食品安全工作站
日前,記者走進趙縣最大的超市信譽樓商廈,在整個食品賣場,生熟肉食品區(qū)、散裝食品區(qū)、預包裝食品區(qū)和自制食品區(qū)都分得清清楚楚,擺放得整整齊齊。特別吸引記者眼球的是,在自制食品區(qū),制作糕點和熟肉所需的所有食品添加劑和配料都一一列了出來,張貼在顯著位置 。售貨員告訴記者,這樣便于接受職能部門的監(jiān)督檢查,也可以讓群眾明白安全地消費 。
“超市和市場是消費者的消費密集區(qū),在這些龍頭市場建立起自律監(jiān)管網絡,可以有效地遏制問題食品流向消費者手中 。”趙縣有關部門負責人對記者說 。今年上半年,趙縣有關部門指導全縣4家大型超市和兩大市場分別建立起了“食品安全工作站” 。工作站擁有獨立的辦公區(qū)域和設備,將整個食品賣場細化為生熟肉食品區(qū)、散裝食品區(qū)、預包裝食品區(qū)和自制食品區(qū)等區(qū)域,每個區(qū)域都設有專人負責,每天都要對食品進行檢查,一旦發(fā)現問題,就可以通過“倒查制”依次追責。如果消費者對某項食品產生質疑,還可以通過工作站進行現場檢測,讓消費者實實在在看到檢測結果 。工商人員隨時對工作站工作進行監(jiān)督和抽查。記者在信譽樓商廈看到,即將到保質期的食品都擺放在了同一部位,并有醒目標識,提醒消費者在保質期內購買。有些商品在距離保質最后期限10天或半月時就開始大幅打折處理。
記者在批發(fā)市場的冷鮮肉經營區(qū)域看到,每個店面的醒目位置都有一個公示牌,上面標有冷鮮肉的進貨渠道、檢驗檢疫合格情況、咨詢和投訴電話,并提示不要購買未經檢驗檢疫的生鮮肉,一旦發(fā)現問題,消費者即可撥打投訴電話進行投訴 。消費者還能通過市場巡查卡了解到工商執(zhí)法人員的巡查頻次及檢查結果 。一家飯店的采購員王師傅告訴記者:“我每天從這里采購肉品,每次都要看看公示牌,這樣既省時又買得放心。”
該縣還將信譽度高、誠信經營的店面設置為“食品安全示范店”,作為標桿進行大力宣傳,并在全縣開展了“爭創(chuàng)食品安全示范店”活動,調動了經營者的積極性,促進了經營者自律和商品質量的提高。目前,食品經營示范店已達到300余家,縣城已形成了“三路一街”的食品安全示范街規(guī)范新格局。
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