我最喜歡的美食
我最喜歡的美食是蓮藕紅燒肉，這道菜顏色鮮艷，香氣濃郁，味道甘美。
記得去年我過(guò)生日的那天，媽媽為了讓我高興，更是為了讓我長(zhǎng)身體，特意做了蓮藕紅燒肉。媽媽首先備好所用食材，接著用細(xì)鹽及溫水搓洗五花肉，然后在鍋里加少許油，再加入白糖。煮至糖色濃郁時(shí)，將洗切好的五花肉下鍋，大火先炒至上色出油，再加入香料辣椒蒜頭，同時(shí)加入事先調(diào)好的醬汁。然后，將配置了調(diào)味料并已炒好的五花肉盛到燉鍋里，加入適量的清水及藕段，用大火燉煮開，再轉(zhuǎn)小火燉制40分鐘至肉酥爛即可。
煮好的蓮藕紅燒肉是方塊形、棕紅色的，聞起來(lái)香噴噴的，吃到嘴里軟軟的、滑滑的、甜甜的。雖然整盤肉看上去油汪汪的，但肥而不膩，很筋道。我一口氣吃了很多塊，尤其是愛(ài)吃里面的蓮藕。又軟又香的蓮藕紅燒肉真是讓人回味無(wú)窮��！
從那以后，蓮藕紅燒肉就是我最愛(ài)吃的美食了。蓮藕紅燒肉不僅僅好吃，還包含了媽媽對(duì)我深深的愛(ài)。
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