日式叉燒肉的做法
日式叉燒肉的做法
日式叉燒肉，多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把腌漬后的瘦豬肉，放入爐內(nèi)燒烤。好的'叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當(dāng)中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。
日式叉燒肉的做法：
里脊肉(三塊)
醬汁（適量）
步驟：
1.將里脊肉洗凈切成三小塊。
2.準(zhǔn)備好照燒醬；
3.把照燒醬擠在肉上；
4.將烤醬在肉上涂好，淹上一宿；
5.把淹好的肉放在烤盤上；
6.每十分鐘左右用刷一遍醬料；
7.烤大約半個(gè)小時(shí)后，將烤好的肉切成片即可。
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