端午節(jié)吃粽子的寓意是什么

　　端午到，掛香包，吃粽子，家家戶戶真熱鬧！艾蒿高高門前舞，驅(qū)邪氣，防五毒，高高興興過端午。下面是小編給大家?guī)�來的端午�?jié)吃粽子寓意什么，供大家參考。

　　端午節(jié)吃粽子的寓意是什么：

　　歷史上關(guān)于粽子的記載，最早見于漢代許慎的《說文解字》。

　　“粽”字本作“糉”，蘆葉裹米也。

　　從米，葼聲。

　　西漢把粽子做為最早出現(xiàn)的端午時食，應(yīng)屬“梟羹”。

　　《史記》“孝武本紀(jì)”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。

　　以惡鳥，故食之”。

　　大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習(xí)俗并沒有持續(xù)下來。

　　銼是端午的主角—粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。

　　一直要到晉朝，粽子才成為端午的應(yīng)節(jié)食品。

　　粽子應(yīng)該算得上是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品了。

　　200年后南朝梁文學(xué)家吳鈞在《續(xù)齊偕記》中說：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之�！保�按《齊諧記》說法，因為怕祭屈原之米被蛟龍所竊，因此創(chuàng)造了粽子這種形色。

　　因為蛟龍怕楝葉、綠絲。

　　可見人們對忠義之士感情之彌篤了。

　　端午為什么吃粽子：

　　紀(jì)念屈原說。

　　其一：相傳公元前340，我國著名的愛國詩人屈原不忍面臨亡國之痛，在五月五日那天投河自盡，楚國人為了哀悼他，用竹筒裝入大米投入河中借此來祭祀和悼念屈原，而到了唐宋年代，粽子成為節(jié)日和各種市場一種美味的食品，在長安就有專門的店面制作粽子，餡有各種原料，而到了明朝開始有了粽葉包裹的粽子。

　　其二：屈原投河自盡之后，楚國人民十分哀痛，跑到河邊，開始打撈屈原的身體，深怕被魚蝦什么動物給吃了，開始用竹筒裝米向河里面投，或者雞蛋什么的，好多人看見之后于是紛紛仿效。

　　相傳又有位老醫(yī)師自己拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說是水蛟龍水獸，要藥可以藥暈它，這樣就可以避免它傷害屈大夫。

　　而后來人們怕丟入河中的飯團(tuán)被蛟龍所食，于是想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，最后成為了粽子。

　　這個傳說在民間最為流行。

　　紀(jì)念伍子胥說。

　　紀(jì)念春秋時期楚國大將伍子胥因自己的父親和兄長均被楚王所殺，于是投奔吳國，助吳伐楚，可謂節(jié)節(jié)勝利，五戰(zhàn)就攻入楚都郢城，建功赫赫。

　　可是吳王闔廬死后，夫差繼位，大敗越國，越國勾踐請和，夫差然允之。

　　伍子胥向夫差進(jìn)言：當(dāng)斬草除根，夫差不聽。

　　此時吳國大宰受越國賄賂，進(jìn)讒言以害伍子胥，夫差聽之，賜劍與伍子胥。

　　忠良子胥在自刎而死前對鄰舍人說：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊入城滅吳”，夫差聽到這樣的話非常生氣，于是令人掘取子胥的尸體裹在皮革里在五月五日投入大江，后來就相傳為紀(jì)念忠良伍子胥之日。

　　龍之日說。

　　端午節(jié)的兩個主要活動都與龍有關(guān)。

　　主要出處來自《端午考》和《端午的歷史教育》，相傳古代吳越地區(qū)以“龍”為圖騰，每到五月初五，都會進(jìn)行圖騰祭祀。

　　理由主要有：端午節(jié)由來中粽子投入水中卻被蛟龍所竊，和龍有關(guān)；端午節(jié)中競渡比賽用的船是龍舟；吳越地區(qū)，百姓有著斷發(fā)以紋“龍”的習(xí)俗；古代五月初五日有用“五彩絲系臂”的民間風(fēng)俗。

　　端午節(jié)吃粽子代表什么寓意：

　　1.寓意中舉

　　在古代的時候，想要出人頭地，就一定要參加科舉考試，并且能夠取得比較好的成績，也叫做中舉，中舉之后就可謀得一官半職，能夠取得事業(yè)上面的成就。因此在端午節(jié)的時候，家家戶戶吃粽子，其實有一舉高中的意思，因為粽子的“粽”和“中”諧音，所以端午節(jié)會吃粽子，尤其家里高科考的人，一定會吃粽子。

　　2.光宗耀祖

　　在古代家庭顯赫，如果有一些政績的話，是能夠光宗耀祖的。而粽子的“粽”和光宗耀祖的“宗”是諧音，有些相似，所以希望吃了粽子以后，家族的人能夠獲得一些成就，一些名利，能夠做到光宗耀祖。所以端午節(jié)吃粽子，不僅是品嘗它的美味，更重要的是取個好兆頭，希望吃了粽子之后，能夠帶來好運(yùn)，能夠有所作為，能夠光宗耀祖。

　　3.紀(jì)念偉大詩人屈原

　　端午節(jié)的由來就是為了紀(jì)念偉大的詩人屈原。當(dāng)年屈原因為國家滅亡所以就投江自殺了，非常的悲壯，世人也覺得十分可惜痛心。為了能夠紀(jì)念這個偉大的詩人屈原，于是家家戶戶都用粽葉和糯米包成粽子投入江中，讓魚兒去啃食，這樣就不會侵害屈原的尸體，保護(hù)屈原的軀體。所以端午節(jié)這天大家都會包粽子吃粽子，來紀(jì)念先人。到了今天仍舊不會忘記祖先的付出。

　　端午節(jié)的簡介：

　　端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、龍舟節(jié)、重五節(jié)、天中節(jié)等，日期在每年農(nóng)歷五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節(jié)。端午節(jié)源于自然天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。仲夏端午，蒼龍七宿飛升于正南中央，處在全年最“中正”之位，正如《易經(jīng)·乾卦》第五爻：“飛龍在天”。端午是“飛龍在天”吉祥日，龍及龍舟文化始終貫穿在端午節(jié)的傳承歷史中。

　　端午節(jié)是流行于中國以及漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日，傳說戰(zhàn)國時期的楚國詩人屈原在五月初五跳汨羅江自盡，后人亦將端午節(jié)作為紀(jì)念屈原的節(jié)日；也有紀(jì)念伍子胥、曹娥及介子推等說法。端午節(jié)的起源涵蓋了古老星象文化、人文哲學(xué)等方面內(nèi)容，蘊(yùn)含著深邃豐厚的文化內(nèi)涵，在傳承發(fā)展中雜糅了多種民俗為一體，各地因地域文化不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。

　　端午節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日。端午文化在世界上影響廣泛，世界上一些國家和地區(qū)也有慶賀端午的活動。2006年5月，國務(wù)院將其列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；自2008年起，被列為國家法定節(jié)假日。2009年9月，聯(lián)合國教科文組織正式批準(zhǔn)將其列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，端午節(jié)成為中國首個入選世界非遺的節(jié)日。

　　2021年10月25日，《國務(wù)院辦公廳關(guān)于2022年部分節(jié)假日安排的通知》發(fā)布，2022年端午節(jié)：6月3日至5日放假，共3天。

　　端午節(jié)吃粽子的禁忌：　　不要吃不熟的粽子

　　我們都知道粽子主要含有糯米和肉等食物，如果沒有煮熟就食用，很可能會導(dǎo)致消化不良等疾病的發(fā)生，這無疑對我們健康會有影響。

　　不要吃過量的粽子

　　許多人家里在端午節(jié)的時候會存放不少的粽子，為了能早日吃光這些粽子，很可能會吧粽子當(dāng)三餐的主食來吃。由于粽子的脂肪和熱量比較高，如果吃的過多很可能會對身體造成不適，因此一天最多吃一個粽子就好了。

　　不要吃變質(zhì)的粽子

　　多數(shù)人由于在端午節(jié)的時候會存放許多粽子，在吃不完的時候會放到冰箱里，但是由于數(shù)量多，可能防治時間長都沒有來得及吃完，如果在取出來吃的時候發(fā)現(xiàn)有拉絲的現(xiàn)象，最好就不要食用了，因為這代表這個粽子不新鮮了，吃了很可能會導(dǎo)致身體出現(xiàn)問題。

　　不要吃涼的粽子

　　許多人可能由于時間等原因無法在粽子出鍋的時候就吃，因此會放置很長的時間后在食用。但是粽子在涼的時候吃會造成粽子比較難以消化，建議大家最好吃熱的粽子。

　　不要反復(fù)加熱粽子

　　因為粽子里面加入的餡料保質(zhì)期比較短，在加熱過之后最好盡快吃掉，反復(fù)加熱很可能會導(dǎo)致粽子變質(zhì)，因此最好不要反復(fù)加熱粽子。

　　糖尿病患者不要吃粽子

　　現(xiàn)在許多粽子都是會加紅棗、肉等比較高脂肪、高糖分的食材，因此一粒粽子所含的脂肪和熱量很高，對于患有糖尿病的患者而言最好不要食用。

　　端午節(jié)吃粽子祝福語：

　　1、顆心牽掛著你，一份愛祝福著你，一份真感情在等待著你的回應(yīng)。我想你會在天涯海角我愛你會在昭昭暮暮，祝端午節(jié)快樂!

　　2、葉葉層疊，好運(yùn)不絕;米米緊粘，幸福綿綿;線線纏繞，快樂擁抱;水水相融，情意濃濃;粽粽連結(jié)，祝福不歇!端午佳節(jié)快樂!

　　3、端午節(jié)送你一顆好運(yùn)粽，里面包藏健康米，好運(yùn)蛋，平安菇，快樂蝦，長壽花，幸運(yùn)栗，如果你收到將會好運(yùn)連連。端午節(jié)快樂!

　　4、端午到，愿你端起五好：端起快樂，煩惱全消;端起吉祥，好運(yùn)不倒;端起財運(yùn)，廣納錢寶;端起前途，事業(yè)走高;端起幸福，如意逍遙!

　　5、平淡如水的問候，一句平常如紙的祝福;讓我采一清香的粽葉，包一香甜的粽子，裝進(jìn)真情的信息里送給到你眼前：預(yù)祝朋友，端午節(jié)安康!

　　6、端起快樂，放下煩惱;端起輕松，放下浮躁;端起逍遙，放下困擾;端起幸運(yùn)，收獲微笑;端起祝福，溫情圍繞。端五，節(jié)日快樂!

　　7、多變的永遠(yuǎn)是天氣，不變的永遠(yuǎn)是情意，愿淡淡的寒氣，輕拂過去一年的疲憊，暖暖的春風(fēng)，傳遞我心中的祝福：端午節(jié)快樂!

　　8、端午節(jié)到了，送枚粽子給您。愛情是外皮，里面第一層是想你，第二層是愛你，第三層是呵護(hù)著你。吃下去讓你幸福無比!親愛的，預(yù)祝端午節(jié)快樂!

　　9、心在哪里，哪里就有寶藏;夢在哪里，哪里就有未來;愛在哪里，哪里就有打動;你在哪里，哪里就有我的真誠祝福，祝端午節(jié)安康!

　　10、又聞艾葉香，把酒共飲情更長，香棕傳遞世間情，雄黃淺嘗保吉祥，世世代代端午節(jié)，歲歲年年人旺盛。提前預(yù)祝朋友端午節(jié)快樂。

　　11、心到想到看到，聞到吃到聽到，人得手到腳到，說到做到得到，端午節(jié)到了，送你的粽子沒到，只有我的祝福提前傳到：端午快樂!

　　12、人牽掛的漂泊不叫流浪，有人陪伴的哭泣不叫悲傷，有人珍惜的感情叫做摯愛，有人分享的快樂叫做幸福，祝愿你幸福，端午節(jié)快樂!

　　13、粽子添紅棗，日子天天好;粽子添肉餡，富貴又平安;粽子添豆沙，保你年年發(fā);粽子添臘腸，幸福永綿長。端午祝您更吉祥!

　　14、朋友，短信會變成美味，文字會開出玫瑰，相互是一種約會，細(xì)讀是為了體會寂寞滋味，人世間，只有朋友最珍貴!祝端午節(jié)快樂。

　　15、[輕輕的問候融入了我所有的心愿，淡淡的祝福傾瀉了我無窮的真誠，悄悄的一則短信靜靜地填滿屏幕!永遠(yuǎn)開開心心快快樂樂，祝端午節(jié)安康。

　　16、工作著是美麗的。當(dāng)你以勤勉奉獻(xiàn)社會時，社會反饋給你的不僅是財富，還有事業(yè)鑄就的喜悅與快樂。犒勞一下自己吧，多多吃粽子。

　　17、趁陽光未烈，天氣不熱，我搶個早，問聲好，把最多的歡樂、最多的平安、最多的成功、最多的輕松、最多的幸福送給你，提前祝你五一快樂!

　　18、想念你的微笑，回味你的味道，脫掉你的外套，露出你的美妙，壓抑我的狂躁，想想我的需要，還是早點把你干掉…啊，粽子!端午安康!

　　19、粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽祝端午節(jié)安康，每天開心!

　　20、想念你的微笑，回味你的味道，脫掉你的外套，露出你的美妙，壓抑我的狂躁，想想我的需要，還是早點把你干掉啊，粽子!端午安康!

　　21、有種友情事過境遷依然純樸;有種信任事隔多年依然懷念;有種問候清清淡淡卻最真誠;有種友誼，無須掛齒，卻心領(lǐng)神會，祝端午節(jié)安康!

　　22、給回憶永不褪去的色彩、給思念自由飛翔的翅膀、給幸福永恒不朽的生命、給生活輕松燦爛的微笑、給你我所有的祝福，祝端午節(jié)安康!

　　23、今天是端午節(jié)，送你只香甜粽子：以芬芳的祝福為葉，以寬厚的包容為米，以溫柔的叮嚀做餡，再用友情的絲線纏繞，愿你品嘗出人生的美好!

　　24、好酒清清淡淡，越久越醇;好朋友簡簡單單，越久越真;好緣份久久長長，地老天荒;真誠的友誼叫人終身難忘!祝親愛的朋友端午節(jié)安康!

　　端午節(jié)吃粽子作文：

　　端午節(jié)到了，家家戶戶都包涼粽。

　　我來到外婆家，外婆正在包涼粽，我對外婆說：“外婆，我跟你學(xué)包涼粽吧�！蓖馄耪f：“好呀，你先看我怎么包吧。”外婆把洗干凈的粽葉卷成漏斗的形狀，右手用小碗舀起小半碗泡好的糯米，倒在粽葉漏斗里，接著將粽葉余下的一截圍著糯米包成三角體，再用棉線繞兩圈綁好，一只漂亮的涼粽出現(xiàn)在外婆的手上。

　　我正呆呆地看著，外婆說：“你來學(xué)我的樣子包吧�！蔽覐耐馄攀种薪舆^粽葉，開始學(xué)包粽子，可是，葉子怎樣也不聽我的使喚，不是“漏斗”卷得太松，糯米從葉子洞中掉出來，就是包粽葉時手抓得不緊，糯米都撒了。直到外婆手把手地教我，才勉強(qiáng)包成了一個歪歪扭扭的涼粽。真是“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。

　　看著外婆包好成堆的涼粽，我說：“外婆，明年我還來跟你學(xué)包涼粽，等我學(xué)會了，以后咱家的涼粽都?xì)w我包�！�

　　端午節(jié)還有哪些美食

　�、俚邦悾喊�括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等等，種類很多寓意不同，但總體是為了防止中暑，增加食欲。

　�、诤炔瑁号f時民間會采嫩樹葉、野菜葉蒸晾，制成茶葉，熬涼茶有降溫解渴的功效。

　�、鄢晕妩S：指的是黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒，人們認(rèn)為可以驅(qū)邪避暑。

　�、艹晕寮t：隨著歷史的變遷、社會的發(fā)展，“五黃”的內(nèi)容逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)在的“五紅”，即烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。

　�、菥G豆糕：制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，是很好的清熱解毒，保肝益腎的消夏小吃。

　　全國各式特色粽子大盤點：

　　北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。

　　南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。冬葉包裹著糯米、綠豆、咸蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子，是傳統(tǒng)裹蒸粽做法，豐富的材料充盈了口感的滿足。

　　四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，制法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個的四角粽。煮熟后食之，香辣適口，風(fēng)味獨(dú)特。

　　蘇州粽子是呈長而細(xì)的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、制作精細(xì)等特色。嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。湖南汨羅傳說是粽子發(fā)源地，汩羅粽子歷來以品種多、制作精巧而著稱于世。

　　海南粽子與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開。

　　在諸多品種的粽子里，輩份最大，資格最老的，當(dāng)首推山東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，制品風(fēng)味獨(dú)特，食用時，可根據(jù)食客習(xí)慣，佐以白糖，增加甜味。

　　廈門、泉州的燒肉粽、堿粽皆馳名海內(nèi)外。燒肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時蘸調(diào)蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤不膩。

　　端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗：

　　戴香包頗有講究。老年人為了防病健身，一般喜歡戴梅花、菊花、桃子、蘋果、荷花、娃娃騎魚、娃娃抱公雞、雙蓮并蒂等形狀的，象征著鳥語花香，萬事如意，夫妻恩愛，家庭和睦。小孩喜歡的是飛禽走獸類的，如虎、豹子;猴子上竿、斗雞趕兔等。青年人戴香包最講究，如果是熱戀中的情人，那多情的姑娘很早就要精心制作一二枚別致的香包，趕在節(jié)前送給自己的情郎。小伙子戴著心上人送給的香包，自然要引起周圍男女的評論，直夸小伙的對象心靈手巧。

　　禳解、祛除及避五毒

　　五毒如上所述，端午在古人心目中是毒日、惡日，在民間信仰中這個思想一直傳了下來，所以才有種.種求平安、禳解災(zāi)異的習(xí)俗。其實，這是由于夏季天氣燥熱，人易生病，瘟疫也易流行;加上蛇蟲繁殖，易咬傷人，所以要十分小心，這才形成此習(xí)慣。種.種節(jié)俗，如采藥，以雄黃酒灑墻壁門窗，飲蒲酒等，看似迷信，但又是有益于身體健康的衛(wèi)生活動。端午實在可算是傳統(tǒng)的醫(yī)藥衛(wèi)生節(jié)，是人民群眾與疾病、毒蟲做斗爭的節(jié)日。今天這些衛(wèi)生習(xí)俗仍然是應(yīng)發(fā)展，并應(yīng)弘揚(yáng)傳承的。

　　掛艾草、菖蒲、榕枝

　　端午節(jié)在門口掛艾草、菖蒲(蒲劍)或石榴、胡蒜，都有其它原因。通常將掛艾草、菖蒲、榕枝艾、榕、菖蒲用紅紙綁成一束，然后插或懸在門上。因為菖蒲天中五瑞之首，象征驅(qū)除不祥的寶劍，因為生長的季節(jié)和外形被視為感“百陰之氣”，葉片呈劍型，插在門口可以避邪。所以方士們稱它為“水劍”，后來的風(fēng)俗則引申為“蒲劍”，可以斬千邪。清代顧鐵卿在《清嘉錄》中有一段記載“截蒲為劍，割蓬作鞭，副以桃梗蒜頭，懸于床戶，皆以卻鬼”。而晉代《風(fēng)土志》中則有“以艾為虎形，或剪彩為小虎，帖以艾葉，內(nèi)人爭相裁之。以后更加菖蒲，或作人形，或肖劍狀，名為蒲劍，以驅(qū)邪卻鬼”。

　　艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。在我國古代就一直是藥用植物，針灸里面的灸法，就是用艾草作為主要成分，放在穴道上進(jìn)行灼燒來治病。有關(guān)艾草可以驅(qū)邪的傳說已經(jīng)流傳很久，主要是它具備醫(yī)藥的功能而來，像宗懔的《荊楚歲時記》中記載曰“雞未鳴時，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日采艾為人形，懸于戶上，可禳毒氣。

　　躲端午，時端午節(jié)習(xí)俗，指接新嫁或已嫁之女回家度節(jié)。簡稱“躲午”，亦稱“躲端五”。俗以五月、五月五日為惡月、惡日，諸事多需避忌，因有接女歸家躲端午之俗。此俗宋代似已形成，陸游《豐歲》詩有“羊腔酒擔(dān)爭迎婦，遣鼓龍船共賽神”之句�！都尉嘎�慶志》亦記云：“已嫁之女召還過節(jié)”。又，《灤州志》：“女之新嫁者，于是月俱迎以歸，謂之‘躲端午’”

　　端午節(jié)各地飲食文化

　　吃大蒜蛋

　　河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。

　　吃薄餅

　　在溫州地區(qū)，端午節(jié)家家還有吃薄餅的習(xí)俗。薄餅是采用精白面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多種味道。

　　吃打糕

　　端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。

　　吃煎堆

　　福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來。另外，江浙北部一帶端午節(jié)還吃豆腐。

　　端午期間飲食進(jìn)補(bǔ)注意事項

　　端午期間氣溫高，濕度大。在這樣的氣候條件下，人體各種生命活動較為亢進(jìn)，能量與營養(yǎng)物質(zhì)被大量消耗，體液損失多，機(jī)體的代謝不平衡，表現(xiàn)出來的癥狀為容易出汗，身體發(fā)熱，口渴，心情煩躁，食欲低下，全身無力，記憶力減退，頭昏腦漲等。如果不能及時、科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，人體就會發(fā)生體液失調(diào)，代謝功能紊亂，脾胃功能減退，食欲不振等狀況，身體健康自然受到影響，這就是所謂“苦夏”。因此，端午期間進(jìn)補(bǔ)不容忽視，進(jìn)補(bǔ)得當(dāng)不僅可安然度夏，養(yǎng)生健身，而且還會使機(jī)體做好換季的準(zhǔn)備。

　　潮汕端午節(jié)有哪些習(xí)俗

　　吃梔粿

　　在潮汕地區(qū)，梔粿一年里僅有在端午節(jié)時才有銷售。潮汕人家端午食梔粿，希望清熱祛疫助消化。

　　制作梔粿需將采摘下的梔子洗凈搗碎，浸泡濾渣成為黃色汁液，后與糯米漿搓勻，放入專用粿帕，裝入蒸籠蒸熟。蒸熟后的梔粿呈棕黃色。放涼后食用，食用時不用刀切，而用紗線牽拉切成小片，蘸著白砂糖吃。

　　吃“麥?zhǔn)臁?/p>

　　據(jù)《潮州府志》載：“大城所設(shè)正千戶二員，副千戶三員，百戶十員，鎮(zhèn)撫一百，旗軍一千二百二十三員�！边@些人來自大江南北，也帶來了包括飲食習(xí)俗在內(nèi)的各種風(fēng)俗。像每年清明節(jié)過后，當(dāng)?shù)乇闶⑿谐砸环N叫“麥?zhǔn)臁钡氖澄�。餅是從清明�?jié)開始，做到端午節(jié)過。

　　“麥?zhǔn)臁钡某霈F(xiàn)跟古時所城大量來自北方的駐兵有關(guān)。明朝的時候，當(dāng)時就有部隊駐扎在所城。麥?zhǔn)斓臅r候，大豐收，(當(dāng)時軍兵將)收成的麥碾成粉(制作面皮)，就叫做“麥?zhǔn)臁薄?/p>

　　懸插“五瑞”

　　潮汕人家，端午相沿要在門楣、門環(huán)以至屋檐下，懸掛一束束用“紅頭繩”系扎著的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花共合為五種稱“五瑞”。舊俗傳為“合五”以招屈原之魂，其實，古代潮人先賢是針對“惡月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驅(qū)瘟辟邪。

　　澄海舊縣志就載有：“端午門上插艾，用艾葉和榴花(頁)簪在頭發(fā)上，可辟邪�！�

　　吃食真珠花菜

　　潮汕人有時將端午節(jié)稱為“漏屎(拉稀)節(jié)”。在這時節(jié)，除了要服食圣甘枳和樸籽粿，還吃食真珠花菜(白花艾)，用黃梔和蒲姜石灰制成的“梔粿”，或者用涼粉草做成的草粿等食物。

　　潮汕人叫“葉下紅”，每年只有這端午節(jié)才最稚嫩，長輩說此菜有清腸胃熱的功效。

　　端午雨，時民間歲時占驗習(xí)俗。俗信端午節(jié)下雨，不吉;反之則吉。此種俗信在宋代即已存在。陳元靚《歲時廣記》引《提要錄》云：“五月五日哨，人曝藥，歲無災(zāi)。雨則鬼曝藥，人多病。此閩中諺語�！庇衷S月卿《次韻蜀人李施州芾端午》自注云：“臨川人謂端午日雨，鬼旺人災(zāi)。清趙懷玉詩自注亦引有“端陽無雨是豐年”的諺語。

　　端午節(jié)的由來傳說：

　　戰(zhàn)國時，楚國大夫屈原因苦勸楚王無果，憂憤投江自盡。楚國百姓懷念這位為人清正的大夫，于是將糯米包成包投入江中，希望魚群吃了米而不吃屈原尸身。后世延續(xù)為傳統(tǒng)，漸漸演化為端午節(jié)。

　　聞一多在《端午考》和《端午的歷史教育》中認(rèn)為，五月初五是古代吳越地區(qū)“龍”的部落舉行圖騰祭祀的日子。其主要理由有二，一是端午節(jié)兩個最主要的活動吃粽子和競渡，都與龍相關(guān)：粽子投入水里常被蛟龍所竊，而競渡則用的是龍舟。

　　二是競渡與古代吳越地方的關(guān)系尤深，況且吳越百姓還有斷發(fā)紋身“以像龍子”的習(xí)俗。三是古代五月初五日有用“五彩絲系臂”的民間風(fēng)俗，這應(yīng)當(dāng)是“像龍子”的紋身習(xí)俗的遺跡。

　　傳說端午節(jié)是為紀(jì)念東漢(公元23—220年)孝女曹娥救父投江。曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見尸體，當(dāng)時孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭。過了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此傳為神話，繼而相傳至縣府知事處，令度尚為之立碑，又令其弟子邯鄲淳作誄辭頌揚(yáng)。

　　孝女曹娥之墓，在今浙江紹興，后傳曹娥碑為晉王義所書。后人為紀(jì)念曹娥的孝節(jié)，在曹娥投江之處興建曹娥廟，她所居住的村鎮(zhèn)改名為曹娥鎮(zhèn)，曹娥殉父之處定名為曹娥江。因此相傳端午節(jié)亦為紀(jì)念孝女曹娥之日。

　　端午節(jié)的端是什么意思：開頭、初始：

　　從字面上來講，端午還有“端五”、“重五”、“重午”等名稱。端，古漢語有開頭、初始的意思，稱“端五”也就如稱“初五”。古人習(xí)慣把五月的前幾天分別以端來稱呼。

　　“端午”一詞最早出現(xiàn)于西晉名臣周處的《風(fēng)土記》。書中說：“仲夏端午謂五月五日也，俗重此日也，與夏至同�！睆淖置嫔蟻碇v，端午還有“端五”、“重五”、“重午”等名稱。端，古漢語有開頭、初始的意思，古人習(xí)慣把五月的前幾天以“端”來稱呼，如稱“端五”，也即“初五”。

　　端午節(jié)詩歌：　　1、乙卯端午

　　宋劉克莊

　　餐菊飲朝露，平生不啜。

　　與龍爭角黍，無乃謗湘累。

　　2、端午

　　江南靖士

　　浴蘭包粽念忠臣，千古不亡湘水身。

　　當(dāng)日楚王憎逆耳，隨將一國殉靈均。

　　3、端午

　　文秀

　　節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。

　　堪笑楚江空浩浩，不能洗得直臣冤。

　　4、端午日

　　殷堯藩

　　少年佳節(jié)倍多情，老去誰知感慨生;

　　不效艾符趨習(xí)俗，但祈蒲酒話升平。

　　鬢絲日日添白頭，榴錦年年照眼明;

　　千載賢愚同瞬息，幾人湮沒幾垂名。

　　5、臨江仙

　　陳與義

　　高詠楚詞酬午日，天涯節(jié)序匆匆。

　　榴花不似舞裙紅。無人知此意，歌罷滿簾風(fēng)。

　　萬事一身傷老矣，戎葵凝笑墻東。

　　酒杯深淺去年同。試澆橋下水，今夕到湘中。

　　端午節(jié)諺語：

　　1、喝了雄黃酒，百病遠(yuǎn)遠(yuǎn)丟。(山西)

　　2、家有三年艾，郎中不用來。(湖北)

　　3、家有三千艾，郞中不用來。(溫州)

　　4、午時水飲一嘴，較好補(bǔ)藥吃三年。(山東)

　　5、最怕端午節(jié)水，不怕七月半鬼。(江西)

　　6、洗午時水，無肥亦嫷(漂亮)。(臺灣)

　　7、午時水洗目睭，明到若烏秋(大卷尾，鳥名)(臺灣)

　　8、午時水飲一嘴，較好補(bǔ)藥吃三年。(臺灣)

　　9、吃茄吃到會搖，吃豆吃到老老老。(臺灣)

　　10、關(guān)于端午節(jié)的諺語推薦;

　　11、癩蛤蟆躲不過五月五。(北京)

　　12、蛤蟆蝌蚪躲端午。(北方)

　　13、未吃端午粽，寒衣不可送;吃了端午粽，還要凍三凍。(寶山)

　　14、有錢難買五月五日旱(山西)

　　15、端午節(jié)，天氣熱;五毒醒，不安寧。(江浙)

　　16、未吃五月粽，破襖不敢放。(福建)

　　17、未吃五月節(jié)粽，破裘毋甘放。(福建)

　　18、未吃五日節(jié)粽，破裘不甘放。(臺灣)

　　19、吃了端午粽，還要凍三凍。(江浙)

　　20、端午佳節(jié)，菖蒲插屋。(江蘇)

　　21、端午節(jié)賣菖蒲。(溫州)

　　22、吃了端午粽，才把棉衣送。(上海)

　　23、吃了端午筗，還有三更凍。(客家)

　　24、未食五月粽，破裘唔甘放。(廣東潮汕)

　　25、未食五月粽，寒衣不敢送。(廣東)

　　端午節(jié)演講稿：

各位老師同學(xué)們：

　　大家早上好！

　　粽葉香飄端午，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化

　　端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，關(guān)于端午節(jié)的由來相信大家都很清楚，它是紀(jì)念我國著名的詩人、愛國主義者屈原的節(jié)日。屈原是距今兩千多年前戰(zhàn)國時期的楚國人。他所在的時代是一個戰(zhàn)亂頻繁、弱肉強(qiáng)食的時代。當(dāng)時在列強(qiáng)環(huán)視的狀況下，卻不能及時的發(fā)現(xiàn)自己的錯誤，依舊墨守陳規(guī)，沒有改革的銳志，在國力方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)地被倡導(dǎo)地主階級政治改革的國家拋在了后面。面對連年的戰(zhàn)爭失敗，割地求和，統(tǒng)治階級采取的辦法是偏安一隅，置國家存亡不顧，依舊過著醉生夢死的生活。

　　屈原就生活在這樣的時代環(huán)境里，他對當(dāng)前的形勢有著清醒的認(rèn)識，于是在國內(nèi)倡導(dǎo)推行了一系列的政治改革。由此得罪了舊貴族遭到了詆毀攻擊。面對壓力，屈原秉持寧折不彎，寧為玉碎，不為瓦全的思想，在與保守勢力的斗爭中顯示了自己的高尚節(jié)操，赤誠的愛國之心。

　　這一片冰心，穿透了兩千年的時空，依然光耀在中華大地。兩千年之后的今天，我們談?wù)撉�原的愛國主義，倡導(dǎo)的是什么呢？我們倡導(dǎo)的是屈原熱愛自由，和平的精神，是面對危機(jī)以天下為己任的高度的責(zé)任感，是面對強(qiáng)權(quán)寧折不彎的精神，要體會到屈原對于國家人民的深厚感情，體會到屈原對于這片土地，也就是我們腳下這片廣袤大地的深厚感情。

　　和屈原不同，我們身處的時代是盛世的中國。國家富強(qiáng)、民眾和諧。在這一個富足自信的新時代，我們更應(yīng)該學(xué)會愛國，學(xué)會珍惜我們看似應(yīng)得的寬敞明亮的教室，學(xué)會珍惜我們的學(xué)習(xí)的機(jī)會、甚至我們的衣食。這都是我們的父輩甚至我們的祖輩懷持愛國的理念，對幸福和平生活的向往，掃凈了自鴉片戰(zhàn)爭之后彌漫在中國人民頭上的陰霾，拋頭顱灑熱血為我們拼搏來的。

　　最后用一句屈原的話送給所有的同學(xué)“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”，希望我們珍惜今天的生活，彼此勉勵，為中華之崛起而讀書，做一個奮發(fā)圖強(qiáng)，能為祖國建設(shè)貢獻(xiàn)心智的人，能為自己的將來鋪墊繁花似錦的人，能回報呵護(hù)自己的父母師長，無愧于炎黃子孫的人。謝謝大家！！