舌尖上的美味作文
舌尖上的美味作文(通用61篇)
在日常學習、工作和生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?下面是小編精心整理的舌尖上的美味作文(通用61篇),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友!
舌尖上的美味作文 篇1
俗話說“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內蒙古的小肥羊,云南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風味小吃可以說舉不勝舉。而在這么多的小吃中,我更愛的還是家門口那香噴噴的刀削面。
刀削面又寬又薄,一片片面條橫七豎八地躺在鹵紅色的湯汁里洗著熱水澡,閃亮閃亮的牛肉點綴著這一碗面。有葷菜必定少不了素菜,再將一小片一小片的香菜散落其間,如同仙女撒下的花瓣。一碗面端上來,我就忍不住上前去聞了聞,一股牛肉和湯汁夾雜在一起的香味撲鼻而來,整個屋子都彌漫著濃濃的香味。
別看這店開得不大,來的客人卻是一波接著一波,可見名氣不小啊。那味道必然不會差,我夾起幾片面,“嘩”的一聲吸進嘴里,一下子燙到我的舌頭,把面全吐了,喝了三口水才好一點,接著我再次輕輕地夾起幾片面,慢慢放入嘴中,再加一勺湯和一片牛肉,細細品嘗著,味兒可真是名不虛傳,不僅有湯的濃香味,牛肉的醇香味,還有香菜的清香味,幾種味加在一起,真讓人垂涎三尺。
刀削面不僅看相好,味道好,而且制作方法獨特——刀削。搓面團時,必須揉勻,柔軟,揉到表面光滑為止。下鍋時,必須左手托著面團,右手持著特制的弧形削刀,一刀一刀削進鍋中,最后再加上牛肉,香菜等配料,就可以上桌了。
聽了我的介紹,你一定垂涎三尺了吧,那就趕緊去嘗嘗吧。
舌尖上的美味作文 篇2
掐著指頭算算,寒假已經臨近尾聲,年味卻久久沒能散去。在過年期間中,最令人難忘的,就是那各式各樣的美食。而在我的心中,最奪目的那顆星——就是媽媽手中的那一鍋番茄牛肉湯。
在媽媽還在準備的時候,我們所看到的只有一鍋透徹的水,稀稀落落的西紅柿胡亂的浮沉著?僧斏w上鍋蓋,給食材和水一個密閉的空間;燃一把熊熊的火苗,讓這些奇妙的紅色精靈在鍋底舞動的時候,就仿佛有一種魔力在源源不斷的注入鍋中。我覺得,這種等待食物由生變熟的過程便是烹飪中最大的樂趣。
在等待它成熟的過程中,間隙還需加些輔料、主料與調料。每一次揭開蓋子,都有一個驚喜在等著我,就好像在鍋中孕育了一個小生命,看著他漸漸成長,就會有一種父母般的成就涌上心頭。慢慢的,它變得有色彩了,逐漸變得紅了,變得稠了;番茄變得軟軟的,牛肉也變得糜爛……
牛肉湯出鍋的時候,香氣已經彌漫了整間屋子。小心翼翼的揭開鍋,水蒸氣伴著香氣撲鼻而來。紅艷艷的湯汁,西紅柿看起來有著沙狀的口感,大蔥像一葉小舟似的飄在湯面上。似乎還差些什么……別急。拿起白色的瓷質湯勺,對著湯深處輕輕一舀,滿滿的一勺都是牛肉,每塊牛肉中都豐腴著的湯汁,看起來就令人欲罷不能。
用勺子盛一勺湯出來,吹一吹,但不要吹冷了,微微燙些更佳。飽含湯汁的牛肉、綿軟的西紅柿隨著燙口的湯緩緩流入嘴巴里。舌尖先是感到一陣刺激,舌頭會猛的一縮,但又馬上適應這個溫度;隨后是西紅柿獨有的濃濃的香味,蔓延在唇齒之間久久不散去;最后,牛肉以肉類獨有的鮮美和番茄的香甜便一起融化在嘴巴里,混著湯汁一起通過食道,流下喉管,再流進腸胃中,分解為營養(yǎng),再通過眾多毛細血管輸送到全身。這時,就會讓人感到神清氣爽、心曠神怡,讓人無法自拔。
“哈——”滿足的咂咂嘴,閉上眼,回味一遍剛才不可思議的美味……
愛上一種食物,就如愛上一個人那么美好。對食物的愛,并不是只在于大的味道是否美味,更重要的是享受烹制他它的過程。雖然這過程可能會十分漫長,但在其中包含著我們的期待和焦急、等待結果時的緊張與害怕、品嘗結果時的喜悅和驕傲、最后縈繞在舌尖的感動——這才是烹飪最大的魅力。
我已開始期待下一年,下一年舌尖上的美味。
舌尖上的美味作文 篇3
我喜歡吃小吃,喜歡麻辣燙,喜歡韓國泡菜,但我最喜歡的還是那美味的羊肉泡饃。
上個星期我和媽媽在看美食節(jié)目,當時我被節(jié)目的美食誘惑住了。于是我們來到了一家羊肉泡饃的店。
走進店內,一股香味撲鼻而來。真是“迷死人不償命”,怪不得美食節(jié)目都推薦這家店。店里坐滿了人,小的大概7歲,老的有80余歲的。她們都拿著饃餅,細細的扳著,奇怪怎么是我們顧客自己來扳饃,不是說“顧客是上帝嗎”?問了服務員才知道,這是讓顧客“先苦后甜”。
于是,我們接過饃餅,認真的扳饃。聽說羊肉泡饃扳得越細越入味,我和媽媽扳得可細了。扳好饃餅,就要交給服務員,付錢時還要選要不要加粉條、香菜等等也可以什么也不加或讓廚師多加些羊肉。然后就是選味道,有辣的、不辣的、鮮的等等。
過了一會兒,一碗羊肉泡饃泡好了,服務員端了上來,頓時香味撲鼻而來,湯上飄著幾片香菜和幾朵油花,還有肥肥的羊肉、粉條、泡饃。我迫不及待的吃了一口,立刻被那鮮美的味道征服了。我又吃了一口泡饃真是一個字“鮮”。那味道猶如千年難得一嘗的佳肴。我和媽媽狼吞虎咽的吃完了泡饃。
回家的路上我一邊回味舌尖上的美味一邊想:怪不得古時候的一位將軍,到了縣城里吃著山珍海味,還說沒有家鄉(xiāng)的羊肉泡饃好吃過癮。
啊,羊肉泡饃我愛你!
舌尖上的美味作文 篇4
說到我最喜歡吃的美食,那就是陜西岐山名小吃臊子干拌面了。雖然它的名字很普通,但在我看來,它可是比什么全聚德烤鴨、狗不理包子好吃多了。
岐山臊子干拌面的看相很好。一根根面條被辣子油染得紅紅的,挑起來看一看,每一根都自然彎曲,油光發(fā)亮,讓人食欲大開。但最讓人垂涎欲滴的還是面里的拌料,拌料里有黑色的木耳、黃色的卷心菜、紅色的胡蘿卜、白色的豆干,當然還有最重頭的臊子——褐色的肉丁,這些五顏六色的拌料讓人看著就賞心悅目,食欲大增。我想,即使是厭食癥患者,看到這樣的拌面,也會情不自禁地大快朵頤起來的。
岐山臊子干拌面的味道也毫不遜色于看相。用筷子挑起幾根面條,放入嘴里,仔細咀嚼,慢慢品嘗,辣子油與老陳醋混合在一起的酸辣感會立即從舌尖蔓延到整個口腔,接著從口爽到心,那味兒真是絕了。再夾起一片黑木耳含在嘴里,嚼幾下,嘎嘣脆,那口感也是蓋了帽兒的!而胡蘿卜,是我平日里最不喜歡吃的菜,但放在干拌面里,它的味道卻完全變了,吃起來酸辣香甜,讓人回味無窮。還有黃色的卷心菜,味道也不一般,我特別喜歡用它蘸一點辣子油,先舔一舔,然后再一口吃掉,這樣滿嘴辣子味,真的很過癮,不信你也試試看。最重頭的臊子當然是最好吃的,整碗面的香濃肉味兒就是從臊子里散發(fā)而來的。肉的味道極好,雖然看相一般,但經得起品味,夾起一塊來,嚼上幾口,滿嘴立刻就會彌漫開一股濃濃的肉香,那感覺真是太妙了!
嘿,朋友,看了我的介紹,你是不是垂涎欲滴了呀?如果你也想享受一下這一舌尖上的美味,那就來我們合肥洪崗路上的陜西面館嘗一嘗吧。如果你想品嘗更正宗的味道,那就請去陜西的岐山吧!
舌尖上的美味作文 篇5
在校園食堂里,每日都供應著形形色色,多種多樣的鮮香美食。當中自然有許多十分符合我的口味,然而在這茫茫美食翰海中,我最為中意的還是那一層西側食堂“美式雞排”店家提供的墨西哥牛肉卷。
這種肉卷體積不大,搟面杖大。煌饷嬗眉埌,仿佛一層面紗,在那之內便是熱乎噴香的肉卷了。剝開包裝,首先映入眼簾的是肉卷的外皮兒——一層薄薄的面皮,卷兩圈,把內瓤緊緊地裹挾住,只剩上頭余出一截,透露出幾根黃瓜,幾條牛排的“小腦袋”,仿佛是在吊人胃口一般,留下一絲懸念。這層面餅細膩柔軟,溫潤的蒸汽中還透著一絲甜意。往肉卷的末端輕輕小咬上一口,首先品到的便是這“表一層”,緩緩咀嚼,才能品出這“里一層”無窮的“奧秘”。
再深一點,牙齒“抓住”的一定是一片清新,一股來自植物組織的緊密口感。挺倔,揪出來一瞧——一片生菜葉。咬斷,葉兒上還透著莫名的香甜。入口慢咽,還不罷休地在齒間留下幾絲細細的殘余,不由得用舌去舔,好像故意叫你去仔細回味一番。當然,在這葉片當中,還混合夾雜著兩樣鮮香主料的味覺享受——當你輕咬一口時,定能隱隱聽聞一聲清脆的“咔嚓”聲,那便是黃瓜在輕吟進入嘴中,在上下齒間磨合的瞬間,不停地發(fā)出那清脆的音響,伴著清清的香意與汁水,鼻腔里蕩漾著、在口齒間滋潤著,簡直沁人心脾!另一樣便是那鮮嫩Q彈的牛排啦!肉質柔軟但頗有嚼勁,勁嚼至末,又是十分細密,還加雜著零星的胡椒味——是的,這么多不同種的料材,各有各的味道,各有各的口感。此刻便需要這兩種醬料來穿針引線——一甜一辣,讓我們盡享酸甜的同時仍有微微火辣刺激著味覺——這便是我最愛的美食啦。
舌尖上的美味作文 篇6
要說有什么好吃的食物讓大多數同學在每天下了第四節(jié)課后都三步并作兩步趕到食堂,只是為了能盡快嘗到它,我想這種食物的真面目應該就是“面食界”的芝士意大利面了吧。就算沒有品嘗過的人,也一定能從那狹小空間中摩肩接踵的同學們臉上興奮的表情看出來,這位“意面高僧”的味道一定不是蓋的。
這一天,我早早來到食堂,放下書包后馬不停蹄的去買面,只想趕緊見到那位“臉紅害羞的少女”。在度日如年的等待中,我終于等到了她。望向她的臉,上面浮著一層發(fā)光金光的芝士,它們極富柔性,就像女孩的頭發(fā)。在這其中夾雜著一些圓圓的肉粒,像極了陽光少年臉上的代表陽光的小小雀斑。她的臉是粉紅的,這其中一定飽含了生命的活力,還有一絲絲的羞澀。
如果你湊近鼻子嗅嗅,你會發(fā)現她除了醬汁的香氣外,還參合著屬于芝士的那份甜,用筷子碰一碰,她就會賴嘰嘰的纏著你不走了。將芝士與意面混合成那種紅里透黃、黃里透白的樣子,會讓你控制不住自己的口水,想盡快接觸到她。這時候你終于忍不了了,決定讓嘴巴來欣賞“她的美”,你能清晰的感覺到她在挑逗你的味蕾,接著撫摸你的喉嚨,順著你的脖子,最后進入胃,那感覺比在酷夏中喝杯冰水還要舒服。
現在世界上有很多形形色色的食物,但很少有人能注意到那種簡易但卻能真正讓你感到愜意的美食。學校能將意面做到這般極致,雙膝都要跪下了。
舌尖上的美味作文 篇7
中國面食是由古代流傳至今的一道美食,大到飛餅,小到面條,都是人人稱贊的美味,而我最愛吃的卻是普普通通的——餛飩。
平素里,媽媽教我如何制作餛飩。首先,把適量的肉餡包入面皮中,將四個角往里一卷,就變成了一條“小金魚”。把包好的餛飩放進鍋里,小火煮10到20分鐘。由于我太急,不到五分鐘,就迫不及待地撈出一個,咬了一大口,一秒鐘后就吐了出來。媽媽說:“傻孩子,還沒好呢!只有等它們全部浮出水面才能吃呀。”
終于煮熟了,一一撈出來放入盤內。我聞了聞,餛飩里有面、肉、蔥的香味。我像一位美食家,優(yōu)雅地坐在椅子上,小心地咬了一小口。頓時,肉味、菜味一齊涌上我的味蕾,我吃了一個又一個,越吃越愛,停不下來。不到十分鐘,一盤餛飩就被我消滅了。
晚上,爸爸回來了,嘗了一個,說:“這可真是舌尖上的美味呀,當個二級廚師肯定沒問題!蔽乙查_心地說:“自己做的,味道就是好!”
舌尖上的美味作文 篇8
回憶起那次的美味,真讓我流連忘返;回憶起那次的美味,又讓我垂涎三尺。它,是我最愛的美食——煎雞蛋。
煎雞蛋不與漢堡比味,煎雞蛋不與爆米花比美,可是它平凡的做法和樸素的美味卻深深吸引了我。有人說:“煎雞蛋有什么好吃的?還不如去吃肯德基呢!”可我不這么認為。
記得那次,我的肚子敲起了小鼓,便叫媽媽給我煎雞蛋。到了廚房,看見媽媽熟練的樣子,我心中產生了敬佩之情!罢嫦雽W呀!”我自言自語。媽媽先倒色拉油,再把打好的蛋放進鍋里,起初,煎蛋像一位孩子,活蹦亂跳,后來,因為媽媽的熟練,它們又像一串小巧玲瓏的音符,唱出婉轉動聽的歌曲。翻來翻去,就這樣煎好了。
看著那金黃的煎雞蛋,真想咬上一口!巴,真是香味撲鼻!”用筷子夾起一塊,嘗上一口,兩眼放光,“真是太美味了!蔽也唤潎@道。
煎雞蛋,我永遠愛你哦!
舌尖上的美味作文 篇9
今天我接受了老師布置的任務——自己做菜。做什么呢?唉,對了,爸爸炒的魚香肉絲很棒,不如學學吧!于是,我開始去買菜和調料。對于從來沒有做過菜的我,不禁為調料和食材搞得頭都大啦,挑食材和調料就挑了半個小時才挑完。
走進廚房,我先把菜洗干凈,再把肉洗一洗。切成肉絲,在切的過程中我偷工減料了,見肉怎么切都還是切不細,我就把本該切肉絲換成了切肉條。把胡蘿卜切成絲,把木耳泡好,香菜切好,各種調料準備就緒!
油鍋熱后,我往里倒些油,又手腳忙慌的把肉條放了進去,只聽見“唰”的一聲,嚇得我忙往后退。鍋里的油飛濺了起來,還是濺到了我的手上!鞍寻!”真疼。氣得我要拿起炒勺去進攻了,把肉條打的心服口服。然后再放進胡蘿卜,可是這胡蘿卜像是不想跳進這個滾燙的“游泳池”,在把它放入鍋中的時候,不時地往下掉,氣得我一把抓起掉了的胡蘿卜沖洗后扔進了鍋里,心里不服氣地說:“敢跟我斗,有你好看的!
突然,我聞到了一股糊了的味道,可能是對我的報復,鍋里的肉都快糊了。我“啊”的一聲尖叫起來,爸爸聞聲趕來說:“怎么了?”我急得不知道要說什么,“快,快,看一下鍋里!”最后還是在爸爸的幫助下,完成了這道菜,我品嘗了一下,還算不錯。
舌尖上的美味,不靠長期的鍛煉是做不出來,品嘗不到的。因此,我要好好下一番苦功夫,嘗嘗自己的碩果。
舌尖上的美味作文 篇10
俗話說得好:民以食為天。在中國,幾乎每個地方都有自己獨特的美味。無論你走到哪,都會品嘗到當地獨特風味的菜肴。
我們安慶也有一些自己獨特的美食呢!在安慶,最好吃的要數韋家巷湯圓了。你別說,每每經過韋家巷湯圓店門口,都會忍不住進去吃幾個如玉似的湯圓。我最吃的有兩種口味,一種是豆沙餡,另一種是肉餡的。豆沙餡的,一咬開,甜甜的豆沙立刻灌進你的口中,往往吃著吃著,湯就變成黑色的了;肉餡的也好吃,特別是咬入的第一口,嘴里立即充滿了香氣,讓人回味無窮。
除了安慶,中國有很多的美食,改革開放以后紛紛入駐安慶。有重慶的火鍋、南京的鴨血粉絲煲、山西的肉夾饃、新疆的羊肉串……其中,桂林米粉就是我的最愛,F在不用到桂林去,也能吃到美味可口的桂林米粉。上次,我去桂林米粉店里去吃,哇!米粉上面還鋪著一層牛肉,上面還有一片香菜,粉條很粗,一吸,整個嘴里都是米粉,一個人坐在那,一會兒就吃完了,還想再點一份回家吃,可是我的胃已經在反抗。我經不住誘惑,還是打包帶走,結果帶回家之后美味依舊。
如今世界美食也悄悄入駐安慶了,有必勝客、麥當勞、日本壽司、韓國泡菜……大家都知道,我們小朋友最愛吃的還是肯德基了。記得我小時候,每年六一兒童節(jié),我都會拉著媽媽的衣角去吃肯德基。小時候最愛吃的有:香脆漢堡,奧爾良雞翅,薯條,蛋撻,炸雞腿……怎么吃也吃不夠,真是好吃到無法形容。直到現在,我還依然喜歡吃肯德基,每次看電影,都會一手抱著爆米花桶,一手抱著全家桶。
現在,真是足不出戶吃遍天下美食,大人們?洌耗銈冞@些孩子真幸福呀!我們小時候都沒有見過這些美食。
同學們,你們品嘗過什么美食呢?快來分享下你的“吃貨”經歷吧!
舌尖上的美味作文 篇11
白中帶黃,圓圓正正,厚約五厘米,即使你把它對折起來,也不會斷成兩半,拿到手里,香氣撲鼻,色香味俱全。齊啦!這就是我喜歡吃的美食——春卷。
看,一排排潔白的春卷在盤中油光閃閃,令人望眼欲穿。接著,放到沸騰的香油里打幾個滾,春卷由白色變成了金黃色,放入嘴中,它的香味慢慢滑進腸道,仍然能讓人唇齒留香。在盤中加上幾點飾物,更令人食欲大增,回味無窮!只能說一句:香啊真香,香死啦!
等詢問好這道美食是怎么制作的,我便一頭鉆進廚房,把準備好的卷餅拿出來,輕輕放在砧板上,切成寬約二厘米的條狀餅。接著把韭菜洗干凈,切成寬度約為三厘米長,放到燒開的水里,煮一分鐘后用漏勺撈起。再把醋用開水調勻,醋占三分之二,白開水占三分之一,再放入適量的糖和少許的姜水,攪拌一會兒就可以出鍋嘍!
現在,該做我拿手的——辣椒油了!把辣椒倒進碗中,再把鍋里煉至七分熱的油倒進裝滿辣椒的碗里。頓時,一股濃郁的香味撲鼻而來,而且里面會發(fā)出陣陣“滋滋”的聲音。出鍋了,將紅通通的辣椒油倒在熱氣騰騰的春卷上,一瞬間光彩奪目。
這時一個小孩兒來我家做客,我立馬端出來讓他品嘗。他剛咬一口,驚呼:“啊,真香,是你自己做的嗎?”頓時我心里美滋滋的。
后來,從廣州回來的小叔一直夸我做的味道太棒了。還說這次回家,一定要帶一大包我做的春卷,讓他的朋友也嘗嘗鮮!
舌尖上的美味作文 篇12
說起童年時的美食,那可是三天三夜都講不完,其中最讓我難忘的是那碗媽媽做的涼面。
夏日,太陽照著大地,室外的溫度已經達到38度左右,家里雖然開了空調涼快些,可我也絲毫不想吃熱乎乎的飯菜。媽媽也表示同感,我腦洞大開,對媽媽說:“媽,我們不吃熱的,吃一點冷的。家里有面,今晚我們做涼面吃,行嗎?”媽媽聽了,連連點頭。
開始做涼面了,我站在廚房的一角,靜靜地望著忙碌的媽媽。只見媽媽先燒了一大鍋水,抄起一把面條往鍋里放,蓋上鍋蓋。過了一會兒,鍋里就傳來“咕嘟咕嘟”的聲音。媽媽掀起鍋蓋,一團白霧飄了出來。面條熟了,媽媽把面條撈起,放在一個裝滿冷水的大碗里冷卻。在等面條冷卻的時間里,媽媽又切了幾片番茄,將黃瓜和蘿卜切絲,放在碗里備用。20分鐘過去了,媽媽把面條從冷水中撈出放進碗中,又倒了點醬油、醋、麻油,加些鹽,再把剛剛切好的配菜擺上去,最后再撒上點白芝麻。哇,這配色,這香味,我迫不及待地拿起筷子,像餓虎一樣吃起來,面條入口爽滑、咸香,簡直是這夏日中的絕世美味!
我永遠都忘不掉媽媽做的涼面,也忘不掉這炎炎夏日里的一碗清涼。
舌尖上的美味作文 篇13
“我們家的烤雞新鮮出爐啦,買一贈一,走過路過不要錯過!”只聽見烤雞店傳來陣陣吆喝聲,這叫賣聲吸引了無數顧客,小店前也排起了長龍般的隊伍。
!金燦燦的烤雞出爐了,發(fā)出了誘人的光澤,晶瑩透亮,再用勺子舀一些醬汁,懸空慢慢淋到烤雞的每一個部位,變成醬汁雞,撒上一些蔥花,簡直就如一道工藝品,好看極了。一種從未有過的香味向你的鼻子進攻,全身精神百倍,沉浸在這香味中。用刀切下一層薄薄的烤雞片,上面沾著漿,嘗一口,雞肉嫩嫩的,加上辣辣的醬汁,略帶咸味,整個口腔都瞬間被它征服,汁流到嘴旁,舔一舔,真是好吃。
我早已等不及了,用食指和大拇指輕輕捏一片,聞一聞,一陣香辣味鉆入鼻子,瞬間喚醒沉睡的味蕾。舔一舔,那醬中有一絲甜甜的,咸咸的混合味,當然更多的是辣味,加上油汁的滑潤,讓人忍不住“口水飛流三千尺”!真可所謂是“此味只應天上有,人間能有幾回嘗。”那薄薄的一片雞肉好像是透明的,里面帶著金黃色,我看得兩眼發(fā)光,不管它什么優(yōu)雅,一只手按著雞,另一只手捏著雞腿一扯,好大一塊肉,我大口咬下去,漿汁猶如火山噴發(fā),讓人感覺是在品嘗仙境中的美食。我兩口三口把這個雞腿吃完了,舔了舔嘴唇,無比滿足,仿佛身體里每個細胞的能量都被激活了。
再看看旁邊的人,只見一個小朋友,把整只雞拿著吃,漿粘在他嘴旁臉上,他毫不在意,張開口,狠狠咬了下去,狼吞虎咽,舔舔手上的漿,搖了搖頭說:“真的是太美味了!”一位大叔則粗魯的撕出一個雞腿,大大地咬了一口,點點頭,好像很滿足,胡亂咀嚼兩下連忙咽下去趕著吃下一口,生怕被人搶走了。還有一位小姐姐不緊不慢地用刀切下一小片,沾沾漿,咬一小口細細品嘗,那吃相,無比優(yōu)雅。
烤雞不僅成了漢川人日常生活中不可或缺的美食,還成了走親訪友時贈送禮品的最佳選擇。人們常常買烤雞互相贈送,贈送的不僅僅是一份美味佳肴,更是一份真摯的情意。
舌尖上的美味作文 篇14
天亮堂堂的,溫順的陽光投射進來,呈現出一派美好的景象,同時襯托出我愉快的心情。
尋找食材,艱難做準備
我打開冰箱,拿出胡蘿卜、玉米和肉,便開始切了。可胡蘿卜就像被涂了油一樣滑溜,一下刀,向前滾,向后滑,弄得我火冒三丈。可我還是切不中它,我又不敢用手壓住胡蘿卜再切,怕切到手。終于,費了九牛二虎之力,才把所有食材準備好,接下來就要開始炒了。
炒菜被油燙,差點就毀了
我把食材放進鍋里,加了些油開始翻炒。原以為此次炒菜應該是輕而易舉,不費吹灰之力,突然,一滴油濺在手上,痛得我嗚呼大叫!耙怀簧咭,十年怕井繩!蔽议_始不敢靠近鍋了。我不去動鍋,想著讓它自己在被火中自動加熱。忽然,我聞到一股味,不好!要焦了!我不顧一切地沖了上去,焦急地拿勺翻動幾下,才不至于毀于一旦。
“千辛萬苦”終炒好,美味
我歷經“千辛萬苦”終于炒好了,我把菜盛上來,就開始品嘗我的大作。我夾起一塊牛肉放入口中,牛肉在嘴中散出陣陣香味。吞進咽喉,香味仍在咽喉中飄蕩,真是“功夫不負有心人”!我開始了舌尖上的美味之旅,我提醒自己不能再吃了,要不然一盤菜就被自己吃光了。我笑了笑,為我的大作點贊。
看著手上的創(chuàng)口貼,我不禁體會到母親天天為我們炒菜的辛苦,又想到自己能獨立,能為母親分擔了,這何嘗不是一種快樂的?
舌尖上的美味作文 篇15
今天,我家要吃的是火鍋,那也正是我的最愛。
在路上,我已在心中悄悄勾勒了:先在餐桌上擺上一個電磁爐,而電磁爐上的炒鍋里,將會放著那些令我垂涎欲滴的美食——鴨血、羊肉、魚蝦、年糕、土豆絲……
離家不遠的時候,我就聞到了一股火鍋的味道——濃香中帶甜辣。一進家門,一幅鮮活的美食圖豁然出現于我眼前:
飯桌上的炒鍋正興奮地“咕嚕咕嚕”直往上不停地吐泡泡,圍著炒鍋有序地擺著:銀白色的帶魚片、翠綠的菠菜、橙黃的土豆片、暗紅的鴨血、雪白的年糕片、鮮紅的羊肉卷、活蹦亂跳的河蝦……
看到這樣的畫面,怎一個“饞”字描述得了!
“媽,我先嘗一口!”
我顧不上先洗手邊飛奔過去邊朝廚房喊,筷子一伸三片羊肉卷已被我投入沸騰的鍋里。霎時間,鮮紅鮮紅的羊肉卷變成了灰白色,眼疾手快的我迅速夾起往嘴里一送,輕咬一小口——羊肉q彈緊致、嫩滑鮮美,自帶羊肉本身特有的那種“野”味。好吃,真好吃!我邊張嘴吹熱氣邊囫圇吞棗地嚼幾下就吞下了肚。
只吃這幾片哪能過癮呢?意猶未盡的我左右開弓,把年糕、土豆片、蝦……一股腦兒地直往鍋里扔,順便把麻辣海鮮的佐料調好,現在萬事俱備只欠東風——坐等熟食嘍!
活蹦亂跳的河蝦,顯出一種半透明的紅色,橙黃的土豆片已變得發(fā)暗,雪白的年糕臃腫了許多,淡粉色的藕片顏色變深了,幾種不同顏色的丸子漂浮在其中……
看起來就已讓人食指大動,更別說那味道了……該出手時就出手!不等其他人動筷,我已站了起來,瞄準一只“紅”蝦——快,入我碗也!土豆,我來也!藕片、鴨血……
不一會兒,我面前的小碗已如小山。此時的我哪還注意什么淑女風范,衣袖一卷,“吱溜吱溜”地埋頭大吃特吃。滾燙燙的蝦肉一入口便火辣辣的直燙舌頭,再咬一口,便是鮮嫩無比,令人回味無窮,欲罷不休!
舌尖上的美味——火鍋,我之最愛!
舌尖上的美味作文 篇16
我的家鄉(xiāng)有很多美食,雞蛋不翻、魚香肉絲、黃燜肉等等,可是我喜歡的是千頁豆腐。
千葉豆腐可不是家常豆腐做的,它是淀粉和大豆粉合成的一種新產品,是一種富含蛋白質的豆制品。
我看過媽媽做千葉豆腐。先從冰箱里拿出千頁豆腐,拿刀切成薄薄的長條條,木耳洗干凈撕成小朵。準備好調料,起鍋燒油,待油溫熱后,放入蔥姜蒜爆香,放入切好的千葉豆腐和木耳,有時候也放青紅椒,翻炒幾分鐘,再燜一會兒就大功告成了。
媽媽往盤里盛。我看著白嫩嫩的豆腐,忍不住伸手捏了一片,可還沒有送入口中,我的手就被燒痛了,趕緊跑到水龍頭下沖洗。剛出鍋的真燙啊!等大家都開始吃了,我才敢夾了一塊,小心翼翼地吃了起來。滑滑的,口感比家常豆腐更細嫩更鮮美。千頁豆腐一般都要加點辣椒,但是沒有麻婆豆腐辣,只感覺嘴里辣乎乎的,身上暖融融的。
我愛吃千葉豆腐,我吃過很多宴席上的千頁豆腐,最美味的還是媽媽做的,因為這道菜里融合著媽媽的愛,媽媽的味道。
舌尖上的美味作文 篇17
我喜歡四川的麻婆豆腐、擔擔面;山東的周村燒餅、油旋;天津的狗不理包子、麻花……但是我更喜歡我家鄉(xiāng)的風味食品——餃子。
我最喜歡吃素餡妁餃子了!首先要準備好:像雪一樣白的面粉,胸無點墨的胡蘿卜,吃起來咔咔作響的蝦皮,纖細苗條的韭菜,漆黑如墨的木耳……
做餃子的步驟非常簡單,一學就會。先調好餡,再把面和好后,接著把搟面杖、刀、調好了的餡、和好了的面放在餐桌上。首先把面揉成一條懶洋洋的蛇,接著用刀把“蛇”切成一個個小面團,然后把小面團按扁,搟皮——拿起搟面杖,把一個小面團放在案板上來回搟,用不了十秒鐘,一個又圓又薄的面皮誕生了,F在可以開始包餃子了,拿起一張餃子皮,鋪在手心上,舀一勺餡,輕輕一裹,巧手一捏出花邊,一個小巧玲瓏的餃子出來了。注意餡不能太多,也不能太少。如果放多了,餡就會像一群淘氣的小朋友,不時地從皮里探出小腦袋;如果放少了,雖然能輕而易舉地包好,但是它怎么也站不起來,像個無精打采的病人。所以餡最多只能占三分之二的餃子皮。
包好餃子后,接下來就是煮餃子了。先打開電磁爐,放上小鍋,倒上水,把鍋蓋蓋上。大約過了十分鐘左右,水開了,餃子就像是跳水運動員一般,靈活而巧妙地到水里“泡澡”。我用湯勺輕輕地翻著,一個個白白胖胖的餃子正在水里快活地游來游去。不一會兒,滿鍋的餃子鼓起了白白的肚皮,我急忙把餃子撈上來。
看著那有著精美皺褶的小彎月的餃子,我閉上眼睛,深深地吸了一口氣。!那令人垂涎三尺的味兒頓時涌進我的心窩,就像一根隱形的繩,緊緊捆住了我的心,讓我無法抗拒;那股香濃的暖氣,直往我的鼻子里鉆,讓我無法自拔。終于,我忍受不住了,小心翼翼地夾起一個餃子,輕輕地咬一口,鮮美的湯汁就流了出來,我連忙把它吸進嘴里,再慢慢地吞到肚子里。吃了一個,讓人又迫不及待地再去吃一個……這味道真令人回味無窮!吃的時侯,還要注意燙不燙!
酥糖的餃子,預示著未來的日子里甜甜蜜蜜,吉祥如意;胖墩墩的餃子,像一個個小元寶,預示著新的一年里財源滾滾;像一只只小船的餃子,預示著新的一年里揚帆遠航,一帆風順。我喜歡我家鄉(xiāng)的風味食品——餃子。
舌尖上的美味作文 篇18
媽媽擅長于各種美食,它們的賣相五彩紛呈,味道也各不相同。其中,我最最喜歡吃的是那讓人垂涎三尺的紅燒排骨。
紅燒排骨可誘人啦!瞧,晶瑩剔透的青花瓷盤子里,濃稠發(fā)亮的醬汁,一身棕紅外衣的排骨,再配上點點黃色的芝麻和翠綠的蔥花,且不說那撲鼻而來的香氣,但這外觀,就足以讓你“口水直流三千尺”了。
你一定想知道這么誘人的紅燒排骨怎么做的吧?聽好了,我把從媽媽那兒偷學來的悄悄告訴你。先把排骨放在清水里泡一泡,去除腥味,再焯水,重復以后,進行控水。接著,切適量生姜,放入蔥花、大蒜、油、花椒腌制幾分鐘。然后,架鍋開火,放入排骨,翻炒均勻,再放黃油蓋掉腥味,倒入生抽、老抽,再加入開水,蓋上鍋蓋,大火燒開改小火。40分鐘以后,香噴噴的紅燒排骨就熟了。這時候,撒上蔥花、芝麻就可以裝盤了。
紅燒排骨不僅看起來好看,吃起來更是“打嘴巴都不丟”。小心夾起一大塊排骨,放入嘴中,哇,香濃的醬汁不僅流進了我的嘴里,更流進了我的心里。那肉呢,肥而不膩,精而不硬,酸酸甜甜,松軟可口,吃了一塊忍不住又夾一塊。不一會兒,一盤紅燒排骨就給我消滅了一大半。不好意思再吃排骨了,我便把目光投向盤里的醬汁,這醬汁蘸上一點點在油炸豆腐上,可是別有一番風味。如果再撒上一點芝麻和椒鹽,這道菜又會增添幾分美味。吃起來,各種口感都有,真是地地道道的人間美味!
怎么樣,你是否已經在吞咽口水了?那就趕緊嘗一嘗這道舌尖上的美味——紅燒排骨吧!
舌尖上的美味作文 篇19
“民以食為天”,我就是一個貪吃鬼。家鄉(xiāng)樂山有許多美食,我吃過許多,如皮皮蝦、大龍蝦、抄手、水餃……但是要問我最喜歡吃什么,那非家鄉(xiāng)美味的牛肉面莫屬!
每當我餓的時候,就會想起那香噴噴的牛肉面。為了解饞,我會求媽媽給我煮上一碗美味的牛肉面,媽媽都會滿足我的要求。
她先買好牛肉和面條,首先把牛肉切片,再用她那靈巧的手,燒成美味的紅燒牛肉。接著煮面條了,煮面條也是挺講究技巧的:先把水燒開,然后把面條抖散放進鍋里。只見媽媽用筷子不停地攪拌,面條在水里忽上忽下,像是在跳舞似的,不一會兒全部浮出水面。媽媽把面條挑進碗里,再加上事先準備好的牛肉,和上一些作料,一碗香噴噴的牛肉面就大功告成了。
牛肉面端上餐桌,那淺棕色的牛肉,略帶一些紅色,散發(fā)出誘人的香味。我早已迫不及待了,口水都差不多要流出來了。趕緊用筷子夾上一塊牛肉放進嘴里,口感相當不錯,從我的嘴里一直舒服到胃里。
我攪拌起面條,大口大口地吃了起來,就像一只三天沒有進食的餓狼,不一會兒,一大碗牛肉面就被我吃了個底朝天。我還不滿足,把碗里的湯汁一起喝完了。干干凈凈的碗里,還留下一股濃濃的牛肉味道。
媽媽說:“吃得這么干凈,都不用我洗碗了!
我聽了,臉紅了一下,不好意思地說:“媽媽,誰叫你做得這么好吃呢!”
牛肉面真是一道美味佳肴,吃了過后總是讓人回味無窮。
這就是家鄉(xiāng)的味道,散發(fā)出悠長的美味、清新的氣息,這味道深深地印在我的腦海中,久久不會散去。
舌尖上的美味作文 篇20
在我的家鄉(xiāng)松陽,那里有許多著名小吃,就像軟糯的黃年糕,Q彈的發(fā)糕,肉汁爽口的三粉餃,甜甜的青糕……這么多的美食說也說不完。不說了,我要饞了,流口水了。
這些美食之中我認為牛肉最為經典,牛肉的做法有很多,蒸煮烤炒各式各樣可以做成牛肉脯,牛肉湯,烤牛肉,牛肉炒洋蔥,西紅柿牛肉等等,這要是放在古代,皇上嘗了都會贊不絕口呢。
那么多做法,其中最以西紅柿炒牛肉的做法最為簡單,易上手。
首先我們要挑一到兩斤牛肉,千萬記住挑牛肉時一定要挑紅一些的肉,因為這樣子挑出來的肉更加新鮮,在做好之后口感才會更好,使人回味無窮。
然后,我們再切入兩個西紅柿,記住一定要切小塊一些,再接著切入塊狀牛肉,前后放置在一個盤子里,用生粉進行充分攪拌,在靜置一會兒。
靜置過后,起鍋燒水,先將西紅柿放入鍋中,小火慢燉,輕輕攪拌,5分鐘過后再放入牛肉,這樣的話西紅柿的味道就能確保原滋原味進入湯中,放入牛肉后開大火燉十至十五分鐘,再打開蓋子放入精華的所在——調料,醬油,鹽,老酒,一定要適量,這樣牛肉口感會更佳。湯汁的清香,牛肉的嚼勁,簡直是絕配啊。
有些人做烤雞前要給雞按摩,讓他口感更好,所以我們也要給牛肉一個舒適的環(huán)境,讓他泡溫泉的時間一定要合適,泡久了老了,泡短了又沒熟,這是一門很深的學問。
煮好的牛肉色香味俱全,在燈光下牛肉的香氣好似姑娘的絲帶一般,飄入空氣最后與空氣混合融為一體,讓她的香味飄得更遠。
品嘗環(huán)節(jié)到了,一口咬下去,他的湯汁迸出,伴隨著湯汁還有酒的香氣,一直環(huán)繞在我的嘴里,余味繞梁,三日不絕啊,西紅柿特別軟,入口即化,抿一口湯,西紅柿的精華與牛肉的精華全融入湯中,實在美味,吃上一口,饞上一年。
牛肉的美味,西紅柿的健康,和在一起,既有豐富的蛋白質,又有豐富的維生素。不管是老人和小孩都愛吃,吃好才能身體好嘛,這種舌尖上的美味你必需得馬上入手啊。
舌尖上的美味作文 篇21
金黃酥脆的外表,一咬就滿嘴流糖汁,樣子呈圓形,咬起來還特別粘,外酥里嫩,它還曾被李世民高度贊揚過,它就是我最愛的美食——油糕。
油糕是一種起源于中國北方的傳統(tǒng)小吃,老少皆宜。在我國的山西、陜西,包括首都北京他都很受歡迎。當年老百姓為了歡迎紅軍給紅軍做過,有不少陜北民歌對油糕就有著極高的評價?梢娪透膺@種小吃深受老百姓的喜愛,是百姓們富足的體現。
你可千萬不要以為它好吃,就難做,以為做法就非常復雜。恰恰相反,它的制作過程是非常簡單的,我和媽媽在網上學習它的做法后就在家里做過一次。
我們先蒸一些紅薯,紅薯熟沒熟你只需要用一根筷子試試,若輕輕一戳就破的話,說明紅薯就熟了。熟后用鏟子或勺子搗成泥,再與面粉混合在一起,再加入泡打粉酵母。和一些適當的鹽混合一起,再倒入適量溫水,就開始和面。面和好后蓋上保鮮膜,等待它發(fā)酵吧。盡量將它放在陽光充足或溫度較高的地方,它發(fā)酵的速度也就快。這個時間段,你可以用來做糖汁,當然提前做好也可以。在適量的白糖中加入紅糖,再將搗碎的花生、核桃、芝麻、葡萄干等你喜歡吃的堅果加進去,待會兒出鍋的油糕,就更勝一籌,如畫龍點睛般。做好的糖汁是可以生吃的,我就因為經常招架不住誘惑,多次偷吃。
不時去瞧瞧面團,如果面積增大呈蜂窩狀還粘手,那么恭喜你面發(fā)酵好了,F在將做好的糖包進面劑子中,揉成中間厚、四周薄的面劑子,再按成薄餅,油糕的初始狀態(tài)就好了,F在生火倒油,油燒好后,放入揉好的面團。不要以為這樣就OK了,切記,還要給它兩面翻呢,不然就會糊了。炸幾分鐘后,待它兩面焦黃酥脆后,“打撈”出來油糕也就熟了。嘗一嘗剛出鍋的油糕,那味道足以讓你難以忘懷。感到雖嘗不完天下美食,但一口油糕就足以滿足你的味蕾,讓你回味無窮。若配上豆?jié){,豆香與面香交融在一起,效果更佳。,而且油糕還非常耐放,一日三餐的時段任你挑選,想什么時候吃都行,包括下午時候吃也是不錯的選擇。
現在的我們,正在與病魔較量,也不時受外外國的排擠,我們一定要和鍋中的油糕一樣,盡管外面是一片沸騰的油鍋,但我們的內心卻不要焦慮,要保持積極樂觀的心態(tài),共度難關,相信在經歷過這次風雨后,我們必定如油糕一樣更加成熟,更加完美了。
舌尖上的美味作文 篇22
“咕咕,咕咕”,我的小肚子早就唱起了“空城計”。哎!媽媽又忙著疊衣服,根本沒有空閑的時間。要不我就幫媽媽減輕一點負擔,燒一次“紅燒鱸魚”吧!
我打開冰箱,拿出一條已經殺好的鱸魚,用清水沖一沖。一打開水龍頭,水娃娃就唱起了歌:“嘩啦啦!嘩啦啦!”把鱸魚沖的干干凈凈,我把鱸魚放入鹽水里腌了半個小時,哈哈!媽媽今天一定會大吃一驚的。我拿起鱸魚,再一次用水把鹽沖干凈。嗯!這下可以下鍋啦!
打開煤氣,隨著“嘀嘀嘀,轟”地一聲,藍色的火苗一下子竄了出來,可把我嚇了一跳。該倒油了,我小心翼翼地倒油,生怕油濺到我的臉上。由于我的經驗不足,油倒多了,怎么辦?這時,媽媽出現在我身旁,說:“你的油倒多了,以后少倒一點,這次就先算了!蔽疫@才松了一口氣。待油燒熱之后,我就把洗干凈的鱸魚倒入鍋中,生姜和大蒜像跳水運動員似的跳入鍋中,“嗞啦”一聲,鱸魚漸漸地變成了金黃色。我拿著鍋鏟讓鱸魚在鍋里歡快地“翻跟頭”,有趣極了。過了一會兒,我拿著紅燒鱸魚的調料,一個一個按照媽媽的步驟放入鍋內,用水杯接了點開水,倒了進去。用鼻子聞一聞,啊!真香。
接下來,就是慢慢燒了。我用大火來燒,只見火苗舔著鍋底,鍋內冒起了金色的小泡泡,可是,沒過幾秒鐘,他們就隨著“噼哩啪啦”的響聲消失了。大約等了五分鐘,我倒入媽媽的最愛——洋蔥在鍋內,輕輕地翻了又翻,翻了又翻,收汁。撒上綠油油的香蔥,看起來讓人饞涎欲滴。
色香味俱全的紅燒鱸魚出鍋了,我把這道菜盛入盤中,香氣撲鼻,把家里的人都吸引來了。大家你一口、我一口地品嘗我親手燒的紅燒鱸魚,一個勁地夸我手藝棒。
舌尖上的美味作文 篇23
暑假時,我和媽媽來到了我的故鄉(xiāng)——甘肅民勤。我們準備去挖野菜,民勤有名的野菜麻曲曲。
來到莊稼地,我用鏟子鏟麻曲曲?蓯海∵@個麻曲曲太茂盛了,害的我很不好鏟。嘿!嘿!嘿!我右手拿著鏟子,使出吃奶的力氣,一次又一次地向麻曲曲的根部鏟去。哼,它的根部已經被我鏟出許多口子了,卻還是沒有倒。太讓人生氣了!我使出九牛二虎之力,狠狠地向它鏟去,總算倒了。哈哈哈!接下來。我又繼續(xù)尋找麻曲曲。不一會的功夫,便鏟了一大筐。
回家后,媽媽說:“要不,我們把它涼拌上吃吧!”“好啊好啊!”我興奮地說。我?guī)蛬寢尪肆艘慌杷诺阶雷由。我心想:涼拌麻曲曲到底是什么味道呢?只見媽媽迅速地把麻曲曲擇干凈,又淘了一邊。等我把水燒開以后,把麻曲曲放在沸水中煮了一小會兒。媽媽用筷子把麻曲曲撈出來,放在了盛滿涼水的盆中。冷卻了一會兒,媽媽又控了控水,把它切成一段一段的,放在了盤子里。媽媽把鹽、味精、香油和醋各放了一點在小碗里。輕輕地攪拌了幾下,把湯汁灑在麻曲曲上,就大功告成啦!
我迫不及待地拿起筷子,嘗了一口,“哇,好苦!媽媽,怎么這么難吃呀?“媽媽認真地對我說:”你仔細品嘗,它雖然有點苦,但是,當你吃完之后,嘴里還會有一絲絲甜。“聽了媽媽的話,我又仔細品嘗了一番,苦中還真的帶著意思淡淡的清甜呢。于是,我就大口吃了起來。媽媽看見我吃的津津有味,高興地講了起來:“孩子,你知道嗎?這麻曲曲不但能吃,還能治病!闭娴膯?媽媽?“
“當然是真的了,孩子。媽媽小的時候,經常吃,現在人們生活條件好了,不常吃這個了。但是,誰要是上火了,人們還是習慣吃點麻曲曲來降火,效果很好的!奥犃藡寢尩脑,我想,原來媽媽在教我憶苦思甜呢?
一棵小小的麻曲曲真的有這么神奇嗎?我懷著好奇的心情在網上查了下。原來,麻曲曲菜又叫苦苦菜,學名“苣荬菜”,藥名”敗醬草“。據《本草綱目》記載,麻曲曲菜有清涼解毒,明目和胃,破淤活血,消炎利尿的作用,哦,原來,麻曲曲有這么多用處!
看了資料,我恍然大悟,麻曲曲不但是人們舌尖上的美味,還是人們治病的好藥材呢!
舌尖上的美味作文 篇24
臨海有一種小吃,俘虜了人們的胃。那就是家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食麥油脂。
做麥油脂了,奶奶首先將小麥粉倒入盆中,加上適量的水,攪成糊膠狀,臨海人把這個步驟稱之為攪粉。主婦們都會有經驗地抓一把面糊在手中,感受一下面糊的柔韌度是否合適。接下來,攪絆均勻后,抓一把粉漿放在平底鍋上,平底鍋也可以叫做鏊盤。在這之前要在一塊布上滴一點菜油,在鏊盤上擦試一會,以免粉醬粘鍋。然后我的奶奶用手在鏊盤上快速地按順時針方向將粉醬轉一圈,一分鐘后麥油脂皮就完成了。奶奶又做了許多張麥油脂皮,像搭積木一樣一層一層疊起來。
做完皮后就要開始炒食材了。食材餡料豐富多彩,只有你想不到沒有你吃不到。每次一到了備食材時就是我們一家最快樂的時光。大家一起動手,爸爸買來菜,媽媽洗菜,奶奶切菜,大家都忙得滿頭大汗,可人人臉上都洋溢著開心的笑容。奶奶將準備好的食材倒入鍋中,頓時一陣陣響聲震耳欲聾。一道道菜都接連出了鍋,放在了菜桌上,調皮的孩子們被香味勾引著,都忍不住偷偷地用小手抓了一把菜塞到嘴里。
開吃了,我把麥油脂皮放在桌子上,第一層我夾了一把我最愛的炒面,再放上一些我喜歡的菜,夾好食材后從里往外一按,兩頭一折,一個翻身就包好了。媽媽包的麥油脂像一個瘦瘦的小姑娘,而爸爸這個吃貨包的卻像一個挺著啤酒肚的大胖子,奶奶包得像根柱子每個人根據自己的喜好包了一個個形態(tài)各異的麥油脂。
包好麥油脂,捧在手中,大家都迫不及待地往嘴里塞。我咬了一口,麥油脂里的萵筍鮮妹爽口,五花肉滑而不膩,每道菜都有著自己不同的味道,不禁叫道:“此食只應天上有,人間難得幾回嘗!”
麥油脂就是一道舌尖上的美味!
舌尖上的美味作文 篇25
春節(jié),爸爸媽媽帶我去北京旅游,一路上我們品嘗了許多特色美食,有健康美味的老北京雞肉卷,有肥而不膩的東來順涮羊肉,有辣而不燥的炸醬面,有香甜酥嫩的全聚德烤鴨,還有慶豐包子……其中我最喜歡吃的一道美食,是北京城家喻戶曉的“全聚德烤鴨”。
聽導游介紹,北京全聚德烤鴨備受國內外游客的喜愛,被譽為“中華第一吃”。我很好奇,一只看起來普普通通的烤鴨究竟有什么與眾不同之處呢?
在等上菜的空隙,我就站在烤房外的大玻璃窗旁認真地觀看,廚師們正在緊張而忙碌地制作著烤鴨。原來那烤鴨是采用掛爐、明火燒果木的方法烤制的。烤鴨子的爐子……嘖!嘖!大極了!一次能夠在里邊掛上幾十只鴨子,大大加快了烤制的進度。不多一會兒,只見鴨子的皮越來越紅,顏色也越發(fā)地誘人了。快烤熟的時候,它們在爐子里發(fā)出“?昀怖玻??昀怖?”的聲音,好像在說:“廚師廚師,我已經烤熟啦,快把我端出去給客人們享用吧!”
又過了一會兒,肉質鮮美、香飄四溢的烤鴨出爐了,廚師開始現場片鴨。俗話說:“烤鴨的技巧,七分在烤,三分在片!敝灰妿煾档豆故斓貜目绝喌纳碜又虚g切下一條細細的“分界線”,把烤鴨分成了兩半,然后再從鴨胸脯上輕松地片下各種形狀的烤鴨片,不管片成什么形狀,皮和肉都粘在一起,整齊而均勻。據說,每只鴨子都會被片成一百零八片,不多不少,真不得不贊嘆廚師的高超技術。∽詈髲N師把片好的鴨片拼成一朵美麗的牡丹花,并給它起了個好聽的名字—“盛世牡丹”。
北京烤鴨不僅制作工藝十分考究,口感更是令人回味無窮。片好的烤鴨剛一端上餐桌,誘人的香味立刻撲面而來,香飄滿屋,令人垂涎欲滴。我趕忙拿起一片玉米面皮,夾幾根大蒜絲兒和青瓜絲兒,再來兩片烤鴨片,最后再澆上半勺甜面醬。麻溜地包好了烤鴨卷,我迫不急待地咬了一大口……立刻陶醉在這烤鴨的美味中了:大蒜絲兒的香、青瓜絲兒的脆、烤鴨皮的酥、烤鴨肉的嫩、甜面醬的甜,這五種口味合在一起簡直是“世間絕倫”,妙不可言!我三口并作兩口地吃完了第一卷,又接著包第二卷、第三卷、第四卷……整整吃了九卷,才摸著圓滾滾的肚皮心滿意足地說:“吃飽了!吃撐了!真是太好吃了!”
第一回吃烤鴨,真讓我回味無窮,烤鴨的美味在我的舌尖上久久縈繞,不愿散去。北京烤鴨真是“舌尖上的美味”,難怪周恩來總理曾多次把它選為國宴菜肴。我下次要帶著外公外婆再來品嘗一次美味的北京烤鴨。
舌尖上的美味作文 篇26
眼前這盤媽媽做的“可樂雞翅”,香氣撲鼻,散發(fā)著誘人的魅力。再仔細一聞,眼前的可樂雞翅讓人“口水直流三千尺”,令人無法抗拒。
記得我七歲那年,剛上二年級。有次中午回到家,媽媽開心地對我說:“兒子,今天媽媽學了一道新菜,給你做個‘可樂雞翅’,好不好?”我一聽到“可樂雞翅”,身體的疲憊頓時煙消云散,一瞬間變得精神抖擻起來。我開心地回答:“太好了!”沒過一會兒,媽媽就把熱騰騰的“可樂雞翅”端上了餐桌。我一邊流著口水,一邊細細欣賞著這一盤色澤鮮艷的雞翅:金黃色的雞翅、油亮的深棕色醬汁和淺黃色的姜片,配合得恰當好處,真是一件完美的食物藝術品!
菜都上齊了,隨著媽媽的一聲令下:“開飯!”我的筷子迫不及待地向可樂雞翅直奔而去,挾起一個最大的雞翅放入口中……“哇!真好吃!”略微焦香松脆的外皮,松軟而醬汁充盈的雞肉,聞起來還有一股香甜的可樂味?次已杆俚匕岩粋雞翅吮吸得只剩光溜溜的骨頭,媽媽嗔怪地提醒我:“請注意你的吃相!著什么急呀,沒人跟你搶!蔽液俸偕敌ζ饋。這時我突然發(fā)現,其他人都沒有對雞翅動筷子。我覺得奇怪:那么好吃的可樂雞翅,為什么他們都不吃呢?我想,他們一定是都讓著我呢,于是我給在座的每個人都挾了一個雞翅。家人們紛紛露出欣慰的笑臉,夸我懂事,我也跟著笑了。
如今,當我又看到眼前這一盤熟悉的“可樂雞翅”,深感媽媽在其中添加了太多的“佐料”——只要我一嘗到它,便能感受到媽媽那暖暖的愛意,在心扉里緩緩流轉。
舌尖上的美味作文 篇27
大年三十,我們全家開車去東陽,那是媽媽小時候生活過的地方。我的味蕾和我的心情一樣激動、興奮,想著期待已久的美食。我開始了踏上找“舌尖上的美味”之旅。
我們很快就到了外婆所在的村莊。整個村莊特別熱鬧,家家戶戶都點起了土灶臺,綾炊煙已經把整個村莊都籠罩在美味的飯香中。外婆見我們來了,來不及脫下困裙就直奔過來抱了我一下。她塞給我一個壓歲紅包,然后就拉著我一起去看菜諳。外婆早就猜出我最想吃的是外婆燒的招牌菜一慢頭夫紅燒內筍干油豆腐。今年我提議由我來燒這道菜。我告訴外婆我在家里也經常燒些家常菜,外要有點不放心但還是欣然答應了。
灶臺上放著外婆準備好的一盤剛炸好的三角形油豆腐,黃燦燦的若千漫泡好的老筍干,一塊肥腹參半的土豬肉。外婆耐心地和我講了下燒這道菜的步驟,第一步是炒糖第二步待糖炒成紅色炒肉第三步“第六步是加油豆腐,再燉半小時。最后稍稍收收湯即可。
我和外婆分工合作,忙得不亦樂乎。我在土灶燒紅燒肉,外婆在旁邊的煤氣灶上炒其他菜。外婆一邊嫻熟地燒著每一道菜,一邊指導我燒燒肉。沒過多久,我們把香噴噴的年夜菜全部燒好了。我看著飄香四溢,吸收了紅燒肉的油水和作料香味的油豆腐,忍不住用筷子夾了一塊咬上一口,新嫩多汁,味道超簽。⊥馄胚f給我一個饅頭,夾上紅燒內和油豆網,就更好吃了,比基的漢堡要更營更好吃。
我?guī)椭馄胚汉鹊溃骸按蠹铱靵沓燥埨,快快入座。”大家都找好位置入座,稱贊我的廚藝。一大家子圍著圓桌,其樂融融地吃著經典的家鄉(xiāng)菜!渡嗉馍系闹袊分v述的是從遠古時代賴以充饑的自然谷物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食,而我心中“舌尖上的美味”是一道團圓菜,一道能把五湖四海在外工作、游學的子女和老家父母團聚在一起的美食。
隨著大人們的干杯聲,孩子們的歡笑聲,這實在是一個難忘的充滿新年味道的年夜飯。此時此刻我覺得我是真正找到了“舌尖上的美味”。
舌尖上的美味作文 篇28
如果說到了北京,沒去吃全聚德的烤鴨,那是一種遺憾;那么說到了南通,不去嘗嘗陳揚的小湯包,也是一大憾事啊……
還沒進門,一股香氣撲鼻而來,使勁地吸一口氣,那香氣直往鼻孔里鉆,你看,每一個小湯包都小巧玲瓏,長得矮矮的、胖胖的,成錐形坐在深深的籠子里。在那錐形頂端,有十幾條褶子均勻分布,當中還有一個小而深的“洞”,好似一個個迷你小火山,即將爆發(fā);又好似一個個倒著的陀螺,自由地旋轉著……肥嘟嘟的小湯包,在籠子里,等待我筷子的光臨呢!
拿起筷子,小心翼翼地夾起一個,嘿,這小家伙可真沉哩!舉起它,對著燈光一照,仔細一看,喲!隱約可以看到肉餡呢;再搖一搖,還可以感受到肉汁慢慢地在晃動哩!
輕輕地夾起一個小湯包,慢慢地送到嘴邊,溫柔地在小湯包的外皮上,咬一小口,那濃郁的湯汁與鮮嫩的肉餡顯露出來。輕輕地去吮吸包中的湯汁,每一滴都是那么的鮮美,而且油而不膩,咸中帶甜,使舌頭上的每個細胞都充滿了活力,口腔里也溢滿了香味,而那肉餡更是又嫩又香,富有彈性,嚼勁十足,入肚后,唇齒留香,真是應了那句“輕輕提,慢慢移,先開窗,后喝湯,才能品嘗到小湯包的‘鮮味道’”。
舌尖上的美味作文 篇29
看到標題,你第一時間想到了什么?麥當勞還是肯德基?我說的不是這些,而是去年那次傾盆大雨。
!媽媽,要下雨了您還要去公司嗎?明天去吧!不行,公司緊需出納,媽媽做為財務總監(jiān),不能不去,你要吃什么嗎?媽媽回來帶給你。我當時因為和媽媽生氣,就隨口說了個巧克力,媽媽滿口答應然后出門了。
我望著門遲遲沒有緩過神來,走到門口打了個顫。轟隆隆聽到打雷聲,腦子一下清醒過來。隨手拿起正在閱讀的《西游記》,準備往下看,可是忽然一回頭,我真是目瞪口呆了,媽媽的雨傘正掛在衣架上,我的本能反應就是穿上外套,拿上雨傘,兜里揣上鑰匙沖出門外,
仿佛脫了韁繩的野馬奔騰一般。在下樓梯時我摔倒了,一腳踩空了,跪在地上。膝蓋處往外滲血,可真疼。我多想喊一聲好疼啊!可我忍住了。想到媽媽淋成落湯雞的樣子,我鼓起勇氣站了起來,血像一條條紅色的蛇圍著我的腿向下流動,直到流到鞋里,我繼續(xù)往前跑,雨水沖打著我的傷口好疼!
到門口,我沒看到家里的車和媽媽,于是絕望的向家走去,想著媽媽有沒有什么事,這次會不會又跟上次一樣感冒發(fā)燒,需要我照顧。爸爸說:他不在家的時候,我是男子漢,要替爸爸照顧好媽媽!對,給爸爸打電話,讓爸爸給媽媽送雨傘。
音樂聲中爸爸電話撥通了:喂,老爸,我媽出門時沒帶雨傘,您能送傘嗎?兒子,爸爸還有事,忙完了就去。我失落的把電話掛掉了,看著時間一分一秒的過去,聽著大雨嘩啦啦的打著窗戶外邊的樹葉聲,我感到有些焦慮。
時間過了一小時、二小時、三小時我等媽媽快回來。外面的雨依然沒有人情味兒地下著。終于聽到了第一組門鈴聲,我驚喜的打開門,兒子,爸爸回來了!原來是爸爸。您給我媽送傘了嗎?我已經給你媽打電話了,媽媽沒事,公司有傘。爸爸看看你的腿,你怎么這么不小心,以后遇到這種事,先給媽媽打電話。爸爸給我上了藥,我和爸爸討論起了《三國演義》、《西游記》里的故事。
叮咚、叮咚,門鈴響了,我興奮的沖了上去,打開門一看,是媽媽。媽媽,你沒有淋到雨嗎?沒有!媽媽一直在車里,下車離公司距離不是很遠,不會淋到雨的。媽媽檢查了我的傷口,又給我擦了一些藥,就去廚房做飯了。忽然我發(fā)現媽媽包里有一盒巧克力,竟不知怎的留下了感動的眼淚,媽媽問我怎么了?我哽咽了一下,不知怎么說,心中有一種溫暖的感覺。
這一盒巧克力在我的眼里是花真金白銀都買不到的無價之寶,是我吃過最美味的東西。
舌尖上的美味作文 篇30
陣陣飯香,絲絲溫暖。
廚房里油煙機轟鳴著,媽媽忙碌的身影在廚房中勞作著,一絲菜香飄進了我的房間。不由得停筆一嗅,媽媽味道,依然如故的溫暖,此刻在我心中漾開……
油煙機的轟鳴聲停止了,媽媽的聲音響起——“燨,吃飯啦——”,寫完最后一行字,放下手中的筆,起身來到廚房,媽媽已經盛好了飯,擺好了碗筷。桌上的菜飄著誘人的香味,還散發(fā)著騰騰的熱氣。菜,是家常便飯。紅燒螃蟹、豬筒骨板栗湯、玉米丁,還有我四點半做好的布丁。不知為什么,心中竟莫名地涌上幾分感動。
招呼爸爸來到餐桌旁,我們開動了。這餐飯,雖不算金盛玉宴,但也令人垂涎三尺。紅通通的兩只螃蟹靜靜地臥在白嫩的豆腐里,下面是濃湯,淡色的,襯得那盤螃蟹成了可供觀賞的風景。一旁的玉米丁放了好多料:淡黃色的玉米飽滿糯軟;土黃色的豆腐干軟口留香;乳白的茭白滑爽清香;紅蘿卜小小的,是盤中鮮艷的瑪瑙。整道菜好像一盤五顏六色的寶石,仿佛泛著淡淡的光芒一般。
掰開螃蟹,流出金色的蟹黃。吸一口,鮮美無比,螃蟹的肉,又白、又嫩、又多,剛吃完半只,我就滿嘴流油,手上滑膩膩的。媽媽吃螃蟹很有淑女風范,先輕輕地拉下螃蟹的一只腳,輕輕捏起送到嘴邊,輕輕地咬上一小口,慢慢地嚼起來,好像在細細地品味。爸爸說吃螃蟹太麻煩,拔下兩只蟹鉗,分別送到我和媽媽的碗邊。繼而抓起剩下的蟹肉,在醋里蘸了一下,送到嘴邊,一大口咬下去。
正蘸了一下醋,準備解決另一半蟹肉的時候,媽媽開口了,“今天買螃蟹……又被……夾了”,趕緊拉過媽媽的手指,中指上有三個小洞,血絲已經干了,但那三個小洞似乎扎得挺深。摸了摸,媽媽眉頭蹙了蹙。媽媽,還疼嗎?您知道我喜歡吃螃蟹,每到周末,您都為我燒上一盤,紅燒的,清蒸的,油炸的……您為了挑大點兒,肥點兒的螃蟹,手被夾了多少次了。媽媽,這份痛苦,您獨自承受了。您對我的愛,給我的溫暖,也在每一餐飯中生根發(fā)芽。媽媽,你不知道我的心里是怎樣的滋味……
吃完了飯,是甜點布丁。布丁嫩滑柔軟,含在口中仿佛要化了。媽媽,這杯布丁可是女兒為您做的,您感受到了嗎?您輕輕地舀起一小勺嫩黃色的布丁,送進嘴里,閉上眼睛,好像陶醉在布丁的美味中了?粗鷿M足的神情,我的心底又涌上了一絲感動,一絲辛酸……
媽媽的溫暖,一直留在了我的舌尖,我的心田。那份布丁的甜蜜,媽媽,您感覺到了嗎?
舌尖上的美味作文 篇31
今天,我終于可以大展伸手,做一盤回味無窮的蔥油拌面了。
午餐鈴響了,我走進廚房拿下掛在墻上的菜板,切好蔥段,從冰箱中取出“冰封萬年”的面條,拿出滿滿兩盤的份量,再從眼花繚亂的調料中,拿出一瓶老抽、一瓶生抽,應該準備得差不多了吧!可我總覺得還少了點什么,沉思片刻,對了,少了白糖!我立刻從頭頂上方的柜子里拿出白糖,一一擺放在了灶臺上。這下,應該準備齊全了吧!嗯,萬事俱備,是時候展現真正的技術了!
“兒子,要不要媽媽幫忙?”媽媽走進廚房,一臉疑惑地問我!安挥茫挥!今天我掌勺!”我一邊說一邊把媽媽推出了廚房。
我學著媽媽平時燒菜的樣子,第一步:開火!只見藍色的火苗一下子竄了上來,我連忙將鍋子放在煤氣灶上。沒過多久鍋子里面就冒出了一點煙,我連忙從旁邊拿出油,沿著鍋邊倒了下去。過了一小會兒,我就把切好的蔥段放進了油鍋里。蔥段在入油的那一剎那,發(fā)出一陣“滋滋——”的響聲,并且有小小的油沫飛濺出來,嚇了我一大跳,其中一滴油濺在我手背上,疼得我后退了一大步?晌翌櫜簧夏敲炊嗔,因為碧綠的蔥段在鍋里立馬變成了黑色,同時散發(fā)著蔥油的香味,我再不動手,要成焦炭啦!一陣飛濺之后,油終于也平靜下來,我用筷子將蔥夾出來一一放到盤子里,這時的它們,活像一個野孩子在黑炭中打過滾一樣,有趣極了!
接下來,該煮面條了,我打開旁邊的煤氣灶,又放了一口干凈的鍋,倒進兩碗水,煮起了面條。只見鍋里不斷地冒著白色泡沫,面條伴著熱氣在水里上下翻滾著,好不熱鬧!我學著媽媽平時煮面的動作,往鍋里加了兩次冷水,眼看著面條慢慢變得有些瑩亮,柔軟,我不禁疑惑起來:“熟了嗎?沒熟吧?要不我嘗一下!”想到這里,我立馬就動手,夾了一根面條,嚼了幾口,“嗯,熟了!”于是我將面條盛了出來,放在了盤子里。
下面是最關鍵的一步,調醬汁!我學著視頻里看來的程序一一操作著:往蔥油鍋里放入一勺豬油、一勺生抽、一勺老抽,一勺白糖,開火繼續(xù)讓油飛濺,直至冒泡,黃色的醬料在鍋里散發(fā)出了一陣陣誘人的香味,嗯,差不多了,關火!
接著,我把“焦炭蔥”碼在了面條上,用雙手拿起沉甸甸的鍋子,將醬料倒在了白色的面條上,只見黃色的調理,沿著鍋邊順勢流下,“呲—”大功告成咯!
“媽媽,開吃嘍!”我把拌面端到媽媽面前時,媽媽樂壞了,她的笑容,和著溫暖的陽光,給了我無限的快樂!“謝謝你,兒子!”而我早已狼吞虎咽地開吃了,那味道,令人回味無窮!
舌尖上的美味作文 篇32
蒸,現代漢語詞典釋義為:用水蒸氣將食物加熱或使食物熟。這是中華文明自古以來流傳下來的烹飪技法之一。
廣東人喜清淡,因近海,故多食魚蝦等水產。這兩者相結合,便誕生了廣東人最喜歡的一種食魚方式——清蒸。清蒸可保存魚肉的原滋原味,而蒸魚又不需要諸多各色的調料的輔助,只需在出鍋之時,稍微淋上一些調味用的蒸魚豉油就行了——而這兩點,正是廣東人所崇尚的。
在此,我便向大家傳授一下蒸魚的方法。在此,我便以鱸魚為例:
選一條一斤左右的鱸魚,剖腹、去鱗、洗凈,將其放在盤子中。在其身上劃若干道口子,在每個口子與鰓、頭中放些許姜絲。再用小湯匙給魚身抹上醋,以此去腥——最佳之選是蘋果醋,只因其能在魚肉中留下淡淡的果香。若無果醋,白醋也能湊合,但要適量減少用量,否則會太過于酸而難以入口。切忌使用陳醋!
一切準備工作就緒后,就可上鍋開始蒸了。一般來說,一斤的鱸魚蒸八至十分鐘即可。時間到時,必當先打開鍋蓋,使水蒸氣盡數向上散去。否則,只會讓水留在鍋內,使得魚肉的味道沒有那么的純真。而這樣的魚肉,又怎能稱得上蒸之味道、真之味道呢?
魚肉出鍋,淋上些許蒸魚豉油,再放上一些裝飾用的長條的蔥絲。完美!可以上桌享用了。
盡管是簡單的蒸魚,但那其中也蘊含著深刻的道理——
人生不必太過于追求復雜,有時候,原原本本的樸實未嘗不是好事。人生不長不短,最多也就一百多年。虛偽的、做作的活著也是活;真實的、原本的活著也是活。若是你,你又會選擇哪種活法呢?就像茄鲞和蒸魚,你會怎么選呢?
蒸,只是近似于真。蒸之味道,卻完完全全地詮釋了真之味道。我們不妨放下生命中的那些虛偽和粉飾,去嘗嘗生命最原本的味道,何樂而不為呢?
人生會有很多只得我們追求的東西——功名、財富、地位……在這個追求的路上,我們也許能帶著初心,看遍這個“真”的世界。但大多情況下,我們會有迷失,會有墮落。但當我們獲得了我們想要的一切時,我們可能會真正的失“真”。
我們需要學會在黑暗中尋找光明,于渾濁中追尋清明。
蒸之味道,真之味道。亦蒸,亦真……
舌尖上的美味作文 篇33
天空萬里無云,熱情的陽光早已掃滿整個海門,不時有一群群的鳥兒從天空中輕盈的飛過,這樣的天氣讓人心情格外舒暢。
也許是這樣的好天氣,好心情打動了,她說要帶我出去逛街。我一聽便興奮了起來,知道又有好吃的好玩的了。
不知不覺中媽媽已經帶我來到步行街。真是熱鬧。∏平稚先肆魅绯,車水馬龍。人們的聲音和車子的聲音融為一體好似一首清新又美好的歌曲在我耳畔不停地奏著。店鋪里應有盡有,各種賣衣服的、吃的、喝的、玩的……正當我欣賞的時候,一股誘人的香味撲鼻而來,真是說不出的好聞,的甜蜜,牛奶的香濃。各種各樣的香味融合在一起,讓人無法分辨他們到底是什么香。我被這香味牽引著來到一家雞排店,哇塞,店門口已經人滿為患了,排起了長龍似的隊伍,我和媽媽也趕緊加入進來!
時間好像故意放慢了腳步捉弄我似的,左等右等,好像過了一個世紀似的,終于“下一位”驚醒了我,我瞬間有些不知所措,咦,我在這干嘛來著?想了半天才反應過來,哦,我是來吃美味的,看著廣告欄上的介紹都讓我垂涎三尺,看著就肯定好吃,精挑細選了一番,我要了一份“蝦球甜蜜雞排”。
付光錢。后臺工作的立刻手不停蹄的忙碌了起來,一看就是專業(yè)的,那手法和速度,真讓人佩服,只見她拿出一片冰的雪白的雞排,一下子撒進了滾燙的油鍋,立馬炸開了鍋,鍋里“噼里啪啦”地響起來。反而像一串大鞭炮。左手抓一把蔥,右手抓一把調料粉,揮灑自如,一會兒時間,雞排就可以出爐了,饑餓如狼的我早已饑渴難耐,肚子里的小饞蟲已經鬧得天翻地覆了,開始品嘗美味。
原來像穿了了一件衣的雞排和蝦球已經變了樣,穿上了更加華貴的金縷玉衣,真是格外耀眼。加上各種醬料的陪伴,變得香酥可口。我迫不及待地狼吞虎咽吃了起來,生怕有人和我搶似的。哇!好燙,好燙啊!我吃得急,被燙到了舌頭。不過,那酥酥脆脆的感覺還是讓我的嘴巴停不下來,那種外脆里嫩,帶點甜,又帶點微辣,是我至今都忘不了的,最后恨不得把盤子都用舌頭給舔干凈,媽媽瞧著我這幅饞相,樂得哈哈大笑!
美味,可以讓人心情愉悅。好天氣,好心情再加上這樣的美味,那簡直可以稱之為“絕配”。
舌尖上的美味作文 篇34
每個人都有自己的第一次,他們像海邊各種各樣的貝殼,在陽光的沐浴下,散發(fā)著五顏六色的光彩,數也數不完的貝殼可能會被海浪卷走,但那個最閃的貝殼永遠不會丟失,因為那是我最珍貴的第一次包餃子的經歷。
一個陽光燦爛的星期天,我做完作業(yè),伸了伸懶腰,走到客廳,看見媽媽在餐桌上包餃子,頓時,我心血來潮,對媽媽說:“我也要包餃子,我也要包餃子,媽媽教我!媽媽教我!”
媽媽對我笑笑說:“好。 蔽蚁茸谝慌杂^看媽媽是怎么包的。只見媽媽先拿起一個餃子皮,放入一勺肉餡,將餃子皮對捏,然后,再把兩邊捏緊,捏出一圈圈花邊,捏得很是好看,就好像小姑娘頭上帶了一圈花環(huán)。不一會兒,一個白白胖胖的肉餃娃娃就做好了,一個又一個呈圓形排列在桌上,像一大朵盛開的牡丹花,可好看了!我看了,心里癢癢的。
心動不如行動,我二話不說,學著媽媽的樣子,先拿起一張平滑的餃子皮,然后,挖了一大勺肉末,包到餃子皮上,接著,我將餃子皮對捏,用力一按,呀!“肉末四濺”,我在挖一小勺肉末,包住,總算不“肉末四濺”了,卻怎么也包不上,成了一個“開口笑”。我丈二和尚——摸不著頭腦。這時,“大救星”媽媽來了,她看了我的“杰作”,不禁捧腹大笑:“捏的時候不要那么用力,還有,不要捏中間,要在邊緣輕輕地捏!蔽倚‰u啄米似的點點頭,又重新拿了一張餃子皮,加上一大勺肉末,然后,在邊緣輕輕地捏,可肉末像一個調皮的孩子留戀外面的世界一樣,一直跑出來。好不容易才進去了,我一捏住,就“頭破血流”,還弄得粘糊糊的,我百思不得其解,到底哪里出了差錯?會不會是餃子皮太薄了?或者肉太多了?第二次我把肉放少點兒,捏好時,卻成了個“四不像”,餃子不像餃子,不像包子,也不像面包,更不像湯圓,不過,我總算不散架,不漏肉,值得表揚!,后面,我包得越來越順手,可以和媽媽的餃子相提并論了。
開始煮餃子了,一個個餃子排著隊伍翻著跟頭下了鍋, 一會兒,餃子如小魚兒在水上嬉戲,鍋開了,香味撲鼻而來,我嘗著自己的勞動成果心里說不出的高興。
這個貝殼將在我記憶深處,永遠帶不走……
舌尖上的美味作文 篇35
酸奶,能算上是大眾認可的美味甜點之一吧。這不,我就是個超級酸奶迷。它既酸甜可口又美味無比,還富有其他食品普及不到的有機細菌——雙歧(qì)桿菌。飯后來一杯,還能有助于腸道吸收。酸奶還能抵制有害細菌的繁殖,阻礙人體吸收有害細菌分解的毒素。還能給你的牙齒做健身運動哦,它還能延長壽命!更重要的是,酸奶那淳樸軟滑爽口的味道,喝上一口,絕對會讓你流連忘返。
今天放學,我媽媽一邊開著車,一邊對我說:“今天有個大大大的驚喜給你哦!”“神馬驚喜?”“下車了再給你說。”哼,老是給我賣關子,我想到。只不過我還是翹首以待驚喜的到來。
終于等到了下車的時間,我迫不及待的推開車門,媽媽打開車門,拿出了一個類似于電飯煲的東西,我一看,令我大吃一驚:“原來是酸奶機!!
“媽媽,你太好了,thank you!”說著,我就像搶劫似的一下子抱走了酸奶機。
一回到家,我對媽媽說的第一句話就是“我們一起做酸奶吧!”無奈媽媽只好答應。哈哈,看看自己做出來的酸奶會是什么樣子呢?我翹首以待。
我拿來了一大堆“特侖蘇”牛奶。
全部都“嚓嚓嚓嚓”的剪了個粉碎,但還是“誤傷”倒到了自己的身上。把純奶倒進了鍋里,然后,媽媽把鍋蓋蓋了上去。把火開到了“大火”位置!盀槭裁匆@樣做呢?”我問!跋劝鸭兡讨蠓,生的純奶可不能發(fā)酵。”哦,看來喝上酸奶的過程還不容易!正當我要走的時候,突然,發(fā)出“噼噼啪啪”的聲音。我如臨大敵。還以為出了意外,我立馬箭步沖上關掉了開關!澳侵皇撬l(fā)出的聲音而已!”媽媽解釋道,哦,煮牛奶還會發(fā)出這樣的聲音,真是無奇不有。我聞了聞,牛奶發(fā)出濃郁的香味。這時,它上面還結了一層薄薄的,淡淡的皮。“這是‘奶黃金’,奶皮吧!薄皩Γ苎a充營養(yǎng)和蛋白質呢!”哇塞,奶的價值竟然這么高啊,我還是低估了牛奶。煮好后,冷至30°~40°。再把它倒進了酸奶機的桶里,拿出一包“乳酸菌”和一包“雙歧桿菌”。灑在了里面,和煮好的牛奶攪拌在了一起。這時,一股香氣撲鼻而來,濃郁又悠遠。
雖然對酸奶的成功是滿懷期待,但接下來就要經過漫長的等待了。
舌尖上的美味作文 篇36
俗話說“民以食為天”,幾乎每個地方都有著自己獨特的美味。那你知道西安著名的特色小吃“肉夾饃”嗎?沒品嘗過那可真是一大遺憾呀!
“肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿嘴油。不用牙咬肉自爛,食后余香久不散!边@首詩描述的就是西安肉夾饃。肉夾饃可以說是我們中國式的漢堡包,在食客看來,中國八方美食云集,沒了它,便少了四成美。
當一個熱騰騰的肉夾饃放在你的面前,你一定會被它的香味所吸引。濃郁的臘汁味中,摻雜著一股隱隱約約的辛辣香。深吸一口氣,香味頓時充斥著整個嗅覺,讓人禁不住滿口生津,垂涎三尺。肉夾饃的模樣并不算精致,可也有它獨特的“美食氣質”。那烙好的白吉饃皮很厚,約有2厘米高。白色的表面上被烤出了幾圈土黃色,看上去松松脆脆的。被白吉饃夾著的臘汁肉鮮嫩極了,還泛著油光,肉餡中還雜著綠油油的生菜片。這一紅、一白、一綠,搭配起來不僅色相好,而且看著就讓人充滿了食欲!
樣子好看,那肉夾饃的味道怎么樣?咬下一口,你絕對會陶醉這個味道。那白吉饃外脆里軟,綿綿的,有著一股獨一無二的饃香。而臘汁肉更是美味無比!肉質軟糯,糜而不爛,加上特質辣醬的味道和新鮮的生菜片,可謂是吃了一口還想吃!吃完后,滿嘴油光,余香不散,而且仿佛聽到了舌尖上一萬個味蕾的贊嘆與歡呼聲!臘汁肉伴上白吉饃,實在是天作之合,它們將各自滋味發(fā)揮到極致,令人回味無窮,實屬美味!
肉夾饃的做法看似簡單,可其中也有不少學問和技巧包含在其中。
當你要烙白吉饃時,可千萬要注意火候和時間。烙的時間久了,饃餅就會焦,吃起來一股糊味;烙的時間短了,饃餅就不熟,表層就不會松脆。這肉呢,是一定要挑上好的五花肉,并且有瘦有肥,這樣吃得才過癮。而臘汁可謂是重點,必須得精心地小火慢燉,還可以放些花椒什么的來提升味道,從而更有層次感。一切都準備好后,就要把整塊白吉饃切成一半,但不要切到頭,留下一點,這樣才不會是肉露餡出來。接著,把切成肉末的臘汁肉放進去并塞滿,一個熱騰騰、香噴噴的肉夾饃就做好了。
聽了我的介紹,想一品究竟的食客請您留神,千萬別讓舌尖上的美味從眼皮底下溜走!
舌尖上的美味作文 篇37
今天天氣特別的晴朗,可以用晴空萬里來形容。我和爸爸媽媽剛從尉犁縣探望完爺爺奶奶在回庫爾勒的路上,我有預感今天一定會有好事發(fā)生,果然媽媽對我說愿景城有極光美食節(jié),我趕快說:"我要去品嘗舌尖上的美味。"媽媽爽快的答應了。于是我和媽媽爸爸接上姥姥姥爺一起去了去了愿景城的極光美食節(jié)。
我們一到愿景城里面就驚呆了,那里人山人海的我們繞來繞去終于找到了一個停車位,下了車我們直奔美食節(jié)的地方。
首先我們先去吃了冰冰涼涼的冰淇淋。我看見那架子上擺滿了各種口味的冰淇淋,要不是擺攤的阿姨說擺著的是模型的話我還真把它當成真冰激凌了,因為冰激凌的模型非常逼真。如果你不知道那個是冰淇淋模型,你估計會把它給咬上一口的。阿姨告訴我可以通過模型來選口味,我選了巧克力口味的冰激凌,終于我心心念念的冰淇淋做好了,我大口大口的品嘗著,哇,真是冰冰涼的,太好吃啦!
接著我們又吃了蒙古的大烤肉串。那大塊大塊的肉,饞的我口水直流。那個烤肉的香味直往我鼻子底下鉆,我等烤肉的時候感覺時間真是漫長,就像等了一個世紀?救饨K于考好了,我大口大口的吃著烤肉,這烤肉鮮嫩多味道美極了,我心里別提有多開心了。
我們又品嘗了榴蓮酥,我剛咬了一口就覺得里面榴蓮的味道很濃郁,吃起來又臭又香,就像吃榴蓮一樣的,外面的殼子咬一口酥酥脆脆的,我終于明白為什么叫榴蓮酥了。
我們又吃了正宗的長沙臭豆腐。那個臭豆腐可稀罕了,排隊買的人很多。平常我們吃的臭豆腐全基本上都是黑色的,可這個臭豆腐它是白色的,雖然顏色不一樣但是口味是相當的正宗。
美食節(jié)逛的差不多了,我又點了一份章魚小丸子。那個小丸子別說有多可愛了,他頭上頂著海苔、肉松、番茄醬、和沙拉醬,不光顏色好看,味道也是好極了,挑一個要在口中就感覺軟軟糯糯的,非常好吃。
我們要走了,我戀戀不舍的看著美食城。媽媽說美食城的美食比外面賣的要貴一些,不過好在味道還不錯。周末和家人一起逛美食節(jié)品美食真是幸福的一大樂事呢!以后有機會我還要和家人一起逛美食節(jié)品美食。
舌尖上的美味作文 篇38
提及美味,我的腦海中便不由自主地浮現出揚州炒飯的樣子。它雖是小家碧玉型的美食,但在我的心中卻占據了美食排行榜冠軍的位置。
揚州炒飯,是江蘇揚州經典的漢族小吃。原流傳于當地民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯。隋煬帝巡視揚州時,將蛋炒飯傳入揚州,后經歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,發(fā)展成為淮揚州風味有名的主食之一。
這天,因爺爺奶奶去鄉(xiāng)下,我和爸媽一行三人走進了新華書店對面的小吃店。“揚州炒飯”,站于點餐臺前,我一眼便鎖定了這心中記掛多時的美味。不大會兒,噴著騰騰熱氣的揚州炒飯便來到了我的面前。
氤氳的熱氣中,粒粒飽滿的大米此時都裹上了一層金光閃爍的油衣,不像大米,倒像是一盆碎金了。煎雞蛋本就雍容華貴,此刻更是白里綴著剔透的金。蝦仁出落得白里透紅,粉嫩水靈。顆顆碧色的豌豆點綴其間,似翡翠般亮麗。胡蘿卜與火腿光潔柔嫩,為炒飯增色不少。
新出鍋的雞蛋本就是香得濃郁、醉人,此刻有蝦仁,火腿等香味錦上添花,陣陣香味撲面而來,充溢著我的鼻腔,讓我的吃貨細胞蠢蠢欲動。
還等什么?舀一勺送進嘴里,炒飯濃郁的香味兒立刻彌漫在唇齒之間。味蕾在香味兒的挑逗下,打起十二分的精神,細細品味著:煎雞蛋柔軟而不失薄脆,伴著脆生生的豌豆與胡蘿卜,恰到好處地讓牙齒與舌尖感到極大的滿足。蝦仁被我視為金貴,總是單獨品味,白嫩的蝦肉入口即化,味道清淡素雅,既將口中的油膩清洗得一干二凈,又讓味蕾得到適當的歇息,再度品起炒飯便會更覺香郁美味。
我平時算不上吃貨級別,可舌尖一旦觸到揚州炒飯便一發(fā)不可收拾地風卷殘云,一躍而成飯桶。媽媽總擔心滿滿的一盤炒飯會把我吃撐了,每次都會在我的盤子中畫上一條“三八線”。可每當我大快朵頤完畢,又會眼巴巴地望著三八線的另一頭,口水洶涌。媽媽最終都會敗在我的“饞樣”下。而我,自然樂滋滋地再次操起筷子直到將滿盤炒飯掃蕩得顆粒不剩才心滿意足地打起了飽嗝。
我最愛的揚州炒飯,它的誘人、可口總讓我陶醉其間,回味無窮。
舌尖上的美味作文 篇39
天下美食何其多!肥而不膩的狗不理包子、鮮嫩無比的廈門海鮮、麻辣爽口的重慶火鍋……最讓我念念不忘、回味無窮的,當然是那被譽為“天下一絕”的北京烤鴨!
暑假里,老爸老媽在我這個“小吃貨”的軟磨硬泡下,終于帶我來到了夢寐以求的北京著名烤鴨老店“便宜坊”,一進店門,濃濃的烤鴨香味就撲鼻而來,古色古香的大廳里簡直人山人海,座無虛席,其間不乏慕名而來的金發(fā)碧眼老外。每一桌的“主角”無一例外是烤鴨,讓我不禁垂涎欲滴。
等待位置的十幾分鐘我?guī)缀跏窃谂c“口水”作斗爭的煎熬中度過的,哦耶!終于輪到我們啦,生怕有人爭搶,我如餓虎撲食般占了一個位置。爸爸點了一只招牌悶爐烤鴨,片刻,“千呼萬喚始出來”的烤鴨終于端來了,只見餐盤里的烤鴨熱氣騰騰,渾身閃著黃澄澄、金燦燦的油光,雖離我兩三米遠,可濃濃的肉香味兒卻如同“千軍萬馬”直奔我的鼻尖,瞬間征服了我的嗅覺。
挽起袖管,正想大快朵頤之際,卻見它已被推向了我們桌旁的白衣大廚處,哦!原來吃前還要經過大師傅的專業(yè)“片鴨”。只見他掄起薄薄的切刀,先從鴨脖子那里割開了一道口子,再順著口子一點一點的把棗紅色的皮給割了下來。哇!一片片連皮兒的粉嫩鴨肉幾乎呈半透明。切到鴨腿的時候,那油水居然滲出,金黃欲滴,濃郁的香味兒再次一股腦兒向我襲來……
當精致的白瓷盤盛滿金黃酥香的烤鴨片“空降”到我面前時,我再也忍不住,立刻夾起一塊青翠欲滴、薄如蟬翼的荷葉餅攤于掌心,挑了兩塊鴨片,蘸好秘制醬料,輕輕置于荷葉餅上,同時又夾了些翠綠的黃瓜絲兒和嫩白的大蔥絲兒拌入其間,順手卷起,一個烤鴨卷兒就包好了,迫不及待地塞入口中,哇!滋滋冒油,鴨皮韌勁十足,鴨肉入口爽滑,簡直是人間至極的美味! 再來一口,烤鴨皮的香脆讓我陶醉,肉的多汁,醬的濃郁,皮的筋道,仿佛在我口中上演了一支美食“華爾茲”,真道是——此味只應天上有,人間哪得幾回嘗!
北京烤鴨——天一下絕,當之無愧!你還不趕緊一嘗?
舌尖上的美味作文 篇40
我們來到了桂林的西街!肮竟尽蔽业亩亲釉缫殉鹆恕翱粘怯洝保D難地向前走著。突然,我眼前一亮,眼中冒著金光,那是餓狼看見食物的表情。“那里有賣啤酒魚啊”。我興奮地拉著爸爸媽媽狂奔過去,選了個位置坐了下來,點了份啤酒魚先嘗嘗鮮。
等待的滋味總是讓人難忍。我坐立不安,在旁踱步。此時此刻,我的心情就像熱鍋上的螞蟻,急得慌。∫粫䞍菏侵,一會兒是興奮,一會兒又是苦惱,心情百感交集,如病狂的野牛頂撞著我的心。時間一分一秒過去了,肚子叫得更“歡快”了,像是進行一場單調而又枯燥無味的“音樂會”。
“菜來嘍!”店小二吆喝著。喊聲雖不大,可我卻聽得一清二楚。我一蹦三尺高,心情異常激動,期待著那道菜!巴郏"我喊出聲來。金黃色的外表,像是披著朝陽般那樣耀眼,襯上那藍得純凈的淡藍色盤子,就如一輪驕陽掛在蔚藍的天空中,沒有一點兒瑕疵,耀眼而又和諧。
我迫不及待的拿起一塊魚肉放入口中,立馬感受到那突如其來的美味,令人心醉。細細品味,又q又有嚼勁的魚肉,帶著那酸酸甜甜的味道,像是融合了世界上所有的味道,非常的美妙,實在難于用語言形容!當你把那魚肉放進嘴里,隨著牙齒的攪動,慢慢地那魚肉的香味頓時充斥著我的嘴巴,而當你戀戀不舍把魚肉吞進肚子里,那魚肉的香味卻依然堅強的留在你嘴里,讓你實在無法釋懷!這種感覺實在讓人流連忘返,嘖嘖稱贊。∥也唤Q起大拇指,連說:“好吃!好吃!”不容多說,我趕緊低下頭來繼續(xù)品嘗這“人間美味”。這種味道,讓我忘了時間,忘了周圍的吵鬧,忘了這個世界。似乎,已經在美食的海洋中,忘情的遨游;似乎,已經淪陷在美食的沼澤里,無法自拔;似乎,已經甘愿被美食的枷鎖牢牢套住,動彈不得;似乎……“老板,結賬”,爸爸的一聲吆喝,讓我突然回過神來,望著眼前空空如也的盤子,我無奈的抿了抿嘴巴,艱難地離開餐桌。如今,身在廈門的我,可能很難有機會再次品嘗那啤酒魚,但,那種味道,卻早已深深地烙在我的腦海,無法忘懷。
舌尖上的美味作文 篇41
“月月,吃飯啦!”在廚房里剛做完飯的老媽招呼道。我急忙跑過去——哇,一餐美味!
熱氣騰騰的白米飯、醋溜土豆絲、蝦皮燒冬瓜、金黃的南瓜餅、當做涼菜的臘腸……我迫不及待的拿起筷子。脆脆爽爽的土豆絲,嚼起來“咔嚓咔嚓”響,帶著些酸溜溜的口感,召喚著我舌頭上的味蕾夾起幾根醋溜土豆絲先嘗個鮮全部出動的,細細品嘗這道材料簡單卻回味無窮的菜。我大呼“美味”,對媽媽豎起大拇指,嘻嘻一笑,就繼續(xù)狼吞虎咽地對桌子上的佳肴進行“掃蕩”。
金黃的南瓜餅放在嘴里,軟軟的,卻挺有嚼勁。咬上一口,南瓜特有的味道,甜絲絲、滑糯糯的,再加上表層裹的噴香的芝麻,我索性一口把整個南瓜餅全都吞了下去。不想餅有些大,把小小的腮幫子撐得圓圓的,十分滑稽。媽媽“撲哧”一聲笑了,故意問,“月月,餅好吃嗎?”我拼命地點著頭,腮幫隨著嚼動一鼓一鼓的。媽媽說,我這樣子活像一只小蛤蟆。
好不容易把嘴里的南瓜餅咽了下去,我笑著對媽媽說:“媽,你做的飯?zhí)贸粤、太——美味了、太——誘人了、太——”我正準備繼續(xù)“抒情”,被媽媽打斷了,“好啦好啦,好吃不是更好么?那就吃吧!蔽摇昂俸佟币恍Γ溃骸拔沂窍胝f,‘因為你的飯菜太好吃了,所以我才會如此不顧形象!铱墒钦诘某载浥!”媽媽望著我油亮亮的嘴,忍不住又笑了。
我夾起幾片冬瓜,在口中嚼著,發(fā)現又是不一樣的味道,不一樣的口感。軟軟滑滑的冬瓜,配上蝦皮的鮮美和咸咸的味道,回味無窮。我把冬瓜咽下去后,還作出享受的樣子,閉起雙眼,咂咂嘴回味著。最后還不忘一舔嘴唇,感嘆道:“哦,美味!”睜開眼睛,就見媽媽欣慰的看著我有些傻乎乎的樣子。
一頓飯,我的筷子像雞啄米一樣不停地運作,十幾分鐘就把飯菜一掃而光(當然也有媽媽的“功勞”)。我又夾了幾片臘腸,細細品嘗那油而不膩、香辣香辣的味道。接著打了個飽嗝,伸個懶腰,結束了這一餐美味。
舌尖上的美味作文 篇42
生活是有味道的,就像母親手里的一碗雞湯;生活是精彩的,就像自己做出的美味佳肴。
伴你成長的,終究還是舌尖上的美味;貞浲,母親總做的蜂蜜煎餅,。』匚稛o窮!母親做的煎餅是獨一無二的,她很愛吃,所以她也很快樂,她做出來的東西也很可口,她愛研究,她做出來的佳肴上仙都吃。
“炸!滋……”一聽就是母親在做煎餅了!我迫不及待的飛奔去廚房,看著熟悉的背影。母親慈祥的說:“你回來了,你先坐著吧!!蹦赣H把剛出鍋的煎餅盛到桌子上,還冒著熱騰騰氣,聞蜜香,啊!好甜。先聞著香味如天仙,吃著煎餅如上仙!母親慈祥般地微笑,你若愛吃,我再給你煎!蜜香伴煎餅,一個字,“爽!”猶如仙境般甜美。
你就是你,我就是我,我沒有母親那樣有慈祥的臉龐,我也沒有她那樣溫柔的聲音,但是我有一顆愛她的心。母親做事順順溜溜的,她做任何事情心思都非常細膩,用那雙粗糙的手,做出來的美味是溫和的,不像辣子那樣火辣刺激,更不像雪糕那樣震撼著你的心,它很溫和,配上母親自制的蜂蜜更是可口,先吃一口,很爽口,更是有回味的甜美。
再吃一口,心里就像剛生出來的小雞那高興,吃完以后還想吃。心里美滋滋。用面粉和好煎餅的形狀,然后,準備好平底鍋,蜂蜜,就準備開始了!母親煎的煎餅不像街市上賣的那樣,沒有煎糊,一點糊的痕跡也看不出。煎到差不多的時候,馬上倒入蜂蜜,啊!那香味迷漫著整間廚房?粗赣H心滿意足的笑臉,那我也很開心了。
母親曾說過:“做美食的時候,你開心的地做就能開心地吃。”確認過眼神,也確認過美食,心里想,好像也沒錯,你認為的事件只要努力去做,沒有你辦不到的。
你就像美食,你開心的時候,心情會好。做出的美食就會很好。每朵花都是一個美麗的精靈,每一朵花都有一個心愿。我的心猶如那朵花,就沉醉在里面。一朵朵花開,一次次的沉醉,如今無休止的思念在蔓延。
你,如今可好?
舌尖上的美味作文 篇43
“我們家的烤雞新鮮出爐啦,買一贈一,走過路過不要錯過!”只聽見烤雞店傳來陣陣吆喝聲,這叫賣聲吸引了無數顧客,小店前也排起了長龍般的隊伍。
!金燦燦的烤雞出爐了,發(fā)出了誘人的光澤,晶瑩透亮,再用勺子舀一些醬汁,懸空慢慢淋到烤雞的每一個部位,變成醬汁雞,撒上一些蔥花,簡直就如一道工藝品,好看極了。一種從未有過的香味向你的鼻子進攻,全身精神百倍,沉浸在這香味中。用刀切下一層薄薄的烤雞片,上面沾著漿,嘗一口,雞肉嫩嫩的,加上辣辣的醬汁,略帶咸味,整個口腔都瞬間被它征服,汁流到嘴旁,舔一舔,真是好吃。
我早已等不及了,用食指和大拇指輕輕捏一片,聞一聞,一陣香辣味鉆入鼻子,瞬間喚醒沉睡的味蕾。舔一舔,那醬中有一絲甜甜的,咸咸的混合味,當然更多的是辣味,加上油汁的滑潤,讓人忍不住“口水飛流三千尺”!真可所謂是“此味只應天上有,人間能有幾回嘗。”那薄薄的一片雞肉好像是透明的,里面帶著金黃色,我看得兩眼發(fā)光,不管它什么優(yōu)雅,一只手按著雞,另一只手捏著雞腿一扯,好大一塊肉,我大口咬下去,漿汁猶如火山噴發(fā),讓人感覺是在品嘗仙境中的美食。我兩口三口把這個雞腿吃完了,舔了舔嘴唇,無比滿足,仿佛身體里每個細胞的能量都被激活了。
再看看旁邊的人,只見一個小朋友,把整只雞拿著吃,漿粘在他嘴旁臉上,他毫不在意,張開口,狠狠咬了下去,狼吞虎咽,舔舔手上的漿,搖了搖頭說:“真的是太美味了!”一位大叔則粗魯的撕出一個雞腿,大大地咬了一口,點點頭,好像很滿足,胡亂咀嚼兩下連忙咽下去趕著吃下一口,生怕被人搶走了。還有一位小姐姐不緊不慢地用刀切下一小片,沾沾漿,咬一小口細細品嘗,那吃相,無比優(yōu)雅。
烤雞不僅成了漢川人日常生活中不可或缺的美食,還成了走親訪友時贈送禮品的最佳選擇。人們常常買烤雞互相贈送,贈送的不僅僅是一份美味佳肴,更是一份真摯的情意。
舌尖上的美味作文 篇44
今天,我家要吃的是火鍋,那也正是我的最愛。
在路上,我已在心中悄悄勾勒了:先在餐桌上擺上一個電磁爐,而電磁爐上的炒鍋里,將會放著那些令我垂涎欲滴的美食——鴨血、羊肉、魚蝦、年糕、土豆絲……
離家不遠的時候,我就聞到了一股火鍋的味道——濃香中帶甜辣。一進家門,一幅鮮活的美食圖豁然出現于我眼前:
飯桌上的炒鍋正興奮地“咕嚕咕!敝蓖喜煌5赝屡菖,圍著炒鍋有序地擺著:銀白色的帶魚片、翠綠的菠菜、橙黃的土豆片、暗紅的鴨血、雪白的年糕片、鮮紅的羊肉卷、活蹦亂跳的河蝦……
看到這樣的畫面,怎一個“饞”字描述得了!
“媽,我先嘗一口!”
我顧不上先洗手邊飛奔過去邊朝廚房喊,筷子一伸三片羊肉卷已被我投入沸騰的鍋里。霎時間,鮮紅鮮紅的羊肉卷變成了灰白色,眼疾手快的我迅速夾起往嘴里一送,輕咬一小口——羊肉q彈緊致、嫩滑鮮美,自帶羊肉本身特有的那種“野”味。好吃,真好吃!我邊張嘴吹熱氣邊囫圇吞棗地嚼幾下就吞下了肚。
只吃這幾片哪能過癮呢?意猶未盡的我左右開弓,把年糕、土豆片、蝦……一股腦兒地直往鍋里扔,順便把麻辣海鮮的佐料調好,現在萬事俱備只欠東風——坐等熟食嘍!
活蹦亂跳的河蝦,顯出一種半透明的紅色,橙黃的土豆片已變得發(fā)暗,雪白的年糕臃腫了許多,淡粉色的藕片顏色變深了,幾種不同顏色的丸子漂浮在其中……
看起來就已讓人食指大動,更別說那味道了……該出手時就出手!不等其他人動筷,我已站了起來,瞄準一只“紅”蝦——快,入我碗也!土豆,我來也!藕片、鴨血……
不一會兒,我面前的小碗已如小山。此時的我哪還注意什么淑女風范,衣袖一卷,“吱溜吱溜”地埋頭大吃特吃。滾燙燙的蝦肉一入口便火辣辣的直燙舌頭,再咬一口,便是鮮嫩無比,令人回味無窮,欲罷不休!
舌尖上的美味——火鍋,我之最愛!
舌尖上的美味作文 篇45
說起我家的怪味魚,那是方圓百里無人不知無人不曉的美味。
先說說魚吧。它是被譽為"長江第四鮮"湖北清江庫區(qū)的清江魚。它身上沒有一片魚鱗,而且雜刺極少,顏值也是極高的,長著一顆可愛的娃娃頭,嘴巴特別大,最搞笑的是它的鼻孔兩邊還長著兩根長長的八字胡,就因為這兩根胡子,有很多人會誤認成鯰魚。它的皮膚光滑細嫩,如同剛出生的嬰兒。魚身呈米白色,尾部有淡淡的粉色。
再說做法。首先,開膛破肚沖洗干凈。再在背上劃上兩厘米間隔的口子,方便入味兒。然后放入烤箱烤四到六分鐘,直到表皮呈金黃色,在鍋底墊上洋蔥,把魚放上,開始炒制調料,它可是畫龍點睛重中之重關鍵的一步。先燒油放入蔥、姜、蒜煸黃,再放入辣椒、麻椒、調料包,然后加入料酒和適量開水,最后加糖和醋,炒好的湯汁從魚尾澆至魚頭,使魚剛好沒入湯中。再放上一兩根香菜當作點綴,遠看紅紅的辣椒上面,點綴著一抹綠色,真是像萬花叢中一點綠呀!看著就讓人垂涎三尺食欲大增。
"要先煮上十分鐘,入味后才能吃喲!請耐心等待……"爸爸笑瞇瞇地說。我直勾勾地盯著鍋中的美味,不住地咽口水。不一會兒,鍋中開始沸騰,香氣四溢,香味撲鼻而來,把我肚里的饞蟲都勾了出來。終于等到開吃了,我拿起筷子,夾起一塊塞入口中,嗯,魚皮酥脆,魚肉又Q又彈,魚肉不僅很光滑而且還很細嫩,入口即化。味道也是超棒噠!一入口,舌尖上麻麻的辣辣的,麻辣過后微微還透著一股酸甜,若有若無,時隱時現。酸甜麻辣,交相輝映配合得天衣無縫,不住地挑動你的味蕾,讓你一點不覺得油膩,反倒是很清爽可口。香味越煮越濃,鮮味搶占主場,它的鮮香會一點一點滲透到你的'血液和細胞。
"太好吃了,媽媽以后再也不用擔心魚刺卡住我喉嚨啦!"妺妹俏皮地說。弟弟的嘴巴里塞得滿滿的,“嗯嗯嗯”地不住地點頭。
這就是我家的招牌菜——秘制怪味魚。
舌尖上的美味作文 篇46
古人在《詠海瓜子》種寫道:“冰盤推出碎玻璃,半雜青蔥半帶泥。莫笑老婆牙齒輪,梅花片片磕瓠犀!闭沁@首詩,賦予了海瓜子獨特的魅力。
海瓜子是蛤蜊的一種。它的貝殼很小,略呈三角形。因為大小形狀都很像南瓜子,因此人們都稱它為“海瓜子”。它的體型很小,只有小拇指的指甲般大小,殼長約1724毫米,約有912毫米高。它的殼表面灰白略帶肉色,自殼頂還有棕色或紫褐色的發(fā)射紋及波狀花紋,就像一粒小水珠滴到湖面上時泛起的波紋。海瓜子的中間微微鼓起,邊邊自然就往里收了,它的殼又薄又脆,非常容易破碎。輕輕打開殼,里面就會露出粉色的肉,肉的中間有一個黑色的圓形物,就像一個眼睛一樣看著你,不用害怕,這其實是它的內臟。
海瓜子生活于鹽度較高的外灣或島攤涂中。他們經常用足絲連起來,就像一條像項鏈一樣固定在泥沙上生活。這樣就不會被大水沖走了。他們的呼吸方式與其他貝類不同。它會趁沒人時,悄悄地伸出一根幾乎透明的小細管,這就是他的呼吸管。呼吸時,呼吸管會一張一收的,不時還會濺起一些小水花。如果周邊沒有干擾物的話,海瓜子就會慢慢收起呼吸管?墒,你別看這小家伙平時優(yōu)哉游哉的,如果你在這時去碰它一下,它就會在你分心的一瞬間收起管子,把“門”關上,任你怎么掰,它都不會輕易被你打開。
海瓜子味道鮮美且吃法各異。一般有蔥油海瓜子、茄子海瓜子、干菜海瓜子,還可以油漬。其中最受大家歡迎的就是蔥油海瓜子。其做法是:先把油加熱,放大蔥和蒜,然后放入海瓜子,再放些醬油,等海瓜子全部開口就能出鍋了。一看,色澤誘人一聞,香氣撲鼻一嘗,滿嘴留鮮。
海瓜子,一個獨特的名字,它已成為海島地區(qū)餐桌上必不可少的美味,也是我們島城一張享有盛譽的名片!
舌尖上的美味作文 篇47
一陣優(yōu)美的音樂傳來,這是某個初中的下課鈴。
同學們紛紛從教室里走出來,他們渾身穿的雖然都是學生裝,但都是名牌,甚至,有的同學渾身上下衣服的價格加起來超過5000。顯然,這是個貴族學校。突然,在人群中,飛快的閃過一個身影。這是一個13歲的男孩,家里雖不是特別貧苦,但為了供男孩上貴族學校,他的父母幾乎把全部家當賣了出去。每次見到他的時候,他都穿著一件藏藍色的運動衫,下面是一條黑色帶著黃條的褲子,雖然舊,但卻板板整整。一雙大大的運動鞋也是舊舊的、皺皺的,不知跟隨了他多少年。他在人群中顯得格外扎眼。
他總是捧著書本,架著一副高度近視鏡,但也不是書呆子,他經常跟小貓小狗一起玩。當其他孩子去打籃球的時候,他就在教室里靜靜地看著,臉上的表情也會隨著球賽的激烈而緊張起來,好像他也加入了那場球賽似的。他不是不敢打,也不是不會打,只是不想跟這些家境富裕的同學打。因為,他們其中有很多同學總會嘲笑他一番。但是,他沒有自卑,而是在同學們的面前抬起頭、挺起胸。
到了午飯的時間,食堂內涌滿了人。食堂里的飯桌是四人的,男孩和幾個同學不情愿的坐在一起。男孩默默地低頭吃著,他沒有說什么,也不想說什么。另外三個同學在討論平時他們在家里吃的大餐,“鮑魚”“龍蝦”“山珍海味”的字眼在他們口中出現。突然,在男孩旁邊的同學挑釁道:“喂,你平時吃的是什么呀?豬食嗎?”說完食堂里陷入了3秒鐘的沉寂,接著是一片哄笑。等同學們笑的差不多了,男孩“砰”的一拍桌子,站了起來,說:“你們笑夠了,好,我告訴你們,我在家里吃的,比你們吃的要好成百上千倍!”“呦,是嗎,說說看啊。”同學們起哄道!半m然,我沒有吃萬元大餐,也沒有吃山珍海味,但是我吃的,是世界上最美味的食物——愛。我吃的每一頓飯里,都包含著父母的用心和愛心,而這些你們是體會不到的,更擁有不了!”有一陣沉寂,但接著,是一陣掌聲。
舌尖上的美味作文 篇48
家喻戶曉的潘家烤雞是我最喜歡的美味之一,只要一想到它就會想到它的香氣和味道,再加上那棕褐的顏色,讓人有一種垂涎欲滴的感覺。
潘家烤雞店里不僅有烤雞,還有扒雞、兔腿、烤鴨、炸雞腿、鴨腿等,但我最愛吃的還是烤雞。這不,昨天媽媽下班路過潘家烤雞店,順便給我買回來了一只烤雞。媽媽一進門,一股讓人垂涎欲滴、口水直流的香味撲面而來,我用手接過袋子,把它放在桌子上,聞到它的香味,我就忍不住把手悄悄地放進袋子里,撕下一塊美味的肉津津有味地吃了起來。哇!我好長時間沒吃了,所以吃起來的味道那叫個美呀!頓時,我感覺到似乎世界上好像沒有比這個潘家烤雞更好吃的東西了,就連我愛吃的果凍、薯片、蝦條、巧克力都在潘家烤雞的對比下顯得十分渺小。正在享受著美味,這時媽媽走過來對我說:“你洗手了嗎?”吃得正歡的我這才想起來還沒洗手。媽媽好像提前知道了答案,便對我開玩笑:“饞嘴貓,不洗手就別吃了,并且現在也沒開飯呀!”話音剛落,媽媽轉頭一看,餐桌已被我弄得一團糟,再看看袋子里的烤雞也被我吃得差不多了,媽媽哭笑不得地說:“叫你饞嘴貓沒錯吧!你吃愛吃的東西時,速度簡直超出人的想象!”我說:“誰讓它那么好吃呢!”媽媽無語,轉身進了廚房。
我覺得潘家烤雞的做法可能鮮為人知,因為這種烤雞與普通烤雞的做法大大不同,潘家烤雞是他們潘家人的祖?zhèn)髅胤,而普通烤雞的做法大多數都不是傳下來的,并且秘方都是要保密的,所以一般人不會他們做烤雞的做法。潘家人做烤雞時做到了三個獨特:方法獨特、香氣獨特、味道獨特。吃普通的烤雞都會有吃厭的時候,但我覺得吃潘家烤雞永遠也吃不厭,并且吃完后讓人回味無窮,都會忍不住想再來一口,因此我給潘家烤雞取名為“再來一口”。
啊!我愛“再來一口”,愛它的香味,愛它的味道,愛它的獨特,愛它的顏色,更愛它所包含的潘家人的智慧。
舌尖上的美味作文 篇49
我的家鄉(xiāng)在湖南,那里的美食別有一番風味。是餃子嗎?不。是粽子嗎?不。是臭豆腐嗎?對了,你們猜對了!下面,就讓我為你們解說湖南臭名遠揚的美食臭豆腐吧!
據說是一個叫王致和的人,他考試落榜,由于祖?zhèn)魇亲龆垢,為了省吃儉用,他一邊學習,一邊賣豆腐。時值夏天,有些豆腐賣不出去時,他又不舍得扔,于是就把這些豆腐放在一個壇子里放鹽腌制著。第二次考試,王致和依然沒考上,就決定放棄考試,繼續(xù)賣豆腐,他想起了之前腌制在壇子里的豆腐。一打開壇子,一股臭氣緩緩上升,瞬間,整個屋子里充滿了臭氣?伤桓史艞,拿著筷子沾了一點放進嘴里,發(fā)現臭臭的氣味里卻帶著絲絲香氣,讓人味蕾大開,好吃至極。后來經過街坊鄰居的宣傳,這豆腐就成了家喻戶曉的特色美食臭豆腐。
今天希希老師就在課堂上為我們帶來了臭豆腐。臭豆腐的形狀四四方方,披著一身黑乎乎的皮襖,泛著光澤。聞起來非常臭,這氣味簡直可以傳到十萬八千里。在希希老師的鼓勵下,我鼓起勇氣吃了一塊,不吃不知道,一吃嚇一跳。一股麻辣味瞬間在唇齒間蔓延開來,我的眼淚水不禁奪眶而出,瞬間滿臉通紅,咽下去之后,口中卻莫名地傳來一股香味,讓我忍不住還想再吃一口,這時候,我仿佛已陶醉在這麻辣的臭香味中,真是此味只應天上有。【忂^神來一看,其他同學早已經口水直流三千尺了。
希希老師還告訴我們臭豆腐是怎樣制作的。先把油放進鍋里,等燒開以后,把豆干子放進去炸,臭豆腐好像孫悟空在鍋里翻著筋斗云,直到中間隆起一個泡,再撈上來,接著鉆兩個洞,把調料放進去,最后加蔥花、香菜,來一個錦上添花,香噴噴的臭豆腐就做好了。
聽了我的介紹,怎么樣?你是不是已經直流口水了呢,歡迎你來我的家鄉(xiāng)品嘗臭豆腐哦。
舌尖上的美味作文 篇50
我們的祖國地大物博,資源豐富,美味佳肴,更是數不勝數,舌尖上的美味更是千奇百怪,讓我來介紹一道美味吧!
俗話說:“民以食為天,”眼前有一道美味佳肴,看著就讓我口水直流。一道色澤亮麗,美味絕佳的紅燒肉,正擺在我的眼前,還沒等我動筷子,那香味便撲鼻而來,讓我來介紹一下它的做法吧!
紅燒肉舌尖上的美味,我們要準備主料和配料,“紅燒肉”一聽就要有肉,但我們要選擇三層肥兩層瘦的五花肉,洗凈后切成塊狀,要讓它立體,不能太大,也不能太小,然后,就要用配料腌制,切好的五花肉,用什么就不給你說了,那可是人家?guī)煾档莫毥敲胤綒W。
讓配料滲透進到五花肉中,大約半個都小時的時間,時間太短,肉不入味。時間太長了,肉就太咸了。俗話說“心急吃不了熱豆腐”,然后我們要切好蔥姜蒜和香菜準備。
激動人心的時刻就要到了,我們開始準備鍋爆炒了,首先,倒入少許的醋,少許胡椒粉,和少許的鹽炒制……
到五花肉色澤有些紅潤,有些出油后,大約五六成熟后,我們要把五花肉倒入砂鍋,放大約250毫升的誰,放入蔥姜蒜和一些大料,蓋上鍋蓋,用文火燜制,大約半個多小時,讓香味慢慢浸透,在這個過程中,我們要耐心等待,等到紅燒肉把汁收的差不多后,就可以出鍋了。
剛出鍋后的紅燒肉色澤誘人,令人垂涎欲滴,這時我們開始擺盤,把紅燒肉擺成金字塔的形狀,澆上剩余的湯汁,撒上一些香菜,最好,切一個紅辣椒,切成丁狀,撒在上面,然后,一道美味可口的紅燒肉就這樣完成了?粗蜁屇懔骺谒?
品嘗這道紅燒肉,更是香而不膩入口就有一種香味,沖擊你的味蕾,讓人胃口大開,真是老少皆宜,味道美極了,快點品嘗吧!
舌尖上的美味“紅燒肉”雖然制作繁瑣,但是味道絕佳,快點動手制作吧!或著到飯店上點一盤來品嘗吧!絕對讓你感到家的味道,讓你的胃充實一下吧!
這就是我要介紹我舌尖上的美味“紅燒肉”。
舌尖上的美味作文 篇51
俗話說“民以食為天”,從宴會上的正式大菜,到街頭村邊的各類小吃,樣式多種多樣,而我卻最愛吃四川的酸菜魚。
酸菜魚湯味鮮美,看相也好。滿滿的魚片又白又嫩,黑色的魚皮在燈光的映照下格外顯眼。湯面上浮著一層有紅又亮的辣油和幾粒小巧玲瓏的白芝麻。魚肉邊散落著酸菜和翡翠色的蔥花?粗粗,口水就不禁流下來了。
酸菜魚不僅味道好,而且做法簡單,只要把一條兩斤左右的黑魚削片,并腌制5~6分鐘,把酸菜翻炒一下,再加入大量溫水和油、鹽、糖、姜,開大火煮一會兒,就可以把魚頭放進去煮了,魚頭半熟后,魚片兒走起,不一會兒就熟了。
吃酸菜魚也是一門學問,吃酸菜魚首先要吃酸菜,甘脆爽口的酸菜讓你的食欲大增,仿佛渾身都被這種味道吊了起來。接下來吃魚片,首先用舌頭舔一舔,一種香中帶辣的氣味撲面而來,好似夏天熱情的烈日。接著輕輕地咬一口白嫩的魚肉,這魚肉Q彈而又爽口,軟軟的、滑滑的,一直溜到了喉嚨口,若再細細咀嚼,就會發(fā)現魚肉的鮮美之處,淡淡的辣味一直從嘴里流到心里,最后喝的是湯,這湯呀,好喝的無法用言語形容,酸菜魚的酸味加上魚肉的鮮香,再配上芳香四溢的湯水,那味道,簡直是人間美味啊!
想要把酸菜魚做好,主要要在湯料和魚片上下功夫。有一次,我在家里做酸菜魚,本來是信心滿滿的,誰知道卡在切魚片這一關了。我左手拿魚,右手握刀,可削了半天一看,刀口紋絲不動,我一氣之下,拿起刀一陣猛削,這“頑強”的魚肉終于咧開了“小嘴”,可刀又卡在魚皮那了。最后,在奶奶的幫助下,終于把它削成了薄薄的,大小均勻的魚片?磥恚胍鲆坏烂牢,還真要用心啊!
酸菜魚,普通而不失高貴,雖然它沒有大閘蟹那樣華麗,但那味道卻能使人流連忘返。
舌尖上的美味作文 篇52
暑假的一天,我當“小小廚師”,做了一個美味的麻辣香鍋。想知道麻辣香鍋的做法,您接著往下瞧。
首先需要準備好食材和調料,一大早,我和媽媽在超市選購了蓮菜、胡蘿卜、菜花、香菇、土豆……然后又買了些火腿、蟹棒、魚豆腐,還有雞翅!爱敭敭敗保鹘情W亮登場了,它就是麻辣香鍋調料;氐郊,系好圍裙,我儼然就是一個“小小廚師”。在“軍師”媽媽的指點下,我開始工作了。先用姜和料酒腌制雞翅,然后洗菜、切菜,分類裝盤,白色的藕片、黃色的蘿卜塊、褐色的小朵香菇、翠綠的芹菜,五彩斑斕,看上去好有食欲。我先把這些食材在開水里焯了一遍,然后開始煎雞翅。“哧啦”,雞翅跳入平底鍋歡快地舞蹈,我把它們一一翻過來,兩面都煎成了金黃色,再把土豆片也煎成兩面金黃,把花生米炸好備用。
一切準備就緒,最關鍵的時刻到了,炒制底料,它決定著麻辣香鍋的味道。鍋里先放油,油熱后我把花椒、八角、干辣椒、桂皮用小火炸成金黃色,撈出香料,放入麻辣香鍋調料炒出紅油,加入姜、蒜,頓時,整個廚房飄滿了火鍋料的香味,我的饞蟲都被勾出來了。準備好的食材可以一一下鍋了,先把煎好的雞翅放下面,再依次加入火腿、蟹棒、魚豆腐,最上面放焯好的蔬菜,然后開始炒制。各種食材在鍋里發(fā)出“嗞嗞”的響聲,香味撲鼻而來,媽媽在一旁指點我要不停地翻炒,讓所有食材和調料充分接觸,均勻受熱。手忙腳亂中,蟹棒淘氣地跳到了鍋臺上,我顧不上管它。鍋里的溫度越來越高,噼哩啪啦的響聲此起彼伏,我滿頭大汗,揮動著鍋鏟,嘴里還不停地叫嚷著:“媽媽,好了嗎?媽媽,好燙啊……”
終于,“軍師”下令可以關火了,我才忙里偷閑擦了擦頭上的汗。盛出來后,我把準備好的花生米、香菜撒在上面,迫不及待地嘗了嘗,鮮香麻辣,舌尖上的美味啊!
舌尖上的美味作文 篇53
每個人都有自己喜歡吃的食物,我也不例外。我最喜歡吃的就是牛排啦!
一個陽光明媚的星期六,我和爸爸媽媽在公園里玩。快到中午,爸媽采納了我的提議,大家一起去吃牛排。耶!我又可以吃到心愛的牛排嘍!
哇!豪客來牛排店里賓客滿座,熱鬧非凡。找到座位坐下,點好了最愛的沙朗牛排,我便摩拳擦掌地不停向送餐口張望。沒過多長時間,一位服務員阿姨端著牛排朝我們走來,隔著銀光閃閃的蓋子,我仿佛看到了安然躺在里面的牛排君。揭開蓋子,哇!一大團霧氣從盤子里飛奔而出,好香。∫魂嚌鉂獾呐H庀阄稉浔嵌鴣。我聞著就垂涎三尺了。一塊棕色的牛排貼著鐵盤,“滋滋滋”地唱著歌,仿佛在召喚我:快來品嘗我呀!我可美味了。牛排是棕色的,猶如一個平行四邊形。瞧!黃澄澄的玉米粒和雪白的土豆泥圍繞著鮮嫩的牛排,另外贈送一杯蘑菇湯和兩塊金黃的面包。
哈哈!看著這誘人的牛排,我等不及啦!迫不及待地開吃了!我右手拿著刀,左手拿著叉子,正準備切牛排,突然看到了一旁的番茄醬。哦!差點忘了,還要在牛排上倒一些番茄醬呢!我把番茄醬均勻地灑在牛排上。哇!這真是一道豐盛的大餐。我用刀小心翼翼地切下一小塊牛排,叉在刀叉上,塞入嘴中,一咬,。〈啻嗟,軟軟的,嫩嫩的,很有嚼勁,鮮嫩的牛肉和甜滋滋的番茄醬混合在一起,味道實在是太好了。接著,我又切了幾小塊,放入嘴中,差點把舌頭都一起吞下去了?晌矣X得這樣吃太慢了,于是把它全部切成小塊,狼吞虎咽地吃起來,不一會,牛排就被我吃得精光。接著,我又消滅了土豆泥、玉米粒、蘑菇湯和面包。哇!太飽了!我摸著圓鼓鼓的肚子,打著飽嗝,牛排的香味讓我回味無窮!
怎么樣?你是不是也流口水啦!下次有機會,大家也可以品嘗一下美味的牛排哦!
舌尖上的美味作文 篇54
既香氣撲鼻,又色澤鮮明;既美味可口,又好吃不膩;既酸酸甜甜,又十分有嚼勁……這些詞用來形容糖醋排骨實在是太合適了。
糖醋排骨是一道十分常見的菜,不論是在中餐廳、西餐廳,還是小餐館、大排檔等地都有這道菜的身影。
雖然糖醋排骨很常見但它還是十分考驗做菜人功底的。如果你沒有掌握好比例,多放了糖或醋,那排骨就會變成單純的糖排骨或醋排骨了。想要掌握好比例,就來和我學一個口訣吧!口訣是:一勺酒,二勺油,三勺糖,四勺醋,五勺水!簡單來說就是一二三四五。照此秘方來做,定萬無一失矣!
糖醋排骨色香味俱全,這是為什么呢?這得歸功于糖、醋、和料酒三兄弟,他們發(fā)生的化學反應成就了糖醋排骨的色、香、味。
糖醋排骨的香味,就是由醋里面的酸和料酒里的酒精聯(lián)手發(fā)出的,而糖和酒在油鍋里的高溫下融合在一起,發(fā)生化學反應,會召喚出一種叫“酯”的東西。酯有獨特香味。糖在特別熱的時候會發(fā)生脫水、分解反應,召喚出幾種深顏色的“召喚獸”,其中就有“焦糖”,能給糖醋排骨帶來漂亮的紅棕色。糖和肉里的蛋白質經過一種更復雜的化學反應,也能召喚出一種棕色或者黑色的東西,叫做“美拉德反應”,“美拉德反應”會產生一種十分好吃的味道。
接下來,我為大家講解一下糖醋排骨的做法吧!
材料有小排500克,料酒、生抽、老抽、白砂糖、香醋、鹽。
首先將洗干凈的排骨煮30分鐘。用1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺的香醋將排骨腌制20分鐘。然后將排骨撈出,瀝干凈水。鍋里放油燒熱,將排骨炸成金黃色。把之前的混合物倒在鍋里,加入白糖和一點鹽。用小火燜10分鐘,再用大火收之后即可出鍋裝盤。
嘗一口,美味無比。酸、甜、肉、糖的滋味一起進入口中,令人回味無窮。
這就是我喜歡的美食。雖然看起來小眾,但卻美味十足,香甜得不得了。
舌尖上的美味作文 篇55
今個兒陽光明媚,你看,太陽當頭照,花兒對我笑。!世間萬物都是那么那么美好。你想知道我為什么這么高興嗎?好吧,既然你發(fā)問了,我就告訴你吧:昨天是我生日,我媽決定煮我最最最(此處劃去N個最)愛吃的梭子蟹!
梭子蟹又好吃,又好看,你看一只只飽滿的螃蟹一層一層的疊在一塊兒,一個個鮮紅的外殼露在外面,一條條雪白的小爪子,還有兩只紅白相間的大鉗子,再加上那一陣撲鼻而來的香氣,真是讓人垂涎三尺!
梭子蟹做法雖很簡單,但你必須得萬分小心——梭子蟹的大鉗子可不是好惹的!瞧,那只梭子蟹正十分神氣的舉著大鉗子向我耀武揚威呢!不過只要過了洗螃蟹這一步,下面的就簡單多了。為了保持螃蟹的原汁原味,老媽采用了清水煮大螃蟹的方法,把洗干凈的梭子蟹放入清水中煮,并放入需要的調料,然后煮一會兒,等蟹殼變紅,就可以了。
此時,我這位“宇宙超級無敵大吃貨”早就等不及了!一陣陣香氣時時刻刻刺激著我的味蕾。我立馬找到了最大最肥美的一只,我要扒了它的皮,吃了它的肉!我要開吃了!我輕輕地扒開它的殼,啊,好香!金黃色的蟹黃還沒有入口,只是扒開殼,一股股濃郁的香味就撲鼻而來。我把蟹黃輕輕地挑了出來,緩緩地送入口中,頓時,我的味蕾得到了極大的滿足。蟹黃入口即化,香味一層層散開,我的嘴里滿滿的都是蟹黃的香氣。我又嘗了一口蟹肉,雪白的蟹肉富有光澤,肉質飽滿,十分松軟,在還未完全消散的蟹黃的陪同下一起入口,這簡直就是人間美味啊!
梭子蟹,真是世上少有的極品美食。
舌尖上的美味作文 篇56
作為一名資深的吃貨,對美食可是有一種常人無法理解的熱衷!我最愛的便是奶制品了!干酪、乳酪、奶酪、酸奶、鮮奶、巧克力奶……真是想到就讓人口水直流三千尺!于是,我也按奈不住蠢蠢欲動的小心思,決定嘗試做酸奶!
做酸奶
開始做酸奶了,我撕開包裝,把牛奶一骨碌全了倒進去,立刻激起了一片“浪花”,不一會兒,牛奶沸騰了,起到了高溫殺菌的作用,鍋里的熱牛奶“咕咕”冒著泡,一股奶香隨之撲面而來,嗯,我都有點迫不及待了呢!接著,我把牛奶倒入消毒好的碗中降溫,我鼓起腮幫子,“呼呼”地吹著氣,像一只不停做著脹氣、放氣的氣球。溫度終于降下去了!我倒入準備好的酸奶小兵,用勺子先鋒拌一拌,牛奶立即濃了起來,最后,倒入保溫杯。
漫長等待
唉,因為還要等酸奶發(fā)酵,我便坐在那無聊的等待,突然,我雙眼放光,一拍大腿,NO!NO!NO!不是我發(fā)神經了,而是我突然想到了:“糟糕了!我忘記在酸奶里加糖了!”我一下子對我的酸奶不抱希望了,剛才的熱情就像被一盆冷水潑了,心拔涼拔涼的。
“回味無窮”
六個小時悄無聲息的逃跑了,到了開封的時間了!我懷著忐忑的心情打開了保溫杯,一股酸酸的味道涌了出來,我皺著眉,輕輕抿一口,剎那間,感覺整個人飄飄欲仙了,腰不疼了,腿不酸了,連心臟都不跳了誒!媽呀,這也太酸了吧!又酸又澀,我果斷把剩下的全倒了。
通過這次手工制作,我認清了自己,確實不是這塊料!一不小心就做成黑暗料理了,還是不要浪費糧食了,有時候光憑一腔熱血也是不會成功的!
舌尖上的美味作文 篇57
我的家鄉(xiāng)宜興,在美麗的太湖之濱。提起宜興美食,那可是數不勝數:楊巷蔥油餅、和橋豆腐干……然而,讓我情有獨鐘的,還要數那每年農歷四月初八家家戶戶都要吃的美食——烏米飯。
一粒粒烏米飯,如黑珍珠般烏黑發(fā)亮,讓人看著口水直流。然而,讓我著迷的不僅是它的外表,更是它沁人心脾的清香和咂嘴舔唇的口感。用雪白的瓷碗盛上滿滿一碗烏米飯,上面再撒上星星白糖,如夜空中的繁星。面對此情此景,食客們唯有“大開殺戒”。
“看花容易繡花難”,要吃到美味的烏米飯那可是要花些心思的。首先,將新鮮的烏米飯草頭洗凈、搗碎,用清水浸泡,放置半小時。期間還要用手反復揉搓,只見清水先變成碧綠色,慢慢又變成了黑綠色;然后,用紗布去除草頭雜質,過濾出草頭汁水,并將洗凈的糯米充分浸泡其中,冷藏一個晚上。第二天,將浸泡著的糯米拿出來瀝干,平鋪在蒸籠上隔水蒸30分鐘左右至全熟。輕煙裊裊,香氣撲鼻。
盛上一碗,一筷子入口,細嚼慢咽,那融合了糯米及烏飯草頭的獨特清香,沖擊著味蕾,在舌尖上翻滾,久久回味,喜悅之情不禁溢于言表。如果再加些白糖,那味道就更美妙了。用筷子將白糖與烏飯攪拌均勻,嚼一口,松松軟軟,甜甜蜜蜜。咽下后,滿口留香,回味無窮。吃了一碗,還想再吃一碗,欲罷不能,真是“此食只應天上有,人間難得幾回嘗!”
烏米飯寄托著多少游子濃濃的鄉(xiāng)思、家人的關愛和他們兒時的美好記憶。這就是我的最愛——烏米飯,歡迎您來宜興做客,品嘗這人間美味。
舌尖上的美味作文 篇58
在校園食堂里,每日都供應著形形色色,多種多樣的鮮香美食。當中自然有許多十分符合我的口味,然而在這茫茫美食翰海中,我最為中意的還是那一層西側食堂“美式雞排”店家提供的墨西哥牛肉卷。
這種肉卷體積不大,搟面杖大小;外面用紙包裹著,仿佛一層面紗,在那之內便是熱乎噴香的肉卷了。剝開包裝,首先映入眼簾的是肉卷的外皮兒——一層薄薄的面皮,卷兩圈,把內瓤緊緊地裹挾住,只剩上頭余出一截,透露出幾根黃瓜,幾條牛排的“小腦袋”,仿佛是在吊人胃口一般,留下一絲懸念。這層面餅細膩柔軟,溫潤的蒸汽中還透著一絲甜意。往肉卷的末端輕輕小咬上一口,首先品到的便是這“表一層”,緩緩咀嚼,才能品出這“里一層”無窮的“奧秘”。
再深一點,牙齒“抓住”的一定是一片清新,一股來自植物組織的緊密口感。挺倔,揪出來一瞧——一片生菜葉。咬斷,葉兒上還透著莫名的香甜。入口慢咽,還不罷休地在齒間留下幾絲細細的殘余,不由得用舌去舔,好像故意叫你去仔細回味一番。當然,在這葉片當中,還混合夾雜著兩樣鮮香主料的味覺享受——當你輕咬一口時,定能隱隱聽聞一聲清脆的“咔嚓”聲,那便是黃瓜在輕吟進入嘴中,在上下齒間磨合的瞬間,不停地發(fā)出那清脆的音響,伴著清清的香意與汁水,鼻腔里蕩漾著、在口齒間滋潤著,簡直沁人心脾!另一樣便是那鮮嫩Q彈的牛排啦!肉質柔軟但頗有嚼勁,勁嚼至末,又是十分細密,還加雜著零星的胡椒味——是的,這么多不同種的料材,各有各的味道,各有各的口感。此刻便需要這兩種醬料來穿針引線——一甜一辣,讓我們盡享酸甜的同時仍有微微火辣刺激著味覺——這便是我最愛的美食啦。
舌尖上的美味作文 篇59
“麻花”“餅干”……我越發(fā)好奇老師手中的東西了。
老師見我們這么好奇,打開了包裝。一股濃香頓時從里面溢了出來。再仔細一看,包裝上赫然寫著五個大字——矮酥油贊子。
好激動,先從我們這組發(fā)!我們在別組羨慕嫉妒恨的眼光下,拿起了油贊子。我目不轉睛地盯著它:它有著色澤金黃的外殼,那金燦燦的外殼在我眼里猶如金子般閃耀著,十分迷人。再一看它的形狀,就像卷起來的狗尾巴一樣,卷成了細細的一條。用手輕輕一掰,只聽“咔嚓”一聲,那白白的,酥酥脆的內芯便露了出來,好像在對我呼喚著:“吃了我吧,我很好吃的哦!”我的口腔不禁分泌出陣陣唾沫。肚子也對我喊著:“吃了它!快吃了它!”
但我忍住了,因為我想饞饞別人,在別人吃完時我再吃。這時一股淡淡的香味涌入了我的鼻子,這香味既不是蛋糕的濃香,也不是栗子的清香,它就是一種令人陶醉的香。
最終,我忍受不住了!忍受不住它對我的“召喚”,用力咬了一大口,油贊子便碎成了好幾百個碎片,再一嚼,它便在我嘴中化開了。還沒等我回味,這個香甜的東西已經流入了我的胃。我盯著眼前的油贊子,忍不住又咬了一大口。此刻,我的味蕾也向我歡呼:“好吃!好吃!”這回,我不敢亂吞了,閉上眼睛,細細地品味。嗯,有點甜,還有點咸,甜咸相加,味道獨特。不但不覺難吃,反而更加好吃了。
我舔了舔手指上的殘渣,意猶未盡地看著面前油乎乎的紙,真想再吃一塊。再看了看同桌的油贊子,又看了看后桌的,后悔不已!本來是我想饞別人的,沒想到是別人饞我了。
舌尖上的美味作文 篇60
熱氣騰騰、香氣撲鼻,多醬、多料……提到食趣,我一下子就想到了柔滑順口的家鄉(xiāng)美食——武漢熱干面。
每次到武漢,我都要到美麗而又喧鬧的街市尋找招牌式的美食——熱干面。常?梢妿准覠岣擅娴暌患野ぶ患业模膊慌掠腥藫屔,各做各的。店里店外,干凈整潔,時不時的飄出誘人的香味——那一定是芝麻醬特有的香味。在夏天里吃熱干面,你會感到從頭到腳都是汗涔涔的,那叫一個爽;而在冬天吃熱干面,你會感到內心溫暖,全身熱乎乎的,頓時忘記了冬天的苦寒。
熱干面是現做的。面館老板需要高超的手藝。首先,用一個撈面勺裝好面,放進滾燙的水中,翻江倒海,迅速撈出。接著放進一個大碗中,加入佐料——油鹽醬醋,特別是芝麻醬不多不少,多了太黏,少了不香——快速攪拌均勻,倒入事先準備好的面碗中。最后,在面碗中加上熱干面的靈魂——剝了皮的脆花生,新鮮的生菜,蔥花。如果你喜歡腌制的蘿卜丁,也可以來一點。一碗正宗的香氣撲鼻的熱干面誕生了。老板嫻熟的手法實在令人驚嘆!
“來嘍!”老板一邊熱情的喊著,雙手捧著的面碗出現在你面前,空氣中彌漫的香氣,面碗中騰起的熱氣,讓你倍感親切。
我拿起筷子,看著像長龍一樣卷在一起的金黃色面條,面條上面覆蓋著綠油油的生菜,白嫩白嫩的花生米,食欲大增。夾起幾根面條往嘴里一送,滿嘴都是頂香的芝麻味。
細細的品嘗著順滑的熱干面,我總會回味無窮,真是一輩子忘不了的舌尖上的美味。
從小在外求學,最讓我懷念的就是這珍貴的家鄉(xiāng)味。這滋味也許走遍天涯海角也再難尋覓,唯有身處家鄉(xiāng)才能真切品嘗。哪怕與家鄉(xiāng)遠隔萬水千山,家鄉(xiāng)的的熱干面終究令人難以忘懷!
舌尖上的美味作文 篇61
哎!原來想做出一道美味的菜品,都要歷盡千辛萬苦,不斷改進才能做出讓大家都喜歡的菜品.
記得去年暑假的一天下午,我坐在沙發(fā)上看“舌尖上的中國”電視節(jié)目,突發(fā)奇想,想要給大家做一道菜品。我就給媽媽好說歹說,終于同意了我的想法,并且和媽媽一起完成。“今天我們先來做一道最簡單的菜”媽媽說,我說“行”。媽媽從冰箱中取出食材,就安排我剝西紅柿皮。我笨手笨腳的用手使勁地剝著,可是,連我的手都染上西紅柿汁了,西紅柿還安然無恙地“待”在那里。媽媽看了笑著說,“試試用勺子輕輕刮刮柿子皮再剝”,我信不過我的耳朵,心想:這樣剝皮,真是好玩!然后,我將信將疑的采用了這個方法,出乎意料的是西紅柿皮奇跡般地剝下來了!我禁不住大叫起來,這真是神奇啊!緊接著,媽媽又手把手地教我將西紅柿切成小塊。并教我打散雞蛋,可我打著打著,一高興,竟然把蛋液弄的滿菜板都是,我便幸災樂禍起來,媽媽只好無奈地搖搖頭。
接下來,媽媽幫著我把燃氣打開,讓我把油倒進鍋中,看著油沫漸漸地消失的時候,將雞蛋液和西紅柿依次放進鍋中煎炒。炒著炒著我就想將調料一股腦地放進鍋中,媽媽趕緊說:“不能亂加,亂炒”,我再也不敢有一絲馬虎,認認真真的炒開了。邊炒邊聽媽媽說別忘了放糖、鹽……。噢,這么一說倒讓我頭皮“發(fā)麻”,就這樣,一緊張把放鹽的工序給忘記了。最終,做出的菜有一絲怪怪的味道,不過,爸爸卻說很好吃!這讓我有點美滋滋的。
這件事,讓我明白了做任何事情,不僅是要學會它,更重要是認真對待,腳踏實地。也感覺到媽媽是多么的辛苦!
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