色金黃，香而松脆，肉餡鮮嫩，甜餡味美。小編分享了3篇各式春卷的做法詳解，希望對(duì)于您更好的寫作春卷有一定的參考作用。

春卷怎么炸? 篇一

1、準(zhǔn)備好食材，切絲，切碎，切沫。該切的切。。。

2、鍋內(nèi)下點(diǎn)油。切好的香茹下鍋炒香。

3、幾種食材加在一起，加入鹽。(依個(gè)人口味)

4、加入少許醬油。

5、絞拌均勻。

6、還做了一點(diǎn)韭菜餡的。

7、開始包了。

8、包好了。

9、下鍋炸，中火。炸的過(guò)程用筷子小心翻動(dòng)。

10、炸至金黃色即可。

11、好啦。

小貼士

中火炸，不建議火候太猛。

春卷的做法是什么? 篇二

麻醬雜果卷

-材 料-

春卷皮、紅棗、帶皮花生仁

核桃仁、熟芝麻、芝麻醬

-做 法-

1.將大紅棗去核，切成小丁

2. 烤箱預(yù)熱150度，將花生米和核桃仁放入烤20分鐘，晾涼，或者用微波爐將花生仁、核桃仁烤香

3.將花生仁和核桃仁放入一個(gè)密封袋內(nèi)，用搟面杖壓碎，將壓碎的核桃花生仁和切碎的大棗、熟芝麻混合

4. 芝麻醬用適量水調(diào)稀加

5.取一張春卷皮，均勻抹上芝麻醬

6.將核桃仁、花生仁、大棗的混合物均勻撒在春卷皮上，卷起來(lái)，切成段即可

竹筍絲油條春卷

-材 料-

春卷皮2張、竹筍絲適量

油條半個(gè)、菜籽油少許

-做 法-

1. 春卷皮放入平底鍋中單面小火加熱至微黃，取出待用

2. 春卷皮煎好的一面放入竹筍絲，油條沿邊卷起

3. 好了，配上一杯豆?jié){。

合菜春卷

-材 料-

胡蘿卜半根、土豆1個(gè)、素香腸1根

大白菜2片、生抽10克

鮮蔬粉1克、鹽適量

花生油30克、春卷皮適量

-做 法-

1. 把土豆和胡蘿卜洗凈去皮切絲，大白菜、素香腸也切絲

2. 熱鍋入油，放入胡蘿卜絲、土豆絲翻炒變軟

3. 加入大 白菜幫和素香腸，繼續(xù)大火翻炒

4. 加入適量的鹽、鮮蔬粉、生抽調(diào)味調(diào)色

5.大火繼續(xù)翻炒至所有食材混合變軟

6.加入剩下的白菜葉，大火翻炒所有的食材，混合均勻即可關(guān)火

7. 取一張春卷皮，上面放入適量炒好的合菜，全部卷起來(lái)就可以了

8. 平底鍋燒熱，倒入花生油燒熱，放入做好的春卷

9.小火慢慢煎至兩面金黃色即可

10. 外酥里嫩又香又好吃的春卷出鍋咯

豆沙春卷

-材 料-

豆沙200g、春卷皮若干

-做 法-

1. 在春卷皮一端放上豆沙

2.卷一下后兩邊春卷皮往中間折一下后繼續(xù)卷起到一半

3. 左右兩邊貼著餡向中間折

4. 在春卷皮末端涂一點(diǎn)清水，卷起就做好了

5. 大火起油鍋，待油燒至七八成熱，放入春卷，改成小火

6. 炸至表皮呈金黃色，夾出放在吸油紙巾上吸去多余的油分即可

越南春

-材 料-

越南春卷皮4張、胡蘿卜一根

黃瓜半個(gè)、生菜葉少量

紫甘藍(lán)少量、米粉150g

辣椒醬、芝麻醬適量

-做 法-

1. 粉絲煮三分鐘撈出過(guò)涼水

2. 胡蘿卜，黃瓜， 紫甘藍(lán)切絲

3.溫水泡10秒春卷皮，包上蔬菜即可，蘸醬食用

赤豆糯米福袋春卷

-材 料-

赤豆30g、糯米100g

水130g、白糖適量

春卷皮1包、香菜1棵

-做 法-

1. 糯米、赤豆淘洗干凈，加入適量水浸泡4個(gè)小時(shí)以上

2. 泡好的紅豆加入清水放入電飯煲煮熟

3. 煮好之后加入白糖翻拌均勻放涼備用

4.取一棵香菜切掉根部，葉子摘掉不用

5. 鍋中燒開水，將香菜燙軟，瀝干水備用

6. 依次取一張春卷皮放入適量赤豆糯米餡，用香菜綁起來(lái)

7. 鍋中熱油至150度，下入福袋春卷

8. 用中火炸制金黃

9.撈出瀝干油，放在油紙上吸走多余的油份裝盤即可

蔬菜春卷

-材 料-

春卷皮適量、綠豆芽700g

筍干、黑木耳適量

胡蘿卜、青紅尖椒適量

生姜、花生油適量

米醋、食鹽適量

-做 法-

1. 所有配菜切條切絲備用，胡蘿卜可以用擦絲器

2.熱鍋入油，放入姜熗鍋，放入除豆芽以外的配菜翻炒均勻

3.炒出香味，炒得軟塌了，就可以加入豆芽菜繼續(xù)翻炒

4.豆芽有些軟塌了，就加入鹽調(diào)味，淋一點(diǎn)米醋炒均即可

5.春卷皮溫水泡軟，隨吃隨包，美味的春卷就這樣做好啦

春卷的寓意 篇三

春卷表示迎接新春，寓意是立春，寓意著吉祥如意和消災(zāi)去難。

立春吃春卷是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。春卷，又叫薄餅、春餅、春盤，具有很長(zhǎng)的發(fā)展歷史，是由古代的春餅演變而來(lái)，在全國(guó)各地都很流行，江南地區(qū)尤為常見，既可以供自己食用，也可以用來(lái)待客。

相傳有一位宋代的書生，為了應(yīng)試整天埋頭苦讀，經(jīng)常因此而廢寢忘食，他的妻子怎么勸都沒用，所以想了一個(gè)辦法，把米制成薄餅，用肉作餡料，卷成筒狀，既可以當(dāng)飯，又可以當(dāng)菜，從此之后就命名為春卷，并且在各地都流行起來(lái)了。

讀書破萬(wàn)卷，下筆如有神。小編為大家分享的3篇各式春卷的做法詳解就到這里了，希望在春卷的寫作方面給予您相應(yīng)的幫助。