中醫(yī)認(rèn)為：田七葉的功效與作用有散瘀止血;消腫定痛。治吐血;衄血;便血;外傷出血;跌打腫痛;癰腫瘡毒。田七葉有舒經(jīng)活血，增強(qiáng)體制，增加血液循環(huán)，快速散瘀，滋補(bǔ)抗疲勞的療效。田七葉的功效與作用還是具有降血脂，降血壓，開氣活絡(luò)，提神補(bǔ)氣的功效，人稱南方的小人參。了解了田七葉的功效與作用，其實(shí)田七葉的功效與作用及食用方法很簡(jiǎn)單，今天小編為您介紹幾種很簡(jiǎn)單的發(fā)揮田七葉的功效與作用及食用方法如下：

　　1、生拌田七葉

　　原料：田七葉、蒜泥

　　制作方法：

　　1、田七葉清洗干凈。

　　2、放入蒜泥、鹽、味精、白醋少許、橄欖油進(jìn)行拌勻。

　　3、裝盤即好。

　　2、田七葉木耳冬瓜湯

　　做法：首先準(zhǔn)備材料，田七葉6克，冬菇40克、木耳20克、靈芝20克、豬展肉200克、丹參5克、南棗5粒，鹽適量。

　　將田七葉洗凈(也可以用曬干的三七塊，不方便用田七葉粉也可以)，用刀背拍裂;冬菇用清水泡軟，去蒂;木耳浸軟，洗凈;靈芝洗凈，切小片;豬展洗凈，切塊，汆水撈起;其余各物洗凈;煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　田七葉的功效與作用為：活血化瘀，養(yǎng)氣補(bǔ)心，降血脂，對(duì)預(yù)防冠心病有幫助。

　　3、上湯黃豆田七葉

　　原料：高湯、黃豆、田七葉

　　制作方法：1、黃豆泡好后煮熟。

　　2、田七葉改刀略燙。

　　3、鍋中加高湯、黃豆、放入雞汁、鹽、味精、橄欖油放入田七葉開鍋即可。

　　4、土豆絲熗田七葉

　　制作方法：

　　1.準(zhǔn)備好所用食材;土豆和胡蘿卜分別切絲，蒜切末

　　2.鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開后放入土豆絲和胡蘿卜絲，燙至顏色稍微變得透明時(shí)迅速撈出，放入涼開水中浸涼

　　3.將浸涼的土豆絲撈出，瀝凈水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻

　　4.放入洗干凈的田七葉，放入蒜末;鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快變煳時(shí)，關(guān)火，去除花椒和干辣椒段

　　5.趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七葉上，攪拌均勻即可

　　5、田七葉拌木耳

　　制作方法：1.田七葉洗凈木耳泡發(fā)好洗凈備用，木耳放水里焯過過涼，擺盤;

　　2.蒜放在水里泡一會(huì)(這樣可以非常容易的去皮)，去皮。切成蒜蓉。倒入醋。

　　3.再調(diào)味汁里再放入白砂糖，鹽和香油。調(diào)均勻，淋在事先擺好的盤中。