冬至的餃子
在我的家鄉(xiāng)，有一句俗語：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。每年冬至，家家戶戶都忙著包餃子。
傳說，冬至包餃子是為了紀(jì)念東漢著名醫(yī)學(xué)家張仲景。張仲景仁心仁術(shù)，為了幫助窮苦人民治療凍傷的耳朵，把驅(qū)寒食材用面皮包成了耳朵的樣子，做成了驅(qū)寒嬌耳湯。人們吃了后，治好了凍傷的耳朵。后來人們?yōu)榱思o(jì)念張仲景，就有了冬至吃餃子的習(xí)慣。
今年冬至，媽媽說要教我包餃子，我一聽，高興地跳了起來。我還沒包過餃子呢，很想試一試。
媽媽調(diào)好餃子餡，把面弄好之后，就開始教我包餃子。她左手拿著餃子皮，右手用筷子把餡放到餃子皮的中央，然后用手捏了幾下，一個漂亮的像耳朵更像元寶似的餃子誕生了。我也拿起一張餃子皮，可是我不會用左手拿著，于是我把餃子皮放在搟面板上，用勺子挖些餃子餡在上面，就開始捏起來。捏好后一看，餡都探出頭來了。媽媽笑著對我說：“少放點餡，把餡往中間按一按。”我又拿了一張餃子皮包起來，這次沒露餡，可是餡太少了，真難看。而且我包的餃子?xùn)|倒西歪的，“坐”不穩(wěn)，一點也不像媽媽包的“元寶”。媽媽給我打氣：“別著急，多包幾個就能包好了。”我開始學(xué)著用左手拿餃子皮，照著媽媽說的去包。包了有七、八個的樣子，我的餃子終于像元寶了，只不過還是有點“坐”不穩(wěn)。我總算學(xué)會了包餃子。
我吃著自己包的餃子，心里美滋滋的。這個冬天，肯定會暖暖的。
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