壽喜鍋的家常做法
壽喜鍋的家常做法
最地道的日式壽喜鍋，甜的口味調(diào)的恰到好處，食材的新鮮程度也不是同類型的火鍋店可以媲美的。下面是小編為大家整理的.壽喜鍋的家常做法，歡迎參考~
壽喜鍋的家常做法
主料：
1.雪花牛肉片500克
2.洋蔥絲半粒
3.蔥段少許
4.火鍋用豆腐1塊
5.香菇200克
6.蒟蒻400克
7.茼蒿菜少許
8.火鍋料少許
佐料：
1.牛油1大匙
2.日式壽喜燒醬油2大匙
3.味琳1大匙
4.砂糖1大匙
5.水適量
做法：
1.先將壽喜燒專用鐵鍋加熱，再放入牛油;當牛油溶解時，加入蔥段爆香，再放進牛肉片及洋蔥絲，稍微炒熱，倒入壽喜燒醬油味琳砂糖煮沸。
2.煮沸后，放進豆腐、香菇、蒟蒻卷、火鍋料及水，最后放入茼蒿菜，沸騰后，便可食用。
提示：
1.日式壽喜鍋，本身湯頭味道較為鹽甜，火鍋料煮熟后，可沾食柚子醬油加入白蘿卜泥一起食用。
2.蒟蒻卷，使用前必須先用熱水氽燙過，比較沒有堿水的味道。
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