第1篇：【石斛】石斛的功效與作用

[石斛]石斛的功效與作用及食用方法:[石斛]石斛的功效:益胃生津，滋*清熱。[石斛]石斛的作用:治*傷津虧、口干煩渴、食少干嘔、病后虛熱、目暗不明，[石斛]石斛的食用方法:石斛麥冬茶、石斛竹葉粥、銀翹石

[石斛]石斛的功效與作用:
[石斛]石斛的功效:益胃生津，滋*清熱。[石斛]石斛的作用:治*傷津虧、口干煩渴、食少干嘔、病后虛熱、目暗不明，[石斛]石斛的食用方法:石斛麥冬茶、石斛竹葉粥、銀翹石斛湯、生地石斛粥、石斛金蓮花茶、石斛綠茶。
1、石斛治胃*缺乏癥:石斛、玄參各15g，白芍9g，麥冬、山楂各12g。水煎服，每日正劑。有較好療效。
2、石斛治胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香:單用本品適量，水煎代茶飲用，有生津養(yǎng)胃，幫助消化之功
3、石斛治雀目(夜盲癥)，晚上看不見東西:石斛、仙靈牌各30g，蒼術15g。共研細末，每服6g，每日3次。
4、石斛治虛勞消瘦:石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、拘杞子、白芍各9g，炙甘草、五味子各6g。水煎服。長服有保健強身作用。
5、石斛治*虛目暗，視物昏花:石斛15g，熟地15g，山*12g，山茱萸9g，枸杞子12g，白菊花6g。水煎服，每日1劑。有補腎益肝明目之效，對老年人肝腎不足，兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益。
6、石斛治老年人血壓偏高，動脈硬化，視物不清:取石斛30g，桑寄生、羅布麻各9g。水煎服。有防治作用。

[石斛]石斛的食用方法:
石斛用法用量:內服:煎湯，6-15g(鮮品加倍)，宜久煎；或熬膏；或入丸、散。熱病早期*未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者(指胃*分泌過少者)，均禁服。
石斛麥冬茶
功效:本方以石斛、麥冬養(yǎng)*清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用于*虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
材料:石斛、麥冬、谷芽各10g。
做法:沸水浸泡，代茶飲。

石斛綠茶
功效:石斛滋養(yǎng)胃腎之*，清胃腎之火；綠茶健脾清胃，消食化積。二物共方，有滋*、清熱、固齒之效。經常飲用可使虛熱得清，牙齒得健。對腎*虧虛，胃*不足所致的煩熱、消渴、口臭、牙齦潰爛或出血者特別適用。
材料:石斛4克，綠茶2克。
做法:石斛4克(剪碎)，綠茶2克，用沸水浸泡，頻頻飲用，兌水再飲，也可用此飲料飯后臺漱。

石斛蔗漿飲
功效:本方以石斛養(yǎng)*清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用于熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。
材料:石斛30g，甘蔗500g。
做法:石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合，頻頻飲用。

石斛杞菊湯
功效:本方以石斛、菊花養(yǎng)*清熱、明目，枸杞子、女貞子補養(yǎng)肝腎。用于肝腎*虛，目昏眼花，視力減退。
材料:石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。
做法:煎湯飲。

石斛竹葉粥
功效:清熱解暑，益氣生津。
原料:石斛40克，竹葉15克，糙米150克。
做法:將石斛、竹葉水煎取汁，加糙米煮為稀粥服食，每日2劑。

石斛雞湯
材料:烏骨雞1／2只，石斛75克，茯苓片7。5克，西洋參7。5克、鹽1／2大匙
做法:
1、烏骨雞洗凈，切塊，放入滾水中氽燙去血水，撈出瀝干備用。
2、石斛、茯苓片、西洋參洗凈備用。
3、所有材料放入電鍋內鍋中，加水至2／3滿，移入鍋中，外鍋加入2杯水
4、煮至開關跳起，取出，加入鹽1／2大匙調味。

石斛天麻酒
功效:治中風手足不遂，骨節(jié)疼痛，肌肉頑麻。
材料:石斛(去根) 天麻 芎藭 仙靈脾 五加皮 牛膝(去苗) 萆薢 當歸 鼠黏子 杜仲(去粗皮) 烏蛇(微炒) 茵芋 *脊 丹參以上各一兩 桂心
做法:附子(*裂，去皮、臍) 川椒(去目及閉口者，微炒出汗)各一兩半 虎脛骨(涂酥，炙令黃)各二兩
用法:每次溫服一小盞，不計時候，常令酒氣相續(xù)，其酒取一盞，加入一盞，以*味薄即止。

銀翹石斛湯
功效:慢*尿路感染，腎*虧損者，滋*補腎，清熱解毒。
材料:六味地黃丸加銀花、連翹、石斛。
來源:<中醫(yī)方劑臨床手冊>。

生地石斛粥
功效:可清熱涼血，養(yǎng)*生津，潤肺止咳。
材料:生地15克，石斛30克，大米50克，*糖適量。
做法:將二*水煎取汁，加大米煮成粥，待熟時*糖調服，每日1劑。

羅漢石斛飲
功效:羅漢果補脾潤肺、生津化痰，石斛養(yǎng)*清熱、益胃生津。
材料:羅漢果1/4顆、石斛10克。
做法及用法:材料加500c。c。水，以大火煮開后熄火即可飲用，于當天喝完，可天天服用。

石斛金蓮花茶
功效:清熱解毒，滋*益胃，治尿路感染之小便不暢，短*頻數(shù)。
材料:石斛12克，金蓮花9克，生甘草6克。
做法:將石斛制為粗末，與另2味一同放入杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。每日1劑。

第2篇：石斛的功效與作用_石斛的食用方法

引導語：石斛蘭構造獨特的“斛”狀花形，以及斑讕多變的**，都給人熱烈、亮麗的感覺.對石斛蘭的欣賞，以下是小編收集整理的關于石斛的功效與作用相關內容，歡迎閱讀參考!

????石斛的功效與作用

1.胃*虛及熱病傷津*。

本品長于滋養(yǎng)胃*,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌干苔黑之*，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時病論》清熱保津法。治胃熱*虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。

2.腎*虛*。本品又能滋腎*，兼能降虛火，適用于腎*虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及*虛火旺，骨蒸勞熱等*。腎*虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸(《原機啟微》)。腎*虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎*、退虛熱之品同用。

石斛有哪些吃法呢?

石斛的食用方法是很多的，不同的吃法有著不同的口感，也各有個的功效。

鮮吃——取新鮮金釵石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：強*益精、開胃健脾。)

煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“金釵石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”(功效：補虛養(yǎng)*，清熱。)

泡茶——洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復沖泡，連渣食用。(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢*咽喉炎療效顯著。)

熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中*材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加*糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。(功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)

浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。(功效：補腎養(yǎng)*、生精祛風。)

入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效：養(yǎng)*生津、抵虛熱、微汗、筋骨*痛等常見的體虛癥。

石斛的食用方法

1.石斛湯：石斛10克，水煎30分鐘，取汁，一日內分2次溫服。主治熱病引起的口舌干燥、肺燥咳嗽以及腎虛引起的腰膝*軟等癥。2.石斛飲：鮮石斛、麥冬、生地、遠志、茯苓各30克，炙甘草15克，生姜5克，將除生姜外的*物搗碎，與生姜一同放入砂鍋中，水煎30分鐘，取汁即可。每日1劑，分3次溫服。此方具有滋*益氣、生津止渴、清熱退熱之功效，主治*虛發(fā)熱。3.祛煩養(yǎng)胃湯：石斛15克，熟石膏、南沙參、玉竹各12克，天花粉、山*、茯苓各9克，麥冬6克，半夏4.5克，廣皮3克，甘蔗30克，將諸*放入砂鍋中，水煎30分鐘，取汁即可。每日1劑，分3次服用。主治燥熱煩渴。

4.石斛粥：石斛10克，粳米50克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。

5.石斛炒羊肝：石斛10克，羊肝200克，醬油、料酒各6毫升，食鹽、味精各2克，蔥花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。6.石斛燒肘子：石斛10克，豬肘子250克，味精、食鹽各2克，醬油、料酒各5毫升，蔥段、姜片各5克，燒制。佐餐食用。7.石斛*糖茶：石斛10克，*糖15克，將兩味一同放入杯中，沖入適量開水，加蓋悶20分鐘即可飲用。8.石斛枸杞酒：石斛15克，枸杞子20克，低度白酒500毫升，將*物放入玻璃瓶中，加蓋密封浸泡7日即成。每日早晚各飲用一小杯(約10毫升)

第3篇：石斛的功效與作用_石斛的食用價值

引導語：石斛都有著怎樣的功效與作用呢?以下是小編收集整理的關于石斛的功效與作用相關內容，歡迎閱讀參考!

石斛的功效與作用

1、滋養(yǎng)*津：《**學大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)*生津，治療*虛津虧諸癥。

2、增強體質：鐵皮石斛具有滋*養(yǎng)血的功能。清代《**論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養(yǎng)胃*、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。

3、補益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津*�！渡褶r本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃*”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用*物�，F(xiàn)代醫(yī)學實驗*實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮*胃炎、淺表*胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽*的病癥。

4、護肝利膽：鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝*的作用，是治療各種肝膽病的要*，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5、強筋降脂：人進入中年以后，*津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)*液、潤滑關節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關節(jié)、增強抗風濕的效果�，F(xiàn)代*理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進循環(huán)、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

6、降低血糖：鐵皮石斛功能養(yǎng)*清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用*。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活*，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

7、抑制腫瘤：鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞*白血病等惡*腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活*。臨床用于惡*腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

8、明亮眼睛：石斛具有滋*養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護眼睛的佳品�，F(xiàn)代*理學研究*實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

9、滋養(yǎng)肌膚：人體進入中年后，由于體內的*液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。

10、延年益壽：《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣*�，F(xiàn)代*理學研究*實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的*物更廣泛、更全面。

石斛的禁忌

熱病早期*未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者(指胃*分泌過少者)，均禁服

石斛的食用方法

1、鐵皮石斛鮮果汁

材料:

鐵皮石斛鮮品/鮮鐵皮石斛20克、梨1個、純凈水適量。

做法:

取10~20克鐵皮石斛鮮品/鮮鐵皮石斛，洗凈，切成2cm左右的小段，梨切成小塊，放入榨汁機中加入適量純凈水榨汁后直接飲用。渣可煮茶水飲用或吞服。

功效:

滋*、美容、抗氧化。

2、鐵皮石斛皂角仁粥

材料:

鐵皮石斛鮮條15克，皂角仁30克，大棗8粒，糯米5克。

做法:

1、將皂角仁用清水漂洗一下，然后用溫水泡2小時，去掉浸泡水后，重新加入2000克水，加入淘洗后的糯米，置火上加溫，大火煮沸后改用小火熬1小時

2、將石斛鮮條切成小段，放入果汁機中打成汁，將渣過濾，倒入鍋中，同皂角仁一起熬

3、加入洗凈后的大棗熬30—60分鐘即可食用。

功效:

據《本草綱目》記載，皂角仁“煮熟，糖漬食之，疏導五臟風熱壅，核中白肉，入治肺*，和血潤腸，明目益精”。是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠*滋補食品。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、去談開竅、舒腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補氣等功效。配以石斛養(yǎng)胃*、生津液、清虛熱的功效。特別適合糖尿病和便秘患者。