圈，為東塘商圈的未來發(fā)展開辟了新的思路與視野。

（二）促銷效果明顯。活動舉辦期間，我區(qū)市民的消費潛力得到了有效的釋放，消費增長迅速，對經(jīng)濟(jì)的拉動作用明顯。根據(jù)初步統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，2009年12月22日至2023年1月 22日，其中左家塘街道社會消費品零售總額達(dá)億元，環(huán)比增長10% ，侯家塘街道社會消費品零售總額達(dá)億元，環(huán)比增長12% ，砂子塘街道社會消費品零售總額達(dá)億元，環(huán)比增長14%，東塘街道社會消費品零售總額達(dá) 億元，環(huán)比增長1% 。對整個xx區(qū)社零的發(fā)展起到一個相當(dāng)大的促進(jìn)作用，活動期間，xx區(qū)社會消費品零售總額25億元，環(huán)比增長1%，餐飲行業(yè)也持續(xù)火爆，特別是宴席以及年夜飯的預(yù)定，大大超出商家的預(yù)期；就派發(fā)消費券的情況看來，所有參與“驚喜日”活動的企業(yè)，消費券回收率達(dá)到98%以上，極大程度的刺激了居民的消費欲望。在國際經(jīng)濟(jì)形勢依舊嚴(yán)峻的形勢下，能取得這樣好的銷售成績，進(jìn)一步展示了長沙的消費能力，提升了市民的消費信心，彰顯了“長沙消費”的品牌效應(yīng)。

（四）活動氛圍濃厚。我局組織編印了 “消費風(fēng)暴·席卷東塘”東塘商圈購物休閑美食節(jié)海報以及“塘心風(fēng)暴”活動特刊，在全區(qū)范圍內(nèi)張貼和向社會和廣大消費者免費發(fā)放，活動期間投放、印發(fā)張貼各類宣傳資料5萬余份，營造了良好的消費氛圍。活動期間，商場、超市、餐飲、文化、娛樂等各個行業(yè)的商家紛紛使出渾身解數(shù)促銷，采用折扣、元旦特賣、買滿贈券等方式來吸引消費者，增加銷售額。如步步高超市攜百余種讓利幅度達(dá)到1%-25%的原產(chǎn)地直接供貨商品帶給xx市民；家潤多百貨在活動期間特別推出購物滿248元送148元的優(yōu)惠活動；國美電器更是將“家電下鄉(xiāng)”及“以舊換新”的政策融入到促銷活動中來，不僅讓消費者享到實惠同時也將政策深入人心。各商家以誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及形式多樣的促銷活動，進(jìn)一步調(diào)動了市民的購物消費熱情，商家直接讓利于市民，市民直接得到實惠，這種互利共贏的結(jié)果，讓消費者滿意，商家開心，營造了喜慶祥和的購物消費氛圍。

（一）高度重視、科學(xué)策劃，是活動成功的關(guān)鍵�；顒悠陂g，區(qū)委、區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)對活動高度關(guān)注，分管副區(qū)長劉穎鵬多次召開協(xié)調(diào)會，聽取匯報，對相關(guān)工作進(jìn)行部署，并迅速搭建了工作班子，成立了東塘商圈購物休閑美食節(jié)活動領(lǐng)導(dǎo)小組，要求相關(guān)部門高度重視，精心組織，務(wù)求實效。小組成員多次利用周末時間深入街道、企業(yè)進(jìn)行活動調(diào)研，并及時掌握工作進(jìn)度，研究和解決有關(guān)問題，狠抓工作落實。內(nèi)四塘街道主要領(lǐng)導(dǎo)親自負(fù)責(zé)，明確責(zé)任部門，細(xì)化工作分工，做到工作到人、責(zé)任到人，扎實推動各項工作。領(lǐng)導(dǎo)重視和科學(xué)決策，從根本上保證了東塘商圈購物休閑美食節(jié)活動的圓滿成功。

（二）精心籌備、突出特色，是活動成功的前提。活動組委

會在邊借鑒邊摸索的基礎(chǔ)上，精心策劃方案，提出了“三大主題八大活動”即一個開幕式并同7個“驚喜日”加“東塘商圈提質(zhì)升級發(fā)展座談會”的專題活動的活動總體設(shè)想，制定了東塘商圈購物休閑美食節(jié)的總體組織方案和8個專題活動方案。整個購物消費節(jié)活動按照政府搭臺、企業(yè)唱戲和區(qū)街聯(lián)動的思路，東塘商圈內(nèi)各企業(yè)積極參與�；顒咏M委會多次就工作方案向分管副區(qū)長劉穎鵬進(jìn)行匯報，并協(xié)同市局舉辦的2023“福滿星城”購物消費節(jié)籌備工作多次向市商務(wù)局進(jìn)行匯報，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定，認(rèn)為xx區(qū)對本次活動高度重視，行動速度快，工作效率高。

（三）密切配合、上下聯(lián)動，是活動成功的保證。舉辦這次活動，我們面臨時間緊、任務(wù)重、無活動經(jīng)驗、牽涉部門多、工作量大等困難，各街道有關(guān)部門積極支持，分工協(xié)作，大力配合做好有關(guān)工作。在整個活動的過程中，xx區(qū)商務(wù)局負(fù)責(zé)整體活動的策劃和組織實施以及各成員單位的協(xié)調(diào)、聯(lián)絡(luò)和對各專題活動的聯(lián)系、指導(dǎo)。區(qū)城管局、公安局、區(qū)交警大隊等相關(guān)部門為活動的籌備和順利開展做了大量的工作。各相關(guān)部門對活動進(jìn)行全過程監(jiān)管和服務(wù)，嚴(yán)厲打擊弄虛作假、以次充好等不法行為，及時做好各項活動的安全防范工作和妥善處理可能出現(xiàn)的突發(fā)事件，保障消費者的購物消費環(huán)境，確保購活動安全、圓滿。在各職能部門密切配合下，整個活動得以成功舉行，達(dá)到了預(yù)期的效果。

1.東塘商圈購物休閑美食節(jié)的舉辦，極大的豐富了人民群眾的物質(zhì)生活，促進(jìn)了各階層消費者的消費熱情。武廣高鐵的開通以及城市地鐵修建之際，xx區(qū)面臨多樣化的機(jī)遇及挑戰(zhàn)；同時xx市正在著力構(gòu)建長株潭“半小時消費圈”、“3+5”城市群“一小時消費圈”，東塘商圈作為長沙南的門戶商圈，有著得天獨厚的地理優(yōu)勢。通過政府牽頭，將商圈內(nèi)各零售、餐飲，娛樂及酒店賓館等企業(yè)聯(lián)合起來，做了這一次積極有意義的探索，起到了營造濃厚的消費氛圍，調(diào)動和激發(fā)廣大消費者購物消費熱情的作用，由此說明，舉辦消費節(jié)是擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費的一個有效手段。

2.此次活動也是政府直接服務(wù)企業(yè)的一種嘗試，從目前的企業(yè)的反應(yīng)來看，效果是比較明顯的。在活動前期的調(diào)研會上，許多商家代表積極獻(xiàn)計獻(xiàn)策，與政府形成良好的互動，提供了更多詳實的信息，為政府對整個區(qū)域合理規(guī)劃擴(kuò)展了更大的參考空間。政府在提供基本公共服務(wù)的同時，如能有效的引入市場力量，理順政府、市場、社會三者之間的關(guān)系，形成基本公共服務(wù)供給的多元參與和互補(bǔ)機(jī)制，就能滿足不同主體的需求，同時能在政府和企業(yè)之間建立起一種取長補(bǔ)短的平衡關(guān)系和合作關(guān)系。在此基礎(chǔ)上，東塘商圈持續(xù)擴(kuò)大商業(yè)影響力，就整個xx區(qū)甚至于xx區(qū)周邊商圈的發(fā)展都是極具戰(zhàn)略意義和推進(jìn)作用的。

3.在金融危機(jī)影響之下，長沙人的消費熱情不降反升，進(jìn)一步表明長沙蘊(yùn)藏著巨大的消費潛力，還有很大的消費拓展空間，根據(jù)監(jiān)測、調(diào)研等多方面的情況反映，在當(dāng)前我市春節(jié)期間節(jié)日市場繁榮的背后，仍然存在很多不利影響，商家對市場后續(xù)走勢信心不足。建議加強(qiáng)對下一階段消費市場的分析和研究，出臺一些能夠在較長時間內(nèi)刺激消費的政策意見，堅定市場信心，促進(jìn)消費市場持續(xù)穩(wěn)定和繁榮，進(jìn)一步挖掘和發(fā)揮商貿(mào)優(yōu)勢，加快打造商貿(mào)強(qiáng)市，建設(shè)區(qū)域性消費中心。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇十七

我出生20xx年x月，于xx年xx月參加工作，生后在xxx，教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好，xxx年x月調(diào)入xx縣教育局工作，主管局機(jī)關(guān)食堂工作，xx年xx月通過考核評定為中式烹調(diào)師高級工。xx年x月赴xx參加省烹調(diào)師考試獲中一級烹調(diào)師。回顧過去，工作總結(jié)如下：

我不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉(zhuǎn)。

首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的＇菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費，節(jié)省食堂開支，近五年來，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費xx多萬元。

平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作，自xx年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工、中學(xué)生籃球運動會和上、下級來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。

我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。

關(guān)心時事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。

今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。

總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。

本學(xué)年，總務(wù)科非常重視食堂管理和建設(shè)，從六方面進(jìn)行了監(jiān)管，以維護(hù)校園平安。

一是明確xxxx食堂管理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購人員崗位職責(zé)、廚師長崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉庫管理員崗位職責(zé)、監(jiān)控員職責(zé)。

二是對xxxx食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工（改刀、配菜）操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。

三是獎勵xxxx食堂管理考核制度。xxxx食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進(jìn)5s管理，制定實施溫xxxx食堂員工5s管理百分量化評分制度表。

四是完善xxxx食堂管理制度。包括食堂對食品采購、驗收、儲存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點。

五是完善xxxx食堂管理應(yīng)急預(yù)案。包括食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理

六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的xx廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié)，嚴(yán)格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專門從xx糧食公司進(jìn)來珍珠大米，以同等的價格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質(zhì)量，1元價格菜的占比達(dá)60%。落實xxx級、xx級大學(xué)生補(bǔ)貼xxx人，共計xxxxx元，維護(hù)校園平穩(wěn)。啟動大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營造大學(xué)生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù)，為學(xué)生贈送餐點，免費提供湯點等，致力辦好師生滿意食堂。

為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)了xx高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五�！钡龋�針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學(xué)生反映的問題。

5、提供助學(xué)崗位xx個，解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇十八

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好!

在20xx年即將到來之際，首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利、心想事成!回首即將過去的一年，我們食堂在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，圓滿的完成了各項工作任務(wù)，包括成功達(dá)標(biāo)的事宜。作為一名廚師長，我在此衷心的向大家表示感謝，感謝領(lǐng)導(dǎo)、感謝同志們一致以來孜孜不倦的支持，在大家互幫互助中才使得各項工作進(jìn)展順利。在工作上，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)�，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜等等。

以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜�，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確�；仡^客每次都可以嘗到新口味。

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

牛根生曾經(jīng)說過：這個世界不乏發(fā)現(xiàn)，而是缺少發(fā)現(xiàn)后的思考。我想我們不會犯那樣的錯誤的，至少我們要杜絕類似的錯誤。在新的一年里，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇十九

一、活動目的：

為了讓學(xué)生體驗生活、享受生活，在融合、歡樂的氛圍中體驗到收獲的快樂，營造一種休閑娛樂、祥和的校園氛圍，學(xué)校大隊部根據(jù)學(xué)校的實際情況，特在元旦來臨之際舉辦本次校園美食狂歡節(jié)。

二、活動時間：

xxxx年12月30日下午3：00――4：00；

打掃衛(wèi)生：下午4：00――4：30。

三、活動地點：各年級段教室。

四、參與對象：全體教師和學(xué)生、家長志愿者各班5名。

五、人員安排：

1、總負(fù)責(zé)z（各班級巡視）；

2、安全教育z（提前布置做好安全教育，活動當(dāng)天緊急情況處理）；

3、攝影、班主任（活動結(jié)束后將照片發(fā)至z老師郵箱）；

4、衛(wèi)生管理：各班主任（安排好當(dāng)天衛(wèi)生大掃除人員）；

5、活動策劃、報道。

六、活動要求：

1、各班以班級為單位，由班主任老師組織學(xué)生在教室內(nèi)開展美食分享會。注：不建議現(xiàn)場燒菜。

2、各教室進(jìn)行簡單布置，營造適合“元旦”及“美食節(jié)”活動的環(huán)境。各班安排活動主持人，設(shè)置節(jié)目游戲活動環(huán)節(jié)，增添歡樂！活動照片結(jié)束后挑選5張發(fā)至邵曉紅老師郵箱。

3、每位學(xué)生自帶一道菜（要求家長或者孩子自己燒的且要新鮮），盡量做到品種多樣，食品豐富。

4、活動結(jié)束后，各班清理好活動場地，做好班級清潔工作，4點40大隊部負(fù)責(zé)檢查各班衛(wèi)生。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇二十

__年東南亞國際旅游美食節(jié)于__月__日在__經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)隆重開幕，__月__日圓滿閉幕，歷時十一天。由__市人民政府主辦，__市旅游局、__經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會承辦。在社會各界的關(guān)心支持下，經(jīng)美食節(jié)組委會全體工作人員、參展商的共同努力和扎實工作，我們圓滿完成了各項工作�，F(xiàn)將本單位工作情況總結(jié)如下：

一、基本情況及主要特點

1、接待情況。活動期間，我們公共投資評審中心共接待__市評審中心、__區(qū)財政評審中心及經(jīng)開區(qū)評審中心領(lǐng)導(dǎo)及工作人員共50人。2、各項活動舉辦情況及主要特點。

(1)開幕式熱烈隆重。自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、開發(fā)區(qū)管委會領(lǐng)導(dǎo)班子以及各地嘉賓、參會代表等參加了開幕式。

(2)活動規(guī)模宏大，內(nèi)容豐富多彩。本屆美食節(jié)主會場設(shè)有東南亞美食大都會、中華精品美食展區(qū)、廣西風(fēng)味美食展區(qū)、南寧東南亞糕點展區(qū)、名牌啤酒歡樂街、旅游商品展區(qū)等六大特色展區(qū)，標(biāo)準(zhǔn)展位151個，政府展位20個。同時，本屆美食節(jié)主要活動內(nèi)容有：__東南亞國際旅游美食開幕式及美食之最世界印尼糕王品嘗會、東南亞美食大都會、中華精品美食展區(qū)、廣西風(fēng)味美食展區(qū)、南寧東南亞名糕點展銷區(qū)、南寧-東南亞名牌啤酒飲料歡樂街、中國-東盟特色旅游商品展區(qū)。

(3)宴會盛大歡慶�；顒悠陂g舉辦了風(fēng)起東南亞，情歸新僑城”——__東南亞國際旅游美食節(jié)開幕式晚會、“最炫民族風(fēng)”東南亞風(fēng)情廣場舞文藝表演、萬人唱龍歌、“綠城歌臺”美食節(jié)專場表演、“見證世界吉尼斯”中華奇人奇藝絕技表演、廣西著名民間非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文藝展演、“活色生香”南寧-東南亞綠色美食比基尼模特展示、“游戲之王”珠江啤酒pk賽、“美食尋寶大闖關(guān)”免費吃喝拿獎品、陸海空航模展示及現(xiàn)場表演。

二、主要工作情況和經(jīng)驗

1、領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)，是確�；顒尤缙陧樌�舉辦的重要保證。本次活動籌備時間短，工作量大，不可預(yù)見因素多。開發(fā)區(qū)管委會領(lǐng)導(dǎo)都高度重視，建立健全了組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，統(tǒng)籌安排。組委會定時召開協(xié)調(diào)會，分管領(lǐng)導(dǎo)及部門領(lǐng)導(dǎo)每次親自到會，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作，在領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，各部門的大力支持下，場地建設(shè)如期完工，活動得以順利舉辦。

2、當(dāng)機(jī)立斷，隨機(jī)應(yīng)變，是確保各項任務(wù)圓滿完成的關(guān)鍵。

本屆活動，由南寧市人民政府主辦，南寧市旅游局、南寧-東盟經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會承辦。

(1)主動出擊，完成招商招展任務(wù)。各部門通過發(fā)函、傳真等形式，主動與多家公司取得聯(lián)系，采取各項優(yōu)惠措施，促使招商招展任務(wù)順利完成。(2)采取措施，加大宣傳力度。制定宣傳計劃，召開新聞媒體會議等，通過大量宣傳，堅定了參展商的信心，提高了活動認(rèn)知度。

(3)調(diào)整分工，各部門通力配合完成各項重大活動。幾個重大宴請、活動分別由幾個有經(jīng)驗的單位負(fù)責(zé)，確保重點活動的順利舉辦。在各部門的通力配合下，各項重大活動獲得了成功。

3、群策群力，萬眾一心，確保各項工作正常的開展。

本次活動工作中，各成員單位大力支持，積極工作，群策群力，確保了各項工作穩(wěn)步推進(jìn)，活動順利舉辦。

本次活動工作量之多常人難以想象，工作壓力之大、決策變化之快非常人能承受，但是，在開發(fā)區(qū)管委會各層領(lǐng)導(dǎo)的正確組織下，我們各工作小組以高度的政治責(zé)任感，克服重重困難，無怨無悔的加班加點做好工作，使得本次美食節(jié)活動得以圓滿的舉辦成功。

4、細(xì)致周到，熱情服務(wù)，高質(zhì)量做好接待工作。

本次接待工作實行統(tǒng)一接送參會代表，統(tǒng)一安排食宿，統(tǒng)一租用車輛調(diào)配使用的原則進(jìn)行接待。

為做好接待工作，管委會成立接待綜合組和交通組，接待綜合組制定了詳細(xì)的接待保障方案和行程安排，提前聯(lián)系賓館，與接待賓館簽訂使用協(xié)議，做好賓館分配和用餐安排，召開接待工作會議做好聯(lián)絡(luò)員培訓(xùn)工作，各單位接待人員能夠盡早熟悉情況做好接待工作。

三、其他

本次活動規(guī)格高，規(guī)模大，工作量大，接待量大，但籌備時間短，工作人員相對少，難以細(xì)致周全做好各項工作，建議改善。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇二十一

時光荏苒，20xx年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第x次寫職位年度工作總結(jié)。今年整個xx市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團(tuán)的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善�，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

1、20xx年廚房人員調(diào)整。一次是xx店與xx店副廚對調(diào)，另一次是8月份籌備xx店，人員綜合調(diào)整以老帶新，xx店上什主管調(diào)xx，并新加入一名xx主管，其他部門主管都是20xx年帶入xx的主管。

2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來，廚房得到了明顯的改善。

3、20xx年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水最高達(dá)到x萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，xx店和xx店在我的影響下取得了良好的效果。

5、店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

6、學(xué)習(xí)了各項流程學(xué)，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實際操作。

7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來x元多/斤漲至x元/斤，花椒也漲到x元/斤，經(jīng)過廚房重點調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響。

1.由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費不少，表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識。

2.對怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。

3.在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。

4.在強(qiáng)化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

1.通過學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊。

2.對廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3.通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出新穎菜品。

4.對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時對成本及費用加以控制。

5.將每月工作計劃與每日工作日志加以落實。

6.溝通——管己、管人、管隊伍。

新的一年意味著新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

大家好！首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利！回首過去的一年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)�，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。

以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜�，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

我的報告完畢，謝謝大家！

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇二十二

xx學(xué)院20xx年元旦晚會在20xx年12月14日舉行，晚會的整體效果還不錯，但是沒有到達(dá)預(yù)期想要的水平。原因有以下幾點：

⑴前期的宣傳工作做得不是很充分，本就應(yīng)在晚會開始前的3到4天左右在校園的各大要道擺放展板，引起關(guān)注。此次晚會宣傳工作開展的不夠及時。

⑵彩排場地申請出現(xiàn)錯誤，應(yīng)當(dāng)在晚會舉行前的一周前開始準(zhǔn)備晚會彩排場地的申請。

⑶晚會開始的時候出現(xiàn)錯誤，沒有與操控音樂的工作人員以及演藝人員做好溝通，導(dǎo)致晚會在沒有準(zhǔn)備十分完善的狀況下開始。

⑷晚會道具組沒有提前測試好麥克風(fēng)設(shè)備并記錄，使得有些節(jié)目沒到達(dá)預(yù)期的效果。

⑸節(jié)目組和道具組溝通不是很好，使得在有些環(huán)節(jié)出現(xiàn)道具準(zhǔn)備不及時的狀況。

⑹節(jié)目組沒有做好晚會結(jié)束演員上場的安排，導(dǎo)致最后演員上場秩序不夠緊湊。

以上就是這次元旦晚會的總結(jié)，期望以后在舉行同類型活動時能夠避免這些錯誤，使旅環(huán)院的晚會越辦越好。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇二十三

作為xxx公司后勤員工，回顧20xx年過去的一年，我在廚房的工作中一直嚴(yán)格的遵守主廚的工作安排，在工作上積極、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐瓿勺陨淼墓ぷ魅蝿?wù)！努力給xxx公司的員工們帶來最優(yōu)良的用餐服務(wù)！

盡管，對于整個公司或是食堂來說，我都僅僅只是一名普通的后勤人員，但我也清楚的明白，正是因為我們這些普通人在主廚的指揮下團(tuán)結(jié)一致，一齊努力，這才能給xxx公司的大家?guī)�來美味的餐點以及健康，優(yōu)美的用餐環(huán)境。這是些成就，盡管不是來自于我個人，但卻也有我的一份努力�，F(xiàn)如今，20xx年也即將過去，我在此對自己在工作中的不足和問題做總結(jié)如下：

作為一名的后勤員工，我深知，我們工作的意義，在于團(tuán)隊中每個隊員的付出。如果是緊靠我們某一個人，是無論如何也無法服務(wù)到這么多的員工的。為此，在今年的工作中，我首先做好自己的定位，并在工作前反思總結(jié)自己，并在每月給自己都制定好工作的方向和計劃，讓自己能從計劃和實際的對比中認(rèn)識到自己的不足，并進(jìn)一步的在后來改進(jìn)自己。

此外，我也一直在積極的維護(hù)并參與我們的團(tuán)隊生活，對于團(tuán)隊的任務(wù)從不含糊，在工作上積極主動的去承擔(dān)并完成任務(wù)。在于同事的協(xié)力中，多為同事著想，積極奉獻(xiàn)，并根據(jù)團(tuán)隊情況來調(diào)整自己，積極建設(shè)更加優(yōu)秀的團(tuán)隊！

對我們每個食堂的員工來說，團(tuán)隊的精神是我們的支柱，也是我們的核心動力！xx公司的人員不少，要應(yīng)對眾多員工的餐飲，從準(zhǔn)備開始到打掃結(jié)束為止，我們團(tuán)隊的所有人都要積極發(fā)揮自己的力量，執(zhí)行好自己在工作中的職責(zé)，這樣工作才能順利的完成。

食堂作為員工用餐的地方，可以說與所有員工的健康息息相關(guān)。為此，作為食堂的一員，在工作中我嚴(yán)格的遵守食堂規(guī)定，確保自己的穿著和個人衛(wèi)生習(xí)慣能嚴(yán)格達(dá)到食堂標(biāo)準(zhǔn)。并且對于每次的打掃和整理都會認(rèn)真仔細(xì)的去處理，讓工作能在安全、健康的環(huán)境下進(jìn)行，保證員工們能在食堂中吃好，喝好！

回顧這一年，我盡管只是一名普通的員工，但在工作中卻也有自己的責(zé)任和想法，我會努力負(fù)責(zé)的完成好自己的工作，并在接下來的工作中繼續(xù)努力，給xxx公司的員工們帶來更舒適的用餐體驗！

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇二十四

20xx年12月26日晚自控1202班全體同學(xué)舉辦了一次元旦晚會。本次活動的主要目的是展現(xiàn)自我，增進(jìn)同學(xué)之間的交流，促進(jìn)班級團(tuán)結(jié)，提高班級凝聚力。

1、由本次活動的總負(fù)責(zé)人寫好這次活動的總策劃，并將具體任務(wù)提前安排到每位班委的身上，做好活動準(zhǔn)備；

2、活動前確定各個環(huán)節(jié)是否做到位，保證晚會的順利進(jìn)行；

3、晚會分為三個環(huán)節(jié)，首先是全體觀看班級風(fēng)采展示視頻環(huán)節(jié)，之后是節(jié)目表演環(huán)節(jié)，其后是游戲環(huán)節(jié)。整場晚會都按照既定的順序比較順利的進(jìn)行；

4、班委留下打掃衛(wèi)生。

1、這樣的一次活動豐富了同學(xué)們的課余生活，讓之前交流不多或者自我展示不夠的同學(xué)透過這次活動有了更多交流的機(jī)會和展示自我的空間；

2、促進(jìn)了班級的團(tuán)結(jié)，提高了班級凝聚力，考驗了班委之間的配合度，部分同學(xué)透過這次活動也展示了自己的特長和才華；

3、某種程度上稍微緩和了一下考前的緊張氣氛，給了同學(xué)們一個較好的復(fù)習(xí)情緒。

1、由于時間比較緊張，沒能組織將所有的游戲試玩一遍，所以在做策劃時關(guān)于本次活動的活動時長沒能準(zhǔn)確估計，導(dǎo)致預(yù)計時長比計劃時長多了25分鐘左右，與此同時，因為活動時間的改變，本人也未理解老師關(guān)于活動時長定在一個半小時的推薦；

2、由于組織經(jīng)驗的缺乏以及部分布置場地的班委有事未能及時到達(dá)活動場地的狀況，使得負(fù)責(zé)采購的部分班委完成自身任務(wù)的狀況下參與了布置工作，同時時間安排的不合理也使得班委們基本都沒能吃飯，作為負(fù)責(zé)人本人感到十分抱歉；

3、晚會的主持及流程過渡方面也存在很大的瑕疵，首先是主持人方面，也是因為本人思考各方狀況過于詳盡，因此出現(xiàn)了自己負(fù)責(zé)策劃晚會的同時還兼任了晚會主持的狀況，導(dǎo)致沒有空余時間跟男主持成立同學(xué)對稿，造成了流程過渡僵硬甚至冷場的局面；

4、也是因為時間倉促，晚會的音響設(shè)備和游戲環(huán)節(jié)道具的準(zhǔn)備不充分，使得晚會推后了幾分鐘進(jìn)行，游戲環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了參與同學(xué)對游戲環(huán)節(jié)的質(zhì)疑，直接或間接地導(dǎo)致了晚會時長的拉長；

5、因為組織經(jīng)驗的缺乏和本人自身的疏忽，沒能做到晚會過程中的對班委的合理分工，使得晚會過程中許多環(huán)節(jié)的配合出現(xiàn)了問題；

6、由于對游戲環(huán)節(jié)沒有進(jìn)行試玩，導(dǎo)致踩氣球環(huán)節(jié)參與游戲雙方過于激烈地進(jìn)行游戲，場面一度失控。

1、盡管大家的時間有限，但就應(yīng)要爭取在進(jìn)行活動之前將活動資料簡單排演，這樣才能做到時長的控制和活動效果的預(yù)估；

2、組織活動時要充分思考到活動環(huán)節(jié)所需要的人員配合和設(shè)備道具狀況，確定好班委的分工以及充分準(zhǔn)備好道具設(shè)備，這樣才能做到有條不紊地開展活動，也才能使得活動更加的精彩；

3、作為組織者最好不要大包大干，要充分地相信班委們的潛力，將工作合理地分派給每一位班委，這樣才能夠保證組織者自身的精力不被過分分散導(dǎo)致一些疏忽。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇二十五

活動目標(biāo)：

1．體驗動手制作雞蛋餅的快樂，了解雞蛋餅的制作過程、方法。

2．感受美食節(jié)的快樂氛圍。

材料準(zhǔn)備：1、美食節(jié)海報一張。2、制作雞蛋餅材料若干 3、照相機(jī)

活動過程：

一、“談話導(dǎo)入”

1、小朋友你們吃過雞蛋餅嗎？在什么地方吃過？味道怎么樣？

2、阿姨示范和面、煎雞蛋餅，幼兒在一旁觀看。

3、教師小結(jié)：你們看想制作美味的雞蛋餅我們先要和面，把雞蛋融入到面里面，還要加上調(diào)味料，鍋里放上油，香香的雞蛋餅就煎出來了。我們在根據(jù)自己的口味刷上海鮮醬，包上火腿腸。

二、“幼兒動手制作”

1、教師重新示范雞蛋餅的作法。

2、給孩子人手一份小小的面團(tuán)，請幼兒自己制作雞蛋餅。

三、品嘗雞蛋餅

1、每人一份做好的雞蛋餅。

2、每組一碟海鮮醬，喜歡吃的小朋友可以沾著吃。

三、延伸活動

小朋友帶著小盤子和勺子去其他班級去品嘗美食

反思和建議：

雞蛋餅是一種營養(yǎng)豐富，味道好吃的食品，孩子們也很喜歡吃，在活動中孩子們直觀的看到了雞蛋餅的制作方法，也參于了雞蛋餅的制作，雖然孩子們做的不怎么好，但是孩子們也很開心。到了活動的最后，孩子們還去品嘗了其他班級的美食。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇二十六

（一）經(jīng)營情況

截止到9月份為止西餐分部完成全年接待的18584462萬元，完成全年指標(biāo)的。自助餐營業(yè)指標(biāo)26100000萬元，現(xiàn)累計完成16107146萬元。累計差額9992823萬元。完成全年。送餐營業(yè)指標(biāo)900000萬元，現(xiàn)累計完成482369萬元，累計差額417631萬元，完成全年。和風(fēng)料理餐廳營業(yè)指標(biāo)1350000萬元，現(xiàn)累計完成817009萬元。累計差額萬元。完成全年。大堂吧營業(yè)指標(biāo)1350000萬元，現(xiàn)累計完成1177938萬元，累計差額172062萬元，完成全年。

（二）經(jīng)營突破

2023年隨著酒店業(yè)市場的形勢發(fā)展，部門緊跟飯店總體經(jīng)營策略大方向，繼續(xù)大力開發(fā)周邊散客市場，大量收集賓客意見，了解散客口味特點，做好每季度美食推廣，突出亮點，抓住主題，同時重點關(guān)注出品和服務(wù)，抓住每一寸散客市場空間，在散客市場上有一定的突破。

人員分析表單位：人

散客年份月份123456789

截至9月散客人數(shù)較去年增長16282人，提升了66%。

會議年份月份123456789

截至9月團(tuán)隊人數(shù)較去年下降29943人，下降了58%。

具體舉措：

（一）自助餐及日料：

1、會議銷售模式的調(diào)整；

部門將密切與銷售部合作，將銷售部帶進(jìn)酒店的客戶因為我們服務(wù)和菜品，從而成為我們散客，今年針對會議客人要全方面提升強(qiáng)抓服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率、和服務(wù)品質(zhì)，提高會議客人等同零點散客的標(biāo)準(zhǔn)給予服務(wù)的意識，以此拓寬散客市場同時成為我們永久回頭客。

2、自助餐菜品的當(dāng)?shù)鼗��?/p>

針對本地市場賓客需求，每日推出3款徽式菜肴，以滿足當(dāng)?shù)刭e客的口味。而且以黑色大鍋的形式出品，吸引眼球，同時也讓外地客人嘗到本地特色菜品。

3、美食節(jié)提高知名度；

隨著季節(jié)的更替，自助餐也因時而異，根據(jù)賓客意見的收集等綜合分析，舉辦各種美食節(jié)并推出相關(guān)活動，例如：三月份的草莓美食節(jié)、六月份的山珍野味美食節(jié)、七月份的德國啤酒節(jié)，十月份的海鮮火鍋美食節(jié)。并從6月份贈送哈根達(dá)斯，提高餐廳出品的檔次，讓賓客感覺物超所值。

4、建立客戶群；

（1）加強(qiáng)賓客意見的收集，通過了解客人的期望值，從橫向?qū)用妫盒袨�，視聽，服�?wù)，出品，及縱向?qū)用妫何镔|(zhì)，精神，全方位的考慮客人的滿意度，全員謹(jǐn)記：積極，熱情、主動、及時。并且通過詢問菜品，服務(wù)，以及客人的居住地等，了解菜品的受歡迎度、掌握服務(wù)的質(zhì)量，并且分析散客的分布區(qū)域，讓接下來的工作有了明確的方向。

（2）從員工到管理者，各自通過日常服務(wù)，以及與客人溝通等方式，建立客戶群，并且適時的與客人互動。

5、菜品的推陳出新；

（1）針對散客特贈中式養(yǎng)生煲湯一份，和適宜的開口湯，隨著天氣和節(jié)日等，做出合理的改變，讓每一位常客都能感受菜品的推陳更新。

（2）依據(jù)當(dāng)?shù)丶吧搪每腿送聿蛺埏嫾t酒的習(xí)慣，自助餐午晚餐均推出紅酒配香檳，讓客人可以在自助餐感受到西式零點的高雅。

（3）金桂飄香的季節(jié)，餐廳也順勢推出散客每人贈送大閘蟹一份，這一活動，吸引了很多常客的光顧。

6、立體化的銷售宣傳模式；

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇二十七

經(jīng)過半年的工作，xx中學(xué)生會社團(tuán)部開展了豐富多彩的社團(tuán)活動。在部長佟子涵、李晨暉，干事周宇乾、劉知林、楊一鶴、韓強(qiáng)的共同努力下，xx中社團(tuán)活動井然有序地進(jìn)行著。目前就本年度社團(tuán)部工作進(jìn)行以下總結(jié)。

1、mfc社(makefashinclub)

主要活動為街舞、現(xiàn)代舞、魔術(shù)的教授與交流，以及潮汛的討論。承擔(dān)學(xué)校的藝術(shù)節(jié)、大地彩繪、科學(xué)節(jié)pmt等活動的輔助工作。

2、nm社(又名主持人社)

xx中主持人社團(tuán)，又名nm社團(tuán)，由08級(群力)2班劉婭逸同學(xué)創(chuàng)辦。自創(chuàng)辦以來，社團(tuán)積極開展活動課程，調(diào)動同學(xué)們主持熱情，為校園廣播站培養(yǎng)后續(xù)力量。社團(tuán)曾參與xx中運動會的采訪工作、xx中學(xué)生模擬^v^xx教師會議的采訪以及其他大型活動的宣傳工作，在活動中，同學(xué)們增進(jìn)了友誼，敢于表達(dá)，并增強(qiáng)配合�？梢哉f，這是一個團(tuán)結(jié)協(xié)作、積極向上的社團(tuán)。

社團(tuán)經(jīng)常自發(fā)組織學(xué)生活動，如即將開始的校園生活劇的展演，則由該社團(tuán)首先發(fā)起，并招募演員、播音等進(jìn)行排練，并即將于8月末在哈市各大初中展演，受到廣泛的好評。

社團(tuán)每周一晚開展主持人課程，授課者不一，均為具有一定主持大型活動經(jīng)驗、曾經(jīng)在大型的主持人比賽中摘得桂冠的同學(xué)們擔(dān)任，有時會榮幸地邀請省內(nèi)知名專家進(jìn)行講座，從而提高同學(xué)們對傳媒的認(rèn)識，促進(jìn)對新聞的熱愛。

3、熙月公館――異服聯(lián)盟

吸納原高二學(xué)年動慢社的精髓，推廣漢服文化宣傳。影響力較大。

4、國際象棋社

國際象棋社的創(chuàng)辦意在給予熱愛國際象棋的同學(xué)們提供一個交流和切磋的平臺。在活動期間，能夠?qū)で蟮綋碛泄餐瑦酆煤团d趣的同校同學(xué)，既擴(kuò)大了同學(xué)們的交際圈又可以在切磋中使自身棋藝得到提高。

(1)為沒有基礎(chǔ)或基礎(chǔ)較差的同學(xué)提供初級入門課程，基礎(chǔ)較好的同學(xué)可以在當(dāng)堂競技。活動時間為每周四6：10~6：50。

(2)舉行國際象棋比賽，屆時讓隱藏于學(xué)校內(nèi)的高手們一展拳腳，充分調(diào)動敏銳的思維，創(chuàng)造一場智者的盛宴。

國際象棋社有著強(qiáng)大的“師資力量”，授課人為08級21班陳以e(社長)，國家一級運動員，國家棋協(xié)大師，自幼學(xué)習(xí)國際象棋，就開始多次獲得該項目的全國冠軍，為近年來歷屆省市運動會的冠軍。已于xx年入選國家少年隊。國際象棋基礎(chǔ)十分扎實，棋法穩(wěn)重求變，靈活大氣。08級13班王耽棋(社長)，國家二級運動員，多次獲得黑龍江省青少年兒童國際象棋女子組第一名，擁有良好的國際象棋基礎(chǔ)。社長08級14班張樂夢。

5、魔方社團(tuán)

魔方一直為一項高智商者的玩具。開展魔方社團(tuán)有助于同學(xué)們智力的開發(fā)。

6、怡樂傾城

此社團(tuán)是以音樂為主題的社團(tuán)，以器樂交流為主，主要活動為個人音樂才藝展示，熱門器樂才藝介紹(授課類型)，同類樂器技法交流，多種相同樂器交流與創(chuàng)新活動。

并且能夠招收不會樂器，但對器樂表演有著深厚興趣的同學(xué)，在一定條件允許的狀況下，能夠給這些同學(xué)以接觸自己所愛樂器的機(jī)會，并在社員自愿的情況下，給予入門啟蒙式的教學(xué)�，F(xiàn)在社團(tuán)成員由于高二轉(zhuǎn)入老校區(qū)而剩下二十余人，但在新一批高一到來之后社團(tuán)會重新發(fā)展壯大

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇二十八

我于xx年11月正式到xx酒店工作，當(dāng)時正是酒店籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃；另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。

月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達(dá)的各項任務(wù)的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場。

試營業(yè)以來，接待對象有團(tuán)體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人（主要集中在12月下旬）。營收達(dá)19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年。現(xiàn)將20xx年工作計劃匯報如下：

依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團(tuán)體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。

進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

2、嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴！

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇二十九

舉辦金旺金秋美食節(jié)，引進(jìn)名廚，其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競爭能力：一是引進(jìn)菜系，提高酒店菜肴制作質(zhì)量；二是培養(yǎng)客戶，營造納德餐飲文化。因此，酒店上下應(yīng)舉全力辦好金秋美食節(jié)。

一、活動目的

通過美食節(jié)活動，讓市民進(jìn)一步了解金旺、認(rèn)識金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。

二、活動原則

實惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

三、活動賣點

大眾的菜肴、互動的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，大眾消費，高檔享受。

四、活動理念

金旺菜肴菜的個性化！

五、活動主題

感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“金旺金秋美食節(jié)”。

六、活動組織

1、組織機(jī)構(gòu)；

2、工作分工；

3、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)；

4、對外宣傳；

5、客戶營銷；

6、活動保障；

7、安全防護(hù)。

七、活動內(nèi)容

（一）籌備

1、引進(jìn)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施；()

2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關(guān)注；

3、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

（二）舉辦

1、品牌金旺菜肴形象展示

1）主題：有滋有味，色、香、味、形。

2）方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

3）形式：通過金旺菜體驗，展示品牌及其文化形象。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇三十

云帆：生菜，火腿腸，豆皮，海帶，飲料，土豆，魔芋……

盧笛：肉丸子，魚丸子，苕粉，香腸……

雨珂：魷魚，螺絲肉，蝦仁，豆干，蘑菇……

程墨：火鍋底料

金銓：冰塊，青菜，餐具……

雨辰：碗筷，餐具……

：共228元

酸梅湯，汽水，麻辣燙。

1.酸梅湯有著濃郁的傳統(tǒng)特色，清涼爽口，以元每杯的價格出售，很暢銷。

2.汽水是現(xiàn)成買的，加冰后售賣很好。可是元每杯，有時甚至送，有些虧損。

3.麻辣燙的菜品種類多，花費大。我們進(jìn)行了充分的春悲，菜品的味道很好，但因為賣相不好，不夠吸引人。今后，我們可以帶些配料（如蔥花，芝麻）給食品添色。售賣中途，部分菜品價格定的較底，所以導(dǎo)致虧本。

王力為，云帆，張曦，雅少，文杰，雨珂，金銓。他們有的一直守在爐前專注的烹飪，出售。有的大膽，開朗，攤前熱情的招攬客人。有的在店內(nèi)任勞任怨給食品裝袋出售。其他同學(xué)也十分得力。

感謝云帆媽媽，金銓爸爸媽媽在售賣現(xiàn)場給予我們的大力支持！也感謝本組所有家長在幕后默默的支持，你們永遠(yuǎn)是我們最堅強(qiáng)的后盾！

1．不注意衛(wèi)生，導(dǎo)致鋪內(nèi)臟亂，美食節(jié)結(jié)束后難以收拾。

2．人員安排不合理，柜前特別擁擠。

3．沒有對食品進(jìn)行簡單的包裝，賣不起價來。

4．對食品價格和數(shù)量估計不準(zhǔn)確（經(jīng)驗有限），于是虧損較多，也有些浪費。

1.金銓的冰塊加在飲料中很暢銷，明年可以做更多。

2.大方活潑地進(jìn)行推銷，招攬客人

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇

活動目的：

1、通過夏季美食節(jié)這次活動，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度。

2、營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。

3、進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源。

具體內(nèi)容

一、美食節(jié)籌備：

1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。

2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關(guān)注。

二、美食節(jié)內(nèi)容：

1、舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)。

2、服務(wù)人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的要求。

在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。

三、活動促銷：

1、以夏日好乘涼，開懷享美食為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。

2、每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的.接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費者接受。

3、現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

四、宣傳策劃：

1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。

2、夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

3、短信群發(fā)，消息散播

五、費用預(yù)算：

1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報+短信群發(fā)2000=5000元。

2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計， 100x8=800元。

3、裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費=3000元。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇

時光荏苒，20xx年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位年終工作總結(jié)。今年整個xx市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團(tuán)的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善�，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

1、20xx年廚房人員調(diào)整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20xx年帶入北京的主管。

2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準(zhǔn)備工作不齊全的全補(bǔ)上來，廚房得到了明顯的改善。

3、xx年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水達(dá)到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。

5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

6、學(xué)習(xí)了各項流程學(xué)，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團(tuán)一次，把理論變成實際操作。

7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響。

1、由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風(fēng)老化，維護(hù)和管理上耗費不少，表明我們廚房還需增強(qiáng)工作意識。

2、對怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。

3、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。

4、在強(qiáng)化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

1、通過學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團(tuán)隊。

2、對廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出新穎菜品。

4、對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進(jìn)行安全維護(hù)，同時對成本及費用加以控制。

5、將每月工作計劃與每日工作日志加以落實。

6、溝通——管己、管人、管隊伍。

新的一年意味著新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼已經(jīng)工作兩年了，思想上、學(xué)習(xí)上、業(yè)務(wù)技能上都有很大提高。進(jìn)步的同時，我的心里裝滿濃濃的感念，是領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷、同事們的無私幫助激勵了我的成長，這種在人生轉(zhuǎn)軌的關(guān)鍵時期所受的鼓舞，將使我受用終生。

第一次邁入x的大門，我的內(nèi)心是茫然的，這呈現(xiàn)在眼前的陌生的一切，不知能夠帶給我怎樣的人生。同事們的目光鼓勵了我，領(lǐng)導(dǎo)的叮嚀安撫了我，我感到我并不是孤單的，如同親人一樣接納我的這個人群，令我感到火一樣的溫暖。辦公室的工作是瑣碎而繁雜的，許多東西要學(xué)要把握，干一行愛一行，領(lǐng)導(dǎo)是這么教誨我的，同事們是這么說的。只要工夫深，鐵杵磨成針。我積極努力地工作著，不懂就問，不會就學(xué)，不好就練。以一個戰(zhàn)斗者的姿態(tài)，迎接著這種全新的挑戰(zhàn)。

外貿(mào)業(yè)務(wù)工作是辦公室工作的重頭戲。兩年以來，各種單據(jù)，材料不計其數(shù)，我把工作的壓力下當(dāng)成是領(lǐng)導(dǎo)對我的信任、工作給予我的歷練。我認(rèn)真地對待每一份單據(jù)，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求反復(fù)修改，直到領(lǐng)導(dǎo)滿意為止。—

我積極參與工廠的各項工作，包括準(zhǔn)備元旦文藝晚會的籌備材料、致信職工家屬等，并積極參加辦公室及工廠組織的各項活動，受到了同事們的歡迎和好評。

回首往日，我覺得可以用幾個詞來形容我心中的感受，第一個便是收獲。是的，我只作了我應(yīng)該做的，卻收獲了太多東西。在我有限付出的同時，我收獲了成果，收獲了成長，收獲了大家的信任，收獲了圍繞在身邊的濃濃的公司溫情。這是_x所給予我的，也是激勵我迅速成長的源泉。

此外，作為貿(mào)易行業(yè)的一名職員，我感到學(xué)習(xí)的緊迫性。所謂學(xué)海無涯，在知識爆炸的年代，現(xiàn)有的知識水平是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。人才是企業(yè)第一資源。隨著企業(yè)不斷深入的發(fā)展，只有不斷學(xué)習(xí)、不斷積累，才能滿足企業(yè)發(fā)展的需求。為此，我在業(yè)余時間積極參加各種學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中不斷豐富自己、提高自己，隨時準(zhǔn)備在企業(yè)需要時貢獻(xiàn)自己的才智。

這兩年來我感觸最深的，就是辦公室的工作氛圍。領(lǐng)導(dǎo)平易近人，如同長輩一樣和藹可親；同事們善良樸實，無微不至地給我關(guān)心。象對待徒弟一樣傳授我技能，象對待孩子一樣包容我的缺點。我很幸運，我溶入了這樣一個團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗的集體，溶入了這樣一個溫暖的大家庭。它鼓勵我進(jìn)步，激勵我成長，并無時不刻地提醒著我，這種團(tuán)結(jié)一心、攜手并進(jìn)的企業(yè)合力，是企業(yè)寶貴的財富，是能夠破除一切阻礙、乘風(fēng)前行的助推器！

路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索�；厥滓荒�，我深感欣慰，我從一名不諳世事的青年，成長為一名要求進(jìn)步的泛瑞客職員，各種滋味只有自己體會。人生的道路剛剛開始，這工作兩年來所給予我的啟示將會成為我不斷前行的堅實動力！我會不斷思索和尋求，

美食節(jié)工作總結(jié) 美食節(jié)工作計劃篇

在歡樂而喜悅的氣氛中，第一屆食品節(jié)文藝晚會成功地落下了帷幕，在這次晚會中，學(xué)生會的每個人都表現(xiàn)的非常出色，我們完美的完成了各自的任務(wù)，正是這種團(tuán)結(jié)向上的風(fēng)氣，保證了我們的晚會順利的進(jìn)行。

現(xiàn)在我對我們信息部在這次活動中的表現(xiàn)做以總結(jié)。

在食品節(jié)籌劃階段，我們接到了第一個任務(wù)，全程記錄與晚會有關(guān)的方方面面，現(xiàn)在晚會成功地落下了帷幕，我們也圓滿地完成了第一個任務(wù)。晚會之前的各個籌備的會議，以及晚會現(xiàn)場，都有我們信息部手持相機(jī)忙碌的身影。在拍攝的過程中基本做到了兼顧事件和人物，而且清晰度很好。

信息部還和學(xué)習(xí)部一起參與了晚會知識問答環(huán)節(jié)的出題以及流程設(shè)計工作，問答的形式在第一次彩排的時候做了一次大的改動，這是因為在設(shè)計之初考慮不周造成的，沒有想到一組在回答的時候其他組沒有事情可做，之得在舞臺上站著。

晚會的圖像和視頻采集也是由信息部完成的，在照相的時候要注意光圈和快門的配合，因為晚會光線較暗，所以應(yīng)該在放大光圈的同時適當(dāng)提高快門的速度，提高感光度，昨晚是iso400-800，效果還是不錯的。錄像的時候前邊有觀眾站起來，下次應(yīng)注意維持一下攝像機(jī)前觀眾的紀(jì)律。

最后，關(guān)于對講機(jī)，對講機(jī)有自己的頻道，只有大家都在一個頻道的時候才能互相聽到聲音，但是使用的時候會不小心把頻道換了，要時刻注意檢查頻道設(shè)置是否正確。