一、食品檢驗檢測技術(shù)是干什么的

1、食品物理常數(shù)的測定;

2、食品檢樣的采集和預(yù)處理;

3、食品一般成分的檢驗;

4、食品添加劑的檢驗;

5、食品中微量元素的檢驗;

6、食品中農(nóng)藥及藥物(獸藥)殘留的檢驗;

7、食品中毒素(天然毒素)和激素的檢驗;

8、食品中食品衛(wèi)生微生物的檢驗。

食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學(xué)與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動化的方向發(fā)展。

二、食品檢驗檢測技術(shù)就業(yè)方向

食品檢驗檢測技術(shù)就業(yè)方向：食品加工、衛(wèi)生檢驗、動植物檢疫等有關(guān)企業(yè)、政府部門從事食品生產(chǎn)和質(zhì)量控制、食品質(zhì)量監(jiān)督與管理食品科學(xué)研究等方面的工作。食品檢測技術(shù)專業(yè)是一門�？茖�業(yè)。主干課程：食品感官檢驗、食品理化檢驗、食品微生物檢驗等。食品檢測技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景。

食品檢驗檢測技術(shù)就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向食品加工、衛(wèi)生檢驗、動植物檢疫等有關(guān)企業(yè)、研究單位、大專院校、政府部門從事食品生產(chǎn)和質(zhì)量控制、食品質(zhì)量監(jiān)督與管理、食品安全分析、食品科學(xué)研究等方面的工作。也可在保健食品廠、飲料廠、發(fā)酵食品工廠、生物工程制品廠、水產(chǎn)品加工廠等各種食品企業(yè);各級政府食品質(zhì)量監(jiān)測部門、質(zhì)量監(jiān)控及評價和質(zhì)量管理等工作。

食品營養(yǎng)與檢測

大中型食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、保健品行業(yè)、食品檢驗相關(guān)機構(gòu)，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛(wèi)生檢驗崗位工作，農(nóng)藥行業(yè)化驗檢測崗位。食品類企事業(yè)單位：食品質(zhì)量分析與檢測、產(chǎn)品安全評估與控制、產(chǎn)品策劃、產(chǎn)品設(shè)計、產(chǎn)品銷售、技術(shù)管理。

本專業(yè)培養(yǎng)具有食品分析和檢測的基本知識和基本理論，掌握食品營養(yǎng)成分及衛(wèi)生指標檢測技術(shù)，能勝任食品企業(yè)、商檢部門、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門的安全衛(wèi)生檢測和管理工作的高級實用型人才。

擴展資料

食品檢測技術(shù)專業(yè)是一門�？茖�業(yè)。

主干課程

食品感官檢驗、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品儀器分析、食品標準與法規(guī)、食品質(zhì)量控制等。

食品檢測技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景

1、食品檢測技術(shù)專業(yè)學(xué)生適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要，德、智、體全面發(fā)展，具有食品加工生產(chǎn)、食品烹飪、食品營養(yǎng)與食品分析檢測的專業(yè)理論知識和較強的職業(yè)技能及職業(yè)崗位能力。

2、食品檢測技術(shù)專業(yè)主要面向食品相關(guān)企業(yè)，培養(yǎng)能運用分析檢測技術(shù)從事食品原輔料、半成品、成品及包裝材料檢驗及衛(wèi)生檢驗等食品質(zhì)量與安全檢測工作，具有相關(guān)職業(yè)資格和職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

3、食品檢測技術(shù)專業(yè)畢業(yè)后可在食品原輔料生產(chǎn)加工、流通和消費領(lǐng)域從事檢驗、品質(zhì)控制、安全評價、生產(chǎn)管理、貿(mào)易經(jīng)營、產(chǎn)品研發(fā)等工作;在政府部門從事商檢、衛(wèi)生防疫、技術(shù)監(jiān)督、食品安全監(jiān)管等工作;在中、高等職業(yè)學(xué)校從事食品營養(yǎng)、安全與質(zhì)量控制方面教育教學(xué)及研究等工作。