第1篇：盒裝熱牛奶的正確方法

導語：盒裝熱牛奶的正確方法是什么?下面是小編收集的盒裝熱牛奶的正確方法，歡迎閱讀，希望大家會喜歡。

盒裝熱牛奶的正確方法

方法一：入鍋直接煮

將牛奶倒入鍋中,打開煤氣灶，控制好火候，邊煮邊攪拌，只要牛奶熱到冒泡，將要沸騰，即可關火。

切忌：牛奶不易過度煮沸，達到100℃時，牛奶中的鈣會出現**沉淀，營養(yǎng)大量流失，乳糖則會出現焦化，口感也大大降低。

方法二：微波爐加熱

如果是袋裝的牛奶，不可連同包裝一起放進去加熱，以免掌握不好而造成包裝袋膨脹爆裂。應將牛奶倒入微波爐專用杯中，或將盒裝奶打開盒口直接放入微波爐內，加溫1、2分鐘即可。

切忌：不易加熱時間過長，這樣會使牛奶中的營養(yǎng)成分大大流失。微波爐的加熱速度極快，而保存牛奶營養(yǎng)成分的溫度不能太高，同時微波爐加熱時會產生溫度不均勻。

方法三：隔水加熱

據稱這是熱牛奶的最佳方法哦：將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，時不時搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了，這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養(yǎng)成分。

切忌：不可用剛剛煮沸的水，畢竟包裝袋本身的材料在高溫情況下會釋放出一些對人體有害的物質。

長時間牛奶煮好嗎

牛奶不能長時間煮。加熱時，我們會發(fā)現，牛奶呈膠體狀的蛋白質微粒發(fā)生變化，隨后出現沉淀。當溫度達到100度，牛奶的乳糖開始焦化，白*牛奶變成褐*，會分解成乳*，還會產生少量**，這時的牛奶的口感會有所變化，開始變*。營養(yǎng)價值也會變差。

牛奶煮多長時間好

一般家庭中煮牛奶應該在牛奶燒沸后再煮上2~3分鐘即可。一般，一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鐘左右即可。

煮牛奶能加糖嗎

煮牛奶的過程中最好不要加糖，因為牛奶中的賴氨*與果糖在高溫作用下會生成一種有毒物質果糖賴氨*，這種物質不利于人體吸收，喝了這樣的牛奶還有可能出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉等癥狀。

煮牛奶能不能用微波爐

加熱牛奶是可以用微波爐的。但是，微波爐的加熱速度極快，在用微波爐熱牛奶時要掌握好時間，避免長時間加熱影響牛奶的營養(yǎng)。一般一杯約250毫升的牛奶，在微波爐中加熱，只需1分鐘左右即可。值得注意的是，如果是袋裝的牛奶，不能把袋子放進去加熱，避免發(fā)生膨脹而爆裂。

微波爐熱牛奶用什么杯子

微波爐加熱牛奶時最好選擇使用微波爐加熱專用的杯子，家用玻璃杯也是可以的。但是要注意，微波爐加熱牛奶不宜使用普通塑料容器，也不宜使用金屬容器。

第2篇：鮮牛奶加熱的正確方法

導語：鮮牛奶加熱的正確方法分享給大家。下面是小編收集的鮮牛奶加熱的正確方法，歡迎閱讀，希望大家會喜歡。

長時間牛奶煮好嗎

牛奶不能長時間煮。加熱時，我們會發(fā)現，牛奶呈膠體狀的蛋白質微粒發(fā)生變化，隨后出現沉淀。當溫度達到100度，牛奶的乳糖開始焦化，白*牛奶變成褐*，會分解成乳*，還會產生少量**，這時的牛奶的口感會有所變化，開始變*。營養(yǎng)價值也會變差。

牛奶煮多長時間好

一般家庭中煮牛奶應該在牛奶燒沸后再煮上2~3分鐘即可。一般，一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鐘左右即可。

煮牛奶能加糖嗎

煮牛奶的過程中最好不要加糖，因為牛奶中的賴氨*與果糖在高溫作用下會生成一種有毒物質果糖賴氨*，這種物質不利于人體吸收，喝了這樣的牛奶還有可能出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉等癥狀。

煮牛奶能不能用微波爐

加熱牛奶是可以用微波爐的。但是，微波爐的加熱速度極快，在用微波爐熱牛奶時要掌握好時間，避免長時間加熱影響牛奶的營養(yǎng)。一般一杯約250毫升的牛奶，在微波爐中加熱，只需1分鐘左右即可。值得注意的是，如果是袋裝的牛奶，不能把袋子放進去加熱，避免發(fā)生膨脹而爆裂。

微波爐熱牛奶用什么杯子

微波爐加熱牛奶時最好選擇使用微波爐加熱專用的杯子，家用玻璃杯也是可以的。但是要注意，微波爐加熱牛奶不宜使用普通塑料容器，也不宜使用金屬容器。

鮮牛奶加熱的正確方法

方法一：入鍋直接煮

將牛奶倒入鍋中,打開煤氣灶，控制好火候，邊煮邊攪拌，只要牛奶熱到冒泡，將要沸騰，即可關火。

切忌：牛奶不易過度煮沸，達到100℃時，牛奶中的鈣會出現**沉淀，營養(yǎng)大量流失，乳糖則會出現焦化，口感也大大降低。

方法二：微波爐加熱

如果是袋裝的牛奶，不可連同包裝一起放進去加熱，以免掌握不好而造成包裝袋膨脹爆裂。應將牛奶倒入微波爐專用杯中，或將盒裝奶打開盒口直接放入微波爐內，加溫1、2分鐘即可。

切忌：不易加熱時間過長，這樣會使牛奶中的營養(yǎng)成分大大流失。微波爐的加熱速度極快，而保存牛奶營養(yǎng)成分的溫度不能太高，同時微波爐加熱時會產生溫度不均勻。

方法三：隔水加熱

據稱這是熱牛奶的最佳方法哦：將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，時不時搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了，這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養(yǎng)成分。

切忌：不可用剛剛煮沸的水，畢竟包裝袋本身的材料在高溫情況下會釋放出一些對人體有害的物質。

第3篇：煮袋裝牛奶的正確方法

導語：大家知道煮袋裝牛奶的正確方法嗎?下面小編整理了煮袋裝牛奶的正確方法，歡迎閱讀。

煮袋裝牛奶的正確方法

袋裝牛奶通常都經過了高溫消毒處理，所以只要能達到適合飲用的溫度就行了。加熱袋裝牛奶需要先將一鍋水燒開，水開了以后把火關掉，然后再將袋裝牛奶放入鍋中。10分鐘后將牛奶取出即可，千萬不要把袋裝牛奶放入沸水中加熱。因為袋裝牛奶的包裝材料在120度的時候會產生化學反映，形成一種危害人體健康的有毒物質。

生牛奶煮多長時間?

生牛奶含一定數量的微生物，甚至致病菌，而且在擠取、裝桶、運輸過程中很容易被細菌污染，不可直接飲用。如果喝的話須要先煮熟煮沸。生牛奶一定要煮沸三次才能飲用，否則存活下來的細菌侵襲人體，會導致細菌感染、發(fā)燒、痢疾，或皮膚過敏等病。

那么生牛奶煮多長時間呢?生的(散裝或剛擠出的)牛奶在要煮沸后，用小火煮3-5分鐘，以達到滅菌的目的。市面消售的包裝牛奶在出廠前是經過滅菌處理的，想省時間就用微波爐加熱(250ml的牛奶一般需1分30秒)，但一定要將牛奶倒入適合微波爐加熱的容器。

生牛奶煮起來講究很多，既不能煮得時間太長，那樣容易使營養(yǎng)流失，失去了喝牛奶的意義;又不能時間太短，那樣不容易殺死生牛奶中的細菌。所以一定要掌握好火候。

最好的辦法是，用大火煮沸后，趕緊挪開，待撲起來的牛奶落下去后再放到灶上，用文火煮3分鐘，如此既保存了營養(yǎng)，又殺死了病菌，兩全其美。

正確煮鮮牛奶四法對健康最有益

1、牛奶不能和糖同煮

牛奶中的賴氨*與糖在高溫作用下會產生梅拉德反應，會產生我們常能看的見焦褐*對健康不利的物質——果糖基氨*。這種物質不會被人體消化吸收，還會把對人體特別是對健腦有益的賴氨*破壞殆盡，尤其對兒童發(fā)育更為不利。

如果喜歡喝甜一點的牛奶，可以采取這樣的方法，把煮開的牛奶裝入碗中，涼至不燙手時，再把糖加入牛奶中攪拌飲用。這樣，牛奶的溫度低了，賴氨*就不會遭到破壞。

2、牛奶不能文火久煮

用文火煮煮奶，這是大多數人都常做的，覺得這樣奶不會溢出來，但因為這樣所需的時間很長，牛奶中的維生素等營養(yǎng)物質很容易被氧化，也會隨著蒸氣溜走很多，這樣一來就會降低了牛奶的營養(yǎng)價值。

3、熱過的牛奶不宜久存

細菌在溫度適宜時會大量繁殖，使牛奶*敗變質。因此，煮好的牛奶在溫度適宜時立即飲用，不宜保溫久存。

4、煮牛奶的正確方法

正確的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸騰后關火，落滾后再加熱，如此反復3～4次，用這種方法煮牛奶，既可以殺滅新鮮牛奶中的病菌，也可以減少營養(yǎng)成分的流失。

另外袋裝的牛奶通常都已經經過了高溫消毒處理，所以只要能達到適合的溫度就可以了。加熱袋裝牛奶可以放在燒開過的熱水里，放置一會，溫度適口時便可以飲用了。但千萬不要將袋裝牛奶放在沸水當中加熱，因為袋裝的牛奶的包裝材料在120度的時候會產生化學反應，形成不利健康的有毒物質