日本料理親子丼的做法

　　丼，井的中間加了一點(diǎn)，漢字里多用于古漢語，與“井”字同音、同義，日語里意義不同，發(fā)音DONBURI，如果跟著某個(gè)名詞之后，就減省地念為DON。小編整理了親子丼的做法步驟，歡迎欣賞與借鑒。

　　親子丼的做法步驟

　　1. 調(diào)料→_→(品牌我都給馬賽克了)鹽，日本醬油，白胡椒，味淋。味淋一般在超市的進(jìn)口調(diào)料區(qū)就有賣，淘寶也有賣，買不到的話用低度的清酒也可以噠！

　　2. 洋蔥切片，雞胸加入醬油，味淋各15ml，適量糖，鹽，白胡椒，密封腌制一個(gè)晚上。(我用的是這種冷凍雞胸，因?yàn)樵趪�外，冷凍的比較便宜。鮮雞胸只要提前腌15分鐘就好啦)

　　3. 魚糕，雞胸肉切段。(我喜歡切的厚一點(diǎn)，這樣做好了以后肉汁很多，很好吃的)

　　4. 15ml油，放蔥末

　　5. 放雞肉與洋蔥，加10ml 醬油

　　6. 把雞肉放到一邊，加熱魚糕

　　7. 米飯煮好，放下面，放上魚糕

　　8. 雞蛋，蛋黃蛋清分開。(這是因?yàn)槲蚁矚g生蛋黃和熟蛋清。如果能吃生蛋或者必須吃熟蛋就不用分開)，加熱蛋清和蔥花，放雞肉上面。

　　拓展閱讀：

　　牛丼，是一種蓋飯，指一碗白飯上鋪著菜，如炸魚蝦的叫天丼、炸豬肉排的叫カツ丼、雞蛋和雞肉的叫親子丼，牛丼主要做法是在碗內(nèi)盛上米飯后，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，并一起蒸熟后食用，食用時(shí)可配以腌制的洋姜絲。由于食用方便，故廣受上班族的歡迎。