維生素C的介紹和禁忌
維生素C的介紹和禁忌
維生素C,又稱維他命C,是一種多羥基化合物,化學(xué)式為C6H8O6。結(jié)構(gòu)類似葡萄糖,其分子中第2及第3位上兩個(gè)相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+,故具有酸的性質(zhì),又稱L-抗壞血酸。下面是小編整理的維生素C的介紹和禁忌相關(guān)內(nèi)容。
一、什么是維生素C
維生素C(英語:Vitamin C,又稱L-抗壞血酸)是高等靈長(zhǎng)類動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營(yíng)養(yǎng)素?箟难嵩诖蠖嗟纳矬w可借由新陳代謝制造出來,但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會(huì)造成壞血病。在生物體內(nèi),維生素C是一種抗氧化劑,保護(hù)身體免于自由基的威脅,維生素C同時(shí)也是一種輔酶。其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。
維生素C(英語:Vitamin C,又稱L-抗壞血酸)為酸性己糖衍生物,是稀醇式己糖酸內(nèi)酯,Vc主要來源新鮮水果和蔬菜,是高等靈長(zhǎng)類動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營(yíng)養(yǎng)素。Vc有L-型和D-型兩種異構(gòu)體,只有L-型的才具有生理功能,還原型和氧化型都有生理活性。
維生素C又稱抗壞血酸,是一種含有6個(gè)碳原子的酸性多羥基化合物,分子式為C6H8O6,分子量為176.1。
天然存在的抗壞血酸有L型和D型2種,后者無生物活性。維生素C是呈無色無臭的片狀晶體,易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。在酸性環(huán)境中穩(wěn)定,遇空氣中氧、熱、光、堿性物質(zhì),特別是由氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時(shí),可促進(jìn)其氧化破壞。氧化酶一般在蔬菜中含量較多,故蔬菜儲(chǔ)存過程中都有不同程度流失。但在某些果實(shí)中含有的生物類黃酮,能保護(hù)其穩(wěn)定性。
二、嚴(yán)重缺維生素怎么辦
這個(gè)還不簡(jiǎn)單,補(bǔ)維生素唄,多吃紅蘿卜,一個(gè)星期吃一次,是最少要的。
多吃橙子或橘子!要不直接買維生素c藥片好了!
不知道你的具體情況,如果已經(jīng)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生,建議你去藥房購(gòu)買藥用的維生素C,很便宜兩、三塊錢一瓶。如果目前只是亞健康狀態(tài),導(dǎo)致一些輕度的炎癥之類的,你可以通過食用橙子、蘆柑等富含VC的水果補(bǔ)充,如果你不喜歡吃水果,你可以選擇服用一些天然萃取的VC保健品。
1.小兒維生素C缺乏病食療方
1)食用新鮮蔬菜、水果。
2)每日給予維生素C100~200mg。
3)骨骺病理性分離移位不多者僅用外固定制動(dòng),移位多者手法復(fù)位后行外固定。
4)蘿卜250克,豆腐2塊,豆油9克,蔥、胡椒粉、香菜各適量,放鍋內(nèi)稍煮服食,常服。
5)柿子椒250克,洗凈,用手掰成小塊,下鍋用抽炒至外皮稍皺時(shí)加人鹽、白糖適量和少許水,翻炒數(shù)下即可,常食。
2.小兒維生素C缺乏病吃哪些對(duì)身體好?
1)維生素C富含于新鮮的蔬菜水果之中,如蘋果、鮮棗、橘子、西紅柿、蘿卜汁、土豆、甘薯、草莓、菠蘿等蔬果中就富含維生素C 。
2)可適當(dāng)吃維生素C片。
3)維生素C微量來源:谷類及其制品、牛奶、蛋、魚、堅(jiān)果類等食物。
3.小兒維生素C缺乏病最好不要吃哪些食物?
補(bǔ)充維生素C時(shí)絕對(duì)不能吃蝦,蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五氧化砷。在服用維生素C后,由于化學(xué)作用會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛袆《镜娜趸椤?/p>
三、維生素的功能是什么
1、促進(jìn)骨膠原的生物合成,利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合;促進(jìn)膠原蛋白的合成,防止牙齦出血;促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng),防止牙床出血,防止關(guān)節(jié)痛、腰腿痛。
2、促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝,延長(zhǎng)肌體壽命;增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。
3、改善鐵、鈣和葉酸的利用;改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝,預(yù)防心血管病。
4、堅(jiān)持按時(shí)服用維生素C,可使皮膚黑色素沉著減少,從而減少黑斑和雀斑,使皮膚白皙。
5、維生素c的養(yǎng)顏?zhàn)饔?/p>
一是維生素C可抑制色素的增加,使雀斑變淡,具有美白效果,可縮小毛孔,調(diào)整皮膚紋理。 維生素C可抑制黑色素的生成,黑色素一旦產(chǎn)生,維生素C還可使其變淡,請(qǐng)多攝入維生素C,從防止產(chǎn)生祛斑開始保護(hù)皮膚,維生素C除具有美白作用外,還有增加膠原蛋白、調(diào)整皮膚紋理的作用。
二是維生素C不僅可通過飲食攝入來產(chǎn)生效果,還可涂在皮膚上產(chǎn)生效果,市場(chǎng)上的化妝水和雪花膏等美白化妝品中含有很少的維生素C和維生素C誘導(dǎo)體,長(zhǎng)期使用,才有效果。
三是含維生素C的化妝品除具有美白作用外,還可收縮毛孔,調(diào)整皮膚紋理,洗臉后和上底妝前最好涂上一些,收縮毛孔。草莓、獼猴桃、柑橘、深色蔬菜等富含維生素C,從保健品中攝入維生素C也是很好的方法,出差的時(shí)候,可方便地補(bǔ)充維生素C。
四、服用維生素C的禁忌有哪些
●維生素C以空腹服用為宜,但要注意患有消化道潰瘍的病人最好慎用,以免對(duì)潰瘍面產(chǎn)生刺激,導(dǎo)致潰瘍惡化、出血或穿孔。
●腎功能較差的人不宜多服維生素C。若長(zhǎng)期超劑量服用維生素C有可能引起胃酸過多,胃液反流,甚至導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)結(jié)石。尤其是腎虧的人更應(yīng)少服維生素C。
●大量服用維生素C后不可突然停藥,如果突然停藥會(huì)引起藥物的戒斷反應(yīng),使癥狀加重或復(fù)發(fā),應(yīng)逐漸減量直至完全停藥。
●維生素C不宜與異煙肼、氨茶堿、鏈霉素、青霉素及磺胺類藥物合用;否則,會(huì)使上述藥物因酸性環(huán)境而療效降低或失效。
●維生素C對(duì)維生素A有破壞作用。尤其是大量服用維生素c以后,會(huì)促進(jìn)體內(nèi)維生素A和葉酸的排泄,所以,在大量服用維生素C的同時(shí),一定要注意維生素A和葉酸的服用量要充足。
●維生素C與阿司匹林腸溶片合用會(huì)加速其排泄而降低療效。
●服用維生素C的同時(shí),不要服用人參。
●維生素C與葉酸合用也會(huì)減弱各自的作用。若治療貧血必須使用時(shí),可間斷使用,不能同時(shí)服用。
●亂服藥物會(huì)損失體內(nèi)維生素C。如果未經(jīng)醫(yī)生允許,亂服藥物,除會(huì)損害健康外,還會(huì)造成體內(nèi)維生素C的流失。
●維生素C片劑應(yīng)避光在陰涼處保存,以防止變質(zhì)失效。
●維生素C不能與蝦,螃蟹等甲殼類的海鮮一起大量服用,會(huì)產(chǎn)生三氧化二砷(砒霜),以至中毒。(此條為網(wǎng)上流言,其“大量”意為需在24小時(shí)內(nèi)同時(shí)服用約50斤富含維生素C的水果以及200斤左右的海鮮)
●服用維生素C忌食動(dòng)物肝臟。維生素C易氧化,如遇銅離子,可加速氧化速度,動(dòng)物肝臟含銅量很高,如在服用維生素c期間食用動(dòng)物肝臟,維生素c就會(huì)迅速氧化而失去生物功能。
擴(kuò)展:
維生素c美容功效
淡化歲月痕跡
添加了較高濃度維生素C成分的保養(yǎng)品不僅可以幫助淡化斑點(diǎn),均勻膚色,還能夠隱退面部紋路,這是因?yàn)楦邼舛鹊木S生素C能夠有效穿透角質(zhì)層,滲透進(jìn)肌膚內(nèi)部,直接刺激肌底的膠原蛋白組織,讓膠原蛋白大量生成,從而使肌膚表面變得豐盈平滑。
細(xì)致毛孔
使用含有較高濃度維生素C的保養(yǎng)品不僅可以刺激膠原蛋白新生,還可以促進(jìn)老化的角質(zhì)細(xì)胞脫落,讓毛孔由內(nèi)而外的恢復(fù)緊實(shí)感。
改善氣色
維生素C具有很強(qiáng)的抗氧化能力,可以大量中和游離自由基,并且有效改善氧化所造成的膚色晦暗不均,從肌膚底層提亮肌膚的光澤感。
延緩衰老
常吃富含維生素C食物的中年女性皮膚的皺紋更少,干燥度也更低,整體皮膚比其他女性更顯得平滑有光澤。維生素C可以抵抗自由基對(duì)皮膚帶來的破壞,從而延緩衰老跡象。
美白去痘印
把維生素E+維生素C混合后,均勻涂在臉部有痘印的地方,并按摩十分鐘至完全吸收,每天涂一次,長(zhǎng)期堅(jiān)持下去,就可以有效去除臉上的痘印,因?yàn)榫S生素E可以深入皮膚下層,修復(fù)肌膚受損的地方,令肌膚回復(fù)原狀,而維生素C則有美白的功效,可有效減少痘印的色素沉淀,配合維生素E的修復(fù)作用,可以令痘印慢慢淡化,從而慢慢消失。
維生素C的美容方法
維生素C能美容嗎
為什么我們的皮膚黑是因?yàn)楹谏胤置谠斐傻,每個(gè)人都想要白白的皮膚因?yàn)橐话渍谌舐,黑色素的形成是比較復(fù)雜的,而維生素C就在這個(gè)化學(xué)反映當(dāng)中起到了很關(guān)鍵的作用,也就是說直接可以把黑色素扼殺在搖籃里抑制黑色素的形成,另外維生素C還可以降低自由基的活性也能變相的美容養(yǎng)顏,并且還起到了調(diào)節(jié)黑色素代謝的一個(gè)作用。
如何攝取維生素C
補(bǔ)充維生素C,還是要多吃水果和蔬菜,這樣就能增強(qiáng)我們身體的免疫力的,但是我們的`身體是不能自己合成的,所以我們還是需要從外部來補(bǔ)充。
土豆和紅薯都不是含量高的蔬菜,但是我們的烹飪習(xí)慣都是加熱煮熟,這就導(dǎo)致了一些含量更高的食物的維生素C的流失,但是土豆和紅薯確實(shí)是加熱以后流失的少的。
我們還可以吃一些新鮮的大棗,新鮮的大棗維生素C的含量也是很高的,并且這種打造的味道非常甜美,多數(shù)人都可以接受。
橘子也是一種維生素C含量很高的水果,并且一年四季都是有不同的品種的,我們除了橘子之外,還可以多吃一些櫻桃,獼猴桃等等。
維生素C可以吃藥補(bǔ)充嗎
維生素C是可以吃藥補(bǔ)充的,并且藥店里面的維生素C是非常便宜的,但是我們一定要注意,維生素C不能長(zhǎng)時(shí)間吃,吃十天左右就可以停下了,就不要再吃了。
吃維生素C的禁忌
如果是腎臟功能比較差勁的人,就不要吃維生素C了,如果長(zhǎng)期超劑量的服用維生素C,那么很容易引起胃酸過多,胃液反流等等,甚至是還會(huì)導(dǎo)致泌尿結(jié)石等等,尤其是腎虧的人,更是應(yīng)該少吃一些維生素C的。
大量服用維生素C之后,我們不能突然停藥,如果突然停藥,那么是會(huì)引起藥物的戒斷反映的,從而讓癥狀加重或者是讓癥狀復(fù)發(fā)。
維生素C對(duì)維生素A其實(shí)也是有一定的破壞的作用的,所以我們?cè)诔跃S生素以后,一定要注意維生素A和葉酸的服用量要充足,不然也是容易引起“沖突”的。
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