第1篇：蘆筍怎么做才好吃

蘆筍很受大家的喜愛呢，蘆筍不但*用價(jià)值極高，營養(yǎng)豐富外，最重要的是蘆筍的肉質(zhì)鮮美、味道芳香，那么，你們知道蘆筍怎么做好吃嗎，來看看小編的介紹吧!

1.蘆筍炒肉片

原料：蘆筍200克，豬肉250克，胡蘿卜半根，常用調(diào)味品適量。

做法：蘆筍、胡蘿卜、豬肉洗凈切片，猛火燒熱炒鍋，放食用油，改中火先將肉片過油至熟，濾去油，裝碟;猛火燒熱鍋，放油燒熱，加蘆筍、胡蘿卜片、少許鹽，迅速翻炒至熟，再放肉片，加料酒、蔥、姜片、鹽、味精、香油等，勾芡炒勻上碟。

同法還可炒蘆筍牛肉、羊肉、雞肉、雞蛋等。

2.蘆筍肉絲湯

原料：蘆筍100克，豬肉200克，西紅柿1個(gè)，常用調(diào)味品適量。

做法：蘆筍、豬肉洗凈后分別切絲，西紅柿洗凈切小片;炒鍋燒熱放少量油，放入蔥、姜煸炒，加水煮開后，放蘆筍絲，煮至半熟，再放入豬肉絲、西紅柿片同煮熟，加食鹽、味精、香油、胡椒粉少許即可。

3.蘆筍雞丁

原料：蘆筍，雞胸脯肉，蔥、姜、鹽、雞精、食用油適量。

做法：

(1)將雞胸脯肉洗凈切成丁，蘆筍洗凈切成段，蔥、姜切絲待用。

(2)油熱放入蔥絲、姜絲炒出香味后倒入雞丁炒至變*，加入蘆筍段、鹽、雞精即可出鍋。特點(diǎn)：味清香爽口。

4.干貝蘆筍

原料：生干貝，蘆筍，文蛤，蔥、鹽、麻油適量。

做法：

(1)蘆筍切成小段。

(2)文蛤吐沙、洗凈，以沸水燙熟去殼取肉備用。

(3)熱鍋入麻油，爆香蔥末。先放入生干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤以大火略為拌炒即可。特點(diǎn)：含有豐富的高蛋白及適量的纖維素。

5.里脊肉炒蘆筍

原料：黑木耳適量，嫩里脊肉150克，青蘆筍3根，大蒜4瓣，鹽、胡椒粉、淀粉少許。做法：

(1)將黑木耳泡發(fā)、洗干凈，撈起后瀝干，切絲備用。

(2)將嫩里脊肉切成細(xì)條狀，粗細(xì)和蘆筍相當(dāng)。

(3)把里脊肉和蘆筍都切成小段，每小段約3厘米長(zhǎng)。

(4)將鍋預(yù)熱，加入少許油，先把蒜片爆香，再放入里脊肉、蘆筍和黑木耳拌炒均勻。

(5)加入鹽和胡椒粉炒熟后盛盤，將淀粉加水勾芡淋上即可。

以上食譜適合孕婦及糖尿病患者食用。

因?yàn)閷⒏鞣N蔬菜拌炒在一起食用，可以增加胎兒神經(jīng)管發(fā)育所需要的葉*攝入量。同時(shí)，蔬菜的熱量低，即使是孕婦吃得很飽，也只是攝入了少許熱量，血糖不會(huì)升高，且青蘆筍含有豐富的維生素E、維生素C和纖維素，有清血和平衡血糖的功能。

第2篇：蘆筍怎么做才好吃

材料蘆筍，肉，蔥，姜
做法1。將蘆筍洗凈，去老根，開水焯一下
2。斜著切段，肉切片
3。鍋內(nèi)放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然后下蘆筍、調(diào)料一同炒香后即可裝盤食用。這個(gè)菜很好吃，很嫩，沒有渣滓．材料蘆筍10根
花生油1大匙(Tablespoon)
芝麻油1小匙(teaspoon)
生抽1大匙
白糖1小匙
鹽1小匙
蒜2瓣，切碎
做法1、蘆筍洗凈，取掉跟部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。
2、一分鐘后，撈出蘆筍，及時(shí)放入冷水中浸一分鐘。撈出后，切成兩段，放入盤中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、鍋里放入花生油，加熱后(油溫不要太高)，放入蒜碎，炸一秒中(不要炸糊)，立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。

第3篇：窩筍怎么做好吃

萵筍是我們的日常生活中十分常見的一種十分，做法也很多，美味可口。那么萵筍怎么做菜好吃呢？下面小編給大家代理窩筍炒肉片做法，歡迎閱讀參考！

主料

窩筍

瘦肉

輔料

油

鹽

蒜

生姜

蔥

耗油

雞精

步驟

1.熱鍋放油炒香生姜和蒜

2.放肉片下去炒

3.炒7分熟

4.放窩筍下去炒，加鹽

5.加雞精，耗油和蔥炒勻起鍋