沒有充足的時間，可以超市買一些簡單的食材，短時間可以搭配：

早餐食譜1

買什么：一袋小饅頭（2.6元）一瓶豆?jié){（3.3元）一袋豆腐干（3.2元）一個咸鴨蛋一個鮮橙怎樣做：取兩個小饅頭加熱，咸鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盤里，鮮橙切開，搭配250毫升豆?jié){一起食用。如果有時間，準備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會更均衡。早餐食譜2

買什么：一袋全麥面包（2.2元）一袋香腸（5.8元）一盒*奶（2.5元）一個雞蛋一根黃瓜

怎樣做：取全麥面包兩至三片；一個雞蛋煮熟；再取1/2根黃瓜切成小條并加少許鹽；配一根香腸；飲用200毫升*奶。如果有時間，準備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會更均衡。

早餐食譜3

買什么：一袋漢堡面包（2.6元）一盒奶酪（8元）一瓶果醬（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一袋營養(yǎng)麥片（8元）一個獼猴桃

怎樣做：一個漢堡面包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪；一個獼猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加適量營養(yǎng)麥片飲用。

早餐食譜4

買什么：一袋三明治面包（2.7元）一瓶肉松（10.5元）一瓶花生醬（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一個番茄

怎樣做：取兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉松，將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。

早餐食譜5

買什么：一袋豆沙包（3.2元）一瓶豆?jié){（3.3元）一小壇腐乳（3.5元）一個雞蛋一個蘋果

怎樣做：取兩個小豆沙包加熱，一個雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆?jié){、蘋果搭配一起食用。豆?jié){飲用量為250毫升。

早餐食譜6鮮奶蛋餅

怎樣做：1、雞蛋磕入淀粉（或麥粉）中，和勻，注入鮮奶調(diào)成稀糊狀。2、預(yù)熱的平底鍋加適量植物油，取一大勺倒入，攤成蛋餅

早餐食譜7牛奶蛋花

1、鮮牛奶倒入鍋中煮沸2、滾開后將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可

肉松的做法：（1）選新鮮的豬肉，肉切成2厘米大小的塊，加料酒，水沒過肉，煮一下，開了后，撈出肉，洗去血沫。然后就按平時燉肉的方法把肉燉得爛爛的，程度到能輕易捻碎為止。（2）將燉爛的肉稍涼后，用勺子捻碎，或者直接用手也行。捻碎后，把肉再用手掌對搓，搓成細絨狀。（3）點火（最小的火），鍋子里刷一層油，只要一點點，我用油刷刷了一下，要用最小的火，把搓好的肉放進去不停的炒，這時你可以嘗嘗味道，可以加適量的調(diào)味品（我加的是醬油和糖，糖要化成水加），炒到肉沒了水份就可以了，顏*是金黃*的，大概炒15-20分鐘就可以了。

周一至周六營養(yǎng)早餐搭配

營養(yǎng)健康2009-05-2115:40閱讀500評論0字號：大大中中小小

星期一：5分鐘“尖峰時刻”

一周里最忙碌的一天，單位有例會，孩子學(xué)校要升國旗�？焖俳鉀Q早餐，給自己和孩子一個精神飽滿的開始，而不是跌跌撞撞到新的一周。這時速食的營養(yǎng)谷物早餐是媽媽的首選，搭配重點在蛋白質(zhì)和維生素的補充，一個雞蛋，一根黃瓜輕松搞定。

今日搭檔：谷類－蛋奶星星；肉類－雞蛋；奶類－鮮奶；蔬果－黃瓜、獼猴桃。

今日組合：鮮奶“蛋奶星星”+香煎糖心雞蛋+糖醋黃瓜片

各需時間：1分鐘+3分鐘+5分鐘=9分鐘

統(tǒng)籌后時間：5分鐘

昨夜備料：將黃瓜片準備好。但腌制過程要留到第二天，否則黃瓜出水太多就不脆了。

今晨安排：先將黃瓜片腌上，再煎雞蛋，沖好“蛋奶星星”時黃瓜也入味了。

鮮奶“蛋奶星星”：

◇原料：雀巢“蛋奶星星”30克；鮮奶250毫升；獼猴桃1片。

◇制法：碗中倒入“蛋奶星星”，再倒入稍加熱的鮮奶，切入一片獼猴桃。牛奶室溫即可，如是夏天可用冷牛奶，更能顯出香脆美味。

香煎糖心雞蛋：

◇原料：雞蛋1個，蛋奶星星1顆。

◇制法：取平底鍋，鍋中油熱后將火調(diào)小，打入雞蛋保持鍋不動，煎至七八成熟即可盛出，點綴上一顆花朵一樣的蛋奶星星。

糖醋黃瓜片：

◇原料：黃瓜1根，鹽10克，糖1茶匙，醋1/2茶匙。

◇制法：黃瓜洗凈切片，加鹽、糖和醋，腌制片刻即可食用。

今日營養(yǎng)：

熱量：406.00（千卡）蛋白質(zhì)：21.40（克）脂肪：19.74（克）碳水化合物：36.08（克）膳食纖維：1.04（克）鈣：564.56（毫克）維生素a：191.95（微克）維生素c：9.93（毫克）

星期二：6分鐘“健康早餐”

今日搭檔：

谷類－速凍餛飩；肉類－高湯、蝦皮；豆類－豆?jié){；蔬果－菠菜、紫菜、菠蘿。

今日組合：菠菜餛飩+豆?jié){+菠蘿

各需時間：5分鐘+半分鐘+5分鐘=10分鐘半

統(tǒng)籌后時間：6分鐘

昨夜備料：熬好高湯。買回新鮮菠蘿，處理干凈后切片，用冷鹽水浸泡20分鐘，不光更好吃了，鹽水浸泡還能稀釋掉菠蘿里可能引起少數(shù)人過敏的生物*和菠蘿蛋白酶。

今晨安排：因為昨夜的準備，今晨需要做的就只是煮速凍餛飩了。

菠菜餛飩：

◇原料：速凍餛飩150克，菠菜50克，蝦皮10克，紫菜10克，高湯400毫升，鹽5克，麻油1／2茶匙。

◇制法：高湯煮沸，下入餛飩，將熟時放入洗凈的菠菜、蝦皮和紫菜，出鍋時放鹽和麻油。豆?jié){：250毫升

菠蘿：3片

今日營養(yǎng)：

熱量：620.00（千卡）蛋白質(zhì)：

27.65（克）脂肪：24.76（克）碳水化合物：71.66（克）膳食纖維：5.96（克）鈣：175.88（毫克）維生素a：274.43（微克）維生素c：21.80（毫克）

星期三：8分鐘“溫馨早餐”

據(jù)說，周三周四是孩子考試最集中的兩天，也是大人們相對不那么匆忙的兩天。一過周三，周末就不遠了。那就精心做兩套中西結(jié)合的早餐吧。西式三明治配*的蔬菜條，中式的面條配西式的水果沙拉，不同口味的嘗試是對孩子將來養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣負責(zé)任。

今日搭檔：

谷類：全麥面包；肉類：火腿；奶類：鮮奶、奶酪；蔬果：生菜、萵苣、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、草莓。今日組合：溫馨三明治+鮮奶+蔬菜條

各需時間：5分鐘+半分鐘+8分鐘＝13分鐘半

統(tǒng)籌后時間：8分鐘

昨夜備料：將所有要用的蔬菜和水果清洗干凈，蔬菜條也切好。

今晨統(tǒng)籌：先燙蔬菜條，再做三明治，這樣三明治、鮮奶上桌時，營養(yǎng)豐富的蔬菜條也溫度適中，不至于燙到孩子的嘴了。

溫馨三明治：

◇原料：全麥面包2片，生菜葉2片，方形火腿片2片，奶酪1片，鮮草莓3顆。

◇制法：生菜洗凈，草莓洗凈對半切開。先把一片面包平鋪盤中，順序碼上生萊葉、火腿片、奶酪片、萆莓，再蓋上一片面包，就成了賞心悅目又可口的家庭自制三明治。

蔬菜條：

◇原料：萵苣30克，胡蘿卜30克，白蘿卜30克，芹菜30克，沙拉醬2茶匙。

◇制法：萵苣、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜洗凈去皮，用波浪*或家庭多用切絲器切成波浪狀長條。鍋中水開后，倒入蔬菜條稍燙，冷開水過涼后就可以吃了，習(xí)慣沙拉口味的孩子吃時可蘸沙拉醬。

鮮奶：1杯

今日營養(yǎng)：

熱量：648.00（千卡）蛋白質(zhì)：31.36（克）脂肪：30.47（克）碳水化合物：62.14（克）膳食纖維：3.08（克）鈣：534.25（毫克）維生素a：1085.95（微克）維生素c：58.80（毫克）

星期四：10分鐘“愛心早餐”

今日搭檔：

谷類－面條；肉類－瘦豬肉、魚干；奶類－*奶；蔬果－香菇、油菜、筍豆。

今日組合：香菇肉絲面+鳳尾魚+*奶水果沙拉

各需時間：10分鐘+半分鐘+5分鐘=15分鐘半

統(tǒng)籌后時間：10分鐘

昨夜備料：將面條里要用的香菇蒂去掉，清洗干凈，切好絲；香蔥洗好切��；瘦豬肉也清洗干凈切好絲，用醬油和鹽腌制。這會省去你第二天早晨很多時間，而且也不至于一大早去上班，手上就一股肉腥味。同樣，油菜、生菜、水果等也都清洗干凈，用保鮮袋裝好放*箱里。

今晨統(tǒng)籌：利用煮面的間隙制作水果沙拉，時間綽綽有余，魚干更不費勁，只需取出裝盤就行。香菇肉絲面：

◇原料：面條100克，鮮香菇3朵，瘦豬肉50克，油菜50克，筍豆20克，小香蔥1根，鹽5克，麻油1/2茶匙。

◇制法：香菇洗凈去蒂切絲，豬肉洗凈切絲，油菜洗凈掰片，香蔥洗凈切丁待用。鍋中水開后，放入面條稍煮一會兒，放入香菇絲，間或用筷子攪動使之不粘鍋，待煮至七成熟時放入肉絲，起鍋前放油菜、鹽、麻油，裝碗后撒上筍豆、香蔥。

*奶水果沙拉：

◇原料：純*奶5毫升，生菜葉2片，香蕉半根，獼猴桃1個，草莓4顆，蘋果1個。

◇制法：香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切丁，草莓去蒂洗凈一切四分。生菜葉洗凈鋪在盤底，上碼各*處理好的水果，再淋上*奶即可。

鳳尾魚魚干：1小碟。

今日營養(yǎng)：

熱量：577.00（千卡）蛋白質(zhì)：32.25（克）脂肪：23.74（克）碳水化合物：52.41（克）膳食纖維：3.11（克）鈣：534.20（克）維生素a：585.26（微克）維生素c：52.80（毫克）

星期五：10分鐘“周末中場”

這一天，大人和孩子的心里都會有一絲放松——啊，周末了，明天就自由了。與精神相反的是，身體卻感到分外的疲憊，畢竟忙了一周。所以，今天就當(dāng)一個中場休息吧，簡單一點，主角還是速食谷物早餐最為相宜，配上不費手腳的蒸雞蛋，還有剝皮就可的水果。甚至，水果都可以不剝，讓孩子帶在路上吃。

今日搭檔：

谷類－果然多；肉類－雞蛋、高湯、火腿、豬肉松；奶類－*奶；蔬果－胡蘿卜、獼猴桃、桔子、草莓。今日組合：*奶果然多+雞蛋羹+水果拼盤

各需時間：1分鐘+10分鐘+3分鐘＝14分鐘

統(tǒng)籌后時間：10分鐘

昨夜備料：熬好高湯，冷卻后*箱儲存?zhèn)溆谩�將第二天早餐需要的火腿切丁，胡蘿卜去皮，水果洗凈，保鮮袋裝好放冷藏室里。

今晨統(tǒng)籌：雞蛋打散，將蛋羹蒸上，期間從*箱拿出處理好的水果，切好擺盤。沖好“果然多”。*奶“果然多”：

◇原料：雀巢“果然多”1包30克；天然純*奶250毫升；桔子1瓣。

◇制法：將“果然多”倒入碗中，再倒入純*奶攪拌均勻即可。為了吸引孩子，還可以利用*奶天然的凝固狀特點，在拌好的*奶表面用“果然多”擺個笑臉。

雞蛋羹：

◇原料：雞蛋1只，牛奶20毫升，高湯100毫升，火腿丁20克，豬肉松1勺，胡蘿卜1片，鹽少許�！笾品ǎ弘u蛋液打勻，加入牛奶、高湯、火腿丁、鹽，攪拌均勻后倒入卡通杯中，上鍋小火蒸至蛋液凝固時，上置胡蘿卜片和豬肉松，再稍蒸片刻即可。

水果拼盤：

◇原料：獼猴桃半個，南方小蜜桔2個，草莓2個。

◇制法：獼猴桃去皮花*切半，桔子剝皮分瓣，草莓洗凈切半，裝盤即可。

今日營養(yǎng)：

熱量：545.00（千卡）蛋白質(zhì)：27.22（克）脂肪：20.53（克）碳水化合物：62.93（克）膳食纖維：1.23（克）鈣：430.33（毫克）維生素a：262.05（微克）維生素c：39.51（毫克）

星期六：半小時“休閑早餐”

今日搭檔：

谷類－粥、饅頭；肉類－雞肉、蝦仁、高湯；奶類－*奶；蔬果－青椒、草莓

今日組合：雞絲蝦米粥+烤饅頭片+草莓*奶

各需時間：30分鐘+10分鐘+1分鐘=41分鐘

統(tǒng)籌后時間：半小時

今晨統(tǒng)籌：先把米泡上，利用這15分鐘時間把饅頭片烤好，沖好草莓*奶，讓孩子先吃著，粥好時，正好孩子前兩樣也吃得差不多了。

雞絲蝦仁粥：

◇原料：米20克；雞肉50克；蝦仁20克；青椒半個；高湯400毫升；鹽5克。

◇制法：米用冷水浸泡15分鐘，青椒洗凈去籽切絲。米和高湯入鍋大米煮開后轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘，放入雞肉、蝦仁一起煮至將熟時放青椒絲，稍煮加鹽調(diào)味即成。

烤饅頭片：

◇原料：饅頭2片，油1/2茶匙，鹽5克，番茄沙司1茶匙。

◇制法：饅頭片兩面薄薄刷上一層油，烤箱加熱至210攝氏度，放入饅頭片，烤至兩面金黃時取出，趁熱兩面均撒上些許鹽，吃時粘番茄沙司，也可以在平底鍋里放油，把饅頭片煎至兩面金黃。草莓*奶：

◇原料：*奶250毫升，草莓3顆。

◇制法：*奶倒入杯中，草莓去蒂，洗凈，切丁，拌入*奶中，上面再撒上少許草莓丁裝飾。今日營養(yǎng)：

熱量：524.00（千卡）蛋白質(zhì)：23.16（克）脂肪：16.35（克）碳水化合物：71.07（克）膳食纖維：2.91（克）鈣：436.65（毫克）維生素a：177.81（微克）維生素c：79.5（毫克）

星期天：1小時“充電早餐”

今日搭檔：

谷類：炒飯；肉類：雞蛋、火腿、排骨；豆類：豌豆；蔬果：玉米、洋蔥、胡蘿卜、藕、海帶、蘋果、梨

今日組合：營養(yǎng)炒飯+藕片海帶排骨湯+水果拼盤

各需時間：20分鐘+1小時+2分鐘=1小時22分鐘

統(tǒng)籌后時間：1小時

今晨統(tǒng)籌：先燉上湯，期間炒好米飯，做好水果拼盤，讓孩子先吃。孩子吃完后，稍事休息，這時湯也燉好了，再給他來碗香噴噴鮮甜甜的排骨湯。

營養(yǎng)炒飯：

◇原料：熟米飯100克，雞蛋1個，火腿20克，甜玉米30克，洋蔥1片，豌豆30克，胡蘿卜20克，油2茶匙，鹽8克。

◇制法：雞蛋液打好待用，洋蔥、胡蘿卜洗凈切丁。鍋燒熱后放油，先將洋蔥炒香，再倒入米飯炒散，放入豌豆、胡蘿卜丁炒至兩者變*時，再放入甜玉米和火腿丁，炒約2分鐘后，將打好的雞蛋液均勻淋在飯上，快速翻炒，讓蛋液裹上每顆飯粒，待雞蛋呈金黃*時就可盛出了。炒飯可以用剩米飯來做，干一些的飯更適合做炒飯。

水果拼盤：

◇原料：蘋果半個，梨半個。

◇制法：洗凈切片即可。

藕片海帶排骨湯：

◇原料：藕4片，海帶絲10克，小排骨100克，小香蔥1根，鹽6克。

◇制法：鍋中放少許水燒開，將排骨放進去煮至肉變*后，倒去湯水。再倒入冷開水，放入洗凈的海帶絲大火煮開轉(zhuǎn)小火燉熟，再放入藕片稍煮，加鹽調(diào)味即可。

今日營養(yǎng)：

熱量：596.00（千卡）蛋白質(zhì)：17.57（克）脂肪：23.15（克）碳水化合物：79.38（克）膳食纖維：2.73（克）鈣：109.99（克）維生素a：171.97（微克）維生素c：62.68（毫克）

早餐食譜大全

1、方便面+西紅柿、雞蛋、火腿、黃瓜、胡蘿卜等。

2、熱牛奶＋麥片（原味的）、水果、肉松面包。

3、紅（綠）豆（前一天煮好的）一熱就可以了，加菜包子。

4、雜面粥＋雞蛋＋涼菜或水果，加菜花卷。

5、銀耳＋百合＋梨，如果有醪糟和米飯加進去最好（銀耳潤肺又養(yǎng)顏，最適合冬天干燥季節(jié)，但最好不要剩，煮熟的銀耳放置時間長了亞**鹽比較高，對健康不好）。加雞蛋

6、豆?jié){+煎餅料:白面粉、玉米面粉、雞蛋、圓白菜(蘿卜、芹菜、葫蘆)、芝麻、鹽

7、*奶＋補鈣面餅料:面粉,蝦皮粉,蔥,蛋,糖.

8、米粥+小菜+蛋+饅頭等

9、熱牛奶＋超健康養(yǎng)生三明治全麥吐司面包兩片、苜蓿芽少許、大番茄半顆、奇異果半顆、青蘋果半顆、火腿一片(可省略)、蛋一顆、咸味高鈣起司一片。在平底鍋熱少許油(不沾鍋就可以連油都不放啰)，先煎好荷包蛋，再用剩余的油來煎火腿。

10、雜醬面：青菜煮面+肉醬

11、熗鍋面：蔥姜熗鍋放些菜加開水煮面。

12、炒飯：將頭天晚上吃剩的米飯放入*箱冷藏，次日早用各種菜、雞蛋、火腿、醬油等炒飯。

13、牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條

14、豆?jié){、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥��

15、牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋��

16、豆?jié){、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥

17、牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳

18、豆?jié){、蛋糕、拌豆芽粉絲

19、牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥

20、菠菜餛飩+豆?jié){+菠蘿

21、做南瓜餅，南瓜切塊，放高壓鍋里壓爛成泥，放一點白糖、芝麻，再放一點糯米粉，然后放鍋里烤一下就好了。

22、紅棗黑米粥,三個蜜汁雞中翅，兩個小饅頭，一個梨

23、開胃羹：豆腐、肉絲、香菜、松花蛋加番薯粉調(diào)成羹。超市里買的小饅頭，切片，油炸，炸前水里浸一下，外脆里嫩，很好吃。

24、周末包了餃子，蒸熟了放*箱里，早上煎起來配稀飯，孩子很喜歡吃。

25、牛雜面、肉包子、漢堡，豆腐餛飩，配生菜、火腿切片、沙拉。有時候早上是兩個地瓜加兩個土雞蛋、牛奶。

26、把牛奶放鍋里燒，然后放入核桃粉、芝麻粉、胡蘿卜粉、玉米粉，還有百合粉（女兒有點咳嗽）燒成糊，再煎個荷包蛋用兩片面包夾著吃，再吃兩片蘋果。

27、三月青泡飯、雞蛋，再配點菜，早上的配菜建議大家試試甜椒炒蝦皮，很不錯。

28、紅棗、山*、米，放在燉鍋里，熬的粥很有營養(yǎng)。

29、面疙瘩也不錯，和面的時候加雞蛋。頭天晚上燒點骨頭湯，早上用來做面湯。

30、骨頭湯里放點雞蛋、西紅柿味道更好，營養(yǎng)也好。

31、餃子多包點放*箱，可以做湯的、煎的、蒸的。把藕弄成糊，和肉混在一起，放在油里炸成小丸子。

32、玉米米仁花生米粥。再加一個蛋、一個烤翅，弄點小菜。

星期一早餐：二米粥（大米、小米）、牛肉包子、芹菜葉拌花生米

星期二早餐：紅棗大米粥、燒餅、肉松、豆腐干拌黃瓜丁

星期三早餐：核桃仁玉米粥、饅頭、蒸魚、蝦皮炒圓白菜

星期四早餐：燕麥粥、發(fā)糕、香椿炒雞蛋、涼拌海米海帶絲

星期五早餐：小米桂圓粥、豆沙包、瘦肉絲炒干豆腐、辣白菜

星期六早餐：大米綠豆粥、麻醬花卷、煮雞蛋、海米拌豇豆

星期日早餐：麥片粥、玉米餅、苦瓜炒雞肉、洋蔥拌蝦皮、果汁

星期一早餐：面包、蒸銀魚蛋羹、黃瓜豆干拌海米、牛奶

星期二早餐：蛋糕、醬牛肉、胡蘿卜炒青豆、生西紅柿一個、牛奶

星期三早餐：發(fā)糕、煮雞蛋、黑芝麻拌海帶絲、豆奶

星期四早餐：燒餅夾肉、炒綠豆芽蝦皮、牛奶

星期五早餐：核桃酥、香腸、糖拌西紅柿、牛奶

星期六早餐：肉丁包、蒸芋頭、小蔥蝦皮拌豆腐、涼拌糖醋水蘿卜、牛奶星期日早餐：面包、果醬、火腿腸、牛奶

星期一早餐：肉絲湯面、發(fā)糕、黃豆芽炒雪里紅

星期二早餐：饅頭、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉蝦皮湯

星期三早餐：海鮮面條（牡蠣肉、蚶肉）、肝泥花卷、蝦皮豆腐干拌黃瓜丁星期四早餐：花卷、蒸魚、煮花生米、白菜豆腐牡蠣湯、蘋果

星期五早餐：饅頭、荷包蛋、香干炒芹菜、紫菜蝦皮湯

星期六早餐：麻醬花卷、蝦皮餛飩、蒸蛋羹、肉末炒芹菜

星期日早餐：烤餅、紫菜蜆肉疙瘩湯、醬豬肝、橘子

星期一

早餐：饅頭、稀飯、五香雞蛋、香椿拌豆腐、炒芥菜絲、蘿卜條星期二

早餐：油條、豆腐腦、炒白菜、榨菜、八寶菜

星期三

早餐：蛋糕、牛奶、火腿腸、辣油海白菜、蘿卜條、咸菜

星期四

早餐：豆沙包、蛋花湯、五香茶蛋、尖椒豆干絲、醬菜

星期五

早餐：糖包、稀飯、咸鴨蛋、豆芽拌粉絲、咸菜

星期六

早餐：面包、牛奶、火腿腸、辣油素雞、泡菜、蘿卜條

星期日

早餐：金銀卷、蒸雞蛋、拌三丁、豆腐乳、醬菜、稀飯

早餐藕餅

原料：鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、面粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精

做法：1.鮮藕，木耳，火腿，蔥分別切碎。

2.雞蛋打散倒入拌勻。

3.倒入適量面粉。

4.加入少許鹽，味極鮮醬油，香油，胡椒粉，雞精，攪拌均勻成稠糊。

5.用大勺挖些許面糊入鍋，煎至兩面金黃即可。

骨肉相連青豆粥

材料：

粥底一鍋、青豆100克、骨肉相連雞肉串200克（已經(jīng)煨好了佐料的雞肉串，超市里可以買得到）；做法：

1、把骨肉相連雞肉串從竹簽上退下，和粥底一起煮15分鐘；

2、加入青豆，旺火煮10分鐘；

3、雞肉口感香脆醇香，非常簡易又好喝的一道粥。

家常蛋餅需要的材料：

中筋面粉......300克

冷水......450毫升

淀粉......1大匙

鹽......少許

*拉油......2大匙

（做蔬菜餅我們用的是蛋糊，這里我們用的是面糊。）

雞蛋......1個

蔥末......少許

做法：

1.將面粉、冷水、淀粉、鹽、*拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減。當(dāng)早餐的話就要減少分量了。這個調(diào)好的面糊也是可以再調(diào)節(jié)濃稠度的。

2.平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣*作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上，待蛋液即將凝固的時候?qū)�餅卷起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型。

3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上*，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。

三鮮豆腐羹需要準備的材料：

豆腐......300克鮮蝦......100克豌豆......20克玉米粒.....30克雞蛋......1個高湯......適量鹽......2茶匙料酒......1茶匙白胡椒粉......少許水淀粉......適量香油......適量香菜......1-2根

做法：

1.豆腐洗凈，切成小丁，切豆腐的時候可以從后往前切，切的同時可以用手壓住，這樣豆腐就不會總粘在*上了。

2.大蝦只取蝦仁，并用小*在蝦背上劃開，取出蝦線，這樣處理后做好的蝦會更像蝦球~

3.雞蛋打散成蛋液。

4.現(xiàn)在就可以煮湯了，一滴油也用不到，把高湯或清水放到鍋中煮沸，然后加入豆腐、蝦仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒繼續(xù)煮，調(diào)入鹽，生抽，料酒，白胡椒粉攪拌均勻，淋入水淀粉勾薄芡，再沿著鍋邊倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常簡單，非常好喝，下班回家就可以馬上喝到可口的暖湯。加入水淀粉的量可以隨意調(diào)整，喜歡吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的時候要沿著鍋邊倒，等蛋液凝固后再攪拌，這樣做出的蛋花會漂亮~

水果燕麥牛奶

材料：即食燕麥片2大匙，鮮奶1杯，蘋果1/4個，香蕉1/2根，葡萄干若干。

做法：

1.燕麥片用半杯熱開水沖泡。

2.香蕉去皮，切片，蘋果切丁。

3.鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了。

玉米濃湯

材料：玉米粒、黃油、牛奶、面粉、高湯。

調(diào)料：鹽、胡椒粉。

做法：

1.炒鍋加熱，放入黃油將其融化。

2.放入少許面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高湯，迅速攪拌，并用中火煮開。

3.倒入牛奶，煮至濃稠，然后過濾掉沒化開的面粉顆粒。

4.玉米粒加入適量高湯，一起放入攪拌機中打成糊狀。

5.將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中，再倒入剛剛攪打好的玉米糊，煮開，最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

玉米面......140克

黃豆面......50克

面粉......50克

雞蛋......1個

青菜葉......適量

小香腸......1-2根

胡蘿卜......小半根

清水......適量

鹽......1小匙

做法：

1.將三種面的分量稱好，然后混合均勻，分量不像做蛋糕一樣需要那么準確，只要玉米面占大部分，其余兩種面放一點就能改善口感。

2.將青菜洗凈切末；胡蘿卜去皮切末或是小�。恍∠隳c切片，可以切的大一點，吃起來口感更好。

3.將切好的青菜末，胡蘿卜碎，香腸片倒入混合好的玉米面中，打入一個雞蛋，加入少許的鹽，混合均勻，根據(jù)需要逐漸的加入清水，和成混合面團。

4.平底鍋燒熱，加入薄薄一層油，用勺子取一小撮面團，放入鍋中壓扁成圓餅狀，煎至兩面金黃取出，依次做完所有即可。玉米面里可以放入任何你喜歡的配料，做成各種口味的玉米面餅，加入一些紅薯絲也會很好吃~

玉米雞蛋牛肉羹

材料：甜玉米，胡蘿卜，雞蛋，牛肉。

調(diào)料：醬油，料酒，鹽，雞粉，水淀粉，（最后可撒入少許蔥花做點綴）。

做法：

１．牛肉洗凈，切成小丁，或者切片；胡蘿卜洗凈去皮，切小��；雞蛋打散備用。

２．炒鍋放油燒熱，將牛肉滑入稍加煸炒，加醬油，料酒調(diào)*調(diào)味，至熟盛出待用。

３．胡蘿卜也放入油鍋中煸炒一下，然后取出備用。

４．燒開一鍋水，將胡蘿卜粒和玉米粒下入鍋中同煮，然后將蛋液均勻的倒入，邊倒邊攪動使其散開成蛋花。

５．待湯再次滾開后加水淀粉使湯汁濃稠，加鹽，雞粉調(diào)味，這時將炒好的牛肉放入湯中即成。最后也可加入少許蔥花做點綴。

需要的材料：

面粉......300-400克

豬肉餡......200克

香蔥或大蔥......適量

雞蛋......1個

鹽......1小匙

料酒......1小匙

生抽......2小匙

老抽......1小匙

姜末......少許

香油......少許

*拉油......少許

胡椒粉......1小匙

做法：

1.蔥洗凈，切成蔥花備用；姜切末備用。

2.面粉和成面團揉透揉勻。

3.在肉餡中加入鹽、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、*拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續(xù)攪打至肉餡上勁。

4.肉餡、蔥花、面團準備好后就可以開始做了。

5.圖中做法跟蔥油餅的折疊法是一樣的，取一小塊面團，將面團搟成圓形，用勺子均勻的涂上一層肉餡，再撒上一層蔥

的時候不用擔(dān)心，怕太大太厚會煎不熟，只要把握好火候，見外皮足夠金黃了，里面就絕對煎熟了，把握好火候，就不會出現(xiàn)外皮已經(jīng)焦黑，但里面還沒熟透的現(xiàn)象~吃的時候別忘了在醋中加一點蒜泥，再點幾滴辣椒油，香油~

材料：

鮮蝦、香蔥、雞蛋。

調(diào)料：

鹽、溫水、雞粉、香油。

做法：

1.把蝦處理干凈，只取蝦仁。雞蛋磕入碗中。

2.把雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調(diào)味，鹽一定要少放，雞蛋里面本身就含有少量的鹽份。

3.然后準備一杯溫水（30度左右），或者是雞湯，把溫水加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2比1。然后朝一個方向攪拌均勻，把上面的泡沫也清理干凈。倒入蛋液的水最好是溫水，不要加自來水和熱開水。因為自來水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會出現(xiàn)蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量和口感，營養(yǎng)成分也會受損。也不要用開水，否則會成了蛋花湯，這樣再去蒸，營養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水或涼開水蒸雞蛋羹，這樣既能保*口感，又能保*外觀。水的量也很重要，太少會使蛋羹的口感比較緊實比較老，太多蛋羹又不易成型，口感也會水水的。在打蛋液時，也不要猛攪蛋液，在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再輕微打散攪和即可。

4.加入調(diào)料和溫水?dāng)噭虻牡耙�，再用小濾網(wǎng)過濾一下，除去筋頭。

5.在蒸之前,先在容器的內(nèi)壁上薄薄地抹上一層香油，這樣吃完蛋羹的碗不會粘滿了雞蛋不易清洗。

6.最后把蛋液倒入到容器里，我這個倒的太滿了，倒入9分滿就可以了~然后蓋上蓋子或者扣個盤子，也可以什么都不加就這樣蒸。的時候一定要水開以后，水冒熱氣以后，再把蛋液放入蒸鍋隔水蒸，先大火再轉(zhuǎn)小火，大概1、2分鐘后就可以轉(zhuǎn)小火了，蒸鍋的蓋子一定要留縫，不要蓋嚴實了，邊蒸邊跑氣，這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩，口感也不會老。蒸制的時間大概為10-15分鐘，要蒸鍋的水開后再記時間。（如果掌握不好可用牙簽*一下，判斷里面的蛋液是不是已經(jīng)熟了），中間到7、8分熟時可加入蝦仁進去一起蒸。蒸好后加入蔥末、滴入香油就可以吃了。根據(jù)自己的需要和喜好，還可以加入肉末、蒸魚豉油、蝦米、干貝、火腿丁、咸肉丁、醋、醬油等~或者做成日式茶碗蒸蛋，放入蝦仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等。

黃金魷魚圈所需的材料：

魷魚圈（或者魷魚，自己切成圈）

面包粉（市面上賣的面包粉有粗的，也有細的，賣哪種都可以，粗的炸出來會更酥脆）

雞蛋生粉或面粉

調(diào)料：

鹽胡椒粉料酒

做法：

1.我們把需要的材料準備好，我用的是現(xiàn)成的魷魚圈，把買來的魷魚圈洗凈，撕去膜，放入容器中。如果你買的是魷魚，那要自己處理干凈后切成圈，在挑魷魚的時候，最好選擇身材比較勻稱的，這樣切出的魷魚圈才會大致一樣。再分別準備三個容器，依次放入打好的雞蛋液，生粉或面粉，面包粉，這樣方便我們下面的*作。

2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩，配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會更好~**的很開胃~或者加幾滴檸檬汁也是一樣的~

3.都準備好后，開始制作，在魷魚中加入鹽，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把前面我們準備好的那三個碟子拿過來，將腌漬好的魷魚圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。

4.依次做好所有的魷魚圈，鍋內(nèi)倒入油，燒至六七成熱時下入魷魚圈，炸至金黃即可。炸魷魚圈的油一定不要太熱，那樣魷魚圈很容易糊掉。時間也不宜過久，外皮呈金黃*就可以了~這樣才會外酥里嫩非常的好吃~魷魚圈這就做好了，搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧~炸好的魷魚圈可以蘸番茄醬食用，還可以蘸沙拉醬或是椒鹽，味道都很好

兒童營養(yǎng)早餐食譜，大家一起共享吧

營養(yǎng)早餐食譜（一）

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。

營養(yǎng)早餐食譜（二）

燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。

燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．小白菜．豆腐干．香菇。

什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。

營養(yǎng)早餐食譜（三）

黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。

黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。

鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。

苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。

營養(yǎng)早餐食譜（四）

皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。

皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。

營養(yǎng)早餐食譜（五）

菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。

菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。

營養(yǎng)早餐食譜（六）

牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄干。

鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。

牛肉土豆�。号Ｈ猓�土豆．胡蘿卜．圓椒。

星期日皮蛋粥，鮮肉小籠，芹菜豆腐干

皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。

可以在一，三，五的早餐時間加一個雞蛋。

營養(yǎng)早餐1：蝦仁蛋餃

原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量

一、蝦仁蛋餃：

1、前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。

2、清晨，1個雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。

3、平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。

4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

營養(yǎng)早餐2：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋

原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個

一、雞肉青菜粥：

1、粳米煮粥備用。

2、雞胸脯肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。

3、出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。

營養(yǎng)早餐3：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷

原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干；面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量

一、西紅柿牛肉羹：

1、在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。

2、早餐食譜大全牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。

3、牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時撒上香菜葉。

二、菜肉卷：

1、提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。

2、前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

3、白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。

4、發(fā)酵好的面團，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。

營養(yǎng)早餐4：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包

原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，淀粉若干

一、牛奶蛋花：

1、鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

2、滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。

二、溜魚肉泥丸：

1、前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。

2、清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。

3、油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。

營養(yǎng)早餐5：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干

一、鮮奶蛋餅：

1、將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。

2、預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。

二、滑溜肝絲制作方法：

1、生豬肝切絲，在開水中焯一下。

2、蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜

三、早餐食譜

星期一、三、五為牛奶1袋，加營養(yǎng)谷物1袋，鮮肉包1－3個，香蕉一根；

星期二、四、六：白粥一碗（100克），加煎蛋1個，燒麥包（菜包）1個，*奶1瓶。

星期一主食：椰子吐司1一2片副食：熏肉2片小菜：水果沙拉1份（類似子肯德基的份量）

星期二主食：杭州小籠包50克（2個）副食：五香茶蛋1個小菜：八寶菜1份（一小碟）湯羹：小餛飩50克星期三主食：巧克力蛋卷1一2片副食：辣雞翅1—2個小菜：*辣瓜條1份

湯羹純鮮牛奶

星期四主食：奶皇包50克，副食：通脊肉（熟食）1—2片小菜：拌三絲（胡蘿卜、尖椒、土豆）1份湯羹：黑米紫米仁粥50克

星期五主食：鮮蝦肉漢堡1個副食：蔬菜沙拉1份歷羹：豌豆泥奶油湯1份

星期六主食：豆沙包50克副食：醬雞肝2個小菜：拌雪里紅豆1份湯羹：銀耳桂圓薏米仁粥50克

第2篇：寶寶早餐食譜及做法

一、寶寶早餐食譜及做法

此時，絕大部分食物都可以喂給一歲的寶寶吃了，在設(shè)計寶寶的菜單時，應(yīng)保*包括谷類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。隨著寶寶咀嚼能力的加強，要注意控制寶寶的進餐時間和進餐習(xí)慣，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣，如進餐時間以20-30分為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時要記住脂肪對寶寶生長發(fā)育的重要*，所以在這個時期應(yīng)合理攝入，而不是限制。

在輔食的實際制作中，爸媽可以為寶寶制作一些爛飯、饅頭、餅干機肉末、碎菜和水果等食物，豐富食物種類。還可以適當(dāng)增加寶寶的食量，每日喂食2-3次輔食，代替1-2次母乳，以補充寶寶身體發(fā)育所需的營養(yǎng)元素。不過口味不要太重，并且要避開刺激*較強的調(diào)味料，以免寶寶對其他食品產(chǎn)生厭惡感。

1、板栗雞絲粥

食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。

做法：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。

2、繽紛紅薯粥

食材：白米30克、紅薯半個。

做法：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。

二、寶寶一周早餐參考食譜

周一：蔬菜牛肉粥、雜蔬魚肉卷。周二：芹菜豆腐湯、雞絲卷。

周三：蝦仁雞蛋菠菜餃、海帶綠豆粥、甜山芋。周四：青菜蛋餅、*奶、蘋果。

周五：雞肉碎菜粥、麻醬花卷。周六：紅豆湯、菜肉包。周日：牛奶、松糕

部分早餐食譜具體做法

周一早餐食譜：雜蔬魚肉卷

制作材料：魚肉50g、雞蛋1個、土豆30g、白蘿卜1/4條、紅蘿卜少許、生菜一顆、蔥末、生粉、油、鹽適量。

制作做法：

1、土豆清洗削皮，蒸熟磨成土豆泥；魚肉去刺然后剁爛加蔥、生粉、鹽腌制；雞蛋攪勻成蛋液后煎成蛋皮。

2、蛋皮上碟，然后再蛋皮上均勻鋪上魚肉末卷起放入蒸鍋蒸熟后，切片。胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。

周二早餐食譜：芹菜豆腐湯

制作材料：芹菜30g，豆腐半塊，豬肉50g，蒜、鹽、油、淀粉、姜、蔥適量

制作方法：

1、將豆腐清洗干凈后切成細丁，加入少量鹽腌制10分鐘；豬肉洗凈切片，加入鹽、淀粉腌制；清洗芹菜，切成細丁。

2、將豬肉和芹菜翻炒片刻后加入水煮沸后再加入豆腐，煮3分鐘左右加入鹽調(diào)味即可。

周三早餐食譜：蝦仁菠菜汁燒麥

制作材料：面粉200g、蝦仁50g、胡蘿卜1個、菠菜30g、糯米80g、鹽、油、淀粉適量

制作方法：

糯米提前浸泡4小時。瀝干水份，放玉米，放壓力鍋蒸熟。煮熟的五花肉切一點下來，剁碎。放榨汁后的胡蘿卜泥，煮熟的五花肉與蒸熟的米飯攪拌，放醬油，鹽，雞粉調(diào)味。

面粉加菠菜汁和成面團，醒發(fā)半小時。分成小剁。用搟面棖搟成中間厚，邊緣薄的面皮。放餡料，收口處捏攏即可。上面放一些蝦仁點綴，大火蒸10分鐘……

周四早餐食譜：青菜蛋餅

制作材料：雞蛋2個、各類蔬菜30g

制作方法：

1、將雞蛋劃散成均勻蛋液，然后加入面粉、切碎的各類蔬菜，再加入少許食鹽，攪拌均勻。

2、熱鍋冷油煮開后調(diào)中火，把以上材料均勻倒入煎鍋當(dāng)中形成餅，煎熟即可。

營養(yǎng)成分：雞蛋包含了絕大部分的營養(yǎng)素，而雞蛋餅制作簡單味道好，很適合用來作早餐。同時，蛋餅柔軟，味美適口；餅干*奶*甜開胃，自然受小寶寶的歡迎。

周五早餐食譜：雞肉碎菜粥

制作材料：雞胸肉100g，大米，各類蔬菜50g，油、鹽、淀粉適量

制作方法：

1、大米洗凈后以米水比例1：3煮粥備用。

2、將雞胸肉剁成泥，加入少量淀粉、鹽、油腌制30分鐘。鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入米粥中煮開。出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。

三、寶寶的點心食譜有什么

一、紅小豆泥

紅小豆含有豐富的b族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、*、尼克*等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，嬰兒常食能健康地成長。適宜10個月以上嬰兒食用。

食譜原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。

制作方法：

1、將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。

2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。

3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。

食譜特點：香甜細軟，可口，可同粥一起食用。還可以適當(dāng)?shù)脑?箱內(nèi)冷卻口感更佳，但注意只要稍作冷卻，以免寶寶腸胃不適。

二、蘋果薯團

此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵及多種維生素，尤以胡蘿卜素含量最豐富。它是一種生理堿*食品，能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的**物質(zhì)中和，調(diào)節(jié)人體的*堿平衡，對維持嬰兒身體健康十分有益，并有助于護膚。

食譜原料：紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。

制作方法：

1、將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟。

2、把蘋果去皮去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可喂食。

3、制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。

食譜特點：軟爛，香甜，適合嬰兒食用。

第3篇：寶寶晚餐食譜大全及做法介紹

寶寶晚餐食譜建議以易于消化、熱量適中的食物無主，如豆制品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜類等。晚餐不要讓孩子吃得過飽，臨睡前可讓寶寶喝一杯熱奶。此外，孩子每天都要吃肉、湯泡飯好消化等都是錯誤的晚餐觀念。

給寶寶吃晚餐的注意事項

家長在給孩子準備晚餐時，需精心安排，要做一些易于消化、熱量適中的食物，如豆制品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜類等。晚餐不要讓孩子吃得過飽，臨睡前可讓寶寶喝一杯熱奶。

寶寶的加餐上午的加餐最好添加水果。

很多孩子喜歡在下午吃點甜食，所以除了為他準備水果之外，還可以再給他一小杯水果*奶或一塊水果布丁。

營養(yǎng)專家認為偶爾讓孩子在下午吃一塊蛋糕或有葡萄干的面包是允許的。孩子每日攝取的能量可以有10%來自甜品。這相當(dāng)于一個*淇淋球和兩小勺果醬。如果孩子習(xí)慣在下午加餐的時候吃一些牛奶制品，那最好是液體的，比如牛奶、*奶，因為這些更容易吸收。

另外，小孩子運動量大，可以讓他吃一些花生、腰果、杏仁、核桃，它們含有豐富的b族維生素、維生素e和蛋白質(zhì)，有助于恢復(fù)寶寶的體力，但吃的量要適當(dāng)，不可過多。

番茄雞蛋粥

用料：豬脛骨一根、蔥和姜少許、番茄一個、雞蛋一只、大米、鹽

做法：

1、先將豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘;

2、將鍋中水倒掉，再摻適量水、滴兩滴醋，再熬半小時，將骨撈出，只要骨湯;

3、將湯中浮油撈出;(告訴你個簡單的方法：骨頭湯可以提前煮好放到*箱里備用，煮好的湯冷卻后放到*箱里冷藏，等浮油凝結(jié)了就好將其撈出了。);

4、湯中摻足夠的水，煮沸后下米;

5、番茄用滾開水燙，撥皮，去籽，再將番茄肉用手捏碎備用;

6、雞蛋打碎，攪勻備用;

7、姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時，撈出，只要泡過的水備用;

8、等鍋中的米煮至七成熟，放備用的番茄末、姜蔥水繼續(xù)煮;

9、放適量的鹽調(diào)味;

10、等粥熟了，將攪勻的雞蛋倒入后以劃十字的方法迅速攪拌;

11、關(guān)火、粥熟。