第1篇：淮山的功效與作用_淮山的食用價值

引導(dǎo)語：淮山與山*有什么區(qū)別?功效與作用是什么呢?以下是小編收集整理的關(guān)于淮山的功效與作用相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀參考!

淮山的功效：

淮山是補益類中*，淮山又叫山*，淮山為薯蕷科植物淮山的塊莖，淮山的功效是補脾、益精、養(yǎng)肺、固腎，淮山的作用是治脾虛泄瀉、肺虛咳喘、消渴、遺精、帶下、腎虛尿頻，淮山用*禁忌是濕盛中滿或有實邪、積滯者禁服淮山。

*名：淮山

功效分類：補益*。

科屬分類：薯蕷科。

別名：山*、署預(yù)、薯蕷、山芋、諸署、懷淮山、蛇芋、白苕、九黃姜、野白薯、署豫、玉延、修脆、?、山?、王?、薯*、山板薯、扇子薯、佛掌薯。

*味：甘;平。脆

歸經(jīng)：肺經(jīng);脾經(jīng);腎經(jīng)。

功效：補脾;養(yǎng)肺;固腎;益精。

主治：脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰疬。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，15-30g，大劑量60-250g;或入丸、散。外用：適量，搗敷。補*，宜生用;健脾止瀉，宜炒黃用。

*材基源：淮山為薯蕷科植物淮山的塊莖。

*制方法：

1、淮山：揀去雜質(zhì)，用水浸泡至淮山中心部軟化為度，撈出稍晾，切片曬干或烘干。

2、炒淮山：先將麩皮均勻撒布于熱鍋內(nèi)，俟*起，加入淮山片拌炒至淡黃*為度，取出，篩去麩皮，放涼(每淮山片100片，用麩皮10斤)。

淮山的作用：

1、淮山降低血糖：淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

2、淮山治脾胃虛弱不思進飲食：淮山、白術(shù)各一兩、人參三分，上三味搗羅為細末。煮白面糊為丸，如小豆大每服三十丸空心食前溫米飲下。(《圣濟總錄》山芋丸)

3、淮山助五臟，強筋骨，長志安神，主泄精健亡。朱震亨：生搗貼腫硬毒，能消散。《日華子本草》

4、淮山健脾益胃、助消化：淮山含有淀粉酶、多*氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的*食兩用之品。不論脾陽虧或胃*虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

5、干淮山，雖獨入手太*經(jīng)，然其功亦能強*，且手太*為足少*之上原，原既有滋，流豈無益�！夺t(yī)經(jīng)溯洄集》

6、淮山治凍瘡：淮山少許，于新瓦上磨為泥，涂瘡口上。(《儒門事親》)

7、淮山滋腎益精：淮山含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

8、淮山補不足，清虛熱。《傷寒蘊要》

9、淮山延年益壽：淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

10、淮山治痰氣喘急：淮山搗爛半碗，入甘蔗汁半碗，和勻，頓熱飲之。(《簡便單方》)

11、仲景八味丸用干淮山，以其涼而能補也。亦治皮膚干燥，以此物潤之。(李杲)

12、淮山，能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。第其氣輕*緩，非堪專任，故補脾肺必主參、術(shù)，補腎水必君茱、地，*帶濁須破故同研，固遺泄仗菟絲相濟。諸丸固本丸*，亦宜搗末為糊�？傊�*味柔弱，但可用力佐使�！侗静菡�》

13、淮山主頭面游風(fēng)，風(fēng)頭(一作'頭風(fēng)')眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞羸瘦，充五臟，除煩熱，強*。《別錄》

14、淮山治項后結(jié)核，或赤腫硬痛：生淮山一挺(去皮)，蓖麻子二個。同研貼之。(《救急易方》)

15、淮山，本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。然氣雖溫而卻平，為補脾肺之*，是以能潤皮毛、長肌肉，不似黃芪*溫能補肺陽，白術(shù)苦燥能補脾陽也。且其**，能治遺精不禁，味甘兼咸，又能益腎強*，故六味地黃丸用此以佐地黃。然*雖*而滯不甚，故能滲濕以止泄瀉。生搗敷癰瘡，消腫硬，亦是補*退熱之意。至云補陽消腫，補氣除滯，理雖可通，語涉牽混，似非正說。至入湯劑以治火虛危癥，難圖近功，必多用之方愈，以其秉*和緩故耳。入滋**中宜生用，入補脾宜炒黃用。《本草求真》

16、淮山治小便多，滑數(shù)不禁：白茯苓(去黑皮)，干淮山(去皮，白*水內(nèi)湛過，慢火焙干用之)。上二味，各等分，為細末，稀米飲調(diào)服。(《儒門事親》)

17、淮山治一切*虛之*：土淮山二兩生薏米二兩柿霜餅八錢.上三味先將淮山、薏米搗成粗渣煮至爛熟而將柿霜餅切碎調(diào)入融化隨意服之.(《衷中參西錄》珠玉二寶粥)[

18、淮山治諸風(fēng)眩運，益精髓，壯脾胃：薯蕷粉，同曲米釀酒;或同山茱萸、五味子、人參諸*浸酒煮飲。(《綱目》淮山酒)

19、淮山治乳癖結(jié)塊及諸痛日久，堅硬不潰：鮮淮山和芎?、白糖霜共搗爛涂患處。涂上后奇癢不可忍，忍之良久漸止。(《本經(jīng)逢原》)

20、淮山治頭疼，助*力。《食療本草》

21、淮山治腫毒：淮山，蓖麻子，糯米為一處，水浸研為泥，敷腫處。(《普濟方》)

22、淮山治心腹虛膨，手足厥冷，或飲過苦*涼劑，晨朝未食先嘔，或聞食即吐，不思飲食，此乃脾胃虛弱：淮山一味，銼如小豆大，一半炒熱，一半生用，為末，米飲調(diào)下。(《普濟方))

23、淮山主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明�！侗窘�(jīng)》

24、淮山治噤口�。焊苫瓷揭话氤袋S*半生用。研為細末，水飲調(diào)下。(《百一選方》)

25、淮山益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛�！毒V目》

26、淮山，溫補而不驟，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功，治肺虛久嗽，何其穩(wěn)當。因其味甘氣香，用之助脾，治脾虛腹瀉，怠惰嗜臥，四肢困倦。又取其甘則補陽，以能補中益氣，溫養(yǎng)肌肉，為肺脾二臟要*。土旺生金，金盛生水，功用相仍，故六味丸中用之治腎虛腰痛，滑精夢遺，虛怯陽痿。但*緩力微，劑宜倍用�！�*品化義》

27、淮山補下焦虛冷，小便頻敷，瘦損無力：薯蕷于沙盆內(nèi)研細，入銚中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盞，攪令勻，空心飲之，每旦一服。(《圣惠方》)

28、淮山治濕熱腹瀉：淮山、蒼術(shù)等分。飯丸米飲服。(《瀕湖經(jīng)驗方》)

29、淮山益肺止咳：淮山含有皂*、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺*，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

30、淮山補五勞七傷，去冷風(fēng)，止腰痛，鎮(zhèn)心神，補心氣不足，患人體虛羸，加而用之�！�**論》

第2篇：淮山*的功效與作用

淮山*的功效與作用:淮山*又叫山*，即薯蕷，別名懷山*、土薯、山薯、山芋、玉延。有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽、抗肝昏迷的功效。主治脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；

淮山*的功效:
淮山*又叫山*，即薯蕷，別名懷山*、土薯、山薯、山芋、玉延。有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽、抗肝昏迷的功效。主治脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻。
別名:藷藇、署預(yù)、薯蕷、山芋、諸署、署豫、玉延、修脆、藷、山藷、王藷、薯*、懷山*、蛇芋、白苕、九黃姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯。
*味:甘；平。
歸經(jīng):肺經(jīng)；脾經(jīng)；腎經(jīng)。
功效:補脾；養(yǎng)肺；固腎；益精。
主治:脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。
用法用量:內(nèi)服:煎湯，15-30g，大劑量60-250g；或入丸、散。外用:適量，搗敷。補*，宜生用；健脾止瀉，宜炒黃用。
*制方法:
1、山*:揀去雜質(zhì)，用水浸泡至山*中心部軟化為度，撈出稍晾，切片曬干或烘干。
2、炒山*:先將麩皮均勻撒布于熱鍋內(nèi)，俟*起，加入山*片拌炒至淡黃*為度，取出，篩去麩皮，放涼(每山*片100片，用麩皮10斤)。

淮山*的作用:
1、淮山*滋腎益精:山*含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
2、淮山*益肺止咳:山*含有皂*、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺*，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
3、淮山*健脾益胃、助消化:山*含有淀粉酶、多*氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的*食兩用之品。不論脾陽虧或胃*虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
4、淮山*降低血糖:山*含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4、淮山*抗肝昏迷:近年研究發(fā)現(xiàn)山*具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
5、淮山*延年益壽:山*含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6、淮山*治脾胃虛弱 不思進飲食:山*、白術(shù)各一兩、 人參三分．上三味 搗羅為細末．煮白面糊為丸 如小豆大 每服三十丸 空心食前溫米飲下．(<圣濟總錄>山芋丸)
7、淮山*治心腹虛膨，手足厥冷，或飲過苦*涼劑，晨朝未食先嘔，或聞食即吐，不思飲食，此乃脾胃虛弱:山*一味，銼如小豆大，一半炒熱，一半生用，為末，米飲調(diào)下。(<普濟方))
8、淮山*補下焦虛冷，小便頻敷，瘦損無力:薯蕷于沙盆內(nèi)研細，入銚中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盞，攪令勻，空心飲之，每旦一服。(<圣惠方>)
10、淮山*治濕熱腹瀉:山*、蒼術(shù)等分．飯丸 米飲服．(<瀕湖經(jīng)驗方>)
11、淮山*治噤口痢:干山*一半炒黃* 半生用．研為細末 水飲調(diào)下．(<百一選方>)
12、淮山*治諸風(fēng)眩運，益精髓，壯脾胃:薯蕷粉，同曲米釀酒；或同山茱萸、五味子、人參諸*浸酒煮飲。(<綱目>山*酒)
13、淮山*治小便多，滑數(shù)不禁:白茯苓(去黑皮)，干山*(去皮，白*水內(nèi)湛過，慢火焙干用之)。上二味，各等分，為細末，稀米飲調(diào)服。(<儒門事親>)
14、淮山*治乳癖結(jié)塊及諸痛日久，堅硬不潰:鮮山*和芎藭、白糖霜共搗爛涂患處。涂上后奇癢不可忍，忍之良久漸止。(<本經(jīng)逢原>)
15、淮山*治一切*虛之*:土山*二兩 生薏米二兩 柿霜餅八錢．上三味 先將山*、薏米搗成粗渣 煮至爛熟 而將柿霜餅切碎 調(diào)入融化 隨意服之．(<衷中參西錄>珠玉二寶粥)
16、淮山*治痰氣喘急:山*搗爛半碗，入甘蔗汁半碗，和勻，頓熱飲之。(<簡便單方>)
17、淮山*治項后結(jié)核，或赤腫硬痛:生山*一挺(去皮)，蓖麻子二個。同研貼之。(<救急易方>)
18、淮山*治腫毒:山*，蓖麻子，糯米為一處，水浸研為泥，敷腫處。(<普濟方>)
19、淮山*治凍瘡:山*少許，于新瓦上磨為泥，涂瘡口上。(<儒門事親>)

淮山*用*禁忌:
1、山*與甘遂不要一同食用；也不可與堿**物同服。
2、濕盛中滿或有實邪、積滯者禁服。

第3篇：紫淮山的功效與作用

紫淮山又叫紫玉淮山、紫山*、紫人參，是一種營養(yǎng)豐富的根莖類菜品，它的果肉是紫*，內(nèi)含大量的蛋白質(zhì)與多種營養(yǎng)成分，具有出*的食療功效。 1�？煞佬哪X血管病 心腦血管病是現(xiàn)在生活中的高發(fā)疾病，一旦出現(xiàn)就很難根除，而紫淮山這種蔬菜就能減少人類這些疾病的發(fā)生，因為紫淮山中有大量的花青素存在，這種花青素對人類的血管有明顯的保護作用，可以軟化血管，增加血液流量，減少膽固醇的生成，對心腦血管病的發(fā)生預(yù)防作用明顯。 2�？商岣呱眢w抗病能力 紫淮山進入人體以后可以增加人體中淋巴細胞的活*，讓身體免疫系統(tǒng)功能增加，紫淮山還能加快細胞的再生與代謝，讓那些病變的細胞快速代謝，從而也就減少了人類疾病的發(fā)生率，另外紫淮山對人類的腎臟還有很強的滋補功效，可以起到滋*補腎和提高*功能的作用。 3�？蓽p肥 紫淮山還是一種具有減肥作用的特*菜品，紫淮山中有大量的膳食纖維和一些可以加快消化的物質(zhì)，它們進入人體以后，膳食纖維會吸收人體中多余的油脂，并讓它們很快排出體外，而那些促消化的成分，也能促進大便的生成排出，因此食用紫淮山具有了一定的減肥攻效。