疙瘩湯的做法大全

　　疙瘩湯是一道中國北方家常湯品，主要食材是面粉。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因?yàn)槊媸愁惾菀紫�化。下文是疙瘩湯做法大全，歡迎閱讀。

　　疙瘩湯做法

　�。好娣�、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、姜片。

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　　1.加適量水，起鍋上火。

　　2.將西紅柿切塊和姜片入鍋煮開。

　　3.雞蛋打散備用，

　　4.用碗或小面盆加適量面粉，將適量打散的.蛋液加入面粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆?fàn)畹拿娓泶?然后入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。

　　疙瘩湯做法

　�。好娣� 200g， 蔥1/2根(約200g)， 雞蛋50g， 青菜 少許， 鹽 1茶匙(5g)，雞精1茶匙(5g)， 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)。

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　　1. 將白蘿卜洗凈切成細(xì)絲，在鍋內(nèi)先用油炒一下，加水、加鹽。

　　2. 在等待水開過程中，準(zhǔn)備面疙瘩。將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結(jié)成小面疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。

　　3. 水開了，將面疙瘩加入鍋內(nèi)，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。

　　4. 加入紫菜和青菜。快起鍋時(shí)，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。

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　　1. 一定不要將粉狀面粉加入鍋內(nèi)，那就成了熬糨糊了。

　　2. 西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃，這類食品比較適合早晚吃。

　　3. 吃疙瘩湯的時(shí)候，如果用茄汁沙丁魚做小菜，胃會(huì)很高興。

　　疙瘩湯做法

　�。好娣邸⑷饨z、香菇、雞蛋、西紅柿、小蔥、鹽、雞精

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　　1 鍋燒熱后，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內(nèi)煸炒，再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒);

　　2 加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開;

　　3 半碗面粉用涼水調(diào)成細(xì)細(xì)的面疙瘩備用;

　　4 水燒開后，將面疙瘩倒入鍋內(nèi)煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入蔥花，少許鹽調(diào)味，即可食用。

　　疙瘩湯做法

　　：面粉、蔥花、蘿卜、鹽、油

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　　1.把面粉盛在容器里，用手沾少許水，灑在面粉上，然后拌勻，

　　2.再沾水灑在干面粉上拌一下，如此類推直到面粉全部拌成小疙瘩，

　　3.蔥花切好備用;蘿卜屁股一小截，刨成絲，

　　4.鍋內(nèi)入油，爆香蔥花然后放入蘿卜絲炒二分鐘，

　　5.倒入熱水待水開后把面疙瘩倒進(jìn)去，用筷子攪拌否則容易粘連，

　　6.再次開鍋后再煮幾分鐘，放入少許鹽調(diào)味，即可出鍋。